ஆரோக்கியமான உணவுக்காக ஆரோக்கியமான உணவு தேடுபவர்களிடையே சமீபத்தில் பிரபலமடைந்து வரும் ஒரு தானியமானது போல்பா! இருப்பினும், முந்தைய தானியங்கள் கூட அதன் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்காக புகார் கூறப்பட்டது என்று சொல்வது மதிப்பு. மக்கள்தொகையின் பல பிரிவுகளின் மெனுவில் எழுத்துப்பிழை நிபந்தனையின்றி சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. விலை மலிவு, மற்றும் அதன் பயன்பாட்டின் முடிவுகள் எப்போதும் நேர்மறையானவை. ஆனால் ஒரு கட்டத்தில், எழுத்துப்பிழைக்கான தேவை குறைந்தது. கஞ்சிக்கான ஃபேஷன் முற்றிலும் தணிந்த நேரங்கள் இருந்தன. ஆனால் இன்னும், ஒரு நவீன நபரின் உணவில் தானிய தயாரிப்புகளின் நன்மைகளை மறுப்பது மிகவும் கடினம். எனவே, கஞ்சி எழுத்துப்பிழை உட்பட அட்டவணைகள், திரும்பியது. எழுத்துப்பிழை மனித உடலுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதா அல்லது நன்மை பயக்கிறதா, மேலும் இந்த தயாரிப்பு உடலின் ஆரோக்கியம் மற்றும் பொதுவான நிலையில் என்ன விளைவை ஏற்படுத்துகிறது என்பதில் இப்போதுதான் மக்கள் நெருக்கமாக ஆர்வமாக உள்ளனர். இந்தக் கேள்விகளிலும் நாங்கள் ஆர்வமாக உள்ளோம். எழுத்துப்பிழை பற்றி நாம் என்ன கற்றுக்கொண்டோம், இந்த கட்டுரையில் விவரிப்போம்.

எழுத்துப்பிழை: உடலுக்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

இன்று உச்சரிக்கப்படுகிறது, ஆரோக்கியமான உணவின் அனுபவமிக்க ஆதரவாளர்களால் விவாதிக்கப்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பிரபலமடைந்து வருகின்றன மற்றும் தேவைப்படுகின்றன. இந்த தானியம் என்ன, ஏன் பலர் அதை மிகவும் விரும்புகிறார்கள்?

எழுத்துப்பிழை- நமக்குத் தெரிந்த கோதுமையுடன் மிகப் பெரிய வெளிப்புற ஒற்றுமையைக் கொண்ட தானியம். இருப்பினும், இந்த தானியங்கள் மிகவும் கடினமான செதில்களைக் கொண்டுள்ளன. இந்த பயிரின் ஸ்பைக்லெட்டுகள் கோதுமையை விட பெரியது. எழுத்துப்பிழை பெரும்பாலும் காட்டு கோதுமை என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. மேலும் இது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல. ஒரு கட்டத்தில், அது பயிரிடப்பட்ட தாவரமாக வளரவில்லை. தானியத்தின் கடினத்தன்மை மற்றும் தாவரத்தின் கேப்ரிசியோசிஸ் காரணமாக, கலாச்சாரம் பின்னணியில் மங்கியது, பின்னர் எழுத்துப்பிழை பயிரிடப்படுவது முற்றிலும் நிறுத்தப்பட்டது. எவ்வாறாயினும், நம் நாட்டின் பரந்த பகுதிகளில் பல இடங்களில், நீங்கள் இன்னும் காட்டு வளரும் எழுத்துப்பிழைகளைக் காணலாம், நிச்சயமாக, வளமான அறுவடையைப் பெறுவதற்கு வழக்கமாக வளரும் அளவு இல்லை.

இன்று, ரஷ்யாவின் சில பகுதிகளில், இந்த பயிர் சாகுபடி புத்துயிர் பெறுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது மனித உடலுக்கு பெரும் நன்மை பயக்கும் என்று மாறிவிடும்.

இரண்டு தானியங்கள், எம்மர், ஃபார்ரோ - பிற பெயர்களில் உச்சரிக்கப்படுவதை நீங்கள் காணலாம். சுவையான உணவுகளை சமைப்பதற்கு இந்த தானியத்தை வாங்குவதற்கான வாய்ப்பில் கவனம் செலுத்துங்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எழுத்துப்பிழை ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, நம்பமுடியாத சுவையாகவும் இருக்கிறது!

எழுத்துப்பிழை: உடலுக்கு நன்மைகள்

எழுத்துப்பிழையின் பயனுள்ள குணங்கள் மற்றும் பண்புகளை பட்டியலிடுவதற்கு முன், அதன் கலவையைக் கவனியுங்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தயாரிப்பு மனித உடலை எவ்வாறு பாதிக்கும் என்பதைப் பொறுத்தது.

100 கிராம் தயாரிப்புக்கு இந்த தானியத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

• புரதங்கள் - 5.4 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 0.85 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட் - 27 கிராம்.

100 கிராம் உண்ணக்கூடிய இடைநீக்கத்திற்கு - 327 கிலோகலோரி.

• வைட்டமின்கள்: B1; IN 2; 6 மணிக்கு; 9 மணிக்கு; ஆர்ஆர்; ஈ; TO.
• தாதுக்கள்: பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், சோடியம், குரோமியம், சிலிக்கான், இரும்பு, துத்தநாகம், தாமிரம், செலினியம்.
• ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 அமிலங்கள்;
• பயனுள்ள உணவு நார்ச்சத்து, நார்ச்சத்து.

இந்த தானியத்தின் தனித்துவமான கலவை வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பயோஆக்டிவ் பொருட்களின் உடலின் தேவையை வழங்குகிறது. எழுத்துப்பிழை மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது.

எழுத்துப்பிழை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள்:

• கெட்ட கொலஸ்ட்ராலின் அளவைக் குறைக்கிறது.
• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கிளைசெமிக் வளைவை சமன் செய்ய உதவுகிறது.
• கூடுதல் பவுண்டுகளை பாதுகாப்பாகவும் சீராகவும் அகற்ற உதவுகிறது.
• செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
• இரத்தத்தை செறிவூட்டுகிறது மற்றும் இரத்த சூத்திரத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
• நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்துகிறது, மன அழுத்த சூழ்நிலைகளை எதிர்க்க உதவுகிறது.
• தசைக்கூட்டு திசுக்களை பலப்படுத்துகிறது.
• ஹார்மோன் பின்னணியை உறுதிப்படுத்துகிறது.
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது.
• உற்சாகமளிக்கிறது, புத்துணர்ச்சி அளிக்கிறது.
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.

முன்னதாக, குழந்தைகள், நோய்வாய்ப்பட்டவர்கள், பிரச்சாரத்திற்குச் செல்லும் வீரர்கள் ஆகியோருக்கு எழுத்துப்பிழை வழங்கப்பட்டது. இந்த தானியம் குணப்படுத்துவதாக கருதப்பட்டது. இது வலிமையை மீட்டெடுக்கவும், மன அழுத்தம் மற்றும் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும் என்று மக்கள் நம்பினர். மேலும் இது ஆதாரமற்றது. இந்த அற்புதமான கலாச்சாரத்தின் கலவைக்கு ஒருவர் திரும்ப வேண்டும் மற்றும் இந்த தானியத்தில் மனித உடலுக்கு பயனுள்ள ஏராளமான பொருட்கள் உள்ளன என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

பெண்களுக்கு பயனுள்ள உச்சரிப்பு என்ன

பட்டியலிடப்பட்ட வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுக்கு கூடுதலாக, ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளது. இந்த உறுப்பு பெண் உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு பெண் தனது உணவில் உச்சரிக்கப்படுவது உட்பட, ஒரு பெண் தனது சொந்த இனப்பெருக்க அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக்கொள்கிறாள். எழுத்துப்பிழை கஞ்சி மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கிறது, அதே நேரத்தில் கூடுதல் பவுண்டுகள் பெறுவதற்கு அது தரையில் கொடுக்காது. உணவில் இந்த தானியத்தைச் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் உருவத்தை மட்டும் காப்பாற்ற முடியாது, ஆனால் பிரசவத்திற்குப் பிறகு அதன் மீட்பு, ஹார்மோன் தோல்வியைக் கொடுக்கும் பிற செயல்முறைகளில் ஈடுபடலாம். ஸ்பெல்ட் பெண் உடலை வயதானதிலிருந்து பாதுகாக்கக்கூடிய பொருட்களுடன் நிறைவு செய்கிறது, தோல் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான நகங்கள் மற்றும் முடிகளை மீட்டெடுக்கிறது. கர்ப்பம் மற்றும் (எந்தவித முரண்பாடுகளும் இல்லை என்றால்) பாலூட்டுதலுக்கான தயாரிப்பில் எழுத்துப்பிழை நல்லது. இந்த தயாரிப்பு உடல் சோர்வு தடுக்கிறது மற்றும் வலிமை கொடுக்கிறது.

