Diet untuk penyakit ginjal: apa yang boleh dan tidak boleh dimakan? Diet untuk penyakit ginjal, makanan yang dilarang dan diperbolehkan, menu Apa yang dimakan untuk penyakit ginjal

Untuk penyakit radang pada sistem saluran kemih, pasien harus mengikuti diet rendah protein khusus yang tidak menyertakan makanan yang mengiritasi. Diet untuk penyakit ginjal dan diet terpisah mengurangi beban pada jaringan yang rusak dan menormalkan metabolisme air-garam. Dan jika dikombinasikan dengan pengobatan obat, pendekatan ini membantu mempercepat pemulihan.

Prinsip dasar

Proses inflamasi pada ginjal disertai dengan gangguan penyaringan darah. Protein masuk ke dalam urin, dan tubuh mengumpulkan banyak limbah dan racun yang muncul selama kehidupan manusia itu sendiri dan mikroorganisme patogen. Ekskresi kelebihan cairan menjadi sulit, muncul pembengkakan pada anggota badan dan wajah.

Untuk mempercepat pembuangan zat beracun oleh ginjal dan menormalkan keluarnya urin, Anda perlu makan. Penting untuk membatasi jumlah garam meja, menghindari gorengan, makanan terlalu berlemak, bumbu pedas dan daging asap, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah.

Alkohol, kopi, teh kental, minuman manis, berkarbonasi, dan rendah alkohol dilarang. Air mineral juga dikonsumsi dengan hati-hati, mengingat keasaman urin. Penting untuk menjaga pola minum. Anda sebaiknya minum minimal 1 liter air bersih per hari.

Dengan peradangan pada ginjal, pasien mematuhi aturan nutrisi fraksional. Sepanjang hari Anda perlu makan makanan yang diperbolehkan dalam porsi kecil, 5-6 kali sekaligus.

Isi piring dibagikan sedemikian rupa sehingga 1/3nya terdiri dari lauk pauk berbagai sereal, kentang, dan pasta. 1/3 lainnya – sayuran dan buah-buahan segar atau direbus. Sisanya adalah ikan rebus, daging makanan atau produk susu fermentasi.

Tabel diet No.7

Nutrisi terapeutik untuk penyakit ginjal pada pria dan wanita membatasi lemak, karbohidrat sederhana dan, terutama, protein dalam makanan. Anda perlu memasak tanpa menambahkan garam meja. Dosis hariannya tidak boleh melebihi 6 g.

Nilai energi dari diet nomor 7 untuk eksaserbasi nefritis:

• protein nabati – 30–35 g;
• karbohidrat – tidak lebih dari 450 g, dimana 85 g adalah gula;
• protein hewani 30–35 g;
• cairan gratis – 1–1,2 l;
• kandungan kalori total – 2500 kkal.

Kepatuhan terhadap aturan nutrisi membantu meredakan peradangan pada ginjal dan menghilangkan gejala penyakit. Mengurangi beban pada organ yang terkena dapat mengurangi edema perifer, menurunkan tekanan darah, mempercepat ekskresi garam dan zat nitrogen serta menormalkan proses metabolisme.

Apa yang bisa Anda makan jika Anda memiliki ginjal yang buruk?

Dokter meresepkan diet No. 7 setelah gejala peradangan akut hilang (dari 4 minggu remisi). Terapi nutrisi juga diperlukan untuk nefritis kronis tanpa defisiensi fungsional.

Produk resmi:

• sup sayuran tanpa digoreng;
• daging tanpa lemak (kalkun, kelinci, daging sapi muda, irisan ayam, lidah sapi);
• produk susu fermentasi dengan kandungan rendah lemak (kefir, yogurt, keju cottage, puding dadih dan sayuran, mentega segar tanpa garam);
• roti kemarin terbuat dari adonan tawar, pancake dan pancake dengan whey, roti kering;
• ikan sungai;
• sayuran apa saja, rempah segar (kecuali coklat kemerah-merahan);
• telur tanpa kuning telur, jumlah maksimal – 2 potong per hari;
• rebusan rosehip, herbal, hijau, teh hitam yang diseduh dengan lemah, minuman sawi putih, jus buah dan sayuran segar;
• buah-buahan, beri;
• sereal dan pasta apa pun;
• es krim krim, manisan, selai, madu, karamel;
• zaitun, minyak bunga matahari.

Dalam kasus patologi ginjal, produk daging dan ikan harus direbus, dipanggang dengan sayuran, atau dimasak dalam double boiler dengan tambahan minyak sayur (bunga matahari, zaitun, biji rami). Jika telur dan produk susu ditambahkan ke menu sehari-hari, maka kandungan dagingnya perlu dikurangi.

Jika terjadi eksaserbasi patologi, nyeri akut pada ginjal, makanan harus mencakup banyak sayuran dan buah-buahan segar. Berguna untuk memakan mentimun, bit, selada, aprikot kering, plum, pisang, dan semangka.

Makanan apa yang harus Anda hindari?

