ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகளுடன் கேட்ஃபிஷ். ஒரு பாத்திரத்தில் கேட்ஃபிஷ்

மீன் உணவுகள் அவற்றின் பயனுள்ள உணவு பண்புகள், மென்மையான அமைப்பு, பெரும்பாலான பக்க உணவுகளுடன் பொருந்தக்கூடிய தன்மை மற்றும் தனித்துவமான சுவை ஆகியவற்றிற்காக மதிப்பிடப்படுகின்றன. நீங்கள் கடல் இனங்களின் பிரதிநிதிகளை மட்டுமல்ல, நதி அல்லது ஏரி மீன்களையும் சமைக்கலாம், அவை அவற்றின் உறவினர்களுக்கு மிகவும் தாழ்ந்தவை அல்ல. வறுத்த கேட்ஃபிஷ், எடுத்துக்காட்டாக, மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சமைக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும். அத்தகைய தயாரிப்பிலிருந்து ஒரு பசியின்மை சதைப்பற்றுள்ள, தாகமாக மாறும், மிக முக்கியமாக, அதில் சில எலும்புகள் உள்ளன. எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் ஒரு கடாயில் சுடுவதற்கான விதிகளுக்கு இணங்கினால், இந்த பணியைச் சமாளிப்பார், மேலும் சுவையான கேட்ஃபிஷ் தயாரித்தல் மற்றும் வறுக்கவும் உதவிக்குறிப்புகளைக் கேட்பார்.

தயாரிப்பு

நடுத்தர அல்லது சிறிய மாதிரிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள், பெரிய மீன்கள் கடுமையான இறைச்சி மற்றும் வலுவான குறிப்பிட்ட வாசனையைக் கொண்டிருக்கும். கேட்ஃபிஷின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று தோலின் மேற்பரப்பில் செதில்கள் இல்லாதது. இந்த உண்மை சடலத்தை சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்குகிறது, இது வெறுமனே நன்றாக உறிஞ்சப்பட்டு, உள் கருப்பு படத்தை முழுவதுமாக அகற்றி, பின்னர் துடுப்புகள், தலை மற்றும் வால் ஆகியவற்றை நீக்குகிறது. விரும்பினால், தலையில் இருந்து கீழே இழுப்பதன் மூலம் தடிமனான தோலை அகற்றலாம்.

அறிவுரை! உங்கள் விரல்கள் தோலில் நழுவாமல் இருக்க, அவற்றை உப்பில் நனைக்க அல்லது ஒரு துடைக்கும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கேட்ஃபிஷ் மண்ணின் மிகவும் வலுவான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது, இது தோலின் மேற்பரப்பை உள்ளடக்கிய சளியில் உள்ளது. அத்தகைய விரும்பத்தகாத நிகழ்வைக் குறைக்க, நீங்கள் இந்த அடுக்கை கூர்மையான கத்தியால் துடைக்க வேண்டும். சடலத்தை முழுமையாக சுத்தம் செய்த பிறகு, மேல் பகுதி மற்றும் வயிற்று குழி இரண்டையும் தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கவும். மீனை உலர்த்திய பிறகு, அதை சிறிய பகுதிகளாக வெட்டவும் அல்லது ஃபில்லெட்டுகளாக பிரிக்கவும், முதுகெலும்பைப் பிரிக்கவும்.

ஒரு கடாயில் ஒரு சுவையான கேட்ஃபிஷை வறுக்கும் முன், நீங்கள் அதை மது, பால், எலுமிச்சை சாறு அல்லது மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கலாம். இந்த நுட்பம் டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவையை அளிக்கிறது, சமையல் போது ஃபில்லட் வீழ்ச்சியடைவதைத் தடுக்கிறது.

மாவில்

ஒரு எளிய உன்னதமான செய்முறையானது மாவில் மீன் சுடுவது. இந்த வகை ரொட்டி மேற்பரப்பில் ஒரு சிறிய மேலோடு உருவாக்குகிறது மற்றும் இறைச்சி இழைகளை ஒன்றாக வைத்திருக்கிறது.

ஒரு பாத்திரத்தில் கேட்ஃபிஷ் வறுக்க, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• 1 நடுத்தர நகல்;
• கோதுமை மாவு;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா;
• வாசனை மூலிகைகள்.

