ریشه جینسینگ، قدرت درمانی آن و روش های استفاده در طب عامیانه. گیاهان دارویی توضیحات گیاه جینسینگ

Syn: ریشه زندگی.

گیاهی علفی و چند ساله از 30 تا 70 سانتی متر که تا 100 سال یا بیشتر عمر می کند. به عنوان یک تونیک، انرژی زا، محرک نوتروپیک استفاده می شود. برای افت فشار خون استفاده می شود، فعالیت قلبی را فعال می کند، عملکرد را افزایش می دهد و عملکرد جنسی را بهبود می بخشد.

از کارشناسان یک سوال بپرسید

فرمول گل

در پزشکی

آماده سازی جینسینگ برای خستگی، افت فشار خون، کاهش عملکرد، خستگی ذهنی و جسمی، بیماری های عملکردی سیستم قلبی عروقی، خستگی، کم خونی، نوراستنی و هیستری استفاده می شود. برای شرایط آستنیک ناشی از بیماری های مختلف (دیابت، سل، مالاریا و غیره). اثر ضد درد دارد. جینسینگ برای مردان برای اختلالات جنسی استفاده می شود.

تنتور، جوشانده، قرص، پودر و پماد از ریشه تهیه می شود. یک جوشانده به میزان 2-3 گرم ریشه در 600 میلی لیتر آب تجویز می شود که باید تا 1 لیوان جوشانده شود.

در کشور ما تنتور الکلی 10 درصد و پودر ریشه جینسینگ مورد تایید است. به صورت خوراکی قبل از غذا تجویز می شود. تنتور 12-25 قطره 3 بار در روز، پودر 0.25-0.3 گرم 3 بار در روز. دوره درمان 90 روز است. پس از هر 30 روز مصرف دارو، 10 روز استراحت کنید. تنتور جینسینگ را در مکانی تاریک نگهداری کنید.

موارد منع مصرف و عوارض جانبی

جینسینگ سمیت بسیار کمی دارد، با این حال، موارد مسمومیت کشنده پس از یک دوز 150-200 گرمی تنتور ریشه جینسنگ مشخص می شود. دوز برای کودکان باید با پزشک توافق شود. آماده سازی جینسینگ در میان بیماری های عفونی، و همچنین در بیماران مبتلا به آسیب شناسی ارگانیک سیستم عصبی مرکزی، به ویژه در مرحله مانیک، منع مصرف دارد.

در زیبایی

جینسینگ به دلیل خاصیت تونیک و محرکی که دارد به خوبی در زیبایی استفاده می شود. باعث جوانسازی پوست می شود، چین و چروک ها را از بین می برد، به پوست خاصیت ارتجاعی می بخشد و التهاب را تسکین می دهد. روغن جینسینگ اغلب به محصولات مختلف تقویت کننده مو اضافه می شود: مومیایی کردن، شامپوها، نرم کننده ها. از این روغن برای حمام کردن نیز استفاده می شود و پوست را خاصیت ارتجاعی، زیبایی و رنگی سالم می بخشد. به درماتوزهای مختلف، آکنه، ویتیلیگو، بسیاری از بیماری های پوستی دیگر و طاسی کمک می کند.

در رایحه درمانی

بوی ساطع شده از رنگ های اسانس جینسینگ به حل مشکلات گوارشی کمک می کند و این به نوبه خود بیشترین تأثیر مفید را بر وضعیت پوست دارد. حمام بخار با روغن جینسینگ نیز برای پوست مفید است، به خصوص در ترکیب با جلسات رایحه درمانی.

طبقه بندی

جینسنگ معمولی (لاتین: Panax ginseng) متعلق به خانواده آرالیاسه ها (لاتین: Araliaceae) است.

توضیحات گیاه شناسی

اندام های زیرزمینی: ریشه جینسینگ یک ریزوم عمودی و کوتاه است که از آن ریشه ای منشعب، آبدار، ریشه ای، زرد مایل به سفید، گوشتی، کمی منشعب و زرد کم رنگ بیرون می آید. سطح ریشه چروکیده است. بیشتر اوقات 30-45 درجه به سطح متمایل می شود. ریشه ها از یک سر، یک گردن بلند و یک ریشه دوکی شکل تشکیل شده اند که در پایین به دو فرآیند به طول 20-25 سانتی متر و قطر 2-2.5 سانتی متر منشعب می شوند. ریزوم "کلاه" ریشه را تشکیل می دهد. ریشه در قسمت پایین به دو فرآیند تقسیم می شود - مانند "پاها" ، قسمت بالایی مانند "بازوهای" گیاه است. ساقه منفرد به ارتفاع 30 تا 70 سانتی متر است.برگ ها (دو یا سه) در قاعده به صورت کف دست پنج قسمتی، دمبرگ بلند، بیضی شکل، با لبه تیز، با پایه گوه مانند و خارهای روی آن. رگ ها گل ها در یک چتر ساده از 15 تا 20 گل - سبز مایل به سفید، گاهی اوقات صورتی کم رنگ، دوجنسه جمع آوری می شوند. کاسه گل سبز رنگ است. گل های جینسینگ عطر و بوی ضعیفی متصاعد می کنند. فرمول گل جینسینگ معمولی CH5L5T5P است.

انواع توت های جینسینگ دروپه های آبدار قرمز روشن هستند - دو و کمتر سه دانه. در یک گروه کروی جمع آوری شده است.

در حال گسترش

این گونه در شرق آسیا (خاور دور، آلتای، چین، تبت) پراکنده است.

مناطق توزیع بر روی نقشه روسیه.

تهیه مواد اولیه

جینسینگ وحشی یک گیاه محافظت شده است و فقط تحت مجوز برداشت می شود. بنابراین، جینسینگ به عنوان یک ماده خام دارویی عمدتاً یک گیاه کشت شده است.

در مزارع، گیاهان 5-8 ساله برداشت می شوند. آنها با کفگیرهای استخوانی مخصوص حفاری می کنند و مراقب باشند که دو لوب بلندی که از ریشه به عمق زمین می روند، پاره نشوند. شما نمی توانید ریشه ها را بشویید، فقط آنها را با دقت از خاک تمیز کنید. ریشه‌ها را تازه می‌آورند یا می‌توان آن‌ها را با نگه‌داشتن آن‌ها روی بخار آب تا دمای 80 درجه سانتی‌گراد نگهداری کرد. مواد اولیه را به مدت یک یا دو ماه در سایه خشک کنید. ریشه های خشک شده باید قهوه ای روشن و سفت باشند. در این شکل آنها را می توان برای سالهای زیادی حفظ کرد.

ترکیب شیمیایی

ترکیب شیمیایی جینسینگ و خواص آن هنوز به طور کامل مورد مطالعه قرار نگرفته است. ریشه حاوی ساپونین های تری ترپن به نام پاناکسوزیدهای A، B، C، D، E، P است. در دیگر آرالیاسه ها، این گلیکوزیدهای تری ترپن های تتراسیکلیک سری دامماران وجود ندارند. در پاناکسوزیدهای A، B، C، آگلیکون پاناکساتریول و در پاناکسوزیدهای D، E، P پاناکسادیول است. پاناکسوزیدها متعلق به کلاس تری ترپنوئیدها هستند. Panaxoside C از گیاه و میوه جینسینگ استخراج می شود. علاوه بر این، اسانس پاناسه، اسید پاناکسیک که مخلوطی از اسیدهای چرب استئاریک، پالمیتیک، لینولئیک و اولئیک، قند نیشکر، آلکالوئیدها، روغن چرب، فیتواسترول ها، مخاط، مواد پکتین، نشاسته، رزین ها، تانن ها، ویتامین ها است. در ریشه یافت می شود. گروه B، اسید اسکوربیک. به گفته محققان چینی، محتوای قابل توجهی از گوگرد، فسفر، عناصر کمیاب Ca، Mg، K، Al، Se، Fe، Sr، Mn، Ba، Ti یافت شد.

