Jenis buah apa saja yang termasuk buah delima? Delima: deskripsi, khasiat, tumbuh di rumah. Hidangan apa yang bisa Anda masak dengan buah delima?

– buah yang disukai banyak orang, yang tidak hanya merupakan makanan penutup yang lezat, tetapi juga merupakan sumber vitamin dan unsur mikro yang berharga. Ini memiliki komposisi yang benar-benar unik, oleh karena itu telah digunakan sejak zaman kuno sebagai obat tradisional dan digunakan untuk membuat kosmetik. Namun, Anda perlu mengetahui cara menentukan kematangan buah delima agar dapat menentukan pilihan yang baik dan tidak kecewa.

Saat ini buah delima dapat dibeli di supermarket hampir sepanjang tahun, namun buah yang dibeli tidak selalu menyenangkan pembeli. Bijinya mungkin kurang matang, terlalu matang, busuk, atau tidak berasa karena biji-bijiannya kurang berair. Penting untuk mengetahui cara kerja buah untuk memahami aturan penentuan kematangan buah delima.

Buah delima adalah buah beri: di bawah kulitnya yang berwarna merah pekat terdapat hingga 700 biji, yang dibagi menjadi beberapa bagian menggunakan selaput alami yang tipis.

Ukuran buahnya bermacam-macam, namun biasanya berukuran sebesar jeruk besar. Sepal delima memiliki ciri khas mahkota yang warnanya dapat digunakan untuk menilai kematangannya. Warna butirannya bisa pucat atau rubi tua, tergantung varietasnya. Varietas delima yang dibudidayakan lebih manis dan bijinya lebih kecil.

Spesies botani Puncia granatum adalah semak atau pohon berduri rendah, mereka dibedakan oleh ketahanan beku yang cukup kuat. Agar buah delima benar-benar matang dan enak, diperlukan musim panas yang panjang dan terik, sehingga buah delima ditanam terutama di wilayah selatan. Ada banyak jenis buah delima hias, tetapi buah delima tersebut tidak berbuah atau menghasilkan buah yang kecil dan tidak berair.

Agar pilihannya berhasil dan buah delima menjadi hiasan meja yang lezat, Anda perlu fokus pada beberapa tanda utama kematangan buah delima:

• Bentuknya tidak boleh bulat, melainkan bersudut. Ini merupakan indikasi penting mengenai kematangan biji-bijian: saat biji-bijian matang, cangkangnya mengeras, dan menjadi lebih segar dan manis. Buah yang berbutir bulat dianggap mentah.
• Warna buahnya tidak boleh pucat, saat matang berkisar dari merah muda hingga merah cerah. Kulit yang terang menandakan dagingnya akan asam. Selain itu, Anda perlu memperhatikan kondisi kulitnya: jika buah terlalu matang, mungkin akan muncul retakan.
• Ukuran dan berat. Yang terbaik adalah memilih buah terbesar, karena mengandung lebih banyak daging buah. Selain itu, disarankan untuk membandingkannya satu sama lain: semakin berat buah delima, akan semakin matang dan enak, karena ketika matang, buah menumpuk kelembapan dan bertambah berat.
• Berbunyi saat mengetuk. Cukup dengan mengetuk buah delima matang dengan jari Anda untuk mendengar suara logam samar dari biji-bijian yang berisi jus. Jika buahnya belum matang, ketukannya akan semakin tumpul. Seharusnya tidak ada penyok pada kulitnya saat disentuh - ini tanda buah terlalu matang.
• Kondisi mahkota-sepal. Seharusnya tidak berwarna hijau, bunganya harus benar-benar kering. Kehadiran tanaman hijau menunjukkan kurangnya kematangan.
• Kurangnya bau merupakan tanda buah matang normal. Sedikit bau yang tidak sedap menandakan buah sudah mulai membusuk, dan sebaiknya tidak dibeli. Bau tidak sedap mungkin muncul karena penyimpanan yang tidak tepat.
• Elastisitas normal. Jika Anda mengambil buah di tangan Anda, buahnya akan terasa elastis dan keras. Jika terlalu lunak dan muncul bintik-bintik pada kulitnya, lebih baik tidak dikonsumsi - ini tanda-tanda pembusukan. Kulit yang terlalu kering menandakan buah tersebut sudah lama dipetik dan sudah kehilangan kesegaran aslinya.
• Biji-bijian untuk pengujian. Jika Anda membeli buah di pasar, penjual mungkin menyarankan untuk mencoba beberapa butir. Lebih baik tidak menolak - ini adalah cara terbaik untuk memastikan bahwa pembelian benar-benar berhasil.

