فطيرة التفاح الدايت. دايت شارلوت بالتفاح: وصفة للطبخ والحيل. دايت شارلوت بالتفاح على الكفير

رجيم شارلوت مع وصفة التفاح © Shutterstock

شارلوت- فطيرة ، بدونها لا يمكن للمرء أن يعيش بدونها في سبتمبر. شارلوت مع التفاح ، شارلوت مع الكمثرى ، شارلوت مع راوند - هناك العديد من الاختلافات ، وأريد أن أجرب كل شيء. لكن محتوى السعرات الحرارية في شارلوت التقليدي يصل إلى 200 سعر حراري لكل 100 جرام ، أي أن الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا لا يمكنه تحمل سوى قطعة صغيرة واحدة. كيف تتأكد من أنه يمكنك أكل شارلوت بما يشبع قلبك دون التضحية بمحيط خصرك؟

دايت شارلوت: عجينة

يتم توفير المحتوى الرئيسي من السعرات الحرارية في شارلوت من خلال صفار البيض - فهو يحتوي على الكثير من الدهون (وليس الأكثر فائدة). لحسن الحظ ، فإن بسكويت شارلوت يرتفع بشكل جيد مع أو بدونها. لذلك ، من بين 3 بيضات لشارلوت ، يمكنك استبدال اثنتين بأمان ببروتينات فقط.

خيار آخر لتقليل محتوى السعرات الحرارية في شارلوت هو اختيار الدقيق الصلب. يحتوي على كربوهيدرات أكثر تعقيدًا ، والتي يحتاج الجسم إلى مزيد من الوقت لتفتيتها. لذلك ، بعد تناول قطعة من هذا الشارلوت ، لم تعد ترغب في الخروج إلى المطبخ لتناول الطعام التالي.

رجيم شارلوت مع وصفة التفاح © Shutterstock

بالمناسبة ، يمكن استبدال دقيق شارلوت جزئيًا بدقيق الشوفان - فهي تحتوي على كربوهيدرات أكثر تعقيدًا ، وسيستمر تأثير الشبع لفترة أطول. ولكن فيما يتعلق بمحتوى السعرات الحرارية ، لا ينبغي أن يكون لديك أوهام - فالحبوب في هذا الصدد لا تقل خطورة عن الدقيق.

دايت شارلوت: سكر

المكون الثاني المهم لمحتوى السعرات الحرارية في شارلوت هو السكر. لا مفر منه: بدونه لا يخفق البيض. ولكن لا يزال هناك مخرج: بدلاً من ثلث السكر ، استخدم بديلاً (على سبيل المثال ، ستيفيا). يمكنك أيضًا استخدام الفركتوز ، لكن تذكر: هذا ليس بديلاً ، فهو يحتوي على سعرات حرارية - كما هو الحال في السكر. إنه لا يرفع مستويات الجلوكوز في الدم (مهم لمرضى السكر).

دايت شارلوت: تفاح

التفاح ، الذي يستخدم لملء شارلوت ، لا يحتوي على سعرات حرارية في حد ذاته. لكن في الوصفات المختلفة ، يوصى غالبًا برشها بالسكر. فقط تخلي عن هذه الفكرة - كل شيء سينتهي على ما يرام بدونها.

دايت شارلوت: كيفية تليين العفن

بعد أن أعدت أساسًا غذائيًا تمامًا لشارلوت ، فمن المؤسف بطريقة ما إرسالها إلى شكل مدهون بكميات كبيرة بالزيت الدهني. هذه خدعة لك tochka.net: دهن القالب بالخضار أو الزبدة ، ثم انثر السميد بكثافة - بحيث لا توجد مناطق مكشوفة بالحبوب. أثناء الطهي ، سوف "يستحوذ" السميد على بعض الزيت ، وعندما يصبح شارلوت جاهزًا ، قم فقط بنفض سطح الفطيرة من الحبيبات أو اكشطها برفق باستخدام سكين.

