Από τι είναι φτιαγμένο ένα κουτάκι Coca Cola. Συνταγή κοκ. - νέος ιδιοκτήτης της Coca-cola

Με την αποχώρηση της σοβιετικής εξουσίας, πολλά προϊόντα και φαινόμενα μπήκαν ξαφνικά στη ζωή μας και σταδιακά έγιναν κοινός τόπος. Ένα από τα προϊόντα που έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς μας από μια υπερπόντια περιέργεια είναι η Coca Cola. Αυτό το ποτό πίνεται τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες. Υπάρχουν πολλοί θρύλοι γύρω του, που συχνά θυμίζουν τρομακτικές ιστορίες. Και αυτό δεν είναι καθόλου περίεργο, γιατί η σύνθεση της Coca-Cola κρατήθηκε μυστική για πολλά χρόνια. Και οι άνθρωποι είναι τέτοιοι που αν δεν τους πουν κάτι, αρχίζουν να επινοούν οι ίδιοι τις λεπτομέρειες που λείπουν. Φυσικά, η συσκευασία υποδεικνύει την κατά προσέγγιση σύνθεση του προϊόντος, η οποία περιλαμβάνει χρωματισμό, διοξείδιο του άνθρακα, καφεΐνη, ζάχαρη ή γλυκαντικό και μυστηριώδεις φυσικές γεύσεις. Αλλά αυτό δεν παρέχει εξαντλητικές πληροφορίες και πλήρη απάντηση στο ερώτημα από τι αποτελείται η Coca Cola.

Για μια πιο ενδελεχή μελέτη του θέματος, αξίζει ίσως να επιστρέψουμε στο 1886, όταν ο φαρμακοποιός John Pemberton, κάτοικος της Ατλάντα, επινόησε ένα νέο ποτό. Το όνομά του, που επινοήθηκε από τον λογιστή του Pemberton, αποτελείται από τα ονόματα των αρχικών συστατικών, τα οποία ήταν φύλλα κόκας και ξηροί καρποί κόλα - ένα τροπικό δέντρο. Το μείγμα αυτό αραιώθηκε με νερό και πουλήθηκε σε φαρμακείο, όπου όμως δεν ήταν ιδιαίτερα δημοφιλές. Είναι αδύνατο να πούμε με απόλυτη βεβαιότητα εάν η ιστορία για το πώς η κόκα κόλα έγινε ανθρακούχο δεν είναι μύθος. Ωστόσο, φέρεται ότι ένας από τους επισκέπτες του φαρμακείου, που έπασχε από hangover, ζήτησε να προσθέσει βενζίνη στο νέο ποτό. Από τότε, η Coca Cola καταναλώνεται με ευχαρίστηση ως δροσιστικό και τονωτικό ρόφημα. Αξίζει να αναφέρουμε ότι το λογότυπο της Coca-Cola έχει παραμείνει αναλλοίωτο από την εμφάνιση του ποτού. Επινοήθηκε επίσης από τον λογιστή του Pemberton.

Τόσα χρόνια, το ποτό, φυσικά, δεν μπορούσε να μείνει αναλλοίωτο, τα διάφορα συστατικά της Coca-Cola άλλαζαν σε διαφορετικούς χρόνους. Μέχρι πρόσφατα, η ακριβής συνταγή τηρούνταν από τον κατασκευαστή με απόλυτη εχεμύθεια. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η δημιουργία υπερβολικού μυστηρίου γύρω από το τι είναι φτιαγμένη η Coca Cola έχει χρησιμεύσει μόνο για να ωφελήσει τη δημοτικότητα του ποτού. Οι περισσότερες από όλες τις διαφωνίες και τις υποθέσεις προκλήθηκαν από το μυστηριώδες συστατικό του εκχυλίσματος Coca-Cola. Θεωρήθηκε ότι αποτελούνταν από ένα μείγμα συστατικών φυτικής προέλευσης, αλλά κανείς δεν γνώριζε την αλήθεια. Ακόμη και οι εργαζόμενοι στο εργοστάσιο ποτών δεν μπορούσαν να ξεκαθαρίσουν τα πράγματα, καθώς τα συστατικά αναμειγνύονταν με κωδικές ονομασίες. Αποδείχθηκε ότι για να μάθουμε από τι είναι φτιαγμένη η Coca-Cola, αρκεί να κάνουμε μήνυση κατά της εταιρείας, κάτι που, μάλιστα, έγινε στην Τουρκία. Εκπρόσωποι του Τουρκικού Ιδρύματος Αγίου Νικολάου δήλωσαν ότι υποχρεούνται από το νόμο να αναφέρουν την ακριβή σύνθεση του προϊόντος στη συσκευασία.

Όταν ο κόσμος ανακάλυψε από τι αποτελείται στην πραγματικότητα η Coca-Cola, δεν υπήρχε όριο στην έκπληξη των λάτρεις του ποτού. Δεν ήταν όλοι ευχαριστημένοι όταν έμαθαν ότι το μυστηριώδες συστατικό είναι φτιαγμένο από έντομα. Για την παραγωγή της φυσικής χρωστικής καρμίνης, που αποτελεί μέρος της Coca-Cola, χρησιμοποιείται θηλυκό κοχίνιο, ένα έντομο που ανήκει στην τάξη των Ημιπτέρων. Αποδεικνύεται ότι οι άνθρωποι μπορούσαν να πάρουν καρμίνη από την αρχαιότητα, επομένως οι παραγωγοί της Coca-Cola δεν επινόησαν τίποτα νέο.

Για ιδιαίτερα ύποπτα άτομα, το γεγονός ότι έχει προστεθεί ένα συστατικό που προέρχεται από έντομα στο ποτό που πίνουν μπορεί να μην είναι πολύ ευχάριστο. Ίσως αυτός είναι εν μέρει ο λόγος που το εξάρτημα κρατήθηκε μυστικό για τόσο καιρό. Ωστόσο, δεν μπορεί κανείς παρά να χαρεί το γεγονός ότι η βαφή καρμίνης έχει εντελώς φυσική προέλευση και είναι ακίνδυνη για τον οργανισμό. Τουλάχιστον όσοι τους αρέσει να λένε θρύλους για την απίστευτη βλάβη που προκαλεί στον οργανισμό η Coca-Cola έχουν τώρα πολύ λιγότερους λόγους να τρομάζουν τους γνωστούς τους.

Σήμερα, δεν υπάρχει ούτε ένας άνθρωπος στη Γη που να μην έχει ακούσει για ένα τέτοιο ποτό όπως η Coca Cola, η οποία παράγεται από μια ομώνυμη εταιρεία. Επί του παρόντος, αυτό το ποτό πωλείται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Για πρώτη φορά, η Ρωσία είδε το ποτό της The Coca Cola Company να εμφανίζεται το 1979, στο πλαίσιο της προετοιμασίας για τους Ολυμπιακούς Αγώνες της Μόσχας. Αυτή η καινοτομία από το εξωτερικό άρχισε να προσελκύει Ρώσους πολίτες με το ασυνήθιστο σχήμα, τη φωτεινή και πολύχρωμη ετικέτα και, τέλος, μια ιδιαίτερη γεύση. Έτσι άρχισε να κερδίζει δημοτικότητα στη Ρωσία, μετά την οποία, η The Coca Cola Company, κατά τη διάρκεια της περεστρόικα, εγκαταστάθηκε τελικά στην αγορά και από τότε έγινε ενεργός επενδυτής στη ρωσική οικονομία.

Σίγουρα πολλοί ενδιαφέρονται για το ερώτημα: από τι είναι φτιαγμένη η Coca-Cola; Αρχικά, περιελάμβανε ένα αμερικανικό παξιμάδι, το οποίο ονομαζόταν κόλα και κοκαΐνη. Μέχρι τις αρχές του 20ου αιώνα επιτρεπόταν η χρήση κοκαΐνης, αλλά αργότερα έγινε γνωστό για την επικινδυνότητα αυτής της ουσίας και αφαιρέθηκε από τη σύνθεση του ποτού το 1903, αφήνοντας μόνο ένα όνομα. Αλλά ήταν έτσι πριν. Πώς παράγεται τώρα η κόλα;

Σύμφωνα με τα στοιχεία που ελήφθησαν από την επίσημη ιστοσελίδα της εταιρείας Coca Cola, τα συστατικά αυτού του αναψυκτικού υψηλής ανθρακούχου ποτού είναι:

Βαφή (Ε150);

Karmazin (Ε122);

Διοξείδιο του άνθρακα (E290);

Ζάχαρη (περίπου 11%).

Ορθοφωσφορικό οξύ (φώσφορος 170 ppm, E338);

Καφεΐνη (140 ppm);

Γεύσεις (κανέλα, βανιλίνη, λάδι λεμονιού και γαρυφαλέλαιο).

