Hur man gör en enkel och läcker tårta utan ägg: ett urval av recept. Chokladkaka utan ägg Hur man bakar en tårta utan ägg

Kyrkans fasta, kost, sjukdom eller vegetarianism. Alla dessa koncept utesluter konsumtion av söta bakverk och kakor. Förbudet mot animaliska produkter ska inte ses som en dödsdom. Hemmafruar hittade för länge sedan en väg ut ur denna situation och började förbereda en tårta utan ägg. Våra recept hjälper dig att baka din favorit "Napoleon" eller den enklaste "Honey Cake".

Förbereder ett dietkex

Endast genom personlig erfarenhet kan du bli övertygad om att en tårta utan ägg och mjölk är en realitet. Det visar sig att sådana bakverk är läckra och låga i kalorier. Och dessutom behöver vi inte produkter från den förbjudna listan.

Kexdeg är grunden för många kakor. Du kan använda din favoritsylt, sylt, sirap eller kondenserad mjölk som grädde.

På en notis! Samma recept används för att förbereda en kaka utan ägg i en långsam spis. Om toppen av kakan inte är ordentligt gräddad, vänd försiktigt på den med ett speciellt nät och lägg till tillagningstiden.

Förening:

• 0,4 kg siktat vetemjöl;
• 1 msk. strösocker;
• 1 msk. färskpressad apelsinjuice;
• 30 ml äppelcidervinäger;
• ½ msk. raffinerad solrosolja;
• 1 tsk. soda;
• 2 msk. l. filtrerat vatten;
• ½ tsk. salt.

Förberedelse:

På en notis! Kexet ska kylas och skärs sedan försiktigt på längden i två lika stora delar. Smörj in kakorna med din favoritsirap, sylt och dekorera med nötter.

Fortfarande samma "Napoleon"

Tror du att det går att göra tårtlager utan ägg? Erfarna kockar säger att detta är fullt möjligt. "Napoleon" är en tårta som många älskar. Men hur förbereder man det i en dietversion? Låt oss försöka göra en kefirkaka utan ägg. Tack vare den känsliga vaniljsåsen kommer ingen att märka det "falska".

Förening:

• 3 msk. siktat högkvalitativt mjöl;
• 1 msk. kefir;
• 250 g smör;
• 3 msk. l. strösocker;
• en nypa finkornigt bordssalt.

För grädde:

• 1 liter komjölk;
• 1 msk. strösocker;
• Vanillin efter smak.

Förberedelse:

1. Lägg mjukt smör i en tjockväggig skål.
2. Smält smöret i ett ångbad eller mikrovågsugn tills det får en homogen flytande konsistens.
3. Tillsätt strösocker och finkornigt salt i smöret.
4. Blanda dessa ingredienser väl och ställ åt sidan för att svalna.
5. När oljeblandningen svalnat lite, tillsätt kefir i rumstemperatur och rör om allt ordentligt.
6. Tillsätt siktat mjöl till den flytande blandningen i portioner.
7. Knåda degen med händerna och dela den i 7-8 bitar.
8. För att göra det fortsatta arbetet med degen enklare, slå in varje bit med livsmedelsgodkänd film och ställ den i kylen i 25-30 minuter.
9. Kavla ut den kylda degen till kakor, ge dem önskad form.
10. Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg kakan ovanpå.
11. Varje kaka behöver gräddas i snitt 5-7 minuter vid en temperatur på 200°.
12. Medan kakorna förbereds kan du göra grädden.
13. Häll mjölk i en tjockväggig skål.
14. Tillsätt strösocker och vanilj efter smak.
15. Sätt mjölken på elden och värm upp den.
16. Tillsätt siktat mjöl lite i taget till varm mjölk.
17. Så fort krämen tjocknar, ställ den åt sidan från spisen. Det finns ingen anledning att koka upp blandningen.
18. Kyl grädden och smörj alla kakor med den.
19. Du kan dekorera kakan efter eget gottfinnande med nötter, kanderad frukt och smulor.

På en notis! För att förhindra att kakan sväller under värmebehandlingsprocessen, stick igenom den på flera ställen med en gaffel.

Obs för chokladälskare

Även under den strängaste dieten kan du smaka på en liten bit mörk choklad med maximalt innehåll av kakaobönor. Du kan också baka chokladkaka utan ägg. Det är lätt att förbereda och äts snabbt.

