புகைபிடித்த கோழி மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் அடுக்கு சாலட். புகைபிடித்த கோழியுடன் சுவையான சாலட்களின் தேர்வு

விருந்தினர்களுக்காக காத்திருப்பது சுவையான மற்றும் அசல் ஒன்றை சமைக்க முயற்சிப்பதற்கான ஒரு காரணம். புகைபிடித்த கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சாலட் விடுமுறை மெனுவிற்கான வெற்றி-வெற்றி விருப்பமாகும். சிக்கன், க்ரூட்டன்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பல்வேறு ஆடைகளின் கலவையானது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரையும் ஈர்க்கும். தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிதான பல அற்புதமான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

புகைபிடித்த கோழி, சோளம் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் சாலட்

ஒரு எளிய ஆனால் பண்டிகை சாலட். இது மிக விரைவாக சமைக்கிறது. ஒளி, மிருதுவான மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் புகைபிடித்த கோழி இறைச்சி (ஒரு கால் இருக்க முடியும்).
• கடையில் வாங்கிய கம்பு பட்டாசுகளின் 1 பேக்.
• 200 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்.
• 3 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்.
• 1 வெங்காயம்.
• 50 மில்லி மயோனைசே 67%.
• அலங்காரத்திற்கு சில பச்சை வெங்காயம்.

தயாரிப்பு:

கோழியை சிறிய சுத்தமான க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும், மென்மையான வரை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். சோளத்திலிருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும். அனைத்து பொருட்களையும் சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மயோனைசே சேர்த்து கலக்கவும். பின்னர் பட்டாசுகளை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

நீங்கள் கடையில் பட்டாசுகளை வாங்கலாம், ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், அவற்றை நீங்களே உருவாக்குங்கள். இதைச் செய்ய, கம்பு ரொட்டியை எடுத்து, தோராயமாக சமமான க்யூப்ஸ் அல்லது தேவையான அளவு கீற்றுகளாக வெட்டவும். உலர்ந்த வாணலியில் குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். பட்டாசுகள் நன்கு காய்ந்து மிருதுவாக மாற வேண்டும். இது சுமார் 25 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை ஒரு பெரிய வட்டமான டிஷ் மீது குவியலாக வைக்கலாம் அல்லது கிண்ணங்களில் பகுதிகளாக வைக்கலாம். நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை மேலே தெளிக்கவும். சாலட் மிருதுவாக இருப்பதை உறுதி செய்ய, உடனடியாக பரிமாறவும்.

புகைபிடித்த கோழி மார்பகம், தக்காளி மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் சாலட்

சுவையான, ஜூசி, ஒளி மற்றும் சத்தான சாலட். உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் கண்டிப்பாக விரும்புவார்கள். விடுமுறை அட்டவணை மற்றும் தினசரி மெனுவிற்கு ஏற்றது.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 300 கிராம் புகைபிடித்த கோழி மார்பகம்.
• கோழி அல்லது சீஸ் சுவையுடன் 60 கிராம் வெள்ளை க்ரூட்டன்கள்.
• 2 தக்காளி (புதியது).
• 2 வெள்ளரிகள் (புதியது).
• 120 கிராம் கடின சீஸ்.
• 100 மில்லி மயோனைசே.
• கீரை இலைகள், அலங்காரத்திற்கான ஏதேனும் கீரைகள்.

தயாரிப்பு:

மார்பகத்திலிருந்து ஃபில்லட்டைப் பிரித்து, தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டவும். தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தக்காளியை பெரிதாக வெட்டலாம். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. சாலட் கிண்ணத்தில் பொருட்களை வைக்கவும், மயோனைசேவுடன் கலந்து, குளிர்ந்த இடத்தில் 15 நிமிடங்கள் நிற்கவும். பின்னர் ஒரு பெரிய தட்டில் கீரை இலைகளை வைக்கவும். சாலட்டை மையத்தில் ஒரு மேட்டில் ஊற்றி, க்ரூட்டன்களுடன் தெளிக்கவும். அலங்காரத்திற்கு, வோக்கோசு இலைகள் அல்லது வெந்தயம் sprigs சேர்க்க.

பகுதிகளாக சாலட் மற்றொரு சேவை. தேவையான எண்ணிக்கையில் பொருட்களைப் பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு தட்டில் கோழி ஒரு அடுக்கு வைக்கவும், பின்னர் வெள்ளரிகள், தக்காளி, சீஸ். மேலே சிறிது மயோனைசே மற்றும் க்ரூட்டன்களை வைக்கவும், வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும், அசைக்க வேண்டாம். பயன்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் பொருட்களை கலக்கலாம்.

