பால் மீது ஹெர்குலஸ். தண்ணீரில் ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும். சமைக்காமல் ஓட்ஸ்

மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துவது போல், காலை முழு காலை உணவோடு தொடங்க வேண்டும், இது மதிய உணவு இடைவேளை வரை குறைந்தபட்சம் உங்கள் பேட்டரிகளை ரீசார்ஜ் செய்ய அனுமதிக்கிறது. உலகெங்கிலும் உள்ள பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, அத்தகைய காலை உணவுக்கான சிறந்த வழி ஓட்ஸ் ஆகும். இது உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது, அதே நேரத்தில் உங்களுக்கு பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களை வழங்குகிறது. தினசரி உணவில் ஓட்மீலைச் சேர்ப்பதன் மூலம், ஒரு நபர் எளிதில் கசடுகளிலிருந்து தங்களைத் தாங்களே சுத்தப்படுத்தலாம், நோயெதிர்ப்பு மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களை வலுப்படுத்தலாம் மற்றும் கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கலாம். இந்த பண்புகள்தான் ஓட்மீல் கஞ்சிக்கு "ஹெர்குலஸ்" என்ற பெயரைக் கொடுத்தது.

ஓட்மீலுக்கு ஏன் தகுதியான அளவுக்கு ரசிகர்கள் இன்று இல்லை? அனைவருக்கும் அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியவில்லை என்று நாங்கள் சந்தேகிக்கிறோம். ஆனால் விதிகளின்படி சமைத்த ஓட்ஸ் நல்ல சுவை மற்றும் மற்ற வகை தானியங்களை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததாக இல்லை. கூடுதலாக, இது மாறுபட்டதாக இருக்கலாம், அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை மற்றவர்களுடன் மாற்றினால் போதும். அடுப்பு, மெதுவான குக்கர் மற்றும் மைக்ரோவேவில் எரிவாயு மீது ஓட்மீல் சமைப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான சமையல் வகைகள் இங்கே.

அவற்றில் எளிமையானது தண்ணீரில் ஓட்மீல் ஆகும்.

ஓட் செதில்களாக ஹெர்குலஸ் - தண்ணீரில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இந்த உணவின் ஒரு சேவையில் 102 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது, ஆனால் அதன் பயன்பாடு நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்பு மற்றும் சிறந்த ஆரோக்கியத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த முயற்சிப்பவர்களுக்கு தண்ணீரில் வேகவைத்த ஓட்ஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அதன் தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

750 மில்லி தண்ணீர்
- ஒரு கண்ணாடி "ஹெர்குலஸ்",
- உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணெய்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

ஒரு தட்டில் தானியத்தை ஊற்றி, அதில் இருந்து புள்ளிகள், உமி மற்றும் குறைபாடுள்ள செதில்களை அகற்றவும். தானியத்தை கொதிக்கும், சிறிது உப்பு நீரில் ஊற்றி சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கஞ்சி எரிவதைத் தடுக்க, அதை அவ்வப்போது கிளற வேண்டும். சுவை மூலம் கஞ்சியின் தயார்நிலையை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும் - செதில்களாக மென்மையாக மாறும், மேலும் கடாயில் எந்த திரவமும் இருக்காது, இவை அனைத்தும் தானியத்தில் உறிஞ்சப்பட வேண்டும். ஓட்மீலை இன்னும் மென்மையாக்க, தட்டுகளில் நெருப்பை அணைத்தவுடன் உடனடியாக அதை வெளியே போடாதீர்கள், ஆனால் மூடி சிறிது நேரம் நிற்கவும்.

ஓட் செதில்களாக ஹெர்குலஸ் - பாலுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

தண்ணீரில் சமைப்பதை விட பாலில் சமைத்த ஓட்ஸ் அதிக சத்தானது மற்றும் சுவையானது. இது குழந்தைகளின் காலை உணவுக்கும், வேலையில் கடினமான நாள் இருப்பவர்களுக்கும் ஏற்றது.

பாலில் ஓட்மீல் சமைக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

ஹெர்குலஸ் 2 கண்ணாடிகள்
- ஒரு லிட்டர் பால்
- சுவைக்க உப்பு மற்றும் சர்க்கரை,
- வெண்ணெய்.

ஒரு பானை பாலை தீயில் வைத்து கொதிக்க விடவும். பின்னர் நீங்கள் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும், குப்பைகள் சுத்தம் ஓட்மீல். கஞ்சி கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகிறது - சுமார் 10 நிமிடங்கள். ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ் நிற்க கஞ்சியை விட்டு அல்லது ஒரு தட்டில் ஊற்றவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, அதை காய்ச்சவும்.

கஞ்சிக்கு மென்மையையும் சுவை நுட்பத்தையும் கொடுக்க, நீங்கள் அதில் வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். உலர்ந்த பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது.

யாருடைய பால் கஞ்சி தொடர்ந்து எரிகிறது, நாம் எரியும் இல்லாமல் பால் ஒரு வெற்றிகரமான டிஷ் ஒரு வெற்றி-வெற்றி விருப்பத்தை ஆலோசனை செய்யலாம். மேலே உள்ள செய்முறையின்படி ஓட்மீலை தண்ணீரில் சமைக்கவும், இறுதியில் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கவும். இனிப்பை விரும்புபவர்கள், அமுக்கப்பட்ட பாலை அதிகம் சேர்க்கவும். மூலம், இந்த வழக்கில், நீங்கள் சர்க்கரை சேர்க்க தேவையில்லை.

இந்த செய்முறையின் படி சமைத்த ஓட்மீல் கண்டிப்பாக இனிப்புடன் கூடிய குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் பிடித்த உணவாக மாறும்.

மெதுவான குக்கரில் ஓட்ஸ்

ஓட்மீலை வெவ்வேறு வழிகளில் சமைக்கலாம். மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகள் அடுப்பில் சமைப்பதற்கானவை. ஆனால் மல்டிகூக்கரின் மகிழ்ச்சியான உரிமையாளர்கள், ஓட்மீலை ஒரு முறையாவது சமைத்திருந்தால், அதை மீண்டும் நெருப்பில் சமைக்க வாய்ப்பில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மல்டிகூக்கரின் முக்கிய நன்மை எளிமை மற்றும் மாறாமல் ஒரு வெற்றிகரமான முடிவு. மற்றும் தீக்காயங்கள் இல்லை!

