ஜூஸருக்குப் பிறகு கேக்கை எப்படிப் பயன்படுத்தலாம். வீட்டில் ஆப்பிள் போமாஸ் ஒயின் தயாரிப்பது எப்படி? கேரட் லென்டன் குக்கீகள்

ஒவ்வொரு இரண்டாவது குடும்பத்திற்கும் இன்று ஒரு ஜூஸர் உள்ளது, அதன்படி, இந்த அற்புதமான சாதனத்தின் ஒவ்வொரு உரிமையாளருக்கும், காய்கறிகள், பெர்ரி மற்றும் பழங்களிலிருந்து சாறு பிழிந்த பிறகு மீதமுள்ள போமாஸிலிருந்து என்ன தயாரிக்க முடியும் என்ற கேள்வி பொருத்தமானது. இன்று நாம் கேக்கை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது பற்றி பேசுவோம்.

பல காரணங்களுக்காக காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து சாறு பிழிந்த பிறகு மீதமுள்ள கேக்கை தூக்கி எறிவது நல்லதல்ல. முதலாவதாக, சில சமயங்களில் நாம் அறியாமலேயே கழிவுகளைக் கருதுகிறோம், உண்மையில், நிறைய பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன - வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து, பெக்டின் போன்றவை, இரண்டாவதாக, அத்தகைய "கழிவுகளில்" இருந்து நீங்கள் நிறைய சுவையான மற்றும் பசியுள்ள உணவுகளை சமைக்கலாம். கேக்கைத் தூக்கி எறிவது மதிப்புக்குரியது அல்ல என்பது தெளிவாகிறது, அதிலிருந்து என்ன வகையான விஷயங்களைத் தயாரிக்க முடியும் என்று கேட்டு கண்டுபிடிப்பது நல்லது?

கேக்கை அடிப்படையாகக் கொண்டு உண்மையில் நிறைய உணவுகள் உள்ளன: சூப்கள், குக்கீகள், இனிப்புகள், துண்டுகள், அப்பங்கள், தானியங்கள், இனிப்பு மற்றும் காரமான ரோல்கள், மியூஸ்கள், மஃபின்கள், கேசரோல்கள்!

கேக் சமையல்

முதலில், நீங்கள் தயாரிக்கக்கூடிய கேக் வகையால் தயாரிக்கப்படும் உணவு வகை தீர்மானிக்கப்படுகிறது: எடுத்துக்காட்டாக, சிறந்த சூப்கள், கேசரோல்கள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ரோல்களை காய்கறி கேக்குகளிலிருந்து தயாரிக்கலாம், மேலும் பழம் மற்றும் பெர்ரி கேக்குகளுக்கு சிறந்த தீர்வு. இனிப்பு மஃபின்கள், துண்டுகள், ரோல்ஸ் போன்றவற்றை சமைக்க வேண்டும். நீண்ட நேரம் சுற்றி வளைக்காமல் நேரடியாக சமையல் குறிப்புகளுக்கு செல்லலாம்.

காய்கறி போமாஸ் உணவுகளுக்கான ரெசிபிகள்

செலரி, கேரட், உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், பீட், முதலியன இருந்து கேக் முன்னிலையில், முதலில், நீங்கள் ஒரு சுவையான casserole சமைக்க முடியும்.

காய்கறி போமாஸ் கேசரோல் செய்முறை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 250 கிராம் தாவர எண்ணெய் கேக், 1 முட்டை, 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம், 1 டீஸ்பூன். ரவை, உப்பு.

காய்கறி போமாஸ் கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும். முட்டையை லேசாக அடித்து, கேக்குடன் கலந்து, உப்பு, ரவை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, மிருதுவாகப் பிசைந்து, கலவையை நெய் தடவி, சமன் செய்து, 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கும் வரை, நீங்கள் அதைத் தெளிக்கலாம். சீஸ் கொண்ட ஒரு கேசரோல்.

நீங்கள் பாலாடைக்கட்டியைக் கலந்தால், கேசரோலை பிரட்தூள்களில் தூவி, அது மிருதுவான மேலோடு மாறும்.

ஒரே மாதிரியான காய்கறிகளிலிருந்து கேக்கைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கக்கூடிய மற்றொரு வகை உணவுகள் பிசைந்த சூப்கள்.

காய்கறி சூப்களுக்கான செய்முறை - பிசைந்த போமாஸ்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: கேக், தண்ணீர், உப்பு, மூலிகைகள், பூண்டு, புளிப்பு கிரீம்.

போமாஸிலிருந்து சூப் ப்யூரி எப்படி சமைக்க வேண்டும். கேக்கை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் ஊற்றி, திரவத்தை உறிஞ்சுவதற்கு 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், இதன் விளைவாக வரும் நிலைத்தன்மையின் அடிப்படையில், அதிக தண்ணீர் சேர்க்கவும் அல்லது சேர்க்க வேண்டாம், அடுப்பில் பான் வைக்கவும். வெகுஜனத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், சுவைக்கு உப்பு. சேவை செய்வதற்கு முன், கேக் சூப் பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்படலாம்.

இந்த சூப்கள் லேசான இரவு உணவிற்கு சிறந்த தேர்வாகும்.

கூடுதலாக, கேக் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.

கேக் பஜ்ஜிக்கான செய்முறை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 250 கிராம் கேக், 150 கிராம் மாவு, 2 முட்டை, கேஃபிர் அல்லது பேக்கிங் பவுடருடன் வெட்டப்பட்ட சோடா, சுவைக்க மசாலா, உப்பு.

கேக் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும். தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் மாவை பிசைந்து, ஒரு கரண்டியால் சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் அப்பத்தை வைத்து, இருபுறமும் ரட்டி அப்பத்தை வறுக்கவும்.

அதே வழியில், நீங்கள் பழம் போமேஸ் இருந்து இனிப்பு அப்பத்தை சமைக்க முடியும் - பேரிக்காய், ஆப்பிள், சிட்ரஸ், முதலியன.

அடுத்த டிஷ் பண்டிகை அட்டவணையின் ஒரு பகுதியாக மாறக்கூடும்.

காய்கறி போமாஸுடன் இறைச்சி ரொட்டிக்கான செய்முறை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: பீட் / முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய் போன்றவற்றிலிருந்து கேக், 1 முட்டை, 1-2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மிளகு, உப்பு, ருசிக்க மசாலா, "மாவை" - அரிசி செதில்களாக, 1 முட்டை, உப்பு.

காய்கறி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும். முட்டையை லேசாக அடித்து, கேக் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கலந்து, 10 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் மிளகு மற்றும் உப்பு, சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும் (துளசி, சீரகம், முதலியன), கலக்கவும். அரிசி செதில்களை தடிமனான கஞ்சியில் தண்ணீரில் வேகவைத்து, ஆறவைத்து, ஒரு முட்டை, உப்பு சேர்த்து, கலவையை அடித்து, ஒட்டும் படம் அல்லது படலத்தில் தட்டவும், இதனால் நீங்கள் ஒரு சிறிய செவ்வகத்தைப் பெறுவீர்கள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையைப் போடவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உள்ளே உருட்டவும். ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ரோலை வைத்து, மேலே முட்டையுடன் கோட் செய்து, 30-40 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பநிலையில் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், பரிமாறும் முன் ரோலை பகுதிகளாக வெட்டவும்.

