Хатаасан гуаны калорийн агууламж, түүнчлэн түүний ашигтай шинж чанаруудын шинж чанарууд. Хатаасан амтат гуа, амтат гуа: гэртээ хоол хийх

Наранд хатаасан амтат гуа бол эрүүл зууш эсвэл амттан юм. Та үдийн хоолондоо үйлчилж, замд авч явах эсвэл гэртээ хоолны хооронд хөнгөн зууш идэж болно. Жимс нь хатсан үедээ амтлаг чанараа хадгалдаг тул шоколад, чихэр зэрэгт маш сайн сонголт болдог. Бүтээгдэхүүнийг шинэ, аюулгүй байлгахын тулд амтат гуа зүсэж, хатааж, дараа нь зөв хадгалах хэрэгтэй.

Хэрхэн зөв зүсэх вэ?

Та энэ жимсний ямар ч сортыг хэрэглэж болно, гэхдээ жижиг дугуй жимс авах нь хамгийн тохиромжтой. Гуа хатаахын өмнө үүнийг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг цоргоны хүйтэн усны доор байрлуулж, гараараа үрнэ. Сойз эсвэл сойз ашиглан бүх шороог сайтар арилгана. Дараа нь гуа цаасан алчуур эсвэл хуурай даавуугаар хатаана. Үүнийг цэвэрлэхийн тулд саван хэрэглэх шаардлагагүй: зөвхөн ус, сойз эсвэл сойз.

Жимсийг уртын дагуу зүсэхийн тулд шүдтэй хутга ашиглана. Осол гэмтлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хуруугаа хутганы ирээс хол байлгахаа мартуузай. Дараа нь хагас бүрийн төвд байрлах үр, шингэнийг халбагаар гаргаж авна.

Хагас бүрийг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав. Тэр болгонд дундуур нь уртааш нь таслана. Ингэснээр та хагас бүрийг хоёр удаа үр дүнтэй хувааж, найман хэсэгтэй болтол нь жижиг хэсгүүдэд хувааж болно.

Зүсэлт бүрийг цэвэрлэ. Зүсмэлийн нэг үзүүрийг хурууныхаа завсраар барьж, эсрэг талын үзүүрт нь хальс нь жимсний үлдсэн хэсэгтэй таарч байгаа хэсэгт шүдтэй хутга тавь. Үүнийг удаан хөдөлгөөнөөр болгоомжтой таслана.

Хэсэг бүрийг урт, нимгэн болгохын тулд 12 мм зузаантай зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Зууханд хэрхэн хатаах вэ?

Зууханд хатаасан амтат гуа бэлтгэхийн тулд дараах алхмуудыг дагана уу. Бяслагны даавууг жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь жимсний хэсгүүдийг тавь. Бие биедээ хүрэхгүйн тулд тэдгээрийг сайтар тарааж байгаарай. Зуухыг 63 хэмд тохируулна уу. Уур гарахын тулд хаалгыг бага зэрэг онгойлгож орхи.

Та жимсний хэсгүүдийг хэзээ бэлэн болохыг тодорхойлохын тулд үе үе шалгаж байх хэрэгтэй. Хийсэн гэсэн таны тодорхойлолт өөр байж болно, зарим хүмүүс амтат гуагаа бүрэн хуурай, шаржигнуурт дуртай байдаг бол зарим нь бага зэрэг зөөлөн байхыг илүүд үздэг. Хатаасан гуа бэлтгэхийн тулд найман цаг зарцуулж магадгүй.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та гэрийн тэжээвэр амьтан эсвэл бага насны хүүхэдтэй бол энэ аргыг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Ус зайлуулах төхөөрөмжид хэрхэн хатаах вэ?

Хүнсний усгүйжүүлэгч тавиур дээр гуа хэсгүүдийг тавь. Тохиргоог 57 ° C болгож, жимсээ 16 цаг орчим хатаана. Таны хүссэн бүтэцээс хамааран та зүсмэлүүдийг усгүйжүүлэгчид 18 цаг хүртэл үлдээж болно. Үүний үр дүнд та цахилгаан хатаагчаар анхилуун үнэртэй, амтат хатаасан гуа авах болно.

Таны хэрэглэж буй усгүйжүүлэгчийн загвараас хамааран тавиурууд нь хэлбэр, хэмжээтэй байх тул нэг удаад хатаах зүсмэлийн тоог хязгаарлаж болзошгүйг анхаарна уу. Хоол хийх заавар бас өөр байж болох тул өмнө нь эзэмшигчийнхээ гарын авлагыг шалгана уу.