خواص دارویی

آماده سازی جینسینگ با وسعت قابل توجهی از عملکرد درمانی مشخص می شود. از آنجایی که آنها غیر سمی هستند، می توان آنها را برای مدت طولانی استفاده کرد. مشخص شده است که ریشه جینسینگ یکی از قوی‌ترین محرک‌های سیستم عصبی مرکزی است که از نظر اثربخشی نسبت به مخلوط فنامین با پروسرین برتری دارد، اما برخلاف دومی، عملکرد فازی و پیامدهای منفی آن مشخص نمی‌شود. اختلال خواب، افزایش عملکرد، از جمله شرایط بیداری در شب. بر اساس شواهد، اثر جینسینگ بر روی بدن ناشی از اثر محرک آن بر روی قشر و مراکز زیر قشری است. جینسینگ تحرک و قدرت فرآیندهای اساسی قشر مغز را افزایش می دهد، رفلکس های شرطی مثبت را افزایش می دهد، توسعه رفلکس های شرطی را تسهیل می کند و تمایز را بهبود می بخشد. ثابت شده است که فرآورده های ریشه جینسینگ اثر مفیدی بر ترکیب خون، افزایش تبادل گاز، تحریک تنفس بافتی (به ویژه مغز)، کاهش دفعات انقباضات و افزایش دامنه قلب و بهبود سریع زخم ها و زخم ها دارند. . تنتور جینسینگ که به صورت خوراکی مصرف می شود، ترشح صفرا، غلظت اسیدهای صفراوی و بیلی روبین موجود در آن را افزایش می دهد و حساسیت چشم انسان به نور را طی فرآیند سازگاری با تاریکی افزایش می دهد. گلیکوزید جینسنین فرآیندهای متابولیک کربوهیدرات را تنظیم می کند، قند خون را کاهش می دهد و سنتز گلیکوژن را افزایش می دهد که آن را برای دیابت موثر می کند. به طور تجربی در حیوانات ثابت شده است که وقتی جینسینگ به عنوان یک اقدام پیشگیرانه تجویز می شود، مقاومت حیوانات در برابر قرار گرفتن در معرض تشعشع بهبود می یابد. حیواناتی که جینسینگ دریافت کردند و در معرض تشعشع قرار گرفتند، بیشتر به زندگی عادی بازگشتند، در حالی که حیواناتی که جینسینگ دریافت نکردند برای مدت طولانی بیمار بودند و مردند. اثر مفید جینسینگ بر روی بدن با محتوای مقدار قابل توجهی از اجزای فعال بیولوژیکی در آن توضیح داده می شود.

استفاده در طب عامیانه

ریشه جینسینگ از دیرباز در چین ارزشمند بوده است، جایی که خواص شفابخش شگفت انگیز آن برای قرن ها شناخته شده است. به وضوح اثر تقویتی، مقوی و محرک داشت. به درستی اعتقاد بر این است که جینسینگ باعث افزایش طول عمر می شود و در دوران پیری بسیار مفید است. برای ضعف عمومی، خستگی، خستگی، افسردگی، ناتوانی جنسی و هیپوکندری استفاده می شود.

علاوه بر این، تنتور جینسینگ برای خستگی روحی و جسمی، پس از بیماری‌های شدید طولانی‌مدت، اختلالات عملکردی سیستم قلبی عروقی، کم کاری غدد جنسی، دیابت و برخی بیماری‌های عملکردی عصبی و روانی (اعصاب، نوراستنی، روان‌آسیب و غیره) استفاده می‌شود. برای گاستریت مزمن با کاهش عملکرد ترشحی.

در چین رسم وجود دارد که به کودکان تازه متولد شده (به ویژه پسران) تنتور جینسینگ به عنوان یک اقدام پیشگیرانه داده شود. این به جای واکسیناسیون، از نوزادان در برابر بیماری های عفونی مختلف محافظت می کند. ریشه های جینسینگ به صورت تازه یا کنسرو شده - در شکر یا عسل استفاده می شود.

مرجع تاریخی

2800 سال قبل از میلاد در طب چینی، جینسینگ را دارویی می دانستند که می توانست همه بیماری ها را درمان کند. البته چنین داروی بی نظیری از ارزش بالایی برخوردار بود. نمونه های طبیعی (ریشه ها) با وزن 100-200 گرم نادر در نظر گرفته شدند. مانند کشف شمش‌های طلا یا سنگ‌های قیمتی، کشف نمونه‌های بسیار بزرگ اثر خود را در تاریخ به جا گذاشت. بنابراین، در سال 1981، ریشه ای به وزن 500 گرم با ساقه ای به طول 65 سانتی متر در چین پیدا شد. ریشه بسیاری داشت
شاخه ها و رویش های مروارید، که به ویژه از ارزش بالایی برخوردار است. در سال 1905، در طول ساخت یک راه آهن در منچوری، یک نمونه حتی بزرگتر به وزن 600 گرم حفر شد. در شانگهای به قیمت 5000 دلار فروخته شد که تنها نصف ارزش واقعی آن بود. جینسینگ اولین بار در سال 1675 توسط بویار N.G از چین به روسیه آورده شد. سافیری، فرستاده روسیه به دربار امپراتور چین.

ادبیات

1. N. G. Kovaleva - درمان با گیاهان - M.: "پزشکی"، 1972 - 352 p.

2. دایره المعارف جهانی گیاهان دارویی / Comp. I. N. Putyrsky، V. N. Prokhorov - مینسک: "کتابخانه"، M.: Makhaon، 2000 - 656 ص.

3. A.F. Gammerman، N.I. Grom - گیاهان دارویی وحشی اتحاد جماهیر شوروی - M.: "پزشکی"، 1976 - 287 ص.

4. Popov V.I.، Shapiro D.K.، Danusevich I.K. - گیاهان دارویی - مینسک: "Polymya"، 1990 - 304 p.

5. A. N. Alefirov، ماستوپاتی. درمان گیاهی. سن پترزبورگ: انتشارات "Ves"، 2006 - 160 p.

6. Yagodka V.S. - طب گیاهی در پوست و لوازم آرایشی - کیف: "سلامت"، 1987 - 135 ص.

خواص درمانی جینسینگ معمولی از زمان های قدیم در شرق شناخته شده است. متعاقباً در بسیاری از کشورهای دیگر جهان مورد استفاده قرار گرفت. هنگامی که جینسینگ در طب رایج شناخته شد، جمعیت آن به دلیل افزایش تقاضا برای ریشه های آن کاهش یافت. اکنون یکی از نادرترین گونه های گیاهی است. در مقاله ما در مورد ارزش یک اثر طبیعی زنده و چرایی نیاز به محافظت از آن صحبت خواهیم کرد.

اطلاعات کلی

ابتدا سعی خواهیم کرد شرح مختصری از جینسینگ معمولی ارائه دهیم: این گیاه با عمر طولانی به دلیل خواص درمانی و ساختار ریشه منحصر به فردش مشهور است. هر ستون فقرات فردی شبیه یک مجسمه انسانی منحصر به فرد است. به دلیل همین ویژگی، افسانه ها و روایات زیادی درباره او ایجاد شده است. در حال حاضر از گیاه وحشی محافظت می شود و از ریشه گیاه چند ساله کشت شده در پزشکی استفاده می شود.

جینسینگ معمولی یک بنای تاریخی زنده از طبیعت است که قدمت آن به دوران ماقبل تاریخ می رسد. در طبیعت وحشی در جنوب قلمرو خاباروفسک و پریموریه رشد می کند.

در روسیه این گیاه دارویی را گیاه الهی، نمک زمین، معجزه جهان، هدیه جاودانگی و ریشه زندگی می نامند.

توضیحات گیاه شناسی

جالب اینجاست که ریشه گیاه خواص مفید خود را در تمام فصل سرما حفظ می کند، یعنی در دوره ای که قسمت های روی زمین گیاه دارویی می میرند.