ஆண்கள் கவனத்தில் கொள்கிறார்கள்

உச்சரிப்பு பெண்களுக்கு மட்டுமல்ல. இந்த தயாரிப்பில் டெஸ்டோஸ்டிரோன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கும் ஒரு பொருளான நிகோடினிக் அமிலம் உள்ளது. இந்த தானியத்தில் ஒரு பயனுள்ள காய்கறி புரதம் உள்ளது, இது கொழுப்பு திசுக்களை தசையாக மாற்றுவதை ஊக்குவிக்கிறது. இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களை கவனித்துக்கொள்வதற்கு ஸ்பெல்ட் நல்லது. நரம்பு மண்டலத்தை மன அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாப்பதில் இந்த தயாரிப்பு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அதிக உடல் உழைப்பில் ஈடுபடும் ஆண்கள், தொழில் ரீதியாக விளையாட்டுகளில் ஈடுபட்டு, சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும், இந்த தயாரிப்பைப் பாராட்டுவார்கள். எழுத்துப்பிழை செறிவூட்டல், வீரியம் மற்றும் வலிமையுடன் கட்டணம் செலுத்துகிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் வயிற்றில் கனத்தை ஏற்படுத்தாது, எடை அதிகரிப்பதை ஏற்படுத்தாது.

தீங்கு விளைவிக்கும் என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது

எல்லோரும் எப்போதும் பயன்படுத்தக்கூடிய சிறந்த தயாரிப்புகள் எதுவும் இல்லை. போல்பா விதிவிலக்கல்ல! இந்த தானியத்தின் பயன்பாட்டிற்கு பல முரண்பாடுகள் உள்ளன.

பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் நீங்கள் தயாரிப்பை முயற்சிக்கக்கூடாது:

• பசையம் ஒரு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை உள்ளது;
• எழுத்துப்பிழை உட்பட தானிய தயாரிப்புகளுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளின் வழக்குகள் உள்ளன;
• குடல் வருத்தத்தின் கடுமையான காலம் உள்ளது (தொற்று இயல்பு, விஷம்);
• வயிறு மற்றும் டூடெனினத்தின் வயிற்றுப் புண்களின் கடுமையான காலம் உள்ளது;
• குடல் அடைப்பு கண்டறியப்பட்டது;
• குழந்தைகளின் வயது 3 ஆண்டுகள் வரை;
• தானியங்களைத் தவிர்த்து ஒரு உணவை பரிந்துரைத்தார்.

எந்தவொரு நாள்பட்ட மற்றும் கடுமையான நோய்களுக்கும், உணவில் எழுத்துப்பிழை சேர்க்கப்படுவதைப் பற்றி ஒரு நிபுணரை அணுகுவது அவசியம்.

எழுத்துப்பிழை சாப்பிடுவது எப்படி

இந்த தானிய பயிர் சமையலில் மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது!

எழுத்துப்பிழையிலிருந்து சமைக்கப்படாதவை:

• சூப்கள்;
• தானியங்கள்;
• பல தானிய பக்க உணவுகள்;
• இனிப்புகள்;
• பேஸ்ட்ரிகள்.

இது மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான அடிப்படையாகும், இது உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். பலர் கஞ்சியை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது ஒரு மென்மையான, திருப்திகரமான சுவை கொண்டது. இருப்பினும், பலர் இந்த மூலப்பொருளுடன் மற்ற உணவு விருப்பங்களை விரும்புகிறார்கள்.

மாவு ஸ்பெல்ட் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய மாவில் இருந்து பாஸ்தா, பன்கள், துண்டுகள், துண்டுகள் மற்றும் ரொட்டிகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பேஸ்ட்ரிகள் விரைவாக பழையதாகிவிடும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், எனவே எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக நீங்கள் எழுத்துப்பிழை மாவு தயாரிப்புகளை சேமிக்கக்கூடாது.

ஸ்பெல்டு பாஸ்தா வேறு கதை! இந்த வகை தயாரிப்பு உருவத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் பாதுகாப்பானது என்று நம்பப்படுகிறது. எழுத்துப்பிழை பாஸ்தாவை சாப்பிடுவது, உடல் எடைக்கு நீங்கள் பயப்பட முடியாது. இத்தகைய பாஸ்தாவின் சுவை கோதுமை மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் வழக்கமான ஸ்பாகெட்டியை விட பல வழிகளில் சிறந்தது. சுவை பிரகாசமாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும். பலர் சாதாரண மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவை துல்லியமாக எழுத்துப்பிழையில் இருந்து தயாரிக்க மறுக்கிறார்கள்.

அவர்கள் எழுத்துப்பிழை மற்றும் முளைத்து சாப்பிடுகிறார்கள். இந்த உணவு விருப்பம் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பின்பற்றுபவர்களுக்கு நெருக்கமானது. வைட்டமின் கலவைகள், சாலடுகள், முக்கிய உணவுகள் தயாரிப்பின் இந்த பதிப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. டிரஸ்ஸிங் மற்றும் சாஸ்களில் எழுத்துப்பிழை சேர்க்கப்படுகிறது. இது பானங்களில் (ஸ்மூதிஸ்) சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

எங்கே, எப்படி வேறு உச்சரிக்கப்படுகிறது

எழுத்துப்பிழை ஸ்பைக்லெட்டுகள் வளாகத்தின் அலங்காரத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தங்க பெரிய காதுகள் ஒரு பூச்செண்டு அசல், வசதியான, சூடான தெரிகிறது. இக்பானா செய்ய கலாச்சாரம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கைவினைப்பொருட்கள் மற்றும் ஓவியங்கள் எழுதப்பட்ட விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

எழுத்துப்பிழைகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது மற்றும் சேமிப்பது

ஒரு தயாரிப்பு தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​நீங்கள் தானியங்கள் ஒருமைப்பாடு கவனம் செலுத்த வேண்டும். அவர்கள் அடர்த்தியான, ஒரு இனிமையான இருண்ட கோதுமை நிழல் இருக்க வேண்டும். எழுத்துப்பிழை ஒரு நுட்பமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது இனிமையானது, கோதுமையை நினைவூட்டுகிறது. அனைத்து தானியங்களும் தோராயமாக ஒரே அளவு.

குரோட்ஸ் இருண்ட, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். சேமிப்பக வெப்பநிலை 30 டிகிரி வெப்பத்தையும், 4 டிகிரி குளிர்ச்சியையும் தாண்டக்கூடாது.

ஒரு ஹெர்மெட்டிக் சீல் செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் ஒரு பிழை மற்றும் புட்ரெஃபாக்டிவ் சேர்த்தல்களுக்கான இடைநீக்கத்தை அவ்வப்போது சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம்.

உங்கள் மேஜையில் பயனுள்ள மற்றும் சுவையான எழுத்துப்பிழை!

இதன் விளைவாக, எழுத்துப்பிழை நம் உடலுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்க தானியமாகும் என்று நாம் முடிவு செய்யலாம். தயாரிப்புக்கு பொதுவான முரண்பாடுகள் மற்றும் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இல்லை என்றால், அதன் அடிப்படையில் எழுத்துப்பிழை மற்றும் சமையல் தயாரிப்புகளை முயற்சி செய்வது மதிப்பு. நிச்சயமாக இந்த தானியமானது உங்கள் உணவில் அதன் மரியாதைக்குரிய இடத்தைப் பிடிக்கும்.

வாசிப்பு 9 நிமிடம். 30.12.2019 அன்று வெளியிடப்பட்டது

எழுத்துப்பிழை போன்ற தானியங்களைப் பற்றி பலர் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள். இருப்பினும், அது என்னவென்று அனைவருக்கும் தெரியாது. இது என்ன வகையான தானியங்கள், அது எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் அதிலிருந்து என்ன உணவுகளை தயாரிக்கலாம் என்பதைப் பற்றி மேலும் விரிவாகப் பேசலாம்.

எழுத்துப்பிழை போன்ற தானியங்களைப் பற்றி பலர் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள். அவர் பெரும்பாலும் ரஷ்ய நாட்டுப்புறக் கதைகள், கிளாசிக் படைப்புகளில் குறிப்பிடப்படுகிறார். இருப்பினும், அது என்னவென்று அனைவருக்கும் தெரியாது. இதற்கிடையில், இன்று ரஷ்ய கடைகளின் அலமாரிகளில் காணலாம். எழுத்துப்பிழை என்றால் என்ன, அவை எப்போது சாப்பிடத் தொடங்கின, அதை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி மேலும் விரிவாகப் பேசலாம்.

என்ன உச்சரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அது எவ்வாறு வளர்கிறது

ஸ்பெல்ட் என்பது பல வகையான கோதுமைகளைக் கொண்ட ஒரு குழுவாகும். இதில் இரண்டு தானியங்கள், ஐன்கார்ன், எழுத்துப்பிழை மற்றும் வேறு சில வகைகள் உள்ளன. இந்த அனைத்து தானியங்களின் தனித்துவமான அம்சங்கள் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன:

• முழுவதுமாக துரத்த முடியாத படங்களின் இருப்பு;
• உடையக்கூடிய ஸ்பைக்லெட்;
• பூஞ்சை நோய்களுக்கு எதிர்ப்பு (உதாரணமாக, எர்காட்).

ஆனால் உச்சரிப்பை உலகம் முழுவதும் பிரபலமாக்கிய முக்கிய நன்மைகள் அதன் தீவிரமான unpretentiousness மற்றும் தானிய பழுக்க வைக்கும் வேகம் ஆகும். இதன் காரணமாக, வடக்கு மக்கள் (ரஷ்யர்கள் உட்பட) குறிப்பாக அதைக் காதலித்தனர், ஏனெனில் மற்ற வகை கோதுமை உறைபனியை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளாது மற்றும் குறுகிய கோடை காலத்தில் எப்போதும் முழுமையாக பழுக்காது.

இல்லையெனில், பயிரிடப்பட்ட கோதுமையின் மற்ற வகைகளிலிருந்து ஸ்பெல்லின் சாகுபடி மற்றும் செயலாக்கம் வேறுபடுவதில்லை.

