முட்டைக்கோசுடன் விரைவான துண்டுகள். முட்டை இல்லாமல் முட்டைக்கோஸ் பை. முட்டைக்கோஸ் கொண்ட ஈஸ்ட் துண்டுகள்

முட்டைக்கோஸ் கொண்ட துண்டுகள் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான பேஸ்ட்ரி ஆகும், இது வார நாட்களிலும் விருந்தினர்கள் வரும்போதும் சுடப்படும். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் பை தயாரிப்பதற்கு பல சுவையான மற்றும் எளிமையான சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டையுடன் பை

இந்த செய்முறையின் படி, அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட ஒரு பை ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, நிரப்புதலில் ஒரு முட்டை சேர்க்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரை கிலோ மாவு;
• 1 முட்டை;
• ஒரு குவளை பால்;
• அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் - 30 கிராம்;
• சர்க்கரை - ஒன்றரை தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் அரை குச்சி;
• 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் கரண்டி. ராஸ்ட்.

நிரப்புதல்:

• 3 முட்டைகள்;
• ஒரு கிலோ முட்டைக்கோஸ்;
• 2 நடுத்தர வெங்காயம்;
• ஒரு குவளை பால்.

தயாரிப்பு:

1. மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிவது முக்கியம். ஈஸ்டை ஒரு கிளாஸில் வைத்து வெதுவெதுப்பான பாலில் ஊற்றவும். அவை உறைந்திருந்தால், முதலில் அவற்றைக் கரைக்க வேண்டும்.
2. ஈஸ்ட் மற்றும் பாலுடன் ஒரு கிளாஸில் அரை தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்த்து விட்டு விடுங்கள்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் வைக்கவும், முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
4. கலவையில் சிறிது மாவு சேர்க்கவும், கிளற வேண்டாம், மற்றும் மாவின் மேல் ஈஸ்ட் ஊற்றவும்.
5. அசை மற்றும் மாவு சேர்த்து, ஒரு கடினமான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
6. மாவை ஒரு பந்தாக உருட்டி, மாவுடன் தெளிக்கவும், மூடி, உயரும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
7. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் போட்டு, சிறிது பால் மற்றும் உப்பு ஊற்றவும். வேகவைத்து, ஒரு மூடியுடன் மூடி, முடியும் வரை.
8. முட்டைக்கோஸ் வேகும் போது, ​​உப்பு மற்றும் பால் சேர்க்கவும்.
9. முட்டைக்கோஸ் கிட்டத்தட்ட சமைத்தவுடன், பால் ஆவியாகுவதற்கு மூடியை அகற்றவும். முட்டைக்கோஸ் ஈரமாக இருந்தால், பை மாவை சுடாது.
10. கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைத்து வெட்டவும்.
11. வெங்காயத்தை நறுக்கி வதக்கவும்.
12. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளை கலக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும்.
13. மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், அதில் ஒன்று பெரியதாக இருக்க வேண்டும்.
14. அதன் பெரும்பகுதியை ஒரு செவ்வக வடிவில் உருட்டி, நெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். நிரப்புதலை மேலே வைக்கவும்.
15. இரண்டாவது துண்டு மாவை உருட்டவும் மற்றும் பை மூடி, விளிம்புகளை கிள்ளவும்.
16. காற்று வெளியேறுவதற்கு நடுவில் ஒரு துளை செய்து, கேக் வீக்கத்தைத் தடுக்கவும்.
17. அடித்த முட்டையுடன் கேக்கை துலக்கி, 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.
18. முட்டைக்கோசுடன் ஈஸ்ட் பையை அடுப்பில் தங்க பழுப்பு வரை சுடவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் - ஒன்றரை கண்ணாடி;
• மாவு - 2 கப்;
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• 3 முட்டைகள்;
• முட்டைக்கோஸ் - அரை நடுத்தர அளவிலான முட்கரண்டி;
• சிறிய பல்பு;
• கேரட்;
• சர்க்கரை மற்றும் உப்பு;
• புதிய வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
• மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை அரைக்கவும்.
2. காய்கறிகளை வறுக்கவும், பின்னர் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் அரை கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்க்கவும். மூடி மூடி வைக்கவும்.
3. முட்டைக்கோஸ் மென்மையாகும் போது, ​​சர்க்கரை, உப்பு, வெந்தயம் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். தண்ணீர் ஆவியாகும் வகையில் மூடியை அகற்றவும்.
4. சோடா மற்றும் கேஃபிர் கலந்து, மாவு, உப்பு மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும்.
5. காகிதத்தோலுடன் படிவத்தை மூடி, அரை மாவை ஊற்றவும், நிரப்பவும் மற்றும் மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும்.
6. பை 200 டிகிரி அடுப்பில் அரை மணி நேரம் சுடப்படுகிறது.

பல்வேறு சுவைக்காக, நிரப்புவதற்கு புளிப்பு மற்றும் புதிய முட்டைக்கோஸ் கலக்கவும். நீங்கள் அதில் sausages, salami மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம். முட்டை இல்லாமல் பை செய்யலாம்.

50 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையில் ஒரு மல்டிகூக்கரில் பேக்கிங் செய்வதற்கு ஏற்ற அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் பைக்கான ஒரு படிப்படியான செய்முறை.

இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸ் பை

இந்த பை மிகவும் நிரப்புகிறது மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகும். மாவை காற்றோட்டமாக மாறும் மற்றும் நிரப்புதல் தாகமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 25 கிராம் ஈஸ்ட்;
• 2 முட்டைகள்;
• சர்க்கரை - 1.5 தேக்கரண்டி;
• பால் - 250 மிலி;
• மார்கரின் அரை பேக்;
• உப்பு;
• 400 கிராம் மாவு;
• எழுப்புகிறது எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• 700 கிராம் முட்டைக்கோஸ்.

நிரப்புதல்:

• பல்பு;
• 350 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• பால் - 50 மிலி.

தயாரிப்பு:

1. பால் சேர்த்து ஈஸ்ட் தயார். அரை தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். இப்போது ஈஸ்ட் உயர வேண்டும்.
2. வெண்ணெயை உருக்கி முட்டை, சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3. கலவையில் சிறிது மாவு ஊற்றவும் மற்றும் ஈஸ்ட் ஊற்றவும். மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட மாவை உயர விடவும்.
5. முட்டைக்கோஸை மெல்லியதாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, பால், உப்பு ஊற்றி, மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. முட்டைக்கோஸ் தயாரானதும், மூடியை அகற்றி, பாலை ஆவியாக்கவும்.
7. வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
8. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும்.
9. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முடிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் கலக்கவும்.
10. மாவை 2 முறை உயரும்: நீங்கள் அதை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை வேண்டும். மூன்றாவது முறையாக மாவு எழுந்தவுடன், நீங்கள் பையை சுடலாம்.
11. மாவை இரண்டு சமமற்ற பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
12. ஒரு பெரிய துண்டு மாவை உருட்டவும், முழு மேற்பரப்பில் நிரப்பவும். ஒரு சிறிய உருட்டப்பட்ட அடுக்குடன் மூடி, விளிம்புகளை நன்றாக வடிவமைக்கவும். முட்டையுடன் துலக்கவும். கேக்கின் நடுவில் நீராவி வெளியேறுவதற்கு ஒரு துளை செய்யுங்கள். சமைக்காத கேக்கை 15 நிமிடங்களுக்கு அப்படியே விடவும்.
13. பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

ருசியான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சுடப்பட்ட பொருட்கள் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விப்பது மட்டுமல்லாமல், பணத்தை மிச்சப்படுத்துவதற்கான ஒரு வாய்ப்பாகும். அதன் மிகவும் சுவையான மற்றும் மலிவான விருப்பங்களின் பட்டியலில், எடுத்துக்காட்டாக, முட்டைக்கோஸ் பை அடங்கும். இது எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்: தோராயமாக 280 கிராம் முட்டைக்கோஸ் ஃபோர்க்ஸ், 2 முட்டை, 1/3 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி, ஒளி எள் ஒரு பெரிய ஸ்பூன், கிரீம் வெண்ணெயை 45 கிராம், 2 டீஸ்பூன். மயோனைசே கரண்டி, 5 டீஸ்பூன். உயர் தர மாவு கரண்டி, மிளகுத்தூள் கலவையை ஒரு சிட்டிகை.

1. முன்கூட்டியே சூடாக்க அடுப்பை இயக்குவது நல்லது. காய்கறி இறுதியாக நறுக்கப்பட்டு, மென்மையாகும் வரை உங்கள் கைகளால் நேரடியாக தேய்க்கவும்.
2. முட்டைகள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அடித்து, உப்பு, மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து. ஒரு சமையல்காரருக்கு மிக்சர் ஒரு சிறந்த நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது.
3. மொத்த கூறுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. மாவை பேக்கிங் பவுடருடன் சேர்த்து சலிப்பது நல்லது.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸை காகிதத்தோல் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகிறது. மார்கரின் துண்டுகள் அதன் மேற்பரப்பில் போடப்பட்டுள்ளன.
5. படி 3 இல் பெறப்பட்ட மாவை மேலே ஊற்றப்படுகிறது. இது எள் விதைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

தங்க பழுப்பு வரை 35 நிமிடங்கள் பை சமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

தேவையான பொருட்கள்: சுமார் 430 கிராம் முட்டைக்கோஸ், ஒரு கண்ணாடி உயர் தர மாவு, மாவில் ½ டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, சுவைக்கு நிரப்புவதற்கு மீதமுள்ளவை, வெண்ணெய் அரை குச்சி, 2/3 டீஸ்பூன். பேக்கிங் பவுடர் கரண்டி, 3 முட்டைகள், ஒளி புளிப்பு கிரீம் ஒரு முழு கண்ணாடி.