இனிப்பு மற்றும் காய்கறிகள் இரண்டையும் சேர்த்து தயாரிக்கக்கூடிய மற்றொரு உணவு ரவை கஞ்சி: பாலில் ஒரு வழக்கமான கஞ்சியை வேகவைத்து, பின்னர் கஞ்சியைச் சேர்த்து, கஞ்சியை பல நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்: இந்த நேரத்தில், கஞ்சி கெட்டியாகி அழகான நிறத்தைப் பெறும். (இதற்கு கேரட், பீட் அல்லது ஆப்பிள் போமேஸ் பயன்படுத்துவது நல்லது).

இனிப்பு போமாஸ் சமையல்

கப்கேக்குகள், துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகள், இனிப்பு ரோல்கள், கேசரோல்கள் - நீங்கள் பெர்ரி மற்றும் பழங்களின் கேக்கிலிருந்து நிறைய உணவுகளையும் செய்யலாம்.

வெஜிடபிள் பாமாஸுடன் இனிக்காத மீட்லோஃப் செய்வது போல், ஸ்வீட் ரோல் செய்யலாம், தண்ணீருக்குப் பதிலாக பாலில் அரிசியை வேகவைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து உப்பு அல்ல, தேன், திராட்சை, ஜாம், கொட்டைகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

கேரட் கேக்கிலிருந்து நீங்கள் தேங்காய் சில்லுகள் மற்றும் தேதிகளுடன் சுவையான இனிப்புகளை செய்யலாம், அதே விஷயம் - ஆப்பிளில் இருந்து, இருப்பினும், நீங்கள் இனிப்புகள் அல்ல, ஆனால் குக்கீகளை செய்யலாம்.

இனிப்பு குக்கீகள் அல்லது போமாஸ் மிட்டாய்களுக்கான செய்முறை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 1 கிலோ ஆப்பிள்கள், 100 கிராம் தேதிகள், 50 கிராம் பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள்.

இனிப்பு போமாஸ் மிட்டாய்கள் அல்லது பிஸ்கட் செய்வது எப்படி. தேதிகளை தண்ணீரில் ஊற்றி 2 மணி நேரம் விட்டு, ஆப்பிள்களிலிருந்து சாற்றை ஒரு ஜூஸர் மூலம் பிழிந்து, கொட்டைகளை துவைக்கவும், நேரம் இருந்தால், அவற்றை பல மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும், பின்னர் உலர்த்தி நறுக்கவும். கொட்டைகளில் தேதிகளை வைத்து, ஒரே மாதிரியான தானிய நிறை வரை அனைத்தையும் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியுடன் அரைக்கவும், இதற்காக நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம். மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, 5 மிமீக்கு மேல் தடிமன் கொண்ட வெகுஜனத்திலிருந்து குக்கீகளை உருவாக்கி, காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். குக்கீகளை குறைந்த வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், இதனால் அவை வறண்டு போகும்.

விரும்பினால், தயாரிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து உருண்டைகளை உருவாக்கலாம் மற்றும் தரையில் கொட்டைகள் அல்லது தேங்காய் துருவல்களில் ரொட்டி செய்யலாம், மேலும் உலர்ந்த (விரும்பினால்) மற்றும் இனிப்புகள் மாறும்.

நமக்கு கேக் தேவைப்படும் மற்றொரு சுவையான இனிப்பு ஒரு பை.

Pomace Pie செய்முறை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 200 கிராம் எண்ணெய் கேக், 150 கிராம் சர்க்கரை, 150 கிராம் தாவர எண்ணெய், 1 கப் மாவு, 2 முட்டை, 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர், 1 எலுமிச்சை சாறு, 1 தேக்கரண்டி. துருவிய இஞ்சி, விரும்பினால் - கொட்டைகள், தேங்காய், திராட்சையும்.

இனிப்பு போமாஸ் கேக் செய்வது எப்படி. சர்க்கரையுடன் மிக்சியுடன் முட்டைகளை அடித்து, காய்கறி எண்ணெயை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும், மேலும் 4-5 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து அடிக்கவும், பின்னர் படிப்படியாக, மாவை பிசைந்து, மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, கேக், இஞ்சி, அரைத்த எலுமிச்சை சாறு, கொட்டைகள், மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. படிவத்தை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும், அதில் தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை ஊற்றவும், 40-45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், அதை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கேக் குளிர்ந்ததும், அதை 2-3 கேக்குகளாக வெட்டி, ஜாம் அல்லது எந்த கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும், நீங்கள் அதை கேக் போல அலங்கரிக்கலாம்.

நீங்கள் கேக்கிலிருந்து இனிப்பு மினி கப்கேக்குகள் அல்லது ஒரு பெரிய கப்கேக் செய்யலாம்.

கேக் கேக் செய்முறை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 300 கிராம் மாவு, 250 கிராம் கேக், 200 கிராம் சர்க்கரை, 175 கிராம் வெண்ணெய், 2 பெரிய முட்டைகள், வினிகருடன் வெட்டப்பட்ட சோடா (சிறிது - 0.5 தேக்கரண்டி வரை), சுவைக்க வெண்ணிலா சர்க்கரை.

கேக் இருந்து கேக் சமைக்க எப்படி. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் சர்க்கரையை ஒரே மாதிரியான வெண்மை நிறமாக இருக்கும் வரை அரைத்து, முட்டையில் அடித்து, அடித்து, சோடாவை சேர்த்து, வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் கலந்த மாவை படிப்படியாக ஊற்றி, மாவை பிசைந்து, கேக் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் அச்சுகள் அல்லது ஒரு பெரிய கேக் பான் உயவூட்டு, மாவை வெளியே போடவும், அரை மணி நேரம் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கேக்குகளை சுடவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, கேக் என்பது "உற்பத்தி" வீணாகாது, ஆனால் முக்கிய மற்றும் இனிப்பு இரண்டிலும் பல சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படையாக மாறும் ஒரு முழுமையான தயாரிப்பு. வீட்டில் உள்ளவர்களும் உங்களை அத்தகைய சுவையான மற்றும் நடைமுறைத்தன்மைக்காகப் புகழ்வார்கள், சமையல் திறன்களின் புதிய உயரங்களை மாஸ்டர் செய்வதில் நல்ல அதிர்ஷ்டம் - கழிவு இல்லாத சமையல்!