المجموع وصفة النظام الغذائي شارلوت بالتفاح ستبدو كما يلي:

• 1 كوب دقيق بدون شريحة أو نصف كوب دقيق ونصف كوب من دقيق الشوفان ؛
• 1 بيضة ، 2 بروتين.
• ملعقتان كبيرتان من السكر ، ملعقة قياس من البديل ؛
• تفاح؛
• الفانيليا للعجين والقرفة لرش الكيك النهائي

طريقة طهو:

1. يُمزج البيض مع السكر ويُخفق بالخلاط حتى يصبح رغويًا. ثم أضيفي الطحين و / أو دقيق الشوفان ببطء مع الاستمرار في الخفق. امزج كل شيء جيدًا واترك العجين يقف لمدة 5-10 دقائق.
2. اغسل التفاح وأزل البذور. إذا لزم الأمر ، يمكنك التقشير والتقشير.
3. تحضير طبق للخبز.
4. ضع التفاح في القالب. اخفقي العجينة مرة أخرى بالخلاط.
5. يُسكب التفاح بالعجين ، ويُسوى بحذر ويوضع الشارلوت في الفرن. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين شارلوت بشرائح التفاح في الأعلى ، ووضعها في مروحة. عندما يتم خبزها ، ستصبح لطيفة جدًا.
6. اخبزي شارلوت مع التفاح لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 190-200 درجة ، مع التحقق من الجاهزية.
7. رش شارلوت النهائي بالتفاح بالقرفة أو الفانيليا.

بالعافية!

اقرأ أيضًا:

شاهد فيديو وصفة سلطة الكينوا الدايت:

اشترك في برقية لدينا وكن على دراية بجميع الأخبار الأكثر إثارة للاهتمام وذات الصلة!

إذا لاحظت وجود خطأ ، فحدد النص المطلوب واضغط على Ctrl + Enter لإبلاغ المحرر به.

شاي الأعشاب المعطر والكعك الساخن اللذيذ سيجعل أمسية الشتاء محلية الصنع مريحة. ولكن ماذا لو كان النظام الغذائي لا يسمح لك بالاستمتاع بالمعجنات؟ في مثل هذه الحالة ، أي مضيفة في المخبأ لديها وصفات صعبة لشارلوت الغذائي مع التفاح.

شارلوت هي فطيرة فواكه بسيطة ولذيذة تأتي من أوروبا في العصور الوسطى. وفقًا للأسطورة ، ابتكر هذه الحلوى طاهٍ كان يحب امرأة فرنسية تدعى شارلوت. في الواقع ، يشبه البسكويت وجه امرأة شابة ، ويشير فوهة التفاح الحمراء في الأعلى ، إذا جاز التعبير ، إلى احمرار وجهها.

يشتهر الدايت شارلوت بالتفاح لأن وصفته بسيطة للغاية ، والحشو متاح لكل من يريد تجربة هذه الأطعمة الشهية. طهي العجين ليس بالأمر الصعب ، من المهم أن تفي بالشرط الوحيد - وهو خفقه جيدًا.

تصنع شارلوت على الكفير أو الكريمة الحامضة قليلة الدسم ، مطبوخة في الفرن أو في طباخ بطيء.

أضف الحشوة الكلاسيكية من التفاح بالقرفة أو استبدلها بالفواكه الأخرى - البرقوق والكمثرى والتوت. يمكنك تجربة شارلوت. على سبيل المثال ، لعمل عجينة بالجبن أو بدون طحين. هناك عدد من الوصفات لعمل حلوى منخفضة السعرات الحرارية.

الوصفة 1. رجيم شارلوت على الكفير

لنأخذ المنتجات اللازمة:

• قطع التفاح الناضجة.
• كوب دقيق
• الكفير قليل الدسم
• كوب من السكر
• سمنة؛
• البيض شيئين.
• مشروب غازي.

عملية الطهي: إزالة الزبدة قبل الطهي لمدة 20 دقيقة حتى تذوب وتصبح طرية. امزجه مع السكر وافركه جيدًا بملعقة أو شوكة. يُضاف البيض إلى الخليط ويُخفق جيدًا باستخدام الخلاط أو الخلاط. يُسكب الكفير الدافئ في وعاء ويخلط. يجب ألا يزيد محتوى الدهون عن 1٪. في الأرضية عجينة جاهزةيضاف الدقيق والصودا. اخفقي العجينة مرة أخرى بالخلاط. يجب أن تكون سميكة مثل القشدة الحامضة.

