چرا مردم از گرسنگی متورم می شوند؟ آیا واقعاً ممکن است از گرسنگی متورم شوید؟ مزایا: پاکسازی بدن

در کتب قدیمی، گاهی چنین تعبیری به چشم می خورد، نامفهوم بود و به عنوان کنایه تلقی می شد.
اما این طنز نیست، بلکه واقعیت تلخ واقعی است.

فقط 15 سال پیش شما می توانید بسیاری از تصاویر مشابه را در گوگل پیدا کنید. حالا به سختی یکی را پیدا کردم - آنها همه چیز را تمیز کردند.

یک کودک لاغر با شکم بزرگ، بیایید به پاها نیز توجه کنیم، آنها همچنین "پد" ورم کرده اند.

اگر کسی فکر می کند "ما گرسنگی نداریم، این به ما مربوط نمی شود" - عجله نکنید، همچنان به ما مربوط می شود!

تمام تلاشمو میکنم.
پروتئین آلبومین در خون ما شناور است، این فقط شناور نیست، بلکه به عنوان وسیله ای برای بسیاری از چیزها عمل می کند: هورمون ها، اسیدهای چرب، بیلی روبین، کلسیم، داروها... تعادل اسید و باز را حفظ می کند. اما مهمترین چیز این است فشار اسمزی را حفظ می کند، که پلاسما را در داخل رگ ها نگه می دارد و اجازه نشت آن به بافت ها را نمی دهد.

کمبود پروتئین اجازه نمی دهد که آلبومین کافی در پلاسمای خون برای حفظ آن در عروق وجود داشته باشد، مایع به داخل حفره شکمی نشت می کند. شکم کودکان پر از مایعی است که باید در جریان خون باشد. به محض اینکه به کودکان غذاهای پروتئینی داده می شود، شکم از بین می رود.

برای اینکه با ما شناور شود، ما باید (1) پروتئین بخوریم، (2) آن را هضم/تجزیه به اسیدهای آمینه و جذب آن کنیم، (3) سپس کبد پروتئین بومی ما آلبومین را از اسیدهای آمینه می سازد.
این سه شرط است. کودک در عکس، البته، شرط اول را برآورده نمی کند - غذا خوردن.

شرط دوم، هضم و جذب، ممکن است برآورده نشود اگر وضعیت سیستم گوارشی رضایت بخش نباشد - معده، روده (این اغلب اتفاق نمی افتد، اما به ویژه در سنین بالا اتفاق می افتد).

اما حالت سوم اغلب نقض می شود - با کبد "مرده" ، کسی وجود ندارد که مقدار کافی آلبومین تولید کند - اینها الکلی های پیشرفته ، دیابتی ها ، هر کسی که کبد آنها "کاشته" است - سیروز ، سرطان ، دژنراسیون چربی هستند. کبد (وقتی به شما می گویند که کبد بزرگ شده است).

خوب، و به خصوص اغلب - زنان باردار مبتلا به سمیت دیررس - پره اکلامپسی. اما در اینجا یک شرط دیگر (4) اضافه می کنیم که این پروتئین را در ادرار دور نریزید. به همین دلیل است که در ماه های آخر بارداری هفته ای یک بار وجود پروتئین در ادرار را بررسی می کنند.

سطح آلبومین در خون وضعیت عمومی سلامتی را تعیین می کند و نشان می دهد که اگر به اورژانس مراجعه کنید یا تحت عمل جراحی قرار بگیرید، چقدر شانس زنده ماندن وجود دارد. جراحان و پزشکان اورژانس همیشه به این شاخص توجه می کنند.

آلبومین با افزایش سن کاهش می یابد، این طبیعی در نظر گرفته شد. ولی!

یک مطالعه اخیر نشان داد که افزایش پروتئین رژیم غذایی باعث افزایش آلبومین پلاسما، حتی در افراد مسن (63-79 سال) می شود.

چه مقدار باید در پلاسما وجود داشته باشد؟ - از 3.5 تا 5.1 گرم/ dl گرم، نه میلی گرم.

چند کلمه در مورد th Oکبد را می کشد البته، الکل، انواع مواد شیمیایی مضر (به عنوان مثال، کار در گلخانه ها یا در فروشگاهی که مواد شیمیایی برای استخرهای شنا می فروشد - من همیشه تعجب می کردم که چگونه مردم در چنین بوی بد شیمیایی کار می کنند). در زمان اتحاد جماهیر شوروی به افرادی که مشاغل خطرناک داشتند شیر داده می شد.
از غذا - قند اضافی، به ویژه فروکتوز. واقعیت این است که فروکتوز تقریباً در خون غیرقابل تشخیص است؛ کبد آن را فیلتر می کند و آن را حفظ می کند، تا آنجا که می تواند آن را پردازش می کند و به سادگی بقیه را ذخیره می کند. گلوکز و به خصوص فروکتوز هر دو خاصیت بدی دارند - آنها به مولکول های پروتئین در خون می چسبند و آنها را از حالت کار خود خارج می کنند (گلیکاسیون پروتئین). دیابتی ها این را می دانند، خون آنها برای A1c بررسی می شود - هموگلوبین آسیب دیده توسط گلیکاسیون (قند چسبنده).

هموگلوبین گلیکوزه یا گلیکوهموگلوبین (به اختصار هموگلوبین آ1 ج، HbA 1 ج) - نشانگر بیوشیمیایی خون، منعکس کننده میانگین محتوای قند در خوندر یک دوره طولانی (تا سه ماه) ...

نه تنها هموگلوبین ها، بلکه هر پروتئینی نیز توسط قند "چسبنده" آسیب می بیند. به همین دلیل است که کبد مقداری از قندها را حفظ می کند، ضربه می خورد و سپس آنها را به چربی تبدیل می کند. چنین مشاهده ای وجود دارد که تا زمانی که فرد وزن اضافه می کند و چربی جمع می کند، دیابت ندارد. اما وقتی چاقی با همان رژیم غذایی افزایش پیدا نمی کند، دیابت شروع می شود. فرآیند ذخیره چربی بدن در برابر دیابت محافظت می کند. یک بدن سالم در رژیم غذایی با کربوهیدرات اضافی باید چربی جمع کند.

