Zucchini бол эдгээх чанар, элементийн найрлагад сонирхолтой байдаг нийтлэг бүтээгдэхүүн юм. Энэ ургамлын үр жимснээс тэд зөвхөн эмийн шинж чанартай эрүүл хоолны дэглэм төдийгүй нийтлэг ширээнд зориулсан маш сайн хоол бэлтгэдэг. Энэ ногоогоос та анхилуун, үзэсгэлэнтэй, маш амттай амттан болох нимбэгтэй цуккини чанамал хийж чадна гэж хэн санах билээ. Үүнийг хэрхэн хоол хийхийг сурцгаая.

Нимбэгтэй цуккини чанамал хийх жимс сонгох

Zucchini чанамал чанар, найрлага, амт нь бэлтгэсэн найрлагаас хамаарна. Хэрэв та амтат хоолонд залуу жимс авбал тоорын амтаас ялгаатай биш, гайхалтай чанасан чанамал авах болно. Сайн боловсорсон, бараг хуучин цуккинигаар хийсэн амттан нь хан боргоцойноос муугүй байх болно.

Нимбэгтэй цуккини чанамал бэлтгэх найрлага

Саатал хийхийн тулд 1 кг цуккини, элсэн чихэр, нэг том нимбэг (хэрэв танд боломж, хүсэл байгаа бол бага зэрэг жүржийн хальс нэмж болно). Хэрвээ хүнсний ногооны жимс нь хуучин бол тэдгээрийг хальсалж, боловсорч гүйцсэн цөмийг зайлуулна (бид уян хатан целлюлозыг сонирхож байгаа, бид үүнийг орхиж). Бүгдийг жижиг шоо болгон хайчилж ав (хальслаагүй нимбэгийг zucchini-ээс бага хэмжээгээр хайчилж ав). Бүгдийг элсэн чихэрээр бүрхэж, бүтээгдэхүүн нь шүүсээ гаргахын тулд амраана.

Нимбэгтэй цуккини чанамал хийх

Бэлдмэлээс шүүс гарсан тул бага дулаанаар буцалгах шаардлагатай. Буцалж буй чанамалыг хутгахаа бүү мартаарай. Хүссэн зузаан хүртэл хоол хийх боловч дор хаяж 30 минут. Бэлэн болсон халуун амттанг ариутгасан саванд хийнэ. 1 кг жимснээс та анхилуун алтан, маш амттай амттантай 4 ширхэг 0.5 литрийн лонхтой авах болно.

Нимбэгтэй цуккини чанамал нь энгийн, хямд, тааламжтай амтаараа гайхагддаг. Бэлэн болсон амттан нь тоорын чанамалаас бараг ялгагдахгүй (үнэ нь цуккини чанамалаас хэд дахин өндөр байх болно). Хэрэв та жор дээр 300-400 грамм нунтагласан хатаасан чангаанз нэмбэл таны чанамал илүү баян алтан өнгөтэй, чангаанзны сонирхолтой амттай болно.

Би анх 20 жилийн өмнө цуккини чанамал хийж үзсэн, тэр үед хамт ажиллагсад маань надад амталсан. Тэр үед энэ нь надад гайхалтай амттай санагдаж байсан, үүнээс гадна би энэ амттай зүйлийг юугаар хийсэн болохыг тааж чадаагүй юм. Энэхүү амттанг хайрлах хайр нь олон жилийн турш хадгалагдан үлдсэн бөгөөд жил бүр би гэр бүлдээ энэ чанамалаас хэд хэдэн лонхтой бэлтгэхийг хичээдэг. Зөвхөн би үүнийг янз бүрийн найрлагаар төрөлжүүлэхийг хичээдэг.

Төвийг сахисан амттай бүтээгдэхүүний алтан дүрэм бол өөр өөр найрлагатай хослуулах бөгөөд тэр болгонд та огт өөр хоол авах болно.

Энэ жил миний вэбсайт дээр цуккинитэй маш олон жор байсан - эдгээр нь , мөн , мөн , мөн. Одоо цуккинигийн цоо шинэ хэрэглээг амттан болгон туршиж үзье. Өвлийн улиралд Zucchini чанамал нь зохистой сонголт байх болно. Нэмж дурдахад, ийм саатал нь зөв чанаж болгосон бол ер бусын үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг - ил тод, хув, анхилуун үнэртэй.

Хэрэв та бүтээлч сэтгэлгээтэй бол нимбэг, жүрж, цагаан гаа, тэр ч байтугай коньяк зэргийг цуккини дээр чанамал болгон нэмж болно. Үр дүн нь цайнд зориулсан ер бусын амттай амттан юм. Санал болгож буй бүх жоруудаас та өөрт тохирсон жорыг сонгох боломжтой болно гэж найдаж байна.

Нимбэг, жүрж бүхий цуккини чанамал - зурагтай жор

Олон гэрийн эзэгтэй нар цитрус жимс бүхий цуккини чанамал хийх жорыг мэддэг бөгөөд дуртай байдаг. Бид зулчирыг нөхөхийн тулд жүрж, нимбэг хэрэглэдэг.

Найрлага:

• цуккини - 1 кг
• элсэн чихэр - 800 гр.
• нимбэг - 1 ширхэг.
• улбар шар - 1 ширхэг.

1. Эхлээд цуккини, нимбэг, жүржийг хальслаарай.

2. Цуккини шоо дөрвөлжин хэрчиж, жижиг нь 1 см орчим байвал зохимжтой.

3. Нимбэг, жүржийг хүссэнээрээ хэрчинэ. Та нимбэг, жүржийн хальсыг хутгагчаар будаа болтол нь нунтаглах хэрэгтэй.

4. Жижиглэсэн цуккини саванд хийж, дээр нь элсэн чихэр хийнэ, үрж жижиглэсэн нимбэг, жүрж нэмнэ. Хутгаж, 10-12 цаг байлгана. Энэ хугацаанд элсэн чихэр уусч, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо шүүс өгөх ёстой.

5. Цуккинитэй хайруулын тавган дээр бага дулаан тавьж, буцалгаад, 30 минутын турш хааяа хутгана. Савыг зуухнаас аваад 1-2 цагийн турш чанамал исгэж өгнө.

6. Дахин буцалгаад дахин 30 минутын турш хооллоорой. Тэгээд дахин нэг эсвэл хоёр цаг байлгана. Энэ үед чанамал аль хэдийн өнгө өөрчлөгдөж, шар өнгөтэй болсон. Дахин чанамал 1-2 цагийн турш исгэж байлгана.

