وصفة المعكرونة بالحساء ومعجون الطماطم. المعكرونة البحرية مع اللحم المطبوخ - نسخة اقتصادية من الوصفة الكلاسيكية

سيكون الكثير من الناس قادرين على طهي المعكرونة مع الحساء، ولكن بالنسبة لمعظمهم سيكون اكتشافًا أن الطهي في قدر ليس هو الطريقة الوحيدة. يتم تحضير الطبق في طباخ بطيء وفرن وحتى في مقلاة. بالإضافة إلى المكونات الرئيسية، تتم إضافة الخضروات والجبن ومعجون الطماطم وغيرها من المنتجات. لتعزيز الرائحة والذوق، أضف التوابل والأعشاب الطازجة.

المعكرونة مع اللحم المطهي في مقلاة

• الوقت: 50 دقيقة.

لجعل الطبق لذيذا، اختر المعكرونة المصنوعة من القمح القاسي. لا تصبح مشبعة عند طهيها وتحافظ على شكلها جيدًا.

مكونات:

• المعكرونة (الريش / القرون) - 0.25 كجم؛
• لحم بقري مطهي - 1 ب؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• زيت (نباتي) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء – 1.5 لتر؛
• الملح والفلفل والشبت والبقدونس.

طرق الطهي:

1. يُغلى الماء ويُضاف الملح وتُطهى المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة. صفي السائل واتركي 100 مل للخياطة. يضاف الزيت ويقلب.
2. يُقلى البصل المفروم جيدًا في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. أضف الجزر المبشور، وبعد 3 دقائق – الحساء.
4. يقلى لبضع دقائق، ثم يُسكب الريش المسلوق والأعشاب المفرومة والبهارات في المقلاة ويُسكب سائل الطهي المتبقي. اثارة.
5. غطيها بغطاء واتركيها لمدة 10-15 دقيقة.

وصفة مع معجون الطماطم

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الحصص:
• الصعوبة: سهلة للمبتدئين.

اختر يخنة عالية الجودة للطبق، من شركة مصنعة موثوقة. يرجى ملاحظة أنه يجب ألا يحتوي على أكثر من 5 مكونات.

مكونات:

• معكرونة - 0.4 كجم؛
• الحساء (لحم الخنزير) - 500 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الجبن (الصلب) - 0.1 كجم؛
• الملح والريحان والأوريجانو (المجفف).

طرق الطهي:

1. يقطع البصل ويقلى حتى ينضج. يُسكب معجون الطماطم ويُضاف البهارات والتوابل وبعد دقيقة - الحساء. يقلى لمدة 3 دقائق تقريبا.
2. اطهي المعكرونة حتى تنضج، ثم اغسليها ثم ضعيها في مقلاة. تقلى السباغيتي مع الحساء مع التحريك لمدة 2-3 دقائق.
3. يضاف الجبن المبشور ويقلب.

معكرونة بالحساء والجبن

• الوقت: 40 دقيقة.
• الصعوبة: سهلة للمبتدئين.

يتكون هذا الطبق من السباغيتي ويشكل أعشاشًا، لكنك تحتاج إلى استخدام المعكرونة الجاهزة - تالياتيلي أو فيتوتشيني.

مكونات:

• معكرونة - 0.5 كجم؛
• الحساء (لحم البقر) – 1 ب.
• جزر، بصل، طماطم، فص ثوم - 1 قطعة؛
• الجبن الصلب - 0.1 كجم؛
• الزبدة (الزبدة) والأعشاب الطازجة.

طرق الطهي:

1. يُقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ويُضاف الجزر المبشور. عندما يصبح طريًا، يُضاف الثوم المفروم والطماطم المفرومة جيدًا بعد إزالة قشرها.
2. يُطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق ويُمزج مع الحساء.
3. تُسلق المعكرونة في ماء مملح، ثم تُصفى.
4. شكلوها في أعشاش. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة، ضعي صلصة الطماطم واللحم في المنتصف ورشيها بالجبن المبشور.
5. ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق. يرش بالأعشاب المفرومة.

كيف تطبخ في قدر

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 4-5 أشخاص.
• الصعوبة: سهلة للمبتدئين.

يتم طهي هذه المعكرونة المطبوخة في قدر، لكن لا يمكنك فعل ذلك بدون مقلاة. يأتي اللحم معلبًا، لكنه لا يزال يحتاج إلى التسخين وإذابة الدهون وإزالة الدهون الزائدة.

مكونات:

• قرون - 400 غرام؛
• لحم خنزير مطهي - 1 ب.
• زيت (عباد الشمس) – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فصوص الثوم – 2 قطعة؛
• ملح، فلفل أسود.

طرق الطهي:

1. يُغلى الماء (لتر واحد لكل 100 جرام من المعكرونة)، ويُضاف الملح، وتُطهى القرون. استنزاف السائل وشطفه. صب في الزيت ويقلب.
2. ضعي الحساء في مقلاة ساخنة، عندما يذوب الدهن ويسخن اللحم جيدًا، يُضاف الثوم ويُضاف الملح والفلفل. اثارة.
3. يُضاف لحم الخنزير المسحب إلى المعكرونة ويُحرَّك المزيج. يُقدم القرون مع الحساء في أجزاء مع رش الأعشاب المفرومة أو الجبن المبشور.

وصفة للطبخ في طباخ بطيء

• الوقت: 20 دقيقة.
• عدد الحصص: 5-6 أشخاص.
• الصعوبة: سهلة للمبتدئين.

إذا لم يكن جهاز الطهي المتعدد الخاص بك مزودًا ببرنامج المعكرونة، فقم بطهي المعكرونة باستخدام وضع البيلاف أو العصيدة أو البخار لمدة 8-10 دقائق.

