Äter hasselnötter. Hasselnöt - fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer. Medicinska egenskaper hos hasselnötter

Dieter och hälsosam kost 13.10.2017

Kära läsare, vi hade nyligen ett samtal om. Idag kommer vi att prata om en så god och älskad nöt som hasselnötter.

Frågan ställs ofta: hassel och hasselnöt - vad är skillnaden? Eller hasselnötter och hasselnötter – vad är skillnaden? Hassel är en vild trädliknande buske som växer djupt inne i skogarna. Hasselnöt är dess odlade släkting, denna växt kan odlas i trädgårdar och tomter. Dess nötter är större än hassel, och den ger en rikare skörd.

Människor har känt hasselnötter sedan urminnes tider; de konsumerades i antikens Grekland, Rom, Mindre Asien och Kaukasus. Överallt var det förknippat med hälsa och välmående.

Vi känner alla till dessa nötter väl med ett brunt skal och ljusa runda kärnor. Hasselnötter smakar mycket behagligt, något sött, och deras mjuka nötaktiga arom är också förförisk.

Låt oss se hur mogna hasselnötter ser ut på bilden. Det här är en väldigt vacker skogspresent som innehåller mycket värdefulla saker.

Liksom många nötter har hassel länge varit en viktig del av kosten. Och idag kan alla njuta av en chokladkaka med hasselnötter eller äta glass till den. Denna nöt används i olika konfektyrprodukter, bakverk och läggs till såser, sallader, kött- och grönsaksrätter. Nötter, skott och hasselbark används för att få fram medicinska råvaror. Hasselnötsolja används i kosmetologi.

Låt oss nu titta på sammansättningen och också lära oss mer om fördelarna och skadorna med hasselnötter.

Biokemisk sammansättning och kaloriinnehåll i hasselnötter

Liksom många av dess nötsläktingar är hasselnötter mycket näringsrika och är också en källa till värdefullt vegetabiliskt protein. Detta proteins egenskaper gör det möjligt att likställa hasselnötter med kött – energivärdet hos hasselnötter är sådant att de kan ersätta köttprodukter. Denna nöt innehåller cirka 70 % värdefulla fetter och relativt få kolhydrater.

Hasselnötter har en mycket rik och välbalanserad sammansättning:

• omättade fettsyror;
• 20 aminosyror;
• Sahara;
• stärkelse;
• cellulosa;
• en uppsättning vitaminer - A, C, E, PP och B9 (folsyra);
• högt innehåll av mineraler - kalium, magnesium, fosfor, järn, mangan, zink, fluor, etc.;
• fytosteroler;
• flavonoider.

Vitamin C och E, samt karotenoider i hasselnötter fungerar som antioxidanter. Tack vare fettsyror (palmitinsyra, stearinsyra, oljesyra) får ett antal kroppssystem skydd och hälsa.

Hassel är en näringsrik och mättande produkt, så det är viktigt att veta hur många kalorier det finns i hasselnötter. Detta är en ganska hög siffra - 700 kcal per 100 g.

Om du håller koll på din vikt bör hasselnötter med sina vegetabiliska fetter och lättsmälta proteiner ätas i rimliga mängder.

De fördelaktiga egenskaperna hos hasselnötter är varierande och är viktiga för olika system i människokroppen. Detta är inte bara att fylla på kroppen med energi, utan också att stärka och upprätthålla organens normala funktion.

Hasselblad har länge använts inom folkmedicinen. De användes för att göra ett vätskedrivande te, som normaliserade leverns och magens funktion. Ett botemedel bereddes av hasselnötter, honung och grädde för att hjälpa mot kronisk bronkit. Man tror att Hippokrates rekommenderade att behandla sjuka njurar och lever med hasselnötter. Modern medicin har också upptäckt ett antal fördelaktiga effekter av denna nöt på kroppen.

För hjärtat och blodkärlen

Fördelarna med hasselnötter för det kardiovaskulära systemet är välkända. Tack vare det stabiliseras hjärt- och cirkulationssystemets funktion, eftersom hasselnötter sänker kolesterolet och renar blodet. Genom att konsumera det ökar vi hemoglobinet och stärker hjärtmuskeln. Kärlen blir mer elastiska. Fördelarna med hasselnötter för åderbråck, tromboflebit och anemi har bevisats.