توضیحات گیاه شناسی جینسینگ Panax:

• ارتفاع یک گیاه چند ساله علفی به 40-70 سانتی متر می رسد. دارای ساقه ای منفرد ایستاده با حلقه ای در قسمت بالایی آن است که از برگ های دمبرگ بلند تشکیل شده است.
• برگها به شکل کف دست، پنج هجایی، گوه ای شکل در پایه هستند. هر برگ منفرد بیضی شکل با نوک نوک تیز است. سطح کمی پشمی است، لبه ها دندانه دار هستند.
• چرخش یک فلش گل تولید می کند که دارای گل آذین چتری کم رنگ است. دمگل نازک است، گل آذین کروی، چتری شکل است.
• گلها دوجنسی هستند و در چترهای 10 تکه جمع آوری شده اند.
• میوه ها گوشتی، قرمز با سه دانه، غیر قابل خوردن، در مرداد یا شهریور می رسند.

ویژگی های مفید

ریشه جینسینگ هم به صورت تازه و هم خشک استفاده می شود. آنها دارای اثر مقوی، آداپتوژن و تحریک کننده هستند. رایج ترین روش تهیه دارو، جوشاندن ریشه در شربت قند است.

مواد فعال اصلی پاناکسوزیدها هستند. ترکیب مواد اولیه دارویی شامل اسانس، اسیدهای چرب، مواد پیکتین، رزین، موکوس و ویتامین های گروه B می باشد و عناصر درشت شامل فسفر، کلسیم، منیزیم، پتاسیم می باشد. ریز عناصر: آهن، گوگرد، مولیبدن، منگنز، روی، تیتانیوم، کروم، آلومینیوم، سیلیکون.

در کشورهای شرقی، نشانه های استفاده از ریشه شرایط زیر است: کاهش عملکرد، خستگی، خستگی مزمن، فعالیت بدنی بیش از حد، عقب ماندگی ذهنی. به درمان بیماری های قلبی، نوراستنی و کم خونی کمک می کند. پزشکان شرقی معتقدند که می تواند طول عمر افراد را افزایش دهد. از آن پودر، مرهم، قرص، جوشانده، تنتور تهیه می شود و به صورت چای نیز مصرف می شود.

در داروخانه های روسیه می توانید ریشه جینسینگ را به شکل عصاره یا تنتور الکل پیدا کنید. در حال حاضر، جستجو برای گیاهان از جنس Araliaceae در حال انجام است. مشخص شد که نمایندگان زیر دارای خواص محرک مشابهی هستند: eleutherococcus، جلبک بالا و آرالیای منچوری.

ویژگی های کتاب قرمز

می توانید شرح مختصری از جینسینگ رایج در کتاب قرمز بیابید. محتوای آن شامل ویژگی های زیر است: چند ساله علفی، تنها نماینده جنس Araliaceae. در طبیعت با بذرهایی که توسط پرندگان حمل می شود تولید مثل می کند. آنها فقط پس از 2-3 سال شروع به جوانه زدن می کنند. تولید مثل می تواند به صورت رویشی نیز رخ دهد، اما این نادر است.

رشد بوته های جوان بسیار کند است و تنها پس از 8-9 سال گیاه شروع به شکوفه دادن می کند. این گیاه چند ساله ارزشمند ویژگی بسیار جالبی دارد. در طول دوره های زیستگاه نامطلوب برای آن، گیاه می تواند چندین سال به اصطلاح به خواب موقت فرو رود. متوسط ​​دوره وجود آن می تواند تا 130 سال برسد. عکس جینسینگ معمولی نیز در اینجا ضمیمه شده است.

پرورش یادگاری

پرورش یک گیاه چند ساله دارویی نوعی حفاظت از ذخایر طبیعی آن است. گیاهان زراعی از نظر خواص با گیاهان وحشی تفاوتی ندارند. برای رشد مقدار زیادی از مواد خام، باید تلاش زیادی انجام دهید، زیرا این یک فرآیند بسیار کار فشرده است. با این حال، علم ثابت نمی ماند و اکنون می توان با استفاده از آزمایشگاهی (کشت سلولی) یک داروی ارزشمند به دست آورد. کشت زیست توده با استفاده از این روش در شرایط آزمایشگاهی انجام می شود.

کشت جینسینگ معمولی فقط به پریمورسک محدود نمی شود. در چبوکساری و ساخالین رشد می کند. برای این منظور مزارع ویژه ای با شرایط نزدیک به طبیعی تهیه می شود. این ریشه در کشورهای دیگر مانند ایالات متحده آمریکا، چین، استرالیا و کره نیز کشت می شود. مواد خام حاصل برای توسعه محصولات دارویی و آرایشی استفاده می شود.

سایه و رطوبت بالا شرایط بهینه برای رشد گیاهان چند ساله دارویی است. برای اینکه ریشه ها مقدار مورد نیاز مواد مغذی را جمع کنند باید حدود 5 سال در چنین محیطی بمانند. پس از رسیدن به بلوغ، آنها را کنده و مرتب می کنند. سپس فرآیند خشک کردن و آسیاب کردن را به میزان دلخواه طی می کنند. مشاهده شد که در مزارع گیاه سریعتر رشد می کند.

روند رشد

خاک برای رشد ریشه چندین سال قبل آماده می شود. آماده سازی شامل حفر سالیانه و حذف لاروهایی است که در آفتاب می میرند. استفاده از حشره کش ها کاملاً منتفی است. حتی مقدار کمی از این مواد می تواند منجر به از بین رفتن خواص دارویی گیاه شود. روی نهال ها یک سایبان تعبیه می شود تا نور کمی روی آن ها بیفتد. در سال سوم جوانه های اضافی از بوته ها خارج می شوند.

پس از 6 سال، ریشه ها به دقت حفر می شوند تا به شاخه های کوچک آسیب نرسانند. در منطقه ای که قبلا جینسینگ کشت می شد، تا 10 سال آینده چیزی نمی توان کاشت. اگر کشت یک ریشه ارزشمند را ساده کنید، این منجر به کاهش مزایای اصلی آن می شود.

اقدامات حفاظتی

در قلمرو Primorsky، یک برنامه ویژه برای محافظت از ریشه ارزشمند توسعه یافته است. جینسینگ معمولی در سال 2002 در کتاب قرمز ثبت شد. محیط بانان کشور تصمیمات زیر را گرفتند:

• نیاز به تعلیق برداشت ریشه برای چندین سال وجود داشت.
• حفاظت از جمعیت های خارج از ذخایر سازماندهی شد.
• روشی برای حفظ جمعیت های طبیعی با کاشت بذر غیرطبقه ای و معرفی گیاهان جوان به محیط طبیعی برنامه ریزی شد.

عوامل محدود کننده نیز در نظر گرفته شده است. تعداد گیاهان با ارزش به دلیل استفاده غیر منطقی و تهیه غیرقانونی مواد اولیه در حال کاهش است. ذخایر آن در نتیجه آتش سوزی جنگل ها، به هم خوردن کف جنگل و جنگل زدایی در حال کاهش است. عامل منفی پایین بودن بهره وری بذر و کندی رشد گیاه در چند سال اول است.

جینسینگ معمولی در کدام ذخیره گاه طبیعی محافظت می شود؟ به لطف برنامه های مرمت و حفظ جمعیت بقاع، چندین مکان از این قبیل شکل گرفت. این گیاه توسط چهار ذخیره گاه طبیعی محافظت می شود: Lazovsky، Bolshekhehtsirsky، Usuriysky و Kedrovaya Pad.

شرایط مناسب برای رشد

جینسینگ معمولی خاک های با زهکشی خوب و غنی، مناطق سایه دار و جنگل های سرو مخلوط را دوست دارد. در میان درختان بلند با تاج های بسته و نور کم احساس خوبی دارد. اغلب در دامنه های جنوب غربی و جنوب شرقی منطقه پریمورسکی یافت می شود. همچنین در جنگل های کاج ممرز و پهن برگ درخت توس زرد، نمدار و افرا وجود دارد. همچنین در نخلستان های مختلط رشد می کند. در دامنه های شمالی زیر بیشه های متراکم پیچک، سرخس و انگور پنهان می شود.