ஜூஸரை வாங்கிவிட்டு, ஜூஸ் செய்ததில் மிச்சமிருக்கும் கேக்கில் என்ன செய்யலாம் என்று இணையத்தில் ரெசிபிகளைத் தேட ஆரம்பித்தேன். அதுதான் நான்

முதலில் ஆலோசனை
சமையல்
கேரட் கூழில் இருந்து:

1. சரியான சுழலுடன் கேக் மிகவும் உலர்ந்ததாக இருக்கும்(நிச்சயமாக, நீங்கள், என் பாட்டி செய்ததைப் போல, கேரட்டைத் தட்டி, கையால் சாற்றைப் பிழிய வேண்டாம், ஆனால் ஒரு நவீன ஜூஸரைப் பயன்படுத்துங்கள்) மற்றும் கேரட் கேக்கை உணவுகளின் கலவையில் அதிக ஜூசி பொருட்களுடன் இணைக்கும்போது இது எப்போதும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். . பொதுவாக, "சரியான", ஜூசி கேரட்டில் இருந்து, கேக் அதிக தாகமாக மாறும், அதன்படி, அதிலிருந்து சமைப்பது நல்லது.

2. சாறு பிழிந்த பிறகு நிறைய கேக் மீதம் இருந்தால், உடனே அதைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்காதீர்கள். செய்முறையின் படி கண்டிப்பாக டிஷ் கேக் சேர்க்கவும்,மற்றும் பயன்படுத்தப்படாத - முடக்கம் பகுதிகளாக(நீங்கள் அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் உறைய வைத்தால், ஒரு பெரிய துண்டில் இருந்து தேவையான அளவு கேக்கை நீக்காமல் "கவுஜ்" செய்வது மிகவும் சிக்கலாக இருக்கும்).

3. சில நேரங்களில் அவை கேக்கில் இருக்கும் நொறுக்கப்படாத கேரட்டின் சிறிய துண்டுகள். உடனடியாக அவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்து தனித்தனியாக உறைய வைக்கவும் - இது ஒரு முழுமையான ஜூசி கேரட் மற்றும் நீங்கள் அதை மற்ற உணவுகளில் அதன் நோக்கத்திற்காகப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

4. கொள்கையில் கேரட் கேக் நீங்கள் கிட்டத்தட்ட எல்லா உணவுகளிலும் கேரட்டை மாற்றலாம்துருவிய கேரட் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் இடத்தில் (உங்களிடம் கேரட் இருந்தால் சாற்றுள்ள).

எங்கள் சிறிய சகோதரர்களைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். நார்ச்சத்து அவர்களுக்கும் நல்லது. உதாரணமாக ஒரு நாய்க்கு உணவு தயாரிக்கும் போது, ​​மிகவும் நல்லது கேரட் கூழ் சேர்க்கவும்(அனைத்து பிரீமியம் ஊட்டங்களிலும் கேரட் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது)

இப்போது கேரட் கேக் சமையல்:

1. ஜப்பானிய கேரட் சூப்பின் மாறுபாடு

ஏன் மாறுபாடு? ஏனெனில் கேரட் அசல் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் கேரட் கேக் கொண்ட சூப் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

Bouillon 1l. ஏதேனும் (நான் சமைத்த பிறகு மீதமுள்ள சிக்கன் ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்துகிறேன், இது சாலட்களுக்குத் தேவை), தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன், வெங்காயம் - 1 பெரிய தலை (வெட்டி), கேரட் கேக் - (400 கிராம்.), பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் (சீஸ் மட்டும் அல்ல. தயாரிப்பு) - 100 gr., கீரைகள் (நீங்கள் விரும்பும்), உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

சமையல்:

சூடான எண்ணெயில் வெங்காயத்தை லேசாக வறுக்கவும், கேரட் கேக்கைச் சேர்க்கவும் (உறைந்திருந்தால், வறுக்கும்போது அது கரைந்துவிடும்). 1 கப் எங்கள் குழம்பு சேர்த்து மூடியின் கீழ் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சிறிது கொதிக்கும் குழம்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் அரைத்த பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சேர்க்கவும், அது குழம்பில் "கரைந்தவுடன்", ஏற்கனவே நண்பர்களை உருவாக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். அசை, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, மசாலா சேர்க்க, வெப்ப இருந்து நீக்க. சிறிது குளிர்ந்து காய்ச்சவும் (10-15 நிமிடங்கள்) மற்றும் ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும்.

கிண்ணங்களில் ஊற்றவும், மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

2. கேரட் கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள் :

கேரட் கேக் 300 கிராம். 2 முட்டை, 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி, ரவை 2 தேக்கரண்டி, படிவத்தை தடவுவதற்கு தாவர எண்ணெய், சுவைக்கு உப்பு.

சமையல்:

ஒரு முட்டையிலிருந்து புரதத்தை பிரித்து, கேசரோலை நிரப்ப அதை விட்டு விடுங்கள். நாங்கள் மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைத்து, தட்டிவிட்டு புரதத்துடன் கிரீஸ் மற்றும் சிறிது ரவை கொண்டு தெளிக்கிறோம். அடுப்பில் 180 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் (பிரவுன் ஆகும் வரை) சுடவும். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

3. கேரட் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் (எனக்கு பிடித்த பாமாஸ் டிஷ்)

தேவையான பொருட்கள்:

பாலாடைக்கட்டி 1 கிலோ, கேரட் கேக் 0.5 கிலோ, ரவை 4 டீஸ்பூன். கரண்டி, முட்டை 4 பிசிக்கள்., சர்க்கரை 1 கப், திராட்சை 1 கப், 1 எலுமிச்சை பழம் (காய்கறி அல்லது உருளைக்கிழங்கு தோலுரிப்புடன் "நறுக்குவது" மிகவும் நல்லது).

சமையல்:

ஒரு முட்டையைத் தவிர, அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலந்து, காய்கறி எண்ணெய் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் கொண்டு தடவப்பட்ட ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். நாம் விட்டுச் சென்ற முட்டையுடன் மேலே உயவூட்டு, அதை அடித்து பிறகு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது ரவை கொண்டு தெளிக்கவும். கேசரோலை 200 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சுவையானது! புளிப்பு கிரீம், கிரீம், ஜாம்: எதையும் ஒரு இனிப்பு பரிமாறவும்.

4. கேரட் கேக்கிலிருந்து கிங்கர்பிரெட்(மெலிந்த உணவு)

தேவையான பொருட்கள்:

கேக் 2 கப், வெஜிடபிள் ஆயில் 1.5 கப், தண்ணீர் 0.5 கப், கத்தியின் நுனியில் உப்பு, சர்க்கரை 1 கப், மாவு 1.5-2 கப் (மாவை பிசையும் போது சேர்த்து, மீள்தன்மை, மென்மையானது மற்றும் கைகளில் ஒட்டாமல் இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளவும்)

சமையல்:

மாவை பிசைந்து, 1.5-2 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கை உருட்டவும், தன்னிச்சையான வடிவத்தின் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை வெட்டி, காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் 5 மீ போடவும். 10 நிமிடம் சுடவும்.

5. கேரட் கேக் பஜ்ஜி.