چربی های چند غیر اشباع روی کبد نیز تأثیر می گذارند - امگا 3 و امگا 6. همچنین به دلیل اینکه نباید مقدار زیادی از آنها در خون وجود داشته باشد، به دلیل ساختار ناپایدار خود به بسیاری از چیزهای خون آسیب می رسانند - آنها به راحتی در معرض اکسیداسیون قرار می گیرند. و خودشان برای دیگران خطرناک می شوند
و همچنین به همین دلیل است که کبد آنها را حفظ می کند و در نهایت از این خود رنج می برد.
جگر خود را با انواع زباله ها مسموم نکنید، به خصوص آنهایی که به شما نمی گویند زباله است!

روزی در مورد سمیت دیررس بارداری (پره اکلامپسی) خواهم نوشت، اما در حال حاضر یک توصیه کوتاه وجود دارد:
به همسران باردار خود گوشت تازه و ماهی تازه بدهید! فقط غذاهای حیوانی حاوی ALL ویتامین B هستند و فقط غذاهای حیوانی حاوی ویتامین B12 هستند. بدون آن - پره اکلامپسی، پروتئین دفع شده در ادرار، ادم، فشار خون بالا، تهدیدی برای زندگی مادر و نوزاد.

وقتی پاهای شما متورم می شود، هیچ کس حتی به پروتئین موجود در خون فکر نمی کند؛ هیچ یک از پزشکان این را به شما نمی گویند. به شما اجازه داده می شود فکر کنید که این «قلب» است، یا اینکه فقط «روی پا» کار می کند.

مشاهده از زندگی: یکی از بستگان من در 84 سالگی فوت کرد، طی یکی دو یا سه سال گذشته شروع به تورم در پاهایش کرد، ورم به تدریج بالا رفت، به کمرش رسید، سپس مایعی از پاهای او حتی روی ملحفه ها نشت کرد. تقریباً نمی توانستم چیزی بخورم - مشکلات معده داشتم، بنابراین به بیمارستان نرفتم. در مورد او، شرط دوم برآورده نشد. چنین پیرزن های سرسختی وجود داشتند که به پزشکی اعتقاد نداشتند. گفت: وقتی ورم به قلبم رسید، می میرم. انشالله در آرامش باشه، پیرزن خوبی بود.

یکی از دیابتی ها را می شناختم که سرطان کبد داشت و پاهایش ورم داشت، و دیگری مست بود که سیروز کبد داشت و همچنین ورم داشت. هر دوی آنها نیز مسمومیت مغزی یکسانی از انواع مزخرفات داشتند که کبد آن را از خون پاک نکرده بود.

در طول یک آزمایش خون ساده، آلبومین همیشه بررسی می شود؛ اگر تورم در پاها ظاهر شد، باید به این شاخص توجه کنید و اقدام کنید.

یک تعبیر رایج در بین مردم وجود دارد: از گرسنگی ورم کند". در نگاه اول، پوچ به نظر می رسد، زیرا همه می دانند که از گرسنگی وزن کم می کنند، اما از غذای اضافی و کالری اضافه وزن اضافه می کنند. با این حال، عبارت "از گرسنگی متورم" دلایلی برای درستی دارد. بیایید مکانیسم ها را در نظر بگیریم گرسنگی ادم و تورماگر دچار سوء تغذیه هستید، یا دیستروفی تغذیه ای(از انگلیسی alimentary - غذا و یونانی trophos - تغذیه).

مکانیسم شماره 1. پروتئین های خون و ادم گرسنگی

کمی تئوری حدود 100 پروتئین مختلف در خون وجود دارد که به طور معمول تقریباً وجود دارد 60-80 گرم در 1 لیتر پلاسما(سرم) خون. پروتئین ها با استفاده از الکتروفورز به بخش هایی تقسیم می شوند. الکتروفورز(از یونانی phoreo - به انتقال) حرکت ذرات باردار محلول در یک محیط تحت تأثیر میدان الکتریکی خارجی است. ایزوله های الکتروفورز 5 بخش پروتئین خون: 1 کسری از آلبومین و 4 فراکسیون (α1، α2، β، γ) از گلوبولین ها (اینها شامل لیپوپروتئین ها، فیبرینوژن، پروتئین های حامل مختلف است).

فراکسیون های پروتئین خون (پس از الکتروفورز).

یکی از وظایف اصلی پروتئین های پلاسمای خون این است که احتباس آب در رگ ها. پروتئین ها به دلیل وزن مولکولی بالایی که دارند سهم کوچک (فقط 0.5٪) اما مهمی در نگهداری دارند. فشار اسمزیپلاسمای خون. بخش "پروتئین" فشار اسمزی نامیده می شود فشار انکوتیک(از یونانی onkos - حجم، جرم). 80 درصد فشار انکوتیک توسط آلبومین هابه دلیل محتوای بالای آنها در پلاسمای خون (35-55 گرم در لیتر) و وزن مولکولی نسبتا کم.

با سوء تغذیه، غلظت آلبومین (و سایر پروتئین ها نیز) کاهش می یابد، بنابراین با سطح آلبومین کاهش می یابد. کمتر از 30 گرم در لیتر آب از جریان خون وارد بافت ها می شود، باعث تورم "گرسنه" می شود. با توجه به مکانیسم تشکیل، این ادم ها نیز نامیده می شوند بدون پروتئین. مایع اغلب به داخل حفره شکم نشت می کند ( آسیت). در همان زمان، حجم خون در جریان خون کاهش می یابد، که به طور خودکار سیستم های تنظیم کننده را مجبور می کند تا ترشح را افزایش دهند. آلدوسترون و هورمون ضد ادرارکه منجر به تجمع آب و سدیم در بدن می شود. مکانیسم دیگر برای ایجاد ادم در هنگام سوء تغذیه است کاهش عملکرد دفعی کلیه.

تورم پای چپ.

برای اطلاعات. دلایل دیگر کاهش سطح آلبومین در خون:

• سوء جذبپروتئین های موجود در دستگاه گوارش (برداشتن بخشی از معده و روده؛ انتریت - التهاب روده کوچک)،
• کاهش سنتزآلبومین در کبد (آسیب سمی، سیروز کبدی)،
• افزایش تلفاتسنجاب:
• وارد لومن روده می شودبا انسداد روده، پریتونیت؛
• روی سطح سوختگیبا سوختگی های گسترده؛
• با ادراربا سندرم نفروتیک (گلومرولونفریت).

