காட் கல்லீரலில் அடைக்கப்பட்ட முட்டைகள்: சிற்றுண்டியின் சமையல் மற்றும் ரகசியங்கள். முட்டை கல்லீரலில் அடைத்த முட்டைகளை புகைப்படத்துடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முட்டை கல்லீரலால் அடைக்கப்பட்டது

முட்டைகள் நூற்றுக்கணக்கான நிரப்புகளுடன் அடைக்கப்படுகின்றன. தயார் செய்ய எளிதான ஒன்று காட் லிவர்.

கோட் நிரப்பப்பட்ட முட்டைகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 4 முட்டைகள்.
• ஒவ்வொரு முட்டைக்கும் 30 கிராம் மீன் கல்லீரல்.
• பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து.
• உப்பு.

வழங்கப்பட்ட பொருட்கள் நோக்கம் கொண்டவை 8 பரிமாணங்கள். சமையல் நேரம் 15 நிமிடங்கள்.

காட் கல்லீரலில் அடைத்த முட்டை - செய்முறை

1. முட்டைகளை கழுவவும், பின்னர் அவற்றை வேகவைக்கவும். தயாரானதும், குளிர்ந்த நீரின் கீழ் அவற்றை குளிர்விக்கவும்.
2. முட்டைகளை தோலுரித்து சம பாகங்களாக வெட்டவும். மஞ்சள் கருவை அகற்றி, நிரப்புவதற்கு வெள்ளை நிறத்தில் துளைகளை உருவாக்கவும். மீதமுள்ள தயாரிப்பை ஆழமான தட்டில் தட்டவும்.
3. வெங்காயத்தை கழுவி நறுக்கவும். பச்சைக்கு பதிலாக, லீக் அல்லது வறுத்த வெங்காயம் பொருத்தமானது.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முட்டைகள் மற்றும் வெங்காயத்தை கலந்து, ஒரு சிறிய அளவு திரவத்துடன் காட் லிவர் சேர்க்கவும். கிளறவும், சுவைக்கவும், விரும்பினால் உப்பு சேர்க்கவும்.
5. பின்னர் மஞ்சள் கரு மற்றும் வெங்காயம் கலந்த காட் லிவர் மூலம் முட்டைகளை அடைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், புதிய வெள்ளரி அல்லது மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.

முட்டைகளின் இரண்டாவது பதிப்பு காட் கல்லீரலில் அடைக்கப்படுகிறது

முட்டை கல்லீரலில் அடைக்கப்பட்டு, புதிய காய்கறிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது

செய்முறையின் இரண்டாவது பதிப்பில் மற்ற பொருட்கள் உள்ளன:

• 6 முட்டைகள், தலா 20 கிராம் கல்லீரல்.
• புதிய வெள்ளரி.
• ஒரு ஜோடி முள்ளங்கி.
• லீக் தண்டு.
• மயோனைசே ஒரு தேக்கரண்டி. அதற்கு பதிலாக கடுகு செய்யும்.

சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பொருட்கள் நோக்கம் கொண்டவை 12 பரிமாணங்கள். சமையல் எடுக்கும் 15 நிமிடங்கள்.

செய்முறை

1. முட்டைகளை கழுவவும், பின்னர் அவற்றை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, அவற்றை உரிக்கவும். இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, மஞ்சள் கருவை ஒதுக்கி, வெள்ளை நிறத்தில் சிறிய உள்தள்ளல்களை உருவாக்கவும்.
2. ஆழமான தட்டில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கல்லீரலை பிசைந்து கொள்ளவும்.
3. மீதமுள்ள முட்டைகளை நிரப்புவதில் தேய்க்கவும்.
4. வெங்காயத்தை கழுவி நறுக்கவும்.
5. பூர்த்தி செய்ய வெங்காயம் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கவும், அசை, உப்பு சுவை.
6. காய்கறிகளைக் கழுவி அரை வட்டங்களாக வெட்டவும்.
7. முட்டைகளின் மீது பூரணத்தை வைக்கவும் மற்றும் அலங்காரத்திற்காக வெள்ளரி அல்லது முள்ளங்கியின் சில துண்டுகளில் ஒட்டவும்.

நாம் வாழும் மக்கள். சில சமயங்களில் நாம் எழுத்துப் பிழையை ஏற்படுத்தலாம், ஆனால் எங்கள் தளத்தை மேம்படுத்த விரும்புகிறோம். நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியைத் தேர்ந்தெடுத்து கிளிக் செய்யவும் Ctrl+Enter. நாங்கள் உங்களுக்கு மிகவும் நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்போம்!

