Цусан дахь холестерин ихтэй хоолны дэглэм. Долоо хоногийн турш цэстэй жин хасах холестерины хоолны дэглэм. Өндөр холестеринтэй юу идэж болох, юу идэж болохгүй

Анагаах ухаанд холестериныг "сайн" ба "муу" гэж хуваадаг. Энэ бодисын онцлог нь шингэнд уусдаггүй, харин уурагт наалддаг бөгөөд биеийг дамжин хөдөлдөг. Үүнтэй төстэй бүтэц (липопротейн) нь бага (LDL) ба өндөр (HDL) нягтралтай байдаг. Эхний (муу) нь атеросклерозын хөгжилд хурдан хүргэдэг цогцолборууд юм. Цусны сувгийн ханан дээр тогтож, люмен бөглөрдөг бөгөөд үүний үр дүнд цус харвалт эсвэл цус харвалт үүсч болно. Ийм тохиолдолд хэвтүүлэн эмчлэхээс гадна цусан дахь энэ бодисын түвшинг бууруулах боломжтой гипохолестеролемийн хоолны дэглэм, эмчилгээг зөвлөж байна.

LDL-ийн хэмжээг байнга хянаж байх ёстой. Мөн өндөр хувьтай тохиолдолд цусан дахь холестериныг бууруулах тусгай хоолны дэглэм хэрэгтэй болно. Энэ нь ялангуяа ахмад настнуудын хувьд үнэн юм. Үнэхээр байгалийн физиологийн өөрчлөлтөөс болж ийм хүмүүс холестерины хуримтлалаас үүдэлтэй хүндрэл үүсэхэд илүү өртөмтгий байдаг. Энэ тохиолдолд холестерин агуулсан хоол хүнс, түүнчлэн холестериныг биеэс зайлуулдаг хоол хүнсийг мэдэх нь зайлшгүй шаардлагатай.

Холестеролыг бууруулахын тулд юу идэх вэ?

Эмч нар цусан дахь холестерины хэмжээг тодорхойлохын тулд тогтмол (дор хаяж зургаан сар тутамд) цусаа өгөхийг зөвлөж байна. Ийм үзлэг нь зүрх судасны эмгэг үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Биологийн шингэний найрлага дахь холестерины хэмжээ ихсэх шалтгаан нь хоол тэжээлийн дутагдалтай холбоотой гэж эмч нар үзэж байна. Энэ нь "эрүүл" бүтээгдэхүүнийг цэсэнд хэрэглэх нь артерийн хананд хуримтлагдахаас сэргийлж, хэрэв байгаа бол тэдгээрийг биеэс хурдан арилгах явдал юм.

Цусан дахь холестериныг бууруулдаг хоол хүнс

Цусан дахь холестеринд нөлөөлж, хүний ​​биед өөх тосны солилцоог хэвийн болгодог олон тооны хоол хүнс байдгийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тогтоожээ. Атеросклерозын эрсдэлтэй өвчтөнд аль хоол хүнс нь цусан дахь холестериныг хурдан, үр дүнтэй бууруулдаг болохыг харгалзан хоолны дэглэмээ бүрдүүлэхийг зөвлөж байна.

Лууван

Лууван бол маш их хэмжээний антиоксидант, витамин, ханаагүй тосны хүчил агуулсан маш эрүүл хүнсний ногоо юм. Луувангийн найрлага дахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь цусан дахь өөх тосны солилцоонд эерэгээр нөлөөлдөг тул түүний түвшин буурдаг.

Эмнэлзүйн судалгаанаас үзэхэд 2 сарын дотор та өдөрт хоёр л лууван идвэл холестерины хэмжээг 15-20% бууруулж чадна. Тиймээс аль хоол хүнс цусан дахь холестериныг бууруулдаг вэ гэсэн асуултын эхний хариулт нь лууван юм.

Салмон

Улаан загас бол атеросклерозын эсрэг үйлчилгээтэй бодисын маш сайн эх үүсвэр юм. Тэд өвчтөний биед нэвтэрч, тэдгээрийн дээр эмгэг процесс үүсэхээс судасны ханыг байгалийн хамгаалалтаар хангадаг. Салмон загасыг тогтмол хэрэглэх нь атеросклерозын найдвартай урьдчилан сэргийлэлт юм.

самар

Аливаа самар нь цусан дахь холестерины өндөр түвшинтэй идэвхтэй тэмцэх чадвартай бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү үр нөлөөг самарны найрлага дахь дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар олж авдаг.

1. Е витамин;
2. ханаагүй тосны хүчил;
3. Зэс;
4. магни.

Бие махбодоос холестеролыг зайлуулдаг витамин, микроэлементүүд нь зүрхний төлөв байдалд сайнаар нөлөөлдөг тул цусны эргэлт хэвийн болдог.

Самар хэрэглэхэд хязгаарлалт байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй - та тэдгээрийг өдөрт 50 грамм хэмжээгээр идэж болно, үүнээс илүүгүй. Энэ нь самар нь хүнд хоол хүнс бөгөөд их хэмжээгээр гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнд сөргөөр нөлөөлдөгтэй холбоотой юм.

Ургамлын тос

Атеросклерозоор өвчилсөн хүний ​​хоолны дэглэмийн хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг бол ургамлын тос юм. Эдгээр нь холестеролыг биеэс хурдан зайлуулдаг ханаагүй тосны хүчлүүдийн агууламжийн хувьд жинхэнэ олдвор юм. Энэ нь улаан загасанд дургүй эсвэл харшлын улмаас идэж чаддаггүй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм.

Цөцгийн тос, маргариныг ургамлын тосоор солих нь цусны судсыг эрүүлжүүлэх чухал алхам юм. Энэ нь атеросклерозын өдөр бүр урьдчилан сэргийлэх дүрэм журмын нэг юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд дараахь тосыг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

1. чидун;
2. кунжут;
3. шар буурцаг;
4. Маалинга.

Наранцэцгийн тосыг хэрэглэх нь хүлээн зөвшөөрөгдөх боловч жагсаасан зүйлсийн аль нэгээр нь солих нь дээр.

Сармис

Сармисыг хангалттай хэрэглэх нь атеросклерозтой өвчтөнд өдөр бүр хэрэглэх чухал дүрэм юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн урьдчилан сэргийлэх зорилгоор төдийгүй өвчний эсрэг идэвхтэй тэмцэлд ашигладаг. Түүний найрлага дахь бодисууд нь одоо байгаа атеросклерозын товруунд нөлөөлж, тэдгээрийг хурдан устгадаг.

Ногоон цай

Ногоон цайны найрлагад олон тооны өвөрмөц антиоксидант - флавоноидууд орно. Липидийн солилцооны эрчмийг бууруулдаг эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь өвчтөний цусан дахь холестерины түвшинг хэвийн болгодог. Нэмж дурдахад тэдгээр нь цусны зуурамтгай чанарт нөлөөлж, цусны урсгалын зөв хурдыг сэргээдэг. Цусны урсгал удааширч, өтгөрдөг судаснуудад хуримтлагддаг тул холестерины эсрэг тэмцэхэд тусалдаг. Тиймээс цусны бүлэгнэлтийн эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд өдөрт дор хаяж 3 аяга ногоон цай уухыг зөвлөж байна. Цайны навчинд та холестерины түвшинг хэд хэдэн удаа бууруулдаг эмийн ургамлуудыг нэмж болно - chamomile, мэргэн.

Цангис жимс

Цангис жимсний шүүс нь цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэхэд тусалдаг маш ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь холестеролыг бууруулж, цусны судсыг цэвэрлэдэг антиоксидант агуулдаг. Үүнээс гадна, ногоон цайны найрлага дахь цангис жимс нь цусны урсгалыг хурдасгаж, эд эсийн бичил эргэлтийг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг бодис агуулдаг.

Цагаан гаа

Цагаан гаа бол олон хүн зөвхөн ханиадны үед хэрэглэдэг хоол бөгөөд үлдсэн хугацаанд нь зориулалтын бусаар тавьдаг. Цагаан гаа нь атеросклерозын эсрэг байгалийн үйлчилгээтэй gingerol агуулдаг тул дэмий хоосон. Цусан дахь холестеринтэй холбогдож, цөсний хүчил болгон хувиргаж, биеэс гэдсэнд амархан ялгардаг.

Шоколад

Шоколадыг урьдчилан сэргийлэх тогтмол хэрэглээ нь өвчтөний эрүүл мэндийн баталгаа юм. Сайн чанарын хар шоколад нь цусан дахь холестериныг бууруулахад тусалдаг. Гэхдээ тунг зөв хийх нь чухал. Хэрэв та хэт их чихэр идвэл бие дэх глюкозын солилцоог тасалдуулж, шүдний нөхцөл байдалд ихээхэн хор хөнөөл учруулж болно.

Буурцагт ургамал

Буурцагт ургамал (вандуй, шош, шар буурцаг, вандуй) нь эслэгийн зайлшгүй эх үүсвэр юм. Энэ бодис нь өвчтөний цусанд нэвтэрч, "муу холестерин" -ийг холбодог тул биеэс хурдан гадагшилдаг. Өдөрт дор хаяж 30 грамм эслэг идээрэй.

Эрдэмтэд 3 долоо хоногийн дотор өдөрт 1.5 аяга чанасан вандуй хэрэглэх нь мэдэгдэхүйц үр дүнд хүргэнэ - холестерин 20% -иар буурна. Та зөвхөн вандуй төдийгүй хүний ​​илүү дуртай бусад буурцагт ургамлыг ашиглаж болно.

Улаан лооль

Улаан лооль нь ликопен агуулдаг бөгөөд энэ нь холестерины хамгийн үр дүнтэй тэмцэгчдийн нэг гэж тооцогддог. Энэ нь түүнийг биеэс хурдан зайлуулж, өөх тосны солилцоог хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Шинэ улаан лооль хэрэглэхийг зөвлөж байна, гэхдээ та тэдгээрийг салат эсвэл шөл болгон нэмж болно. Улаан лоолийн шүүс нь атеросклерозын эсрэг ашигтай шинж чанартай байдаг.

Хоолны дэглэмээс ямар хоолыг хасах ёстой

Атеросклероз үүсэх эрсдэл өндөртэй өвчтөн зөвхөн цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг хүнсний жагсаалтад төдийгүй өөх тос ихтэй хоол хүнсэнд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Дараахь хоолонд хамгийн их холестерин байдаг.

