Aprikot kalengan menjadi dua. Aprikot dalam sirup: cara mengalengkannya agar enak Aprikot kalengan

Pada artikel terakhir saya menunjukkan resep sederhana selai aprikot. Hari ini kita akan melihat cara menyiapkan aprikot kalengan. Akan sangat menyenangkan untuk membuka stoples ini di musim dingin dan menikmati cita rasa musim panas yang tak terlupakan. Untuk bekerja, kita membutuhkan tiga komponen yang sama: buah beri itu sendiri, kemangi, dan air. Seperti pada resep sebelumnya, hasil luar biasa yang tak terduga menanti kita. Saya mengundang Anda untuk membaca deskripsinya resep, Lihat foto, yang menggambarkan semua tahapan persiapan. Anda akan melihat sendiri bahwa tidak ada yang rumit di sini. Tiba-tiba Anda ingin membuat tikungan yang sama aprikot untuk musim dingin?

Aprikot kalengan– cara yang bagus untuk mengawetkan sebanyak mungkin semua elemen dalam buah yang berair dan cerah. Potongan buah matang dapat digunakan sesuai kebijaksanaan Anda. Mereka membuat makanan penutup yang luar biasa. Mereka cocok untuk membuat pai dan roti. Anda cukup menaruhnya di piring dan menyajikannya di meja pesta sebagai hidangan penutup mandiri.

Resep pengawetan ini mengandung daun kemangi yang harum, yang membuat makanan penutup lebih empuk dan harum. Untuk memastikan potongan aprikot mempertahankan penampilannya, disarankan untuk menggunakannya untuk panen buahnya padat tapi matang(tanpa cacat dan kekasaran).

Bahan (per 500 ml):

• aprikot (300 gram);
• gula (150 gram);
• kemangi (1-2 tangkai).

Resep Aprikot Kalengan

1. Pilih buah-buahan yang cocok dan cuci dengan air mengalir. Bagilah aprikot menjadi dua bagian dan buang bijinya. Tempatkan massa jeruk yang sudah disiapkan ke dalam wadah - stoples yang sudah disiapkan dan dipanaskan. Kami mencoba mengisi 2/3 wadah kaca.

2. Tambahkan daun kemangi yang sudah disiapkan ke dalam wadah. Kami menggunakan bumbu warna apa pun. Jika kita menggunakan sayuran merah, produk jadi akan berwarna lebih gelap.

4. Tuangkan air mendidih ke atasnya. Isi seluruh wadah dengan air panas, sampai ke leher. Tutupi aprikot dengan penutup dan panaskan sediaan dalam oven (120 derajat) selama 20 menit. Metode sterilisasi ini membantu memanaskan massa secara merata (yang meminimalkan masuknya bakteri ke dalam toples).

5. Tutup aprikot panas dan basil, lalu balikkan. Tutupi stoples dengan selimut hangat dan biarkan selama 10-12 jam. Kami mengirim aprikot kalengan dengan kemangi untuk disimpan.

Seperti yang Anda lihat, tidak ada kuliner yang istimewa. Semuanya sederhana dan jelas. Namun di musim dingin, akan sangat menyenangkan untuk membuka toples aprikot kalengan buatan sendiri, menyajikannya di meja pesta, atau sekadar menikmatinya sambil duduk di depan TV sambil memeluk toples kaca.

Aprikot dalam sirup, resep musim dingin yang telah saya gunakan selama bertahun-tahun

Membeli olahan buah di toko sangat mudah dan sederhana, namun terkadang harga toples kecil berisi pengawet ini menimbulkan kesan seperti ada “beri atau buah emas” di dalamnya. Itulah mengapa lebih baik membuat persiapan buatan sendiri yang akan menyenangkan Anda dan keluarga sepanjang musim dingin. Kami juga menyarankan Anda melihat bagian di website kami: "" di mana masih banyak lagi resep masakan yang enak dan menarik.

