ஜாம் கொண்ட ஈஸ்ட் டோனட்ஸ் செய்முறை. ஜாம் கொண்ட கிளாசிக் வறுத்த டோனட்ஸ். ஜாம் கொண்ட டோனட்ஸ் - அடிப்படை சமையல் கொள்கைகள்

சுவையானது செய்முறைதனித்துவமான ஜாம் கொண்ட டோனட்ஸ். இது மிகவும் எளிமையான உணவு, ஏனென்றால் இதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு அடுப்பு கூட தேவையில்லை. டோனட்ஸ் உடன் ஜாம், தூள் சர்க்கரை மூடப்பட்டிருக்கும், உங்கள் விருந்தினர்கள் ஒரு சிறந்த இனிப்பு இருக்கும்!

ஜாம் கொண்ட டோனட்ஸ் தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 250 மிலி.
• புதிய ஈஸ்ட் - 40 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• கோதுமை மாவு - 500 கிராம்.
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 4 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை
• டோனட் நிரப்புவதற்கு:
• எந்த ஜாம், ஆனால் திரவம் இல்லை - 200 கிராம்.
• தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம். (ரெடிமேட் டோனட்ஸ் மீது தெளிக்கவும்)
• டோனட்ஸ் வறுக்க காய்கறி எண்ணெய்

ஜாம் கொண்டு டோனட்ஸ் தயாரித்தல்:

முதலில் நாம் டோனட்ஸ் ஒரு ஈஸ்ட் மாவை செய்ய வேண்டும். ஈஸ்ட் புதியதாகவும் உயர் தரமாகவும் இருக்க வேண்டும். முழு மாவும் ஈஸ்ட் சார்ந்தது என்பதால். ஈஸ்ட் மாவை நிறைய நேரம் தேவைப்படுவதால், பொறுமையாகவும் நல்ல மனநிலையிலும் இருங்கள்.

தீப்பிடிக்காத ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து, அதில் பாலை ஊற்றி, தீ வைத்து 40 டிகிரி வரை சூடாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, பாலில் ஈஸ்ட் சேர்த்து, மரத்தாலான ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி அதை கரைக்கவும். அடுத்து, சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். ஈஸ்ட் தொப்பி தோன்றும் வரை 15 நிமிடங்கள் விடவும். நொதித்தல் செயல்முறை தொடங்கியது என்பதை இது குறிக்கிறது. இப்போது நீங்கள் மாவு சேர்க்கலாம். நிரம்பியதும், 4 தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து, மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும். ஒரு வாப்பிள் டவலால் கிண்ணத்தை மூடி, 40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான, வரைவு இல்லாத இடத்தில் வைக்கவும்.

மாவை விரைவாக உயரும், அதைக் கண்காணிக்கவும், இல்லையெனில் அது விழக்கூடும். பிறகு இனி எந்தப் பயனும் இருக்காது. நீங்கள் அதை உங்கள் கைகளால் தொட்டதால் அது விழுந்தால் அது ஒன்றுதான், அது பயமாக இல்லை. பொதுவாக, நீங்கள் ஈஸ்ட் மாவை மிகவும் கவனமாக கையாள வேண்டும்.

நேரம் கடந்த பிறகு, மஞ்சள் கரு, வெண்ணெய் (உருக முடியும்), வெண்ணிலா சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கலவை ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. இப்போது நீங்கள் மீதமுள்ள மாவை ஊற்றி நன்கு கலக்கலாம். ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி 1.5 - 2 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். மாவு அதன் அதிகபட்ச அளவு உயர வேண்டும். அதை நன்றாக கலந்து, சிறிது மாவுடன் தெளிக்கவும், மீண்டும் ஒரு சூடான இடத்தில் 1 - 1.5 மணி நேரம் வைக்கவும்.