Diet rendah protein untuk penyakit ginjal tidak termasuk konsumsi makanan yang mengiritasi. Mereka meningkatkan keasaman urin, mengintensifkan proses inflamasi, dan menyebabkan kekambuhan penyakit pada patologi kronis.

Produk terlarang:

• ikan berlemak, asin, diasap, diasinkan dan kalengan, kaviar asin;
• roti putih segar, kue kering;
• kaldu kental yang terbuat dari daging, ikan, kacang-kacangan, jamur;
• sosis apa saja;
• produk daging setengah jadi beku;
• keju keras dengan kandungan lemak tinggi, keju feta;
• acar, bumbu apa saja;
• produk susu berlemak (krim asam, krim, keju cottage, yogurt);
• bumbu pedas;
• coklat kemerah-merahan, lobak, bawang merah, bawang putih, bayam;
• cokelat;
• item menu makanan cepat saji;
• kopi, minuman manis berkarbonasi, minuman beralkohol, kakao, air mineral alkali, kvass;
• daging berlemak (babi, domba, bebek, angsa, lemak babi, lemak babi).

Jika Anda mengalami nyeri pada ginjal atau hati selama eksaserbasi patologi, Anda tidak boleh makan makanan yang digoreng, daging atau ikan asap, atau menambahkan bumbu ke dalam makanan Anda. Sosis, frankfurter, acar mentimun, dan tomat menambah beban pada organ yang rusak. Dokter tidak menganjurkan memasak sup dengan kaldu daging atau jamur.

Cara membuat menu selama seminggu dengan batu giok

Pola makan bebas protein untuk penyakit ginjal sebaiknya bervariasi agar tubuh tidak kekurangan vitamin dan mineral. Seorang pasien boleh makan tidak lebih dari 0,55 g protein per hari. Penting untuk menjaga istirahat di tempat tidur dan membatasi aktivitas fisik sebanyak mungkin.

Sangat mudah untuk membuat contoh menu untuk minggu ini dan kemungkinan pilihan diet harian untuk penderita penyakit ginjal menggunakan tips kami. Resep tidak boleh mengandung lemak hewani. Kissel dan kolak harus dibuat dari buah-buahan alami, produk setengah jadi yang dibeli di toko tidak dapat digunakan. Pancake dipanggang dengan ragi tanpa menambahkan garam, aprikot kering, kacang-kacangan, kayu manis, dan vanila dapat ditambahkan ke dalam adonan.

Jika Anda menderita penyakit ginjal, Anda perlu makan sedemikian rupa sehingga ketika Anda meninggalkan meja, Anda merasakan sedikit rasa lapar.

Senin:

• sarapan pertama - 1 telur dadar dengan susu, teh;
• makan siang – apel panggang;
• makan siang - sup soba, potongan ikan kukus, kolak plum tanpa pemanis;
• camilan sore – jeli buah dengan pancake;
• makan malam – puding nasi dengan wortel dan teh hijau.

Diet hari Selasa untuk penyakit ginjal:

• sarapan pertama - oatmeal dengan susu skim dengan buah-buahan dan kacang-kacangan kering, minuman kopi;
• makan siang – buah-buahan segar atau beri tanpa gula;
• makan siang – sup sayur, fillet ayam rebus, teh hitam;
• camilan sore – pir panggang;
• makan malam – jus cranberry dengan biskuit.

Jika ginjal Anda sakit parah, lebih baik hindari daging untuk sementara waktu. Dokter menyarankan untuk menggantinya dengan sayuran segar dan salad yang dibuat darinya. Berguna untuk memperhatikan resep casserole buah dengan keju cottage, dan menyiapkan bubur dari sereal gandum utuh (millet, soba, jelai mutiara, lentil).

Menu untuk hari Rabu:

• sarapan pertama – bubur soba dengan minyak sayur, segelas susu hangat;
• makan siang – pancake dengan madu;
• makan siang – pasta dengan sayuran, daging sapi muda kukus, jus buah;
• camilan sore – yogurt dengan roti tawar;
• makan malam: keju cottage.

Menu hari Kamis untuk radang ginjal:

• sarapan pertama – oatmeal dengan kismis, minuman kopi;
• makan siang – roti dengan mentega, teh hijau;
• makan siang – borscht diet, ikan yang dipanggang dengan sayuran, kolak;
• camilan sore – potongan sayuran dengan roti, teh;
• makan malam – 200 ml kefir.

Jika terjadi eksaserbasi penyakit ginjal atau munculnya edema, Anda perlu menimbun. Semangka, aprikot, labu kuning, aprikot kering, kismis, plum, dan mentimun segar sangat bermanfaat.

Daftar hidangan untuk hari Jumat:

• sarapan pertama – telur rebus, sepotong daging kelinci rebus, teh hitam;
• makan siang – 100 g ceri segar;
• makan siang - kentang tumbuk dengan parsnip dan mentega, udang rebus, jeli buah;
• camilan sore – salad sayuran segar, jeli;
• makan malam - puding dadih.