دعنا ننتقل إلى الحشو الرئيسي. اغسل الثمار وقشرها ، وقطّعها إلى حلقات أو شرائح كما تريد. أضيفي القرفة إليهم وحركيهم حتى يتوزعوا بالتساوي على الحشوة. ننقل التفاح إلى العجينة ونخلطها. على العكس من ذلك ، يمكنك وضع العجين في قالب وتزيين الجزء العلوي بعناية بنصفين تفاح بالقرفة.

نقوم بدهن ورقة الخبز أو طبق الخبز المعدني بالزيت ونسكب العجينة النهائية فيه ، ونستوي الكتلة ونضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة.

نكتشف الجاهزية بمساعدة عصا خشبية أو سكين: نثقب الكعك من خلاله ومن خلاله ، إذا لم يكن هناك عجين نيئ على نصل السكين أو على العصا ، فيمكنك تقديم دايت شارلوت مع التفاح على الكفير إلى الطاولة.

وصفة 2. شارلوت مع الجبن

خيار ممتاز للسيدات اللائي يتبعن نظامًا غذائيًا وأطفالهن سيكون فكرة طهي شارلوت غذائي مع التفاح والجبن. الكعكة ناعمة ولذيذة.

نصنع قائمة بالمنتجات:

• طحين كوبين
• بيضتان؛
• الجبن قليل الدسم
• مسحوق الخبز؛
• كوب من السكر
• تفاح؛
• أغصان النعناع
• زبيب.

نتبع تسلسل الطهي:

1. نفرك الجبن من خلال غربال منتظم بحيث يكون متجانسًا ، بدون كتل كبيرة ؛
2. في وعاء آخر ، نحضر مزيجًا من البيض: اخفقيهم بالخلاط مع السكر حتى يصبح المزيج رقيقًا ؛
3. امزج البيض مع الجبن المبشور.
4. يُسكب الدقيق في كتلة الخثارة الناتجة بكمية صغيرة من مسحوق الخبز ، ويُعجن العجينة الطرية ؛
5. اغسل الزبيب واسكب الماء المغلي فوقه. خذ على صحن وبارد.
6. قشر الثمار وقطّعها إلى شرائح صغيرة.
7. تخلط حشوة الفاكهة مع الزبيب والعجين.
8. دهن الجزء السفلي من النموذج بالزبدة ، ضعي العجينة ؛
9. نرسل الكيك بالشكل إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 25 دقيقة.

نرش الحلوى الجاهزة بالسكر البودرة وتزين بأوراق النعناع.

وصفة 3. شارلوت في طباخ بطيء

عندما تضطر إلى طهي عدة أطباق في وقت واحد ، فإن الطهي البطيء يساعد كثيرًا. مع ذلك ، يمكنك عمل كعكة جميلة دون بذل الكثير من الجهد. الشيء الرئيسي هو اتباع الوصفة بدقة في التعليمات وفي نصف ساعة يمكنك إرضاء الضيوف بنظام غذائي رائع شارلوت مع التفاح المطبوخ في طباخ بطيء.

نتذكر مجموعة المنتجات:

• كوب دقيق
• ثلاث بيضات؛
• تفاح 500 جرام
• السكر - ليس أكثر من كوب.

البدء: تحضير الحشوة أولاً. نقوم بتنظيف الثمار ، مقطعة إلى مكعبات. اخفقي البيض والسكر حتى تتشكل رغوة مثل المرينغ. في الوقت المناسب سيكون حوالي 10 دقائق. أضيفي الدقيق إلى البيض واخلطي جيداً.

نحصل على العجين. ثم ، في قاع الحاوية متعددة الطهي ، بعد تزييتها بالزيت ، ضعي حشوة الفاكهة واملأها بالعجين في الأعلى.