இன்று, விஞ்ஞானிகள் மற்ற அனைத்து வகையான கோதுமைகளும் எழுத்துப்பிழையிலிருந்து தோன்றியதாக நம்புகிறார்கள். இது மத்திய கிழக்கில் நடந்தது, மனிதன் முதன்முதலில் ஒரு காட்டு தானிய செடியின் விதைகளை சேகரித்து சாப்பிட ஆரம்பித்தான், இது லத்தீன் பெயர் டிரிடிகம் டைகோகோயிட்ஸ் (காட்டு வைப்பர்) கொண்டது.

விரைவில் மக்கள் புல்வெளி புற்களின் விதைகளை சேகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், அவற்றை சொந்தமாக நடவு செய்ய வேண்டும் என்று யூகித்தனர். சிறந்த மாதிரிகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதன் விளைவாக, முதன்முதலில் பயிரிடப்பட்ட கோதுமை காட்டு டைகார்னில் இருந்து பெறப்பட்டது. இது பண்டைய சுமரில் நடந்ததாக நம்பப்படுகிறது. இது தொல்பொருள் அகழ்வாராய்ச்சிகளால் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது, அதே போல் களிமண் கியூனிஃபார்ம் மாத்திரைகளில் வளர்ந்த தானியங்கள் பற்றிய குறிப்புகள், அதன் உதவியுடன் அவர்கள் கோயில் மற்றும் அரச சொத்துக்களின் பதிவுகளை வைத்திருந்தனர்.

கோதுமை விரைவில் மத்திய கிழக்கு முழுவதும் பரவியது. தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்களின் கண்டுபிடிப்புகள் மற்றும் பல்வேறு எழுதப்பட்ட ஆதாரங்களில் உள்ள குறிப்புகள் (உதாரணமாக, பைபிளின் பழைய ஏற்பாட்டில், ஹோமர்ஸ் ஒடிஸி) இதற்கு சான்றாகும். மற்றும் சிறிது நேரம் கழித்து உலகம் முழுவதும் எழுத்துப்பிழை பரவியது. மற்ற வகை கோதுமைகள் காலப்போக்கில் வளர்க்கப்பட்ட போதிலும், அது பல பாதகமான நிலைமைகளைத் தாங்கும் திறன் கொண்டதால், அதன் பிரபலத்தை இழக்கவில்லை.

ரஷ்யாவில், எழுத்துப்பிழை மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. 200 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கூட, 19 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், இது ரஷ்ய விவசாயிகளின் முக்கிய உணவாக இருந்தது, அதே போல் ரஷ்ய சாம்ராஜ்யத்தில் வாழ்ந்த மற்ற விவசாய மக்களும். முதன்முறையாக, இந்த வகையான கோதுமை 10 ஆம் நூற்றாண்டில் ரஷ்யாவிற்கு வந்தது (மறைமுகமாக இது ஞானஸ்நானத்திற்குப் பிறகு கிரேக்கர்களால் கொண்டுவரப்பட்டது). மேற்கு ஐரோப்பாவில், தானியங்கள் சிறிது நேரம் கழித்து - XI - XII நூற்றாண்டுகளில் தோன்றியது.

19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதி வரை ஸ்பெல்ட் தீவிரமாக பயிரிடப்பட்டது. பின்னர் அவர் புதிய வகைகளுக்கு வழிவகுத்தார், அதன் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் எளிமையான தன்மையை பராமரிக்கும் அதே வேளையில், அதிக மகசூல் மற்றும் சிறந்த சுவை ஆகியவற்றால் வேறுபடுத்தப்பட்டது.

இன்று எழுத்துப்பிழை தொடர்ந்து பயிரிடப்படுகிறது, ஆனால் அத்தகைய அளவில் இல்லை. ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்றுபவர்களிடையே இதற்கு அதிக தேவை உள்ளது, ஏனெனில் இது மனித உடலுக்கு பயனுள்ள பொருட்கள் நிறைந்துள்ளது. கூடுதலாக, இந்த தானியத்தை உணவின் போது உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால், நீங்கள் நல்ல பலனைப் பெறலாம் மற்றும் எடையைக் குறைக்கலாம்.

பெரும்பாலும் அவர்கள் நொறுக்கப்பட்ட எழுத்துப்பிழைகளை விற்கிறார்கள். பைகளில் தானியங்களையும் காணலாம். சமைப்பது எளிது. முழு தானிய எழுத்துப்பிழை மிகவும் குறைவான பொதுவானது. இது நொறுக்கப்பட்டதை விட மிகவும் சிறந்தது, ஏனெனில் இது சமைக்கும் போது அதன் சுவை குணங்களை நன்றாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் அவ்வளவு கொதிக்காது.

எழுத்துப்பிழையின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

எழுத்துப்பிழை கொண்டுள்ளது:

• கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான பி வைட்டமின்கள், அத்துடன் வைட்டமின் ஈ;
• உடலின் முழு செயல்பாட்டிற்கு தேவையான ஏராளமான கனிம கலவைகள் (அவற்றில் துத்தநாகம், மெக்னீசியம், கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், இரும்பு);
• நிறைய நார்ச்சத்து மற்றும் காய்கறி புரத கலவைகள்.

100 கிராம் தானியத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 337 கிலோகலோரி ஆகும். இது மிகவும் உயர்ந்த எண்ணிக்கை, இது பல மணிநேரங்களுக்கு மனநிறைவை வழங்கும். எழுத்துப்பிழையில் நார்ச்சத்து மட்டுமல்ல, அதிக அளவு காய்கறி புரதமும் (மற்ற கோதுமை வகைகளை விட அதிகம்) உள்ளது என்பதே இதற்குக் காரணம்.

உடலுக்கு எழுத்துப்பிழையின் நன்மைகள்

இருபதாம் நூற்றாண்டின் 1980 களில், ஊட்டச்சத்து துறையில் அறிவியல் ஆராய்ச்சியின் போக்கில், ஆரோக்கியமான உணவுக்கு எம்மர் சிறந்தது என்று தெரியவந்தது. இது அதன் கலவையின் தனித்தன்மையின் காரணமாகும்:

• பல்வேறு வகையான பி வைட்டமின்கள் அதிக எண்ணிக்கையில் இருப்பதால், தானிய உணவுகள் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகின்றன, இதன் போது உடல் புரதத்தை உற்பத்தி செய்கிறது, புதிய செல்களை உருவாக்குகிறது;
• பல கனிம சேர்மங்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, நரம்பு மற்றும் இதய செயல்பாடு இயல்பாக்கப்படுகிறது, வளர்சிதை மாற்றம் மேம்படுகிறது.

தானியத்தில் அதிகம் உள்ள நார்ச்சத்தின் பங்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டியது. இழைகளின் ஒப்பீட்டளவில் பெரிய அளவு காரணமாக, இது குடல் இயக்கத்தில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. கூடுதலாக, நார்ச்சத்து இரைப்பைக் குழாயின் உறுப்புகளை ஓவர்லோட் செய்யாது, ஏனெனில் அது அவற்றில் கூடுதல் சுமையை உருவாக்காது.

ஸ்பெல்ட் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குகிறது.

சமையல் புத்தகம்

தீங்கிழைக்கப்பட்டது

எழுத்துப்பிழையின் தீங்கு அதன் அதிகப்படியான கலோரி உள்ளடக்கத்தில் உள்ளது. இது மிகவும் திருப்திகரமான தானியமாகும். எனவே, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறையாவது அதிலிருந்து உணவுகளை சாப்பிட்டால், உடலுக்கு போதுமான உடல் செயல்பாடுகளை வழங்க வேண்டும். இல்லையெனில், இதன் விளைவாக வரும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆற்றலாக மாற்றப்படுவதில்லை, ஆனால் கொழுப்பு திசுக்களாக மாற்றப்படுகின்றன. இதனால் எடை கூடும்.

கூடுதலாக, எழுத்துப்பிழைகளை அடிக்கடி பயன்படுத்துவது குடல் செயல்பாட்டை மோசமாக பாதிக்கும். இது அதன் நன்மைகளின் மறுபக்கமாகும், இது பெரிய அளவிலான இழைகளால் ஏற்படுகிறது. மிதமாக உண்ணும்போது, ​​அவை உடலில் மிகவும் நன்மை பயக்கும், ஆனால் துஷ்பிரயோகம் செய்யும் போது, ​​அவை தீங்கு விளைவிக்கும். தீங்கு வயிற்றில் கனமாக, மலம் மோசமடைதல், அதிகப்படியான வாய்வு ஆகியவற்றில் வெளிப்படுத்தப்படலாம்.

எழுதப்பட்ட உணவுமுறை

அதன் சிறந்த ஊட்டச்சத்து மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காரணமாக, எடை இழப்புக்கான உணவுமுறைகளில் எழுத்துப்பிழை பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு எளிய எழுத்துப்பிழை உணவுக்கான விதிகள் பின்வருமாறு:

• தினசரி உணவு 5 சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஒவ்வொரு 2-3 மணி நேரத்திற்கும் ஒரு முறை சாப்பிடப்படுகிறது;
• இந்த 5 பரிமாணங்களில் 2 150 கிராமுக்கு மேல் எடையில்லாத உணவுகளை உச்சரிக்க வேண்டும்;
• எழுத்துப்பிழை உணவுகள் காலையில் சிறப்பாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன (சிறந்த விருப்பம் காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவு);
• உணவைக் கடைப்பிடிக்கும் ஒரு நபர் மீதமுள்ள உணவுகளை உண்ணும் நேரத்தை அவரது விருப்பப்படி தீர்மானிக்கிறார்;
• மது மற்றும் காஃபின் பானங்கள் (தேநீர், காபி, ஆற்றல் பானங்கள்) உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட்டுள்ளன.