Aprikot kalengan bisa disajikan sebagai makanan penutup mandiri atau digunakan untuk membuat makanan penutup dan makanan yang dipanggang, untuk isian, dll., ada banyak pilihan. Hal utama adalah bersabar dan mendapatkan aprikot yang tepat! Memanen aprikot cukup sederhana, yang penting memilih buah yang tepat. Pastikan untuk mengingat tips kami yang Anda perlukan saat memilih buah:

• Jangan membeli buah yang agak terlalu matang untuk pengalengan buah utuh, meskipun buah tersebut matang di satu sisi dan tidak di sisi lain, tolak pembelian ini;
• Untuk pengalengan buah utuh, berikan preferensi pada buah kecil;
• Agar buah tidak pecah selama proses pemanenan, disarankan untuk mencelupkannya ke dalam larutan soda selama beberapa menit (satu sendok teh soda per liter air);
• Penting untuk diingat bahwa olahan yang terbuat dari aprikot utuh, plum, dan buah-buahan lainnya sebaiknya disimpan tidak lebih dari satu tahun!!! Karena Amygdalin dapat dilepaskan dari bijinya, yang dapat menjadi racun nyata jika disimpan dalam jangka panjang.

Nah, sekarang setelah mengetahui cara memilih buah yang enak dan indah yang tepat, yuk ke dapur, berkreasi dan sedikit berkreasi!

Bahan untuk aprikot dalam sirup:

• Aprikot segar dan kuat – 700 kg,
• Gula pasir – 350 gram,
• Air – 1,5 liter.

Resep: aprikot dalam sirup untuk musim dingin

Sortir dan cuci buahnya. Kemudian masukkan ke dalam cangkir yang dalam dan siapkan larutan soda seperti dijelaskan di atas (1 sendok teh per liter air). Tuangkan larutan ke atas buah dan biarkan selama lima menit. Kemudian bilas kembali aprikot dengan banyak air dingin.

Bekali diri Anda dengan jarum besar atau jarum rajut dan tusuk setiap buah di beberapa tempat agar saat dipanen setiap buah jenuh dengan sirup manis.

Siapkan stoples; bilas sampai bersih dengan soda atau deterjen pencuci piring, lalu sterilkan.

Tempatkan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam stoples. Tuangkan air mendidih di atasnya, hati-hati jangan sampai air mendidih mengenai sisi toples, jika tidak maka akan pecah! Biarkan buah dalam air mendidih selama 5 - 10 menit, selama itu buah akan menjadi lebih lembut.

Tuangkan kembali air dengan hati-hati ke dalam panci dan tambahkan gula. Letakkan air di atas api dan didihkan sambil diaduk sesekali hingga gula larut sepenuhnya. Untuk menambah aroma dan rasa, Anda bisa menambahkan sekantong vanilla atau kayu manis bubuk.

Tuang sirup panas ke dalam stoples aprikot. Gulung dengan kunci khusus dan tutup kaleng yang sudah disterilkan. Balikkan stoples dan bungkus dengan selimut hangat. Biarkan dalam keadaan ini sampai benar-benar dingin. Simpan stoples ini di tempat yang sejuk.

Tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama! Biarkan proses persiapan menghadapi musim dingin menjadi hiburan yang menyenangkan bagi Anda!

Semoga berhasil dengan persiapan Anda dan selamat makan!

Betapa menyenangkannya mengeluarkan sebotol aprikot cerah kalengan di musim dingin yang bersalju dan mengingat musim panas sambil menikmati rasanya. Tapi bagaimana cara mengawetkannya dan apa lagi yang bisa Anda lakukan dengan aprikot untuk musim dingin selain selai?

Kompot aprikot dengan madu

Bahan-bahan:

• aprikot – 3 kg;
• madu - 750 gram;
• air – 2 liter.

