Vad tog Peter med sig från Holland? Peter I tog inte med potatis till Ryssland! Peter I:s personliga liv

Potatis fördes till Ryssland i början av 1700-talet. Medan Peter I var i Holland provade han mat gjord på potatis och gillade det verkligen, varefter tsaren skickade en påse potatis till Ryssland för att odla.

Potatisknölar växte bra på rysk mark, men spridningen hämmades kraftigt av att bönderna var rädda för den utomeuropeiska frukten. När Peter I blev informerad om folkets rädsla var han tvungen att använda list. Han sådde flera åkrar med potatis och beordrade vakter med vapen att stå nära dem.

Soldaterna vaktade potatisen hela dagen och somnade på natten. Bönderna som bodde i närheten kunde inte motstå frestelsen och började stjäla potatis och plantera dem i hemlighet i sina trädgårdar.

Naturligtvis fanns det först fall av potatisförgiftning, men bara för att folk inte kände till egenskaperna hos denna växt och provade dess frukter utan någon kulinarisk behandling. Och potatis i denna form är inte bara oätliga, utan också giftiga.

Bland aristokrater i Frankrike var det en gång vanligt att man bar potatisblommor som dekoration.

Således spreds potatis mycket snabbt över hela Ryssland, också för att den hjälpte till att mata människor under dåliga spannmålsskördar. Det var därför potatis kallades det andra brödet. Potatisens näringsegenskaper indikeras av själva namnet, som kommer från den tyska frasen "Kraft Teufel", som betyder djävulsk makt.

Peter I, som fick smeknamnet Peter den store för sina tjänster till Ryssland, är inte bara en betydande person i rysk historia, utan en nyckel. Peter 1 skapade det ryska imperiet, därför visade han sig vara den siste tsaren av hela Ryssland och följaktligen den första allryska kejsaren. Tsarens son, tsarens gudson, tsarens bror - Peter själv utropades till landets överhuvud, och vid den tiden var pojken knappt 10 år gammal. Till en början hade han en formell medhärskare Ivan V, men redan från 17 års ålder regerade han självständigt och 1721 blev Peter I kejsare.

Tsar Peter den store | Haiku däck

För Ryssland var Peter I:s regeringstid en tid av storskaliga reformer. Han utökade statens territorium avsevärt, byggde den vackra staden St Petersburg, höjde otroligt ekonomin genom att grunda ett helt nätverk av metallurgiska och glasfabriker, och även minska importen av utländska varor till ett minimum. Dessutom var Peter den store den första av de ryska härskarna som antog sina bästa idéer från västländer. Men eftersom alla reformer av Peter den store uppnåddes genom våld mot befolkningen och utplåning av all oliktänkande, framkallar Peter den stores personlighet fortfarande diametralt motsatta bedömningar bland historiker.

Peter I:s barndom och ungdom

Biografin om Peter I antydde ursprungligen hans framtida regeringstid, eftersom han föddes i familjen till tsar Alexei Mikhailovich Romanov och hans fru Natalya Kirillovna Naryshkina. Det är anmärkningsvärt att Peter den store visade sig vara sin fars 14:e barn, men den förstfödde för sin mor. Det är också värt att notera att namnet Peter var helt okonventionellt för sina förfäders båda dynastier, så historiker kan fortfarande inte ta reda på var han fick detta namn ifrån.

Peter den stores barndom | Akademiska ordböcker och uppslagsverk

Pojken var bara fyra år när tsarfadern dog. Hans äldre bror och gudfader Fjodor III Alekseevich besteg tronen, som tog sin brors förmynderskap och beordrade honom att få bästa möjliga utbildning. Peter den store hade dock stora problem med detta. Han var alltid mycket nyfiken, men just i det ögonblicket startade den ortodoxa kyrkan ett krig mot utländskt inflytande, och alla latinlärare avlägsnades från hovet. Därför undervisades prinsen av ryska kontorister, som själva inte hade djup kunskap, och ryskspråkiga böcker på rätt nivå fanns ännu inte. Som ett resultat hade Peter den store ett magert ordförråd och skrev med fel till slutet av sitt liv.

