கோழி மற்றும் காளான்களுடன் அரிசி கேசரோல். சிக்கன் மற்றும் ரைஸ் கேசரோல் ரெசிபிகள் சிக்கன் ரைஸ் கேசரோல் ரெசிபி

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு கிளாஸ் அரிசி
600 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்
200 மில்லி தாவர எண்ணெய்
400 கிராம் புதிய உறைந்த காய்கறிகள் (சீமை சுரைக்காய், கேரட்)
1 கோழி முட்டை
கருமிளகு
ருசிக்க உப்பு

கிளாசிக் செய்முறையின் படி கோழி மற்றும் அரிசி கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

புதிதாக உறைந்த காய்கறிகளை காய்கறி எண்ணெயில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உப்பு நீரில் பாதி சமைக்கும் வரை அரிசியை வேகவைக்கவும்.

திரவத்தை வடிகட்டி குளிர்விக்கவும். சிக்கன் ஃபில்லட்டை நன்கு துவைத்து, இறைச்சி சாணை மூலம் அரைத்து, பின்னர் அரிசியுடன் கலக்கவும்.

ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. அடித்த முட்டையைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து அதை பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசைப்படுத்தவும்.

கேசரோலை அடுக்கத் தொடங்குங்கள். முதலில் அரிசியுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு அடுக்கு இருக்க வேண்டும், பின்னர் காய்கறிகளின் ஒரு அடுக்கு மற்றும் மீண்டும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி.

170 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கடாயை வைத்து சுமார் 35-40 நிமிடங்கள் சுடவும். டிஷ் பரிமாறும் முன், அதை பகுதிகளாக வெட்டி.

அரிசியுடன் சிக்கன் கறி. வீடியோ செய்முறையை பாருங்கள்..!

கோழி, காளான்கள் மற்றும் ப்ரோக்கோலியுடன் அரிசி கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

300 கிராம் ப்ரோக்கோலி
2 கப் குழம்பு
கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி
250 கிராம் காளான்கள்
1 டீஸ்பூன். மயோனைசே ஸ்பூன்
1 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு மிளகு மற்றும் உப்பு
1 கப் ஒவ்வொரு அரிசி, அரைத்த சீஸ் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகள்
2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் கரண்டி

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் அரிசி கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

காளான்களை நன்கு கழுவி, தோலுரித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அவர்கள் மீது முன் தயாரிக்கப்பட்ட கோழி குழம்பு ஊற்ற மற்றும் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.

கோழி மார்பகத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். கோழியை சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் மறக்க வேண்டாம்.

அரிசியைக் கழுவி வேகவைக்கவும். ப்ரோக்கோலியைக் கழுவி, தோலுரித்து, மிதமான தீயில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ஒரு ஆழமான பேக்கிங் டிஷை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.

சமைத்த அரிசி, கோழி மற்றும் ப்ரோக்கோலியை அடுக்குகளில் வைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் காளான் சாஸை எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக ஊற்றவும்.

அரைத்த சீஸ் மற்றும் பட்டாசுகளுடன் கேசரோலை தெளிக்கவும். இந்த உணவை சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

மெக்சிகன் கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

2 கப் நீண்ட தானிய அரிசி
400 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்
300 கிராம் சீஸ்
1 ஒவ்வொரு பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் மற்றும் சிவப்பு பீன்ஸ் முடியும்
1 கப் தக்காளி சாஸ்
2 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ
உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை
புதிய மூலிகைகள் கொத்து

மெக்சிகன் கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

கோழியை நன்கு கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் போட்டு உப்பு சேர்க்கவும். கடாயை மிதமான தீயில் வைத்து மீண்டும் ஒரு கொதி வரும் வரை காத்திருக்கவும்.

இந்த தருணத்திலிருந்து, ஃபில்லட்டை 20-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (சமையல் நேரம் கோழியைப் பொறுத்தது). ஆழமான கிண்ணத்தில் அரிசியை ஊற்றவும், குளிர்ந்த நீரை சேர்த்து கிளறவும்.

அதை துவைக்கவும், தண்ணீரை பல முறை மாற்றவும். பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் முழுமையாக சமைக்கும் வரை அரிசியை சமைக்கவும். கடாயை ஒரு மூடியால் மூட மறக்காதீர்கள்.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி, கீரைகள் துவைக்க மற்றும் இறுதியாக ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டுவது. நீங்கள் வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் பயன்படுத்தலாம்.

சமைத்த சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கோழிக்கு சோளம் மற்றும் பீன்ஸ் சேர்க்கவும், அதைத் தொடர்ந்து அரிசி, மிளகுத்தூள் மற்றும் ஆர்கனோ சேர்க்கவும்.

ருசிக்க எல்லாவற்றையும் உப்பு. எல்லாவற்றையும் சாஸ் ஊற்ற மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. அடுப்பை 190 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் செய்யவும்.

கோழி, அரிசி மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையை கவனமாக பாத்திரத்தில் வைத்து 35 நிமிடங்கள் சுடவும்.