மெதுவான குக்கரில் கஞ்சி தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

ஹெர்குலஸ் 2 கண்ணாடிகள்
- 4 கப் தண்ணீர் அல்லது 600 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் 400 மில்லி ஒரு கிளாஸ் பால்,
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

அனைத்து பொருட்களும் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு, "கஞ்சி" ஆட்டோ பயன்முறை அமைக்கப்பட்டுள்ளது. மல்டிகூக்கர்களின் பெரும்பாலான நவீன மாடல்களில், இந்த பயன்முறையில் சமையல் செயல்முறை அரை மணி நேரம் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் நுட்பம் 20 அல்லது 40 நிமிடங்கள் வழங்கினால், அதை நம்புவது நல்லது. முடிவை சமிக்ஞை செய்த பிறகு, கஞ்சியில் நீங்கள் விரும்பும் எதையும் சேர்க்கலாம் - சர்க்கரை, வெண்ணெய், புதிய அல்லது உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள்.

மைக்ரோவேவ் மற்றும் அடுப்பில் ஓட்மீல்

மைக்ரோவேவில் குறைவான சுவையான ஓட்ஸ் பெறப்படவில்லை. இந்த வழியில், கஞ்சி விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது, அதாவது இந்த செய்முறையை காலை உணவுக்கு சமைப்பதற்கு ஏற்றது.

ஒரு கோப்பையில் 3 கப் தண்ணீரை ஊற்றி 5 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை சிறிது உப்பு செய்து, அதில் ஒரு கிளாஸ் ஓட்ஸ் ஊற்றி மைக்ரோவேவில் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட கஞ்சி மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

பாரம்பரிய ரஷ்ய உணவு வகைகளின் ஆதரவாளர்கள் அடுப்பில் ஓட்மீல் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை வழங்கலாம். இதை செய்ய, உள்ளே இருந்து வெண்ணெய் கொண்டு களிமண் பானை கிரீஸ் - அத்தகைய தந்திரம் சமையல் போது கஞ்சி தப்பிக்க அனுமதிக்க முடியாது. தானியத்தின் 1 பகுதி, முன் வேகவைத்த பால் 3 பாகங்கள், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். அத்தகைய கஞ்சி 180 வெப்பநிலையில் சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறது.

முன்மொழியப்பட்ட ஓட்மீல் ரெசிபிகளில் ஒன்றில், இந்த உணவை உங்கள் குடும்பத்தில் மிகவும் பிரியமான ஒன்றாக மாற்றும் ஒன்றை நீங்கள் தேர்ந்தெடுப்பீர்கள் என்று நம்புகிறோம். ஓட்ஸ் சாப்பிட்டு ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!

பாலுடன் ஹெர்குலஸ் கஞ்சி ஒரு சிறந்த காலை உணவாகும், ஏனென்றால் அத்தகைய உணவு இரவு உணவு வரை பசியின் உணர்வை மறக்க அனுமதிக்கிறது. ஓட்மீல் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மதிப்புமிக்க மூலமாகும், தவிர, அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இனிப்பு கஞ்சியை காய்கறிகள், பழங்கள் அல்லது கொட்டைகளுடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம், மேலும் இந்த பிரிவில் இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

கஞ்சி சமைக்கும் போது, ​​சில விகிதங்கள் கவனிக்கப்பட வேண்டும். தானியத்தின் நிறை திரவத்தின் பாதி அளவு இருக்க வேண்டும்.

கிளாசிக் பதிப்பில், டிஷ் பின்வரும் தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:

• 0.5 லிட்டர் பால்;
• 0.25 கிலோ "ஹெர்குலஸ்";
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சுவை;
• ஒரு துண்டு வெண்ணெய்.

சேர்க்கப்படும் வெண்ணெய் அளவு மற்றும் பாலின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்து, உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் தோராயமாக 180 கிலோகலோரி இருக்கும்.

பாலில் ஓட்ஸ் கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி, எப்போதாவது கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
2. ஓட்மீல் செதில்களாக ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை போடவும். கஞ்சியை எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும் என்பது தானிய வகையைப் பொறுத்தது. ஒரு விதியாக, இந்த தகவல் பேக்கேஜிங்கில் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது.
3. சமையலின் முடிவில், வெண்ணெய் சேர்த்து, கிளறி, டிஷ் சிறிது காய்ச்சவும்.

கவனம்! அதனால் காலை உணவு எரியாது, ஓட்ஸ் சேர்த்த பிறகு, கஞ்சியை கிட்டத்தட்ட தொடர்ந்து கிளற வேண்டும்.

தண்ணீரில் சமைப்பதற்கான செய்முறை

ஹெர்குலஸ் பால் கஞ்சி மிகவும் சத்தானது, ஆனால் அது தண்ணீரைச் சேர்ப்பதன் மூலம் குறைவாக நிறைவுற்றதாக இருக்கும்.

இந்த உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• 0.3 லிட்டர் பால்;
• 0.3 லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்;
• 0.25 - 0.3 கிலோ ஹெர்குலஸ் செதில்கள்;
• தானிய சர்க்கரை மற்றும் சிறிது உப்பு;
• வெண்ணெய்.

கடுமையான கஞ்சியை படிப்படியாக சமைத்தல்:

1. நாம் தண்ணீர் கொதிக்க, "ஹெர்குலஸ்" ஊற்ற மற்றும் பல நிமிடங்கள் கொதிக்க.
2. பால் ஊற்றவும், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஊற்றவும், டிஷ் கொதிக்க காத்திருக்கவும், அடிக்கடி கிளறி.
3. நாங்கள் கஞ்சியை வெண்ணெய் கொண்டு சுவைக்கிறோம், அது கரைக்கும் வரை கிளறவும், பின்னர் காலை உணவை மூடியின் கீழ் சிறிது நேரம் நிற்கவும்.

ஒரு குறிப்பில். உணவுக்கு இனிமையான சுவையை வழங்க, நீங்கள் ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம்.

மெதுவான குக்கரில் "ஹெர்குலஸ்" எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்த்து மெதுவான குக்கரில் ஓட்மீல் கஞ்சியை சமைக்கலாம். அத்தகைய டிஷ் ருசியான, பணக்கார மற்றும் சத்தான மாறும். இந்த வழக்கில், தானியத்திற்கும் திரவத்திற்கும் இடையிலான விகிதம் 2: 1 ஐ விட சற்று குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

வேலைக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 0.7 லிட்டர் பால்;
• 0.3 கிலோ செதில்கள்;
• 150 கிராம் கொடிமுந்திரி அல்லது உலர்ந்த apricots;
• சர்க்கரை மற்றும் உப்பு;
• இலவங்கப்பட்டை.
• ஒரு துண்டு வெண்ணெய்.