முட்டையைப் பயன்படுத்தும் அனைத்து சிற்றுண்டிகளும் மென்மையாகவும், சுவையாகவும், சத்தானதாகவும் இருக்கும். மேலும் காட் லிவர் நிரப்பப்பட்ட முட்டைகளும் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. இந்த பசியின்மை எந்த விடுமுறை அட்டவணையிலும் சரியாக பொருந்தும் - மிதமான மற்றும் அதிநவீன. அடைத்த முட்டைகளைத் தயாரிப்பதற்குத் தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளும் கடைகளில் காணப்படுகின்றன; அவை ஒப்பீட்டளவில் மலிவானவை, இது முக்கியமானது. காட் கல்லீரலில் அடைத்த முட்டைகளை தயாரிப்பதில் எளிமை மற்றும் வேகம் மற்றொரு பிளஸ் ஆகும்.

செய்முறையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள தயாரிப்புகள்:

• 1 கேன் காட் லிவர்;
• 8 கோழி முட்டைகள்;
  
• 80 கிராம் மென்மையான கிரீம் சீஸ்;
  
• 80 கிராம் கடின சீஸ்;
  
• 1 எலுமிச்சை;
  
• வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் 1 கொத்து;
  
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.
  
  

சிற்றுண்டி தயாரிப்பதற்கான படிகள்:

1. கொதித்த பிறகு 15 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர சாளரத்தில் முட்டைகளை வேகவைக்கவும் (அவை கடினமாக வேகவைக்கப்பட வேண்டும்). குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு தண்ணீரை மாற்றவும். இந்த தந்திரம் முட்டைகளை வேகமாக குளிர்விக்க உதவும். குளிர்ந்த முட்டைகளை தோலுரித்து 2 சமச்சீர் பகுதிகளாக வெட்டவும். மஞ்சள் கருவை எடுத்து பிளெண்டரில் வைக்கவும்.

2. கடின பாலாடைக்கட்டியை அரைத்து, மஞ்சள் கருவுக்கு மாற்றவும். நீச்சல், மசாலா மற்றும் மென்மையான கிரீம் சீஸ் ஆகியவற்றுடன் காட் லிவரை அனுப்புகிறோம். உங்களிடம் கிரீம் சீஸ் இல்லையென்றால், அதை புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கொண்டு மாற்றவும்.

3. பிளெண்டரை இயக்கவும், ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்கும் வரை தயாரிப்புகளை நன்கு அரைக்கவும். எலுமிச்சம்பழத்தின் கால் பகுதியின் சாற்றை எங்கள் நிரப்புதலின் மீது ஊற்றி மீண்டும் அடிக்கவும். இதன் விளைவாக நிரப்பப்பட்டதை முட்டை படகுகளில் வைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் மேலே தெளிக்கவும். மிகவும் மென்மையான அடைத்த முட்டைகள் தயார்!

ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு சிறந்த டிஷ் காட் கல்லீரலில் அடைத்த முட்டைகளாக இருக்கும். முதல் பார்வையில், இது மிகவும் எளிமையான உணவு, ஆனால் அதன் தோற்றம் மற்றும் சுவை உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். டிஷ் மிகவும் மென்மையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். ஆனால் இது அதன் முக்கிய நன்மை அல்ல. முட்டைகளை சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, விருந்தினர்கள் வருவதற்கு முன்பு அட்டவணையை அழகாக அமைக்க நேரம் இல்லாதவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த வழி.

விடுமுறை அட்டவணைக்கு பிசாசு முட்டைகளின் லேசான பசியை சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கலாம். உணவில் இருந்து மிகவும் சாதாரணமான உணவுகள், ஆனால் ஒரு சிறப்பு வழியில் பதப்படுத்தப்பட்டவை, நீங்கள் அதிகபட்ச சுவை அடைய அனுமதிக்கும் என்று தோன்றுகிறது. மேலும் எதிர்பார்த்தபடி, காட் லிவர் நிரப்பப்பட்ட முட்டைகளின் சிற்றுண்டி எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் சுவையாக இருக்கும். அசல் வடிவமைப்பு சுவைக்கு அழகை சேர்க்கும், இது ஏற்கனவே ஒரு பாரம்பரிய நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் மகிழ்ச்சியாக மாறிவிட்டது. செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட அதைக் கையாள முடியும்.

சுவை தகவல் பஃபேக்கு ஸ்நாக்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி முட்டை - 7 பிசிக்கள்;
• காட் கல்லீரல் (இயற்கை, எண்ணெய்) - 200 கிராம்;
• கடுகு சாஸ் (இனிப்பு) - 5 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 10 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு கலவை - ருசிக்க;
• வெந்தயம் (புதியது) - அலங்காரத்திற்காக.

காட் கல்லீரலுடன் அடைத்த முட்டைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முதலில் நீங்கள் மூல முட்டைகளை சோடாவுடன் ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவ வேண்டும், பின்னர் அவற்றை கடின வேகவைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்ததும், சுமார் 10-12 நிமிடங்கள் சமைக்க மறக்காதீர்கள். முடிவில், குளிர்ந்த நீரில் வேகவைத்த முட்டைகளுடன் கிண்ணத்தை சுருக்கமாக நிரப்பவும் - இது குண்டுகளை சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்கும்.