مکانیسم شماره 2. شکم بزرگ (متورم).

افراد مبتلا به سوء تغذیه اغلب تجربه می کنند نفخ، که دلایل مختلفی دارد:

• آسیت(انباشت مایع در حفره شکم)، به بالا مراجعه کنید.
• فرسودگی و ضعف عضلات صاف رودهبه همین دلیل حرکت غذا و گازهای حاصل از آن کند می شود.
• کمبود آنزیم(که پروتئین ها هستند) منجر به هضم ضعیف غذا و در نتیجه افزایش پوسیدگی می شود.
• پیشرفت آهسته غذا، هضم ضعیف و افزایش پوسیدگی به فعال بودن کمک می کند رشد باکتری، که به طور معمول تا 1 کیلوگرم در روده ها وجود دارد (طبق ویکی پدیا، تا 10 باکتری برای هر سلول انسان). در عین حال، سیستم ایمنی نیز ضعیف می شود (آنتی بادی ها پروتئین هستند) و ضعیف با میکروب ها مبارزه می کند.
• به دلیل کمبود شدید غذایی که می خورند چیزهای غیر قابل خوردن. همانطور که قبلاً در موضوع بحث شد، خالی بودن معده یکی از دلایل احساس گرسنگی است. مردم «علف، ریشه درخت، پوست درخت، خاک اره، خزه، خاک رس سفید، کاه» می خورند که هضم ضعیفی دارند، سیری ایجاد نمی کنند و فقط معده و روده را مسدود می کنند.

بچه های گرسنه شکمشان ورم کرده است.

هر چند دور همه افراد گرسنه و دچار سوءتغذیه متورم نمی شوند.

اولین زمستان محاصره نشان داد که نمی توان به سادگی به یک فرد دیستروفیک غذا داد - بدن او اغلب قادر به جذب غذا نبود و تقریباً تمام اندام های او اصلاح شده بودند. پاتولوژیست های بلوک متقاعد شده بودند که فردی که بر اثر دیستروفی جان خود را از دست داده است، هنوز به این بیماری مبتلا شده است فقط دو عضو بدون تغییر باقی می مانند - مغز و کلیه. اندام های باقی مانده از نظر اندازه کاهش یافتند، گویی در حال خشک شدن هستند - بدن، بدون دریافت غذا، شروع به خوردن خود کرد (اول - رسوبات چربی، سپس - اندام های داخلی، حتی قلب می تواند تقریباً یک سوم کوچک شود). زنان دیستروفیک دیگر پریود نمی شوند - بدن عملکرد تولید مثل را قربانی می کند تا به نوعی زنده بماند.

برخی از دیستروفی ها مانند ترکش خشک شدند - به آن می گفتند " دیستروفی خشک"برعکس، دیگران می ریختند پری دردناک- این بدان معنی است که بدن قادر به حذف مایعات زائد نیست. علاوه بر این، بازماندگان محاصره گاهی اوقات کمبود غذا را با آب جایگزین می کردند - یک لیوان آب جوش برای بسیاری ناهار در نظر گرفته می شد. انحطاط "کامل"، به عنوان یک قاعده، دیرتر از "خشک" می میرد، اما تقریباً به طور قطع، در حالی که "خشک" می تواند با درمان به موقع از بین برود. سخت است بگوییم چه کسی بدتر به نظر می رسد: دیستروفیک "خشک" پوست کاملاً تیره ای داشت که اسکلت زنده را می پوشاند، در حالی که "پر"، برعکس، سفید مرگبار، پف کرده بود و اگر پوست را با آن فشار می دادید. یک انگشت، یک علامت افسرده برای مدت طولانی باقی می ماند که اغلب ichor را پر می کرد.

در مورد آن فکر کنید. در سال 2008، بر اساس WHO، هر روز دنیا گرسنه استو بیماری هایی که مستقیماً با آن مرتبط بودند، درگذشت 24 هزار نفر(هر 3.6 ثانیه برای یک نفر). برای سال 8.8 میلیون. به نظر می رسد در جنگ جهانی دوم افراد کمتری کشته شده اند (وی تصریح کرد: در 6 سال از 32 تا 55 میلیون نفر در همه جبهه ها کشته شدند). در لنیگراد محاصره شده، از 0.5 تا 1.5 میلیون نفر از گرسنگی جان خود را از دست دادند.

بیماری های سوء تغذیه در کودکان

در کودکان، سوءتغذیه خود را به شکلی نشان می دهد کواشیورکورو جنون تغذیه ای.

کواشورکور (پلاگر نوزادی)- دیستروفی تغذیه ای در کودکان به دلیل کمبود پروتئینحتی با محتوای کالری کل غذا (یعنی غذا در وهله اول فاقد پروتئین است).

کواشیورکور

این بیماری اولین بار در کودکان آفریقایی توصیف شد که پس از شیر مادر به غذاهای کم پروتئین کربوهیدرات که حاوی اسیدهای آمینه ضروری بسیار کمی بودند روی آوردند. «کواشیورکور» که از گویش غنا (ایالتی در غرب آفریقا) ترجمه شده است، به معنای «بیماری است که کودک بزرگتر وقتی کوچکتر به دنیا می‌آید». آینده رشد و عقب ماندگی ذهنی. به دلیل کاهش عملکرد محافظتی سلول های روده، باکتری ها اغلب وارد جریان خون می شوند و باعث بزرگ شدن کبد و طحال می شوند. هپاتو و اسپلنومگالی)، ناشی می شود آسیت. پوست یک ویژگی دارد بثورات و زخم های غیر بهبودیروی پوست و غشاهای مخاطی.

علائم کواشیورکور:
آ- تمایل به ریزش موی آسان و بدون درد؛
ب- تورم (پس از فشار دادن، گودی برای مدت طولانی روی پوست باقی می ماند).
با- زخم های پوستی؛
D- تاخیر در بهبود زخم

یک کودک مبتلا به کواشیورکور ممکن است موهای نازک، صورت پف کرده، کمبود وزن و توقف رشد را تجربه کند. استوماتیت [التهاب مخاط دهان] نشان دهنده کمبود ویتامین B است
(عکس و توضیح از).