Förening:

• 1 msk. siktat högkvalitativt mjöl;
• 1 msk. strösocker;
• 1 msk. gräddfil;
• 1 tsk. soda;
• 1 banan;
• 5 msk. l. kakao pulver;
• vanilj efter smak;
• 100 g kondenserad mjölk;
• 100 g smör;
• 50 ml komjölk.

Förberedelse:

På en notis! Använd en sked doppad i vatten för att jämna ut kakans yta.

1. Skala bananen och skär i små bitar.
2. I en separat behållare, kombinera bananmassa, strösocker, gräddfil och finkornigt salt.
3. Använd en mixer eller mixer och vispa dessa ingredienser tills de är jämna.
4. I en separat torr skål, kombinera siktat högkvalitativt mjöl, läsk, vanilj och kakaopulver.
5. Kombinera de två massorna och knåda till en homogen deg.
6. Smörj en springform med mjukt smör och fyll den med deg.
7. Vi bakar kakan i genomsnitt 40-50 minuter vid en temperatur på 180-200°.
8. Låt den bakade kakan svalna och ta sedan försiktigt bort den från formen.
9. Låt oss förbereda grädden.
10. Mjuka upp smöret och mal det noggrant med strösocker.
11. Tillsätt kondenserad mjölk och blanda grädden tills den är slät.
12. Skär den avsvalnade kakan i två lika stora delar.
13. Smörj med grädde, bearbeta noggrant kanterna.

På en notis! För att skära tårtan jämnt, använd en bit fiskelina eller ett gitarrsnöre.

Laga din favorit "Honey cake" enligt ett nytt recept

"Medovik" är en favorit hembakad kaka. Många hemmafruar lagar det med nöje. Denna dessert är mycket lätt att förbereda och har en extraordinär smak. För jämförelse, prova att baka en honungstårta utan ägg.

Förening:

• 0,5 kg siktat mjöl;
• 3 msk. l. gräddfil;
• 150 g smör;
• 2 tsk. bakpulver;
• 130 g strösocker;
• 3 msk. l. flytande honung;
• lite finkornigt bordssalt.

Förberedelse:

1. Alla ingredienser för att förbereda honungskakor måste förberedas i förväg så att de når rumstemperatur.
2. I en separat skål, kombinera gräddfil med smör.
3. Blanda båda ingredienserna noggrant med en mixer eller mixer.
4. Tillsätt strösocker, finkornigt salt och flytande honung.
5. Blanda allt ordentligt igen.
6. Sikta de torra ingredienserna och blanda i en separat skål.
7. Tillsätt gradvis mjöl och läsk till den flytande massan och knåda degen.
8. Knåda degen med händerna, den ska bli plastig och elastisk.
9. Låt oss dela upp det i flera lika delar-kakor.
10. Ställ degen i kylen i ca 20 minuter. Kyld deg är lättare att arbeta med.
11. Kavla ut kakorna och stick hål i dem med en gaffel.
12. Grädda kakorna gyllenbruna i ugnen på 180°.

Råd! Det är lättare att ge varma kakor önskad form. Lägg en tallrik eller ett platt fat över skorpan och klipp av eventuella grova kanter. Tårtrester kan användas för att dekorera tårtan.

Den här gången är det en vacker, och jag har utan tvekan mycket god, sockerkaka med banan- och nötfyllning.

Larisa skriver:

En gång var jag på en vedisk restaurang och provade en fantastisk tårta där. Jag förstod fortfarande inte vad det var för fyllning, men jag ville laga något sådant. Idag har jag bakat min signatur sockerkaka med banan-nötfyllning utan ägg, som jag kallade "LYCKA".
Detta är en mycket mör och läcker tårta. Hoppas du njuter!

Äggfri sockerkaka med banan- och nötfyllning

Förening:

2 glas à 250 ml (ett för vätska, ett för torra produkter)

Deg för 2 lager:

• 2 koppar gräddfil (fetthalt högst 15%)
• 1 kopp vegetabilisk olja (otillsatt)
• 2 dl premium vetemjöl
• 1 tsk läsk
• 2/3 + 2/3 kopp socker
• vanillin (på spetsen av en kniv)
• 1/2 kopp vallmofrön

Grädde:

• 250 g smör (GOST)
• 400 gram söt kondenserad mjölk (GOST)

Fyllning och dekoration:

• 1,5 dl valnötter
• 4 stora bananer
• färgat strössel
• några vindruvor
• sockerblomma och matfärg

Göra sockerkaka utan ägg:

1. Sikta mjölet.
2. Sätt på ugnen så att den hinner värmas upp till 200ºC.
3. Smörj en rund form Ø29 cm med ett tunt lager vegetabilisk olja och strö över mjöl. För att säkerställa att mjölet är jämnt fördelat över botten av pannan, vrid det genom att knacka på det i händerna. När mjölet hälls kommer det att fastna jämnt på smöret. Överskott kan hällas ur formen.