கோழி, க்ரூட்டன்கள், காளான்கள்

அடுக்கு சாலட் - நேர்த்தியான, சுவையான மற்றும் சத்தான. உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்க இந்த உணவை விடுமுறைக்கு தயார் செய்ய வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் புகைபிடித்த கோழி இறைச்சி.
• 400 கிராம் புதிய சிப்பி காளான்கள் அல்லது சாம்பினான்கள்.
• உங்களுக்கு பிடித்த கடின சீஸ் 200 கிராம்.
• 4 முட்டைகள்.
• 60 கிராம் வெள்ளை பட்டாசுகள்.
• 1 வெங்காயம் (சிறியது).
• 100 மில்லி மயோனைசே (வீட்டில் செய்யலாம்).
• வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்.
• மசாலா, சுவைக்கு பிடித்த மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு:

இந்த செய்முறைக்கு, நீங்கள் கடையில் வாங்கிய அல்லது வீட்டில் பட்டாசுகளைப் பயன்படுத்தலாம். இதை வீட்டிலேயே செய்ய, ஒரு வெள்ளை ரொட்டியை எடுத்து அதை சம க்யூப்ஸாக வெட்டவும். க்யூப்ஸை ஒரு பேக்கிங் தாளில் சம அடுக்கில் பரப்பவும், 140 டிகிரி அடுப்பில் வைக்கவும், 30 நிமிடங்கள் உலர வைக்கவும். பின்னர் அதை குளிர்ந்து சாலட்டில் சேர்க்கவும்.

அடுத்து, முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும். வெங்காயத்தை நறுக்கி, சூடான வாணலியில் போட்டு, கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் துண்டுகள் அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட புதிய காளான்களை சேர்க்கவும். அதிக வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். செயல்முறையின் போது நீங்கள் சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம். இறைச்சியை தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது கிழிக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தனித்தனியாக முட்டை மற்றும் சீஸ் தட்டி.

அனைத்து கூறுகளும் தயாரானதும், நீங்கள் சாலட்டை அடுக்குகளில் வரிசைப்படுத்தலாம்: க்ரூட்டன்கள், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், மயோனைசே மெஷ், கோழி, முட்டை, மயோனைசே கண்ணி, சீஸ். அதன் பிறகு, டிஷ் ஒரு மணி நேரத்திற்கு குளிர்ந்த இடத்திற்கு அனுப்பப்பட வேண்டும், இதனால் அனைத்து கூறுகளும் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. சேவை செய்வதற்கு முன், சாலட் மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் பச்சை மற்றும் கருப்பு ஆலிவ்களை அலங்காரமாக பயன்படுத்தலாம்.

"சிக்கன் கோப்" சாலட் - புகைபிடித்த கோழி, க்ரூட்டன்கள் மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸ்

புகைபிடித்த இறைச்சி பிரியர்களுக்கு ஒரு அழகான மற்றும் சுவையான சாலட். இது விடுமுறை அட்டவணையில் அழகாக இருக்கும். இது மிக விரைவாக சமைக்கிறது, எனவே நீங்கள் எதையும் சமைக்கவோ அல்லது வறுக்கவோ தேவையில்லை.

தயாரிப்புகள்:

• 100 கிராம் புகைபிடித்த கோழி இறைச்சி.
• 100 கிராம் வேட்டையாடும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிகள் (வேறு எந்த புகைபிடித்த இறைச்சியும் சாத்தியம்).
• சீன முட்டைக்கோசின் 1 தலை (600-700 கிராம்).
• 150 கிராம் சீஸ்.
• 60 கிராம் பட்டாசுகள் (கிரிஷ்கி).
• 80 மில்லி மயோனைசே.

தயாரிப்பு:

புகைபிடித்த இறைச்சியை தன்னிச்சையான சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி. புகைபிடித்த இறைச்சி மற்றும் மயோனைசேவுடன் முட்டைக்கோஸ் கலக்கவும். ஒரு பெரிய தட்டில் பல முழு முட்டைக்கோஸ் இலைகளை வைக்கவும், மேலே ஒரு நல்ல சாலட்டை வைத்து, துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், க்ரூட்டன்களின் குவியலை மையத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் வெந்தயத்தின் கிளைகள் மற்றும் வேகவைத்த காடை முட்டைகளின் குவியல்களால் அலங்கரிக்கலாம்.

பீன்ஸ் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் புகைபிடித்த சிக்கன் சாலட் "பார்ஸ்கி"

சத்தான, சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான சாலட். விடுமுறை மெனு அல்லது ஒரு முழுமையான, மகிழ்ச்சியான இரவு உணவிற்கு ஏற்றது.