1. Өөх тос (хурга, гахайн мах, хиам);
2. Цөцгийн тос, маргарин;
3. Даавуун (бөөр, уушиг, элэг, хэл);
4. Зарим далайн хоол (далайн загас, түрс, наймалж).

Хүнсний холестерины хүснэгт

Өндөр холестерины хоолны дэглэм

Гипохолестеролын хоолны дэглэмийг хангалттай хэмжээний витамин, эрдэс бодис, амин хүчил болон бусад ашигтай микроэлементүүд биед нэвтрэн орохоор төлөвлөх ёстой. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн хоолны дэглэм нь холестерин агуулсан хамгийн бага хоол хүнс агуулсан байх ёстой.

Цусан дахь холестерин ихтэй хоолны дэглэм нь зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг агуулсан байх ёстой. Байгалийн бус гаралтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд (будагч бодис, тогтворжуулагч гэх мэт) агуулсан хоол хүнс хэрэглэхгүй байх нь дээр. Түүнчлэн, гиперхолестеролемийн хоолны дэглэм нь түргэн хоол, тав тухтай хоолыг хасахыг шаарддаг. Хэрэв та ямар хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол бид жижиг жишээг санал болгож байна. Холестерины эсрэг хоолны дэглэм дараах байдалтай байж болно.

Өглөөний цай:

Сонголтууд:
- улаан буудайн бялуу, нэг халбага зөгийн бал нэмсэн шарсан талх, тослоггүй сүү;
- байгалийн жимсний шүүс, маргаринтай шарсан талх, чанасан мөөг;
- шарсан талх, чанасан шош;
- чанасан (шөл) алим, усанд чанаж болгосон овъёосны будаа.

Оройн хоол:

Сонголтууд:
- ногооны салат, тахианы мах, амтат гуа, усан үзэм, ванилийн зайрмаг;
- хоёр ширхэг талх, нэг төрлийн ургамлын тосоор амталсан ногооны салат, мандарин;
- туранхай шөл, ногооны салат, зүсмэл талхтай гар хийцийн бяслаг;
- чанасан шош, төмс, ногооны салат, лийр;
- өөх тосгүй тараг, цагаан тахианы махтай чанасан будаа, салат;
- соустай спагетти, чанасан өндөг, талх;
- туна загас (эсвэл өөр төрлийн өөх тос багатай далайн загас) өөрийн жүүс, талх, ногооны салат, чавга.

Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст зориулсан холестерины эсрэг хоолны дэглэм нь үдийн хоолны олон сонголтыг агуулдаг бөгөөд энэ нь маш олон янз байж болох тул хоолны дэглэм барьж байгаа гэсэн бодол уурших болно, зөвхөн зөв хооллолтын хэв маяг л үлддэг.

Өнөөдөр хүн бүр холестерингүй хоолны дэглэмийн талаар сонссон байх. Бие дэхь өөх тосны солилцоог зөрчих нь атеросклерозын хөгжлийг өдөөдөг - ноцтой өвчин бөгөөд хүндрэлд хүргэдэг. Эмгэг судлалын эмчилгээ нь нарийн төвөгтэй боловч амьдралын хэв маяг, хоол тэжээлийн залруулга үргэлж ордог. Цусан дахь холестерины үр дагавар юу вэ, хоолны дэглэм хэрхэн тусалж болох вэ: үүнийг олж мэдье.

Холестерол ба түүний биед үзүүлэх нөлөөний талаар бага зэрэг

Холестерины хоолны дэглэмийн онцлог шинж чанарыг ойлгохын өмнө энэ бодис, түүний хүний ​​биед үзүүлэх нөлөөний талаар илүү ихийг мэдэх нь зүйтэй.

Тиймээс холестерин буюу холестерол нь биохимийн ангиллын дагуу өөх тостой төстэй бодис бөгөөд липофиль (өөхний) спиртийн ангилалд багтдаг. Энэхүү органик нэгдлүүдийн биед агуулагдах нийт хэмжээ нь ойролцоогоор 200 гр байдаг.Түүгээр ч зогсохгүй ихэнх нь буюу 75-80% нь хүний ​​элэгний гепатоцитуудаас бүрддэг ба зөвхөн 20% нь хоол хүнсээр өөх тос хэлбэрээр ордог.

Бие махбодь яагаад түүнд аюултай байж болзошгүй бодисыг бий болгох ёстой вэ гэсэн логик асуултын логик хариулт байдаг. Органик нэгдэл нь дараахь үүргийг гүйцэтгэдэг тул холестерины хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгах шаардлагатай.

• бүх эсийн цитоплазмын мембраны нэг хэсэг бөгөөд илүү уян хатан, бат бөх болгодог (өөх тослог спиртийн өөр нэр нь мембран тогтворжуулагч юм);
• эсийн хананы нэвчилтийг зохицуулж, түүгээр дамжуулан зарим хорт бодис нэвтрэхийг хориглодог;
• бөөрний дээд булчирхайгаар стероид дааврын синтезийн үндэс суурь болдог;
• элэг дэх цөсний хүчил, Д витаминыг үйлдвэрлэхэд оролцдог.

Гэхдээ цусан дахь холестерины хэмжээ ихсэх нь эрүүл мэндэд тодорхой эрсдэл учруулдаг. Энэ эмгэг нь бие махбод дахь өөх тосны солилцоог зөрчсөнтэй холбоотой бөгөөд дараахь зүйлийг өдөөдөг.

• удамшлын (гэр бүлийн) дислипидеми;
• бөөрний архаг дутагдал;
• артерийн гипертензи;
• цочмог буюу архаг гепатит, элэгний хатуурал;
• нойр булчирхайн үрэвсэл, нойр булчирхайн хорт хавдар;
• дотоод шүүрлийн болон бодисын солилцооны эмгэг: чихрийн шижин, гипотиреодизм, өсөлтийн дааврын дутагдал;
• таргалалт;
• согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх;
• тамхи татах, түүний дотор идэвхгүй байдал;
• зарим эм уух: COC, стероид гормон, шээс хөөх эм гэх мэт;
• жирэмслэлт.

Анхаар! Өндөр холестерины эрсдэл нас ахих тусам нэмэгддэг: ихэвчлэн дислипидеми нь 35-40 жилийн дараа эрэгтэйчүүдэд, 50 жилийн дараа эмэгтэйчүүдэд тохиолддог.

Юуны өмнө өндөр холестерин нь атеросклероз гэх мэт өвчинтэй холбоотой байдаг. Энэ эмгэг нь артерийн дотоод гадаргуу дээр өөхний товруу гарч ирэх, судасны хөндийг нарийсгах, дотоод эрхтнүүдийн цусны хангамжийг зөрчих зэргээр тодорхойлогддог. Энэ нь дараахь нөхцөл байдлын хөгжилд хүргэдэг.

• зүрхний ишеми;
• angina pectoris;
• энцефалопати;
• тархины цусны эргэлтийн эмгэг: TIA, эмгэгийн хамгийн өндөр зэрэг - цус харвалт;
• бөөрний цусны хангамжийг зөрчих;
• мөчдийн судаснуудад цусны эргэлтийн эмгэг.

Атеросклерозын эмгэг жамд зөвхөн нийт холестерины концентраци төдийгүй цусан дахь түүний хэдэн хэсэг давамгайлж байгаа нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Анагаах ухаанд дараахь зүйлс байдаг.

1. Атероген липопротеинууд - LDL, VLDL. Том хэмжээтэй, холестерол, триглицеридээр ханасан, тэдгээр нь судаснуудын дотрын хэсэгт амархан суурьшиж, атеросклерозын товруу үүсгэдэг.
2. Антиатероген липопротеинууд - HDL. Энэ фракц нь бага бөгөөд хамгийн бага хэмжээний холестерин агуулдаг. Тэдний биологийн үүрэг бол "алдагдсан" өөхний молекулуудыг барьж, цаашдын боловсруулалтанд элэг рүү зөөвөрлөх явдал юм. Тиймээс HDL нь цусны судасны нэг төрлийн "сойз" юм.

Тиймээс холестерин ихтэй хоолны дэглэм нь түүний атероген фракцийг бууруулж, HDL-ийг нэмэгдүүлэхэд чиглэгдэх ёстой.

Өндөр холестерины хувьд хоолны дэглэмийг баримтлах нь чухал юм

Эмчилгээний хоолны дэглэм нь олон соматик эмгэгийг эмчлэх чухал үе шат юм. Атеросклероз ба түүнийг үүсгэсэн нь үл хамаарах зүйл биш юм. Өндөр холестерины цэсийг эмхэтгэхээсээ өмнө хоол тэжээл нь түүний түвшинд хэрхэн нөлөөлж байгааг олж мэдье.

Тэгэхээр эрүүл хүний ​​өдөр тутмын хоолны дэглэмд дунджаар 250-300 мг холестерол агуулагддаг. Өөхний спиртийн ихэнх хэсэг нь элгэнд үүсдэг тул энэ хэмжээ нь биеийн физиологийн хэрэгцээг хангахад хангалттай юм.

Цусан дахь холестерины хэмжээ өндөр байвал яах вэ? Дүрмээр бол энэхүү органик нэгдлийн концентраци ихсэх нь эндоген, "өөрийн" фракцын улмаас үүсдэг. Ямар ч тохиолдолд гаднаас орж ирж буй 250-300 мг бодис ч илүүдэл болж, атеросклерозын явцыг улам хүндрүүлдэг.

Тиймээс цусан дахь холестерины түвшинг бууруулах эмчилгээний хоол тэжээл нь:

1. Энэ нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
2. Бодисын солилцоог хэвийн болгодог.
3. Эхний сард аль хэдийн бие махбод дахь "муу" өөх тосыг анхныхаас 15-25% -иар бууруулахад тусалдаг.
4. Артерийн дотоод хананд атеросклерозын товруу үүсэх магадлалыг бууруулдаг.
5. Энэ нь эрүүл мэнд, амь насанд аюултай хүндрэлийн эрсдэлийг бууруулахад хүргэдэг.
6. Өөх тосны солилцооны эмгэгтэй хүмүүсийн дундаж наслалтыг нэмэгдүүлдэг.

