Cara membuat pancake ayam. Sarapan bergizi: panekuk ayam cincang. Pancake cepat untuk anak-anak dari fillet ayam dengan kentang di semolina

Pancake daging cincang disukai oleh ibu rumah tangga karena persiapannya yang cepat, rasanya yang enak, dan penampilannya yang menggugah selera. Pancake ayam dapat bertindak baik sebagai hidangan independen maupun sebagai tambahan untuk lauk. Pancake juga cocok untuk membuat sandwich dan hamburger.

1. Ayam cincang - setengah kilo;
2. Telur ayam, sedang - 2 buah;
3. Mayones - 50 ml;
4. Garam - satu sendok teh kedua;
5. satu bohlam;
6. Tepung terigu. lebih tinggi varietas - 30 g;
7. Rempah-rempah dan bawang putih secukupnya;
8. Minyak untuk menggoreng.

Pancake Ayam Tradisional: Resep Daging Cincang

Pancake ayam klasik adalah roti pipih yang lembut dan berair yang dapat dimakan dengan lauk apa pun, sayuran, diletakkan di atas roti atau roti wijen, menambahkan tomat, keju, dan salad. Selain itu, resep tradisional dapat menjadi dasar untuk kombinasi rasa baru.

Memasak:

1. Menggunakan pengocok, kocok telur dengan mayones.
2. Kami memotong bawang dengan pisau.
3. Masukkan daging cincang dan bawang bombay ke dalam mangkuk yang dalam.
4. Tuang campuran telur dan aduk rata dengan pengocok.
5. Tambahkan bumbu penyedap rasa, tepung terigu (bisa diganti tepung kanji dalam jumlah yang sama).
6. Kami menyebarkan kue di atas wajan panas, goreng dari setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Pancake keluar berair dan enak dan tidak menyerap minyak sama sekali! Anda dapat menyajikan hidangan, ditaburi bumbu dengan lauk atau sayuran musiman (mentimun, tomat).

Dengan analogi, Anda bisa memasak pancake ayam dari jeroan, misalnya hati atau hati ayam, dengan menggilingnya terlebih dahulu dalam blender.

Cara memasak panekuk ayam dari daging cincang dan zucchini

Resep ayam goreng dengan zucchini sangat sederhana, tetapi kuenya sangat berair dan empuk. Untuk memasak panekuk seperti itu, Anda perlu mengambil: satu zucchini; satu fillet ayam dingin; dua telur ayam; 3 seni. l. gandum tepung; rempah-rempah dan rempah-rempah yang diinginkan.

Memasak:

1. Fillet saya, potong-potong dan giling dalam penggiling daging.
2. Kami membersihkan zucchini dan menggosoknya di parutan sedang, memeras jusnya.
3. Dalam mangkuk yang dalam, campur daging cincang, zucchini, telur.
4. Tambahkan tepung dan bumbu, aduk rata.
5. Kami menyebarkan panekuk di atas wajan yang sudah dipanaskan dan menggoreng dari setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Anda bisa menyajikan hidangan yang ditaburi bumbu dengan salad sayuran musiman, lauk pauk. Anda bisa memasak pancake seperti itu di oven, dan di slow cooker, dan di double boiler. Kemudian mereka bisa dimakan oleh anak-anak atau orang yang sedang diet.

Anda dapat mengubah resep dengan mengganti zucchini dengan labu, jamur, kentang.

Memasak pancake dari ayam cincang dan keju

Anda juga bisa membuat panekuk dengan keju dari ayam cincang. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: daging cincang (setengah kilo); keju Rusia (100 g); dua telur; pati (15 gram); krim asam (50 ml); hijau, rempah-rempah, rempah-rempah secukupnya.

Memasak hidangan:

1. Tiga keju di parutan.
2. Cuci sayuran, cincang halus (juga, jika diinginkan, bawang merah, bawang putih).
3. Dalam mangkuk yang dalam, campur daging cincang, bumbu.
4. Tambahkan telur, krim asam, bumbu, aduk rata.
5. Kami menyebarkan pancake dalam wajan dengan minyak panas dan menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisi.

Hidangan sudah siap! Sajikan panekuk dengan krim asam dan saus bawang putih, lauk, sayuran atau salad.

ayam goreng diet

Pancake ayam cincang diet dibuat dengan kefir. Hidangan ini cepat dan mudah disiapkan dan selalu lezat. Untuk membuat pancake, kami mengambil: ayam cincang (sekitar 200 gram atau daging cincang dari satu fillet); 60 gram oatmeal; 100 ml kefir; satu bawang; bawang putih, rempah-rempah, garam opsional.