Persiapan

Aprikot yang matang tapi kuat dicuci dan dimasukkan ke dalam stoples. Campur air dengan madu, rebus dan tuangkan sirup di atas aprikot. Biarkan aprikot dingin dan tutup stoples dengan rapat. Selanjutnya, kami mensterilkan stoples. Dalam hal ini, stoples tiga liter harus direbus selama 10 menit, stoples dua liter - 8 menit.

Aprikot kalengan dengan jusnya sendiri

Jika Anda suka makan aprikot setelah aprikot, tetapi menyangkalnya karena aprikot kalengan sangat manis dan Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda, cobalah membuatnya tanpa gula. Anda mungkin bertanya bagaimana cara mengawetkan aprikot tanpa gula; apakah tidak ada sirup tanpa pemanis? Hanya saja aprikot kalengan kita akan direndam dalam jusnya sendiri, dan tidak membutuhkan gula sama sekali.

Mari kita memilah-milah aprikot, memilih yang keras dan segar. Cuci dengan air dingin dan potong menjadi dua, buang bijinya. Tempatkan bagian aprikot dalam panci lebar dan isi dengan air dengan takaran ½ gelas air per 1 kg aprikot. Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api kecil sampai buah-buahan terendam jus. Selanjutnya, masukkan aprikot dan jus ke dalam stoples yang sudah disterilkan hingga terisi hingga gantungan. Sekarang kami mensterilkan stoples; untuk stoples liter akan memakan waktu 15 menit, untuk stoples setengah liter – 10 menit. Setelah itu, segera tutup stoplesnya.

Kompot aprikot dengan anggur

Jika Anda bosan dengan kolak yang biasa, dan resep sebelumnya tidak sesuai dengan selera Anda, karena aprikotnya masih manis, cobalah persiapannya dengan wine dan gula. Alkohol akan memberikan aroma dan rasa yang menyenangkan pada kolak, dan akan memberi Anda kemuliaan sebagai juru masak yang canggih.

Bahan-bahan:

• aprikot - 600 gram;
• gula – 300 gram;
• asam sitrat – 10 gram;
• anggur (apa saja) – 50 g.

Persiapan

Cuci aprikot, potong menjadi dua dan buang bijinya. Selanjutnya tuang gula pasir ke dalam panci, tambahkan air panas dan aduk hingga butirannya benar-benar larut. Masukkan potongan aprikot ke dalam sirup, tambahkan asam sitrat dan didihkan. Kemudian tuangkan anggur dan tuangkan kolak ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tutup stoples dan biarkan hingga benar-benar dingin.

saus aprikot

Aprikot juga bagus untuk membuat saus, seperti chutney.

Bahan-bahan:

• bagian aprikot – 830 g;
• bawang bombay – 140 gram;
• gula – 300 gram;
• cuka (balsamic atau apel) – 300 g;
• kismis – 160 gram;
• bawang putih – 3 siung;
• kayu manis – 1/3 batang;
• cengkeh – 10 tunas;
• allspice – 5 kacang polong;
• cabai – 2 polong;
• jahe segar – 25 g;
• garam laut – 1 sendok teh.

Persiapan

Potong bawang bombay dan aprikot menjadi irisan, potong bawang putih atau tekan melalui mesin press. Cincang halus jahe dan merica. Campur semua bahan, masukkan ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang. Rebus selama 10 menit, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih hingga kekentalan yang diinginkan. Dinginkan saus yang sudah jadi dan masukkan ke dalam stoples. Chutney disimpan di tempat dingin.

Saus aprikot dan apel

Jika kata “chutney” membuat Anda sedikit takut, cobalah membuat saus dengan nama yang lebih umum “kecap”. Dari apel dan aprikot. Mengapa tidak?