Menu untuk hari Sabtu:

• sarapan pertama - bubur millet manis dengan tambahan buah atau kacang kering, kolak;
• makan siang – roti dan segelas kefir;
• makan siang – sup soba, potongan daging kukus, minuman buah;
• camilan sore – yogurt dengan biskuit, jus;
• makan malam – teh hijau dengan roti.

Diet untuk hari Minggu:

• sarapan pertama - telur dadar putih telur, sandwich dengan mentega;
• makan siang – keju tahu dengan teh;
• Resep diet casserole sayuran dengan kalkun rebus akan membantu Anda menyiapkan makan siang;
• camilan sore – roti dengan jeli stroberi;
• makan malam – keju cottage dengan madu dan kayu manis.

Nutrisi terapeutik untuk penyakit radang ginjal memungkinkan Anda mengembalikan fungsi organ yang rusak, menormalkan keseimbangan air-garam, dan menghilangkan pembengkakan. Mematuhi diet ketat dengan jumlah protein minimum diperlukan pada tahap akut penyakit. Nantinya, lebih banyak daging dan produk susu diperbolehkan untuk dimasukkan ke dalam makanan.

Penyakit ginjal adalah masalah kesehatan yang sangat serius yang diabaikan begitu saja oleh kebanyakan orang. Sekitar sepuluh persen pasien menjadi sakit setelah minum alkohol, terlalu banyak bekerja dan kedinginan yang ekstrim, overdosis obat dan faktor penting lainnya. Menurut statistik, banyak wanita menderita penyakit ginjal, yang dijelaskan oleh kekhasan struktur anatomi tubuh.

Salah satu pertanyaan utama yang ditanyakan pasien kepada spesialis di pusat kesehatan kami adalah pertanyaan: apa yang diperbolehkan? Dokter akan dapat menjawab hal ini hanya setelah melakukan banyak penelitian untuk memverifikasi diagnosis secara akurat. Dengan menggunakan peralatan modern, dokter dapat melakukan semua prosedur dengan cukup cepat. Dengan mengurangi waktu pemeriksaan, terapi dapat dimulai lebih cepat.

Gejala

Gejala utama penyakit ginjal adalah:

Sakit kepala;

Ketidaknyamanan dan kegugupan punggung;

Menggigil dan kulit pucat;

Kurangnya keinginan untuk makan apapun;

Seringnya keinginan untuk mengosongkan kandung kemih. Jika terjadi infeksi, Anda harus berkonsultasi dengan dokter spesialis untuk mendapatkan pengobatan tepat waktu, termasuk pola makan. Banyak orang yang menganggap menjaga pola makan yang benar bukanlah hal yang penting.

Diet yang tepat

Sama seperti penyakit apa pun, infeksi dapat membahayakan organ dalam dan proses metabolisme dasar (metabolisme – akumulasi dan ketidakmampuan memperbaharui darah). Setiap pasien yang telah didiagnosis menderita suatu penyakit pada awalnya diberikan daftar apa yang tidak boleh dilakukan jika Anda menderita penyakit ginjal. Sebagian, pasien diminta membatasi beberapa item menu dan menghilangkan garam, berbagai bumbu dan rempah, serta alkohol.

Keunggulan dalam diet adalah makanan yang mengandung karbohidrat dalam jumlah yang dibutuhkan, namun protein dan lemak dalam jumlah sedikit. Untuk pasien dengan penyakit progresif, diperlukan kepatuhan yang ketat terhadap diet (tabel No. 7). Ini diresepkan untuk pasien dengan gagal ginjal persisten dan glomerulonefritis.

Diet untuk glomerulonefritis

Aturan diet umum adalah:

Anda perlu makan dalam porsi, minimal lima kali sehari. Ukuran porsinya harus kecil, dan frekuensi asupannya dijelaskan dengan mengisi kembali energi yang hilang dan mendukung sistem kekebalan tubuh.

Jumlah cairan setiap hari harus mencapai satu setengah liter, termasuk sup dan teh.

Mengikuti pola makan tertentu.

Dilarang keras menambahkan garam ke dalam masakan, jadi sebaiknya ganti dengan garam, cuka, jus lemon, dan bahan tambahan ringan serupa.

Daging diperbolehkan dikonsumsi tidak lebih dari dua kali seminggu, sehingga sebagian besar makanan nabati dimakan.

Anda harus benar-benar berhenti mengonsumsi minuman beralkohol.

Makanan apa saja yang diperbolehkan untuk penyakit ginjal?

Banyak orang yang salah paham bahwa diet hanya melibatkan konsumsi air dan roti. Namun, hal tersebut tidak benar karena semuanya harus dikonsumsi, melainkan dalam jumlah sedang! Untuk memulihkan fungsi ginjal dengan cepat, dokter menyarankan untuk mengonsumsi makanan berikut ini:

Susu, keju cottage, dan yogurt rendah lemak.

Dedak dan roti tawar, serta biskuit tanpa garam.

Sup sayuran dengan tambahan pasta dan sereal.