Peter den stores barndom | Visa karta

Tsar Feodor III regerade i bara sex år och dog på grund av dålig hälsa i ung ålder. Enligt traditionen skulle tronen tas av en annan son till tsar Alexei, Ivan, men han var väldigt sjuk, så familjen Naryshkin organiserade faktiskt en palatskupp och förklarade Peter I som arvinge. Det var fördelaktigt för dem pojken var en ättling till deras familj, men Naryshkins tog inte hänsyn till att familjen Miloslavsky kommer att göra uppror på grund av intrång i Tsarevich Ivans intressen. Den berömda Streletsky-revolten 1682 ägde rum, resultatet av vilket var erkännandet av två tsarer samtidigt - Ivan och Peter. Kremls vapenkammare bevarar fortfarande en dubbeltron för tsarbröderna.

Peter den stores barndom och ungdom | Ryska museet

Unge Peter I:s favoritspel var att träna med sina trupper. Dessutom var prinsens soldater inga leksaker alls. Hans kamrater klädde sig i uniform och marscherade genom stadens gator, och Peter den store "tjänstgjorde" själv som trummis i hans regemente. Senare fick han till och med ett eget artilleri, också det riktigt. Peter I:s underhållande armé kallades Preobrazhensky-regementet, till vilket Semenovsky-regementet senare lades till, och förutom dem organiserade tsaren en underhållande flotta.

Tsar Peter I

När den unge tsaren fortfarande var minderårig stod bakom honom hans äldre syster, prinsessan Sophia, och senare hans mor Natalya Kirillovna och hennes släktingar Naryshkins. År 1689 gav broder-medhärskaren Ivan V Peter all makt, även om han nominellt förblev medtsar tills han plötsligt dog vid 30 års ålder. Efter sin mors död befriade tsar Peter den store sig från Naryshkin-prinsarnas betungande förmynderskap, och det var från och med då som vi kan tala om Peter den store som en oberoende härskare.

Tsar Peter den store | Kulturstudier

Han fortsatte militära operationer på Krim mot det osmanska riket, genomförde en rad Azov-kampanjer, vilket resulterade i att Azov-fästningen intogs. För att stärka de södra gränserna byggde tsaren hamnen i Taganrog, men Ryssland hade fortfarande inte en fullfjädrad flotta, så det uppnådde ingen slutlig seger. Storskalig konstruktion av fartyg och utbildning av unga adelsmän utomlands i skeppsbyggnad påbörjas. Och tsaren själv studerade konsten att bygga en flotta, och arbetade till och med som snickare på konstruktionen av skeppet "Peter och Paulus".

Kejsar Peter den store | Bokaholic

Medan Peter den store förberedde sig på att reformera landet och personligen studerade de tekniska och ekonomiska framstegen i ledande europeiska stater, kläcktes en konspiration mot honom, ledd av tsarens första fru. Efter att ha undertryckt Streltsy-revolten, beslutade Peter den store att omdirigera militära operationer. Han sluter ett fredsavtal med Osmanska riket och inleder ett krig med Sverige. Hans trupper erövrade fästningarna Noteburg och Nyenschanz vid mynningen av Neva, där tsaren beslutade att grunda staden St. Petersburg, och placerade basen för den ryska flottan på den närliggande ön Kronstadt.

Peter den stores krig

Ovanstående erövringar gjorde det möjligt att öppna tillträde till Östersjön, som senare fick det symboliska namnet "Fönster till Europa." Senare annekterades östra Östersjöns territorier till Ryssland, och 1709, under det legendariska slaget vid Poltava, besegrades svenskarna helt. Dessutom är det viktigt att notera: Peter den store, till skillnad från många kungar, satt inte i fästningar, utan ledde personligen sina trupper på slagfältet. I slaget vid Poltava blev Peter I till och med skjuten genom sin hatt, vilket betyder att han verkligen riskerade sitt eget liv.

