Kuo pistacijos naudingos vyrų organizmui? Pistacijų žala ir nauda. Pistacijų nauda moterims

„Happy Nuts“ – taip Kinijoje vadinamos pistacijos. Šie skanūs smaragdo branduoliai jau seniai pelnė didelę gerbėjų armiją. Ir tai nusipelnė. Iš tiesų, be neįprasto saldaus skonio, šie riešutai yra neįtikėtinai sveiki.

Kalorijos ir maistinė vertė

Vyrai

Šių riešutų poveikį vyriškam kūnui lemia jų cheminė sudėtis:

• tiesiogiai dalyvauja formuojant spermą;
• argininas skatina kraujagyslių išsiplėtimą, dėl kurio padidėja lytinis potraukis ir padidėja vyrų ištvermė lytinių santykių metu;
• - vienas iš svarbiausių bet kurio vyro gyvenime, nes būtent jo trūkumas gali sukelti žemą testosterono kiekį, o tai sukelia mažo potencijos problemų;
• Nesotieji riebalai teigiamai veikia kraujagysles, todėl ilgiau išlieka geros būklės. Taip yra dėl to, kad pistacijų valgymas neleidžia kauptis.

Norint gauti maksimalią naudą iš jų, riešutų reikėtų suvartoti pirmoje dienos pusėje po 10–15 vienetų. Kaip užkandis jie bus mažai naudingi.

Svarbu! Kasdien suvartojus 100 g natūralių pistacijų, vyras per mėnesį gali padvigubinti lytinę funkciją.

Moterys

Nepaisant to, kad pistacijos yra gana kaloringos, jos gali lengvai padėti kovoti su antsvoriu. Suvalgę vos 15 riešutų per dieną, alkio jausmą panaikinsite ilgam, nesirūpindami savo figūra.

Be to, šie riešutai naudingi dailiosios lyties atstovėms, turinčioms odos problemų. Galų gale, jie užima vieną iš pirmaujančių vietų antioksidantų produktų sąraše.

Vaikai

Pistacijos gali būti įtrauktos į vaiko racioną trejų metų. Jei kūdikis yra linkęs į alergiją maistui, jam negalima duoti riešutų iki 6-7 metų.

Pirmąją pažintį su pistacijomis reikėtų pradėti atsargiai nuo ketvirčio ar pusės branduolio. Mokiniai, vartodami šiuos riešutus, gali prisotinti savo organizmą nepakeičiamomis aminorūgštimis. Vartojimo norma mokyklinio amžiaus vaikui yra 5-6 riešutai per dieną.

Taikymas

Daugumai pistacijos pirmiausia yra skanus produktas, o tik tada sveikas produktas. Juk dažniausiai šių riešutų galima rasti įvairiuose patiekaluose, ypač desertuose. Tačiau be to, unikali pistacijų sudėtis aktyviai naudojama medicinoje daugelio ligų gydymui ir profilaktikai. Pistacijų aliejus yra įtrauktas į daugybę kosmetikos gaminių, o didelę riešutų maistinę vertę vertina sveikos mitybos šalininkai.

Kulinarijoje

Daugelis žmonių yra susipažinę su šiais žalsvais branduoliais pistacijų ledai ir rytietiški saldumynai. Be gerai žinomų patiekalų su šiais saldžiais riešutais, pistacijos gali būti geras priedas prie skanaus mėsos patiekalų, sriubų, paštetų ir. Smulkinti riešutai, pridedant įvairių prieskonių, naudojami paukštienai, žvėrienai ar kiaulei įdaryti.
Subtilus šių riešutų skonis yra nepamainomas ruošiant įvairius desertus, kuriuose jie atrodo gana ekologiškai. Tačiau pistacijos gali suteikti originalų ir neįprastą riešutų skonį tyrės sriubos ir paštetai, pudingai ir užkepėlės.

Tačiau, žinoma, daugelio populiariausias pistacijų skanėstas yra sūdyti kaulavaisiai, kurie naudojami kaip užkandis prie alaus.
Dietologijoje pistacijos nėra patys kaloringiausi riešutai, tačiau juose yra daug skaidulų ir nesočiųjų riebalų. Tai reiškia, kad jie greitina medžiagų apykaitą, skatina svorio metimą ir valo organizmą. Amerikiečių mokslininkai netgi išrado specialią „pistacijų dietą“, pagal kurią visi užkandžiai pakeičiami nesveiku maistu pistacijomis. Taip ne tik stabilizuosite savo svorį, bet ir suteiksite galimybę jį gerokai sumažinti.

Liaudies medicinoje

Riešutai teigiamai veikia funkcijas. Jie gali normalizuoti jo veikimą ir išvalyti užsikimšusius tulžies latakus. Be to, pistacijos mažina kepenų dieglius ir padeda gydyti anemiją bei geltą. Vaistinės pistacijų savybės padės žmonėms, sergantiems širdies ir kvėpavimo takų ligomis.

Be to, riešutai gali būti priešnuodis apsinuodijus. Jie gali neutralizuoti neigiamą sunkiųjų metalų, alkaloidų ir glikozidų poveikį.
Be to, šis riešutas gali žymiai padidinti spermatozoidų judrumą ir sustiprinti vyrų lytinę funkciją.

Kosmetologijoje

Pistacijų aliejus, kuriame gausu vitaminų, mineralų ir amino rūgščių, turi daug fitosterolių. Ši medžiaga skatina odos atsinaujinimą, drėkina ir atkuria elastingumą. Fitosterolis turi odą minkštinantį ir jauninantį poveikį. Pistacijų aliejuje taip pat yra gerai žinomo natūralaus antioksidanto.

Pistacijų aliejus gali giliai įsiskverbti į odą ir ilgą laiką išlaikyti drėgmę. Ši savybė leidžia jį naudoti sausos, pleiskanojančios odos ir plaukų priežiūrai.
Pistacijos taip pat naudingos prižiūrint odą, linkusią į bėrimus. Šiuo atveju naudojamos pistacijų mastikos medžio dervos, kurios turi priešuždegiminį ir sutraukiantį poveikį. Šie komponentai efektyviai pašalina porų išsiplėtimą ir turi matinių savybių.