حدد وضع الخبز. أغلق الغطاء وانتظر إشارة المؤقت. بمجرد أن تصبح الكعكة جاهزة ، نخرج الوعاء من الطباخ متعدد الوظائف ، ونتركه يبرد قليلًا ، ثم نقلبه بحذر ونأخذ الكعكة على طبق حتى تكون شرائح الفاكهة المقطوعة إلى الأسفل في الأعلى. شاي الأعشاب أو كومبوت غير محلى من الفواكه المجففة مع الحموضة مثالي للفطيرة.

وصفة 4. شارلوت بدون طحين

بدلاً من الدقيق المعتاد أو السميد ، نستخدم نخالة القمح الخفيف لتحضير خبز النظام الغذائي هذا. على أساس الاختبار ، نعطي الأفضلية للكفير. للتوابل ، أضيفي القرفة وسكر الفانيليا.

لتحضير شارلوت غذائي بالتفاح بدون دقيق ، سنقوم بإعداد المنتجات التالية:

• 4 تفاح حلو وعصير.
• كوب من الكفير
• 3 بيضات؛
• سكر عادي 40 جرام ؛
• مسحوق الخبز؛
• كأسان من نخالة القمح.
• قرفة وفانيليا.

لسهولة الخبز ، من الأفضل استخدام شكل السيراميك أو الزجاج.

من أين تبدأ: ذوبي البيكنج بودر في كوب من الكفير وانتظري 10 دقائق. كما هو متوقع ، نخفق البيض والسكر ثم نمزجهم مع الكفير. نضيف النخالة وسكر الفانيليا والقرفة إلى الوعاء مع الخليط. نحن نمزج كل شيء. نقوم بتنظيف التفاح ، ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة ، يمكنك بشرهم بمبشرة خاصة.

تُسكب العجينة في النموذج المُجهز ، وتُوضع طبقة من شرائح الفاكهة في الأعلى. نضع 180 درجة في الفرن.

دعونا نضع كعكتنا. بعد حوالي ساعة ، نعيدها ونتحقق من الجاهزية بعصا خشبية مدببة. يقطع إلى قطع. علاج النظام الغذائي جاهز!

النظام الغذائي لا يعني الجوع. ترجمت هذه الكلمة من اللاتينية وتعني "طريقة الحياة". لكن ما سيكون - طازجًا ولا طعم له ، أو حلوًا وممتعًا - يعتمد فقط على رغبتك في طهي فطائر النظام الغذائي.

مساء الخير أيها القراء الأعزاء. في شهر الصيف الماضي ، يجب أن يكون لديك وقت للاستمتاع بالخضروات الطازجة والتوت والفواكه. لذلك ، سأخبركم اليوم عن كيفية تحضير طعام شارلوت بالتفاح.

من أجل إرضاء نفسك بالمعجنات اللذيذة وعدم الإضرار بشخصيتك ، يوصى بشراء المكونات التالية مسبقًا:

• 2 بروتينات دجاج
• 2 ملعقة كبيرة. ل. حبيبات السكر أو التحلية.
• 1 بيضة؛
• نصف كوب من دقيق الشوفان.
• التفاح (يتم اختيار عددهم بشكل فردي) ؛
• قرفة للزينة.

مراحل التحضير الرئيسية:

1. تتحد البروتينات مع السكر وتخلط بالشوكة. ثم نقود بيضة كاملة ونعمل بالخلاط حتى تظهر رغوة جيدة التهوية.
2. أدخل دقيق الشوفان تدريجياً واستمر في التغلب على الكتلة الهوائية. نحضر كل شيء بأقصى قدر من التجانس ونترك العجين يتخمّر لمدة ربع ساعة.
3. خلال هذا الوقت ، اغسل التفاح تحت ماء بارد، اقطع جميع البذور. إذا تم ضرب الثمار قليلاً ، فيسمح أيضًا بقطع القشرة بأكملها.
4. نأخذ شكل دائري ونضع التفاح المفروم في الأسفل.
5. اخفقي العجينة مرة أخرى بالخلاط على سرعة متوسطة. ثم اسكبه في القالب وقم بتسوية الجزء العلوي بعناية باستخدام ملعقة.
6. للجمال ، يمكن تزيين فطيرة الشوفان بشرائح التفاح ، ووضعها على شكل مروحة أو نصف دائرة جميلة. الجميع يفعل ذلك وفقًا لتقديره الخاص.
7. تُخبز الشارلوت في الفرن (200 درجة) لمدة 40 دقيقة تقريبًا. لا تنس التحقق من الجاهزية بعصا خشبية أو عود أسنان.
8. نخرج المعجنات من القالب ونرشها بالقرفة أو الفانيليا.