Saat membeli, Anda perlu memperhatikan semua tanda yang tercantum. Jika ada yang mencurigakan, lebih baik pilih buah delima yang lain. Seringkali pilihan di supermarket terbatas, tetapi dalam hal ini lebih baik tidak mengambil risiko - kekecewaan karena buah yang terlalu matang berkualitas rendah bisa sangat tidak menyenangkan. Biji delima sering digunakan sebagai komponen berbagai salad, dan penting untuk tidak merusak hidangan liburan.

Manfaat buah delima untuk kesehatan telah diketahui oleh para dokter kuno: buah ini sangat dihargai sebagai obat yang sangat baik untuk anemia dan penyakit lainnya. Ini tidak hanya mengandung sejumlah besar zat besi, tetapi juga meningkatkan penyerapan unsur mikro ini dari produk lain, itulah sebabnya ia diresepkan untuk orang-orang dengan kekurangan hemoglobin dalam darah. Selain itu, ini merupakan salah satu antioksidan alami yang paling kuat, sehingga akan menjadi cara yang baik untuk mencegah kanker.

Jus delima merupakan sumber vitamin C, glukosa, dan tanin dalam jumlah besar.

Obat yang sangat baik untuk pilek, jus delima ditambahkan ke teh dan berbagai minuman lainnya. Pengobatan tradisional menganjurkan penggunaan jus buah delima sebagai obat yang efektif untuk urolitiasis, serta penyakit kandung empedu. Jus delima membantu melawan infeksi, meredakan keracunan dan demam. Dapat dikatakan bahwa ini adalah salah satu obat alami yang paling menyembuhkan dan enak.

Namun, tidak disarankan untuk meminum jus buah delima yang tidak diencerkan: karena kandungan asamnya yang tinggi, dapat berdampak buruk pada email gigi. Ini, seperti obat kuat lainnya, memiliki kontraindikasi. Jus buah delima tidak dianjurkan digunakan jika terjadi tingkat keasaman yang tinggi pada lambung, maag atau tukak lambung. Kulitnya mengandung racun, terutama pada buah yang masih mentah. Kulitnya dapat digunakan secara eksternal untuk mengobati luka bakar.

Delima adalah buah yang berharga, bergizi dan lezat, dan jika cukup matang akan menjadi hiasan meja yang nyata. Dengan memperhatikan beberapa tanda sederhana, Anda dapat membuat pilihan yang tepat dan menyenangkan keluarga dan tamu Anda dengan hidangan penutup yang lezat.

Informasi lebih lanjut dapat ditemukan di video.

Delima adalah salah satu buah tersehat di dunia. Sudah dikenal sejak zaman kuno. Penyebutannya ditemukan bahkan di dalam Alkitab. Dan tabib hebat Avicenna menyebutkan dia dalam risalahnya sebanyak 150 kali, dan semuanya untuk alasan yang berbeda!

Ada banyak sekali jenis buah delima. Mereka berbeda tidak hanya dalam ukuran buah dan biji-bijian, tetapi juga dalam warna dan rasa. Setiap buah mengandung 1000 biji atau lebih, yang darinya Anda bisa mendapatkan jus delima yang menyehatkan. Tergantung pada varietasnya, warnanya bisa berkisar dari hampir putih hingga warna ceri gelap. Menurut keasaman sarinya, varietasnya dibagi menjadi 3 kelompok: manis, manis dan asam, dan asam (terkadang asam). Jus buah delima yang asam harus diencerkan dengan air, karena mengandung banyak asam.