Hasselnötter mot cancer

En annan viktig vetenskaplig upptäckt relaterad till hasselnötter är dess anti-canceregenskaper. En förening som heter paklitaxel hittades i nöten, vilket ger en anti-cancerframkallande effekt. Innan denna upptäckt erhölls ämnet endast från barken på idegranen eller syntetiserades. Paklitaxel används för behandling och förebyggande av lungcancer, äggstockscancer och bröstcancer. Dessutom har vitamin E i hasselnötter antioxidantegenskaper och hjälper till att förhindra uppkomsten av tumörer.

Hasselnötter för tillväxten av en ung kropp

Hasselnötter har också fördelaktiga egenskaper för en växande organism. Värdefulla hasselnötsfettsyror är involverade i normal tillväxt och bildning av alla kroppsvävnader. Det är viktigt att inkludera hasselnötter i kosten för barn och ungdomar. Folsyra är också viktig för barns växande kroppar, och den finns även i hasselnötter.

För immunitet, mot fria radikaler och toxiner

Hasselnötter är en källa till antioxidanter. De eliminerar fria radikaler från kroppen, vilket bromsar åldrandet och stärker immunförsvaret. Hasselnötter har också en renande effekt. Det låter dig aktivt ta bort giftiga ämnen och avfall från kroppen. Hasselnötter är också en fiende av förruttnelseprocesser i mag-tarmkanalen.

För nervsystemet

Det är nyttigt att äta hasselnötter för nervsystemet. Nöten innehåller mycket kalium och natrium, vilket kommer att ge märkbara positiva resultat vid kronisk trötthet. Hasselnötter rekommenderas för hög fysisk aktivitet, det hjälper till att lindra neuros och förebygger stress. Nöten kommer att ha en lugnande effekt på sömnlöshet. Tack vare omättade fettsyror förbättras nervsystemets och hjärnans funktion.

För bra ton

Fördelarna med hasselnötter för att bibehålla en god ton är kända. Fytosteroler och flavonoider i nöten främjar motorisk aktivitet och muskelutveckling, vilket gör att du kan behålla optimal vikt. Nöten är användbar för utmattning och för att återställa styrka efter sjukdom.

För kvinnokroppen

Vilka är fördelarna med hasselnötter för kvinnor? Dess komplex av vitaminer och fettsyror är nyckeln till frisk hud, slät, elastisk, utan rynkor. Nöten är också viktig för friskt hår och naglar. Det rekommenderas att äta hasselnötter under graviditet och amning. Folsyra som finns i hasselnötter spelar en viktig roll här. Det säkerställer normal bildning av det ofödda barnet. Och tokoferol, fosfor och kalcium kommer att minska risken för missfall och skelettdefekter.

Hasselnötter är en nöt som mycket sällan framkallar allergier hos blivande mammor. Under amning aktiverar hasselnötter produktionen av modersmjölk. Mjölk är mättad med värdefulla hasselnötsfettsyror.

För mäns hälsa

Vilka är fördelarna med hasselnötter för män? Det minskar risken för infertilitet och förbättrar reproduktionsfunktionen (på grund av vitamin E). Att äta hasselnötter har en gynnsam effekt på styrkan och hjälper till att lindra inflammation i prostatakörteln.

För diabetes

Hasselnöt kan vara fördelaktigt för typ II-diabetes. Hasselnötter är låga i kolhydrater, och i små doser kan nöten minska sockernivåerna.

För urolithiasis

Det är känt att hasselnötter är användbara för urolithiasis. Genom att inkludera det i din kost kan du hjälpa till att lösa upp njursten.

Hasselnötter i kosmetologi

Hasselnötter används framgångsrikt i kosmetologi. Det används oftast i form av nötsmör. När den kallpressas får hasselnötsolja all sin värdefulla sammansättning. Denna olja kan finnas i schampon, krämer, masker. Vitaminer och mineraler kommer att säkerställa skönheten och hälsan hos hud, hår och naglar. Hasselnötsantioxidanter främjar ungdomlig hud. Krämer med hasselnötsolja har en bra renande effekt, så de rekommenderas mot akne och akne. Som massageolja bekämpar hasselnötsolja bristningar och celluliter.

Och den här videon kommer att berätta om sammansättningen av hasselnötter, medicinska effekter, inklusive anti-cancer, och hur man väljer och lagrar nöten.

Kontraindikationer och skador på hasselnötter

Den gyllene regeln för hasselnötter är att allt är gott med måtta. Experter rekommenderar inte att äta mer än 30 g hasselnötter per dag. En för stor dos hasselnötter kan leda till obehagliga konsekvenser: tyngd i magen, illamående, förstoppning, allergier. Du kan också känna dig yr eller ha huvudvärk på grund av spasmer i kapillärerna i hjärnan.

