Сүүтэй хуушуурыг хэрхэн амттай болгох вэ. Сүүтэй нимгэн бин. Нээлттэй бин хийх видео жор

Хүмүүс Масленицагийн хөшөөг ёслол төгөлдөр шатааж, өвлийг үдэж, хавартай золгох өдөр тун удахгүй ирнэ. Өнөөдөр бид сүүтэй зуурсан гурилаас бин хэрхэн хийх талаар ярилцах бөгөөд энэ нь таны гэр бүл, найз нөхдийн дунд маш их таашаал авчрах нь дамжиггүй. Энэхүү энгийн жор нь гэр бүлийн шинэ уламжлалын эхлэлийг тавьж, үеэс үед уламжлагдан үлдэх болно гэдэгт найдаж байна.

Оросын уламжлалт хуушуурыг Сагаган гурилаар жигнэж, тослог цөцгий эсвэл цөцгий нэмсэн нь нэлээд өтгөн, өтгөн "дугуй" болж хувирдаг. Өнөөдөр янз бүрийн төрлийн дүүргэгчийг ороож болох нимгэн, агаартай бүтээгдэхүүнийг тогооч нарын дуртай бүтээгдэхүүн гэж үздэг.

Хуушуурыг сүүтэй хэрхэн яаж хийх талаар олон янзын хувилбарууд байдаг: зарим нь зуурсан гуриланд ваниллин нэмдэг, зарим нь элсэн чихэр нэмэхгүй байхыг илүүд үздэг, зарим нь хольцыг хэсэг хугацаанд "амрах" болгодог.

Гэхдээ наад зах нь жорын үндсийг эзэмших хүртэл ашиглахад үнэ цэнэтэй үндсэн найрлага байдаг.

Сүүтэй нимгэн бин хийх жор "Чи хуруугаа долоох болно!"

Найрлага

• - 500 мл + -
• - 2 ширхэг. + -
• - 1 tbsp. л. + -
• - 1/4 халбага. + -
• - 3 tbsp. л. + -
• Дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил — 200 гр (ойролцоогоор нэг шил) + -

Сүүтэй бин хийх алхам алхмаар бэлтгэх

Жорыг дагаж мөрдөхөд хялбар бөгөөд үр дүн нь гайхалтай амттай бин юм!

Одоо хамгийн чухал мөч ирж байна: та гурилан дээр өндөг-сүүний хольц нэмэх хэрэгтэй. Бид хэд хэдэн үе шаттайгаар цутгаж, бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд массыг байнга хутгана.

• Хутгахаа зогсоохгүйгээр саванд сүү хийнэ.
• Өндөг, давс, элсэн чихэр зэргийг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Үүссэн хольцыг жигд болтол сайтар хутгана.
• Тохиромжтой аяга руу гурил шигших.
• Эцсийн шатанд зуурмаг дээр ургамлын тос нэмнэ. Хуушуурыг шарсан үед амархан эргүүлж, үрчлээтэхгүйн тулд бид үүнийг хийдэг.
• Хэрэв алдартай зүйр цэцэн үгийн дагуу эхний дээжүүд үрчийсэн хэвээр байвал өөр нэг халбага тос нэмнэ - тэгвэл бүх зүйл сайхан болно!

Хэрэв бид бүх зүйлийг зөв хийсэн бол эцэст нь бид аяганд бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн масстай байх бөгөөд тууштай байдал нь шингэн цөцгийтэй төстэй болно. Энэ нь хайруулын тавган дээр амархан тархах боловч хэтэрхий шингэн биш байх ёстой.

Сүүтэй бин хийхэд тохиромжтой зуурмагийг авахын тулд бин сүүний хольцыг шигшсэн гурилтай саванд нэмдэг бөгөөд эсрэгээр нь биш юм. Дараа нь хамгийн бага бөөгнөрөл үүсч, тэд илүү амархан "эвдэрдэг".

Та цөцгийн тос түрхсэн сайхан таваг дээр халуунаар хийсэн бин хийж болно. Сонголт болгон тэдгээрийг сайхан боож эсвэл төрөл бүрийн дүүргэгчээр дүүргэнэ.

Исгэлэн сүүгээр хийсэн нимгэн бин нь зөөлөн бөгөөд ялангуяа зөөлөн бөгөөд мөөгөнцрийн амтыг санагдуулдаг. Та исгэлэн сүүтэй бин хийхийг оролдвол насан туршдаа тэдний шүтэн бишрэгч болно! Сонгодог жор, өндөггүй, содгүй бин хийх жорыг харцгаая.

• Исгэлэн сүү - 2 аяга;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 0.5 аяга эсвэл амсах болно;
• Улаан буудайн гурил, өндөр агуулгатай - 1.5 аяга;

• Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 2 tbsp;
• давс - хэдэн чимх;
• Ванилийн сахар - 0.5 уут.

1. Элсэн чихэрийг бүрэн уусгахын тулд өндөгтэй холигчоор бага хурдтайгаар холино.
2. Өндөгний холимогт исгэлэн сүү хийнэ, элсэн чихэр, ваниллин нэмээд холигчоор хутгана.
3. Одоо гурилыг хэсэг хэсгээр нь хутгаж, зуурсан гурил нь шингэн цөцгийтэй адил төстэй нэгэн төрлийн болтол хутгана.
4. Тосыг аль хэдийн гөлгөр шингэн хольц болгон холино.
5. Цөцгийн тосоор халаасан хайруулын тавган дээр эхний бинкийг хуурч ав. Бид дараагийн бинкийг нэмэлт тосгүйгээр бэлтгэдэг - энэ нь зуурсан гуриланд аль хэдийн орсон байна!

Бид хоёр талдаа шарсан хуушуур бүрийг цөцгийн тосоор дэвтээж, гурвалжин эсвэл хоолой болгон өнхрүүлж, эсвэл амттай зүйлээр дүүргэнэ. Эсвэл өтгөрүүлсэн сүү, цайгаар амталж болно.

Исгэлэн сүүтэй бин, содгүй жор

Бүтээгдэхүүнийг төгс агаартай болгохын тулд зуурмаг дээр жигд натри нэмнэ. Исгэлэн сүүний хүчилтэй хослуулснаар сод нь зуурмагийг нүүрстөрөгчийн давхар ислээр ханахад тусалдаг бөгөөд энэ нь хөөс болж эхэлдэг. Гурилын бүтээгдэхүүнийг сэвсгэр болгохын тулд содыг яаж солих вэ? Энэ нь зөв - уураг!

Гайхамшигтай амттай, нимгэн бин хийхэд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 2 шил исгэлэн сүү;
• 2 аяга гурил; 5 өндөг;
• 2-3 tbsp. Сахар;
• дөрөвний нэг халбага давс;
• тус бүр 2 tbsp хайлсан цөцгийн тос, ургамлын тос.

Эдгээр гайхалтай бин хийхэд зуурсан гурил зуурах онцлог нь зодуулсан тахианы өндөгний цагаан байдаг. Тэд зуурсан гуриланд хамгийн сүүлд саад болдог - халбагаар доороос дээш хөдөлдөг.

• Зуурсан гурил зуурах эхний үе шатанд элсэн чихэрээр зодуулсан шар, хайлсан (халуун) цөцгийн тосоор холино. Энэ хольцонд 3 хоолны халбага гурил хийнэ, найрлагын нэгэн жигд байдалд хүрнэ.

• Хоёр дахь шатанд исгэлэн сүүг шар хольц руу хийнэ, холигчоор хутгана. Үлдсэн гурилаа нэмээд гөлгөр болтол бүгдийг нь хутгана. Эцэст нь ургамлын тос хийж хутгана.
• Тус тусад нь цагаан зоддог, гэхдээ тогтвортой өтгөн хөөс хүртэл биш, харин зөөлөн малгай үүсгэнэ. Халбага ашиглан цагааныг доороос дээш нь зуурсан гурил болгон хийнэ. Бид бин хольцын нэгэн төрлийн байдалд хүрдэг.
• Эхний хуушуурыг ургамлын тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр эсвэл хоёр талд нь давсгүй гахайн өөхний хэсэг болгон хуурна. Дараа нь хайруулын тавган дээрх ёроолыг тослох хэрэггүй.

Цөцгийтэй хамт үйлчил. Амттантай амттан нь бүр илүү дээр юм! Хамгийн энгийн амттан сумс нь өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамалтай цөцгий хольц юм.

Исгэлэн сүүтэй нимгэн бин, өндөггүй жор

Найрлага

• Исгэлэн сүү - 600 мл
• Сод - 0.5 tsp.
• давс - 0.5 tsp.
• Элсэн чихэр - 2-3 tbsp. л.
• Ургамлын тос, үнэргүй, үнэргүй - хоёр халбага.
• Улаан буудайн гурил - шаардлагатай бол.

Исгэлэн сүүтэй бин хийх алхам алхмаар бэлтгэх

Энэхүү жор нь өндөгний харшилтай хүмүүст, мөн итгэлтэй цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой. Энэ жорны гол онцлог нь сүүг халаах явдал юм. Шингэнийг бага дулаанаар халаах хэрэгтэй.