Memasak pancake:

1. Tuang serpihan dengan kefir dan biarkan membengkak selama seperempat jam.
2. Cincang halus bawang (bawang putih, jika diinginkan) dan tambahkan ke daging cincang yang dimasak sendiri atau dibeli.
3. Pecahkan telur ke dalam daging cincang, tambahkan serpihan.
4. Garam campuran secukupnya.
5. Kami menyebarkan pancake di atas wajan anti lengket yang sudah dipanaskan sebelumnya dan menggorengnya tanpa minyak (jika wajan tidak memungkinkan, olesi permukaannya dengan handuk kertas yang diminyaki).

Pancake ayam bisa disajikan dengan bumbu atau salad sayuran, dimakan untuk makan siang dan makan malam, tanpa takut berat badan bertambah. Anda juga bisa memasak panekuk seperti itu dalam oven (pada 180 derajat selama sekitar 20 menit).

Oatmeal dalam resepnya bisa diganti dengan dedak gandum dalam jumlah 30 gram, dan kefir dengan susu dengan yogurt tanpa pemanis.

Resep ayam geprek cincang (video)

Pancake ayam cincang adalah roti pipih yang lezat dan memuaskan yang dapat dimakan untuk makan siang, makan malam, atau camilan (sebagai sandwich). Pancake ayam cepat dan mudah dibuat, dan Anda dapat menambahkan berbagai produk ke resep klasik hidangan: dari sayuran musiman hingga keju. Bereksperimenlah dan temukan kombinasi rasa favorit Anda!

Hangat, bergizi, dan mudah disiapkan, panekuk fillet ayam adalah hidangan yang sangat diperlukan untuk makan malam keluarga atau pesta meriah. Banyak variasi panekuk daging memungkinkan untuk mendiversifikasi menu dengan menyenangkan, dan penambahan sayuran atau jamur dengan rempah-rempah sebagai lauk hanya menekankan rasanya yang lembut.

Pancake daging yang berair dan menggiurkan dapat dimasak dalam hitungan menit, dan hasilnya akan luar biasa. Anak-anak akan menikmati "nugget" buatan sendiri yang sehat dengan senang hati - tidak akan ada remah yang tersisa.

Untuk hidangan yang Anda butuhkan:

• payudara - 2 buah;
• telur besar - 2 buah;
• bawang putih - 1 buah;
• bawang putih - jika diinginkan;
• tepung gandum utuh - 3 sdm. l.;
• cuka (6%) atau air jeruk nipis - 1 sdt;
• minyak bunga matahari olahan - 70 ml;
• rempah-rempah - sesuka hati.

Proses memasak:

1. Potong dada menjadi potongan-potongan kecil 0,5 cm, tambahkan dan merica.
2. Kami mengirim telur dan tepung gandum utuh ke daging, uleni.
3. Kami melewati siung pedas yang sudah dikupas melalui mesin pemeras bawang putih, potong bawang. Kami tertidur sayuran dalam daging cincang, uleni lagi.
4. Kami menyebarkan panekuk dengan sendok ke dalam minyak yang dipanaskan dan memasak dalam wajan sampai muncul kerak emas muda yang menggugah selera.

Pancake dapat disajikan dengan kentang rebus, irisan sayuran segar atau rempah-rempah.

Cara memanggang dalam oven dengan pati

Hidangan diet daging unggas putih ternyata sangat orisinal dan lezat ketika bubur labu dan keju cottage ditambahkan.

Pancake yang dipanggang dalam oven tidak diragukan lagi cocok untuk mereka yang mengikuti sosok mereka, dan untuk menu anak-anak.

Komponen yang Diperlukan:

• fillet ayam atau dada - 0,5 kg;
• bubur labu - 0,3 kg;
• tepung jagung - 1,5 sdm. l.;
• telur besar - 1 pc.;
• keju cottage (rendah lemak) - 100 g;
• rempah-rempah, garam dan rempah-rempah - sesuai kebijaksanaan.

Algoritma tindakan:

1. Kami memutar daging menjadi daging cincang (atau mencairkan yang dibeli). Kami menggabungkannya dengan telur dan keju cottage, kami tertidur pati.
2. Kami membersihkan labu dari kulit keras dan menggosoknya di parutan berukuran sedang.
3. Tambahkan bubur ke daging cincang. Kami mencampur.
4. Cincang halus sayuran, tuangkan ke dalam benda kerja. Garam dan merica.
5. Kami menutupi loyang dengan perkamen.
6. Kami menyebarkan pancake di atasnya, memberi mereka bentuk yang diperlukan dengan tangan yang dibasahi dengan air.
7. Kami memanggang hidangan pada 180 ° C selama sekitar setengah jam.