توضیحات برای کودکان

نسل های آینده باید به این واقعیت توجه داشته باشند که مسئولیت حفاظت از گیاهان و جانوران را نیز بر عهده دارند. بنابراین، کودک باید عشق به گیاهان و جانوران را از سنین پایین القا کند. در بسیاری از مدارس، چنین آموزشی در برنامه درسی عمومی گنجانده شده است. چگونه می توان ویژگی های گیاه باقی مانده ای را که در آستانه نابودی است به کودکان آموزش داد؟

در یک انشا برای کودکان در مورد جینسینگ چه مواردی می توان ذکر کرد؟ شرح گیاه ممکن است به این صورت باشد:

• جینسینگ قدیمی ترین گیاه دارویی است.
• ریشه بخشی است که شایسته توجه ویژه است.
• قسمت بالایی ریزوم که به آن گردن می گویند بسیار چروکیده است. هر چه گیاه پیرتر باشد، ریشه آن قوی تر است. همانطور که رشد می کند، فرآیندهای جانبی، به نام ریشه های فرعی، ضخیم می شوند و به سمت پایین به 3-6 قسمت تقسیم می شوند. با توجه به اینکه سیستم ریشه تحتانی مواد مغذی بیشتری را جذب می کند، ریشه ای شفابخش و شکل جالبی شبیه به یک انسان تشکیل می شود.
• با بررسی دقیق تر، می توانید قسمت هایی از بدن مانند بازوها، پاها، معده، قفسه سینه و یک سر کوچک را پیدا کنید که گاهی اوقات به پهلو چرخیده است. از زبان چینی، کلمه "ژن" به عنوان یک شخص ترجمه شده است، کلمه "شن" ریشه است. از این قسمت از گیاه است که داروهای زیادی تولید می شود که از زندگی انسان پشتیبانی می کند.
• قسمت بالای زمینی گیاه قبل از تشکیل میوه از جذابیت کمتری برخوردار است. در ماه جولای، بوته های علفی معمولی گل آذین های چتری شکل نامحسوس را بیرون می ریزند. بر روی تاج های آنها می توانید حشرات زیادی را مشاهده کنید که گرده افشانی گیاه را انجام می دهند.
• نتیجه کار حشرات مفید ظاهر شدن تخمدان ها در پایان گلدهی است. و در آغاز ماه سپتامبر، گیاه نامحسوس توسط توت های قرمز مایل به قرمز روشن که به خوبی رسیده اند، تغییر شکل می دهند که با خمیر چاقشان متمایز می شوند.

برای درجه 3، در پیامی در مورد جینسینگ معمولی، خوب است به نکات زیر توجه کنید:

• ویژگی های بیرونی گیاه؛
• گیاهان باقیمانده چیست و چرا جالب هستند.
• جایی که در طبیعت رشد می کند.
• خواص مفید ریشه؛
• چه اقداماتی برای حفاظت از آثار طبیعی زنده انجام شده است.
• برای کمک به حفظ دنیای گیاهی چه باید کرد.

وضعیت

دانش آموزان باید اطلاعات مختصری در مورد گونه های حفاظت شده داشته باشند و بدانند که چه شکلی هستند. گیاهانی که تحت حفاظت قرار می گیرند وضعیت خاص خود را دارند. برخی از آنها به‌عنوان گونه‌های کمیاب مشخص شده‌اند و مواردی وجود دارند که ممکن است برای همیشه وجود نداشته باشند. علاوه بر جینسنگ معمولی، 6 گونه دیگر از گیاهان که در خطر انقراض هستند در کتاب قرمز روسیه ذکر شده است: لانه Ussuri، Schreber's Brazil، علف هرز کوهی کره ای، buzulnik Vorobyov، kirkazon پیچ خورده، عنبیه Vorobyov. گونه هایی که در حال کاهش تعداد خود هستند: آرالیا قاره ای، کدو حلوایی، ارس سخت، رودودندرون شلیپنباخ، گل صد تومانی کوهی و گل صد تومانی با گل شیری.

نتیجه

جینسینگ معمولی گیاهی با توزیع کم و کمیاب است. بعید است که چیزی شبیه او در سیاره ما وجود داشته باشد. در همان زمان، شهرت افسانه ای داروی شفابخش به او آسیب رساند. به همین دلیل است که تعداد آن کاهش یافته است. آرزوها برای حفظ این درمان معجزه آسا تنها در صورتی با موفقیت همراه خواهد بود که هر فرد مراقبت از طبیعت را بیاموزد.

خانواده Araliaceae - Araliaceae

جینسینگ شاید مشهورترین نماینده نه تنها خانواده Araliaceae، بلکه به طور کلی فلور دارویی باشد.

جینسینگ واقعی یک گیاه علفی چند ساله است که تا 100 سال عمر می کند و دارای ریزوم (گردن) و ریشه گوشتی (بدن) است. ریشه 2-6 شاخه در انتها دارد. در قسمت بالایی چین و چروک های حلقه وجود دارد که با افزایش سن بر تعداد آنها افزوده می شود. یک جوانه زمستانی در بالای ریزوم رشد می کند و شاخه های بالای زمینی آینده در آن تشکیل می شود. ساقه آن منفرد و دارای رزت آپیکال 5 برگ است. برگها دمبرگ دراز، مرکب کف دست به قاعده، کف دست پنج جدا شده است. ساقه و دمبرگ برگ دارای رنگ بنفش مایل به قرمز است. ساقه گل دهنده نازک است و از گل رز راسی بیرون می آید. گلها کوچک، مایل به سبز هستند که در یک چتر آپیکال در انتهای دمگل جمع شده اند. میوه آن به شکل توت به رنگ قرمز روشن است.

در ماه جولای شکوفا می شود، میوه ها در اوت-سپتامبر می رسند.

تولیدمثل منحصراً از طریق بذر انجام می شود، پرندگان نقش زیادی در پراکنش گونه ها دارند. بذرها در 21 ماهگی (در بهار دوم پس از رسیدن) جوانه می زنند. فرآیندهای رشد و نمو گیاه در تمام مراحل بعدی نیز به کندی پیش می رود. برگ های مشخصه گیاهان بالغ پس از چندین دهه تشکیل می شوند. جینسینگ برای اولین بار زودتر از 8-10 سال از لحظه جوانه زدن بذر شکوفا می شود؛ متوسط ​​رشد سالانه ریشه از 1-1.5 گرم تجاوز نمی کند.

در حال گسترش

بومی، باقیمانده از فلور سوم منچو. در روسیه، در حال حاضر در طبیعت، احتمالا فقط در قلمرو Primorsky یافت می شود. گستره جینسنگ واقعی نزدیک به طیف سایر نمایندگان خانواده Araliaceae است، اما در حال کاهش است (در آغاز قرن بیستم، جینسنگ در نزدیکی خاباروفسک در نواحی خختسیر یافت شد). در خارج از روسیه، تنها در شمال شرقی چین به طور قابل اعتماد حفظ شده است. گیاهی کمیاب که نیاز به حفاظت شدید دارد.

به طور گسترده در چین، کره، ژاپن کشت می شود.

جنس Panax، علاوه بر جینسینگ واقعی، حداقل هفت گونه را شامل می شود که پنج گونه آن محدود به شرق و جنوب شرق آسیا هستند و دو گونه در آمریکای شمالی رشد می کنند. همه این گونه ها اثرات محرک و سازگاری دارند و از دیرباز در طب عامیانه مناطق مربوطه به عنوان یک عامل تقویت کننده و مقوی عمومی هم در درمان بیماری های مختلف و هم برای اهداف پیشگیرانه استفاده می شده است. به طور سیستماتیک، جینسنگ پنج برگ (جین سینگ آمریکایی) - P. quinquefolius L.، که در شمال شرقی ایالات متحده و جنوب شرقی کانادا رشد می کند، بسیار نزدیک به جینسنگ واقعی است. در هندوچین، جینسینگ کاذب رایج است - P. pseudoginseng Wall. با وجود نام، این گیاه پس از جینسینگ واقعی به دلیل خواص دارویی آن در رتبه دوم قرار دارد و در بسیاری از داروهای طب شرقی گنجانده شده است.