தயாரிப்புகள்:

• 350 கிராம் புகைபிடித்த கோழி (2 சிறிய கால்கள்).
• 4 முட்டைகள்.
• 3 உருளைக்கிழங்கு.
• 250 கிராம் மூல பீன்ஸ்.
• பூண்டு 2 கிராம்பு.
• கீரைகள் ஒரு பெரிய கொத்து (கொத்தமல்லி, வெந்தயம், வோக்கோசு).
• எந்த பட்டாசுகளிலும் 100 கிராம்.
• 150 மில்லி மயோனைசே.
• இது உப்பு போன்ற சுவை.

தயாரிப்பு:

முதலில் நீங்கள் பீன்ஸ் தயார் செய்ய வேண்டும். துவைக்க, வேகவைத்த குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும், குறைந்தது 7 மணி நேரம் விடவும். பின்னர் தீ வைத்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். தண்ணீரை வடித்து ஆறவிடவும். நீங்கள் பீன்ஸைத் தொந்தரவு செய்ய முடியாவிட்டால், நீங்கள் கடையில் வாங்கியவற்றை வாங்கலாம் - அவற்றின் சொந்த சாற்றில் சிவப்பு.

உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் வேகவைக்கவும், கடின வேகவைத்த முட்டைகள். கோழி இறைச்சி, முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோராயமாக சம க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பூண்டுடன் கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். பின்னர், அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கொள்கலனில் இணைக்கவும்: உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ், முட்டை, இறைச்சி, மூலிகைகள், பட்டாசுகள், மயோனைசே. பின்னர் முழுமையாக கலக்கவும்.

பெரும்பாலும், சமைக்க எளிய உணவுகள் கூட gourmets மத்தியில் மகிழ்ச்சி போன்ற ஒரு புயல் காரணமாக அவர்கள் ஒரு சமையல் போக்காக மாறும். அமெரிக்க உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய பசி எங்களுடன் வேரூன்றியுள்ளது, இன்று நீங்கள் அதன் டஜன் கணக்கான மாறுபாடுகளைக் காணலாம், எடுத்துக்காட்டாக, புகைபிடித்த கோழியுடன் சீசர் சாலட். அத்தகைய பணக்கார சுவை கொண்ட இந்த அசல் ஒளி உபசரிப்பு விடுமுறை மெனுவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் மற்றும் சமையல் திட்டத்தின் சிறப்பம்சமாக கூட மாறும்.

பிரபலமான சாலட் பற்றிய வரலாற்று பின்னணி

உலக வரலாற்றில் ஒரே ஒரு புகழ்பெற்ற நபர் மட்டுமே சீசர் என்ற தலைப்புடன் உறுதியாக இணைந்துள்ளார், நிச்சயமாக, இது கயஸ் ஜூலியஸ். இருப்பினும், பெரிய ரோமானிய பேரரசருக்கு இந்த சாலட்டுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை.

20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் இந்த எளிய சாலட்டைக் கொண்டு வந்த அமெரிக்க-இத்தாலிய சமையல்காரர் சீசர் கார்டினியின் நினைவாக இந்த பசியின்மை அதன் பெயரைப் பெற்றது. மேலும், செய்முறையானது எங்கிருந்தும் பிறந்தது, ஏனென்றால் உணவகத்திற்கு மிகவும் வளமான தருணத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் சமையலறையில் இருந்த சிறிய அனைத்தும் பயன்படுத்தப்பட்டன.

கிளாசிக் சீசர் செய்முறை 4 பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது:

1. ரோமெய்ன் கீரை;
2. கோதுமை க்ரூட்டன்கள்;
3. பார்மேசன் சீஸ்;
4. சீசர் சாஸ், இது சமையல்காரரால் அவசரமாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. ஒரு நிமிடம் வேகவைத்த ஒரு கோழி முட்டையிலிருந்து டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்கப்பட்டது, குளிர்ந்து சிறிய ஆலிவ்கள், அரைத்த பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஆகியவற்றால் அடிக்கப்பட்டது.

இருப்பினும், காலப்போக்கில், கிளாசிக் பதிப்பு, மிகவும் இலகுவானது, பொருட்களில் அற்பமானது மற்றும் திருப்தியற்றது, மாற்றங்களுக்கு உட்பட்டுள்ளது. இப்போது கோழி இல்லாத "சீசர்" "சீசர்" அல்ல. சிலர் வேகவைத்த முட்டை, தக்காளி அல்லது ஆலிவ்கள், சோளம் அல்லது வெள்ளரிக்காய் ஆகியவற்றை சாலட்டில் சேர்க்கிறார்கள். சாஸ் பெருகிய முறையில் எளிய மயோனைசே, மற்றும் க்ரூட்டன்கள் சீஸ் பட்டாசுகளுடன் மாற்றப்படுகிறது.