150 கிராமில் உச்சரிக்கப்படும் அளவு நிபந்தனைக்குட்பட்டது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். ஒவ்வொரு விஷயத்திலும் விகிதாச்சாரங்கள் தனித்தனியாக தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. டிஷ் ஒரு நபரை நிறைவுறச் செய்வது முக்கியம், அதே நேரத்தில் அவருக்கு ஒரு ஒளி, அரிதாகவே உணரக்கூடிய பசி உணர்வுடன் இருக்கும்.

உணவின் போது ஒரு நபர் பெற்ற ஆற்றலைப் போலவே செலவிடுவதும் மிகவும் முக்கியம். எழுத்துப்பிழை கலோரிகளில் மிக அதிகமாக இருப்பதால், பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகள் அவசியம். நீங்கள் இயற்கைக்கு அப்பாற்பட்ட எதையும் செய்யத் தேவையில்லை - இந்த விஷயத்தில், ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை பத்து நிமிட ஓட்டம் போதுமானதாக இருக்கும். ஓடுவதற்கு வாய்ப்பில்லை என்றால், லேசான சோர்வு ஏற்படும் வரை குந்துகைகள் அல்லது புஷ்-அப்கள் செய்யலாம்.

எழுத்துப்பிழை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முதல் பார்வையில், எழுத்துப்பிழை உணவுகள் சுவையில் வேறுபடுவதில்லை. உண்மையில், இது அவ்வாறு இல்லை - தானியங்களை வீட்டிலேயே மிகவும் சுவையாக சமைக்கலாம். சில சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

பானை

எளிமையான எழுத்துக் கஞ்சி

எழுத்துப்பிழை செய்வதற்கு கஞ்சி எளிதான வழி. இதை தண்ணீரிலும் பாலிலும் காய்ச்சலாம். முதல் வழக்கில், இது ஒரு பக்க உணவாக சரியானது, இரண்டாவது அதை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக உண்ணலாம். எனவே, எழுத்துப்பிழை கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• இரண்டு முறை எழுத்துப்பிழை துவைக்க;
• ஒரு கிளாஸ் தானியத்தை ஒன்றரை கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றி ஒரு மணி நேரம் குடியேற விடவும்;
• கோதுமை குடியேறிய தண்ணீரை வடிகட்டி, 2 கிளாஸ் தண்ணீர் அல்லது பாலுடன் ஊற்றவும்;
• நடுத்தர வெப்பத்தில், கஞ்சியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்;
• கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை குறைத்து, கஞ்சியை 30 - 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

நீங்கள் ஒரு உறுதியான கஞ்சியைப் பெற வேண்டும் என்றால், அது 15 - 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் காய்ச்சவும்.

வெளியீடு வேகவைக்கப்பட்ட உச்சரிக்கப்படுகிறது - புஷ்கின் காலத்தில் ரஷ்ய விவசாயிகளின் உணவில் ஒரு முக்கிய பகுதியாக இருந்த ஒரு பாரம்பரிய உணவு. உணவின் ஒரு அங்கமாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் உச்சரிக்கப்படுகிறது

எழுத்துப்பிழையிலிருந்து, மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் அங்கு வைக்க வேண்டும்:

• 2 கப் தானியங்கள்;
• 1 கண்ணாடி தண்ணீர்;
• 250 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• வெங்காயம் நடுத்தர அளவு வளையங்களாக வெட்டப்பட்டது;
• அரை நடுத்தர கேரட், மோதிரங்கள் வெட்டி;
• தாவர எண்ணெய் 2 - 3 தேக்கரண்டி;
• சுவைக்க மசாலா மற்றும் மசாலா, உப்பு.

அதன் பிறகு, பிலாஃப் சமைப்பதற்கான அமைப்புகளுக்கு ஒத்த அளவுருக்களை அமைக்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு சுவையான எழுத்துப்பிழை இறைச்சி கஞ்சி.

கஞ்சியைப் போலவே, தானியங்களையும் சமைப்பதற்கு முன் ஊறவைக்க வேண்டும். இல்லையெனில், அது மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.

இந்த உணவு எழுத்துப்பிழை உணவுக்கு ஏற்றது அல்ல. நீங்கள் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் விரும்பினால் அதை சமைக்கலாம்.

எழுத்துப்பிழை சூப்

எழுத்துப்பிழை சூப்கள் இன்று பிரபலமாகிவிட்டன. இந்த தானியத்துடன் ஒரு எளிய முதல் பாடத்தை நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டியது இங்கே:

• 400 கிராம் பன்றி இறைச்சி கூழ்;
• 2 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
• 1 கேரட்;
• 2 நடுத்தர வெங்காயம்;
• எழுத்துப்பிழை அரை கண்ணாடி;
• செலரி மற்றும் வோக்கோசு சுவைக்க;
• 2 வளைகுடா இலைகள்.

சூப் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் படிகளைச் செய்ய வேண்டும்:

• தண்ணீரில் எழுத்துப்பிழை நிரப்பவும் மற்றும் 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்;
• இறைச்சியை துவைத்து, 1 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்;
• வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மூலிகைகளை நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்;
• குழம்பு மற்றும் 30 நிமிடங்கள் சமைக்க எழுத்துப்பிழை வைத்து;
• குழம்பில் உருளைக்கிழங்கை வைத்து மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்;
• வதக்கி மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

அவ்வளவுதான், சூப் தயார். டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும், சத்தானதாகவும், மிக முக்கியமாக - உடலுக்கு பயனுள்ளதாகவும் மாறும்.

எழுத்துப்பிழைகளை எவ்வாறு சேமிப்பது

ஸ்பெல்ட் மற்ற கோதுமை தோப்புகளைப் போலவே சேமிக்கப்படுகிறது. இதற்கான உகந்த நிலைமைகள் இங்கே:

• காற்று ஈரப்பதம் 70% க்கு மேல் இல்லை;
• சுற்றுப்புற வெப்பநிலை 20 - 25 டிகிரி செல்சியஸ் அதிகமாக இல்லை;
• இருள் அல்லது அந்தி;
• இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலன்.

இத்தகைய நிலைமைகளில், தானியங்கள் பல ஆண்டுகளாக சேமிக்கப்படும். இருப்பினும், ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக சேமிப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - இந்த காலத்திற்குப் பிறகு, எழுத்துப்பிழை அதன் சுவை பண்புகளை இழக்கும், மேலும் அதில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் அழிக்கப்படும்.

நிச்சயமாக, எழுத்துப்பிழையிலிருந்து இன்னும் பல உணவுகள் உள்ளன. இங்கே எளிமையானவை. அவற்றை யார் வேண்டுமானாலும் செய்யலாம்.

முடிவுரை

ஸ்பெல்ட் என்பது ஒரு வகை கோதுமை தோப்புகள். இது சிறப்பு வகை தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஆரம்ப முதிர்ச்சி மற்றும் unpretentiousness ஆகியவற்றில் மட்டுமல்ல, மனித உடலுக்கான நன்மைகளிலும் வேறுபடுகிறது. இதற்கு நன்றி, தானியங்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை கடைபிடிப்பவர்கள் அல்லது உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோர் மத்தியில் பிரபலமாகிவிட்டன. பெரும்பாலும் அவர்கள் வேகவைத்த தானியங்களை சாப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் மற்ற உணவுகளும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன: சூப்கள், மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் தானியங்கள். ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறையாவது தானியங்களை சாப்பிடுவதை உள்ளடக்கிய சிறப்பு எழுத்துப்பிழை உணவுகளும் உள்ளன. அவற்றின் போது, ​​அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம். அதிக எழுத்துப்பிழை சாப்பிடுவது எடை குறைவதை விட எடை கூடும். கூடுதலாக, அதிகப்படியான நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மோசமாக பாதிக்கும்.

எழுத்துப்பிழை (ஸ்பெல்ட்), சமைக்கப்படாததுவைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் B1 - 24.3%, வைட்டமின் B5 - 21.4%, வைட்டமின் B6 - 11.5%, வைட்டமின் B9 - 11.3%, வைட்டமின் PP - 34.2%, பொட்டாசியம் - 15.5%, மெக்னீசியம் - 34%, பாஸ்பரஸ் - 50.1%, இரும்பு - 24.7%, மாங்கனீஸ் - 149.2%, தாமிரம் - 51.1%, செலினியம் - 21.3%, துத்தநாகம் - 27.3 %