NUTRITIONAL INASM(از یونانی marasm?s - فرسودگی، انقراض) - دیستروفی تغذیه در کودکان به دلیل کمبود پروتئین-انرژیبا غلبه کمبود انرژی (یعنی کمبود پروتئین و کالری به طور کلی).

جنون تغذیه ای

برخلاف واکنش به سوءتغذیه، که با کندی کلی رشد خود را نشان می دهد، در یک کودک مبتلا به جنون تغذیه ای، متابولیسم به سمت دیگری سوق داده می شود. مصرف منابع انرژی بافت های خود. با ماراسموس تغذیه ای، خستگی عمومی به سرعت ایجاد می شود: لایه چربی زیر پوست تقریباً به طور کامل ناپدید می شود، ماهیچه ها آتروفی می شوند، کودک بیمار افزایش می یابد. ظاهر پیرمردی پژمرده و چروکیده. اما در بیشتر موارد اشتها حفظ می شود، بنابراین با مراقبت مناسب می توان کودک را خیلی سریع از این وضعیت جدی خارج کرد.

یک تعبیر رایج در بین مردم وجود دارد: از گرسنگی ورم کند" در نگاه اول، پوچ به نظر می رسد، زیرا همه می دانند که از گرسنگی وزن کم می کنند، اما از غذای اضافی و کالری اضافه وزن اضافه می کنند. با این حال، عبارت "از گرسنگی متورم" دلایلی برای درستی دارد. بیایید مکانیسم های ادم گرسنه و تورم ناشی از سوء تغذیه یا دیستروفی تغذیه ای (از انگلیسی. تغذیه ای- غذا و یونانی trophos- تغذیه).

مکانیسم شماره 1. پروتئین های خون و ادم گرسنگی

کمی تئوری حدود 100 پروتئین مختلف در خون وجود دارد که به طور معمول تقریباً وجود دارد 60-80 گرم در 1 لیتر پلاسما(سرم) خون. پروتئین ها با استفاده از الکتروفورز به بخش هایی تقسیم می شوند. الکتروفورز(از یونانی پیش از این- انتقال) حرکت ذرات باردار محلول در یک محیط تحت تأثیر میدان الکتریکی خارجی است. در الکتروفورز، 5 بخش از پروتئین های خون جدا می شود: 1 بخش آلبومین و 4 فراکسیون (? 1، ? 2، ?، ?) از گلوبولین ها (اینها شامل آنتی بادی ها، لیپوپروتئین ها، فیبرینوژن، پروتئین های حامل مختلف است).

فراکسیون های پروتئین خون(بعد از الکتروفورز).

یکی از وظایف اصلی پروتئین های پلاسمای خون حفظ آب در رگ های خونی است. پروتئین ها به دلیل وزن مولکولی بالایی که دارند سهم کوچک (فقط 0.5٪) اما مهمی در نگهداری دارند. فشار اسمزیپلاسمای خون. قسمت "پروتئین" فشار اسمزی نامیده می شود فشار انکوتیک(از یونانی onkos- حجم، جرم). آلبومین به دلیل محتوای بالای آن در پلاسمای خون (35-55 گرم در لیتر) و وزن مولکولی نسبتا کم، 80 درصد از فشار انکوتیک را تشکیل می دهد.

با سوء تغذیه، غلظت آلبومین (و سایر پروتئین ها نیز) کاهش می یابد، بنابراین، زمانی که سطح آلبومین کمتر از 30 گرم در لیتر باشد، آب از جریان خون وارد بافت ها می شود و باعث ادم "گرسنگی" می شود. با توجه به مکانیسم تشکیل، این ادم ها نیز نامیده می شوند بدون پروتئین. مایع اغلب به داخل حفره شکم نشت می کند ( آسیت). در همان زمان، حجم خون در جریان خون کاهش می یابد، که به طور خودکار سیستم های تنظیم کننده را مجبور می کند تا ترشح را افزایش دهند. آلدوسترون و هورمون ضد ادرارکه منجر به تجمع آب و سدیم در بدن می شود. یکی دیگر از مکانیسم های ایجاد ادم در هنگام سوء تغذیه، کاهش عملکرد دفعی کلیه ها است.

تورم پای چپ

برای اطلاعات. دلایل دیگر کاهش سطح آلبومین در خون:

• اختلال در جذب پروتئین ها در دستگاه گوارش (حذف بخشی از معده و روده؛ انتریت - التهاب روده کوچک)،
• کاهش سنتز آلبومین در کبد (آسیب سمی، سیروز کبدی)،
• افزایش از دست دادن پروتئین:
  1. به مجرای روده با انسداد روده، پریتونیت؛
  2. روی سطح سوختگی برای سوختگی های گسترده؛
  3. با ادرار در سندرم نفروتیک (گلومرولونفریت).

مکانیسم شماره 2. شکم بزرگ (متورم).

افراد مبتلا به سوء تغذیه اغلب تجربه می کنند نفخ، که دلایل مختلفی دارد:

• آسیت (انباشت مایع در حفره شکمی)، به بالا مراجعه کنید.
• تحلیل رفتن و ضعف ماهیچه های صاف روده که باعث کند شدن حرکت غذا و گازها می شود.
• کمبود آنزیم ها (که پروتئین هستند) منجر به هضم ضعیف غذا و در نتیجه افزایش پوسیدگی می شود.
• پیشرفت آهسته غذا، هضم ضعیف و افزایش پوسیدگی به تکثیر فعال باکتری ها کمک می کند، که به طور معمول در روده تا 1 کیلوگرم است (طبق ویکی پدیا، حداکثر 10 باکتری برای هر سلول انسانی). در عین حال، سیستم ایمنی نیز ضعیف می شود (آنتی بادی ها پروتئین هستند) و ضعیف با میکروب ها مبارزه می کند.
• به دلیل کمبود شدید مواد غذایی، از چیزهای غیرخوراکی به عنوان غذا استفاده می شود. همانطور که قبلا در مبحث فیزیولوژی گرسنگی مطرح شد، خالی بودن معده یکی از دلایل احساس گرسنگی است. مردم می خورند" علف، ریشه درخت، پوست درخت، خاک اره، خزه، خاک رس سفید، کاه” که هضم ضعیفی دارند باعث سیری نمی شوند و فقط معده و روده را مسدود می کنند.