Peter den store i slaget vid Poltava | X-digest

Efter svenskarnas nederlag nära Poltava tog kung Karl XII sin tillflykt under turkarnas beskydd till staden Bendery, som då var en del av det osmanska riket, och idag ligger i Moldavien. Med hjälp av Krim-tatarerna och Zaporozhye-kosackerna började han eskalera situationen vid Rysslands södra gräns. Genom att söka Karls utvisning tvingade Peter den store tvärtom den osmanska sultanen att återuppta det rysk-turkiska kriget. Rus befann sig i en situation där det var nödvändigt att föra ett krig på tre fronter. På gränsen till Moldavien omringades tsaren och gick med på att underteckna fred med turkarna, vilket gav dem tillbaka Azovs fästning och tillgång till Azovhavet.

Fragment av Ivan Aivazovskys målning "Peter I vid Krasnaya Gorka" | Ryska museet

Förutom de rysk-turkiska och nordliga krigen eskalerade Peter den store situationen i öster. Tack vare hans expeditioner grundades städerna Omsk, Ust-Kamenogorsk och Semipalatinsk, och senare anslöt sig Kamchatka till Ryssland. Tsaren ville genomföra kampanjer i Nordamerika och Indien, men misslyckades med att föra dessa idéer till liv. Men han genomförde det så kallade Kaspiska fälttåget mot Persien, under vilket han erövrade Baku, Rasht, Astrabad, Derbent, såväl som andra iranska och kaukasiska fästningar. Men efter Peter den stores död gick de flesta av dessa territorier förlorade, eftersom den nya regeringen ansåg att regionen inte var lovande, och att upprätthålla en garnison under dessa förhållanden var för dyrt.

Reformer av Peter I

På grund av det faktum att Rysslands territorium expanderade avsevärt, lyckades Peter omorganisera landet från ett kungarike till ett imperium, och från och med 1721 blev Peter I kejsare. Av Peter I:s många reformer stack förändringar i armén tydligt ut, vilket gjorde att han kunde uppnå stora militära segrar. Men inte mindre viktiga var sådana innovationer som överföringen av kyrkan under kejsarens auktoritet, liksom utvecklingen av industri och handel. Kejsar Peter den store var väl medveten om behovet av utbildning och kampen mot ett föråldrat sätt att leva. Å ena sidan uppfattades hans skatt på att bära skägg som tyranni, men samtidigt dök det upp ett direkt beroende av främjandet av adelsmän på nivån på deras utbildning.

Peter den store klipper bort skägget på bojarerna | VistaNews

Under Peter grundades den första ryska tidningen och många översättningar av utländska böcker dök upp. Artilleri-, ingenjörs-, medicin-, sjö- och gruvskolor öppnades samt landets första gymnastiksal. Dessutom kunde nu inte bara adelsbarn, utan också avkommor till soldater gå i gymnasieskolor. Han ville verkligen skapa en obligatorisk grundskola för alla, men hann inte genomföra denna plan. Det är viktigt att notera att Peter den stores reformer inte bara påverkade ekonomi och politik. Han finansierade utbildningen av begåvade konstnärer, introducerade den nya julianska kalendern och försökte förändra kvinnors ställning genom att förbjuda tvångsäktenskap. Han höjde också sina undersåtars värdighet och tvingade dem att inte knäböja ens inför tsaren och använda fullständiga namn och inte kalla sig "Senka" eller "Ivashka" som tidigare.