Rasa manis asam pada jus buah delima tidak hanya menyegarkan, tetapi juga merangsang nafsu makan dan melancarkan pencernaan. Sementara itu, buah delima merupakan buah rendah kalori (30 kkal).

Segala sesuatu dalam buah delima benar-benar bermanfaat: kulit, daging buah, jus, biji, bunga pohon, dan akar... Ini sangat berguna - baik segar maupun dalam bentuk selai. Delima sangat unik dalam komposisi dan khasiatnya sehingga digunakan dalam pengobatan dan tata rias.

Buah delima mengandung zat bermanfaat seperti vitamin, serat, unsur mikro: kalsium, kalium, natrium magnesium, mangan. Jus buah delima membantu mencegah dan mengobati sejumlah penyakit (misalnya anemia, sakit tenggorokan, infeksi pernafasan), memiliki efek anti inflamasi, membantu menormalkan tekanan darah, dll. Rebusan kulit buah ini akan membantu Anda melupakan sakit perut.

Namun perlu diingat bahwa mengonsumsi rebusan dan infus buah dan kulit buah delima dalam jumlah besar dapat menyebabkan pusing, kelemahan umum, mual, muntah, dan bahkan kejang.

Bagaimana cara memilih buah delima?

Memilih buah delima yang enak dan sehat cukup sederhana. Itu harus cukup besar. Buah yang matang harus memiliki kulit yang agak kering di seluruh area buah delima. Tampaknya pas di sekitar butiran yang sedikit menonjol dari dalam. Buah delimanya pasti keras. Jika kulitnya memiliki area lunak, maka buah tersebut harus dibuang. Tergantung pada varietasnya, warna buah delima bisa berkisar dari merah jambu hingga merah cerah. Sekitar seribu butir berbiji “tersembunyi” di bawah kulit buah ini. Setiap biji harus dibungkus dengan daging buah yang berair, enak dilihat dan berasa, mengandung sari buah delima secara langsung. Lagi pula, semakin banyak daging buahnya, semakin juicy buah delimanya. Ngomong-ngomong, banyaknya biji-bijian di dalam buah memberi nama Latin pada buah beri ini - "granatum", yang berarti "berbutir".

Buah ini selalu memiliki makna simbolis yang mendalam. Dalam Alkitab, buah delima diartikan sebagai gambaran kesatuan alam semesta, dan bagi banyak orang buah delima merupakan simbol kekayaan, cinta dan kesuburan.

Delima kuning (lat. Punica)- tanaman buah milik keluarga Derbennikov.

Keterangan

Delima kuning merupakan semak atau pohon yang relatif kecil, yang tingginya jarang melebihi lima meter. Batang tanaman yang tidak rata ditutupi dengan duri mini, dan cabang halus dan tipis yang menempel padanya dicat dengan warna coklat kekuningan yang menyenangkan.

Daun delima lebar yang lonjong sekaligus agak membulat selalu mengkilat dan tersusun berlawanan. Lebarnya dua hingga tiga sentimeter, dan panjangnya dua hingga delapan sentimeter. Daunnya bertumpu pada tangkai daun pendek dan dikumpulkan dalam tandan berwarna-warni.

Bunga tanaman berwarna merah cerah dikumpulkan dalam perbungaan, yang masing-masing terdiri dari dua hingga lima bagian. Dan diameter buah bulat besar berkisar antara sembilan hingga tujuh belas sentimeter, sedangkan semua buah ditutupi dengan kulit keras berwarna kuning atau kuning zaitun yang agak menarik dan sangat tipis. Setiap buah mengandung biji dalam jumlah besar, dikelilingi oleh daging buah yang manis dan sangat berair, yang praktis tidak ada rasa asam. Semua butiran diwarnai dengan warna merah muda pucat yang menyenangkan. Ngomong-ngomong, penampakan buah delima kuning sangat mirip dengan buah yang masih mentah.

Di mana ia tumbuh

Afrika Utara dianggap sebagai tempat kelahiran garnet kuning. Ini tersebar luas di Himalaya, serta Dagestan, di Transkaukasus, di Asia Kecil dan di Iran yang jauh.