Unikalios šio aliejaus savybės paaiškina platų jo naudojimą įvairiuose produktuose.

Kiek galite sau leisti

Neviršijantis dienos norma 10-15 riešutų, galite tikėtis, kad valgydami pistacijas jūsų kūnas gaus nuolatinės naudos. Šis kiekis leidžia kontroliuoti kasdienį suvartojamų kalorijų kiekį ir sukaupti reikiamą vitaminų ir mineralų kiekį.

Svarbu! Mononesotieji riebalai, esantys pistacijose, gali užkirsti kelią širdies priepuoliams.

Ar tai įmanoma nėščioms ir maitinančioms motinoms

Pistacijų riešutai yra sveiki, tačiau juos reikia vartoti protingais kiekiais ir natūralia forma. Tai turėtų būti daroma siekiant neišprovokuoti būsimos motinos edemos, kurią sukelia sūrus maistas. Tačiau nepamirškite, kad nėštumo metu moters kūnas patiria didelių pokyčių, todėl alerginių reakcijų išsivystymas yra visiškai įmanomas. Norėdami to išvengti, pistacijos turi būti įeikite atsargiai stebint organizmo reakciją.
Jei nėra alerginių reakcijų, tai šie riešutai gali tapti esminės folio rūgšties, vario ir geležies šaltiniu moteriai ir jos kūdikiui, padėsiančiu išvengti mažakraujystės ir kontroliuoti hemoglobino kiekį.

Per šį laikotarpį turėtumėte būti atsargūs su visais maisto produktais, kurie yra įtraukti. Ir pistacijos nėra išimtis. Todėl pradėti juos vartoti reikia atsargiai, ne daugiau kaip po vieną riešutą per dieną, stebint vaiko reakciją. Jie neturėtų būti įtraukiami į maitinančios motinos racioną, kol kūdikiui sueis septyni mėnesiai.

Kontraindikacijos ir žala

Sūdyti riešutai nerekomenduojami žmonėms, sergantiems inkstų ligomis. Be to, šiuos riešutus bet kokia forma maitinančios motinos turėtų vartoti atsargiai, nes jie gali sukelti alergiją kūdikiui.
Žalą valgant pistacijas gali sukelti tik per didelis jų vartojimas, kuris gali sukelti pykinimą ir galvos svaigimą, taip pat priaugti svorio.

Alergiški žmonės turėtų būti atsargūs vartodami riešutus. Ši rekomendacija ypač tinka vaikams. Pistacijos yra galingi alergenai, galintys net sukelti anafilaksinį šoką vaikams.

Pistacijos yra skanios naudos personifikacija. Valgydami juos protingais kiekiais, dėl šių riešutų antioksidacinių savybių galite pamiršti daugybę ligų ir žymiai pagerinti savo išvaizdą.

Gyvybės medis iš tikrųjų egzistuoja. Tai ne rašytojų ir menininkų šlovinta fantazija, ne gyvenimą patvirtinantis vaizdas iš Biblijos šventraščio, o gerai žinomos pistacijos. Jau tūkstančius metų šie atogrąžų augalai žmonijai tiekia neįkainojamus vaisius, kurie harmoningai derina puikų skonį ir naudingas savybes. Iš šio straipsnio sužinosite, kur ir kaip auga pistacijos, kurioje šalyje jos vadinamos „laimės riešutais“, kuo jos naudingos žmonėms ir ar gali pakenkti nevaldomai valgomos.

Kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis

Daugelis mėgsta pasilepinti sūdytais pistacijų riešutais ir, mėgaudamiesi skanėstu, net nenutuokia, kad jie kartu praturtina savo organizmą maistinėmis medžiagomis, vitaminais ir mikroelementais. Norėdami tai suprasti, pakanka susipažinti su gyvybės medžio vaisių chemine sudėtimi.

Norėdami gauti savo kasdienį kalorijų kiekį, tiesiog suvalgykite gerą saują pistacijų. 100 g riešutų energinė vertė lygi 556,3 kcal. Tačiau nesijaudinkite dėl produkto kalorijų kiekio.

Toje pačioje sėklaskilčių branduolių dalyje yra:

• riebaliniai aliejai (66%), įskaitant linolo, palmitolio, oleino, stearino, linoleno rūgštis;
• baltymai (20 g), kurie yra statybinės medžiagos vertingoms aminorūgštims susidaryti;
• angliavandeniai (iki 25 g);
• vitaminai A (zeaksantinas ir liuteinas) - 1000 tarptautinių vienetų (TV);
• B grupės vitaminai (B1, B6) - 23 mg;
• vitaminas E (9,3 mg);
• vitamino C (4,2 mg);
• krakmolas (1,2 mg);
• gliceridai (10%);
• varis 8 (mg);
• fosforo (35 mg);
• magnio (22 mg);
• geležies (1,08 mg);
• kalcio (40 mg);
• mangano (4,7 mg).

Be to, pistacijų augalų lapuose randama taninų, kurių, susiformavus specifiniams ataugoms, kiekis padidėja iki 50%. Kultūros kamienų vertė slypi juose esančiose dervose, iš kurių žmonės išmoko gauti eterinio aliejaus. Tarp kitų konkuruojančių alternatyvų jis yra aukščiausios kokybės ir pelnytai viršija savo grupės reitingą.

Nedidelė dalis aliejaus yra ir pistacijų lapuose, tačiau norint surinkti 30 gramų buteliuką gydomojo skysčio, reikės aptverti šakas iš hektaro sodo.

Nauda organizmui

Pistacijų branduoliai gali būti vartojami kepti, sūdyti ir švieži. Žmogaus organizmui jie tiesiog neįkainojami, nes mažina širdies ir kraujagyslių sistemos disfunkcijos riziką, stiprina kraujagysles ir valo cholesterolio organizmą.
Tačiau tai dar ne pistacijų nauda. Progresyvūs medicinos šviesuoliai rekomenduoja jiems pagerinti biocheminę kraujo sudėtį, aktyvinti kraujotaką, gerinti abiejų lyčių reprodukcinę funkciją.