Monument "Tsar Carpenter" i St Petersburg | Ryska museet

I allmänhet förändrade Peter den stores reformer adelsmännens värdesystem, vilket kan anses vara ett stort plus, men samtidigt ökade klyftan mellan adeln och folket många gånger och var inte längre begränsad till bara ekonomi och folk. titlar. Den största nackdelen med de kungliga reformerna är den våldsamma metoden för deras genomförande. I själva verket var detta en kamp mellan despotism och outbildade människor, och Peter hoppades kunna använda piskan för att ingjuta medvetande i folket. Vägledande i detta avseende är byggandet av St Petersburg, som utfördes under svåra förhållanden. Många hantverkare flydde från hårt arbete, och tsaren beordrade att hela deras familj skulle fängslas tills flyktingarna återvände för att bekänna.

TVNZ

Eftersom inte alla gillade metoderna för att styra staten under Peter den store, grundade tsaren det politiska utrednings- och rättsorganet Preobrazhensky Prikaz, som senare växte till det ökända hemliga kanslihuset. De mest impopulära dekreten i detta sammanhang var förbudet att hålla journaler i ett rum stängt för utomstående samt förbudet mot att inte anmäla. Brott mot båda dessa dekret var straffbart med döden. På så sätt kämpade Peter den store mot konspirationer och palatskupper.

Peter I:s personliga liv

I sin ungdom älskade tsar Peter I att besöka den tyska bosättningen, där han inte bara blev intresserad av utländskt liv, till exempel lärde sig dansa, röka och kommunicera på ett västerländskt sätt, utan också blev kär i en tysk tjej, Anna Mons. Hans mamma var mycket orolig över ett sådant förhållande, så när Peter nådde sin 17-årsdag insisterade hon på hans bröllop med Evdokia Lopukhina. De hade dock inte ett normalt familjeliv: strax efter bröllopet lämnade Peter den store sin fru och besökte henne bara för att förhindra rykten av ett visst slag.

Evdokia Lopukhina, första fru till Peter den store | söndag eftermiddag

Tsar Peter I och hans fru hade tre söner: Alexei, Alexander och Pavel, men de två sistnämnda dog i spädbarnsåldern. Peter den stores äldste son skulle bli hans arvtagare, men eftersom Evdokia 1698 utan framgång försökte störta sin man från tronen för att överföra kronan till sin son och fängslades i ett kloster, tvingades Alexei fly utomlands . Han godkände aldrig sin fars reformer, ansåg honom vara en tyrann och planerade att störta sin förälder. Men 1717 arresterades den unge mannen och fängslades i Peter och Paul-fästningen, och följande sommar dömdes han till döden. Ärendet kom inte till avrättning, eftersom Alexei snart dog i fängelset under oklara omständigheter.

Några år efter skilsmässan från sin första fru tog Peter den store 19-åriga Marta Skavronskaja som sin älskarinna, som ryska trupper tillfångatog som krigsbyte. Hon födde elva barn från kungen, hälften av dem redan före det lagliga bröllopet. Bröllopet ägde rum i februari 1712 efter att kvinnan konverterat till ortodoxin, tack vare vilken hon blev Ekaterina Alekseevna, senare känd som kejsarinnan Catherine I. Bland Peters och Catherines barn finns den framtida kejsarinnan Elizabeth I och Anna, modern, resten dog i barndomen. Det är intressant att Peter den stores andra fru var den enda personen i hans liv som visste hur man lugnar sin våldsamma karaktär även i stunder av ilska och vrede.

Maria Cantemir, Peter den stores favorit | Wikipedia

Trots det faktum att hans fru följde med kejsaren på alla kampanjer kunde han bli förälskad i unga Maria Cantemir, dotter till den tidigare moldaviska härskaren, prins Dmitrij Konstantinovich. Maria förblev Peter den stores favorit till slutet av hans liv. Separat är det värt att nämna Peter I:s höjd. Även för våra samtida verkar en mer än två meter lång man mycket lång. Men under Peter I:s tid verkade hans 203 centimeter helt otroliga. Att döma av ögonvittnens krönikor, när tsaren och kejsaren Peter den store gick genom folkmassan, steg hans huvud över folkhavet.