   Kakform

4. Lägg ett glas gräddfil i en skål och tillsätt 1/2 tesked läsk. Vispa med en visp. UPPMÄRKSAMHET! Använd inte hemgjord gräddfil för att göra denna tårta;
5. När gräddfilen är täckt med bubblor (efter 1 minut), tillsätt 1/2 kopp vegetabilisk olja, 2/3 kopp socker och en nypa vanilj. Vispa igen.

   Vispa gräddfil, smör och socker

6. Tillsätt 1 kopp mjöl, rör om och tillsätt alla vallmofrön (1/2 kopp). Det här är degen till den första sockerkakan.

   Svampdeg utan ägg till första lagret

7. Häll den rinnande smeten i den förberedda pannan och fördela jämnt med en sked.

   Kexdeg i en form

8. Sätt genast in i en ugn som är förvärmd till 200 ºC i cirka 15 minuter.
9. VIKTIG! Medan den första kakan bakas måste du tvätta mixerskålen noggrant och vispa och torka torr med en handduk. Om detta inte görs kommer den återstående degen som kommer in i gräddfilen för den andra kakan inte att låta degen jäsa. Kakan blir tät. Det finns ingen anledning att tvätta glasen, eftersom du har 2 glas: ett för torra produkter och det andra för flytande produkter.
10. När den första kakan med vallmofrön är gräddad tar du ut formen ur ugnen och täcker den med en bräda (kalerpapper ovanpå brädan) och vänder på den. På så sätt hamnar kexen på brädan.
11. Tvätta även formen och torka torr med en handduk.
12. Förbered den andra sockerkakan på samma sätt. Jag gjorde den utan vallmofrön.
13. Medan kakorna svalnar, förbered grädden. För att göra detta, vispa det smälta smöret med en mixer, tillsätt sedan kondenserad mjölk i portioner (vispa med en mixer efter varje portion). Krämen ska behålla sin form.

    
    

14. Lägg kakan med vallmofrön på ett platt fat och bred ut ett tunt lager grädde.

    

15. Skala bananerna och skär dem i ca 1 cm tjocka ringar.

    

16. Lägg ringarna tätt på skorpan och lägg även bananskivor i springorna.

    Lager av bananer

17. Bred ett tunt lager kräm ovanpå.

    Bananfyllning

18. Hacka nötterna med en kniv.

    Hackade nötter till äggfri sockerkaka

19. Lägg i en skål och tillsätt lite grädde till dem, bara för att täta ihop dem.

    Valnötter

    Nötfyllning
    

20. Applicera nötfyllningen ovanpå bananfyllningen och fördela den jämnt över hela sockerkakans yta.

    Lager av nötfyllning

21. Gör sedan ett lager kräm igen.
22. Och nu kommer vi till den andra tårtan. Eftersom sockerkakan är väldigt ömtålig rekommenderar jag att du överför den på kakan genom att vända den. Om du vänder den på fel sätt blir det mycket svårt att flytta den senare. Min är lite sprucken.

    

23. Smörj sidorna och toppa med grädde. Du kan täcka kakan med mastix ovanpå krämen, som visas i DIY mastic cake-receptet, där själva mastiksreceptet också anges. Eller dekorera som du vill.

    Att göra en tårta utan ägg "Lycka"

24. Använd en bred kniv och applicera strössel på sidorna av kakan. Kniven måste styras från botten till toppen. Strösselet kommer att fastna på sidorna av kakan.

    

25. Dekorera toppen efter eget tycke.

    

Tårta utan ägg "Lycka"

Det är allt! Äggfri sockerkaka med banan- och nötfyllning är klar! Unna din familj och dina vänner!

Med en så detaljerad beskrivning och steg-för-steg-fotografier från Larisa tror jag att allas tårta inte kommer att bli värre än på bilden.