வளமான சமையல்காரர்கள் சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கான செய்முறையை வழங்குவதன் மூலம் கிளாசிக் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை தயாரிப்பதற்கான உழைப்பு-தீவிர செயல்முறையை எளிதாக்கியுள்ளனர். தயாரிப்புகளின் அதே சுவை மற்றும் கலவை, ஆனால் முட்டைக்கோஸ் இலைகள், நிரப்புதல் மற்றும் மோல்டிங் ஆகியவற்றுடன் வம்பு இல்லை. வெற்றிடங்கள் மீட்பால்ஸைப் போல ஷெல் இல்லாமல் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் டிஷ் இரண்டு பதிப்புகளையும் முயற்சி செய்து விரும்பி இருந்தால், ஒரு படி மேலே செல்லலாம் - கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைத்து, ஆயத்த கட்டத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும்.

நறுக்கிய பிறகு, வேகவைத்த அரிசியுடன் காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியை கலக்கவும், சீசன், ஒரு அச்சுகளில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும் - மற்றும் நீங்கள் ... ஒரு இதயமான அரிசி கேசரோல் கிடைக்கும். அழகு மற்றும் சுவைக்கு மேலே தக்காளியைச் சேர்க்கவும் (அல்லது, புளிப்பு கிரீம் அல்லது சில வீட்டில் தக்காளி சாஸுடன் தக்காளி விழுதுடன் துலக்கவும்). மீதமுள்ளவை அடுப்பு வரை உள்ளன.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• அரிசி - 250-300 கிராம்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• கேரட் - 50 கிராம்;
• தக்காளி - 50-100 கிராம்;
• பூண்டு - 10-20 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• கீரைகள் - பரிமாறுவதற்கு.

கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் அரிசி கேசரோல் செய்வது எப்படி

1. வழக்கமான முறையில் சமைக்க வெள்ளை அரிசியை நாங்கள் அனுப்புகிறோம் - கழுவுதல் பிறகு, கொதிக்கும் நீரில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும். அரிசியின் ஒரு பகுதியை முன்கூட்டியே வீங்குவதற்கு குளிர்ந்த நீரில் விட்டுவிட்டால், கொதிக்கும் நீரில் சமையல் நேரம் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் குறைக்கப்படும். முட்டைக்கோஸ், கேரட், வெங்காயம், ஒரு ஜோடி பூண்டு கிராம்பு, சிறிது வெந்தயம் அல்லது பிற மூலிகைகள்: சுத்தமான காய்கறிகளை உணவு செயலி/சாப்பர் கிண்ணத்தில் ஒரே நேரத்தில் வைக்கவும். மெல்லிய தானியங்களாக அரைக்கவும்.

2. எலும்பு இல்லாத மார்பகங்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் - நறுக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளுக்கு இறைச்சியை வெட்டும் கொள்கையை நாங்கள் பின்பற்றுகிறோம். அதை மிகவும் சிறியதாக மாற்ற வேண்டாம்; அரிசி கேசரோலில் சிக்கன் க்யூப்ஸ் இருப்பதை நீங்கள் உணர வேண்டும். ஆனால் ஒரு நுட்பமான அமைப்பை ஆதரிப்பவர்கள் இறைச்சி சாணை உள்ள ஃபில்லட்டைத் தவிர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம். வேகவைத்த அரிசியை ஒரு சல்லடையில் போட்டு குலுக்கவும்.

3. நறுக்கிய வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள், கோழிக்கறி, உண்ணக்கூடிய அரிசி, ஒரு முட்டையில் அடித்து, உப்பு மற்றும் சூடான மிளகு சேர்த்து - அனைத்து பொருட்களும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை கலக்கவும். விரும்பினால், மூலிகைகள், வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மிளகாய் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பூண்டுகள் மூலம் நறுமணம் அதிகரிக்கிறது.

4. உங்கள் விருப்பப்படி சூரியகாந்தி, சோளம் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வெப்பத்தை எதிர்க்கும் கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் கிரீஸ் செய்யவும். நாங்கள் தட்டுகிறோம், அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புடன் நிரப்புகிறோம். முழு சுற்றளவைச் சுற்றியுள்ள அடுக்கின் தடிமனையும் சமன் செய்கிறோம்.

5. சதைப்பற்றுள்ள தக்காளியை வட்டங்களாக அல்லது துண்டுகளாக நறுக்கி, சீரற்ற வரிசையில் மேலே சிதறடிக்கவும். லேசாக கீழே அழுத்தவும்.

6. மிளகு மற்றும் உப்பு கொண்ட தக்காளி பருவம், முழு தயாரிப்பு மீது தாவர எண்ணெய் தெளிக்க. காகிதத்தோல் அல்லது படலத்தால் மூடி (ஒரு மூடி கூட பொருத்தமானது) மற்றும் 40-50 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளவும். ஈரப்பதம் குறைவாக இருந்தால், சிறிய அளவுகளில் கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும். ஒரு விதியாக, கோழி மற்றும் தரையில் காய்கறிகள் போதுமான அளவு சாற்றை வெளியிடுகின்றன; கூடுதல் ஈரப்பதத்தை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

காய்கறிகள் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் அரிசி கேசரோலை சூடாகவோ அல்லது குளிர்ந்ததாகவோ பரிமாறவும், மூலிகைகள், சாஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

பொன் பசி!