• Бид исгэлэн сүүтэй гүн савыг гал дээр тавьж, бага зэрэг дулаацуулж, сод нэмээд сүүнд уусгана.
• Бид хүчирхийллийн урвалыг харж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хутгаж, дулаанаас нь салгана.
• Сүүг хэт халах боломжгүй, хамгийн их температур 35-40 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.
• Шигшсэн гурилыг бүлээн сүү рүү хэсэг хэсгээр нь асгаж, бөөгнөрөл нь бүрэн алга болтол хутгаж, нэг төрлийн тууштай байдалд хүрнэ. Хольцын шингэн нь шингэн цөцгийтэй төстэй байх ёстой - зуурсан гурил нь хайруулын тавган дээр чөлөөтэй тархах ёстой.

Хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг цөцгийн тос асгаж, гадаргуу дээр тарааж, исгэлэн сүүтэй хуушуурыг жигнэж эхэлнэ. Савыг маш халуун байлгаж, бүтээгдэхүүнийг хурдан жигнэх.

Цөцгий, зөгийн бал эсвэл чанамалтай цайгаар үйлчил.

Исгэлэн сүүтэй амттай бин хийх нууц

Нууц I

Шингэн бүрэлдэхүүнд гурил нэмэхээсээ өмнө шигшүүрийг аяганы дээгүүр өндөрт барьж шигшихээ мартуузай. Хүчилтөрөгчөөр баяжуулсан гурил нь бүтээгдэхүүнийг сэвсгэр, агаартай болгодог.

Нууц II

Исгэлэн сүүг гал дээр бага зэрэг халааж, өндөгийг зөвхөн өрөөний температурт хэрэглэнэ. Хэрэв та содын оронд ташуурдсан өндөгний цагаан нэмбэл хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй болно!

Нууц III

Нимгэн бин жигнэх хамгийн сайн хайруулын таваг бол цутгамал төмөр юм. Энэ нь жигд дулаарч, аажмаар хөргөнө! Савыг бага дулаанаар халаах ёстой тул урьдчилан гал дээр тавина.

Нууц IV

Хуушуурыг өргөн хусуураар эргүүлж, гараараа өөртөө туслаарай. Тусгай зуухны бээлий ашиглан арьсаа түлэгдэхээс хамгаалаарай.

Нууц В

Хуушуур бүрээр хайруулын таваг улам бүр дулаарч, дараагийн хоол хийх хугацаа багасдаг. Энэ нюансыг анхаарч үзээрэй, хайруулын тавган дээр бүү орхи. Та хийх ёстой зүйл бол нэг талын алтан өнгө нь хуушуураа нөгөө тал руугаа нэн даруй эргүүлэхийг хүлээх явдал юм!

Тавган дээр овоолж буй нимгэн хуушуур нь халуун дулаан, найрсаг гэр бүлийн шинж тэмдэг юм. Жор нь хэрэгжүүлэхэд маш хялбар исгэлэн сүүтэй бин нь таны гэрийг бага насны танил үнэрээр дүүргэх болно - учир нь бин маш сайхан үнэртэй!

Сүүтэй нимгэн эрдэнэ шишийн бин хэрхэн хийх вэ

Олон хүмүүс эрдэнэ шишийн гурилыг дутуу үнэлдэг боловч дэмий хоосон - энэ нь маш сайн амттай төдийгүй эрүүл хооллолтын бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог.

Бид та бүхэндээ эрдэнэ шишийн будаагаар сүүтэй хуушуур хийх энгийн жорыг хүргэж байна, ингэснээр та тэдгээрийн ашиг тус, гайхалтай амтыг өөрийн нүдээр харах болно.
Эрдэнэ шишийн гурил нь улаан буудайн гурилыг бодвол илчлэг багатай, ходоодонд шингэхэд хялбар, биед хэрэгтэй олон элемент агуулдаг.

Калорийн агууламж багатай тул энэ бүтээгдэхүүнээс жигнэх нь зөв хооллолтыг дагаж мөрддөг эсвэл жингээ хасах хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой.

Мөн хуушуурын калорийн агууламжийг нарийвчлан авч үзсэн нийтлэлүүд.

Энэ гурил нь зуурсан гурилын сэвсгэр, хөнгөн, эрдэнэ шишийн өвөрмөц амтыг өгдөг. Хуушуур жигнэхдээ эрдэнэ шишийн гурилыг аль болох нарийн нунтаглахыг зөвлөж байна.

Исгэлэн сүүтэй эрдэнэ шишийн бин: сонгодог жор

Найрлага

• эрдэнэ шишийн гурил - 1 аяга
• Исгэлэн сүү (kefir-ээр сольж болно) - 1 шил
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Сод - 0.5 tsp.

• Содыг унтраах цуу - 1 tsp.
• Давс - 1 чимх
• Элсэн чихэр - 2-3 tbsp.
• ургамлын тос - 4 tbsp. туршилтын хувьд
• Цөцгийн тос - 50-70 гр (хуушуурын тос түрхэхэд)

Kefir бүхий эрдэнэ шишийн гурилаас бин хэрхэн яаж хийх вэ

• Исгэлэн сүүг тохиромжтой гүн гүнзгий аяганд хийнэ, цуугаар унтраасан сод нэмнэ.
• Өндөгийг сүүнд хийж, элсэн чихэр, давс нэмээд бүгдийг сайтар холино.
• Эрдэнэ шишийн гурилыг бага багаар нэмж, зуурсан гурилаа байнга хутгана. Зуурахдаа хумсны хэрэглэхийг зөвлөж байна.
• Дараа нь ургамлын тос нэмээд жигд болтол бүгдийг дахин холино.
• Хайруулын тавгаа гал дээр халааж, зуурсан гурилаа халуун ёроолд хийнэ, ингэснээр бүх гадаргуу дээр жигд нимгэн давхаргад тараана. Үүнийг хийхийн тулд таваг гартаа барьж, бүх чиглэлд (тойрог хэлбэрээр) эргүүлээрэй.

Хуушуур бүрийг хоёр талдаа хэдэн минутын турш жигнэх.

Исгэлэн сүүтэй амжилттай эрдэнэ шишийн бин хийх нууц

• Эрдэнэ шишийн будаа нь мөхлөг бөгөөд ёроолд нь живэх болно гэдгийг санаарай. Тиймээс, шинэ хуушуурын нэг хэсгийг утгуурт хийхээсээ өмнө зуурсан гурилаа байнга хутгах хэрэгтэй.

Исгэлэн сүүтэй эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн бин тийм ч нимгэн биш, харин хэтэрхий зузаан болгож болохгүй, эс тэгвээс тэд сайн чанаж болохгүй гэдгийг санаарай.

• Жигнэхийн тулд наалддаггүй хайруулын тавган дээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.
• Хайруулын хувьд бага зэрэг тос асгаж, эсвэл аяга тавгаа сойзоор бүрхэж (эхлээд тосонд дүрж), бин нь тослог болохгүй. Хэрэв хайруулын таваг огт наалдахгүй бол та тосгүйгээр жигнэх боломжтой.
• Тэр даруй халуун байхад бэлэн болсон "бялуу" бүрийг цөцгийн тосоор тосолно. Хуушуурыг илүү сайн шингээхийн тулд овоолно.

Исгэлэн сүүтэй эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн хоолны дуршилтай бинкийг цөцгий, чанамал, консерв болон бусад амттангаар үйлчилж болно. Хуушуурын зуурмаг дээр элсэн чихэр нэмдэггүй бол мах, ногооны дүүргэгчийг боож болно.

Манай сайтын тогоочоос хийсэн бин зуурсан гурилын хоёр видео жор - сүү, kefir бүхий

Поваренок нь олон батлагдсан бин жортой бөгөөд та үүнийг видео эсвэл манай вэбсайтаас олж болно.

Сүүтэй бин: амжилттай туршилтын нууц

Гэхдээ олон үеийн гэрийн эзэгтэй нарын туршсан энэ үйл явцын зарим технологийн нарийн мэдрэмжүүд байдаг.

• Олон үеийн хоолны мэргэжилтнүүдийн хуримтлуулсан туршлага нь жигнэхийг бага талтай аяганд хийх ёстойг нотолж байна. Хэрэв савны ирмэг хэт өндөр байвал хуушуурыг эргүүлэхдээ санамсаргүйгээр урж болно.
• Бид өндөг, сүүг жигнэхээс дор хаяж хагас цагийн өмнө хөргөгчнөөс гаргаж авдаг бөгөөд энэ мөчид тэд хүйтэн биш, харин өрөөний температуртай ойролцоо температурт байна;
• Бид хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгахгүй, харин цэвэр хөвөн эсвэл силикон сойзоор нимгэн давхарга хийнэ;
• Зуурмаг дээр нэмэхэд бид гурилтай шигшүүрийг аль болох өндөр барьдаг - энэ нь хүчилтөрөгчөөр зөв ханасан байх ёстой;
• Үйл явцыг эхлүүлэхийн өмнө бид жигд савыг сайтар халаана;
• Эргүүлэхийн тулд уян хатан бариултай хусуур ашиглана уу - ингэснээр бин үрчлээтэхгүй байх магадлал илүү өндөр болно.