நாங்கள் ஷெல்லிலிருந்து முட்டைகளை சுத்தம் செய்கிறோம். இந்த நேரத்தைச் செலவழிக்கும் பணியைச் சமாளிப்பதை எளிதாக்குவதற்கு, ஷெல்லை பல முறை தட்டவும், உங்கள் விரல்களால் சிறிது அழுத்தி, சிறிய பகுதிகளாக அகற்றவும். ஷெல் வெடித்த பிறகு முட்டையை விரைவாக பனி நீரில் மூழ்கடித்து, பின்னர் அதை உரிக்கலாம்.

கூர்மையான கத்தியால் முட்டைகளை இரண்டாக வெட்டி ஒரு தட்டில் வைக்கவும். மஞ்சள் கருவை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அகற்றுவோம் - அவற்றை நிரப்புவதன் ஒரு பகுதியாகப் பயன்படுத்துவோம்.

ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மஞ்சள் கருவை பல முறை பிசைந்து, டிஷ் இறுதி அலங்காரத்திற்காக நொறுக்குத் தீனிகளின் ஒரு சிறிய பகுதியை விட்டு விடுங்கள். கல்லீரலைச் சேர்க்கவும், அது பாதுகாக்கப்பட்ட எண்ணெயை வடிகட்டிய பிறகு. மஞ்சள் கருவுடன் நிலைத்தன்மை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை நாங்கள் அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பல முறை பிசைகிறோம்.

விளைவாக வெகுஜன கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையை (வகைப்படுத்தப்பட்ட) சேர்க்கவும். பெரும்பாலும் பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரலில் ஏற்கனவே உப்பு உள்ளது, எனவே அதை முயற்சி செய்து உங்கள் சுவையை நம்புங்கள், இதனால் அதிக உப்பு இல்லை. மற்றும் பசியை காரமானதாக மாற்ற, நாங்கள் பிரஞ்சு கடுகு போன்ற இனிப்பு கடுகு சாஸைப் பயன்படுத்துகிறோம். ஒரு சிறிய புளிப்பு, எந்த மீன் உணவுகள் மிகவும் அவசியம், புதிய எலுமிச்சை சாறு ஒரு சில துளிகள் சேர்க்க. ஒரு பேட் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.

சுவையூட்டப்பட்ட காட் லிவர் மூலம் முட்டையின் பகுதிகளை நிரப்பவும். நாங்கள் அதை சிறிய குவியல்களில், ஒரு இனிப்பு கரண்டியால் சேர்க்கிறோம். நீங்கள் ஒரு பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தலாம்.

உணவை பரிமாறவும்: ஒரு தட்டையான தட்டில் வெந்தயத்தின் ஒரு துளிர் வைக்கவும், பின்னர் காட் கல்லீரலில் அடைத்த முட்டைகளை வைக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கரு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்தை மேலே தெளிக்கவும், எலுமிச்சை துண்டு சேர்க்கவும். டிஷ் உடனடியாக பரிமாறுவது நல்லது, அல்லது சிறிது குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.

மற்ற நிரப்புதல்கள்:

• சீஸ் கொண்டு நிரப்புதல். கல்லீரல் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த முட்டைகளை நிரப்புவதற்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: மயோனைசே (30 கிராம்), நறுக்கிய ஆலிவ்கள் (50 கிராம்), அரைத்த சீஸ் (70 கிராம்), வெள்ளை ஒயின் வினிகர் (5 மில்லி), கருப்பு மிளகு, உப்பு , இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு (10 gr.) மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் (1 டீஸ்பூன்.). அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்ட முட்டையின் நடுவில் வைக்கப்படுகின்றன. டிஷ் கேப்பர்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
• காட் கல்லீரல் பச்சை வெங்காயத்தை நிரப்புகிறது. நிரப்புதலைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம் மற்றும் கல்லீரலை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் வெள்ளரி மற்றும் முள்ளங்கியை தோலுரித்து, அவற்றை நன்றாக grater மீது தட்டி எடுக்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்களும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கலக்கப்படுகின்றன.

• காளான்களுடன் காட் கல்லீரல் நிரப்புதல். காளான்களுடன் காட் லிவர் தயாரிப்பதற்கான முறை: வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் முன் சூடான வறுக்கப்படுகிறது. கல்லீரல் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் கலக்கப்படுகிறது, அதில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கப்படுகிறது.