7. Хамгийн сүүлд дахин 10-15 минут буцалгасны дараа чанамал чанаж, урьдчилан ариутгасан саванд хийнэ.

Өвлийн улиралд Zucchini чанамал - гадил жимсний энгийн жор

Энэхүү жор нь энгийн, өвөрмөц байдлаараа намайг татсан. Нимбэг, жүржтэй цуккини чанамалаар та хэнийг ч гайхшруулахгүй, гэхдээ би анх удаа гадил жимсний чанамал хийж байна. Энэ чанамал танд таалагдах эсэхээ шийдэхийн тулд та үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй.

Найрлага:

• цуккини - 1 кг
• элсэн чихэр - 1 кг.
• банана - 1-2 ширхэг.
• ус - 50 мл

1. Бид zucchini цэвэрлэж, үрийг устгана. Цуккинийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

2. Мөн гадил жимсний целлюлозыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

3. Цуккини, гадил жимсийг элсэн чихэрээр бүрхэж, бага зэрэг ус нэмнэ. Элсэн чихэр уусаж, цуккини шүүсээ гаргахын тулд 30 минут байлгана.

Хэрэв хүсвэл хагас нимбэгний шүүсийг исгэлэн болгохын тулд чанамал руу шахаж болно.

4. Савыг гал дээр тавиад буцалгана. Байнга хутгаж, хөөсийг нь салгаж, бага дулаанаар нэг цаг орчим хооллоорой. Саатал нь ил тод, зузаан болж, сайхан хув өнгө гарч ирнэ.

5. Ариутгасан лонхтой саванд чанамал хийнэ. Би энэ чанамалыг сэрүүн газар хадгалдаг, гэхдээ маш их элсэн чихэр байдаг тул тасалгааны температурт хадгалах ёстой.

Нимбэгтэй цуккини чанамал - өвлийн улиралд зориулсан жор

Хэрэв эхний жороор бид нимбэгийг хутгагчаар нухсан бол энэ жороор бид нимбэгний хэсгүүдийг ашиглах болно. Бид энэ жорыг богино хугацаанд хооллодог бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнд илүү их витаминыг хадгалж байдаг гэсэн үг юм. Эцсийн эцэст, хоол хийх хугацаа урт байх тусам бэлэн хоолонд бага хэмжээний витамин үлддэг.

Найрлага:

• • цуккини - 1 кг
  • элсэн чихэр - 1 кг
  • нимбэг - 1-2 ширхэг.

1. Цуккини хальсалж, шоо болгон хуваасан.

2. Нимбэгийг хальсны хамт жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

3. Нимбэг, цуккини хольж, элсэн чихэр нэмнэ. Зукчинийг элсэн чихэр дор нэг өдрийн турш сэрүүн газар үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд та хэд хэдэн удаа хутгах хэрэгтэй болно.

Металл хүрэх нь витамин С-г устгадаг тул та нимбэгний цуккини чанамалыг модон эсвэл хуванцар халбагаар хутгах хэрэгтэй.

4. Зуккини өдөрт маш их шүүс өгөх болно. Савыг гал дээр тавиад буцалгаад яг 5 минутын турш хооллоорой.

5. Савыг зуухнаас аваад чанамалыг бүрэн хөргөнө. Үүний дараа дахин 3 минутын турш хооллоорой.

6. Саатал бэлэн боллоо. Гэхдээ энэ жороор дулааны боловсруулалт маш бага байдаг тул чанамал хадгалах лонхтой, тагийг нь ариутгасан байх ёстой. Нэн даруй халуун чанамалыг лонхтой болгон өнхрүүлж, тагийг нь сайтар таглана.

Нимбэг, гаа бүхий цуккини чанамал - удаан агшаагчтай жор

Zucchini чанамал нь нимбэгээр маш амттай байдаг бөгөөд гаа нь ер бусын анхилуун үнэрийг өгөх болно.

Хан боргоцойны шүүстэй цуккини чанамал

Төвийг сахисан цуккини нь олон төрлийн хоол хүнстэй хослуулж, ихэнхдээ сүүлчийнх нь амтыг авдаг гэж бид аль хэдийн хэлсэн. Цуккини чанамал дээр хан боргоцойны шүүс нэмээд чихэрлэг, анхилуун үнэртэй болно.

Найрлага:

• • цуккини - 1 кг
  • хан боргоцойны шүүс - 800 мл
  • элсэн чихэр - 400 гр.
  • нимбэгний шүүс (2 халбага) эсвэл нэг чимх нимбэгийн хүчил

1. Бид zucchini цэвэрлэж, шоо болгон бууруулсан байна. Цуккинийг саванд хийж, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ.
2. Цуккини руу хан боргоцойны шүүс хийнэ. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та саяхан савыг нээсэн бол лаазалсан хан боргоцойноос шүүс хэрэглэж болно.
3. Цуккини буцалгаад, галыг багасгаж, буцалгаад, эсвэл 10 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Удаан хоол хийхгүй байхыг хичээгээрэй, эс тэгвээс zucchini буцалгаж, зөөлөн, амтгүй болно.
4. Сааталыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь сайтар таглана.

Zucchini нь хан боргоцойтой адил - таны хурууг долоох жор

Нимбэг, цагаан гаатай цуккини чанамал

Цагаан гаа, тэр ч байтугай брендитэй маш амттай жор. Халуун цайтай ийм чанамал ханиадыг ч ялна гэж бодож байна.

Найрлага:

• • цуккини - 1 кг
  • элсэн чихэр - 400 гр.
  • нимбэг - 1 ширхэг.
  • сараалжтай цагаан гааны үндэс - 1/2 tsp.
  • шанцай - 1/2 tsp.
  • чанамал (пектин) өтгөрүүлэгч - 20 гр.
  • бренди эсвэл коньяк - 100 мл
  • ус - 4 tbsp. л.

1. Zucchini шоо болгон хайчилж, элсэн чихэр нь цацаж.
2. Бид нимбэгийг угааж, хальсыг нь үрж, целлюлозоос шүүсийг шахаж авдаг. Цуккини дээр шүүс нэмнэ. Энд хэдэн халбага ус нэмнэ.
3. Бүх хольцыг zucchini-тай хамт саванд хийж буцалгаад бага дулаанаар 20 минутын турш хооллоорой. Хөөсийг арилгахаа мартуузай.
4. Цуккини зөөлөн болж, өнгө нь өөрчлөгдөхөд цагаан гаа, шанцай, нимбэгний хальс, пектин нэмнэ. Хэрэв хүсвэл бренди нэмээд бүгдийг сайтар хольж, бага дулаанаар 10 минутын турш хооллоорой.
5. Халуун чанамалыг ариутгасан лонхтой болгон байрлуулж, сайтар хааж, доошоо эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Таны харж байгаагаар zucchini чанамал хийх маш олон жор байдаг. Аль жорыг сонгох нь та өөрөө л хамаарна. Би дахин нэг удаа давтан хэлэхэд дуртай эсэхээ ойлгохын тулд та өөрөө туршиж үзэх хэрэгтэй. Зуккининий улирал хараахан дуусаагүй байгаа тул яваарай.