1. பூர்த்தி தயார் செய்ய, காய்கறி இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் உப்பு தரையில் உள்ளது. சிறிது நேரம் கழித்து, வெகுஜன சாறு வெளியே அழுத்தும்.
2. மாவுக்கு, செய்முறையிலிருந்து மற்ற அனைத்து தயாரிப்புகளையும் இணைக்கவும். முதலில் முட்டையுடன் புளிப்பு கிரீம், பின்னர் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், பின்னர் பேக்கிங் பவுடருடன் sifted மாவு.
3. மாவை இரண்டு அடுக்குகளில் "ஸ்மார்ட் பான்" இல் வைக்கப்படுகிறது. நிரப்புதல் அவர்களுக்கு இடையே அமைந்துள்ளது.

முட்டைக்கோஸ் பை மெதுவான குக்கரில் ஒரு மணி நேரம் பொருத்தமான திட்டத்தில் சுடப்படுகிறது. சூடாக இருக்கும்போது மட்டுமே உபசரிப்பு எடுக்கப்படுகிறது.

முட்டைக்கோசுடன் எளிமையான ஜெல்லி பை

தேவையான பொருட்கள்: உயர்தர மாவு முக கண்ணாடி, 3 முட்டை, கேஃபிர் கண்ணாடி, சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெண்ணெய் 60 மில்லி மற்றும் வெண்ணெய் 40 கிராம், கல் உப்பு, புதிய முட்டைக்கோஸ் அரை கிலோ, சோடா 0.5 தேக்கரண்டி.

1. முட்டைக்கோஸ் நன்கு கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் எந்த கொழுப்பு தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.
2. உருகிய வெண்ணெய் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
3. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள பொருட்கள் (முட்டைகளில் ஒன்று மட்டுமே) கலக்கவும். எண்ணெய் கலவையும் அவர்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது.
4. மாவை ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்றப்படுகிறது. முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல் மேல் விநியோகிக்கப்படுகிறது, இது மீண்டும் மாவுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
5. எதிர்கால வேகவைத்த பொருட்கள் மீதமுள்ள அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளுடன் துலக்கப்படுகின்றன.

45-55 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் முட்டைக்கோசுடன் ஜெல்லி பை தயார் செய்யவும்.

கேஃபிர் மாவிலிருந்து

தேவையான பொருட்கள்: முட்டைக்கோஸ் ஒரு சிறிய தலை, முழு கொழுப்பு கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி கண்ணாடி, 2 முட்டை, துருவிய சீஸ் ஒரு கைப்பிடி, ¾ டீஸ்பூன். உயர் தர மாவு, ஹாம் 3-4 துண்டுகள், சோடா ½ தேக்கரண்டி.

1. முட்டைக்கோஸ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. அடுத்து, குறைந்தபட்ச அளவு எண்ணெயில் பாதி சமைக்கப்படும் வரை சுண்டவைக்கப்படுகிறது. விரும்பினால், நீங்கள் முட்டைக்கோசுக்கு கேரட் சேர்க்கலாம்.
2. நிரப்புதல் கொதிக்கும் போது, ​​நீங்கள் மாவை எடுக்கலாம். அதற்காக, செய்முறையில் கூறப்பட்டுள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளும் படிப்படியாக இணைக்கப்படுகின்றன, ஹாம் மற்றும் சீஸ் தவிர. பிந்தையதை இறுதியாக நறுக்கி, ஆயத்த முட்டைக்கோசுடன் இணைக்க வேண்டும். ஹாம் கோழியுடன் மாற்றப்படலாம்.
3. மாவை நிரப்புதலுடன் கலக்கப்பட்டு ஒரு எண்ணெய் பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

கேஃபிர் பை 200 டிகிரியில் 35-45 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் நேரம் தயாரிப்பின் தடிமன் பொறுத்து மாறுபடும்.

சார்க்ராட் உடன்

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு முழு கிளாஸ் வடிகட்டிய நீர், 3 கிளாஸ் மாவு, 330 கிராம் சார்க்ராட், 1 டீஸ்பூன் தானிய சர்க்கரை, உப்பு, 1 டீஸ்பூன். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் படகு, முழு முட்டை மற்றும் மஞ்சள் கரு, உடனடி ஈஸ்ட் 1 தேக்கரண்டி.

1. முதலில், ஈஸ்ட் மணல் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. முன்கூட்டியே சூடாக்கிய பிறகு வெகுஜனத்தில் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது. கொள்கலன் 12-14 நிமிடங்கள் தனியாக உள்ளது.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மஞ்சள் கரு மற்றும் சார்க்ராட் தவிர, மற்ற பொருட்களை இணைக்கவும். அவர்களிடமிருந்து ஒரு தடிமனான மாவை பிசையப்படுகிறது. இது ஒரு மணி நேரம் சூடாக விடப்படுகிறது.
3. முட்டைக்கோஸை 6-7 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். பின்னர் அவற்றில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது, மேலும் அனைத்து திரவமும் ஆவியாகும் வரை எதிர்கால நிரப்புதல் வேகவைக்கப்படுகிறது.
4. எழுந்த மாவு இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. நிரப்புதல் அவர்களுக்கு இடையே வைக்கப்படுகிறது, மற்றும் விளிம்புகள் இறுக்கமாக கிள்ளுகின்றன.

முதல் மஞ்சள் கருவுடன் துலக்குதல் பிறகு உபசரிப்பு 35-45 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் பை

தேவையான பொருட்கள்: வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் அரை கிலோ, பேக்கிங் பவுடர் 2 தேக்கரண்டி, 3 முட்டை, உப்பு, வெண்ணெய் 90 கிராம், 5 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி, 6 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு கரண்டி, 3 டீஸ்பூன். மயோனைசே கரண்டி.

1. முட்டைக்கோஸ் மெல்லிய கீற்றுகளாக துண்டாக்கப்பட்டு உடனடியாக அச்சுக்குள் வைக்கப்படுகிறது.
2. வெண்ணெய் உருகி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து முட்டைக்கோஸ் மீது ஊற்றப்படுகிறது.
3. மாவுக்கான அனைத்து தயாரிப்புகளும் கிண்ணத்தில் ஒவ்வொன்றாக வைக்கப்படுகின்றன. அவை ஒன்றிணைக்கப்பட்டு மென்மையான வரை பிசையப்படுகின்றன.
4. அச்சு உள்ள முட்டைக்கோஸ் மாவை நிரப்பப்பட்ட மற்றும் சமன்.

பேக்கிங் 190 டிகிரியில் சுமார் அரை மணி நேரம் ஆகும். சூடாகவும் குளிராகவும் முயற்சி செய்வது சுவையாக இருக்கும்.

முட்டையுடன் பை அடுக்கு

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு சிறிய தலை முட்டைக்கோஸ், 5 முட்டை, அரை கிலோ ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரி, ஏதேனும் சுவையூட்டிகள், ஒரு கையளவு ஒளி மற்றும் இருண்ட எள் கலவை, 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் ஸ்பூன், 2 டீஸ்பூன். சுத்திகரிக்கப்பட்ட கரண்டி.

1. ஒரு முட்டையைத் தவிர அனைத்து முட்டைகளும் மஞ்சள் கரு அமைக்கப்படும் வரை வேகவைக்கப்படுகின்றன. முட்டைக்கோஸ் கையால் அல்லது ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. வெண்ணெய் மற்றும் தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட முட்டைகள் இணைந்து மென்மையான வரை காய்கறி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த.
2. நிரப்புதல் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சுவையூட்டிகளை அதில் சேர்க்க வேண்டும்.
3. மாவை இரண்டு அடுக்குகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அவை ஒவ்வொன்றும் மெல்லியதாக உருட்டப்படுகின்றன. முதலாவது எண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகிறது. நிரப்புதல் ஒரு சம அடுக்கில் மேலே விநியோகிக்கப்படுகிறது.
4. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டைகளின் மேல் மாவின் இரண்டாவது அடுக்கு வைக்கவும். விளிம்புகள் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும். சுடப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து நீராவி தப்பிக்க தேவையான மேற்பரப்பில் வெட்டுக்கள் செய்யப்படுகின்றன.
5. மீதமுள்ள அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் பணிப்பகுதியை துலக்கவும். கட்டமைப்பின் மேல் எள் விதைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டையுடன் கூடிய பை 190 டிகிரியில் சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் மேல் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுடப்படுகிறது.

இறைச்சியுடன் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்: 3 கோழி முட்டை, 750 கிராம் புதிய முட்டைக்கோஸ், 180 மில்லி புளிப்பு கிரீம், 330 கிராம் பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், 30 கிராம் வெண்ணெய், 2 டீஸ்பூன். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மசாலா கரண்டி, 4 டீஸ்பூன். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கரண்டி.