Kontraindikationer för att konsumera hasselnötter inkluderar lever- och matsmältningssjukdomar och allergier mot nöten. Eftersom hasselnötter innehåller mycket kalorier är de kontraindicerade för fetma.

Som vi har sett är fördelarna och skadorna med hasselnötter inte desamma. Nöten har många fler fördelaktiga egenskaper, du behöver bara ta den med måtta.

Hur man väljer och lagrar hasselnötter

Det är bäst att köpa hasselnötter i skal, utan skal. Med naturligt fast skydd är det mindre risk att köpa en bortskämd produkt eller med främmande bakterier.

Skalet måste vara intakt, slätt, utan misstänkta fläckar och speciellt utan mögel. En nöt som är för lätt kan torka ut. Ljudet av kärnan inuti skalet när den skakas är också ett dåligt tecken. En bra mogen kärna tar upp allt utrymme i nöten. Hasselnötskärnor ska vara runda, starka, hela och beige i färgen.

En canvaspåse är lämplig för att förvara hasselnötter i skal, de bör inte förvaras i plastpåsar. Det är bättre att förvara det i kylen - på så sätt kan du bevara nötterna i två år eller mer.

Skalade hasselnötskärnor förvaras i en sluten glasbehållare i kylen. I denna form är deras hållbarhet två månader.

Torkning av hasselnötter

Rätt torkade hasselnötter är viktiga för långtidsförvaring om du hämtat dem själv. Hur torkar man hasselnötter hemma?

Oskalade nötter torkas i ugnen. Lägg nötterna på en plåt och låt stå i ugnen i två till tre timmar. En stekpanna är lämplig för skalade kärnor. Kärnorna hälls i en uppvärmd stekpanna och steks under omrörning. Det räcker med att steka i 3-4 minuter, sedan får kärnorna svalna. Förvara de stekta kärnorna i en glasbehållare med lock i kylen.

Hasselnötter är en mycket hälsosam frukt som växer på tunna stammar av stor hassel. Ett annat namn för hasselnötter är lombardnöt. Denna variation av nötter erhölls genom att upprepade gånger korsa flera typer av hassel, vilket resulterade i att de största frukterna med det tunnaste skalet valdes ut.

Fördelarna och skadorna med hasselnötter har varit kända i många år. Det finns fall från historien när vissa folk inte bara lyckades överleva vintern bra, utan också bokstavligen överleva tack vare reserverna av denna produkt. När det var en misslyckad spannmålsskörd åts hasselnötter i vilken form som helst: stekta, råa, gjorda till pasta, smör.

Hasselnötssammansättning

Hasselnötter innehåller cirka 60 % oljor som består av organiska syror. Dessutom innehåller den cirka 20 % protein, 13 % kolhydrater, samt vitaminer B1, B2, B6, E. Närvaron av mikro- och makroelement som kalcium, magnesium, natrium, kalium, järn, zink och fosfor bidrar till att skelettets bildning. Dessutom stabiliserar dessa ämnen nervsystemets aktivitet, stärker tänderna och förbättrar hormonella nivåer. Fleromättade sura glycerider som finns i hasselnötter minskar nivån av "dåligt" kolesterol. En viktig komponent i denna nöt är paklitaxel, som hjälper till att förebygga cancer.

Hasselnötter är oumbärliga i en vegetarisk kost, eftersom de växtproteiner som finns i dem perfekt kan ersätta animaliska proteiner. När det gäller kaloriinnehåll är denna nöt lika med fisk och kött. Energivärdet för denna produkt är 679 kilokalorier. Men eftersom hasselnötter innehåller en liten mängd kolhydrater uppnås kaloriinnehållet genom proteiner och fetter.

Fördelar med hasselnötter

Hasselnötsnöt, vars fördelar och skador har studerats under lång tid, konsumeras framgångsrikt av både vuxna och barn. Det har alltid ansetts vara en hälsokälla. Det är mycket lämpligt i kostnäring och är bra för människor som är utmattade efter långvariga sjukdomar.

För anemi, ta skalade och malda nötter i mjöl. Och hasselnötter, malda till mjöl med vatten, är mycket användbara för bronkopulmonella sjukdomar och för reumatism.