முதலில் நாம் அரிசியை வேகவைக்க வேண்டும். விகிதம் தோராயமாக 2 முதல் 1 வரை, அதாவது, அரிசியை விட இரண்டு மடங்கு தண்ணீர் பாத்திரத்தில் இருக்க வேண்டும். அரிசியை 2-3 முறை நன்கு கழுவி, சமைக்கவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் தண்ணீர் சேர்க்கலாம், ஆனால் அரிசி கஞ்சி போன்ற ஒட்டும் இருக்க வேண்டும். அரிசி சமைக்கும் போது சிறிது உப்பு சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்.

அரிசி சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் கோழியை சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். வெட்டுவதைப் பற்றி கவலைப்படாமல் இருக்க ஓரிரு மார்பகங்கள் அல்லது ஆயத்த ஃபில்லெட்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அது அசைவதை எளிதாக்குகிறது.

எல்லாவற்றையும் இறைச்சியில் தெளிக்கவும், நான் வழக்கமாக எல்லாவற்றையும் கண்ணால் செய்கிறேன், இது போன்ற ஏதாவது மாறிவிடும்.

அடுத்து, அனைத்தையும் கலந்து, சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சூடான வறுக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், அரிசி ஏற்கனவே சமைக்கப்பட வேண்டும், குறைந்தபட்சம் தீ கண்டிப்பாக குறைவாக இருக்க வேண்டும், அதனால் அது எரியாது.

கோழி வறுக்கப்படும் போது, ​​ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.

கோழி இந்த வெள்ளை நிறத்தை இளஞ்சிவப்பு கோடுகள் இல்லாமல் பெற வேண்டும். வாணலியில் உள்ள அனைத்தையும் ஒரு சிறிய பேக்கிங் தட்டில் நகர்த்துகிறோம்; மீதமுள்ள எண்ணெயையும் அங்கே ஊற்றலாம்.

எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் கோழியின் மீது மயோனைசேவை சமமாக பரப்ப வேண்டும், இது எப்படி இருக்க வேண்டும்.

பின்னர் முடிக்கப்பட்ட அரிசியை அடுக்கி, பேக்கிங் தாளில் சமமாக விநியோகிக்கவும்.

பிறகு சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, பேக்கிங் செய்யும் போது அரிசி மிகவும் வறண்டு போகாமல், சாதத்தை வெஜிடபிள் மசாலாவுடன் தூவினால் அதுவும் மேலே நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

மேலும் மேலே துருவிய சீஸ் தூவி...

மற்றும் பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைக்கவும். பான் மிகவும் கனமாக இருக்கும் என்பதால் கவனமாக இருங்கள். நான் வழக்கமாக 180 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சுடுவேன். ஆனால் அரிசி இன்னும் தயாராகவில்லை என்று நீங்கள் உணர்ந்தால் அல்லது அதற்கு மாறாக தயாராக இருந்தால், அதை வெளியே எடுக்கவும். நான் வழக்கமாக எல்லாவற்றையும் கண்ணால் செய்கிறேன் மற்றும் கண்டிப்பான செய்முறை வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவதில்லை, அதைச் செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், குறிப்பாக நீங்கள் ஏற்கனவே சமையல் உணர்வை உருவாக்கியிருந்தால்.

கேசரோல் இப்படி இருக்க வேண்டும்.

நான் வழக்கமாக இதை சோயா சாஸுடன் பரிமாறுவேன், அதை சுஷிக்கு பயன்படுத்தலாம், இது கிளாசிக் ஆக இருக்கலாம் அல்லது நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்யலாம். இது அனைத்தும் யார் எப்படி நேசிக்கிறார்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.

உங்களுக்காக எளிதான சமையல் மற்றும் நல்ல பசி. எனது செய்முறை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தது என்று நம்புகிறேன்.

சமைக்கும் நேரம்: PT00H40M 40 நிமிடம்.

ஒரு எளிய மற்றும் திருப்திகரமான உணவு அரிசியுடன் கூடிய கேசரோல்; காய்கறிகள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மீன் அல்லது கோழியுடன் அதை வீட்டில் சமைக்கவும்.

இனிப்பு கேசரோல்கள் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான இனிப்பு ஆகும், இது காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு முக்கிய உணவாகவும் வழங்கப்படலாம். கேசரோல்கள் குளிர்ச்சியாகவும் சூடாகவும் சுவையாக இருக்கும். அரிசி கேசரோல் ஒரு சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும், இது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் அனுபவிக்கலாம்.