Бүх зүйл анх харахад тийм ч хэцүү биш болсныг та харж байна! Жаахан дасгал хийвэл сүүтэй бин таны гарын үсэгтэй хоол болох нь дамжиггүй! Тэдгээрийг тусдаа таваг болгон үйлчилж эсвэл дүүргэгчээр "тоглож" болно: бинкны нэлээд төвийг сахисан амт нь хязгааргүй тооны сонголтыг хийх боломжийг олгодог.

Дэлгүүрт худалдаж авах боломжгүй найрлага

Нэг гэрийн эзэгтэйн ижил жороор хийсэн хуушуур нь зүгээр л нүдний найр болж, нөгөөгийнх нь тийм ч амттай биш гэдгийг та анзаарсан уу?

Найрлага нь адилхан юм шиг байна, адилхан шарсан ч үр дүн нь яг эсрэгээрээ байсан? Учир нь манай нэг тогооч сайхан ааштай байсан ч хоёр дахь өдөр нь тийм ч сайн байгаагүй.

Нэг нь хайраар хоол хийж, нөгөө нь хаа нэгтээ хаа нэгтээ бодолд нь оров. Тиймээс, хэрэв та өнөөдөр зууханд урам зориг өгөхгүй байгаа бол эхлэх хэрэггүй - зүгээр, та хайртай хүмүүсээ өөр нэг удаа хуушуураар баярлуулах болно! Эцсийн эцэст, технологид шаардагдах орц найрлагаас гадна зориулалтын хүмүүстээ бага зэрэг хайраар амталж байж л сайхан хоол гарч ирдэг!

Одоо та сүүтэй бин хэрхэн хурдан, хялбар хоол хийхийг мэддэг болсон. Энэхүү энгийн жор нь олон төрлийн ломботой хослуулсан нь танд нэгээс олон удаа тусалж, гэр бүл, зочдоо хоолны санаагаараа баярлуулах боломжийг олгоно.

Хэрэв та гадаадын хүнээс Оросын хоолны ямар алдартай хоолыг мэддэгийг асуувал тэр хуушуурыг санах нь гарцаагүй. Энэхүү уламжлалт славян боов нь дэлхий даяар алдартай бөгөөд түүний түүх эртний үеэс эхэлдэг. Дараа нь, одоогийнх шиг, бин нь онцгой, бүр ид шидийн үүрэг гүйцэтгэдэг байв. Тэд хөгжил цэцэглэлт, гэр бүлийн сайн сайхан байдлыг илэрхийлдэг. Тэд арвин ургац авна гэсэн итгэлээр зуны босгон дээр бэлтгэгдэж, зуныг үдэж өгдөг байжээ. Дэлхийн хаана ч Масленицаг бидэн шиг Оросын оюун санааны бүхий л өргөн цар хүрээтэй тэмдэглэдэг.

Эхэндээ бинкийг мөөгөнцрийн зуурмаг дээр бэлтгэж, дараа нь шатаасан байна Өнөөдөр манай орон сууцанд зуух байхгүй бол энэ үйл явцыг давтах нь бараг боломжгүй юм. Хуучин жорыг шинэ, орчин үеийн, гэхдээ багагүй амжилттайгаар сольсон. Аль нь танай гэр бүлд маргаангүй амжилтанд хүрсэн нь магадгүй юм. Ихэвчлэн энэ зуурмагийг сүүгээр бэлтгэж, өндөг, гурил нэмдэг - энэ жорыг өнөөдөр уламжлалт гэж нэрлэж болно. Гэвч үнэн хэрэгтээ энэ амттан нь маш олон янз байдаг. Хуушуурыг мөөгөнцрийн болон kefir-ээр жигнэж, буцалсан усаар исгэж, олон төрлийн гурил хэрэглэдэг. Өнөөдөр бид хуушуурыг нимгэн, зөөлөн, амттай болгохын тулд хэрхэн зөв жигнэх талаар танд хэлэх болно.

Хуушуурын талаар бага зэрэг

Хэрэв гэрийн эзэгтэйн хуушуур нь нэхсэн, нимгэн байвал энэ нь түүнийг маш сайн тогооч гэдгийг илтгэнэ. Гэхдээ хүн бүр анх удаа нарийн хоол хийж чаддаггүй. Эхний хуушуур нь хүн бүрийн хувьд бөөн юм, гэхдээ хоёр дахь, гурав дахь, тэр ч байтугай дараагийнх нь яг адилхан болвол илүү доромжилно. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та хуушуурыг хэрхэн жигнэх талаар хэд хэдэн заль мэхийг мэдэх хэрэгтэй бөгөөд бид эдгээр нууцыг тантай хуваалцахдаа баяртай байх болно.

Эхлэхийн тулд бид бин жигнэх техник дээр онцгой анхаарал хандуулах болно, энэ нь бүх жорын хувьд адилхан бөгөөд дараа нь зуурсан гурил бэлтгэх янз бүрийн сонголтууд руу шилжих болно. Бидний энгийн зөвлөмжийг дагаснаар та ямар ч туршлагагүй байсан ч гэр бүлийнхэндээ хамгийн амттай хуушуурын жорыг хялбархан амилуулж чадна.

Гол зүйлийн талаар товчхон

Хуушуурын амжилтын гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь хайруулын таваг, зуурсан гурил юм. Хайруулын тавагны талаар ихэвчлэн маргаан гардаг бөгөөд зарим нь үүнийг нимгэн төмрөөр хийсэн байх ёстой гэж маргадаг, учир нь энэ нь жинхэнэ харагддаг тул зарим нь зузаан ёроолтой цутгамал төмрийг ашиглахыг шаарддаг. Та алинд нь итгэх ёстой вэ? Аль аль нь зөв, хуушуур хийх нь хайруулын таваг хэр халуун байх, өмнө нь хэрхэн хэрэглэж байсан зэргээс шалтгаална.

Доод тал нь гөлгөр, зураасгүй бол давуу эрх олгоно. Үүнийг сайтар зайлж хатааж, дараа нь бага зэрэг тос эсвэл бусад тос асгаж, гал дээр сайн халаана. Энэ байдалд нь хөргөнө. Тосыг нь шавхаж, хуушуур хийж эхлээрэй.

Уламжлал ёсоор, хайруулын тавган дээр давсгүй гахайн өөхний хэсэг нь сэрээтэй шорлогоор тосолно. Тэд халуун гадаргууг арчиж, дараа нь зуурсан гурил хийнэ. Хэрэв та бинк бага зэрэг наалдаж эхэлснийг анзаарсан бол үүнийг давтах нь зүйтэй. Та мөн хайруулын тавган дээр бага зэрэг дуслаар ердийн ургамлын тос хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь бага зэрэг байх ёстой, эс тэгвээс бин нь тослог болж хувирна.

Туршилтын бэлтгэл

Хуушуурын хамгийн сайн жор юу вэ? Ямар хэмжээний бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь тийм ч чухал биш, бүх зүйлийг зөв бэлтгэх нь чухал юм. Хэрэглэх найрлагаас үл хамааран зуурсан гурил нь нэгэн төрлийн, шингэн байх ёстой. Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүн нь маш нимгэн, зөөлөн болж хувирах баталгаа юм. Зузаан талаасаа айрагтай төстэй, гадаргуу дээр хурдан тархдаг байх ёстой.

Зуурсан гурилаа гаргаж аваад аяганы дээгүүр шанагыг өргөж, аяга руу аажмаар хийнэ. Урсгал нь жигд, жигд, тасалдалгүй байх ёстой. Зуурмаг зузаан байвал бага зэрэг ус, шингэн бол гурил нэмнэ.

Холигч ашиглан найрлагыг нь холих нь хамгийн сайн арга бөгөөд бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхэд хялбар байдаг, гэхдээ та хумсны эсвэл ердийн сэрээ хэрэглэж болно, аль нь танд илүү тохиромжтой. Бүх найрлагыг аажмаар нэмж, хүчтэй хутгана.

Зуурсан гурилан дээр нэг халбага ургамлын тос нэмнэ, дараа нь бин хайруулын тавган дээр наалдахгүй, байнга тослох шаардлагагүй болно. Зуурмаг дээр нэмсэн чимх сод нь бин хийх хамгийн чухал шинж чанар болох нүхийг өгөх болно.

Хуушуурыг ихэвчлэн янз бүрийн дүүргэгчээр боож өгдөг бөгөөд хэрэв та чихэрлэг бин хийхээр төлөвлөж байгаа бол бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.