Be to, produkte esantys vitaminai teigiamai veikia bendrą žmogaus būklę ir gyvybingumą. Pavyzdžiui, liuteinas gerina regėjimą, o tokoferolis išvalo ląsteles nuo laisvųjų radikalų, gydo plaukus ir jaunina odą.

Ar tu žinai?Pistacijos dažnai atlieka afrodiziakų vaidmenį, o tai paaiškina faktą, kad Kinijoje jos vadinamos „laimingais riešutais“. Be to, Rytų medicina patvirtina teigiamą branduolių poveikį žmogaus nervų sistemai.

Nėštumo metu nurodomos vidutinės pistacijų porcijos. Dėl ląstelienos, kurios yra dideliais kiekiais, branduoliai gerina žarnyno motoriką, skatina naudingos mikrofloros formavimąsi, gerina virškinimą ir neleidžia vystytis disbiozei. Be to, organizmas išvalomas nuo toksinių medžiagų.

Kai kurie gydytojai rekomenduoja kasdien suvalgyti 5-10 riešutų, kad išsivalytų tulžies latakai ir kepenys. Manoma, kad šis produktas mažina skausmą, susijusį su kepenų diegliais.
Tradicinė medicina pataria derinti vaisius su medumi, o tai padvigubina jų naudą. Yra daug vaistų receptai, remiantis pistacijų ingredientais (aliejumi ir branduoliais) iš:

• tachikardija;
• hipertenzija;
• širdies nepakankamumas;
• tuberkuliozė;
• kosulys ir bronchitas;
• psichologinis išsekimas;
• lėtinis nuovargis;
• virškinamojo trakto opos;
• nudegimai;
• anemija;
• kolitas;
• užkrečiamos ligos;
• žarnyno sutrikimas dėl apsinuodijimo;
• odos senėjimas.

Ar tu žinai? Didžiausias pistacijų gamintojas pasaulyje yra Iranas. Per metus darbuotojai iš šalies plantacijų surenka daugiau nei 255 tūkst. tonų riešutų. Be to, į trejetuką pateko JAV ir Turkija, kurios kasmet užaugina atitinkamai 176 tūkst. ir 82 tūkst. tonų produkcijos.

Be to, pistacijos padeda nuo nevaisingumo, skatina kiaušinėlių gamybą ir didina potenciją, o tai vienodai naudinga vyrams ir moterims.

Galima žala

Jei pistacijas valgysite nekontroliuojamai, galite rimtai pakenkti savo kūnui. Šie skanūs riešutai neturi specifinių kontraindikacijų. Tačiau mitybos specialistai įspėja apie galimą nutukimo ir alerginių reakcijų rizika. Alergiški žmonės turėtų būti ypač atsargūs su šiuo skanėstu. Kadangi produktas yra stiprus alergenas, jis netgi gali išprovokuoti anafilaksinį šoką.

Gydytojai kategoriškai reikalauja protingų riešutų porcijų – tik tada jie bus naudingi, o visais kitais atvejais padarys nepataisomą žalą organizmui. Remiantis šiais įsitikinimais, svarbu patiems išsiaiškinti, kiek pistacijų galite suvalgyti per dieną, atsižvelgiant į savo svorį ir sveikatos būklę.

Specialistų teigimu, vidutinis fiziškai sveikas žmogus, kuris reguliariai sportuoja, kasdien gali suvalgyti ne daugiau kaip 40 g vaisių. Viskas, kas aukščiau, jau pradeda kenkti. Dėl tokio persivalgymo gali sutrikti virškinimo organų ir inkstų veikla.

Svarbu! Gydymo pistacijų branduoliais metu dietologai pataria kuo labiau sumažinti sviesto ir augalinio aliejaus vartojimą.

Kaip išsirinkti perkant

Parduotuvių lentynose šis produktas dažniausiai aptinkamas paskrudintas ir pagardintas druska, tačiau galima rasti ir žalių riešutų. Jų kainų politika priklauso nuo branduolių dydžio ir perdirbimo laipsnio, o tai visiškai neturi įtakos skoniui.
Specialistai, kurie kasdien savo darbo metu per rankas perleidžia šimtus tonų šio azijietiško maisto, pataria perkant itin atkreipti dėmesį į pakuotę ir etiketę ant jos, lukšto dydį ir kokybę, branduolių spalva.

Kad būtų lengviau pasirinkti, visada laikykitės šių taisyklių:

1. Aukštos kokybės riešutų kevalas visada lygus, vienodos struktūros ir šviesiai geltonos spalvos. Patekęs į marinatą, kuriame kepama, jis gali įgauti oranžinius atspalvius. Tamsi žievelės spalva rodo per didelį terminį apdorojimą arba sugedusį produktą. Bet kokiu atveju naudos iš to nebus.
2. Geras branduolys visada yra žalias. Ir kuo jis turtingesnis, tuo geresnis skonis.
3. Plonoji plėvelė, kuri vos matoma sunokusių egzempliorių plyšiuose tarp lukšto ir skilčialapio branduolio, turi būti ruda, o ne raudona. Nepamirškite, kad kai kurie nesąžiningi gamintojai žemos kokybės gaminį bando užmaskuoti įvairiais dažais. Todėl visada venkite nenatūralių spalvų.
4. Kartais prinokę riešutai sutrūkinėja, todėl lengviau gaunami valgomi grūdai. Tačiau geriau teikti pirmenybę sveikiems mėginiams, nes kai kurie verslininkai pradiniame nokimo etape pistacijas apdoroja specialiais cheminiais tirpalais, todėl imituojamas „brendimas“.
5. Aukštos kokybės ir prinokusio produkto vidus visada šiek tiek išsikiša iš šiek tiek atviro apvalkalo. Jei jis gilinamas, tada „brendimo įtrūkimas“ imituojamas cheminėmis ar mechaninėmis priemonėmis. Abiem atvejais riešuto skonis ir maistinės savybės kelia abejonių.
6. Niekada nepirkite birių prekių šalia ar dešrų parduotuvių – jos labai greitai ir ilgai sugeria pašalinius kvapus.
7. Patikrinkite, ar palaiduose riešutuose nėra aromato. Jei pastebite pelėsių, puvimo ar drėgmės požymių, ieškokite kito gaminio.
8. Idealiu atveju pistacijų riešutų pakuotė turėtų būti skaidri, kad būtų aiškiai matoma produkto išvaizda.
9. Bet kokių kitų trečiųjų šalių daiktų buvimas krepšyje taip pat turėtų jus įspėti.
10. Riešutų nereikėtų pirkti, jei pakuotėje pastebėjote daug iškritusių iš lukšto riešutų. Tai visai ne jų brandos požymis, o priešingai – prasto transportavimo, konservavimo taisyklių ar derliaus nuėmimo datų pažeidimo požymis.