Pada hari-hari musim panas, Anda tidak hanya perlu bersantai, tetapi juga memikirkan musim dingin. Pengawetan: Banyak hal yang perlu dilakukan untuk menghasilkan perbekalan yang sehat dan lezat untuk keluarga Anda. Dan pengalengan aprikot dapat mengambil bagian terbesar dalam proses ini. Buah yang luar biasa dan cerah ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Tidak mengherankan jika para ibu rumah tangga menemukan banyak cara untuk menyimpannya untuk musim dingin.

Selai “Pasangan yang tak terpisahkan”

Cara terbaik untuk menonjolkan dan mendiversifikasi rasa aprikot adalah dengan jeruk. Dua “matahari” akan tersapu dari meja Anda dalam sekejap mata. Dan bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa memasaknya.

Apa yang dibutuhkannya:

• aprikot matang;
• jeruk matang;
• gula;
• vanila;
• bank;
• mencakup;
• baskom aluminium besar atau wadah memasak besar lainnya;
• kunci jahitan.

Cara melakukannya:

1. Pertama, Anda perlu menentukan proporsi komponen. Proporsi standar aprikot, jeruk, dan gula adalah sebagai berikut: masing-masing 1 kg/1 buah/0,5 kg. Namun jumlah produknya bisa bervariasi sesuai selera Anda.
2. Proporsi sudah dipilih, saatnya menyiapkan aprikot. Untuk melakukan ini, mereka disortir dengan hati-hati dan busuk, rusak atau cacat dihilangkan. Kami akan menutupnya menjadi dua. Bagilah dengan hati-hati menjadi dua bagian dan buang bijinya.
3. Tempatkan buah-buahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk dan tambahkan gula. Biarkan selama beberapa jam hingga sarinya mulai keluar.
4. Saat proses ekstraksi jus sedang berlangsung, Anda perlu merawat wadah selai. Itu dicuci bersih tidak hanya dengan deterjen, tetapi juga dengan soda. Setelah itu disterilkan. Hal ini dapat dilakukan dengan uap dengan memasang alat sterilisasi khusus pada panci. Atau Anda bisa menggorengnya di oven dengan suhu tinggi.
5. Ketika semua gula menjadi lembab dari jus, saatnya membakar selai yang akan datang. Suhunya tidak perlu tinggi; yang terbaik adalah merebus buah selama beberapa jam dengan api kecil. Tapi pertama-tama Anda harus membiarkannya mendidih. Dan keluarkan busa dari selai dengan sendok berlubang.
6. Setengah jam setelah mendidih, tambahkan jeruk ke dalam selai. Pertama-tama disiram dengan air mendidih, dikeringkan dan dipotong menjadi dua atau empat bagian. Tambahkan vanila.
7. Waktu memasak tergantung pada konsistensi produk akhir yang Anda inginkan. Tes yang paling umum digunakan adalah “bola lunak”. Untuk melakukan ini, Anda perlu memasukkan setetes sirup panas ke dalam segelas air dingin, dan jika Anda bisa mengeluarkannya dan membentuk bola lembut dengan jari Anda, maka Anda bisa menyelesaikan memasak. Untuk selai yang lebih kental, masak hingga konsistensi bola menjadi padat.
8. Tuang selai panas ke dalam stoples. Tutup dengan penutup dan pesan dengan kunci khusus. Anda bisa membalikkannya dan membiarkannya dingin di bawah selimut.

Resep dengan quince

Ini adalah kombinasi aprikot dan quince yang luar biasa. Selain itu, dapat digunakan sebagai hidangan mandiri, sebagai hiasan untuk makanan penutup dan kue, serta sebagai bahan dasar minuman. Selain itu, ini bisa berupa minuman sederhana dan minuman beralkohol.

Apa yang Anda perlukan untuk ini:

• aprikot (dicuci, dibelah dua);
• quince (dicuci, dikuliti, dipotong-potong);
• gula;
• air;
• bank;
• wadah untuk sterilisasi;
• kunci jahitan;
• panci untuk merebus sirup.

