دستور تهیه کتلت با سیب زمینی اضافه شده. کتلت گوشت چرخ کرده با سیب زمینی. آن را درست برای ناهار سرو کنید

خیلی ساده است. گوشت را چرخ کنید. سپس سبزی و در آخر پیاز. چون زیاد اضافه می کنم بعد از نان استفاده نمی کنم تا تمام گوشت چرخ کرده از چرخ گوشت خارج شود. در این فرآیند پیاز جایگزین نان برای من می شود. تخم مرغ، آویشن، نمک، فلفل را اضافه کنید

گوشت چرخ کرده را کاملا مخلوط کنید. حتی می توانید آن را کمی "کوبید" تا یکنواخت تر و متراکم تر شود.

سیب زمینی خام را روی رنده درشت رنده کنید. آن را کمی فشار دهید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

گوشت چرخ کرده و سیب زمینی را خوب با هم مخلوط کنید. اگر از گوشت خوک استفاده می کردید، مقداری گوشت چرخ کرده را بردارید و در ماهیتابه سرخ کنید تا مزه نمک پیدا کند. اگر از گوشت گاو یا بره استفاده می کنید، می توانید گوشت خام را امتحان کنید. گوشت چرخ کرده باید به خوبی (به درستی) نمک زده شود - در غیر این صورت طعم کتلت های تمام شده ظاهر نمی شود. در صورت لزوم نمک را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

کتلت های گردی به ضخامت حدود یک سانتی متر درست کنید. آنها را روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید.

روی کتلت ها را با برس روغن نباتی بمالید. به این ترتیب رطوبت داخل کتلت ها را بهتر حفظ خواهید کرد. سینی فر را به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 210 درجه قرار دهید. سپس دما را به 180 کاهش دهید و 20 دقیقه دیگر بپزید. کتلت ها آماده خواهند شد. اگر می خواهید، گریل بالایی را در حداکثر دمای حدود دو دقیقه روشن کنید - به این ترتیب پوسته جالبی خواهید داشت.

ترکیب آشپزی سیب زمینی و گوشت چرخ کرده را می توان در غذاهای مختلف یافت. اینها عبارتند از سوپ، غذاهای اصلی، محصولات پخته شده و سالاد. در کتلت ها به این اتحادیه غذاخوری نگاه خواهیم کرد. پیشنهاد می کنیم همین امروز برای ناهار یا میان وعده عصرانه کتلت گوشت با سیب زمینی رنده شده تهیه کنید. ایده آشپزی ما به شما امکان می دهد کتلت های گوشت آبدار غیر معمول اما بسیار خوشمزه را با سیب زمینی خام رنده شده تهیه کنید. یک دستور العمل گام به گام با عکس نحوه تهیه یک غذای آشنا از مخلوط سیب زمینی و گوشت چرخ کرده را نشان می دهد.

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت چرخ کرده (گوشت خوک + بیشتر گوشت گاو) - 500 گرم؛
• سیب زمینی خام متوسط ​​- 1 قطعه؛
• پیاز - 0.5 قطعه؛
• سیر - 1 حبه؛
• نمک و ادویه جات دلخواه - با توجه به اولویت؛
• روغن سرخ کردنی؛
• مخلوط آرد سوخاری - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها

طرز تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی رنده شده

یک ظرف مناسب بردارید. گوشت چرخ کرده را که قبلاً برای کتلت های خانگی یخ زدایی شده بود را به آن منتقل می کنیم.

سیب زمینی ها را شسته و به روشی راحت پوست می گیریم. برای آسیاب بیشتر از یک رنده کوچک استفاده کنید.

مواد بعدی برای تشکیل توده کتلت پیاز (معمولی) و سیر است. فقط پیاز را ریز خرد می کنیم. به هر حال، می توانید آن را نیز رنده کنید. حبه سیر پوست گرفته را از دستگاه پرس رد کنید.

حالا وقت اضافه کردن ادویه هاست. طبق معمول از نمک استفاده می کنیم و همچنین توصیه می کنیم کمی فلفل سیاه آسیاب شده به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. می توانید سایر چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید.

مواد را در ظرف خوب مخلوط کنید.

سپس گوشت چرخ کرده را داخل کیسه ای ریخته و روی میز میکوبیم. من معمولا 50-70 سکته مغزی انجام می دهم. اگر از این روش استفاده کنید قوام کتلت ها بسیار لطیف تر می شود.