• கடுகு மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு மீன் கல்லீரல் நிரப்புதல். அதைத் தயாரிக்க, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, மஞ்சள் கருவுடன் கலக்கவும் (முன்பு திணிப்பதற்காக வேகவைத்த முட்டைகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டது). பின்னர் நீங்கள் புகைபிடித்த மிளகு, எலுமிச்சை சாறு, டிஜான் கடுகு, உப்பு, கல்லீரல் மற்றும் மயோனைசே சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து சேர்க்கப்பட்ட பொருட்களும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையப்படுகின்றன. டிஷ் நறுக்கப்பட்ட மணி மிளகுத்தூள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
• காட் கல்லீரல் பூண்டு மற்றும் கொட்டைகள் நிரப்புதல். இது ஒரு உன்னதமான நிரப்புதல் செய்முறை அல்ல, ஆனால் சுவை மிகவும் மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது. பூர்த்தி தயார் செய்ய, ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்ப. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயில் 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இரண்டு கூறுகளையும் கலக்கவும். பின்னர் எலுமிச்சை சாறு, கல்லீரல், மயோனைசே, கிளாசிக் தயிர் (சாயங்கள் அல்லது சுவைகள் இல்லாமல்), சூடான கடுகு, மஞ்சள் கரு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். முட்டைகள் வால்நட் பாதிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன.

டீஸர் நெட்வொர்க்

அடைத்த காடை முட்டைகள்

நீங்கள் கோழி முட்டைகளை மட்டுமல்ல, காடை முட்டைகளையும் அடைக்கலாம். அவை அளவு சிறியவை, எனவே அவை மிகவும் நேர்த்தியான மற்றும் அதிநவீனமானவை. அத்தகைய ஒரு பசியை எந்த பஃபே அட்டவணை அலங்கரிக்க முடியும். காடை முட்டைகளை திணிப்பதில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் உங்கள் கருத்தில் ஒரு பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்க மற்றும் பூர்த்தி செய்யக்கூடிய ஒரு செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• காட் கல்லீரல் - 1 பி;
• காடை முட்டை - 12 பிசிக்கள்;
• கடின சீஸ் - 35 கிராம்;
• வோக்கோசு - 3 இலைகள்;
• மயோனைசே - 50 கிராம்;
• செர்ரி தக்காளி - 12 பிசிக்கள்;

தயாரிப்பு

1. காடை முட்டைகளை 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். குளிர் மற்றும் சுத்தமான.
2. 2 பகுதிகளாக வெட்டவும்.
3. சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி.
4. பார்ஸ்லியை இறுதியாக நறுக்கவும்.
5. பின்னர் நீங்கள் பூர்த்தி தயார் செய்ய வேண்டும்: மஞ்சள் கருக்கள், கல்லீரல், grated சீஸ் மற்றும் வோக்கோசு கலந்து. மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்கவும். மயோனைசே சீசன்.
6. அரை முட்டையில் நிரப்பு வைக்கவும்.
7. செர்ரி தக்காளியை துவைக்கவும், அவற்றை பாதியாக வெட்டவும்.
8. ஒரு காடை முட்டையின் ஒவ்வொரு பாதியிலும் அரை தக்காளியை வைக்கவும். இது ஒரு "தொப்பியை" உருவாக்குகிறது.
9. ஃப்ளை அகாரிக் காளானைப் பின்பற்றுவதற்காக செர்ரி “தொப்பியை” மயோனைசே சொட்டுகளால் அலங்கரிக்கிறோம்.

• இந்த உணவில் முட்டையின் தோற்றம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. சமைக்கும் போது முட்டைகள் வெடிப்பதைத் தடுக்க, அவை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்பட வேண்டும். ஷெல்லை எளிதாக சுத்தம் செய்ய, தண்ணீரில் ஒரு சிட்டிகை டேபிள் உப்பு சேர்க்கவும்.
• இந்த சிற்றுண்டிக்கு, கல்லீரலை அதன் சொந்த சாற்றை விட எண்ணெயில் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.
• பூர்த்தி உள்ள மயோனைசே புளிப்பு கிரீம் பதிலாக முடியும்.
• அலங்காரத்திற்காக நீங்கள் பசுமையின் கிளைகளைப் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் நிரப்புவதற்கு எப்போதும் இலைகள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
• நிரப்புதலை மென்மையாக்க, வேகவைத்த கோழி மஞ்சள் கருவை அதில் சேர்க்கலாம்.
• பூரணத்திற்கு வெங்காயத்தை விட வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இது கட்டமைப்பில் மிகவும் மென்மையானது மற்றும் குறைந்த உச்சரிக்கப்படும் சுவை கொண்டது.
• நீங்கள் பசியை மூலிகைகள், அரைத்த மஞ்சள் கரு, சிவப்பு கேவியர், இறால், பிசாலிஸ், ஆலிவ்ஸ், கேப்பர்கள் மற்றும் சிவப்பு மீன் ஃபில்லட் ரோஜாக்களால் அலங்கரிக்கலாம். மிகவும் அழகாக தோற்றமளிக்க, நிரப்புதல் ஒரு கரண்டியால் அல்ல, ஆனால் ஒரு பேஸ்ட்ரி பையின் உதவியுடன் பரவ வேண்டும்.