Πώς παράγεται η Coca-Cola στη Ρωσία;

Δεδομένου ότι η εισαγωγή αυτού του αρωματικού ποτού σε πολλές παρτίδες από το εξωτερικό ήταν μια πολύ ενοχλητική επιχείρηση, αποφασίστηκε η παραγωγή της Coca-Cola στην ίδια τη Ρωσία. Τέτοια παραγωγή ήταν λιγότερο ακριβή από ό,τι αν γινόταν στην Αμερική και μετά εισαγόταν. Πώς όμως φτιάχτηκε στην πραγματικότητα η κόλα; Αυτό το αγαπημένο ποτό στη Ρωσία φτιάχνεται από σκόνη που θυμίζει kvass. Το κόστος αυτής της σκόνης είναι χαμηλό, γεγονός που καθιστά την παραγωγή κόλα όχι τόσο ακριβή. Αυτή η λάσπη αραιώνεται με νερό, μετά την οποία ανθρακούεται και εμφιαλώνεται. Στη συνέχεια, χτυπά όλα τα ράφια των καταστημάτων. Η ίδια η διαδικασία παρασκευής κόλα είναι πολύ επιβλαβής, επομένως όλο το προσωπικό εργάζεται με στολή χημικής προστασίας, διαφορετικά είναι πιθανό να πάθετε αλλεργία ή δηλητηρίαση.

Το πιο σημαντικό συστατικό στην παραγωγή της Coca-Cola είναι το φωσφορικό οξύ (Ε338), του οποίου το pH είναι 2,8. Χρησιμοποιείται σε ποτά ως οξινιστή. Ωστόσο, αυτή η ουσία δεν είναι ασφαλής για τον οργανισμό, καθώς οδηγεί σε οστεοπόρωση, ανεπάρκεια ασβεστίου και ουρολιθίαση, ενώ σε υπερβολικές δόσεις μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα ή εμετούς. Για την παράδοση του συμπυκνώματος Coca-Cola χρησιμοποιείται φορτηγό, το οποίο διαθέτει ειδικά δοχεία από αντιδιαβρωτικό μέταλλο.

Ένα άλλο σημαντικό συστατικό που αποτελεί μέρος της Coca-Cola είναι το διοξείδιο του άνθρακα (E290). Δείχνει τη στάση του στην ασφάλεια των προϊόντων, αποτρέποντας την ανάπτυξη και αναπαραγωγή βακτηρίων. Αυτό το συμπλήρωμα διατροφής θεωρείται υπό όρους ασφαλές, επειδή το διοξείδιο του άνθρακα, με την ένδειξη E290, αυξάνει την ταχύτητα της διαδικασίας απορρόφησης άλλων ουσιών στον γαστρικό βλεννογόνο. Αυτό ισχύει για τα αλκοολούχα ποτά. Επιπλέον, η χρήση ενός τέτοιου συμπληρώματος διατροφής σε υπερβολικές ποσότητες προκαλεί τοξικότητα.

Επίσης, η σύνθεση αυτού του ποτού περιλαμβάνει χρωστική τροφίμων καρμίνη (E120) - ένα εκχύλισμα που εξάγεται από το σώμα των εντόμων κοχίνης που ζουν στο Αζερμπαϊτζάν και την Αρμενία. Μια τέτοια βαφή θεωρείται ασφαλής και δεν προκαλεί βλάβη στην υγεία. Οι ασφαλείς βαφές που περιλαμβάνονται στην Coca-Cola μπορούν επίσης να αποδοθούν στο χρώμα ζάχαρης (E150). Χρησιμοποιείται ως γαλακτωματοποιητής για να μην θολώσει το ποτό και να δημιουργήσει νιφάδες.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι κατασκευαστές ενδέχεται να μην αναφέρουν όλα τα εξαρτήματα. Και αυτό που αναγράφεται στην ετικέτα δεν ισχύει πάντα. Στην πραγματικότητα, αντί για «αβλαβή» συμπληρώματα διατροφής, μπορούν να προστεθούν ουσίες που μπορούν να εξισωθούν με δηλητήριο. Για παράδειγμα, η Coca-Cola, η οποία περιέχει όχι και τόσο τρομερές ουσίες, όπως περιγράφηκε παραπάνω, έχει καταστροφική λειτουργία.

Ακολουθούν μερικά παραδείγματα της δύναμης συντριβής που έχει η κόλα.

1) Η κόλα είναι εξαιρετική στην αφαίρεση λεκέδων αίματος. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η τροχαία χρησιμοποιεί εδώ και καιρό την κόλα για το σκοπό αυτό.

2) Πείραμα με κρέας, που μπορεί να γίνει και στο σπίτι, αν κάποιος δεν το πιστεύει. Αρκεί να βάλετε ένα κομμάτι μοσχαρίσιο συκώτι και να το ρίξετε με κόλα, 0,5 λίτρο θα είναι αρκετό, για μια ώρα ή δύο. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα δεν θα το δείτε. Θα διαλυθεί.

3) Για να καθαρίσετε τον νεροχύτη ή την τουαλέτα, καθώς και να αφαιρέσετε τη διάβρωση από τις μπαταρίες του αυτοκινήτου ή να ξεβιδώσετε μια σκουριασμένη βίδα, αρκεί ένα κουτάκι κόλα.

4) Οι διανομείς της Coca-Cola χρησιμοποιούν τα προϊόντα τους για να καθαρίσουν τους κινητήρες των φορτηγών τους για περισσότερα από 20 χρόνια.

Αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα με τις ιδιότητες της κόλα. Μπορεί να συνεχιστεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Τώρα φανταστείτε για λίγο τι συμβαίνει στο σώμα σας όταν πίνετε αυτό το ρόφημα; Το σώμα σας επίσης αρχίζει να αποσυντίθεται, όπως και το κρέας που χύνεται με κόλα. Από αυτό μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η Coca-Cola είναι ένα πραγματικό δηλητήριο, αν και έχει ένα πλεονέκτημα - μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην καθημερινή ζωή. Αφαιρεί λεκέδες κάθε πολυπλοκότητας.

Έχει συμβεί, ένα από τα πιο ενδιαφέροντα μυστήρια του κόσμου φαίνεται να έχει αποκαλυφθεί. Επιμελώς κρυμμένη από το 1886, η συνταγή της Coca-Cola έγινε δημόσια.

Έχει συμβεί, ένα από τα πιο ενδιαφέροντα μυστήρια του κόσμου φαίνεται να έχει αποκαλυφθεί. Επιμελώς κρυμμένη από το 1886, η συνταγή της Coca-Cola έγινε δημόσια.

Να λοιπόν η μυστική συνταγή από τον φαρμακοποιό της Ατλάντα John Pemberton: "ζάχαρη (%10,58 W/V), φωσφορικό οξύ (0,544 G/L), καφεΐνη (150 MG/L), καραμέλα (%0,11), διοξείδιο του άνθρακα (7,5 G/L L). l) και εκχύλισμα "Coca-Cola" (%0,015 W/V)".

Σε μια συγκλονιστική δήλωση έκανε ο επικεφαλής του Συμβουλίου Ειρήνης του Ιδρύματος Αγίου Νικολάου στην Τουρκία, Muammer Karabulut. Αυτή η οργάνωση έχει μηνύσει την εταιρεία για να αποκαλύψει τη μυστική συνταγή προκειμένου να προστατεύσει τα δικαιώματα των καταναλωτών.Νωρίτερα στον Τύπο, έχουν ήδη αναβοσβήνει πληροφορίες ότι η Coca-Cola περιέχει εκχύλισμα από διάφορα φύλλα, ρίζες του δέντρου μιμόζας και αρωματικά πρόσθετα. Εν τω μεταξύ, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης, διαπιστώθηκε ότι αυτό το εκχύλισμα είναι μια φυσική χρωστική «καρμίνη» ή πρόσθετο τροφίμων «cochineal» (cochineal), που εκχυλίζεται από αλευρώδεις κόκκους. Στη βιομηχανία τροφίμων, είναι επίσης γνωστό ως καρμινικό οξύ, στο οποίο αποδίδεται ο διεθνής δείκτης E-120.