با دست خیس کتلت درست کنید. می توانید شکلی که دوست دارید به آنها بدهید. قطعات را در مخلوط نان بغلتانید.

من واقعاً این دستور غذا را به دلیل سهولت آماده سازی آن و فرصتی برای غافلگیری خانواده خود با چیزی غیر معمول اما خوشمزه دوست دارم. برای من، این نیز راهی برای بازیافت سیب زمینی های پوره شده از شام است.

کتلت سیب زمینی با گوشت چرخ کرده به نام سیب زمینی زرازی نیز شناخته می شود. می توانید از هر گوشت چرخ کرده ای استفاده کنید، می توانید مقداری قارچ به گوشت اضافه کنید.

بنابراین، بیایید همه محصولات را طبق لیست آماده کنیم و شروع به پخت کنیم.

مهم: اگر از پوره سیب زمینی آماده شده قبلی برای تهیه کتلت با سیب زمینی و گوشت چرخ کرده استفاده می کنید، زمان بسیار کمتری برای تهیه این غذا از شما می گیرد!

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. آب آن را خالی کنید و بگذارید سیب زمینی ها خنک شوند.

با استفاده از دستگاه پوره سیب زمینی، سیب زمینی ها را خوب له کنید.

مهم: سیب زمینی ها باید کاملا خنک شوند.

برای این عمل نمی توانید از میکسر یا مخلوط کن استفاده کنید، قوام پوره کمی متفاوت است - چسبناک تر، و ما کتلت های کرکی می خواهیم، ​​درست است؟

آرد، زرده تخم مرغ، نمک و فلفل سیاه را برای طعم دادن به سیب زمینی ها اضافه کنید. مخلوط را با چنگال خوب مخلوط کنید.

حالا بیایید گوشت چرخ کرده را آماده کنیم. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و در مخلوطی از زیتون و کره به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید تا نرم شود.

گوشت چرخ کرده، سیر، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را به پیاز اضافه کنید. با چنگال تمام تکه های گوشت چرخ کرده را خیلی خوب خرد کنید تا یکدست شود.

گوشت چرخ کرده را به مدت 10 تا 12 دقیقه هم بزنید تا مایع آن تبخیر شود و گوشت چرخ کرده نرم شود.

با دست خیس، کمی پوره سیب زمینی را بردارید و به شکل کیک صاف در بیاورید و کمی گوشت چرخ کرده را در وسط کیک صاف قرار دهید. لبه های کیک را به هم وصل کنید.

این کار را تا جایی انجام می دهیم که پوره سیب زمینی و گوشت چرخ کرده تمام شود.

روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و کتلت های سیب زمینی را با گوشت چرخ کرده سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند - هر طرف 5-7 دقیقه.

کتلت سیب زمینی با گوشت چرخ کرده آماده است! آنها را با خامه ترش یا ماست شیرین نشده سرو کنید.

اشتهای مبارک!

خیار محصول مورد علاقه اکثر باغبانان است، بنابراین آنها در بستر سبزیجات ما در همه جا رشد می کنند. اما اغلب ساکنان تابستانی بی تجربه سوالات زیادی در مورد رشد آنها و اول از همه در زمین باز دارند. واقعیت این است که خیار گیاهانی بسیار گرما دوست است و فناوری کشاورزی این محصول در مناطق آب و هوایی معتدل ویژگی های خاص خود را دارد. ما در این مقاله هر آنچه را که باید در مورد رشد خیار در زمین باز بدانید به شما خواهیم گفت.

روزهای ممکن است با گرما و فرصت گذراندن زمان بیشتری در توطئه ها لذت ببرند. اما ماه مورد انتظار ورود گرمای پایدار نمی تواند به تقویم قمری متعادل ببالد. در ماه مه، دوره های مناسب برای کار فقط در یک باغ زینتی یا فقط در یک باغ سبزیجات بسیار طولانی است و چند روز مناسب برای هر گیاهی وجود دارد. تقویم قمری برای می 2019 نیاز به برنامه ریزی و توزیع ماهرانه زمان کاشت و کاشت دارد.

با وجود محبوبیت نام مستعار "نخل بطری"، اشتباه گرفتن نخل بطری هیوفوربا واقعی با خویشاوندان آن بسیار دشوار است. هیوفوربا یک غول داخلی واقعی و یک گیاه کاملاً کمیاب، یکی از نخبگان ترین درختان نخل است. او نه تنها به خاطر تنه خاص و بطری شکلش، بلکه به خاطر شخصیت بسیار دشوارش مشهور شد. مراقبت از هیوفوربا دشوارتر از مراقبت از درختان نخل معمولی سرپوشیده نیست. اما باید شرایط را انتخاب کرد.