Akan lebih baik untuk menyimpan pancake yang sudah jadi dalam oven tertutup selama sekitar 15 menit lagi Anda dapat menyajikan hidangan dengan saus krim asam alami rendah lemak dan irisan tomat segar.

Dengan mayones

Pancake fillet ayam dengan mayones melengkapi makan siang atau makan malam keluarga dengan sempurna, dan juga memperoleh rasa yang sangat ekspresif dan pada saat yang sama lembut berkat penambahan saus yang terkenal.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

• fillet ayam - 0,6 kg;
• mayones (kandungan lemak apa pun) - 0,2 kg;
• telur ayam besar - 3 pcs .;
• tepung terigu (Anda bisa menggunakan gandum utuh) - 5 sdm. l.;
• bawang merah - 1 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• minyak sulingan - sekitar 50 g;
• rempah-rempah, adas - sesuai kebijaksanaan.

Cara memasak:

1. Kami memotong daging menjadi potongan-potongan kecil.
2. Potong sayuran yang sudah dikupas.
3. Kami menggabungkan yang kosong dengan telur, mayones, dan tepung. Garam dan merica ringan.
4. Uleni daging cincang, tambahkan sayuran favorit Anda dengan rempah-rempah.
5. Kami menyebarkan panekuk dengan sendok dan menggoreng sampai muncul kerak kemerahan yang menggugah selera.

Alih-alih tepung, Anda bisa memasukkan pati atau semolina ke dalam daging cincang untuk pancake.

Pancake dada ayam dengan krim asam

Penentang mayones dijamin akan menikmati panekuk ayam yang berair dengan krim asam.

Produk yang dibutuhkan:

• payudara - 1 buah. (sekitar 250 gram);
• tepung terigu (atau gandum utuh) - 1 sdm. l.;
• telur besar - 1 pc.;
• krim asam (kandungan lemak apa pun) - 3 sdm. l.;
• bawang putih - 1 buah;
• kunyit, garam dan merica - opsional.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kami mencuci fillet ayam, membersihkannya dari film dan urat, potong kecil-kecil.
2. Kami memotong bawang yang sudah dikupas dalam blender. Kami menggabungkannya dengan daging cincang.
3. Tambahkan krim asam, telur, tepung dan kunyit ke benda kerja. Kami menambahkan, kami merica.
4. Uleni daging cincang secara menyeluruh.
5. Kami menggoreng pancake di wajan panas.

Jika diinginkan, jagung, zucchini, paprika atau sayuran lain dapat ditambahkan ke daging cincang untuk pancake.

Memasak dengan kefir

Pancake yang tidak kalah enak bisa dimasak di atas kefir. Hidangan lezat ini pasti akan menyenangkan anak-anak.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:

• fillet ayam - 300 gram;
• semolina - 100 gram;
• kefir (lemak sedang) - 1 sdm.;
• telur besar - 2 buah;
• bawang putih - 1 pc. (besar);
• bawang putih - 2 siung;
• adas dan peterseli (hijau) - masing-masing 50 g;
• garam meja - 1 sdt;
• lada hitam giling - sdt;
• minyak (untuk menggoreng) - 5 sdm. l.

Algoritma tindakan:

1. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil.
2. Tuang semolina dengan kefir dan biarkan membengkak selama jam.
3. Kami menggosok bawang yang sudah dikupas di parutan kasar. Giling bawang putih dengan mesin press.
4. Tambahkan telur dan sayuran ke semolina. Campur secara menyeluruh.
5. Kami menggabungkan benda kerja dengan fillet ayam, bumbu dan rempah-rempah. Kami membawa ke keadaan keseragaman.
6. Kami membentuk pancake bundar dan menggorengnya dalam wajan di kedua sisi sampai kerak yang lezat muncul.

Dalam resep ini, lebih baik tidak mengganti semolina dengan pati atau tepung terigu: pancake sangat subur dan keropos dengan bubur jagung.

Pilihan bagi mereka yang sedang diet

Pancake daging yang ringan dan empuk di atas oatmeal sangat ideal untuk mendukung nutrisi yang tepat.

Bahan yang Diperlukan:

• dada ayam (atau fillet jadi) - 200 g;
• tepung gandum (bisa diganti dengan dua kali lipat jumlah serpihan) - 3 sdm. l.;
• serpihan gandum - 3 sdm. l.;
• tepung jagung - 1 sdm. l.;
• telur - 1 buah;
• kefir (lebih disukai rendah lemak) - 100 ml;
• baking powder - sdt;
• rempah-rempah dan rempah-rempah - sesuai kebijaksanaan.