மாவு நன்றாக உயர்ந்ததும், நீங்கள் அதை கடைசியாக ஒரு முறை மேசையில் பிசைந்து, மாவுடன் தெளிக்க வேண்டும். மாவை பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு மிக மெல்லியதாக உருட்ட வேண்டும், பின்னர் ஒரு சிறப்பு அச்சு அல்லது கண்ணாடியை எடுத்து, மாவில் பக்குகளை கசக்கி, 10-15 நிமிடங்கள் படுத்துக் கொள்ளட்டும், அந்த நேரத்தில் அவை சிறிது உயரும்.

ஒரு ஆழமான வார்ப்பிரும்பு கொள்கலனில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கி, டோனட்ஸை பொன்னிறமாக அல்லது பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும்.

அவற்றை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்க துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் பயன்படுத்தவும்.

நிரப்பப்பட்ட டோனட்ஸ் ஐரோப்பிய உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய உணவாகும்.

நிரப்புதல் உப்பு அல்லது இனிப்பு இருக்கலாம்.

இந்த கட்டுரையில் ஜாம் கொண்ட டோனட்ஸ் சிறந்த சமையல் குறிப்புகளை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வோம்.

ஜாம் கொண்ட டோனட்ஸ் - அடிப்படை சமையல் கொள்கைகள்

டோனட்ஸ் ஈஸ்ட் மற்றும் ஈஸ்ட் அல்லாத மாவை கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. மாவுக்கான முக்கிய மூலப்பொருள் மாவு. டோனட்ஸ் தோற்றமும் சுவையும் அதன் தரத்தைப் பொறுத்தது. மிகவும் நன்றாக அரைக்கப்படாத உயர்தர மாவு இந்த பேக்கிங்கிற்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

மூல மற்றும் செயலில் உள்ள ஈஸ்ட் இரண்டும் மாவுக்கு ஏற்றது. நேரடி ஈஸ்ட் மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் ஆகும், எனவே நீங்கள் இதற்கு முன்பு வேலை செய்யவில்லை என்றால், உலர்ந்த ஈஸ்ட் பயன்படுத்துவது நல்லது.

டோனட்ஸ் உயரமான வார்ப்பிரும்பு அல்லது அலுமினிய பாத்திரத்தில் வறுக்கப்படுகிறது. டோனட்ஸ் அதில் மிதக்க போதுமான எண்ணெய் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் எந்த எண்ணெயிலும் வறுக்கலாம், ஆனால் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சோள எண்ணெயை வெறுமனே பயன்படுத்தலாம்; இது கிட்டத்தட்ட வாசனை அல்லது சுவை இல்லை. கூடுதலாக, டோனட்ஸ் அடுப்பில் சமைக்கப்படலாம். இந்த சமையல் முறை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

டோனட்ஸ் ஜாம் பெர்ரி அல்லது பழம், முக்கிய விஷயம் அது போதுமான தடிமனாக உள்ளது. இது வறுக்கப்படுவதற்கு முன் மாவில் வைக்கப்படுகிறது, அல்லது அது தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட டோனட்ஸ் நிரப்ப பயன்படுத்தப்படுகிறது.

செய்முறை 1. ஜாம் கொண்ட டோனட்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்

550 கிராம் கோதுமை மாவு;

உப்பு;

125 மில்லி சூடான குடிநீர்;

சர்க்கரை - இரண்டு தேக்கரண்டி;

தாவர எண்ணெய்;

125 மில்லி தயிர்;

அரை கண்ணாடி பால்.

சமையல் முறை

1. பாலுடன் தண்ணீரை இணைக்கவும். இரண்டு திரவங்களும் சூடாக இருக்க வேண்டும். அறை வெப்பநிலையில் தயிர் சேர்த்து தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கலவையில் ஈஸ்டைக் கரைத்து, கலவை நுரைத் தொடங்கும் வரை பல நிமிடங்கள் உட்காரவும். படிப்படியாக மாவு சேர்த்து மென்மையான மாவாக பிசையவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு துடைக்கும் மூடி, இரண்டு மணி நேரம் சூடாக வைக்கவும்.