Μόνο ο τεμπέλης δεν μιλάει σήμερα για το κακό της Coca-Cola. Έγινε μάλιστα μέρος της «αστικής λαογραφίας». Ακολουθούν μερικές ιστορίες: Το δραστικό συστατικό της κόλα είναι το φωσφορικό οξύ, μπορεί να διαλύσει τα νύχια σας. Για τη μεταφορά του συμπυκνώματος της Coca-Cola, το φορτηγό πρέπει να είναι εξοπλισμένο με ειδικές παλέτες σχεδιασμένες για εξαιρετικά διαβρωτικά υλικά. Οι διανομείς της Coca-Cola το χρησιμοποιούν για να καθαρίσουν τους κινητήρες των φορτηγών τους εδώ και 20 χρόνια. Σε πολλές πολιτείες της Βόρειας Αμερικής, η τροχαία έχει πάντα δύο γαλόνια Coca-Cola στο περιπολικό της για να καθαρίσει αίμα από τον αυτοκινητόδρομο μετά από ένα ατύχημα. Βάλτε μια μπριζόλα σε ένα μπολ με κόκα κόλα και δεν θα τη βρείτε εκεί σε δύο μέρες. Για να καθαρίσετε την τουαλέτα σας, ρίξτε ένα κουτάκι Coca-Cola στον νεροχύτη και αφήστε το για μια ώρα. Για να χαλαρώσετε ένα σκουριασμένο μπουλόνι, βρέξτε ένα πανί με Coca-Cola και τυλίξτε το γύρω από το μπουλόνι για λίγα λεπτά. Για να καθαρίσετε τα λερωμένα ρούχα, ρίξτε ένα κουτάκι κόκα κόλα σε ένα σωρό βρώμικα ρούχα, προσθέστε απορρυπαντικό ρούχων και πλύνετε στο πλυντήριο ως συνήθως.

Ο κοχίνιος ή κοχινοειδής αλευροριός (Coccus cacti) είναι ένα μεξικάνικο έντομο από την ομάδα των αφίδων χόρτου της οικογένειας των αλευροφόρων (Coccidae). Η κόκκινη βαφή λαμβάνεται από θηλυκούς κάκτους Coccus αφού σκοτωθούν με οξικό οξύ ή θερμότητα.

Το 1886, ο φαρμακοποιός John Stith Pemberton σκέφτηκε να αναμίξει φύλλα κόκας και ξηρούς καρπούς κόλα με ανθρακούχο νερό - και δημιούργησε ίσως το πιο διάσημο ποτό στον κόσμο. Από τότε, πολλά έχουν αλλάξει στη συνταγή - η κοκαΐνη αφαιρέθηκε από εκεί, προστέθηκαν πολλά πολύπλοκα συστατικά και η φόρμουλα της κόλα που γνωρίζουμε φυλάσσεται προσεκτικά κάτω από επτά κλειδαριές. Φήμες λένε ότι η συνταγή για το ποτό είναι γνωστή μόνο σε λίγα άτομα σε ολόκληρη την εταιρεία, τα ονόματα των οποίων δεν αποκαλύπτονται για λόγους ασφαλείας. Υποστηρίζεται μάλιστα ότι αυτοί οι κορυφαίοι μάνατζερ δεν μπαίνουν στο ίδιο επίπεδο, ώστε σε περίπτωση καταστροφής να παραμένει τουλάχιστον ένας φορέας ιερής γνώσης. Γενικά, το να κρατάς μυστικές τις συνταγές βασικών προϊόντων για τις εταιρείες δεν είναι κάτι νέο - το ίδιο KFC τρέμει τόσο πολύ από τη μυστική του σύνθεση από 11 βότανα και μπαχαρικά για το πανάρισμα που τα αναμειγνύει σε μέρη σε δύο διαφορετικά εργοστάσια και λαμβάνει το τελικό μείγμα στο η τρίτη.

Στα 100 χρόνια της ύπαρξής του, διάφοροι έξυπνοι άνθρωποι ισχυρίστηκαν ότι αποχαρακτήρισαν τη φόρμουλα, βρήκαν τις παλιές σημειώσεις του ιδρυτή της The Coca-Cola Company, το έβγαλαν μόνοι τους - ό,τι και τώρα συν ή πλην την ακριβή συνταγή μπορεί να βρεθεί στον δημόσιο τομέα. Και η σύνθεση δεν μπορεί να κρυφτεί, τουλάχιστον για λόγους συμμόρφωσης με το νόμο - η επιγραφή στην ετικέτα γράφει: κεκαθαρμένο ανθρακούχο νερό, ζάχαρη, φυσική βαφή καραμέλας, ρυθμιστής οξύτητας φωσφορικό οξύ, φυσικές γεύσεις και καφεΐνη. Και τώρα πιο αναλυτικά.

Καθαρισμένο ανθρακούχο νερό

Στη Μόσχα, για την παραγωγή κόλα, χρησιμοποιούν συνηθισμένο νερό βρύσης από το δίκτυο της πόλης, το οποίο καθαρίζεται σε διάφορα στάδια, φέρνοντάς το σε αποσταγμένη κατάσταση - δηλαδή απολύτως καθαρό, που δεν περιέχει ακαθαρσίες ούτε μέταλλα. Το πρώτο στάδιο είναι ο μηχανικός καθαρισμός. Ο θειικός σίδηρος προστίθεται αρχικά στο νερό της βρύσης - δεσμεύει τις οργανικές ακαθαρσίες σε μεγαλύτερα σωματίδια που μπορούν ήδη να φιλτραριστούν. Στη συνέχεια, το νερό περνά μέσα από φίλτρα άμμου. Στο δεύτερο στάδιο, το νερό καθαρίζεται μέσω εναλλάκτη ιόντων - αφαιρούνται τα άλατα ασβεστίου και μαγνησίου. Σύμφωνα με το πρότυπο της εταιρείας, δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 100 χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο νερού. Περαιτέρω, το νερό εισέρχεται στο φίλτρο άνθρακα - ο ενεργός άνθρακας έχει σχεδιαστεί για να απομακρύνει το χλώριο. Το επόμενο βήμα είναι το φίλτρο στίλβωσης. Έχει μια πολύ λεπτή οπή για τη διέλευση του νερού: εάν σωματίδια άνθρακα συλληφθούν από τη ροή, το φίλτρο στίλβωσης θα τα συγκρατήσει. Και το τελευταίο - απολύμανση με υπεριώδεις ακτίνες. Περίπου τα ίδια που χρησιμοποιούνται σε ορισμένα ιατρικά ιδρύματα για την απολύμανση των χώρων.

Παρεμπιπτόντως, το νερό Bon Aqua, που ανήκει στην The Coca-Cola Company, περνά από την ίδια επεξεργασία, αλλά στη συνέχεια φιλτράρεται μέσω άλλης εγκατάστασης χρησιμοποιώντας την τεχνολογία "αντίστροφη ώσμωση", όπου με τη βοήθεια της πίεσης χάνει εντελώς όλα τα έμβια όντα που κατάφεραν να επιβιώσουν σε αυτό. Στη συνέχεια γίνεται τεχνητή ανοργανοποίηση - για να το θέσω απλά, αναμεμειγμένο με άλατα. Ως αποτέλεσμα, είναι μάλλον ένα πολύ ασθενώς συμπυκνωμένο αλατούχο διάλυμα. Με το φυσικό μεταλλικό νερό, το Bon Aqua (και οποιαδήποτε άλλη μάρκα νερού που παράγεται στα εργοστάσια της Μόσχας) συσχετίζεται περίπου με τον πάγο από τη Blue Lagoon στην Ισλανδία και τον παγωμένο πάγο σε ένα αξιοπρεπές μπαρ της Μόσχας.

Φωτογραφία: Βαρβάρα Γκεβοργκίζοβα

Ζάχαρη

Μετά τον καθαρισμό, το νερό αποστέλλεται στο τμήμα ανάμειξης, όπου παρασκευάζονται τα σιρόπια. Πρώτα, βράζουμε το σιρόπι ζάχαρης (κυριολεκτικά, η ζάχαρη αναμιγνύεται με ζεστό νερό). Το υγρό που προκύπτει φιλτράρεται επίσης και στη συνέχεια προστίθεται ένα βασικό συστατικό - ένα συμπύκνωμα, το οποίο κάνει την Coca-Cola Coca-Cola. Για την Coca-Cola Vanilla, την Coca-Cola Cherry και τα 70 είδη Fanta που υπάρχουν στον κόσμο, το συμπύκνωμα είναι δικό τους.

Είναι το συμπύκνωμα, και όχι το τελικό ποτό, που παράγεται στα εργοστάσια της The Coca-Cola Company, από τα οποία υπάρχουν μόνο πέντε στον κόσμο: δύο στις ΗΠΑ, από ένα στο Πουέρτο Ρίκο, τη Γαλλία και την Ιρλανδία. Η εμφιάλωση γίνεται ήδη από εμφιαλωτές, μεταξύ των οποίων και το εργοστάσιο της Coca-Cola Τρία Έψιλον στο Novoperedelkino. Στο How to Fly a Horse: The Secret History of Creation, Invention, and Discovery, ο Βρετανός τεχνολόγος Kevin Ashton εξηγεί λεπτομερώς τι υπάρχει στο συμπύκνωμα. Παρασκευάζεται με βάση σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη (ή απλά HFCS - σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη) ή κανονική ζάχαρη - η επιλογή γίνεται αποκλειστικά για οικονομικούς λόγους, για γεύση διαφοράδεν υπάρχει. Δεδομένου ότι τα Μεσοδυτικά των ΗΠΑ είναι σχεδόν ένα συνεχές χωράφι καλαμποκιού, το σιρόπι καλαμποκιού είναι φθηνότερο για χρήση εκεί. Στα ευρωπαϊκά εργοστάσια, το συμπύκνωμα παρασκευάζεται από συνηθισμένη ζάχαρη.