Нимбэг, жүрж бүхий халуун ногоотой, бага зэрэг чамин, чихэрлэг, исгэлэн цуккини чанамал нь өвлийн улиралд дуртай амттан болж чаддаг. Хэрэв та гэр бүлдээ зориулж хоол хийхээр шийдэж амжаагүй байгаа бол энэ өвөрмөц амтыг танай гэр бүл үнэлэх болно.

Сонгодог жор бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 3 кг цуккини (жижиг сонгох нь дээр, тэд цөөн үртэй байдаг);
• 2.5 кг нунтагласан элсэн чихэр;
• 3 дунд хэмжээний нимбэг;
• 5 дунд жүрж.

1. Эхний шатанд жимс, хүнсний ногоог сайтар угааж, хальсалж, шаардлагатай бол үрийг нь авч, дунд шоо болгон хуваана. Дашрамд хэлэхэд, цитрусын хальсыг амтанд хэрэглэж болно.
2. Холигч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар бэлтгэсэн найрлагыг нунтаглаж, бид чанамал бэлтгэх саванд холино.
3. Нунтаглаж авсан жимс, ногооны нухашаа элсэн чихэрээр цацаж, гал дээр тавиад буцалгахыг хүлээнэ.
4. Хайруулын тавган дээрх агуулгыг 1 цагийн турш буцалгах шаардлагатай бөгөөд үүний дараа бид үүнийг галаас аваад хөргөөд процессыг дахин давтана.
5. Ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, битүүмжилнэ.

Халуун ногоотой, маш амттай цуккини чанамал хийхийн тулд та түүний Газар дундын тэнгисийн хамаатан болох цуккини хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь тийм ч усгүй, ахаасаа ялгаатай нь хэд дахин бага шүүс агуулдаг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд алга болсон шингэнийг жүрж, алимны шүүс эсвэл усаар сольж болно.

Удаан агшаагчаар жүрж, нимбэгтэй цуккини чанамал

Удаан агшаагч нь ямар ч саатал хийхэд тохиромжтой. Үүнийг ашиглан цуккини, цитрус жимсний амтат хоол бэлтгэхийг хичээцгээе?

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 1.5 кг цуккини;
• 1 кг элсэн чихэр;
• 2 дунд жүрж;
• 1 нимбэг;
• 1 халбага шанцай.

1. Найрлагыг нь бэлтгэж, зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хувааж, олон тогоочийн аяганд хийж, элсэн чихэр нэмээд хольж, нэг цаг байлгана.
2. Жимс жимсгэнэ шүүс өгөх үед төхөөрөмжийг стандарт хугацаанд (ихэвчлэн 60 минут) "Шөл" горимд асааж, аяганы агуулгыг үе үе хутгана.
3. Бид процедурыг 3-4 удаа давтаж, процедур бүрийн дараа саатал илүү ил тод болно. Төгсгөлд нь хүсвэл нэг халбага шанцай нэмээд хольж, урьдчилан ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, таглааг нь таглана.

Цуккини чанамал

Саатал хийхийн тулд та зөвхөн цайвар ногоон арьстай танил цуккини төдийгүй zucchini - хар ногоон арьстай Италийн цуккини авч болно. Сааталыг зөөлөн, нэгэн төрлийн болгохын тулд залуу жимс сонгохыг хичээгээрэй, тэдгээр нь аманд хайлдаг маш шүүслэг нухаштай байдаг. Гайхалтай жор хүсч байна уу? Энийг барь!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 1 кг залуу цуккини;
• 2-3 нимбэг;
• 1 том жүрж;
• 150 мл алимны шүүс;
• 0.5 кг элсэн чихэр;
• ½ халбага агар-агар эсвэл пектин.

1. Найрлагыг нь бэлтгэ. Хагас цуккини, 1 нимбэг, хагас жүржийг жижиг шоо болгон хайчилж, чанамал чанаж болох саванд хийнэ.
2. Үлдсэн хэсгийг нь нухаш болгон нунтаглана.
3. Нухсан, жижиглэсэн ногоо, жимсээ хольж, элсэн чихэр нэмээд шүүс гарах хүртэл исгэж, дараа нь хайруулын тавган дээр тавина.
4. Бага дулаанаар байнга хутгаж, чанамалыг буцалгаад 20-25 минутын турш хооллоорой, дараа нь аваад агуулгыг нь хөргөнө.
5. Хэсэг хугацааны дараа хайруулын тавган дээр тавиад дахин халааж, алимны шүүс, агар-агар хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулаанаас нь салга.
6. Саатал дулаарах үед бэлтгэсэн лонхтой руу шилжүүлж, хөргөгчинд хадгална.

Жимсний ширхэгтэй анхилуун цуккини-цитрусын чанамал нь оройн цай уухаас гадна амттан, гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд тохиромжтой.

Мах бутлуураар дамжуулан zucchini чанамал бэлтгэх сонголт

Цуккини нь байгалиасаа төвийг сахисан амттай боловч анхилуун үнэрт амтлагч, ургамлаар амархан чимэглэгддэг гэдгийг санаарай! Та уламжлалт хумс, шанцай, ваниллин, түүнчлэн гүргэм, цагаан гаа, гоньд зэргийг ашиглаж болно - тэдгээрийн тусламжтайгаар таны цуккини чанамал үнэхээр гайхалтай байх болно!

Цуккини чанамал хийх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар бөгөөд үүний тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• 3 кг цуккини эсвэл цуккини;
• 1 кг жүрж, нимбэг;
• 2 кг нунтагласан элсэн чихэр;
• Цөцгийн тос 2 амттан халбага;
• Халуун ногоо - 2 хумс, бага зэрэг гоньд, 0.5 цайны халбага шанцай.