Ofta finns det en önskan att göra en tårta utan ägg och mjölk, eftersom de inte alltid finns tillgängliga i huset. Du vill inte springa till affären för att hämta dessa ingredienser, men du kommer inte att kunna ge upp tanken på att baka heller. Därför måste du komma på ditt eget recept, som bara kräver de komponenter som finns i kylen. Tyvärr kan inte alla snabbt förbereda en utsökt efterrätt, men du bör inte misströsta. Den här artikeln hjälper till att lösa problemet, eftersom den i detalj beskriver stadierna för att förbereda olika kakor. Här kan du välja det perfekta receptet som passar hela familjens smak och kommer att överraska dig inte bara med hastigheten på förberedelsen, utan också med frånvaron av behovet av att slösa pengar.

Tårta "Fågelmjölk" utan ägg

För kexen måste du ta:

• lite mer än ett halvt glas socker;
• samma mängd mjöl;
• 1/2 tesked läsk;
• vanillin;
• 1/2 kopp kefir;
• en matsked vodka.

För impregnering behöver du:

• ett par matskedar kompott;
• en matsked vin.

Sufflen ska tillagas av:

• 25 gram gelatin;
• 1,5 koppar kompott;
• 4 matskedar socker.

Förberedelse

Kakan utan smör, ägg och mjölk är ganska enkel att tillaga, men inte för snabb. Först måste du förbereda kexen. För att göra detta måste du slå kefir tillsammans med socker tills skum erhålls, tillsätt sedan släckt läsk och siktat mjöl. Därefter måste du lägga till vodka och blanda noggrant. Sedan måste du förbereda formen genom att smörja botten med olja och hälla degen i den. Grädda kakan i en ugn förvärmd till 200 grader i 30 minuter. Efter detta måste kexet dras ut och svalna, sedan tas ur formen och lämnas i ca 6-7 timmar i rumstemperatur.

Medan kakan "vilar" är det dags att göra impregneringen. För att göra detta måste du blanda kompotten med vin. Efteråt måste du täcka botten av formen med plastfilm, skära den avsvalnade kakan i två delar, lägg en av dem i formen och blötlägg toppen med en del av blandningen av kompott och vin.

Den återstående delen av kakan ska placeras ovanpå den första och hällas med impregnering. Efteråt måste du ta ett par ark vanligt papper eller matpapper och använda dem för att placera sidorna mellan den nästan färdiga desserten och den överlappande formen.

För att förbereda suffléen måste du blötlägga gelatinet i kompotten i cirka 40 minuter och sedan lägga det på elden. Rör långsamt, vänta tills gelatinet är helt upplöst, ta sedan bort från värmen och låt svalna väl. Du måste hälla is i en liten behållare, häll den kylda kompotten med gelatin i en mindre behållare och placera den i en behållare med is. Sedan ska du vispa massan så att den ökar tillräckligt i volym och blir skum.

Den nästan färdiga sufflén måste läggas i kylen ett par minuter, sedan läggas den direkt på skorpan och jämnas ut. Sedan ska kakan ställas kallt över natten, och nästa morgon ska den tas bort från sidorna och dekoreras.

Snabb tårta

Denna tårta utan ägg och mjölk tillagas nästan omedelbart. Tillagningsprocessen är väldigt lik charlotte, men ingredienserna och den slutliga smaken är fortfarande olika.

Komponenter:

• ett glas mjöl;
• ett glas mannagryn;
• ett glas kefir;
• 100 gram socker;
• kanel;
• 1/2 tesked bakpulver;
• ett par äpplen;
• 4 matskedar vegetabilisk olja.

Recept

Denna magra kaka utan ägg och mjölk kommer säkerligen att glädja alla som har en söt tand. Både barn och vuxna kommer definitivt att uppskatta en enkel och snabb efterrätt, vars smak kommer att komma ihåg länge.

Att göra utsökt mat börjar med att använda torra ingredienser. Först och främst hälls följande i behållaren: mjöl, mannagryn, bakpulver och socker. Allt detta blandas noggrant tills det är slätt. Häll sedan i oljan och kefiren, blanda noggrant igen.

Därefter måste du skära äpplena. En del av den hackade frukten ska placeras på botten av formen, som först måste smörjas med olja, och den andra ska läggas till degen och blanda alla ingredienser.

Den färdiga blandningen måste hällas i en form och placeras i ugnen, grädda i 40 minuter vid 180 grader.

Du kan förbereda mjölk på samma sätt. För att göra detta behöver du bara lägga till 1/2 kopp kakao till degen och hälla smält choklad över desserten.