Cara melakukannya:

1. Dianjurkan untuk memotong quince menjadi kubus kecil.
2. Pertama, Anda perlu merebus sirup. Untuk melakukan ini, tambahkan 200 ml air per 1 kg gula. Kami membakarnya.
3. Saat mendidih, Anda perlu mengeluarkan busa dengan sendok berlubang dan menurunkan suhunya seminimal mungkin.
4. Masukkan quince ke dalam sirup dan masak hingga gelembung pada sirup menjadi kental.
5. Saat sirup quince sedang dimasak, siapkan aprikot. Untuk melakukan ini, masukkan separuh aprikot ke dalam stoples bersih dan kering hingga setengah volume wadah.
6. Tuang sirup panas dengan quince. Isi kaleng dengan air secukupnya hingga mencapai gantungan. Ini penting, jika tidak, saat mendidih, cairan akan meluap, sehingga mengganggu integritas wadah.
7. Tempatkan dalam wadah untuk sterilisasi. Waktu prosedur adalah 20 menit sejak air mendidih. Ini untuk wadah setengah liter; jika wadahnya lebih besar, kami menambah waktu sterilisasi.
8. Keluarkan dengan hati-hati dari air, gulung dan letakkan di dalam selimut hingga dingin.

"Aprikot Gila"

Ini adalah resep yang tidak hanya akan memberi Anda hidangan mandiri yang lezat dan sehat untuk musim dingin, tetapi juga lapisan yang sangat baik untuk kue atau kue kering. Serta sirup untuk impregnasi atau untuk minuman.

Apa yang dibutuhkannya:

• separuh buah aprikot yang matang dan keras;
• gula;
• air;
• asam sitrat;
• bank;
• mencakup;
• kunci jahitan.

Cara melakukannya:

1. Siapkan sirup kental dari gula, air dan asam sitrat. Memasak diakhiri dengan tes “bola lunak” yang berhasil.
2. Tempatkan bagian aprikot ke dalam sirup panas, angkat dari api, tanpa diaduk, tetapi tekan sedikit ke dalam sirup.
3. Biarkan seperti ini selama 30 menit.
4. Keluarkan aprikot dari sirup dengan hati-hati dan masukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan untuk pengawetan.
5. Isi stoples dengan rapat dengan aprikot.
6. Panaskan sirup hingga mendidih dan tuang ke dalam toples buah.
7. Tutup dengan penutup dan gulung.
8. Biarkan hingga dingin terbalik di bawah selimut.

Kami menutup sisa sirup dalam stoples terpisah.

Aprikot, kalengan: bagian cerah tanpa sterilisasi

Salah satu buah terbaik untuk pengalengan, tentu saja, adalah aprikot. Di musim dingin, sungguh menyenangkan untuk mengeluarkan sebotol bagian yang terkena sinar matahari dari lemari es dan menyeduh teh yang enak. Keuntungan utama mengawetkan aprikot adalah kesederhanaannya. Yang utama jangan menyimpang dari teknologi yang ditentukan dalam resep.

Apa yang Anda perlukan:

• aprikot (tidak dihancurkan, tidak terlalu matang) - 2,0 - 2,5 kg;
• gula - 0,400 kg;
• air mendidih untuk sirup - 1,2 l.

Apa yang harus dilakukan:

1. Siapkan toples 3 liter. Cuci sampai bersih, sebaiknya dengan deterjen. Kukus 3 tutup.
2. Cuci aprikot. Periksa dengan cermat apakah sudah kusut, rusak, atau terlalu matang. Aprikot yang terlalu matang akan mengukus terlalu banyak dan tidak akan menghasilkan potongan yang baik. Masuk akal untuk menggunakan aprikot yang terlalu matang dalam selai. Dan untuk pengalengan menjadi dua, akan lebih baik jika aprikotnya sedikit mentah.
3. Potong aprikot yang sudah diproses menjadi dua. Buang bijinya. Tempatkan bagian aprikot dalam wadah yang sudah disiapkan.
4. Isi wadah dengan air mendidih. Diamkan selama 2 menit. Hapus air.
5. Siapkan sirup. Rebus 1,2 liter air suling dengan tambahan gula.
6. Tuang sirup yang sudah jadi ke dalam wadah berisi aprikot kukus. Menutup.
7. Tempatkan stoples pada tutupnya. Bungkus setidaknya selama 6 jam. Selama waktu ini, aprikot akan dikukus dengan baik.