Aplikasi

Biji buah delima kuning paling sering dimakan segar. Tak jarang mereka digunakan sebagai bumbu berbagai macam masakan. Dan dari jus buah-buahan yang tidak biasa ini mereka membuat minuman manis yang enak dengan sirup, serta saus yang cukup kental dan kaya. Selain itu, bumbunya sangat enak - enzim yang terkandung dalam jus membuat daging lebih empuk, dan rasanya menjadi lebih enak. Sangat mungkin juga untuk membekukan buah delima kuning untuk jangka waktu yang cukup lama - biji yang beku ditempatkan dalam kantong yang rapat dan dimasukkan ke dalam freezer.

Akar delima kuning digunakan untuk menghasilkan granadine, sejenis gula khusus yang memiliki aroma yang sangat menyenangkan. Granadine terutama sering digunakan untuk membuat halva dan segala jenis manisan.

Saat membeli buah delima kuning, Anda harus memperhatikan kulitnya dengan cermat - tidak boleh ada bintik kecoklatan atau kerusakan lainnya.

Buah delima pada dasarnya memiliki definisi buah eksotik. Di seluruh dunia terdapat sekelompok besar varietas berbeda dari buah “luar negeri” ini. Varietas delima Dapat dibagi menjadi 2 kelompok, yang pertama berbiji keras dengan butiran yang sangat berair, hal ini dianggap kekurangan atau kekurangan buah delima. Kelompok kedua mencakup varietas “berbiji lunak”. Varietas ini membutuhkan perawatan yang sangat baik dan penuh perhatian. Selain itu, untuk kelompok buah delima ini perlu dilakukan pemilihan kondisi iklim, komposisi tanah dan masih banyak lagi. Selain itu, buah delima dengan biji lunak dilarang keras dalam kondisi buruk. Tanaman itu akan menolak untuk tumbuh, artinya akan mati. Oleh karena itu, tidak disarankan menanam buah delima di dalam dan sekitar Krasnodar, karena zona ini dianggap paling tidak menguntungkan untuk menanam tanaman. Delima memiliki varietas masak awal yang cocok untuk menggali tanaman di zona buah Kuban. Berikut adalah beberapa contoh beberapa sarang lebah delima.

Akdona

Akdona adalah varietas yang dibiakkan di Asia Tengah dan Uzbekistan. Bentuk garnet berbutir besar yang populer disebut Tyyatish (gigi unta). Varietas serupa adalah Shirin-nor, Lo-dzhuar, Ak-anor. Ukurannya cukup tinggi, tetapi pada saat yang sama semaknya kompak. Buahnya berbentuk bulat pipih atau bisa juga disebut bulat, buah delima ini beratnya kurang lebih 250 gram, namun ini bukan berat akhir, kebetulan berat buahnya mencapai 600 gram bahkan lebih. . Kulitnya halus, mengkilat, warnanya terang, dengan sedikit rona merah. Kelopak kecil, berbentuk kerucut, dengan gigi melengkung. Bijinya berwarna merah muda dan bijinya memanjang.

Jusnya berwarna merah muda pucat, sangat manis, jus ini mengandung sekitar 15% gula dan sekitar 0,6% asam. Buahnya matang pada awal Oktober dan disimpan sekitar dua bulan. Hasil panennya 20-25 kilogram per semak atau lebih.

Dogwood dan tidak

Tandan Dogwood, Kzyl-anor, Tandan Surkh, Surkh-anor. Varietas "Kizil-anor" tergolong varietas masak awal. Buahnya matang sekitar awal Oktober. Ini dianggap sebagai salah satu varietas terbaik yang ditanam di Uzbekistan, dengan buah bulat pipih berukuran kecil, namun terkadang buahnya besar dan mencapai 600 - 800 gram. Kulitnya tipis atau tebalnya sedang.

Butirnya berukuran sedang dan berwarna merah tua. Warna sarinya merah sampai cherry tua, rasanya manis asam, kadar gula sampai 15,5%, kadar asam sampai 1,9%, umur simpan buah delima ini kurang lebih 3-4 bulan.