மெதுவான குக்கரில் உலர்ந்த பழங்களுடன் "ஹெர்குலஸ்" சமைத்தல்:

1. உலர்ந்த பழங்களை குளிர்ந்த நீரில் கால் மணி நேரம் ஊறவைத்து, தேவைப்பட்டால் உலர்த்தி அரைக்கவும்.
2. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் உலர்ந்த பாதாமி அல்லது கொடிமுந்திரிகளை வைத்து, தானியங்கள், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஊற்றி, பாலில் ஊற்றி, கஞ்சி சமையல் பயன்முறையை அமைக்கிறோம்.
3. சமையல் முடிவில், நாங்கள் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணெய் அறிமுகப்படுத்துகிறோம், டிஷ் கலந்து, பின்னர் மீண்டும் மூடி மூடி அதை சிறிது நீராவி விடவும்.

அறிவுரை. ஹெர்குலஸ் கிண்ணத்தில் எரிக்கப்படாது என்று உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுவதால், பொருட்களை இடுவதற்கு முன் அதை வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் தேய்க்க வேண்டும்.

பூசணிக்காயுடன்

பூசணி சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது, மேலும் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இந்த முலாம்பழம் கலாச்சாரத்துடன் ஓட்மீலை நிச்சயமாக விரும்புவார்கள்.

டிஷ் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.35 கிலோ பூசணி;
• 0.75 லிட்டர் பால்;
• 0.35 கிலோ ஹெர்குலஸ் செதில்கள்;
• சில வெண்ணிலா;
• சர்க்கரை மற்றும் சிறிது உப்பு.

ஓட்மீலுடன் பூசணி கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. நாங்கள் பூசணிக்காயை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, தோலை அகற்றாமல், அரை மணி நேரம் அடுப்பில் அனுப்புகிறோம்.
2. நாங்கள் தலாம் இருந்து பூசணி சுத்தம், சிறிய துண்டுகளாக சதை வெட்டி.
3. நாங்கள் அடுப்பில் பால் கொதிக்க வைத்து, செதில்களாக சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, முதல் குமிழ்கள் தோன்றும் வரை காத்திருக்கவும்.
4. நாங்கள் பூசணி, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலாவை கஞ்சியில் வைக்கிறோம். தானியங்கள் சமைக்கப்படும் வரை நாங்கள் தொடர்ந்து சமைக்கிறோம்.

ஒரு குறிப்பில். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரைக்கு பதிலாக இயற்கையான தேனைச் சேர்த்தால் ஓட்மீலுடன் பூசணி கஞ்சி இன்னும் சுவையாக மாறும்.

பால் மற்றும் வாழைப்பழங்களுடன் ஹெர்குலஸ் கஞ்சி

ஓட்மீல் செதில்களிலிருந்து வாழைப்பழ கஞ்சி தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:

• பால் மற்றும் தண்ணீர் சம விகிதத்தில்;
• செதில்கள் "ஹெர்குலஸ்";
• வாழை;
• ஒரு சில திராட்சை;
• சில உப்பு மற்றும் சர்க்கரை;
• வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை.

வாழைப்பழ ஓட்ஸ் கஞ்சி செய்வது எப்படி:

1. திராட்சையும் தண்ணீரில் நிரப்பவும், அவை வீங்கட்டும், பின்னர் அவற்றை ஒரு வடிகட்டி அல்லது கைத்தறி துணியில் உலர வைக்கவும்.
2. நாங்கள் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, ஓட்மீல் செதில்களாக ஊற்றி, கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கிறோம்.
3. நாங்கள் பால், ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் திராட்சையும் கொண்டு பிசைந்த வாழைப்பழத்தை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். உப்பு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் நறுமண மசாலாப் பொருட்களுடன் உணவை சீசன் செய்யவும்.
4. தொடர்ந்து கிளறி, கஞ்சி கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கிறோம், அதன் பிறகு பர்னரில் இருந்து கொள்கலனை அகற்றுவோம்.

பரிமாறும் போது, ​​தேங்காய் துருவல் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்கலாம்.

மைக்ரோவேவில் சமையல்

மைக்ரோவேவில் ஓட்மீல் சமைக்க, நீங்கள் சமையல் தேவையில்லாத செதில்களை எடுக்கலாம் - இது நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும்.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 0.3 லிட்டர் பால்;
• 0.15 கிலோ "ஹெர்குலஸ்";
• ஆப்பிள்;
• சர்க்கரை;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்;
• உப்பு.

ஆப்பிள் மற்றும் கேரமலுடன் மைக்ரோவேவில் ஓட்மீல் சமைப்பது எப்படி:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் பால் ஊற்றவும், ஹெர்குலஸ் ஊற்றவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
2. நாங்கள் மைக்ரோவேவில் கொள்கலனை வைத்து, தொப்பியை மூடி, 2-3 நிமிடங்களுக்கு வெப்பத்தை அமைக்கிறோம்.
3. இந்த காலத்திற்குப் பிறகு, கஞ்சியை கலந்து, அதே நேரத்தில் சாதனத்தை மீண்டும் இயக்கவும். சமைத்த பிறகு, உடனடியாக கொள்கலனை அகற்ற வேண்டாம், டிஷ் ஹூட்டின் கீழ் சிறிது நேரம் நிற்கட்டும்.

வேலைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 0.5 லிட்டர் பால்;
• 0.3 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 0.4 கிலோ கடுமையான செதில்கள்;
• 0.15 கிலோ கொட்டைகள்;
• இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா;
• சுவைக்கு திரவ தேன்.

ஓட்மீலில் இருந்து தேன்-கொட்டை கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. நாங்கள் பாலை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, அடுப்பில் வைத்து கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கிறோம்.
2. ஓட்மீல் செதில்களை டிஷ் மீது ஊற்றி, தொடர்ந்து கிளறி, பேக்கில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்திற்கு சமைக்கவும்.
3. நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், நறுமண மசாலா மற்றும் திரவ தேன் ஆகியவற்றை கஞ்சியில் அறிமுகப்படுத்துகிறோம். பொருட்கள் கலந்து ஒரு சில நிமிடங்கள் தீ வைத்து.

விரும்பினால், நீங்கள் இந்த உணவை புதிய அல்லது உலர்ந்த பழங்களுடன் சேர்க்கலாம், பரிமாறும் போது, ​​ஒரு சிறிய அளவு அரைத்த சாக்லேட்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.