சுத்தம் செய்யப்பட்ட மற்றும் கழுவப்பட்ட சடலத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, தரையில் மிளகு, உப்பு மற்றும் மசாலாவை ஆழமான கொள்கலனில் கலக்கவும். நாங்கள் அனைத்து துண்டுகளையும் இந்த வெகுஜனத்தில் வைத்து கவனமாக உருட்டுகிறோம், அதன் பிறகு இருபது நிமிடங்களுக்கு செறிவூட்டலுக்கு விட்டுவிடுகிறோம். நாங்கள் வாணலியை சூடாக்கி, எண்ணெயுடன் தடவவும், அதன் அடிப்பகுதியில் மாவில் ரொட்டி செய்யப்பட்ட மீன் துண்டுகளை பரப்பவும். ஒவ்வொரு பீப்பாயிலிருந்தும் ஒரு தங்க அடுக்கு உருவாகும் வரை நீங்கள் மூடியைத் திறந்து வறுக்க வேண்டும். சமையல் நேரம் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் ஆகும், அடுப்பின் வெப்பநிலை மிதமானதாக இருந்தால். வேகவைத்த கேட்ஃபிஷ் காகிதத்தில் மடிக்கப்படுகிறது, இதனால் அதிகப்படியான கொழுப்பு அதில் உறிஞ்சப்படும். இந்த டிஷ் பொருத்தமான சாஸுடன் அல்லது காய்கறி சைட் டிஷுடன் கூடுதலாக பரிமாறப்படுகிறது.

ஸ்டீக்ஸ்

பல மீன் பிரியர்கள் இதை ஸ்டீக்ஸ் வடிவத்தில் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். அத்தகைய சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்குவதற்கு கேட்ஃபிஷ் சிறந்தது, மேலும் சமையலுக்கு சிறப்பு செலவுகள் அல்லது நிறைய நேரம் தேவையில்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கிலோ மீன்;
• 80 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு;
• தாவர எண்ணெய் 50 மில்லி;
• மசாலா மற்றும் உப்பு.

தயாரிக்கப்பட்ட சடலத்தை மூன்று சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ஸ்டீக்ஸாக வெட்டுங்கள். உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து துண்டுகளை தேய்க்கவும், புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறுடன் அவற்றை தெளிக்கவும். ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேட்ஃபிஷ் துண்டுகளை ஒரு தட்டில் பிரட்தூள்களில் நனைத்து, காய்கறி கொழுப்புடன் சூடான பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் நடுத்தர வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒரு மிருதுவான உருவான பிறகு, அடுப்பை அணைத்து, இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான மேற்பரப்பில் மீனை விட்டு விடுங்கள். நாங்கள் ஸ்டீக்ஸை வெளியே எடுத்து ஒரு காகித துடைக்கும் மீது வைக்கிறோம். கொழுப்பு உறிஞ்சப்பட்ட பிறகு, டிஷ் உடனடியாக பரிமாறப்பட வேண்டும், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி ஒரு பக்க டிஷ் அதை கூடுதலாக.

இறைச்சியில்

அசல் சமையல் ஒன்று ஒரு இறைச்சியில் கேட்ஃபிஷ் பேக்கிங் ஆகும். பல விருப்பங்கள் உள்ளன, ஆனால் மிகவும் பொதுவானது மதுவில் ஊறுகாய்.

இதைச் செய்ய, சடலம் வசதியான துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, இதனால் வறுக்கவும் வசதியாகவும் அவற்றை சாப்பிடவும் வசதியாக இருக்கும். ஒரு ஆழமான தட்டில் மீன் வைக்கவும், ஒரு பிளெண்டர் மீது நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் அனைத்து உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற. அரை மணி நேரம் ஊறவைத்த பிறகு, மீன் வெளியே எடுக்கப்பட்டு ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தப்படுகிறது. அத்தகைய பசியைத் தூண்டும் கேட்ஃபிஷை அடுப்பில் வறுத்தெடுக்கலாம், பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாளில் போடலாம் அல்லது வெறுமனே படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

ஆனால் நீங்கள் சமையலுக்கு ஒரு வாணலியைப் பயன்படுத்தினால், அதை ஒரு சிறிய அளவு சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தடவி நன்கு சூடாக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் ஒரு கொள்கலனில் அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளுடன் பால் கலந்து, நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகளை மற்றொரு கொள்கலனில் ஊற்ற வேண்டும். அனைத்து துண்டுகளும் முதலில் முட்டை கலவையில் தோய்த்து, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு வறுக்கப்படும் டிஷ் வைக்கப்படும். கேட்ஃபிஷை இருபுறமும் பாதி சமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். ஒரு சூடான பசியை பெச்சமெல் சாஸுடன் பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ரொட்டி

நீங்கள் மீனை சரியாக மாவில் வறுத்தால், அது நிச்சயமாக உள்ளே தாகமாகவும், வெளியில் மிருதுவாகவும் மாறும். மற்றும் கேட்ஃபிஷின் கொழுப்பு இறைச்சி இந்த வழியில் சமைக்க ஏற்றது.

செய்முறைக்கு, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 600 கிராம் மீன் ஃபில்லட்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே;
• 2 டீஸ்பூன். எல். குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
• 1 முட்டை;
• ருசிக்க உப்பு.