நீங்கள் குழந்தைகள் விருந்துக்கு திட்டமிடுகிறீர்கள் என்றால், அடைத்த முட்டைகளின் பகுதிகளிலிருந்து எலிகள் அல்லது கோழிகளை உருவாக்கலாம். முட்டைக்கு எலியின் வடிவத்தைக் கொடுக்க, முட்டைகளைத் திருப்பி, முள்ளங்கித் துண்டுகளை அதில் காதுகள் வடிவில் ஒட்டவும். போனிடெயிலும் செய்யப்படுகிறது. கண்கள் மற்றும் மூக்கு கருப்பு ரொட்டியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, மற்றும் ஆண்டெனாக்கள் பச்சை நிறத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

ஒரு பெரிய விருந்துக்கு திட்டமிடுகிறீர்களா? உங்கள் விருந்தினர்களை எப்படி ஆச்சரியப்படுத்துவது என்று உங்களுக்குத் தெரியாதா? காட் கல்லீரலில் அடைத்த முட்டைகளை தயார் செய்யவும். இந்த பசியை விரைவாக தயாரிப்பது, சுவையானது மற்றும் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமானது. என்னை நம்புங்கள், உங்கள் சமையல் திறமையால் அனைவரும் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்!

பயனுள்ள தந்திரங்கள்

கோழி முட்டைகளை வேகவைப்பதை விட எளிதானது எது? இருப்பினும், இந்த வெளித்தோற்றத்தில் எளிமையான செயல்முறை அதன் சொந்த தந்திரங்களைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றைப் பார்ப்போம்:

• புதிய முட்டைகளை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்.
• முட்டைகளை வேகவைக்கும் போது ஷெல் உடைந்து விடாமல் இருக்க, அவற்றை குறைந்த பர்னர் மட்டத்தில் வேகவைக்கவும்.
• முட்டைகளை ஒரு சிறிய கொள்கலனில் வேகவைக்கவும், அங்கு அவை உருட்டவோ அல்லது பம்ப் செய்யவோ முடியாது. இதற்கு நன்றி, ஷெல் அப்படியே இருக்கும் மற்றும் புரதம் வெளியேறாது.
• முட்டைகளை உரிப்பதை எளிதாக்க, அவற்றை சிறிது உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும், சமையல் முடிந்ததும், அவற்றை ஐஸ் திரவத்திற்கு மாற்றவும்.

இது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது! வேகவைத்த முட்டைகள் எப்போது தயாராக உள்ளன என்பதை சுயாதீனமாக தீர்மானிக்க முடியாதவர்களுக்கு வளமான பிரிட்டிஷ் மக்கள் சிறப்பு மை கொண்டு வந்துள்ளனர். அவை மூலப்பொருளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​முட்டைகளை அகற்ற வேண்டியிருக்கும் போது, ​​நிறுவனத்தின் லோகோ அவற்றின் ஷெல்லில் தோன்றும். மேலும், பல வகையான மைகள் உள்ளன, இது மென்மையான வேகவைத்த மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

காட் கல்லீரலைப் பொறுத்தவரை, நிச்சயமாக, நீங்கள் உயர்தர வகையையும் புதியதையும் தேர்வு செய்ய வேண்டும். பல சமையல்காரர்கள் தயாரிப்பு அதன் சொந்த சாற்றை விட எண்ணெயில் சுவையாக இருப்பதாகக் கூறுகின்றனர்.

அறிவுரை! செய்முறை மூலிகைகள் கூடுதலாக அழைப்பு என்றால், sprigs முட்டை மற்றும் காட் கல்லீரல் சுவை கெடுக்க முடியும் என, மட்டுமே இலைகள் பயன்படுத்த.

இந்த சிற்றுண்டி சோவியத் யூனியனின் காலத்திலிருந்தே அறியப்படுகிறது. உண்மை, அந்த நேரத்தில் அத்தகைய உணவு ஒரு சுவையாக கருதப்பட்டது. இப்போதெல்லாம், நாம் தினமும் சிரமமின்றி, அதிக செலவில் முட்டைகளை கோட் லிவர் மூலம் எளிதாக சமைக்கலாம்.

கலவை:

• 150 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல்;
• 7 கோழி முட்டைகள்;
• மயோனைசே;
• பசுமை;
• மசாலா கலவை.

கவனம்: சிவப்பு வெங்காயத்தை தேர்வு செய்வது நல்லது.

தயாரிப்பு:

முட்டை காளான்கள் - "சுவையான கலை"!

இந்த சிற்றுண்டி அதன் சுவையுடன் மட்டுமல்லாமல், வழக்கத்திற்கு மாறாக அழகான தோற்றத்துடனும் வியக்க வைக்கிறது. காளான் வடிவத்தில் அடைக்கப்பட்ட முட்டைகள் உங்கள் விடுமுறை மெனுவின் உண்மையான சிறப்பம்சமாக மாறும். நாம் முயற்சி செய்வோமா?