Hasselnötter hjälper också till vid behandling av hjärt-kärlsjukdomar. Kalcium och kalium som ingår i dess sammansättning har en gynnsam effekt på hjärtats muskler och blodkärlens väggar och bibehåller deras elasticitet. Den helande effekten av hasselnötter märks även vid tromboflebit, åderbråck och problem med kapillärer. På grund av sin förmåga att förhindra förruttnelseprocesser används denna nöt för att rena kroppen. I synnerhet kommer hasselnötter att hjälpa till att rena levern.

Hasselnötter är användbara för förstorade prostatakörtlar och nedsatt immunitet. Hos unga mammor stimulerar ätandet av hasselnötter produktionen av bröstmjölk och förhindrar gasbildning i tarmarna. Hasselnötter hjälper till att lösa upp njursten. Denna nöt kommer inte att skada de med diabetes på grund av dess måttliga kolhydratinnehåll.

Den unika kombinationen av proteiner och vitamin E i hasselnötter har en gynnsam effekt på muskeltillväxt och utveckling.

Fördelarna med hasselnötsolja

En mycket hälsosam nötolja erhålls från hasselnötskärnor.

Hasselnötsolja är högt värderad på grund av sin höga smak och medicinska egenskaper. Hasselnötsolja innehåller många vitaminer och nyttiga mineraler. Oljan från denna nöt består av 94 % fleromättade fettsyror: oljesyra och linolsyra. Det finns ingen sådan mängd av dessa syror i någon annan växtolja. Hasselnötsolja förblir fräsch under lång tid, torkar inte ut och absorberas mycket lätt av människokroppen.

Färsk olja från kärnorna av denna nöt rekommenderas för epilepsi och rundmaskar. Tack vare regelbunden användning av denna produkt kan du avsevärt minska sannolikheten för hjärt-kärlsjukdomar, samt normalisera blodtrycket.

Hasselnötsolja är också användbar för att stimulera hjärnaktivitet under mental stress. Denna produkt är nödvändig för äldre människor och idrottare för att fylla på essentiella aminosyror, vitaminer och mineraler.

Hasselnötsolja används av kosmetologer i sin rena form, såväl som för framställning av många kosmetiska produkter. Eftersom denna olja är en utmärkt rengöring och antiseptisk, kan den lindra rodnad och irritation av huden, eliminera akne, bota bölder och bölder. I sådana fall orsakar inte användningen av färsk hasselnötsolja allergiska reaktioner. Tack vare användningen av denna olja som massageprodukt får huden elasticitet och minskar "apelsinskal"-effekten avsevärt.

Att gnugga in denna olja i hårbotten hjälper till att återställa ditt hårs skönhet och hälsa. Och hasselnötsolja blandad i förhållandet 1:1 med äggvita är ett utmärkt botemedel mot brännskador.

Skador och kontraindikationer för att äta hasselnötter

Det bör noteras att om du konsumerar hasselnötter mycket ofta och i stora mängder, kan fördelarna och skadorna från dem gränsa till varandra, eftersom allt är bra med måtta. Vi bör inte glömma att det dagliga intaget av denna nöt inte överstiger 50 gram.

Om du konsumerar denna nöt i överskott riskerar du att få huvudvärk. Att äta för många hasselnötter kan orsaka cerebral vasospasm. Dessutom är överbelastning av matsmältningsorganen möjlig.

Hasselnötter är förbjudna för barn som lider av atypisk diates, svåra former av diabetes och kroniska leversjukdomar.

Individuell intolerans mot hasselnötter förekommer också ibland. Hasselnötter är kontraindicerade för fetma.

Förvaring av hasselnötter

Skalade hasselnötter bör förvaras vid låg temperatur i en lufttät, ogenomskinlig behållare.

Det rekommenderas inte att köpa några nötter, inklusive hasselnötter, utan skal. När nöten tappar sitt skal börjar vitaminerna och mineralerna i kärnorna att brytas ner.

Dessutom bör det noteras att efter cirka 6-7 månaders lagring torkar nötterna ut och tappar följaktligen sitt värde. Det betyder att du efter mars inte ska hoppas på en speciell läkande effekt från hasselnötter.

I antikens Grekland ansågs hassel vara en symbol för familjens lycka och välstånd, i antikens Rom var det en symbol för styrka och hälsa.

I det antika Babylon förbjöd myndigheterna vanliga människors konsumtion av hasselnötter, eftersom man trodde att denna nöt stimulerade mental aktivitet, och den skadade bara arbetande människor.

I Rus ansågs denna växt vara ett välsignat träd som inte kunde träffas av blixten. Slaverna trodde också att den dubbla kärnan i hasselnötter kunde ge lycka och rikedom.