Хуушуур жигнэх

Хайруулын тавган дээр халааж, гахайн өөх тосоор тосолно. Дээшээ өргөж, голд нь бага зэрэг зуурсан гурил хийнэ, нэг бин хийхэд хагас шанага эсвэл бага зэрэг шаардагдана. Савыг өөрөөсөө хазайлгаж, тойрог хэлбэрээр эргүүлж, зуурсан гурил гадаргууг бүрэн бүрхсэн эсэхийг шалгаарай. Үүнийг "барьж авахгүй" тулд хурдан хийх хэрэгтэй. Хайруулын тавгийг гал дээр тавь. Хуушуурын ирмэг нь алтан өнгөтэй болмогц эргүүлэх цаг болжээ. Ирмэгийг бага зэрэг өргөж, хусуурыг доор нь бүрэн хийж, хуушуурыг эргүүлнэ. Хөдөлгөөн нь болгоомжтой байх ёстой, энэ нь маш нарийн бүтээгдэхүүн бөгөөд амархан урагдаж болно. Бэлэн бин овоолсон, хайлсан цөцгийн тосоор бага зэрэг бүрсэн байна.

Хэрэв таны хайруулын таваг сайн шарсан бол та хуушуураа агаарт шидээд эргүүлж болно. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр хажуу тийш огцом сэгсэрнэ үү, хэрэв бин гадаргуу дээгүүр гулсаж байвал дээшээ шидэж болно. Энэ нь зүгээр л төвөгтэй мэт санагддаг, гэхдээ үнэн хэрэгтээ бүх зүйл маш хялбар байдаг бөгөөд ингэснээр та дуртай бинкээ илүү хурдан жигнэх боломжтой.

Энгийн зөвлөмжүүд энд дуусч, илүү чухал зүйл болох зуурсан гурил хийх жор руу шилжих цаг болжээ.

Сонгодог сүүтэй бин

Энэ нь магадгүй хамгийн амттай бин хийх жор эсвэл хамгийн шилдэг нь юм. Хуушуур нь маш зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд зөвхөн насанд хүрэгчид төдийгүй хүүхдүүдэд ч таалагдах болно. Зуурмагийг бэлтгэхийн өмнө та сүү, өндөгийг бага зэрэг хөргөх хэрэгтэй. Ингэснээр уураг, гурил нь хоорондоо илүү сайн холбогдож, зуурсан гурил нь бөөгнөрөлгүй жигд болно.

4 өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, нэг халбага давс, 1.5 хоолны халбага элсэн чихэр нэмээд нэг литр сүү хийнэ. Холигчийг бага зэрэг ашиглаарай. Үргэлжлүүлэн зодоод аажмаар гурил (400 гр) нэмнэ. 15 минутын турш "амрах" байдалд байлгана. Жигнэхээсээ өмнө нэг халбага ургамлын тос нэмээд сайтар холино. Зуурмаг бэлэн боллоо.

Цөцгийтэй бин

Өмнөх өдөр нь худалдаж авсан сүү гэнэт исгэлэн болж, эсвэл хэн ч уудаггүй kefir үлдсэн байдаг. Энэ бүх гайхамшгийг хаана ашиглаж болох вэ? Буцалж буй усанд бин чанаж болгоно. Бид бага зэрэг сод нэмнэ - бидний амттан нь гоёмсог нэхсэн тортой болно.

2 аяга исгэлэн сүү (kefir) аваад 3 өндөг зодоорой. 2 хоолны халбага элсэн чихэр, нэг халбага давс нэмнэ. Бага зэрэг цохиж, дараа нь аажмаар 2 аяга гурил нэмж, зуурна. Танд нэг аяга буцалж буй ус хэрэгтэй болно, түүнд нэг халбага сод нэмж, хутгаж, зуурсан гурил руу нэн даруй ус хийнэ. Нэг халбага ургамлын тос нэмнэ. Холигчийг бага зэрэг ажиллуулаад та жигнэж эхлэх боломжтой.

Нэхмэл бин (мөөгөнцөртэй)

Энэ жор бол ердөө л гайхамшиг юм. Таны эмээ эсвэл ээж яг ийм хуушуур бэлдсэн нь гарцаагүй - "нэхсэн тор". Энэ жор нь зөвхөн халуун хоол хэрэглэхийг хэлнэ. Бид түүнд бэлдэх болно

Бага зэрэг халсан сүү (2 шил) дээр 2 хоолны халбага элсэн чихэр, нэг халбага давс, нэг багц хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. Дулаан газар тавиад дээр нь мөөгөнцөр хөөс болтол хүлээнэ. Тусдаа өргөн саванд өндөг (4 ширхэг) бага зэрэг цохино. Тэдэнд мөөгөнцрийн хольц нэмээд сайтар холино. Аажмаар 400 гр гурил нэмээд 20-30 минутын турш дулаан газар байлгана. 2 аяга ус буцалгаж, хутгаж, хольц руу буцалж буй ус хийнэ, сайтар хутгана. Зуурсан гурилан дээр нэг халбага ургамлын тос нэмнэ. Одоо та тор биныг аюулгүйгээр жигнэх боломжтой. Энэ жор нь энгийн бөгөөд зуурсан гурил бэлтгэхэд 30 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

Хөх тарианы гурилаас

Та ийм амттан хийж үзсэн үү? Үгүй юу? Дараа нь та зүгээр л энэ жорын дагуу бин хоол хийх хэрэгтэй. Өнөөдөр та ямар ч гурил, тэр ч байтугай хөх тариа худалдаж авах боломжтой. Тэгэхээр яагаад бага зэрэг төрөл нэмж болохгүй гэж. Энэ бин зуурмагийг сүүгээр маш хурдан бэлтгэдэг.

2 өндөгийг аяганд хувааж, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, нэг халбага давс нэмээд хольцыг бага зэрэг цохиж, хагас литр сүү хийнэ. Байнга хутгахдаа нэг аяга шигшсэн улаан буудайн гурил, нэг аяга хөх тарианы гурилыг аажмаар нэмж, содын шивнээ нэмээд сайтар холино. Дараа нь нэг халбага ургамлын тос нэмээд жигнэж эхэлнэ. Хөх тарианы гурилын өнгийг үл харгалзан бин нь саарал биш, харин эсрэгээр шарсан үед алтан шаргал өнгөтэй болно. Тэд нимгэн, маш зөөлөн болж хувирна. Заавал туршаад үзээрэй.

Амтат шоколадтай бин

Амтат бин нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Энэ нь маш сайн өглөөний цай, амттан хийхэд тохиромжтой платформ болно. Та амтат зуслангийн бяслагыг үзэм, ванильтай боож эсвэл чанамал, зөгийн бал эсвэл жимсээр үйлчилж болно. Ингээд эхэлцгээе.

2 хоолны халбага какао, 3 хоолны халбага нунтаг элсэн чихэртэй хольж, 2 өндөг хийж, бага зэрэг давс нэмнэ. Нэг аяга сүү хийнэ, дараа нь аажмаар нэг аяга гурил нэмнэ. Сайн холино, аажмаар зуурсан гурил руу 1 аяга ус нэмээд нэг халбага ургамлын тос нэмнэ. Та шарж эхэлж болно.

Хэрэв та бага зэрэг бүтээлч байвал хоёр өнгийн анхны бин хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд цагаан, бараан зуурмаг бэлтгэх хэрэгтэй. Харанхуй зуурсан гурилыг халуун хайруулын тавган дээр санамсаргүй эргүүлж хийнэ, хоосон зайг ердийн цагаан зуурмагаар дүүргэнэ. Үр дүн нь танд таалагдах нь дамжиггүй. Зочдоо гайхшруулах, өөрийгөө эрхлүүлэх зүйл байх болно.

Банана бин

Жор нь манай гал тогооны хувьд бага зэрэг ер бусын бөгөөд энэ нь үүнийг туршиж үзэх сайхан шалтгаан юм. Та ямар ч нэмэлт шаардлагагүй бүрэн амттан авах болно. Энэ нь мөөгөнцөр эсвэл өндөг шаарддаггүй нь бас сонирхолтой юм. Ингээд эхэлцгээе.

100 гр элсэн чихэрийг 100 гр цөцгийтэй нунтаглаж, дараа нь чимх давс, сод нэмнэ. Холимог руу 2 аяга сүү хийнэ, холино. 350 гр гурилыг бага багаар нэмээд сайтар холино, бид ямар ч бөөгнөрөлийг хүсэхгүй байна. Тусдаа тавган дээр нэг хальсалж гадил жимсийг сэрээгээр нэгэн төрлийн зуурмаг болгон нухаж, зуурсан гурилан дээрээ нэмнэ. Нэг халбага ургамлын тос хийнэ, дахин хутгана. Жинхэнэ зуурсан гурил бэлэн боллоо.

Эпилогийн оронд

Таны харж байгаагаар бин шиг амттай хоол хийх жор нь маш энгийн бөгөөд хүн бүр гэрт нь найрлагатай байдаг. Тэд олон арван хоолны санаагаа хэрэгжүүлэхэд тань туслах болно, учир нь эдгээр нь ихэвчлэн бүх төрлийн дүүргэгчээр бэлтгэгддэг. Та ямар ч баяраар гайхалтай амттан бэлдэж, амттай амттангаар гэр бүлээ баярлуулж чадна. Хүн бүр ийм олон янз байдлыг эсэргүүцэж чадахгүй. Хуушуурын жигнэмэгийн техникийг эзэмших нь тийм ч хэцүү биш юм. Хэрэв та үндсэн дүрмийг дагаж мөрдвөл амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй. Таны хоолны бүтээлч ажилд амжилт хүсье.