Наранд гуа хэрхэн хатаах вэ

Хатаасан амтат гуа хийх энэхүү жор нь ямар ч уур амьсгалд бэлтгэх боломжгүй тул зарим талаараа сэтгэл хөдлөм юм. Хэрэв та агаарын температур 38 хэмээс хэтэрдэг, хэт чийглэг биш газар амьдардаг бол амтат гуагаа наранд хатааж болно. Үүнийг хийхийн тулд жигд хуудсыг бяслагаар хучиж, дээр нь зүсмэлүүдийг тавь. Дараа нь нарны шууд тусгалд гадаа үлдээгээрэй.

Жимсний зүсмэлүүдийг жигд хатаахын тулд өдөрт нэг удаа эргүүл. Жимс дээр шүүдэр үүсэхээс сэргийлж шөнийн цагаар тавиурыг дотор нь авч хая.

Гуа хэсгүүдийг бүрэн хатаахад хоёроос дөрвөн өдөр шаардагдана. Энэ аргын хувьд дөрвөн өдрийн нарны туяаг хангахын тулд цаг агаарын урьдчилсан мэдээг урьдчилан шалгахыг зөвлөж байна. Мөн хуурай жимсний зүсмэлүүдийг шавьж, шувуунаас хамгаалахын тулд самбайгаар хучих хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хадгалах вэ?

Хатаасан гуа хэсгүүдийг битүүмжилсэн саванд хийнэ. Энэ нь юу ч байж болно: уутнаас шилэн сав хүртэл. Сонгосон саваа сайтар битүүмжилж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Энэ нь таны жимсний хэсгүүдэд чийг холилдохоос сэргийлж, хуурай байлгах болно.

Хатаасан гуа савыг бор цаасан уутанд боож өгнө. Энэ нь жимсний зүсмэлүүдийг нарны шууд тусгалаас хамгаалах бөгөөд энэ нь өнгө алдах шалтгаан болдог. Ингэснээр тэд илүү удаан идэж болно.

Бүтээгдэхүүнийг сэрүүн, хуурай газар хадгална. Илүүдэл дулаан эсвэл чийгийг жимсний зүсмэлүүдэд шингээх болно. Хэрэв та тэдгээрийг хуурай байлгах юм бол тэд илүү удаан ашиглах боломжтой болно. Хэрэв та жимсээ зөв хадгалвал савласанаас хойш нэг жил хүртэл идэж болно.

Халуун ногоотой амтат гуа чипс

Олон хүмүүс хатаасан гуа нь чихэрлэг бүтээгдэхүүн гэж төсөөлдөг. Гэхдээ та энэ жимсийг анхны жороор бэлтгэж, амтат чипс хийж болно. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 боловсорсон жижиг амтат гуа;
• 1 л. Урлаг. чихэрлэг карри нунтаг;
• 1 tsp. далайн давс;
• хагас халбага cayenne чинжүү (заавал биш);
• хагас халбага кардамон;
• 1/4 аяга оливын тос;
• 1 tbsp. л. гүнжидийн тос.

Хүнсний ногоо хальслагч эсвэл маш хурц хутга ашиглан амтат гуа нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Гүн аяганд жороор заасан дараагийн зургаан найрлагыг сайтар холино.

Гуа зүсмэл бүрийн хоёр талыг тосонд дүрнэ. Дараа нь тэдгээрийг нэг нэгээр нь халуун ногоотой болтол нь эргэлдүүлнэ. Нэг давхаргад илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 150 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 15-20 минутын турш эсвэл шаржигнуур болтол нь жигнэх. Зуухнаас аваад жигд хуудсан дээр хөргөнө. Хэрэв та хоолны дуршлыг нэн даруй өгөхөөр төлөвлөөгүй бол хөлдөөгчид агаар нэвтрэхгүй саванд хадгална.

Чихэртэй жимсийг яаж хийх вэ?

Чихэр, хатаасан жимс нь чихрийн маш сайн хувилбар юм. Үүний зэрэгцээ тэдгээрийг энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Ийм аргаар хатаасан амтат гуа хийхийн тулд дараах алхмуудыг дагана уу.

