سلطة طبقات مع الدجاج المدخن والخبز المحمص. تشكيلة من السلطات اللذيذة مع الدجاج المدخن

يعد انتظار الضيوف سببًا لمحاولة طهي شيء لذيذ وأصلي. تعد السلطة مع الدجاج المدخن والفطر خيارًا مربحًا للجانبين لقائمة العطلات. مزيج الدجاج والخبز المحمص والخضروات والضمادات المختلفة سوف يروق لكل من البالغين والأطفال. نحن نقدم العديد من الوصفات الرائعة سهلة التحضير.

سلطة مع الدجاج المدخن والذرة والخبز المحمص

سلطة بسيطة ولكنها احتفالية. يتم طهيه بسرعة كبيرة. خفيفة ومقرمشة ولذيذة جداً.

مكونات:

• 400 جرام لحم دجاج مدخن (ممكن ساق).
• 1 حزمة من بسكويت الجاودار التي يتم شراؤها من المتجر.
• 200 جرام من الذرة المعلبة.
• 3 خيار مخلل.
• 1 بصلة.
• 50 مل مايونيز 67%.
• القليل من البصل الأخضر للتزيين.

تحضير:

قطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة نظيفة. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي حتى ينضج. قطع الخيار إلى مكعبات. استنزاف السائل من الذرة. ضعي جميع المكونات في وعاء السلطة وأضيفي المايونيز واخلطي. ثم أضيفي البسكويت واخلطي مرة أخرى.

يمكنك شراء البسكويت من المتجر، لكن إذا أردت، اصنعه بنفسك. للقيام بذلك، خذ خبز الجاودار، وقطعه إلى مكعبات أو شرائح متساوية تقريبا بالحجم المطلوب. تقلى في مقلاة جافة على نار خفيفة حتى تكتسب اللون البني الفاتح. يجب أن تجف البسكويت جيدًا وتصبح مقرمشة. سوف يستغرق حوالي 25 دقيقة.

يمكن وضع السلطة النهائية في كومة على طبق دائري كبير أو وضعها في أجزاء في أوعية. يرش البصل الأخضر المفروم على القمة. للتأكد من أن السلطة مقرمشة، قدميها فورًا.

سلطة مع صدر الدجاج المدخن، الطماطم والخبز المحمص

سلطة لذيذة وعصيرية وخفيفة ومغذية. سوف يعجبك أحباؤك بالتأكيد. مناسبة لطاولة العطلات والقائمة اليومية.

سوف تحتاج:

• 300 جرام صدر دجاج مدخن.
• 60 جرام خبز محمص أبيض بنكهة الدجاج أو الجبن.
• 2 طماطم (طازجة).
• 2 خيار (طازج).
• 120 جرام جبنة صلبة.
• 100 مل مايونيز.
• أوراق الخس، أي خضار للتزيين.

تحضير:

افصلي الفيليه عن الثدي وقطعيه إلى قطع عشوائية. تغسل الطماطم والخيار وتقطع إلى مكعبات. يمكن قطع الطماطم بشكل أكبر. صر الجبن على مبشرة خشنة. ضعي المكونات في وعاء السلطة واخلطيها مع المايونيز واتركيها لمدة 15 دقيقة في مكان بارد. ثم ضعي أوراق الخس في طبق كبير. تُسكب السلطة نفسها في كومة في المنتصف وتُرش بالخبز المحمص. للتزيين، أضف أوراق البقدونس أو أغصان الشبت.

حصة أخرى من السلطة في أجزاء. قسمي المكونات إلى العدد المطلوب من الحصص. ضعي طبقة من الدجاج في كل طبق، ثم الخيار، الطماطم، الجبن. ضعي القليل من المايونيز والخبز المحمص في الأعلى، وزينيه بالبقدونس، ولا تحركيه. يمكنك مزج المكونات قبل الاستخدام مباشرة.

دجاج، خبز محمص، مشروم

سلطة الطبقات - أنيقة ولذيذة ومغذية. يحتاج هذا الطبق ببساطة إلى التحضير للعطلة لتدليل ضيوفك.

مكونات:

• 300 جرام فيليه دجاج مدخن.
• 400 جرام من فطر المحار الطازج أو الفطر.
• 200 جرام من الجبن الصلب المفضل لديك.
• 4 بيضات.
• 60 جرام بسكويت أبيض.
• 1 بصلة (صغيرة).
• 100 مل مايونيز (يمكن تحضيره في المنزل).
• زيت نباتي للقلي.
• التوابل والأعشاب المفضلة حسب الذوق.