1. இறைச்சி மிகவும் நன்றாக வெட்டப்படுகிறது. வெங்காயம் தோராயமாக வெட்டப்பட்டது. உதாரணமாக, மினியேச்சர் க்யூப்ஸ். இந்த பொருட்கள் ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. அவை உடனடியாக உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கப்பட வேண்டும்.
2. வறுத்த பொருட்களில் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்களும் ஒரு சிறிய அளவு சூடான நீரில் ஊற்றப்பட்டு, முட்டைக்கோஸ் "ஷேவிங்ஸ்" மென்மையாகவும், திரவம் ஆவியாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
3. அச்சு எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு 2 தேக்கரண்டி பட்டாசுகளுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
4. மீதமுள்ள பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து முட்டைகளை அடிக்கவும். வெகுஜன முட்டைக்கோஸ் ஊற்றப்படுகிறது. எல்லாம் நன்றாக கலக்கிறது.
5. கலவை தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. இது மேல் புளிப்பு கிரீம் ஒரு அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும்.

வேகமான மற்றும் எளிதான முட்டைக்கோஸ் பைக்கான போட்டியில் நீங்கள் பங்கேற்கப் போகிறீர்கள் என்றால், இந்த செய்முறையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வேகமான அல்லது எளிதான முட்டைக்கோஸ் பை இல்லை. ஆயத்த மாவுடன் கூட, அதிக வம்பு இருக்கும், ஏனென்றால் நீங்கள் வறுக்கவும் அல்லது நிரப்பவும் நேரத்தை செலவிட வேண்டும். மற்றும் இந்த அற்புதமான பை மூல முட்டைக்கோஸ் பயன்படுத்துகிறது. அதை மென்மையாக்க நீங்கள் அதை நறுக்கி அழுத்த வேண்டுமா? பின்னர் நான் மேலும் கூறுவேன்: பேக்கிங்கிற்கு பை தயார் செய்ய 7 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். நான் தனிப்பட்ட முறையில் அதற்கு நேரம் ஒதுக்கினேன். இந்த வழக்கில், நீங்கள் கத்தியை மிகவும் கடினமாக நசுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை அல்லது அதிக வேகத்தில் மாவை கலக்க முயற்சிக்க வேண்டும். அமைதியாகவும் மெதுவாகவும், உணர்வுடன், துல்லியமாக, ஏற்பாட்டுடன் - அடுப்பு வெப்பமடையும் நேரத்தில், முட்டைக்கோஸ் பை பேக்கிங்கிற்கு தயாராக இருக்கும். மேலும் இது வழக்கமாக பெரிய துண்டுகளை விட வேகமாக சுடுகிறது - வெறும் அரை மணி நேரத்தில். என்ன நடந்தது என்பதை புகைப்படத்தில் காணலாம். இந்த பை உடனடியாக தயாரிக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், மின்னல் வேகத்தில் உண்ணப்படுகிறது என்பதைக் குறிப்பிடாமல் இருப்பது பரவாயில்லை என்று நம்புகிறேன். மென்மையான, நறுமணம், ஜூசி மற்றும் நிரப்புதல்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
• 2 முட்டைகள்
• 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்
• 2 டீஸ்பூன். மயோனைசே
• 40 கிராம் வெண்ணெயை
• 5 டீஸ்பூன். மாவு
• 0.5 டீஸ்பூன். உப்பு
• மிளகு சிட்டிகை
• 0.3 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• 1 டீஸ்பூன். எள்

முட்டைக்கோஸ் பை விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்வது எப்படி

முதலில், சூடாக அடுப்பை இயக்கவும், ஏனெனில் பேக்கிங்கிற்கு பை தயாரிக்கும் நேரம் 7-10 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை.

முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும், பின்னர் அது மென்மையாகும் வரை உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும்.

இரண்டு முட்டைகளை ஒரு சிறிய கொள்கலனில் அடித்து, புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும் (பொருட்களில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பாதி பகுதி). இந்த கூறுகளை ஒரு துடைப்பத்துடன் இணைக்கிறோம். மிக்ஸியைப் பயன்படுத்தினால், நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்தலாம்.

பின்னர் மாவில் சலித்த மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவையுடன் கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக, பான்கேக் மாவை ஒத்த அல்லது கொஞ்சம் தடிமனாக இருக்கும் மாவைப் பெற வேண்டும்.

இப்போது ஒரு விரைவான முட்டைக்கோஸ் பை உருவாக்குவோம். எனது பை பானை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்த விரும்புகிறேன். இது முடிக்கப்பட்ட கேக்கை அச்சிலிருந்து அகற்றுவதை எளிதாக்கும், மேலும் உணவுகள் சுத்தமாக இருக்கும். எனவே, 18-20 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு அச்சை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடுகிறோம் (அதை முதலில் நன்கு நொறுக்க வேண்டும், பின்னர் அதனுடன் அச்சுகளை வரிசைப்படுத்துவது எளிதாக இருக்கும்), பின்னர் சிறிது மாவை நேரடியாக காகிதத்தோலில் வைக்கிறோம். மொத்த தொகுதியில் மூன்றாவது. ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, அச்சு முழு சுற்றளவிலும் மாவை பரப்பி, அதன் மேல் முட்டைக்கோஸ் இடுங்கள்.

மேல் முட்டைக்கோஸ் உப்பு மற்றும் மிளகு. மார்கரின் சிறிய துண்டுகளை அதன் முழு மேற்பரப்பிலும் விநியோகிக்கவும்.

பின்னர் மீதமுள்ள மாவை ஒரு அடுக்குடன் முட்டைக்கோஸை மூடி, அதன் மேல் எள் விதைகளை தெளிக்கவும் (அழகுக்காக).

அடுப்பில் கடாயை வைத்து, பொன்னிறமாகும் வரை 30-35 நிமிடங்கள் பையை சுடவும். கேக் தங்க நிறத்தை மாற்றத் தொடங்கும் தருணத்தைத் தவறவிடாதீர்கள், இது மிக விரைவாக நடக்கும், மேலும் நீங்கள் அதை "ஓவர்பேக்" செய்யலாம். பின்னர் கேக் மிகவும் இருட்டாக இருக்கும்.

முடிக்கப்பட்ட விரைவான முட்டைக்கோஸ் பையை அச்சில் இருந்து காகிதத்தோலுடன் அகற்றி, சிறிது குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் காகிதத்தோலை அகற்றவும் (இது குளிர்ந்த பையிலிருந்து எளிதாக அகற்றப்படலாம், ஆனால் சூடான ஒன்றிலிருந்து அல்ல).

உச்சகட்டத்தை அடைந்துவிட்டோம். பையை பகுதிகளாக வெட்டி முதல் பாடமாக அல்லது அதைப் போலவே பரிமாறவும். நான் காபியுடன் முட்டைக்கோஸ் பை விரும்புகிறேன். முயற்சிக்கவும், ஒருவேளை உங்களுக்கும் பிடிக்குமா?

நல்ல பசி.

நல்ல மதியம், என் அன்பான வாசகர்களே. ஆயத்தப் பணிகளில் இருந்து சிறிது ஓய்வு எடுத்துக்கொண்டு இன்று பைகளைப் பற்றிப் பேசுவோம். கோடையில் நாம் அனைவரும் அவற்றை கொஞ்சம் தவறவிட்டோம் என்று நினைக்கிறேன். வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்கள் போல வாசனை வீசும்போது அது மிகவும் நல்லது. அவர்கள் சொல்வது போல்: "ஒரு குடிசை அதன் மூலைகளில் சிவப்பு அல்ல, ஆனால் அதன் பைகளில் சிவப்பு."

உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் வேகவைத்த பொருட்களைப் பிரியப்படுத்துவதற்கான நேரம் இது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாங்கள் ஏற்கனவே தயார் செய்ய மிகவும் கடினமாக உழைத்துள்ளோம், நாங்கள் பல்வேறு விஷயங்களைத் தயாரித்தோம். இப்போது நம் அன்புக்குரியவர்களை சுவையான பேஸ்ட்ரிகளுடன் ஆச்சரியப்படுத்துவோம். மேலும், அதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. சமையலறையில் இந்த நறுமணத்தை கற்பனை செய்து பாருங்கள் - நீங்கள் உடனடியாக ஒரு துண்டு சாப்பிட விரும்புவீர்கள்.

ஜெல்லிட் பைகளுக்கான 8 சுவையான சமையல் குறிப்புகளை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன். நாங்கள் ஏற்கனவே சமையல் குறிப்புகளைப் பார்த்தோம், அவை மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் பலர் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளை விட காய்கறி அல்லது இறைச்சி பேஸ்ட்ரிகளை விரும்புகிறார்கள். சொல்லப்போனால், நானும் இந்த வரிசையில் இருக்கிறேன். எனவே, வழங்கப்படும் சமையல் உங்கள் குடும்பத்தை மட்டுமல்ல, எதிர்பாராத விருந்தினர்களையும் மகிழ்விக்கும் என்று நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன். இது சிறிது நேரம் மற்றும் பொருட்கள் மட்டுமே எடுக்கும் - மேலும் ஒரு இதயமான சமையல் தலைசிறந்த ஒரு பெரிய நிறுவனத்திற்கு உணவளிக்கும். மேலும், இப்போது புதிய முட்டைக்கோசுக்கான சீசன்.