Тиймээс атеросклерозын эмчилгээний бүх үе шатанд эмчилгээний хоол тэжээлийн зарчмуудыг дагаж мөрдөх нь маш сайн үр дүнд хүрэхэд тусалдаг. Цусан дахь холестериныг хоолны дэглэмээр хэрхэн бууруулах вэ: үүнийг олж мэдье.

Эмчилгээний хоол тэжээлийн зарчим

Цусан дахь холестерин ихтэй хоолны дэглэм нь зөвхөн атеросклерозын шинэ товруу үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх явдал биш юм. Эмнэлзүйн хоол тэжээлийн зарчмуудыг удаан хугацаанд дагаж мөрдөх нь цусан дахь холестерины хуримтлалыг цэвэрлэж, гүйцсэн товрууг "татан буулгахад" тусална. Холестеролыг бууруулах хоолны дэглэмийн үндсэн дүрмүүдийн дунд:

• "муу" липидийн концентрацийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг бүтээгдэхүүнийг огцом хязгаарлах / хасах;
• Өдөр тутмын холестерины хэмжээг 150-200 мг хүртэл бууруулах;
• биеийг "ашигтай" холестеролоор хангах;
• их хэмжээний эслэг хэрэглэх;
• жижиг хэсгүүдэд бутархай хоол тэжээл;
• архины дэглэмийг дагаж мөрдөх.

Өндөр холестерины хувьд хийх ба болохгүй зүйл

Цусан дахь холестериныг бууруулахын тулд хамгийн түрүүнд хийх ёстой зүйл бол хоол хүнс дэх холестериноос татгалзах явдал юм. Энэхүү органик нэгдэл нь өөхөн мах, гахайн өөх, утсан мах, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөгний шар зэрэгт багтдаг амьтны өөхөнд агуулагддаг. Хүнсний үйлдвэрийн дайвар бүтээгдэхүүнүүдийн нэг болох ханаагүй өөх тосны нэг төрөл болох транс тос. молекулууд нь транс тохиргоонд байдаг.

Анхаар! Бие дэх "хоолны" холестерины хэрэглээ нь нэмэлт үйл явц юм: урт хугацааны ургамал (гэхдээ нэгэн зэрэг тэнцвэртэй!) Хоол тэжээлтэй байсан ч хүн эрүүл хэвээр байна.

Мах ба эд анги

Мах нь атеросклерозтой өвчтөнд ашиг тус, хор хөнөөлийг хоёуланг нь авчирдаг. Өндөр чанартай уурагаас гадна амьтны гаралтай өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь "сайн" HDL-ийн концентрацийг бууруулж, холестерины атерогенийн хэсгийг нэмэгдүүлдэг.

Атеросклерозын эсрэг хоолны дэглэмд мах оруулах боломжтой юу? Энэ нь боломжтой, гэхдээ бүгд биш: энэ хүнсний бүлэгт тэдгээр нь холестерины өндөр агууламжаар ялгагдана.

• тархи - 800-2300 мг / 100 гр;
• бөөр - 300-800 мг / 100 гр;
• тахианы элэг - 492 мг / 100 гр;
• үхрийн махны элэг - 270-400 мг / 100 гр;
• гахайн филе - 380 мг / 100 гр;
• тахианы зүрх - 170 мг / 100 гр;
• элэгний хиам - 169 мг / 100 гр;
• үхрийн хэл - 150 мг / 100 гр;
• гахайн элэг - 130 мг / 100 гр;
• түүхий утсан хиам - 115 мг / 100 гр;
• хиам, хиам - 100 мг / 100 гр;
• өөхний үхрийн мах - 90 мг / 100 гр.

Эдгээр бүтээгдэхүүн нь жинхэнэ холестерины бөмбөг юм. Тэдний хэрэглээ бага хэмжээгээр ч гэсэн дислипидеми нэмэгдэж, өөх тосны солилцооны эмгэгийг үүсгэдэг. Өөх тос, хиам, хиам зэргийг холестерины агууламж багатай эмчилгээний хоолны дэглэмээс бүрэн хасах хэрэгтэй.

Холестерины агууламжаас гадна бүтээгдэхүүний найрлага дахь бусад бодисууд нь атеросклерозын хөгжилд нөлөөлдөг. Жишээлбэл, үхрийн махны өөх нь их хэмжээний галд тэсвэртэй өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь гахайн махнаас илүү холестерины товруу үүсэхэд илүү "асуудал" үүсгэдэг.

Холестеролыг бууруулах хоолны дэглэм нь дараахь махан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх боломжийг олгодог.

• туранхай хурга - 98 мг / 100 гр;
• туулайн мах - 90 мг / 100 гр;
• адууны мах - 78 мг / 100 гр;
• хурга - 70 мг / 100 гр;
• тахианы хөх - 40-60 мг / 100 гр;
• цацагт хяруул - 40-60 мг / 100 гр.

Өөх тос багатай хурга, туулай эсвэл шувууны мах нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Тэдгээр нь дунд зэргийн холестерол агуулдаг бөгөөд чанартай уургаар дүүрэн байдаг. Энэ бүлгийн чанасан эсвэл уурын хоолыг долоо хоногт 2-3 удаа идэж болно гэдгийг эмч нар тэмдэглэжээ.

Тиймээс холестерины эсрэг хоолны дэглэм нь мах, шувууны мах идэх дараах дүрмийг баримталдаг.

1. Үхрийн мах, гахайн мах, дотоод эрхтний мах, хиам зэргийг хоолны дэглэмээс бүрэн хас.
2. Холестеролыг бууруулах хоолны дэглэм барьж байхдаа та туранхай хурга, туулай, тахиа, цацагт хяруул идэж болно.
3. Шувууны маханд холестерин их хэмжээгээр агуулагддаг тул арьсыг үргэлж зайлуулна.
4. Хоол хийх "хортой" аргуудаас татгалзаарай - хайруулын тавган дээр шарах, тамхи татах, давслах. Махыг чанаж, шатаасан эсвэл уураар жигнэх нь дээр.
5. Долоо хоногт 2-3 удаа туранхай махыг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
6. Цагаан будаа, гоймон гэх мэт энгийн нүүрс ус гэхээсээ илүү шинэхэн / дулаанаар боловсруулсан хүнсний ногоо (төмсөөс бусад) -аар үйлчилвэл илүү дээр юм.

Ханасан тосны хүчил ба транс өөх тос

• маргарин;
• хүнсний тос;
• гахайн өөх;
• далдуу модны тос (шоколадны найрлагаас ч олж болно).

Тэдний найрлага дахь холестерины түвшингээс үл хамааран тэдгээр нь бие махбодийг "муу" липидээр хангаж, атеросклерозын шинэ товруу үүсэх, судасны цочмог болон архаг хүндрэлийн хурдацтай хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг.

Мэргэжилтнүүд хортой ханасан өөх тосыг ургамлын тосоор солихыг зөвлөж байна.

• чидун;
• наранцэцэг;
• кунжут;
• цагаан хэрэглэл гэх мэт.

Ургамлын тосыг атеросклерозын товруу үүсэх эрсдлийг бууруулдаг бүтээгдэхүүн гэж ангилдаг, учир нь тэдгээр нь холестерин агуулаагүй боловч ашигтай ханаагүй тосны хүчлээр ханасан байдаг.

Анхаар! Хайруулын явцад их хэмжээний ханасан тосны хүчил үүсдэг тул өвчтөнүүд хоол хийх энэ аргыг эрс татгалзах хэрэгтэй.

Загас, далайн хоол

Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн холестерины хоолны дэглэм нь долоо хоногт дор хаяж хоёр удаа загас идэх ёстой. Усан сангуудын оршин суугчдын янз бүрийн сорт дахь органик нэгдлүүдийн агууламж ижил биш байна.

• макрель - 360 мг / 100 гр;
• одны хилэм - 300 мг / 100 гр;
• мөрөг загас - 270 мг / 100 гр;
• хясаа - 170 мг / 100 гр;
• сам хорхой - 114 мг / 100 гр;
• поллок - 110 мг / 100 гр;
• herring - 97 мг / 100 гр;
• форел - 56 мг / 100 гр;
• туна загас - 55 мг / 100 гр;
• цурхай - 50 мг / 100 гр;
• сагамхай - 30 мг / 100 гр.

Холестерины харьцангуй өндөр агууламжтай хэдий ч загас, далайн хоол нь омега-3 ханаагүй тосны хүчлээр баялаг юм. Үүнээс гадна цэнгэг ус, далайн амьтдын липидийн найрлага нь голчлон "сайн" өндөр нягтралтай липопротеинуудаар илэрхийлэгддэг. Тиймээс чанасан, уурын эсвэл шатаасан загасыг тогтмол хэрэглэх нь одоо байгаа атеросклерозын илрэлийг бууруулж, шинэ холестерины товруу үүсэхээс сэргийлнэ.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, ялангуяа сүүгээр хийсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг холестерин ихтэй өвчтөнүүдэд болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ бодисын агууламж тэдгээрт нэлээд өндөр хэвээр байна:

• Gouda бяслаг, 45% өөх тос - 114 мг / 100 гр;
• Цөцгийтэй бяслаг, 60% өөх тос. - 100 мг / 100 гр;
• цөцгий, 30% өөх тос - 90-100 мг / 100 гр;
• цөцгий, 30% өөх тос – 80 мг/100 гр;
• тослог зуслангийн бяслаг - 40 мг / 100 гр;
• ямааны сүү 30 мг / 100 гр;
• сүү, 1% - 3.2 мг / 100 гр;
• kefir, 1% - 3.2 мг / 100 гр;
• өөх тосгүй зуслангийн бяслаг - 1 мг / 100 гр.

Тиймээс атеросклерозтой өвчтөнүүд хөгшрөлтийн хатуу бяслаг, тослог цөцгий, цөцгий зэргийг хоолны дэглэмээс хасахыг зөвлөж байна. Гэхдээ 1% сүү, kefir эсвэл өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь бие махбодийг хангалттай хэмжээний уураг, холестерины агууламж багатай кальцигаар хангана.

Өндөг

Өндөг нь атеросклерозтой өвчтөнүүдийн хувьд маргаантай хоол юм. Ашигтай, хоол тэжээлийн уураг нь их хэмжээний холестерол агуулсан шартай зэргэлдээ байдаг.

• тахианы өндөг - 570 мг / 100 гр;
• бөднө шувууны өндөг - 600 мг / 100 гр.