தேவையான பொருட்கள்:

கேரட் கேக் 1 கப், 2 முட்டை, மாவு 1.5 கப், கேஃபிர் 1 கப், சோடா 0.5 தேக்கரண்டி, கத்தியின் நுனியில் உப்பு, சுவைக்கு சர்க்கரை (சர்க்கரை இல்லாமல் இருக்கலாம்), வெண்ணிலா சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி (மாவில்) .

சமையல்:

தடிமனான புளிப்பு கிரீம் (அது திரவமாக இருந்தால், மாவு சேர்க்கவும்) மாவை பிசைந்து கொள்கிறோம் (அது திரவமாக இருந்தால், மாவு சேர்க்கவும்) லேசாக காய்கறி எண்ணெயுடன் கடாயை கிரீஸ் செய்யவும் (முதல் பகுதிக்கு, பின்னர் எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும், அது எங்கள் மாவில் உள்ளது) மற்றும் அப்பத்தை சுடவும். .

6. கேரட் கேக்.

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு: கேரட் கேக் 2/3 கப் (புதிதாக 1 டேபிள் ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் கலந்திருந்தால், மற்றும் நீங்கள் கரைந்த புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க தேவையில்லை என்றால், அது ஈரமாக இருக்கும்), 3 முட்டை, சர்க்கரை 0.5 -1 டீஸ்பூன், மாவு 1 கப், பேக்கிங் பவுடர் 1.5 தேக்கரண்டி (அல்லது வினிகருடன் அதே அளவு சோடாவை அணைக்கவும்),

கிரீம்: 500 கிராம். புளிப்பு கிரீம், 1 எலுமிச்சை, 1 கண்ணாடி சர்க்கரை.

சமையல்:

மிக்சியில் நுரை வரும் வரை முட்டையுடன் சர்க்கரையை அடித்து, கேரட் கேக், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் அல்லது வினிகருடன் தணித்த சோடா சேர்க்கவும். ஒரு கலவை கொண்டு மீண்டும் பீட் காய்கறி எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் உயவூட்டு மற்றும் அங்கு எங்கள் மாவை ஊற்ற (அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையும்). 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில், 30 நிமிடங்களுக்கு மாவுடன் எங்கள் படிவத்தை வைக்கவும். ஒரு மரக் குச்சியால் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்.

கேக் வேகும் போது, ​​கிரீம் தயார் செய்யவும்: எலுமிச்சையை ஒரு சிறிய வாணலியில் வைக்கவும், அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் (தண்ணீர் எலுமிச்சையை மூட வேண்டும்) மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (எலுமிச்சை பெரியதாகவோ அல்லது அடர்த்தியான தோலுடன் இருந்தால், சமைக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள்) வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, குளிர்ந்து, இறைச்சி சாணையில் உருட்டவும். சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் ஒரு கலவையுடன் அடித்து, முறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சை சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும்.

நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட கேக்கை இரண்டு கேக்குகளாக வெட்டி கிரீம் கொண்டு நன்கு பூசுகிறோம். ஊற வைப்போம்.

இந்த அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் என்னால் முயற்சி செய்யப்பட்டுள்ளன, ஆனால் நான் இன்னும் புதிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான ஒன்றைத் தேடுவேன். எனவே, தள புதுப்பிப்புக்கு குழுசேரவும், அவற்றைப் பற்றி முதலில் தெரிந்துகொள்வதில் நீங்கள் ஒருவராக இருப்பீர்கள்.

அல்லது அசல் கேரட் கேக் செய்முறையை நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கிறீர்களா? நீங்கள் கருத்துகளில் பகிர்ந்து கொண்டால் நான் மிகவும் நன்றியுள்ளவனாக இருப்பேன். நான் நிச்சயமாக உங்கள் உணவை சமைப்பேன்.

பல ஆண்களுக்கு, கடின உழைப்பு நாளுக்குப் பிறகு ஓய்வெடுக்க ஒரு சிறந்த வழி மீன்பிடித்தல் மட்டுமல்ல, ஒரு பெரிய மீன் பிடிக்கவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

கடிக்கும் செயல்முறை உண்மையிலேயே உற்பத்தி செய்ய, உங்கள் தூண்டில் தரத்தை முன்கூட்டியே கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும், இது முக்கிய தூண்டில் மற்றும் மீன்களுக்கு ஒரு சுவையான மோர்சலாக இருக்கும்.

கேக்கிற்கான மீன்பிடி முறை, அல்லது சாதாரண மக்கள் அதை அழைப்பது, அமெச்சூர் மீன்பிடிக்கு மிகவும் பொருத்தமானது மற்றும் சொந்தமாக அத்தகைய தடுப்பை தயார் செய்ய எந்த சிறப்பு அறிவும் தொழில்நுட்பமும் தேவையில்லை. எனவே, இத்தகைய தூண்டில் மீன்பிடி ஆர்வலர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, மேலும் இந்த வழியில் உபகரணங்கள் தொடர்பான அனைத்து கேள்விகளும் முன்னெப்போதையும் விட மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.

கூழ் என்றால் என்ன?

ஒரு கிரீடத்தின் உதவியுடன் மீன்பிடித்தலின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் நீங்கள் கற்றுக்கொள்வதற்கு முன், கேக் என்ன, அது எதைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

இந்த தயாரிப்பு பல்வேறு எண்ணெய் வித்துக்களின் விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அழுத்தும் செயல்முறையின் போது, ​​அழுத்துவதன் மூலம் சிறப்பு செயலாக்கத்திற்கு உட்பட்டது.

பெரும்பாலும், சூரியகாந்தி விதைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் இந்த தூண்டில் பல வகையான பிற வகைகளை விற்பனையில் காணலாம்.

அத்தகைய கருவி விலங்குகளுக்கு ஒரு சிறந்த கலவை தீவனம் மற்றும் விவசாய-தொழில்துறை உற்பத்தியில் மிகவும் திறம்பட பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கலவை பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• நீர் (அதிகபட்சம் 11%);
• புரதம் (அளவு 30 முதல் 40% வரை மாறுபடும்);
• எண்ணெய் (அதிகபட்ச பங்கு 9.4%)
• ஃபைபர் (5%);

வகைகள்

இந்த தயாரிப்பில் பல வகைகள் உள்ளன:

சூரியகாந்தி

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, இந்த வகை மிகவும் பொதுவானது மற்றும் பெரும்பாலும் மீன்பிடிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு இனிமையான வாசனை மற்றும் சுவை கொண்டது, இது உயர்தர உபகரணங்களுக்கு தேவையான குறிகாட்டிகளாகும்.

கைத்தறி

சூரியகாந்தி உணவுடன் ஒப்பிடும்போது இந்த இனத்திற்கான தேவை சற்று குறைவாகவே உள்ளது.மேலும், சமையல் செயல்முறைக்கு சிறப்பு தொழில்நுட்பங்கள் மற்றும் விதிகள் தேவை, இணக்கமின்மை தயாரிப்பு தரத்தை மோசமாக பாதிக்கும்.