புகைபிடித்த கோழி மற்றும் செர்ரி தக்காளி கொண்ட சீசர் செய்முறை

சமையலில் புதியவை அனைத்தும் பழையதை விட கொஞ்சம் மேம்பட்டவை. அமெரிக்க சிற்றுண்டியின் இந்த பதிப்பு இந்த அறிக்கைக்கு ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு.

இந்த படிப்படியான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, அதை நீங்களே வீட்டில் மீண்டும் செய்யலாம். சாலட் மிகவும் சுவையாகவும் புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போலவே அழகாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்

• கீரை இலைகள் - 2-3 கொத்துகள்;
• புகைபிடித்த கோழி மார்பகம் - 250-300 கிராம்;
• சீஸ் சுவை கொண்ட கோதுமை பட்டாசுகள் - 1-2 பொதிகள்;
• மயோனைசே - 80-100 கிராம்;
• செர்ரி தக்காளி - 8-10 பிசிக்கள்;
• கருப்பு குழி ஆலிவ்கள் - 1 / 3-1 / 2 கேன்கள்;
• சீஸ் "மாஸ்டம்" - 80 கிராம்.

படிப்படியாக புகைபிடித்த கோழியுடன் உங்கள் சொந்த வீட்டில் சீசர் சாலட் தயாரிப்பது எப்படி

1. கீரை இலைகளை துவைக்கவும், தண்ணீர் சொட்டுகளை குலுக்கி, உலர ஒரு துண்டு மீது வைக்கவும்.
2. நாங்கள் செர்ரி தக்காளியைக் கழுவி உலர விடுகிறோம்.
3. கோழி மார்பகத்தை 0.7-1 செமீ குறுக்குவெட்டுடன் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
4. நாங்கள் ஆலிவ்களை உப்புநீரில் இருந்து ஒரு சல்லடையில் அகற்றி, சிறிது நேரம் உட்காரட்டும், இதனால் திரவம் துளைகளிலிருந்து வெளியேறுகிறது, மேலும் ஒவ்வொரு பழத்தையும் நீளமாக இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும்.
5. கீரை இலைகளை எங்கள் கைகளால் சீரற்றதாக கிழிக்கிறோம், சிறியதாக இல்லை, ஆனால் மிகப் பெரிய துண்டுகளாக இல்லை.
6. தக்காளியை நான்கு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
7. இப்போது பட்டாசுகள் உட்பட அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் சேர்த்து, மயோனைசேவுடன் சீசன், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
8. சாலட் கிண்ணத்தில் சாலட்டை வைத்த பிறகு, அரைத்த கரடுமுரடான சீஸ் மேலே தெளிக்கவும்.

டிரஸ்ஸிங் செய்த உடனேயே சாலட்டை பரிமாறவும், இதனால் க்ரூட்டன்கள் அவற்றின் முறுமுறுப்பான குணங்களை இழக்காது.

புகைபிடித்த கோழி மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்களுடன் இதயம் நிறைந்த சீசர் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

• - 0.3 கிலோ + -
• - 1 கொத்து + -
• கோதுமை ரொட்டி - 1/2 பிசிக்கள். + -
• - 60 கிராம் + -
• - 5 கிராம் + -
• - 140 மிலி + -
• - 2 பிசிக்கள். + -
• - 1/2 பழம் + -
• - 8-10 கிராம் + -
• - சுவை + -

படிப்படியாக புகைபிடித்த கோழியுடன் சீசரை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இந்த சாலட்டைப் பொறுத்தவரை, க்ரூட்டன்களை நாமே தயாரிப்போம், இல்லையெனில் செய்முறை அசலுக்கு மிக அருகில் இருக்கும். அதே ரோமெய்ன் கீரை, அதே பார்மேசன் மற்றும் கிட்டத்தட்ட அதே சாஸ். புதிய தயாரிப்புகளில், கோழி மட்டுமே கெட்டுப்போகாது, மாறாக, உணவை ஆழமாகவும், சுவையாகவும், பணக்காரராகவும் ஆக்குகிறது.