முழுத்திரையில்

ஆரம்பத்தில், நான் கஞ்சி பற்றி கொஞ்சம் பேச விரும்புகிறேன். 1. பலர் ஓட்மீலை ஹெர்குலஸுடன் குழப்புகிறார்கள். ஹெர்குலஸ் என்பது ஓட் செதில்களாகும், அவை ஓட் தானியங்களைத் தட்டையாக்குதல் மற்றும் கூடுதல் வெப்ப மற்றும் ஈரமான செயலாக்கம் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. மாறாக, ஓட்மீல் முழு தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் நடைமுறையில் நம் நாட்டில் தயாரிக்கப்படவில்லை (குறைந்தது நான் கேள்விப்பட்டதில்லை). மேலும் நாம் செதில்களைப் பற்றி பேசுவோம், அதாவது. கஞ்சி, இதை நாம் ஹெர்குலஸ் என்று அழைக்கிறோம். 2. பெரும்பாலான மக்கள் பைத்தியம் ஓட்மீலை ஜீரணிக்கிறார்கள், இது கிட்டத்தட்ட அதன் சுவையை முற்றிலும் இழந்து, இனிப்பு கஞ்சியுடன் முடிவடைகிறது, ஒருவேளை பால் வாசனையுடன், வேறு எதுவும் இல்லை. நான் உடனடி கஞ்சி பற்றி பேசவில்லை என்பதை கவனியுங்கள். அதாவது, சமையல் தேவைப்படும் ஒன்று. 3. நான் ஒரு குறிப்பிட்ட சமையல் முறையைப் பயன்படுத்துகிறேன், இது கீழே விவரிக்கப்படும், அதில் பல்வேறு சேர்க்கைகள் சேர்க்கப்படலாம். 4. சூழ்நிலைகள் என்னை கட்டாயப்படுத்தும் வரை நான் ஒருபோதும் பயன்படுத்த மாட்டேன் மற்றும் உடனடி கஞ்சியை பயன்படுத்த மாட்டேன்.

முழுத்திரையில்

எனவே, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை. மிதமான தீயில் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். கொதித்ததும் தானியங்களைச் சேர்க்கவும். தலையிடு. இனிமேல், கஞ்சியை விட்டு நகராதே. அவ்வப்போது ஓடிப்போவாள். இந்த வழக்கில், நான் அதை ஊதி மற்றும் நுரை போய்விடும். நான் சில வினாடிகள் வெப்பத்திலிருந்து பான் எடுத்துவிட்டேன். கொதிக்க - 3-4 நிமிடங்கள். ஆம்! சரியாக மூன்று அல்லது நான்கு நிமிடங்கள், இனி, சமையல் தேவைப்படும் கஞ்சிக்கு. தயார்நிலையின் அறிகுறிகள் என்ன? அவற்றில் இரண்டு உள்ளன. முதலாவதாக, நுரை நடைமுறையில் உருவாகுவதை நிறுத்துகிறது, இரண்டாவதாக, செதில்கள் வீங்க வேண்டும், ஆனால் மென்மையாக கொதிக்க ஆரம்பிக்கக்கூடாது, அதாவது. இத்தாலியர்கள் பாஸ்தா வைத்திருப்பது போல - "ஆல்டென்டே" பிறகு தீயை அணைத்து, எண்ணெயை போட்டு, எண்ணெய் உருகும் வரை கிளறவும். நீங்கள் மேசையை அமைக்கும் போது, ​​அது இன்னும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கடாயில் நிற்கும். தட்டுகளில் பரிமாறும் முன் மீண்டும் கிளறவும்.

முழுத்திரையில்

நான் இந்த கஞ்சியை வாரத்திற்கு சராசரியாக ஐந்து முறை சாப்பிடுகிறேன். அது பயனுள்ளதாக இருப்பதால் அல்ல, ஆனால் நீங்கள் அதை விரும்புவதால். நீங்கள் இந்த கஞ்சியில் (ஆயத்த தயாரிப்பில்) சேர்க்கலாம்: 50 கிராம் பால் (ஒரு கண்ணாடி கால் பகுதி) அல்லது அதே அளவு கிரீம் அல்லது வாழைப்பழம், அரை சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸ் அல்லது ஜாம் (இந்த வழக்கில், சமைக்கும் தொடக்கத்தில் குறைந்த சர்க்கரையை தண்ணீரில் போடவும்) அல்லது பேரிக்காய் அல்லது அமிலம் குறைந்த மற்ற பழங்கள் மற்ற பழங்கள் பீச், ஆப்ரிகாட், அன்னாசி போன்றவற்றை ஊறுகாய் செய்யலாம். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சர்க்கரையில் அரை மணி நேரம் வைப்பது மிகவும் நல்லது. முன்கூட்டியே, பின்னர் ஆயத்த கஞ்சியில். அவ்வளவு தான். உண்மை, ஒரு நபர் கூட கஞ்சி சாப்பிட மறுத்ததில்லை (குறிப்பாக இரண்டாவது முறை). வேடிக்கையான வழக்குகள் கூட இருந்தன, ஆனால் அது இங்கே இல்லை, மேலும், பல நண்பர்களும் சமைக்கத் தொடங்கினர். தனிப்பட்ட முறையில், நான் முக்கிய செய்முறையில் சேர்க்கைகளை விரும்பவில்லை.

முழுத்திரையில்

முக்கியமான. அயோடின் கலந்த உப்பைப் பயன்படுத்தாதீர்கள் - கஞ்சியின் சுவையைக் கெடுக்கும். நான் வாங்கிய பல்வேறு கஞ்சிகள் அனைத்தும் வெவ்வேறு நேரங்களில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, நான் நோர்டிக் சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைத்தேன், அது ஏற்கனவே உடைந்து போகத் தொடங்கியது, பின்னர் சில எண்ணுடன் மற்றொரு நோர்டிக் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, எனக்கு இனி நினைவில் இல்லை, மாறாக, அது ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட்டது, ஆனால் அது மாறியது. சுவையான. பின்னர் ஒரு நாள் நான் பெயரிடப்படாத ஒன்றை வாங்கினேன் - அவள் சமைக்க விரும்பவில்லை. நான் சந்தையில் விற்கப்படும் செதில்களைப் பயன்படுத்துவேன், ஆனால் நிறைய உமி உள்ளது, இருப்பினும் சமைக்க அதே மூன்று நிமிடங்கள் ஆகும். எனவே எப்படியிருந்தாலும், உங்கள் கஞ்சி மற்றும் உங்கள் அடுப்புக்கான நேரத்தை நீங்கள் மாற்றியமைத்து கணக்கிட வேண்டும். ஆனால்! முக்கிய கொள்கையை மறந்துவிடாதே - ஜீரணிக்காதே! அதாவது, எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை. 25 கிராம் வெண்ணெய், அது ஒரு பெரிய துண்டு. நீங்கள் குறைவாக வைத்தால், சுவை சிறப்பாக இருக்காது. நினைவில் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் வெண்ணெய் சமைக்க வேண்டாம், ஆனால் நெருப்பு ஏற்கனவே அணைக்கப்படும் போது அதை வாணலியில் வைக்கவும்.