Napoleon

En annan god kaka utan ägg och mjölk, som är mer komplex, tillagas enligt ett enkelt recept. Absolut vem som helst kan baka den, för det är inget speciellt eller mystiskt med denna dessert.

Du kan göra en tårta utan ägg och mjölk, receptet för vilket anges nedan, med hjälp av följande ingredienser:

• ett glas kokt vatten;
• 3 koppar mjöl;
• en tesked läsk;
• ett par glas socker;
• ca 6 matskedar mjöl;
• vanillin;
• ett par glas valnötter;
• en tesked citronsaft;
• 450 gram smör.

Matlagningsprocess

Först måste du förbereda kakorna. För att göra detta måste du ta smöret och mala det till fina smulor tillsammans med tre koppar mjöl. En kaka utan ägg och mjölk blir läcker om du lägger till citronsaft. Därför är det nödvändigt att lägga till läsk släckt med citronsaft till det krossade smöret och sedan kokt vatten. Knåda sedan degen tills den är mjuk.

Den färdiga massan ska delas i sex lika delar, formas till bollar och skickas till en kall plats i ett par timmar. Under denna tidsperiod måste du ha tid att förbereda krämen. För att göra detta måste du hälla ett par glas mjöl i en halv liter vatten och sätta i brand. Blanda ytterligare ett glas vatten med mjöl i en annan behållare för att få en homogen massa.

Denna blandning måste hällas i en behållare i brand, omrörning medan du gör det. Grädden måste sjuda på låg värme tills den tjocknat, under konstant omrörning. Du måste tillsätta 200 gram olja till den färdiga grädden.

Alla valnötter ska rostas och sedan hackas ordentligt. Sedan är det dags att ta ut de kylda degbollarna, som ska kavlas ut i tunna lager och läggas på en plåt och stickas med en gaffel.

Kakorna gräddas separat från varandra vid en temperatur på 200 grader i 10 minuter. När de svalnat lite behöver du skära bort de överflödiga kanterna för att få önskad form på kakan som sedan ska malas på ett fint rivjärn för att pudra.

Varje kaka måste smörjas med grädde och strös med nötter (förutom den sista). Det översta tårtlagret ska strö med smulor. Efter detta ska kakan stå över natten så att den är väl blöt i grädden och på morgonen är den helt klar att användas.

Nötkräm

Förutom huvuddessert kan du också förbereda en lönsam kräm för kakan utan ägg och mjölk. Det kommer att vara ett utmärkt tillskott till skorpan och är idealiskt för konsumtion under fasta eller för personer som är allergiska mot dessa ingredienser.

Det är universellt Det kan inte bara användas som tårtdekoration, utan också konsumeras i sin rena form. Han är en riktig hjälpreda för ägarna, som plötsligt får gäster med barn, men det finns inga godis i huset.

För förberedelse måste du ta följande komponenter:

• 400 gram cashewnötter;
• 100 milliliter vatten;
• 50 milliliter lönnsirap;
• kanel (bokstavligen på spetsen av en kniv).

Recept

En annan fördel med krämen är att den tillagas i bara ett par steg:

1. Nötterna hälls med kallt vatten och infunderas i 7 timmar. Kallt vatten hjälper till att mjuka upp hårda nötter, men varmt vatten kommer inte att ha denna effekt.
2. Efter detta måste du sänka ner nötterna i en mixer, tillsätt sirap och kanel till dem och mala sedan allt noggrant.

När homogenitet har uppnåtts är den läckra grädden klar.

österländsk sötma

Den andra krämen, som är särskilt populär, har inte provats av alla. Detta fantastiska tillskott till varje efterrätt kommer säkerligen att bli en vanlig stapelvara i köket efter bara en förberedelse.

Krämen, idealisk för användning under fasta, kan framställas av följande ingredienser:

• 350 gram halva;
• 70 gram kakao;
• 50 gram vatten;
• ett par matskedar mandellikör;
• 50 gram cashewnötter;
• 50 gram mandel;
• 50 gram valnötter.