زیستگاه

گیاه سایه دوست جنگل. محدود به جنگل‌های مخروطی - برگ‌ریز کوهی در ارتفاعات 150 تا 700 متری از سطح دریا. خاک های کوهستانی-جنگلی قهوه ای با زهکشی خوب را ترجیح می دهد و غرقابی را دوست ندارد.

این در نمونه های فردی یا "خانواده ها" در سنین مختلف یافت می شود که کیلومترها از هم جدا شده اند.

ترکیب شیمیایی

خواص فارماکولوژیکی ریشه جینسنگ در درجه اول با ساپونین های تری ترپن - پاناکسوزیدهای A، B، C، D، E، F مرتبط است. در پاناکسوزیدهای A، B، C، آگلیکون پاناکساتریول و در پاناکسوزیدهای D، E، F، پاناکسادیول است.

علاوه بر این، اسانس پاناسن، مخلوطی از اسیدهای چرب، آلکالوئیدها، سسکوی ترپنوئیدها، سایر تری ترپنوئیدها علاوه بر پاناکسوزیدها (جین سنوزیدها، پاناکسودیول، پاناکسوتریول)، کربوهیدرات ها و ترکیبات مرتبط، فیتواسترول ها، کولین، روغن چرب، موسیلاژ، نشاسته، مواد پکتیک تانن در ریشه یافت شد.مواد، رزین ها، اسید اسکوربیک، ویتامین های B1، B2، B12، بیوتین، نیکوتین، فولیک، اسیدهای پانتوتنیک، ترکیبات پلی استیلن. محتوای فسفر، گوگرد و ریز عناصر قابل توجه است. بیش از نیمی از خاکستر ریشه از فسفات تشکیل شده است.

برگ های جینسینگ و همچنین ریشه حاوی تری ترپن گلیکوزیدها - جین سنوزیدها و فلاونوئیدها هستند. محتوای کل گلیکوزید در برگها بیشتر از ریشه است.

برخلاف تصور رایج، ترکیب شیمیایی و خواص دارویی جینسنگ کشت شده و وحشی تقریباً یکسان است. فقط محتوای مواد فعال متفاوت است، اما نه خیلی.

اثر فارماکولوژیک

دانش قابل اعتماد در مورد خواص درمانی جینسینگ در لایه ای از افسانه های چند صد ساله ترکیب شده است. اعتقاد بر این است که در چین از 3000 سال پیش از جینسینگ برای اهداف دارویی استفاده می شد. اشارات قابل اعتمادی در مورد استفاده از جینسنگ در رساله های پزشکی وجود دارد که قدمت آن به قرن چهارم بازمی گردد. قبل از میلاد مسیح ه. نام "جین سینگ" به معنای واقعی کلمه به معنای "مرد ریشه" است. بر اساس اصل شباهت، ریشه هر چه بیشتر ارزش داشت، بیشتر شبیه یک شخصیت انسانی بود. شفا دهندگان شرقی جینسینگ را یک نوشدارویی می دانستند (معنای تحت اللفظی این اصطلاح یونانی داروی همه چیز است؛ نام عمومی Panax از همین کلمه گرفته شده و به معنای "همه شفابخش" است).

جینسینگ اثر محرک، مقوی و تقویت کننده دارد. به عنوان دارویی که باعث افزایش طول عمر می شود، به ویژه در سنین بالا با ضعف عمومی، خستگی، خستگی، ناتوانی جنسی، افسردگی و هیپوکندری مفید است.

فرآورده های جینسینگ طیف وسیعی از اثرات درمانی دارند، غیر سمی هستند و می توانند برای مدت طولانی استفاده شوند. ریشه جینسینگ محرک قوی سیستم عصبی مرکزی است، اما باعث اعتیاد یا وابستگی به مواد مخدر نمی شود، خواب را مختل نمی کند و عملکرد را در هنگام بیداری شبانه افزایش می دهد.

فرآورده های ریشه جینسینگ پویایی فرآیندهای عصبی را تحریک می کند، تأثیر مفیدی بر تصویر خون دارد، تبادل گاز را افزایش می دهد، تنفس بافتی (به ویژه مغز) را تحریک می کند، متابولیسم کربوهیدرات و چربی را تسریع می کند، سطح هورمونی را افزایش می دهد، دامنه را افزایش می دهد و کاهش می دهد. فراوانی انقباضات قلب، باعث بهبود سریع زخم ها و زخم ها می شود. تنتور جینسینگ که به صورت خوراکی مصرف می شود، ترشح صفرا را افزایش می دهد و حساسیت چشم به نور را در طی فرآیند سازگاری با تاریکی افزایش می دهد. وقتی جینسینگ به صورت پیشگیرانه مصرف شود، مقاومت در برابر شرایط محیطی شدید، سموم، پاتوژن ها و سایر عوامل استرس زا را افزایش می دهد.

فرمهای مقدار مصرف

تنتور آب الکل.

ریشه جینسینگ در SP XI به عنوان یک ماده خام دارویی گنجانده شده است.

کاربرد

آماده سازی جینسینگ برای خستگی جسمی و روحی، پس از بیماری های جدی طولانی مدت، برای اختلالات عملکردی سیستم قلبی عروقی، دیابت، اختلال عملکرد غدد جنسی، بیماری های عصبی عملکردی و روانی، برای گاستریت مزمن با کاهش عملکرد ترشحی معده استفاده می شود.

پزشکان چینی مصرف منظم ریشه های جینسینگ را برای تقویت نشاط و افزایش طول عمر به افراد سالم توصیه می کنند، اما به بیماران خسته، با ضعف، خستگی، سردرد، بی خوابی، تعریق شبانه، تنگی نفس، هموپتیزی، دیابت، ترجیح می دهند. کم خونی، ناتوانی جنسی، اختلالات عملکردی فعالیت قلبی.

در کره از برگ های جینسینگ برای اهداف دارویی برای التیام زخم ها و زخم ها استفاده می شود.

ریشه های جینسینگ وحشی و کشت شده به صورت تازه استفاده می شود و در شکر نگهداری می شود.

جینسینگ اثر فصلی مشخصی از خود نشان می دهد: استفاده از آن در پاییز و زمستان بیشترین تأثیر را دارد. در بهار و تابستان، اثر ممکن است برعکس آنچه مورد انتظار است باشد. طب شرقی مصرف جینسینگ را همراه با کار بدنی در هوای تازه تجویز می کند.

آماده سازی جینسینگ برای فشار خون بالا و در دوره حاد بیماری های عفونی منع مصرف دارد.

استفاده طولانی مدت از جینسینگ و استفاده از آن در دوزهای زیاد باعث عوارض منفی می شود: تپش قلب، سردرد، درد در قلب، سرگیجه.

خوددرمانی با جینسینگ بدون آگاهی کامل از دوز غیر قابل قبول است: موارد مسمومیت کشنده شناخته شده است.

تهیه مواد اولیه

جینسینگ وحشی در زمانی برداشت می شود که تشخیص آن در میان سایر گیاهان آسان تر است. ریشه جینسینگ را با کفگیرهای استخوانی بیرون بیاورید و مراقب باشید که لوب ها پاره نشوند و به ریشه آسیب نرسانید. ریشه های استخراج شده با دقت از کثیفی و پوسته پاک می شوند و مراقب باشید که پوست خراشیده نشود. مکان های پوسیده از پوسیدگی پاک می شوند و با خاک پوشانده می شوند. شستن ریشه مجاز نیست. ریشه های جمع آوری شده و تمیز شده خشک می شوند یا به صورت تازه در جعبه های چوبی پوشانده شده با خزه با رطوبت متوسط ​​نگهداری می شوند. ریشه ها در یک جعبه به صورت لایه ای قرار می گیرند و با خاک الک شده از محل برداشت پاشیده می شوند. در نقاط تهیه، ریشه ها بر اساس اندازه، شکل و درجه آسیب در حین حفاری مرتب می شوند.

با توجه به ذخایر بسیار محدود جینسینگ وحشی، اکثریت قریب به اتفاق ریشه در بازار جهانی منشاء کشت شده است. ریشه در مزارع از گیاهان 5-8 ساله جمع آوری می شود.