GuleishaMerah Jambu

Gulusha Azerbaijan, Gu-losha Azerbaijan, Gyulosha merah muda. Varietas ini dianggap sebagai salah satu varietas terbaik yang ditanam di Azerbaijan. Tinggi semak mencapai 3 meter, dengan cabang lurus dan berduri. Buah delima varietas ini berbentuk bulat atau bulat memanjang dengan berat 240 gram, bahkan ada buah yang beratnya 600 gram, dengan cup sedang sempit dan leher berbentuk silinder. Kulit varietas ini cukup tipis, warnanya terang, atau lebih tepatnya putih krem, dengan warna merah jambu raspberry yang lembut atau hanya merah jambu, dan terkadang bahkan warna bergaris.

Butir “Guleisha Rose” berwarna ceri gelap dan berukuran kecil. Jusnya terasa manis dan asam, mengandung gula hingga 15,5% dan asam sekitar 1,3%. Waktu terbaik untuk memanen adalah pada bulan Oktober, hasil panennya 25 kilogram atau lebih per semak. Umur simpan granat ini pendek, rata-rata mencapai 3 - 4 bulan.

Luar biasa

Varietas ini berasal dari luar negeri. Apa arti kata “luar biasa”? - "luar biasa"! Jadi buah delima ini luar biasa enaknya! Biji buah delima ini sangat lembut, buahnya kecil, namun sangat enak dan manis. Buah delima ini matang pada awal Oktober. Warna buah delima Wonderful berwarna terang, yaitu putih-kuning dengan rona merah tua yang lembut. Bijinya sangat kecil, sari buahnya berwarna raspberry muda. Buah matang mengandung hingga 13% gula dan sekitar 0,4% asam. Hasil panen varietas delima "Wanderful" sekitar 15 kilogram per semak, umur simpan hanya 2 bulan.

Bala-mursal

“Bala-mursal” dianggap sebagai salah satu varietas terbaik yang ditanam di Azerbaijan yang cerah. Buahnya berbentuk bulat pipih, berukuran kecil, sedang, berat sekitar 250 gram, dengan sedikit rona merah raspberry. Biji-bijian dan sari buah delima ini berkisar dari warna merah tua hingga merah tua. Rasa varietas ini manis dan asam, mengandung gula hingga 16% dan asam 1,3%. Waktu terbaik untuk memanen adalah pada bulan Oktober, dengan hasil 20 kilogram atau lebih per semak.

Ak Don Krimea

Pohon-pohon ini dinilai cukup kuat. Buahnya berukuran besar dan berbentuk bulat. Buah yang matang memiliki kulit berwarna krem ​​​​dan, yang mengejutkan, memiliki rona satu sisi dan banyak bintik merah yang terletak di seluruh permukaan buah. Kelopaknya cukup besar, dan lehernya, dibandingkan varietas lain, tebal, tetapi pendek, berwarna merah muda muda, giginya relatif besar dan sempit, tegak. Leher buah delima memiliki cincin merah muda muda yang indah di bagian paling bawah. Kulit buah delima jenis ini sangat tipis, bagian dalamnya berwarna krem ​​​​merah muda, dan butirannya berwarna merah merah jambu. Ukuran buah delima matang varietas ini kecil. Rasa Ak Don Crimean sangat manis dengan rasa asam yang menyenangkan. Variasi yang tak terlupakan!

Achik-Anor

Varietas delima "Achik-Anor" merupakan pohon kecil dengan buah berukuran besar atau sedang. Buahnya bulat, agak meruncing ke arah pangkal. Kulitnya adalah warna yang tidak biasa bagi mata manusia, atau lebih tepatnya untuk imajinasi manusia ketika mendengar kata "delima", seperti buah - hijau tua dengan penutup merah tua atau merah tua; bagian atas buah yang matang hampir seluruhnya berwarna merah tua gelap dalam warna. Secangkir buah delima matang berukuran sedang, meskipun lehernya tinggi dan berwarna merah jambu-merah, giginya juga berwarna hijau, panjang dan tegak. Kulit buah delima cukup tebal dan bagian dalam buah delima berwarna merah tua. Bijinya sangat besar, warna ceri gelap, sangat berair, manis asam.