Svarbu!Jei pistacijų riešutų paviršiuje susidarė bet kokio storio druskos danga, žinokite: branduoliai nešvieži, surinkti daugiau nei prieš metus. Ir net netikros etiketės su šiandieninėmis datomis šio fakto nepataisys.

Kokia forma naudoti

Jie sako, kad jei produktas yra maistingas, jis nepraras savo naudos jokia forma. Neginčijamas faktas, kad pradine forma jis yra daug naudingesnis nei po terminio apdorojimo. Bet jei riešutai nesudegę, lengvas skrudinimas ir pagardinimas druska jiems nepakenks.

Kai kurie gurmanai mėgsta pasilepinti pistacijų milteliais, kurie gaunami iš sumaltų žalių branduolių. Gautų miltelių dedama į naminį šerbetą, kokteilius, kepinius, salotas ir net dribsnius.

Į jogurtą dedami sveiki nesūdyti riešutai. Ypač skanus delikatesas gaunamas, jei tam naudosite vanilės veisles ir, sumaišę su pistacijomis, plakite trintuve dideliu greičiu ne ilgiau kaip 10 sekundžių.

Kaip kepti pistacijas

Riešutus galite pakepinti apie pusvalandį orkaitėje arba apie 3-4 minutes mikrobangų krosnelėje. Bet kokiu atveju turite sukaupti kokybišką produktą ir atmesti sugedusius ir supelijusius pavyzdžius.

Jei pageidaujate orkaitės, pirmiausia pasirinkite keptuvę storu dugnu. Idealiai tinka apdorojant branduolius apvalkale, tačiau nuluptiems šį momentą galite praleisti.

Kai viskas bus paruošta, pistacijas plonu sluoksniu paskleiskite keptuvėje ir pašaukite į orkaitę, pirmiausia nustatydami laikmatį iki 40-50 laipsnių. Kai turinys pradės trūkinėti (ir tai įvyks ne anksčiau kaip po 25 minučių), galite jį ištraukti. Kad riešutai nepridegtų ir neapkeptų iš vienos pusės, patartina juos periodiškai pamaišyti.

Maistinių medžiagų pistacijose yra tik visiškai prinokusiuose vaisiuose, kurie skinami rugsėjo – lapkričio mėnesiais.

Produkte yra retų medžiagų, kurių savybės panašios į antioksidantus.

Dėl pistacijų naudos ir žalos dažnai diskutuojama, nors verta paminėti, kad tai galioja visiems be išimties maisto produktams.
Šiuose mažuose vaisiuose iš tikrųjų yra pakankamai įvairių vertingų komponentų.

• Šio produkto naudingumas slypi tame, kad jei naudojate šiuos riešutus kiekvieną dieną, bet optimaliais kiekiais, „blogojo“ cholesterolio kiekis sumažėja kelis kartus.
• Riešutai aprūpina žmones beta karotenu ir gama tokoferoliu. Juose taip pat yra liuteino, kurio organizmui reikia regėjimo aštrumui palaikyti.
• Juose yra pakankamai retų mikroelementų, ypač boro ir aliuminio, kurie retai randami maisto produktuose.

Netekusiems svorio – pistacijos į pagalbą

Be to, šie smulkūs riešutai rekomenduojami tiems, kurie nori numesti svorio (į riešutus nedėti druskos); jais nesunkiai galima pakeisti kai kuriuos valgiaraščio maisto produktus, Norintys sulieknėti atsikratys antsvorio, tuo pačiu prisisotindami reikalingais ir vertingais elementais.

Atsikratykite problemų su nagais ir plaukais

Dėl didelio B grupės vitaminų ir PP kiekio jie padės kovoti su plaukų slinkimu, trapiais nagais ir išgelbės jus nuo veido nuobodulio ir paburkimo.

Pistacijos – įvertinkite

Riešutai vis dar nepakankamai vertinami dėl jų naudos organizmui.
Jie dažnai laikomi alaus užkandžiu ar lengvu užkandžiu, tačiau iš tikrųjų jie gali pakeisti didžiąją dalį bakalėjos krepšelio.

• Pavyzdžiui, jos reikalingos žmonėms, atsisakiusiems mėsos produktų, nes pistacijos yra geri gyvulinių baltymų ir baltymų pakaitalai, paklausūs sportuojantiems ir paprastiems sveikos gyvensenos žmonėms.
• Riešutų žalą ir naudą nustatantys specialistai užtikrintai teigia jų vartojimas prisideda prie žydinčios išvaizdos ir sveikatos išsaugojimo.

Naudingos pistacijų savybės

• Šie riešutai reikalingi ir tiems, kurie sirgo ilgalaike sunkia liga, padės organizmui sugrąžinti normalias vėžes ir tapti sveikiems. Per trumpą laiką po pistacijų valgymo žmogus pajus jėgų ir linksmumo antplūdį.
• Šis produktas svarbus sergant tuberkulioze ir kvėpavimo takų ligomis. Pistacijos yra naudingos širdies ritmo mažinimui.
• Jie gali pagerinti kepenų veiklą, suaktyvinti tulžies sistemos funkcijas, išvalyti latakus.
• Valgydami šiuos riešutus galite net pašalinti pilvo dieglius kepenyse.
• Riešutai naudojami kaip papildoma priemonė anemijai ir geltai gydyti.