Jämfört med sina äldre bröder, födda av en annan mamma än deras gemensamma far, verkade Peter den store ganska frisk. Men i själva verket plågades han av svår huvudvärk nästan hela sitt liv, och under de sista åren av hans regeringstid led Peter den store av njursten. Attackerna intensifierades ännu mer efter att kejsaren tillsammans med vanliga soldater drog ut den strandade båten, men han försökte att inte uppmärksamma sjukdomen.

Gravyr "Peter den stores död" | ArtPolitInfo

I slutet av januari 1725 kunde härskaren inte längre uthärda smärtan och blev sjuk i sitt Vinterpalats. Efter att kejsaren inte hade några krafter kvar att skrika stönade han bara, och alla omkring honom insåg att Peter den store höll på att dö. Peter den store accepterade hans död i fruktansvärd vånda. Läkare nämnde lunginflammation som den officiella orsaken till hans död, men senare läkarna tvivlade starkt på denna dom. En obduktion gjordes som visade på en fruktansvärd inflammation i urinblåsan som redan hade utvecklats till kallbrand. Peter den store begravdes i katedralen vid Peter och Paul-fästningen i S:t Petersburg, och hans fru, kejsarinnan Katarina I, blev tronföljare.

18.04.2006

Vad Ryssland lånade från Holland, förutom Guus Hiddink

Skeppsbyggnad utvecklades i Holland redan på medeltiden. Den kom till Ryssland efter Peter I:s stora ambassad (1697-1698). Sedan dess har de flesta ryska maritima termer varit av holländskt ursprung: amiral, båtsman, bogserbåt, latrin, skrubb, drift, hytt, kock, kryssare, sittbrunn, tack, mast, landgång, lastrum, farled, flotta, båt, lugn, storm , ror , yacht osv.

Under Peter I:s regeringstid lånades många andra ord från det nederländska språket, till exempel olycka, apelsin, bult, brandslang, presenning, domkraft, tum, kabel, mössa, konvoj, kran, murbruk, spira, korkskruv, juvelerare .

Traditionen att fira det nya året på vintern introducerades av Peter I i analogi med den holländska högtiden. Firades första gången i Ryssland den 1 januari 1700.

Den ryska tricoloren, enligt en version, skapades av Peter på grundval av den holländska flaggan, som bestod av tre ränder av orange, vit och blå.

Potatis, liksom ett antal andra grödor (solrosor, rädisor) kom till Holland från Amerika på 1500-talet. I början av 1700-talet hamnade de genom Peter I:s insatser i Ryssland.

Tobaken kom till Europa från Nordamerika med Columbusexpeditionen och spreds dit i mitten av 1600-talet. Fördes av Peter I till Ryssland i början av 1700-talet.

Järnskridskor uppfanns i Holland på 1200-1300-talen och fördes till Ryssland av Peter den store.

Ost har tillverkats i Nederländerna sedan medeltiden hölls den första ostmässan i landet 1622. Peter tog med sig mästare på ostmakare och mode för denna produkt till Ryssland.

Modet att samla, tillsammans med anatomisten Ruyschs samling, tog Peter med sig från en resa till Holland. Det utgjorde grunden för det första museet i Ryssland - Kunstkameran.

Den första "civila" ryska typsnittet gjordes i Amsterdam. Tillsammans med tryckeriutrustning fördes den till Ryssland i början av 1700-talet. Ersatte gammalkyrkoslaviska.

Glödlampor. Rysslands första massköp av nymodiga glödlampor (50 000 stycken) gjordes 1898 från det lilla holländska företaget Philips & Co. Tack vare denna order kunde företaget utöka produktionen, bli en europeisk eljätte och därefter skapa fotbollsklubben PSV Eindhoven. 2006 blev denna klubb mästare i Holland just under ledning av Guus Hiddink. Ägare Philips & Co. traditionellt intresserad av den ryska fotbollens tillstånd. Så 1939 kom Frederick Philips till Moskva och bevittnade matchen "Spartak" - "Dynamo". Phillips blev chockad av spelet. "Till och med våra barn leker bättre", konstaterade han.