Ийм хэмжээний өөхний спирттэй бол эдгээр бүтээгдэхүүнийг атеросклерозын эсрэг заалттай байх ёстой юм шиг санагддаг. Гэхдээ энэ нь тийм биш юм: шар нь голчлон "сайн" липопротейн, мөн өвөрмөц биологийн бодис болох лецитин агуулдаг. Энэ нь липидийн солилцоог хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулж, илүүдэл холестеролыг биеэс зайлуулдаг. Тиймээс долоо хоногт 1-2 удаа өндөг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

энгийн нүүрс ус

Сонирхолтой нь, нүүрс усыг хэт их хэрэглэх нь зарим тохиолдолд цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэхэд хүргэдэг. Энэхүү нарийн төвөгтэй биохимийн процесс нь полисахаридуудыг глюкоз, дараа нь триглицерид, өөхний эд болгон задлах урвалын гинжин хэлхээ юм.

Тиймээс эмчилгээний хоолны дэглэмийн үед өвчтөнд дараахь зүйлсийн хэрэглээг хязгаарлахыг зөвлөж байна.

• төмс;
• гоймон;
• цагаан будаа;
• чихэр, жигнэмэг, бусад нарийн боовны бүтээгдэхүүн.

Тэдгээрийг нарийн төвөгтэй нүүрс усаар (ихэнх үр тариа, бор будаа) орлуулах нь дээр бөгөөд энэ нь задаргаа хийх үед глюкозын тодорхой хэсгийг ялгаруулдаг. Ирээдүйд энэ нь биеийн хэрэгцээнд зарцуулагддаг бөгөөд өөх тос болж хувирдаггүй. Ийм бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах таатай урамшуулал нь удаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмж байх болно.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ

Улирлын чанартай шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ нь хоол тэжээлийн үндэс байх ёстой. Өдөрт атеросклерозтой өвчтөнд дор хаяж 2-3 төрлийн жимс, 2-3 төрлийн хүнсний ногоо хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь эслэгээр баялаг тул гэдэсний ханыг хорт бодисоос цэвэрлэж, хоол боловсруулалтыг сэргээж, жингээ хасахад тусалдаг.

Хамгийн их атерогенийн эсрэг шинж чанарууд нь:

• сармис - эерэг нөлөө үзүүлэхийн тулд та 3-6 сарын турш 1 хумс сармис хэрэглэх хэрэгтэй;
• Болгарын чинжүү - хүчтэй антиоксидант болох витамин С-ийн агууламжаараа тэргүүлэгч;
• лууван нь А аминдэмийн эх үүсвэр юм;
• киви, хан боргоцой нь бодисын солилцоог хэвийн болгох, биеийн жинг бууруулахад тусалдаг жимс юм.

Анхаар! Овъёос эсвэл хөх тарианы хивэг зэрэг тусгай тэжээлийн нэмэлтүүд нь хоолны дэглэмд эслэгийн эх үүсвэр болдог.

Ундаа

Ундны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь бодисын солилцоог хэвийн болгох, жин хасах чухал үе шат юм. Энэ асуудлын гол туслах нь ундны цэвэр ус юм. Эмэгтэйчүүдийн өндөр холестерины хоолны дэглэм нь 1.5-2.5 литр ус (өндөр, жингээс хамаарч) уух явдал юм. Эрэгтэйчүүдэд энэ үзүүлэлт өдөрт 3-3.5 л хүрч болно.

Мөн атеросклерозын үед уух нь ашигтай байдаг:

• rosehip декоциний;
• гар хийцийн вазелин, элсэн чихэргүй компот;
• Ногоон цай.

Ямар ч төрлийн кофе, согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хориглоно. Анхилуун үнэртэй сэргээгч ундаанд кафестол хэмээх бодис агуулагддаг бөгөөд энэ нь бие дэх холестерины түвшинд шууд бусаар нөлөөлж, түүнийг нэмэгдүүлдэг. Согтууруулах ундаа нь бодисын солилцооны эмгэг, цусны судаснуудын дотогшоо гэмтлийг өдөөдөг. Энэ бүхэн нь атеросклерозын хөгжилд хүргэдэг хүчин зүйлүүд юм.

Холестеролгүй хоолны дэглэм: 7 хоногийн цэс

Өглөөний цай бол хамгийн чухал хоолны нэг юм. Тэр бол өдрийн эхний хагаст эрч хүчийг өгч, сэрээхэд тусалдаг. Атеросклерозтой өвчтөнд ч гэсэн өглөөний цай нь нэлээд өтгөн байх ёстой бөгөөд будаа / өндөг / зуслангийн бяслаг (заавал биш), түүнчлэн шинэ жимс, хүнсний ногоо орно.

Ойролцоогоор үдийн хоолны цэсийг бүрдүүлэхдээ дараах дүрмийг баримтална уу.

• Хоолны ½ нь шинэхэн эсвэл чанасан ногоо байх ёстой;
• Хүнсний эзэлхүүний ⅔ нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус - үр тариа, бор будаа дээр ордог;
• Үлдсэн ⅓ нь мах, шувууны мах, загас эсвэл ургамлын уураг юм.

Оройн хоолоо төлөвлөхдөө хажуугийн тавагны бүх эзэлхүүнийг ногооны салатаар дүүргэхийг эс тооцвол эдгээр пропорцийг хадгална. Шөнийн цагаар нүүрс ус, бүр нарийн төвөгтэй хоол идэхийг зөвлөдөггүй.

Хэрэв та хоолоо сонгоход бэрхшээлтэй байгаа бол эмчтэйгээ холбоо барина уу. Тэр таны асуултанд хариулж, хамгийн оновчтой хоолны дэглэмийг санал болгох болно. Бодисын солилцоог хэвийн болгохыг эрэлхийлдэг хүмүүст тохиромжтой долоо хоногийн ойролцоо цэсийг доорх хүснэгтэд үзүүлэв.

Холестерины концентраци буурсан хэдий ч олон төрлийн, тэнцвэртэй цэс нь шаардлагатай бүх витамин, эрдэс бодисыг авч, илүүдэл жингээсээ салж, өлсөхгүй байх боломжийг олгоно.

Эмчилгээний хоол тэжээлийн үр дүн мэдэгдэхүйц байхын тулд ийм хоолны дэглэмийг удаан хугацаанд - 3 сар ба түүнээс дээш хугацаанд дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Өндөр холестерин ба соматик өвчин

Ихэнхдээ атеросклероз нь бусад соматик эмгэгтэй хавсардаг. Энэ тохиолдолд хоол тэжээлийн шинж чанар хэрхэн өөрчлөгдөх вэ?

Чихрийн шижин

Атеросклероз ба чихрийн шижин нь ихэвчлэн хамт явдаг хоёр ноцтой эмгэг юм. Тэдгээрийн аль нь тусгай эмчилгээ шаардлагатай. Амьтны өөх тосыг хязгаарлахаас гадна холестерин, элсэн чихэр ихтэй хоолны дэглэмд дараахь зүйлс орно.

• илчлэгийн хязгаарлалт: дунджаар өвчтөн өдөрт 1900-2400 ккал хэрэглэх ёстой;
• тэнцвэртэй хоол тэжээл: уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа өдөрт ойролцоогоор 90-100 гр, 80-85 гр, 300-350 гр байх ёстой;
• элсэн чихэр, бүх амттанг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах: шаардлагатай бол тэдгээрийг сорбитол эсвэл ксилитоор (өргөн хэрэглэгддэг чихэрлэгч) сольж өгнө.

• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
• загас;
• туранхай мах (тахианы хөх, цацагт хяруул);
• лаазалсан талх.

Архаг холецистит ба элэгний өвчин

Хүний биед атеросклероз ба чихрийн шижин өвчний нэгэн зэрэг хөгжихийн тулд эмчилгээний хоол тэжээл нь дараахь зарчмууд дээр суурилдаг.

1. Өдөр тутмын хоолыг нэгэн зэрэг хийнэ.
2. Үндсэн хоолны хооронд заавал зууш идэх нь хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулж, цөсний суваг дахь цөсний зогсонги байдлаас зайлсхийх болно.
3. Уураг, нүүрс ус агуулсан хоол хүнсний тэнцвэрийг хадгалах шаардлагатай.
4. Хэт хүйтэн эсвэл хэт халуун хоол идэж болохгүй.
5. Баян мах эсвэл загасны шөлийг хөнгөн ногооны шөлөөр солино.
6. Хоолны дэглэмээс байцаа, буурцагт ургамал, усан үзэм зэргийг хас.

Архаг нойр булчирхайн үрэвсэл

Нойр булчирхайн үрэвсэл нь хоол боловсруулах тогтолцооны өөр нэг нийтлэг эмгэг юм. Нойр булчирхайг нэгэн зэрэг гэмтээж, бага зэрэг засвар хийдэг.

• хүчтэй өвдөлттэй өдрүүдэд өлсгөлөн нь нойр булчирхайн ажлыг сэргээхэд зайлшгүй шаардлагатай.
• ходоодны шүүсний рН-ийг бууруулж, ферментийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг бүтээгдэхүүнээс татгалзах - баялаг шөл, тослог шарсан, тамхи татдаг хоол, чихэр;
• аяга таваг хуурахаас татгалзах: бүх бүтээгдэхүүнийг уураар жигнэх эсвэл буцалгана.
• бие махбод дахь амьтны өөх тосны хэрэглээг хязгаарлах: ургамлын тосыг аль хэдийн бэлтгэсэн аяганд нэмнэ.

Атеросклерозын нэгэн адил нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмийн үндэс нь үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ юм. Шаардлагатай бол тавагтай таваг дээр ургамлын тосны дусал шууд нэмнэ.

Дээр дурдсанчлан бид цусан дахь холестериныг хоолны дэглэмээр хэрхэн бууруулах талаар олж мэдэхийг хичээсэн. Хоол тэжээл, амьдралын хэв маягийг засахаас гадна атеросклерозын эмчилгээнд бүхэл бүтэн цогц арга хэмжээ авах шаардлагатай - липид бууруулах эм уух, биеийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлэх, хэрэв шаардлагатай бол артерийн судсан дахь цусны урсгалыг мэс заслын аргаар сэргээх. Эмчийн бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь нөхцөл байдлыг тогтвортой нөхөн төлж, цусан дахь нийт холестерины концентрацийг бууруулж, хүндрэлийн эрсдлийг бууруулахад тусална.