مكونات:

• المعكرونة (أي) - 0.4 كجم؛
• لحم مطهي - 1 ب.
• بهارات.

طرق الطهي:

1. تُسكب المعكرونة في وعاء الطهي المتعدد، ويُسكب الماء المغلي فقط بحيث يغطي المعكرونة بمقدار 1 سم.
2. تثبيت برنامج المعكرونة. بعد تمام النضج أضيفي اللحم والبهارات وقومي بالتقليب.
3. اضبط برنامج إعادة التسخين واطهي الطبق لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.

طبق مع الخضار

• الوقت: 35-40 دقيقة.
• عدد الحصص: 3-4 أشخاص.
• الصعوبة: سهلة للمبتدئين.

بالإضافة إلى الكرفس، يمكنك إضافة أي خضروات تفضلها إلى اليخنة والباستا. سوف يستفيد طعم الطبق فقط من هذا.

مكونات:

• المعكرونة (اللوالب)، لحم الخنزير المطبوخ - 0.2 كجم لكل منهما؛
• البصل والكرفس (الجذر) - 1 جهاز كمبيوتر؛
• السبانخ - 1 حفنة؛
• ملح.

طرق الطهي:

1. يُقلى البصل المفروم جيدًا حتى ينضج ويُضاف الكرفس المبشور والسبانخ المفرومة. يُطهى على نار خفيفة حتى تذبل السبانخ.
2. يُضاف لحم الخنزير المطهي واللوالب الجافة والملح ويُقلب.
3. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

المعكرونة في الفرن

• الوقت: 1 ساعة و 15 دقيقة
• عدد الحصص: 6-7 أشخاص.
• الصعوبة: سهلة للمبتدئين.

ولجعل الطبق ألذ، أضيفي الفطر – الطازج أو المعلب – إلى الخضار المقلية. تعتبر Chanterelles أو فطر بورسيني أو فطر المحار أو الفطر مناسبة.

مكونات:

• المعكرونة (الريش) - 0.5 كجم؛
• لحم مطهي - 1 ب.
• الجزر والفلفل الحلو - 2 قطعة لكل منهما؛
• بصل - 3 قطع؛
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الجبن (الأصناف الصلبة) - 0.2 كجم؛
• الزيت النباتي والتوابل.

طرق الطهي:

1. يقلى الجزر المبشور في الزيت الساخن.
2. عندما ينضج، أضيفي البصل المفروم والفلفل المفروم.
3. بعد 7 دقائق تضاف البهارات ويضاف معجون الطماطم ويقلب.
4. بعد 5 دقائق، أضيفي المرق واطهي المرق حتى يتبخر السائل تمامًا.
5. قم بغلي الريش في ماء مملح، ولكن ليس بشكل كامل.
6. دهن طبق الخبز بالسمن، ووضع طبقة من المعكرونة أولاً، ثم المرق. كرري الطبقات حتى نفاد المكونات.
7. يُرش الجبن المبشور ويُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

فيديو

في الطهي، هناك عدد كبير من الخيارات لإعداد الأطباق على أساس المعكرونة من أي شكل. يتناسب هذا المنتج بشكل جيد مع اللحوم والأسماك والخضروات. توجد أطباق مماثلة في المطبخ التركي وتتكون من اللحم المفتت مع الشعرية (و).

الوصفة الأكثر شيوعًا بناءً على المكون المعني هي. تستخدم الوصفة الكلاسيكية اللحم المفروم الطازج من أي نوع من اللحوم، لكن وصفة المعكرونة مع الحساء تعتبر طبقًا مرضيًا ولذيذًا بنفس القدر.

فوائد ومضار الطبق

بفضل هذه التركيبة، يتمتع المنتج بخصائص مفيدة لجسم الإنسان:

• تطهير الأمعاء من السموم.
• تحسين الحالة العاطفية.
• القضاء على الصداع النصفي.
• تعزيز صحة المرأة والرجل؛
• استعادة وظائف الحماية.

يجب استخدامه بحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية ومرضى السكر والذين يعانون من السمنة.

صعوبة ووقت الطهي

وصفة المعكرونة مع الحساء بسيطة للغاية. لإعداد هذه الحلوى، ستحتاج إلى مجموعة صغيرة من المنتجات والوقت (من 20 إلى 45 دقيقة).

يعتمد وقت الطهي على كمية المنتجات المستخدمة، وكذلك على طريقة تحضير الطبق. إذا تم استخدام اللحوم الطازجة، فيجب طهيها. سيستغرق ذلك من ساعة ونصف إلى ساعتين، ونتيجة لذلك سيستغرق الطهي وقتًا أطول.

تحضير المنتجات

يُنصح باستخدام معكرونة القمح القاسي، ويمكنك اختيار أي لحم مطهي (حسب ذوقك). يجب ألا يحتوي الحساء على أكثر من خمسة مكونات (يمكن قراءة هذه المعلومات على الملصق). يمكنك أيضًا طهي اللحم بنفسك مسبقًا.

كيف لطهي المعكرونة مع الحساء في مقلاة؟

لإعداد أربع حصص، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• 250 جرام معكرونة
• التوابل والأعشاب والملح والفلفل (حسب الرغبة)؛
• بصلة متوسطة الحجم؛
• زوجان من الجزر الصغيرة.
• علبة من الحساء
• زوجان من ش. ل. زيت نباتي.

طبخ المعكرونة مع الحساء في الصورة:

1. نسكب لترًا ونصف من الماء في المقلاة، وننتظر حتى تغلي، ثم نضيف المعكرونة، ونضيف ملعقة صغيرة من ملح الطعام، ونحرك. اطبخ المنتج حتى ينضج.
   
2. بعد ذلك، قطع البصل المقشر ناعما.
   