På grund av dess välgörande egenskaper och höga näringsvärde tillskrevs magiska egenskaper till denna nöt. På juldagen ströddes hasselnötter i hörnen av huset för att blidka avlidna släktingars själar.

Många folk förknippade denna nöt med fertilitet, så den rekommenderades till kvinnor som inte kunde bli gravida.

I gamla tider i England planterade nygifta hassel under fönstret för att en son skulle födas.

Om du hittar ett fel, markera en text och klicka Ctrl+Enter.

Irina Kamshilina

Att laga mat för någon är mycket trevligare än för dig själv))

Det är känt att hasselnötter, även kallade hasselnötter, är en odlad art av vild hassel. Våra förfäder använde det för mat, såväl som för behandling och förebyggande av många sjukdomar. Det är inget överraskande, eftersom den välsmakande frukten innehåller många användbara komponenter.

Hasselnötkalorier

Många människor är intresserade av fördelarna med hasselnötter, vad de kan ge till kroppen? Låt oss börja med att hasselnötter är en mycket kaloririk produkt, som är mycket mer näringsrik jämfört med fisk eller kött. Av denna anledning bör du inte ryckas med för mycket av en sådan delikatess. Sammansättningen av odlad hassel är som följer: fetter - 60-70%, proteiner - 20-25%. Hur många kalorier är det i hasselnötter? Nötens energivärde är 678 kcal/100 gram. Om en person är på en diet, är detta inte en anledning att vägra läckra, hälsosamma frukter, eftersom hasselnötter nästan inte innehåller några kolhydrater.

Fördelar med hasselnötter

Sedan urminnes tider har hasselnötter haft framgång: i form av mat och för medicinska ändamål. Allt detta förklaras av det faktum att hasselfrukten har ett stort antal fördelar. Näringsämnen i hasselnötter finns i ett brett utbud. Sammansättningen av nöten inkluderar följande näringskomponenter:

• vitamin B, som normaliserar muskelfunktionen och det kardiovaskulära systemet;
• ett ämne som kallas pakletaxel - hämmar utvecklingen av patologier och cancertumörer;
• Vitamin E anses vara en naturlig antioxidant som har en gynnsam effekt på reproduktionsfunktionen;
• fettsyror - öka elasticiteten hos kärlväggarna, bromsa deras åldrande, förhindra ackumulering av kolesterol;
• mikro- och makroelement (fosfor, kalium, kalcium, järn, magnesium, zink) stärker benen.

Nedan finns en tabell med information om de viktigaste fördelarna med hasselnöt och dess "derivat". Ta reda på varför du behöver äta hassel, hur hasselnötsskal och olja är användbara.

Hasselnötter (odlade hasselnötter) är en annan mest värdefull produkt som ges till oss av naturen. Den har höga närings- och smakegenskaper, för vilka den uppskattades i antikens Grekland och Rom. I början av förra seklet hjälpte hasselnötter människor att överleva i magra år, de samlades speciellt in i skogarna och lagrades för vintern, eftersom de är överlägsna i näringsvärde än bröd och mejeriprodukter.

Hasselnötskärnor saltades och kanderades, maldes till en pasta och en mycket smakrik och aromatisk olja pressades ur dem. Inte bara själva nötterna används, utan också deras skal, från vilka medicinska tinkturer görs.

Hasselnötter har högt näringsvärde.

Fördelarna med hasselnötter beror naturligtvis på deras sammansättning. Dess kärnor är 60% värdefulla; 100 g hasselnöt innehåller cirka 15 g protein, och det är mycket för en produkt av vegetabiliskt ursprung. Dessutom innehåller den en del kolhydrater och en enorm mängd vitaminer och mineraler. På grund av deras höga näringsvärde är nötter, inklusive hasselnötter, ett måste i en vegetarisk kost.

Värdet av hasselnötter för hjärtat och blodkärlen

Hasselnötter är särskilt fördelaktiga för det kardiovaskulära systemet. Den är rik på kalcium och fosfor - dessa makroelement absorberas mest av kroppen endast i närvaro av varandra, så hasselnötter kan kallas inte bara en hälsosam utan också en balanserad produkt. Dessa ämnen stödjer myokardiets kontraktila funktion, och kalcium är särskilt nödvändigt för att säkerställa korrekt hjärtrytm.

Hasselnötsolja är rik på omättade fettsyror - det är de fetter som är fördelaktiga för kroppen. De hjälper till att förbättra fettomsättningen, minskar nivåerna, renar blodkärlen från fettplack och gör deras väggar starkare, så det rekommenderas att äta en handfull nötter dagligen.