• குறுகிய தானிய அரிசி 1 கப்
• தண்ணீர் 2 கண்ணாடிகள்
• பால் (எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) 2 கப்
• கோழி முட்டைகள் 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• திராட்சை 50 கிராம்.
• வெண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• ஸ்டார்ச் 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• ருசிக்க வெண்ணிலா எசன்ஸ்
• ருசிக்க உப்பு
• சுவைக்க தூவுவதற்கு ரவை அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு

தண்ணீர் மேகமூட்டமாக இருப்பதை நிறுத்தி தெளிவாகும் வரை அரிசி தானியங்களை குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் 5-6 முறை துவைக்கவும். கழுவிய அரிசியை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, தண்ணீர் சேர்த்து 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, மீதமுள்ள தண்ணீரை வடிகட்டி, அரிசியில் பால் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். அதன் பிறகு, அரிசியை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஆறவிடவும்.

நாங்கள் திராட்சையை குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, கொதிக்கும் நீரை சில நிமிடங்களுக்கு ஊற்றுகிறோம், இதனால் அவை நீராவி மற்றும் வீங்கிவிடும். பிறகு தண்ணீரை வடித்துவிடவும். திராட்சைக்கு ஸ்டார்ச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கிறோம். இதைச் செய்ய, இரண்டு கிண்ணங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவற்றில் ஒன்றை நமக்கு முன்னால் வைத்து, கவனமாக, தெளிவான இயக்கத்துடன், கிண்ணத்தின் விளிம்பில் நடுவில் உள்ள முட்டையை உடைத்து, பின்னர் ஷெல்லை பாதியாக உடைக்கிறோம்.

வெள்ளை முற்றிலும் பிரிக்கப்பட்டு கிண்ணத்தில் முடிவடையும் வரை மஞ்சள் கருவை ஒரு ஷெல்லிலிருந்து மற்றொன்றுக்கு ஊற்றவும். மஞ்சள் கருவை மற்றொரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மஞ்சள் கருவுடன் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, வெண்ணிலா எசென்ஸ் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி சூடான பால் சேர்க்கவும்.

நுரை தோன்றும் வரை கலவையை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் மூலம் நன்கு தேய்க்கவும். வேகவைத்த குளிர்ந்த அரிசி, திராட்சை மற்றும் அடித்த மஞ்சள் கருவை மென்மையான வரை கலக்கவும். மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கலந்து, ஒரு வெள்ளை தடிமனான நுரை தோன்றும் வரை ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.

இப்போது ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, வெண்ணெய் அதை கிரீஸ், ரவை அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க. வேகவைத்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் அரிசியை விரைவாக கலந்து, கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றவும். அடுப்பை 160 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கேசரோலை அங்கே வைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

செய்முறை 2: அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அரிசி கேசரோல்

அரிசி மற்றும் பாலாடைக்கட்டியுடன் கூடிய கேசரோல் ஒரு சுலபமாக தயாரிக்கக்கூடிய மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும், இது உண்மையில் பாலாடைக்கட்டியை விரும்பாதவர்கள் கூட சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். பல்வேறு குழந்தைகளின் மெனுக்களுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை.

• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்
• அரிசி - 100 கிராம்
• கோழி முட்டை - 1 பிசி.
• சர்க்கரை - சுவைக்க
• வெண்ணிலின் - சுவைக்க
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்

நாங்கள் பல முறை (5 க்கும் மேற்பட்ட) சுற்று அரிசியை கழுவுகிறோம். கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். மேலும் அரிசியை சமைக்கும் வரை அரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும். கேசரோல் தயாரிக்க உங்களுக்கு மிகக் குறைந்த நேரம் இருந்தால், நீங்கள் வேகவைத்த அரிசியைப் பயன்படுத்தலாம். இது 12-15 நிமிடங்களில் தயார்நிலையை அடைகிறது. சமைத்த பிறகு, அரிசியைக் கழுவவும்.

வேகவைத்த அரிசி + ஏதேனும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி + முட்டை + சர்க்கரை + வெண்ணிலின் ஆகியவற்றை ஆழமான கொள்கலனில் சேர்க்கவும். இதுதான் அடிப்படை. பின்னர் நீங்கள் விரும்பும் பொருட்களை சேர்க்கலாம். திராட்சை, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், பெர்ரி, சுண்டவைத்த ஆப்பிள்கள், ஆயத்த பூசணி கூழ் (பூசணிக்காயை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் வேகவைத்து நறுக்கவும்) பொதுவாக, சுவைக்க வேண்டிய அனைத்தும்.

ஒரே மாதிரியான தயிர்-அரிசி நிறை கிடைக்கும் வரை கலக்கவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் மூல ரவை (ஒரு ஜோடி கரண்டி) சேர்க்கலாம். இந்த வழக்கில், கலவையை 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும், பின்னர் மட்டுமே சுட வேண்டும்.

ஒரு பேக்கிங் டிஷை (நீங்கள் பேக்கிங் தாளைப் பயன்படுத்தலாம்) வெண்ணெயுடன் நன்றாக தடவவும் (மார்கரைனை மாற்றுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை) மற்றும் அதன் விளைவாக வரும் அரிசி-தயிர் வெகுஜனத்தை சம அடுக்கில் விநியோகிக்கவும். விரும்பினால், அரிசியை எந்த வடிவத்திலும் (பெரியதாக இல்லை) வேகவைத்த பாஸ்தாவுடன் மாற்றலாம்.