تحضير:

لهذه الوصفة، يمكنك استخدام المفرقعات التي تم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع. لتحضيره في المنزل، أحضري رغيفاً أبيض وقطعيه إلى مكعبات متساوية. تُوزّع المكعبات في طبقة متساوية على صينية الخبز، وتُوضع في الفرن على حرارة 140 درجة، وتجفف لمدة 30 دقيقة. ثم نتركها تبرد ونضيفها إلى السلطة.

بعد ذلك، قومي بسلق البيض جيداً واتركيه جانباً ليبرد. نقطع البصل ونضعه في مقلاة ساخنة ونقليه حتى ينضج تقريبًا. ثم يضاف الفطر الطازج المقطع إلى شرائح أو مكعبات. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على نار عالية. يمكنك إضافة القليل من الملح أثناء العملية. نقطع اللحم إلى قطع عشوائية أو نمزقه. ابشر البيض والجبن بشكل منفصل على مبشرة خشنة.

عندما تكون جميع المكونات جاهزة، يمكنك تجميع السلطة في طبقات: الخبز المحمص والفطر والبصل، شبكة المايونيز، الدجاج، البيض، شبكة المايونيز، الجبن. بعد ذلك يجب إرسال الطبق إلى مكان بارد لمدة ساعة حتى تنقع جميع المكونات. قبل التقديم يجب تزيين السلطة بالأعشاب. يمكنك أيضًا استخدام الزيتون الأخضر والأسود كديكور.

سلطة "حظيرة الدجاج" - الدجاج المدخن والخبز المحمص والملفوف الصيني

سلطة جميلة ولذيذة لمحبي اللحوم المدخنة. سوف تبدو رائعة على طاولة العطلات. يتم طهيه بسرعة كبيرة، لذلك لن تضطر إلى طهي أو قلي أي شيء.

منتجات:

• 100 جرام لحم دجاج مدخن.
• 100 جرام من نقانق الصيد المدخنة (ممكن أي لحم مدخن آخر).
• 1 رأس ملفوف صيني (600-700 جم).
• 150 جرام جبن.
• 60 جرام بسكويت (كيريشكي).
• 80 مل مايونيز.

تحضير:

قطع اللحوم المدخنة إلى قطع صغيرة تعسفية. تمزيق الملفوف إلى شرائح. صر الجبن على مبشرة بخير. يُمزج الملفوف مع اللحم المدخن والمايونيز. ضعي عدة أوراق كرنب كاملة على طبق كبير، ضعي سلطة لذيذة فوقها، ورشيها بالجبن المبشور. قبل التقديم، ضعي كومة من الخبز المحمص في المنتصف. يمكنك تزيينها بأغصان الشبت وأكوام من بيض السمان المسلوق.

سلطة الدجاج المدخن مع الفاصوليا و الخبز المحمص “بارسكي”

سلطة مغذية ولذيذة ومرضية. مناسبة لقائمة العطلات أو عشاء كامل وممتع.

منتجات:

• 350 جرام دجاج مدخن (2 سيقان صغيرة).
• 4 بيضات.
• 3 بطاطس.
• 250 جرام من الفاصوليا النيئة.
• 2 فص ثوم.
• حفنة كبيرة من الخضر (الكزبرة، الشبت، البقدونس).
• 100 غرام من أي المفرقعات.
• 150 مل مايونيز.
• طعمها مثل الملح.

تحضير:

تحتاج أولاً إلى تحضير الفول. اشطفه وأضف الماء البارد المغلي واتركه لمدة 7 ساعات على الأقل. ثم ضعيه على النار واتركيه حتى ينضج. صفي الماء واتركيه يبرد. إذا كنت لا تستطيع أن تهتم بالفاصوليا، يمكنك شراء تلك التي تم شراؤها من المتجر - تلك الحمراء في عصيرها الخاص.

قم بغلي البطاطس في ستراتها والبيض المسلوق. قطع لحم الدجاج والبيض والبطاطس إلى مكعبات متساوية تقريبًا. نقطع الخضر جيدًا مع الثوم. بعد ذلك، قم بجمع جميع المكونات في وعاء واحد: البطاطس والفاصوليا والبيض واللحوم والأعشاب والبسكويت والمايونيز. ثم تخلط جيدا.