Φωτογραφία: Βαρβάρα Γκεβοργκίζοβα

Σύμφωνα με εκπροσώπους της Coca-Cola Τρία Έψιλον, υπάρχουν επτά κουταλιές της σούπας ζάχαρη ανά μπουκάλι των δύο λίτρων Coca-Cola, ωστόσο, σύμφωνα με μελέτη του αμερικανικού επιστημονικού οργανισμού CSPI, υπάρχουν 16 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη σε ένα μπουκάλι μισού λίτρου. σόδας, δηλαδή σε όρους 2 λίτρων - περίπου δύο φορές περισσότερο. Η American Heart Association θεωρεί ότι 6-9 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη την ημέρα είναι το αποδεκτό μέγιστο. Αυτό συμβαίνει παρά το γεγονός ότι το ανθρώπινο σώμα δεν χρειάζεται ούτε έξι κουτάλια για κανονική λειτουργία - και αυτά δεν είναι τα δεδομένα των Αμερικανών ερευνητών, αλλά, όπως λένε, σελίδες της ρωσικής ιστορίας. Ως ξεχωριστό καταναλωτικό προϊόν, η ζάχαρη άρχισε να εμφανίζεται στη Ρωσία μόλις τον 18ο αιώνα. Ερευνα εγκέφαλος εργαστηριακών αρουραίωνστους οποίους χορηγήθηκε κοκαΐνη και ζάχαρη μαζί με το φαγητό τους έδειξαν ότι η ζάχαρη ήταν πιο εθιστική. Σε σαράντα τρεις εργαστηριακούς αρουραίους εθισμένους στην κοκαΐνη προσφέρθηκαν δύο είδη νερού για 15 ημέρες: ο ένας με κοκαΐνη και ο άλλος με ζάχαρη. Το 93% των αρουραίων, δηλαδή 40 από τους 43, επέλεξαν ζάχαρη.

Φωτογραφία: Βαρβάρα Γκεβοργκίζοβα

Χρωστική και ρυθμιστής οξύτητας

Για να παραχθεί ένα συμπύκνωμα, ο χρωματισμός καραμέλας (εξ ου και το καφέ χρώμα της κόλα), το φωσφορικό οξύ, οι αρωματικές ύλες και η καφεΐνη προστίθενται στη ζάχαρη ή το HFCS.

Το ορθοφωσφορικό οξύ χρησιμοποιείται από όλους τους κατασκευαστές ανθρακούχων ποτών χωρίς εξαίρεση, στην ταξινόμηση των πρόσθετων τροφίμων υπάγεται στον κωδικό E338 και λειτουργεί ως ρυθμιστής οξύτητας και συντηρητικό. Το ίδιο οξύ βρίσκεται στα καθαριστικά τουαλέτας ή στα σκουριά - όλοι γνωρίζουν μια τόσο δημοφιλή αστική ιστορία τρόμου, αν και μιλάμε για μια εντελώς διαφορετική συγκέντρωση της ουσίας. Εξ ου και η ικανότητα της κόλα και της φάντας να καθαρίζει τους βραστήρες από την κλίμακα. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το φωσφορικό οξύ παρεμβαίνει στην απορρόφηση του ασβεστίου και το ξεπλένει από το σώμα, και αυτό μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη οστεοπόρωσης (αυξημένη ευθραυστότητα των οστών). Μια άλλη συνέπεια είναι η καταστροφή του σμάλτου των δοντιών. Αν ένα Κρατήστεστην Coca-Cola, ένα αυγό, το κέλυφος του οποίου, όπως γνωρίζετε, αποτελείται κυρίως από ασβέστιο, μετά από λίγο το ποτό θα το διαβρώσει εντελώς. Στην πραγματικότητα, η κόλα θα επιφέρει πραγματική ζημιά στον ανθρώπινο οργανισμό μόνο εάν καταναλώνεται καθημερινά και σε μεγάλες ποσότητες. Ο ίδιος ο κατασκευαστής συνιστά να περιοριστείτε σε ένα κουτάκι την ημέρα.

Φωτογραφία: Βαρβάρα Γκεβοργκίζοβα

Φυσικές γεύσεις και καφεΐνη

Σε πολύ μικρότερη αναλογία, το συμπύκνωμα περιέχει αρωματικά πρόσθετα: βανίλια, κανέλα και εκχύλισμα φύλλων κόκας - το ίδιο φυτό από το οποίο παράγεται το ναρκωτικό κοκαΐνη και που έκανε την Coca-Cola τόσο δημοφιλή πριν από περισσότερα από 100 χρόνια. Στις ΗΠΑ, υπάρχει μόνο ένα φυτό που έχει άδεια από την τοπική Υπηρεσία Ελέγχου Φαρμάκων για εισαγωγή κόκας - η Stepan Co. στο Νιου Τζέρσεϊ. Στο εργοστάσιο, τα φύλλα επεξεργάζονται για να αφαιρεθεί η εθιστική ουσία, η κοκαΐνη, και στη συνέχεια πωλούνται αποκλειστικά στην The Coca-Cola Company. Για ποιο λόγο? Είμαστε και εμείς έκπληκτοι. Το τελικό συστατικό του συμπυκνώματος, η καφεΐνη, προέρχεται από το καρύδι κόλα.

Διοξείδιο του άνθρακα

Έτσι, το σιρόπι ζάχαρης αναμιγνύεται με το συμπύκνωμα, το προκύπτον μείγμα αντλείται σε έναν κορεσμό - μια γιγαντιαία δεξαμενή, στην οποία αναμιγνύεται με το ίδιο απεσταγμένο νερό από την παροχή νερού και κορεσμένο με διοξείδιο του άνθρακα. Το εργοστάσιο στο Novoperedelkino το αγοράζει σε υγροποιημένη μορφή και το τοποθετεί στον κορεσμό μέσω σωλήνων. Παρεμπιπτόντως, το κόλπο με την καραμέλα Mentos, που μετατρέπει ένα μπουκάλι κόλα σε χορευτικό σιντριβάνι, λειτουργεί ακριβώς επειδή το Mentos, λόγω της πορώδους δομής του, απελευθερώνει γρήγορα διοξείδιο του άνθρακα. Εάν πιείτε κόλα και το μασήσετε με δύο μέντες, δεν θα συμβεί απολύτως τίποτα: πρώτον, το αέριο θα φύγει από την κόλα πριν εισέλθει στο στομάχι και δεύτερον, η πορώδης δομή του Mentos θα πάψει να είναι τέτοια μετά το μάσημα.

Φωτογραφία: Βαρβάρα Γκεβοργκίζοβα

Εμφιάλωση

Στο εργοστάσιο της Coca-Cola Τρία Έψιλον της Μόσχας υπάρχουν έξι σειρές όπου εμφιαλώνονται ποτά: μία για κονσέρβες, μία για γυάλινες και τέσσερις για πλαστικά μπουκάλια διαφόρων μεγεθών. Η χωρητικότητα μιας γραμμής επιτρέπει την παραγωγή 31 χιλιάδων φιαλών κόλα μισού λίτρου την ώρα - παρά το γεγονός ότι η βάρδια διαρκεί 12 ώρες.

Δύο ακόμη σειρές παράγουν σιρόπια - προς πώληση σε ιδρύματα. Σε ένα από αυτά, το σιρόπι χύνεται σε σακούλες των 10 ή 20 λίτρων, οι οποίες στέλνονται σε ένα καφέ και εισάγονται σε ειδικές συσκευές που ονομάζονται Postmix - στις οποίες το σιρόπι αναμιγνύεται με ανθρακούχο νερό. Άρα, αυστηρά μιλώντας, αυτό που πωλείται σε χάρτινα ποτήρια στον κινηματογράφο δεν είναι η ίδια Coca-Cola που πωλείται στο σούπερ μάρκετ. Είναι δύσκολο να παρακολουθήσετε την αναλογία ζάχαρης και νερού ώστε να μην διαφέρει από την εργοστασιακή.

Η έκτη σειρά λειτουργεί ειδικά για τα McDonald's. Εκεί, τα σιρόπια χύνονται σε επιστρεφόμενα δοχεία με όγκο 300 λίτρων. Με τον ίδιο τρόπο, το σιρόπι αναμιγνύεται με νερό ήδη στα εστιατόρια - εδώ είναι η απάντηση στο ερώτημα πώς αποδεικνύεται ότι τα McDonald's Η κόλα έχει έως και 30% περισσότερη ζάχαρη από αυτή που αναφέρεται.