1. சுமார் 4 செமீ நீளம் மற்றும் 5 மிமீக்கு மேல் தடிமன் இல்லாத நடுத்தர கீற்றுகளாக கோழியை வெட்டுங்கள்.
2. ரோமெய்ன் கீரையை தண்ணீருக்கு அடியில் துவைக்கவும். இலைக்காம்பு பகுதியை துண்டித்து, இலைகளை பெரிய சதுரங்களாக, தோராயமாக 5x5 செ.மீ., அல்லது கையால் கிழிக்கிறோம்.
3. சிறிய க்யூப்ஸ் (1.5x1.5 செ.மீ.) ரொட்டியை வெட்டி, உப்பு தூவி, 2 டீஸ்பூன் கொண்டு தெளிக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய், பின்னர் அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் சிதறடித்து, அடுப்பில் 190-200 டிகிரியில் மிருதுவான மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் சுடவும்.
4. சாஸ் தயார். முட்டைகளை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 60 விநாடிகள் வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை அகற்றி குளிர்விக்கவும்.
5. பூண்டை தோலுரித்து ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
6. கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் பூண்டு கலந்து, பின்னர் கலவையுடன் முட்டைகளைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை ஒரு கலவையுடன் தீவிரமாக அடிக்கத் தொடங்குங்கள். வெகுஜன அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ மாறியவுடன், மெல்லிய நீரோட்டத்தில் எண்ணெயை ஊற்ற ஆரம்பிக்கிறோம். இதன் விளைவாக ஒரு மஞ்சள் நிற கிரீம் சாஸ் இருக்க வேண்டும்.
7. சாலட் கிண்ணத்தில் முன் கலந்த சிக்கன், ரோமெய்ன் கீரை மற்றும் க்ரூட்டன்களை ஊற்றவும், அவற்றின் மீது சாஸை ஊற்றி, சீஸ் ஷேவிங்ஸுடன் தெளிக்கவும்.

புகைபிடித்த கோழியுடன் சீசர் சாலட்டை நீங்கள் தயாரித்த பிறகு, இந்த பசியின் பிற பதிப்புகளில் நீங்கள் இனி ஆர்வம் காட்ட மாட்டீர்கள், ஏனென்றால் இந்த ஒப்பற்ற சுவை மற்றும் டிஷ் வாசனையில் புகைபிடிக்கும் குறிப்புகள் முதல் கரண்டியிலிருந்து உங்களை வசீகரிக்கும்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது அன்புக்குரியவர்களை ருசியான உணவுகளுடன் தொடர்ந்து மகிழ்விக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். விருந்தினர்கள் வரும் சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு சுவையான உணவைத் தயாரிப்பது அவசியமாக இருக்கலாம். புகைபிடித்த கோழி மற்றும் க்ரூட்டன்கள் கொண்ட சாலட் ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும், ஏனெனில் இது உண்மையில் பசியைத் தூண்டும் மற்றும் தயாரிப்பது எளிது. இந்த உணவுக்கு வெவ்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன, எனவே ஒவ்வொரு நபரும் அவர் விரும்பும் விருப்பத்தை தேர்வு செய்யலாம்.

மிகவும் எளிமையான மற்றும் அதே நேரத்தில் சுவையான சாலட், இது விடுமுறைக்கு கூட ஏற்றது. புதிய சமையல்காரர்களுக்கு கூட இது எப்போதும் வெற்றிகரமாக மாறிவிடும். பொதுவாக விருந்தினர்கள் அதைக் கண்டு மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள், ஏனெனில் இது ஒளி மற்றும் பணக்கார சுவை கொண்டது.

தேவையான பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த கோழி - 320-350 கிராம்;
• ஊறுகாய் - 2-3 துண்டுகள்;
• ஒரு ஜாடியில் சோளம் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1-2 துண்டுகள்;
• கம்பு பட்டாசு - 1 தொகுப்பு;
• மயோனைசே.

செய்முறையை அதிகபட்சம் 30 நிமிடங்களில் தயாரிக்கலாம், சில சமயங்களில் வேகமாகவும். முதலில் நீங்கள் புகைபிடித்த கோழி மார்பகத்தை எடுத்து, அதை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். துண்டுகள் சிறியதாக இருக்க வேண்டும். இப்போது நீங்கள் வெங்காயத்திற்கு செல்ல வேண்டும். அதை சுத்தம் செய்து, கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் தங்க பழுப்பு வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும் வேண்டும்.

சாலட் ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இரண்டு நடுத்தர அளவிலான துண்டுகள் போதும், அது மூன்றுக்கு மேல் எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. செய்முறை நீங்கள் அவற்றை நறுக்கி சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும். மீதமுள்ள பொருட்கள் அவற்றில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை திறக்க வேண்டிய நேரம் இது. அதிலிருந்து வரும் திரவத்தை முதலில் வடிகட்ட வேண்டும், இதனால் அது தற்செயலாக சாலட்டில் வராது. தானியங்கள் மற்ற உணவுகளுடன் ஒரு தட்டில் வைக்கப்பட வேண்டும். சுமார் 100 கிராம் போதும்.

மேலும் படிக்க:

முட்டைகளை புகைப்பதற்கான பிரபலமான செய்முறை - விரிவான விளக்கம்

பட்டாசுகள் ஒரு முக்கியமான மூலப்பொருள், எனவே அவை இல்லாமல் செய்முறையை செய்ய முடியாது. நீங்கள் அவற்றை வாங்கலாம் அல்லது அவற்றை நீங்களே தயார் செய்யலாம். இரண்டாவது விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, நீங்கள் ஒரு ரொட்டியை வாங்கி அதை கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாமல் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்க வேண்டும். ரொட்டி எரியாமல் இருப்பதை உறுதி செய்வது முக்கியம்.