Prapaskah makanan dan sayuran.

Daging masak.

Mentega dan minyak sayur tanpa garam.

Teh, bukan minuman keras.

Kissel, madu, kolak buah kering.

Irisan daging kukus dan bakso.

Makanan terlarang untuk masalah ginjal

Sangat penting untuk dipahami bahwa zat berbahaya tidak dapat dihilangkan, dan beberapa menumpuk dan menyebabkan kerusakan pada tubuh. Karena alasan inilah mereka mengecualikan dari makanan:

Jamur, ikan, dan daging.

Sup yang terbuat dari kaldu.

Bumbu dan rempah panas.

Bawang putih dan bawang bombay.

Daging asap.

Coklat dan kopi.

Kedelai dan kacang-kacangan.

Dengan penyakit apa pun, perlu diingat bahwa seseorang tidak boleh bertindak ekstrem. Untuk melakukan ini, seorang spesialis akan membuatkan menu seimbang untuk Anda, yang memungkinkan beberapa kebebasan. Cara ini akan memungkinkan untuk menyeimbangkan dan meningkatkan fungsi pelindung tubuh.

Ginjal merupakan organ dalam tubuh yang bertanggung jawab untuk pembentukan urin, buang air kecil, pengaturan keseimbangan ion dan garam, serta metabolisme zat tertentu. Oleh karena itu, dengan penyakit ginjal, fungsi tubuh tersebut terganggu. Beberapa orang, karena mengalami berbagai penyakit, terpaksa hidup hanya dengan satu ginjal.

Terganggunya fungsi normal salah satu organ tersebut memerlukan revisi gaya hidup pasien, terutama nutrisi. Orang yang sehat dapat makan makanan asin dan berlemak, dan daging berbagai hewan - metabolisme tubuhnya akan memungkinkan dia mencerna makanan tersebut tanpa konsekuensi. Namun, metabolisme pasien ginjal tidak mampu melakukan hal tersebut, dan pola makan harus diubah agar sesuai dengan kondisi ginjal saat ini.

Prinsip umum diet ginjal

Nutrisi untuk penyakit ginjal dibangun berdasarkan beberapa prinsip. Yang pertama dan utama adalah membatasi konsumsi protein dan lemak. Diet rendah protein untuk penyakit ginjal terutama terdiri dari makanan yang mengandung karbohidrat. Tingkat keparahannya disesuaikan tergantung pada kondisi pasien saat ini - produk protein dapat dibiarkan dalam jumlah kecil, atau dapat dihilangkan sama sekali.

Selain itu, diet untuk ginjal melibatkan pengurangan asupan garam atau menghilangkannya sama sekali. Ini akan membantu melawan edema dan hipertensi. Jika ginjal Anda sakit, sebaiknya minum juga sesedikit mungkin. Selain cairan dalam makanan, jumlah air yang dikonsumsi sebaiknya tidak lebih dari 1,5-2 liter per hari. Dengan kata lain, air bersih, teh, atau minuman lainnya tidak boleh lebih dari 0,8-0,9 liter per hari.

Selain itu, 1-2 hari seminggu untuk penyakit ginjal harus berpuasa, yaitu. mencakup konsumsi hanya satu produk. Untuk melakukan ini, Anda harus memilih beberapa produk karbohidrat - misalnya oatmeal, kubis, mentimun, atau sereal atau sayuran lainnya. Hari-hari puasa seperti itu memungkinkan ginjal untuk menstabilkan pekerjaannya dan “beristirahat”, terutama jika pasien masih mengonsumsi protein dalam jumlah sedikit.

Makanan harus dibagi menjadi beberapa bagian. Nutrisi untuk penyakit ginjal sebaiknya terdiri dari 4-6 porsi kecil. Makanan dengan cairan apa pun sebaiknya tidak diminum, minum air atau minuman lain satu atau dua jam setelah makan. Kandungan kalori total per hari harus cukup tinggi - sekitar 3500 kkal. Hal ini terkait dengan penurunan berat badan yang besar akibat masalah ginjal.

Selain itu, kesejahteraan pasien dapat ditingkatkan dengan produk yang memiliki efek diuretik. Ini termasuk zucchini, labu, bit, mentimun, dan selada. Untuk penyakit ginjal, mengonsumsi sayur dan buah mentah memberikan efek positif, namun tidak semua penyakit memerlukan efek diuretik. Anda perlu mengetahui taktik yang diinginkan untuk membuat diet dari dokter Anda - dia akan memberi tahu Anda jumlah dan proporsi makanan yang tepat untuk dimakan, berdasarkan kondisi pasien, berat badan, dan penyakit penyerta.

Produk yang diperbolehkan dan dilarang

Diet untuk penyakit ginjal meliputi produk-produk berikut (disarankan untuk dikonsumsi):

Pada awalnya, banyak pasien merasa sulit untuk mengonsumsi makanan yang benar-benar tanpa garam. Untuk menghaluskan rasa hambar pada masakan, disarankan untuk membumbuinya dengan jus lemon, rempah-rempah - ketumbar, jinten, dan rempah-rempah. Anda juga bisa menambahkan rumput laut cincang ke dalam makanan Anda - dapat dibeli di jaringan apotek besar. Kangkung laut memiliki rasa asin yang khas sehingga memungkinkan untuk digunakan sebagai bumbu.