கேசரோலை 15-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும் (கேசரோலின் அளவு மற்றும் அடுப்பின் பண்புகளைப் பொறுத்து) சுடப்படும் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை. ஜாம், கான்ஃபிட்டர், தரையில் புதிய பழங்கள், புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை சூடாக பரிமாறவும்.

செய்முறை 3, படிப்படியாக: அரிசியுடன் காய்கறி கேசரோல்

• அரிசி 200 கிராம்
• கேரட் 70 கிராம்
• வெங்காயம் 100 கிராம்
• உறைந்த பச்சை பட்டாணி 100 கிராம்
• கோழி முட்டை 2 பிசிக்கள்
• பால் 30 மி.லி
• கடின சீஸ் 50 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன்
• ருசிக்க உப்பு
• ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு

அரிசி முடியும் வரை வேகவைக்கவும். தேவைப்பட்டால், குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

காய்கறி எண்ணெயில் காய்கறிகளை வறுக்கவும், அரிசி சேர்க்கவும்.

பட்டாணியை கரைத்து அரிசியில் சேர்க்கவும்.

தாளிக்கவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.

முட்டையுடன் பால் அடிக்கவும்.

முட்டை கலவையை அரிசியுடன் சேர்த்து கிளறவும்.

ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும். 190 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

பின்னர் அடுப்பிலிருந்து கேசரோலை அகற்றி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மேலும் 5-7 நிமிடங்கள் சுடவும்.

செய்முறை 4: அரிசியுடன் கூடிய எளிய பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அரிசி கேசரோல் எளிமையான மற்றும் மிகவும் பட்ஜெட் நட்பு உணவுகளில் ஒன்றாகும். இந்த செய்முறையுடன், நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மீதமுள்ள அரிசி கஞ்சியைப் பயன்படுத்தலாம், பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து முழு குடும்பத்திற்கும் நம்பமுடியாத சுவையான உணவைப் பெறலாம்.

அரிசி கஞ்சி கேசரோல் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக செயல்படுகிறது மற்றும் பல்வேறு சாஸ்களுடன் வழங்கப்படுகிறது. சாஸ்கள் கூடுதலாக, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம். இந்த சேர்க்கையால்தான் எந்த கேசரோலும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

சிக்கலான சமையல் குறிப்புகளுக்கு போதுமான நேரம் இல்லாதபோது அரிசி கேசரோல் வார நாட்களில் தயாரிக்க வசதியானது. இந்த சமையல் விருப்பம் முற்றிலும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும். இது அனைத்து பிஸியான மற்றும் அனுபவமற்ற இல்லத்தரசிகளையும் ஈர்க்கும். எனவே, இதோ உங்களுக்காக ஒரு அரிசி கேசரோல் செய்முறை.

• அரிசி - 1 கப்
• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - சுவைக்க.

நீங்கள் கேசரோலைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் அரிசியை வேகவைக்க வேண்டும். நாங்கள் தானியத்தை பல நீரில் நன்கு கழுவுகிறோம். ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் அதை நிரப்பவும், உப்பு சேர்க்கவும். கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை சமைக்கவும். அனைத்து திரவமும் கொதிக்க வேண்டும். பின்னர் அரிசியை குளிர்விக்க விடவும்.

முட்டைகளை பாலாடைக்கட்டிக்குள் அடிக்கவும். சுவைக்க உப்பு அல்லது சர்க்கரையுடன் சீசன். இந்த வழக்கில், இது ஒரு உப்பு கேசரோல் தயாரிக்கப்பட்டது. நீங்கள் இந்த உணவை மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்கலாம். என்றாலும் உப்பு இங்கே மிக நன்றாக வேலை செய்தது.

ஒரு கலவையுடன் அனைத்து பொருட்களையும் அடித்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறுங்கள். நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கையால் கலந்தால், பாலாடைக்கட்டி கட்டிகள் இருக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டை கலவையில் வேகவைத்த அரிசி சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை அச்சுக்குள் ஊற்றவும். நீங்கள் எந்த ஒரு தேர்வு செய்யலாம். சிறிய மஃபின் டின்கள் கூட வேலை செய்யும். பின்னர் நீங்கள் அரிசி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கேசரோலைப் பகுதிகளாகப் பரிமாறலாம், சாஸுடன் மேல். கேக் பாத்திரத்தில் கேசரோலை தயார் செய்வதும் வசதியானது. பான் பெரியதாக இருந்தால் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடுவதற்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். மற்றும் அச்சுகள் சிறியதாக இருந்தால் சுமார் 20 நிமிடங்கள். 200 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஒரு மர குச்சியால் கேசரோலின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். துளையிடும் போது அது உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட உணவை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். கேசரோல் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் அது தோராயமாக மேலோடு ஆகாதபடி அடுப்பில் வைத்து அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம்.