"holländsk sjukdom" är en ekonomisk term som uppstod i mitten av 1900-talet, när upptäckten av ett gasfält i Nederländerna och det forsande flödet av råvarudollar ledde till en ökning av värdet på den nationella valutan, en minskning i konkurrenskraften för nationella produkter och försämringen av alla industrier utom utvinningsindustrin. För närvarande observeras liknande symptom på beroende av oljepriser i Ryssland.

När det kommer till Peter den store, det första som kommer att tänka på är konceptet "fönster mot Europa", som hamrades in från skolan. En armé i ny stil, en flotta, europeiska kläder, tobak och kaffe - med ett ord, en hel våg av stora och små förändringar som drabbade det "slumrande" gamla Ryssland. Det är logiskt att anta att ett sådant område som matlagning också har genomgått allvarliga förändringar - så att säga omgjort i europeisk stil.

Denna stereotyp är så seg och stark att nästan alla ger efter för dess tryck. Och de börjar på allvar hävda att Peter I älskade det västerländska köket och introducerade tyska och holländska rätter som stekt korv, skenor och biffar med nästan samma frenesi som han högg bort skägget på bojarerna.

Lyckligtvis finns det gott om bevis som kan hjälpa till att förtydliga bilden. Och hon passar inte in i en sådan bekväm stereotyps slitna hjulspår.

Utan korv

Faktum är att den tidigare nämnda "köksreformen" var tänkt att vara mycket dyr, eftersom den innebar en fullständig förändring av det ryska livet. Och på den mest grundläggande nivån. Du kan inte laga varken en biff eller en langet i en rysk ugn - för detta behöver du en ugn i holländsk stil med en stekplåt i gjutjärn. I värsta fall en öppen spis och en uppsättning stekpannor. Vad är det här, att riva alla ryska spisar och bygga om hus för korvarnas skull?

Lyx är oöverkomligt. Men Peter var sträng när det gäller sådana saker: ”Herskaren borde skilja sig från sina undersåtar inte genom prakt och pompa, utan genom att vaksamt bära statens börda. Det mest kapabla sättet att minska laster är att minska behoven – och i detta måste jag vara ett exempel för mina undersåtar.”

Och därför var nästan det enda området i livet som förblev nästan oförändrat under Peter traditionell matlagning. Det är i alla fall exakt så det var i den första ryske kejsarens familj. Dessutom hade han själv en svaghet för det ryska köket - riklig, ibland komplex, men bekant och tillgänglig för alla eller nästan alla ämnen. Den enda seriösa kulinariska reformen som Peter beslutade sig för var införandet av havsfiskar som torsk och navaga i det breda ryska vardagslivet. Kungen själv var allergisk mot fisk, men han förstod ändå fördelarna med denna produkt för sina undersåtar. Och därför utvecklades storskaligt fiske i Archangelsk och Kholmogory. Detta fick för övrigt långtgående konsekvenser för den ryska kulturen. Det var med en konvoj fryst torsk som en infödd Kholmogory en gång åkte till Moskva Mikhailo Lomonosov.

Peter var inte så misstänksam mot utländska innovationer på det kulinariska området... Snarare selektivt. Det finns en rolig incident. När Peter kom tillbaka från sin första långa resa utomlands, festade Peter med sin nära medarbetare Franz Lefort. Och han startade ett bråk med den polske ambassadören: "I Wien, på gott bröd och schnitzlarna och bocken där, gick jag upp i vikt, men magra Polen tog tillbaka allt." Ambassadören noterade kränkt att han, en infödd i "välsignade Polen", var tjock, välmatad och glad. Till vilken han fick den kungliga tillrättavisningen: "Inte där, hemma, utan här, i Moskva, har du ätit dig mätt."

"I den tyska bosättningen - Peter I:s avgång från huset Lefort", Alexander Benois, 1909.