Selain itu, diet ginjal harus menghindari semua makanan dengan garam tersembunyi - banyak makanan yang diproduksi secara industri mengandung garam untuk umur simpan yang lebih lama dan rasa yang lebih kaya.

Hal ini terutama berlaku untuk adonan yang dibeli di toko, makanan yang dipanggang, pasta, dan semua keju (bahkan yang dianggap buatan sendiri). Oleh karena itu, produk-produk ini harus dikeluarkan sepenuhnya dari makanan, atau disiapkan secara mandiri tanpa menambahkan garam.

Jadi, diet untuk penyakit ginjal melibatkan konsumsi karbohidrat dalam jumlah besar, makanan manis, dan diperbolehkan mengonsumsi susu dan produk susu fermentasi serta daging rebus dalam jumlah terbatas. Semua produk yang mengandung banyak protein dan lemak, garam dan pengawet dilarang. Ginjal yang sakit tidak mampu mengeluarkan produk metabolismenya.

Contoh menu untuk hari ini

Meskipun terlihat keras, diet No. 7 untuk penyakit ginjal memungkinkan adanya variasi hidangan yang cukup luas yang dapat dibuat dari produk yang diizinkan. Contoh menu pasien mungkin terlihat seperti ini:

Untuk mendiversifikasi menu, Anda bisa memasukkan berbagai hidangan dari produk rekomendasi ke dalam menu makanan Anda. Ini termasuk, misalnya, salad udang rebus. Itu dibuat dari udang, kentang, apel cincang halus dan krim asam. Anda dapat menambahkan produk yang diizinkan atau bereksperimen dengan bumbu dan proporsi bahan.

Tambahan yang bagus untuk diet harian Anda adalah casserole kentang dan sayuran. Itu terbuat dari kentang, wortel, dan kubis, yang harus dicincang terlebih dahulu, lalu ditata berlapis-lapis dan dipanggang. Untuk daya rekat bahan dan kesegaran antar lapisan, Anda bisa menambahkan krim asam yang dicampur tepung dan sedikit mentega.

Anda bisa membuat pancake atau bola manis dari kentang atau berbagai jenis adonan, dengan ragi atau tidak. Syarat utamanya adalah tidak boleh terlalu berlemak dan tidak mengandung garam. Hidangan seperti itu bisa dibumbui dengan saus susu, krim asam, saus buah, dan disajikan dengan madu atau selai.

Untuk hidangan penutup, Anda bisa menyiapkan apel Kiev - ini adalah apel panggang dengan selai buah atau selai di tengahnya. Anda bisa menyajikan makanan penutup ini dengan krim asam. Selama proses memasak, apel bisa disiram dengan jus lemon - ini akan menambah rasa asam dan mengungkapkan rasa buahnya.

Diet untuk penyakit ginjal dan saluran kemih bisa sangat bervariasi dan enak. Pasien memerlukan waktu untuk menghilangkan garam, tetapi terapi diet memiliki efek penyembuhan yang positif pada seluruh tubuh. Selain itu, penderita penyakit ginjal kronis harus mematuhinya seumur hidup.

Menurut para ahli spesialis, pola makan untuk penyakit ginjal dan saluran kemih adalah jalan langsung menuju pemulihan yang cepat. Gagal ginjal, pielonefritis, glomerulonefritis dan penyakit lain pada sistem saluran kemih memerlukan diet khusus. Diet terapeutik ditentukan oleh dokter secara individual untuk setiap orang. Kegagalan untuk mematuhi aturan gizi dapat meniadakan segala upaya yang dilakukan pasien dalam pengobatan penyakit ginjal.

Apa aturan dasar dalam merawat seseorang?

Setelah diagnosis ditegakkan, pasien dengan masalah ginjal diberi resep pengobatan, yang didasarkan pada diet khusus. Protein rendah dianggap paling efektif. Pola makan untuk penyakit ginjal didasarkan pada konsumsi protein dan garam dalam jumlah minimum. Produk terakhir mampu menahan cairan dalam tubuh dan memicu munculnya pasir di ginjal. Saat mengikuti diet, penting untuk mematuhi rekomendasi dokter berikut:

• makan makanan dalam porsi kecil, makan minimal 5 kali sehari;
• makan sesuai jadwal waktu makan;
• minum 1,5 liter cairan per hari (teh, jus, rebusan, dll.);
• mengasinkan makanan bukan selama proses memasak, tetapi dalam porsi, di piring;
• memperbanyak konsumsi sayur dan buah;
• jangan gunakan rempah-rempah, rempah-rempah, bawang putih dan bawang bombay dalam resep;
• jangan makan makanan yang berlemak atau sulit untuk bekerja dengan ginjal.