من السهل جدًا إعداد مثل هذه الوصفة في المنزل إذا كان لديك المكونات التالية في متناول اليد:

• 150 غرام من الدقيق المنخل
• 150 غرام دقيق الشوفان (هرقل) ؛
• 4 تفاح حامض
• 2 بروتينات
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر أبيض؛
• 1 بيضة؛
• 1 كوب من الكفير قليل الدسم.
• علبة فانيلين
• مسحوق الخبز.

مراحل التحضير الرئيسية:

1. يُسكب هرقل في وعاء عميق (مقلاة) ويُسكب الكفير. غطيها بمنشفة (غطاء) واتركيها بمفردها لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن تنتفخ الرقائق بدرجة كافية.
2. في وعاء منفصل ، اخلطي البيضة الكاملة مع حبيبات السكر واخفقيهم حتى يصبح المزيج رقيقًا. ثم أضيفي البروتينات واعمل بمخفقة لمدة 3-5 دقائق أخرى.
3. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وأضيفيه تدريجياً إلى خليط البيض. لا تنسى التقليب حتى لا تتشكل الكتل.
4. في النهاية ، يُسكب هرقل المنقوع في الكفير ويخلط كل شيء مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.
5. اغسل التفاح وقشره. قم بإزالة اللب وتقطيعه إلى قطع صغيرة. للمزيد من طعم مشرقيمكن رشها بالقرفة المطحونة.
6. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. دهن قاع القالب بالزبدة. نضع شرائح التفاح فيه ونملأ كل شيء بالعجين.
7. نتحقق من جاهزية الكيك بعد 40 دقيقة بعصا خشبية أو عود أسنان.

من أجل صنع الكعك الخاص بك من الجبن ، سوف تحتاج إلى مجموعة المكونات التالية:

• 200 غرام اليقطين
• 200 غرام خالي من الدهون
• 130 غرام من دقيق الحنطة السوداء
• 130 غرام دقيق القمح
• 100 غرام من عسل النحل.
• 2 تفاح كبير
• 0.5 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• يضاف الفانيليا حسب الرغبة.

مراحل التحضير الرئيسية:

1. يخفق بياض البيض بالشوكة أو المخفقة. تدريجيًا نقدم الدقيق المنخل (كلا النوعين) والجبن القريش والعسل السائل والفانيليا لمذاق أكثر إشراقًا.
2. اغسل التفاح تحت الماء البارد وقطع القشر عنه. نقطعها إلى قطع صغيرة. نفعل الشيء نفسه مع القرع المقشر.
3. غطي طبق خبز دائري (اختياري) بورق خبز. ننشر التفاح الممزوج مع اليقطين فيه ، ونملأ كل شيء بطبقة متساوية من العجين.
4. تخبز في فرن محمى لمدة 35-45 دقيقة. قدمي شارلوت الجاهز بدون سكر على الطاولة دافئة.

لطهي العطر ، ستحتاج إلى مجموعة قياسية من المنتجات.

نحن نحتاج:

• 4 بيض دجاج
• 3 تفاح ناضج
• 1.5 كوب دقيق منخول
• 1 كوب من السكر المحبب
• 1 كوب كريمة حامضة (يفضل محلية الصنع) ؛
• 1 ش. ل. القرفة المطحونة؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 0.5 كوب جوز مفروم
• يضاف الفانيليا حسب الرغبة.