1. Гуагаа 5 мм зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Сиропын хэмжээг дараах харьцаагаар тооцоолно: хагас шил элсэн чихэр тутамд нэг ба хагас шил ус шаардагдана. Эдгээр найрлагыг хольж, буцалгаад авчирна.
3. Буцалж буй чихрийн сироп дээр жижиглэсэн амтат гуа нэмнэ.
4. Жимсний хэсгүүдийг хааяа эргүүлж, 40-50 минутын турш, эсвэл зүсмэлүүд нь тунгалаг, гэхдээ бүрэн бүтэн болтол нь буцалгана.
5. Зүссэн амтат гуагаа төмөр тавиур руу шилжүүлэхийн тулд зүссэн халбага ашиглана уу. Хөргөж, шөнөдөө үлдээгээрэй.
6. 50 градусын температурт усгүйжүүлэгчид хүссэн тууштай байдалд хатаана.

Бэлэн болсон чихэртэй жимсээ наалдахгүйн тулд элсэн чихэртэй давхаргаар цацна. Лав цаасны хооронд агаар нэвтрэхгүй саванд хадгална.

Хатаасан амтат гуа бол бага наснаасаа эхлэн гэртээ хийхэд хялбар, тусгай тоног төхөөрөмж шаарддаггүй, зөвхөн цахилгаан хатаагч эсвэл ердийн хийн зууханд хэрэглэдэг гайхалтай, дорнын амттан юм.

Хатаасан гуа бэлтгэхийн тулд хүчтэй, бараг боловсорсон жимс шаардлагатай. Тэдгээрийг зүсмэл болгон хайчилж, хальсыг нь хальсалж, цахилгаан хатаагч тавиур дээр эсвэл жигд цаасаар бүрсэн жигд тавиур дээр хийнэ.

Зуухыг сайтар халааж, температурыг 120 градус болгож, амтат гуа бүхий жигд хуудсыг тавь. Зуухны хаалгыг бага зэрэг нээлттэй орхи. 30 минутын дараа температурыг 90 градус хүртэл бууруулж, дахин 5-6 цагийн турш хатааж, гуа зүсмэлүүдийг үе үе эргүүлнэ.

Цахилгаан хатаагчаар гуа хатаах оновчтой температур нь 60 градус, хатаах хугацаа нь ойролцоогоор 8 цаг байна.

Бэлэн хатаасан гуа нь цайвар бор өнгөтэй, зөөлөн, наалдамхай байдаг. Үүнийг ашиглан сонгодог сүлжихийг хийж, хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд хадгална.

Бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй жимсийг ихэвчлэн хатаахад ашигладаг тул энэ нь чихэрлэг шүдтэй зарим хүмүүсийг бухимдуулж болзошгүй юм. Энэ тохиолдолд та бэлэн хатаасан амтат гуа нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, эсвэл түүнээс чихэрлэг жимс хийж болно.

Чихэртэй амтат гуа

Гуагаа хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ. Хэсэг хэсгүүдийг элсэн чихэрээр цацаж, шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Өглөө гэхэд амтат гуа шүүс ялгарах бөгөөд үүнийг өөрийн сиропоор буцалгах хэрэгтэй. Гэхдээ удаан чанаж болохгүй, буцалгасны дараа гуа 3 минут буцалгаж, галаас аваад хөргөнө.

Дараа нь дахин буцалгаад хөргөнө. Хагас нимбэгний шүүс эсвэл бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмнэ. Энэ нь чихэртэй жимсийг ил тод, хөнгөн болгоно.

Хэрэв элсэн чихэр ууссан бол та сиропыг зайлуулж, амтат гуа хэсгүүдийг цахилгаан хатаагч эсвэл зуухны тавиур дээр байрлуулж болно.

Цахилгаан хатаагчаар чихэртэй амтат гуа хатаах хугацаа 55 градусын температурт 5 цаг орчим байна.

Эсрэг заалтуудыг уншихаа мартуузай. Эцсийн эцэст, шингэн алдалтын үед бүх микроэлементүүд, витаминууд хадгалагдаж, хатаасан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх үед бүтээгдэхүүний анхны эзэлхүүн алга болдог. Хатаасан амтат гуагийн хувьд хэтрүүлэн хэрэглэвэл ходоод гэдэс хямрах бөгөөд энэ нь таны дуртай амттангийн баяр баясгаланг сүүдэрлэх болно.

Цахилгаан хатаагчаар гуа хэрхэн хатаах талаар видеог үзээрэй.

Сайн байцгаана уу, эрхэм уншигчид!