في كثير من الأحيان، حتى أبسط الأطباق التي يتم إعدادها تسبب عاصفة من البهجة بين الذواقة بحيث تصبح اتجاهًا للطهي. لقد ترسخت المقبلات التقليدية للمطبخ الأمريكي كثيرًا بحيث يمكنك اليوم العثور على العشرات من أشكالها المختلفة، على سبيل المثال، سلطة القيصر مع الدجاج المدخن. هذه المعالجة الخفيفة الأصلية بمثل هذا المذاق الغني ستكمل قائمة العطلات بشكل مثالي وربما تصبح أبرز ما في برنامج الطهي.

خلفية تاريخية عن السلطة الشعبية

في تاريخ العالم، هناك شخصية أسطورية واحدة فقط مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بلقب قيصر، بالطبع، هذا هو جايوس يوليوس. ومع ذلك، فإن الإمبراطور الروماني العظيم ليس له أي علاقة بهذه السلطة على الإطلاق.

حصلت هذه المقبلات على اسمها تكريما لمبدعها، الشيف الأمريكي الإيطالي سيزار كارديني، الذي ابتكر هذه السلطة البسيطة في بداية القرن العشرين. علاوة على ذلك، ولدت الوصفة من العدم، لأنه تم استخدام كل القليل الذي كان موجودًا في المطبخ في تلك اللحظة البعيدة عن اللحظة الأكثر ازدهارًا للمطعم.

وصفة القيصر الكلاسيكية مصنوعة من 4 مكونات:

1. الخس؛
2. خبز محمص القمح.
3. جبنة البارميزان؛
4. صلصة القيصر التي اخترعها الشيف على عجل. يتم تحضير الصلصة من بيضة دجاج مسلوقة لمدة دقيقة، ثم يتم تبريدها وضربها مع زيتون صغير، ثوم مبشور، عصير ليمون وصلصة رسيستيرشاير.

ومع ذلك، مع مرور الوقت، النسخة الكلاسيكية، خفيفة للغاية، هزيلة في المكونات ولا تشبع، خضعت لتغييرات. الآن "قيصر" بدون دجاج ليس "قيصر" على الإطلاق. كما يضيف البعض البيض المسلوق أو الطماطم أو الزيتون أو الذرة أو الخيار إلى السلطة. يتم استبدال الصلصة بشكل متزايد بالمايونيز البسيط والخبز المحمص بمفرقعات الجبن.

وصفة سيزر مع الدجاج المدخن والطماطم الكرزية

كل ما هو جديد في الطبخ تم تحسينه قليلاً عن القديم. هذا الإصدار من الوجبة الخفيفة الأمريكية هو مثال جيد على هذا البيان.

هذه الوصفة خطوة بخطوة بسيطة بما يكفي بحيث يمكنك تكرارها بنفسك في المنزل. تبين أن السلطة لذيذة جدًا وجميلة تمامًا كما في الصورة.

مكونات

• أوراق الخس – 2-3 عناقيد؛
• صدر دجاج مدخن – 250-300 جم؛
• بسكويت القمح بنكهة الجبن - 1-2 عبوة؛
• مايونيز - 80-100 جم؛
• طماطم كرزية - 8-10 قطع؛
• زيتون أسود بدون بذور - 1/3-1/2 علبة؛
• جبنة "ماسدام" - 80 جم.

كيفية تحضير سلطة السيزر بالدجاج المدخن في المنزل خطوة بخطوة

1. اشطفي أوراق الخس، وتخلصي من قطرات الماء، ثم ضعيها على منشفة حتى تجف.
2. نغسل أيضًا الطماطم الكرزية ونتركها حتى تجف.
3. نقطع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة بقطر 0.7-1 سم.
4. نخرج الزيتون من المحلول الملحي إلى منخل، ونتركه لبعض الوقت حتى يتدفق السائل من الثقوب، ونقطع كل فاكهة إلى نصفين بالطول.
5. نقوم بتمزيق أوراق الخس بأيدينا إلى قطع عشوائية وليست صغيرة ولكن ليست كبيرة جدًا.
6. قطع الطماطم إلى أربع شرائح.
7. الآن قم بدمج جميع المكونات، بما في ذلك البسكويت، في وعاء كبير، وتتبل بالمايونيز، وأضف الملح حسب الرغبة واخلط.
8. بعد وضع السلطة في وعاء السلطة، رشي الجبن الخشن المبشور فوقها.