சோயா

இது விவசாயத்திலும் மீன்களுக்கான தூண்டிலாகவும் அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது.சரியாக உற்பத்தி செய்யப்படாவிட்டால், அத்தகைய கேக்கை பயன்பாட்டிற்கு பொருத்தமற்றதாக மாற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் உருவாகும் அபாயம் உள்ளது. நன்மைகளில் அதிக புரத உள்ளடக்கம் அடங்கும், இது உற்பத்தியின் உயிரியல் மதிப்பை சாதகமாக பாதிக்கிறது.

இன்னும் பல வகையான மகுஹா உள்ளன, அவை மீன்பிடித் தொழிலில் நடைமுறையில் பயன்படுத்தப்படவில்லை. இதில் அடங்கும்: கடுகு, வேர்க்கடலை, ராப்சீட் மற்றும் சோள கேக்.

மீன்பிடி கேக் பல்வேறு வகையான மீன்களுக்கு ஒரு பசி தூண்டியாக தன்னை நிரூபித்துள்ளது. இந்த முறையின் முக்கிய அம்சம் பெரிய நேரடி தூண்டில் பிடிப்பதற்கான அதன் பயன்பாடு ஆகும். தண்ணீரில் மெதுவாக கரைந்து, கேக் ஒரு மணம் மேகத்தை உருவாக்குகிறது, அதன் மூலம் அதன் வலைகளுக்கு இரையை ஈர்க்கிறது.

இது எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எந்த வகையான மீன்?

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அத்தகைய தயாரிப்பு விவசாயத் துறையில் தன்னை நிரூபித்துள்ளது மற்றும் பல்வேறு விலங்குகள் மற்றும் கால்நடைகளுக்கு தீவனமாக தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அவர்களின் சுவை காரணமாக, மீனவர்கள் அதிகபட்ச பிடிப்பை அடைய இந்த தூண்டில் பயன்படுத்துகின்றனர், மிக முக்கியமாக, அத்தகைய தூண்டில் தயாரிப்பதற்கான நுட்பத்திற்கு அதிக முயற்சி மற்றும் நிதி செலவுகள் தேவையில்லை.

பின்வரும் மீன்களைப் பிடிக்க சிறந்தது:

• கரப்பான் பூச்சி;
• கெண்டை மீன்;
• கெண்டை மீன்;
• சிலுவை கெண்டை;

அதை நீங்களே எப்படி செய்வது?

நீங்கள் வீட்டிலேயே கேக் அடிப்படையில் தடுப்பதை தயார் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, உங்கள் கையேடு கேக் தயாரிக்கப்படும் அனைத்து கூறுகளையும் முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும்.

என்ன அவசியம்:

• விதைகள்;
• இறைச்சி சாணை அல்லது காபி சாணை;
• அழுத்துவதற்கான எடை;

வீட்டில் கேக் சமைப்பது கடினமான பணி அல்ல மற்றும் பல நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. நாங்கள் தயார் செய்த விதைகளை எடுத்து லேசாக வறுக்கிறோம், இதனால் அவை கவர்ச்சிகரமான நறுமணத்தைப் பெறுகின்றன.
2. பின்னர் நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது காபி சாணை மூலம் வறுத்த விதைகளை கடந்து ஒரு தூள் நிலைத்தன்மையைப் பெறுகிறோம்.
3. அழுத்தப்பட்ட கேக்கை தயார் செய்ய, தயாரிக்கப்பட்ட சுமையின் கீழ் வைத்து, கேக்கை கடினப்படுத்த அடுப்பில் வைக்கிறோம்.

கேக்கிலிருந்து தூண்டில் வேகவைக்க, நீங்கள் இரண்டு கிளாஸ் விதைகளை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் ஊற்றி, அனைத்தையும் ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்ற வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவை காலை வரை விடப்படுகிறது.

பெறப்பட்ட தூண்டில் எவ்வாறு சேமிப்பது?

சமைத்த கேக்கை இறுக்கமாக மூடிய ஜாடியில் சேமித்து வைப்பது சிறந்தது, ஏனெனில் இது அந்துப்பூச்சிகளுக்கும் ஒரு நல்ல தூண்டில்.

எனவே, உங்கள் வீட்டில் இதுபோன்ற விரும்பத்தகாத உயிரினங்கள் தோன்றுவதைத் தவிர்ப்பதற்காக, இருண்ட இடம் மற்றும் இறுக்கமான மூடியுடன் சில வகையான தகரங்களை வைத்திருப்பதை முன்கூட்டியே கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். கேக் தயாரிக்கப்பட்ட தருணத்திலிருந்து மூன்று மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும்.

தேவையான கியர்

கிரீடம் தயாரிப்பதற்கு பின்வரும் உபகரணங்கள் தேவை:

• 25 × 15 (10 மிமீ வரை அகலம்) அளவிடும் எந்த உலோக சுமையும்;
• பல ரப்பர் பட்டைகள்;
• கம்பி;
• மீன்பிடி வரி (0.4 மிமீ வரை 70 மீ நீளம் வரை);
• 2 கொக்கிகள்;
• சுழலுவதற்கான சுழல் பிடி;
• கடின அழுத்தப்பட்ட கேக்;

1. இரண்டு கம்பி வளையங்கள் பக்கங்களிலும் உருவாகும் வகையில் உலோக சுமையுடன் ஒரு கம்பி இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
2. விளைந்த வடிவமைப்பில் இரண்டு மீள் பட்டைகள் வைக்கப்படுகின்றன, இதனால் அவை கம்பியின் கீழ் இருக்கும்.
3. சுருக்கப்பட்ட கேக்கின் ஒரு துண்டு எடுக்கப்பட்டது, இது ஒரு உலோகப் பட்டையை விட சற்று சிறியதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் ரப்பர் பேண்டுகளின் கீழ் தட்டின் மேல் வைக்க வேண்டும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட சுழல் கம்பி வளையங்களில் ஏதேனும் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
5. 2-4 கொக்கிகள் இரண்டாவது வளையத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, அவை மாறுவேடத்தில் தலையின் மேற்புறத்தில் அழுத்தப்படுகின்றன.
6. இதன் விளைவாக வடிவமைப்பு முக்கிய மீன்பிடி வரியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

பிடிப்பு செயல்முறை

மிகவும் வலுவான நறுமணத்தைக் கொண்ட மகுகா பல பெரிய மீன்களுக்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

செயல்முறையை சில நிலைகளாகப் பிரிக்கலாம்:

1. தூண்டிலின் வாசனையை மணக்கும் மீன், மணம் வீசும் தூண்டில் வரை நீந்துகிறது மற்றும் கவனமாக முயற்சி செய்யத் தொடங்குகிறது. இந்த நேரத்தில், கம்பி எப்படி கொஞ்சம் நடுங்குகிறது என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம்.
2. மீன் ஒன்று அல்லது இரண்டு கொக்கிகளை விழுங்கியவுடன், கொக்கியில் இருந்து நழுவாமல் இருக்க கொக்கியை கவனமாக அமைக்க வேண்டும்.
3. நீங்கள் மிகவும் கவனமாக உங்கள் இரையை விளையாடத் தொடங்க வேண்டும், இதனால் நீங்கள் மிகவும் திடீர் மற்றும் அவசரமான இயக்கங்களைச் செய்யக்கூடாது. பெரிய மீன்களை வெளியே இழுக்கும்போது, ​​முடிவில் இறங்கும் வலை தேவைப்படும்.