Цусан дахь холестериныг хурдан бөгөөд үр дүнтэй бууруулдаг бүтээгдэхүүнүүд нь атеросклероз, түүний хүндрэлийг эмчлэхэд тусалдаг алдартай хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ бөгөөд нэмэлт эмчилгээ болгон ашигладаг. Эмийн болон ардын эмчилгээний хамт хоол тэжээл нь сайн үр дүнд хүрч, цусан дахь LDL-ийг хэвийн болгоход тусалдаг.

Бүтээгдэхүүний ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт

Холестерол бууруулах бүтээгдэхүүн нь биед агуулагдах өөх тосны хэмжээг багасгах, цусны судаснуудаас товруу арилгах, хэмжээг багасгахад тусалдаг ашигтай бодисуудыг агуулсан байх ёстой.

Эдгээр ашигтай бодисууд нь:

1. Ресвератрол.
2. Фитостерол.
3. Полифенол.
4. Хүнсний ногооны эслэг.
5. ханаагүй тосны хүчил.

Ресвератрол нь улаан эсвэл нил ягаан өнгөтэй жимс, хүнсний ногоонд агуулагддаг ургамлын гаралтай бодис юм.

Энэ бодис нь усан үзэм, улаан дарсанд агуулагддаг. Ногоон цай, улаан лооль, чавга, самар зэрэгт агуулагддаг. Ресвератрол нь хүний ​​биед өөр өөр нөлөө үзүүлдэг бөгөөд зөвхөн холестериныг бууруулдаг төдийгүй даралтыг хэвийн болгоход хүргэдэг. Антиоксидантыг эмчилж, хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй.

Фитостерол нь эрдэнэ шишийн тос, жүрж, нимбэг, шош, төрөл бүрийн самар, тэр ч байтугай инжир зэрэг олон төрлийн хоолонд агуулагддаг.

Фитостерол нь холестеролтой үндсэндээ адилхан бөгөөд зөвхөн амьтны гаралтай биш харин ургамлын гаралтай байдаг. Ургамлын эсийн мембран нь фитостеролоос үүсдэг. Энэ нь цусан дахь LDL-ийн концентрацийг 15% -иар бууруулахад тусалдаг.

Полифенол нь чихрийн нишингээс олддог. Энэ бодис нь атеросклерозын өвчнөөр шаналж буй бүх хүмүүст ашигтай байдаг. Полифенол нь бусад бүтээгдэхүүнээс олддоггүй тул энэ нь маш үнэ цэнэтэй юм.Уг бодисыг эмийн санд худалдаж авч болно, капсул хэлбэрээр зарагддаг бөгөөд зөвхөн LDL-ийн түвшинг бууруулахаас гадна жингээ хасах хэрэгсэл болгон өгдөг.

Хүнсний ногооны эслэг нь бүхэл үрийн хивэг, овъёосны хальс, үр тариа, үр тариа юм. Эслэг нь ходоодны ханыг хорт бодис, хортой бодисоос цэвэрлэдэг. Энэ нь хорт бодис, өөх тосыг хөвөн шиг шингээж, хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Үүнээс гадна эслэг нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Бие махбодоос өөх тосыг гадагшлуулж, жингээ хасахад тусалдаг.

Ханаагүй тосны хүчил - далайн загаснаас олддог. Дараах төрлийн загаснууд нь LDL өндөртэй хүмүүст хамгийн тохиромжтой.

• sockeye хулд загас эсвэл зэрлэг хулд загас;
• поллок ба хак;
• сардина.

Цусан дахь холестерин ихтэй хоол тэжээл нь ашигтай омега-3 хүчил агуулсан байх ёстой. Эдгээр нь LDL-ийн түвшинг бууруулж, HDL-ийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.Гэхдээ загасыг зөвхөн зөв сонгохоос гадна чанаж болгосон байх ёстой. Богино долгионы зууханд шарсан эсвэл жигнэх нь бүх шим тэжээлийг "үхэх" бөгөөд ийм хоол нь хүнд ашиг тусаа өгөхгүй. Гэхдээ хэрэв та загасыг унтрааж, буцалгаж эсвэл зууханд жигнэх юм бол энэ нь биед ашигтай байх нь дамжиггүй.

Бие махбодоос холестеролыг зайлуулдаг тосыг мөн ханасан тосны хүчлээр баялаг хоол хүнстэй холбож болно.

Ихэнхдээ хэрэглэхийг зөвлөж байна: чидун жимсний тос, маалинга, кунжут. Та зүгээр л 1 халбага тос ууж болно. өглөө бүр халбага.

Цацагт хяруул, холестерин ихтэй загас нь махыг орлуулдаг бөгөөд тэдгээр нь бага хэмжээний өөх тос агуулдаг бөгөөд хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. Та мөн тугалын мах, тахианы хөхийг идэж болно.

Бяцхан сүүн Thistle болон сүүний Thistle нь холестериныг бууруулдаг, тэдгээр нь элэг дээр ашигтай нөлөө үзүүлж, үүнийг цэвэрлэж, хэвийн болгодог. Та эмийн санд сүүний Thistle худалдан авч болно.

Цусан дахь холестериныг бууруулах, цусны судсыг цэвэрлэх бүтээгдэхүүн: жагсаалт ба хүснэгт

Цусан дахь холестериныг үр дүнтэй, хурдан бууруулдаг бүтээгдэхүүний жагсаалт:

1. Нэрс ба улаан жимс (бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, тэр ч байтугай цангис жимс нь цусан дахь нягтрал багатай липопротеины түвшинг бууруулахад тусалдаг).
2. Ногоон цай (бид ууттай цайны тухай яриагүй).
3. Анар ба улаан алим (зөвхөн эслэг төдийгүй ургамлын гаралтай ашигтай бодис агуулдаг).
4. Яншуй, селөдерей, ногоон сонгино, сармис (флавоноидоор баялаг).
5. Бор будаа (Хятадад өргөн тархсан, бид бага түгээмэл, нэлээд үнэтэй).
6. Авокадо (энэ жимс нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах үйл явцыг хянадаг ургамлын стеролоор баялаг).
7. Маалингын үрийг өндөр холестерины эсрэг хэрэглэдэг бөгөөд тэдгээрийг зөгийн балтай хольж, өдөрт 1 халбага иддэг. Энэхүү ардын жор нь үйлдвэрлэхэд хялбар, боломжийн үнэтэй тул гайхалтай алдартай.
8. Улаан буудайн үр хөврөл - ургамлын гаралтай эстроген агуулдаг. Эдгээр нь бие махбодид холестерины түвшинг бие даан зохицуулах, липидийг байгалийн аргаар зайлуулахад тусалдаг.
9. Хэрэв бие дэх LDL-ийн агууламж нэмэгдсэн бол кунжут, наранцэцгийн үрээр хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх нь зүйтэй бөгөөд тэдгээр нь 400 мг фитостерол агуулдаг.
10. Цагаан гааны үндэс, dill үр нь бүтээгдэхүүний жагсаалтыг дуусгах бөгөөд тэдгээрийг хамтад нь эсвэл тусад нь хэрэглэж болно, зөгийн балаар амталж эсвэл зүгээр л буцалж буй усаар исгэж болно.

Савыг цэвэрлэдэг бүтээгдэхүүний хүснэгт

Холестерол бууруулах бүтээгдэхүүн

Хэрэв хүн зөв хооллодог бол түүний бие дэх холестерины хэмжээ зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс хэтрэхгүй байх болно. Гэхдээ липидийн өөхний хэмжээ аль хэдийн нэмэгдсэн бол хоол тэжээлд онцгой анхаарал хандуулах нь зүйтэй.

Ямар хоол хүнс нь холестериныг биеэс зайлуулж, бага нягтралтай липопротеины хэмжээг бууруулдаг, хүснэгт:

Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн холестерин ихтэй хоолны дэглэм нь маш чухал ач холбогдолтой - энэ бол эмчилгээний үндэс юм. Зарим донтолтоос татгалзаж, энгийн дүрмийг дагаж мөрдөх нь цусан дахь нийт холестерины түвшинг бууруулж, атеросклероз, тромбоз, зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсэхээс зайлсхийх болно.

жишээ цэс

Цусан дахь холестерины хувьд жишээ цэс эсвэл хоолны дэглэмийн төлөвлөгөөг эмч нэг бүрчлэн боловсруулж болно. Гэхдээ үүнийг авахын тулд та хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй холбоо барих хэрэгтэй.

Та эмчийн тусламжгүйгээр долоо хоногийн цэсийг өөрөө хийж болно. Дүрмийг дагаж мөрдөх, туршилтаас айхгүй байх шаардлагатай.

Холестерол ихтэй долоо хоногийн үлдсэн өдрүүдэд юу идэх вэ, та хувийн тохиргоонд үндэслэн цэсийг өөрөө хийж болно.

Олон хүмүүс холестерин ихтэй мөөгийг идэж болохгүй гэж маргадаг. Тэд муу шингэж, бие махбодийг хортой бодис, хорт бодисоор дүүргэдэг. Гэхдээ мөөгийг зөв болгосон бол зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно.

өндөр холестерины хоолны дэглэмэмийн эмчилгээний сайн нэмэлт буюу өөр хувилбар юм. Гэхдээ зөвлөмжийг зөрчихгүйгээр хоол тэжээлийн дүрмийг тогтмол дагаж мөрдөх шаардлагатай. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь гүйцэтгэлийг хэвийн болгож, хүндрэлээс зайлсхийхэд тусална.

Уусдаг эслэг (эслэг) нь буурцагт ургамал, бүхэл үр тариа, маалингын үр, алим, цитрус жимс () зэрэгт их хэмжээгээр агуулагддаг.

Хүнд уусдаг эслэгийг задлахад шаардлагатай ферментүүд дутагдаж, хоол боловсруулах замаар дамжин ус шингээж, өтгөн зуурмаг үүсгэдэг.

Таныг явахад уусдаг эслэг нь таны элэгний үйлдвэрлэдэг цөсийг шингээж, өөхийг шингээхэд тусалдаг. Эцсийн эцэст эслэг болон хавсарсан цөс хоёулаа биеэс ялгадас хэлбэрээр гадагшилдаг.

Холестеролыг хамгийн их хэмжээгээр бууруулахын тулд өдөрт дор хаяж 5-10 г уусдаг эслэг хэрэглэхийг зөвлөж байна, гэхдээ өдөрт 3 г-аас бага хэмжээтэй ч гэсэн ашигтай нөлөө ажиглагддаг ( , ).