கலவை:

• 9-10 முட்டைகள்;
• புதிய வோக்கோசு இலைகள்;
• 1 பி. எண்ணெயில் காட் கல்லீரல்;
• மயோனைசே;
• தேயிலை இலைகள்

தயாரிப்பு:

அறிவுரை! ஒரு டிஷ்க்குத் தேவையானதை விட அதிகமான நிரப்புதலை நீங்கள் தயாரித்திருந்தால், அதனுடன் சாண்ட்விச்களை உருவாக்கவும்.

நிமிடங்களில் சுவையான சிற்றுண்டி

நீங்கள் பீட்ரூட் சாறு மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு முட்டை மற்றும் காட் கல்லீரல் பாரம்பரிய பசியின் சுவை பன்முகப்படுத்த முடியும். மற்றும் உறைந்த பச்சை பட்டாணி கொண்டு டிஷ் மேல்.

கலவை:

• 5-6 கோழி முட்டைகள்;
• 1 பி. காட் கல்லீரல்;
• 2-3 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• பச்சை பட்டாணி;
• எலுமிச்சை;
• 1 தேக்கரண்டி பீட்ரூட் சாறு;
• மசாலா கலவை;
• பசுமை;
• உப்பு.

கவனம்: எலுமிச்சையை முன்கூட்டியே உறைய வைக்க வேண்டும்.

தயாரிப்பு:

காட் கல்லீரல் மற்றும் வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள் முட்டைகளுக்கு சரியான நிரப்புதல் ஆகும்

நிரப்புதலுடன் வெள்ளரிகள் மற்றும் முள்ளங்கிகளைச் சேர்த்து, வசந்த குறிப்புகளுடன் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியைப் பெறுங்கள்.

கலவை:

• 4-5 முட்டைகள்;
• வெள்ளரி;
• ருசிக்க முள்ளங்கி;
• பச்சை வெங்காய இறகுகள்;
• புளிப்பு கிரீம்;
• 1 பி. காட் கல்லீரல்;
• வெந்தயம் இலைகள்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. வெள்ளரி மற்றும் முள்ளங்கியை கழுவி தோலை நீக்கவும்.
2. காய்கறிகளை நன்றாக அரைக்கவும்.
3. நாங்கள் பச்சை வெங்காய இறகுகளை கழுவி சிறிய வளையங்களாக வெட்டுகிறோம்.
4. நாங்கள் நன்கு அறியப்பட்ட முறையில் முட்டைகளை தயாரிப்போம்.
5. பிசைந்த மஞ்சள் கருக்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் காட் லிவர் சேர்த்து, கலக்கவும்.
6. பூர்த்தி செய்ய புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மென்மையான வரை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
7. முட்டையின் வெள்ளை பகுதிகளை நிரப்பி, வெந்தயத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.

காடை முட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அழகான "ஃப்ளை அகாரிக்ஸ்"

ஃப்ளை அகாரிக்ஸ் வடிவத்தில் அடைத்த காடை முட்டைகள் சமையல் கலையின் உண்மையான வேலையாக இருக்கும். நிச்சயமாக, நீங்கள் அவர்களின் தயாரிப்பில் சிறிது டிங்கர் செய்ய வேண்டும், ஆனால் இதன் விளைவாக அது மதிப்புக்குரியது.

கலவை:

• ½ பி. காட் கல்லீரல்;
• 10-12 காடை முட்டைகள்;
• 40 கிராம் சீஸ்;
• வோக்கோசு இலைகள்;
• மயோனைசே;
• 5-6 செர்ரி தக்காளி.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைகளை கழுவி தயாராகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். அவற்றை குளிர்வித்து சுத்தம் செய்வோம்.
2. பாலாடைக்கட்டியை நன்றாக தட்டி, வோக்கோசு இலைகளை கழுவி நறுக்கவும்.
3. நறுக்கிய சீஸ் மற்றும் வோக்கோசுடன் காட் லிவர் சேர்த்து, கிளறவும்.
4. முட்டைகளை இரண்டு சம பாகங்களாகப் பிரித்து, மஞ்சள் கருவை அகற்றவும்.
5. மஞ்சள் கருவை நிரப்பி கலக்கவும். மயோனைசே சேர்த்து கிளறவும்.
6. காடை வெள்ளைகளை நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும்.
7. தக்காளியைக் கழுவி, இரண்டு சம பாகங்களாக வெட்டவும்.
8. நாங்கள் செர்ரி பகுதிகளுடன் முட்டைகளை மூடுகிறோம், நாங்கள் ஈ அகாரிக் காளான்களைப் பெறுகிறோம். புள்ளிகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட ஆலிவ்களை வைக்கலாம்.