ریشه خشک شده در انبارهای بسته بندی شده در کیسه های پلاستیکی نگهداری می شود و در جعبه های چوبی محکم بافته شده با کاغذ قرار می گیرد. هنگام باز کردن جعبه ها، ریشه ها به شیشه های شیشه ای با درب منتقل می شوند.

ماندگاری: 2 سال و 6 ماه.

تمهیدات امنیتی

جمع آوری ریشه های جوان جینسینگ وحشی با وزن کمتر از 10 گرم مجاز نیست. فقط گیاهانی که در سال معین میوه می دهند باید حفر شوند. گیاهان جوان به هیچ وجه نباید حفر شوند، زیرا ارزش دارویی ندارند. میوه های جینسینگ را جمع آوری کرده و در عمق 5-4 سانتی متری در خاک می کارند.

جینسینگ در کتاب قرمز فدراسیون روسیه گنجانده شده است. علاوه بر برداشت بیش از حد، عوامل محدود کننده برای بهبود جمعیت جینسینگ، بهره وری پایین بذر، رشد کند نهال ها، آتش سوزی جنگل ها و اختلال در کف جنگل است. برای احیای جمعیت جینسینگ وحشی، ممنوعیت بلندمدت برداشت آن در تعدادی از مناطق و معرفی مجدد آن ضروری است.

منابع

ریشه جینسنگ وحشی همیشه یک ماده خام کمیاب بوده است. در Primorye، برداشت های برنامه ریزی شده در اواسط قرن بیستم از 200 کیلوگرم ریشه (وزن مرطوب) در هر فصل تجاوز نمی کرد. در چین در دهه 1930، حجم برداشت ریشه وحشی حدود 500 کیلوگرم در هر فصل بود، اما در حال حاضر در سال 1950، حجم فصلی برداشت به 150 کیلوگرم کاهش یافت. در حال حاضر، ریشه جینسنگ وحشی عملاً در چین برداشت نمی شود.

کشت جینسنگ در قرن اول در کره آغاز شد. قبل از میلاد مسیح e.، کمی بعد شروع به کشت در چین کرد. مهاجران روسی از ابتدای سکونت در منطقه پریمورسکی شروع به کشت جینسینگ کردند. کشت صنعتی جینسنگ در Primorye توسط پیشگام توسعه منطقه، M. I. Yankovsky آغاز شد. متأسفانه بعد از انقلاب این کار باید از نو شروع می شد. یکی از مزارع معروف داخلی مزرعه دولتی تخصصی Primorsky "Ginseng" است که در سال 1961 تأسیس شد (روستای Starovarvarovka، منطقه Anuchinsky). جینسینگ همچنین با موفقیت در مناطق دیگر - در جنوب سیبری و در بخش اروپایی روسیه رشد کرد.

علاوه بر P. ginseng کشت شده با منشاء چینی، P. quinquefolius آمریکایی سهم قابل توجه و رو به رشدی از بازار جهانی جینسنگ را به خود اختصاص داده است. تولیدکنندگان آمریکایی مدت‌هاست که سوله‌های چوبی سنتی را رها کرده‌اند و با استفاده از فناوری‌های کشاورزی مدرن، جینسینگ را زیر یک سایبان مش پلیمری پرورش می‌دهند.

در اوایل دهه 90 قرن گذشته، سالانه بیش از 3 هزار تن ریشه تنها از هنگ کنگ، بازار پیشرو جینسینگ در جهان عبور می کرد. در این زمینه، سهم روسیه در بازار جهانی جینسنگ ناچیز است و به طور پیوسته در حال کاهش است: اگر در سال 1987 تقریباً 3.5 تن ریشه در روسیه برداشت شد، در سال 1993 آنها حتی نیمی از این مقدار را تولید نکردند.

جینسینگ پاناکس(Panax ginseng C. A. Mey.) یا واقعی گیاهی است علفی و چند ساله از خانواده آرالیاسه. اغلب شکل ریشه شبیه یک انسان است. تا 200-350 سال عمر می کند.

زیستگاه

در شکل وحشی خود، جینسینگ رایج را می توان در چین، کره و قلمرو Primorsky یافت. در بسیاری از کشورها از جمله ژاپن و کشورهای اتحاد جماهیر شوروی سابق کشت می شود.

اغلب، این گیاه را می توان در جنگل های پهن برگ و مخروطیان یافت، جایی که سرو نیز یافت می شود. به طور کلی، جینسینگ معمولی در خانواده‌های حدود صد گیاه رشد می‌کند، اما تک‌گیاه‌ها نیز قابل مشاهده هستند.

امکانات

جینسینگ معمولی ریشه ای گوشتی با بوی معطر دارد.

ریشه جینسینگ 2.0-2.5 سانتی متر قطر دارد، به شکل استوانه ای مستطیلی با شاخه ها - از 2 تا 6.

در بالای ساقه یک حلقه دو تا پنج برگ وجود دارد که ساقه خود به 30-70 سانتی متر می رسد.

برگ های گیاه پنج هجایی کف دست، دمبرگ بلند است.

گل تاج گیاه گلدار سفید یا صورتی کم رنگ و دارای پنج گلبرگ است.

میوه ها در شهریور می رسند و گیاه در تیرماه شکوفا می شود.

ترکیب

در ریشه ها، طبق تحقیقات متخصصان چینی، عناصر کمیاب مانند P، K، Ca، Mg، Na، Fe، Al، Si، Ba، Sr، Mn، Ti و همچنین گوگرد و فسفر یافت شد.

علاوه بر این، عناصر مفید دیگری در ریشه ها یافت شد: ویتامین های B، نشاسته، موسیلاژ، پکتین، تانن ها، فیتواسترول ها، رزین ها، قند نیشکر، اسید اسکوربیک، آلکالوئیدها، اسید پاناکسیک، اسانس پاناسه که حاوی سسکی ترپن ها، ساپونین های تری ترپن است.

چندی پیش، محققان ژرمانیوم فلزی یا نمک های آن را در داروهای جینسینگ کشف کردند. اعتقاد بر این است که ژرمانیوم در چنین آماده سازی ها از اهمیت زیادی برای تجلی خواص دارویی برخوردار است.

برداشت و خشک کردن

جینسینگ معمولی تا 5 سال قابل نگهداری است. به صورت خشک و تازه تهیه می شود. برای این، گیاه نیاز به درمان خاصی دارد. ریشه های دارویی خشک شده با رنگ زرد مایل به سفید و شکنندگی متمایز می شوند.

در طب چینی از ریشه گیاهان بالای شش سال استفاده می شود. آنها پس از حفاری تمیز می شوند، کمی خشک می شوند، با بخار، عسل یا محلولی با شکر درمان می شوند و تا 1-2 ماه در اتاق های بسته خشک می شوند.

کاربرد و خواص دارویی

جینسینگ بیشتر در طب سنتی چینی استفاده می شود. از ریشه ها به صورت بشقاب، برگ های خشک و ریشه های نباتی استفاده می شود. علاوه بر این، جینسینگ برای درمان در پودر استفاده می شود.

داروها و تنتورهای تهیه شده با استفاده از جینسینگ یا نوشیدنی چای تهیه شده از آن، عمدتاً به عنوان یک تونیک استفاده می شود؛ آنها انرژی حیاتی را افزایش می دهند. این گیاه دارای خواص ضد دیابت، ضد سمی، فشار خون بالا، تقویت کننده جنسی، ضد حساسیت، ضد سمیت است. علاوه بر این، سیستم عصبی مرکزی را تحریک می کند و یک عامل تطبیق زا، تحریک کننده سیستم ایمنی و روان گردان است. جینسینگ تاثیر مثبتی بر عملکرد دارد و مقاومت بدن را در برابر بیماری ها افزایش می دهد.

برای اختلال گفتار، ضعف اندام ها و تشنگی، آماده سازی از برگ های جینسینگ تجویز می شود. داروهای ریشه ای برای سایکوزهای عفونی، افت فشار خون، نوراستنی، خستگی، دیابت، الکلیسم، کم خونی و سایر موارد استفاده می شود. بی دلیل نیست که این گیاه به دلیل فواید بی‌تردیدش نوشدارویی برای بدن نامیده می‌شود!