பயனுள்ள எழுத்துப்பிழை (ஸ்பெல்ட்), ஆயத்தமில்லாதது

• வைட்டமின் பி1கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மிக முக்கியமான நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களுடன் உடலை வழங்குகிறது, அதே போல் கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் குறைபாடு நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
• வைட்டமின் B5புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலத்தின் பற்றாக்குறை தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் விளைவிக்கும்.
• வைட்டமின் B6நோயெதிர்ப்பு மறுமொழியை பராமரித்தல், மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகள், அமினோ அமிலங்களின் மாற்றம், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம், இரத்த சிவப்பணுக்களின் இயல்பான உருவாக்கத்திற்கு பங்களிக்கிறது. இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீனின் சாதாரண நிலை. வைட்டமின் B6 இன் போதிய உட்கொள்ளல் பசியின்மை குறைதல், தோலின் நிலை மீறல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
• வைட்டமின் B9நியூக்ளிக் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் ஒரு கோஎன்சைமாக. ஃபோலேட் குறைபாடு நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் தொகுப்பில் இடையூறு ஏற்படுத்துகிறது, இதன் விளைவாக செல் வளர்ச்சி மற்றும் பிரிவு தடுக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக வேகமாக பெருகும் திசுக்களில்: எலும்பு மஜ்ஜை, குடல் எபிட்டிலியம் போன்றவை. கர்ப்ப காலத்தில் போதுமான ஃபோலேட் உட்கொள்ளல் முன்கூட்டிய காரணங்களில் ஒன்றாகும். , ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, மற்றும் பிறவி குறைபாடுகள் மற்றும் குழந்தையின் வளர்ச்சி குறைபாடுகள். ஃபோலேட், ஹோமோசைஸ்டீன் மற்றும் இருதய நோய் அபாயத்திற்கு இடையே ஒரு வலுவான உறவு காட்டப்பட்டது.
• வைட்டமின் பிபிஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலையின் மீறலுடன் சேர்ந்துள்ளது.
• பொட்டாசியம்நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ள முக்கிய உயிரணு அயனி ஆகும், இது நரம்பு தூண்டுதல்கள், அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது.
• வெளிமம்ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது, புரதங்களின் தொகுப்பு, நியூக்ளிக் அமிலங்கள், சவ்வுகளில் ஒரு உறுதிப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றின் ஹோமியோஸ்டாசிஸை பராமரிக்க அவசியம். மெக்னீசியம் குறைபாடு ஹைப்போமக்னீமியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது, உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய் வளரும் ஆபத்து.
• பாஸ்பரஸ்ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு பசியின்மை, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது.
• இரும்புஎன்சைம்கள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷனை செயல்படுத்துவதை உறுதி செய்கிறது. போதுமான நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகைக்கு வழிவகுக்கிறது, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிகரித்த சோர்வு, மாரடைப்பு, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சி.
• மாங்கனீசுஎலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசு உருவாவதில் பங்கேற்கிறது, அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும்; கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் நியூக்ளியோடைடுகளின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதுமான நுகர்வு வளர்ச்சி தாமதம், இனப்பெருக்க அமைப்பில் கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தின் கோளாறுகள் ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
• செம்புரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு இதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு உருவாக்கம் மீறல்களால் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி.
• செலினியம்- மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் இன்றியமையாத உறுப்பு, இம்யூனோமோடூலேட்டரி விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளது. குறைபாடு காஷின்-பெக்கின் நோய் (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் மூட்டுகளில் பல குறைபாடுகளுடன் கூடிய கீல்வாதம்), கேஷானின் நோய் (எண்டெமிக் மயோகார்டியோபதி) மற்றும் பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்தீனியா ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது.
• துத்தநாகம் 300 க்கும் மேற்பட்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்கள் ஆகியவற்றின் தொகுப்பு மற்றும் முறிவு மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளது. போதுமான உட்கொள்ளல் இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் ஈரல் அழற்சி, பாலியல் செயலிழப்பு மற்றும் கருவின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் தாமிரத்தை உறிஞ்சுவதை சீர்குலைக்கும் மற்றும் அதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன.

பயன்பாட்டில் நீங்கள் காணக்கூடிய மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளுக்கான முழுமையான வழிகாட்டி

எழுத்துப்பிழைகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமான கேள்வியாகும், குறிப்பாக இதுபோன்ற தானியங்களைப் பற்றி பலர் கேள்விப்பட்டிருக்கவில்லை என்று நீங்கள் கருதும் போது. அதைப் பாராட்ட, எழுத்துப்பிழை என்றால் என்ன, அதன் தனித்துவமான பண்புகள் என்ன என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

என்ன உச்சரிக்கப்படுகிறது, அது எங்கே வளர்கிறது

ஸ்பெல்ட் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு தானிய பயிர் என்பது சிவப்பு-பழுப்பு நிற ஸ்பைக்லெட்டுகள் மற்றும் நீள்வட்ட கருமையான தானியங்களைக் கொண்ட ஒரு தானிய தாவரமாகும். மத்திய தரைக்கடல் நாடுகள் தானியங்களின் பிறப்பிடமாகக் கருதப்படுகின்றன, இந்த தானியத்தின் முதல் குறிப்பு பண்டைய எகிப்து, பாபிலோன், கிரீஸ், துருக்கி மற்றும் ஆர்மீனியாவில் காணப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், தானியமானது ஈரான் மற்றும் இந்தியாவிலும், அமெரிக்காவிலும், ரஷ்யாவிலும் - தாகெஸ்தானின் தெற்குப் பகுதிகளில் தீவிரமாக பயிரிடப்படுகிறது.

18 மற்றும் 19 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் ரஷ்யாவில் குரோட்ஸ் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது மற்றும் கோதுமை வகைகளாகக் கருதப்பட்டது. 20 ஆம் நூற்றாண்டில், கோதுமையின் முன்னோடியான ஒரு தனி தானிய பயிர் என எழுத்துப்பிழையை வரையறுப்பது மிகவும் சரியானது என்று கண்டறியப்பட்டது.

கடந்த நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில், தானியங்கள் கிட்டத்தட்ட அன்றாட பயன்பாட்டிலிருந்து வெளியேறிவிட்டன, அவை வளரவும் செயலாக்கவும் எளிதான பல வகைகளால் மாற்றப்பட்டன. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், எழுத்துப்பிழை மீதான அதிகரித்த ஆர்வம் மீண்டும் புத்துயிர் பெற்றது, ஆரோக்கியமான உணவின் ரசிகர்கள் இந்த தானியத்தின் பல பயனுள்ள பண்புகளைப் பாராட்டினர்.

எழுத்துப்பிழையின் ரசாயன கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

எழுத்துப்பிழையின் மகசூல் மிக அதிகமாக இல்லை; தானியங்களை சுத்தம் செய்வது மற்றும் அரைப்பது கடினம். இருப்பினும், இந்த குறைபாடுகள் தானியங்களின் பணக்கார கலவையால் மீட்டெடுக்கப்படுகின்றன. இது கொண்டுள்ளது:

• உணவு நார், அல்லது நார்;
• கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6;
• மதிப்புமிக்க கனிம கூறுகள் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், சோடியம் மற்றும் மெக்னீசியம்;
• மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ் இரும்பு, துத்தநாகம், செலினியம் மற்றும் தாமிரம்;
• மாங்கனீசு, ஒரு சிறிய அளவு தானியங்களை சாப்பிடும்போது, ​​இந்த தனிமத்தின் தினசரி மதிப்பில் பாதியை நீங்கள் பெறலாம்;
• ஒரு பெரிய அளவு பி வைட்டமின்கள், அதாவது பி 1, பி 2, பி 6 மற்றும் பி 9;
• வைட்டமின் ஈ;
• நிகோடினிக் அமிலம் RR.

100 கிராம் தானியத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 337 கலோரிகள். வேகவைத்த வடிவத்தில், உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் சற்று குறைக்கப்படுகின்றன - 100 கிராமுக்கு 127 கலோரிகள் வரை.

எழுத்துப்பிழைகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கருத்தில் கொண்டு, ஆரோக்கியமான உணவில் ஆர்வத்தைத் தொடர்ந்து, வளர்ப்பாளர்கள் மீண்டும் தானிய பயிரை மேம்படுத்துவதில் தீவிரமாக வேலை செய்யத் தொடங்கியுள்ளனர் என்பதில் ஆச்சரியமில்லை.

எழுத்துப்பிழை கிளைசெமிக் குறியீடு

ஸ்பெல்ட் க்ரோட்ஸ் என்பது நீரிழிவு நோயில் நுகர்வுக்கு பயனுள்ள ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். தானியங்களின் கிளைசெமிக் குறியீடு 40 அலகுகள். இந்த நோயில் மிதமான பயன்பாட்டிற்கு எழுத்துப்பிழை கஞ்சி பாதுகாப்பானது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையில் கூர்மையான அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்காது என்பதாகும்.

எழுத்துப்பிழையில் பசையம் உள்ளதா

பலர் பசையம் சகிப்புத்தன்மையால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், வேறுவிதமாகக் கூறினால், பெரும்பாலான தானியங்களில் காணப்படும் பசையம் ஜீரணிக்காது. பசையம் எழுத்துப்பிழையிலும் உள்ளது, எனவே இது முற்றிலும் பாதுகாப்பான தயாரிப்பு என்று கருத முடியாது. ஆனால் அதே நேரத்தில், தானியங்களில் சாதாரண கோதுமையை விட மிகக் குறைவான பசையம் உள்ளது. எனவே, சிறிய அளவுகளில், செலியாக் நோயாளிகளின் உணவில் கூட தயாரிப்பு அதன் இடத்தைப் பிடிக்கும்.

உடலுக்கு எழுத்துப்பிழையின் நன்மைகள்

தானியங்களின் பணக்கார கலவை மற்றும் தனித்துவமான அம்சங்கள் பல பயனுள்ள பண்புகளை கொடுக்கின்றன. வழக்கமான பயன்பாட்டின் மூலம், உச்சரிக்கப்படும் தோப்புகளின் நன்மைகள் இதில் வெளிப்படுகின்றன:

• கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளிலிருந்து இரத்த நாளங்களைப் பாதுகாக்கிறது;
• வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது;
• இரத்த அழுத்தம் மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்குகிறது;
• வயிற்றின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கிறது, மலச்சிக்கல் பிரச்சனையிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது;
• உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, அதிலிருந்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுப் பொருட்களை விரைவாக நீக்குகிறது;
• எலும்பு திசுக்களை பலப்படுத்துகிறது;
• இரத்த கலவையை தரமான முறையில் மேம்படுத்துகிறது, இரத்த சோகையின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது;
• நரம்பு மண்டலம் மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும்.