نفخ شکم در کودکان گرسنه

با این حال، همه افراد گرسنه و دچار سوءتغذیه متورم نمی شوند.

اولین زمستان محاصره نشان داد که نمی توان به سادگی به یک فرد دیستروفیک غذا داد - بدن او اغلب قادر به جذب غذا نبود و تقریباً تمام اندام های او اصلاح شده بودند. پاتولوژیست های بلوک متقاعد شده بودند که فردی که بر اثر دیستروفی جان خود را از دست داده است، هنوز به این بیماری مبتلا شده است فقط دو عضو بدون تغییر باقی می مانند - مغز و کلیه. اندام های باقی مانده از نظر اندازه کاهش یافتند، گویی در حال خشک شدن هستند - بدن، بدون دریافت غذا، شروع به خوردن خود کرد (اول - رسوبات چربی، سپس - اندام های داخلی، حتی قلب می تواند تقریباً یک سوم کوچک شود). زنان دیستروفیک دیگر پریود نمی شوند - بدن عملکرد تولید مثل را قربانی می کند تا به نوعی زنده بماند.

برخی از دیستروفی ها مانند ترکش خشک شدند - به آن می گفتند " دیستروفی خشک"برعکس، دیگران می ریختند پری دردناک- این بدان معنی است که بدن قادر به حذف مایعات زائد نیست. علاوه بر این، بازماندگان محاصره گاهی اوقات کمبود غذا را با آب جایگزین می کردند - یک لیوان آب جوش برای بسیاری ناهار در نظر گرفته می شد. انحطاط "کامل"، به عنوان یک قاعده، دیرتر از "خشک" می میرد، اما تقریباً به طور قطع، در حالی که "خشک" می تواند با درمان به موقع از بین برود. سخت است بگوییم چه کسی بدتر به نظر می رسد: دیستروفیک "خشک" پوست کاملاً تیره ای داشت که اسکلت زنده را می پوشاند، در حالی که "پر"، برعکس، سفید مرگبار، پف کرده بود و اگر پوست را با آن فشار می دادید. یک انگشت، یک علامت افسرده برای مدت طولانی باقی می ماند که اغلب ichor را پر می کرد.

از مقاله "گرسنگی با قدرت روح غلبه شد"
http://medvedev-da.ru/forum.php/index.php?PAGE_NAME=message&FID=10&TID=2670&PAGEN_1=2

در مورد آن فکر کنید. در سال 2008، طبق گزارش سازمان جهانی بهداشت، هر روز در جهان، مردم بر اثر گرسنگی و بیماری‌هایی که مستقیماً با آن مرتبط هستند، جان خود را از دست می‌دهند. 24 هزار نفر(هر 3.6 ثانیه برای یک نفر). 8.8 میلیون در سال به نظر می رسد در جنگ جهانی دوم کمتر کشته شده است (وی تصریح کرد: در 6 سال از 32 تا 55 میلیون نفر در همه جبهه ها کشته شدند). در لنیگراد محاصره شده، از 0.5 تا 1.5 میلیون نفر از گرسنگی جان خود را از دست دادند.

بیماری های سوء تغذیه در کودکان

در کودکان، سوء تغذیه به صورت و.

کواشیورکور (پلاگر کودکان) - دیستروفی تغذیه ای در کودکان به دلیل کمبود پروتئین، حتی با محتوای کالری کل کافی غذا (غذا در وهله اول فاقد پروتئین است).

کواشیورکور

این بیماری اولین بار در کودکان آفریقایی توصیف شد که پس از شیر مادر به غذاهای کم پروتئین کربوهیدرات که حاوی اسیدهای آمینه ضروری بسیار کمی بودند روی آوردند. ترجمه شده از گویش غنا (ایالتی در غرب آفریقا)، "کواشیورکور" به معنای " بیماری که یک کودک بزرگتر در زمان تولد فرزند کوچکتر به آن مبتلا می شود" رشد و تکامل ذهنی به تأخیر می افتد. به دلیل کاهش عملکرد محافظتی سلول های روده، باکتری ها اغلب وارد جریان خون می شوند و باعث بزرگ شدن کبد و طحال می شوند. هپاتو و اسپلنومگالی)، ناشی می شود آسیت. بثورات مشخصی روی پوست وجود دارد و زخم های غیر التیام بخشی روی پوست و غشاهای مخاطی ظاهر می شوند.

علائم کواشیورکور:
الف - تمایل به ریزش موی خفیف و بدون درد.
ب - تورم (پس از فشار دادن، گودی برای مدت طولانی روی پوست باقی می ماند).
ج - زخم های پوستی؛
د - تأخیر در بهبود زخم.

کودکی که از کواشیورکور رنج می برد نازک شدن مو، پف صورت، کاهش وزن و کوتاه قدی. استوماتیت [التهاب مخاط دهان] نشان دهنده کمبود ویتامین B است
(عکس و توضیح از ویکی پدیا).

NUTRITIONAL INASM(از یونانی مراسم ها- فرسودگی، انقراض) - دیستروفی تغذیه ای در کودکان به دلیل کمبود پروتئین-انرژیبا غلبه کمبود انرژی (یعنی کمبود پروتئین و کالری به طور کلی وجود دارد).

جنون تغذیه ای

برخلاف واکنش به سوءتغذیه، که با کندی کلی رشد خود را نشان می دهد، در یک کودک مبتلا به جنون تغذیه ای، متابولیسم به سمت مصرف منابع انرژی بافت های خود تغییر جهت می دهد. با ماراسموس تغذیه ای، خستگی عمومی به سرعت ایجاد می شود: لایه چربی زیر پوست تقریباً به طور کامل ناپدید می شود، ماهیچه ها آتروفی می شوند، کودک بیمار افزایش می یابد. ظاهر پیرمردی پژمرده و چروکیده. اما در بیشتر موارد اشتها حفظ می شود، بنابراین با مراقبت مناسب می توان کودک را خیلی سریع از این وضعیت جدی خارج کرد.