Dengan mengikuti aturan ini, Anda dapat menghindari minum obat dan mempercepat proses penyembuhan. Pola makan untuk ginjal yang sakit harus teratur, memanjakan diri dengan nutrisi medis hanya dapat merugikan. Namun, jika selama pengobatan dan mengikuti terapi diet ginjal tidak berhenti sakit, dokter akan meresepkan obat pereda nyeri. Obat-obatan seperti Tramadol, Diklofenak, Ketorol dapat meredakan nyeri. Ketika ginjal sakit, ahli nefrologi menyarankan, selain minum obat, juga memberikan kompres hangat.

Untuk masalah ginjal, rebusan lemon balm, mint, dan kamomil membantu.

Tabib tradisional percaya bahwa lebih baik minum ramuan dan infus obat. Tapi tanaman mana yang harus dipilih? Seorang pasien dengan satu ginjal dan berbagai penyakit pada organ kemih akan mendapat manfaat dari meminum rebusan buah jintan, akar marshmallow, daun mint, dan kulit buckthorn. Rebusan lemon balm, mint, dan bunga kamomil membantu mengatasi masalah ginjal. Anda membutuhkan 1 sdm. aku. herba diseduh dalam 250 ml air.

Diet khusus untuk penyakit ginjal

Saat mengobati masalah ginjal, pasien diharuskan mengikuti diet terapeutik, yang oleh ahli gizi disebut tabel No. 7. Diet ini akan menghilangkan rasa sakit dan meningkatkan kesejahteraan. Sebelum meresepkan pola makan untuk penyakit ginjal, seseorang perlu memperhatikan gejala-gejala yang menyertainya, karena setiap penyakit secara individual memiliki gejalanya masing-masing. Sebagian besar patologi tidak memerlukan pembatasan diet yang ketat, hanya konsumsi garam, merica, dan alkohol yang dikurangi. Hidangan terapeutik pada tabel nomor 7 untuk penyakit ginjal adalah sama untuk wanita dan pria.

Jika Anda mengalami nyeri pada ginjal, Anda memerlukan menu yang dapat mengurangi iritasi dan meredakan peradangan. Makanan harus seimbang, dengan rasio lemak, protein, vitamin, karbohidrat dan unsur mikro yang proporsional. Namun bila ginjal sakit, protein dimasukkan dalam resep tabel nomor 7 dalam jumlah terbatas. Anda sebaiknya minum tidak lebih dari 1,5 liter cairan per 24 jam.

Penting untuk mempertimbangkan kandungan kalori makanan.

Kepatuhan terhadap terapi diet untuk penyakit ginjal memerlukan pertimbangan kandungan kalori makanan. Berkaitan dengan hal tersebut, kebanyakan orang bertanya-tanya: berapa banyak kalori yang boleh dikonsumsi per hari agar tidak mempersulit kerja ginjal dan hati? Ahli gizi mengatakan bahwa bagi orang-orang dengan patologi organ-organ ini, asupan kalori harian tidak boleh melebihi 3000 kkal. Komposisi kimiawi makanan yang dikonsumsi tidak bisa diabaikan. Per hari Anda perlu makan 70 g protein, 90 g lemak, dan 400 g karbohidrat (80 g di antaranya adalah gula). Seperti dapat dilihat dari gambar yang disajikan, karbohidrat mendominasi karena kemampuannya meningkatkan efektivitas pengobatan.

Rezim air dan garam

Diet apa yang lebih disukai untuk garam di ginjal, pielonefritis, gagal ginjal, dan penyakit serupa lainnya pada sistem saluran kemih? Menurut dokter, dengan patologi ini penting untuk mengatur jumlah cairan dan garam yang dikonsumsi. Jika bermanfaat bagi orang sehat untuk minum lebih dari 2 liter jus dan kolak sehari, lalu berapa banyak yang harus diminum oleh penderita sakit ginjal atau dengan satu ginjal? Anda tidak boleh minum lebih dari 1,5 liter cairan per hari, ini juga termasuk jus, teh, infus, dll. Jika rekomendasi ini diabaikan, pasien menghadapi tekanan tambahan pada organ, yang tidak dapat bekerja dengan kapasitas penuh. Berapa banyak air yang boleh diminum dengan satu ginjal? Dalam hal ini, Anda dapat minum hingga satu liter, jika tidak maka akan ada risiko keracunan air.

Ketika ginjal sakit, resep makanan tidak termasuk penambahan garam, karena beban dari produk ini dapat menyebabkan gangguan serius pada fungsi organ. Hidangan ditambahkan dengan garam dalam jumlah minimal segera sebelum dikonsumsi. Jika penyakit ginjal memburuk, ahli nefrologi merekomendasikan untuk sepenuhnya menghindari makanan asin.

Pembatasan makanan berprotein

Anda harus mengurangi asupan makanan berprotein.