Хуушууранд дургүй хүнийг би мэдэхгүй. Мэдээжийн хэрэг, хүн бүрийн сонголт өөр өөр байдаг. Зарим хүмүүс нимгэн нэхсэн хуушууранд дуртай, зарим нь сэвсгэр хуушуурыг илүүд үздэг бол зарим нь зүгээр л хүнсний ногооны бин, төмстэй бин, цуккини эсвэл цуккини бинт дуртай байдаг. Эсвэл та эдгээр бүх сонголтуудад дуртай байж магадгүй юм.

Хуушуурын сэдэв нь маш өргөн цар хүрээтэй бөгөөд бидний төсөөлөлд хангалттай зай бий. Маш олон жор байдаг тул заримдаа та алийг нь сонгохоо мэдэхгүй байна. Өөрийн туршлагаас харахад хамгийн тохиромжтой жороо олохын тулд та найрлагын тоо хэмжээ, найрлагыг нэлээд удаан хугацаанд туршиж үзэх хэрэгтэй гэж би хэлж чадна. Бид бүгд ижил хоол хийх дуртай жортой байдаг нь сонирхолтой юм.

Хэрэв та өнөөдөр ямар бин хийхээ хараахан шийдээгүй байгаа бол өмнөх дугаарууд руу эргэж, жортой танилцахыг санал болгож байна.

Өнөөдөр бид сүүтэй нимгэн бин хийх болно. Бид тэдгээрийг зөвхөн улаан буудайн гурилаас бэлтгэх болно гэдгийг анхаарна уу.

Сүүтэй нимгэн бин - батлагдсан энгийн жор

Бид яагаад нимгэн хуушуурт дуртай байдаг вэ? Бүх зүйл маш энгийн - тэд ялангуяа зөөлөн, амттай байдаг тул ийм бин нь дугтуйнд нугалж эсвэл дүүргэж ороож болно. Хуушуур нь шарсан үед урагдахгүй, уян хатан байх нь чухал юм. Би та бүхэнтэй цаг хугацаагаар туршсан жороо хуваалцаж байна. Би бэлтгэлийн талаар дэлгэрэнгүй тайлбарласан тул эхлэгчдэд бин жигнэх нь маш энгийн гэдгийг ойлгох болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• сүү - 600 мл
• гурил - 300 гр.
• өндөг - 2 ширхэг.
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
• давс - 1 tsp.
• сод - 1/2 tsp.
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.

1. 2 өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хийж, элсэн чихэр, давс, сод нэмээд сайтар хутгана, цохих шаардлагагүй.

2. Хуушуурын зуурмагийн хувьд сүүгээ бага зэрэг дулаацуулж өгөхийг зөвлөж байна, зүгээр л хэт халахгүй байхыг хичээгээрэй, эс тэгвээс өндөг аарц болно. Сүүний бүх хэсгийн хагасыг өндөгний холимог руу хийнэ, бөөгнөрөлгүй байхаар хутгана.

3. Гурил нэмж, мөн бүх хэсгийн хагасыг нь авна. Гөлгөр болтол хумсны тусламжтайгаар хутгана.

4. Үлдсэн сүүгээ асгаж, бүх гурилыг нь асгаж, бөөгнөрөл алга болтол дахин хутгана. Бид гурил, сүүгээ аажмаар нэмэхэд зуурсан гурил нь илүү нэгэн төрлийн болдог.

Нимгэн бин хийх зуурсан гурил нь өтгөн цөцгий шиг шингэн тууштай байх ёстой. Зуурмаг нь зузаан байх тусам бин нь зузаан болно.

5. Зуурсан гурилан дээр ургамлын тос нэмнэ, ойролцоогоор 3-4 хоолны халбаганууд.

Газрын тосоор бин нь илүү уян хатан болж, хайруулын тавган дээр наалдахгүй

6. Зуурсан гурилаа 20-30 минут байлгана. Энэ хугацаанд зуурсан гуриланд цавуулаг үүсдэг бөгөөд энэ нь бин нь уян хатан болгодог.

7. Хайруулын тавган дээр сайн халааж, бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Хуушуурын зуурсан гурилаа хайруулын тавагны голд хийнэ, янз бүрийн чиглэлд тонгойлгож, зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр нимгэн давхаргаар тараана.

8. Хуушуурыг шатаахгүйн тулд дунд зэргийн халуунд хуурна. Нэг тал нь ойролцоогоор 1 минутын дотор чанаж болно. Энд та цаашид сатаарах боломжгүй, процесс хурдан явагдах болно. Хуушуурын бялууг эргүүлж, жигд тавган дээр жигнэж тавь.

Би хуушуур бүрийг хайлсан цөцгийн тосоор бүрхэж, энэ нь гайхалтай амттай болж хувирдаг!

Эдгээр бин нь ямар ч дүүргэгчийг боож, цөцгий, чанамал эсвэл зөгийн балаар идэхэд тохиромжтой.

Сүү, буцалж буй устай жигнэмэгийн бин - алхам алхмаар жор

Хуушуурын бялууг бид буцалж буй ус руу хийнэ, учир нь энэ гэж нэрлэдэг. Буцалж буй ус нь гурилыг исгэж, зуурсан гурил нь маш уян хатан болж хувирдаг бөгөөд ийм бин нь зөөлөн бөгөөд нэгэн зэрэг "найдвартай" бөгөөд урагдахгүй. Хэрэв та нүхтэй бин дуртай бол choux нарийн боов хэрэг болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• сүү - 1 шил
• гурил - 1 аяга
• өндөг - 2 ширхэг.
• ус - 1/2 аяга
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
• давс - 1/2 tsp.
• жигд нунтаг - 1 tbsp. л.
• ургамлын тос - 5 tbsp. л.

1. Эхлээд өндөгийг аяганд хийж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар хутгана.

2. Сүүг хийнэ, дахин хутгана.

3. Та гурилан дээр нэн даруй жигд нунтаг нэмж болно. Гурилыг шүүлтүүрээр шигшиж, өндөг-сүүний холимогт аажмаар нэмнэ. Холимог нэгэн төрлийн болтол хутгах шаардлагагүй, учир нь бид ус нэмсээр байх болно.

4. Зуурсан гурил руу хагас шил буцалсан ус хийнэ, жигд болтол хутгана.

5. Ургамлын тос 5 халбага нэмнэ.

6. Зуурмагийг 5-10 минутын турш хүч чадлаар нь үлдээгээрэй.

7. Хоёр талдаа сайн халсан хайруулын тавган дээр жигнэх.

Эмээгийн амттай бин хийх жор

Манай эмээ нар амттай бялуу, бин жигнэхийг мэддэг байсан. Эдгээр жорууд нь үеэс үед дамждаг нь гайхалтай юм.

Нимгэн мөөгөнцрийн бин бэлтгэх

Өмнө нь би мөөгөнцрийн нимгэн бин хийх боломжгүй гэдэгт итгэлтэй байсан. Гэхдээ би найзаасаа анх удаа туршиж үзэхэд жорыг нь зээлж авсан. Тэд маш амттайгаас гадна маш уян хатан, хэзээ ч урагддаггүй нь тэдний давуу тал юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• сүү - 500 мл
• гурил - 250 гр.
• өндөг - 1 ширхэг.
• цөцгий - 50 мл.
• хуурай мөөгөнцрийн - 1 tsp.
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
• давс - 1/2 tsp.
• ургамлын тос - 3 tbsp. л

Мөөгөнцрийн зуурмагийг бэлтгэхийн тулд бүх найрлагыг хөргөгчинд гаргаж аваад сүүг бага зэрэг халаана

1. Гурилаа шүүж, хуурай дрожж нэмж хутгахаа мартуузай

2. Нимгэн урсгалаар бүлээн сүү хийнэ, бөөгнөрөл арилах хүртэл сайтар хутгана. Зуурсан гурил нэн даруй хөөсөрч эхлэхийг та харах болно.

Сүүг 40 градусаас ихгүй халаах хэрэгтэй

3. Өндөгийг цохиж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Дахин хольж, савыг алчуураар таглаж, зуурсан гурилаа 1 цаг орчим дулаан газар үлдээгээрэй.

4. Халаасан хайруулын тавган дээр жигнэх. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолно. Хуушуур нь маш дур булаам, амттай, сайхан нүхтэй болж хувирдаг.

Ургамлууд бүхий бяслаг бин

Сэтгүүл дээрээс хараад тэр даруй бэлтгэсэн анхны жор нь ер бусын, гайхалтай амтаараа намайг татав. Хуушуурын зуурмагийг бяслагаар бэлтгэдэг. Бид оролдох уу?

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• сүү - 400 мл
• гурил - 170 гр.
• хатуу бяслаг - 200 гр.
• өндөг - 3 ширхэг.
• сармис - 1 хумс
• жигд нунтаг - 1 tsp.
• амсах болно dill эсвэл яншуй
• элсэн чихэр - 1 tsp.
• давс - 1/2 tsp.
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.

Сүүг тасалгааны температурт эсвэл бага зэрэг дулаарсан байх ёстой. Үүнийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, өндөгийг сүүнд хийж, бүгдийг нь сайтар хутгана.