مقاله غم انگیز بود، اما، امیدوارم، مفید باشد. در نظرات دیگر عبارات عامیانه شناخته شده اما کم درک شده را بنویسید. ما متوجه خواهیم شد. نامزد بعدی برای تجزیه و تحلیل این جمله است سپس اسهال، سپس اسکروفولا».

به روز رسانی به تاریخ 26 دسامبر 2013

اخیراً تعاریف دقیق تری از کواشیورکور و جنون تغذیه ای پیدا کردم.

کواشیورکور- کمبود پروتئین با کمبود پروتئین های احشایی (پروتئین های خون و اندام های داخلی). فقط پروتئین وجود ندارد، در حالی که ذخایر چربی حفظ می شود. در این حالت، وزن بدن طبیعی یا کمی افزایش می یابد، ماهیچه ها حفظ می شوند، اما سطح پروتئین در خون کاهش می یابد (هیپوآلبومینمی).

جنون تغذیه ای- کمبود پروتئین-انرژی با کمبود پروتئین های بدنی (پروتئین های ماهیچه های اسکلتی) و ذخایر چربی در بدن. پروتئین و کالری کل غذا کافی نیست. وزن بدن کاهش می یابد، عملاً هیچ ذخایر چربی وجود ندارد، اندازه عضلات کوچکتر از حد طبیعی است، اما سطح پروتئین در خون طبیعی است (نورموآلبومینمی).

در عمل، حالت میانی بین ماراسموس و کواشیورکور رایج تر است.

اخیراً باور عمومی بر این است که روزه گرفتن یک روز در هفته می تواند به پاکسازی بدن و حتی کاهش بدن کمک کند. اعتقاد بر این است که چنین پرهیز از غذا می تواند به درمان بیماری هایی مانند بیماری قلبی، فشار خون بالا، آسم، آرتریت کمک کند. و سایر مشکلات خودایمنی و همچنین خلاص شدن از شر اضافه وزن. آیا واقعا؟

اگرچه این عمل سال‌هاست که وجود داشته و برخی پزشکان از روزه‌داری یک روزه حمایت می‌کنند، اما فواید و مضرات چنین محدودیت‌هایی بحث‌برانگیز است. چه چیزی باعث جنجال می شود؟

مزایا: پاکسازی بدن

طرفداران این سیستم استدلال می کنند که بسیاری از مواد سمی در طول سالیان دراز در بدن انباشته می شوند، اما بدن فرصت کمی برای تمرکز روی پاکسازی آنها دارد. امتناع از غذا یک روز در هفته این روند را تقویت می کند: نبود غذا به اندام های داخلی اجازه می دهد تا از انرژی محدود خود برای حذف زباله های انباشته شده استفاده کنند. این با این واقعیت توضیح داده می شود که معمولاً عملکرد بدن فقط برای پردازش غذای ورودی کافی است و در غیاب آن فرصت هایی برای انجام سایر عملکردها ایجاد می شود.

"جوان سازی"

روزه یک روزه که فایده آن پاکسازی اندام های داخلی است نیز می تواند باعث شادابی شود. اعتقاد بر این است که شما می توانید سن بیولوژیکی خود را با حذف سموم از بدن خود "تغییر" دهید. در طول روزه داری یک روزه، مواد شیمیایی، نیترات ها و داروهای دارویی که قبلاً انباشته شده و به طور منظم مصرف می شوند، به طور فعال حذف می شوند. این سموم با عملکرد ذهنی و فیزیکی تداخل می کنند، شما را پیرتر نشان می دهند و به بدن شما آسیب می رسانند.

روزه یک روزه: قوانین و پیامدها

سبک زندگی سالم باید با ورزش روزانه، تغذیه مناسب و روزه داری هفتگی یک روزه شروع شود. این پاکسازی بدن به شما انرژی و نشاط زیادی می دهد و همانطور که قبلاً گفته شد حتی اندکی شما را جوان می کند. طرفداران این سیستم ادعا می کنند که پوست شما بهتر به نظر می رسد، وزن اضافی را از دست می دهید، واضح تر فکر می کنید و عمر طولانی تری خواهید داشت.

زمانی که فرد برای مدتی از غذا خودداری می کند، قدردانی ویژه ای از غذا می کند. هنگامی که روزه یک روزه انجام می شود، احساس گرسنگی ایجاد می شود و ارزیابی غذای مصرف شده به طور جدی تغییر می کند. معده و همچنین هوشیاری ما از سنین پایین برنامه ریزی شده است که سه بار در روز غذا بخورد، صرف نظر از اینکه کالری کافی سوزانده شده یا گرسنگی واقعی وجود دارد یا خیر. روزه داری یک روزه به شما این امکان را می دهد که یاد بگیرید نیاز واقعی به غذا را از یک عادت برنامه ریزی شده تشخیص دهید. اگر این "رژیم غذایی" را به صورت هفتگی انجام دهید، معده به اندازه طبیعی خود کوچک می شود و پرخوری بیشتر دشوار می شود.

اهمیت آب آشامیدنی

سموم و مواد معدنی معدنی (نامحلول) که قبلاً ذکر شد که همراه با مایعات و غذای مصرفی وارد بدن می شوند، وارد جریان خون شده و به همه اندام ها سرایت می کنند. بنابراین، در طول روزه داری یک روزه، نوشیدن فقط آب مقطر تصفیه شده مهم است. برخلاف آب لوله کشی آشامیدنی یا حتی تصفیه شده با فیلترهای مخصوص، فاقد مواد معدنی معدنی یا مواد شیمیایی است.

هنگام نوشیدن آب مقطر یا تصفیه نشده، بدن شروع به تجمع مواد معدنی بی اثر می کند که نمی تواند جذب کند. ترکیبات سخت و کلسیفیه شروع به جایگزینی مایع سینوویال در مفاصل می کنند که می تواند باعث ناراحتی و درد در هنگام حرکت شود.