அனைத்து பொருட்களும் மயோனைசேவுடன் கலக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் அவற்றில் பட்டாசுகளைச் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கலாம். குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஷ் வைப்பது நல்லது, இதனால் அது காய்ச்சவும் சுவையாகவும் மாறும். சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் விரும்பும் புதிய மூலிகைகள் அல்லது காய்கறிகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

இந்த செய்முறையானது வழக்கமான குடும்ப இரவு உணவு மற்றும் ஒரு சிறப்பு நிகழ்வு ஆகிய இரண்டிற்கும் ஏற்றது. இது மிகவும் பூர்த்தி மற்றும் அதே நேரத்தில் ஒளி, எனவே இது முக்கிய டிஷ் கூடுதலாக பயன்படுத்தப்படும். இது மிகவும் நன்றாக மாற, நீங்கள் அறிவுறுத்தல்களின்படி கண்டிப்பாக தயார் செய்து உயர்தர தயாரிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த கோழி - 230-250 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரி - சுமார் 2 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 1 துண்டு;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• பட்டாசு - 60 கிராம்;
• மயோனைசே.

சாலட்டுக்கு உங்களுக்கு புகைபிடித்த கோழி தேவைப்படும். இது முருங்கை அல்லது ஃபில்லட்டாக இருக்கலாம்; இரண்டாவது விருப்பம் விரும்பத்தக்கது. இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும், நீங்கள் முதலில் அதை எலும்பிலிருந்து பிரிக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, மூலப்பொருளை சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து புதிய வெள்ளரிகளுக்குச் செல்லலாம். உங்களுக்கு சுமார் 2 நடுத்தர அளவிலான துண்டுகள் தேவைப்படும். சாலட் பின்னர் சாப்பிட வசதியாக இருக்கும் வகையில் நன்றாக வெட்டுவது அவசியம். கோழி ஏற்கனவே அமைந்துள்ள ஒரு தட்டில் இந்த தயாரிப்பு வைக்கப்பட வேண்டும்.

க்ரூட்டன்கள் மற்றும் புகைபிடித்த கோழியுடன் கூடிய சாலட்களுக்கான ரெசிபிகள் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. அவை சுவையாகவும் நிறைவாகவும் இருக்கும், மேலும் ஒளியாகவும் இருக்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் எப்போதும் சிற்றுண்டிக்கு எந்த கூறுகளையும் சேர்க்கலாம், ஏனெனில் கோழி பல சுவைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

கொரிய கேரட், புகைபிடித்த கோழி, சோளம் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த மார்பகம் - 175 கிராம்;
• கடின சீஸ் "ரஷியன்" - 135 கிராம்;
• கொரிய கேரட் - 75 கிராம்;
• சோளம் - 155 கிராம்;
• மயோனைசே;
• கீரைகள், கீரை;
• தாவர எண்ணெய் - 25 கிராம்;
• பக்கோடா.

தயாரிப்பு

புகைபிடித்த மார்பகத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, பாகுட் க்ரூட்டன்களை உருவாக்கத் தொடங்குங்கள். ரொட்டியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, சூடான வாணலியில் மிருதுவாகவும் பொன்னிறமாகவும் மாறும் வரை வறுக்கவும். அடுத்து, நீங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி வேண்டும். கீரை இலைகளை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும், உலர்த்தி, ஒரு தட்டில் அழகாக ஏற்பாடு செய்யவும். தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், பட்டாசுகளைத் தவிர, சோளம், கொரிய கேரட் சேர்த்து கலக்கவும். மயோனைசே சேர்த்து, இலைகளின் மேல் ஒரு தட்டில் பரப்பவும். பரிமாறும் முன், பட்டாசுகளை தூவி, புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

புகைபிடித்த கோழி, பீன்ஸ் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் சாலட் - செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த சிக்கன் ஃபில்லட் - 1 பிசி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் - 175 கிராம்;
• சிறிய croutons;

தயாரிப்பு

கோழியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட வெள்ளரிக்காய் தோலுரித்து, அதே வழியில் வெட்டப்பட வேண்டும். நறுக்கிய பொருட்களை பொருத்தமான கிண்ணத்தில் வைத்து பட்டாசுகளைச் சேர்க்கவும்.

பீன்ஸ் இருந்து திரவ வாய்க்கால் மற்றும் முக்கிய பொருட்கள் சேர்க்க. மயோனைசேவுடன் சாலட்டைப் பொடித்து, மீண்டும் நன்கு கலந்து, ஒரு குவியலில் ஒரு தட்டையான பரிமாறும் டிஷ்க்கு மாற்றவும்.