கேட்ஃபிஷை இரண்டு சென்டிமீட்டருக்கு மேல் அகலமில்லாத ஃபில்லெட்டுகள் அல்லது ஸ்டீக்ஸாக வெட்டுங்கள். துண்டுகளை உப்பு அல்லது மரைனேட் செய்யவும். மாவுக்கு, மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு கலவையுடன் ஒரு கலப்பான் மூலம் முட்டையை அடிக்கவும். மாவு சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். பின்னர் நாம் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் இடியில் நனைத்து, சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெயில் குறைக்கிறோம். ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை வறுக்கவும் மிதமான வெப்பத்தில் இருக்க வேண்டும் - எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் ஐந்து நிமிடங்கள்.

அறிவுரை! டிஷ் இன்னும் அழகான தோற்றத்தையும் சுவாரஸ்யமான சுவையையும் கொடுக்க, சோதனைக்குப் பிறகு, நீங்கள் எள் விதைகளுடன் துண்டுகளை தெளிக்கலாம்.

கேவியர்

கேட்ஃபிஷ் கேவியரை சரியாக சுட, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 500 கிராம் தயாரிப்பு;
• 1 ஸ்டம்ப். எல். புதிய எலுமிச்சை சாறு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• 0.5 தேக்கரண்டி மிளகு;
• உப்பு.

நாங்கள் பைகளை கழுவி, நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு, எலுமிச்சை சாறு, மிளகு தூவி, 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். நாங்கள் கடாயை எண்ணெயுடன் சூடாக்கி, மாவில் உருட்டப்பட்ட பிளாஸ்டிக்குகளை அதில் மாற்றுகிறோம். கேட்ஃபிஷ் கேவியரை ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் நடுத்தர சுடரில் வறுக்க வேண்டியது அவசியம்.

கேட்ஃபிஷ் சுத்தம் செய்ய எளிதானது மட்டுமல்ல, சமைக்கப்படுகிறது. இந்த மீன் ஆரோக்கியமானது, சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் மென்மையானது. அதன் தயாரிப்பிற்கான சமையல் குறிப்புகளை அறிந்தால், நீங்கள் ஒரு இனிமையான நறுமணம் மற்றும் பசியின்மை தோற்றத்துடன் ஒரு சுவையான உணவைப் பெறலாம்.

ரிவர் கேட்ஃபிஷ் என்பது ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் அழகான வெள்ளை இறைச்சி, மிதமான கொழுப்பு கொண்ட மீன். மீன் துண்டுகள் முதல் நறுமணமுள்ள ஸ்டீக்ஸ் வரை பல்வேறு சுவையான உணவுகளை சமைக்க கேட்ஃபிஷ் பயன்படுத்தப்படலாம். ஆனால் கேட்ஃபிஷை சமைப்பது அதன் சொந்த நுணுக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது, எனவே நீங்கள் ஒரு கேட்ஃபிஷைப் பிடிக்க முடிந்தால் அல்லது அதை ஒரு கடையில் அல்லது சந்தையில் வாங்கினால், அதை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது மற்றும் சேற்றின் வாசனையிலிருந்து விடுபடுவது என்பதற்கான இரண்டு ரகசியங்களை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு கேட்ஃபிஷ் சுத்தம் மற்றும் வெட்டுவது எப்படி

கேட்ஃபிஷ் செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கவில்லை, ஆனால் பிசுபிசுப்பான சளி உள்ளது. மென்மையான இறைச்சியை கெடுக்காதபடி, கேட்ஃபிஷை சரியாக வெட்டுவது முக்கியம். கேட்ஃபிஷை வெட்ட உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

1. முழு மீனையும் உப்பில் உருட்டவும், பின்னர் ஒரு கடற்பாசி மூலம் மீனை நன்றாக தேய்க்கவும். இதனால், மீன் சளியை எளிதில் வெளியேற்றும்.
2. தோல் வெளிர் நிறத்தில் இருக்கும் வரை மீனில் இருந்து உப்பு மற்றும் மீதமுள்ள சளியை அகற்றவும்.
3. மீனைக் கழுவி வெட்டுவதற்குச் செல்லுங்கள்.
4. செவுள்களுக்கு அருகில் ஒரு நீளமான கீறல் செய்து, மீனின் வயிற்றை வால் வரை சீராக வெட்டுங்கள்.
5. மீனின் தலையை செவுள்களால் எடுத்து, மெதுவாக தலையை கத்தியால் வெட்டி, உட்புறத்துடன் கவனமாக அகற்றவும்.
6. படங்களின் பெரிட்டோனியத்தை அகற்றவும்.
7. துடுப்புகளை துண்டித்து, பின்னர் மீனை ஸ்டீக்ஸாக அல்லது டிஷ்க்குத் தேவையான வழியில் வெட்டுங்கள்.