نظریه روانشناسی

نظریه دیگری که به نفع روزه یک روزه است با یک عامل روانی توضیح داده می شود. همه رژیم‌های غذایی که امروزه مورد استفاده قرار می‌گیرند عموماً چندان مؤثر نیستند، زیرا افراد تمایل دارند به جای تمرکز بر بهبود و پاکسازی بدن، بر ارزش مصرف غذاهای کامل تمرکز کنند. بازنگری در برخی ارزش ها می تواند نتایج بسیار مثبت تری داشته باشد زیرا بدن می تواند شروع به التیام خود کند. معنای کل مفهوم را می توان در یک عبارت کوتاه بیان کرد: «کمتر، بیشتر است». وقتی فرد احساس ناخوشی می کند، به پزشک مراجعه می کند، به اطلاعات منفی گوش می دهد و سپس داروهای حاوی سموم را مصرف می کند. اگر خود را با خلق و خوی مثبت تنظیم کنید و مکانیسم طهارت خود را با جزئیات تصور کنید، می تواند به نتایج خوبی منجر شود. درمان یک روزه که توسط حامیان طب جایگزین گزارش شده است، اغلب سیستمی برای درمان بیماری های مختلف نیز نامیده می شود.

طرفداران روزه همچنین ادعا می کنند که تمرین روزهای روزه داری می تواند به طور موثر مشکلات جدی سلامتی - از آرتریت و کولیت تا بیماری قلبی و افسردگی را از بین ببرد. برخی از پزشکان طب جایگزین گزارش می دهند که بهبود رژیم غذایی، همراه با روزه داری یک روز در هفته، به کاهش علائم لوپوس، آرتریت و بیماری های مزمن پوستی (پسوریازیس و اگزما) کمک می کند. همچنین عقیده ای وجود دارد که چنین سیستم تغذیه ای به بهبود وضعیت افرادی که از کولیت اولسراتیو و بیماری کرون رنج می برند کمک می کند.

با این حال، تمام استدلال های فوق توسط حامیان طب جایگزین ارائه شده است، که نگرش نسبت به آنها مبهم است. در هر صورت، هرکسی باید خودش تصمیم بگیرد که کدام روش های درمانی برایشان قابل قبول به نظر می رسد.

اگر تصمیم دارید روزه آب یک روزه بگیرید

قوانین بسیار ساده خواهند بود، اما باید رعایت شوند. روز قبل از روزه داری پرخوری نکنید. برعکس، رژیم غذایی خود را کاهش دهید و آن را سبک کنید. غذاهای سبک تر و تمیزتر (ترجیحا ارگانیک) بخورید: میوه ها، سبزیجات، آجیل، کره های آجیل و غلات جوانه زده. اگر عاشق گوشت هستید، سعی کنید مصرف خود را در روزهای قبل محدود کنید و در نیمه اول روز مصرف کنید. بعد از ناهار غذاهایی که به راحتی هضم می شوند توصیه می شود. به عنوان مثال، سبزیجات برگ دار، سبزیجات، میوه ها و آجیل. آب فراوان بنوشید (ترجیحاً مقطر یا تصفیه شده) و از مصرف الکل یا نوشیدنی های کافئین دار خودداری کنید.

ماهیت روزه یک روزه این است که به مدت 24 ساعت از آخرین وعده غذایی خود غذا نخورید و در عین حال آب فراوان بنوشید.

استدلال علیه: خطرات احتمالی سلامتی

با این حال، اکثر متخصصان پزشکی در یک چیز اتفاق نظر دارند: ترک غذا ابزار سالمی برای کاهش وزن و پاکسازی بدن نیست. روزه داری یک روزه که سال هاست فواید و مضرات آن بررسی شده است، متابولیسم را کند می کند. این بدان معنی است که بعداً خوردن غذای کمتر باعث ذخیره چربی می شود.

روزه داری یک روزه خطرات دیگری نیز برای سلامتی دارد. اگر فرد سالم باشد، نخوردن در طول روز به ندرت مشکل ساز است. با این حال، اگر رژیم غذایی روزانه سالم و متعادل نباشد یا مشکلاتی در کبد یا کلیه وجود داشته باشد، می تواند بسیار خطرناک باشد. علاوه بر این، روزه گرفتن می تواند باعث ایجاد برخی اختلالات در عملکرد سیستم ایمنی بدن شود.

مشکل روانی

علاوه بر این، امتناع هفتگی از غذا برای یک روز مردم را از اقدامات واقعی با هدف پاکسازی بدن و مبارزه با وزن اضافی منحرف می کند. فرد به این موضوع فکر نمی کند که به طور مداوم نیاز به مصرف چربی کمتر، افزایش میزان میوه و سبزیجات در رژیم غذایی، نوشیدن آب تمیز و محدود کردن خود در قهوه و نوشیدنی های شیرین، دسرها و غیره است. این باور که روزه یک روزه باعث پاکسازی بدن و رهایی از مشکلات می شود، نادرست است و برای شکل گیری عادات سالم مفید نیست. اول از همه، باید در رژیم غذایی منظم خود تجدید نظر کنید و همچنین 30 دقیقه در روز پیاده روی کنید و بیشتر بخوابید.

روش های نامطلوب همراه که روزه یک روزه به همراه دارد

همچنین می‌تواند با روش‌های دیگری که اغلب با روزه پاک‌سازی ترکیب می‌شوند، ایجاد آسیب کند. این روش ها خطرات خاص خود را دارند.

به گفته پزشکان، امتناع از غذا گاهی با تنقیه برای پاکسازی دستگاه گوارش همراه است و این می تواند بسیار خطرناک باشد. باکتری های مفید زیادی در روده ها وجود دارد. هنگامی که فردی این تعادل را تغییر می دهد، دیس بیوز می تواند شروع به ایجاد کند.

به گفته محققان پزشکی، هیچ مدرک علمی مبنی بر وقوع روزه داری وجود ندارد، این طرح پایه بیولوژیکی ندارد، زیرا اندام های داخلی به تنهایی وظایف لازم را انجام می دهند. بنابراین، کبد یک مرکز سم زدایی طبیعی است، ریه ها، روده بزرگ، کلیه ها، غدد لنفاوی و پوست نیز وظایف خاصی دارند که به خلاص شدن از شر سموم کمک می کند.