Дүгнэлт:

Уусдаг эслэг нь гэдэс дотор цөсийг дахин шингээхээс сэргийлж холестерины хэмжээг бууруулж, цөсийг ялгадасаар гадагшлуулдаг. Таны бие илүү их цөс үүсгэхийн тулд цусан дахь холестериныг зайлуулж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг.

2. Жимс ногоо их идээрэй

Жимс, хүнсний ногоо идэх нь LDL холестерины түвшинг бууруулах хялбар арга юм.

Судалгаанаас үзэхэд өдөрт дор хаяж дөрвөн порц жимс, хүнсний ногоо хэрэглэдэг насанд хүрэгчдэд LDL холестерины хэмжээ өдөрт хоёроос бага порц иддэг хүмүүстэй харьцуулахад ойролцоогоор 6% бага байдаг ().

Жимс, хүнсний ногоо нь антиоксидантаар баялаг бөгөөд LDL холестролыг исэлдэж, судсанд товруу үүсэхээс сэргийлдэг ( , ).

Холестеролыг бууруулах нөлөө болон антиоксидантуудын үйл ажиллагаа нь зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг.

Судалгаанаас харахад жимс, хүнсний ногоо их иддэг хүмүүс хамгийн бага хэрэглэдэг хүмүүстэй харьцуулахад зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэл 17%-иар бага байдаг ().

Дүгнэлт:

Өдөрт дор хаяж дөрвөн порц жимс, хүнсний ногоо идэх нь LDL холестерины түвшинг бууруулж, исэлдэлтийг бууруулж, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг.

3. Хоолондоо ургамал, халуун ногоо нэмнэ

Ногоон болон халуун ногоо нь витамин, эрдэс бодис, антиоксидант зэрэг шим тэжээлийн баялаг эх үүсвэр юм.

Хүний судалгаагаар сармис, турмерик, цагаан гаа зэргийг тогтмол хэрэглэвэл холестеролыг бууруулахад онцгой үр дүнтэй байдаг ( , , , ).

Үнэндээ гурван сарын турш өдөрт нэг хумс сармис идэх нь таны нийт холестерины хэмжээг 9%-иар бууруулдаг ().

Ургамлууд болон халуун ногоо нь холестерины түвшинг бууруулахаас гадна LDL холестролыг исэлдүүлэхээс сэргийлж, артерийн судсанд товруу үүсэхийг бууруулдаг антиоксидант агуулдаг ().

Хэдийгээр ургамал, амтлагчийг ихэвчлэн их хэмжээгээр хэрэглэдэггүй ч өдөр бүр хэрэглэдэг антиоксидантуудын нийт хэмжээнд ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг ().

Дүгнэлт:

Шинэ болон хатаасан ургамал, халуун ногоо хоёулаа гэртээ холестериныг бууруулахад тусалдаг. Эдгээр нь LDL холестерины исэлдэлтээс сэргийлдэг антиоксидант агуулдаг.

4. Ханаагүй өөх тосыг их хэмжээгээр идээрэй

Хүнсний бүтээгдэхүүнд ханасан өөх тос, ханаагүй өөх тос гэсэн хоёр үндсэн төрлийн өөх тос байдаг.

Химийн хувьд ханасан өөх тос нь давхар холбоогүй бөгөөд маш шулуун байдаг тул өрөөний температурт хатуу хэвээр байх боломжийг олгодог.

Ханаагүй өөх тос нь дор хаяж нэг давхар холбоог агуулдаг ба муруй хэлбэртэй байдаг тул тэдгээрийг нэгтгэхээс сэргийлдэг. Энэ шинж чанар нь тэдгээрийг өрөөний температурт шингэн болгодог.

Судалгаанаас үзэхэд ихэнх ханасан өөх тосыг ханаагүй өөх тосоор солих нь ердөө найман долоо хоногийн дотор цусан дахь нийт холестериныг 9%, "муу" LDL холестериныг 11% бууруулж чадна ().

Урт хугацааны судалгаагаар ханаагүй өөх тос их, ханасан өөх тос бага иддэг хүмүүс цаг хугацааны явцад холестерины хэмжээ багасдаг болохыг харуулсан ().

Дүгнэлт:

Илүү их ханаагүй өөх тос, бага ханасан өөх тос идэх нь цаг хугацааны явцад нийт холестерин болон "муу" LDL холестерины түвшин буурахтай холбоотой байдаг. Авокадо, чидун, тослог загас, самар зэрэг нь ханаагүй өөх тосоор баялаг юм.

5. Хиймэл транс тосноос татгалз

Хиймэл транс тосыг устөрөгчжүүлэлт буюу ургамлын тос зэрэг ханаагүй тосонд устөрөгч нэмж, бүтцийг нь өөрчилж, өрөөний температурт хатууруулдаг.

Транс тос нь байгалийн ханасан өөх тосыг орлуулах хямд бүтээгдэхүүн бөгөөд ресторан, хүнсний үйлдвэрлэгчид өргөнөөр хэрэглэдэг.

Гэсэн хэдий ч хиймэл транс өөхний хэрэглээ нь "муу" LDL холестерины түвшинг нэмэгдүүлж, "сайн" HDL холестерины түвшинг бууруулж, цусны судас болон зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг 23% -иар нэмэгдүүлдэг болохыг судалгаагаар харуулж байна ( , , , , ).

Хоол хүнс худалдаж авахдаа савлагаа дээрх орцын жагсаалтаас "устөрөгчжүүлсэн" гэсэн үгийг хайж олох хэрэгтэй. Энэ нэр томъёо нь хоол хүнс нь транс өөх тос агуулдаг тул зайлсхийх ёстойг харуулж байна ().

Мах, сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагддаг байгалийн транс тос нь LDL холестерины түвшинг нэмэгдүүлдэг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь нэлээд бага хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд эрүүл мэндийн томоохон эрсдэл гэж тооцогддоггүй ( , ).

Дүгнэлт:

Хиймэл транс өөх нь LDL холестерины хэмжээ ихсэх, зүрхний өвчин тусах эрсдэлтэй холбоотой байдаг. Цусан дахь холестерины түвшинг бууруулахын тулд тэднээс зайлсхий.

6. Элсэн чихэр бага идээрэй

Зөвхөн ханасан өөх тос, транс өөх тос төдийгүй холестерины хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Хэт их сахар нэмсэн нь ижил зүйлийг хийж чадна ().

Нэгэн судалгаагаар өдөр тутмын илчлэгийнхээ 25%-ийг фруктоз өндөртэй эрдэнэ шишийн сиропоор хийсэн ундаанаас авдаг насанд хүрэгчид хоёр долоо хоногийн дотор LDL холестерины хэмжээ 17%-иар нэмэгдсэн болохыг тогтоожээ.

14 жилийн судалгаагаар өдөр тутмын илчлэгийнхээ 25%-иас илүүг чихэрлэг ундаанаас авдаг хүмүүс элсэн чихэр нэмсэнээс 10%-иас бага илчлэг авдаг хүмүүстэй харьцуулахад зүрх судасны өвчнөөр нас барах магадлал бараг 3 дахин их байдаг ().

Та шошгыг анхааралтай уншиж, аль болох элсэн чихэр нэмээгүй хүнсний бүтээгдэхүүнийг сонгосноор эдгээр зорилгодоо хүрч чадна.

Дүгнэлт:

Өдөр тутмын илчлэгийнхээ 25-аас дээш хувийг сахараас авах нь холестерины түвшинг нэмэгдүүлж, зүрх судасны өвчнөөр нас барах эрсдлийг хоёр дахин нэмэгдүүлнэ. Элсэн чихэр нэмсэн хоолноос аль болох татгалзахыг хичээ.

7. Хоол хүнсэндээ Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмтэй хоол хүнсийг оруулаарай

Дээр дурдсан амьдралын хэв маягийг өөрчлөх хамгийн хялбар аргуудын нэг бол Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг баримтлах явдал юм.

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь оливын тос, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, самар, үр тариа, загасаар баялаг бөгөөд улаан мах, ихэнх сүүн бүтээгдэхүүнээс бараг ангид байдаг. Архи, ихэвчлэн улаан дарс хэлбэрээр, хоолны үеэр дунд зэрэг хэрэглэдэг ().

Хоолны энэ хэв маяг нь холестеролыг бууруулах олон хоол хүнс агуулдаг бөгөөд холестериныг ихэсгэдэг хоол хүнсийг оруулаагүй тул зүрхний эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг.

Үнэн хэрэгтээ Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг дор хаяж гурван сарын турш дагаж мөрдөх нь LDL холестерины түвшинг дунджаар 8.9 мг/децилитр (дл)-аар бууруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.

Мөн дор хаяж дөрвөн жил дагаж мөрдвөл зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг 52%-иар, нас барах эрсдлийг 47%-иар бууруулна ( , , ).

Дүгнэлт:

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь жимс, ногоо, ургамал, халуун ногоо, эслэг, ханаагүй өөх тосоор баялаг юм. Ийм хоолны дэглэм баримталснаар та холестерины хэмжээг бууруулж, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулж чадна.

8. Шар буурцаг их идээрэй

Шар буурцаг нь уургаар баялаг бөгөөд эстрогентэй төстэй ургамлын нэгдлүүд болох изофлавоныг агуулдаг.

Шар буурцагны уураг болон изофлавонууд нь холестеролыг бууруулахад хүчтэй нөлөө үзүүлж, зүрх судасны өвчлөлийн эрсдлийг бууруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ ( , , , ).

Үнэн хэрэгтээ, дор хаяж нэг сарын турш өдөр бүр шар буурцаг идэх нь "сайн" HDL холестролыг 1.4 мг/дл-ээр нэмэгдүүлж, "муу" LDL холестеролыг ойролцоогоор 4 мг/дл ( , , )-ээр бууруулдаг.

Шар буурцаг эсвэл шар буурцагны сүү зэрэг бага боловсруулагдсан шар буурцаг нь шар буурцагны уургийн боловсруулсан ханд эсвэл нэмэлтээс илүү холестерины түвшинг бууруулахад илүү үр дүнтэй байдаг.

Дүгнэлт:

Шар буурцаг нь ургамлын уураг, изофлавон агуулдаг бөгөөд энэ нь LDL холестерины түвшинг бууруулж, тогтмол хэрэглэснээр зүрх судасны өвчлөлийн эрсдлийг бууруулдаг.