கல்லீரல் மனித உடலுக்குத் தேவையான மிக முக்கியமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும்; இது ஒரு பெரிய அளவு பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. முட்டை புரதத்தின் மூலமாகும், மேலும் மக்கள் அதை உடலில் நிரப்பவும் அவசியம். காட் கல்லீரலில் அடைக்கப்பட்ட முட்டைகள், புகைப்படங்களுடன் கூடிய செய்முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, இது மிகவும் ஆரோக்கியமான ஒன்றாகும். ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் சிறப்பு நன்மை பயக்கும் பண்புகளை மட்டுமல்ல, நேர்த்தியான சுவையையும் கொண்டிருக்கும்.

ருசியாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும் காட் லிவரில் இருந்து என்ன செய்வது என்று தெரியாததால், பலர் இதுபோன்ற பொருட்களை வாங்குவதைத் தவிர்க்கிறார்கள். இருப்பினும், உண்மையில், அத்தகைய கூறுகளை நிரப்புவதற்கு ஏராளமான விருப்பங்கள் உள்ளன. இவை குளிர்ந்த பசியின்மை, சாலடுகள் அல்லது சூடான உணவுகள்.

இந்த நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் தயாரிப்புடன் அடைத்த முட்டைகளை தயாரிப்பது அதிக நேரம் எடுக்காது. அதே நேரத்தில், இந்த வகை பசியின்மை பல விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும் மற்றும் ஆச்சரியப்படுத்தும். ஒரு எளிய நிரப்புதலால் செய்யப்பட்ட ஒரு டிஷ் ஒரு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் தயாரிப்பு போல் இருக்கும்.

பிசாசு முட்டைகளை தயாரிப்பதற்கான சமையல்காரரின் குறிப்புகள்:

• புதிய முட்டைகளை மட்டுமே டிஷ் தேர்வு செய்ய வேண்டும்;
• ஷெல் மற்றும் முட்டை வெடிப்பதைத் தடுக்க, குறைந்த வெப்பத்தில் அவற்றை வேகவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• தயாரிப்பு ஒரு சிறிய கோப்பையில் சமைக்கப்பட வேண்டும், இதில் முட்டைகள் தட்டு முழுவதும் உருண்டு, ஒருவருக்கொருவர் அடிக்காது, அதாவது அவை அப்படியே இருக்கும்;
• துப்புரவு செயல்முறையை மேம்படுத்த, தயாரிப்பு சமைக்கும் போது உப்பு சேர்க்கலாம், அதன் பிறகு நீங்கள் அதை குளிர்ந்த நீரில் நனைக்க வேண்டும்;
• பிரிட்டனில் வசிப்பவர்கள் சமையல் செயல்முறையை எளிதாக்க முடிந்தது; முட்டை தயாராக இருக்கும் போது அதன் மேற்பரப்பில் ஒரு சின்னத்தைக் காண்பிப்பதன் மூலம் அவர்கள் மை உருவாக்கினர்;
• கல்லீரல் ஒரு இனிமையான வாசனை இருக்க வேண்டும்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களில் நீங்கள் ஒரு தயாரிப்பைத் தேர்வுசெய்தால், அதன் சொந்த சாற்றை விட எண்ணெயில் சமைக்கப்பட்டவற்றுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• கீரைகளை உணவில் சேர்க்கும்போது, ​​​​நீங்கள் இலைகளை மட்டுமே கிழிக்க வேண்டும்; தண்டு தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் சுவையை மாற்றும்.

காட் லிவர் ரெசிபியுடன் ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட முட்டைகள் புகைப்படங்களுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்

வழங்கப்பட்ட குளிர் பசியானது நீண்ட காலமாக அதன் அபிமானிகளைக் கண்டறிந்துள்ளது; சோவியத் ஒன்றியத்தில், மக்கள் அதைப் பாராட்ட முடிந்தது. இருப்பினும், அந்த நாட்களில் அத்தகைய உணவு ஒரு உண்மையான சுவையாகக் கருதப்பட்டது, பணக்காரர்களால் மட்டுமே அதை சமைக்க முடியும். தற்போது, ​​காட் லிவர் கொண்ட முட்டைகள், கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட புகைப்படங்களுடன் கூடிய செய்முறை, குறைந்தபட்சம் ஒவ்வொரு நாளும் தயாரிக்கப்படலாம். மேலும், இது ஒரு நபரின் நிதி நிலையை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது.

சிற்றுண்டியை உருவாக்க உங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட கல்லீரல் - 150 கிராம்;
• முட்டை - 7 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• மயோனைசே - சுவை விருப்பங்களின் படி;
• கீரைகள் - சுவைக்க;
• தனிப்பட்ட மசாலா - சமையல்காரரின் விருப்பப்படி.