2. வேலை மேற்பரப்பில் எழுந்த மாவை வைத்து நன்றாக பிசையவும். மாவை ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனான அடுக்காக உருட்டவும், ஒரு கண்ணாடியுடன் வட்டங்களை வெட்டவும். மேசை மேற்பரப்பில் டோனட்ஸ் வைக்கவும், ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

3. தாவர எண்ணெயை ஒரு ஆழமான குழம்பில் ஊற்றி, ஒளி புகை தோன்றும் வரை அதை சூடாக்கவும். சூடான எண்ணெயில் டோனட்ஸை கவனமாக இறக்கி, இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட டோனட்ஸை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், அதை ஒரு காகித துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.

4. ஒரு பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சில் ஜாம் வைக்கவும். குளிர்ந்த டோனட்டில் கூர்மையான கத்தியால் ஒரு சிறிய துளை செய்து அதில் ஜாம் நிரப்பவும். பால் அல்லது சூடான கோகோவுடன் டோனட்ஸ் பரிமாறவும்.

செய்முறை 2. ஜாம் கொண்ட தயிர் டோனட்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்

அரை கிலோகிராம் பாலாடைக்கட்டி;

எந்த ஜாம்;

இரண்டு முட்டைகள்;

75 கிராம் தூள் சர்க்கரை;

ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;

2 கப் தாவர எண்ணெய்;

சமையல் சோடா;

500 கிராம் கோதுமை மாவு.

சமையல் முறை

1. மென்மையான வரை பாலாடைக்கட்டி கொண்டு முட்டைகளை அரைக்கவும். மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் இதைச் செய்வது நல்லது. சர்க்கரை, வெண்ணிலின், சோடா, இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து கலக்கவும். சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

2. மாவை சம துண்டுகளாக பிரிக்கவும். ஒரு மாவை ஒரு மாவு பலகையில் வைத்து, அதை உங்கள் உள்ளங்கையால் ஒரு தட்டையான கேக்கில் பிசையவும். மையத்தில் சிறிது ஜாம் வைத்து, மாவின் விளிம்புகளை மையத்தை நோக்கி கொண்டு வாருங்கள். மாவில் ரொட்டி.

3. ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். சூடான எண்ணெயில் டோனட்ஸை கவனமாக வைத்து, பொன்னிறமாகும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும். டோனட்ஸ் அதில் மிதக்க போதுமான எண்ணெய் இருக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட டோனட்ஸை ஒரு தட்டில் வைத்து உடனடியாக தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

செய்முறை 3. ஜாம் கொண்ட மிகவும் மென்மையான டோனட்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு கிலோகிராம் மாவு;

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய்;

21 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்;

தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்;

கரும்பு சர்க்கரை - 100 கிராம்;

உப்பு;

அரை லிட்டர் பால்;

ஆரஞ்சு அனுபவம்;

ஆறு முட்டை மஞ்சள் கருக்கள்;

20 மில்லி எலுமிச்சை சாறு;

50 மில்லி ஆல்கஹால்;

100 கிராம் உருகிய வெண்ணெய்;

வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பை.

சமையல் முறை

1. மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் சேர்த்து பஞ்சு போல் அடிக்கவும். பால் மற்றும் ஆல்கஹால் ஊற்றவும், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை குறைந்த வேகத்தில் அடிப்பதைத் தொடரவும்.

2. ஈஸ்டுடன் மாவு சேர்த்து சலிக்கவும். எங்கள் கலவையில் பாதி மாவு மற்றும் ஒரு முட்டை சேர்க்கவும். கலவையில் இணைப்புகளை மாற்றவும், அடிக்கவும், படிப்படியாக மாவு மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மாவை துண்டுகள் போல மென்மையாக மாறும் வரை இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் பிசையவும். ஒரு கிண்ணத்தை மாவுடன் தெளிக்கவும், அதில் மாவை வைக்கவும். ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, மாவை உயரும் வரை ஒன்றரை மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும்.