8-р сарын сүүлээр манай зах зээл, супермаркетуудын тавиур дээр гуа гарч ирдэг - Төв Азиас гаралтай нэг наст гуа таримлын гайхалтай амттай жимс. Энэ нь бидэнд сайхан сэтгэл, гайхалтай амт, их хэмжээний витамин өгдөг учраас бид бүгд дуртай.

Гэсэн хэдий ч улирал өнгөрөхөд бид таашаал ханамжийг сунгаж чадна амттанхатаасан гуа шиг. Эцсийн эцэст энэ нь шинэхэн жимснээс бүх ашигтай бодисыг хадгалдаг. Будаг, цавуулаг, хадгалах бодис байхгүй.

Мөн хатаасан жимс нь өөрөө эрүүл мэндээ хадгалах, залуу насаа хадгалахад маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь веганчууд, цагаан хоолтон, фитнесс хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүст дуртай боловч гликемийн өндөр индекстэй учраас энэ амттан юм тохирохгүй байначихрийн шижин, элэг, ходоодны эмгэгтэй хүмүүс, эсвэл жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс.

Гэхдээ та хатаасан гуагийн талаар бүрэн ойлголттой болохын тулд би түүний найрлага, тэжээллэг чанар, эерэг шинж чанар, хоол хийх жорын талаархи мэдлэгээ хуваалцах болно.

Боловсорч гүйцсэн амтат гуа удаан хадгалагддаггүй тул хүмүүс эртнээс хатааж сурсан. Уламжлал ёсоор хамгийн сайн сортуудыг үүнд ашигладаг.

• хамтын фермерүүд;
• Торпедо;
• Хан боргоцой;
• Гуляби.

Эцсийн эцэст эдгээр жимс нь маш анхилуун үнэртэй, нэлээд өтгөн, хэтэрхий шүүслэг биш целлюлозтой бөгөөд энэ нь амжилттай хатаах процесст яг хэрэгтэй зүйл юм.

Үр дүн нь 100 грамм агуулсан жинхэнэ тансаг байгалийн бүтээгдэхүүн юм 341 ккалшинэхэн жимснээс олддог хамгийн их ашигтай шинж чанарууд.

Хүний хувьд зайлшгүй шаардлагатай дараахь зүйлийг төвлөрсөн хэлбэрээр энд үзүүлэв.

1. B, A, E, C, PP бүлгийн витаминууд.
2. Хоол тэжээлийн эслэг.
3. Азотын бодис;
4. целлюлоз;
5. Амин хүчлүүд;
6. ферментүүд;
7. бета каротин;
8. Моно ба дисахаридууд;
9. Микроэлементүүд:

• кали;
• кальци;
• фтор;
• Йода;
• манган;
• хүхэр;
• цайр;
• натри;
• магни;
• Зэс.

Эдгээр бүх шим тэжээлийн гайхалтай хослолын ачаар хатаасан амтат гуа нь бидэнд дараах ач тустай.

• антиоксидант;
• тоник;
• Үрэвслийн эсрэг;
• холеретик;
• цэвэрлэх;
• Дархлааг идэвхжүүлдэг шинж чанарууд.

Иймд энэ нарлаг хатаасан жимсийг хэрэглэснээр өндөр үнэтэй эмгүй хүн өөрийн биед:

1. Вирусын халдвараас хамгаалах ажлыг эхлүүлэх;
2. Бодисын солилцооны үйл явцыг хурдасгах;
3. Нойр булчирхай, бамбай булчирхайн шүүрлийн үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
4. Булчин, ясны эд эсийн өсөлт, нөхөн төлжилтийг идэвхжүүлэх;
5. хаван багасгах;
6. Усны тэнцвэрийг тохируулах, шингэн алдалтаас зайлсхийх;
7. Гэдэсний хөдөлгөөнийг бий болгох;
8. Гормоны түвшинг хадгалах;
9. Хог хаягдал, хорт бодис, радионуклидуудыг зайлуулах;
10. Төвлөрлийг нэмэгдүүлэх;
11. Сэтгэлийн хямрал эсвэл эрчим хүчний хомсдолтой тэмцэх;
12. Цусны томъёогоо сайжруул.

Хатаасан гуа өөрөө яаж хийх вэ?