மண் வாசனையை எவ்வாறு அகற்றுவது

கேட்ஃபிஷ், பல நதி மீன்களைப் போலவே, நதி சேற்றின் தொடர்ச்சியான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது, இது மீன் சமைத்த பிறகும் எந்த உணவையும் அழிக்கக்கூடும். இந்த சிக்கலில் இருந்து விடுபட இரண்டு வழிகள் உள்ளன:

• வெட்டப்பட்ட மீனை ஒரு ஸ்பூன் வினிகருடன் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் நன்கு கழுவலாம்.
• சேற்றில் இருந்து மீன் இறைச்சியை மென்மையாகவும் நம்பகமானதாகவும் அகற்றுவதற்கு, நீங்கள் கேட்ஃபிஷ் துண்டுகளை பாலில் ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்கலாம்.
• 1: 1 என்ற விகிதத்தில் மீன்களில் பல எலுமிச்சை மற்றும் தண்ணீரை ஊற்றி இரண்டு மணி நேரம் விடவும்.
• ஒரு மணி நேரம் உப்புநீரில் ஊறவைப்பதன் மூலமும் மீன் வாசனையிலிருந்து விடுபடலாம்.

கேட்ஃபிஷ் ஃபில்லட்டுடன் மீன் பை

அத்தகைய கேக்கை பண்டிகை அட்டவணையில் பரிமாறலாம் மற்றும் விருந்தினர்களை அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளின் சுவையுடன் மட்டுமல்லாமல், அழகான விளக்கக்காட்சியுடனும் ஆச்சரியப்படுத்தலாம். கேட்ஃபிஷ் ஃபில்லட்டிலிருந்து நிரப்புதல் கேட்ஃபிஷின் கொழுப்பு அடுக்கு காரணமாக தாகமாகவும் மென்மையாகவும் வெளிவருகிறது, மேலும் மென்மையான மற்றும் மணம் கொண்ட மாவை மீனின் சுவையை மகிழ்ச்சியுடன் பூர்த்தி செய்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேட்ஃபிஷ் ஃபில்லட் - 600 கிராம்
• கேரட் - 1/2 பிசி.
• உலர் ஈஸ்ட் - 10 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• மாவு - 500 கிராம்
• தண்ணீர் - 200 மிலி.
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.
• எலுமிச்சை - 20 கிராம்
• உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்.
• தாவர எண்ணெய் - 60 மிலி.

1. ஈஸ்டை வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைத்து உலர்ந்த பொருட்களில் ஊற்றவும் - மாவு, சர்க்கரை, உப்பு. மாவை வெண்ணெய் சேர்த்து மென்மையான வட்டம் பிசையவும். மாவின் வட்டத்தை ஒரு வாப்பிள் துண்டுடன் மூடி, ஒரு மணி நேரம் சூடாக அனுப்பவும், இதனால் மாவு நன்றாக உயரும்.
2. வெங்காயத்தை நறுக்கி, அரைத்த கேரட்டுடன் சேர்த்து வதக்கவும்.
3. ஃபில்லட்டை கீற்றுகள், மிளகு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றில் வெட்டுங்கள்.
4. எழுந்த மாவை ஓவல் வடிவத்தில் உருட்டவும்.
5. மீன் மற்றும் காய்கறிகளை மாவின் மையத்தில் ஒரு முக்கோணத்தில் வைக்கவும். முக்கோணத்தைச் சுற்றி மாவை கீற்றுகளாக வெட்டி, முக்கோணத்தின் அடிப்பகுதியை அப்படியே விட்டு விடுங்கள்.
6. மாவின் கீற்றுகளை ஒரு பிக் டெயில் போல குறுக்காக சுற்றி, மீனின் வாலை உருவாக்கவும்.
7. மறுபுறம், மீனின் தலையை உருவாக்குங்கள்.
8. ஒரு முட்டையுடன் கேக்கை உயவூட்டி, 180 டிகிரிக்கு அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.

கெளுத்தி மீன் ஹீ

இந்த கொரிய டிஷ் அதன் எளிமை மற்றும் காரமான சுவையுடன் நீண்ட காலமாக மரினேட் மீன்களின் காதலர்களை வசீகரித்துள்ளது. ஹே டேபிளுக்கு ஒரு சிற்றுண்டியாக இருக்கிறது, எந்த சைட் டிஷுடனும் நன்றாக செல்கிறது. இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் தயாரிப்பது எளிது. ஹெக்ஸ் மற்றும் கேட்ஃபிஷுக்கு கொழுப்பு வகை மீன்களை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது.
தேவையான பொருட்கள்:

• கேட்ஃபிஷ் ஃபில்லட் - 500 கிராம்
• வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 பல்
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்.
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி.
• கொத்தமல்லி - 1 கொத்து
• கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன்
• உப்பு - சுவைக்க
• மசாலா - 1 தேக்கரண்டி
• சர்க்கரை - சுவைக்க