உங்கள் உபகரணங்கள் உங்களுக்கு அதிகபட்ச பிடிப்பைக் கொண்டுவருவதற்கு, பின்வரும் நுணுக்கங்களுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

1. கியர் தயார் செய்யகேக்கிலிருந்து ஈயத்தால் செய்யப்பட்ட தட்டுகளை ஒரு சுமையாகத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது.
2. மீன்பிடி இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது, கீழே பல்வேறு முட்கள் மற்றும் புல் இல்லை, மற்றும் அருகில் நாணல்கள் உள்ளன போன்ற நீர்த்தேக்கங்கள் பார்க்க சிறந்தது.
3. ஒரு கேக் தேர்ந்தெடுக்கும் போதுகேக்கின் புதிய விதைகளுக்கு மட்டுமே முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும், இதனால் தூண்டில் மிக உயர்ந்த தரம் வாய்ந்தது.
4. ஈ மீன்பிடித்தல் தொடங்கும் முன், கால்நடைகளுக்கு பட்டாணி அல்லது சோளம் போன்ற பெரிய தானியங்களுடன் உணவளிக்க வேண்டும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் கேக்கில், நீங்கள் புழுக்களுக்கு ஒரு முனை பயன்படுத்தலாம்.இது மீன்பிடி செயல்முறையை மிகவும் திறமையாக்கும் மற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான கோபிகளைப் பிடிக்க உதவும்.

இந்த எளிய உதவிக்குறிப்புகள் அனைத்தையும் பின்பற்றுவதன் மூலம், உங்கள் மீன்பிடித்தல் உங்களுக்கு நேர்மறை உணர்ச்சிகள் மற்றும் ஆற்றலை ஊக்குவிப்பது மட்டுமல்லாமல், நிறைய பிடிப்புடன் வீட்டிற்குச் செல்ல அனுமதிக்கும்.

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி அறுவடை பருவத்தில், பலர் குளிர்காலத்திற்கான பல்வேறு பானங்கள் தயாரிக்க ஜூஸ் குக்கர் மற்றும் ஜூஸர்களை தீவிரமாக பயன்படுத்தத் தொடங்குகின்றனர். சுழல் செயல்முறைக்குப் பிறகு, ஒரு பெரிய அளவு கேக் உள்ளது, இது தூக்கி எறியப்படுவதற்கு ஒரு பரிதாபம். அதிலிருந்து பாஸ்தாவை செய்து பாருங்கள். அதை எப்படி சரியாக செய்வது என்று இந்த கட்டுரையில் கூறுவோம்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோ செய்முறையின் எடுத்துக்காட்டு ஆப்பிள் போமேஸின் அடிப்படையில் வழங்கப்படும், மேலும் பிற தயாரிப்புகளிலிருந்து போமேஸ் மார்ஷ்மெல்லோவை தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு விருப்பங்களை கீழே காணலாம்.

• ஆப்பிள் கேக் - 1 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• தண்ணீர் - 50 கிராம்.

கேக்கிலிருந்து மார்ஷ்மெல்லோவை உருவாக்க திட்டமிடப்பட்டிருந்தால், ஆப்பிள்கள் தலாம் மற்றும் விதைகள் இல்லாமல், உரிக்கப்படுகிற வடிவத்தில் பிழியப்பட வேண்டும்.

செலவழித்த கேக் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதி அல்லது ஒரு கிண்ணத்துடன் ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றப்பட்டு, உங்கள் கைகளால் ஆப்பிள் வெகுஜனத்தை பிசைந்து கொள்ளுங்கள். எதிர்ப்படும் ஆப்பிளின் பெரிய பகுதிகள் கத்தியால் நசுக்கப்பட்டு திருப்பி அனுப்பப்படுகின்றன.

ஆப்பிள்களில் தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது, மற்றும் பான் உள்ளடக்கங்களை மூடி மூடி 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. கசடுகள் மிகவும் வறண்டிருந்தால், தண்ணீரை 2 மடங்கு அதிகமாக சேர்க்கலாம்.

ஆப்பிள்கள் மென்மையாக்கப்பட்ட பிறகு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை அவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது. எல்லாம் நன்கு கலக்கப்பட்டு, 15 - 20 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் தீயில் வைக்கவும், வெகுஜன தடிமனாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் தொகுதியில் சிறிது குறைக்க வேண்டும். ப்யூரி எரிவதைத் தடுக்க, அதை தொடர்ந்து ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளற வேண்டும். தயாராக ஆப்பிள் சாஸ் சிறிது குளிர்ந்து.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உலர மூன்று வழிகள் உள்ளன:

• அடுப்பில். ப்யூரி ஒரு சிலிகான் பாய் அல்லது மெழுகு காகிதத்தில் லேசாக காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது. அடுக்கு 4 - 5 மில்லிமீட்டருக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. மார்ஷ்மெல்லோ 20 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் உலர்த்தப்படுகிறது, பின்னர் 60 டிகிரி வெப்பநிலையில் சமைக்கப்படும் வரை உலர்த்தப்படுகிறது. ஒரு முக்கிய அம்சம்: அடுப்பு கதவு சுமார் 3 விரல்களால் திறக்கப்பட வேண்டும்.
• மின்சார உலர்த்தியில். ப்யூரி மார்ஷ்மெல்லோக்களை தயாரிப்பதற்காக ஒரு கொள்கலனில் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட தட்டுகளில் வைக்கப்படுகிறது. பாஸ்டில் ஒட்டாமல் இருக்க, தட்டுகள் தாவர எண்ணெயுடன் உயவூட்டப்படுகின்றன. 65 - 70 டிகிரி அதிகபட்ச வெப்பநிலையில் தயாரிப்பு உலர்த்தவும். மார்ஷ்மெல்லோவை பல அடுக்குகளில் உலர்த்தினால், சீரான உலர்த்தலுக்கு, தட்டுகள் அவ்வப்போது பரிமாறிக்கொள்ளப்படுகின்றன.
• ஒளிபரப்பு. கேக்கிலிருந்து மார்ஷ்மெல்லோவை இயற்கையான முறையில் உலர்த்தலாம். இதைச் செய்ய, கொள்கலன்கள் மெருகூட்டப்பட்ட பால்கனியில் அல்லது வெளியில் வைக்கப்படுகின்றன. மார்ஷ்மெல்லோ கொண்ட கொள்கலன்கள் பூச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, பலகைகள் நெய்யால் மூடப்பட்டிருக்கும், இதனால் அது பழத்தின் வெகுஜனத்தைத் தொடாது. உலர்த்தும் நேரம் - 4-5 நாட்கள்.