Metode memasak:

1. Giling fillet dengan penggiling daging atau blender.
2. Tuang daging dengan kefir dan pecahkan telur di sana. Meremas.
3. Kami memotong serpihan sedikit dengan blender.
4. Ayak bersama tepung maizena dengan tepung terigu dan baking powder.
5. Kami memotong sayuran berukuran sedang, menggilingnya dengan rempah-rempah.
6. Campur semua bahan yang sudah disiapkan dan aduk rata.
7. Diamkan selama setengah jam agar mengembang.
8. Sendokkan daging cincang ke atas loyang berlapis perkamen.
9. Kami memanggang hidangan dalam oven pada suhu 200 ° C selama setengah jam.

Jika diinginkan, panekuk juga bisa digoreng di bawah tutup wajan dengan suhu minimum. Jadi akan mungkin untuk menghindari munculnya kerak yang enak, tetapi berbahaya pada daging.

Ayam Goreng Cincang dengan Keju

Pancake fillet ayam cincang juicy dengan keju keras adalah pilihan yang bagus untuk pesta meriah. Rasa creamy dari hidangan ini pasti akan menyenangkan para tamu dan anggota keluarga.

Produk yang dibutuhkan:

• fillet - 600 gram;
• bawang hijau - 1 ikat;
• tepung gandum utuh - sekitar 100 g;
• krim asam - 100 g;
• keju keras - 100 g;
• peterseli - 1 ikat;
• telur besar - 2 buah;
• minyak sulingan - untuk menggoreng;
• garam dan merica - sesuka hati.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kami memotong fillet menjadi tongkat berukuran sedang.
2. Parut keju.
3. Giling peterseli dan bulu bawang.
4. Campurkan krim asam dengan telur. Garam dan merica sedikit.
5. Kami mengirim massa yang dihasilkan ke daging, keju, dan sayuran. Campur secara menyeluruh.
6. Tuang tepung yang diayak secara bertahap ke dalam benda kerja. Meremas.
7. Biarkan daging cincang diseduh selama 15 menit lagi untuk mengental.
8. Kami membentuk pancake dengan sendok dan memasak di wajan panas selama sekitar 3 menit di kedua sisi.

Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan cabai merah atau mustard ke daging cincang untuk pancake.

Pancake fillet ayam adalah pilihan tepat untuk makan siang, makan malam, atau camilan di tempat kerja dan di sekolah. Dan berbagai resep akan memungkinkan Anda untuk bereksperimen dan memanjakan diri Anda dan keluarga Anda dengan hidangan baru setiap hari.

Tidak ada konten terkait

Ayam goreng - sangat enak, bergizi, dan mudah! Hidangan yang tak tergantikan di meja apa pun: dengan jamur, sayuran, rempah-rempah.

• Fillet ayam atau kalkun - 2 potong
• Bohlam - 1 besar
• Bawang putih - 3 siung
• Telur - 2 buah
• Mayones - 2 sendok makan
• Tepung kentang - 2 sendok makan
• Lada
• bubuk kari
• Minyak sayur untuk menggoreng

Cuci fillet ayam, keringkan, potong kecil-kecil.

Bawang juga dipotong menjadi kubus. Dalam mangkuk, campur daging dengan bawang, bawang putih cincang, telur, bumbu, sedikit garam.

Tambahkan tepung kanji, bisa diganti dengan tepung biasa. Sekarang tambahkan mayones.

Uleni massa yang kental dengan sendok dan masukkan mangkuk ke dalam dingin selama beberapa jam agar dagingnya diasinkan dengan baik. Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan dan sebarkan massa daging dengan sendok. Jika perlu, segera ratakan dan beri bentuk yang rapi.

Goreng panekuk fillet ayam di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.

Sajikan panas dengan lauk atau sayuran apa pun.

Resep 2, langkah demi langkah: pancake fillet ayam dengan keju

• Fillet ayam 300 gr
• Keju keras 50 gr
• Telur ayam 2 pcs
• Bawang hijau 20 gr
• Tepung terigu grade tertinggi 1 sdm
• Tepung maizena 1 sdm
• Garam secukupnya
• Lada hitam giling sesuai selera

Cincang halus fillet ayam.

Tambahkan telur.

Tambahkan keju parut.

Tambahkan tepung dan pati.

Tambahkan daun bawang, garam dan merica.

Campur dengan baik.

Goreng pancake selama 2-3 menit di setiap sisi.