سالاد گرم با قارچ، گوشت گاو و قارچ یک غذای خوشمزه برای تنبل ها است. Funchoza - برنج یا رشته فرنگی شیشه ای - یکی از ساده ترین ها برای تهیه در میان اقوام ماکارونی است. فقط روی رشته های لیوانی آب جوش بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند سپس آب آن را خالی کنید. فونچوزا به هم نمی چسبد و نیازی به آبیاری با روغن ندارد. من به شما توصیه می کنم رشته های بلند را با قیچی به قطعات کوچکتر برش دهید تا ناخواسته کل قسمت نودل را در یک جا گیر نکنید.

مطمئناً بسیاری از شما با این گیاه حداقل به عنوان جزئی از برخی محصولات آرایشی یا غذایی برخورد کرده اید. آن را به نام های مختلفی "تبدیل" می کنند: "عناب"، "یونابی"، "عناب"، "خرمای چینی"، اما همه آنها یک گیاه هستند. این نام محصولی است که از دیرباز در چین کشت می شده و به عنوان یک گیاه دارویی کشت می شده است. از چین به کشورهای دریای مدیترانه آورده شد و از آنجا عناب به آرامی در سراسر جهان پخش شد.

کارهای مه در باغ تزئینی همیشه با نیاز به استفاده از هر دقیقه رایگان تا حد ممکن همراه است. در این ماه نهال گل کاشته می شود و تزئینات فصلی آغاز می شود. اما نباید درختچه ها، انگورها یا درختان را فراموش کنید. با توجه به عدم تعادل تقویم قمری در این ماه، بهتر است در اوایل و اواسط اردیبهشت با گیاهان زینتی کار کنید. اما آب و هوا همیشه به شما اجازه نمی دهد که توصیه ها را دنبال کنید.

چرا مردم به روستاها نقل مکان می کنند و کلبه می خرند؟ البته به دلایل مختلف، از جمله دلایل عملی و مادی. اما ایده اصلی همچنان نزدیک تر بودن به طبیعت است. فصل مورد انتظار تابستان از قبل شروع شده است. با این مطالب می خواهیم به شما و خودمان یادآوری کنیم که برای لذت بردن از کار، باید به یاد داشته باشید که استراحت کنید. چه چیزی بهتر از استراحت در هوای تازه؟ فقط در گوشه ای مبله از باغ خود استراحت کنید.

ماه مه نه تنها گرمای مورد انتظار را به ارمغان می آورد، بلکه فرصت های کمتری را نیز برای کاشت گیاهان گرما دوست در تختخواب ها به ارمغان می آورد. در این ماه، نهال ها شروع به انتقال به خاک می کنند و محصولات به اوج خود می رسند. در حالی که کاشت و محصولات جدید در حال کاشت است، مهم است که سایر کارهای مهم را فراموش نکنید. از این گذشته، نه تنها تخت ها به مراقبت بیشتر نیاز دارند، بلکه گیاهان گلخانه ها و نهال ها نیز در این ماه شروع به سفت شدن فعال می کنند. مهم است که گیاهان در زمان تشکیل شوند.

پای برای عید پاک - یک دستور العمل خانگی برای یک کیک اسفنجی ساده پر از آجیل، میوه های شیرین، انجیر، کشمش و سایر مواد غذایی. مایه سفیدی که روی کیک را تزیین می کند از شکلات سفید و کره درست می شود، ترک نمی خورد و طعم آن شبیه خامه شکلاتی است! اگر زمان یا مهارت لازم برای پخت خمیر مخمر را ندارید، می توانید این پخت ساده تعطیلات را برای سفره عید پاک آماده کنید. من فکر می کنم هر سرآشپز تازه کار شیرینی خانگی می تواند در این دستور العمل ساده تسلط داشته باشد.

آویشن یا آویشن؟ یا شاید آویشن یا علف Bogorodskaya؟ کدام صحیح است؟ و از هر نظر صحیح است ، زیرا در زیر این نام ها همان گیاه "گذر می کند" ، به طور دقیق تر ، یک جنس از گیاهان از خانواده Lamiaceae. بسیاری از نام‌های محبوب دیگر با خاصیت شگفت‌انگیز این زیر درختچه در آزادسازی مقادیر زیادی مواد معطر مرتبط هستند. در این مقاله به پرورش آویشن و استفاده از آن در طراحی باغ و پخت و پز می پردازیم.