Hur man lagar mat

Den här krämen förbereds inte lika snabbt som den föregående, men du behöver fortfarande inte lägga för mycket tid på den. Tillagningssteg:

1. Absolut alla nötter måste blötläggas i vatten i tre timmar (kalla, som skrivits i föregående recept).
2. Halvablocket ska skäras i flera små bitar och lägg alla i en mixer.
3. Du måste tillsätta vatten till halvan och mala det hela noggrant.
4. Den resulterande massan måste överföras till en separat platta.
5. Vattnet ska rinna av från nötterna, och de mjukgjorda nötterna ska läggas i en mixer och krossas till fina smulor.
6. Till den resulterande massan måste du lägga till halva, likör och blanda väl.
7. När du har en homogen massa, tillsätt kakao och blanda igen.

Det finns ingen anledning att infundera denna kräm, eftersom den är omedelbart redo att användas. Du kan intressant dekorera vilken efterrätt som helst med orientaliska sötsaker genom att bilda figurer. Den enda varningen är att det inte rekommenderas att ge det till barn, eftersom det innehåller alkohol, om än i små mängder.

Länge var det okänt för mig att bakning kunde göras utan att använda ägg. Men efter att jag tänkt efter och börjat leta efter recept så insåg jag att det här är vad min familj behöver. Att baka utan ägg blir väldigt lätt och mer harmoniskt, verkar det för mig. Idag tittar vi på recept på sockerkakor utan ägg. Jag ska ge dig några recept som jag gillade, från vilka jag hämtade mina. Jag föreslår att du gör detsamma - kopiera inte någon annans, utan skapa ditt eget individuella recept för sockerkaka utan ägg - det kommer att vara det bästa för dig!

Efterord: I alla recept rekommenderar jag att använda oraffinerad solrosolja, eftersom raffinerad olja är väldigt ohälsosamt. Om du inte tror mig, läs den! Du kan också experimentera med mjöl - ta inte köpt, kemiskt behandlat förstklassigt vete, utan fullkorn, skalad råg... Lita generellt på din intuition och fantasi!

Recept 1

Detta kex är ovanligt. Vi är vana vid det faktum att ett klassiskt sockerkakorecept nödvändigtvis innehåller ett ganska stort antal ägg, som måste vispas intensivt med socker och sedan blandas med mjöl. Eftersom en sådan produkt är en nyckfull produkt kan du prova att göra degen enligt mitt recept.
En sockerkaka utan ägg kan serveras med te, strös över strösocker, eller göras till en kaka genom att skära kakan horisontellt i flera lager och lägga dem på lager med grädde.

Vi kommer att behöva:
- Oraffinerad kallpressad solrosolja - 10 ml
- Mjölk - 300 ml
- Vetemjöl - 1 msk.
- Socker - 1 msk.
- Soda - 1 tsk.
- Bordsvinäger eller citronsaft för att släcka läsk

För att förbereda en sockerkaka måste du ta en burk koncentrerad mjölk (300 ml), socker, premiummjöl, vegetabilisk olja (för att smörja formen), bakpulver och vinäger (för att släcka sodan).

Häll mjölken i en skål och tillsätt socker.
Rör om blandningen tills sockret löser sig, tillsätt bakpulver, släckt med vinäger och siktat mjöl genom en sil. Steg 3

Knåda degen tills den är slät.
Smörj en högsidig ugnsform med olja och häll degen i den.

Grädda kexen i 180°C i 30 minuter tills den är gyllenbrun. Du kan kontrollera produktens beredskap med hjälp av en trätandpetare. Om kexet är klart förblir en tandpetare som sticks in i den torr. När du bakar, försök att inte öppna ugnen under de första 10 minuterna, eftersom flödet av kall luft kan få den att sätta sig.

1. Häll kefir, luktfri vegetabilisk olja, såsom raffinerad solrosolja, och socker i en skål. Slå allt väl.

2. Blanda i en annan kopp 1 tsk stärkelse, 1/3 tsk läsk och 100 gram siktat vetemjöl.

3. Tillsätt gradvis mjöl med stärkelse och läsk till de vispade flytande ingredienserna (från 1 p.), vispa väl.

4. Smörj kexformen med smör och pudra med mjöl. Häll degen i formen och jämna till den med en fuktig hand.

5. Värm ugnen till 180°. Slå på varmluftsläget och placera pannan med degen på medelhög nivå. Grädda i 15-20 minuter i 180°. Öppna inte ugnen under gräddningen.

Det färdiga kexet blir smidigt och kommer lätt ur formen.

Recept 3

Receptet är väldigt enkelt, men degen kan ibland bete sig nyckfullt, så det kan ta flera försök att anpassa sig till ugnens egenheter och degens beteende.