3. மாவை ஒரு மாவு கவுண்டரில் வைத்து கீழே குத்தவும். ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனான அடுக்கை உருட்டவும் மற்றும் ஒரு கண்ணாடியுடன் வட்டங்களை வெட்டவும். ஒரு மணி நேரம், ஒரு துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மேஜையில் விட்டு.

4. டோனட்ஸை சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஒரு காகித துண்டு வரிசையாக பலகையில் வைக்கவும். டோனட்ஸ் சூடாக இருக்கும் போது, ​​அவற்றை ஜாம் நிரப்பவும், தூள் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலவையுடன் தூரிகை செய்யவும். மேலே ஆரஞ்சு தோலை தெளிக்கவும்.

செய்முறை 4. ஜாம் கொண்ட மினி டோனட்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்

100 கிராம் பாதாமி ஜாம்;

250 கிராம் மாவு;

கலை. வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்;

150 மில்லி சூடான பால்;

இரண்டு முட்டைகள்;

உப்பு;

12 கிராம் ஈஸ்ட்;

25 கிராம் கரும்பு சர்க்கரை.

சமையல் முறை

1. ஆழமான கிண்ணத்தில் மாவு சலிக்கவும். அதை உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, ஈஸ்ட் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். கலக்கவும். முட்டைகளை அடித்து, மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் சூடான பாலில் ஊற்றவும், மாவை பிசையவும். முதலில் பிசுபிசுப்பாக இருக்கும், ஆனால் மாவு சேர்க்காமல் தொடர்ந்து கிளறவும். நீங்கள் ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெறுவீர்கள். கிண்ணத்தை ஒரு துண்டுடன் மூடி, ஒன்றரை மணி நேரம் சூடாக வைக்கவும்.

2. காய்கறி எண்ணெயுடன் உங்கள் கைகளை உயவூட்டுங்கள். மாவை எடுத்து நன்றாக பிசையவும். சிறிய மஃபின் கோப்பைகளை எடுத்து ஒவ்வொன்றிலும் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும்.

3. மாவின் ஒரு சிறிய துண்டைக் கிள்ளவும், அதை ஒரு தட்டையான கேக்காக உருவாக்கவும். மையத்தை நோக்கி விளிம்புகளை சேகரிக்கவும். நீங்கள் ஒரு சிறிய பந்தை எடுக்க வேண்டும். மாவு தீரும் வரை டோனட்ஸ் தயாரிப்பதைத் தொடரவும். பந்துகளை ஒரு துண்டுடன் மூடி, அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

4. பின்னர் பந்துகளை மஃபின் பெட்டிகளாக மாற்றி, 20 நிமிடங்களுக்கு 200 C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். டோனட்ஸை அகற்றி, சூடாக இருக்கும் வரை குளிர்விக்கவும்.

5. பேஸ்ட்ரி பையை ஜாம் கொண்டு நிரப்பவும். நாங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் முனை மூலம் டோனட்டை துளைத்து அதை நிரப்புகிறோம். தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும்.

செய்முறை 5. ஜாம் கொண்ட டோனட்ஸ் "பெர்லினர்ஸ்"

தேவையான பொருட்கள்

30 கிராம் தூள் சர்க்கரை;

150 மில்லி சூடான பால்;

தாவர எண்ணெய் ஒரு கண்ணாடி;

370 கிராம் மாவு;

எந்த ஜாம் - 100 கிராம்;

இரண்டு முட்டைகள்;

வெண்ணிலின் - சாச்செட்;

வெண்ணெய் - ? பொதிகள்;

50 கிராம் வெள்ளை சர்க்கரை;

நன்றாக அரைத்த உப்பு.

சமையல் முறை

1. அரை கிளாஸ் சூடான பாலில் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் கரைக்கவும். கலவை நுரை வரத் தொடங்கும் வரை சிறிது நேரம் நிற்கவும்.

2. சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டைகளை சர்க்கரை கரைக்கும் வரை அடிக்கவும். ஈஸ்ட் கலவையில் ஊற்றவும், மீதமுள்ள பால், சர்க்கரை சேர்த்து உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மிக்சியுடன் மிருதுவாக அடிக்கவும். இணைப்புகளை மாற்றி, பிசையவும், மென்மையான மாவைப் பெறும் வரை சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்க்கவும். நாங்கள் அதை ஒரு பந்தாக சேகரித்து, அதை மூடி, ஒன்றரை மணி நேரம் உயர விடுகிறோம். பின்னர் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, மூடி மற்றொரு அரை மணி நேரம் நிற்க வேண்டும்.

3. மாவை இரண்டு சென்டிமீட்டர் தடிமனாக அடுக்கி வைக்கவும். ஒரு கண்ணாடி மூலம் வட்டங்களை வெட்டுங்கள். நாங்கள் அவற்றை விரித்து மூடுகிறோம். சுமார் நாற்பது நிமிடங்களுக்கு உயர விடுகிறோம்.

4. ஒரு கொப்பரையில் அதிக அளவு எண்ணெயை சூடாக்கவும். டோனட்ஸை கவனமாகக் குறைத்து, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட டோனட்ஸை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். அவை சிறிது குளிர்ந்தவுடன், பக்கத்தில் ஒரு துளை செய்து, பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தி டோனட்ஸை ஜாம் கொண்டு நிரப்பவும். டோனட்ஸை தூள் சர்க்கரையில் நனைக்கவும்.

செய்முறை 6. அடுப்பில் இருந்து ஜாம் கொண்ட டோனட்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்

150 மில்லி பால்;

350 கிராம் மாவு;

இரண்டு முட்டை மஞ்சள் கருக்கள்;

எந்த தடிமனான ஜாம்;

20 கிராம் அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட்;

50 கிராம் தூள் சர்க்கரை;

இரண்டு டீஸ்பூன். எல். கரும்பு சர்க்கரை;

வெண்ணெய் - அரை பேக்;

டேபிள் உப்பு.

சமையல் முறை

1. சூடான பாலில் ஈஸ்டை கரைக்கவும். கலவையில் பாதி உருகிய வெண்ணெய், உப்பு, முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மென்மையான வரை துடைக்கவும். பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் உங்கள் கைகளை உயவூட்டுங்கள். மாவை ஒரு பந்தாக சேகரித்து, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி வைக்கவும். இரண்டு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். அது எழுந்த பிறகு, அதை கீழே குத்தி சிறிய உருண்டைகளை உருவாக்கவும்.

2. டோனட்ஸை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, அதை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடி, ஒரு துண்டுடன் மூடி, 20 நிமிடங்களுக்கு ஆதாரமாக வைக்கவும். 190 C வெப்பநிலையில் கால் மணி நேரம் சுடவும். உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட டோனட்ஸ் துலக்க, தூள் சர்க்கரை மற்றும் குளிர் கொண்டு தெளிக்க.

3. ஒவ்வொரு டோனட்டையும் ஒரு கூர்மையான கத்தியால் முழுவதுமாக வெட்டுங்கள். தடித்த ஜாம் நிரப்பவும். சூடான கோகோ அல்லது தேநீருடன் டோனட்ஸ் பரிமாறவும்.

டோனட்ஸை சூடான எண்ணெயில் மட்டும் நனைக்கவும், இல்லையெனில் அவை நிறைய எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும்.

கூடுதல் மசாலாவிற்கு, நீங்கள் மாவில் ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை பழத்தை சேர்க்கலாம்.

ஒரு டோனட்டை உருவாக்கும் போது, ​​நீங்கள் பிளாட்பிரெட் மீது சிறிது ஜாம் வைத்து, மையத்தில் விளிம்புகளை கிள்ளலாம், அல்லது மாவின் இரண்டாவது வட்டத்தில் மூடி, விளிம்புகளை ஒன்றாக இறுக்கமாக அழுத்தவும்.

நீங்கள் மாவில் ஓட்கா அல்லது காக்னாக் சேர்த்தால் டோனட்ஸ் காற்றோட்டமாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும்.