Бидний олонх нь зах эсвэл супермаркетуудын эгнээний хооронд алхаж байхдаа казахуудын хатаасан гуа гэж нэрлэдэг "кауындака" хэмээх нямбай сүлжсэн сүлжмэлийг анзаарахгүй байхын аргагүй байв. Гадаад төрхөөрөө энэ нь заримдаа Армен эсвэл Гүржийн хоолны Чечил эсвэл Сулугуни бяслагтай төстэй байдаг.

Гэсэн хэдий ч энэ нь зөвхөн гадаад төрхтэй төстэй зүйл боловч энэ бүтээгдэхүүний амт нь анхилуун үнэр, гайхалтай амтлаг амт, хатаасан целлюлозын тааламжтай бүтэц, гайхалтай эрүүл шинж чанараараа үнэлэгддэг.

Гэхдээ нэлээд өндөр үнийн улмаас хүн бүр ийм амттанг төлж чадахгүй. Үүнийг хэрхэн хоол хийхийг эндээс үзнэ үү өөрийнхөөрөө- үнэхээр бодитой. Одоо би үүнийг бэлтгэх хэд хэдэн жорыг танд хэлэх болно, ингэснээр та өөртөө хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонгох боломжтой болно.

Бүтээгдэхүүний бэлтгэл

Энэ үе шат нь гуа хатаах бүх арга, жорын хувьд үргэлж ижил байдаг. Үүний зэрэгцээ, тоо хэмжээний хувьд гаралтын бүтээгдэхүүн нь анхныхаасаа 10-12 дахин бага, хатаах процесс нь өөрөө нэлээд урт байдаг гэдгийг хэлмээр байна. Гэсэн хэдий ч тэвчээртэй байвал бүх зүйл бүтнэ. Эхлэхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. Шинэхэн амтат гуа аваад угааж, арчина.
2. Дараа нь хоёр хэсэг болгон хувааж, үрийг нь халбагаар дотроос нь салгана.
3. Дараа нь диаметрийн дагуу нэг см орчим зузаантай тууз болгон хайчилж ав.

Энэхүү бэлтгэл үе шатны диаграм нь бүх жоруудад шаардлагатай. Мэдээжийн хэрэг, хамгийн төсвийн сонголт бол халуун зуны байгалийн нөхцөлд амтат гуа хатаах явдал юм, гэхдээ энэ нь хоёр долоо хоног орчим үргэлжилж болно. Гэхдээ энэ нь хүн бүрт тохирохгүй. Тиймээс илүү дэвшилтэт технологид анхаарлаа хандуулахыг танд зөвлөж байна.

Хийн зууханд

Зууханд гуа хатаах нь хоёр үе шатанд хуваагдана. Гуа зүсмэлүүдийг тусгай өнгөлсөн цаасан дээр жигд хуудсан дээр тавьдаг зузаан нь 0.7 мм-ээс ихгүй байнаНэгдүгээрт, тэдгээрийг 75 градусаас ихгүй температурт, сэнс нь долоон цаг орчим байлгана.

Хэрэв байхгүй бол чийгийг гаргахын тулд зуухны хаалгыг бага зэрэг онгойлгох хэрэгтэй. Дараа нь та хийг унтрааж, чийгийг тэнцүүлэхийн тулд хэдэн цагийн турш завсарлага авах хэрэгтэй. Дараа нь та гуа бэлэн болтол арван таван цагийн турш 60 градусын температурт хатаах хэрэгтэй.

Цахилгаан хатаагчинд

Өнөөдөр энэ бол амтат гуа хатаах хамгийн тохиромжтой жор юм. Эцсийн эцэст, цахилгаан хатаагч нь их зай эзэлдэггүй бөгөөд хэрэв та дунд чадалтай төхөөрөмж авбал эрчим хүчний зардал нь гэр бүл бүрт боломжийн үнэтэй байдаг.

Энд агаарыг доороос нь халааж, дараа нь сэнсээр цоолсон тавиур дээр үлээж, тавиурын дагуу хажуу талаас нь жигд тараана. Гуа хамгийн оновчтой хатаахын тулд цахилгаан хатаагчинд гурваас илүүгүй тавиур ашиглах хэрэгтэй.

Цахилгаан хэрэгсэлд хатаасан гуа бэлтгэхийн тулд та найман цагийн турш 55 градусын температурыг тохируулах хэрэгтэй. Бэлэн болсон хатаасан амтат гуа нь цайвар хүрэн өнгөтэй, наалдамхай зөөлөн бүтэцтэй, амтат амт, дорнын амттанаас ялгагдах зөөлөн зөгийн балны үнэртэй.