3. ثم ابشر الجزر المقشر والمغسول إلى شرائح كبيرة.
   
4. نقطع الخضر المغسولة جيدًا.
   
5. بعد ذلك ضعي كتلة البصل في مقلاة ساخنة مع 1 ملعقة كبيرة. ل. زيوت يقلى لمدة 60 ثانية. على حرارة متوسطة.
   
6. بعد مرور الوقت، أضيفي خليط الجزر المبشور، واخلطي المكونات واطهيها لمدة 3 دقائق أخرى دون زيادة الحرارة.
   
7. بعد ذلك، تحتاج إلى وضع قطع اللحوم المعلبة، وخلط المكونات ويقلى لمدة دقيقة واحدة.
   
8. عندما تصبح المعكرونة جاهزة، انقليها إلى مصفاة لإزالة السائل الزائد، أضيفي ملعقة من الزيت النباتي، وقلبي. هذا سوف يساعد على منع المنتج من الالتصاق. يجب الاحتفاظ بمائة جرام من السائل الذي تم طهي المعكرونة فيه لاستخدامه لاحقًا. ثم يوضع ريش القمح في مقلاة ويمزج مع الخليط المقلي.
   
9. بعد ذلك، تحتاج إلى صب الماء المتبقي بعد الطهي في المقلاة والفلفل والملح حسب ذوقك.
   
10. في المرحلة الأخيرة من الطهي، يرش الطبق بالأعشاب المفرومة ويرفع عن النار.
    

عندما تصبح جاهزة، ضع الطبق على الأطباق.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام من الطبق:

• البروتينات – 9 جم؛
• الكربوهيدرات - 14 جم؛
• الدهون – 11 جم.

محتوى السعرات الحرارية – 187 سعرة حرارية.

خيارات الطبخ

المعكرونة مع الحساء في طباخ بطيء

منتجات:

• تعبئة المعكرونة (450 جم)؛
• التوابل، ملح الطعام، أوراق الغار (حسب الرغبة)؛
• علبة من الحساء
• مصباح.

أجراءات:

1. أولا، قم بإذابة الدهون من الحساء في وعاء متعدد الطهي.
2. بعد ذلك، تحتاج إلى وضع البصل المقشر المفروم جيدًا في الجزء السفلي من الجهاز.
3. تقلى كتلة الخضار عن طريق ضبط وضع "الخبز". إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة الزيت النباتي.
4. بعد أن اكتسبت كتلة البصل لونا ذهبيا، أضف الحساء. تخلط المكونات ويقلى الخليط قليلا.
5. بعد ذلك، تحتاج إلى صب المعكرونة المعدة في وعاء المعدات. امزج المنتجات واسكب الماء المغلي حتى تتم تغطية المستحضر بالكامل.
6. ثم تضاف البهارات والملح وأوراق الغار.
7. بعد ذلك، تحتاج إلى ضبط وضع "بيلاف" ويطهى المكونات حتى تنضج.

عندما يصبح جاهزًا، ضعي الطبق في أجزاء على الأطباق، ورشي فوقه الأعشاب المفرومة جيدًا.

وصفة الفيديو:

منتجات:

• المعكرونة - 500 غرام؛
• جزر، فص ثوم، طماطم، بصل (قطعة واحدة لكل منهما)؛
• 20 غرام زبدة
• 100 جرام جبن
• علبة من اللحوم المعلبة؛
• التوابل والملح (حسب الرغبة).

أجراءات:

1. تحتاج أولاً إلى تحضير الخضار: يجب تقطيع الطماطم المغسولة والبصل المقشر جيدًا، ويجب تقطيع فص الثوم، وبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم.
2. ضعي كتلة الخضار في مقلاة ساخنة مع قطعة من الزبدة واقليها حتى تصبح طرية.
3. بعد ذلك، أضف الحساء (يفضل بدون دهون) والثوم المفروم. امزج جميع المنتجات وقم بتسخينها لبضع دقائق.
4. تُضاف الشعيرية المطبوخة وتُمزج المكونات ويُضاف الملح والبهارات.
5. بعد ذلك يضاف خليط الجبن المبشور ويقلب. يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة.

الطبق جاهز.

منتجات:

• نصف علبة مخاريط (250 جم)؛
• 70 جرام جبن
• بيضة؛
• علبة من الحساء
• 200 غرام قشدة حامضة
• الجزر والبصل.
• طماطم؛
• البهارات والملح والفلفل (حسب الرغبة).

وصفة لصنع القرون مع اللحم المطهي:

1. أولاً، نقطع البصل جيدًا، ونبشر الجزر المقشر إلى شرائح كبيرة، ثم نضع خليط الخضار في مقلاة ساخنة بالزيت. تقلى المكونات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
2. تُمزج القرون المطبوخة مع اللحوم المعلبة وتوضع في وعاء الخبز.
3. بعد ذلك، اخلطي البيضة مع القشدة الحامضة واسكبي الخليط الناتج فوق قطعة العمل.
4. بعد ذلك أضيفي الخضار المقلية والملح والفلفل والبهارات. مزيج المنتجات.
5. قطع الطماطم ووضعها في التحضير.
6. ضع الحاوية في فرن مسخن مسبقاً. أخبز لمدة نصف ساعة عند 180 درجة.
7. قبل 10 دقائق من نهاية الطهي، رش الشغل مع خليط الجبن المبشور.

عندما تصبح جاهزة، قم بتقسيم أجزاء من مخاريط اللحم المطبوخ إلى أوعية.

السباغيتي مع الحساء والفطر

منتجات:

• 250 جرام معكرونة
• نصف بصلة
• التوابل والفلفل وملح الطعام (حسب الرغبة)؛
• زوجان من ش. ل. زيت نباتي؛
• فطر (2-3 قطع) ؛
• نصف علبة من الحساء.
• طماطم كرزية (4-5 قطع).