Šis sveikas pluoštas

Taip pat naudinga informacija, kad 30 gramų riešutų yra tiek pat skaidulų, kiek pilnoje avižinių dribsnių porcijoje.

Skaidulų svarba organizmui yra gerai žinoma – jos skatina tinkamą virškinimą ir medžiagų apykaitos procesų įsigalėjimą.

Naudingas produktas vyrams

Sveiki riešutai gali padidinti seksualinę energiją, o tai ypač svarbu vyrams.

Beje, dėl to jie laikomi „vyriškesniais“ riešutais, neatsitiktinai dažnai derinami su alumi – vienu populiariausių šių dienų vyrų gėrimų.

Šiuos vaisius mėgsta tikri gurmanai ir unikalių skonių žinovai.
Informacijai: pas mus šie riešutai vartojami su alumi, o žinovai visame pasaulyje juos derina su sūriu ir braškėmis.

Pistacijos tinka vyresnio amžiaus žmonėms

Šie riešutai rekomenduojami ir vyresnio amžiaus žmonėms, jie padeda organizmui kovoti su įvairiomis ligomis, įskaitant Alzheimerio ligą.
Šis produktas yra tikrai unikalus ir vertingas, todėl jį tiesiog reikia įtraukti į jų mitybą.

Ir dar apie pistacijas.

• Sveiki riešutai puikiai išsilaiko šaldytuve, o, kas svarbu, jų galima dėti į beveik visus patiekalus.
• Tačiau neturėtumėte valgyti šių riešutų be saiko. Ekspertai pataria kasdien naudoti apie 15 vienetų, o jei tai darysite sistemingai, galite pasiekti gerą efektą.
• Natūralu, kad pistacijas geriau naudoti be druskos. Juose visiškai išsaugomi reikalingi vitaminai ir medžiagos.
• Pistacijos yra vienas mažiausiai kalorijų turinčių maisto produktų tarp savo giminaičių: 100 g riešutų yra apie 600 kalorijų.
• Dėl to jų įtraukimas į dietą dietų metu nėra draudžiamas.

Aptariant žalą ir naudą, reikia pripažinti, kad jų vartojimo rekomendacijos atitinka kontraindikacijas.

Sūdytos pistacijos

Pagal savo turinį jie šiek tiek skiriasi nuo nesūdytų vaisių, tačiau nauda yra daug mažesnė.
Sūrus produktas gali padidinti kraujospūdį, o tai svarbu hipertenzija sergantiems žmonėms;
Druska sulaiko skysčius organizmo sistemose, o tai sukelia patinimą ir sukuria papildomą įtampą inkstams;
Paprastai su alumi suvartojama per daug, o tai jau sukelia problemų dėl perteklinio kūno svorio;

Pistacijų žala

Kaip ir visi produktai, pistacijos taip pat turi kontraindikacijų.

• Pistacijos yra vienas iš maisto produktų, turinčių didelę alerginių reakcijų, kurios gali išprovokuoti sunkią alergiją, riziką.
• Hipertenzija sergantiems pacientams sūdytos pistacijos nerekomenduojamos, didelis druskos kiekis mažina produkto naudingumą, o šiems žmonėms gali padidinti kraujospūdį.
• Žmonės, turintys antsvorio, taip pat neturėtų jais piktnaudžiauti dėl didelio produkto kalorijų kiekio. Per didelis vartojimas sukels svorio padidėjimą, pykinimą ir galvos svaigimą.
• Pagrindinis reikalavimas: pirkdami riešutus atkreipkite dėmesį į abejotinas dėmes ir kvapą, taip pat nevalgykite sūdytų riešutų – jie mažiau sveiki.
• Nekąskite pistacijų dantimis, riešutų kevalas yra gana tankus ir gali labai pakenkti dantų emaliui.

Pistacijų sudėtis

100 g produkto:
27,2 g angliavandenių;
Riebalai - 45,32 g, baltymai - 20,16 g, angliavandeniai - 27,17 g, vanduo - 4,37 g, pelenai - 2,99 g.
cukrų - 7,7 g, skaidulų - 10,6 g, krakmolą - 1,7 g.
Cholesterolis - 0,0 mg, transriebalai - 0,0 g.
Kalorijų kiekis - 560 kcal.

Pistacijos yra mažos Sumachov genties medžių ar krūmų vaisiai. Pistacijų nauda ir žala organizmui buvo gana gerai ištirta, tačiau apie tai sunku rasti struktūrizuotos informacijos. Šie riešutai auga Graikijoje, Sirijoje, Irane, JAV, Turkijoje ir Kinijoje.

Pasaulinė gaminio gamyba siekia 700 tonų per metus. Žmonėms naudinga ir pistacijų medžio mediena, tačiau šiandien kalbėsime apie šio paslaptingo medžio riešutus, kevalus ir lapus.

Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Pistacijos buvo valgomos daugiau nei 2,5 tūkstančio metų, tais laikais tokių riešutų buvimas maiste buvo turto ženklas. Net ir dabar pistacijų kaina yra gana didelė. Vaisiai yra brangūs, nes yra unikalios sudėties ir gaminami nedideliais kiekiais.

Riešutai garsėja dideliu vitamino B6 kiekiu. Tačiau ne visi žino visą pistacijų vaisių cheminę sudėtį. Pistacijose gausu šių komponentų:

• Amino rūgštys.
• Oleino, linolo, palmitino, stearino riebalų rūgštys.
• Sacharozė.
• Vitaminai E, B6, B1, A.
• Mineralai: fosforas, manganas, magnis, kalis, varis.
• Taninai.
• Gliceridai.