قدمي السلطة مباشرة بعد التتبيلة حتى لا تفقد قطع الخبز المحمص خصائصها المقرمشة.

سلطة سيزر شهية مع الدجاج المدخن والخبز المحمص محلي الصنع

مكونات

• — 0.3 كجم + -
• - 1 باقة + -
• رغيف قمح - 1/2 قطعة. + -
• — 60 جم + -
• — 5 جم + -
• — 140 مل + -
• - 2 قطعة. + -
• - 1/2 ثمرة فاكهة + -
• — 8-10 جم + -
• - ذوق + -

طريقة تحضير سيزر بالدجاج المدخن خطوة بخطوة

بالنسبة لهذه السلطة، سنصنع الخبز المحمص بأنفسنا، ولكن بخلاف ذلك تظل الوصفة الأقرب إلى الأصل. نفس الخس الروماني ونفس البارميزان ونفس الصلصة تقريبًا. ومن بين المنتجات الجديدة الدجاج فقط الذي لا يفسد بل على العكس يجعل الطبق أعمق وألذ وأكثر ثراء.

1. نقطع الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم، طولها حوالي 4 سم ولا يزيد سمكها عن 5 مم.
2. شطف الخس الروماني تحت الماء. نقطع جزء سويقات ونقطع الأوراق إلى مربعات كبيرة حوالي 5 × 5 سم أو نمزقها باليد.
3. يُقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة (1.5 × 1.5 سم)، ويُرش بالملح ويُرش بملعقتين كبيرتين. زيت الزيتون، ثم نثرها على صينية الخبز وتخبز في الفرن على درجة حرارة 190-200 درجة حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية اللون، حوالي 20-30 دقيقة.
4. تحضير الصلصة. ضعي البيض في الماء المغلي واتركيه لمدة 60 ثانية، ثم أخرجيه واتركيه ليبرد.
5. يقشر الثوم ويطحن مع قليل من الملح حتى يصبح طرياً.
6. نخلط الثوم مع الخردل وعصير الليمون، ثم نضيف البيض إلى الخليط ونبدأ بضربهم بقوة بالخلاط حتى يصبح ناعماً. بمجرد أن تصبح الكتلة أكثر أو أقل حتى، نبدأ في صب الزيت فيه بتيار رفيع. يجب أن تكون النتيجة صلصة كريمية صفراء.
7. يُسكب الدجاج المخلوط مسبقًا والخس الروماني والخبز المحمص في وعاء السلطة، وتُسكب الصلصة فوقها وتُرش برقائق الجبن.

بعد أن تقوم بتحضير سلطة السيزر مع الدجاج المدخن، لن تكون مهتماً بعد الآن بالإصدارات الأخرى من هذه المقبلات، لأن هذا المذاق الذي لا يضاهى والنفحات الدخانية في رائحة الطبق سوف تأسرك من الملعقة الأولى.

تسعى كل ربة منزل إلى إرضاء أحبائها بانتظام بأطباق لذيذة. قد يكون من الضروري تحضير طعام شهي في الحالات التي يأتي فيها الضيوف. ستكون السلطة مع الدجاج المدخن والخبز المحمص خيارًا ممتازًا، لأنها شهية حقًا وسهلة التحضير أيضًا. هناك وصفات مختلفة لهذا الطبق، لذلك يمكن لكل شخص اختيار الخيار الذي يفضله.

سلطة بسيطة جدًا وفي نفس الوقت لذيذة ومناسبة حتى لقضاء العطلات. لقد نجح دائمًا حتى بالنسبة للطهاة المبتدئين. عادة ما يسعد الضيوف به، فهو خفيف وذو مذاق غني.

مكونات:

• دجاج مدخن - 320-350 جرام؛
• المخللات - 2-3 قطع؛
• الذرة في جرة - 100 غرام؛
• بصل - 1-2 قطعة؛
• المفرقعات الجاودار - 1 حزمة؛
• مايونيز.