Saintpaulias مورد علاقه نه تنها ظاهر خاص، بلکه یک شخصیت بسیار خاص است. رشد این گیاه شباهت کمی به مراقبت کلاسیک برای محصولات داخلی دارد. و حتی خویشاوندان بنفشه اوزامبارا از میان گسنریف ها به رویکرد کمی متفاوت نیاز دارند. آبیاری اغلب "عجیب" ترین نقطه در مراقبت از بنفشه ها نامیده می شود که آبیاری غیر استاندارد را به روش کلاسیک ترجیح می دهند. اما در مورد کود دهی نیز رویکرد باید تغییر کند.

گراتن کلم ساووی یک دستور گیاهی برای یک غذای خوشمزه و سالم بدون گوشت است که می‌توان آن را در طول روزه‌داری تهیه کرد، زیرا در تهیه آن از هیچ محصول حیوانی استفاده نمی‌شود. کلم ساوی یکی از بستگان نزدیک کلم سفید است، اما از نظر طعم نسبت به "نسبی" آن برتر است، بنابراین غذاهای با این سبزی همیشه موفق می شوند. اگر به دلایلی شیر سویا را دوست ندارید، آن را با آب ساده جایگزین کنید.

در حال حاضر، به لطف پرورش دهندگان، بیش از 2000 نوع توت فرنگی باغی با میوه های بزرگ ایجاد شده است. همان چیزی که ما معمولا به آن "توت فرنگی" می گوییم. توت فرنگی های باغی در نتیجه هیبریداسیون توت فرنگی های شیلی و ویرجینیا به وجود آمدند. هر سال، پرورش دهندگان از شگفت زده کردن ما با انواع جدید این توت خسته نمی شوند. هدف انتخاب نه تنها به دست آوردن ارقام مولد مقاوم در برابر بیماری ها و آفات، بلکه آنهایی است که طعم و قابلیت حمل و نقل بالایی دارند.

گل همیشه بهار مفید، مقاوم، بی تکلف و آسان برای رشد است. این باغ های تابستانی مدت هاست که از تخت گل های شهری و تخت گل های کلاسیک به ترکیب های اصلی، تزئینات تخت ها و باغ های گلدانی منتقل شده اند. گل همیشه بهار، با رنگ‌های زرد-نارنجی-قهوه‌ای به راحتی قابل تشخیص و عطرهای حتی تکرار نشدنی‌تر، امروزه می‌تواند با تنوع خود شگفت‌زده شود. اولا، در میان گل همیشه بهار گیاهان بلند و مینیاتوری وجود دارد.

کتلت گوشت چرخ کرده با سیب زمینی: مواد لازم

• گوشت چرخ کرده و گوشت گاو - 500 گرم.
• سه عدد سیب زمینی خام بزرگ
• پیاز - 1 سر
• روغن نباتی
• برگ بو
• نمک، فلفل

کتلت گوشت چرخ کرده با سیب زمینی: آماده سازی

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت رنده در اندازه متوسط ​​خرد کنید. برای جلوگیری از تیره شدن سیب زمینی ها در حین رنده، ابتدا یک پیاز خام را روی تیغه رنده بمالید. پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید. گوشت چرخ کرده را در ظرفی بریزید، نمک و فلفل بپاشید، سیب زمینی رنده شده و پیاز خام را اضافه کنید.

اکنون باید اجزای کتلت های آینده را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.

میز را با آب سرد خیس کنید و همچنین یک کاسه آب در نزدیکی آن قرار دهید تا دستان شما خیس شود. این کار برای اینکه هنگام تشکیل کتلت ها گوشت چرخ کرده به دستتان نچسبد لازم است. با دست خیس کتلت درست کنید.

روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و کتلت های آغشته به آرد را بریزید. دو طرف را روی حرارت زیاد سرخ کنید و در قابلمه یا قابلمه قرار دهید.

برگ بو و نصف لیوان آب جوش اضافه کنید. به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

کتلت های آبدار و خوش طعم گوشت چرخ کرده با سیب زمینی آماده است! می توانید یک پیش غذای بسیار خوشمزه تهیه کنید