முடிக்கப்பட்ட கேசரோலை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். சூடாக பரிமாறவும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம், பால் சாஸ் அல்லது அதற்கு கூடுதலாக வழங்கலாம்.

செய்முறை 5: அரிசி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய கேசரோல் (புகைப்படத்துடன்)

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய அரிசி கேசரோல் ஒரு சத்தான இரண்டாவது உணவாகும், இது உங்கள் வீட்டு மெனுவில் பலவகைகளைச் சேர்க்கும். தயார் செய்ய மிகவும் எளிதான ஒரு அற்புதமான இதயமான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கேசரோல். இந்த அரிசி கேசரோலை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழியுடன் தயாரிக்கலாம்.

அரிசி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் இந்த கேசரோலை நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள், இதை உறுதிப்படுத்த, எங்கள் படிப்படியான புகைப்பட செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

• அரிசி - 1 கண்ணாடி,
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 gr.,
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்,
• சீஸ் - 60 கிராம்,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்,
• தாவர எண்ணெய்,
• உலர்ந்த அல்லது புதிய வெந்தயம் - சுவைக்க,
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

கேசரோலைத் தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் அரிசியை வேகவைக்க வேண்டும். அரிசி நொறுங்கும் வரை வேகவைக்கவும்.

பின்னர் முடிக்கப்பட்ட அரிசியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு, வெந்தயம் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். அரிசி குளிரூட்டப்பட வேண்டும்.

இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.

காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் வெங்காயத்தை சிறிது வறுக்கவும்.

பின்னர் வெங்காயத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சேர்த்து ஒன்றாக வதக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் நீண்ட நேரம் வறுக்கப்படக்கூடாது, இல்லையெனில் நிரப்புதல் உலர்ந்ததாக இருக்கும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நீங்கள் சுவைக்க மசாலா சேர்க்கலாம்.

பின்னர் நீங்கள் தாவர எண்ணெயுடன் வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தை கிரீஸ் செய்ய வேண்டும்.

கடாயின் அடிப்பகுதியில் ½ அரிசியை வைக்கவும்.

வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் அடுத்த அடுக்கை வைக்கவும்.

பின்னர் மீதமுள்ள அரிசியை மீண்டும் சேர்க்கவும்.

இறுதியாக, அரைத்த சீஸ் மேலே தெளிக்கவும்.

பின்னர் படலத்தை அகற்றி, மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு கேசரோலை பேக்கிங் செய்து முடிக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அரிசி கேசரோல் தயாராக உள்ளது.

கேசரோலை பகுதிகளாக வெட்டி தட்டுகளில் வைக்கவும். பொன் பசி!

செய்முறை 6: அரிசி மற்றும் கேரட்டுடன் கல்லீரல் கேசரோல்

• கோழி கல்லீரல் - 600 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• அரிசி - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க

கேசரோலுக்கு ஏற்கனவே வேகவைத்த அரிசி தேவைப்படுகிறது. இதை செய்ய, நீங்கள் அதை பல முறை துவைக்க வேண்டும், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை ஊற்ற, மற்றும் அரிசி இரண்டு மடங்கு தண்ணீர் சேர்க்க. மேலும் அதை தீயில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்தவுடன், தீயை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும்.

அரிசி சமைக்கும் போது, ​​மீதமுள்ள பொருட்களை நீங்கள் செய்யலாம். வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும்.

மேலும் கேரட்டை உரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

நீங்கள் புதிய மிளகு எடுத்துக் கொண்டால், அது விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை சுத்தம் செய்து கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். நான் கோடையில் உறைந்த மிளகுத்தூள் வைத்திருந்தேன். இப்போது தயார் செய்த காய்கறிகளை வறுக்கவும். வெங்காயம் பழுப்பு தொடங்கும் வரை காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலா கொண்டு கிளறி, ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வைக்கவும்.

வெங்காயத்தில் அரைத்த கேரட் சேர்க்கவும்.

மற்றொரு 2-3 நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக கிளறி வறுக்கவும். அடுத்து, காய்கறிகளில் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், காய்கறிகளை அசைக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

காய்கறிகள் தயாரானதும், அவற்றை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, இப்போது அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

அடுத்து நீங்கள் கோழி கல்லீரலை தயார் செய்ய வேண்டும். நாங்கள் அதை கழுவி, அதிகப்படியான படங்களை துண்டிக்கிறோம். பின்னர் கல்லீரலை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைத்து அரைக்கவும். அதில் கோழி முட்டை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. இறுதியில், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

இப்போது இந்த கலவையில் வேகவைத்த அரிசியை சேர்த்து கலக்கவும்.

மற்றும் வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து, கலக்கவும்.

அடுத்த கட்டம் பேக்கிங் டிஷ் தயாரிப்பது. இது வெண்ணெயுடன் நன்கு தடவப்பட வேண்டும் மற்றும் கல்லீரல் கலவையை அதில் மாற்ற வேண்டும்.