Συνολικά: νερό βρύσης φιλτραρισμένο σε πέντε στάδια και σε κατάσταση απόσταξης, πολλή ζάχαρη, φωσφορικό οξύ, κόκα και κόλα - ένα ποτό από συστατικά που συλλέγονται σε όλο τον κόσμο, έχει υποστεί επεξεργασία πολλαπλών σταδίων και συσκευάζεται σε πλαστικό, θα κοστίζει περίπου 30 ρούβλια. Αξίζει τα λεφτά της; Φυσικά και όχι. Αλλά είχαμε ήδη πάει στον αυτόματο πωλητή για ένα κόκκινο κρύο βάζο.

The Coca-Cola Company - Το «όνομα» του σημερινού μας ήρωα είναι γνωστό σε όλους.

Οι ιστορίες επιτυχημένων οργανισμών μοιάζουν πολύ με τις βιογραφίες μεγάλων ανθρώπων. Οι μεγαλύτερες εταιρείες επίσης κάποτε «γεννήθηκαν» - ιδρύθηκαν, είχαν και «πατέρα και μητέρα» - ιδρυτές και επενδυτές, τους έδωσαν και όνομα στη γέννηση, και η ζωή τους γέμισε σκαμπανεβάσματα.

Η μάρκα της Coca-Cola είναι η πιο δημοφιλής στον πλανήτη, με 6,5 δισεκατομμύρια ανθρώπους εξοικειωμένους με αυτό, που ισοδυναμεί με το 94% του παγκόσμιου πληθυσμού. Χάρη στο μεγαλύτερο σύστημα διανομής στον κόσμο, η θρυλική σόδα καταναλώνεται σε περισσότερες από 200 χώρες.

Περισσότεροι από 146.000 εργαζόμενοι εργάζονται για την εταιρεία σε όλο τον κόσμο. Τώρα η Coca-Cola είναι Νο 1 προμηθευτήςπόσιμο νερό, ανθρακούχα και μη ανθρακούχα ποτά, χυμοί, νέκταρ και έτοιμα προς κατανάλωση τσάι και καφέδες.

Εκτός από το ότι είναι ευρέως αναγνωρισμένο, η μάρκα της Coca-Cola ηγείται και όσον αφορά τις οικονομικές επιδόσεις. Τα καθαρά κέρδη της εταιρείας υπολογίζονται σε δισεκατομμύρια δολάρια.

Οι μετοχές της Coca-Cola είναι ένα μικρό κομμάτι, με μεγάλα επενδυτικά κεφάλαια όπως η Berkshire Hathaway να έχουν μερίδιο στο εγχείρημα. Στην κατάταξη των πιο πολύτιμων εμπορικών σημάτων την τελευταία δεκαετία, η Coca-Cola κατέλαβε σταθερά την 1η θέση, ξεπερνώντας εταιρείες όπως η Microsoft, η IBM, η Google και η Nokia.

Η εταιρεία Coca-Cola έχει πετύχει τέτοια επιτυχία χάρη στο ομώνυμο ποτό, που είναι το πιο διάσημο προϊόν της.

Μην βιαστείτε να ξεφύγετε από οθόνες εάν πίνετε αποκλειστικά φυσικούς χυμούς και κοιτάτε αποδοκιμαστικά προς το «γλυκό νερό». Όπως λέει η λαϊκή σοφία, «δεν υπάρχουν σύντροφοι για τη γεύση και το χρώμα». Για να είμαι ειλικρινής, δεν πίνω μόνος μου Coca-Cola. Όχι μόνο δεν σας ξεδιψάει, γιατί είναι γλυκό και θέλετε να πιείτε ακόμα περισσότερο από αυτό, είναι και επιβλαβές.

Αυτό είναι που θαυμάζω περισσότερο! Πώς καταφέρατε να δημιουργήσετε μια τόσο επιτυχημένη επιχείρηση που βοήθησε να γίνει η μάρκα της Coca-Cola η πιο αναγνωρίσιμη. Θέλω επίσης να πω ότι κατάφερα μάλιστα να δουλεύω όλη μέρα σε αυτή την εταιρεία. Αυτό δεν είναι τυπογραφικό λάθος, δούλευα όλη μέρα σε αυτήν την εταιρεία, αλλά θα μιλήσω για αυτό την επόμενη φορά ...

Η παγκόσμια αυτοκρατορία για την παραγωγή σόδας οργανώθηκε ούτε στο παρελθόν, αλλά τον προηγούμενο αιώνα - το 1892 στην Ατλάντα.

Η εταιρεία, η οποία ξεκίνησε να πουλάει δώδεκα μπουκάλια την ημέρα, τώρα πουλά περισσότερα από 1,5 δισεκατομμύρια ποτά την ημέρα. Αν μοιράσουμε όλη την παραγόμενη Coca-Cola στον πληθυσμό της Γης, τότε ο καθένας μας θα έχει 767 μπουκάλια!

Πώς λοιπόν η Coca-Cola πέτυχε τόσο εντυπωσιακά αποτελέσματα;

Η επιτυχία μιας επιχείρησης εξαρτάται από δύο βασικά στοιχεία - από το προϊόν που παράγεται και τη διαφήμισή του. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτά τα σημαντικά στοιχεία.

Το ποτό «γενέθλια» γιορτάζει η Coca-Cola 8 Μαΐου 1886όταν ένας Αμερικανός, ιδιοκτήτης μιας μικρής φαρμακευτικής εταιρείας, επινόησε τη συνταγή του.

Δεν περιόρισε τον κύκλο των καταναλωτών του ποτού στους συγγενείς του, αλλά πήγε κατευθείαν στο μεγαλύτερο φαρμακείο της Ατλάντα, όπου προσφέρθηκε να πουλήσει την εφεύρεσή του προς 5 σεντς ανά μερίδα.

Ο Πέμπερτον ήταν πεπεισμένος για τις θεραπευτικές ιδιότητες της κόλα, οι οποίες βοηθούσαν στην αντιμετώπιση των νευρικών κλονισμών, της κούρασης και του στρες. Τα «φαρμακευτικά» μέσα της «κόλα» ήταν αρκετά κατανοητά, γιατί η σύνθεση του σιροπιού περιελάμβανε ένα εκχύλισμα φύλλων κόκας, δηλ. κοκαΐνης, η βλάβη της οποίας αποδείχθηκε μόλις στις αρχές του 20ού αιώνα.

Το επιχειρηματικό πνεύμα του Pemberton ήταν η αρχή του μακρινού ταξιδιού της Coca-Cola. Το ποτό πήρε το όνομά του από τον λογιστή του Pemberton.

Συνδύασε τα ονόματα των βασικών συστατικών του ποτού, που εκτός από φύλλα κόκας περιελάμβανε και τους ξηρούς καρπούς του δέντρου κόλα. Κατοχή καλλιγραφίας Ο Robinson δώρισε επίσης το λογότυπό του στο ποτό.- όμορφα σγουρά γράμματα σε κόκκινο φόντο.

Ένας από τους πωλητές κόλα, ο κύριος Venable, κάποτε αραίωσε το σιρόπι του Pemberton όχι με σκέτο νερό, αλλά με σόδα. Ο πληθυσμός, κορεσμένος με ανθρακικό οξύ, αγαπούσε πολύ τον πληθυσμό.

Δυστυχώς, ο δημιουργός της «κόλα» πέθανε 2 χρόνια μετά την εφεύρεσή της, και δεν πρόλαβε να εκμεταλλευτεί τους καρπούς της επιτυχίας του.

Η συνταγή για το σιρόπι Pemberton αγοράζεται από έναν επίδοξο επιχειρηματία (Asa Griggs Candler, γεννημένος 1851-1929), έναν μετανάστη από την Ιρλανδία, και έτσι η επιχείρηση βρίσκεται σε πολύ καλά χέρια. Ο κ. Candler ήταν το πρότυπο ενός επιχειρηματία και ενεργητικού επιχειρηματία. Το 1893 κατοχύρωσε το εμπορικό σήμα «Coca-Cola» και ίδρυσε την ομώνυμη εταιρεία «The Coca-Cola Company».

Υπό την ηγεσία του Candler, τόσο το προϊόν όσο και ο τρόπος προώθησής του καινοτομήθηκαν. Ο επιχειρηματίας ανέλαβε τη βελτίωση της συνταγής του ροφήματος για να βελτιώσει τη γεύση και να αυξήσει τη διάρκεια ζωής του.

Αντικαθιστώντας τα φρέσκα φύλλα κόκας με «στυμμένα» αφαιρείται η κοκαΐνη από τη σόδα, οι κίνδυνοι της οποίας έχουν συζητηθεί σε επιστημονικούς κύκλους. Στον Τύπο, η κόλα ονομάστηκε ακόμη και η αιτία της επιθετικής συμπεριφοράς των Αφροαμερικανών από φτωχές γειτονιές. Ένα καταστροφικό άρθρο εμφανίστηκε στο τότε δημοφιλές New York Tribune, το οποίο έλεγε ότι οι «νέγροι» που είχαν πιει Coca-Cola έγιναν τρελοί και επιτέθηκαν στους «λευκούς».