நீங்கள் ஒரு பேஸ்ட்ரி ஸ்லீவில் ஒரு பிளாஸ்டிக் அல்லது இரும்பு முனையைப் பயன்படுத்தினால், டோனட்ஸை ஜாம் மூலம் நிரப்புவது எளிதாக இருக்கும்.

டோனட்ஸ் என்பது போலீஸ் அதிகாரிகளின் விருப்பமான உணவு; அமெரிக்க திரைப்படங்கள் மற்றும் தொலைக்காட்சி தொடர்களின்படி, சக ஊழியர்களுடன் நட்பு கொள்ள விரும்பினால், நீங்கள் டோனட்ஸ் மற்றும் காபியுடன் வேலைக்கு வர வேண்டும். ஆனால் இது இல்லாமல் கூட, டோனட்ஸை முயற்சித்த அனைவருக்கும் தெரியும், இந்த இனிப்பு மற்றும் ஒட்டும் சுவையானது உடனடியாக உங்களை நேர்மறையான மனநிலையில் வைக்கிறது, உங்கள் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உங்களை மகிழ்ச்சியான மனநிலையில் வைக்கிறது.

1. ஈஸ்ட்டை 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரையுடன் அரைத்து, சூடான பால், மாவு (சுமார் மூன்றில் ஒரு பங்கு, சுமார் 0.5 கப்) சேர்த்து, 15-20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சுத்தமான துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.
2. சர்க்கரையுடன் முட்டையை அடிக்கவும். ஒரு வாணலியில் குறைந்த வெப்பத்தில் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் உருகவும். சர்க்கரை, சுவையூட்டிகள், மென்மையாக்கப்பட்ட கொழுப்பு மற்றும் மீதமுள்ள மாவு ஆகியவற்றுடன் அடிக்கப்பட்ட முட்டை அல்லது முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் பொருத்தமான மாவை இணைக்கவும். கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலிருந்து விலகிச் செல்லத் தொடங்கும் வரை மாவை பிசையவும். ஒரு துண்டு கொண்டு மீண்டும் மூடி, 20-30 நிமிடங்கள் உட்காரவும்.

3. ஒரு கண்ணாடி அல்லது குக்கீ கட்டரைப் பயன்படுத்தி, வட்டங்களை வெட்டுங்கள். இதன் விளைவாக வரும் அனைத்து வட்டங்களின் பாதியின் நடுவில் சிறிது தடிமனான ஜாம் அல்லது மர்மலாடை வைக்கவும், முட்டையின் வெள்ளை நிறத்துடன் விளிம்புகளை துலக்கவும், மீதமுள்ள வட்டங்களுடன் மேல் மூடி மற்றும் விளிம்புகளை கிள்ளவும். பின்னர் டோனட்ஸை மீண்டும் ஒரு துண்டுடன் மூடி, ஆதாரத்திற்கு 10-15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

4. தாவர எண்ணெயை ஒரு குழம்பில் சூடாக்கவும். 250-300 கிராம் டோனட்ஸை முழுமையாக மூடுவதற்கு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் போதுமான எண்ணெய் இருக்க வேண்டும். ஒரு நேரத்தில் 4-5 டோனட்ஸ் வைக்கவும், இருபுறமும் மஞ்சள்-பழுப்பு வரை வறுக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-4 நிமிடங்கள்.

ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் முடிக்கப்பட்ட டோனட்ஸை அகற்றி, அதிகப்படியான எண்ணெயை வெளியேற்ற ஒரு சல்லடை அல்லது காகித துடைக்கும் மீது வைக்கவும். குளிர்ந்து தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