مراحل التحضير الرئيسية:

1. افصل الصفار بعناية عن البروتينات واخلطهم مع السكر الحبيبي. من الأفضل استخدام خلاط.
2. في الكتلة الناتجة ، نقدم المكسرات المطحونة والقشدة الحامضة ومسحوق الخبز والقليل من القرفة. اخلطي كل شيء بملعقة أو خفاقة لتجعل العجينة متجانسة.
3. بشكل منفصل ، اخفقي البروتينات حتى تصبح رغوة خفيفة وأضيفيها تدريجيًا إلى باقي المكونات. اعجن العجينة جيداً مرة أخرى واتركها جانباً لمدة 5-7 دقائق.
4. خلال هذا الوقت ، اغسلي التفاح وقطعيه إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة. قبل ذلك ، يمكن إزالة اللب الصلب والعظام.
5. تخلط الفاكهة مع العجينة السائلة.
6. نقوم بتغطية الوعاء متعدد الطهي بطبقة رقيقة من الزيت النباتي ، ونرش القاع بكمية صغيرة من السميد.
7. نسكب الكتلة المحضرة فيه ونخبز الكيك لمدة ساعة ، مع ضبط وضع "الخبز".

حمية شارلوت مع التفاح وفقًا لهذه الوصفة ستصبح طرية جدًا ومتجددة الهواء وعطرة. والأهم من ذلك ، حتى المضيفة المبتدئة يمكنها طهيه.

إذا أعجبك مقال اليوم ، فلا تنس مشاركته مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية. نوصي أيضًا بالاشتراك في مدونتنا لمواكبة آخر الأحداث.

من قال أن الحمية الغذائية والخبز أمران غير متوافقين؟ هذا ليس صحيحا. يمكن للفتيات النحيفات أيضًا إرضاء أنفسهن بحلوى لذيذة. سيكون الخيار الممتاز هو اتباع نظام غذائي شارلوت مع التفاح. نقدم لك مجموعة مختارة من عدة وصفات.

فطيرة تفاح كلاسيك

مكونات:

• كوب من رقائق الخضر.
• 3-4 تفاح أخضر كبير ؛
• عصير من ليمون واحد.
• كوب دقيق
• بياض البيض - 4 قطع ؛
• قرفة؛
• نصف كوب من السكر
• زبدة؛
• بعض الملح.

الخطوة 1 - دهن قاع طبق الخبز بالزيت ثم رشه بالسكر.

الخطوة رقم 2 - اغسل التفاح بالماء وأزل اللب والبذور. يقطع اللب إلى شرائح ويوضع في قالب. يرش عصير الليمون على الوجه.

الخطوة 3 - نضع بياض البيض في وعاء عميق. يخفق بالمضرب مع إضافة السكر والدقيق والحبوب تدريجياً. يجب أن تكون النتيجة كتلة سميكة ومتجانسة.

الخطوة رقم 4 - اسكب العجينة فوق التفاح ، وساعد نفسك بملعقة. تنعيم كل شيء بعناية.

الخطوة رقم 5 - نرسل النموذج بالمحتويات إلى الفرن لمدة 40 دقيقة ، مع تحديد متوسط ​​درجة الحرارة. إذا لاحظت أن النظام الغذائي شارلوت بالتفاح قد بدأ يحترق ، فمن الأفضل تقليل الحرارة.

الخطوة رقم 6 - يجب أن تبرد الكعكة. لا يمكنك حتى إخراجها من القالب ، ولكن ضعها ببساطة على الطاولة دون تغطيتها بأي شيء في الأعلى. عندما يبرد الشارلوت ، من الضروري قلبه بحذر في طبق. تزين بالقرفة وتقدم. نتمنى لك شهية طيبة!

وصفة طباخ متعدد

مجموعة البقالة:

يتم تحضير دايت شارلوت مع التفاح في قدر بطيء على النحو التالي:

1. تحتاج أولاً إلى شطف وتقطيع المكون الرئيسي. يتعلق الأمر بالتفاح. ثم اخفق البيض مع السكر حتى تتكون رغوة سميكة. نكرر هذا الإجراء 4-5 مرات. لن يستغرق هذا أكثر من 15 دقيقة. عندما نحصل على القوام الصحيح ، يمكننا إضافة الدقيق. امزج المكونات بسرعة منخفضة. نتيجة لذلك نحصل على العجين.

2. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد. في القائمة ، حدد وضع "الخبز" واضبط المؤقت لمدة 60 دقيقة. قبل ذلك ، يُنصح بدهن قاع الوعاء بالزيت. أولاً ، أضف شرائح التفاح. املأهم بالعجين. أغلق الغطاء وانتظر سماع صوت الصفير.