Resep 3: Pancake Ayam dengan Mayones dan Pati

• fillet ayam - sekitar 700 gram,
• bawang - 1-2 bawang,
• telur segar - 3 pcs.,
• mayones rendah lemak - 2 sendok makan,
• tepung kentang - 2-3 sendok makan,
• dill hijau cincang halus - 1 sendok makan,
• lada hitam dan garam - secukupnya,
• minyak sayur - untuk menggoreng pancake.

Bilas fillet ayam dengan air dingin, keringkan dengan handuk kertas dan potong dadu kecil. Jika ada lapisan kecil lemak atau sekam pada daging, potong terlebih dahulu dengan pisau tajam.

Kupas bawang dari kulitnya dan potong dadu kecil.

Pindahkan fillet cincang dan bawang bombay ke mangkuk yang dalam dan aduk.

Tambahkan sedikit mayones ke bahan gabungan, campur semuanya lagi dengan lembut dan, tutup dengan penutup, biarkan setidaknya 2 jam, dan rendam selama semalam maksimal.

Untuk fillet ayam yang diasinkan, tambahkan telur mentah, tepung kentang, bumbu dan rempah-rempah secukupnya.

Campur massa yang dihasilkan sampai halus, dan pada saat yang sama taruh wajan dengan sedikit minyak sayur di atas api.

Setelah minyak panas, gunakan sendok untuk menjatuhkan gorengan kecil ke dalamnya. Di atas api sedang, goreng sampai berwarna cokelat keemasan di satu sisi, lalu balikkan dan masak di bawah tutup tertutup.

Pindahkan pancake ayam yang sudah jadi ke mangkuk kecil, tutup dengan handuk dapur dan biarkan hangat selama sekitar 20 menit - ini akan membuatnya lebih empuk.

Resep 4: Dada Ayam Goreng dengan Keju

• 5oo g fillet dada ayam
• 100 gr keju keras atau 1 keju olahan
• 2 telur
• 2 sdm. l. dengan seluncuran tepung atau pati
• 1-2 sdm. l. mayones
• 1 bawang bombay kecil (50 gr)
• 2 siung bawang putih
• garam lada
• minyak sayur untuk menggoreng

Fillet ayam saya, keringkan dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil, sekecil mungkin. Anda tentu saja dapat melewati penggiling daging, tetapi ini akan menjadi panekuk yang sama sekali berbeda.

Tambahkan keju, parut di parutan kasar, 2 butir telur, tepung atau pati (atau 1 sdm menjadi dua), mayones, bawang, parut di parutan halus atau cincang halus, bawang putih, garam, merica. Keju apa pun cocok, itu memberi ayam pancake sedikit kelembutan.

Tentu saja, jika Anda mengambil keju dengan rasa pedas yang nyata, rasa pancake juga akan lebih baik, tetapi keju olahan dari jenis Persahabatan juga cocok. Tidak harus diparut, Anda cukup memotongnya menjadi kubus kecil.

Kami mencampur bahan dengan baik dan mendapatkan adonan cincang untuk ayam goreng dengan keju.

Kami memanaskan wajan, menuangkan minyak sayur, mengolesi daging cincang dengan sendok, membentuk pancake oval.

Goreng gorengan di kedua sisi dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Balikkan ke sisi lain, tutup panci dengan penutup sehingga pancake dijamin tidak mentah di dalam.

Letakkan pancake yang sudah dimasak di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Pancake ayam keju dapat disajikan dengan lauk apa pun, seperti nasi panggang oven atau salad sayuran segar, tetapi juga enak jika disajikan sendiri.

Resep 5: Pancake Dada Ayam dengan Zucchini

Pancake ayam ini jauh lebih mudah dimasak daripada irisan daging klasik. Agar lebih segar, tambahkan zucchini parut ke dalam pancake. Ternyata tidak hanya sangat cepat, tetapi juga enak.

• zucchini - 1 buah.
• bawang - 1 buah.
• allspice tanah - 1 sejumput
• garam - 0,5 sdt
• dada ayam, fillet - 600 gr
• tepung terigu - 4 sdm.
• krim asam - 2 sdm
• telur ayam - 2 pcs

Resep 6: Ayam Goreng dengan Nasi dan Sayuran

• 500 gram. irisan ayam
• 2 sdm. sendok mayones
• lada
• bumbu kari
• 2 sdm. sendok tepung
• 2 telur
• hiasan: nasi, mentimun

Bilas fillet ayam di bawah air mengalir, letakkan di atas handuk kertas dan keringkan. Potong menjadi kubus kecil, sekitar 1-1,5 cm masing-masing.

Letakkan fillet cincang di piring yang dalam. Garam, merica, bumbui dengan bumbu kari, tambahkan mayones, telur ayam, tepung. Anda dapat menambahkan bawang pada tahap ini jika Anda suka. Untuk melakukan ini, potong bawang kecil menjadi kubus kecil dan rebus dengan air mendidih. Tiriskan air dan tambahkan sisa bahan lainnya.