GyuloshaMerah

Pohon itu tumbuh berukuran besar dan memiliki duri yang jelas. Saat matang, buahnya mencapai ukuran besar atau sedang dan berbentuk bulat. Kulitnya berwarna merah tua dengan garis-garis menonjol di bagian paling atas buah. Lehernya sangat tinggi, tetapi tidak terlalu tebal, giginya besar dan panjang, sempit, bengkok ke dalam atau bengkok ke luar. Bijinya besar, berwarna ceri gelap, dengan sari manis dan asam.

Pemimpin Cossack

Pohon dewasa mencapai ukuran sedang. Buah delima matang berukuran cukup besar dan berbentuk bulat. Warna buah delima varietas ini, seperti halnya varietas Achik-Anor, berwarna krem ​​​​kehijauan, tetapi dengan penutup berwarna merah tua, juga terdapat guratan, garis, bintik, dan bintik khas di seluruh permukaan buah. Kelopaknya kecil, standar ukuran sedang, leher kecil dan tidak ekspresif, gigi berwarna merah muda, kulit tebal tidak tebal, bagian dalam berwarna kuning krem, butiran besar berwarna merah jambu-merah. Varietas buah delima ini memiliki rasa manis dan asam yang sangat nikmat.

Nikitsky Awal

Pohon dewasa mencapai ukuran sedang seiring bertambahnya usia. Tetapi buah yang matang berukuran sangat besar, warnanya merah tua cerah, kelopaknya cukup besar, dan lehernya, tidak seperti varietas lainnya, tinggi dan sangat tebal. Kulitnya tebal sedang, bulirnya kecil, warnanya cherry tua, sarinya gurih, manis asam.

Berair 110

Pohon delima dewasa dari varietas “Juicy 110” sangat kuat, buah yang matang, seperti pohonnya, berukuran besar dan berbentuk bulat standar, tetapi agak meruncing ke arah pangkalnya. Kulitnya sangat tipis, warnanya merah tua tua. Biji-bijian, seperti pohonnya sendiri, berukuran besar, berbentuk lonjong, warna ceri gelap, sarinya manis dan asam, sangat enak dan enak.

Buah delima yang matang jauh lebih sehat dibandingkan buah delima yang masih mentah

Delima merupakan buah berry dari daerah subtropis, mengandung vitamin B2, B1, C, A, E, glukosa, fruktosa, bioflavonoid, magnesium, natrium, silikon, zat besi dan masih banyak lagi. Konsumsi jus dan biji delima secara teratur membantu meningkatkan hemoglobin, menurunkan suhu dan tekanan darah, memudahkan menopause, dan juga meningkatkan libido pada pria. Namun di saat yang sama, penting untuk mengetahui cara memilih buah delima yang tepat agar dapat memakan buah yang matang, manis, dan diberi jus utuh.

Varietas delima paling enak

Para ahli membagi varietas buah delima menjadi 2 kelompok: yang berbiji lunak dan keras. Yang pertama sangat menuntut untuk tumbuh dan tidak cocok untuk Rusia tengah. Kelompok kedua terdiri dari buah-buahan berbiji keras dan berbiji berair - buah-buahan tersebut dapat ditanam di wilayah Moskow.

Kulit pelindung buah beri bisa memiliki warna yang berbeda - dari merah muda terang hingga gelap, merah tua. Namun warnanya yang keputihan bukan berarti buahnya belum matang, melainkan hanya menunjukkan ciri-ciri varietasnya. Untuk memilih buah delima berdasarkan selera, pertama-tama Anda perlu mengetahui varietas paling populer yang bisa Anda temukan di toko dan di pasaran.

Ak-Don Krimea

Buahnya besar, bentuknya lonjong, kulit tipis berwarna merah muda dengan bintik-bintik merah. Bijinya berwarna merah muda muda, daging buahnya asam.

Dogwood dan tidak

Variasi pematangan awal Uzbek dengan kulit merah jambu-merah. Bulirnya berwarna merah cerah dengan rasa manis dan asam.