ஓட்ஸ் கஞ்சிக்கு ஒவ்வொருவருக்கும் வித்தியாசமான அணுகுமுறை உள்ளது. சிலர் ஒவ்வொரு நாளும் இந்த உணவைத் தொடங்குகிறார்கள், இது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் பார்வையில் மிகவும் சரியானது. ஆனால் பலர், குறிப்பாக குழந்தைகள், ஓட்ஸ் கஞ்சியை விரும்புவதில்லை. என்ன பதில் சொல்ல முடியும்? உங்களுக்கு சரியாக சமைக்கத் தெரியாது. இந்த தயாரிப்பை சாப்பிடுவதற்கான ஒரு கனமான வாதம் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளாகும். தண்ணீர் மற்றும் வேறு சில வழிகளில் ஓட்மீல் கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பேசலாம்.

கலோரி மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகள்

ஒழுங்காக சமைத்த ஓட்ஸ் கஞ்சி ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும். காலை உணவுக்கு சிறந்த வழி இல்லை என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒருமனதாக அறிவித்ததில் ஆச்சரியமில்லை. இந்த தயாரிப்பு பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஓட்மீல் கஞ்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 102 கிலோகலோரி ஆகும். ஆனால் இது தண்ணீரில் மற்றும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் சமைக்கப்படும் நிபந்தனையின் பேரில் உள்ளது. மேலும், 100 கிராம் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் 14.4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 3.2 கிராம் புரதம் மற்றும் 4.1 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது.

ஹெர்குலஸ் கஞ்சியின் நன்மைகள்

நீங்கள் தண்ணீரில் கடுமையான கஞ்சியை சமைப்பதற்கு முன், அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பார்ப்போம். முதலில், இந்த உணவின் ஒரு பகுதியை சாப்பிடுவதன் மூலம், நாள் முழுவதும் உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்க முடியும். செதில்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நீண்ட காலத்திற்கு குளுக்கோஸில் செயலாக்கப்படுகின்றன. மேலும், கஞ்சியில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன, இது நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, மன அழுத்தத்தை சமாளிக்க உதவுகிறது மற்றும் ஒரு சிறந்த மனநிலையை வழங்குகிறது.

ஓட்ஸ் கஞ்சியின் பயன்பாடு சாதாரண இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. நச்சுகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் உடலில் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன (ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்டுகளுக்கு நன்றி), மற்றும் உணவு நார் மெதுவாக உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது. ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் மக்களுக்கு, இது உணவில் சிறந்த உணவாகும்.

ஓட்ஸ் கஞ்சியின் தீங்கு

இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதில் நடைமுறையில் எந்தத் தீங்கும் இல்லை. இருப்பினும், எல்லாமே மிதமாக நல்லது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இது கடுமையான கஞ்சிக்கும் பொருந்தும். முறையான மற்றும் மிதமான பயன்பாட்டுடன், அது நன்மைகளைத் தரும். ஒரே விதிவிலக்கு கால்சியம் உடலில் மோசமாக உறிஞ்சப்படும் மக்கள். ஹெர்குலஸ் கஞ்சி எலும்புகளை விரைவாக கழுவுவதற்கு பங்களிக்கிறது. இந்த தயாரிப்பின் பயன்பாட்டிற்கு வேறு எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை.

தண்ணீர் மீது கஞ்சி

உண்மையான உணவுப் பொருளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் தண்ணீரை ஒரு திரவத் தளமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும். சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டாம், ஆனால் அதை ஜாம் அல்லது தேனுடன் மாற்றுவது நல்லது. இன்னும் சிறப்பாக, மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்துங்கள், இது சமையலறையில் உண்மையான உதவியாளராக மாறியுள்ளது. தண்ணீரில் ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இதற்கு உங்களுக்கு இரண்டு பொருட்கள் மட்டுமே தேவை. ஓட்மீல் மற்றும் நான்கு - தண்ணீர் இரண்டு கண்ணாடிகள் எடுத்து.

நாங்கள் எல்லாவற்றையும் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைத்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கஞ்சி சமையல் பயன்முறையை அமைக்கிறோம். பொதுவாக சமையல் செயல்முறை 30 நிமிடங்கள் ஆகும் (இது அனைத்தும் நுட்பத்தைப் பொறுத்தது). முடிவில், நீங்கள் கஞ்சிக்கு சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கலாம், ஆனால் இது விருப்பமானது. ஓட்ஸ் கஞ்சியை தண்ணீரில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இங்கே. அதிக திரவத்தை சேர்ப்பதன் மூலம் விகிதாச்சாரத்தை மாற்றலாம். இந்த வழக்கில், கஞ்சி இன்னும் பிசுபிசுப்பாக மாறும்.

எளிய மற்றும் சுவையானது

மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தாமல், நீங்கள் சுவையான கஞ்சியையும் சமைக்கலாம். சமையலுக்கு, நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் ஓட்மீல் மற்றும் மூன்று கிளாஸ் திரவத்தை எடுக்க வேண்டும். தண்ணீரில் ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி நாங்கள் பேசுகிறோம், ஆனால் நீங்கள் பால் அல்லது சாறு பயன்படுத்தலாம். முதலில், திரவத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

சிறிது உப்பு போட மறக்காதீர்கள். பின்னர் செதில்களை தண்ணீரில் ஊற்றி கலக்கவும். நாங்கள் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். இந்த நேரத்தில், ஓட்மீல் வீங்கி திரவத்தை உறிஞ்ச வேண்டும். முழு சமையல் செயல்முறையின் போது, ​​​​கஞ்சியை எரிக்காதபடி தொடர்ந்து கிளற மறக்காதீர்கள். சமையல் முடிவில் அனைத்து கூடுதல் பொருட்களையும் வைக்கிறோம்.

ஓட்ஸ் வகைகள்

ஓட்ஸ் என்பது ஆங்கிலேய பிரபுக்களின் விருப்பமான உணவு. முன்பு, கஞ்சி நொறுக்கப்பட்ட ஓட்ஸில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது. இப்போது நீங்கள் ஆயத்த ஓட்மீல் வாங்கலாம், இது சமைக்க மிகவும் குறைவான நேரம் எடுக்கும். செதில்கள் வெவ்வேறு அளவுகளில் வருகின்றன. இது சமையல் நேரத்தைப் பொறுத்தது.