Campur semua bahan secara menyeluruh. Masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam agar filletnya sedikit meresap.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan, oleskan pancake dengan sendok di atas wajan panas.

Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Hidangan daging selalu cocok dengan sayuran, jadi saya sarankan membuat sumur mentimun untuk hiasan, yang bisa diisi dengan lauk, dalam kasus saya itu adalah nasi.

Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil satu mentimun sedang, potong menjadi 5 irisan yang sama, lalu potong setiap irisan menjadi strip dan taruh dalam bentuk sumur.

Resep 7: Pancake dengan dada ayam di atas kefir

• Dada ayam - 400 g
• Telur ayam - 1 pc.
• Bawang - 0,5 buah.
• Keju keras (parut) - 2 sdm.
• Tepung - 2-3 sdm.
• Kefir - 4-5 sendok makan
• Peterseli - beberapa tangkai
• Garam laut - secukupnya
• Lada - rasa
• Minyak sayur - 2 sdm.

Bilas fillet di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk kertas.

Potong fillet ayam dan bawang menjadi kubus kecil.

Tambahkan keju keras parut dan bumbu cincang.

Tambahkan kefir, tepung dan telur, garam dan merica.

Campur semuanya sampai halus, "adonan" tidak boleh cair, tetapi juga terlalu kental - juga. Jika Anda ingin pancake lebih megah, seperti yang saya katakan di atas, tambahkan 1 sdt. baking powder atau 0,5 sdt. soda.

Taruh 1 sdm di wajan yang sudah dipanaskan. (Anda bisa dengan slide) adonan dan dalam sedikit minyak sayur memanggang pancake selama 4 menit di setiap sisi. Agar tidak terbakar, nyalakan api yang tenang. Balikkan beberapa kali saat memasak.

Pancake dada ayam siap pakai dapat disajikan dengan kentang tumbuk, pasta, soba, atau nasi - sama lezatnya.

Resep 8: Pancake Ayam dengan Jamur (dengan foto)

• Dada ayam (fillet) - 400-500 g,
• telur - 1 pc.,
• mayones - 2-3 sendok makan,
• jamur segar - 200 g,
• pati - 1 sdm,
• bawang - 1 pc.,
• keju keras - 50-70 g,
• garam,
• lada hitam tanah,
• minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan pancake ayam kami dimulai dengan persiapan fillet ayam. Cuci, keringkan, potong dadu kecil dengan sisi sekitar 0,5-0,7 cm.

Saya menyarankan Anda untuk tidak malas, dan potong fillet ayam, dan jangan melewati penggiling daging. Percayalah, rasa gorengan cincang benar-benar berbeda dari rasa cincang di penggiling daging.

Sekarang mari kita lihat jamurnya. Jika Anda menggunakan jamur liar yang dikumpulkan dengan tangan Anda sendiri, rebus terlebih dahulu selama setengah jam dalam air asin dengan rempah-rempah, lalu tiriskan dari air garam. Jika champignon - maka gunakan mentah.

Jadi, potong jamur menjadi potongan-potongan kecil. Cincang halus bawang bombay. Goreng bawang dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur, aduk terus. Kemudian tambahkan jamur ke bawang dan terus goreng sampai lunak (champignon) atau sampai cairannya menguap (rebus jamur hutan). Tambahkan jamur yang digoreng dengan bawang ke fillet ayam cincang, kocok telur di tempat yang sama.

Tambahkan mayones, keju parut, kanji, garam, merica, dan aduk rata.

Dalam wajan tempat jamur dan bawang digoreng, tambahkan sedikit minyak lagi, taruh panekuk ayam kami di sana dengan sendok dan goreng di satu sisi dan sisi lainnya sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep 9: Ayam Goreng dengan Sayuran (Foto Langkah demi Langkah)

• Fillet ayam 0,5 pcs.
• Wortel 0,5 buah.
• Zucchini 2 potong
• Bawang hijau 1-2 pcs.
• Bawang putih 1-2 bh.
• Tepung 1-2 sendok makan
• Telur ayam 1 pc.
• Keju keras 50 gr.
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya

Potong dada ayam dengan sangat halus dan kocok dengan rolling pin. Siapkan sisa bahan.

Parut zucchini dan wortel di parutan (Anda tidak perlu memeras cairan dari zucchini).

Potong bawang hijau dan bawang putih muda dengan daun hijau. Pecahkan telur.

Tuang kanji dan parut keju.

Garam dan merica, campur. Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.