கிளாசிக் எளிய செய்முறை. இதைப் பயன்படுத்தி பேக்கிங் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், பேக்கிங் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கும், மேலும் நீங்கள் அதை அடிக்கடி சமைக்கலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்களுக்கு ஒரு சில பொருட்கள் மட்டுமே தேவை, அது ஒரு மலிவான மற்றும் சுவையான உணவாக மாறும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 300-350 கிராம்.
• கேஃபிர் - 300 மிலி.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய் - 60 மிலி.

நிரப்புவதற்கு:

• முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்.
• வெந்தயம்
• உப்பு - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு - ருசிக்க

நிரப்புதலுடன் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். இது எளிமையானதாக இருக்க முடியாது - முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். துண்டுகள் மிகவும் கடினமாக இல்லை, அவற்றை உங்கள் கைகளால் லேசாக பிசையவும். இப்போதைக்கு மாவை தனியாக வைத்து மாவை பிசையவும்.

பை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும், எனவே அதை 180 டிகிரியில் இயக்கவும், நாங்கள் மாவை தயார் செய்யும் போது, ​​அது சூடாகிவிடும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் 3 முட்டைகளை அடித்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு கலக்கவும், அடிக்க தேவையில்லை.

இங்கே கேஃபிர் மற்றும் சோடா சேர்த்து கலக்கவும். தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

அறை வெப்பநிலையில் கேஃபிரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, இதை முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றவும்.

இப்போது ஒரு சல்லடை மூலம் சலிக்கப்பட்ட மாவை சேர்க்கவும். சலிக்கும் போது, ​​மாவு ஆக்ஸிஜனால் செறிவூட்டப்பட்டு, மாவு மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும் என்பதை நாம் அனைவரும் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கலாம். மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அசை.

மாவு அப்பத்தை போல மிதமான தடிமனாக இருக்க வேண்டும். அது தடிமனாக மாறினால், சிறிது கேஃபிர் சேர்க்கவும்.

காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் மற்றும் சிறிது மாவு அதை தூசி.

நீங்கள் அச்சுகளின் அடிப்பகுதியை பேக்கிங் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தலாம், பின்னர் அச்சு கிட்டத்தட்ட சுத்தமாக இருக்கும்.

சுமார் 1/3 மாவை கீழே ஊற்றவும் மற்றும் அச்சு முழு மேற்பரப்பில் சமமாக விநியோகிக்கவும். பேஸ்ட்ரி தூரிகை அல்லது ஸ்பேட்டூலா மூலம் இதைச் செய்வது வசதியானது.

நாங்கள் முட்டைக்கோசு நிரப்புதலை மேலே பரப்பி, மீதமுள்ள மாவுடன் நிரப்புகிறோம், அதை மீண்டும் அனைத்து மேற்பரப்புகளிலும் சமமாக விநியோகிக்கிறோம். மாவை நிரப்புவதற்கு உதவ, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவின் வெட்டுடன் பல இடங்களில் லேசாக அழுத்தவும்.

ஏற்கனவே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பை வைக்கவும். சுமார் 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் அதை வெளியே எடுத்து மகிழலாம். அழகான, appetizing மேலோடு மூலம் தயார்நிலையை தீர்மானிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசேவுடன் ஜெல்லி செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் பைக்கான செய்முறை

என் பாட்டி இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி இந்த பையை தயாரிப்பார். உண்மை, அந்த நாட்களில் மயோனைஸ் எப்போதும் கிடைக்கவில்லை; ஆனால் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நைட்ரேட்டுகள் இல்லாமல் உண்மையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது. அத்தகைய ஒரு சுவையான உணவு ஒரு ரஷ்ய அடுப்பில் தயாரிக்கப்பட்டது. நான் எழுதும்போது, ​​நினைவுகளில் இருந்து என் வாயில் நீர் வடிகிறது. ஆனால் இப்போது அதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, அதை முயற்சிக்கவும். மற்றும் செய்முறையை நினைவில் கொள்வது கடினம் அல்ல, விகிதாச்சாரங்கள் எவ்வளவு எளிது என்று பாருங்கள்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 0.5 கப்
• புளிப்பு கிரீம் - 0.5 கப்
• மயோனைசே - 0.5 கப்
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை, உப்பு - சுவைக்க
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி.
• வினிகர் 9% - 1 டீஸ்பூன். எல்.

நிரப்புவதற்கு:

• முட்டைக்கோஸ் - 1/2 சிறிய தலை
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• கடின சீஸ் - 50 கிராம்.
• உப்பு - சுவைக்க

முட்டைக்கோசின் பாதி தலையை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். அதை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் செய்ய, நாங்கள் அதை சமைக்க மாட்டோம், ஆனால் கொதிக்கும் நீரில் அதை வெளுக்கவும். இதைச் செய்ய, துண்டுகளை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு அவற்றைக் குறைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் வெளிப்படையானது, கடாயில் இருந்து வடிகட்டியை எடுத்து ஒரு தட்டில் வைத்து, தண்ணீர் வடிகட்டவும்.

எங்கள் நிரப்புதலில் உருளைக்கிழங்கும் அடங்கும். நாங்கள் அதை சுத்தம் செய்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

மாவுக்கு, ஒரு கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும். புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் முக்கியம் இல்லை, ஆனால் நான் 15-20% பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். முட்டையை அடித்து உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பியபடி சர்க்கரை சேர்க்கலாம்; அது மாவுக்கு அதன் சொந்த சுவையை சேர்க்கும்.

முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு சலி, கலந்து. இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் மயோனைசே சேர்க்கலாம். ஆடம்பரத்திற்காக 1 தேக்கரண்டி வினிகரில் சோடாவை நீர்த்துப்போகச் செய்ய மறக்காதீர்கள், அது கொதிக்கும், அதன் பிறகு அதை மாவில் சேர்க்கிறோம். மீண்டும் கலக்கவும்.

அனைத்து பொருட்களும் தயாராக உள்ளன, எங்கள் பையை இணைக்க ஆரம்பிக்கலாம். பேக்கிங் டிஷ் பேக்கிங் பேப்பருடன் வரிசையாக அல்லது வெறுமனே தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யலாம்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் மிளகு சேர்க்கலாம்.

மாவின் பாதியை அச்சின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றவும். உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை மாவின் மீது வட்டமாக வைக்கவும். அடுத்த அடுக்கு முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல் ஆகும். மீண்டும், உருளைக்கிழங்கை வாணலியின் விளிம்புகளைச் சுற்றி வைக்கவும், நடுவில் சீஸ் தட்டி ஒரு பசியைத் தூண்டும் மேலோடு.

சீஸ் மேல் முழுமையாக உருளைக்கிழங்கு மூடப்பட்டிருக்கும். மீதமுள்ள பாதி மாவை நிரப்பவும்.

180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பையை வைத்து 30-40 நிமிடங்கள் சுடவும். எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய இந்த சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து மகிழுங்கள்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே மூலம், நீங்கள் மிகவும் திருப்திகரமான பேஸ்ட்ரியைப் பெறுவீர்கள், அது பசியுள்ள விருந்தினர்களுக்கு கூட உணவளிக்கும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டைகளுடன் சார்லோட்: விரைவான மற்றும் எளிதானது

இந்த செய்முறையை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. மற்றும் பையை சார்லோட் என்றும் அழைக்கலாம், ஆனால் ஆப்பிள்களுடன் பாரம்பரியமானது அல்ல, ஆனால் ஒரு காய்கறி. மாவு பஞ்சுபோன்றதாகவும், பணக்காரமாகவும் மாறும், மேலும் ஒரு சுவையான நறுமணத்திற்காக நாங்கள் எள் விதைகளை சேர்க்கிறோம் (நான் அவற்றை வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்க விரும்புகிறேன்).

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 200 gr.
• வெண்ணெய் - 150 gr.
• புளிப்பு கிரீம் - 200 gr.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 30 கிராம்.
• உப்பு - சுவைக்க
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
• வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி.
• எள் - 2 டீஸ்பூன்.

நிரப்புவதற்கு:

• முட்டைக்கோஸ் - 600 கிராம்.
• வேகவைத்த முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

முதலில் முட்டைகளை வேகவைத்து ஆறவிடவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெயை முன்கூட்டியே எடுத்துக்கொள்கிறோம் - அது சற்று மென்மையாக்கப்பட வேண்டும். அதை சூடாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அறை வெப்பநிலை போதும்.

1. முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

2. அதை மென்மையாகவும் ஜூசியாகவும் மாற்ற, உங்கள் கைகளால் நேரடியாக கிண்ணத்தில் பிசையவும். இதைச் செய்வதற்கு முன், நீங்கள் சிறிது உப்பு செய்யலாம்.

3. வேகவைத்த முட்டைகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி நிரப்பவும். நீங்கள் காரமாக விரும்பினால், தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.

இந்த கட்டத்தில், அடுப்பை இயக்கவும், அது 180 டிகிரி வரை சூடாக வேண்டும்.

மாவை பிசைய ஆரம்பிக்கலாம்.

4. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது நசுக்கி, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்றவும்.

5. 3 முட்டைகளை எண்ணெயில் அடித்து கலக்கவும்.