1. கேட்ஃபிஷ் ஃபில்லட்டை நன்கு கழுவி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். மீன் உப்பு, வினிகர் சேர்த்து, கலந்து அரை மணி நேரம் விட்டு.
2. கேரட்டை கீற்றுகளாக நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை வளையங்களாக நறுக்கவும்.
4. ஊறுகாய் கேட்ஃபிஷின் மேல் கேரட்டை வைக்கவும், பின்னர் வெங்காய மோதிரங்கள், நறுக்கிய கீரைகள், பூண்டு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
5. ஹெஹ்வை நன்கு கலந்து உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகருடன் சுவைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
6. ஒரு நாளுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஷ் அனுப்பவும்.
7. புதிய கொத்தமல்லி தூவி, மேரினேட் ஹெஹ் பரிமாறவும்.

கேட்ஃபிஷ் மீன் குச்சிகள்

அரை மணி நேரத்தில் தயார் செய்யக்கூடிய லேசான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டி. இந்த உணவின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், அத்தகைய மீன் நகங்கள் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக உறைந்துவிடும் மற்றும் உங்களுக்கு விரைவான கடி தேவைப்படும்போது வறுக்கவும், ஆனால் சமைக்க நேரம் இல்லை.
தேவையான பொருட்கள்:

• கேட்ஃபிஷ் ஃபில்லட் - 600 கிராம்
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 100 கிராம்
• மாவு - 100 கிராம்
• உப்பு - சுவைக்க
• மிளகு - சுவைக்க
• மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி
• முட்டை - 1 பிசி.

1. மீன் ஃபில்லட்டை நீளமான துண்டுகளாக நறுக்கவும். சுவைக்கு மீன், உப்பு.
2. ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் தண்ணீருடன் முட்டையை அடிக்கவும்.
3. பப்ரிகாவுடன் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். அத்தகைய ரொட்டி அடி மீன் குச்சிகளுக்கு அழகான தங்க நிறத்தை கொடுக்கும்.
4. மீன் ஃபில்லட்டை மாவில் உருட்டவும்.
5. பிறகு அடித்த முட்டையில் மீனை நனைத்து பிரட்தூள்களில் உருட்டவும்.
6. முடிக்கப்பட்ட மீன் குச்சிகளை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
7. கடுகு சாஸ் அல்லது டார்ட்டர் சாஸ் உடன் சூடாக பரிமாறவும்.

தங்க பழுப்பு நிறத்துடன் சுட்ட கெளுத்தி மீன்

சுவையான மேலோடு கொண்ட அழகான மற்றும் மணம் கொண்ட கேட்ஃபிஷ் இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:

• கேட்ஃபிஷ் ஃபில்லட் - 800 கிராம்
• சோயா சாஸ் - 3 தேக்கரண்டி
• சோள மாவு - 100 கிராம்
• மீன் மசாலா - 1 தேக்கரண்டி
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்
• உப்பு - சுவைக்க

1. ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சாஸுடன் கவனமாக கிரீஸ் செய்யவும். மீன் துண்டுகளை மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.
2. கேட்ஃபிஷ் துண்டுகளை சோள மாவில் உருட்டவும்.
3. பேக்கிங் பேப்பரில் மீனை வைத்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் பேக்கிங் தாளில் சுடவும்.
4. புளிப்பு கிரீம், மூலிகைகள் மற்றும் ஊறுகாய்களின் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் மீன் பரிமாறவும்.

கேட்ஃபிஷ் பந்துகள்

ஒரு காரமான மற்றும் அழகான பசியின்மை முரட்டு மீன் பிரியர்களை வெல்லும். டிஷ் சுவையில் மென்மையானது மற்றும் தோற்றத்தில் அழகாக இருக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:

• கேட்ஃபிஷ் ஃபில்லட் - 1 கிலோ
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• பச்சை வெங்காயம் - 3 டீஸ்பூன்.
• தைம் - 1 தேக்கரண்டி
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு - சுவைக்க
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 150 கிராம்

1. மசாலா கேட்ஃபிஷ் ஃபில்லட்டை அடுப்பில் வைத்து முடியும் வரை சுடவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து வேகவைக்கவும். மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மற்றும் தைம் பருவத்தில்.
3. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, வெங்காயம் மற்றும் அரை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு பிளெண்டரில் வேகவைத்த ஃபில்லட்டை அடிக்கவும். மசாலாப் பொருட்களைத் தாளித்து, சுவைக்குக் கொண்டு வாருங்கள்.
4. ஈரமான கைகளால் சிறிய மீன் உருண்டைகளை உருவாக்கி, பிரட்தூள்களில் நன்றாக உருட்டவும்.
5. ஒரு பேக்கிங் தாளில் பந்துகளை வைத்து, சுமார் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் 200 டிகிரியில் சுட வேண்டும். உருண்டைகளை இன்னும் மிருதுவாக மாற்ற, அவற்றை அதிக அளவு எண்ணெயில் அல்லது ஆழமான கொழுப்பில் வறுக்கலாம்.
6. புளிப்பு கிரீம் சாஸ் அல்லது டார்டாருடன் பந்துகளை பரிமாறவும்.