புகைபிடித்த கோழி, croutons மற்றும் தக்காளி கொண்ட சீசர் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• சீன முட்டைக்கோஸ் - 475 கிராம்;
• புகைபிடித்த கோழி இறைச்சி - 265 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்;
• செர்ரி - 175 கிராம்;
• சிறிய பக்கோடா - ½ துண்டு;
• தாவர எண்ணெய் - 55 கிராம்.

தயாரிப்பு

முதலில் பூண்டை தோலுரித்து, நறுக்கி, ஒரு கோப்பையில் எண்ணெயுடன் கலந்து க்ரூட்டன் டிரஸ்ஸிங்கை தயார் செய்யவும்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பெக்கின்காவை துண்டாக்கி, செர்ரி தக்காளியை பாதியாக அல்லது காலாண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. இப்போது தக்காளியைத் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்த்து, க்ரூட்டன்களை உருவாக்கத் தொடங்குகிறோம். பிரட் க்யூப்ஸை பூண்டு வெண்ணெயில் வறுக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

பூண்டு மற்றும் எண்ணெய் அமைந்துள்ள கொள்கலனைக் கழுவ அவசரப்பட வேண்டாம், அதில் இன்னும் பூண்டு துண்டுகள் உள்ளன. தேவையான அளவு மயோனைசே சேர்த்து, காரமான சாஸுடன் சாலட்டை கலக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை பொருத்தமான உணவில் வைக்கவும், முன்பு நறுக்கிய தக்காளியால் அலங்கரித்து, ஒரு சில குளிர்ந்த க்ரூட்டன்களை மேலே எறியுங்கள்.

முட்டைக்கோஸ், மிளகு மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட் கலந்து, உப்பு மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். டிஷ் சேவை செய்வதற்கு முன், பட்டாசுகளுடன் தெளிக்கவும்.

சாலட் கார்னிவல்

தேவையான பொருட்கள்:

புகைபிடித்த கோழி 200 கிராம்;
- வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு 3 பிசிக்கள்;
- அரைத்த சீஸ் 150 கிராம்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி அரை கேன்;
- கொரிய கேரட் 100 கிராம்;
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
- நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி;
- மயோனைசே;
- வெந்தயம் தளிர்;

செய்முறை:

கோழியை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக கலவையில் அரைத்த சீஸ், கொரிய கேரட், பட்டாணி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும். மிளகு, உப்பு மற்றும் மயோனைசே பருவம்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், இறுதியாக வெந்தயம் ஒரு கிளை கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் கொரிய கேரட் கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு ஜோடி புகைபிடித்த கோழிகள்;
- 400 கிராம் சாம்பினான்கள்;
- கொரிய கேரட் 150 கிராம்;
- ஒரு ஜோடி புதிய வெள்ளரிகள்;
- கொடிமுந்திரி 150 கிராம்;
- மயோனைசே;
- வெண்ணெய்;
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

செய்முறை:

இறைச்சியை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் காளான்களை ஒரு தட்டு வடிவத்தில் வெட்டி, பின்னர் வெண்ணெய் கொண்டு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வறுக்கவும். கேரட்டை இறுதியாக நறுக்கவும். வேகவைத்த கொடிமுந்திரிகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். வெள்ளரிகளை தட்டி வைக்கவும்.

முதல் அடுக்கு, மிளகு, உப்பு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு பூச்சு காளான்கள் பாதி வைக்கவும்;

2 வது - கோழி இறைச்சி, மிளகு, உப்பு, மயோனைசே கொண்டு கோட்;

3 வது - ½ கேரட்;

4 வது - கொடிமுந்திரி மற்றும் மயோனைசே மீண்டும்;

5 வது - ½ வெள்ளரிகள் மற்றும் மயோனைசே;

6 வது - காளான்கள் மற்றும் மயோனைசே;

7 வது - கேரட் மற்றும் மயோனைசே;

8 வது - கோழி இறைச்சி, மிளகு, உப்பு, மயோனைசே கொண்ட கோட்;

9 - வெள்ளரிகள்.

சாலட்டின் மேல் மயோனைசேவை பரப்பி, அரை மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் விடவும்.

முட்டை கீற்றுகளுடன் புகைபிடித்த சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

புகைபிடித்த கோழி;
- புகைபிடித்த சீஸ் ஒரு பின்னல்;
- ஒரு ஜோடி கேரட்;
- தக்காளி;
- வெங்காயம் தலை;
- பூண்டு ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
- வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
- தாவர எண்ணெய்;
- மயோனைசே;
- அரை தேக்கரண்டி கறி மசாலா;
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
- அலங்காரத்திற்கான பச்சை வெங்காயம்.