6. 200 gr சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம். கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை நீங்களே தீர்மானிக்கவும், அது ஒரு பொருட்டல்ல. மாவு மிகவும் தடிமனாக மாறாமல் இருக்க, 30% கொழுப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

7. ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி, மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

8. ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு சலி மற்றும் முட்டை-புளிப்பு கிரீம் கலவையில் ஊற்றவும்.

9. வினிகருடன் சோடாவைத் தணிக்கவும், மாவை சேர்க்கவும். மாவை மென்மையான வரை பிசையவும். எங்களிடம் ஒரு ஜெல்லி பை உள்ளது, அதாவது மாவை மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும், இதனால் அதை அச்சுக்குள் ஊற்றலாம்.

10. நாங்கள் எங்கள் பை "அசெம்பிள்" செய்ய ஆரம்பிக்கிறோம். பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டு கடாயை வரிசைப்படுத்தி, வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, ரவையுடன் லேசாக தெளிக்கவும்.

11. மாவின் பாதியை அச்சின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றி, கரண்டி அல்லது ஸ்பேட்டூலா மூலம் சமன் செய்யவும்.

12. முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல் இரண்டாவது அடுக்காக இருக்கும்;

13. மீதமுள்ள மாவை மேலே ஊற்றவும் மற்றும் பையின் மேற்பரப்பில் எள் விதைகளை தெளிக்கவும். அது சுட ஆரம்பிக்கும் போது, ​​நம்பமுடியாத நறுமணம் சமையலறையில் வீசும்.

14. 35-40 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பை வைக்கவும்.

ஒரு டூத்பிக் பயன்படுத்தி பையின் தயார்நிலையை நீங்கள் தீர்மானிக்கலாம் - மாவை துளைத்த பிறகு, டூத்பிக் மீது எந்த குறியும் இல்லை என்றால், பை தயாராக மற்றும் சுடப்படும்.

உங்கள் குடும்பத்தினரையும் விருந்தினர்களையும் அழைக்கவும், அவர்கள் வாசனையுடன் ஓடி வருவார்கள்.

வீடியோ - கேஃபிர் மீது முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஹாம் கொண்ட ஒரு சுவையான பைக்கான செய்முறை

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல் பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் மாறுபடும். ஹாம் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். இந்த வீடியோவைப் பார்த்தபோது, ​​​​இந்த பேக்கிங்கின் வாசனை மற்றும் சுவையை நான் கற்பனை செய்தேன். செய்முறையை சரிபார்க்க வேண்டும் என்று நினைக்கிறேன்.

அடுப்பில் கோழியுடன் சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் பை செய்வது எப்படி

கோழி கிட்டத்தட்ட அனைத்து காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. மேலும் இது துண்டுகளுக்கு ஒரு மென்மையான சுவை அளிக்கிறது மற்றும் உணவை மிகவும் திருப்திகரமாக்குகிறது, அதே நேரத்தில் கலோரிகளில் குறைவாகவும் இருக்கும். இந்த முட்டைக்கோஸ் பை சரியாக சோம்பேறி என்று அழைக்கப்படலாம், ஏனென்றால் அதை தயாரிப்பது எளிது, மேலும் இந்த பேஸ்ட்ரியுடன் மிகவும் விரும்பி மக்களை கூட நீங்கள் ஆச்சரியப்படுத்தலாம். முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 200 gr.
• கேஃபிர் - 350 கிராம்.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை, உப்பு - சுவைக்க
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி. + வினிகர் அல்லது பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.

நிரப்புவதற்கு:

• முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்.
• கோழி இறைச்சி - 400 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 30 gr.
• பால் - 1/2 கப்
• உப்பு மிளகு
• கறி - 1 டீஸ்பூன். எல்.

நாங்கள் எப்போதும் நிரப்புதலுடன் ஒரு பை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கிறோம். பிறகு, அது ஆறியவுடன், மாவை பிசையலாம்.

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு வாணலியில் சிறிது வெண்ணெய் மற்றும் ஃபில்லட்டை வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் (10-15 நிமிடங்கள்) சிறிது நேரம் வேகவைக்கவும். கோழி சாறு கொடுக்கும், ஆனால் அது கிட்டத்தட்ட அனைத்து கொதிக்க வேண்டும். பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கோழியை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அதை குளிர்விக்க விடவும்.

2. முட்டைக்கோஸ் செய்வோம். அதை நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். பால் சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பால், நிரப்புதலை மேலும் மென்மையாக்குவதுடன், குறிப்பிட்ட வாசனையையும் கொல்லும், இது அனைவருக்கும் பிடிக்காது.

3. இங்கே கறி சேர்க்க, அது ஒரு அசல் சுவை மற்றும் வாசனை சேர்க்கும். உப்பு மற்றும் மிளகு.

4. புதிய மூலிகைகளை நறுக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து குளிர்விக்க விடவும்.

5. இப்போது மாவை பிசையவும். இதை செய்ய, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் kefir ஊற்ற. நான் தோராயமான அளவைக் கொடுக்கிறேன், அதை நீங்களே சரிசெய்யவும், ஏனென்றால் மாவை பிசைவது பெரும்பாலும் கேஃபிரின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம், மாவின் தரம் போன்றவற்றைப் பொறுத்தது. மாவு மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது, எனவே நீங்கள் எப்போதும் கேஃபிர் சேர்க்கலாம்.

6. 1 முட்டையை கேஃபிரில் அடித்து கிளறவும். வினிகர் அல்லது பேக்கிங் பவுடருடன் தணித்த சோடாவை சேர்க்கவும்.

7. மாவு, ஒரு சல்லடை மூலம் sifted, ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற.

8. எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் அல்லது கரண்டியால் மென்மையான வரை கிளறவும். எந்த கட்டிகளையும் விடாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள். மாவு தயாராக உள்ளது, நீங்கள் பை வரிசைப்படுத்தலாம்.

9. பை பானை காகிதத்துடன் மூடி, தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.

10. 1/3 மாவை கீழே ஊற்றி, ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலா மூலம் முழு கடாயிலும் சமன் செய்யவும்.

11. மாவின் மீது முட்டைக்கோஸ் நிரப்பி வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கரண்டியால் முழு மேற்பரப்பில் சமமாக பரப்பவும்.

12. இரண்டு முட்டைகளை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அடித்து சிறிது அடிக்கவும் அல்லது முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும். முட்டைக்கோசு மீது முட்டை திரவத்தை ஊற்றவும், முழு மேற்பரப்பில் அதை பெற முயற்சிக்கவும்.

13. முட்டைக்கோசின் மேல் சிக்கன் ஃபில்லட்டை வைக்கவும். அதிலிருந்து நிறைய சாறு இருந்தால், அது பையில் தேவையில்லை.

14. மீதமுள்ள மாவுடன் எடையை நிரப்பவும், நாங்கள் முழு அச்சு முழுவதும் சமன் செய்து விநியோகிக்கிறோம்.

15. அடுப்பில் பை வைக்கவும், ஒரு அழகான தங்க மேலோடு வரை 180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து கேக்கை எடுத்துக்கொள்கிறோம், அது சூடாக இருக்கும்போது, ​​ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

ஏன் சுவையாக இல்லை?

மாவு இல்லாமல் இறைச்சி (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி) கொண்ட மிகவும் சுவையான முட்டைக்கோஸ் பை

நீங்கள் இன்னும் திருப்திகரமான உணவை விரும்பினால், இந்த செய்முறை கைக்குள் வரும். இந்த செய்முறையின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், இது மாவு இல்லாமல், காய்கறிகளின் படுக்கையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. வீடியோவைப் பாருங்கள், பார்த்த பிறகு நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்த விரும்புவீர்கள் என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 3 பல்
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 400-500 கிராம்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தக்காளி - 1 பிசி. சீஸ் - 70 gr.
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்களுடன் விரைவான பேக்கிங்

முட்டைக்கோஸ் கிட்டத்தட்ட எல்லா உணவுகளுடனும் நன்றாக செல்கிறதா என்பதை நாங்கள் தொடர்ந்து உறுதிசெய்கிறோம். காளான்கள் நிரப்புதல் ஒரு மறக்க முடியாத சுவை கொடுக்க, கூடுதலாக, நீங்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் அத்தகைய சமையல் தலைசிறந்த தயார் செய்யலாம்.

சோதனைக்கு:

• மாவு - 6 டீஸ்பூன். எல்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• மயோனைசே - 8 டீஸ்பூன். எல்.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை, உப்பு - சுவைக்க

நிரப்புவதற்கு:

• முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்.
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
• காட்டு காளான்கள் அல்லது சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்.
• உப்பு மிளகு
• புதிய மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு)

முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, சிறிது உப்பு சேர்த்து கைகளால் பிசைந்து மென்மையாக்கவும்.

நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் வறுக்கவும் அல்லது குண்டு, பின்னர் காளான்கள் சேர்க்க முடியும். இந்த டிஷ் மட்டுமே பயனளிக்கும் என்று நினைக்கிறேன்.

காளான்களை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் வெங்காயத்தையும் நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் காளான்களுடன் சேர்த்து வறுக்கவும். காளான்கள் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவை சேர்க்க வேண்டும்.

புதிய மூலிகைகளும் கைக்கு வரும். அதை வெட்டி, மீதமுள்ள நிரப்புடன் கலக்கவும்.