தகவல் பெட்டியில் படிக்க வேண்டும். மியூஸ்லி என்ற மற்றொரு வகை ஓட்ஸ் உள்ளது. அவை வேகவைக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் வெறுமனே சூடான நீர், பால் அல்லது சாறுடன் ஊற்றப்படுகின்றன. மியூஸ்லி திரவத்தை மிக விரைவாக உறிஞ்சுகிறது. அவை கொட்டைகள், திராட்சைகள், உலர்ந்த பாதாமி, சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான பொருட்கள் சேர்த்து விற்கப்படுகின்றன.

சமையலின் நுணுக்கங்கள்

ஓட்மீல் கஞ்சியை தண்ணீரில் அல்லது பாலில் சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் சில நுணுக்கங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். பெரும்பாலும், இந்த தயாரிப்பு எடை இழக்க விரும்புவோரால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய கஞ்சி ஒரு சிறிய அளவு உப்பு சேர்த்து தண்ணீரில் பிரத்தியேகமாக சமைக்கப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில் சர்க்கரை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இது உலர்ந்த பழங்கள் மூலம் மாற்றப்படலாம், இது டிஷ் ஒரு புதிய சுவை கொடுக்கும். சரி, நீங்கள் இனிப்பு விரும்பினால், உணவு தயாரானதும் ஒரு ஸ்பூன் தேன் போடவும். செதில்களின் தரம் விரும்பத்தக்கதாக இருந்தால், அவை வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும், அனைத்து மோட்களையும் அகற்ற வேண்டும். நீங்கள் ஓட்மீலை தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து, அதில் பால் சேர்க்கலாம்.

திராட்சை மற்றும் ஆப்பிள் கொண்ட கஞ்சி

உலர்ந்த பழங்கள், பழங்கள், ஜாம் மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்தலாம். நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் ஓட்ஸ் கஞ்சியை சமைப்பதற்கு முன், தானியத்தை வரிசைப்படுத்த வேண்டும். திராட்சையும் (50 கிராம்) ஐந்து நிமிடங்களுக்கு வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவப்பட்டு ஊற்றப்படுகிறது. பின்னர் அது உலர்த்தப்பட வேண்டும். அடுத்து, ஒரு கிண்ணத்தில் 100 கிராம் தானியத்தை ஊற்றி, தண்ணீர் மற்றும் பால் கலவையுடன் (ஒவ்வொன்றும் 250 மில்லிலிட்டர்கள்) நிரப்பவும். நாங்கள் கஞ்சிக்கான சமையல் பயன்முறையை அமைத்து, தயார்நிலைக்கான சமிக்ஞைக்காக காத்திருக்கிறோம். பின்னர் திராட்சை, அரைத்த ஒரு ஆப்பிள், ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணெய், சர்க்கரை அல்லது தேன் ஆகியவற்றை முடிக்கப்பட்ட உணவில் வைக்கிறோம். எல்லாவற்றையும் கலந்து 10 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.

மைக்ரோவேவில் ஓட்ஸ்

மைக்ரோவேவில் ஓட்மீல் கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும், அது சாத்தியமா? ஆம், இதுவே சமைப்பதற்கு எளிதான வழி, வேகமானது. 200 கிராம் தானியங்கள், 600 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் அரை சிறிய ஸ்பூன் உப்பு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மைக்ரோவேவ் ஓவனுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அதில் சூடான நீரை ஊற்றி உப்பு போடவும். ஒரு கொள்கலனைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​சமைக்கும் முடிவில் கஞ்சி அளவு அதிகரிக்கும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

பின்னர் நாங்கள் அடுப்பில் தண்ணீரை வைத்து 4-5 நிமிடங்களுக்கு முழு சக்தியில் சூடுபடுத்துகிறோம். அதன் பிறகு, தானியத்தை ஊற்றவும், கலந்து மீண்டும் 4-5 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவில் டிஷ் வைக்கவும். பரிமாறும் முன் கஞ்சியை வற்புறுத்தி அதன் அற்புதமான சுவையை அனுபவிக்கிறோம். விருப்பமாக, நீங்கள் உலர்ந்த பழங்கள், தேன் அல்லது கொட்டைகள் சேர்க்கலாம்.

காரமான செய்முறை

ஓட்ஸ் கஞ்சியை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்தால், நீங்கள் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தலாம் மற்றும் குறைந்தபட்சம் ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சுவைகளில் ஈடுபடலாம். பூசணி இந்த உணவை மசாலா செய்யும். சமையலுக்கு, நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் தானியங்கள், அரை கிளாஸ் தண்ணீர், இரண்டு கிளாஸ் பால், 250 கிராம் பூசணி மற்றும் சர்க்கரையை சுவைக்க வேண்டும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை எண்ணெயுடன் உயவூட்டவும். அதில் செதில்களை ஊற்றி, பூசணிக்காயை வைத்து, க்யூப்ஸ், சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, தண்ணீரில் பால் ஊற்றவும். நாங்கள் பால் கஞ்சிகளுக்கு சமையல் பயன்முறையை அமைத்து, சமையல் முடிவடையும் வரை காத்திருக்கிறோம். அதன் பிறகு, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அதை சூடாக விடவும்.

பழங்கள் கொண்ட கஞ்சி

சமையலுக்கு, இரண்டு கிளாஸ் பால், ஒன்றரை கிளாஸ் தண்ணீர், ஒரு ஆப்பிள், ஒரு ஆரஞ்சு, ஒரு கிளாஸ் ஓட்ஸ், உப்பு மற்றும் சுவைக்கு சர்க்கரை, விரும்பினால் ஒரு பெரிய ஸ்பூன் வெண்ணெய் மற்றும் பருப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நாங்கள் ஒரு பொருத்தமான பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் தண்ணீர் மற்றும் பால் ஊற்றுகிறோம். பின்னர் நீங்கள் தானியத்தை தூங்கி, நெருப்பை இயக்க வேண்டும். கஞ்சி கொதிக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, சர்க்கரை (சுவைக்கு) மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு போடவும். தீயைக் குறைத்து, கஞ்சியை வெந்துவிடாமல் கிளறவும். திரவ ஆவியாக வேண்டும், மற்றும் கஞ்சி தடிமனாக மாற வேண்டும். நீங்கள் ஒரு மெல்லிய நிலைத்தன்மையை விரும்பினால், அதிக தண்ணீர் சேர்க்கவும். டிஷ் தயாரானதும், வெப்பத்தை அணைத்து வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நாங்கள் தலாம் மற்றும் மையத்திலிருந்து ஆப்பிளை சுத்தம் செய்து க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். ஆரஞ்சு பழத்தை தோலுரித்து துண்டுகளாக பிரிக்கவும். நாங்கள் படங்கள் மற்றும் நரம்புகளை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். கஞ்சி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் பழங்கள் சேர்க்க, பின்னர் அதை மேஜையில் பரிமாறவும். கடுமையான கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். திரவ மற்றும் தானியங்களின் விகிதாச்சாரத்தை மாற்றலாம். இது முடிக்கப்பட்ட உணவின் நிலைத்தன்மையை மாற்றும். சமைத்த பிறகுதான் தேன் சேர்க்கப்படுகிறது. இல்லையெனில், அது அதன் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் இழக்கும். பழங்கள் புதிய மற்றும் உலர்ந்த இரண்டிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பிந்தையவை சமைத்த உடனேயே, சூடான கஞ்சியில் சேர்க்கப்படுகின்றன, இதனால் அவை அவற்றின் அனைத்து சுவை பண்புகளையும் வெளிப்படுத்துகின்றன.