3. في نهاية البرنامج المحدد ، اقلب شارلوت بعناية إلى الجانب الآخر. اضبطي المؤقت لمدة 15-20 دقيقة أخرى. نخرج الكعكة من الوعاء ونضعها في طبق عميق. بمجرد أن يبرد ، قم بتقطيعه إلى قطع وعلاج الأسرة. يمكن لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا شرب الحلوى مع الشاي غير المحلى أو عصير التوت.

يعامل للأطفال

دايت شارلوت بالتفاح والجبن - خيار رائعليس فقط لفقدان الوزن للفتيات ، ولكن أيضًا للأطفال (من عمر سنتين). لا أحد يستطيع مقاومة كعكة معطرة وطرية بشكل لا يصدق.

لائحة البقالة:

رجيم شارلوت بالتفاح والزبيب والجبن القريش (عملية الطهي):

1. نضع المنتجات الضرورية على الطاولة. لنبدأ بالجبن القريش. نمسحه من خلال غربال.

2. اكسري البيض في كوب عميق (وعاء) ، أضيفي السكر واخفقي. يجب أن تحصل على رغوة منفوشة.

3. في وعاء واحد ، يُمزج البيض المخفوق مع الجبن القريش. اخلطي هذه المكونات جيدًا.

4. نحن بحاجة إلى الجمع بين الدقيق مع مسحوق الخبز. نخلهم معًا من خلال غربال وصبهم في كتلة الخثارة. يجب أن تكون عجينة الفطيرة طرية.

5. نفرز الزبيب ونشطفه بالماء الجاري ونمسحه بمنشفة ورقية. لنبدأ الآن في معالجة التفاح. نغسلها ونزيل البذور واللب ونقطع اللحم إلى شرائح.

6. يتم إرسال الزبيب وقطع التفاح إلى العجين. تخلط جيدا.

7. دهن قاع طبق الخبز بالزيت. ننشر العجين بالتفاح.

8. سخن الفرن إلى 180-200 درجة مئوية. نرسل النموذج مع الاختبار هناك. نحتفل بـ 20-25 دقيقة. نضع الكعكة النهائية على طبق ، ونرشها بالسكر البودرة ونزينها بأغصان النعناع.

رجيم شارلوت بالتفاح: السعرات الحرارية والفوائد

كثير منا يحب هذه الكعكة الرائعة. لكن هل يعلم الجميع محتواها من السعرات الحرارية وفوائدها للجسم؟ سيتم مناقشة هذا أدناه.

من السهل تخمين أن فرنسا المضيفة هي مسقط رأس شارلوت. هناك إصدارات عديدة من هذا. وفقًا لأحدهم ، حصلت الحلوى على اسمها على شرف الملكة شارلوت. يُزعم أنها كانت تعشق التفاح وكانت تأكله كل يوم تقريبًا.

لماذا يعتبر شارلوت طبق حمية؟ كل شيء عن الحلوى منخفضة السعرات الحرارية. هناك العديد من الوصفات لهذه الفطيرة. يؤثر استخدام المكونات الإضافية على قيمة الطاقة في الطبق. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فلا داعي للقلق. لقد اخترنا الوصفات المناسبة لك. متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية في شارلوتس الوارد في هذه المقالة هو 180 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

الآن بضع كلمات حول الفوائد التي يحصل عليها الجسم عند تناول مثل هذه الفطيرة. التفاح هو المكون الرئيسي. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن ، مما يعني أنها مفيدة جدًا للجسم. يتم هضم التفاح المخبوز بشكل أفضل. هذا مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يفقدون الوزن.

شارلوت تفاح بولندي

مقادير العجين:

• صفار البيض - 3 قطع ؛
• 310 غرام دقيق
• 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة من أي محتوى دهني ؛
• 120 غرام سكر بني
• بعض الملح
• 200 جرام زبدة.

لملء:

الجزء العملي:

1. يُسكب الدقيق في وعاء وينخل عدة مرات. قطع الزبدة إلى مكعبات. أضفه إلى الدقيق. نفرك كل شيء بأيدينا في الفتات.