Du bör också vara uppmärksam på vitamin E, som är särskilt rikligt med hasselnötter. För att kroppen ska få det dagliga behovet av tokoferol räcker det att bara äta 50-60 g hasselnötter. Studier gjorda i USA har visat att med tillräckligt intag av vitamin E i kroppen minskar risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar och sannolikheten för stroke avsevärt.

Fördelar med muskuloskeletala systemet

Hasselnötter är rika på mineraler som är nödvändiga för bildning och tillväxt av ben- och broskvävnad, nämligen kalcium, fosfor och magnesium. Vitamin E och C främjar produktionen av proteiner, som är grunden för bindväv, brosk och senor. Tack vare dessa egenskaper är hasselnötter användbara att lägga till kosten för personer som har drabbats av skador och operationer i rörelseapparaten.

Hasselnötter kommer att stödja immunförsvaret

C-vitamin, som anses vara det mest fördelaktiga för immunförsvaret, finns i väldigt lite hasselnötter, men B-vitaminer och tokoferol, som dessa nötter innehåller mycket av, är inte mindre viktiga för att stärka kroppens försvar. Dessutom innehåller hasselnötter koppar, mangan, kobolt och andra spårämnen i stora mängder (50 g nötter täcker nästan helt det dagliga behovet) som är involverade i olika processer som sker i kroppen, inklusive de som är förknippade med immunreaktioner.

Hasselnötter kommer att stärka nervsystemet

Nästan alla B-vitaminer (med undantag för B12, som främst finns i animaliska produkter) finns i hasselnötter och i betydande mängder. De stärker nervsystemet, i synnerhet är dessa vitaminer nödvändiga för att leda impulser längs nervfibern och för att utföra regenerativa processer. Hasselnötter är användbara att äta för alla typer av polyneuropati, inklusive diabetiker.

Fördelar med hasselnötter för kvinnor

Naturligtvis är nötter fördelaktiga för båda könen, men för kvinnor anses hasselnötter vara en av de hälsosammaste nötterna, återigen på grund av deras höga halt av vitamin E. Det är nödvändigt för reproduktionssystemets normala funktion, eftersom det är involverat i syntes av kvinnliga könshormoner. Vitamin E-preparat ordineras av läkare under graviditetsplanering och under den första trimestern; detta är nödvändigt för att förebygga fostermissbildningar. Det är därför hasselnötter kan bli en extra källa till naturligt vitamin E för blivande mammor. Förresten, förutom tokoferol innehåller dessa nötter även folsyra, vilket inte är mindre användbart under och i planeringsstadiet.

Hasselnötter är också användbara för ammande kvinnor. Ämnena som ingår i dess sammansättning hjälper till att förbättra amningen och förbättra kvaliteten på bröstmjölken.

Med deltagande av vitamin E syntetiseras kollagen - ett protein som säkerställer styrkan och elasticiteten hos vävnader, inklusive huden. Regelbunden konsumtion av hasselnötter hjälper till att behålla hennes ungdom och skönhet. Troligtvis är det därför tokoferol har ett annat populärt namn - "ungdomsvitamin".

Fördelar med hasselnötter för män

Denna naturliga produkt anses inte mindre användbar för mäns hälsa. Den innehåller även andra mineraler och vitaminer som är nödvändiga för att säkerställa normal reproduktionsfunktion. Män som regelbundet äter nötter är mycket mindre benägna att få problem med potensen, och de har en minskad risk att utvecklas. Män som lider av prostatit rekommenderas att äta en handfull hasselnötter dagligen eller åtminstone flera gånger i veckan.

Skada av hasselnötter

Alla nötter är potentiella allergener, så personer med allergier bör prova hasselnötter med försiktighet.

Överdriven konsumtion av hasselnötter kan skada kroppen. De har ett högt kaloriinnehåll; 100 g hasselnötter innehåller cirka 700 kcal, så överdriven konsumtion av dem kan leda till utveckling av fetma. Det räcker att äta 30-50 g av denna nöt per dag för att kroppen ska ha nytta av det.

Missbruk av denna produkt kan leda till uppblåsthet och eftersom alla nötter är "tung" mat för mag-tarmkanalen. Trots de fördelaktiga egenskaperna rekommenderas det inte att ge hela hasselnötter till barn under 3-5 år, eftersom deras matsmältningssystem inte kan klara av det, och nötterna kommer att lämna kroppen oförändrad.

Eventuella nötter är uteslutna från kosten vid allvarliga sjukdomar i matsmältningssystemet, såväl som under perioden.