1. Бид цитрус, цуккини бэлтгэж, угааж, арьсыг нь арилгадаг. Жүрж, нимбэгний хальснаас хальсыг нь арилгана.
2. Саатал бэлтгэх савыг гал дээр тавиад цөцгийн тосыг дотор нь хийж, хайлуулж, халуун ногоо хийнэ. Бид тэдгээрийг 2-3 минутын турш халааж, үнэрийг нь гаргаж, элсэн чихэр нэмээд шатахгүйн тулд байнга хутгана.
3. Саатал бэлтгэх найрлагыг мах бутлуураар нунтаглана. Холимог хайлсан элсэн чихэр, халуун ногоо руу шилжүүлнэ. Холимогийг буцалгаад маш бага дулаанаар 20-30 минутын турш 2-3 удаа жигнэж, дараа нь саванд хийнэ, өвлийн улиралд таглана.

Цагаан гаатай цитрусын zucchini чанамал

Цуккини нь цагаан гаатай сайн зохицдог. Энэхүү жорын дагуу чанамал бэлтгэсний дараа та нимбэгний исгэлэн, жүржийн анхилуун үнэр, хурц цагаан гааны шинэлэг байдлын ачаар түүнд дурлах болно. Цайнд маш сайн нэмэлт болохоос гадна хүйтний улиралд ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлнэ.

Тиймээс цагаан гаатай цуккини чанамал хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 1.5 кг залуу цуккини эсвэл цуккини;
• 1 кг элсэн чихэр (та 0.5 кг цагаан элсэн чихэр, 0.5 кг бор элсэн чихэр авч болно);
• 3 дунд хэмжээний нимбэг;
• 1-2 жүрж;
• 100-150 мл ус;
• 1 жижиг цагаан гааны үндэс (50 грамм).

1. Бид цуккини бэлтгэж, хальсалж, хэрчиж, дараа нь мах бутлуураар дамжуулж эсвэл нухаш болтол нь хутгагчаар нунтаглана.
2. Жимсний хальс, дараа нь үндсэн хальсыг нь шоо болгон хуваасан.
3. Саатал бэлтгэх саванд бүгдийг нь хольж, элсэн чихэр нэмнэ. Шүүсийг гаргахын тулд бага зэрэг байлгана.
4. Цагаан гаа хальсалж, цавчих.
5. Цуккини-цитрусын хольцыг гал дээр тавиад буцалгаад байнга хутгана. Холимогийг 10-15 минут буцалгаж, дараа нь хайруулын тавган дээр галаас аваад агуулгыг нь хөргөнө.
6. Энэ манипуляцийг 2-3 удаа хий. Сүүлчийн удаа чанамал буцалгахдаа сараалжтай цагаан гаа нэмнэ.
7. Үүнийг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь өнхрүүл.

Хан боргоцойтой цуккини чанамал

Хэрэв та гэр бүлээ гайхшруулж, гайхшруулах дуртай бол энэ жор зөвхөн танд зориулагдсан болно. Бид хоол хийх үү?

Дараахь бүтээгдэхүүнийг аваарай.

• 1.5 кг залуу цуккини эсвэл цуккини;
• 1 кг нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 том лааз хан боргоцой (400 грамм);
• 2 нимбэг.

1. Бид zucchini-аас арьсыг зайлуулж (хэрэв тэд маш залуу бол зүгээр л угаана) жижиг, цэвэрхэн шоо болгон цавчих.
2. Нимбэгийг хутгагчаар нунтаглаж, хан боргоцойны сироп, элсэн чихэр, усыг холино. Холимогийг чанамал болгосон саванд хийж гал дээр тавина. Байнга хутгаж, сироп бэлтгэ.
3. Элсэн чихэр ууссаны дараа цуккини нэмнэ, дашрамд хэлэхэд та тэдгээрийг хэрчихийн оронд жижиглэж эсвэл үрж болно.
4. Цуккини хольцыг сиропоор бага дулаанаар нэг цагийн турш чанаж, дуусахаас таван минутын өмнө жижиглэсэн хан боргоцой нэмнэ.
5. Савыг галаас аваад бүрэн хөргөөд процедурыг хоёр удаа давтана. Гурав дахь хоол хийсний дараа сироп бараг бүрэн буцалгаж, чанамал нь ил тод болж, цуккини нь хан боргоцойноос бүрэн ялгагдахааргүй болно.

Жүрж, нимбэг бүхий хоолны дэглэмийн zucchini чанамал

Өөрийнхөө дүр төрхийг харж байгаа эсвэл илүүдэл жинтэй тэмцэж байгаа хүмүүсийг яах вэ? Амтат цуккини чанамалаас татгалзах ёстой юу? Үгүй ээ, тэдний хувьд бид элсэн чихэргүй zucchini чанамал хийх маш энгийн жорыг танилцуулж байна.

Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• 1 кг залуу цуккини эсвэл цуккини;
• 1 нимбэг;
• 2 жүрж;
• 1 халбага шанцай;
• 0.5 шил ус;
• 4 tbsp. зөгийн бал халбага.

1. Юуны өмнө хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ бэлдье. Сайтар угааж, үрийг нь авч, жижиг дөрвөлжин хэрчинэ.
2. Цитрусын хальснаас хальсыг нь салга.
3. Бүгдийг саванд хийж хольж, шанцай, ус нэмээд зууханд хийж хооллоорой. Буцалсны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, үе үе хутгаж, 7-10 минут буцалгасны дараа савыг галаас аваад бүрэн хөргөнө.
4. Үүнтэй ижил зүйлийг дахин 2 удаа хийцгээе. Ус нь ууршиж, цуккини-цитрусын масс нь тааламжтай хув шар өнгөтэй болно. Хэрэв хүсвэл бэлэн чанамалыг хутгагчаар буталж болно, дараа нь та чанамал бэлтгэх болно.
5. Саатал хөргөсний дараа зөгийн балтай холино.

Бид та бүхэнтэй цуккини чанамал, чанамал хийх шилдэг жоруудыг хуваалцаж, гэр бүлдээ бэлдэж, өвлийн хүйтэн үдшийн гайхалтай хоолыг идээрэй.

Өдрийн мэнд Өнөөдөр би та бүхэнд маш сонирхолтой саатал авчирдаг - цуккинигаар хийсэн. Энэ нь хачирхалтай сонсогдож байна: "ногооны чанамал"! Гэхдээ хэрэв хэн нэгэн нь тунгалаг, уян хатан хэсгүүдтэй энэхүү хув амттанг аль хэдийн туршиж үзсэн бол тэр дахин дахин идэхийг хүсэх болно.

Яагаад цуккини гэж? Энэ нь төвийг сахисан амттай бөгөөд бидний хэрэглэх нэмэлт найрлагатай хослуулан энэ жимс нь бүх амт, үнэрийг бүрэн авдаг. Цуккинигийн нухашыг жүрж, нимбэг гэх мэтээс ялгахад хэцүү байх болно.