முட்டை வைக்கோல் தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்:

உப்பு;
- தாவர எண்ணெய்;
- முட்டை 4 பிசிக்கள்.

செய்முறை:

முட்டைகளை உப்புடன் அடித்து, அதன் விளைவாக வரும் கலவையிலிருந்து, சூடான வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் அப்பத்தை சுடவும். முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

கேரட் தட்டி, தாவர எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும், கறி சேர்க்க மற்றும் எல்லாம் கலந்து. பிழிந்த பூண்டை மயோனைசேவுடன் கலந்து வறுத்த கேரட்டில் சேர்க்கவும்.

நாங்கள் புகைபிடித்த பாலாடைக்கட்டியை 4 பகுதிகளாக வெட்டி, ஜடைகளை இழைகளாக பிரிக்கிறோம். கோழி இறைச்சியை இழைகளாக பிரிப்பதும் அவசியம். தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயத்தை நறுக்கவும்.

அனைத்து பொருட்கள், மிளகு மற்றும் உப்பு கலந்து. நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயத்துடன் முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை தெளிக்கவும். குளிர்ந்த இடத்தில் சிறிது நேரம் உட்காரவும்.

புள்ளிகள் கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

புகைபிடித்த கோழி;
- ஒரு ஜோடி தக்காளி;
- மிட்டாய் பாப்பி விதை பை;
- நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு கண்ணாடி;
- இறைச்சி சுவை கொண்ட பட்டாசுகள் - ஒரு பை;
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

செய்முறை:

கசகசாவை வெந்நீரில் 20 நிமிடம் ஊறவைத்து, பிறகு தண்ணீரை வடிகட்டவும். தக்காளி மற்றும் கோழியை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

தக்காளியுடன் இறைச்சி கலந்து, கொட்டைகள் மற்றும் பாப்பி விதைகள் சேர்க்கவும். சாலட்டில் மிளகு, உப்பு சேர்த்து, மயோனைசே சேர்க்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், பட்டாசுகளைச் சேர்க்கவும்.

சாலட் "மார்ச்"

தேவையான பொருட்கள்:

புகைபிடித்த கோழி மார்பகம்;
- சீன முட்டைக்கோசின் அரை தலை;
- செலரி ரூட் மூன்றில் ஒரு பங்கு;
- சிவப்பு இனிப்பு மிளகு;
- ஆப்பிள் சாறு வினிகர்;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.

செய்முறை:

முட்டைக்கோஸ், மிளகுத்தூள் மற்றும் மார்பகத்தை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். செலரியை தட்டி, வினிகரில் ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் விடவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலந்து, உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன் சேர்க்கவும்.

சாலட் "வெற்றி"

தேவையான பொருட்கள்:

புகைபிடித்த கோழி மார்பகம்;
- செலரி தண்டுகள் ஒரு ஜோடி;
- ஒரு கொத்து பச்சை திராட்சை (விதை இல்லாதது);
- பிஸ்தா 150 கிராம்;
- உப்பு;
- ஒளி மயோனைசே.

செய்முறை:

கோழியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். செலரியை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். திராட்சையை பாதியாக நறுக்கவும். பிஸ்தாவை பொடியாக நறுக்கவும்.

செலரி, இறைச்சி, அரை பிஸ்தா மற்றும் திராட்சை ஆகியவற்றை கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் உப்பு, மயோனைசே சேர்த்து சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். மீதமுள்ள பிஸ்தா கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

புகைபிடித்த கோழி மற்றும் மாம்பழத்துடன் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

புகைபிடித்த மார்பகம்;
- மாங்கனி;
- அரை செலரி வேர்;
- பச்சை கீரை ஒரு கொத்து;
- சேர்க்கைகள் இல்லாமல் இயற்கை தயிர் - ஜாடி;
- மயோனைசே 100 கிராம்;
- புதிய ஆரஞ்சு சாறு - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
- அரை தேக்கரண்டி கறி;
- நறுக்கிய வேர்க்கடலை - ஒரு ஜோடி டீஸ்பூன். எல்.

செய்முறை:

மாம்பழத்தை இரண்டு பகுதிகளாக நறுக்கி, விதைகளை நீக்கி, தோலை உரிக்கவும். கூழ் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் எங்கள் கைகளால் சாலட்டை கிழிக்கிறோம்.

செலரி மற்றும் இறைச்சியை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டி, மாம்பழம் மற்றும் கீரை சேர்க்கவும்.

மயோனைஸ், ஆரஞ்சு சாறு, கறி மற்றும் தயிர் கலக்கவும். சாலட் மீது தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங்கை ஊற்றவும். பொடியாக நறுக்கிய வேர்க்கடலையை மேலே தூவவும்.