أجراءات:

1. نقطع البصل ونضعه في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.
2. ثم يضاف الفطر المقطع إلى أطباق.
3. بعد ذلك، أضف الطماطم (يمكن تقسيمها إلى جزأين). يرش الملح قليلاً ويضاف الفلفل والبهارات وتخلط المكونات. يقلى مع التحريك.
4. بعد قلي الكتلة، ضعي الحساء في المقلاة، واجمعي المكونات واطهيها لمدة خمس دقائق أخرى.
5. تُطهى السباغيتي وتُضاف إلى الخليط المقلي وتُحرّك وتُطهى لمدة 5 - 6 دقائق أخرى مع التحريك.

الطبق جاهز.

قبل إعداد الطبق المعني، يجب عليك التعرف على التوصيات التالية:

1. يجب طهي المعكرونة لمدة لا تزيد عن ست دقائق على أقصى درجة حرارة، ثم أطفئ النار واتركها لمدة 5 دقائق أخرى. في قدر مغلق.
2. يمكن أن تستغرق المعكرونة المصنوعة من القمح القاسي بضع دقائق أطول للطهي.
3. للتأكد من أن المنتج المعني لا يلتصق ببعضه البعض أو يغلي، من الضروري طهيه بالنسب التالية: لتر من الماء لكل 100 جرام من المعكرونة.
4. يجب شراء الحفظ بجودة أفضل. مثل هذه المنتجات، كقاعدة عامة، تحتوي على كمية أقل من الدهون في تكوينها، كما أنها تفتقر إلى العظام والأوردة الصغيرة.
5. إذا قمت بإضافة الخضار (الطماطم والفلفل الحلو) إلى الطبق، فمن المستحسن أولا إزالة الجلود منها. للقيام بذلك، صب الماء المغلي على الطعام.

أعزائي الطهاة، سنقوم اليوم بإعداد أبسط طبق سيصبح وجبة خفيفة سريعة لجميع أفراد الأسرة. أنا أتحدث عن المعكرونة مع الحساء، والتي تسمى أيضًا المعكرونة البحرية. في بلدنا، يعد هذا الطبق نسخة مبسطة من المعكرونة الإيطالية بولونيز ويحظى بشعبية كبيرة في جميع المناطق. لذلك، دعونا نتعلم بعض الأسرار لإعداد المعكرونة المطهية اللذيذة.

المعكرونة مع اللحم المطهي في مقلاة

أدوات وأدوات المطبخ:قدر، مقلاة، موقد، لوح التقطيع، سكين.

مكونات

اختيار المكونات الصحيحة

• لهذا الطبق تأخذ قرون القاسيالشركة المصنعة التي تفضلها. يمكنك أيضًا استخدام أي معكرونة أخرى من اختيارك.
• من المهم جدًا اختيار الحساء عالي الجودة. يوجد الآن العديد من الشركات المصنعة المعروفة التي تتمتع منتجاتها بالذوق والجودة الممتازة. لا ينبغي أن تبخل على هذا المنتج، وإلا فإن طبقك سيكون بلا طعم أو لن يعمل على الإطلاق.
• يمكنك استخدام لحم الخنزير أو لحم البقر، حسب تقديرك الخاص. بعد أن تفتح علبة اللحم، تذوقها.

وصفة خطوة بخطوة

1. صب 2 لتر من الماء في قدر عميق، أضف 1 ملعقة صغيرة. ملح 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي ويغلي.
2. أثناء تسخين الماء، تحتاج إلى غسل وتقشير جزرة واحدة. ستكون الخضار الصغيرة كافية بالنسبة لنا. صرها على أفضل مبشرة.
   
   
3. ضع المقلاة على النار، صب 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي وأرسل الجزر. إذا رغبت في ذلك، يمكنك الاستغناء عن الزيت النباتي.
4. قشر واغسل بصلة متوسطة الحجم. نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى المقلاة مع الجزر.
   
   
5. افتح علبة يخنة لحم الخنزير. أي لحم مطهي آخر سيعمل أيضًا. إذا كانت القطع كبيرة جدًا، فأنت بحاجة إلى قطعها. ضعي اللحم في المقلاة مع الخضار وغطيه بغطاء.
   
   
6. عندما يبدأ اللحم بالغليان، أزيلي الغطاء واطهيه حتى يتبخر السائل تمامًا.

   إذا أصبح اللحم جافًا، فأنت بحاجة إلى إضافة الزيت النباتي، حرفيًا بضع ملاعق كبيرة، وقلي الحساء.

   
   
   
7. ضعي حوالي 250 جرام من المعكرونة في الماء المغلي وحركيها. عندما تبدأ في الغليان، خففي النار واطهيها لمدة 5-7 دقائق.
   
   
8. ضعي المعكرونة الجاهزة في مصفاة واشطفيها بالماء ثم ضعيها في قدر.
   
   
9. أضيفي الحساء إلى المعكرونة واخلطي المكونات جيدًا. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة الحساء بشكل منفصل إلى طبق المعكرونة.
   
   

وصفة فيديو لطهي المعكرونة مع الحساء في مقلاة

والآن أدعوكم لمشاهدة فيديو قصير يحتوي على كل تفاصيل تحضير طبقنا اليوم. ستشاهد طريقة إعداد المعكرونة بالحساء دون أي جهد إضافي وستحصل على طبق لذيذ جدًا.