Ургамлын тос хийнэ, давс, элсэн чихэр, жигд нунтаг нэмнэ. Дахин холино.

Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Гөлгөр хүртэл хумсны тусламжтайгаар байнга хутгана. Зуурмагийг 10-15 минутын турш амрах ёстой.

Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалж, зуурмаг дээр нэмнэ. Хэвлэлээр дамжуулсан сармис нэмнэ (заавал биш).

Диллийг нилээд цавчих, мөн зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Бүгдийг хутгаад бидний зуурсан гурил бэлэн боллоо.

Сайн халаасан хайруулын тавган дээр жигнэх. Үр дүн нь нимгэн, дүүргэгч бин юм.

Та цөцгий эсвэл хайлсан цөцгийн тосоор бин хийж болно.

Хуушуурыг хурдан, амттай болгох

Энэ видеон дээр сонгодог жорын дагуу сүүтэй нимгэн бин хэрхэн бэлтгэхийг үзээрэй. Ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, та гэр бүлээ амттай амттангаар хурдан бөгөөд амархан эрхлүүлж чадна.

Сагаган гурилаар хийсэн нимгэн амттай бин

Та цэсээ төрөлжүүлэхийг хүсч байна уу? - Улаан буудай, Сагаган гурилын холимогоос бин бэлтгэх. Хуушуурын өнгө бага зэрэг бараан өнгөтэй болох ч Сагаган нь биед ямар ашигтайг бид мэднэ.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• сүү - 500 мл
• улаан буудайн гурил - 100 гр.
• Сагаган гурил - 70 гр.
• өндөг - 3 ширхэг.
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
• давс - 1/2 tsp.
• цөцгийн тос - 80 гр.
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.

Хэрэв та Сагаган гурилаар нимгэн бин хийхийг хүсч байвал улаан буудайн гурил нэмж оруулахаа мартуузай, үүний ачаар зуурсан гурил нь цавуулаг агуулдаг бөгөөд дараа нь хайруулын тавган дээр хуушуур унахгүй.

1. Улаан буудай, Сагаган гурилыг хольж, давс нэмнэ.

2. Өндөгийг тусад нь аяганд хийж, элсэн чихэр нэмээд хумсны тусламжтайгаар хутгана.

3. Цөцгийн тосыг хайлуулж, нимгэн урсгалаар өндөг рүү хийнэ, тасралтгүй хутгана.

4. Хутгахаа болихгүйгээр дахин сүү нэмнэ.

5. Одоо Сагаган, улаан буудайн гурилыг хольж, бөөгнөрөл нь бүрэн алга болтол хутгана. Зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй төстэй, нэлээд шингэн байх ёстой.

Сагаган гурилын зуурсан гурилыг хэдэн цаг байлгана, эсвэл бүр илүү сайн хөргөгчинд нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй.

6. Жигнэхээс нэг цагийн өмнө зуурсан гурилаа хөргөгчнөөсөө аваад дахин сайтар хутгавал өтгөн болно.

7. Сайн халаасан хайруулын тавган дээр жигнэж, ургамлын тосоор тосолно.

Хайртдаа амттай, сэтгэл ханамжтай хуушуураар гайхуулах л үлдлээ.

Өндөггүй сүү, рашаан усаар хийсэн нүхтэй бин

Сүү, рашаан усаар хийсэн бин нь маш зөөлөн, нимгэн, таны хүссэнээр нүхтэй болдог.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

1. • • сүү - 100 мл
     • улаан буудайн гурил - 180 гр.
     • оргилуун рашаан - 150 мл.
     • элсэн чихэр - 1 tsp.
     • давс - 1 tsp.
     • жигд нунтаг - 1/2 tsp.
     • хуурай мөөгөнцрийн - 1/2 tsp.
     • ургамлын тос - 2 tbsp. л.

   Бид мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэж байгаа тул бүх бүтээгдэхүүн нь өрөөний температурт, эсвэл бүр илүү сайн, дулаан байх ёстой.

   1. Сүүг халааж, мөөгөнцөрийг нь уусгаж, элсэн чихэр нэмээд зуурсан гурилаа 10 минут дулаан байлгана. Тэр босох ёстой.

2. Зуурсан гурил руу рашаан ус хийнэ. Ус нь өрөөний температурт байх ёстой.
3. Тэнд шигшсэн гурил, давс, жигд нунтаг нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, дулаан газар 20 минут байлгана.
4. Энэ хугацаанд зуурсан гурил "босч" босох ёстой. Таны хийх ёстой зүйл бол халаасан хайруулын тавган дээр жигнэх, үе үе ургамлын тосоор тослох явдал юм.

Лонхтой нэхсэн торт бин хэрхэн хийх тухай видео

Жүржийн соустай Crepe Suzette

Сүүтэй энгийн хуушуураар хийсэн тансаг франц амттан. Тэдний алдартай болсон нууц нь зуурмагийн цитрусын ноот, амттай карамель жүржийн амтлагч, тавагны анхны танилцуулга юм. Та эдгээр хуушуураар баярын зочдоо амархан гайхшруулж чадна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• сүү - 260 мл
• гурил - 110 гр.
• өндөг - 2 ширхэг.
• цөцгийн тос - 50 гр.
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
• давс - 1/2 tsp.
• жүржийн хальс - 4 tbsp. л.
• жүржийн шүүс - 2 tbsp. л.

Соусын хувьд:

• жүржийн шүүс - 150 мл
• жүржийн хальс - 4 tbsp. л.
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
• цөцгийн тос - 50 гр.
• жүржийн ликёр - 50 мл
• бренди, ром, коньяк эсвэл виски - 100 мл

1. Өндөгийг элсэн чихэр, чимх давстай холино. Үүнийг холигч ашиглан хийх нь тохиромжтой.

2. Цөцгийн тосыг хайлуулж, өндөгний хольц руу хийнэ, сүүний талыг хийнэ, гурилыг бага багаар хийнэ. Үүний зэрэгцээ тасралтгүй хутгана. Зуурмагийг өтгөрүүлэх үед үлдсэн сүүг нэмнэ.

3. Жүржийн хальсыг сараалжтай болгоно. Үүнийг хийхийн өмнө жүржийг бүлээн усаар зайлахаа бүү мартаарай. Зуурсан гурил зуурч, шинэхэн шахсан жүржийн шүүсийг 2 халбага хийнэ. Зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.

4. Хоёр талдаа халуун хайруулын тавган дээр бин жигнэх.

5. Одоо амттай жүржийн соус бэлтгэх цаг болжээ. Хуурай хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага элсэн чихэр хийнэ, хайлж, өнгө нь өөрчлөгдөж эхэлмэгц цөцгийн тос нэмнэ.

Жүржийн соусыг тасралтгүй хутгах замаар бэлтгэ.

6. Жүржийн хальс болон шүүсээ соусандаа хийнэ. Соус нь сайхан хув өнгөтэй, зузаан байх ёстой.

7. Соустай хайруулын тавган дээр бин хийж, хоёр тал дээр нь халаана. Жүржийн ликёрыг хайруулын тавган дээр хийнэ, өтгөрүүлэх хүртэл халаана. Энэ тохиолдолд бинкийг сайтар дэвтээхийн тулд дахин эргүүлж болно.

Хэрэв танд жүржийн ликёр байхгүй бол ямар ч асуудалгүй, өөр зүйлээр солино уу

8. Та одоо энэ амттай амттангаар үйлчилж болно. Гэхдээ хэрэв та зочдоо гайхшруулахыг хүсч байвал бид хуушуураар "галтай" үйлчлэх болно. Хайруулын тавган дээр бренди, коньяк, виски эсвэл ромыг хайруулын тавган дээр хийж, галд ав.

Согтууруулах ундаагаар гал асаахыг фламбэй гэж нэрлэдэг. Таваг нь бренди, ром, виски эсвэл коньякаар цутгаж, гал дээр тавьдаг. Энэ тохиолдолд согтууруулах ундааны нэг хэсэг нь ууршиж, таваг нь баялаг анхны амтыг хүлээн авдаг. Харанхуйд ийм танилцуулга сэтгэл татам харагддаг.

Энэхүү амттай амттанг жүржийн зүсмэлүүд, халбага зайрмагтай хамт үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Таны харж байгаагаар бин шиг энгийн хоол хийх олон жор байдаг. Туршилт хийж, цэсээ төрөлжүүл, тэгвэл таны хайртай хүмүүс: "Аз жаргал байна!" Гэж хэлэх болно.

Бүхэл бүтэн гэр бүлээ ширээний ард цуглуулж, ая тухтай цугларалт зохион байгуулахын тулд танд хангалттай хэмжээний амттай бин хийж, анхилуун үнэртэй цай исгэж байхад хангалттай. Хүн бүр дүүрэн, аз жаргалтай байх тул үүнийг үүгээр хязгаарлаж болно.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн нимгэн сүүтэй бин нь жигнэх, эргүүлэхэд хялбар байдаг. Тэд дунд зэргийн амттай, амттай болж, цөцгий, чанамал, сироптой сайн зохицож, нэмэлт дүүргэлт шаарддаггүй.