வேகமான பன்களுக்கான 5 சமையல் குறிப்புகள் சில நேரங்களில் நீங்கள் தேநீருக்கு ஏதாவது ஒன்றை மிக விரைவாக தயாரிக்க வேண்டும் - விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத விதமாக வரலாம், மேலும் நீங்கள் வீட்டில் இனிப்புகளை விரும்பினால், விரைவான பேக்கிங்கிற்கான சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டுபிடிப்பதைத் தவிர வேறு வழியில்லை. குறிப்பாக இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், வேகமான பன்களுக்கான ஐந்து சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் சேகரித்தோம். பன்கள் தேநீருக்கு பிடித்த இனிப்புகளில் ஒன்றாகும், மேலும் நீங்கள் தேநீருக்கு விரைவாக ஏதாவது செய்ய வேண்டிய சூழ்நிலைகளில், அவை சரியானவை, ஏனெனில் அவற்றின் தயாரிப்பிற்கு மிகவும் எளிமையான சமையல் வகைகள் உள்ளன, அதன்படி நீங்கள் ஒரு விஷயத்தில் மணம், சுவையான ரொட்டிகளை சுடலாம். நிமிடங்களின். அத்தகைய சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம். 1. விரைவு செய்முறை எண் 1 தயிர் பன்கள் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: 350 கிராம் மாவு, 300 கிராம் தயிர், 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர், 1.5 தேக்கரண்டி. உப்பு. விரைவான தயிர் பன்களை எப்படி செய்வது. மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை கலக்கவும். தயிர் மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து, மாவு கலவையை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து மாவை பிசையவும். மாவை ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் வைத்து, 8-10 சம பாகங்களாகப் பிரித்து, ரொட்டிகளாகப் பிரித்து, அவற்றை ஒரு காகிதத்தோல்-வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். இதைச் செய்வதற்கு முன், நீங்கள் பன்களை சர்க்கரையில் உருட்டலாம். 20-25 நிமிடங்களுக்கு 210-220 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அல்லது சமைத்து பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். இந்த ரொட்டிகளில் உலர்ந்த பழங்கள், வெண்ணிலாவை நீங்கள் சேர்க்கலாம், மேலும் அவை இனிக்கப்படாமல் இருக்க விரும்பினால், மூலிகைகள், விதைகள், பாப்பி விதைகள் மற்றும் எள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம். 2. விரைவு செய்முறை எண் 2 பாலுடன் பன்கள் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: 2 கப் மாவு, 2/3 கப் பால், 1/3 கப் தாவர எண்ணெய், 3 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர், ½ தேக்கரண்டி. உப்பு. பாலுடன் பன் செய்வது எப்படி. முன்கூட்டியே 220 டிகிரியில் அடுப்பை இயக்கவும். மாவை பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்புடன் கலக்கவும் (இனிப்பு பன்களுக்கு சர்க்கரை அல்லது ஹெர்ப்ஸ் டி புரோவென்ஸ், ஆர்கனோ, துளசி ஆகியவற்றை சுவையாக சேர்க்கலாம்), திரவ பொருட்களுடன் சேர்த்து கலக்கவும். மாவை 3-4 செமீ உயரமுள்ள ஒரு சிறிய வட்டமான கேக்காக உருவாக்கவும், மேலும் மாவிலிருந்து ரொட்டிகளை வெட்டுவதற்கு ஒரு அச்சு அல்லது கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், உடனடியாக சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த ரொட்டிகளின் இனிப்பு பதிப்பை மேலே சர்க்கரை (முன்னுரிமை பழுப்பு) தெளிக்கலாம். 3. விரைவு செய்முறை எண். 3 கேஃபிர் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட பன்கள் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: 400 கிராம் மாவு, 100 கிராம் சர்க்கரை, 250 மில்லி கேஃபிர், 175 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், ¾ தேக்கரண்டி. உப்பு, ½ தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சோடா. வெண்ணெய் மற்றும் கேஃபிர் கொண்டு பன்களை எப்படி செய்வது. அடுப்பை 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மாவை சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடர், சோடா, உப்பு