هذا الطبق سوف ينقذك دائمًا من الجوع في أي وقت. من المريح جدًا الذهاب إلى دارشا أثناء العمل في داشا أو للاسترخاء، وخذ معك طباخًا بطيئًا وقم بإعداد وجبة غداء لذيذة لجميع الحاضرين. غالبًا ما نفعل ذلك في الصيف حتى لا نزعج أنفسنا كثيرًا بالطهي، وستكمل طعامنا سلطة صيفية خفيفة من الخضار الطازجة. لذلك، دعونا نطبخ المعكرونة مع الحساء في طباخ بطيء. تتم عملية الطهي بأكملها بسرعة كبيرة، ولن يكون لديك حتى الوقت للملل منها.

المعكرونة مع الحساء في طباخ بطيء

وقت الطبخ: 30 دقيقة.
عدد الحصص:لـ 6 أشخاص.
سعرات حرارية: 185 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.
أدوات المطبخ:طباخ متعددة.

مكونات

وصفة خطوة بخطوة

وصفة فيديو لطهي المعكرونة مع الحساء في طباخ بطيء

أصدقائي، دعونا نشاهد فيديو فيه كل تفاصيل تحضير المعكرونة اللذيذة بالحساء لهذه الوصفة بالصور. ستكون قادرًا على مشاهدة العملية برمتها وفهم الشكل الذي ستكون عليه عند الاستعداد الكامل.

خيارات الطبخ

• نحن نعرف بالفعل كيفية طهي المعكرونة بالحساء، والآن سأخبرك بوصفة بسيطة. ربما يكون هذا هو الطبق الأول الذي تعلمت طهيه على الإطلاق. لا أحد يعرف تاريخ أصل هذا الاسم، لكنه غالباً ما يوجد في أوصاف أحداث عام 1955 التي جرت في غواصة. بالمناسبة، كان هذا العام أن تم إنشاء هذا الطبق. في جميع الاحتمالات، قام طاقم السفينة بإعداد مثل هذه المعكرونة لأنفسهم، لأن المعكرونة واللحوم المطهية واللحوم المفرومة المجمدة كانت ضيوفًا متكررين في قائمتهم.
• لقد تبين أنها لذيذة جدًا. الجبن يجعل أي طبق لاذعًا وغير عادي. وبمساعدتها، يمكن تحويل أبسط المعكرونة إلى طعام لذيذ جدًا وحتى تقديمها للضيوف.
• إليك فكرة رائعة لتقديم هذا المنتج. قم بتحضيره وسيصبح هذا الطبق مقبلات ممتازة حتى على طاولة الأعياد. بالمناسبة، يمكنك حشوها بأي شيء، وإطلاق العنان لخيالك، وسوف تحصل بالتأكيد على طبق لذيذ وفريد ​​من نوعه.
• إليك وصفة أخرى مثيرة للاهتمام لتقديم المعكرونة الأصلية. يمكنك تحضيرها وتقديمها لضيوفك. بالمناسبة، سيكون الأطفال أول من يأكل مثل هذا الطعام ويطلبون المزيد. إنهم يختارون دائمًا ما يبدو فاتح للشهية. وبالنسبة لهم، مثل هذا المزيج من المكونات مقبول للغاية.

أعزائي الطهاة، أتمنى أن أكون اليوم مفيدًا لكم، وقد قمتم بالفعل بإعداد المعكرونة بالحساء.اكتب في التعليقات إذا كان كل شيء على ما يرام بالنسبة لك وإذا كنت تحب هذا الطبق. إذا كان لديك أي اقتراحات أو إضافات، اتركها أيضًا، وسأأخذها بعين الاعتبار بالتأكيد. والآن أتمنى لك شهية طيبة ومزاج جيد!

هذا الطبق هو نسخة مبسطة وأكثر توفيرًا للوقت من الوصفة الكلاسيكية. إذا كنت بحاجة إلى إعداد وجبة غداء دسمة لشركة كبيرة بسرعة كبيرة، فإن المعكرونة البحرية مع الحساء هي الحل الأمثل لأي ربة منزل.

فوائد ومضار الطبق

من خلال اختيار معكرونة القمح القاسي ومرق الدجاج للوصفة، يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق إلى 150-160 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج النهائي.

لن يسبب هذا الطعام مشاكل في الجهاز الهضمي وسيتم امتصاصه بسهولة من قبل الجسم. ويمكن استخدامه أيضًا من قبل الأشخاص الذين يراقبون وزنهم.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الأمعاء والمعدة تجنب لحم الخنزير واستخدام الزبدة أو الكريمة.

صعوبة ووقت الطهي

لتحضير المعكرونة البحرية مع الحساء، ستحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات المتاحة وكمية صغيرة من الوقت - 30-40 دقيقة.

يتم تسهيل عملية الطهي بشكل كبير عن طريق اللحوم الجاهزة، والتي يجب أن تُطهى على نار خفيفة مع الخضار لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق. ثم أضيفي المعكرونة المسلوقة واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتشبع بصلصة الخضار.

تحضير المنتجات

من بين منتجات المعكرونة، حسب تفضيلهم، يختارون القرون، الشعرية، الريش، الأصداف، الشعيرية، السباغيتي وأصناف أخرى.

يتم أيضًا استخدام مجموعة متنوعة من الخضروات، بالإضافة إلى الخضروات الرئيسية، يمكن استخدام البصل والجزر مع الطماطم أو الفلفل الحلو أو الفطر أو الكوسة أو الباذنجان.

لإضافة نكهة إلى الطبق، أضف جبنة البارميزان ذات المذاق المالح المشرق أو جبنة حليب الفيتا الرقيقة.

يمكنك استخدام أي نوع من الحساء - الدجاج ولحم الخنزير ولحم الخنزير ولحم البقر ولحم البقر والديك الرومي. الحساء مع الدجاج سيجعل الطبق الأكثر سهولة في الهضم والعطاء، مع لحم الخنزير سيكون أكثر دهنية، ولحم البقر سوف يروق لعشاق الأطعمة الخالية من الدهون.