Tabel diet No. 7 terutama didasarkan pada pengurangan jumlah makanan yang sebagian besar mengandung protein. Dalam hal ini, diet bebas protein untuk penyakit ginjal terdiri dari makan sedikit ikan, telur, keju cottage, keju, kacang-kacangan dan daging. Jangan lupa bahwa protein adalah bahan pembangun sel, oleh karena itu, meskipun ada keterbatasan, salah jika mencoretnya dari menu. Dengan pola makan rendah protein, dilarang mengonsumsi ikan dan daging berlemak, serta menggorengnya dan melengkapinya dengan berbagai bumbu (bawang putih, bawang merah, merica, dll).

Diet untuk gagal ginjal berbeda dengan diet untuk patologi lain pada sistem saluran kemih, dan memerlukan pengurangan konsumsi makanan berprotein hingga 30-40 g per 24 jam. Diet rendah protein secara signifikan memperbaiki kondisi umum dan meringankan perjalanan penyakit. Jika fungsi ginjal pasien sedikit terganggu, maka dengan pengobatan yang tepat tidak perlu mengikuti diet rendah protein, cukup melakukan pembersihan hari 1-2 kali seminggu.

Pola makan dan kehamilan

Nutrisi apa yang sebaiknya dikonsumsi ibu hamil untuk sakit ginjal? Selama masa kehamilan, penting bagi ibu hamil untuk sangat berhati-hati terhadap berbagai jenis penyakit pada sistem saluran kemih. Eksaserbasi penyakit ginjal dapat menyebabkan keguguran atau kematian janin. Kesulitan pengobatan selama kehamilan adalah pelarangan banyak obat. Oleh karena itu, pola makan untuk ginjal selama kehamilan sangatlah penting. Tabel diet tidak termasuk makanan berlemak, digoreng, asin, dan dibumbui. Makanan sehat dikukus, direbus atau dipanggang.

Ibu hamil perlu minum cairan minimal 2 liter per hari.

Pola makan untuk gagal ginjal, pielonefritis dan masalah sistem saluran kemih lainnya pada ibu hamil sama dengan pasien lainnya. Menu tidak boleh menyertakan makanan seperti bawang bombay, jamur, bawang putih, coklat kemerah-merahan, kue-kue segar, kopi, coklat, dan teh kental. Anda perlu minum minimal 2 liter cairan per hari dan makan minimal 4 kali. Diperbolehkan mengonsumsi segala jenis sereal dan pasta, susu, kefir, yogurt, buah-buahan dan sayuran, serta roti hitam dan pancake tanpa dipanggang. Selama kehamilan, minum jus delima dan kaldu cranberry bermanfaat untuk mengatasi nyeri pada ginjal, infus rosehip dan kolak buah kering juga tidak berlebihan.

Makanan yang diperbolehkan dan dilarang

Ginjal bisa sakit akibat ketidakpatuhan terhadap persyaratan tabel perawatan. Menu sehat untuk eksaserbasi nyeri pada organ kemih menyiratkan pantangan total alkohol, sebagai pengecualian, anggur merah diperbolehkan, tetapi tidak lebih dari segelas 1-2 kali sebulan. Makanan berikut tidak boleh dimakan:

• cokelat;
• biji cokelat;
• jamur;
• rempah-rempah,
• kvass;
• bawang putih;
• kacang-kacangan;
• susu berlemak, keju cottage;
• ikan laut, karena dianggap berlemak.

Meski khasiat bawang putih bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh, dan banyak yang terbiasa memakannya untuk mencegah infeksi saluran pernafasan akut, namun sayuran ini tidak boleh dikonsumsi jika terjadi nyeri pada ginjal. Bawang putih tidak boleh digunakan dalam resep menu diet, karena dapat mengiritasi ginjal. Jika penyakit ginjal memburuk, lebih baik hindari lobak, coklat kemerah-merahan, peterseli dan asparagus. Jangan makan daging berlemak yaitu angsa, babi, domba, bebek.

Jika Anda menderita sakit ginjal, sebaiknya jangan makan bawang putih.

Nutrisi untuk penyakit ginjal didasarkan pada makanan dan hidangan sehat berikut yang membantu memperbaiki kondisi pasien:

• sereal;
• kentang;
• daging tanpa lemak;
• susu;
• ikan sungai;
• sup vegetarian;
• kol bunga;
• jeli, jus, kolak;
• buah-buahan;
• selai.

Penyakit ginjal merupakan penyakit yang cukup serius. Serius agar tidak hanya diobati dengan obat-obatan, tetapi juga mengikuti diet yang dirancang khusus dengan cermat.

Diet terapeutik No. 7 diindikasikan

• pada tahap pemulihan setelah 3-4 minggu pengobatan nefritis akut;
• pada nefritis kronis tanpa eksaserbasi tanpa disertai gagal ginjal.

Diet terapeutik No. 7 diresepkan untuk tujuan

• sedikit penurunan fungsi ginjal;
• mengurangi hipertensi;
• mengurangi pembengkakan;
• meningkatkan ekskresi produk metabolisme dari tubuh.