Dalam jus sendiri (tanpa gula)

Ini adalah hidangan padat karya, tapi sangat enak dan sehat. Ini akan menjadi solusi terbaik bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka, karena tidak mengandung setetes gula atau bahan pengawet. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan gula ke dalamnya. Ini dapat dilakukan selama proses pembuatan jus atau dalam cangkir di musim dingin.

Apa yang Anda perlukan untuk ini:

• aprikot;
• air;
• wadah untuk sterilisasi;
• bank;
• mencakup;
• kunci jahitan.

Cara melakukannya:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan jus. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan juicer atau juicer. Atau Anda bisa melakukannya secara manual. Tempatkan aprikot yang sudah dikupas ke dalam panci besar dan tambahkan air secukupnya hingga menutupinya. Airnya harus dingin. Nyalakan api dan masak sampai buah benar-benar matang. Pastikan untuk mencampur.
2. Kemudian tuangkan minuman melalui saringan. Dengan menggunakan palu, kami menggiling daging buah melaluinya.
3. Jusnya perlu direbus dan bisa digunakan lebih lanjut, atau bisa juga digulung seperti ini.
4. Tempatkan bagian aprikot dalam stoples yang bersih, sebaiknya stoples liter.
5. Isi dengan jus. Anda perlu menuangkannya, tidak mencapai gantungan toples setidaknya satu sentimeter.
6. Biarkan mensterilkan selama 25 menit.
7. Lalu kami menggulungnya dan membiarkannya dingin, terbungkus rapi.

Minuman manis: resep yang sangat sederhana

Ini adalah resep yang sangat sederhana yang akan menyenangkan Anda dengan minuman lezat dan aromatik di musim dingin. Dan mempersiapkannya sangat mudah.

Apa yang Anda perlukan untuk ini:

• bagian aprikot elastis;
• air;
• asam sitrat;
• gula;
• toples 3 liter;
• mencakup;
• kunci pelestarian.

Cara melakukannya:

1. Untuk tujuan tersebut, disarankan untuk memiliki ketel 3 liter. Kami mengisinya dengan air dan merebusnya.
2. Saat air sedang memanas, masukkan bagian aprikot yang bersih ke dalam stoples. Jumlah buahnya sesuai selera, tetapi tidak kurang dari sepertiga volume wadah. Stoples harus dicuci dan disterilkan terlebih dahulu.
3. Tuang segelas gula dan satu sendok teh asam sitrat ke dalam setiap toples.
4. Tuangkan air mendidih ke atasnya dan gulung.
5. Kocok hingga butiran gula benar-benar larut. Biarkan dingin secara terbalik.

Jika ingin minuman yang lebih manis, tambahkan lebih banyak gula.

Aprikot lezat untuk musim dingin dalam sirup (video)

Beginilah cara Anda dengan mudah dan sederhana menyimpan aprikot yang lezat untuk musim dingin. Dan keluarga Anda akan berterima kasih kepada Anda atas makanan lezat tersebut dan kerja keras yang Anda lakukan untuk menyiapkannya. Dan jika Anda bereksperimen, Anda bisa mendapatkan hidangan baru dan eksklusif yang luar biasa dari resep dasar. Misalnya, tambahkan tidak hanya aprikot ke dalam minuman, tetapi juga buah atau beri lainnya. Itu saja, aroma dan rasanya akan langsung berubah. Dia hanya akan menjadi lebih kaya dan lebih berguna. Jadi bereksperimenlah - ini berguna!