ஹெர்குலஸ் கஞ்சி மிகவும் பல்துறை மற்றும் எளிமையான காலை உணவு விருப்பமாகும், இது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலருக்கு நன்கு தெரியும். ஓட்மீல் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மிகவும் நிறைந்துள்ளது, இது நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, "ஹெர்குலஸ்" என்பது மிகவும் திருப்திகரமான கஞ்சி, இது நாள் முழுவதும் வலிமையைக் கொடுக்கும்.

பாலில் உள்ள "ஹெர்குலஸ்" ஒரு வயதான கிளாசிக். இத்தகைய கஞ்சி பல்வேறு பொருட்களுடன் அற்புதமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது, சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது. ஆனால் சமையல் சோதனைகளுக்குச் செல்வதற்கு முன், மிகவும் பிரபலமான செய்முறையின் படி அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.

என்ன தேவைப்படும்:

• 3 கலை. பால்;
• 1 ஸ்டம்ப். ஓட்மீல் அல்லது ஓட்மீல் செதில்களாக;
• சர்க்கரை, உப்பு, ருசிக்க வெண்ணெய்.

கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. பாலை கொதிக்க வைத்து, சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து ஓட்மீலில் ஊற்றவும். சமைப்பதை விரைவுபடுத்த, ஓட்மீலை சில மணிநேரங்களுக்கு முன் ஊறவைக்கவும், அதே நேரத்தில் தானியத்திற்கு ஊறவைக்க தேவையில்லை.
2. கஞ்சி கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
3. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஒரு தட்டில் வைக்கவும். வெண்ணெய் துண்டுடன் சமைப்பதை முடிக்கவும்.

ஒரு மாற்றத்திற்கு, நீங்கள் கஞ்சியை பெர்ரி, பழ துண்டுகள், சுவைக்கு இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம். அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களையும் தக்கவைத்துக்கொள்வதால், ஓட்மீலை சரியாக தேர்வு செய்ய நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம், செதில்களாக அல்ல. அத்தகைய கஞ்சி உண்மையில் இதயம் மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவு.

தண்ணீர் சமையல் செய்முறை

தண்ணீரில் ஓட்ஸ் உணவில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத உணவாகும். அதிக ஆற்றல் மதிப்பு மற்றும் பயனுள்ள மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கம் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதற்கும் இரைப்பை குடல் நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் ஒரு அற்புதமான கருவியாக அமைகிறது.

ஹெர்குலஸ் கஞ்சி செரிமானத்தைத் தூண்டுகிறது, நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது, மேலும் இருதய, நரம்பு மற்றும் நாளமில்லா அமைப்புகளின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும்.

4 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கப் ஓட்ஸ்;
• 4 கண்ணாடி தண்ணீர்;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு;
• ருசிக்க சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய்.

படிப்படியாக சமையல்:

1. தானியத்தை ஒரு லேடில் அல்லது பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மூடி வைக்கவும்.
2. கஞ்சி டிஷ் கீழே ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை என்று தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. தண்ணீர் முற்றிலும் கொதிக்கும் வரை மற்றொரு 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. கஞ்சியை சுவைக்கவும், தேவைப்பட்டால் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். தட்டுகளுக்கு இடையில் பிரிக்கவும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஓட்மீல் கஞ்சியை தண்ணீரில் கொதிக்க வைப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சேவைகளின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து பொருட்களை எளிதாக மாற்றலாம்.

மெதுவான குக்கரில் ஓட்ஸ் சமைப்பது எப்படி

மெதுவான குக்கரில் கஞ்சி வேகமாகவும், வசதியாகவும், எல்லாவற்றிலும் எளிதாகவும் சமைக்கப்படுகிறது. இது ஒவ்வொரு நாளும் சரியான காலை உணவாகும், குறிப்பாக நீங்கள் அவசரமாக இருக்கும்போது அடுப்புக்கு அருகில் நிற்க நேரம் இல்லை.

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• 1 கண்ணாடி தானியங்கள்;
• 3 கலை. தண்ணீர் அல்லது பால்;
• உப்பு, சர்க்கரை, ருசிக்க வெண்ணெய்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. தானியத்தை மெதுவான குக்கரில் ஊற்றி, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, பாலில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
2. மல்டிகூக்கரை "பால் கஞ்சி" என்ற சிறப்பு பயன்முறையில் வைக்கவும். இது அவ்வாறு இல்லையென்றால், 15 முதல் 20 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கப்பட்ட "ஸ்டீமிங்" அல்லது "ரைஸ்" பயன்முறை செய்யும்.
3. மூடியைத் திறந்து, கஞ்சியை வெண்ணெயுடன் கலந்து தட்டுகளில் வைக்கவும்.

தேன், கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து கஞ்சியை மிகவும் சுவையாகவும், இனிப்புக்கு ஒத்ததாகவும் மாற்ற பரிந்துரைக்கிறோம்.

பூசணிக்காயுடன் ஹெர்குலஸ் கஞ்சி

எந்தவொரு சேர்க்கையும் இல்லாமல் மிகவும் சாதுவான கஞ்சியைக் கண்டுபிடிப்பவர்களுக்கு அத்தகைய உணவு ஈர்க்கும். பூசணிக்காயில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, அத்துடன் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 கிராம் ஓட்ஸ்;
• 200 கிராம் பூசணி;
• 1.5 ஸ்டம்ப். பால்;
• 20 மில்லி தண்ணீர்;
• 30 கிராம் வெண்ணெய்;
• சுவைக்கு சர்க்கரை.