أكثر اللحوم سهلة الهضم على المعدة هي الدواجن، ويمكن استخدام مرق الدجاج في قائمة الأطفال.

كيف تطبخ؟

المكونات الرئيسية لـ 6 حصص من السعرات الحرارية 175 سعرة حرارية/100 جرام:

• معكرونة أنبوبية – 300 جم؛
• 1 بصلة
• زبدة - 2 ملاعق كبيرة؛
• 1 علبة (0.5 لتر) من الحساء؛
• زيت نباتي مكرر - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• توابل المعكرونة والفلفل والملح والأعشاب الطازجة.

تحضير المعكرونة على الطريقة البحرية مع الحساء خطوة بخطوة في الصورة:

1. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا.
   
2. ضعي البصل المفروم في مقلاة بالزيت واتركيه على نار خفيفة حتى يصبح شفافًا. ثم ارفعي الحرارة واقليها لمدة 3 - 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
   
3. تسلق المعكرونة: يُغلى الماء مع إضافة الملح، ثم تُوضع المعكرونة فيه. يعتمد وقت الطهي على نوع المعكرونة الموضحة على العبوة.
   
4. بمجرد أن يصبح جاهزًا، صفيه من الماء باستخدام مصفاة واشطفيه بالماء إذا لزم الأمر.
5. افتح علبة الحساء، وضع محتوياتها على طبق، واهرس قطع كبيرة من اللحم بالشوكة.
   
6. يُضاف الحساء إلى المقلاة مع البصل ويُقلب ويُضاف الملح إذا لزم الأمر.
7. غطي الطبق بغطاء واتركيه لمدة 4 - 5 دقائق.
8. نرفع الغطاء ونضيف المعكرونة المسلوقة إلى الطعام ونضيف البهارات والفلفل ونحرك.
   
9. أضف الزبدة لتعزيز الطعم. أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 5 - 6 دقائق.
10. بعد الوقت المخصص، انقل الطبق إلى أطباق مقسمة ورشيها بالأعشاب الطازجة المفرومة.
    

خيارات الطبخ

جميع الوصفات لإعداد هذا الطبق لا تختلف عمليا في التكنولوجيا، ويمكن أن تختلف في كمية وتكوين المكونات.

معكرونة بحرية مع يخنة ومعجون طماطم

المنتجات المطلوبة:

• الحساء - 400 غرام؛
• بصل – 150 جم؛
• اللوالب - نصف علبة (400 جم)؛
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من معجون الطماطم؛
• جزر – 150 جم؛
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي.
• الخضر والثوم.
• الفلفل والبهارات والملح.

تحضير:

1. قشر واشطف الخضار وقطعها.
2. ضعي الخضار المقطعة في الزيت المكرر الساخن.
3. يتم تحديد مدى جاهزية الخضار من خلال نعومتها واكتسابها لونًا ذهبيًا.
4. خففي معجون الطماطم بالماء (50 مل)، ثم اسكبيه في وعاء مع الخضار، وأضيفي الملح، وحركي، وأضيفي البهارات.
5. تُطهى الصلصة لمدة 5 دقائق.
6. صفي المعكرونة المسلوقة واشطفيها من أي مخاط.
7. ضعي الحلزونات في المقلاة، وغطيها بغطاء، واتركيها على نار خفيفة لمدة 8 دقائق.
8. أطفئ النار وأزل الغطاء وأضف البقدونس الطازج المفروم والشبت والثوم المفروم.
9. اترك الطبق منقوعًا لمدة 10 دقائق مع إغلاق الغطاء.
10. عندما يسخن، يوضع في أطباق ويقدم.

العائد: 10 حصص، محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 175 سعرة حرارية.

المكونات لمدة 6 حصص تحتوي على سعرات حرارية 165 سعرة حرارية / 100 جرام:

• يخنة الدجاج - 300 غرام؛
• قرون المعكرونة - 200 غرام؛
• بصل – 150 جم؛
• ورقة الغار المطحونة - 5 جم؛
• زيت الزيتون – 80 جم؛
• ملح – 5 جم.

تحضير:

1. قشر البصل، مقطعة إلى قطع صغيرة.
2. يُسكب زيت الزيتون في وعاء الطهي المتعدد، ويُوضع البصل المفروم، ويُشغل وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة.
3. تقلى مع فتح الغطاء مع التحريك.
4. أخرج اللحم من الجرة وقسمه إلى قطع صغيرة.
5. بعد الانتهاء من وضع "القلي"، أضيفي لحم الدجاج المطهي إلى البصل، وأضيفي القرون، وأضيفي ورق الغار، والملح. نسكب كمية كافية من الماء لتغطية المعكرونة، ونخلط جميع المكونات جيدًا باستخدام ملعقة خشبية.
6. اضبط وضع "الحبوب" (20 دقيقة)، أغلق الغطاء.
7. بعد الانتهاء من الطهي، ضعي المعكرونة في طبق كبير وعميق. يُقدم الطبق ساخنًا مع الأعشاب والخضروات.

وصفة الفيديو:

نودلز بحرية مع لحم مطهو وجبنة

مكونات 8 حصص (محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المنتج - 180 سعرة حرارية):

• يخنة لحم البقر - 400 غرام؛
• المعكرونة أو المعكرونة - 300 غرام؛
• فطر فطر - 200 غرام؛
• بصل - 200 جم؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• زعتر - 5 جم؛
• ملح.