கேட்ஃபிஷ் உணவுகள் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது. கேட்ஃபிஷ் நமக்கு மிகவும் பரிச்சயமான மீன் என்றாலும், அதை பலவிதமான, சுவையான மற்றும் அசல் வழிகளில் தயாரிக்கலாம். இந்த நதி அழகிலிருந்து பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளை முயற்சிக்கவும், இது உணவுகளில் தாகமாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.

விவரங்கள்

இந்த பெரிய நன்னீர் மீன் பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்படலாம், ஆனால் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அது மிகவும் சுவையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். கேட்ஃபிஷ் இறைச்சி கொழுப்பு மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையைக் கொண்டிருக்கலாம், எனவே நீங்கள் சரியான சமையல் தொழில்நுட்பத்தை அறிந்து வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும். ஒரு கடாயில் கேட்ஃபிஷ் சரியாக வறுக்கவும், எங்கள் சமையல் குறிப்புகளை கருத்தில் கொண்டு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மீனை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

ஒரு கடாயில் மாவில் கேட்ஃபிஷ்

தேவையான பொருட்கள்:

• கேட்ஃபிஷ் ஃபில்லட் - 900 கிராம்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• மஞ்சள் சோள மாவு - 100 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 50 கிராம்;
• கிரியோல் மசாலா - 1 தேக்கரண்டி;
• பால் - ¾ கப்;
• வெண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். எல்.;
• மிளகுத்தூள் - ½ தேக்கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு - ¼ தேக்கரண்டி

சமையல் செயல்முறை:

மீன் ஃபில்லட்டை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். பின்னர், ஒரு கிண்ணத்தில், அனைத்து சுவையூட்டிகள், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் மாவு கலந்து. ஒரு தனி கொள்கலனில் பால் ஊற்றவும். இப்போது ஒவ்வொரு மீனையும் பாலில் தோய்த்து மாவுக் கலவையில் போர்த்தி வைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, மீன்களை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மூன்று நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வறுத்த மீனை பரிமாறும் பாத்திரத்தில் வைத்து, கீரை இலைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டு, அதன் அருகில் எலுமிச்சை துண்டுகளை வைத்து பரிமாறவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகளுடன் கேட்ஃபிஷ்

தேவையான பொருட்கள்:

• கேட்ஃபிஷ் - 1 சடலம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• கோதுமை மாவு - 150 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா மற்றும் உப்பு - சுவைக்க.

சமையல் செயல்முறை:

நாங்கள் கேட்ஃபிஷை கவனமாக சுத்தம் செய்து, உட்புறங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். நன்றாக துவைக்க மற்றும் காகித துண்டுகள் கொண்டு உலர். உப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மீன் மசாலாவுடன் தேய்க்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையை உடைத்து, ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு லேசாக அடிக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றவும். நாங்கள் கடாயை எண்ணெயுடன் சூடாக்குகிறோம், பின்னர் முதலில் கேட்ஃபிஷ் துண்டுகளை முட்டையில் நனைத்து, பின்னர் மாவில் நனைக்கிறோம். நாங்கள் மூன்று முறை நடைமுறையை மீண்டும் செய்கிறோம்.

ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஐந்து நிமிடங்கள் மீனை வறுக்கவும். மீன் சமைக்கும் போது, ​​வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். காய்கறிகளை இறுதியாக நறுக்கி, தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு தனி கடாயில் வறுக்கவும்.

ஒரு பரிமாறும் டிஷ் மீது முடிக்கப்பட்ட மீனை வைத்து, ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் வறுத்த காய்கறிகளுடன் தூவி பரிமாறவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்குடன் கேட்ஃபிஷ்

தேவையான பொருட்கள்:

• கேட்ஃபிஷ் - 400 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
• பச்சை வெங்காயம் - 4-5 இறகுகள்;
• வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா மற்றும் உப்பு.

சமையல் செயல்முறை:

கேட்ஃபிஷ், குடலை சுத்தம் செய்து நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும். உப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் துவைக்கவும், தேய்க்கவும். ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் நறுக்கி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் வறுக்கவும்.

கேட்ஃபிஷ் வறுத்தெடுக்கும் போது, ​​உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து துவைக்கவும். உப்பு நீரில் அரை மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். கீரைகளை துவைக்கவும், குலுக்கி, இறுதியாக நறுக்கவும்.