குரூப் என்பது புற்றுநோயின் பயனுள்ள தடுப்பு ஆகும், அதன் பண்புகள் வீரியம் மிக்க கட்டிகள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கின்றன.

எடை இழப்புக்காக உச்சரிக்கப்பட்டது

வேகவைத்த தானியங்களின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் எடை இழப்புக்கான சிறந்த தயாரிப்பாக அமைகிறது. எழுத்துப்பிழை கஞ்சி நன்றாக நிறைவுற்றது, ஆனால் அதே நேரத்தில் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது, உடலில் இருந்து அதிகப்படியான பொருட்களை அகற்ற உதவுகிறது மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் விநியோகத்தை நிரப்புகிறது. உணவு ஊட்டச்சத்துக்கான அடிப்படையாக இதைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் நியாயமானது; தானியங்கள் சில நாட்களில் கூடுதல் பவுண்டுகளுக்கு விடைபெற உதவும்.

எடை இழப்பு போது, ​​எழுத்துப்பிழை ரொட்டியின் நன்மைகள் நன்றாக இருக்கும் - இது ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது, ஆனால் வழக்கமான கோதுமை ரொட்டியை விட குறைவான கலோரிகள்.

எழுதப்பட்ட உணவுமுறை

ஆரோக்கியமான தானியங்கள் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் வயிற்றில் நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன. எனவே, எழுத்துப்பிழை ஒரு மோனோ-டயட்டுக்கு சிறந்தது - ஒரு தயாரிப்பு அடிப்படையிலான உணவு.

உச்சரிக்கப்படும் உணவின் விதிகள் மிகவும் எளிமையானவை.

1. உணவின் காலம் 3 முதல் 7 நாட்கள் வரை இருக்க வேண்டும், ஆனால் இனி இல்லை, இல்லையெனில் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
2. உணவின் போது, ​​நீங்கள் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு இல்லாமல் தண்ணீரில் வேகவைத்த தானியங்களை மட்டுமே சாப்பிடலாம். நீங்கள் காய்கறிகள், பழங்கள், ஒல்லியான கோழி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றை உணவில் விடலாம், ஆனால் குறைந்த அளவுகளில்.
3. எழுத்துப்பிழையின் தினசரி பகுதியை 5 அல்லது 6 சிறிய உணவுகளாகப் பிரிக்க வேண்டும், நாள் முழுவதும் கஞ்சி வெற்று நீரில் தீவிரமாக கழுவப்படுகிறது.

தானியங்களில் வாராந்திர உணவுக்கு, நீங்கள் சுமார் 5 கிலோவை இழக்கலாம் மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது உச்சரிக்க முடியுமா?

பாலூட்டும் போது, ​​தானியங்கள் ஒரு இளம் தாயின் உணவின் அடிப்படையாகும். ஸ்பெல்ட் நுகர்வுக்கு மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பெண்ணின் உடலுக்கு அதிகபட்ச பயனுள்ள பொருட்களை வழங்குகிறது, மேலும் அவை தாய்ப்பாலுடன் குழந்தைக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.

இருப்பினும், தானியங்களில் ஒரு சிறிய அளவு பசையம் உள்ளது மற்றும் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துவதன் மூலம் குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, குழந்தையின் எதிர்வினையை கவனித்து, படிப்படியாகவும் சிறிய பகுதிகளிலும் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

எந்த வயதிலிருந்து குழந்தைகளுக்கு எழுத்துப்பிழை கொடுக்கலாம்

8 மாதங்களிலிருந்து தொடங்கி, மற்ற தானியங்களுடன் ஒரே நேரத்தில் குழந்தைகளின் உணவில் உச்சரிக்கப்படும் தோப்புகளிலிருந்து கஞ்சி அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. கஞ்சியின் முதல் பகுதிகள் மிகச் சிறியதாக இருக்க வேண்டும், பசையம் குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படாது என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.

கவனம்! குரூப்பிற்கு சில முரண்பாடுகள் இருப்பதால், குழந்தையின் உணவில் அதை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

கீல்வாதத்திற்கு என்ன பயனுள்ளதாக இருக்கும்

கீல்வாதத்திற்கான காரணம் கடுமையான வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறு ஆகும், இதன் காரணமாக யூரிக் அமிலத்தின் தீங்கு விளைவிக்கும் உப்புகள் ஒரு நபரின் மூட்டுகளில் குவிகின்றன. எழுத்துப்பிழை கஞ்சியின் நன்மை என்னவென்றால், தயாரிப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை திறம்பட துரிதப்படுத்துகிறது, இது கீல்வாத நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக மதிப்புமிக்கதாக இருக்கும். கசடுகள், நச்சுகள் மற்றும் அதிகப்படியான உப்புகள் உடலில் நீடிப்பதை நிறுத்திவிடும், மேலும் நோயின் தாக்குதல்கள் குறைவாகவே ஏற்படும்.

இரைப்பை அழற்சிக்கு நல்லது என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது

இரைப்பை அழற்சியின் போது அதன் உறுதியான அமைப்பு காரணமாக, குரூப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இது வயிற்றின் சுவர்களை எரிச்சலூட்டும். ஆனால் நிவாரண காலத்தில், அதன் பண்புகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தும் மற்றும் இரைப்பை சாறு ஆரோக்கியமான சுரப்பு ஊக்குவிக்கும்.

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக எழுத்துப்பிழைகளின் பயன்பாடு

எழுத்துப்பிழை மாவின் நன்மைகளைக் காட்டும் பல சுவாரஸ்யமான சமையல் வகைகள் உள்ளன. சரியாகப் பயன்படுத்தினால், அது ஒரு சிறந்த மருந்தாக மாறும்.

இருமல் கலவை

அதிலிருந்து பின்வரும் தீர்வைத் தயாரித்தால் ஆரோக்கியமான தானியமானது சளி இருமலுக்கு உதவும்:

• 20 கிராம் கடின தானியங்களை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி சாணையில் மாவு நிலைக்கு அரைக்கவும்;
• 2 முட்டைகள் மற்றும் தேன் 40 கிராம் தாக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருக்கள் கலந்து;
• 2 பெரிய கரண்டி வெண்ணெய் சேர்க்கவும்;
• முற்றிலும் அசை.

குணப்படுத்தும் கலவையானது உணவுக்கு முன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, இருமல் குறையும் வரை 1 தேக்கரண்டி.

வயிற்றுப்போக்குக்கு தேனுடன் கஞ்சி

மற்றொரு தானிய அடிப்படையிலான தீர்வு வயிற்றுப்போக்கை விரைவாக நிறுத்த உதவும். அவசியம்:

• 50 கிராம் ஸ்பெல்ட் தானியங்களை மாவில் அரைக்கவும், பின்னர் சூடான உலர்ந்த வாணலியில் சுண்ணாம்பு செய்யவும்;
• ஒரு கிளாஸ் அளவு தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, கிளறி, அதில் மாவு ஊற்றவும்;
• அடுப்பிலிருந்து கஞ்சியை அகற்றி, அதில் 40 கிராம் தேன் சேர்க்கவும்.

கஞ்சி சிறிய பகுதிகளில் வயிற்றுப்போக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, அது நிலையான பண்புகள் உச்சரிக்கப்படுகிறது.

வீட்டு அழகுசாதனத்தில் உச்சரிக்கப்படுகிறது

எழுத்துப்பிழையின் பயனுள்ள பண்புகள் சமையலில் மட்டுமல்ல, முக தோல் பராமரிப்புக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை மேல்தோலின் கெரடினைஸ் செய்யப்பட்ட துகள்களை வெளியேற்றி, சருமத்தை மென்மையாக்குகின்றன, அதே நேரத்தில் மதிப்புமிக்க வைட்டமின்களுடன் அதை நிறைவு செய்கின்றன.

முகமூடிகள்

சருமத்தை மென்மையாக்க மற்றும் புதுப்பிக்க, நீங்கள் இந்த முகமூடியைத் தயாரிக்கலாம்:

• 2 பெரிய ஸ்பூன் ஸ்பெல்ட் 25 கிராம் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கலக்கப்படுகிறது;
• 1 மூல முட்டையைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்;
• முகமூடியை முகத்தில் அரை மணி நேரம் விநியோகிக்கவும்.

முகம் மற்றும் உடலுக்கு ஸ்க்ரப் செய்யவும்

குரூப் ஒரு ஸ்க்ரப் போல நன்றாக வேலை செய்கிறது. முகம் மற்றும் உடலில் தோலை ஆழமாக சுத்தப்படுத்தி மென்மையாக்க, நீங்கள் இந்த கருவியை உருவாக்கலாம்:

• தானியங்கள் ஒரு காபி கிரைண்டர் அல்லது பிளெண்டரில் அரைக்கப்பட்டு காபியுடன் கலக்கப்படுகின்றன;
• ஸ்க்ரப் போதுமான தடிமனான நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்க தேன் சேர்க்கப்படுகிறது;
• முகத்தில் தடவி, பல நிமிடங்களுக்கு தோலை லேசாக மசாஜ் செய்யவும், அதன் பிறகு தயாரிப்பு கழுவப்படுகிறது.