முடிக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோ சுருட்டப்படுகிறது அல்லது தன்னிச்சையான வடிவியல் வடிவங்களில் வெட்டப்படுகிறது. ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அல்லது கண்ணாடி குடுவையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

இலவச வாங்குபவர் சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பாருங்கள் - சுவையான ஆப்பிள் போமாஸ் மார்ஷ்மெல்லோ செய்வது எப்படி

வீட்டில் மார்ஷ்மெல்லோ சமையல்

மற்ற பழங்களிலிருந்து மார்ஷ்மெல்லோக்களை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் ஆப்பிளில் இருந்து அதே தான், எனவே பொருட்கள் மட்டுமே கீழே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் வழங்கப்படும்.

ஆப்பிள் பீச் பாஸ்டில்

• ஆப்பிள் கேக் - 500 கிராம்;
• பீச் கேக் - 500 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி.

உப்பு கொண்ட பிளம் பாஸ்டில்

• பிளம் கேக் - 1 கிலோ;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.

தண்ணீரில் வேகவைத்த, கேக் தோலை அகற்ற ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படுகிறது, பின்னர் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.

தேன், எள் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் பிளம் பாஸ்டில்

• பிளம் கேக் - 500 கிராம்;
• தேன் - 3 தேக்கரண்டி;
• எள் - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலா - ஒரு கத்தி முனையில்.

குளிர்ந்த பிளம் ப்யூரியில் தேன் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கப்படுகிறது, தோல்களில் இருந்து விடுவிக்கப்படுகிறது. மார்ஷ்மெல்லோவை உலர்த்துவதற்கு முன், அது வறுத்த எள் விதைகளுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.

தேன், பாப்பி விதைகள் மற்றும் எள் விதைகளுடன் ஆப்பிள் மற்றும் பிளம் போமேஸில் இருந்து பாஸ்டிலா

• பிளம் கேக் - 500 கிராம்;
• ஆப்பிள் கேக் - 500 கிராம்;
• தேன் - 5 தேக்கரண்டி;
• பாப்பி - 1 தேக்கரண்டி;
• எள் - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலா - ஒரு கத்தி முனையில்.

இலவங்கப்பட்டை, தேன் மற்றும் தேங்காய் செதில்களுடன் கூடிய பிளம் மற்றும் ஆப்பிள் பாஸ்டில்

• பிளம் கேக் - 500 கிராம்;
• ஆப்பிள் கேக் - 500 கிராம்;
• தேன் - 5 தேக்கரண்டி;
• இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்க;
• தேங்காய் துருவல் - 2 தேக்கரண்டி.

இலவங்கப்பட்டையுடன் ஆப்பிள் போமேஸ் பாஸ்டில்

• ஆப்பிள் கேக் - 500 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை - சுவைக்க.

விதைகள், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் பிளம் மற்றும் ஆப்பிள் பாஸ்டில்

• பிளம் கேக் - 300 கிராம்;
• ஆப்பிள் கேக் - 300 கிராம்;
• சூரியகாந்தி விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
• நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலா - ஒரு கத்தி முனையில்.

செர்ரி மற்றும் பீச் போமேஸ் பாஸ்டில்

• செர்ரி கேக் - 500 கிராம்;
• பீச் கேக் - 500 கிராம்.

ஓலெக் கோச்செடோவ் தனது வீடியோவில் செர்ரி போமேஸிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோவைப் பற்றி பேசுவார்

கேரட் சாறு ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பானமாகும், இது நீங்கள் எப்போதாவது முயற்சித்திருக்கலாம், ஆனால் வீட்டிலேயே உங்களை தயார்படுத்திக் கொள்ளலாம். தொகுக்கப்பட்ட சாறு (கண்ணாடி ஜாடிகளில் கூட, இது மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் உயர் தரமாகவும் கருதப்படுகிறது) புதிதாக அழுத்தும் சாற்றுடன் ஒப்பிட முடியாது - புதியது. குறிப்பாக உங்கள் சொந்த கைகளால், அன்புடன் தயாரிக்கப்பட்டவை!

பெரும்பாலும், வீட்டில் முதல் முறையாக சாறு தயாரித்த பிறகு, சாற்றை பிழிந்த பிறகு இருக்கும் கேக்கின் அளவைக் கண்டு நீங்கள் ஆச்சரியப்பட்டீர்கள். ஆனால் கேக்கில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது தூக்கி எறிய கையை உயர்த்தாது!

கேரட் கேக்கிலிருந்து (அல்லது பிற காய்கறிகள் அல்லது பழங்கள்) என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பது உங்களுக்கு மட்டுமல்ல ஆர்வமுள்ள ஒரு கேள்வி. சாலடுகள் மற்றும் அப்பிடைசர்கள் முதல் முழு அளவிலான முக்கிய உணவுகள் வரை அனைத்திற்கும் டன் ரெசிபிகள் ஆன்லைனில் உள்ளன: சைவ கட்லெட்டுகள், சூப்கள், பர்கர்கள், பைகள், மஃபின்கள், பேட்ஸ் மற்றும் சுஷி! கேரட் கேக்கை தூக்கி எறியத் தேவையில்லை என்று மாறியது, அதிலிருந்து, முழு கேரட்டிலிருந்தும், நீங்கள் கணிசமான அளவு ஆரோக்கியமான, அதே நேரத்தில் சுவையான, உணவுகளை சமைக்கலாம். அவற்றை அறிந்து கொள்வோம்.

கேரட் கேக், மூலிகைகள் மற்றும் வெண்ணெய் பழத்துடன் குவாக்காமோல்

குவாக்காமோல் என்பது ஒரு தடிமனான சாஸ் அல்லது பேஸ்ட் ஆகும், இது பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தின் கூழில் இருந்து சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் சிவப்பு சூடான மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு முதலில் தயாரிக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும், தக்காளி கூழ், வெங்காயம், பூண்டு, வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, இனிப்பு மிளகு மற்றும் மசாலா ஆகியவை குவாக்காமோலில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

எங்கள் குவாக்காமோலுக்கான செய்முறையானது அசலில் இருந்து சற்று வித்தியாசமானது. எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• 1/2 கொத்து புதிய கொத்தமல்லி (அல்லது வோக்கோசு)
• 1 பழுத்த வெண்ணெய்
• 2 டீஸ்பூன். எல். செம்மங்கி இனியப்பம்
• 1 ஸ்டம்ப். எல். எலுமிச்சை சாறு அல்லது சுவைக்க
• உப்பு, கருப்பு தரையில் மிளகு

கீரையை பொடியாக நறுக்கவும். வெண்ணெய் பழத்தை ப்யூரி செய்யவும் (முட்கரண்டி அல்லது பிளெண்டருடன்). கேரட் கேக், அவகேடோ, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கீரைகளை கலக்கவும். நன்கு கிளற வேண்டும். நீங்கள் அதை மீண்டும் ஒரு பிளெண்டருக்கு அனுப்பலாம், இதனால் குவாக்காமோல் ஒரு சீரான, மென்மையான அமைப்பைப் பெறுகிறது.