Selamat siang teman-teman terkasih! Baru-baru ini, salah satu pembaca menulis surat kepada saya yang menanyakan cara memasak panekuk ayam yang bisa Anda makan saat diet. Memang, untuk melewati hidangan seperti itu akan menjadi kejahatan nyata. Bagaimanapun, ini adalah anugerah bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau hanya ingin mendiversifikasi menu keluarga. Lezat dan empuk, dengan protein dalam jumlah besar, kandungan lemak dan karbohidrat minimum. Mereka dapat dimakan panas atau dingin, dengan atau tanpa lauk apa pun, atau dibawa bekerja sebagai camilan. Secara umum, hidangan universal yang harus ada di gudang setiap ibu rumah tangga.

Di keluarga kami, pancake seperti itu disebut kata lucu "acak-acakan". Biasanya saya mengaduknya dengan kefir dan menggunakan fillet ayam, tetapi Anda bisa memilih opsi lain dan memasak dari fillet paha.

Kandungan kalorinya sekitar 140 kalori per 100 g. Hidangan ini mengandung 15,4 g protein, 5,7 g lemak, 6,9 g karbohidrat. Angka-angka dapat bervariasi tergantung pada bahan-bahannya. Jika Anda mengambil krim asam alih-alih kefir, kandungan kalorinya akan sedikit meningkat.

Ruam dapat dilakukan dengan air, susu atau tanpa cairan sama sekali. Masak dengan bawang, wortel, zucchini, keju atau keju cottage. Anda dapat menggabungkan beberapa produk sekaligus, dan menggunakan bagian lain dari ayam sebagai pengganti fillet (walaupun kandungan lemaknya akan sedikit lebih tinggi). Mereka mudah digoreng dalam wajan dan dalam slow cooker, kukus dan panggang dalam oven. Tepung untuk memasak juga bisa berbeda.

Untuk mengurangi kandungan kalori, tepung terigu bisa diganti dengan yang lain dan dimasak dengan jagung, nasi, oatmeal, atau bahkan oatmeal. Secara umum, Anda memiliki banyak ruang untuk berimajinasi. Lihat resep dan pilih opsi Anda

Juicy dan mengisi dan sangat mudah dibuat. Resepnya bisa sedikit beragam - jangan memotong daging, tetapi giling dalam blender atau penggiling daging. Konsistensi pancake akan menjadi sedikit berbeda, tetapi rasanya tidak akan memburuk. Saya menyarankan Anda untuk segera membuat porsi besar, karena hidangan akan dimakan dengan sangat cepat

Anda akan perlu:

• 650 g fillet ayam;
• 200 ml kefir;
• 2 telur;
• 60 gram tepung maizena;
• 1 sendok teh krim asam;
• 1 sendok teh garam;
• 1 sendok teh soda;
• 1/3 sdt lada bubuk;
• 1 sendok teh campuran herbal Provence.

Bagaimana melakukan:

1. Tuang kefir pada suhu kamar ke dalam mangkuk, kocok telur, tambahkan garam, soda, dan rempah-rempah. Aduk rata (jangan terlalu keras). Tambahkan sesendok krim asam dan aduk lagi.

2. Bilas fillet ayam dan potong daging menjadi kubus kecil 5x5 mm. Masukkan potongan ke dalam campuran telur kefir.

3. Tuang tepung ke dalam massa dan aduk rata agar tidak ada gumpalan. Anda harus mendapatkan adonan kental sedang.

4. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Sebarkan massa dengan sendok dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di atas api sedang.

Untuk mengurangi kandungan lemak, letakkan piring di atas tisu untuk mengeringkan kelebihan lemak.

Pancake ayam dengan pati dan mayones - resep klasik Albania

Saya tidak tahu apakah orang di Albania sangat menyukai ayam, tetapi resep ini disebut demikian. Itu disiapkan dengan tambahan mayones, berkat hidangan itu ternyata berair, dan juga memiliki rona emas yang menyenangkan. Anda dapat menyiapkan produk setengah jadi terlebih dahulu (misalnya, di malam hari), menyimpannya di lemari es, dan menggorengnya di pagi hari.

Produk yang dibutuhkan:

• 650 g fillet ayam;
• 2 sdm mayones;
• 2 sdm pati;
• 1 telur;
• 100 gram bawang bombay;
• 1 siung bawang putih;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• garam, campuran merica secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong daging dan bawang menjadi kubus kecil, campur dalam wadah yang sesuai. Peras bawang putih dan aduk lagi.

2. Tambahkan telur, kanji dengan mayones, garam dan merica secukupnya. Campur semuanya dan dinginkan selama satu jam (sebaiknya semalaman).