மாவுக்கு, 3 முட்டைகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் அடித்து 8 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். மயோனைசே.

நீங்கள் விரும்பினால் பாதி மயோனைசேவை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம்.

பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து மாவில் சேர்க்கவும். நீங்கள் பேக்கிங் பவுடரை 1 டீஸ்பூன் கொண்டு மாற்றலாம். வினிகருடன் சோடா. உப்பு மற்றும் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும். மாவை மென்மையான வரை நன்கு கிளறவும்.

மாவின் நிலைத்தன்மை அப்பத்தை போல இருக்க வேண்டும் மற்றும் நன்றாக பரவ வேண்டும்.

அரைத்த மாவை நெய் தடவிய அச்சில் ஊற்றி சமன் செய்யவும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான் நிரப்புதலை மேலே வைக்கவும், மீதமுள்ள மாவை மீண்டும் நிரப்பவும்.

சுமார் 30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் பை சுட்டுக்கொள்ள.

ஒரு அழகான, மணம், தங்க பழுப்பு பை உங்களுக்கு காத்திருக்கிறது.

சோம்பேறிகளுக்கு சார்க்ராட்டுடன் பேக்கிங்

சரி, சார்க்ராட்டுடன் ஒரு சுவையான பை உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஏன் கொடுக்கக்கூடாது? குறிப்பாக குளிர்காலத்திற்கு நாங்கள் அதை தயார் செய்திருந்தால். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது காரமானது மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு புதியதை விட முற்றிலும் மாறுபட்ட குறிப்புகளை வழங்குகிறது. எங்கள் செய்முறையில் ஒரு சமரசம் இருக்கும் - நிரப்புவதற்கு சார்க்ராட் மற்றும் புதிய முட்டைக்கோஸ் இரண்டையும் பயன்படுத்துவோம். மற்றும் பை தயார் செய்வது எளிது, எனவே அதை அடிக்கடி செய்யாதவர்கள் கூட செய்யலாம்.

சோதனைக்கு:

• மாவு - 2 கப்
• கேஃபிர் - 300 கிராம்.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - சுவைக்க

நிரப்புவதற்கு:

• புதிய முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்.
• சார்க்ராட் - 300 கிராம்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• மஞ்சள்தூள் - 1 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு மிளகு

நிரப்புதலைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

செய்முறையில், புதிய மற்றும் சார்க்ராட்டின் விகிதம் 1: 1 ஆகும், ஆனால் உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து அதை நீங்கள் பாதுகாப்பாக மாற்றலாம்.

காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் வெங்காயத்தை லேசாக வறுக்கவும். அது பொன்னிறமானதும், புதிய முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

காய்கறிகள் சிறிது வறுக்கப்பட்டு மென்மையாக்கப்பட வேண்டும். இப்போது அது சார்க்ராட்டின் முறை. வாணலியில் சேர்த்து, தீயை குறைத்து, 15 நிமிடம் இளங்கொதிவாக்கவும். சமையல் முடிக்கும் முன், காய்கறிகள் உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

சார்க்ராட் சுண்டும்போது சர்க்கரைக்கு பதிலாக, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். எல். தேன் - நீங்கள் ஒரு அசாதாரண சுவை பெறுவீர்கள்.

மஞ்சள் சேர்க்க வேண்டும், அது நிரப்புதல் ஒரு அழகான மஞ்சள் நிறம் கொடுக்க மட்டும், ஆனால் வாசனை அதை நிரப்ப. மேலும் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து அடுப்பை அணைக்கவும்.

நிரப்புதல் சிறிது குளிர்ந்து விடவும், இந்த நேரத்தில் நாம் ஜெல்லி மாவை செய்வோம்.

ஆழமான கிண்ணத்தில் கேஃபிரை ஊற்றி சோடா சேர்க்கவும். நீங்கள் சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம். ஒரு நேரத்தில் 3 முட்டைகளை கேஃபிரில் அடித்து நன்கு கிளறவும். இது ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை மூலம் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது.

ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். இந்த வழியில் குறைவான கட்டிகள் இருக்கும். மென்மையான வரை கிளறவும். மாவை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும்.

சூடாக்க அடுப்பை இயக்கவும் மற்றும் எங்கள் பை வரிசைப்படுத்தத் தொடங்கவும்.

பேக்கிங் பாத்திரத்தை காகிதத்துடன் மூடி, தாவர எண்ணெயுடன் பூசவும். முதல் அடுக்கில் நிரப்புதலை வைக்கவும் மற்றும் முழு பான் முழுவதும் விநியோகிக்கவும்.

மேலே பாதி மாவை ஊற்றி காய்கறிகளுடன் கலக்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் நிலை. மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும் மற்றும் மீண்டும் சமன் செய்யவும். மாவை பையின் முழு மேற்பரப்பையும் உள்ளடக்கியது என்பதை உறுதிப்படுத்த முயற்சிக்கிறோம்.

40 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பான் வைக்கவும், தங்க மேலோடு மற்றும் சுவையான வாசனை மூலம் பை தயார்நிலையை தீர்மானிக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, துண்டுகளாக்கி மகிழுங்கள்.

ஜெல்லி துண்டுகளின் பெரிய நன்மை அவற்றின் தயாரிப்பின் எளிமை. மாவை தயார் செய்ய இரண்டு நிமிடங்கள் ஆகும், நீங்கள் எந்த நிரப்புதலையும் பயன்படுத்தலாம். எனவே, அத்தகைய பேக்கிங் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது.

அடுத்த இதழ்களில், முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளுக்கான பிற விருப்பங்களை நாங்கள் நிச்சயமாகக் கருத்தில் கொள்வோம், மட்டுமல்ல - மற்ற சுவையான சமையல் குறிப்புகளுக்கு நான் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்த விரும்புகிறேன்.

குடும்பம் நிச்சயமாக பைகளின் வாசனையுள்ள வீட்டிற்கு விரைந்து செல்வார்கள், விருந்தினர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் வருவார்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். இதன் பொருள் மகிழ்ச்சி இருக்கிறது!

முட்டைக்கோஸ் பை என்பது ஒரு அற்புதமான இனிக்காத பேஸ்ட்ரி ஆகும், இது மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு உணவை எளிதாக மாற்றலாம், ஒரு இதயமான காலை உணவின் பாத்திரத்தை வகிக்கலாம் மற்றும் விருந்தினர்களை தேநீருடன் சந்திப்பதற்கு ஏற்றது. இது ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவு. மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் முழு நாளையும் அதைத் தயாரிக்க வேண்டியதில்லை, விரைவான மற்றும் எளிமையான முட்டைக்கோஸ் ஜெல்லி பை செய்யுங்கள்.

சிலர் இந்த பையை சோம்பேறி என்று கூட அழைக்கிறார்கள், ஆனால் அது தகுதியானது என்று நான் நினைக்கவில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் மற்ற பைகளை சோம்பேறி என்று அழைக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள்களுடன் அனைவராலும் விரும்பப்படும் சார்லோட். முட்டைக்கோசுடன் ஜெல்லி பை சோம்பேறி அல்ல, மாவை பிசைய அதிக நேரம் இல்லாத இல்லத்தரசிகளுக்கு இது மிக விரைவானது மற்றும் வசதியானது.

விந்தை போதும், குளிர்ந்த பருவத்தில் முட்டைக்கோஸ் பை பற்றி நான் அடிக்கடி நினைக்கிறேன். டச்சாவிலிருந்து பழுத்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி இல்லை என்பதுதான் முழு புள்ளி என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் எனக்கு துண்டுகள் வேண்டும். எங்கள் கடைகளில் ஆண்டு முழுவதும் முட்டைக்கோஸ் உள்ளது, மேலும் சிலருக்கு அவற்றின் சொந்த பொருட்கள் உள்ளன, இது இன்னும் சிறந்தது.

முட்டைக்கோஸ் பைக்கு, வெள்ளை, ஜூசி முட்டைக்கோஸ் வகைகள் நல்லது, ஆனால் மிகவும் அடர்த்தியான இலைகள் இல்லை. மிகவும் கடினமான இலைகள் கொண்ட சரமான முட்டைக்கோஸ் ஒரு பையில் வேலை செய்யாது.

மாவில் பை பெயரின் ரகசியம் உள்ளது. மாவை திரவமாக்கி, நிரப்புதலின் மேல் ஊற்றப்படுவதால் இது ஜெல்லி செய்யப்படுகிறது. தடிமன் அடிப்படையில், அதை சார்லோட் மாவுடன் ஒப்பிடலாம் அல்லது கொஞ்சம் மெல்லியதாக கூட இருக்கலாம். உண்மை, இது மிகவும் காற்றோட்டமாகவும் இனிமையாகவும் செய்யப்படவில்லை, மாறாக, கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் அதில் சேர்க்கப்படுகிறது, மயோனைசேவுடன் விருப்பங்கள் உள்ளன. முட்டைக்கோஸ் நிரப்புவதற்கு நீங்கள் கேரட், முட்டை, இறைச்சி, மீன், தொத்திறைச்சி கூட சேர்க்கலாம்.