Du ska inte äta nötter som har mögel på sig, du ska inte försöka tvätta bort det eller värma kärnorna i en stekpanna eller ugn. Sådana hasselnötter är bortskämda och skadliga för kroppen.

Hur väljer man bra hasselnötter och hur man förvarar dem?

Tyvärr är det inte så lätt att hitta en bra produkt på rea som det verkar vid första anblicken. Under vissa förhållanden kan oskalade hasselnötter lagras i upp till ett år, och skalade kärnor rekommenderas att ätas inom tre månader. Hasselnötter bör förvaras mörkt, torrt, svalt, i en sluten glasbehållare eller papperspåse (ej plast). Hög luftfuktighet kan göra att mögel uppstår på nötter.

När du köper skalade nötter i bulk på marknader riskerar du att få en produkt av låg kvalitet, eftersom utgångsdatumet, såväl som lagringsförhållandena, praktiskt taget inte kontrolleras där. Om du bestämmer dig för att köpa skalade hasselnötskärnor i fabriksförpackningar, studera sedan noggrant deras utgångsdatum. Nötter ska vara släta, med en slät, icke skrynklig yta, utan spår av mögel eller obehaglig lukt. Lukten av härsken olja dyker vanligtvis upp i gamla nötter.

Det är bättre att köpa hasselnötter utan skal i skal. Den ska vara hel, slät och ha en rik brun färg. Om du skakar nöten och hör en knackning inuti (kärnan dinglar i skalet), så har den med största sannolikhet redan torkat ut. Detta bevisas också av nötternas för låga vikt (en liter skalade kärnor bör väga minst 650-700 g).

Det bör också noteras att skördeperioden för mogna hasselnötter är september. Det torkar, särskilt i industriella förhållanden, ganska snabbt, så hösten är den bästa tiden att köpa färska och friska hasselnötter som kan behålla sina värdefulla egenskaper till nästa skörd.

Video av programmet "Undersökning av saker. OTK" på ämnet "Hasselnötter":

God eftermiddag kära vänner! I den här artikeln kommer vi att titta på de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna för hasselnötter. Vi kommer också att ta reda på om de är nyttiga eller skadliga.

Cashewnötter, mandlar, jordnötter, hasselnötter är nötter vars fördelar och nackdelar är kända för få. Varannan kvinna älskar choklad med hela hasselnötskärnor. Men samtidigt har hon ingen aning om att hon mättar kroppen med unika ämnen, syror och mineraler som bevarar ungdom och skönhet.

Var tredje man köper salta nötter till öl. Men han vet inte ens om hasselnötter är hälsosamma. Under tiden bekämpar muttern aktivt förstoringen av prostatakörtlarna hos det starkare könet. Det finns flera typer av hasselnötter i världen, och de har alla inte bara fantastisk smak, utan också medicinska egenskaper.q

Mångfald av sorter

Hassel, hasselnöt eller lombardnöt är nära släkt med hasselnötter. Under urvalsprocessen förvandlades stora hasselnötter till ädla hasselnötter, som idag är indelade i tre varianter:

– Krim, badem och kerasund. De kan särskiljas av följande egenskaper:

— Krimhasselnötens frukter kännetecknas av kärnans runda form och har ett tunt skal;

— Bademskärnor har en avlång form och är tillplattade på sidorna;

- nötter som liknar en kon till formen med ett mycket tunt skal kallas kerasund.

Det här är intressant: kärnorna från en stor odlad växt når 1,5–2 cm långa och 1,2 cm i diameter.

Vad är frukten rik på?

Hälsofördelarna med hasselnötter för barn, män och kvinnor beror på deras rika sammansättning, som inkluderar:

Oljesyra, stearinsyra och palmitinsyra , som normaliserar ämnesomsättningen, deltar i förnyelsen av skadade cellmembran och minskar kolesterolnivåerna;

Grönsaksvit j – främjar bildandet av muskelmassa och upprätthållande av den totala muskeltonusen;

Vitamin E- saktar ner åldrandeprocessen, ökar kroppens immunitet och barriärfunktioner;

B-vitaminer - ta en aktiv del i den metaboliska processen, normalisera nervsystemets funktion, mätta blodet med röda blodkroppar och syre och ansvara för skönheten hos naglar, hår och hud.

Hasselnötters sammansättning och fördelaktiga egenskaper beaktas när man skapar menyer och vegetarisk näring, trots dess höga kaloriinnehåll. Dess kärnor innehåller en liten andel kolhydrater och inget socker. Därför kan kvinnor som tittar på sin vikt äta upp till 10 frukter om dagen utan att skada deras figur.