Τώρα η καφεΐνη χρησιμοποιείται ως διεγερτικό και η λεπτομερής συνταγή για τη σύγχρονη κόλα δεν είναι πλέον μεγάλο μυστικό. Είναι αλήθεια ότι μερικά από τα συστατικά είναι εντυπωσιακά - η ποσότητα ζάχαρης ανά ποτήρι ποτό είναι 9 κουταλιές της σούπας!

Ο Candler ήταν ένας από τους πρώτους επιχειρηματίες που κατάλαβε τα οφέλη του «εμπορικού σήματος». Για να δημιουργήσει ένα δημοφιλές και εύκολα αναγνωρίσιμο προϊόν, ο επιχειρηματίας χρησιμοποίησε μη τυποποιημένες λύσεις.

Τώρα είναι το ABC του μάρκετινγκ, αλλά τότε ανήκαν στην κατηγορία των καινοτομιών.

Για παράδειγμα, ο Candler προμήθευε στα φαρμακεία μια παρτίδα δωρεάν "Cola" σε αντάλλαγμα για τις διευθύνσεις των επισκεπτών του καταστήματος, στους οποίους έστελνε δωρεάν κουπόνια για την αγορά ενός ποτού μέσω ταχυδρομείου. Ο κόσμος χαιρόταν να «περάσει ένα ποτήρι» για το τίποτα και να αγοράσει μόνος του το συμπλήρωμα.

Θέλω να σημειώσω ότι η Coca-Cola οφείλει μεγάλο μέρος της επιτυχίας της Απαγόρευση, το οποίο εισήχθη στην Ατλάντα το 1886. Στη συνέχεια, οι άνθρωποι άλλαξαν από το αλκοόλ στη γλυκιά σόδα. Δηλαδή, εάν σκοπεύετε να δημιουργήσετε μια επιτυχημένη επιχείρηση, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτήν την πτυχή.

Το προϊόν πρέπει να είναι σε ζήτηση. Η Coca-Cola έχει γίνει μια καλή εναλλακτική για το αλκοόλ. Παρεμπιπτόντως, κοιτάξτε τις παραπάνω διαφημίσεις, προσέξατε σε τι έγινε το στοίχημα;

Μάλιστα, εκείνη την εποχή, η Coca-cola προωθήθηκε όχι μόνο ως φάρμακο, αλλά και ως ενεργειακό ποτό, που είναι τόσο δημοφιλή πλέον. Η Coca-Cola ανανεωμένη, αναζωογονημένη - αυτό έλεγαν τα διαφημιστικά σλόγκαν εκείνων των χρόνων.

Η κυκλοφορία διαφόρων αναμνηστικών με το έμβλημα Cola αύξησε επίσης τη διάδοση της μάρκας. Το 1902, με τζίρο 120.000 δολαρίων, έγινε η Coca-Cola το πιο διάσημο ποτό στις ΗΠΑ.

Ο πολυμήχανος Ιρλανδός διοργάνωσε επίσης την πρώτη διαφημιστική καμπάνια για κόλα. Το πρώτο της μότο ήταν: «Πιείτε Coca-Cola. Νόστιμο και δροσιστικό.» Από εκείνες τις μακρινές εποχές, η Coca-Cola άλλαξε δεκάδες συνθήματα, μεταξύ των οποίων δεν υπάρχουν μόνο εκκλήσεις για να ξεδιψάσετε (1922: «Η δίψα δεν γνωρίζει εποχή», 1929: «Ανάπαυση που ανανεώνει»), αλλά και πατριωτικά (1906: «Μεγάλο μη αλκοολούχο ποτό του έθνους», 1937: «Η αγαπημένη στιγμή της Αμερικής», 1943: «Παγκόσμιο σύμβολο του αμερικανικού τρόπου ζωής») και ακόμη και ρομαντικά (1932: «Το φως του ήλιου με τη δροσιά του πάγου» , 1949: «COCA» ... στον δρόμο που οδηγεί οπουδήποτε» , 1986: «Red, White and You»).

Τα συνθήματα της «κόλα» έπαιξαν στις ενδότερες χορδές της ψυχής των Αμερικανών, αγγίζοντας μια αίσθηση υπερηφάνειας για το έθνος τους.

Η Coca-Cola διαφήμιζαν οι πιο διάσημοι και όμορφοι ηθοποιοί, οι πιο αγαπημένοι και δημοφιλείς αθλητές. Τώρα το εμπορικό σήμα της Coca-Cola είναι τόσο επιτυχημένο που δεν χρειάζεται πλέον διαφημίσεις διασημοτήτων, των οποίων η φήμη είναι ήδη πολύ μικρότερη από τη φήμη της ίδιας της μάρκας. Αυτό μου θυμίζει ένα ανέκδοτο:

«Ένας εκπρόσωπος της εταιρείας Coca-Cola τηλεφωνεί στον Πρόεδρο Πούτιν:

- Θέλετε να αλλάξετε τη σημαία της Ρωσίας σε ερυθρόλευκη για 10 δισεκατομμύρια δολάρια, για να ταιριάζει με το χρώμα της Coca-Cola;

- Είναι δύσκολο να απαντήσεις αμέσως, πρέπει να σκεφτείς. Καλεί τον Μεντβέντεφ πίσω: - Ντίμα, πότε λήγει το συμβόλαιό μας με την Aquafresh; »

Το 1989, η Coca-Cola έγινε η πρώτη ξένη εταιρεία που δημοσίευσε τη διαφήμισή της στη Μόσχα στην πλατεία Πούσκιν.

Δεν είναι μυστικό ότι ένα προϊόν που έχει μεγάλη ζήτηση πέφτει θύμα απομιμήσεων. Για να καταπολεμήσει την παραποίηση του ποτού, η εταιρεία ενέπλεξε ακόμη και το διάσημο πρακτορείο ντετέκτιβ Pinkerton.

Εκτός από την προφανή απάτη, η εταιρική ταυτότητα της Cola υπέστη «παρενόχληση» - το όνομα, το χρώμα, η γραμματοσειρά του λογότυπου δανείστηκαν. Τέτοιες προσπάθειες να απολαύσουν τις ακτίνες της δόξας κάποιου άλλου κατεστάλησαν γρήγορα και κατηγορηματικά - το δικαστήριο αναγνώρισε το αποκλειστικό δικαίωμα της εταιρείας στην πατενταρισμένη μάρκα Coca-Cola.

Μόνο το 1916, α πάνω από 150 μηνύσεις κατά μάρκες απομίμησης, όπως Fig Cola, Candy Cola, Cold Cola κ.λπ. Δεν ήταν εύκολες ούτε οι σχέσεις με τη βασική ανταγωνιστή Pepsi. Η μάχη του «κόρη» έχει γνωρίσει τόσο τις αντιδικίες όσο και τις ειρηνευτικές συμφωνίες, ορισμένες από τις κινήσεις μάρκετινγκ σε αυτόν τον «ψυχρό πόλεμο» των αναψυκτικών αξίζουν γενικά ένα ξεχωριστό άρθρο.

Μεγάλο ρόλο στην επιτυχία της εταιρείας έπαιξε η γενική διαθεσιμότητα του ποτού, όταν άρχισε να παράγεται σε γυάλινα μπουκάλια. Πριν το 1894 Η «Κόλα» πουλήθηκε στη βρύση, και ο Τζόζεφ Μπίντενχαρν, ένας επιχειρηματίας από το Μισισιπή, έγινε ο πρώτος που συσκευασμένη κόλα σε γυάλινα δοχεία.

Έστειλε 12 μπουκάλια προσωπικά στον κύριο Candler, αλλά πήρε την καινοτομία χωρίς ενθουσιασμό. Με ένα λαμπρό επιχειρηματικό σερί, κατά κάποιο τρόπο απέτυχε να δει το μεγάλο μέλλον της συσκευασίας κόλα. Το 1899, δύο δικηγόροι, ο Benjamin Thomas και ο Joseph Whitehead, αγόρασαν τα αποκλειστικά δικαιώματα εμφιάλωσης της Coca-Cola από την Candler έναντι ονομαστικής αμοιβής 1 $.

Το 1915, ο Benjamin Thomas στράφηκε στον σχεδιαστή Earl Dean βρήκε ένα πρωτότυπο σχήμα για ένα μπουκάλι κόλα. Με το σύνολο εργασιών - να κάνει τα γυάλινα δοχεία αναγνωρίσιμα "στην αφή, στο σκοτάδι και ακόμη και σε σπασμένη μορφή" - ο δημιουργικός το έκανε "εξαιρετικά".