نشانه های پزشکی

با این حال، نشانه های پزشکی برای روزه داری یک روزه نیز وجود دارد. به عنوان مثال، امتناع از خوردن غذا به مدت 24 ساعت قبل از عمل جراحی ضروری است.

همچنین برای دریافت نتایج دقیق در برخی آزمایشات پزشکی ناشتا لازم است. بنابراین، امتناع کوتاه مدت از خوردن قبل از انجام آزمایشات کلسترول و قند خون نشان داده می شود.

نتیجه گیری نهایی

بنابراین روزه برای همه توصیه نمی شود. افراد کاملاً سالم و همچنین بیمارانی که پزشکی رسمی نمی توانند به آنها کمک کند، می توانند چهار روز در ماه - هر هفته - روزه بگیرند. با این حال، این تنها در صورتی می تواند به بهبود سلامت کمک کند که چنین روزهای روزه داری با تغذیه خوب قبل و بعد از آن همراه شود. ناگفته نماند که خروج از روزه یک روزه نیز باید روان و با احتیاط باشد.

علاوه بر این، گروه هایی از افراد وجود دارند که پیروی از چنین رژیم های درمانی برای آنها بسیار نامطلوب است. این شامل:

• زنان حامله.
• مبتلا به بی اشتهایی یا تجربه سوء تغذیه منظم.
• داشتن تظاهرات آریتمی قلبی.
• بیماران مبتلا به نارسایی کبد یا کلیه.

در تماس با

همکلاسی ها

شما چیزی نمی خورید، اما چربی ذخیره شده است؟ مکانیسم تجمع چربی در طول روزه داری و وقفه های طولانی بین وعده های غذایی را می توان به سادگی توضیح داد.

پس از خوردن غذا، یک انبار گلیکوژن در کبد تشکیل می شود که حفظ سطح ثابت قند خون را به مدت 4 تا 6 ساعت تضمین می کند؛ زمانی که انبار تخلیه شد و بدن به طور مداوم به قند نیاز داشت، در پاسخ به کمبود، یک ذخیره چربی در شکم و پهلوها ایجاد می شود، این ذخیره "برای یک روز بارانی" است. در طول روزه داری، بدن چربی را نیز در این ناحیه ذخیره می کند؛ علاوه بر این، بافت ماهیچه ای از بین می رود و متابولیسم پایه کاهش می یابد (تعداد کالری هایی که بدن در طول روز صرف حمایت از زندگی تمام سلول های بدن می کند، بدون اینکه خود را تنظیم کند. فعالیت بدنی).

محاسبه میزان متابولیسم پایه

MT - توده بدن

به عنوان مثال، محاسبه میزان متابولیسم پایه برای یک زن 25 ساله با وزن 70 کیلوگرم:

14.7*70+496= 1525 کالری در روز

فرمول دیگری برای محاسبه متابولیسم پایه فرمول هریس بندیکت نامیده می شود و در مقاله ما "ورزش، تغذیه و کاهش وزن" توضیح داده شده است.

بسته به سطح فعالیت بدنی شما، برای اینکه بفهمید به چه مقدار کالری در روز نیاز دارید، میزان متابولیسم پایه باید در موارد زیر ضرب شود:

• 1.2 - کار کاملاً کم تحرک، ماشین
• 1.4- بیش از 7 ساعت نشسته، بدون ماشین، 2 تمرین در هفته
• 1.6- 3 تمرین در هفته
• 1.8- 5 تمرین در هفته
• 2.0 - معدنچی، ورزشکار.

بیایید نسبت فعالیت بدنی را 1.4 فرض کنیم. بنابراین، زن نمونه ما به 2135 کالری در روز نیاز دارد.

چرا متابولیسم پایه در هنگام سردرد کاهش می یابد؟ چرا بدن پس از چنین رژیمی 2-3 کیلوگرم دیگر اضافه می کند؟

فرض کنید بدن به 2000 کالری در روز نیاز دارد. شما تصمیم می گیرید وزن کم کنید و به جای خوردن 2000 کالری، تنها 1000 کالری می خورید. این برای بدن استرس است، نمی فهمد که شما می خواهید وزن کم کنید، "1000 را بر اساس جنسیت" به 500 زندگی تقسیم می کند و 500 مدفوع را در صورتی که به طور کامل به شما غذا ندهند ذخیره می کند. آیا بدن شما به 2000 کالری نیاز دارد، اما فقط 500 کالری دریافت می کند؟ بدن کمبود کالری را با از بین بردن (در واقع خوردن) سلول های خود، در درجه اول ماهیچه ها، جبران می کند.

در نتیجه، پس از یک ماه روزه داری، نسبت بین چربی و سلول های فعال تغییر می کند: چربی بیشتری وجود دارد، زیرا نیمی از آنچه خورده می شود در ذخیره ذخیره می شود و سلول های فعال فقط در مقداری باقی می مانند که بتواند 500 کالری را تغذیه کند.

وزن اضافی "به هر قیمتی" از دست رفت، حجم عملاً بدون تغییر باقی ماند، اما عضلات و قدرت کاهش یافت و حتی مغز شروع به فکر کردن بدتر کرد. رژیم کار نمی کند، ما ناراحت می شویم، شروع به خوردن 2000 کالری در روز می کنیم، و بدن فکر می کند که "خوش شانس" است و از این لحظه برای ایجاد ذخایر بیشتر استفاده می کند. اکنون این در حال حاضر 1000 کالری است، به این معنی که شما تضمین می کنید که 2-3 کیلوگرم دیگر اضافه کنید. اگر سرسختانه به گرسنگی ادامه دهیم، از نان و آب بهبود خواهیم یافت، زیرا... میزان متابولیسم پایه به شدت کاهش می یابد.

نتیجه گیری

زمانی که می خواهید وزن کم کنید، حداقل میزان متابولیسم پایه خود را بخورید؛ کسری کالری در روز، متناسب با فعالیت بدنی، نباید از 500 کیلو کالری تجاوز کند. توصیه می شود به تدریج وزن خود را کاهش دهید - بیش از 2 کیلوگرم در ماه، حداکثر 500 گرم در هفته از دست بدهید. این ریتم بهینه ترین است و به شما امکان می دهد به نتایج پایدار برسید.