சேர்த்து கலந்து, வெண்ணெய் சேர்த்து, கரடுமுரடான துண்டுகளாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அரைத்து, கேஃபிர் ஊற்றி உடனடியாக கலக்கவும், மாவின் பாதியை ஒரு உருண்டையாக உருட்டி, ஒரு தட்டையான கேக்கில் தட்டவும், ஒரு கண்ணாடி பயன்படுத்தவும். அல்லது 6 ரொட்டிகளை வெட்டுவதற்கு அச்சுகள், அல்லது ஒரு வட்டத்தை 6 முக்கோணங்களாக வெட்டி, மீதமுள்ள மாவை மீண்டும் செய்யவும். ரொட்டிகளை ஒரு காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைத்து 12 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். விரும்பினால், பன்களின் மேற்புறத்தை கேஃபிர் கொண்டு தடவலாம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம். 4.விரைவு செய்முறை எண் 4 ஈஸ்ட் பன்கள் உங்களுக்கு தேவைப்படும்: 20-25 டீஸ்பூன். பிரித்த கோதுமை மாவு, 1 கிளாஸ் பால், ¼ கிளாஸ் தாவர எண்ணெய், ½ கிளாஸ் தண்ணீர், 1.5 டீஸ்பூன். உலர் ஈஸ்ட், ½ தேக்கரண்டி. ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் உப்பு, சுவைக்கு சர்க்கரை. ஈஸ்ட் கொண்டு விரைவான பன்களை எப்படி செய்வது. ஈஸ்ட் தண்ணீரில் கலக்கவும், 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மாவு, நொதித்தல் வரை சூடாக விட்டு, நீங்கள் சூடான நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் கண்ணாடி வைக்க முடியும். 200 டிகிரியில் அடுப்பை இயக்கவும். ஈஸ்ட் கலவையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கலந்து, பின்னர் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, படிப்படியாக மாவு சேர்த்து - மாவை மென்மையாகவும் ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும். மாவை 50 கிராம் உருண்டைகளாகப் பிரித்து, 2 செமீ தடிமன் வரை தட்டையான கேக்குகளாகப் பிரித்து, நெய் தடவிய தாளில் வைக்கவும். முழு அகலம் முழுவதும் பன்களின் மேல் ஸ்கோர் செய்ய ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தவும், 5 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் 12-15 நிமிடங்கள் அல்லது சமைத்து பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுடவும். குளிர்ந்த நீரில் முடிக்கப்பட்ட பன்களை விரைவாக துலக்கி, ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். இந்த ரொட்டிகளை துருவிய வெங்காயம், மூலிகைகள் அல்லது மூலிகைகள் கொண்ட சுவையான பதிப்பில் தயாரிக்கலாம். 5. விரைவான செய்முறை எண். 5 சர்க்கரை பன்கள் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: 6 ¼ கப் மாவு, 4 பெரிய முட்டை, 1 ¾ கப் பால், ¾ கப் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், ¼ கப் சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன். பேக்கிங் பவுடர். சர்க்கரை விரைவாக பன் செய்வது எப்படி. அடுப்பை 240 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி வைக்கவும். மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, நடுவில் ஒரு துளை செய்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றவும், உங்கள் கைகளால் மாவை பிசையவும். பாலுடன் 3 முட்டைகளை அடித்து, மாவு கலவையில் ஊற்றவும், கலக்கவும். மாவு தூவப்பட்ட மேற்பரப்பில், மாவை 2.5 செமீ தடிமனான அடுக்காக உருட்டவும், பன்களை வெட்டி, அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். கடைசி முட்டையை அடித்து, பன்களை பூசி, மேலே சர்க்கரையை தெளித்து 12-15 நிமிடங்கள் அல்லது சமைத்து பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுடவும். முடிக்கப்பட்ட பன்களை ஒரு கம்பி ரேக்கில் குளிர்விக்கவும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட எந்த சமையல் குறிப்புகளையும் பயன்படுத்தி நீங்கள் பன்களை இன்னும் சுவையாக செய்யலாம் - மாவில் ஏதேனும் உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது கொட்டைகள் சேர்க்கவும். இத்தகைய விரைவான சமையல் மூலம், பரபரப்பான இல்லத்தரசி கூட வீட்டில் பேக்கிங்கிற்கு நேரத்தைக் காணலாம்!