பட்டாசுகள், டார்ட்டிலாக்கள், டார்ட்டிலாக்கள், வேகன் பர்கர்கள் மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் சாஸை பரிமாறவும். குவாக்காமோல் ஒரு சிறந்த பாஸ்தா டிரஸ்ஸிங்.

கேரட் கேக்கிலிருந்து கட்லெட்டுகள்

கேரட்டில் இருந்து சாறு பிழிவதை விட கேரட் கட்லெட்டுகளை சமைப்பது கடினம் அல்ல! காய்கறி கேக் (நீங்கள் கேரட், உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், பூசணிக்காய்கள், முதலியன கலக்கலாம்) பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்க வேண்டும். பின்னர் கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

செய்முறையில், உருளைக்கிழங்கு முட்டைகளை மாற்றுகிறது - அவை மீதமுள்ள பொருட்களை ஒன்றாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன.

நீங்கள் எந்த காய்கறி சைட் டிஷ், தானியங்கள் அல்லது பாஸ்தாவுடன் கேக் கட்லெட்டுகளை பரிமாறலாம்.

கேரட் போமாஸ் சுஷி

புத்திசாலித்தனமான அனைத்தும் எளிமையானவை. ஒரு மூல உணவு உணவை தயாரிப்பதற்கு சுஷி மற்றும் ரோல்களில் அரிசியை எவ்வாறு மாற்றுவது? நிச்சயமாக கேரட் கேக்! நோரி கடற்பாசி, கேரட், வெள்ளரி, வெண்ணெய், ஊறுகாய் சூடான மிளகுத்தூள், ஒரு சிறிய சோயா சாஸ் (பச்சையாக) மற்றும் வசாபி ஆகியவை நீங்கள் சுவையான நேரடி ரோல்களை அனுபவிக்க வேண்டும்.

உணவு, குறைந்த கலோரி, மணம் மற்றும் சுவையான கேரட் கேக் சூப். ஒப்புமை மூலம், நீங்கள் பூசணி சூப் சமைக்க முடியும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• 2 டீஸ்பூன். காய்கறி கேக்
• 2 டீஸ்பூன். தேங்காய் பால் (பாதாம் பருப்பாக இருக்கலாம்)
• 0.5 தேக்கரண்டி புதிய இஞ்சி, grated
• 1 தேக்கரண்டி கறி மசாலா
• 1 பூண்டு கிராம்பு
• உப்பு மிளகு

கேக் 1 டீஸ்பூன் ஊற்ற. தேங்காய் பால், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஒரு கிராம்பு, கறி சேர்க்க. உப்பு. 10-15 நிமிடங்கள் "குறைந்த" வெப்பத்தில் கொதிக்கவும். கேக் மென்மையாக வேகவைக்கப்பட்டு, சுவையில் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும் போது, ​​​​2 வது கிளாஸ் பாலில் ஊற்றவும், இஞ்சி, மிளகுத்தூள் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். கேரட் சூப் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், அடுப்பை அணைக்கவும்.

புதிய இஞ்சிக்கு நன்றி, சூப் காரமான, காரமான, புகைபிடித்த சுவையுடன் மாறும்.

கேரட் கேக் ஜிஞ்சர்பிரெட்

நீங்கள் புதிதாக அரைத்த கேரட்டிலிருந்து கப்கேக் செய்தாலும் அல்லது சாறுக்குப் பிறகு மீதமுள்ள கேக்கைப் பயன்படுத்தினாலும் பரவாயில்லை. எப்படியிருந்தாலும், மஃபின்கள் அல்லது சைவ உணவு உண்பவர்கள் ஒப்பிடமுடியாது!

முட்டை, ஈஸ்ட், பால் மற்றும் பிற விலங்கு பொருட்கள் இல்லாதது. முட்டைகள் தரையில் ஆளி விதைகளால் மாற்றப்படுகின்றன.

மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து - இஞ்சி, கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா, இது மெலிந்த கப்கேக்குகளுக்கு நம்பமுடியாத நறுமணத்தையும் சுவையையும் தருகிறது. இலையுதிர் செய்முறை, இதயம் மற்றும் வெப்பமயமாதல்.

செம்மங்கி இனியப்பம்

இதே போன்ற செய்முறை. பொருட்கள் மற்றும் சமையல் தொழில்நுட்பத்தில் சில வேறுபாடுகள் உள்ளன. கேரட் கேக் முட்டை இல்லாமல், முழு சைவ உணவு உண்பவர்.

மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து - இலவங்கப்பட்டை. பைக்கு கூடுதலாக - அக்ரூட் பருப்புகள்.

கேரட் மஃபின்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​பை மலிவான மற்றும் எளிதான சைவ விருப்பமாகும்.

மூல போமாஸ் பட்டாசுகள்

பட்டாசுகளைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு நிச்சயமாக ஒரு டீஹைட்ரேட்டர் (காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கான உலர்த்தி) அல்லது கோடை வெயில் தேவைப்படும். மஃபின்களைப் போலவே, தரையில் ஆளி விதைகள் நேரடி மாவை ஒன்றாகப் பிடிக்கப் பயன்படுகின்றன. ஆளிக்கு நன்றி, மாவை அடர்த்தியான அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும், மேசையின் மேற்பரப்பில் உருட்ட எளிதாக இருக்கும்.

ஆளி விதைகள் விருப்பமானவை. கேரட் கேக்கிலிருந்து மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து வடிவமைக்கலாம். இருப்பினும், காய்ந்தவுடன், ரொட்டி சிறிது சிறிதாக வெடித்து, பசியின்மை குறைவாக இருக்கும்.

மூலம், நீங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் அதே கேரட் கேக்குடன் குவாக்காமோல் போன்ற பட்டாசுகளை பரிமாறலாம்!

எலுமிச்சையுடன் கேரட் போமேஸ் ஜாம்

• 500 கிராம் செம்மங்கி இனியப்பம்
• 500 கிராம் சஹாரா
• 1 இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சை
• 1/3 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
• 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, ஒரு "சிறிய" தீ சமைக்க வைத்து. ஜாம் தொடர்ந்து கிளறவும். 15-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு. கேரட் மசாலா மற்றும் எலுமிச்சை வாசனை உள்ள கொதிக்க மற்றும் ஊற வேண்டும்.

மற்றும் 10 நிமிடங்கள் கழித்து. ஜாம் அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளில் ஊற்றலாம்.

கேரட் கேக்கிலிருந்து சைவ உணவுகளை சமைப்பதற்கான உங்கள் சொந்த விருப்பங்கள் இருந்தால் - அதை அஞ்சல் மூலம் அனுப்பவும் அல்லது கருத்துகளில் எழுதவும்.

பொன் பசி!