எழுத்துப்பிழை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தானியங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான முக்கிய பகுதி இன்னும் சமைப்பதாகும். பெரும்பாலும், கஞ்சி அதிலிருந்து சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சில நேரங்களில் தானியங்கள் முளைத்து, பச்சையாகவோ அல்லது ரொட்டியாகவோ உண்ணப்படுகின்றன. ஸ்ப்ரோட்டட் ஸ்பெல்லின் நன்மை என்னவென்றால், அதில் சாதாரண தானியங்களை விட அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் காய்கறி அமிலங்கள் உள்ளன.

தண்ணீரில் கஞ்சியை உச்சரித்தார்

தானியங்களை தண்ணீரில் சமைப்பது எளிதான வழி, அது சுவையாக மாறும் மற்றும் உணர்திறன் வாய்ந்த வயிற்றில் கூட தீங்கு விளைவிக்காது. பொருட்களில், உங்களுக்கு 1 கிளாஸ் ஸ்பெல்ட், சிறிது உப்பு மற்றும் 3 கிளாஸ் தண்ணீர் மட்டுமே தேவை.

1. நீங்கள் எழுத்துப்பிழை சமைக்க முன், grits வரிசைப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் முற்றிலும் கழுவி.
2. பின்னர் தானியத்தை 3 கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றி, அடுப்பில் வைத்து, நெருப்பு வலுவாக சேர்க்கப்படுகிறது.
3. கஞ்சி கொதிக்கும் போது, ​​தீ குறைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடப்பட்டிருக்கும்.

கஞ்சி அரை மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது, தொடர்ந்து கிளறி, அவ்வப்போது ருசிக்கப்படுகிறது. சமைப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், கஞ்சியில் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, விரும்பினால், சர்க்கரை மற்றும் டிஷ் ஆகியவற்றை வெண்ணெய் துண்டுடன் பதப்படுத்தலாம்.

பாலுடன் உச்சரிக்கப்படும் கஞ்சி

முரண்பாடுகள் மற்றும் நல்ல லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாத நிலையில், தானியங்களை பாலில் சமைக்கலாம், இருப்பினும் இது அதிக கலோரிகளாக இருக்கும் என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும். கஞ்சி சமைப்பது மிகவும் எளிதானது.

1. ஒரு கிளாஸ் தானியங்கள் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு குறைந்தது 4 மணிநேரம், மற்றும் இரவு முழுவதும் விடப்படுகிறது.
2. ஊறவைத்த பிறகு, தானியங்கள் ஒரு குழாயின் கீழ் கழுவப்பட்டு, பின்னர் 500 மில்லி பால் ஊற்றப்பட்டு நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
3. சுமார் அரை மணி நேரம் கஞ்சி சமைக்கவும், அவ்வப்போது ருசிக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கும் முன் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.

அறிவுரை! பாலுடன் எழுத்துப்பிழை தயாராக இருக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் அதை ஒரு மூடியுடன் மூடிவிட்டு மற்றொரு அரை மணி நேரம் காத்திருக்க வேண்டும். சரியாக ஆவியாக்கப்பட்ட கஞ்சி மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

உச்சரிக்கப்படும் பாஸ்தா

தானியங்களின் தானியங்கள் மாவு உருவாக்கத்திற்கான மூலப்பொருட்களாக செயல்படுகின்றன, மேலும் அதிலிருந்து, உச்சரிக்கப்படும் பாஸ்தா தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை கோதுமை பாஸ்தாவிலிருந்து நிறத்தில் வேறுபடுகின்றன - உச்சரிக்கப்படும் பாஸ்தா இருண்டது, கிட்டத்தட்ட பழுப்பு நிறமானது. இருப்பினும், முக்கிய வேறுபாடு தயாரிப்புகளின் பண்புகளில் உள்ளது.

1. ஸ்பெல்ட் பாஸ்தா எந்த இரசாயனங்கள், ஸ்டார்ச் அல்லது சாயங்கள் சேர்க்கப்படாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை மிகவும் இயற்கையானவை மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.
2. ஸ்பெல்ட் பாஸ்தாவின் நன்மைகள் அதிகம், ஏனெனில் அவற்றில் அதிக புரதம் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.
3. மாவின் குறைந்தபட்ச பதப்படுத்துதலின் காரணமாக டார்க் ஸ்பெல்ட் பாஸ்தா அதிக சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது.

எழுத்துப்பிழை பாஸ்தா சாதாரண வெள்ளை பாஸ்தாவை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானது, மேலும் வயிறு மற்றும் குடல் நோய்களில் கூட பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

முக்கியமான! பிரவுன்கள் கோதுமை வெள்ளைகளை விட சிறிது நேரம் சமைக்க வேண்டும் - சுமார் 10 நிமிடங்கள்.

மெதுவான குக்கரில் உச்சரிக்கப்பட்டது

ஒரு மெதுவான குக்கர் உங்களுக்கு விரைவாகவும் எந்த தொந்தரவும் இல்லாமல் மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான தானிய அடிப்படையிலான தானியங்களை சமைக்க உதவுகிறது. உதாரணமாக, ஒரு மணி நேரத்தில் நீங்கள் காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கஞ்சி செய்யலாம் மற்றும் கிட்டத்தட்ட எந்த முயற்சியும் செலவிட முடியாது.

பின்வரும் செய்முறை பிரபலமானது:

• 500 கிராம் கழுவப்பட்ட தானியங்கள், 200 கிராம் நறுக்கிய காளான்கள், 1 நறுக்கிய வெங்காயம் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகின்றன;
• ஒரு grater மீது 1 நடுத்தர கேரட் தேய்க்க மற்றும் பொருட்கள் சேர்க்க;
• கஞ்சி கூறுகள் 200 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 2 கண்ணாடி தண்ணீர் ஊற்ற, மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை சேர்க்க;
• சமையலறை சாதனம் கால் மணி நேரத்திற்கு "வறுக்க" பயன்முறையில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் "தணிக்கும்" முறை மற்றொரு அரை மணி நேரத்திற்கு தொடங்கப்படுகிறது.

தயார் கஞ்சி மூலிகைகள் அல்லது பழ துண்டுகள் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட முடியும்.

உச்சரிக்கப்படும் தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

எழுத்துப்பிழை தோப்புகள் கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் பயனளிக்கும், மேலும் அதிலிருந்து வரும் தீங்கு மிகக் குறைவு. தயாரிப்புக்கு மிகக் குறைவான முரண்பாடுகள் உள்ளன:

• பசையம் கடுமையான ஒவ்வாமை, சிறிய அளவில் இருந்தாலும், ஆனால் அது எழுத்துப்பிழையில் உள்ளது;
• கோதுமை சகிப்புத்தன்மை.

எழுத்துப்பிழையின் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள் என்னவென்றால், அதை பெரிய அளவில் உட்கொள்ள முடியாது; அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதால், அது வாய்வு மற்றும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும். ஒரு சிறிய கிண்ணம் கஞ்சி ஒரு வாரம் மூன்று முறை போதுமானதாக இருக்கும்.

எழுத்துப்பிழைக்கும் கோதுமைக்கும் என்ன வித்தியாசம்

இரண்டு தானியங்களும் ஒன்றுக்கொன்று மிகவும் ஒத்தவை மற்றும் நெருங்கிய உறவினர்கள். ஆனால் அவர்களுக்கு முக்கியமான வேறுபாடுகள் உள்ளன.

எழுத்துப்பிழையில் உள்ள பயனுள்ள கூறுகள் பெரிய அளவுகளில் உள்ளன, இது தாமிரம், மாங்கனீசு மற்றும் துத்தநாகத்தின் அதிக உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் வாய்வு மற்றும் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் பொருட்கள் குறைவாகவே உள்ளன. எனவே, கோதுமையை விட நல்வாழ்வுக்காக இதைப் பயன்படுத்துவது பொதுவாக பாதுகாப்பானது - எழுத்துப்பிழைக்குப் பிறகு அஜீரணம் அரிதானது.

எழுத்துப்பிழைகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது மற்றும் சேமிப்பது

எழுத்துப்பிழைகளின் புகழ் படிப்படியாகத் திரும்புகிறது, இப்போது நீங்கள் அதை சிறப்பு சுகாதார உணவு கடைகளில் மட்டும் காணலாம். சாதாரண பல்பொருள் அங்காடிகளிலும் குரோட்ஸ் காணப்படுகின்றன. மாவு மற்றும் தானியங்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் முக்கியமாக உற்பத்தியின் தரத்தைப் பொறுத்தது.

ஒரு தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் எளிதானது, நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

• உற்பத்தி மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை - எழுத்துப்பிழை காலாவதியாகக்கூடாது;
• தொகுப்பின் இறுக்கம்;
• தானியங்களின் நிறம் மற்றும் கலவை - ஒரு நல்ல எழுத்துப்பிழை ஒரு இருண்ட தங்க நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதில் குப்பைகள் மற்றும் உமிகள் இல்லை.

ஒரு திறந்த பேக்கேஜில் இருந்து எழுத்துப்பிழை உலர்ந்த பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் ஊற்றி குளிரூட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குறைந்த வெப்பநிலை தானியத்தின் பண்புகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது, அதே நேரத்தில், எழுத்துப்பிழை சமையலறை அமைச்சரவையில் உள்ள மற்ற பொருட்களின் நறுமணத்தை உறிஞ்சாது. அடுக்கு ஆயுளைப் பொறுத்தவரை, திறந்த தொகுப்பிலிருந்து தானியங்களை 8 மாதங்களுக்குப் பயன்படுத்தலாம்.