Та дараах видеоноос илүү дэлгэрэнгүйг үзэх боломжтой.

Тэд эцсийн бүтээгдэхүүнээ юу хийдэг вэ?

Ихэвчлэн бүрэн хөргөсний дараа хатаасан амтат гуа зүсмэлүүдийг олсоор мушгиж, сүлжсэн сүлжсэн сүлжсэн, дараа нь дахин гурван өдрийн турш агаарт байлгана. ДэлгүүрЭдгээр хатаасан жимсийг маалинган уут, цаасан уут эсвэл шилэн саванд хийж, хөгц үүсэхээс сэргийлж, бэлэн бүтээгдэхүүнийг "амьсгалах" боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь хүүхдэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд залуу эхчүүдэд идэхийг зөвлөдөггүй хөхөөр хооллох үед.

Үгүй бол өндөр харшилтай бодис, элсэн чихэр нь эхийн сүүгээр дамжин хүүхдийн биед нэвтэрч, хүүхдийн эмзэг ходоод гэдэсний замд идэвхтэй исгэх үйл явцыг өдөөж, бие дээр тууралт гарахаас гадна бие махбодид илүү ноцтой эмгэг, үхэлд хүргэдэг. .

Тиймээс хатаасан амтат гуа идэхээсээ өмнө эсрэг заалтуудын талаар бүү мартаарай. Үүнийг их хэмжээгээр авч явах хэрэггүй. Эдгээр хатаасан жимсийг зөвхөн энэ бүтээгдэхүүний чанарын гэрчилгээ, эрүүл мэндийн баримт бичгийг өгөх боломжтой хууль ёсны худалдааны төвүүдээс худалдаж аваарай.

Эрүүл байх! Баяртай!

Хатаасан амтат гуачихэрлэг, өндөр чанартай жимсний үндсэн дээр бэлтгэсэн. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь дуртай жинхэнэ амттан юм. Үйлдвэрлэлийн нөхцөлд хатаахад тусгай камер ашигладаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Хатаасан гуаны ашиг тус нь шинэхэн хувилбартай ижил байдаг, учир нь түүнд бүх эрдэс бодис, витамин хадгалагддаг. Жимс нь биеийг залуужуулахад тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Хатаасан жимс нь яс, үсний байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Хэрэв та хатаасан амтат гуа тогтмол идвэл зүрх судасны систем сайжирна. Бүтээгдэхүүнийг дусал, шарлалт, urolithiasis-ийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Хатаасан амтат гуа нь мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Хатаасан амтат гуа нь фолийн хүчил агуулдаг тул жирэмсэн эхчүүд хэрэглэх нь ашигтай байдаг. Энэ нь бас фермент агуулдаг Нойргүйдэл, стресс, энергийн алдагдал зэргийг даван туулахад тусалдаг. Хатаасан гуа нь арьсыг тэжээхэд шаардлагатай бета-каротин агуулдаг бөгөөд үс, хумсны байдлыг сайжруулдаг.

Хатаасан амтат гуа нь хүнсний эслэг агуулсан бөгөөд гэдэс дотрыг хаягдал бүтээгдэхүүнээс цэвэрлэж, улмаар хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Бүтээгдэхүүн нь дархлааны системийг бэхжүүлж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, бие махбод дахь олон тооны үйл явцад оролцдог витамин С агуулдаг.

Хатаасан гуа нь хлор, натри агуулдаг - усны тэнцвэрийг хариуцдаг эрдэс бодис юм. Хатаасан жимс нь их хэмжээний кали агуулдаг бөгөөд энэ нь зүрх, судасны байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Хатаасан гуа нь амттангаар үйлчилдэг бие даасан зууш болгон ашигладаг. Мөн гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэх, эсвэл янз бүрийн амттан дээр нэмэлт болгон ашигладаг. Хэрвээ хүсвэл хатаасан гуа нь янз бүрийн ундаа бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Гэртээ амтат гуа хэрхэн хатаах вэ?

Зуны улиралд та гэртээ хатаасан амтат гуа бэлтгэж болно. Жимсийг угааж, тайрч, үрийг нь зайлуулах ёстой. Дараа нь амтат гуа нь 2 см-ээс ихгүй зузаантай зүсмэлүүд болон түүний хажуугийн хатуу хэсгийг салгана. Нэг жигд хуудсыг аваад зүсмэлүүдийг бие биендээ хүрэхгүй байхаар байрлуул.