9. Ногоон цай уух

Ногоон цай нь ургамлын навчийг халааж, хатааж бэлтгэдэг. Camellia sinensis.

Цайны навчийг усанд дэвтээж цай хийх юм уу нунтаг болгон нунтаглаад шингэнтэй хольж матча ногоон цай хийж болно.

14 судалгааны дүн шинжилгээгээр өдөр бүр дор хаяж хоёр долоо хоногийн турш ногоон цай хэрэглэх нь нийт холестерины хэмжээг 7 мг/дл, "муу" LDL холестролыг 2 мг/дл ( , , , ) -ээр бууруулж байгааг тогтоожээ.

Амьтны судалгаагаар ногоон цай нь элэгний LDL-ийн үйлдвэрлэлийг бууруулж, цусан дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлэх замаар холестерины хэмжээг бууруулдаг болохыг харуулж байна ().

Ногоон цай нь антиоксидантаар баялаг бөгөөд LDL холестролыг исэлдүүлэх, судсанд товруу үүсэхээс сэргийлдэг ( , ).

Өдөрт дор хаяж дөрвөн аяга ногоон цай уух нь зүрх судасны өвчнөөс хамгийн их хамгаалдаг бөгөөд өдөрт нэг аяга уух нь зүрхний шигдээс тусах эрсдэлийг бараг 20% бууруулдаг ().

Дүгнэлт:

Өдөрт дор хаяж нэг аяга ногоон цай уух нь таны LDL холестеролыг бууруулж, зүрхний шигдээс үүсэх эрсдлийг бараг 20% бууруулдаг.

10. Цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах нэмэлт бүтээгдэхүүн хэрэглэж үзээрэй

Хоолны дэглэмээс гадна зарим нэмэлтүүд нь холестерины түвшинг гэртээ байгалийн аргаар бууруулахад тусалдаг.

Шинэ хоолны дэглэм эсвэл нэмэлт хоолны дэглэм эхлэхээс өмнө эмчтэйгээ үргэлж зөвлөлд.

Дүгнэлт:

Ниацин, псиллиум хальс, L-карнитин зэрэг нэмэлтүүд нь холестеролыг бууруулахад тусалдаг ч хэрэглэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Дүгнэж хэлье

• "Муу" LDL холестерины өндөр түвшин (ялангуяа исэлдсэн LDL-ийн жижиг, нягт хэсгүүд) нь зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлтэй холбоотой байдаг.
• Жимс, хүнсний ногоог түлхүү хэрэглэх, ургамал, халуун ногоотой хоол хийх, уусдаг эслэг хэрэглэх, ханаагүй өөх тосны хэрэглээг нэмэгдүүлэх зэрэг хоолны дэглэмийг өөрчлөх нь холестеролыг бууруулж, эдгээр эрсдлийг бууруулахад тусална.
• Холестеролоо эрүүл түвшинд байлгахын тулд транс өөх тос, нэмсэн сахар зэрэг LDL холестеролыг нэмэгдүүлдэг найрлагаас зайлсхий.
• Ногоон цай, шар буурцаг, ниацин, псиллиум хальс, L-карнитин зэрэг зарим хоол хүнс, нэмэлт тэжээлүүд нь холестерины түвшинг бууруулдаг.
• Ерөнхийдөө хоолны дэглэмийн олон жижиг өөрчлөлтүүд нь холестерины түвшинг мэдэгдэхүйц сайжруулдаг.

Цусан дахь холестерины өндөр агууламжтай хоолны дэглэмийн эмчилгээний ач холбогдол. Долоо хоногийн жишээ цэс, түүнчлэн холестерин ихтэй хэрэглэж болох болон хэрэглэх боломжгүй хүнсний жагсаалтыг эмчтэйгээ тохиролцсон байх ёстой.

Холестерол нь бодисын солилцооны үйл явцыг (эсийн бодисын солилцоо) хэвийн явуулахад шаардлагатай байдаг. Гэсэн хэдий ч зохих түвшингээс хэтрэх нь зүрх судасны системтэй холбоотой өвчний хөгжилд заналхийлж байна: цус харвалт, ишеми, атеросклероз, зүрхний шигдээс, тромбоз. Эмчилгээ нь шинжилгээнд зориулж цусаа өгсний дараа эхэлдэг. Хэрэв муу холестерины үзүүлэлт - LDL (бага нягтралтай липопротейн) 5 ≤ ммоль / л-ээс их байвал эмчлэгч эмч нормоос хазайх зэрэгт тохирсон хоолны дэглэм, магадгүй статин гэх мэт эмийг зааж өгдөг.

50 наснаас дээш насны хазайлтын зэргээс хамааран өвчтөний эрүүл мэндийн хоол тэжээл нь холестериныг гаднаас нь бүрэн нөхөхгүй эсвэл бага агууламжтай (холестерин, холестерингүй цэс) агуулсан бүтээгдэхүүн байж болно.

холестерины хоолны дэглэм

Холестерины хоолны дэглэм нь насны хязгаарлалтгүй бүх хүмүүст тохиромжтой боловч эмч тухайн хүний ​​​​өвчний мөн чанарыг харгалзан үздэг (бүтээгдэхүүний хязгаарлалттай бусад хавсарсан өвчин, жишээлбэл, чихрийн шижин).

Холестеролгүй хоолны дэглэм

Холестеролгүй хоолны дэглэм нь холестериныг нэмэгдүүлэх бүх бүтээгдэхүүнийг бүрэн хасдаг. Муу холестеролыг бууруулахад тусалдаг хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулдаг. Цэс нь: хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, далайн байцаа (хөлдөөсөн, лаазалсан), ногоон цай, сармис-нимбэгний бальзам (ардын арга), мах (тугалын мах, шувууны мах), далайн загас зэргийг агуулсан байх ёстой.

холестерин багатай хоолны дэглэм

Холестерол багатай хоолны дэглэм нь бие махбодийг бүхэлд нь сайжруулах, цусны судасны ханыг холестерины товруунаас цэвэрлэх, хялгасан судсыг нээхэд чиглэгддэг. Холестерол ихтэй, өөх тос ихтэй, байгалийн турах (өөрөөр хэлбэл хоолны дэглэм, биеийн тамирын дасгал хийхгүйгээр масс нь хэвийн хэмжээнд эргэж ирдэг) хоол хүнснээс хасах. Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хооллох, холестериныг хоолны дэглэмээр бууруулах илүү сайн арга байхгүй.

Певзнерийн дагуу хүснэгт

Цусны даралт ихсэх хоолны дэглэм нь Певзнерийн дагуу эмчилгээний хүснэгттэй тохирч байна. Мөөгөнцөр, хийсвэр боов, хүчтэй кофе, цай зэрэг бүтээгдэхүүнийг оруулаагүй болно. Зөгийн балаар сольж элсэн чихэр (чихэрлэг хоол)-ийн хэрэглээг багасгаж болно. Хосуудад зориулж хоол хийх, зэрлэг сарнай, долоогононы декоциний уухыг зөвлөж байна. Өөр ямар ч ялгаа байхгүй. Холестерины эсрэг хоолны дэглэм ба цусны даралт ихсэх хоол тэжээл нь хоорондоо зөрчилдөх ёсгүй.

Хоолны дэглэмийн үндэс

Эм хэрэглэхгүйгээр холестерингүй хоолны дэглэмийг зөвхөн урьдчилан сэргийлэх зорилгоор зааж өгдөг гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Бусад бүх тохиолдолд хоолны дэглэм нь нарийн төвөгтэй эмчилгээг нөхдөг.

Та хоолны дэглэмийн үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

1. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хязгаарлах: цөцгийн тос, өөх тос ихтэй айраг, өндөгний шар, маргарин, хиам, дотоод эрхтний бүтээгдэхүүн.
2. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ хэрэглэхэд онцгой анхаарал хандуулдаг.
3. Бутархай хоол (өдөрт 4-6 удаа).

Долоо хоногт нэг удаа бага хэмжээгээр хориотой хоол идэхийг зөвшөөрдөг. Согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй (хоногт хамгийн ихдээ 70 мл улаан дарс). Тамхи татахыг бүрэн хориглох.

Цусны шинжилгээнд холестерины фракцийн үзүүлэлтүүдийг хэвийн болгохын тулд долоо хоногийн турш тодорхой хоолны дэглэм, хоолны дэглэмийг баримтлах хэрэгтэй. Эмчилгээний явцад эмэгтэйчүүдийн өндөр холестерины хоолны дэглэмийг боловсруулсан - гипохолестеролын цэс (хүснэгт No 10, 10c). Эрэгтэйчүүд Певзнерийн дагуу бага зэрэг залруулга хийж идэж болно: фосфор, фтороор баялаг загасны хоолыг нэмэгдүүлэх.

Хэрэв таны холестерин хэт өндөр байвал цэснээс хасах хэрэгтэй.

• гахайн мах, үхрийн мах;
• өөх тос, тамхи татдаг хоол;
• амьтны гаралтай өөх тос.

Үүнийг хурдан бууруулахын тулд холестерин ихтэй хоолны дэглэм шаардлагатай. Өдөр тутмын зөв сонгосон дэглэмийн тусламжтайгаар та эмийн эмчилгээг (эмчийн хяналтан дор) сольж болно.

Хүснэгт No10, No10-ын өдрийн шинж чанар:

• хоол тэжээлийн үнэ цэнэ - 2570 килокалори хүртэл;
• нүүрс ус 350 гр (жин нэмэгдсэнээр 300 гр);
• амьтны уураг - 50-55 гр;
• хүнсний ногооны уураг 35-45 гр;
• амьтны гаралтай өөх тос 40-50 гр;
• ургамлын гаралтай өөх тос 30-40 гр;
• 5 гр хүртэл давс;
• ундны ус 1.5 л.

B, P, E, C витамин, магни, калийн микроэлементүүдийн агууламж өндөртэй бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох хэрэгтэй (долоо хоногийн ойролцоогоор хоол тэжээлийг дараагийн хэсэгт тайлбарласан болно). Цэсээс шарсан хоол, гахайн мах, жигнэмэг, шинэ цагаан талх, сүмс (майонез, цөцгий), өөхний шөл, сам хорхой, далайн амьтан, наргил мод, давсалсан самар, нарийн боовны бялуу, цөцгий, зайрмаг, шоколад, үр тарианы кофе зэргийг бүрэн хас.