Rahasia hidangan Albania adalah massa yang disiapkan perlu diseduh sedikit agar dagingnya sedikit diasinkan.

Goreng dalam wajan panas dengan sedikit minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Pancake lembut dari daging ayam cincang dengan keju di penggorengan

Hidangan ini bisa terlihat sangat indah, sehingga bisa disajikan dengan aman di meja pesta. Keju dengan bumbu bertindak sebagai aditif, yang memberikan rasa istimewa pada pancake. Saya menggunakan herbes de provence dan keju belanda, tetapi Anda dapat menggunakan apa pun yang Anda suka.

Bahan untuk hidangan:

• 600 gram dada ayam;
• 150-200 g keju keras;
• 1 telur;
• 3 sendok makan pati;
• sayuran hijau (adas, peterseli, kemangi, dll.);
• rempah-rempah, garam, merica;
• minyak sayur.

Resep langkah demi langkah:

1. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, potong sayuran, parut keju di parutan kasar.

2. Campur semua produk, tambahkan telur, garam dan bumbui dengan bumbu favorit Anda.

3. Tambahkan pati dan aduk rata. Goreng pancake dengan api sedang, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Api tidak perlu dibuat terlalu kuat atau terlalu lemah. Dalam kasus pertama, suguhan akan mentah di dalam, dan dalam kasus kedua, terlalu banyak minyak.

Bagaimana cara memasak pancake ayam cincang yang lembut seperti di Ikea?

Pancake ayam diet dengan keju cottage dan zucchini

Siapa sangka keju cottage dan zucchini cocok dipadukan dengan daging ayam. Cobalah resep lezat ini dan Anda akan melihatnya sendiri. Pilihan diet yang ideal! Dan jika Anda lebih suka makanan berkalori tinggi, ambil keju cottage dengan kandungan lemak tinggi.

Daftar bahan:

• 2 payudara tanpa tulang sedang;
• 300 gram zucchini;
• 200 g keju cottage bebas lemak;
• 1 bawang bombay;
• seikat dill atau sayuran apa pun secukupnya;
• garam, merica secukupnya.

Cara memasak:

1. Kupas bawang dan rempah-rempah, bersihkan fillet dari film, bilas dan keringkan. Potong semuanya menjadi beberapa bagian dan putar dalam penggiling daging.

2. Parut zucchini di parutan kasar atau potong dengan blender, campur dengan daging cincang.

3. Tambahkan keju cottage, garam dan merica campuran secukupnya, aduk rata.

Bentuk pancake pipih kecil. Masak dengan sedikit minyak sayur. Kemudian letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Pancake cepat untuk anak-anak dari fillet ayam dengan kentang di semolina

Masalah menyiapkan makanan sehat dan enak untuk anak banyak dihadapi oleh para ibu. Anak-anak tidak selalu ingin makan dengan benar, jadi Anda harus mencari trik. Bahkan pecinta makanan yang pemilih akan menyukai suguhan lezat ini. Bahan bisa dipilih tergantung usia anak. Untuk yang terkecil, lebih baik mengambil fillet dan krim asam, dan untuk anak yang lebih besar, buat panekuk dari kaki ayam dan mayones.

Daftar belanjaan:

• 250 g ayam (fillet, kaki);
• 5 sendok makan krim asam atau mayones;
• 5 sendok makan umpan;
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel;
• 1 kentang mentah;
• garam, rempah-rempah;
• minyak sayur.

Memasak dengan foto:

1. Pisahkan daging dari tulang (jika kaki), cukup potong fillet menjadi potongan-potongan kecil.

2. Parut kentang dan wortel di parutan halus, potong bawang.

3. Campur daging dengan krim asam dan semolina, aduk rata, biarkan beberapa menit agar semolina membengkak.

4. Tambahkan wortel, kentang dan bawang bombay, aduk rata kembali hingga rata. Garam dan merica campuran, goreng dengan api kecil di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep ayam goreng zucchini buatan sendiri

Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam yang hangat, lezat dan sehat. Permen dimasak dengan sangat cepat, ternyata empuk dan berair, dan tepung bisa diganti dengan pati dan bubur bisa ditambahkan. Untuk menghemat waktu, Anda dapat menggiling semua produk dalam penggiling daging atau memotong dengan blender. Konsistensi akan berbeda, tetapi rasanya tidak akan memburuk.

Pancake ayam adalah hidangan diet lezat yang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Lihat diri mu sendiri. Resep-resep dalam edisi ini akan segera menjadi favorit Anda. Bagikan dengan teman-teman Anda di jejaring sosial dan harapkan permen baru dari saya.