يمكن تحضير الوصفة في مدة أقصاها 30 دقيقة، وأحيانًا أسرع. عليك أولاً أن تأخذ صدر دجاج مدخن وتقشره وتقطعه إلى مكعبات. يجب أن تكون القطع صغيرة. الآن يجب عليك الانتقال إلى البصل. يجب تقشيرها وغسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. بعد ذلك، تحتاج إلى القلي في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يتم تحضير السلطة بالخيار المخلل أو المخلل. قطعتان متوسطتا الحجم تكفيان، ولا ينصح بتناول أكثر من ثلاث قطع. تدعوك الوصفة إلى تقطيعها ووضعها في وعاء السلطة. يجب إضافة المكونات المتبقية إليهم.

حان الوقت الآن لفتح علبة الذرة المعلبة. يجب تصريف السائل الموجود منه أولاً حتى لا يدخل إلى السلطة عن طريق الخطأ. يجب وضع الحبوب نفسها على طبق مع الأطعمة الأخرى. حوالي 100 جرام يكفي.

إقرأ أيضاً:

الوصفة الشعبية لتدخين البيض - وصف تفصيلي

تعتبر البسكويت عنصرًا مهمًا، لذا لا يمكن عمل الوصفة بدونها. يمكنك إما شرائها أو تحضيرها بنفسك. بعد اختيار الخيار الثاني، سوف تحتاج إلى شراء رغيف وتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات. ستحتاج إلى القلي على نار خفيفة دون استخدام الزيت. من المهم التأكد من أن الخبز لا يحترق.

يجب خلط جميع المكونات مع المايونيز، ثم يمكنك إضافة البسكويت إليها وتخلط مرة أخرى. يُنصح بوضع الطبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتوفر له وقت للتخمير ويصبح ألذ. قبل التقديم، يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة أو الخضار من اختيارك.

هذه الوصفة مناسبة لعشاء عائلي عادي ومناسبة خاصة. إنه مشبع تمامًا وخفيف في نفس الوقت، لذلك يمكن استخدامه كإضافة إلى الطبق الرئيسي. لكي يصبح جيدًا حقًا، يجب عليك تحضيره بدقة وفقًا للتعليمات واستخدام منتجات عالية الجودة فقط.

مكونات:

• دجاج مدخن - 230-250 جرام؛
• خيار طازج - حوالي قطعتين؛
• طماطم - 1 قطعة؛
• الجبن الصلب - 100 جرام؛
• المفرقعات - 60 غراما؛
• مايونيز.

للسلطة سوف تحتاج الدجاج المدخن. يمكن أن يكون أفخاذ أو فيليه الخيار الثاني هو الأفضل. يجب تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة، وقد يتعين عليك فصله عن العظم أولًا. بعد ذلك، يمكن وضع المكون في وعاء السلطة والبدء في الخيار الطازج. سوف تحتاجين إلى قطعتين متوسطتي الحجم. تحتاج إلى تقطيعها جيدًا حتى يسهل تناول السلطة لاحقًا. يجب أيضًا وضع هذا المنتج على طبق حيث يوجد الدجاج بالفعل.

من السهل جدًا تحضير وصفات السلطات مع الخبز المحمص والدجاج المدخن. إنها لذيذة ومشبعة، وخفيفة أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك دائمًا إضافة أي مكون إلى الوجبة الخفيفة، لأن الدجاج يتناسب جيدًا مع العديد من النكهات.

سلطة مع الجزر الكوري والدجاج المدخن والذرة والخبز المحمص

مكونات:

• صدر مدخن - 175 جم؛
• الجبن الصلب "الروسي" - 135 جم؛
• جزر كوري - 75 جم؛
• الذرة – 155 غرام؛
• مايونيز؛
• الخضر والخس.
• زيت نباتي – 25 جم؛
• الرغيف الفرنسي.

تحضير

قطعي الثدي المدخن إلى مكعبات صغيرة وابدئي في صنع قطع الخبز المحمص من الرغيف الفرنسي. نقطع الخبز إلى مكعبات ويقلى في مقلاة ساخنة حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا ثم يبرد. بعد ذلك، تحتاج إلى صر الجبن على مبشرة خشنة. اشطف أوراق الخس تحت الماء البارد وجففها ورتبها بشكل جميل على طبق. ضعي جميع المكونات المحضرة في وعاء وأضيفي الذرة والجزر الكوري باستثناء البسكويت واخلطيهم. يتبل بالمايونيز ويوزع على طبق فوق الأوراق. قبل التقديم مباشرة، رشيها بالبسكويت وزينيها بأغصان الأعشاب الطازجة.