Хоолны дэглэмийн дэлгэрэнгүй тайлбар

Шинжилгээнд нийт холестерины хэмжээг хэтрүүлэн үнэлж байгааг (нас, хүйсээр нь хүснэгтэд хавсаргасан) хараад хүмүүс эмчээс яаж хооллох, юу идэх, ямар жимс, хүнсний ногоо холестеролыг бууруулахад тусалдаг эсвэл ямар хоол нь ул мөр элементээр баялаг болохыг асуудаг.

Холестеролыг бууруулах хоолны дэглэм (эсвэл атеросклерозын эсрэг хоолны дэглэм) нь нүүрс ус, амьтны өөх тосны хэрэглээг хянах шаардлагатай бүрэн хоолны дэглэм юм. Зөв хооллолт + эрүүл амьдралын хэв маяг, өглөөний дасгалууд нь холестерины түвшинг хурдан сэргээх, цусны даралт, жинг хэвийн болгох түлхүүр юм. Амжилттай үр дүнд хүрэхийн тулд та ирж буй эмчийн бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой.

Холестеролыг бууруулах хоолны дэглэм (хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай):

• буурцагт ургамал (вандуй, шош гэх мэт);
• гоймон (буурцагт улаан буудай);
• туранхай мах (гахайн махнаас бусад);
• өөх тос багатай далайн загас (сагамхай, усан загас, туна загас, hake);
• цэвэршүүлээгүй ургамлын тос (дал модыг хориглоно);
• сүү, өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн;
• үр тариа;
• хивэг бүхий бүдүүн ширхэгтэй гурилан бүтээгдэхүүн;
• өндөгний цагаан;
• хүнсний ногоо: хулуу, байцаа, төмс, манжин, лууван (түүхий, шатаасан, уурын, чанасан);
• сонгино, сармис, тунхууны;
• халуун ногоо;
• хушга;
• хатаасан самар;
• жимс (шинэхэн, хөлдөөсөн, хатаах).

Долоо хоногийн жишээ цэсийг доор тайлбарласан сонголтуудаас хийж болно.

Эхний өглөөний цай

• чанасан өндөгний уураг, oatmeal (сүү, усаар чанаж болгосон), шатаасан төмс, чанасан тугалын мах, ногоон цай;
• Сагаган будаа, чанасан (арьсгүй) тахианы хөх, ногооны салат, сарнайн шөл;
• арвай, уурын загас, салат, элсэн чихэргүй компот.

Үдийн хоол

• алим, луувангийн салат;
• шинэхэн алим, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
• тараг, самар эсвэл хатаасан жимс.

Оройн хоол

• хулуу нухаш шөл (сонгодог), шөл, цавчих;
• өөх тос багатай шөл (махтай), махан боов, шош дахь borsch;
• улаан буудайн үр тариа, загасны котлет, шатаасан төмстэй шөл.

өдрийн цай

• вазелин, жимс;
• цай, зуслангийн бяслаг;
• цай, хатаасан жимс, самар.
• Оройн хоол:
• сүүтэй будаа, ургамлын гаралтай цай;
• ногооны салат, загас;
• гоймон, чанасан мах.

Шөнийн цагаар өөх тос багатай kefir хэрэглээрэй.

Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн хоолны дэглэм

Янз бүрийн насны эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн хоол тэжээлийн ялгаа нь ач холбогдолгүй юм. Үндсэн жагсаалтад багтсан бүтээгдэхүүнээс гадна хөгшин хүмүүс эслэг, аскорбины хүчлээр баялаг хоолонд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

50-аас дээш насны хүмүүст зориулсан нэмэлт бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• цагаан шувууны мах;
• артишок;
• туранхай загас;
• сармис;
• маалингын үр.

Мэдээжийн хэрэг, бүх насны хүмүүст зориулсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, утсан мах, түргэн хоолны хоолны тоог багасгах, эс тэгвээс хасах хэрэгтэй.

Ямар хоол хүнс тэжээлээр баялаг вэ? Та хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж болох цагаан хоолтонуудын жагсаалтыг үзээрэй.

LDL-ийг бууруулах боломжтой хүнсний ногооны товч жагсаалт:

• байцаа (цэцэгт байцаа, далай, цагаан байцаа);
• улаан лооль;
• навчит ногоон (бууцай, таана, шанцайны ургамал);
• лууван.

LDL-ийг бууруулах боломжтой жимснүүдийн товч жагсаалт:

• улаан усан үзмийн сорт;
• нэрс;
• гүзээлзгэнэ;
• алим;
• жүрж;
• авокадо.

Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн хоолны дэглэм яагаад хүснэгтийн агуулгаар ялгаатай байдаг вэ? Эрэгтэйчүүдэд энэ түвшин 20-50 жил хүртэл нэмэгдэж, дараа нь өсөлт зогсдог. 50-аас доош насны эмэгтэйчүүдэд энэ нь ховорхон нэмэгддэг бөгөөд цэвэршилт эхэлсний дараа цусны шинжилгээгээр эрэгтэй хүний ​​үзүүлэлтийг "гүйцдэг".

Эрэгтэйчүүдэд холестерины нийт нормын хүснэгт

Хүснэгт нь наснаас хамааран эрэгтэй хүний ​​цусан дахь холестерины өсөлтийн динамикийн үзүүлэлтүүдийг агуулдаг.

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан цэснээс өөх тос, загас, исгэлэн сүүтэй хоол, түргэн хоол, хиам, лаазалсан бүтээгдэхүүнийг хасах шаардлагатай. Хоол хүнс нь фтор, фосфор, кали (өдөр тутмын тунгийн дагуу бусад ул мөр элемент) агуулсан байх ёстой. Зөгийн бал, хушга, улаан лооль, шар буурцаг, цитрус жимс, алим нь эрчүүдийн ширээн дээр өдөр бүр заавал байх ёстой (боловсорч гүйцсэн улиралд анхаарлаа хандуулаарай).

Долоо хоногт заавал дагаж мөрдөх хоолны дэглэм:

• хүнсний ногоо (түүхий, дулааны боловсруулсан) - өдөрт 3-5 удаа;
• сүүн бүтээгдэхүүн - өдөр бүр;
• шинэ жимс - 5 r / өдөр;
• мах, загасны хоол ээлжлэн - өдөр бүр.

Дээрх жагсаалтыг харгалзан үзвэл эрэгтэйчүүдэд нормоос гажуудал гарахгүй (хүснэгтийг дээр хавсаргав).

Эмэгтэйчүүдийн холестерины нийт нормын хүснэгт

Хүснэгтэд наснаас хамааран эмэгтэйчүүдийн цусан дахь холестерины зөвшөөрөгдөх өсөлтийг харуулав.

Жирэмслэлтээс хамгаалах бэлдмэл хэрэглэх нь эмгэгийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Эмэгтэйчүүд цагаан хоолонд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч мах, загас нь ширээн дээр байх ёстой. Хоол нь зөвхөн бүрэн дүүрэн байна. Ургамлын тосноос чидун, хулдаас сонго.

LDL-ийн өсөлтийн шалтгаануудын талаар товч дурдъя

Муу холестерины фракцын түвшинг тодорхойлохын тулд бага нягтралтай липопротеины (LDL) венийн цусны шинжилгээ авах шаардлагатай. Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн хувьд хэвийн хэмжээ нь 3-5 ммоль / л гэж тооцогддог.

Хүйсийнхээ дагуу хүний ​​​​ялгааны хэм хэмжээ (моль / л):

1. Эмэгтэйчүүдийн хувьд: LDL 1.53-3.54, HDL 0.92-1.90.
2. Эрэгтэйчүүдэд: LDL 1.61-3.37; HDL - 0.7-1.7.

Анхны үзлэгийн үеэр эмч яагаад өвчтөнийг сайтар шалгаж, дараа нь нэмэлт шинжилгээнд илгээдэг вэ? Эмнэлзүйн шинжилгээнээс гадна илүүдэл жин, эрт хөгшрөлт (саарал үс, үрчлээс, арьс унжсан), алга болон нүүрний дээд хэсэгт шар толбо (зовхи, дух) байгаа нь түвшин нэмэгдсэнийг илтгэнэ.

Цусан дахь муу холестерины хэмжээ нэмэгдэх гол шалтгаанууд:

• муу зуршил (тамхи татах, архи хэтрүүлэн хэрэглэх, мансууруулах бодис хэрэглэх);
• нас 20+;
• илүүдэл жин;
• хоол тэжээлийн дутагдал;
• чихрийн шижин;
• хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны өвчин;
• бамбай булчирхайн өвчин;
• бие махбодийн үйл ажиллагааны дутагдал;
• удамшил;
• стресс.

Дахилтаас хэрхэн зайлсхийх вэ

Хоолны эмчилгээний үнэ цэнэ (холестерины эсрэг, холестерингүй, бага холестерин) нь цусан дахь LDL-ийг 5 ммоль / л ба түүнээс бага хэмжээнд бууруулахад чиглэгддэг. Нормативаас гажсан цусыг тогтмол шалгаж, эрүүл мэндийн үзлэгт хамрагдаж, эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлэх.

Эмчилгээний дараа цэсийг өөрчлөх шаардлагагүй: үүнийг байнга дагаж мөрдөх нь дээр. Зөвхөн хатуу хоолны дэглэмийг (холестерингүй хоолны дэглэм) хасдаг. Мөн жинг хэвийн болгохыг зөвлөж байна (илүүдэл жин нь биеийн түвшинг өөрөө зохицуулахад саад болж, зүрхний булчингийн ажлыг хүндрүүлж, цусны урсгалын хурдыг бууруулдаг).

Спортоор хичээллэж эхлээрэй. Өглөөний анхан шатны дасгалууд ч гэсэн биеийн ерөнхий эрүүл мэндэд эмчилгээний ач холбогдолтой байдаг.

Тиймээс яагаад эрүүл мэнддээ урьдчилан анхаарч болохгүй гэж? Энгийн дүрмийг дагаж мөрдөх нь зөвхөн өвчний эмчилгээг түргэсгэх, дахилт үүсэх эрсдлийг бууруулахаас гадна бүх өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай. Үүнээс гадна, зөв ​​хооллолт нь байгалийн аргаар өндөр хувь хэмжээг бууруулж чадна.