Bala mursal

Buahnya berukuran sedang, pipih, dengan butiran merah raspberry, sangat manis dan aromatik, rasa asamnya hampir tidak terlihat. Tanah air varietas tersebut adalah Azerbaijan.

Nikitsky lebih awal

Buahnya sangat besar dengan leher tinggi dan cangkir besar, dengan kulit merah tebal sedang. Butir ceri gelap berukuran kecil. Rasanya manis dan asam.

Cossack membaik

Buahnya besar, bentuknya bulat, dengan kulit luar berwarna hijau krem, dan dalam kekuningan, dengan warna tidak merata di seluruh permukaan.

Cara memetik buah delima matang tanpa dipotong

Perlu dicatat bahwa tanpa memotong kulitnya, cukup sulit untuk memilih buah delima yang berair, matang, dan lezat pada saat yang bersamaan. Namun dengan mengikuti aturan tertentu, Anda bisa mencoba menentukan rasa buah dengan cara memetik dan memeriksanya.

Berdasarkan penampilan buah beri

Sebelum memilih buah delima, periksalah dengan cermat. Salah satu tanda kematangannya adalah kulitnya yang elastis. Paling sering warnanya merah cerah, diselingi merah jambu atau oranye.

Warna coklat, retak, penyok tidak diperbolehkan, karena merupakan tanda pembusukan buah. Permukaan buah beri yang matang (kulit atau pericarp) kering, kasar dan berkayu jika disentuh.

Kulit yang terlalu kering mungkin merupakan tanda penyimpanan atau transportasi yang tidak tepat. Biji delima seperti itu bisa menjadi lamban, tanpa pemanis, tidak berasa - lebih baik tidak membeli buah seperti itu.

Anda tidak boleh mengambil buah beri yang terlalu halus saat disentuh atau terlihat mengkilap. Ini adalah tanda pertama ketidakdewasaan

Setelah memeriksa buah delima dengan cermat, Anda dapat melihat cangkir yang bentuknya seperti mahkota atau bunga. Pada buah yang matang, buahnya harus kering, terbuka dan diwarnai agar sesuai dengan warna kulitnya, tetapi tidak hijau.

Berdasarkan berat buah delima

Untuk memilih buah delima yang tepat, Anda harus memetiknya. Buah yang berbobot berat hampir selalu matang di dalamnya - saat bijinya matang, bijinya mulai terisi jus dan menjadi lebih berat.

Dengan suara

Buah yang matang dapat dikenali dari suaranya dengan mengetuknya. Buah yang dituangkan, bila dioleskan secara fisik pada kulitnya, menghasilkan bunyi “logam” yang nyaring, dan bila ditekan, terdengar bunyi butiran yang berderak. Mentah terdengar membosankan, dan terlalu matang terdengar teredam. Selain itu, buah delima yang terlalu matang dapat meninggalkan penyok meskipun terkena sedikit paparan.

Menyimpan buah delima di rumah

Musim panen buah delima berlangsung dari bulan Oktober hingga akhir November. Buah yang matang dapat diangkut dengan baik dan tahan terhadap penyimpanan jangka panjang, tetapi buah tersebut dapat mengering. Clay akan membantu menghindari hal ini. Itu dicampur dengan air sampai mencapai konsistensi krim asam, dan larutan yang dihasilkan digunakan untuk mengisi mahkota di atas buah beri.

Disarankan untuk menyimpan buah delima satu per satu dengan dibungkus kertas. Untuk mencegah kulit mengering, disarankan ruangan dengan kelembapan tinggi - ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Suhu udara di dalam ruangan tidak boleh lebih tinggi dari 1 derajat Celcius.

• Jika aturan penyimpanan dipatuhi, buah akan dapat dimakan selama 9 bulan;
• Jika pembacaan termometer di atas 10 derajat Celcius, buah matang dapat disimpan tidak lebih dari dua bulan.

Intinya

Konsumsi buah delima secara teratur memberikan efek positif pada kekebalan dan kesehatan secara keseluruhan. Dengan memilih buah-buahan yang matang dan berair di musim dingin, Anda dapat melindungi diri sendiri dan keluarga dari infeksi dan memulihkan fungsi pelindung tubuh setelah sakit.