2. في وعاء منفصل ، اخلطي الصفار والسكر والملح والقشدة الحامضة. اسكبي المزيجين في وعاء عميق. اعجن العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

3. إزالة اللب والبذور من التفاح. نقطع اللب إلى مكعبات. نرسل التفاح إلى المقلاة ونقلى مع السكر. بمجرد أن تصبح القطع طرية ، يمكنك إضافة الدقيق إليها.

4. دهن قاع طبق الخبز بالزيت. نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى جزأين (2/3 و 1/3). الشخص الأكبر ، قم بلفه في دائرة ووضعه في قالب. يُنصح بعمل جوانب بارتفاع 3-4 سم ، ونأخذ شوكة في أيدينا ونبدأ في ثقب العجينة. نزيل النموذج في فرن مسخن مسبقًا لمدة 12 دقيقة (180 درجة). سيكون لدينا "سلة". يبقى وضع الحشوة فيه وتسويتها. افردي باقي العجينة وقطعيها إلى شرائح رفيعة. نحن نغطي الحشوة معهم. ضع القالب في الفرن مرة أخرى. نحتفل بـ 30-35 دقيقة.

خاتمة

أخبرناك عن كيفية تحضير شارلوت الغذائي بالتفاح بشكل صحيح. جميع الوصفات الموضحة في المقالة سهلة الأداء ولا تتطلب الكثير من الوقت. أكل فطيرة عطرة للصحة. بالتأكيد لن تتحسن من مثل هذه الحلوى.

مكونات

للاختبار:

• طحين - 130 غرام
• دقيق الشوفان - 130 غرام
• بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• بياض البيض - 2 قطعة.
• عسل - 3 ملاعق صغيرة
• الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• ملح - على طرف السكين

لملء:

• تفاح - 3 قطع. (كبير)
• قرفة مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة

للتشحيم:

• صفار البيض - 1 قطعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة - نشط ؛ 40-50 دقيقة - الخبز

الحصص: 6

دايت شارلوت هي حلوى منخفضة السعرات الحرارية (تصل إلى 120 كيلو جرام لكل وجبة) ، وهي تجمع بين المنتجات الصحية والمذاق الغني.

طريقة طهي دايت شارلوت بالتفاح:

يخفق بياض البيض المبرد بالملح بالخلاط في رغوة كثيفة.

طحن دقيق الشوفان إلى دقيق باستخدام خلاط أو مطحنة القهوة.

في وعاء ، اخلطي جميع المكونات السائبة وأضيفي العسل والبيض والكفير واخلطي البروتينات المخفوقة برفق من الأسفل إلى الأعلى حتى لا تسقط. كلما قل عدد فقاعات الهواء التي تخرج من البروتينات أثناء العجن ، كلما كان القوام النهائي للكيك أكثر رقة ومساميًا. قوام العجين يشبه الكريمة الحامضة السميكة.

قشر التفاح ، اقطع القلب وقطّع إلى مكعبات صغيرة. اتركي نصف حبة التفاحة لتزيين شارلوت وقطعيها إلى شرائح نصف دائرية جميلة. لمنع تحول التفاح إلى اللون البني ، رشه بعصير الليمون.

نقوم بتغطية طبق الخبز بالرق أو دهنه بالزبدة المخففة ، وبعد ذلك نسكب مكعبات التفاح فيه.

تُسكب العجينة فوق التفاح ، وتُسوّى بملعقة مسطحة أو تقلب الشكل عدة مرات في دائرة.

نضع القالب في فرن محمى على 1800. نخبز لمدة 40-50 دقيقة. بعد ظهور القشرة ، دهن شارلوت بالصفار. يعطي الصفار القشرة "أحمر خدود" ويجعل سطح الخبز لامعًا.

نخرج الكعكة من الفرن ونتركها تبرد تمامًا (!!!) وبعد ذلك فقط نقطعها إلى أجزاء. يبقى شارلوت الساخن في الداخل مائيًا ، وبالتالي لن يعمل على قطعه.

يمكنك تقديم شارلوت التفاح الغذائي مع الحليب البارد أو الشاي أو المربى الحامض.