முட்டைக்கோசுடன் கூடிய ஜெல்லி பை அதன் பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளால் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். மேலும் மிகவும் சுவாரஸ்யமானவற்றைப் பற்றி நான் உங்களுக்குச் சொல்ல முயற்சிப்பேன்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேஃபிர் கொண்ட ஜெல்லிட் பைக்கான செய்முறை

முதலில், நான் உங்களுக்கு கேஃபிருடன் ஒரு முட்டைக்கோஸ் பையை வழங்குகிறேன். நிச்சயமாக, நான் மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, aspic. ஜெல்லி பை மாவில் மிகவும் நல்லது என்னவென்றால், செய்முறை உங்களுக்கு வலிமிகுந்ததாகத் தோன்றும். நீங்கள் ஏற்கனவே என்னுடையதைப் படித்திருந்தால், தேஜா வு உங்களுக்கு காத்திருக்கிறது. முழு புள்ளி என்னவென்றால், அத்தகைய திரவ மற்றும் காற்றோட்டமான மாவை ஒரு பைக்கு ஏற்றது, மேலும் கேஃபிர் இதில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத உதவியாளராக மாறுகிறார். மூலம், நீங்கள் பைக்கு கேஃபிரைப் பயன்படுத்தலாம், இது ஏற்கனவே அதன் அடுக்கு வாழ்க்கையை நெருங்குகிறது, அதாவது, அது இன்னும் வலுவாக புளிக்க மற்றும் குமிழி தொடங்குகிறது. கேக்கை மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாற்றுவதற்கு அவ்வளவுதான்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• கேஃபிர் - 300 மில்லி,
• மாவு - 1-1.5 கப்,
• முட்டை - 3 துண்டுகள்,
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி,
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி,
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி,
• முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்,
• கேரட் - 1 சிறியது,
• விரும்பினால் எள் விதைகள்.

தயாரிப்பு:

1. முதலில், முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். நீங்கள் ஒரு கத்தி அல்லது ஒரு சிறப்பு முட்டைக்கோஸ் grater இதை செய்ய முடியும். பெரிய துண்டுகளை உருவாக்க வேண்டாம். நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை போர்டில் வைக்கவும் அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், பின்னர் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். அனைத்தும் உப்பு ஆகும் வரை உங்கள் கைகளால் கலக்கவும்.

2. ஒரு பெரிய கிண்ணம் அல்லது பாத்திரத்தில் மூன்று முட்டைகளை உடைத்து, அவற்றை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். முட்டைக்கோஸ் பைக்கு, நீங்கள் முட்டைகளை அதிகமாக அடிக்க வேண்டியதில்லை, மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளைக்கருவை மென்மையான வரை கிளறவும்.

3. முட்டை கலவையில் கேஃபிர் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு முற்றிலும் அசை. எல்லாம் கலந்ததும், பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும். அது எப்படி நுரைக்கிறது மற்றும் மாவை குமிழ்களால் நிரப்பத் தொடங்குகிறது என்பதை நீங்கள் உடனடியாகக் காண்பீர்கள். இதற்கு நன்றி, மாவை காற்றோட்டமாக மாறும், கேஃபிர் வினிகரை மாற்றுகிறது, இதன் விளைவாக நாம் ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடாவைப் பெறுகிறோம் - மாவுக்கான நன்கு அறியப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பவுடர்.

4. இப்போது படிப்படியாக மாவை மாவு சேர்க்கவும். ஒரு நேரத்தில் அரை கிளாஸ் சேர்த்து கிளறவும். பிறகு அதே அளவு சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும். நீங்கள் ஒரு முழு கிளாஸில் வைத்த பிறகு, கிளாஸின் கடைசி பாதியை சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து, மாவை விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைவதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், தோராயமாக கிரீம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் போன்றவை, பான்கேக் மாவை விட சற்று மெல்லியதாக இருக்கும்.

5. நீங்கள் பை சுட்டுக்கொள்ளும் கடாயில் நன்கு கிரீஸ் செய்யவும். இது ஒரு சிலிகான் அல்லது ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பை பான், ஒரு பீங்கான் பான் அல்லது ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியாக இருக்கலாம். ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பானுக்கு, நீங்கள் கீழே காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தலாம், ஆனால் மேலே வெண்ணெய் பரப்பலாம். இந்த வழியில் கேக் கண்டிப்பாக ஒட்டாது. சுவர்களை பூச மறக்காதீர்கள்.

6. பான் கீழே முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் வைக்கவும். நீங்கள் அவற்றை கலக்கலாம் அல்லது அவற்றை அடுக்குகளில் வைக்கலாம், பின்னர் பை வெவ்வேறு வண்ணங்களின் அடுக்குகளைக் கொண்டிருக்கும். உங்கள் விருப்பப்படி தேர்வு செய்யவும். முட்டைக்கோஸ் மிகக் கீழே இருக்கும், மற்றும் பையின் நடுவில் இல்லை, அது செய்தபின் சுடப்படும் மற்றும் பச்சையாக இருக்காது, இதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.

7. இப்போது மாவை எடுத்து முட்டைக்கோசின் மேல் ஊற்றவும். நிரப்புதல் தெரியவில்லை என்று சமமாக ஊற்றவும். முடிவில், நீங்கள் அதை ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது கரண்டியால் சமன் செய்யலாம் மற்றும் காற்றை வெளியேற்றுவதற்கு சிறிது குலுக்கலாம். நீங்கள் எள் விதைகளை விரும்பினால், அவற்றை எங்கள் எதிர்கால பையின் மேல் தெளிக்க வேண்டிய நேரம் இது.

8. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அதில் பையை வைத்து சுமார் 45 நிமிடங்கள் சுடவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அதை வெளியே எடுத்து ஒரு சறுக்கு அல்லது மர டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். பையின் நடுவில் நீங்கள் செருகும் முனை உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும். இதன் பொருள் முட்டைக்கோஸ் ஜெல்லி பை தயாராக உள்ளது.

இந்த கேக் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும், கிட்டத்தட்ட ஒரு கடற்பாசி கேக் போல, ஆனால் இனிமையாக இருக்காது. மேலோடு பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கீழே சுடப்படும் மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அனைவரையும் மேசைக்கு அழைத்து, குளிர்ச்சியடையும் முன் உங்களுக்கு உதவுங்கள். பொன் பசி!

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஜெல்லி முட்டைக்கோஸ் பை - படிப்படியான செய்முறை

கேஃபிர் நல்லது, ஆனால் புளிப்பு கிரீம் இன்னும் சிறந்தது. ஜெல்லி முட்டைக்கோஸ் பை தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான செய்முறை இங்கே உள்ளது, ஆனால் இந்த முறை புளிப்பு கிரீம். நாங்கள் கேரட் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு நிரப்புதலை மிகவும் சுவையாக மாற்றுவோம், மேலும் அது மிகவும் நொறுங்காமல் இருக்க ஒரு முட்டையையும் சேர்ப்போம்.

பையின் இந்த பதிப்பு எனக்கு மிகவும் பிடித்த ஒன்றாகும், நான் அதை மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

சோதனைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• புளிப்பு கிரீம் - 400 கிராம்,
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்,
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்,
• மாவு - 260 கிராம்,
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி,
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி,
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்,

நிரப்புவதற்கு:

• முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்,
• கேரட் - 30 கிராம்,
• பச்சை வெங்காயம் - அரை கொத்து,
• வோக்கோசு, வெந்தயம் - ஒவ்வொன்றும் பல கிளைகள்,
• முட்டை - 2 துண்டுகள்,
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை,
• ருசிக்க மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பெரிய, வசதியான கிண்ணத்தில், முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இணைக்கவும். துடைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, எனவே ஒரு வழக்கமான ஸ்பூன் கூட செய்யும்.

2. தேவையான அளவு வெண்ணெய் எடுத்து, திரவம் வரை உருகவும். சிறிது குளிர்ந்து, ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கிளறவும்.

3. இப்போது விளைந்த கலவையில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும். புளிப்பு கிரீம் ஒரு குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கொண்டிருக்கலாம்; நான் 20% மற்றும் 15% இரண்டையும் சேர்த்து சமைத்தேன், இரண்டு முறையும் சமமாக சுவையாக மாறியது.

4. இதன் விளைவாக பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனத்திற்கு பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் sifted மாவு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கிளறவும், மாவை தடிமனாக இருக்க வேண்டும், அப்பத்தை ஒத்ததாகவோ அல்லது கொஞ்சம் தடிமனாகவோ இருக்க வேண்டும்.

5. நிரப்பத் தொடங்க வேண்டிய நேரம் இது. நாங்கள் அதைத் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் சூடாக்க அடுப்பை இயக்கலாம்.

நிரப்புவதற்கு, முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும். கேரட்டை துருவி, கீரையை பொடியாக நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலக்கவும்.

6. ஒரு சிறிய கோப்பையில் இரண்டு முட்டைகளை உடைத்து, மஞ்சள் கருவும் வெள்ளையும் சேரும் வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிளறவும். காய்கறி மற்றும் மூலிகை கலவையில் முட்டைகளை ஊற்றவும். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

7. வெண்ணெய் ஒரு பை பான் கிரீஸ். அது வட்டமாக இருக்குமா அல்லது சதுரமாக இருக்குமா என்பது அவ்வளவு முக்கியமல்ல. நீங்கள் பேக்கிங் காகிதத்துடன் பான் வரிசைப்படுத்தலாம், இது கேக்கை அகற்றுவதை எளிதாக்கும். கடாயின் அடிப்பகுதியில் பாதி மாவை ஊற்றி ஒரு கரண்டியால் மென்மையாக்கவும். பின்னர் முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதலை மேலே வைக்கவும், மேலும் ஒரு சீரான அடுக்காக பரப்பவும்.