Το σχήμα του μπουκαλιού με τη χαμηλή μέση, που θυμίζει φρούτο κακάο, παρουσιάστηκε στο κοινό το 1916 και έφερε ένα άλλο ξεχωριστό χαρακτηριστικό στην εικόνα της κόλα. Σε δημοπρασία στην Καλιφόρνια, ένα μπουκάλι Dean, που είναι το πρωτότυπο των παρακάτω μοντέλων, πουλήθηκε για 240.000 δολάρια!

1919 - νέος ιδιοκτήτης της Coca-cola

Το 1919 η εταιρεία Coca-Cola αλλάζει ιδιοκτήτη. Είχε προηγηθεί ο διορισμός το 1916 του Άσα Κάντλερ στη θέση του δημάρχου της Ατλάντα. Με τη μετάβαση σε μια νέα θέση, ο Candler έπρεπε να παραιτηθεί από τη θέση του διευθύνοντος συμβούλου της The Coca-Cola Company.

Εκείνη την εποχή, ήταν ήδη ένας πολύ πλούσιος άνθρωπος, και όλα αυτά χάρη στην έγκαιρη επένδυση σε κόλα. Παρεμπιπτόντως, το ήξερες αυτό Ο Asa Candler αγόρασε το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για την Coca-Cola από τη χήρα του Pemberton για μόνο 2.300 δολάρια(!).Αυτό του απέφερε στη συνέχεια εκατοντάδες εκατομμύρια δολάρια.

Χάρη στο γλυκό, ο Candler ίδρυσε στη συνέχεια την Κεντρική Τράπεζα και την Trust Company, έγινε ιδιοκτήτης μεγάλης περιουσίας, ήταν διάσημος για το ότι έδωσε εκατομμύρια δολάρια στη Μεθοδιστική Εκκλησία και επίσης αγόρασε και δώρισε ένα μεγάλο κομμάτι γης για να μετακομίσει το Πανεπιστήμιο Emory από την Οξφόρδη στην Ατλάντα.

Στη συνέχεια, έδειξε το λαμπρό επιχειρηματικό του ταλέντο ως δήμαρχος της Ατλάντα. Πέρασε το μεγαλύτερο μέρος της The Coca-Cola Company στα παιδιά του, τα οποία στη συνέχεια τα πούλησαν. για 25 εκατομμύρια δολάριαμια ομάδα τραπεζιτών με επικεφαλής Έρνεστ Γούντρουφο οποίος παρέδωσε τα ηνία της εταιρείας στον 33χρονο γιο του Ρόμπερτ τέσσερα χρόνια αργότερα.

Με την έλευση του Woodruff επικεφαλής της εταιρείας, συνδέεται η είσοδος της Coca-Cola στις ξένες αγορές. Υπάρχουν λοιπόν εργοστάσια παραγωγής κόλα στη Γαλλία, την Κούβα, το Πουέρτο Ρίκο, τις Φιλιππίνες και το Γκουάμ

Η Soda έχει μπει σταθερά στη ζωή των Αμερικανών και έχει γίνει «το αγόρι της» σε γιορτές διαφόρων εκδηλώσεων, ενώ αθλείται, ακόμα και στο πεδίο της μάχης.

Κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, ο πρόεδρος της εταιρείας από το 1923, έθεσε έναν στόχο για τους υπαλλήλους ότι «όλοι με στολή θα μπορούσαν να αγοράσουν Μπουκάλι κόλα 5 λεπτώνόπου κι αν είναι και ό,τι κι αν θα μας κοστίσει».

Παρεμπιπτόντως, πριν από την έναρξη του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, η Coca-Cola πωλούνταν σε 44 χώρες σε όλο τον κόσμο. Είναι Woodruff για 60 χρόνια βασιλείας τουείχε τη μεγαλύτερη επίδραση στην ανάπτυξη της εταιρείας και, ειδικότερα, στην επέκταση του ποτού σε όλο τον κόσμο.

Θα μπορούσε τότε ο Robert Woodruff να φανταστεί ότι στον 21ο αιώνα τα προϊόντα της εταιρείας θα παράγονταν σε περισσότερες από 200 χώρες του κόσμου;!

Υπό την ηγεσία αυτής της ιδιοφυΐας μάρκετινγκ, κυκλοφόρησαν τα πρώτα μηχανήματα αυτόματης πώλησης κόλα, αναπτύχθηκε μια τυπική συσκευασία έξι φιαλών, η ποικιλία αναπληρώθηκε με Sprite και Diet Coke και εμφανίστηκαν πλαστικά μπουκάλια Coca-Cola.

Με τον Woodruff, η Coca-Cola ξεκίνησε τη συνεργασία της με το Ολυμπιακό κίνημα 1928 χορηγός των IX Ολυμπιακών Αγώνων στο Άμστερνταμ. Από τότε, η Coca-Cola πηγαίνει χέρι-χέρι και μάλιστα τρέχει με τον αθλητισμό - από το 1992, η εταιρεία είναι μεταξύ των διοργανωτών και χορηγών της λαμπαδηδρομίας της Ολυμπιακής λαμπαδηδρομίας.

Τώρα η Coca-Cola Company συνεργάζεται με περισσότερες από 190 εθνικές Ολυμπιακές επιτροπές και ενεργεί ως επίσημος συνεργάτης της FIFA, του NBA και του χορηγού του Παγκοσμίου Κυπέλλου.

Το 1931 σημειώθηκε άλλη μια καμπή στην ιστορία της εταιρείας. Ο Άγιος Βασίλης ζωγραφίζεται από τον καλλιτέχνη Haddon Sundblom για μια διαφημιστική καμπάνια της Coca-Cola.

Η εικόνα ενός καλοσυνάτου γέρου ντυμένου με ένα ερυθρόλευκο κοστούμι που επινόησε ήταν τόσο επιτυχημένη που τώρα οι κάτοικοι των Ηνωμένων Πολιτειών φαντάζονται τον Άγιο Βασίλη με αυτόν τον τρόπο.

Αλλά πριν από τον Sundblom, ο κύριος χαρακτήρας των αμερικανικών διακοπών της Πρωτοχρονιάς απεικονιζόταν όπως θέλετε, ακόμη και ως ξωτικό, και ντυμένος με κοστούμια διαφόρων χρωμάτων.

Τώρα ο Άγιος Βασίλης είναι "μονόχρωμος χειμώνα-καλοκαίρι" και ο λαμπερός χρωματισμός του "Coca-Cola" από μόνος του χρησιμεύει ως καλή διαφήμιση για το ποτό.

Όμως η ιστορία της Coca-Cola δεν θυμίζει σε όλα χριστουγεννιάτικο παραμύθι. Το Διαδίκτυο είναι γεμάτο από «ιστορίες τρόμου» που περιγράφουν εναλλακτικές μεθόδους χρήσης του ποτού - αφαίρεση σκουριάς, καθάρισμα τζαμιών αυτοκινήτου κ.λπ.

Το αποκορύφωμα της κακομεταχείρισης του αναψυκτικού είναι ο ισχυρισμός ότι Αμερικανοί μπάτσοι το χρησιμοποιούν για να ξεπλύνουν το αίμα στους τόπους του εγκλήματος. Αλήθεια έτσι αντιλαμβάνονται οι εκπρόσωποι του νόμου το διαφημιστικό σλόγκαν του 1993» πάντα Coca Cola»?)

Σε εκδόσεις προγραμμάτων "Mythbusters" στο Discovery Channelπολλοί από αυτούς τους θρύλους έχουν δοκιμαστεί και διαλυθεί. Η αποτελεσματικότητα του καθαρισμού με ποτό είναι υψηλότερη από τον καθαρισμό με συνηθισμένο νερό, αλλά σημαντικά χαμηλότερη από αυτή των ειδικών προϊόντων.

Δεν έχει επίσημα τεκμηριωθεί καμία συγκεκριμένη αρνητική επίδραση της κόλα στον ανθρώπινο οργανισμό. Έτσι, το «να πιεις ή να μην πιεις» είναι προσωπική υπόθεση κάθε ενήλικα. Τονίζω, ενήλικας, γιατί. Τα ίδια τα παιδιά δεν μπορούν να αρνηθούν τον πειρασμό, επομένως το καθήκον των γονέων είναι να παρακολουθούν την υγεία τους.

Η διεύθυνση μάρκετινγκ της εταιρείας λέει ότι η στρατηγική της δεν εστιάζει στο παιδικό κοινό. Έτσι είναι, αλλά στο μοναδικό μουσείο Coca-Cola στον κόσμο στην Ατλάντα, η είσοδος για τους μαθητές είναι δωρεάν και τους φέρνουν σε εκδρομές με ολόκληρα λεωφορεία. Έτσι οι επόμενοι λάτρεις της γλυκιάς σόδας μεγαλώνουν.