Өвлийн улиралд чанамал идэх нь маш тааламжтай бөгөөд энэ хоолонд зөвхөн байгалийн гаралтай хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ их хэмжээгээр агуулагддаг гэдгийг мэдэх нь хоёр дахин таатай байдаг. Мөн будагч бодис, амт оруулагч байхгүй, хадгалах бодис хамаагүй бага!

Эрт дээр үеэс хүмүүс ирээдүйд хэрэглэх чанамал бэлтгэж, зооринд модон торхонд хадгалдаг байжээ. Шилэн сав үйлдвэрлэснээс хойш хадгалах үйл явц нь илүү хялбар болсон.

Цуккини чанамал хийх ерөнхий зарчим:

• Бүх найрлага нь дулааны боловсруулалт хийж, таган дор халуунаар битүүмжилнэ. Үүний зэрэгцээ саванд бактери үржиж, бидний амттанг сүйтгэхгүй байх нөхцөл бүрддэг.
• Бидний нэмэх элсэн чихэр нь байгалийн хадгалалтын бодис бөгөөд хадгалалтын хугацааг уртасгадаг. Бид zucchini дээр илүү исгэлэн жимс нэмэх тусам илүү их элсэн чихэр нэмэх шаардлагатай болно.
• Сааталыг нэг температурт хадгалахыг зөвлөж байна, өөрчлөлтөд "таалагдахгүй". Хэрэв зоорь байхгүй бол савыг агуулах эсвэл шүүгээнд, сэрүүн, харанхуй газар хийж болно.
• Цуккини нь маш устай ногоо тул шүүсийг хурдан ялгаруулдаг тул сиропыг нэмж буцалгах шаардлагагүй. Саатал нь "өөрийн" жүүсээр бэлтгэгдсэн гэж бид баттай хэлж чадна.

Мөн 0.5 ба 1 литрийн багтаамжтай сав хэрэгтэй. Хоол хийх процесс нь массыг буцалгах горимоос хамааран 1-2 хоног үргэлжилж болно.

Та удаан агшаагчаар чанамал хийж болох бөгөөд энэ нь процессыг ихээхэн хөнгөвчлөхийн тулд доороос уншина уу.

Исгэлэн амтанд дуртай хүмүүст нимбэгтэй амтат цуккини чанамал хийх жор. Амттайгаас гадна эрүүл мэндэд тустай. Нимбэг нь витамин С-ийн агуулах бөгөөд өвлийн улиралд маш чухал байдаг ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлдэг. Ялангуяа та гадаа ажилладаг эсвэл байнга өвддөг хүүхэдтэй бол! Өвлийн улиралд та энэ чанамал хийсэнд талархах болно.

• Цуккини - 3 кг.
• нимбэг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 2 кг.
• нунтагласан шанцай - 5 гр.

1. Цуккинигийн хальсыг хальсалж, жимсийг нь хоёр хувааж, үрээр нь голыг нь салга. Бид хүнсний ногоог уртын дагуу шоо болгон уусгаж, дараа нь эдгээр шоонуудыг 2-3 мм-ийн нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Шороог жинлэнэ (боломжтой бол), нийт масс нь 2 кг байх ёстой. 300 грамм, хэрэв та бага болвол өөр zucchini авна.

2. Цуккинитэй хайруулын тавган дээр элсэн чихэр хийнэ, зөөлөн хольж, хүнсний ногоо шүүсийг нь гаргахын тулд нэг шөнө үлдээгээрэй.

3. Өглөө нь нимбэгээ арьстай нь хамт жижиглэн хэрчиж, цуккини дээр нэмнэ. Саатал руу хутганы үзүүр дээр шанцай цацна.

4. Савыг гал дээр тавьж, бага дулаанаар 1.5 цагийн турш хооллоорой, элсэн чихэр бүрэн хайлж байх ёстой. Саатал удаан буцалгах тусам зузаан, ил тод болж, зүсмэлүүд нь тунгалаг болно.

5. лонхтой ба таглаа, чанамалыг саванд шилжүүлж, тагийг нь сайтар таглана. Савыг доош нь эргүүлж, дулаан хөнжлөөр хучна. Манай амттанг хөргөнө.

Нимбэг, жүржтэй цуккини чанамал бол үхэх болно

Энэ бол zucchini чанамал хийх хааны жор юм. Түүний амт нь таны ширээн дээр баярын амттангаар чимэглэхэд тохиромжтой.

Жор нь нимбэг, жүржийн аль алиныг агуулдаг. Эдгээр тод жимс нь ил тод цуккини зүсмэлүүдийг хув өнгөтэй болгоно. Цитрусын үнэр таны сэтгэл санааг өдрийн турш дээшлүүлнэ. Бэлтгэхээ мартуузай, та харамсахгүй.

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цуккини - 1.5 кг. (1 кг хальсалсан цуккини)
• Нимбэг - 1 ширхэг.
• Улбар шар - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 2 кг.

1. Цуккинийг урсгал усаар угааж, хальсыг нь хальсалж, дунд хэсгийг үрээр нь салга. Шоо шоо болгон хайчилж ав.

2. Жүрж, нимбэгний дээр буцалж буй ус хийнэ, бидний амттан дээр гашуун амт оруулахгүйн тулд үрийг нь салгахаа мартуузай. Жимсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

3. Бүх найрлагыг нь саванд хийж, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд холино. Зуух дээр тавиад буцалгасны дараа 1 цаг буцалгана.

4. Халуун массыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ.

Тагийг нь хаа. Дээрээс нь доош нь тавиад бүрэн хөргөх хүртэл 12 цагийн турш дулаан хөнжилдөө боож өгнө.

Жүржтэй цуккини чанамал

Энэ нь шинэ жилийн үнэртэй амттай! Хүйтэн, цастай өвлийн улиралд энэ жүржийн жимсний үнэр, амтаас илүү юу байх вэ?

Саатал хийх явцад манай ногоо цитрусын амт, үнэрээр бүрэн ханаж, үр дүнд нь аль нь жимс, аль нь ногоо болохыг ялгах боломжгүй болж, бүх зүйл амттай улбар шар өнгөтэй болно.

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цуккини - 1 кг.
• Улбар шар - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 700-800 гр.

1. Цуккини хальсалж, үрийг нь салгаж, жүржийг угаахад л хангалттай, хальслах шаардлагагүй. Найрлагыг жижиг шоо эсвэл баар болгон хайчилж ав. Саванд хийнэ.

2. Саатал руу элсэн чихэр хийнэ, хутгана, таглаад хөргөгчинд хонуулна.

3. Саатал хийх үйл явц нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ.

• 1-р шат: хайруулын тавган дээр тавиад буцалгаад 2-3 минутын турш хооллоорой. Хийг унтрааж, сааталыг гал тогооны алчуураар таглаж, дээр нь тагийг нь таглана. Орой болтол уусвэрийг татахын тулд хойш тавь;
• 2-р үе шат: үдшийн цагаар процедурыг давтаж, тусгаарлагдсан газар хонуулах;
• 3-р шат: өглөө ижил зүйлийг хий - буцалгаад хоёр минутын турш хооллоорой.

4. Савыг ариутгах: Үүнийг хийхийн тулд та тэдгээрийг таглаатай хамт хүйтэн устай саванд хийж, буцалгана.

Сааталыг саванд хийнэ, тагийг нь таглаад эргүүлээд хөргөхийг хүлээнэ үү. Харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Цагаан гаа, шохойтой цуккини чанамал хийх видео жор

Энэ жороор бид zucchini-д цагаан гаа, шохой нэмнэ.

Чухал зүйл: Хэдийгээр тэд хэзээ ч хэт их сайн зүйл авч чадахгүй гэж хэлдэг ч цагаан гаа их хэмжээгээр нэмж болохгүй, энэ нь маш халуун байдаг, энэ нь амттангийн амтыг ихээхэн алдагдуулж болзошгүй юм.

Цагаан гаа нь дулаарах бодис бөгөөд ихэвчлэн урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглагддаг, гэхдээ өнөөдөр бид эм биш харин чанамал бэлтгэж байгааг бүү мартаарай.

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цуккини - 1 кг.
• Шохой - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 800 гр.
• цагаан гааны үндэс - 50 гр.

Доор та цагаан гаа, шохойтой цуккини чанамал хийх алхам алхмаар зааварчилгаа бүхий видеог үзэж болно.

Удаан агшаагчаар гаатай цуккини чанамал хийх

Энэхүү жорын дагуу чанамалын тууштай байдал нь чанамалтай төстэй байх болно. Амт нь зөөлөн бөгөөд лийрний чанамалыг санагдуулдаг. Энэ хоол хийх сонголтыг туршиж үзээрэй, учир нь гаа нь тайвшруулах, өвдөлт намдаах нөлөөтэй байдаг. Тиймээс өвлийн хүйтэн орой, хүнд өдрийн дараа энэхүү чанамалыг амталж, цай ууж, хайртай хүмүүстэйгээ стрессээ тайлах сайхан байх болно.

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цуккини - 1 кг.
• Нимбэг - 1 ширхэг.
• гаа - 10 навч
• элсэн чихэр - 0.5 кг.

1. Өмнөх жоруудын адил zucchini угааж, хальс, үрийг нь салга. Нимбэгний дээр буцалж буй ус хийнэ. Саатал нь нухаш шиг тууштай байх тул бид найрлагыг дурын хэлбэрт хуваасан. Гаагаа нилээд цавчих.

2. Олон тогоочийн саванд бүгдийг хийнэ, элсэн чихэр нэмээд zucchini болон нимбэгний шүүсийг суллахын тулд 10 минут байлгана.

3. Олон тогооч дээр "Cam" функцийг тохируулна уу, хоол хийх хугацаа - 1 цаг.

4. Нэг цагийн дараа шууд multicooker эсвэл тусдаа саванд чанамалыг хутгагчаар жигд болтол нь цохино.

5. "Jam" горимыг дахин 30 минутын турш тохируулна уу.

6. Бэлэн болсон цуккини нухашыг гаатай хамт ариутгасан саванд хийнэ, таглааг нь сайтар таглаж эсвэл түлхүүрээр өнхрүүлээрэй. Тагийг нь доош тавьж, хөнжлөөр хучиж, бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү.

Zucchini бол витамин, төмөр, зэс, кали болон бусад ашигтай бодис агуулсан эрүүл хүнсний ногоо юм. Тэд мөн илүүдэл шингэн, холестеролыг биеэс зайлуулж, хаван арилгахад тусалдаг. Zucchini нь шинэхэн болон лаазалсан амттай, эрүүл байдаг. Тиймээс цуккини чанамал хийх нь гэрийн эзэгтэй нарын хувьд тулгамдсан ажил юм.

Аяга таваг бэлтгэх

Шилэн савыг ихэвчлэн чанамал хадгалахад ашигладаг. Тэд урьдчилан ариутгасан байна.

Хоол хийхэд та паалантай тогоо, чанамал хутгах шаардлагатай хусуур хэрэгтэй болно.

Жимс жимсгэнэ бэлтгэх

Саатал хийхийн тулд та боловсорч гүйцсэн цуккини авч болно, гэхдээ арьс нь хатуурах цаг байхгүй бол чанамал хэл дээр хайлж зөөлөн болж хувирна. Жимс нь угааж, хальс, үрийг нь авч, жижиг шоо болгон хуваасан.

Нимбэгтэй цуккини чанамал

Цуккини, элсэн чихэрийг тэнцүү хэмжээгээр авдаг - тус бүр нэг кг, танд 1 нимбэг хэрэгтэй болно.

Саванд элсэн чихэр, 100 гр ус холино. Сиропыг таван минут буцалгана.

Нимбэг нь мах бутлуурын дотор бутлагдана.

Zucchini болон нимбэгийг бэлэн сиропт хийнэ. Энэ саатал нь 45 минутын турш чанаж, дараа нь саванд хийнэ.

Лууван, жүржийн шүүс, нимбэгтэй цуккини чанамал

1 кг zucchini хувьд та 0.7 кг элсэн чихэр авах хэрэгтэй. Жүрж, нимбэг - тус бүр нэг, нэг шил луувангийн шүүс.

Юуны өмнө жимсээ бэлтгэх хэрэгтэй. Нимбэг, жүржийг тусад нь мах бутлуураар дамжуулж, хальсыг нь арилгадаггүй. Буталсан жүржийн холимогт луувангийн шүүс хийнэ, зууханд тавиад буцалгана.

Жижиглэсэн цуккиниийг саванд хийж, элсэн чихэр, нимбэг, лууван-улбар шар өнгийн холимог нэмнэ. Шүүс гарч ирэх хүртэл бүгдийг хольж, 15 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ. Энэ хугацаанд элсэн чихэр нь жимснээс ялгарах шүүсийг уусгана.

Судсаар хийсний дараа саатал нь ойролцоогоор 7 минут буцалгаж, хэдэн цагийн турш хөргөнө. Дараа нь хольцыг дахин 30 минут буцалгана.

Одоо чанамал бэлэн болсон тул та саванд хийж, өнхрүүлж болно.

Хан боргоцой, нимбэгтэй цуккини чанамал

Элсэн чихэр, цуккини тэнцүү хэмжээгээр авна - тус бүр 1 кг. Мөн нимбэг, хан боргоцой хэрэгтэй болно.

Цуккини, хан боргоцойг хальсалж, голыг нь авч, шоо болгон хувааж, саванд хийнэ. Тэнд бас элсэн чихэр нэмдэг. Жимсээс шүүс гарахын тулд бүгдийг сайтар холино. Хэрэв хангалттай шүүс байхгүй бол хольц нь хуурай, элсэн чихэр уусдаггүй бол 100 гр ус нэмнэ.

Үүний дараа хольцтой савыг зууханд хийж, ойролцоогоор 5 минут буцалгана. Одоо та чанамалыг хэдэн цагийн турш үлдээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр дусаах болно.

Мах бутлуурын дотор жижиглэсэн нимбэгийг цуккини-хан боргоцойны холимогт нэмээд 30 минут буцалгана.

Саатал бэлэн боллоо. Энэ нь ариутгасан лонхтой руу цутгаж, битүүмжилж, ердийнх шигээ сэрүүн газар хадгална.

Zucchini чанамал нь танил бүтээгдэхүүнээс өвлийн ердийн бэлтгэлээс залхаж, ер бусын, анхны зүйл хийхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан маш сайн сонголт юм. Цуккинигаар хийсэн чанамал нь гайхалтай амттай, эрүүл болж хувирдаг.

Нимбэгтэй цуккини чанамал

Төвийг сахисан амттай тул zucchini бараг бүх жимс, жимсгэнэтэй сайн зохицдог. Цуккини, нимбэгээр хийсэн чанамал нь ялангуяа амттай байдаг. Энэ чанамал нь ер бусын амтаас гадна витамин С-ийн баялаг нөөцөөр ялгагддаг бөгөөд энэ нь хүйтний улиралд вирусыг эсэргүүцэхэд тусалдаг.

Шаардлагатай найрлага:

• 1 кг цуккини;
• 1 кг элсэн чихэр;
• 1 нимбэг.

Бэлтгэл

Zucchini угааж, хальсалж, үрийг нь авч, дараа нь дунд хэмжээний шоо болгон бууруулсан байна. Нимбэг дээр буцалж буй ус хийнэ, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, үрийг нь салга. Жижиглэсэн найрлагыг саванд хийж, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Холимог 2 цагийн турш исгэж, хоол хийж эхэлнэ. Нимбэг-цуккини хольцыг буцалгаад, дараа нь өөр 2 минутын турш хооллоорой. Сааталыг тасалгааны температурт хөргөөд хоол хийх процедурыг 4-5 удаа давтана. Буцалгах бүрт цуккини чанамал нь илүү ил тод өнгө, баялаг үнэрийг олж авдаг. Амттан нь өтгөн болмогц саванд хийж, өнхрүүлж болно.

Гүзээлзгэнэтэй цуккини чанамал

Гүзээлзгэнэтэй цуккини чанамал нь амттай, анхилуун үнэртэй амттангийн өөр нэг сонголт юм. Энэхүү саатал нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг.

Шаардлагатай найрлага:

• 1 кг цуккини;
• 1 кг элсэн чихэр;
• 1 кг гүзээлзгэнэ.

Бэлтгэл

Цуккинийг хальсалж, үрийг нь аваад хутгагчаар нунтаглана. Бид гүзээлзгэнэийг урсгал усаар угааж, навчийг нь аваад дараа нь хутгагчинд хийж, жимсний нухаш болгон хувиргадаг. Цуккини-гүзээлзгэнэ хольцыг саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд сайтар хольж, хольцыг бага зэрэг исгэж байлгана. Савыг гал дээр тавьж, хольцыг буцалгаад дахин 2-3 минут буцалгасны дараа галыг унтрааж, сааталыг тасалгааны температурт хөргөнө. Дараа нь хоол хийх процедурыг 3 удаа давтана. Бэлтгэсэн цуккини, гүзээлзгэний чанамалыг саванд хийж, өнхрүүлэн бүлээн хөнжилдөө боож өгнө.

Бөөрөлзгөнө бүхий Zucchini саатал

Энэхүү жор нь амтат чанамал дурлагчдад тохиромжтой. Бөөрөлзгөнө ачаар цуккини чанамал нь үзэсгэлэнтэй зөөлөн ягаан өнгө, ер бусын үнэрийг олж авдаг.

Шаардлагатай найрлага:

• 1 кг цуккини;
• 1 кг элсэн чихэр;
• 1 кг бөөрөлзгөнө.

Бэлтгэл

Цуккинийг урсгал усаар зайлж, хальсыг нь тайрч, үрийг нь аваад дараа нь жижиг шоо болгон хуваана. Бид бөөрөлзгөнө ангилж, усаар зайлж, саванд хийж, хоол хийх процессыг хурдасгахын тулд бага зэрэг дарна. Бэлтгэсэн жимсэндээ цуккини, элсэн чихэр нэмээд дараа нь бүх найрлагыг сайтар холино. Сааталыг нэг цагийн турш исгэж, бага дулаанаар буцалгана. Холимогийг буцалгаад өөр 10 минутын турш хооллоорой. Савыг зуухнаас аваад, сааталыг тасалгааны температурт хөргөж, дараа нь ижил горимд хоол хийх процессыг дахин 4 удаа давтана. Саатал нь зузаан, нэгэн төрлийн массыг олж авах үед түүнийг өнхрүүлж болно.

Сэдвийн талаархи видео

Цуккиний улирал ид өрнөж байна, энэ нь янз бүрийн бэлтгэл хийх цаг болсон гэсэн үг юм. Үүний зэрэгцээ цуккини нь даршилсан ногоо болон ер бусын, гэхдээ маш зөөлөн, анхилуун үнэртэй чанамал хийхэд хоёуланд нь хэрэглэж болно.

Танд хэрэгтэй болно

• - цуккини - 1 кг;
• - элсэн чихэр - 1 кг;
• - Лимон.

Зааварчилгаа

1. Сааталны хувьд нимгэн арьстай залуу цуккини хэрэглэх нь зүйтэй. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг цэвэрлэхэд хялбар бөгөөд тэдгээрийн дотор үр бараг байдаггүй. Цуккини сайн угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай. Кубуудыг саванд хийж, элсэн чихэрээр таглана. Zucchini шүүс өгөх ёстой, энэ нь 2 цаг болно.

2. Нимбэгийг угааж, хальстай нь шууд жижиг хэсгүүдэд хуваана. Нимбэгний үрийг зайлуулах ёстой. Жижиглэсэн нимбэгийг zucchini нь хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ.

3. Савны агуулгыг сайтар хольж, дараа нь гал дээр тавьж болно. Сааталыг буцалгаад 20 минутын турш бага дулаанаар буцалгаж, тасалгааны температурт хөргөөд процедурыг давтана. Үүнийг 2-3 удаа хийхийг зөвлөж байна.

4. Хамгийн сүүлд саатал нь 15 минутын турш бага дулаанаар хадгалагдаж, дараа нь ариутгасан халуун саванд хийнэ. Цуккини нь ерөнхийдөө төвийг сахисан амттай байдаг тул чанамал нь илүү нимбэгний өнгөтэй болдог боловч цуккини нь гайхалтай зөөлөн бөгөөд аманд хайлдаг.

Zucchini чанамал хэрхэн хийх вэ

Зуны улиралд хүн бүр өвлийн бэлтгэлээ хийдэг: улаан лооль, өргөст хэмх даршилж, компот чанаж, хадгалдаг. Дашрамд хэлэхэд, чанамал нь зөвхөн жимс жимсгэнэ хийж болно. Энэ ажилд zucchini бас тохиромжтой байдаг нь харагдаж байна.

Танд хэрэгтэй болно

• - цуккини - 1 кг;
• - нимбэг - 2 ширхэг;
• - элсэн чихэр - 1 кг.

Зааварчилгаа

1. Цуккинитэй хамт дараахь зүйлийг хий: тэдгээрийг сайтар угааж, хальсыг нь хуулж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хэрэв та чанамал хийхэд том цуккини ашигладаг бол үрийг нь зайлуулах хэрэгтэй. Та нимбэгтэй ижил зүйлийг хийх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл зайлж, зүсэх хэрэгтэй.

3. Хугацаа дуусмагц цуккини, нимбэгний хольцыг дунд зэргийн халуунд хийж буцалгана. Буцалсны дараа хольцыг хөргөнө, дараа нь ижил зүйлийг дахин хийнэ, өөрөөр хэлбэл буцалгана. Үүнийг 3 удаа хийх ёстой. Үлдсэн зүйл бол аяга таваг саванд хийж, сайтар таглах явдал юм. Zucchini чанамал бэлэн боллоо! Таны харж байгаагаар үүнийг хийх нь маш энгийн бөгөөд амт нь ердөө л гайхалтай юм.

Зун нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэний ургацаар баялаг. Чадварлаг гэрийн эзэгтэй нар бүх төрлийн салат, төрөл бүрийн хоол, компот зэргийг хадгалж, чанамал хийдэг. Хэрэв энэ жил zucchini ургац сайн байгаа бол та ер бусын амттай цуккини чанамал хийж болно.

Жор нь маш энгийн бөгөөд завгүй гэрийн эзэгтэй нарт нэг их асуудал үүсгэхгүй.

Өвлийн турш амтлах чанамал хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

- цуккини - 1.5 кг;

- элсэн чихэр - 1 кг;

- нимбэг - 1 ширхэг.

Та том, боловсорсон zucchini сонгох хэрэгтэй. Залуу жимс хэрэглэхгүй байх нь дээр, тэдгээр нь хэтэрхий зөөлөн бөгөөд чанамал нь зөөлөн болно.

Жимсийг сайтар угааж, хальсалж, үрнээс нь чөлөөлнө. Дараа нь цуккиниг 1х1 см хэмжээтэй жижиг шоо болгон хувааж, жижиглэсэн жимсийг саванд хийж, элсэн чихэрээр бүрхэж, бага дулаанаар 1.5-2 цагийн турш чанаж болгоно.

Zucchini саатал хөргөх үед та нимбэг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг угааж, жижиг шоо болгон хувааж, үрийг нь зайлуулах шаардлагатай. Цитрусын хэсгүүдийг нэмсний дараа хольцыг хутгаж, 12 цагийн дараа саванд хийнэ.

Сааталтай савыг эхлээд угааж ариутгасан байх ёстой. Жижиг савны хэмжээг сонгох нь дээр.

Цуккини чанамал хэсэг нь бага зэрэг шаржигнууртай байж болох ч цитрусын амт нь өвөрмөц гашуун үнэрийг нэмнэ.

Зөвлөмж 2: Өвлийн улиралд zucchini чанамал хэрхэн амархан бэлтгэх вэ

Zucchini бол бүх нийтийн хүнсний ногоо юм, учир нь та үүнийг зөвхөн шөл, түрс, даршилсан ногоо эсвэл даршилж бэлтгэхээс гадна гайхалтай, амттай чанамал хийхэд ашиглаж болно.

Өвлийн улиралд цуккини чанамал бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• Zucchini - нийт жин нь ойролцоогоор 2 кг жинтэй 1-2 дунд зэргийн жимс
• Нимбэг - 2-3 ширхэг
• Элсэн чихэр - 1 кг

Бэлтгэл ажил:

Бэлтгэл ажил:

1. Зуккини угааж, хальсалж, дунд хэсгийг нь (целлюлоз, үр нь байгаа газар) таслах шаардлагатай.

2. Дараа нь хальсалж zucchini жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна.

3. Мах бутлуурын дотор жижиглэсэн цуккини нунтаглана. Илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд үүссэн целлюлозыг шигшүүр эсвэл коланд руу хийнэ.

4. Нимбэгийг угааж, дөрөвний нэг болгон хувааж, үрийг нь салгана.

5. Нимбэгний хэсгүүдийг хальстай хамт мах бутлуурын дотор гүйлгэж хийнэ.

6. Хоол хийх саванд zucchini массыг байрлуулж, нунтагласан нимбэг нэмж, хутгана.

7. Нимбэг-zucchini хольц руу нэг кг элсэн чихэр хийнэ, бүх зүйлийг сайтар хутгана.

8. Дунд зэргийн гал дээр 20 минутын турш буцалгаад, үе үе хутгана.

9. Шаардлагатай бол хоол хийх явцад хөөсийг зайлуулна.

10. 20 минутын дараа саатал нь зузаан, ил тод болно, энэ нь түүний бэлэн байдлыг илтгэнэ.

11. Бэлтгэсэн цэвэр, хуурай лонхтой дээр халуун чанамал хийнэ, өнхрүүлэн хөргөөд сэрүүн газар хадгална.

Ер бусын, амттай цуккини чанамал нь өвлийн улиралд бүх гэр бүлийг баярлуулах болно.