تحضير:

1. نقطع الفطر إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات.
2. ضعي المقلاة على النار، وبعد تسخينها إلى درجة الحرارة المرغوبة، أضيفي الزيت النباتي، وأضيفي البصل والفطر، وأضيفي الملح.
3. تقلى حتى تتبخر كل الرطوبة ويتحول البصل إلى اللون الذهبي.
4. تُقطع قطع اللحم البقري، وتوضع في مقلاة، وتُرش بالأوريجانو، وتُقلى لمدة 4 دقائق مع إغلاق الغطاء.
5. افتح الغطاء، ضع السباغيتي المسلوقة في المقلاة، واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
6. صر الجبن على مبشرة ذات ثقوب متوسطة.
7. ضعي المعكرونة البحرية الجاهزة مع الحساء في طبق كبير، ورشي الجبن فوقها.

مكرونة بحرية مع مرق و صوص بشاميل

المنتجات المطلوبة:

• معكرونة - نصف علبة (350 جم)؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• جبنة البارميزان - 60 جم؛
• الحليب - 0.5 لتر؛
• مرق اللحم - 350 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون – 50 جم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• دقيق - 20 جم؛
• خضرة.
• الملح والبهارات وجوزة الطيب المطحونة.

تحضير:

1. تُقطع الزبدة بالسكين، وتوضع في قدر، وتُذوب حتى تصبح سائلة.
2. يُسكب الدقيق في الزبدة ويُحرَّك بسرعة بالمضرب لمنع تكون الكتل. استمري على النار حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الذهبي.
3. يُسكب الحليب البارد ويُضاف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون ويُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك بانتظام.
4. افصلي الصفار عن البياض.
5. ارفعي القدر عن النار وأضيفي صفار البيض وجبنة البارميزان المبشورة على مبشرة ناعمة.
6. تخلط جيدا، يجب أن تحصل على كتلة ناعمة مع اتساق القشدة الحامضة السميكة.
7. يُقلى البصل المفروم جيدًا في زيت الزيتون المكرر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
8. تُقسم الحساء إلى قطع صغيرة، وتُمزج مع البصل نصف المطبوخ، وتُقلى لمدة 5 دقائق.
9. تُسلق المعكرونة وتُصفى وتُشطف.
10. تُمزج المنتجات المغسولة مع صلصة اللحم في وعاء وتُمزج وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى مع إغلاق الغطاء.
11. ضعي المعكرونة الجاهزة في طبق كبير، واصنعي حفرة في المنتصف، ثم اسكبي صلصة البشاميل فيها. يقدم ساخنا.

العائد - 8 حصص، محتوى السعرات الحرارية من 100 جرام من المنتج - 185 سعرة حرارية.

نودلز بحرية مع صوص كريمة ومرق

قائمة المنتجات:

• الحساء - 400 غرام؛
• بصل – 150 جم؛
• كريم 20% - 150 مل؛
• نودلز - 350 جم؛
• زيت نباتي – 50 مل؛
• ملح، فلفل أسود، حار، بهارات.

تحضير:

1. يُقلى البصل المفروم ناعماً في الزيت النباتي.
2. يُمزج اللحم المطهي مع البصل ويُقلى لمدة 4 دقائق.
3. يُسكب الكريما والملح والفلفل المطحون والتوابل حسب الرغبة.
4. يُطهى على نار خفيفة مع فتح الغطاء لمدة 5 دقائق.
5. ضعي المعكرونة المسلوقة في الصلصة وحركيها.
6. تسخينه على النار لمدة 5 – 6 دقائق.
7. أغلق الغطاء واتركه لمدة 10 دقائق.
8. تقدم ساخنة مع الخضار الطازجة والأعشاب

العائد - 8 حصص، محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام من المنتج - 180 سعرة حرارية.

معكرونة بحرية مع لحم مطهو وطماطم

مكونات:

• الطماطم - 250 غرام؛
• بصل – 150 جم؛
• الفلفل الحلو - 150 غرام؛
• لحم خنزير مطهي - 300 غرام؛
• السباغيتي – 300 غرام؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة؛
• كريم - 1 ملعقة كبيرة؛
• الملح والبهارات.

تحضير:

1. قشر البصل وأزل الحبوب من الفلفل الحلو. اغسل الخضار واقطعها جيدًا.
2. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة، ثم يُضاف البصل والفلفل ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
3. ضعي الطماطم في الماء المغلي لمدة دقيقتين، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات.
4. أضيفي الطماطم إلى المقلاة وأضيفي الملح والبهارات والبهارات.
5. خففي النار واتركيه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة حتى تتشكل كتلة متجانسة.
6. أضيفي الكريمة إلى الخضار وقومي بالتقليب. يجب أن تحصل على صلصة سميكة.
7. أخرج اللحم من الجرة، وقسمه إلى قطع صغيرة، ثم ضعه في المقلاة.
8. ارفعي الحرارة واستمري في القلي لمدة 3 - 5 دقائق أخرى.
9. ضعي السباغيتي المسلوقة والمغسولة في مقلاة مع الصلصة، وقلّبي واتركيها لتنقع تحت الغطاء المغلق لمدة 10 دقائق.
10. يتم تقديم الطبق النهائي ساخنًا.

يجعل 8 حصص، محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام من المنتج – 165 سعرة حرارية.

بادئ ذي بدء، تحتاج إلى تحضير صلصة الخضار باللحم - تقطيع وطهي البصل والجزر وغيرها من المنتجات، وقلي اللحم.

عند شراء الحساء، من الأفضل اختيار وعاء زجاجي، يمكنك من خلاله رؤية حجم قطع اللحم وجودتها. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من المرق في الجرة، يجب أن يكون للمنتج لون وردي ناعم، بدون بقع داكنة وجلود وغضاريف.