Найрлага:

• сүү - 500 мл;
• элсэн чихэр - 2-3 tbsp. халбага;
• жигд натри - ½ халбага;
• давс - нэг чимх;
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 200-220 гр.

Нимгэн бин яаж хийх вэ

1. Бид сүүг халааж, харин буцалгаж болохгүй. Нэг чимх давс асгаж, дунд зэргийн хэмжээтэй хоёр өндөг хийнэ.
   
2. Дараа нь элсэн чихэр нэмнэ, түүний хэсэг нь янз бүр байж болно. Энэ бүхэн нь хувийн сонголт, таваг үйлчлэх аргаас хамаарна. Хэрвээ хуушуурыг өтгөрүүлсэн сүү эсвэл амтат чанамалаар дүүргэвэл нунтагласан элсэн чихрийн тунг багасгаж болно. Сүүний массыг холигч эсвэл ердийн хумсны тусламжтайгаар цохино.
   
3. Гурилыг жигд натритай хольж, нарийн шигшүүрээр шигшиж, хэсэг хэсгээр нь сүүнд нэмж, массыг үргэлжлүүлэн цохих эсвэл хутгана. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий шингэн юм шиг санагдаж байвал та бага зэрэг гурил нэмж болно, гэхдээ үүнийг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм. Гурил бага байх тусам бин нь нимгэн болно!
   
4. 2 хоолны халбага ургамлын тос нэмээд холино. Гурилд агуулагдах цавуулаг "ажиллах" тул бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Тодорхой хугацааны дараа хайруулын тавгаа халааж, ургамлын тосоор бага зэрэг тосолно (хэрэв тогоо нь өндөр чанартай наалддаггүй бүрээстэй бол та үүнийг тослох шаардлагагүй). Зуурсан гурилын нэг хэсгийг шанагаар халуун гадаргуу дээр асгаж, хайруулын тавган дээр эргүүлж, хуушуурын хольцыг жигд нимгэн давхаргаар тараана.
   
5. Доод тал нь шаргал болтол дунд зэргийн гал дээр жигнэж, хуушуурыг хусуураар өргөж, нөгөө тал руу нь эргүүлж, 20-30 секундын турш шарна. Хэрвээ хүсвэл халуун, шинэхэн жигнэсэн хуушуурыг цөцгийн тосоор түрхэж ирмэгийг нь аль болох зөөлрүүлнэ.
   
6. Сүүтэй бэлэн нимгэн бин нь цөцгий, чанамал, амтат тос эсвэл бусад нэмэлтүүдтэй нийцдэг.
   

Цайгаа уугаарай!

Тийм ч учраас хуушуурын жор гарч ирнэ нимгэн, агаартай . Мөн хоол хийх арга нь маш энгийн. Эдгээр амттай хуушуурыг заавал туршиж үзээрэй!

Хуушуурыг хуучин цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр жигнэх нь хамгийн сайн арга юм. Хуушуурыг шатаахгүйн тулд, та давсыг хайруулын тавган дээр урьдчилан халааж болно. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр жигд давхаргад давс хийж, өндөр дулаанаар халаана. Давс асгаж, хайруулын тавган дээр хуурай хөвөн даавуугаар арчина (жигнэсний дараа савыг угааж чадахгүй!). Өөр нэг нууц: та хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор хагас түүхий төмсөөр тослох хэрэгтэй (зураг, нийтлэл дэх дэлгэрэнгүй тайлбар)

Найрлага:

Сүү- 0.5 литр

Өндөгтахианы мах - 3 ширхэг

Газрын тосхүнсний ногоо - зуурмагийн хувьд 100 грамм, хайруулын хувьд 20 грамм.

Элсэн чихэр- 1 халбага

Гурил- 1 шил (250 грамм).

Халуун ногоо: давс (чимхэх), сод (чимхэх), ваниллин (1 грамм уут) нэмэлт.

Сүүтэй бин яаж хоол хийх вэ

1 . Хагас литр сүүг том аяганд хийнэ. .

2 . 3 тахианы өндөгийг хутгана.

3 . Дараа нь 100 грамм ургамлын тос нэмнэ.

4 . Нэг чимх давс, нэг чимх сод. Хүнсний содыг жигд нунтагаар сольж болно. Ваниллин элсэн чихэр нь сүүтэй бингуудад тааламжтай карамель үнэр өгөх болно.

5 . Жорны дагуу та бин дээр 1 халбага элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Ийм хэмжээний элсэн чихэртэй бол бин нь бага зэрэг амттай болдог. Зүгээр л та тэдгээрийг цөцгий, чанамал эсвэл зөгийн бал руу дүрж болно. Хэрэв хүсвэл элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлж болно.

6 . Хуушуурын хольцыг сайтар холино. Нимгэн урсгалаар гурил нэмж, бөөгнөрөлгүй байхын тулд байнга хутгана.

7. Мэдээжийн хэрэг, хутгагчаар бин хольцыг цохих нь илүү хялбар байдаг. Эсвэл хүнсний процессор ашиглана уу.

8 . Хэрэв танд хайруулын таваг эсвэл жигнэмэгийг тослох тусгай сойз байхгүй бол манай аргыг хэрэглээрэй. Танд хагас жижиг төмс, сэрээ, таваг хэрэгтэй болно. Төмсийг хальсалж, угааж, сэрээ дээр тавь, ингэснээр ёроолд нь жигд зүслэг үлдэнэ. Нэг аяганд бага зэрэг ургамлын тос хийнэ (шууд утгаараа 1-2 хоолны халбага).

9 . Одоо зүгээр л төмсөө тосонд дүрж, хайруулын тавган дээр тосолно. Энэ аргын тусламжтайгаар та яг шаардлагатай хэмжээгээр тос авдаг. Хуушуур нь тослог, хуурай биш байх болно. Тэд шатахгүй, нарийхан, улаан өнгөтэй болно.

10 . Жижиг шанага ашиглан хуушуурын зуурмагийг халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Дугуй хөдөлгөөнийг ашиглан ёроолын бүх гадаргуу дээр тараана. Дунд зэргийн эсвэл бага дулаанаар бин жигнэх нь дээр.

11 . Хуушуурын ирмэгийг шарсан бол хуушуурыг эргүүлэх цаг болжээ.

Амттай нимгэн бин бэлэн боллоо

Сайхан хооллоорой!

Сүүтэй бин бол бага наснаасаа мэддэг дуртай амттан юм. Гэр бүлийн жороор бэлтгэсэн, амттай, чихэрлэг, давслаг, дүүргэгчтэй, зүгээр л цөцгийтэй цайнд зориулж хийсэн эмээгийн хуушуурын гайхалтай үнэр биднийг нэг бус удаа орноосоо сэрээсэн. Энэ бол өглөөний цайнд зориулсан өдөр тутмын хоол бөгөөд эрхэм зочдод ирэхэд зориулсан баярын жор, тэр ч байтугай бялуу бөгөөд тэдгээр нь сүүтэй хуушуураар хийгдсэн бөгөөд энэ нь зөвхөн маш амттай төдийгүй маш ер бусын амттан болж хувирдаг. Хуушуурын үнэр нь байшинг үнэхээр тухтай, зочломтгой болгодог.

Амттай бин хийх нууц

• Найрлага нь зөвхөн шинэхэн биш, бас зохих ёсоор бэлтгэгдсэн байх ёстой. Жишээлбэл, өндөг үргэлж өрөөний температурт байх ёстой бөгөөд хоол хийхээс өмнө нэг эсвэл хоёр цагийн турш хөргөгчнөөс гаргаж авах нь дээр.
• Гурилыг шүүж, зуурсан гурилын сүү нь өрөөний температурт байх ёстой. Ер нь, яагаад зуурсан гуриланд яг сүү байдаг вэ? Учир нь энэ найрлагын ачаар бин нь маш нимгэн, гэхдээ дүүргэхэд хүчтэй, анхилуун үнэртэй, зөөлөн болдог.
• Хуушуурыг хайруулын тавган дээр наалдуулахгүйн тулд зуурсан гурилан дээр бага зэрэг наранцэцгийн тос нэмнэ. Ингэснээр тэд илүү амттай, шүүслэг байх болно, мөн тэдгээрийг хуурахын тулд танд хамаагүй бага тос хэрэгтэй болно.
• Зуурмаг дахь наранцэцгийн тосны оронд цөцгийн тос нь сүүтэй бингийг илүү анхилуун, амттай, сэтгэл хангалуун болгоно. Энэ нь бас илүү алтан өнгө өгөх болно.
• Зуурмагийг хутгагчаар эсвэл модон халбага, хумсны тусламжтайгаар холих нь дээр. Гэхдээ энгийн халбага нь зуурсан гурилын бүх бөөгнөрөлийг хутгаж чадахгүй.
• Зуурсан гурилын тууштай байдлыг ажигла, учир нь хэтэрхий нимгэн зуурмаг нь бүхэл бүтэн, сайхан бин гэсэн үг юм. Хуушуур нь урагдах тул зуурсан гурилын хэмжээнээс хамааран 2-3 хоолны халбага бага зэрэг гурил нэмнэ.
• Хуушуурын хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр жигд байх нь хангалттай биш юм. Та тос хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй. Энэ нь бага зэрэг байх ёстой бөгөөд ингэснээр хайруулын тавган дээрх гадаргуу нь нимгэн давхаргаар хучигдсан байдаг. Манай эмээ, ээжүүдийн адил нарийн боовны сойз эсвэл галууны өд ашиглана уу.
• Хэрэв та сүүтэй амтат бин хийж байгаа бол цөцгийн тос хэрэглэж болно, зүгээр л нэг хэсгийг нь сэрээ дээр байрлуулж, ингэснээр хайруулын тавган дээрх гадаргууг тослох хэрэгтэй.
• Тос огт шаарддаггүй хайруулын таваг байдаг. Гэхдээ хуушуурын ирмэг нь хуурай, хэврэг болохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд бага зэрэг тос нэмж, хайруулын тавган дээрх гадаргууг тослоход хангалттай. Хэрэв та хуучин цутгамал төмрийн хайруулын эзэн бол энэ нь ерөнхийдөө сүүтэй бин хийхэд тохиромжтой хэрэгсэл юм.