9. சுமார் 40-45 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் பை வைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அதை ஒரு மர குச்சியால் சரிபார்க்கவும். மாவை வேகவைத்து அதில் ஒட்டவில்லை என்றால், பையை வெளியே எடுக்கலாம், அது தயாராக உள்ளது.

சிறிது குளிர்ந்து பின்னர் முட்டைக்கோஸ் பையை கடாயில் இருந்து அகற்றவும். இதனால் உடைந்து போகும் வாய்ப்பு குறைவு. இன்னும் சூடான பையை துண்டுகளாக வெட்டி அனைவரையும் மேசைக்கு அழைக்கவும். ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவு தயாராக உள்ளது!

மயோனைசே கொண்டு முட்டைக்கோஸ் பை செய்வது எப்படி

நான் உங்களுக்கு மற்றொரு எளிய செய்முறையைக் காண்பிப்பேன் - மயோனைசேவுடன் ஜெல்லி செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் பை. மயோனைசே கொண்டு மாவை தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் ஏற்கனவே பார்த்திருக்கலாம்; முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களில் மயோனைசேவின் சுவை கவனிக்கப்படாது, மாறாக மாவை பிசைய உதவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளாக மாறும். எனவே, மாவில் மயோனைஸ் போடுவது சாலட்டில் உடுத்துவதற்கு சமம் என்று நீங்கள் நினைக்கக்கூடாது. வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ், மயோனைசே இன்னும் அதன் கூறு கூறுகளாக உடைந்து பாதுகாப்பாக மாவில் கரைகிறது. ஆனால் இது ஒரு பை தயாரிப்பதற்கான மிக எளிய மற்றும் விரைவான செய்முறையாகும். தவிர, நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் பூர்த்தி மட்டும் அதை செய்ய முடியும். இதேபோன்ற மாவை மற்ற விருப்பங்களுடன் உங்களுக்கு உதவும்.

வீடியோ செய்முறை.

முட்டை மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட ஜெல்லி பை - விரிவான செய்முறை

என் அம்மா ஒரு காலத்தில் எங்களுக்கு முட்டைக்கோசுடன் பைகளை சுட்டார், அதில் அவர் வேகவைத்த முட்டையைச் சேர்த்தார். ஒருவேளை இதனால்தான் பை நிரப்புவதில் இந்த கலவையை நான் மிகவும் விரும்புகிறேன். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டை, என் புரிதலில், வெறுமனே ஒருவருக்கொருவர் மற்றும் பைக்காக தயாரிக்கப்படுகின்றன. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டையுடன் ஜெல்லிட் பையை நீங்கள் இன்னும் முயற்சிக்கவில்லை என்றால், அவ்வாறு செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. ஆஸ்பிக் பை, நான் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறேன், ஏனெனில் அதன் மாவை மிகவும் திரவமாக பிசைந்து மேல், கீழ் அல்லது நிரப்புதலுடன் ஊற்றப்படுகிறது. சுடப்படும் போது, ​​அத்தகைய மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பை மிகவும் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும், ரொட்டி அல்ல, மாறாக கடற்பாசி போன்றது. இந்த செய்முறையின் மற்றொரு முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் முட்டைக்கோஸ் பச்சையாக இல்லை, ஆனால் முன்பே தயாரிக்கப்பட்டது, அதாவது சுண்டவைக்கப்படுகிறது. முட்டைக்கோஸ் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் சுண்டவைக்கப்பட்டு, ஆயத்தமாக, பையில் வைக்கப்படுகிறது. பையின் சுவை இதிலிருந்து மட்டுமே பயனடைகிறது.

பைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மாவு - 200 கிராம்,
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்,
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்,
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி,
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.

நிரப்புதல்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ,
• கேரட் - 1-2 துண்டுகள்,
• வெங்காயம் - 1 துண்டு,
• முட்டை - 5 துண்டுகள்,
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

தயாரிப்பு:

1. இந்த பைக்கு ஆயத்த முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்துவோம் என்பதால், முதலில் நிரப்புதலைத் தயாரிப்பது மிகவும் தர்க்கரீதியானது. முதலில், வெங்காயத்தை ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கவும் அல்லது கத்தியால் வெட்டவும்.

2. கேரட்டை அரைக்கவும். நான் அதை கரடுமுரடான ஒன்றில் தட்டி வைக்க விரும்புகிறேன், ஆனால் நீங்கள் அதை நன்றாக அல்லது கொரிய கேரட்டுகளுக்கு ஒரு grater கொண்டு செய்யலாம். நாங்கள் அதை பின்னர் வேகவைப்போம், எனவே அது முடிக்கப்பட்ட பையில் இன்னும் மென்மையாக இருக்கும்.

3. முட்டைக்கோஸை கத்தியால் மிக மெல்லியதாக வெட்டுவது சிறந்தது. தோராயமாக அது வெட்டப்பட்ட விதம். பின்னர் மிக நீளமான துண்டுகளை கத்தியால் பல பகுதிகளாக வெட்டவும்.

4. முதலில், வெங்காயத்தை ஒரு சூடான வாணலியில் எண்ணெயுடன் பொன்னிறமாகவும் மென்மையாகவும் வறுக்கவும். அதை அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம், இது சுவையை கெடுத்துவிடும்.

5. வெங்காயத்துடன் கேரட்டைச் சேர்த்து, கேரட் சிறிது மென்மையாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சில நிமிடங்கள் ஒன்றாக வறுக்கவும்.

6. இப்போது முட்டைக்கோஸை வாணலியில் சேர்க்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் வெப்பத்தை குறைக்க முட்டைக்கோஸ் வறுக்கவும் அல்லது எரிக்க கூடாது. சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, முட்டைக்கோஸ் அளவு குறையும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் அனைத்து நிரப்புதல் பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும். முட்டைக்கோஸ் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கியவுடன், தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், ஆனால் ஒரு நேரத்தில் சிறிது மட்டுமே. அது மென்மையாகும் போது (இது சுமார் 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும்), சுவைக்கு உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.

7. முட்டைக்கோஸ் சுண்டும்போது, ​​முட்டைகளை உருவாக்குவோம். அவற்றை கடினமாக கொதிக்க வைத்து, குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டுவது அவசியம்.

8. முட்டைக்கோஸ் தயாராக இருக்கும் போது, ​​இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும். கலவை மற்றும் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா விடுங்கள், இதனால் நிரப்புதல் கீரைகளின் நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றது. முட்டைக்கோசுடன் மிகவும் சுவையான பை கிடைக்கும்.

9. மாவை பிசைவதற்கு செல்லலாம். ஒரு பெரிய, வசதியான கிண்ணத்தில் முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இணைக்கவும். ஒரே மாதிரியான, சற்று நுரை வெகுஜனத்தைப் பெற அவற்றை லேசாக துடைக்கவும்.

10. முட்டை கலவையில் மாவு சலிக்கவும், உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். நீங்கள் எல்லாவற்றையும் தனித்தனியாக கலக்கலாம், பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் சலிக்கவும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எங்கள் எதிர்கால பையின் மாவின் சிறப்பிற்காக மாவு காற்றில் நன்கு நிறைவுற்றது.

11. பிசைந்த மாவு அப்பத்தை போலவே மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும். கட்டிகள் அனைத்தும் மறைந்தவுடன் கிளறுவதை நிறுத்தவும்.

12. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் மற்றும் சிறிது மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கவும். இந்த வழியில் பை அதிலிருந்து எளிதில் விழும். நீங்கள் பேக்கிங் பேப்பரைப் பயன்படுத்தலாம், அதை கீழே மற்றும் பக்கங்களில் வைக்கலாம். மாவின் பாதியைப் பிரித்து அச்சுக்குள் ஊற்றவும். ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, அதை ஒரு சம அடுக்கில் கீழே பரப்பவும்.

13. மேலும் முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதலை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். மாவின் மேல் பாதியை பரப்பவும். பின்னர் வேகவைத்த முட்டைகள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் இரண்டாவது துண்டு ஒரு அடுக்கு சேர்க்க.

14. பூரணத்தின் மேல் மாவின் மற்ற பாதியை ஊற்றி, முட்டைக்கோஸ் வெளியே ஒட்டாமல் இருக்க கரண்டியால் பரப்பவும். சுடப்படும் போது, ​​ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் முட்டைக்கோஸ் அதிகமாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.

15. முட்டைக்கோஸ் பையை அடுப்பில் வைக்கவும், 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றவும். சமைக்க சுமார் 40-45 நிமிடங்கள் ஆகும், இது உங்கள் அடுப்பைப் பொறுத்தது.

16. முடிக்கப்பட்ட பை தங்க பழுப்பு, நறுமணம் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும். பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் இந்த விருந்தை அனுபவிக்கிறார்கள்.

ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுங்கள் மற்றும் பைகளை அடிக்கடி சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்!