முடிவுரை

எழுத்துப்பிழையின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் தானியத்தின் தரம் மற்றும் அது எவ்வளவு திறமையாக சமைக்கப்படுகிறது என்பதன் மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. நன்கு வேகவைத்த எழுத்துப்பிழை பசையம் ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது ஒவ்வாமை இல்லை அனைவருக்கும் நன்மை பயக்கும்.

எழுத்துப்பிழை என்பது கோதுமையின் ஒரு கிளையினமாகும். தோற்றத்திலும் அமைப்பிலும் அவளைப் போலவே இருக்கிறது. இருப்பினும், ஸ்பெல்ட் ஒரு கடினமான உமி மற்றும் கோதுமையை விட அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. அதன் பயனுள்ள பண்புகள் காரணமாக, இது ஒரு மருந்து என்று அழைக்கப்படுகிறது.

எழுத்துப்பிழை முழு தானியமாக உட்கொள்ளப்படலாம், இது அரிசியை ஒத்திருக்கிறது, அல்லது நீங்கள் அதிலிருந்து மாவு செய்யலாம், இது சில நேரங்களில் கோதுமையால் மாற்றப்படுகிறது. ரொட்டி, பாஸ்தா, குக்கீகள், பட்டாசுகள், கேக்குகள், மஃபின்கள், அப்பங்கள் மற்றும் வாஃபிள்ஸ் ஆகியவை அத்தகைய மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

எழுத்துப்பிழையின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

பெரும்பாலான முழு தானியங்களைப் போலவே, ஸ்பெல்ட் நார்ச்சத்து மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளமான மூலமாகும். இதில் புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

தினசரி மனித நெறிமுறையின் சதவீதமாக வழங்கப்பட்ட எழுத்துப்பிழையின் வேதியியல் கலவையைக் கவனியுங்கள்.

வைட்டமின்கள்:

• B3 - 34%;
• B1 - 24%;
• B5 - 11%;
• B6 - 11%;
• B9 - 11%.

கனிமங்கள்:

உச்சரிக்கப்படும் கலோரிகள் - 100 கிராமுக்கு 338 கிலோகலோரி.

எழுத்துப்பிழையின் கலவை மற்றும் அமைப்பு அதை ஆரோக்கியமான தயாரிப்பாக மாற்றுகிறது. இது உள் உறுப்புகளின் வேலை மற்றும் நிலையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் தனிப்பட்ட உடல் அமைப்புகளின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது.

தசைகள் மற்றும் எலும்புகளுக்கு

ஸ்பெல்ட் என்பது எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான முக்கியமான தாதுக்களின் மூலமாகும். துத்தநாகம், மெக்னீசியம், தாமிரம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் செலினியம் ஆகியவை இதில் அடங்கும். இந்த தாதுக்கள் எலும்பு திசுக்களை உருவாக்குகின்றன மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் எலும்புகளை பலவீனப்படுத்தும் பிற வயது தொடர்பான பிரச்சனைகளின் வளர்ச்சியையும் தடுக்கின்றன.

புதிய திசுக்கள், தசைகள் மற்றும் எலும்புகளின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு ஸ்பெல்லில் உள்ள புரதத்துடன் இணைந்து பாஸ்பரஸ் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களுக்கு

ஸ்பெல்டில் உள்ள நார்ச்சத்து உடலில் உள்ள ஆபத்தான கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. உணவில் இருந்து கொலஸ்ட்ரால் உறிஞ்சப்படுவதை தடுக்கிறது. கூடுதலாக, நார்ச்சத்து உயர் இரத்த அழுத்தத்தை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

அதிக அளவு இரும்பு மற்றும் தாமிரம் இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது. அவை இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியில் முக்கியமானவை மற்றும் ஆக்ஸிஜனுடன் உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்களின் செறிவூட்டலை உறுதி செய்கின்றன. இரும்புச்சத்து இரத்த சோகையை தடுக்க உதவுகிறது.

மூளை மற்றும் நரம்புகளுக்கு

அதிக அளவு பி வைட்டமின்கள் உள்ள சில தானியங்களில் ஸ்பெல்ட் ஒன்றாகும். தியாமின் அல்லது வைட்டமின் பி1 நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் மன அழுத்தம் மற்றும் பதட்டத்தை குறைக்கிறது. ரிபோஃப்ளேவின் அல்லது வைட்டமின் பி2 ஒற்றைத் தலைவலி தாக்குதல்களின் அதிர்வெண்ணைக் குறைக்கிறது.

இரைப்பை குடல் பகுதிக்கு

மற்ற வகை கோதுமைகளுடன் ஒப்பிடும்போது எழுத்துப்பிழை மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது செரிமான அமைப்பை இயல்பாக்குவதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். நார்ச்சத்து குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது, வீக்கம், வாயு, பிடிப்புகள் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கைப் போக்க உதவுகிறது மற்றும் குடல் புண்களைக் குணப்படுத்துகிறது.

எடை இழப்புக்கு அதிக நார்ச்சத்து உணவுகள் முக்கியம். அவற்றை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க உதவுகிறது, ஏனெனில் அவை நீண்ட திருப்தி உணர்வை வழங்குகின்றன, அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்கின்றன மற்றும் சிக்கலான உணவுகளைத் தாங்குவதை எளிதாக்குகின்றன.

சிறுநீரகம் மற்றும் சிறுநீர்ப்பைக்கு

எழுத்துப்பிழையில் கரையாத நார்ச்சத்தின் நன்மை குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்ல. ஸ்பெல்ட் சிறுநீரக கற்கள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் சிறுநீர் அமைப்பை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

ஹார்மோன்களுக்கு

நியாசின் அல்லது வைட்டமின் B3, இது ஸ்பெல்ட்டில் காணப்படுகிறது, இது பாலின ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்யும் அட்ரீனல் சுரப்பிகளின் வேலையில் முக்கியமானது.

நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்காக

ஸ்பெல்லின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. தியாமின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, வைரஸ்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

நீரிழிவு நோயில் உச்சரிக்கப்படுகிறது

ஸ்பெல்ட் நிறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆபத்தானது என்ற போதிலும், தானியங்களில் உள்ள நார்ச்சத்து நீரிழிவு நோயின் விளைவுகளை எதிர்த்துப் போராட உதவும். ஸ்பெல்ட் க்ரோட்ஸ் செரிமானத்தை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையின் கூர்மையை குறைக்கிறது. உடலில் இன்சுலின் மற்றும் குளுக்கோஸின் வெளியீட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம், ஏற்கனவே நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு நீரிழிவு நோயின் அறிகுறிகளை நிர்வகிக்க அல்லது தடுக்க உதவுகிறது.

எழுத்துப்பிழை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

எழுத்துப்பிழை முழு தானியங்கள் அல்லது மாவு வடிவில் உட்கொள்ளப்படுகிறது. நீங்கள் தானியங்கள் வடிவில் உச்சரிக்கப்படும் சமைக்க முடிவு செய்தால், நீங்கள் சுவையாக மட்டும் பெற உதவும் பரிந்துரைகளை பின்பற்றவும், ஆனால் சத்தான டிஷ்.

1. நீங்கள் எழுத்துப்பிழை சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அதை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவ வேண்டும் மற்றும் குறைந்தது 6 மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும். தானியத்திற்கும் தண்ணீருக்கும் உள்ள விகிதம் 3:1 ஆக இருக்க வேண்டும். தண்ணீரில் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
2. அடுப்பில் எழுத்துப்பிழையுடன் பான் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வெப்பத்தை குறைத்து, தானியங்கள் மென்மையாகும் வரை 1 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

தானியங்களின் வடிவத்தில் உச்சரிக்கப்படுவது பெரும்பாலும் அரிசிக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு தனி பக்க உணவாக பயன்படுத்தப்படலாம், ரிசொட்டோ அல்லது குண்டுகள், அத்துடன் மற்ற குண்டுகள் சேர்க்கப்படும்.

உச்சரிக்கப்படும் தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

செலியாக் நோய் அல்லது பசையம் சகிப்புத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு ஆபத்தானது என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது. செலியாக் நோய் ஒரு தீவிர செரிமான கோளாறு ஆகும். பிரசவம், கர்ப்பம், கடுமையான மன அழுத்தம், அறுவை சிகிச்சை அல்லது வைரஸ் தொற்றுக்குப் பிறகு இது ஏற்படலாம்.

எழுத்துப்பிழைகளை அதிகமாக உட்கொள்வது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். இது போல் தோன்றுகிறது:

• வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் அஜீரணம்;
• அடிவயிற்றில் வீக்கம் மற்றும் வலி;
• எரிச்சல்;
• தோல் வெடிப்பு;
• தசைப்பிடிப்பு மற்றும் மூட்டு வலி;
• பலவீனம் மற்றும் சோர்வு.

எழுத்துப்பிழைகளை எவ்வாறு சேமிப்பது

எழுத்துப்பிழைக்கான சிறந்த சேமிப்பு நிலை ஒரு இருண்ட, உலர்ந்த மற்றும் குளிர்ந்த இடமாகும், இது நேரடி சூரிய ஒளிக்கு வெளிப்படாது மற்றும் ஈரப்பதம் ஊடுருவ முடியாது. ஸ்பெல்லின் சேமிப்பு வெப்பநிலை 20 ° C க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.