Vi kommer att behöva:
- 2 koppar mjöl
- 1 tesked läsk
- 1 msk. sked vinäger eller citronsaft
- 1 kopp socker
- 1 glas kefir 1% (du kan använda mer fett, men späd med vatten)
- 6 msk. skedar solrosolja
- vanilj efter smak
- kanel efter smak

Värm ugnen till 200 grader. Det måste redan vara varmt i förväg, annars fungerar inte kexet. Förbered en ugnsform, smörj den med olja och strö över mannagryn så att degen lätt kan tas bort.

Sikta mjölet, tillsätt läsk, vanillin och kanel, blanda allt. Blanda kefir med smör, tillsätt socker och vinäger. Rör om tills sockret är väl löst. Börja sedan hälla den resulterande vätskan i mjölet, blanda allt väl med en visp. Degen blir ganska flytande. Det är viktigt att blanda det så att finnar uppstår i det.
Häll sedan snabbt degen i formen och grädda. Den gräddas i ca 20-30 minuter, beroende på ugn. Ugnen går inte att öppna de första 15 minuterna, annars fungerar inte degen.
När kexen är gräddad tar du ut den och låter den svalna. Nästa är en fråga om fantasi.

Jag har alltid varit säker på att alla ordspråk är sanna. Till exempel säger den engelska att nyfikenhet dödade katten! Men inte desto mindre drivs vi fortfarande ofta av nyfikenhet. Så jag kunde inte undvika det, jag var nyfiken, men ordspråket fungerade inte! Idag vill jag bjuda på ett väldigt ovanligt sockerkakorrecept...UTAN ÄGG, som Olga Ryvkina delade på en av sajterna. För att vara ärlig så var det konstigt att läsa den, men jag bestämde mig för att ta en risk – och jag hade rätt! Kexet blev jättebra, men ordspråket förlorade eftersom katten, i det här fallet jag, blev väldigt nöjd!

Vi kommer att behöva:
- 200 ml yoghurt utan tillsatser
- 100 ml vegetabilisk olja
- 150 g socker
- ett paket vaniljsocker
- 200 ml mjölk
- 300 g mjöl
- 3 tsk. soda

Vispa yoghurt, socker, vegetabilisk olja och vaniljsocker till vitt i en skål.
Tillsätt siktat mjöl, bakpulver och mjölk till den vispade blandningen och blanda allt noggrant och vispa sedan i 1 minut med en sked.

Smörj en långpanna eller ugnsform med olja och strö över mjöl. Lägg ut degen och jämna till den.
Värm ugnen till 190 grader i förväg och grädda kexet i 30 minuter I ugnen kommer det att jäsa framför dina ögon!

Ta ut kexet från ugnen och svalna ordentligt.
Skär i 2 lager och bestryk med den kräm du gillar bäst. Dekorera efter ditt humör. Eller så kan du helt enkelt skära dem i bitar som kakor och strö över strösocker.

Sockerkakan blir porös, fluffig, smörfuktig och väldigt god! Försök!

Jag föreslår att göra en tårta utan ägg idag. Som grund tog jag receptet på äggfri sockerkaka från Tatyana Litvinova.

Häll smöret i kefiren, tillsätt socker och rör om tills sockret är helt upplöst.

Tillsätt bakpulver och vanillin till det siktade mjölet och blanda.

Häll kefiroljan i mjölet och blanda med en mixer.

Vi fodrar formen med bakplåtspapper, häller degen i den och placerar den i en ugn förvärmd till 200 grader i 15-20 minuter (beroende på din ugn), tills spetten är torr. Öppna inte ugnen de första 10 minuterna. Ta ut det färdiga kexet från ugnen.

Medan kexet svalnar, låt oss förbereda krämen. Tillsätt smör (rumstemperatur) till den kokta kondenserade mjölken och vispa på låg hastighet.

Tillsätt sedan gräddfil och blanda till en slät smet. Krämen är klar.

Jag skar det avsvalnade kexet i 2 lager.

Med hjälp av en kokpåse med munstycke (så att gräddlagret blir jämnt och lika tjockt) fördelar jag krämen i sicksack på ytan av kakan.

Jag lägger det andra tårtlagret ovanpå. Jag applicerar krämen på den översta kakan och sidorna. Jag strör smulor på sidorna av kakan. Jag dekorerar toppen med resterande grädde. I mitten av kakan ligger riven choklad.