Η συνέχεια των γενεών είναι προφανής - σκεφτείτε το, η Coca-Cola, η οποία έχει ήδη καταφέρει να πετάξει στο διάστημα και να κερδίσει την αγάπη της ΕΠΟΜΕΝΗΣ γενιάς, ήταν ακόμα μεθυσμένη από τους προ-προ-γιαγιάδες και τους προ-προπάππους του οι σύγχρονοί μας.

Η Coca-Cola είναι σκληρή!

Το 1955, η Coca-Cola προσπαθεί να ντυθεί με νέα ρούχα για τον εαυτό του. Το ποτό άρχισε να χύνεται σε δοχεία αλουμινίου, τα οποία αρχικά εφευρέθηκαν κατά τη διάρκεια του πολέμου για τη διευκόλυνση των στρατιωτών.

Τα τέλη της δεκαετίας του '50 και οι αρχές της δεκαετίας του '60 χαρακτηρίζονται από την επέκταση της γκάμας προϊόντων της The Coca-Cola Company. Το 1958 εμφανίζεται η Fanta και το 1961 η Sprite.

Επί του παρόντος, η παγκόσμια αυτοκρατορία παράγει περισσότερα από 200 είδη ποτών, εκ των οποίων Coca-Cola, Fanta και Spriteκατέχει το 80% των συνολικών πωλήσεων. Παρεμπιπτόντως, αυτό το γεγονός επιβεβαιώνει για άλλη μια φορά την αποτελεσματικότητα της αρχής Parreto, σύμφωνα με την οποία το 20% των προϊόντων που παρουσιάζονται στα ράφια κάνουν το 80% του τζίρου στα καταστήματα λιανικής.

Ή αλλιώς λένε ότι το 80% όλων των αγαθών χρειάζονται μόνο για να πουλήσει καλά το κύριο 20%.

Στη δεκαετία του 70-80 του περασμένου αιώνα, η εταιρεία συνέχισε να αυξάνει την παρουσία της στον κόσμο. Κατασκευάστηκαν νέα εργοστάσια, εισήχθησαν νέα ποιοτικά πρότυπα, βελτιώθηκαν τα κανάλια διανομής, αναπτύχθηκαν νέα διαφημιστικά και μάρκετινγκ «τσιπ», τα οποία αντανακλούσαν άμεσα τις επιδόσεις της εταιρείας.

Έτσι, το 1988, σύμφωνα με έρευνα που διεξήχθη από διάφορες ανεξάρτητες εταιρείες, η Coca-Cola έγινε η πιο διάσημη και προτιμώμενη μάρκα σε ολόκληρο τον κόσμο. Παρεμπιπτόντως, η εταιρεία κατείχε σταθερά αυτόν τον τίτλο από το 2000 έως το 2012.

Ραγδαία ανάπτυξη τη δεκαετία του '90…

Η δεκαετία του ενενήντα του ΧΧ αιώνα ήταν πολύ επιτυχημένη για την εταιρεία. Έτσι, μέχρι το 1997, οι πωλήσεις της εταιρείας είχαν αυξηθεί τόσο πολύ που ο όγκος των πωλήσεων ποτών για τους δώδεκα μήνες του ενενήντα έβδομου έτους ήταν ανάλογος με τις πωλήσεις όλων των ποτών της εταιρείας τα τελευταία 75 χρόνια (!). Σκεφτείτε μόνο αυτούς τους τρελούς αριθμούς!

Καινοτόμο της δεκαετίας του 2000…

Η δεκαετία του 2000 χαρακτηρίζεται ως καινοτόμος για την εταιρεία. Η Coca-Cola εισάγει νέα πρότυπα παραγωγής. Έτσι, για παράδειγμα, το θρυλικό σγουρό μπουκάλι κόλα αλλάζει. Όχι, δεν έχει αλλάξει οπτικά, οι τεχνολογίες παραγωγής έχουν αλλάξει, χάρη στις οποίες ήταν δυνατή η αύξηση της αντοχής της φιάλης κατά 40% και η μείωση του βάρους κατά 20%.

Η εταιρεία ξεκινά επίσης τον αγώνα κατά της ανακύκλωσης απορριμμάτων και τη βελτίωση της περιβαλλοντικής κατάστασης στον κόσμο. Το 2007, η εταιρεία εισάγει εξοπλισμό παραγωγής με τον οποίο οι χρησιμοποιημένες φιάλες PET μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία νέων συσκευασιών.

Και το 2009, η The Coca-Cola Company έλαβε ένα ειδικό βραβείο για την εφεύρεση μιας νέας συσκευασίας, η οποία είναι 100% ανακυκλώσιμη και αποτελείται επίσης από το ένα τρίτο φυτικών συστατικών.

Από το 2008 έως σήμερα, επικεφαλής της εταιρείας είναι ο Mukhtar Kent. Αυτός ο Τουρκοαμερικανός ξεκίνησε την καριέρα του στην Coca-Cola από τα κάτω. Έχει εργαστεί σε εταιρείες σε όλο τον κόσμο.

Έτσι το 1985 διηύθυνε το τμήμα της Coca-cola στην Τουρκία και την Κεντρική Ασία. Αργότερα διορίστηκε αντιπρόεδρος της Coca-Cola International, η οποία είναι υπεύθυνη για 23 χώρες σε όλο τον κόσμο. Το 1995, ο Mukhtar Kent ήταν επικεφαλής της Coca-Cola Ευρώπης. όπου κατάφερε να αυξήσει τον τζίρο κατά 50%.

Τι κάνει την The Coca-Cola Company τόσο επιτυχημένη;

Σύμφωνα με την ίδια την εταιρεία, χρησιμοποιούν το μεγαλύτερο σύστημα διανομής ποτών στον κόσμο. Ρίξτε δισεκατομμύρια σε διαφημιστικούς προϋπολογισμούς και έξυπνο μάρκετινγκ και θα έχετε μια συνταγή επιτυχίας.

Χρόνο με το χρόνο, κόκκος προς σιτάρι, η εταιρεία ασχολούνταν με την οικοδόμηση ικανών πωλήσεων. Είμαι κάπως εξοικειωμένος με το πώς λειτουργεί η Coca-Cola. Μπόρεσα να μελετήσω το σύστημα πωλήσεών της από μέσα. Είναι αλήθεια ότι ήταν μια πολύ μικρή στιγμή, για την οποία θα μιλήσω σε ένα από τα παρακάτω τεύχη, αλλά ήταν αρκετή για να εκτιμήσω την ιδιοφυΐα των «πωλητών» αυτής της εταιρείας.

• Πρωτα απο ολα, η εταιρεία έχει κατασκευάσει εργοστάσια για την παραγωγή των ποτών της σε όλες τις μεγάλες χώρες και πόλεις.
• κατα δευτερον, διαθέτει καλά καθορισμένα logistics, τα οποία επιτρέπουν την καθημερινή παράδοση των προϊόντων της σε όλα τα καταστήματα όπου πωλούνται τα ποτά της εταιρείας.
• Τρίτον, η εταιρεία έχει μπλέξει με τους αντιπροσώπους πωλήσεών της όλες τις πόλεις και τις περιοχές όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά σε όλο τον κόσμο. Εξαιτίας αυτού, τα ψυγεία της εταιρείας δεν βρίσκονται μόνο σε μεγάλα εμπορικά κέντρα και megamarket, αλλά και σε μαγαζιά με αυλές και πάγκους. Τι κοστίζουν αυτά τα ψυγεία στα πιο συμφέροντα μέρη, τα οποία προσελκύουν περισσότερο την προσοχή των αγοραστών και, κατά συνέπεια, πραγματοποιούν τις μεγαλύτερες πωλήσεις.
• Τέταρτος, επιθετική διαφήμιση που επηρεάζει τη συνείδησή μας από όλα τα πιθανά μέσα όλο το εικοσιτετράωρο!

Η αποστολή της εταιρείας στην 3η χιλιετία δεν είναι μόνο να ανανεώνει τον κόσμο, το σώμα, το μυαλό και το πνεύμα, αλλά και να δίνει νόημα σε οτιδήποτε κάνει.

Η Coca-Cola Company βελτιώνει τη χρήση του νερού, αντικαθιστά τον ψυκτικό εξοπλισμό με καθαρότερους και επενδύει εκατομμύρια δολάρια για την κατασκευή εργοστασίων ανακύκλωσης πλαστικών μπουκαλιών.

Η εταιρεία επικεντρώνεται στην ανάπτυξη και αυτή την αποστολή μοιράζονται οι πολλές χιλιάδες του προσωπικού των ομοϊδεατών της. Είναι τα άτομα που γράφουν ιστορία και η εταιρεία Coca-Cola έχει την τύχη να πέσει στα χέρια των ανθρώπων που την έκαναν τόσο επιτυχημένη.

Εάν βρείτε κάποιο σφάλμα, επισημάνετε το τμήμα κειμένου με το ποντίκι και κάντε κλικ Ctrl+Enter.