Langkah 1: siapkan peralatan dan air.

Pertama-tama kita siapkan semua peralatannya, periksa toplesnya agar tidak ada retakan atau goresan pada bagian leher, serta tutup ulir dari karat. Kami mencucinya dengan air dingin mengalir menggunakan sikat dapur dan soda. Kemudian kami mensterilkannya dengan cara apa pun yang nyaman, yang dapat Anda pelajari lebih detail dengan mengikuti tautan ini. Selanjutnya, rebus 1–1,5 liter air murni dalam ketel, letakkan hidangan yang sudah disiapkan di atas meja yang sudah dicuci sempurna dan lanjutkan ke langkah berikutnya.

Langkah 2: siapkan aprikot.

Kami membilas aprikot yang telah disortir dengan air dingin yang mengalir, memasukkannya ke dalam saringan yang dalam dan membiarkannya di dalamnya sebentar agar kelebihan cairan mengalir dari buah dan mengering.

Kemudian kami memotong setiap buah menjadi 2 permadani, membuang bijinya dan memasukkan ampasnya ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Jumlah aprikot di atas akan menghasilkan sekitar 3 porsi.

Langkah 3: pengalengan aprikot.

Sekarang tuangkan 3-5 sendok makan gula pasir ke dalam stoples. Jumlahnya bisa disesuaikan dengan selera tergantung seberapa pekat sirup yang ingin Anda hasilkan. Setelah itu, letakkan handuk dapur yang dilipat menjadi 2-3 lapis di dasar wajan besar, dan letakkan wadah berisi buah di atasnya.

Kemudian isi aprikot dengan air matang yang hampir dingin dari ketel hingga menutupi seluruhnya, dan isi panci itu sendiri dengan air dingin yang mengalir, jangan sampai setinggi leher sebanyak 2-3 sentimeter.

Tutupi stoples dengan tutup yang sudah disterilkan dan letakkan struktur yang dihasilkan di atas api besar. Setelah mendidih, turunkan levelnya menjadi sedang dan sterilkan pengawetnya 10–12 , dan untuk kepercayaan diri yang lebih besar 15 menit.

Kemudian, dengan menggunakan penjepit dapur, kita keluarkan stoples dari air mendidih satu per satu, letakkan di atas talenan menggunakan handuk linen kering, tutup rapat dan balikkan. Kami dengan hati-hati memeriksa bahwa tidak ada celah, dan baru setelah itu kami meletakkan makanan yang diawetkan di lantai dengan tutupnya menghadap ke bawah. Tutup rapat dengan selimut wol dan dinginkan hingga suhu kamar 2–3 hari tanpa perubahan suhu mendadak.

Saat aprikot sudah direndam, bersihkan setiap toples dengan kain dapur lembab dan letakkan dari bawah ke bawah di tempat yang sejuk: ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, dapur.

Langkah 4: Sajikan aprikot kalengan.

Aprikot kalengan adalah persiapan musim dingin yang luar biasa yang mempertahankan rasanya selama 6 hingga 8 bulan. Buah-buahan dapat dinikmati begitu saja atau digunakan sebagai tambahan pada makanan penutup, kue kering, krim, es krim, dan sirupnya akan membuat jeli, kolak, atau jeli yang luar biasa. Pengawetan ini akan bermanfaat dan akan menyenangkan Anda dengan rasa manisnya yang luar biasa!
Selamat makan!

Lubang buah bisa digunakan untuk membuat selai aprikot;

Persik dan plum dapat diawetkan dengan menggunakan metode yang sama;

Untuk jenis persiapan ini, lebih baik memilih aprikot yang padat, berdaging, dan agak kurang matang;

Sangat sering sejumput kayu manis dan cengkeh ditambahkan ke dalam stoples;

Jika buah persik terlalu manis, tambahkan asam sitrat secukupnya ke setiap toples.