سلطة مع الدجاج المدخن والفاصوليا والخبز المحمص - وصفة

مكونات:

• فيليه الدجاج المدخن – 1 قطعة؛
• الفاصوليا الحمراء المعلبة - 175 غرام؛
• خبز محمص صغير

تحضير

نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة. يجب تقشير الخيار المخلل وتقطيعه بنفس الطريقة. ضعي المكونات المقطعة في وعاء مناسب وأضيفي إليها البسكويت.

صفي السائل من الفاصوليا وأضيفيه إلى المكونات الرئيسية. تبلي السلطة بالمايونيز واخلطيها جيدًا مرة أخرى ثم ضعيها في كومة في طبق التقديم المسطح.

سلطة سيزر مع دجاج مدخن، خبز محمص وطماطم

مكونات:

• ملفوف صيني – 475 جم؛
• فيليه الدجاج المدخن - 265 غرام؛
• فصوص الثوم – 2 قطعة؛
• الكرز – 175 غرام؛
• خبز باجيت صغير - ½ قطعة؛
• زيت نباتي – 55 جم.

تحضير

قم أولاً بتحضير صلصة الخبز المحمص عن طريق تقشير الثوم وتقطيعه وخلطه مع الزيت في كوب.

نقطع فيليه الدجاج إلى مكعبات صغيرة. قم بتمزيق البكينكا وقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين أو إلى أرباع. صر الجبن على مبشرة خشنة. الآن نجمع جميع المكونات باستثناء الطماطم في وعاء السلطة ونبدأ في صنع الخبز المحمص. تقلى مكعبات الخبز في زبدة الثوم ويضاف إليها القليل من الملح.

لا تتسرع في غسل الوعاء الذي يوجد به الثوم والزيت، فمن المحتمل أنه لا تزال هناك قطع من الثوم متبقية هناك. أضيفي الكمية المطلوبة من المايونيز واخلطي وتبلي السلطة بالصلصة الحارة.

ضعي السلطة المحضرة في طبق مناسب، وزينيها بالطماطم المقطعة مسبقاً، ثم ضعي فوقها حفنة من الخبز المحمص المبرد.

يُمزج الملفوف والفلفل وشرائح الدجاج ويُضاف الملح والمايونيز. انقل السلطة النهائية إلى وعاء السلطة. قبل تقديم الطبق، رش مع المفرقعات.

كرنفال السلطة

مكونات:

دجاج مدخن 200 غرام؛
- بطاطس مسلوقة 3 قطع؛
- جبنة مبشورة 150 غرام؛
- نصف علبة من البازلاء المعلبة؛
- جزر كوري 100 جرام؛
- الفلفل الأسود المطحون؛
- ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم؛
- مايونيز؛
- غصن الشبت.

وصفة:

نقطع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم. نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم. امزج كل شيء جيدًا.

يُضاف الجبن المبشور والجزر الكوري والبازلاء والبصل الأخضر إلى الخليط الناتج. الفلفل والملح والموسم مع المايونيز.

انقلي الطبق النهائي إلى وعاء السلطة ورشيه بالجبن المبشور ثم زينيه بغصن الشبت.

سلطة مع الفطر والجزر الكورية

مكونات:

زوجان من الدجاج المدخن
- 400 جرام من الفطر.
- جزر كوري 150 جرام؛
- زوجان من الخيار الطازج؛
- البرقوق 150 غرام؛
- مايونيز؛
- سمنة؛
- فلفل أسود مطحون.

وصفة:

نقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم. نقطع الفطر على شكل طبق، ثم نقليه في مقلاة ساخنة بالزبدة. نقطع الجزر جيدًا. قطع البرقوق على البخار إلى شرائح. صر الخيار.

ضعي نصف كمية الفطر في الطبقة الأولى مع الفلفل والملح وغطيها بالمايونيز.

2 - لحم الدجاج والفلفل والملح والمايونيز.

الثالث - ½ الجزر؛

الرابع - البرقوق والمايونيز مرة أخرى؛

الخامس - ½ الخيار والمايونيز؛

6 - الفطر والمايونيز.

السابع - الجزر والمايونيز.

ثامناً - فيليه دجاج، فلفل، ملح، مغطى بالمايونيز؛

التاسع - الخيار.

يُوزّع المايونيز فوق السلطة ويُترك في مكان بارد لمدة نصف ساعة.

سلطة مدخنة مع شرائح البيض

مكونات:

دجاج مدخن؛
- جديلة من الجبن المدخن؛
- زوجان من الجزر؛
- طماطم؛
- رأس البصل؛
- بضع فصوص من الثوم؛
- حفنة من الشبت.
- زيت نباتي؛
- مايونيز؛
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الكاري؛
- الفلفل الأسود المطحون؛
- بصل أخضر للتزيين.

المكونات لصنع قش البيض:

ملح؛
- زيت نباتي؛
- بيض 4 قطع.

وصفة:

يخفق البيض مع الملح، ومن الخليط الناتج، تُخبز الفطائر في مقلاة ساخنة. قطع الفطائر الجاهزة إلى شرائح رقيقة.

ابشري الجزر واقليه في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي وأضيفي الكاري واخلطي كل شيء. اخلطي الثوم المعصور مع المايونيز وأضيفيه إلى الجزر المقلي.

نقطع الجبن المدخن إلى 4 أجزاء، ونفصل الضفائر إلى ألياف. ومن الضروري أيضًا تفكيك لحم الدجاج إلى ألياف. نقطع الطماطم إلى مكعبات، ونقطع الشبت والبصل.

تخلط جميع المكونات والفلفل والملح. نرش السلطة النهائية بالبصل الأخضر المفروم. دعها تجلس لفترة من الوقت في مكان بارد.

سلطة مرقطة

مكونات:

دجاج مدخن؛
- زوج من الطماطم؛
- كيس بذور الخشخاش الحلويات؛
- كوب من الجوز المفروم؛
- المفرقعات بنكهة اللحم - كيس؛
- فلفل أسود مطحون.

وصفة:

ننقع بذور الخشخاش في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة، ثم نصفيها من الماء. نقطع الطماطم والدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.

يخلط اللحم مع الطماطم ويضاف المكسرات وبذور الخشخاش. تتبل السلطة بالملح، ويضاف إليها المايونيز. قبل التقديم، أضف البسكويت.

سلطة "مارس"

مكونات:

صدر دجاج مدخن
- نصف رأس من الملفوف الصيني؛
- ثلث جذر الكرفس؛
- الفلفل الحلو الأحمر؛
- خل حمض التفاح؛
- زيت الزيتون.

وصفة:

نقطع الملفوف والفلفل والثدي إلى شرائح رفيعة. ابشري الكرفس واسكبي الخل واتركيه لمدة 15 دقيقة.

تخلط جميع المكونات جيدا ويضاف الملح وتتبل بزيت الزيتون.

سلطة "النجاح"

مكونات:

صدر دجاج مدخن
- زوجان من سيقان الكرفس؛
- حفنة من العنب الأخضر (بدون بذور)؛
- الفستق 150 جرام؛
- ملح؛
- مايونيز خفيف.

وصفة:

نقطع الدجاج إلى مكعبات. قشر الكرفس وقطعه إلى أسافين. قطع العنب إلى نصفين. نقطع الفستق فرماً ناعماً.

اخلطي الكرفس واللحم ونصف كمية الفستق والعنب. يُملح كل شيء ويُضاف المايونيز ويُنقل إلى وعاء السلطة. تزيين بالفستق المتبقي.

سلطة مع الدجاج المدخن والمانجو

مكونات:

صدر مدخن
- مانجو؛
- نصف جذر الكرفس؛
- حفنة من الخس الأخضر؛
- زبادي طبيعي بدون إضافات - جرة؛
- مايونيز 100 جرام؛
- عصير برتقال طازج - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري؛
- فستق حلبي مفروم - ملعقتان كبيرتان. ل.

وصفة:

نقطع المانجو إلى نصفين ونزيل البذور ونقشرها. قطع اللب إلى شرائح. نحن نمزق السلطة بأيدينا.

نقطع الكرفس واللحم إلى شرائح صغيرة، ونضيف المانجو والخس.

اخلطي المايونيز وعصير البرتقال والكاري والزبادي. نسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة. يرش الفول السوداني المفروم على القمة.