Daugelis įvardytų komponentų svetainės gyventojams nėra žinomi, paaiškinimus apie kiekvieno iš jų naudą ir žalą galite perskaityti paspaudę nuorodą. Taip pat neabejotinai unikali yra pistacijų aminorūgščių sudėtis, kuri pateikiama patogioje lentelėje:

vardas	Kiekis	% dienos vertės
Triptofanas	0,251 g	31,4
Treoninas	0,684 g	28,5
Izoleucinas	0,917 g	45,9
Leucinas	1,604 g	34,9
Lizinas	1,138 g	27,8
Metioninas	0,360 g	20
Cistinas	0,292 g	16,2
Fenilalaninas	1,092 g	24,8
Tirozinas	0,509 g	11,6
Valinas	1,249 g	50
Argininas	2,134 g	35
Histidinas	0,512 g	24,4
Alaninas	0,973 g	14,7
Asparaginas	1,884 g	15,4
Glutaminas	4300 g	31,6
Glicinas	1,009 g	28,8
Prolinas	0,938 g	20,8
Serinas	1,283 g	15,5

Riešutų maistinė vertė taip pat neribojama, todėl produktas yra nuolatinis sportininkų racione. 100 gramų produkto yra 16,5 g angliavandenių, 51,5 g augalinių riebalų, apie 20 g baltymų, 2,5 g mineralinių medžiagų ir kitų mikroelementų.

Kalorijų kiekis pistacijose leidžia jas naudoti tam tikrose dietinėse programose, bet ne svorio metimui. Riešutų kalorijų kiekis yra apie 642 kcal. Produktas gali būti kenksmingas lieknėjančioms moterims ir nutukusiems žmonėms.

Ši unikali cheminė sudėtis leidžia tikėtis prevencinės ir net gydomosios naudos žmogaus organizmui sergant tam tikromis ligomis. Daugiau apie pistacijų naudą ir žalą skaitykite kituose skyriuose.

Naudingos savybės organizmui

Pistacijų pranašumai yra ne tik puikus jų skonis, kuris pakelia nuotaiką. Tai unikalus atstatomasis, profilaktinis, gydomasis produktas. Verta paminėti, kad tolesnė diskusija bus apie neapdorotus vaisius, tai yra, žalius. Pistacijų riešutų naudojimo spektras yra labai platus, jie naudojami:

• Depresija, stresas, neurozės ir kiti psichikos sutrikimai. Nereikia bijoti valgyti pistacijų, jei esate prastos nuotaikos.
• Anemija su geležies trūkumu.
• Sumažėjęs hemoglobino kiekis.
• Evangelijos liga (gelta).
• Cukrinis diabetas ir nutukimas. Tam reikalinga speciali medicininė priežiūra, net ir naudojant profilaktiškai.
• Vyrų sveikatai, potencijos, prastos spermos kokybės, mažo spermatozoidų judrumo ir išgyvenamumo profilaktikai.
• Strazdanų, odos dėmių, spuogų, kraujagyslių tinklo (rosacea), tamsių ratilų po akimis profilaktikai ir gydymui.
• Tuberkuliozė, bronchitas, pneumonija ir kitos kvėpavimo takų ligos.

Pistacijos yra naudingos vaikams, tačiau tėvai turėtų apriboti per dieną suvartojamų riešutų kiekį. Vaikų dienos norma yra 50% suaugusiųjų normos. Pistacijų nauda yra būtina normaliai kepenų, inkstų, širdies, kraujagyslių ir virškinimo trakto organų veiklai.

Naudingos vaisių savybės skatina fosfolipidų sintezę ir taip stabilizuoja kepenis. Produktas naudingas ir kepenims, nes padeda kovoti su raudonuke ir gelta. Sergant tokiomis ligomis gydytojai dažnai rekomenduoja į racioną įtraukti pistacijų ir panašių riešutų.

Pistacijos bus naudingos sportininkų raumenims. Produktas suteikia jėgų, padidina energijos tonusą ir mažina nuovargį. Gardumynas stiprina organizmo širdies ir kraujagyslių sistemą, o tai labai svarbu šiuolaikiniams sportininkams.

Savybės moterims

Moterims skirti pistacijų riešutai gerina odos, plaukų ir nagų būklę. Yra daug tradicinės medicinos receptų (skaitykite kosmetologiją) kaukėms, kremams ir šampūnams, pagrįstiems pistacijų aliejaus naudojimu. Pistacijos skatina plaukų augimą ir stiprina nagus.

Ypač populiarios veido priežiūros priemonės, kurių sudėtyje yra pistacijų aliejaus. Pistacijų nauda moters organizmui pagerina veido odos būklę per savaitę po reguliaraus produktų naudojimo. Specialių gydymo receptų sugalvoti nereikia: užtepkite šiek tiek pistacijų ant probleminių veido vietų.

Savybės vyrams

Pistacijos yra naudingos vyrams dėl jų cheminės sudėties arginino, folio rūgšties, cinko ir polinesočiųjų riebalų. Vyrams, kurie reguliariai valgo pistacijas, pagerėja spermos kokybė ir padidėja jų gyvybingumas. Tokie vyrai neturi problemų dėl nevaisingumo ir impotencijos.

Kiek yra ir kokia forma?

Jūs negalite valgyti per daug pistacijų, tačiau maisto suvartojimo greitis labai priklauso nuo kūno svorio ir lyties. Leidžiama valgyti žalius vaisius, tačiau labai ribotais kiekiais: ne daugiau kaip 15 gramų per dieną. Sūdytas arba keptas pistacijas galima valgyti ir didesniais kiekiais: suaugusio žmogaus paros norma – 30 gramų per dieną, tai atitinka 12-17 vaisių.

Gydytojai ir mitybos specialistai sutaria, kad dėl sveikatos per dieną reikia suvalgyti apie 28 gramus. Tai yra, jei mes kalbame apie Amerikos vartojimo standartus. Visi kiti skaičiai yra kiekvieno mitybos specialisto individuali nuomonė. Kiek pistacijų suvalgyti turėtų nuspręsti kiekvienas žmogus individualiai. Tačiau rekomenduojame nevalgyti daugiau nei rekomenduoja amerikiečių ekspertai, nes tai yra vieninteliai daugiau ar mažiau oficialūs rodikliai.

Taip pat lieka atviras klausimas dėl pistacijų pastos vartojimo kiekio ir naudos. Tiesioginių oficialių rekomendacijų tiesiog nėra.