من الضروري دراسة التركيبة، فلا ينبغي أن تحتوي على مكونات غير ضرورية ومحسنات النكهة والمواد الحافظة.

من الأفضل إضافة الأعشاب الطازجة إلى الطبق بعد الطهي، وبهذه الطريقة سيتم الحفاظ على الفيتامينات والعناصر الدقيقة الموجودة فيه، وسيصبح الطعام أكثر عطرية.

تسبب المعكرونة مع الحساء الحنين إلى تذوق الطعام لدى العديد من القادمين من الاتحاد السوفييتي. يخنة لحم البقر أو لحم الضأن أو لحم الخنزير الحقيقية تكلف فلسًا واحدًا، والمعكرونة أقل من ذلك.

وكان هذا الطبق نفسه مألوفًا لدى كل عائلة سوفيتية. اليوم، الحساء المصنوع من اللحوم الطبيعية ليس رخيصا، ولكن معرفة كيفية تحضير هذا الطبق الدسم والسعرات الحرارية العالية سيكون مفيدا للجميع. علاوة على ذلك، فإن تحضيرها ليس بالأمر الصعب، والوصفة نفسها بسيطة للغاية.

هذا الطبق مناسب في كل مكان. في عشاء منزلي، في نزهة على الأقدام، في دارشا. لكن الأهم من ذلك كله أنني أستمتع بالتواجد في الطبيعة. إنه سريع التحضير، ويتطلب الحد الأدنى من المكونات، ولكنه لذيذ ومرضي. الشرط الرئيسي للطهي الناجح هو الحساء المثبت.

وهذا الطبق يشبه إلى حد كبير المعكرونة البحرية الأسطورية في تركيبته وطريقة تحضيره، مع الفارق الوحيد أنه يستخدم فيه اللحم المفروم. إذن كل ذلك المطلوب للطبخ هو :

• 300 جرام معكرونة
• علبة 300 جرام من الحساء.
• 100 مل زيت عباد الشمس
• البصل والملح والفلفل واثنين من فصوص الثوم.

في هذه الحالة، يعد اختيار الحساء مهمًا، لأنه يعطي المذاق الرئيسي للمعكرونة. يجب أن تكون اللحوم طبيعية وذات جودة عالية: لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن، ولكن ليس فول الصويا.

بالنسبة للمعكرونة مع الحساء، فإن لحم البقر هو الأنسب. ليست هناك حاجة إلى أن تكون جشعًا؛ يجب أن تتناول يخنة باهظة الثمن بعض الشيء، ولكنها ذات جودة أفضل. الحساب هو كما يلي: علبة واحدة من المعكرونة التي يتم شراؤها من المتجر وعلبة من الحساء تكفي لتحضير وجبة كاملة لـ 3-4 أشخاص.

لذلك، دعونا نبدأ الطبخ. نسكب الماء في قدر سعة خمسة لترات ونضعه على نار عالية ونتركه حتى يغلي ثم نضيف المعكرونة إلى الماء المغلي. بالمناسبة، نعني بالمعكرونة أي معكرونة في متناول اليد: السباغيتي، والأقماع، والمعكرونة، والمعكرونة، والأقواس، وما إلى ذلك. المخاريط أو المعكرونة هي الأفضل لهذا الطبق.

أضيفي ملعقة صغيرة من الملح، وخففي الحرارة واطهي المعكرونة مع التحريك من حين لآخر لمنع الالتصاق، حتى تنضج بالكامل. بعد طهي المعكرونة، تحتاج إلى شطفها تحت الماء الجاري، وإزالة كل الغلوتين.

وبطبيعة الحال، يتم تصريف كل الماء من المعكرونة. على الرغم من أنه يمكنك ترك القليل من الماء لمزيد من الطهي مع الحساء. سيصبح الطبق بعد ذلك أكثر عصارة ولذيذًا، ولن تلتصق المعكرونة ببعضها البعض.

الآن دعونا نترك المعكرونة لبعض الوقت ونصل إلى الحساء. صب الزيت في مرجل وقم بتسخينه. يُقطع البصل جيدًا ويُضاف إلى الزيت ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.

ثم أضيفي الحساء والثوم المفروم جيدًا واتركيه على نار خفيفة على نفس الحرارة المنخفضة لمدة 7-10 دقائق. بعد ذلك، أضف المعكرونة إلى المرجل، واخلط كل شيء واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى، مع التحريك من حين لآخر.

عندما تكون المعكرونة مشبعة تماما بالدهون وتخلط مع الحساء، يمكن اعتبار الطبق جاهزا. كل ما تبقى هو تقسيمها إلى أجزاء وتناولها. بشكل عام، إذا كنت في داشا أو في الطبيعة، يمكنك إضافة جميع الخضروات والأعشاب الموجودة لديك إلى الحساء: البصل، الفلفل الحلو، الباذنجان، الكوسة، إلخ.

وهذا سيجعل المنتج النهائي النهائي ألذ. ضعي المعكرونة الجاهزة على طبق كبير ورشيها بالأعشاب الطازجة أو الجبن المبشور. ولذيذة أيضًا مع الحساء. كل ما يخبرك به خيالك لن يكون غير ضروري. تجربة!

خاتمة

لقد تعلمت اليوم مع الحساء. مدة تحضير هذا الطبق 30 دقيقة. من بين جميع الأطباق في العالم، ربما يكون هذا هو الأبسط والأسرع. وفي نفس الوقت لذيذ جدا ومرضي.

علاوة على ذلك، من حيث التكلفة، فهي أيضًا رائدة بين الأرخص. لذلك، من المنطقي الاحتفاظ بعلبتين من المعكرونة وعلبتين من الحساء في المخزون. من المؤكد أنه يمكنك تناول الطعام بنفسك ومعاملة بعض الضيوف أيضًا.