Зуухыг 220 градус хүртэл халаах шаардлагатай бөгөөд зөвхөн дараа нь жимс бүхий жигд тавиурыг дотор нь хийнэ. Энэ температурт хатаах хугацаа 15 минут байна. Үүний дараа температурыг 85 градусаар бууруулж, хаалгыг бага зэрэг нээнэ. Хоол хийх хугацаа 30 минут тутамд 6 цаг. Хэсэг хэсгүүдийг эргүүлэх шаардлагатай. Үүний дараа гуа бүрэн хуурай болтол нь агааржуулалттай өрөөнд байрлуулна.

Та амтат гуагаа шилэн саванд эсвэл уутанд хадгалах хэрэгтэй.

Хатаасан амтат гуагийн хор хөнөөл, эсрэг заалтууд

Хатаасан амтат гуа нь буруу хоол хүнстэй хослуулан хэрэглэхэд хор хөнөөл учруулдаг тул энэ нь хоол тэжээлийн эмгэгийг үүсгэдэг. Юуны өмнө бүтээгдэхүүнийг зөгийн бал, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, согтууруулах ундаатай хослуулахыг зөвлөдөггүй. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хатаасан гуа хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.Бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж өндөр тул амтат амттанг буруугаар ашиглахыг зөвлөдөггүй. Хэрэв та элэг, ходоодны асуудалтай бол амтат гуа идэж болохгүй.

Боловсорч гүйцсэн амтат гуагийн үнэр, амтыг үл тоомсорлодог хүн дэлхий дээр цөөхөн байдаг. Гэхдээ бусад бүх төрлийн гуа сортуудын нэгэн адил энэхүү "хуурамч жимс" нь нэг чухал сул талтай - шинэхэн хадгалах хугацаа нь хэтэрхий богино байдаг. Библид бичсэн байгалийн анхилуун бэлгийг бүтэн жилийн турш амтлах боломжийг олж авахын тулд хүмүүс амтат гуа хатааж сурсан. Мөн хатаасан амтат гуа нь амт чанараараа ч, эрүүл мэндийн хувьд ч шинэхэн загвараасаа дутахгүй нь тогтоогдсон. Тэгэхээр хатаасан гуа юунд хэрэгтэй вэ, ямар витамин агуулдаг вэ?

Хатаасан гуагийн бүх ашигтай шинж чанарууд нь шинэхэн төлөвт нь эдгээр амтат гуа нь хүний ​​биед шаардлагатай микроэлементүүд, витаминууд, амин хүчлүүдийн агуулах юм. Зөв хатаах нь A, B, C, PP, E витаминууд, фолийн болон пантотений хүчил, пиридоксин, рибофлавин, тиамин, пиридоксин, бета-каротин, кальци, марганец, магни, төмөр, кали, натри, бүтээгдэхүүн дэх иод, цайр, цардуул, фтор, элсэн чихэр, эслэг, уураг, эрдэс давс. Үүний үр дүнд энэхүү амттан нь олон өвчнийг арилгаж, бие махбодь, ялангуяа хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Эдгээдэг амттан: хатаасан амтат гуаны ашиг тус

Хатаасан жимс хэлбэрээр хадгалсан амтат гуаанд агуулагдах микро элемент, витаминууд нь бие, үс, арьс, хялгасан судас, ясыг эрүүлжүүлэх, нөхөн сэргээх, залуужуулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг. Илчлэг ихтэй хэдий ч хатаасан амтат гуа нь хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг тул жингээ хасахад тусалдаг: өтгөн хаталт арилж, гэдэснээс бүх "хог" -ыг арилгаж, бөөрний чулууг ч арилгадаг.

Хатаасан гуаны калорийн агууламж

Шинэ амтат гуа нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог: 100 грамм тутамд ердөө 35 ккал байдаг. Гэхдээ хатаасан амтат гуаны илчлэгийн агууламж харьцангуй өндөр байдаг: 100 грамм нь "хуурамч жимсний" төрлөөс хамааран 341 - 385 ккал агуулдаг. Гэсэн хэдий ч амтат гуа нь жингээ харж байгаа хүмүүст хортой бүтээгдэхүүн болохгүй. Чихэр, бялууны оронд хатаасан амтат гуа хэрэглэж болно.