Kontraindikacijos ir žala

Pistacijų ar pistacijų pastos perteklius maiste gali sukelti nenumatytų pasekmių. Produktas yra hipoalergiškas ir nerekomenduojamas žmonėms, jautriems alergenams. Taip pat yra sąrašas, kam šie vaisiai yra draudžiami:

• Dėl nutukimo ir antsvorio problemų.
• Dėl patinimų ir kraujospūdžio padidėjimo.
• Alergijos riešutams rizika yra labai didelė vaikams ir paaugliams iki 16 metų.
• Inkstų problemos.

Nėščios ir krūtimi maitinančios mamos turi būti ypač atsargios. Apskritai riešutai yra saugūs ir nepakenks daugumai vartotojų. Geltonųjų pistacijų nauda yra daug svarbesnė nei jų žala.

Pagal savo sudedamųjų dalių sudėtį ir maistinę vertę pistacijų negalima lyginti su jokia riešutų rūšimi.

8

Dietos ir sveika mityba 29.10.2017

Tarp visų riešutų pistacijos tapo labiausiai mėgstamos daugumai iš mūsų. Tai suprantama, nes jie tokie skanūs ir jų galima valgyti daug. Pistacijų nauda organizmui yra didžiulė, tačiau neturėtumėte per daug užsikrėsti jokiais riešutais, tai yra kaloringas produktas ir, užuot davęs naudos, galite pakenkti savo sveikatai. Šiandien mes, mieli skaitytojai, apsvarstysime pistacijų naudą ir žalą mūsų sveikatai, jų kaloringumą ir savybes.

Kur auga pistacijos ir kas jos? Tai pistacijų medžio, augančio atogrąžų ir subtropikų regionuose, vaisiai, kuriuos Rytų šalių gyventojai vadina gyvybės medžiu. Vaisiai yra riešutai su pailgais žaliais branduoliais; tai pistacijos. Pažiūrėkite nuotrauką, kaip auga pistacijos ir kaip atrodo patys riešutai.

Kuo naudingos pistacijos? Sudėtis ir kalorijų kiekis

Senovės Rytų šalių gyventojai pistacijas auginantį augalą ne veltui vadino gyvybės medžiu, šių riešutų sudėtyje stebuklingai susijungia visos žmogaus gyvybei reikalingos medžiagos. Juose yra visaverčių baltymų, riebalų ir angliavandenių, o šimte gramų riešutų yra ketvirtadalis dienos baltymų ir daugiau nei pusė dienos riebalų. Riebalai pistacijose pateikiami kaip nepakeičiamos riebalų rūgštys, kurios teikia didžiulę naudą žmonių sveikatai. Riešutuose yra cukrų, krakmolą, aminorūgštis ir bioflavonoidus.

Šiuose riešutuose gausu vitaminų, tarp kurių reikšmingą vietą užima vitaminai E, A, karotenoidai, B grupės vitaminai ir askorbo rūgštis. Pagal būtinųjų B grupės vitaminų kiekį pistacijas galima palyginti tik su gyvūninės kilmės produktais. 100 gramų pistacijų riešutų sudaro 72% vitamino B1 paros poreikio ir daugiau nei 100% vitamino B6. Tai galima laikyti rekordiniu kiekiu, net ir atsižvelgiant į tai, kad riešutų valgome žymiai mažiau.

Iš pistacijose esančių mineralinių medžiagų randama kalcio, magnio, kalio, cinko, fluoro, seleno bei daug vario, geležies, mangano ir fosforo.

Pistacijų kalorijų kiekis yra 550 kcal 100 g nuluptų šviežių branduolių. Sūdytų pistacijų kalorijų kiekis padidėja iki 569 kcal. Šie skaičiai neturėtų jūsų gąsdinti, nes mes valgome ne tiek daug, mums užtenka suvalgyti 10–15 gabalėlių per dieną, ir tai bus 44–45 kilokalorijos, o tai yra gana mažai.

Naudingos pistacijų savybės

Pistacijos nėra vaistas, jos neturėtų būti suvokiamos kaip panacėja nuo kokių nors ligų, tačiau tai labai sveikas produktas, padedantis ją sustiprinti ir išvengti organų bei sistemų veiklos sutrikimų. Kokios yra pistacijų naudingosios savybės?

• Apsaugo nuo priešlaikinio senėjimo;
• Stiprinti imunitetą;
• Apsaugoti kepenis nuo toksinų, gerinti jų veiklą;
• Pašalina „blogąjį“ cholesterolį;
• Jie turi priešuždegiminių savybių;
• Išvalyti organizmą nuo toksinų;
• Padidina našumą;
• Pagerinti regėjimą;
• Stiprina kraujagysles, užkertant kelią širdies priepuolių ir insultų vystymuisi;
• Pagerina centrinės periferinės nervų sistemos veiklą;
• Gerina virškinimą;
• Įtakoja endokrininių ir lytinių liaukų funkciją;
• Reguliuoti baltymų, angliavandenių ir riebalų apykaitą organizme.

Norėčiau pakalbėti apie fosforo vaidmenį pistacijų sudėtyje, nes tai vieninteliai riešutai, kuriuose yra tiek daug šio elemento. Fosforo junginiai dalyvauja visuose žmogaus gyvenimo procesuose. Įtakoja nervų ir smegenų veiklą, raumenis, kepenis, inkstus.

Varis, kurio taip pat labai daug pistacijose, yra antrasis kraujodaros mikroelementas po geležies. Jis skatina raudonųjų kraujo kūnelių brendimą ir yra susijęs su visų kūno audinių prisotinimu deguonimi. 50 g riešutų yra beveik pusė šio mineralo paros poreikio.

Pakanka suvalgyti 10-15 pistacijų per dieną, kad gautumėte naudos ir jokiu būdu nepakenktumėte sveikatai.

Pistacijų nauda organizmui

Riešutai yra puiki alternatyva be rizikos priaugti svorio ar susirgti sveikatos problemų. Jie suteikia sotumo jausmą, suteikia energijos ir jėgų dirbti tiek fiziškai, tiek protiškai. Kaip ir bet kurie kiti pistacijų riešutai, jie yra naudingi mūsų sveikatai, pažvelkime į naudingąsias pistacijų savybes, kokiais atvejais jos naudingos ir kada gali pakenkti.

Nauda kraujagyslėms

Nesočiosios riebalų rūgštys organizmui reikalingos normaliai kraujagyslių veiklai, neleidžia užsikimšti kraujagyslėms, valo kepenis, didina tulžies išsiskyrimą, taip padeda pašalinti iš kraujotakos cholesterolio perteklių. Riešutai stimuliuoja širdies raumenį ir yra naudingi.

Dėl medžiagų apykaitos

Pistacijų riešutuose yra sudėtingų angliavandenių, kurie organizme skaidomi ir įsisavinami lėtai, todėl galite valgyti nebijodami priaugti svorio, nes suvalgę saują riešutų ilgą laiką jaučiatės sotūs. Naudinga visiems medžiagų apykaitos procesams, reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje, naudinga sergantiems cukriniu diabetu.

Dėl regėjimo

Pistacijų riešutuose yra daug karotinoidų, kurie, be kita ko, suteikia neįkainojamą pagalbą mūsų regėjimui. Karotinoidai organizme nesintetinami, o gaunami tik su maistu, todėl labai svarbu į savo racioną kasdien įtraukti maisto produktų, kuriuose gausu jų.

Nervų sistemai

Dėl didelio vitaminų B1 ir B6 kiekio pistacijos yra naudingos nervų sistemai. Šie vitaminai kartu su mineralinėmis medžiagomis ir amino rūgštimis gerina nervinių impulsų laidumą, teigiamai veikia žmogaus psichiką ir emocinę sferą.

Kaulams ir raumenims

Pistacijose rastas rekordinis kiekis fosforo, kuris labai svarbus skeleto sistemai ir visoms raumenų grupėms. Dėl jo trūkumo gali atsirasti mėšlungis ir raumenų spazmai, mažėja kaulų tankis, o tai galiausiai sukelia stuburo kreivumą su visomis neigiamomis pasekmėmis.

Virškinimui

Organizmui stiprinti

Organizmui biologiškai reikšmingų medžiagų kompleksas leidžia rekomenduoti šios rūšies riešutus jėgoms palaikyti sergant, greitam atsigavimui, esant išsekimui, mažakraujystei. Pistacijos naudingos žmonėms, dirbantiems sunkų fizinį darbą.

Vitaminai A, E, bioflavonoidai, kurių taip gausu pistacijų riešutuose, mažina vėžio riziką, lėtina senėjimą ir ilgina gyvenimą.

Šiame vaizdo įraše rasite įdomios informacijos apie pistacijas.

Nauda ir žala moterims

Kuo pistacijos naudingos moterims? Jie padeda mums išlaikyti jaunystę ir grožį, nuostabiai veikia odą, gerina virškinimą ir padeda kovoti su papildomais kilogramais. Jie labai naudingi moterims menopauzės metu, nes stiprina kaulus, neleidžia vystytis osteoporozei, gerina širdies veiklą ir nervų sistemos veiklą.

Pistacijos nėštumo metu

Ar nėščios moterys gali valgyti pistacijų? Jei nėra kontraindikacijų, nedidelis pistacijų riešutų kiekis bus naudingas tik nėščiai moteriai. Tačiau nepamirškite apie didelę alerginių reakcijų atsiradimo riziką nėštumo metu, todėl niekada neturėtumėte piktnaudžiauti jokiais riešutais. Ir valgykite juos natūraliu pavidalu; sūdyti riešutai gali pabloginti jūsų sveikatą, nes druska sukelia edemą, nuo kurios dažnai kenčia nėščios moterys.

Pistacijų riešutuose yra gana daug geležies ir vario, mangano, folio rūgšties, kuri labai svarbi pačiai moteriai ir jos vaikui. Šie elementai neleidžia vystytis anemijai ir reguliuoja hemoglobino kiekį kraujyje.

Kai maitinate krūtimi

Kai maitinate krūtimi, visada turėtumėte atsižvelgti į visas rizikas kūdikiui vartojant konkretų produktą. Pistacijos gali sukelti alergiją, todėl jos gali būti įtrauktos į maitinančios motinos racioną tik kūdikiui sulaukus septynių mėnesių. Tai reikia daryti atsargiai, suvalgyti vieną riešutą per dieną ir stebint kūdikio reakciją. Per didelis motinos suvalgytų riešutų kiekis gali sukelti vaiko išmatų sutrikimą, pilvo pūtimą ir ūminius pilvo dieglius.

Pistacijos vaikams

Šiuos riešutus galima duoti vaikams, bet nuo tam tikro amžiaus. Jūs negalite rizikuoti savo vaiko sveikata ir iki trejų metų turite atsisakyti visų maisto produktų, kurie gali sukelti alerginę reakciją. Jei vaikas yra imlus alergijai maistui, jam gali atsirasti odos bėrimų, tačiau pistacijų geriau neduoti iki 6–7 metų.

Ateityje atidžiai įtraukite juos į vaiko mitybą, pradedant nuo ¼ - ½ branduolio, ir būtinai stebėkite reakciją, išmatas ir odos būklę.

Moksleiviams riešutai yra labai svarbūs mityboje, jie aprūpina augantį organizmą vitaminais, mineralais, svarbiomis amino rūgštimis. Stiprina kaulus ir padeda atlaikyti didelius krūvius treniruočių metu. Mokyklinio amžiaus vaikams pakanka 5 - 6 branduolių per dieną.

Kuo pistacijos naudingos vyrams?

Pistacijų nauda vyrams – jos gebėjimas skatinti vyriškų lytinių hormonų gamybą ir pagerinti lytinę funkciją. Taip pat svarbu, kad riešutuose esančios medžiagos didintų ištvermę, pripildytų energijos ir padėtų vyrui neauginti pilvo. Riešutai pagerina medžiagų apykaitą ir bus naudingi stipriajai žmonijos pusei kovojant su sėslaus gyvenimo būdo pasekmėmis.