இப்போது எஞ்சியிருப்பது 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அச்சுகளை வைக்க வேண்டும். 30-35 நிமிடங்களில் கேசரோல் தயாராக இருக்கும். பைகளில் இருப்பதைப் போலவே, டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கிறேன்.

செய்முறை 7: பூசணி அரிசி கேசரோல் (படிப்படியாக)

நறுமண இலவங்கப்பட்டையுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட பூசணிக்காயுடன் தங்க, மணம் கொண்ட அரிசி கேசரோல் உங்கள் முழு குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்கும். சிறந்த காலை உணவை உங்களால் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. ஒரு இதயம், சத்தான மற்றும் அதே நேரத்தில் ஆரோக்கியமான மற்றும் லேசான டிஷ் உங்களுக்கு நாள் முழுவதும் வலிமையையும் வீரியத்தையும் தரும்.

இந்த கேசரோல் சூடாகவும் குளிராகவும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், குறிப்பாக புளிப்பு கிரீம், பெர்ரி அல்லது தேனுடன். இது எளிதானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பல நாட்களுக்கு அதன் சுவையை இழக்காமல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.

• நீண்ட தானிய அரிசி - 200 கிராம்;
• பூசணி - 0.5 கிலோ;
• பால் - 1 டீஸ்பூன்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• திராட்சை - 50 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• சுவைக்கு சர்க்கரை.

பூசணிக்காயை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, 2-3 தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். அரிசி கேசரோலுக்கு ஜாதிக்காய் பூசணிக்காயை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது - பூசணி குடும்பத்தின் இந்த பேரிக்காய் வடிவ பிரதிநிதி மிகவும் சுவையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கிறார். இந்த பூசணி ஒரு பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறம் மிகவும் தாகமாக மற்றும் நறுமண சதை உள்ளது. பட்டர்நட் ஸ்குவாஷில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன; குழந்தைகள் கூட அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளை விரும்புகிறார்கள்.

சர்க்கரையுடன் பூசணிக்காயில் ஒரு சில தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்த்து தீ வைக்கவும். பூசணிக்காயை சுமார் 7-10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, கரண்டியால் எளிதில் நசுக்க வேண்டும். அதை ப்யூரியாக மாற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, கேசரோலில் பூசணிக்காயின் சிறிய துண்டுகள் இருக்கும்போது இது மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அரிசி, பூசணிக்காயை வைக்கவும், அடித்த முட்டை மற்றும் பாலில் ஊற்றவும், திராட்சை சேர்க்கவும். திராட்சை மிகவும் வறண்டிருந்தால், அவற்றை சில நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் முன்கூட்டியே ஊற வைக்கவும். தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் எல்லாவற்றையும் சீசன் செய்யவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலந்து சுவைக்கவும்; கலவை உங்களுக்கு இனிப்பாக இல்லாவிட்டால், உங்கள் சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கலாம். எல்லாவற்றையும் ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் ஊற்றவும். மேலே வெண்ணெய் சில துண்டுகளை வைக்கவும்.

200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் டிஷ் சுடவும். கேசரோலில் மெல்லிய, மிருதுவான தங்க மேலோடு இருக்க வேண்டும்.

இன்னும் சூடான, மணம் கொண்ட பூசணி-அரிசி கேசரோலின் ஒரு துண்டு மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி, அதன் மென்மையான, அற்புதமான சுவையை அனுபவிக்கவும்.

செய்முறை 8, எளிமையானது: அரிசியுடன் மீன் கேசரோல்

சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான கேசரோல். அரிசி மற்றும் மீன் மிகவும் சுவையான கலவையாகும். மிருதுவான மேலோடு மற்றும் மென்மையான நடுத்தர.

• மீன் - 500 கிராம் (ஏதேனும் ஃபில்லட்)
• அரிசி - 1 கப் (200 மிலி)
• கோழி முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• பால் - 50 மிலி
• லீக் - 10 செ.மீ
• உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி.
• மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி.
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 சிட்டிகை.
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்

அரிசியை நன்றாகக் கழுவவும்.

அதை 2.5 கிளாஸ் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். குளிர்விக்க விடவும்.

அரிசி குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​மீன் ஃபில்லட்டைக் கழுவவும். எலும்புகள் இருந்தால், அவற்றை அகற்றவும். எனக்கு ப்ளூ வைட்டிங் உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் எந்த மீனையும் தேர்வு செய்யலாம்.

மீன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில், பாலுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.

லீக்கை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள்.

இப்போது நாம் பேக்கிங்கிற்காக எங்கள் கலவையை சேகரிக்க ஆரம்பிக்கிறோம். அடித்த முட்டையுடன் ஒரு பாத்திரத்தில், அரிசி, உப்பு, மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

மீன் சேர்த்து கலக்கவும்.

கேசரோல் பாத்திரத்தை வெண்ணெயுடன் நன்கு பூசவும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை அச்சுக்குள் ஊற்றவும். ஒரு கரண்டியால் சமன் செய்து அடுப்பில் வைக்கவும். 180 டிகிரி வெப்பநிலையை இயக்கி 40 நிமிடங்கள் சுடவும். உங்கள் அடுப்பால் வழிநடத்தப்படுங்கள்.