جینسینگ در برخی موارد می تواند برای سلامتی انسان مضر باشد و بنابراین در زنان باردار و شیرده منع مصرف دارد.

دستور پخت

• برای تهیه عصاره از ریشه، به 40-50 گرم ریشه نیاز دارید که باید له شود، با آب پر شود و مخلوط بجوشد تا 50 درصد مایع باقی بماند. 2 بار در روز، صبح و عصر، 1 قاشق چایخوری مصرف شود. قبل از غذا.
• پودر جینسینگ Panax باید سه بار در روز، 0.25 گرم مصرف شود، ابتدا باید با دوزهای کوچک شروع کنید و به تدریج آنها را افزایش دهید.

© joanna wnuk — stock.adobe.com

جینسینگ گیاهی منحصر به فرد است که تا 100 سال عمر می کند و به دلیل خواص دارویی بی شمارش شناخته شده است. علاوه بر این، هر چه علف قدیمی تر باشد، ریشه آن ارزشمندتر و خواص آن متنوع تر است. این گیاه ارزشمند و مفید است که نه تنها در پزشکی، بلکه در صنایع غذایی نیز کاربرد فراوانی دارد. با این حال، عرضه جینسینگ وحشی کم است، بنابراین باید کشت شود.

ریشه این گیاه دارای تعدادی خواص دارویی است - سیستم ایمنی را تقویت می کند، بدن را تقویت می کند، التهاب را کاهش می دهد، فرآیندهای متابولیک را تحریک می کند. ویتامین ها و مکمل های غذایی از این گیاه دارویی تهیه می شود.

در این مقاله نگاهی دقیق به محتوای کالری، ترکیبات غذایی و شیمیایی خواهیم داشت و در مورد فواید و مضرات احتمالی جینسینگ صحبت خواهیم کرد.

محتوای کالری و ارزش غذایی جینسینگ

ریشه گیاه بیشترین ارزش و فایده غذایی را برای انسان دارد که بر اساس آن می سازند:

• تنتور - مایع الکلی یا آبی الکلی که تحت عملیات حرارتی قرار نگرفته است.
• کپسول، قرص یا گرانول؛
• عصاره - مایع غلیظ به دست آمده از یک گیاه؛
• ریشه های بخارپز - اغلب آنها از قبل آماده استفاده هستند.
• پودر - ریشه جینسینگ خشک و آسیاب شده.

ریشه خشک شده گیاه خورده می شود، محتوای کالری آن تنها 41 کیلو کالری در 100 گرم است. ترکیب BJU به شرح زیر است:

• پروتئین - 0 گرم؛
• چربی - 0 گرم؛
• کربوهیدرات - 10 گرم.

این گیاه علفی اغلب به عنوان مکمل، مانند چای یا سایر نوشیدنی های مقوی استفاده می شود.

اگر قصد استفاده از تنتور را دارید، میزان کالری آن به طور قابل توجهی بیشتر از ریشه خشک و آسیاب شده است. از آنجایی که ترکیب حاوی الکل است، ارزش انرژی می تواند به 100 کیلو کالری در 100 گرم برسد. اما به خاطر داشته باشید که برای اهداف دارویی، تنتور به صورت قطره نوشیده می شود، بنابراین نیازی به نگرانی در مورد کالری اضافی نیست.

بنابراین، ریشه جینسینگ یک محصول کم کالری است. با این حال، دامنه استفاده از آن آنقدر که به نظر می رسد گسترده نیست. اول از همه، این یک محصول دارویی است، بنابراین شناخت ترکیب شیمیایی گیاه بسیار مهم است.

ترکیب شیمیایی گیاه

ترکیب شیمیایی ریشه جینسینگ به طور کامل مورد مطالعه قرار نگرفته است. اما هنوز مشخص است که این گیاه حاوی بسیاری از مواد مفید است که تأثیر مثبتی بر سلامت و تندرستی انسان دارد.

ریشه این گیاه حاوی:

• اسانس؛
• فیتواسترول ها (در غشای سلولی جمع آوری می شوند و به تنظیم عملکرد سلول و همچنین حفظ ساختار آنها کمک می کنند).
• مواد پکتین؛
• نشاسته؛
• ویتامین های B، و همچنین ویتامین C، E، PP، H؛
• مواد معدنی (پتاسیم، کلسیم، روی، منیزیم، سلنیوم، مس، آهن، کروم، کبالت، فسفر و سدیم).

جینسینگ حاوی گلیکوزیدهای فعال است. این مواد کاملاً در تمام قسمت های گیاه سنتز می شوند و حاوی آگلیکون پاناکسیدول هستند. اگر جینسینگ به درستی جمع آوری، پردازش و خشک شده باشد، این مواد کاملاً حفظ می شوند. گلیکوزوئیدها به عملکرد عضله قلب کمک می کنند.

ترکیب شیمیایی گسترده نشان می دهد که بیهوده نیست که از ریشه جینسنگ در فارماکولوژی استفاده می شود و "ریشه زندگی" نامیده می شود. این محصول حاوی ویتامین ها و ریز عناصر لازم برای سلامتی است. بیایید نگاهی دقیق تر به خواص مفید و دارویی این گیاه فوق العاده بیندازیم.




© BRAD - stock.adobe.com

فواید و خواص دارویی

مزایای جینسینگ با تمرین استفاده از این محصول برای اهداف دارویی برای قرن ها ثابت شده است. تنتور، عصاره و سایر مکمل های گیاهی در هر داروخانه فروخته می شود. ریشه جینسینگ هم در طب عامیانه و هم در تولید دارو کاربرد دارد. خاصیت اصلی گیاه اثر مقوی و محرکی است که بر بدن دارد.

با این حال، خواص دیگری نیز وجود دارد:

1. مصرف محصول باعث بهبود عملکرد سیستم عصبی و افزایش بهره وری می شود. همچنین مصرف منظم نوشیدنی های همراه با جینسینگ خستگی را از بین می برد و به مبارزه با افسردگی کمک می کند.
2. مصرف داروها با جینسینگ روند پیری را کند می کند، حافظه، فعالیت ذهنی و فعالیت مغز را بهبود می بخشد.
3. تنتور جینسینگ اغلب به عنوان بخشی از درمان پیچیده برای مبارزه با دیابت، آترواسکلروز و بیماری های سیستم عصبی مرکزی استفاده می شود.
4. به افرادی که مشکلات فشار خون پایین دارند توصیه می شود از داروهای مبتنی بر جینسینگ استفاده کنند.
5. از ریشه جینسینگ برای درمان بیماری های مفصلی و پوکی استخوان نیز استفاده می شود. برای این منظور از تنتور برای استفاده خارجی به صورت کمپرس استفاده می شود. چنین روش هایی درد مفاصل را کاهش می دهد و از عوارض بیماری های اسکلتی عضلانی جلوگیری می کند.
6. جینسینگ اثر محرک قدرتمندی دارد و اثر مفیدی بر سیستم ایمنی بدن دارد، بنابراین توصیه می‌شود در فصول خارج از فصل، زمانی که ویروس‌ها به‌ویژه فعال هستند، از آن استفاده کنید.
7. مصرف منظم جینسینگ ممکن است به پیشگیری از سرطان کمک کند.
8. جینسینگ جریان خون، ترمیم و فرآیندهای متابولیک را تحریک می کند، بنابراین اغلب به کرم های زنان مسن اضافه می شود. لوازم آرایشی مبتنی بر این گیاه می تواند علائم پیری را از بین ببرد و چین و چروک ها را صاف کند.
9. جینسینگ برای مو کمتر از پوست مفید نیست. بیهوده نیست که این جزء گیاهی به شامپوها و ماسک های مو اضافه می شود. استفاده از محصولاتی که حاوی جینسینگ هستند باعث تقویت مو، سلامت، قوی و رفع خشکی مو می شود.