கேட்ஃபிஷ் முடிக்கப்பட்ட துண்டுகளை ஒரு பரிமாறும் டிஷ் மீது வைத்து, புதிய கீரை இலைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டு, மீன் மீது உருளைக்கிழங்கை வைத்து மூலிகைகள் தெளிக்கவும். மேஜையில் பரிமாறவும் மற்றும் மகிழுங்கள்.

ஒரு கடாயில் மாவில் கேட்ஃபிஷ்

தேவையான பொருட்கள்:

• கேட்ஃபிஷ் ஃபில்லட் - 800 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கோதுமை மாவு - 100 கிராம்;
• பால் - 100 மிலி;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• எலுமிச்சை;
• மீன் மற்றும் உப்புக்கு பிடித்த மசாலா - ருசிக்க.

சமையல் செயல்முறை:

கேட்ஃபிஷ் ஃபில்லட்டை துவைக்கவும், உலர்த்தி பகுதிகளாக வெட்டவும். உப்பு, மசாலா மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.

மீனை அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

தனித்தனியாக, ஒரு கொள்கலனில் பால் ஊற்றவும், மாவு சேர்த்து மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை விறைப்பான சிகரங்களில் அடித்து, மாவு மற்றும் பால் கலவையில் மெதுவாக மடியுங்கள். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும்.

இப்போது நாம் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் மாவில் நனைத்து கடாயில் போடுகிறோம், மீன் முற்றிலும் எண்ணெயில் நனைக்கப்பட வேண்டும். இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், அதிகப்படியான கொழுப்பை வெளியேற்ற ஒரு காகித துண்டுக்கு மாற்றவும். மேஜையில் பரிமாறவும் மற்றும் மகிழுங்கள்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்.

படி 1: டிஷ் மீன் தயார்.

உறைந்த கேட்ஃபிஷ் ஃபில்லெட்டுகளை சமைப்பதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்ற வேண்டும். அடுத்து, இயற்கையான நிலைகளில் அதை நீக்குகிறோம்: அறை வெப்பநிலையில் முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை. இந்த செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவதற்காக, ஃபில்லட்டை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் நனைக்கலாம், அதில் அரை தேக்கரண்டி உப்பு கரைக்கப்பட வேண்டும். மீன் நன்கு தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு பகுதிகளாக வெட்டப்பட்ட பிறகு. அவை ஒவ்வொன்றும் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது 5 சென்டிமீட்டர்.கேட்ஃபிஷ் ஃபில்லட் துண்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி, பொருட்களை நன்கு கலக்கவும். இந்த வடிவத்தில் மீனை 5 நிமிடங்களுக்கு விட்டுவிடுகிறோம், இதனால் சதை மசாலாப் பொருட்களால் நிறைவுற்றது. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும். மீன் துண்டுகள் இதையொட்டி கோதுமை மாவில் தோய்த்து, பின்னர் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது. ஃபில்லட்டை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பொதுவாக, அது எடுக்கும் 3-4 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை. மீன் எரிக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.

படி 2: கேட்ஃபிஷை தக்காளியுடன் வறுக்கவும்.

நாங்கள் தக்காளியை நன்கு கழுவுகிறோம், அதன் பிறகு கருவின் தோலில் ஒரு சிறிய கீறல் செய்கிறோம். அடுத்து, தக்காளியை நனைக்கவும். 10-15 விநாடிகள் கொதிக்கும் நீரில், அதன் பிறகு நாம் ஒரு கரண்டியால் அவற்றை வெளியே எடுத்து, அவர்களிடமிருந்து தோலை எளிதாக அகற்றுவோம். கூர்மையான கத்தியால் அவற்றை வெட்டவும். வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, வளையங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு சூடான வாணலியில் காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும், அதன் மீது வெங்காயம் போட்டு சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் தக்காளி சேர்த்து காய்கறிகளை இன்னும் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். முன்பு வறுத்த கேட்ஃபிஷ் துண்டுகளை தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்துடன் ஒரு பாத்திரத்தில் பரப்பி கால் கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு மூடியுடன் பாத்திரத்தை மூடி, அனைத்து திரவமும் ஆவியாகும் வரை உள்ளடக்கங்களை இளங்கொதிவாக்கவும்.

படி 3: தக்காளியுடன் வறுத்த கேட்ஃபிஷ் பரிமாறவும்.