Хатаасан амтат гуагийн хор хөнөөл

Шинэхэн хэлбэрийн нэгэн адил хатаасан гуа нь исгэлэн сүү, зөгийн бал, согтууруулах ундаатай нэгэн зэрэг хэрэглэхийг хүлээн зөвшөөрдөггүй.

Ийм хослолын хувьд хоол боловсруулах тогтолцоонд ашигтай бүтээгдэхүүн нь эмгэгийг хөгжүүлэх өдөөн хатгагч болж хувирдаг. Нэг нас хүрээгүй хүүхдэд хоол боловсруулах тогтолцооны хөгжил хангалтгүй байгаа тул ийм хатаасан жимс өгдөггүй.

Хэрэв та дараах өвчнөөр өвчилсөн бол хатаасан гуа идэж болохгүй.

1. чихрийн шижин;
2. таргалалт;
3. элэгний өвчин;
4. ходоод гэдэсний замын өвчин.

Дээр дурдсан зүйлсийг харгалзан үзэхэд хатаасан гуа нь биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийг бүрэн харьцуулшгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дээрх өвчнөөр өвчилсөн архаг өвчтөнүүд мэдээжийн хэрэг энэ бүтээгдэхүүнээс болгоомжлох хэрэгтэй бөгөөд эрүүл хүмүүст энэ амттан нь зөвхөн хэт их идсэн тохиолдолд л хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Жирэмсэн болон хөхүүл үед хатаасан амтат гуа

Хатаасан амтат гуа нь ихэвчлэн эмэгтэйлэг бүтээгдэхүүн гэж нэрлэгддэг. Жирэмсэн үед ийм амтат гуа нь витамины дутагдалд орох эрсдлийг арилгаж, түүнд агуулагдах фермент, микроэлементийн тусламжтайгаар хүүхдийн арьс, хумс, үсийг "барьж", зовж шаналж буй жирэмсэн эхийн дүр төрхийг хадгалахад тусалдаг. сонирхолтой байрлалд. Жирэмсний аль ч гурван сард амтат гуа идэж болно, хатаасан амтат гуа дахь илчлэгийн хэмжээ чухал гэдгийг мартаж болохгүй.

Гэхдээ хөхөөр хооллох үед амтат гуа хэрэглэж болох эсэх нь эмч нарт тодорхой хариулт өгөхгүй байна. Хуурамч жимс нь боловсорч гүйцсэн, хатаасан аль аль нь нярайд харшлын урвалын хөгжлийг өдөөж болно. Нэмж дурдахад, сүүнд ордог амтат гуагийн элементүүд нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэг бүхий хүүхдэд хий эсвэл ходоодны колик хэлбэрээр "буцааж ирдэг".

Сувилахуйн эхэд хатаасан амттан хэлбэрээр амтат гуа идэж болох эсэхийг дараахь байдлаар шийдэх шаардлагатай: оршин суугаа газартаа илүү түгээмэл хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ оруулсны дараа хүүхэд харшил, хий байгаа эсэхийг хянах хэрэгтэй. хоолны дэглэм. Хэрэв үгүй ​​​​бол ээж нь бага зэрэг амтат гуа идэж, хүүхдийн бие түүнд хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлэхийг харж болно. Хэрэв урвал эерэг байвал чихэртэй амтат гуа идэж болно. Эцсийн эцэст энэ нь эмэгтэй бие махбодид сүүний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.

Хоол хийхэд хатаасан амтат гуа хэрэглэх

Өнөөдөр тавиур дээр жижиг чихэртэй жимс хэлбэрээр хатаасан амтат гуа, илүү том хатаасан Гахайн гуа - туузаар сүлжсэн бүтээгдэхүүн хэлбэрийн стандарт болон энэ амтат гуа үр тарианы бусад хэлбэрийн амттан байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг бие даасан амттан эсвэл нарийн төвөгтэй амттан, гурилан бүтээгдэхүүн, ундаа бэлтгэх бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглаж болно. Хамгийн алдартай нь Тайландын хатаасан гуа юм.

Гэртээ амтат гуа хатаах

Хэрэв бид чихрийн амтат гуа үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн тухай ярьж байгаа бол тусгай хатаах камер ашигладаг.

Гэхдээ хэрэв хүсвэл гэртээ амттангаа өөрөө хийж болно.

Та гуа хатааж болно:

• наранд;
• шарах шүүгээнд;
• хатаах камерт.

Гэртээ амтат гуа суши хийх алгоритм: