Resep dengan feta feta atau sirtaki. Resep dengan feta feta atau sirtaki Acar keju sirtaki manfaat dan bahaya

Feta - fetaksa - sirtaki: hierarki keju saya untuk salad Yunani. Faktanya, fetaxa dan sirtaki adalah analog dari feta, yaitu. nama dagang untuk keju yang dibuat dengan resep serupa.
Beberapa keju ini lebih baik untuk membuat salad, beberapa untuk isian pancake, beberapa untuk topping crouton atau isian roti gulung dengan ham.

Apa yang bisa dimasak:

Foto 1.

Semua orang tahu tentang salad Yunani dengan fetax atau feta, item ini pasti akan ada di menu restoran atau kafe mana pun di tingkat menengah. Dan belum tentu di bagian salad. Hidangan ini juga bisa menetap di kelompok hidangan utama jika disajikan dengan ayam panas (foto kecil). Di antara bahan-bahannya pasti akan ada zaitun, bawang, mentimun segar, tomat, paprika dan isian rempah-rempah, jus lemon, minyak zaitun. Dan ketika potongan dada ayam panggang yang sudah diasinkan ditambahkan, porsi besar hidangan ini bisa menjadi satu-satunya untuk makan siang musim panas yang lezat.

Foto 2.

Kasus penggunaan fetax yang meriah:
gulungan daging yang diawetkan, seperti Parma ham atau jamon, banyak dill dan daun selada segar. Untuk resep ini, lebih baik menggunakan sirtaki - keju ini lebih cepat dan lebih mudah digiling menjadi pasta yang homogen.

Foto 3.

Dan untuk crouton dengan dill dan keju, saya biasanya menggunakan sirtaki. Dibutuhkan 5 menit untuk mempersiapkannya. Sementara beberapa porsi crouton sedang digoreng, Anda bisa punya waktu untuk memotong adas, mencampurnya dengan keju. Parut crouton panas dengan bawang putih, dinginkan dan olesi dengan keju dill.

Foto 4.

Pilihan lain untuk pancake isi. Isinya adalah campuran ditumbuk atau feta, atau fetax, atau sirtaki, daun bawang cincang halus dengan dill dan kubus kecil ham rendah lemak.

Foto 5.

PADA baru-baru ini untuk semua hidangan ini saya membeli fetax hochland. Anehnya, ini yang paling pilihan anggaran dan Anda dapat membelinya di toko online mana pun.

FETAXA, FETA ATAU SIRTAKI - apa bedanya?

Yunani telah lama terkenal dengan aslinya dan sangat makanan lezat. Mereka datang dengan banyak keju kualitas yang tidak biasa. Tetapi untuk menghargai manfaat keju Sirtaki, Anda perlu mempelajari fitur-fiturnya dengan cermat, mencari tahu siapa yang berguna dan berbahaya bagi siapa.

Apa itu?

Keju Sirtaki jauh lebih tua dari tarian dengan nama yang sama. Diketahui secara otentik bahwa mereka mulai membuatnya sekitar 6 ribu tahun yang lalu. Dan sampai sekarang, orang Yunani sendiri sangat menghargai produk air asin ini. Namun, tidak hanya dihargai oleh penduduk pantai Mediterania, produksi keju semacam itu juga telah dikuasai oleh banyak pabrik Rusia. Menurut ulasan konsumen, ini cukup mirip dengan keju biasa.

Komposisi, BJU dan jumlah kalori

Kandungan kalori 100 gram keju Sirtaki kualitas tinggi adalah 232 kkal. Rumus BJU untuk produk ini adalah sebagai berikut:

• 7,2 g komponen protein;
• 22 g lemak hewani;
• hanya 2 g karbohidrat.

Manfaat dan bahaya

Produk alami mengandung lebih banyak protein daripada jumlah daging dan ikan yang sebanding. Protein ini diserap dengan baik dan cepat digunakan oleh tubuh. Saat menggunakan keju Sirtaki, proses pencernaan menjadi lebih lancar dan aliran darah menjadi lebih lancar.

Perlu dicatat bahwa tidak ada Sirtaki yang membawa manfaat yang tak terbantahkan. Penting untuk memeriksa dengan cermat informasi tentang pabrikan dan kepatuhan produk dengan standar resmi Federasi Rusia. Hanya ini yang memungkinkan kami untuk menjamin tidak adanya komponen yang dipertanyakan dan kepatuhan yang ketat terhadap teknologi.

Menurut standar, Sirtaki tidak boleh mengandung sedikit pewarna atau zat yang memperpanjang umur simpan.

Produk ini juga memiliki beberapa kelemahan. Tidak disarankan untuk mengonsumsi keju Yunani dalam jumlah besar (dalam hal ini, alih-alih menstabilkan pencernaan, seringkali lebih terganggu). Kontraindikasi yang jelas untuk Sirtaki adalah:

• radang perut;
• borok pada sistem pencernaan;
• kerja jantung yang tidak stabil;
• kelebihan berat badan dalam derajat apa pun;
• reaksi alergi terhadap makanan susu;
• kecenderungan edema;
• toleransi yang buruk terhadap sejumlah besar garam.

Apa yang bisa dimasak?

Resep yang menggunakan keju Sirtaki cukup banyak. Sangat populer, misalnya, adalah salad sayuran, di mana, selain keju ini, zaitun juga ditambahkan. Sirtaki dengan aromanya yang kaya melengkapi rasa salad Yunani yang terkenal dengan sempurna. Kita berbicara, tentu saja, hanya tentang produk nyata yang dibuat di pulau Rhodes atau tepatnya sesuai dengan teknologi yang dibuat di sana. Keju sirtaki dapat digunakan:

• untuk membuat pai spanakopita;
• untuk memanggang dalam aluminium foil;
• untuk memanggang dalam pot;
• sebagai hidangan independen;
• untuk memanggang dengan tomat kering dan rempah-rempah Mediterania di dalam oven;
• dalam pai terbuka dan tertutup dengan bayam.

Makan siang atau makan malam ringan tidak harus terdiri dari telur dadar protein atau sayuran panggang, terkadang Anda ingin menikmati sayuran segar di piring. Keju sirtaki untuk salad Yunani akan membuatnya rasa biasa lebih cerah dan lebih menarik, dan itu akan menambah manfaat - ia memiliki protein, lemak, dan karbohidrat yang sangat seimbang. Selain itu, hidangan ini disiapkan dengan cepat dan sangat sederhana, yang menjadikannya camilan cepat yang sangat diperlukan.

Sirtaki berbeda dari keju feta biasa dalam rasa dan aroma yang lebih kaya. Itu tidak hancur, konsistensinya yang padat memungkinkan Anda untuk memotong kubus yang rapi dengan tepi yang halus. Sirtaki yang diproduksi secara lokal terbuat dari susu sapi.

Kami memotong sayuran dalam salad Yunani cukup besar sehingga mereka terlihat di dalamnya sebagai irisan terpisah, dan bukan sebagai massa yang dicincang halus. Ini tidak hanya akan membuat hidangan lebih estetis, tetapi juga menciptakan aksen rasa yang tepat.

Salad Yunani klasik dengan keju sirtaki

Resep salad Yunani dengan sirtaki berikut ini dianggap tradisional.

Bahan

• - 150 gram + -
• - 2 buah. + -
• - 1 buah. + -
• - 1 buah. + -
• — 80-90 + -
• - 1 sendok teh. l. + -
• - mencubit + -
• kemangi segar - 1/3 ikat (bumbu kering - 1 sdt) + -

Cara membuat salad yunani dengan sirtaki langkah demi langkah

1. Cuci sayuran, keringkan sayuran secara menyeluruh di atas serbet.
2. Jika tomatnya padat, potong dadu, jika lunak, lebih baik membatasi diri pada irisan agar tidak mengubah salad menjadi bubur.
3. Kami memotong mentimun menjadi dua, lalu memotongnya, membuang tangkai dengan biji dari lada dan memotongnya dengan cara yang sama seperti mentimun.
4. Kami memotong keju menjadi kubus 1 kali 1 cm atau lebih, sesuka Anda.
5. Tiriskan air garam dari buah zaitun dan potong-potong. Potong daun kemangi, tuangkan dalam minyak zaitun, campur semuanya.

Karena keju dan zaitun cukup asin, pertama-tama kami mencoba salad berpakaian dan baru kemudian menambahkan garam jika perlu. Semuanya sudah siap! Lebih baik menyajikan salad Yunani dengan sirtaki segera.

Anda bisa memvariasikan resep ini sesuai keinginan, misalnya membuat salad lebih pedas.

Versi pedas dari salad Yunani dengan sirtaki dan kubis Cina?

• 2-3 lembar sawi putih potong menjadi potongan tipis (3-4 mm), masukkan ke dalam mangkuk salad dan, sedikit asin, uleni dengan tangan Anda. Koki kami akan menunjukkan dan memberi tahu Anda cara melakukannya dengan benar.

• Disana kami juga memotong 2 buah tomat, 1 buah mentimun.
• 150 - 180 gr sirtaki potong kotak.
• 7 - 10 buah zaitun yang diadu dipotong menjadi cincin atau dibagi menjadi dua, jangan tuangkan air garam darinya, itu akan tetap berguna bagi kita.
• Setengah dari bawang merah atau bawang putih biasa dipotong menjadi setengah cincin dan disiram dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit. Tambahkan ke sisa sayuran.

Menyiapkan saus salad

• Campur dalam cangkir 2 sdm. minyak zaitun, 1 sdt mustard, kemangi kering, lada hitam dan 1 sdm. air garam zaitun.
• Campur atau kocok semuanya dan tuangkan di atas salad.

Kami mengganggunya, kami mencoba garam, kemungkinan besar itu akan cukup, karena sausnya cukup terkonsentrasi dengan sendirinya. Semuanya sudah siap! Yang terbaik adalah makan salad segera sebelum sayuran mulai mengalir.

Daun kubis Beijing bisa diganti dengan selada atau ambil kepala gunung es. Tidak perlu lagi menguleni dengan tangan Anda, karena daunnya lembut dan berair dengan sendirinya.

Pembuka salad dengan keju sirtaki dan ketimun

Salad yang berair dan renyah bisa menjadi pedas jika Anda menambahkan acar ketimun selain mentimun segar.

1. Campur dalam mangkuk salad irisan 2 tomat dan 1 mentimun segar dengan 1 paprika cincang.
2. Kami juga merobek 2-3 daun selada hijau dengan tangan kami, potong 150 g sirtaki menjadi kubus besar.
3. Dari toples gherkin 150 g, tuangkan air garam ke dalam cangkir terpisah - kita masih membutuhkannya. Oleskan mentimun ke sisa sayuran, campur.
4. Dalam 2 sdm. minyak sayur zaitun atau olahan, peras 1 siung bawang putih, tambahkan 1 sdm. air garam dari gherkin, kocok semuanya sampai halus dan tuangkan di atas salad.

Kami tidak membutuhkan garam dalam resep ini - gherkin, keju, dan saus yang kaya dapat melakukannya tanpanya. Selamat makan!

Salad Yunani klasik dari koki, resep video

Salad Yunani rendah kalori dengan sirtaki

Dalam menyiapkan hidangan ini, hal utama yang harus diperhatikan adalah warna sayuran yang digunakan. Jika Anda benar-benar ingin menambahkan tomat, lebih baik ambil yang kuning.

• 2-3 daun selada hijau
• 2 mentimun
• 1 tomat kecil,
• 1 paprika hijau berair
• peterseli cincang (1/2 ikat),
• 160 gr keju sirtaki,
• 1 sendok teh minyak zaitun.

Kami mencuci sayuran, potong-potong besar, seperti keju, bumbu dan garam. Salad Yunani hijau terlihat luar biasa indah! Cobalah dan lihat sendiri!

Anda lihat betapa sederhana dan cepatnya berbagai variasi salad Yunani dengan keju sirtaki disiapkan!

Dan kali ini saya memutuskan untuk memasak salad Yunani klasik sesuai dengan semua aturan, dan saya mengambil Sirtaki sebagai keju. Saya membelinya di toko Magnit dengan harga sekitar 85 rubel. Paket berisi 330 gram, tetapi bagi saya jumlah ini terlalu banyak.

Kemasan: sangat merepotkan, Anda tidak bisa melakukannya tanpa gunting. Dan selain itu, sulit untuk memotong ujungnya agar tidak melukai keju itu sendiri. Kartonnya tebal.

Inilah yang terjadi setelah dibuka:

tetapi sebagian besar rata, jadi sangat mungkin untuk memotong keju menjadi kubus yang rata untuk salad

Menggabungkan:

Keju "Sirtaki"

Setelah dibuka, produk harus disimpan selama 3 hari, dan karena saya tidak membuat salad seperti itu setiap hari, sebagian besar keju hilang, karena Anda tidak akan makan banyak karena rasanya yang spesifik. Tetapi di sini setiap orang memiliki preferensi mereka sendiri.

Tanggal kadaluarsa keju sirtaki

Rasa: sedikit asin, jadi saya menambahkan sedikit garam ke bahan salad Yunani, tapi sedikit. Ini juga memiliki rasa asam, jadi saya tidak bisa makan banyak dan menambahkan sedikit ke hidangan.

Teksturnya lembut dan menyenangkan.

Untuk salad, saya mengambil paprika manis, bawang merah, mentimun, tomat, zaitun dan membuat saus. Saya mengeringkan daun di atas handuk setelah dicuci.

Yang terbaik adalah melemparkan kubus keju tepat sebelum disajikan, jika tidak keju akan melunak saat Anda mengaduknya.

Resep lengkap menggunakan saus salad Yunani ada di video saya:

Saya berharap mereka menjual paket dengan lebih sedikit keju, karena tidak semua orang bisa memakannya dalam jumlah banyak, dan umur simpannya pendek. Selain itu, tidak ada salahnya produsen memperbaiki kemasan agar tidak merusak bentuk produk. Dan sangat bagus.

Terima kasih atas tanggapan Anda!

Lihat ulasan makanan saya yang lain dengan resep dalam kategori ini

Keju sirtaki adalah produk luar biasa yang mengandung sejumlah besar zat bermanfaat dan memiliki rasa yang tidak biasa. Menambahkannya ke salad "Yunani" memungkinkan Anda membuat hidangan luar biasa dengan rasa luar biasa di dapur biasa. Cara memasak hidangan pembuka dengan sirtaki dan saus salad Yunani di rumah, Anda akan belajar dari artikel kami.

Mungkin Anda akan menyukainya.

Variasi hidangan terkenal ini mungkin salah satu yang paling sukses dan benar-benar meriah. Kombinasi salah satu jenis cuka yang paling mahal dan lezat dengan keju yang luar biasa - hasilnya adalah suguhan yang tidak hanya memiliki rasa yang istimewa, tetapi juga aroma yang tidak biasa dan halus.

Salad Yunani - komposisi:

• 5 tomat;
• 4 mentimun;
• 1/4 sdt oregano;
• 1/4 sdt garam;
• 1 bawang bombay;
• 1/4 sdt lada bubuk;
• keju sirtaki untuk salad Yunani - 250 gr;
• 100 gram Zaitun
• 4 sdm. l. minyak zaitun;
• 1 st. l. cuka balsamik;
• 200 gram daun-daun selada.

Salad Yunani - cara memasak:

1. Langkah pertama adalah menyiapkan dressing. Untuk tujuan ini, campur minyak dengan cuka, oregano, merica, dan garam.
2. Bilas daun selada secara menyeluruh, keringkan di atas tisu, lalu sobek menjadi potongan-potongan yang cukup besar.
3. Cuci mentimun, potong menjadi dua lingkaran.
4. Kupas bawang dari kulitnya, potong-potong.
5. Cuci tomat, potong-potong.
6. Sirtaki harus dihancurkan menjadi kubus.
7. Tiriskan cairan dari toples zaitun.
8. Masukkan semua produk yang sudah jadi ke dalam mangkuk salad yang sesuai dan aduk.
9. Pada akhirnya, tambahkan saus ke salad dan, jika diinginkan, taburi dengan rempah segar.

Penting! Hidangan yang sudah jadi harus diisi dengan saus dan dicampur tidak beberapa jam sebelum disajikan, tetapi segera sebelum disajikan.

Saus salad Yunani klasik dengan sirtaki

Resep ini menggunakan keju sirtaki dan saus lemon yang tidak biasa, sehingga hidangan ini mendapatkan popularitas seperti itu. Saladnya ternyata sangat segar dan pada saat yang sama cukup bergizi.

Anda akan perlu:

• 4 tomat;
• 200 gram sirtaki untuk salad Yunani;
• 1 bawang bombay (lebih disukai merah);
• 1/2 lemon;
• 2 sdm. l. minyak zaitun;
• 70 gram Zaitun
• 2 mentimun;
• 1 paprika manis;
• 1/4 sdt garam;
• 1/4 sdt oregano;
• 1/4 sdt lada.

Resep Saus Salad Yunani:

1. Tomat harus dicuci, dipotong menjadi irisan yang cukup tipis.
2. Cuci mentimun, potong-potong.
3. Kupas bawang dari kulitnya, potong menjadi setengah cincin.
4. Tiriskan zaitun dalam saringan untuk mengalirkan jus berlebih.
5. Keju hanya perlu dihancurkan menjadi kubus yang rata.
6. Semua bijinya dikeluarkan dengan hati-hati dari paprika, buahnya dicuci dan dipotong.
7. Peras semua jus dari lemon dan campur dengan garam, minyak zaitun, merica, dan oregano. Dengan demikian, pompa bensin yang terkenal disiapkan.
8. Taruh semua produk dalam satu piring, campur dan tuangkan saus.

Salad Yunani dengan paprika

Hidangannya, seperti yang diharapkan, renyah dan sangat segar. Tetapi karena penambahan acar ketimun ke dalam komposisi, ia juga memperoleh warna pedas yang mengasyikkan. Resep ini memungkinkan Anda untuk menyiapkan mahakarya khusus dengan rasa yang luar biasa.

Anda akan perlu:

• 3 tomat;
• 2 mentimun;
• 1 paprika manis;
• 100 gram daun-daun selada;
• 150 gram sirtaki;
• 150 gram acar ketimun;
• 2 sdm. l. minyak zaitun;
• 1 siung bawang putih;
• 1 st. l. acar mentimun.

Resep salad Yunani:

1. Tomat perlu dicuci dan dipotong menjadi irisan tipis.
2. Cuci mentimun segar, potong-potong.
3. Cuci daun selada, sobek-sobek.
4. Potong keju sirtaki menjadi kubus.
5. Air garam dari gherkin harus dikeringkan ke dalam wadah terpisah, karena akan diperlukan untuk persiapan saus lebih lanjut.
6. Gherkin sendiri harus dipotong menjadi beberapa bagian.
7. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad dan aduk.
8. Tambahkan air garam, kupas dan bawang putih yang dihancurkan ke dalam minyak zaitun. Campur semua bahan.
9. Tuang saus ke dalam mangkuk salad dan hidangan bisa dianggap siap disajikan.

Tip: resep klasik tidak termasuk daging. Tapi tetap saja. Agar salad yang sudah jadi lebih memuaskan, Anda bisa menambahkan fillet ayam rebus ke dalamnya.

Cara membuat salad Yunani - resep

Salah satu keunggulan kubis Beijing dibandingkan daun selada adalah juiciness. Dan karenanya, hidangannya bahkan lebih kaya dan segar.

Anda akan perlu:

• 200 gram keju sirtaki;
• 200 gram Sawi putih;
• 3 mentimun;
• 2 tomat;;
• 100 gram Zaitun;
• 1 paprika manis;
• 1/4 sdt lada bubuk;
• 2 sdm. l. minyak zaitun;
• 1/4 sdt garam.

Salad Yunani dengan zaitun:

1. Bilas daun kol dengan baik, sobek-sobek.
2. Mentimun harus dicuci, dilap dengan handuk kertas, dan kemudian dipotong menjadi kubus.
3. Cuci tomat, potong-potong.
4. Lada perlu dibersihkan dari biji, dicuci dan dipotong dadu.
5. Keju harus dipotong.
6. Pindahkan semua bahan yang sudah disiapkan ke mangkuk salad dan tambahkan zaitun.
7. Dalam mangkuk terpisah, campur minyak zaitun dengan garam dan merica, lalu bumbui salad yang sudah disiapkan dengan saus ini.

Cara membuat salad Yunani

Keistimewaan hidangan ini adalah isian yoghurt yang lembut. Berkat solusi yang tidak biasa inilah suguhan tersebut memperoleh rasa yang sama sekali berbeda.

Anda akan perlu:

• 4 tomat;
• 3 merica manis;
• 1 bawang merah;
• 30 gram sayuran hijau;
• 200 gram sirtaki;
• 1 bungkus yogurt Yunani;
• 1 siung bawang putih;
• 2 sdm. l. minyak zaitun;
• 1/2 sdt biji-biji mustar;
• 10 buah zaitun;
• 1 st. l. rendaman yang akan tersisa dari buah zaitun.

Langkah-langkah memasak:

1. Kupas bawang dari kulitnya, potong-potong.
2. Cuci sayuran, potong-potong.
3. Keju perlu dipotong menjadi kubus yang cukup besar atau dipecah saja.
4. Tomat harus dicuci, dipotong-potong.
5. Lada awalnya harus dipisahkan dari bijinya, dibilas, dipotong-potong atau kubus.
6. Campur semua bahan dengan lembut dalam mangkuk salad, tambahkan zaitun.
7. Kocok yogurt dengan baik, lalu tambahkan bawang putih yang dihancurkan dengan mesin press, mustard, dan bumbu yang tersisa dari zaitun ke dalamnya.
8. Tuang saus di atas salad dan aduk.

Penggunaan keju sirtaki dalam persiapan salad "Yunani" adalah solusi yang orisinal. Karena komponennya, hidangan memperoleh kekhasan tertentu, menjadi bergizi dan halus.