Rysk citron

Anmärkningen är frätande, träffande, men inte helt rättvis. Det ryska köket, även i sin mest blygsamma version, som Peter föredrog, var förvånansvärt balanserat och ledde inte till överdriven fullständighet. Här är kejsarens vanliga middag med sin familj, beskriven av "tsarens mekaniker" Andrey Nartov: ”Han hade mat: kallt kött med saltade citroner och gravad gurka, kokt fläsk och skinka, gelé med pepparrot och vitlök. Och även olika kålsoppor, gröt, helstekt anka eller spädgris med gräddfil, nötkött med sylt äpple, rågbröd, surkål, riven rädisa, ångad kålrot.”

På morgonen på fastande mage, och sedan före varje måltid - ett glas (143,5 g) anisvodka. För mat - kvass. En rik rysk man åt på ungefär samma sätt. Men mest av allt älskade Peter pärlkornsgröt. Förresten, med sin lätta hand är det detta som den ryska soldaten främst livnär sig på. En annan sak är att för kungen bereddes pärlkorn med mjölk och på fastedagar - med mandelmjölk, vilket gav en alldeles extraordinär effekt. Det finns inget främmande här. Till och med citroner, som av någon anledning anses vara en "utomeuropeisk delikatess" som Rus påstås inte vara bekant med innan Peter, nämns i "Domostroy", som var populär hundra år före kejsarens födelse.

Vattenmeloner i salt

Men ibland förvånade kungen omgivningen med sin omåttliga aptit. Till exempel, när Peter behandlades vid vattnet i den belgiska staden Spa, ordinerades han en kost med frukt och grönsaker. I full överensstämmelse med talesättet om en dåre som, medan han ber, kommer att blåsa sin panna, åt den ryske tsaren 6 pund körsbär och 4 pund fikon i ett möte. Den första ryske kejsaren hade också en svaghet för vattenmeloner, både färska och saltade, vilket tvingade Aleksashka Menshikov att etablera speciella växthus i St. Petersburg där detta bär odlades. Förresten, vattenmeloner var bekanta för Peter från barndomen - hans far, tsar Alexei Mikhailovich, startade den första melonfarmen i staden Chuguev redan 1660.

Om vi ​​pratar om Peters specifika preferenser, kan vi notera hans häftiga kärlek till smaksatt ost. Närmare bestämt - till limburgiska. De holländska skepparna, som kände Peter från Zaandam-varven, visste bestämt: om du vill uppnå den kungliga tjänsten, ta med ost till St. Petersburg.

Det har dock funnits fall då kärleken till ost förvandlats till onödiga utgifter. I samma Holland passerade han 1717 genom staden Nimwegen. Och på värdshuset bad han om något enklare och billigare - kokta ägg, en bit ost, öl och bröd. När han såg sedeln på hundra dukater nästa morgon blev han rasande: "Vad är det här för pris? Eller är ost sällsynt här?” På vilket jag fick ett kvickt svar: ”Ost är inte ovanligt. Det är en sällsynthet för ryska kejsare att fråga honom.”

Foto: Shutterstock.com / Elena Veselova

Ingredienser:

• Pärlkorn - 200 g
• Vatten - 1 l
• Mandelmjölk - 2 koppar
• Smör - 30 g
• Socker - 3 msk. l.
• Salt - en nypa
• Mandelblad, blåbär - för dekoration

Hur man lagar mat:

1. Sortera flingorna och skölj med vatten.

2. Häll vatten över flingorna och låt dra i 10 timmar - det gör att gröten kokar snabbt och blir smulig.

3. Häll av vattnet, skölj flingorna igen, häll i mandelmjölk och sätt på eld.

4. När flingorna kokar, tillsätt salt och socker och koka gröten i 20-30 minuter. Tillsätt slutligen oljan och stäng av värmen och låt puttra i 1 timme. Garnera med mandel och bär.