Сүүтэй бин зуурмаг-Эхлээд бэлтгэлээ сайн хийх хэрэгтэй.

Хуушуурын тестийн эхний дүрэм бол тууштай байдал нь цөцгий биш, цөцгийтэй төстэй байх ёстой, харин цөцгий, 25% өөх тос. Энэ нь мөөгөнцрийн зуурмаг шиг таны гарт наалдахгүй байх ёстой, гэхдээ энэ нь ус шиг харагдах ёсгүй. Хэрэв зуурсан гурил зузаан байвал сүү нэмэх хэрэгтэй, харин эсрэгээрээ шингэн байвал гурил, эсвэл сүүтэй шоколадтай бин хийж байгаа бол како нэмнэ.

Хоёрдахь дүрэм: их хэмжээний найрлагыг холих үед үүссэн үзэн ядалтаас зуурсан гурилыг хэрхэн яаж арилгах вэ?

• Эхлээд хуурай орц, сүү, өндөгөө холино, харин гурилаа аажмаар нэмж, хэд хэдэн нэмж, зуурсан гурилаа хэрхэн хутгахаас хамааран хумсны эсвэл халбагаар цохино.
• Сүүгээ аваад аажмаар гурил нэмж, бөөгнөрөлгүй масс болтол нь бүгдийг нь хутгаад дараа нь бусад бүх бүтээгдэхүүнтэй холино. Ингэснээр та бэлэн зуурсан гурилан дээр ямар ч бөөгнөрөл харагдахгүй болно.
• Та мөн энэ зөвлөгөөг ашиглаж болно: бүгдийг холино, гэхдээ аажмаар, нимгэн урсгалаар сүү нэмж, зуурсан гурилаа хутгана, эсвэл хутгагч эсвэл хүнсний процессороор хутгана.
• Бөөгнөрөл хурдан уусахын тулд зуурсан гурилаа сайтар хольсны дараа хамгийн төгсгөлд нь наранцэцгийн тос (хэрэв таны жороор орсон бол) нэмнэ.

Жижиг нүхтэй сүүтэй бин бэлтгэхийн тулд зуурсан гурилдаа халуун сүү эсвэл буцалж буй ус нэмэх хэрэгтэй, учир нь энэ нь буцалж буй ус бөгөөд цөцгий, зөгийн бал, цөцгийн тос эсвэл чанамал бүхий бүх амттай зүйлс ордог эдгээр гайхалтай нүхийг үүсгэдэг.

Сүүтэй бин хуурах дүрэм

Бидэнд сүүтэй нимгэн бин хэрэгтэй байгаа тул бидний хоолны шилдэг бүтээлийг эргүүлэхийн тулд зарим тоног төхөөрөмж нөөцлөх нь зүйтэй.

• Сайн хайруулын таваг нь бариултай байх ёстой тул хуушуурыг эргүүлж, жигд тараахад илүү тохиромжтой.
• Гал тогооны бээлий.
• Хайруулын тавган дээр тослох хэрэгсэл: өд, нарийн боовны сойз, тостой сэрээ.
• Гал тогооны бялууны хутга нь хурц биш өргөн, гөлгөр байдаг. Үүнийг бид хуушуурыг эргүүлэхэд ашиглах болно. Та мөн нимгэн хусуур, модон биш, харин төмөр авч болно.
• Зуурсан гурил асгах шанага эсвэл гүн халбага, аль нь танд илүү тохиромжтой.

Өндөр дулаан дээр хайруулын тавган дээр халаана. Хайруулын тавган дээр тос түрхээд зуурсан гурилаа хийнэ - хагасаас илүүгүй шанага, хайруулын тавган дээр хөдөлж, зуурсан гурил гадаргуу дээр жигд тархдаг. Өөрөөр хэлбэл, хайруулын тавгийг цагийн зүүний дагуу эсвэл цагийн зүүний эсрэг бариулаар эргүүлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бин жигд болж хувирна. Дулаан дунд, нэг талыг нь 2 минут хуурна.

Хуушуурыг эргүүлээрэй, үүнийг хутга, нимгэн хусуураар хийж болно, эсвэл хайруулын тавган дээр шидээд эргүүлж болно. Гэхдээ түүнийг барьж авах нь маш хэцүү, эхлээд энгийн аргыг туршиж үзээрэй.

Нөгөөтэйгүүр, бин нь үргэлж хурдан хуурдаг - хагас минут - нэг минут. Гэхдээ хэрэв бин нь дүүргэгчээр хангагдсан бол хоёр дахь талыг хэдхэн секундын турш шарсан байх ёстой. Дараа нь хуушуурыг гаргаж аваад дүүргэж, боож, нөгөө талыг нь дүүргэж хуурна. Эсвэл таваг зууханд хийнэ.

Сүүтэй бин хийх хамгийн сайн жор

Сүү, цөцгийтэй бин (цөцгий)

Юу хэрэгтэй вэ:

• Нэг аяга сүү - 200 мл (буцалж буй ус)
• Нэг шил цөцгий - 200 мл (10%)
• Наранцэцгийн тос халбага
• Гурил - 7 хоолны халбага (хоолны халбага)
• Өндөг - 3 ширхэг
• Элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр - 2 халбага
• Нэг чимх давс

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Гурилыг шигшүүрээр шигших Өндөгийг хутгагч эсвэл халбагаар цохино. Цөцгий нэмээд сайтар холино. Цөцгий болон өндөгний холимогт гурил нэмнэ. Аажмаар, аажмаар гурил нэмээд сайтар холино. Одоо элсэн чихэр, давс нэмээд хутгаж, зуурсан гурил зуурахдаа нимгэн урсгалаар сүү хийнэ. Одоо зуурсан гурилаа сайтар хутгана. Эдгээр бин нь маш нимгэн болж хувирдаг, учир нь зуурсан гурил нь бүрэн шингэн тул бинкийг маш болгоомжтой эргүүлээрэй.

Буцалж буй усанд сүүтэй бин

Юу хэрэгтэй вэ:

• Хоёр шил сүү - 400 мл
• Хагас шилээс бага зэрэг буцалж буй ус - 150 мл
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Нэг шил гурил - 200 гр
• Элсэн чихэр - 2 хоолны халбага (хоолны халбага)
• Наранцэцгийн тос - 2 хоолны халбага (хоолны халбага)
• Нэг чимх давс

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, бага зэрэг давстай холино. Дараа нь бид гурилын бөөгнөрөл хийж, дотор нь хотгор үүсгэдэг. Өндөгийг нүхэнд хийж, хутгагч эсвэл хумсны тусламжтайгаар бүгдийг сайтар холино - савыг хойш тавь. Одоо тусад нь холино: сүү, элсэн чихэр, ус, хольж, өндөгтэй гурил нэмнэ - бөөгнөрөл байхгүй болтол бүгдийг нь сайтар цохино. Одоо 50 мл буцалж буй ус, наранцэцгийн тос нэмээд жигд болтол бүгдийг нь холино. Одоо та жижиг нүхтэй нимгэн бин хуурч болно.

Сүүтэй бин - нимгэн

Юу хэрэгтэй вэ:

• Сүү - 1 литр
• Өндөг - 3 ширхэг
• Гурил - нэг ба хагас аяга
• Элсэн чихэр - 4 хоолны халбага (хоолны халбага)
• Нэг чимх давс
• Наранцэцгийн тос - 3 хоолны халбага (хоолны халбага)
• жигд нунтаг - 2 хоолны халбага (цайны халбага)

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Гурилыг шигших. Холих: элсэн чихэр, наранцэцгийн тос, өндөг - сайтар цохино. Дараа нь холимогт тасалгааны температурт сүү нэмээд хутгана. Одоо жигд нунтаг, гурил нэмнэ - хэд хэдэн аргаар хумсны тусламжтайгаар маш эрчимтэй холих эсвэл хутгагчаар цохих нь дээр. Халуун хайруулын тавган дээр бин хуурна.