படிப்படியான செய்முறை:

1. தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.
2. பூசணிக்காயை கழுவி, தோலுரித்து, விதைகளை அகற்றி, சதைகளை சுத்தமாக க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. பூசணிக்காயை தண்ணீரில் ஊற்றவும், மூடிய மூடியின் கீழ் சுமார் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. தண்ணீர் ஆவியாகும் போது, ​​ஓட்மீல் ஊற்றவும், பால் மீது ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறி மூடி வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, பூசணி துண்டுகளை மசிக்கவும்.
5. அடுப்பை அணைத்து, எண்ணெய் சேர்த்து, மீண்டும் மூடி, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு பாத்திரத்தை விட்டு விடுங்கள்.
6. கஞ்சியை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, நன்கு கிளறி பரிமாறவும்.

நீங்கள் இனிப்பு கஞ்சி விரும்பினால், முடிக்கப்பட்ட உணவில் திராட்சையும், ஆப்பிள்களும் அல்லது உலர்ந்த பாதாமி பழங்களும் சேர்க்கலாம்.

திராட்சையுடன்

சலிப்பான கிளாசிக் செய்முறையை பல்வகைப்படுத்துவதற்கான எளிய வழி இங்கே. திராட்சையும் வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை மற்றும் புதிய பெர்ரிகளை விட 10 மடங்கு அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

2 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 1 ஸ்டம்ப். ஓட்ஸ்;
• 1.5 ஸ்டம்ப். பால்;
• 1.5 ஸ்டம்ப். தண்ணீர்;
• 1 ஸ்டம்ப். எல். தேன்;
• 15 கிராம் வெண்ணெய்;
• 2 கைப்பிடி திராட்சை;
• உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் மற்றும் பால் ஊற்றவும், கொதிக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும். ஓட்மீலை ஊற்றி, ஒரு ஸ்பூன் தேன் போடவும்.
2. வெப்பத்தை சிறிது குறைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், வெண்ணெய் மற்றும் திராட்சையும் போட்டு, ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
3. கஞ்சியை கிளறி பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

மைக்ரோவேவில் "ஹெர்குலஸ்"

மைக்ரோவேவில் கஞ்சி சமைப்பது மெதுவான குக்கரில் இருப்பதைப் போல வேகமாகவும் வசதியாகவும் இருக்கும். எல்லா நேரத்திலும் அடுப்பில் நிற்க வேண்டிய அவசியமில்லை, கஞ்சி ஓடாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். மைக்ரோவேவ் உணவுகளில் நிறைய தண்ணீர் சேர்த்தால் அடிக்கடி தெறிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, அதை பாதிக்கு மேல் கொள்கலனில் ஊற்ற வேண்டாம்.

மேலும், மைக்ரோவேவில் பால் கொதிக்காது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், எனவே சமையல் நேரம் அதிகரிக்கிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• 0.5 ஸ்டம்ப். "ஹெர்குலஸ்";
• 1.5 ஸ்டம்ப். பால்;
• சர்க்கரை, உப்பு, சுவைக்கு எண்ணெய்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. "ஹெர்குலஸ்" ஒரு தட்டில் ஊற்றவும், செதில்களாக மூடப்பட்டிருக்கும் வகையில் பால் ஊற்றவும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, அசை.
2. 3 நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவில் தானியத்தை வைத்து, நன்கு கலந்து மீண்டும் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. ஒரு துண்டு வெண்ணெய் போடவும். நீங்கள் ஆப்பிள், தேன் அல்லது இலவங்கப்பட்டையுடன் பரிமாறலாம்.

எடை இழப்புக்கான உணவு செய்முறை

ஓட்மீல் உங்கள் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது, ஆனால் இனிப்பு நிரப்புகளுடன் கூடிய சமையல் உணவுக்கு ஏற்றது அல்ல, ஏனெனில் அவை அதிக சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

சரியான ஓட்ஸ் உணவு காலை உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஓட்மீல் அரை கண்ணாடி;
• ஒரு குவளை தண்ணீர்;
• 1 தேக்கரண்டி ஆளி விதைகள்;
• 1 தேக்கரண்டி தவிடு;
• ருசிக்க உப்பு.

சமையல்:

1. செதில்களை தண்ணீரில் ஊற்றி தீ வைக்கவும். கஞ்சி கொதித்ததும், அதைக் கிளறத் தொடங்குங்கள்.
2. தண்ணீர் கொதித்ததும், கஞ்சியை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, ஆளி விதைகள், தவிடு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும்.

கஞ்சி மிகவும் சாதுவாகத் தோன்றினால், சிறிது தேன் அல்லது உலர்ந்த பாதாமி பழங்களைச் சேர்க்கவும்.

ஆளி விதைகளை 10-15 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் மாற்றலாம். அத்தகைய கஞ்சியில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், முடிக்கப்பட்ட உணவின் நூறு கிராமுக்கு சுமார் 90 கிலோகலோரி மட்டுமே.

வாழைப்பழத்துடன் குழந்தைகளுக்கு சமையல்

பல குழந்தைகள் கஞ்சி மற்றும் குறிப்பாக ஓட்ஸ் வெறுக்கிறார்கள். இது அவர்களுக்கு மெலிதாகவும் மோசமானதாகவும் தெரிகிறது, ஆனால் சுவையாக இல்லை. ஓட்மீல் கஞ்சியுடன் குழந்தையுடன் "நண்பர்களை உருவாக்க", வாழைப்பழத்துடன் சமைக்கவும். அத்தகைய உணவு ஒரு இனிமையான இனிப்பு சுவை மற்றும் குழந்தை விரும்பும் ஒரு மென்மையான அமைப்பு கொண்டிருக்கும். அத்தகைய கஞ்சியை சமைப்பது வேறு எந்த செய்முறையையும் விட கடினம் அல்ல.

செய்முறை தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கண்ணாடி தானியங்கள்;
• 2 கண்ணாடி பால்;
• 2 வாழைப்பழங்கள்;
• உப்பு, இலவங்கப்பட்டை, தேன் சுவைக்க.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. பால் கொதிக்க, ஓட்ஸ் சேர்த்து 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்க, தொடர்ந்து கிளறி.
2. தேன் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, அசை. வாழைப்பழங்களை முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும் அல்லது பிளெண்டரில் நறுக்கவும்.
3. கஞ்சிக்கு பழ வெகுஜனத்தைச் சேர்த்து மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், விரும்பினால் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, பரிமாறவும்.

ஹெர்குலஸ் கஞ்சி ஆரோக்கியம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளின் களஞ்சியமாகும். இந்த எட்டு சமையல் குறிப்புகள் மூலம், நீங்கள் உங்கள் காலை உணவை பல்வகைப்படுத்தலாம் மற்றும் பரிசோதனை செய்யலாம். நாள் முழுவதும் ஆற்றல் மற்றும் நல்ல மனநிலையைப் பெறுங்கள்!