நாங்கள் கீரைகளை தண்ணீரில் கழுவி இறுதியாக நறுக்குகிறோம். நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட உணவை பகுதியளவு தட்டுகளில் அல்லது பொதுவான ஒன்றில் பரப்பி, புதிய மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கிறோம். கேட்ஃபிஷ் தக்காளியுடன் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, பெரும்பாலும் சூடாக இருக்கும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட மீன் நம்பமுடியாத தாகமாகவும் மணம் கொண்டது. இதை நேரடியாக இந்த வடிவத்தில் சாப்பிடலாம் அல்லது கூடுதல் சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறலாம். வேகவைத்த அரிசி அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சரியானது. நீங்கள் விரும்பும் எதையும் நீங்கள் சமைக்கலாம் என்றாலும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

கேட்ஃபிஷிற்கான சாஸைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் பூண்டு, பாலாடைக்கட்டி அல்லது கிரீம் மாறுபாடுகளைப் பயன்படுத்தலாம். பெரும்பாலும், அத்தகைய மீன் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் அல்லது சிட்ரஸ் பழங்கள் கொண்ட சாஸ்கள் மூலம் உண்ணப்படுகிறது. ஆனால் சமீபத்திய சலுகைகள் "அமெச்சூர்களுக்கு" மட்டுமே.

அத்தகைய ஒரு உணவுக்கு, நீங்கள் புதிய கேட்ஃபிஷையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் முதலில் அதை சுத்தம் செய்து துடைக்க வேண்டும். பின்னர் ஃபில்லெட்டுகளாக பிரிக்கவும், தோலில் இருந்து பிரிக்கவும்.

சுவையை வளப்படுத்த, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, உங்கள் சுவைக்கு மற்ற மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம். மேலும், கேட்ஃபிஷை நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் சுவைக்கலாம். இந்த வழக்கில், டிஷ் ஒரு நம்பமுடியாத வாசனை மற்றும் ஒரு காரமான பிந்தைய சுவை கொண்ட நிறைவுற்றதாக இருக்கும்.

மீன் இல்லாமல் ஒரு முழுமையான உணவை கற்பனை செய்வது வெறுமனே சாத்தியமற்றது, ஏனெனில் இது உடலுக்குத் தேவையான நிறைய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. இப்போது பிரபலமான அல்லது டிரவுட் கூடுதலாக, நீங்கள் நதி / ஏரி பிரதிநிதிகள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த கேட்ஃபிஷ், இறைச்சி மற்றும் மென்மையானது, குறைந்தபட்ச எண்ணிக்கையிலான எலும்புகளுடன், அனைத்து பழச்சாறுகளையும் தக்கவைத்து, மென்மையாக மாறும் மற்றும் காய்கறிகள் அல்லது எந்த பக்க உணவிற்கும் நன்றாக செல்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேட்ஃபிஷ் - சுமார் 2 கிலோ;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 70-80 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - சுமார் 50 மில்லி;
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.

வறுத்த கேட்ஃபிஷ் சுவையாகவும் எளிதாகவும் சமைப்பது எப்படி

1. சோமா வெட்டி, கழுவி உலர்த்தியது. நாங்கள் துடுப்புகள், தலை மற்றும் வால் ஆகியவற்றை துண்டிக்கிறோம் - இதையெல்லாம் விட்டுவிடுகிறோம். மீனின் குடல்களை அகற்றி அப்புறப்படுத்தவும். மீதமுள்ள சடலம் 2-3 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
   
2. இதன் விளைவாக வரும் மீன் ஸ்டீக்ஸை உப்பு, மிளகு சேர்த்து தேய்த்து, எலுமிச்சை சாறுடன் ஊற்றவும், விரும்பினால், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு "செறிவூட்டலுக்கு" விடவும்.
   
3. ஒரு வசதியான டிஷ் மீது பட்டாசுகளை ஊற்றவும். ஒவ்வொரு ரொட்டி மாமிசத்தையும் நன்கு பூசவும், பின்னர் அந்த நேரத்தில் சூடாக இருந்த காய்கறி எண்ணெயுடன் மீன்களை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.
   
4. கேட்ஃபிஷை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு மூடி இல்லாமல் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அடுத்து, வெப்பத்தை அணைக்கவும், மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு பான் சூடான மேற்பரப்பில் மீன் வைத்து.
   
5. அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றுவதற்காக முடிக்கப்பட்ட மீன் துண்டுகளை நாப்கின்கள் அல்லது காகித துண்டுகள் மீது வைக்கிறோம். இப்போது கடாயில் வறுத்த கேட்ஃபிஷ் முற்றிலும் தயாராக உள்ளது! காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கு போன்ற எளிய பக்க உணவுகளுடன் மென்மையான மீன்களை சூடாகவோ அல்லது குறைந்தபட்சம் சூடாகவோ பரிமாறவும்.
   

மீன் சமைப்பதற்கான குறைந்த கலோரி விருப்பத்திற்கு, நீங்கள் கேட்ஃபிஷை வறுக்க முடியாது, ஆனால் கொள்கையின்படி அடுப்பில் சுடலாம்