Av samma anledning kan kärnor inkluderas i menyn för diabetiker. Produkten är även användbar för vegetarianer, eftersom den innehåller upp till 20% protein. Det hjälper till att mätta kroppen och deltar i vitala kroppsprocesser.

Det här är intressant: Energivärdet för nötter är 2725 joule, vilket motsvarar 651 kalorier per 100 gram. Högt kaloriinnehåll främjar snabb mättnad.

Hur man använder hasselnötter

Beroende på i vilken form nötter används ändras graden av deras effekt på kroppen hos kvinnor och män. Kärnorna äts torkade och råa, krossade, malda till mjöl och olja pressas ur dem.

Rostade nötter får en mer uttalad lukt och arom, vilket är anledningen till att de värderas högt i matlagning. Rostade nötter är lättare att smälta. Detta är fördelen med hasselnötter, men skadan är att du kan ryckas med och äta mer utsökt frukt än du behöver.

Överätande hotar eventuella allergier, en känsla av tyngd i magen och viktökning. Överdriven konsumtion av olja i maten är också skadlig, eftersom dess kaloriinnehåll är högre än i kärnor.

Råd: per dag kan du inte äta mer än en handfull (30 - 40 g) skalade kärnor, råa eller stekta. Det är i denna mängd som hassel är användbart för gravida kvinnor.

Användbara egenskaper hos kärnor och blad

Hasselär inte bara en värdefull och välsmakande livsmedelsprodukt, utan också ett ganska effektivt medicinskt komplement till patienters kost. Nötter har en positiv effekt på

- Arbete i det kardiovaskulära systemet. De minskar mängden kolesterol på grund av syrorna de innehåller;

— Behandling av inkontinens och cystit. Avkok från bladen hjälper till att hantera sjukdomar i urinvägarna på grund av den riktade verkan av tanniner;

- Hudåkomma. Vitaminerna E och B som ingår i kompositionen förbättrar hudens elasticitet och fasthet, upprätthåller lipidbalansen, ökar skyddsegenskaperna och bevarar ungdomen;

- Ökad immunitet. Mikroelement och vitamin E stärker barriärfunktionerna i kroppen hos barn, kvinnor och män.

— Bevarande av mäns hälsa. Tanniner som finns i hasselkärnor och blad minskar sannolikheten för prostataförstoring;

— Förbättra minnet och förbättra hjärnaktiviteten. Detta underlättas av omättade syror och B-vitaminer.

Det här är intressant : Paklitaxen, som är huvudelementet i läkemedel mot cancer, hittades i hasselkärnor. Tidigare utvanns detta element från idegransbark. Det finns dock i samma mängd i hasselnötter.

Fördelar med olja

Hasselnötter, vars fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer är listade, konsumeras ofta i flytande form. Från mogna hasselkärnor erhålls värdefull vegetabilisk olja, som inte åldras under lång tid och har en behaglig smak. Fördelarna och skadorna med hasselnötter i form av olja är följande:

1) olja blandad med äggvita används i folkmedicin för att behandla brännskador;
2) för att öka hårets elasticitet och glans rekommenderar trikologer att gnida in oljan i hårbotten en gång i veckan och applicera den på ändarna av torrt hår för att ge näring åt det;
3) systematisk användning av hasselnötsolja hjälper till att normalisera blodtrycket;
4) olika kosmetika berikas med olja - från ansiktskräm till hårschampo;
5) överdriven konsumtion av olja i maten kan dock vara skadlig, eftersom den har ett högt kaloriinnehåll (899 kcal).

Skada på hasselfrukter

Att äta för många nötter om dagen är skadligt för både kvinnor och män.

för det första, det höga kaloriinnehållet i produkten kommer att påverka viktökningen, särskilt om du missbrukar nötter dagligen.

För det andra, möjlig cerebral vasospasm eller huvudvärk.

Tredje, kan tarmfunktionen störas hos både män och kvinnor.

Fjärde, gravida kvinnor bör definitivt äta hasselnötter, men med måtta. Annars kommer den rika sammansättningen av produkten att påverka fostrets utveckling och moderns välbefinnande.

Låt de som älskar hasselnötter inte skrämmas av fördelarna och skadorna med produkten, utan hjälp dem att använda den på rätt sätt - med hälsofördelar. Det var allt för mig, tack för din uppmärksamhet, hejdå!