تنتور جینسینگ برای دندان درد و همچنین برای بیماری های دهان و گلو استفاده می شود. در این صورت نوشیدن آن توصیه نمی شود، بلکه فقط برای شستشوی دهان یا گلو توصیه می شود.

مهم! برای جلوگیری از عملکرد سیستم ایمنی، تنتور یا عصاره آن را در دوره‌هایی بنوشید. رایج ترین گزینه نوشیدن به مدت 3 هفته، سپس 3 هفته استراحت و سپس تکرار است. دوره سه ماه طول می کشد، پس از آن سه ماه استراحت از دارو وجود دارد - و می توانید دوباره درمان را ادامه دهید.

فواید جینسینگ برای مردان

ریشه جینسینگ خواص مفیدی برای حفظ سلامت مردان دارد. این گیاه علاوه بر اینکه بدن را تقویت می کند، بر عملکرد جنسی نیز تأثیر مثبت دارد. استفاده منظم (حداقل دو ماه) از تنتور، چای یا ریشه جینسینگ آسیاب شده فعالیت جنسی را تحریک می کند.

چنین خواص مثبتی به دلیل تحریک سیستم گردش خون امکان پذیر است. به همه مردان توصیه می شود که این محصول را در رژیم غذایی خود بگنجانند.

فواید برای زنان

ریشه جینسینگ نیز خواص مفید زیادی برای زنان دارد. به لطف فیتواستروژن هایی که در این گیاه وجود دارد، سطح هورمونی طبیعی شده و تولید استروژن و پروژسترون تحریک می شود.

• تحریک پذیری؛
• اشک ریختن؛
• جزر و مد
• خستگی؛
• ضعف؛
• خواب آلودگی

در دوران قاعدگی، دمنوش های جینسینگ دردهای زیر شکم و ناراحتی هایی را که زنان در این روز تجربه می کنند را تسکین می دهد. این روزها بهتر است چای سبز بنوشید که می توانید گیاهان دیگری مانند بابونه، نعناع یا بادرنجبویه را نیز به آن اضافه کنید.

اگر از داروهای ضد انعقاد و ضد افسردگی استفاده می کنید، چای سبز با جینسینگ نباید نوشیده شود، زیرا این محصول گیاهی اثر داروها را تحریک می کند و این می تواند برای سلامتی و حتی زندگی انسان خطرناک باشد.

© danielskyphoto — stock.adobe.com

جینسینگ در رژیم غذایی و تغذیه ورزشی

افرادی که به ورزش یا رژیم غذایی پایبند هستند اغلب از جینسینگ استفاده می کنند. مواد فعال موجود در ریشه گیاه متابولیسم را سرعت می بخشد و این منجر به کاهش وزن می شود.

هنگام کاهش وزن

با این حال، هر نوع جینسینگ در مبارزه با اضافه وزن مفید نخواهد بود. به عنوان مثال، انواع سیبری برای سیستم عصبی عالی است، زیرا آن را آرام می کند، اما برای کاهش وزن مناسب نیست.

اگر می خواهید از شر پوندهای اضافی خلاص شوید، انتخاب کنید:

• چینی ها؛
• کره ای؛
• انواع آمریکایی.

اما در اینجا نیز همه چیز به این سادگی نیست، زیرا جینسینگ آمریکایی بدن را خنک می کند و استرس را از بین می برد، اما شرقی (کره ای و چینی)، برعکس، بدن را گرم می کند، سلول های مغز را تحریک می کند و متابولیسم را سرعت می بخشد. بنابراین، قبل از خرید مکمل ها (قرص، کپسول) یا ریشه جینسینگ، باید دریابید که کدام نوع برای شما مناسب است.

هنگام رژیم غذایی و مصرف داروهای مبتنی بر جینسینگ یا ریشه گیاه آسیاب شده، قوانین زیر را رعایت کنید:

1. مصرف ریشه یا مواد حاوی جینسینگ در طول وعده های غذایی، هنگام ناهار توصیه می شود. اگر عصرها چای بنوشید، ممکن است دچار بی خوابی شوید.
2. بهتر است 2 تا 3 قطره عصاره به وعده صبحانه خود اضافه کنید. در صورت استفاده از ریشه آسیاب شده یک قاشق چایخوری کافی است. جینسینگ را می توان با غذاها مخلوط کرد، نه اینکه فقط به نوشیدنی ها اضافه کرد.

جینسینگ طعم تلخ و بوی نسبتاً مشخصی دارد، بنابراین هنگام نوشیدن چای، چند قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه کنید. این هم سالم است و هم مزه ناخوشایند را از بین می برد.

به عنوان یک عنصر تغذیه ورزشی

جینسینگ به ویژه در ورزش مفید است. برای ورزشکارانی که به بدنسازی، به ویژه تمرینات قدرتی می پردازند، توصیه می شود. این گیاه به استقامت می افزاید و اکسیژن رسانی را در بدن افزایش می دهد که تاثیر مثبتی بر ورزش دارد.

در ورزش جینسینگ:

• استقامت را افزایش می دهد؛
• خستگی را کاهش می دهد؛
• افزایش سرعت ریکاوری پس از تمرین سخت؛
• تحریک می کند؛
• رفع خستگی جسمی و عاطفی؛
• ذخایر انرژی را افزایش می دهد.

هر ورزشکاری می داند که استرس چقدر برای عضلات خطرناک است: آنها ضعیف می شوند. علاوه بر این، یک حالت استرس زا مملو از چاقی است. استفاده از تنتور به مبارزه با این مشکلات کمک می کند.© xb100 — stock.adobe.com

آسیب به سلامت انسان

مصرف جینسینگ در برخی موارد می تواند برای سلامت انسان مضر باشد. اول از همه، باید به دوز محصول توجه کنید. اگر در مورد تنتور یا عصاره صحبت می کنیم، نمی توانید با دوزهای بارگیری شروع کنید؛ در روزهای اول، 2-3 قطره سه بار در روز کافی است. می توانید به تدریج دوز را افزایش دهید، اما از 30-50 میلی لیتر محصول در روز تجاوز نکنید. مهم است که به یاد داشته باشید که نوشیدن تنتور به عنوان یک اقدام پیشگیرانه در دوره ها انجام می شود: دوره سه هفته، سه هفته استراحت از دارو.

ریشه جینسنگ همچنین می تواند هنگام رژیم غذایی مضر باشد، به ویژه، این امر در مورد نوعی مانند جینسینگ شاندان صدق می کند. این تنوع اشتها را تحریک می کند که می تواند منجر به خوردن بی رویه شود.

در صورت سوء استفاده، جینسینگ، صرف نظر از تنوع و نوع آن، همان آسیب را به بدن وارد می کند.

مصرف بیش از حد تنتور، چای و سایر داروهای مبتنی بر جینسینگ می تواند منجر به تاکی کاردی، افزایش فشار خون، عصبی شدن، درد شکم و استفراغ شود.

علاوه بر این، موارد منع مصرف دیگری نیز وجود دارد:

• درجه حرارت بالا (در این مورد بهتر است تنتورهای الکل را حذف کنید).
• بیخوابی؛
• افزایش تحریک پذیری؛
• عدم تحمل فردی؛
• عکس العمل های آلرژیتیک؛
• سن کمتر از 12 سال

در واقع هر محصول، دارو یا دارویی در صورت مصرف زیاد می تواند به بدن آسیب برساند.

نتایج

جینسینگ گیاهی منحصر به فرد است که به اشکال مختلف یافت می شود: ریشه خشک، تنتور، عصاره، چای، قرص و غیره. و بی دلیل نیست که این گیاه را "ریشه زندگی" می نامند. از این گذشته، جینسینگ واقعاً تأثیر مثبتی بر بدن انسان دارد: آن را جوانتر می کند و آن را تقویت می کند که باعث طولانی شدن عمر می شود. اما در تعقیب جوانی و چهره زیبا، نباید فراموش کرد که استفاده بیش از حد از گیاه خطرناک است. استفاده از مکمل ها و البته رژیم غذایی خود را کنترل کنید، زیرا اگر رژیم غذایی نادرست و نامتعادل باشد هیچ گیاهی کمکی نمی کند.