Dengan diet terapeutik No. 7, asupan protein agak dibatasi. Kandungan lemak dan karbohidrat tetap dalam batas normal fisiologis. Makanan disiapkan tanpa garam. Garam diberikan kepada pasien dalam jumlah 3-6 g sesuai anjuran dokter. Anda diperbolehkan minum kurang lebih 1 liter cairan per hari. Zat ekstraktif yang terkandung dalam daging, ikan, dan jamur dilarang. Produk yang mengandung asam oksalat dan minyak esensial tidak diperbolehkan. Makanan disiapkan dalam kondisi hemat bahan kimia sedang. Daging dan ikan sebaiknya direbus sebelum dikonsumsi. Suhu makanan teratur dianjurkan.

Komposisi kimia dari diet terapeutik No.7

• 60-70 g protein, 50-60% di antaranya berasal dari hewan;
• 80-90 g lemak, 25% di antaranya berasal dari tumbuhan;
• 350-400 g karbohidrat, 80-90 g di antaranya adalah gula;
• 0,9-1,1 liter cairan.

Nilai energi diet terapeutik No. 7 adalah 2500-2600 kalori.

ROTI, PRODUK TEPUNG

Roti tanpa garam, pancake ragi, pancake tanpa garam diperbolehkan.

Dilarang mengonsumsi roti biasa dan produk tepung yang diberi tambahan garam.

SUP

Disarankan untuk mengonsumsi sup vegetarian dengan sayur, sereal, sup buah, dan sup susu dalam jumlah terbatas. Dibolehkan dibalut dengan mentega, krim asam, adas, peterseli, asam sitrat, cuka, bawang bombay setelah direbus dan ditumis.

Sup yang berbahan dasar kaldu daging, ikan, dan jamur, dengan tambahan kacang-kacangan, dilarang.

DAGING UNGGAS

Diet terapeutik No. 7 memungkinkan konsumsi daging sapi tanpa lemak, daging sapi muda, daging dan daging babi, domba, kelinci, ayam, kalkun, direbus, dipanggang atau digoreng ringan setelah direbus. Makanan disajikan dalam potongan atau cincang. Lidah rebus diperbolehkan.

Daging berlemak dan unggas dilarang. Makanan yang digoreng dan direbus tanpa direbus terlebih dahulu, sosis, sosis, produk asap, dan makanan kaleng tidak diperbolehkan.

IKAN

Anda bisa makan ikan tanpa lemak, direbus atau digoreng ringan, dipanggang setelah direbus, dipotong-potong atau dicincang. Ikan yang diisi dan dibumbui diperbolehkan setelah direbus terlebih dahulu.

Ikan berlemak, ikan asin dan asap, kaviar, dan ikan kaleng dilarang.

susu

Anda bisa mengonsumsi susu, krim asam, krim, aneka minuman susu fermentasi, serta keju cottage dan masakan berbahannya dengan tambahan wortel, apel, dan nasi.

Keju dilarang.

HEBAT

Berbagai jenis biji-bijian diperbolehkan, termasuk jelai mutiara, jagung, nasi, sagu, dan pasta, yang disiapkan dengan cara apa pun.

Konsumsi kacang-kacangan dilarang.

Kacang-kacangan, bawang bombay, bawang putih, lobak, lobak, bayam, coklat kemerah-merahan, sayuran asin, acar dan acar, serta semua jamur tidak diperbolehkan.

makanan ringan

Variasi vinaigrette tanpa tambahan acar dan salad yang terbuat dari sayuran dan buah-buahan segar diperbolehkan.

BUAH, MANIS

Makanan penutup yang terbuat dari berbagai buah-buahan dan beri, mentah, direbus, dalam bentuk jeli, jeli, diperbolehkan. Madu, selai, aneka manisan, dan es krim buah diperbolehkan dalam makanan.

Cokelat dilarang.

SAUS DAN Bumbu

Boleh konsumsi tomat, susu, krim asam, saus asam manis buah dan sayur, serta saus bawang bombay yang terbuat dari bawang bombay yang direbus lalu digoreng. Vanillin, kayu manis, asam sitrat, dan cuka dapat ditambahkan ke dalam masakan.

Saus daging, ikan, dan jamur dilarang. Tidak diperbolehkan menambahkan merica, mustard, dan lobak ke dalam makanan.

MINUMAN

Anda bisa minum teh, kopi encer, aneka jus, dan rebusan rosehip.

Kopi kental, coklat, dan air mineral dengan kandungan natrium tinggi dilarang.

LEMAK

Anda bisa mengonsumsi mentega tawar, ghee sapi, dan minyak nabati olahan. Lemak babi diperbolehkan dalam jumlah terbatas.

Contoh menu diet terapeutik no 7

Sarapan pertama termasuk, bubur soba yang rapuh, teh.

Untuk sarapan kedua Anda bisa makan apel panggang.

Makan malam terdiri dari setengah porsi borscht vegetarian dengan krim asam, daging rebus dengan kentang goreng, kolak buah kering.

Untuk minum teh sore Anda bisa minum rebusan rosehip.