முக்கியமான! செய்முறைக்கு, நீங்கள் சிவப்பு வெங்காயத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

டிஷ் உருவாக்கும் வரிசை:

1. மேலே உள்ள குறிப்புகளின்படி ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை வேகவைக்கவும்.
2. காட் கல்லீரலில் இருந்து அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்றுவோம்.
3. பச்சை இலைகளை கிளைகளிலிருந்து பிரித்து, நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும்.
4. குளிர்ந்த நீரில் முட்டைகளை ஆறவைத்து, அவற்றை தோலுரித்து, அவற்றை 2 பகுதிகளாக வெட்டி, மஞ்சள் கருவை நீக்கி, மயோனைசேவுடன் கலந்து பேஸ்டாக அரைக்கவும்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து கலக்கவும்.
6. இதன் விளைவாக வரும் கலவையுடன் நிரப்புதலை ஒரு மேட்டுடன் முட்டைகளின் பகுதிகளாக நிரப்பி, தயாரிப்பை மயோனைசே கண்ணி மற்றும் மூலிகைகளால் அலங்கரித்து, தயாரிப்பை மேசையில் பரிமாறுகிறோம்.

சமையல்காரரிடம் கேளுங்கள்!

உணவை சமைக்க முடியவில்லையா? வெட்கப்பட வேண்டாம், தனிப்பட்ட முறையில் என்னிடம் கேளுங்கள்.

காளான்கள் வடிவில் காட் கல்லீரலில் அடைக்கப்பட்ட முட்டைகள்

சமைக்க விரும்புவோர் மிகவும் சுவையான உணவை மட்டுமல்ல, வழக்கத்திற்கு மாறாக அழகாகவும் உருவாக்கலாம். கல்லீரலில் அடைத்த முட்டைகள் எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கலாம்; விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக அதில் உள்ள உணவை கவனிப்பார்கள்.

ஒரு பண்டிகை உணவை உருவாக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் உணவுகள் தேவைப்படும்:

• கோழி முட்டை - 10 துண்டுகள்;
• வோக்கோசு - ஒரு சில இலைகள்;
• ஒரு கேனில் மீன் கல்லீரல் - 1 அலகு;
• மயோனைசே - ருசிக்க;
• தேயிலை இலைகள் - தேவைக்கேற்ப.

டிஷ் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகள்:

1. முதல் படி முட்டைகளை வேகவைத்து, தயாரிப்பை குளிர்வித்து, ஓடுகளை அகற்ற வேண்டும்.
2. முட்டையின் மேல் பகுதியை துண்டிக்கிறோம், 1/3 க்கும் அதிகமாக இல்லை, அது எதிர்கால பூஞ்சையின் தொப்பியாக மாறும்;
3. ஒரு பெரிய பகுதியிலிருந்து முட்டையின் மஞ்சள் கருவை அகற்றவும்.
4. நாங்கள் வலுவான தேநீர் காய்ச்சுகிறோம், ஒரு பாத்திரத்தில் மூழ்காமல் வடிகட்டுகிறோம்; இந்த நோக்கத்திற்காக உங்களுக்கு ஒரு பெரிய தொகுப்பில் தேநீர் தேவை, பகுதியளவு பைகளில் தொகுக்கப்படவில்லை.
5. தொப்பிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து மூடி மூடி 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, மயோனைசே மற்றும் கல்லீரலுடன் கலக்கவும்.
7. நாங்கள் ஒரு சாஸரில் வோக்கோசு இலைகளை அடுக்கி, மேலே வெற்று முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை வைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை அடுக்கி, காளானை ஒரு தொப்பியால் மூடுகிறோம்.

அத்தகைய கவர்ச்சிகரமான வடிவத்தில் டிஷ் மேசைக்கு வழங்கப்படுகிறது.

முடிவுரை

காட் கல்லீரலின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி மக்கள் மிக நீண்ட காலமாக அறிந்திருக்கிறார்கள். ஆனால் அதன் தயாரிப்பிற்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி மிகக் குறைந்த தகவல்கள் உள்ளன. மிகவும் பிரபலமான சமையல் வகைகளில் ஒன்றான காட் லிவர் மூலம் அடைக்கப்பட்ட முட்டைகள். அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்க, ஒரு நபருக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு நேரமும் பொறுமையும் தேவைப்படும், இருப்பினும், இதன் விளைவாக எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் விட அதிகமாக இருக்கும். விருந்தினர்கள் இந்த அழகான உணவை நீண்ட காலமாக நினைவில் வைத்திருப்பார்கள். எளிமையான மற்றும் மிகவும் மலிவான உணவுப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு சுவையான நிரப்புதலை உருவாக்கலாம்; ஒரு நபர் வாங்குவதற்கு ஒரு சிறிய தொகையை செலவிடுவார். உண்மையான நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்களுக்கு, ஒரு சிறப்பு நிகழ்வை ஏற்பாடு செய்பவர்களுக்கு இது ஒரு வெற்றிகரமான சிற்றுண்டி விருப்பமாகும்.