இது இந்த கேசரோல் போல இருக்க வேண்டும். மிருதுவான தங்க மேலோடு.

உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகள் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த சாலட் உடன் பரிமாறவும். பொன் பசி!

செய்முறை 9: சுவையான அரிசி மற்றும் சிக்கன் கேசரோல்

அடுப்பில் சிக்கன் கேசரோல் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சிறந்த உணவாகும். இது ஒரு முழுமையான, திருப்திகரமான மற்றும் ஆரோக்கியமான மதிய உணவாகும், இதில் இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் கஞ்சி ஆகியவை அடங்கும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட பொருட்களின் அளவு 8 நபர்களுக்கு ஒரு பெரிய உணவை உருவாக்குகிறது. மென்மையான சிக்கன் ஃபில்லட், வேகவைத்த அரிசி, வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவை ஒருவருக்கொருவர் செய்தபின் ஒன்றிணைந்து, ஒரு நட்பு சமையல் குழுவை உருவாக்குகின்றன. அடுப்பில் ஒரு சுவையான மற்றும் அசல் கோழி கேசரோல் தயாரிக்கும் போது குறைந்தபட்ச முயற்சி தேவைப்படுகிறது.

• 500 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 150 கிராம் அரிசி;
• 150 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் அல்லது பட்டாணி;
• 1-2 மிளகுத்தூள்;
• 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 2 வெங்காயம்;
• 200 கிராம் கடின சீஸ்;
• 1 பெரிய கேரட்;
• உப்பு, தரையில் மிளகு - ருசிக்க;
• 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி.

அரிசியை உப்பு நீரில் வேக விடவும். இந்த நேரத்தில், சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் அனைத்து காய்கறிகளையும் (வெங்காயம், கேரட், மிளகுத்தூள்) சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் காய்கறிகளை ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயில் பாதி சமைக்கும் வரை வறுக்கவும், அவற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். அடுத்து, ஒரு வாணலியில் சிக்கன் ஃபில்லட் துண்டுகளை வறுக்கவும். சமையல் போது, ​​உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை இறைச்சி.

அரிசி கஞ்சி தயார் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. அதை குளிர்வித்து, பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் சம அடுக்கில் வைக்கவும். அரிசியின் மேல் காய்கறிகளை வைக்கவும், ஒரு கரண்டியால் சமன் செய்து அரை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு துலக்கவும். அடுத்து சிக்கன் ஃபில்லட்டின் ஒரு அடுக்கு, பின்னர் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தின் ஒரு அடுக்கு சேர்க்கவும். மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் சோளத்தின் மீது ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு கரண்டியால் அதை மென்மையாக்கவும்.

அரைத்த சீஸ் ஒரு அடுக்குடன் மேலே அனைத்தையும் தெளிக்கவும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் 20-25 நிமிடங்கள் டிஷ் வைக்கவும்.
பொன் பசி!

செய்முறை 10: சிக்கன் ரைஸ் கேசரோல்

கோழி, அரிசி மற்றும் கேரட் கொண்ட கேசரோல் ஒரு டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு ஒரு முழுமையான உணவாகும் அல்லது உணவு மருத்துவ காரணங்களுக்காக சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. இந்த செய்முறையானது உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்றது, நீங்கள் முதலில் கோழி இறைச்சியை வேகவைப்பதைத் தவிர்க்கலாம். கடுமையான உணவில், கோழி இறைச்சியை கேசரோலில் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு வேகவைக்க வேண்டும். கேசரோல், உணவு விருப்பம் இருந்தபோதிலும், நம்பமுடியாத சுவையாகவும், மென்மையாகவும், திருப்திகரமாகவும் மாறும். இந்த அற்புதமான உணவை விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவரும் மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவார்கள். குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கேசரோலை சூடாக பரிமாறலாம்.

• அரிசி 80 கிராம்
• சிக்கன் ஃபில்லட் 200 கிராம்
• வெங்காயம் ½ பிசிக்கள்.
• கேரட் 1 பிசி.
• புளிப்பு கிரீம் 3 டீஸ்பூன்.
• முட்டை 1 பிசி.
• ருசிக்க உப்பு
• வெண்ணெய் 20 கிராம்
• தண்ணீர் 30 மி.லி

ஒரு சிறிய, லேசாக தடவப்பட்ட கடாயில் அரிசி வைக்கவும், மேலே சிக்கன் ஃபில்லட்டை வைக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். எனது வடிவம் 12 x 18 செ.மீ.

வாணலியை நெருப்பில் வைக்கவும், வெண்ணெய் உருகியதும், சிறிது சூடான நீரில் ஊற்றவும். காய்கறிகளை 3-4 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை கிளறவும்.

முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் படிவத்தை வைக்கவும். கேசரோலை 160 டிகிரியில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும்.