மூல உணவு உணவு - மீட்புக்கான பாதை அல்லது கையிலிருந்து வாய் வரை வாழ்க்கை? ஒரு மூல உணவு உணவை எங்கே, எப்படி தொடங்குவது. மூல உணவு பிரியர்களுக்கான ரெசிபிகள் பச்சையாக சாப்பிட சிறந்த வயது

ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் ஒரு மூல உணவுக்கு சீராக மாறுவது எப்படி, அதே போல் மூல உணவு வகைகள், தயாரிப்பு பொருந்தக்கூடிய அடிப்படை விதிகள் மற்றும் முரண்பாடுகள், வாரத்திற்கான சமையல் மற்றும் மெனுக்கள்.

இயற்கையான தாவர உணவுகளுக்கு மாறுவது உடலின் தீவிர மறுசீரமைப்பிற்கு வழிவகுக்கிறது, இது பல்வேறு வழிகளில் மாற்றங்களுக்கு எதிர்வினையாற்றுகிறது. சிலருக்கு, மூல உணவுக்கு மாறுவது எளிது. யாரோ ஒருவர் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை எதிர்கொள்கிறார், ஏனெனில் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு பல ஆண்டுகளாக, அவர் நோய்களைப் பெற முடிந்தது. எனவே, புதிய மூல உணவு நிபுணர்கள் இந்த ஊட்டச்சத்து முறையைப் பற்றி முடிந்தவரை அறிந்து கொள்ள வேண்டும், தாவர உணவுகளுக்கு சரியான மாற்றத்தின் கொள்கைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்.

மூல உணவு உணவின் சாராம்சம்

நோய்கள் விதிமுறையிலிருந்து விலகல், நச்சுகளை அகற்ற உடலின் முயற்சிகள் மற்றும் வாழ்க்கை முறையை மாற்ற வேண்டியதன் அவசியத்தின் சமிக்ஞையாகும். விதிமுறை முழுமையான ஆரோக்கியம், இதன் அடித்தளம் ஒரு மூல உணவு. வெப்ப சிகிச்சை இல்லாதது பெரும்பாலான உடல்நலப் பிரச்சினைகளிலிருந்து விடுபட உங்களை அனுமதிக்கிறது.

மூல உணவு என்பது சரியான ஊட்டச்சத்து மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் சித்தாந்தமும் கூட. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இயற்கை உணவுக்கான மாற்றம் உடலின் நிலையை மட்டுமல்ல, சிந்தனை, வாழ்க்கையின் கருத்து மற்றும் அதன் சாரத்தையும் மாற்றுகிறது. மூல உணவு நிபுணர் பயன்படுத்தும் உணவுகள் அனைத்தும் இயற்கையாக வளரும்:

• புதிய காய்கறிகள், பழங்கள்;
• தானியங்கள்;
• பருப்பு வகைகள்;
• விதைகள்;
• கொட்டைகள்.

அதன் மூல வடிவத்தில், இந்த தயாரிப்புகளில் தேவையான அனைத்து சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, இது ஒரு நபருக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்தை வழங்குகிறது. ஒரு மூல உணவுக்கான மாற்றம் உங்களை அனுமதிக்கிறது:

• நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் வைப்புகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துதல்;
• எடை இழக்க;
• தோலின் நிலையை மேம்படுத்துதல், அத்துடன் முழு உடல்;
• ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு மாறுங்கள்.

மூல உணவு உணவு வகைகள்

ஒவ்வொரு உயிரினமும் தனிப்பட்டது, எனவே அனைத்து மூல உணவுகளுக்கும் பொதுவான திட்டம் இருக்க முடியாது. பல்வேறு வகையான மின்சார விநியோக முறையை முயற்சிப்பதன் மூலம் உங்களுக்காக மிகவும் பொருத்தமான விருப்பத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

செந்தரம்

ஆரம்பநிலைக்கு இது மிகவும் பொருத்தமான மூல உணவு வகையாகும். வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் காய்கறி உணவை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது, 40 டிகிரி வரை வெப்பமூட்டும் வெப்பநிலை அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஒரு உன்னதமான மூல உணவு நிபுணரின் உணவில் உள்ள தயாரிப்புகள்:

• புதிய பழங்கள்;
• காய்கறி சாலடுகள்;
• குளிர் அழுத்தப்பட்ட எண்ணெய்;
• கொட்டைகள்;
• இயற்கை கடல் உப்பு;
• பனை வெல்லம்;
• மசாலா.

இந்த வகை மூல உணவு பலவிதமான உணவுகளை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, வழக்கமான ஆரோக்கியமற்ற இன்னபிற உணவுகளை மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவுகளுடன் மாற்றுகிறது.

பழம்பெருமை

டக்ளஸ் கிரஹாம் நிறுவிய இந்த வகையான மூல உணவு, பொதுவாக கிளாசிக்கல் உணவுக்குப் பிறகு பயன்படுத்தப்படுகிறது. உணவு கொள்கை அடிப்படையிலானது: 80% கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 10% கொழுப்புகள், 10% புரதங்கள். அவரது கருத்துப்படி, அதிக எடை கலோரிகளால் பாதிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் கொழுப்பு அதிகம் உள்ள குறிப்பிட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதால். பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை மட்டும் சாப்பிடுவதால், உடலுக்கு போதுமான அளவு கலோரிகள் கிடைக்கும். சரியான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலுக்கு "சுத்தமான" ஆற்றலைக் கொடுக்கின்றன, மேலும் நார்ச்சத்து நச்சுகளை திறம்பட அகற்ற உதவுகிறது.

அரை மூல உணவு

இந்த முறையின் மையத்தில் பழச்சாறு உள்ளது. அதே நேரத்தில், வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை, அரிசி, உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த காய்கறிகள் ஆகியவற்றிலிருந்து உணவுகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் அவை உப்பு, எண்ணெய், ரசாயன சேர்க்கைகள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் பழங்களிலிருந்து தனித்தனியாக உட்கொள்ள வேண்டும். இந்த மூல உணவு முறை உங்களை விழிப்புடன் இருக்கவும், சிறந்த உடல் நிலையில் இருக்கவும், சைவ உணவுகளை சமைக்கவும், நண்பர்களுடன் இரவு உணவைத் தவிர்க்கவும் அனுமதிக்கிறது.

மூல உணவு

ரா-மோனோ டயட் என்பது ஒரு நேரத்தில் ஒரு வகை பழங்களை அதன் அளவைக் கட்டுப்படுத்தாமல் சாப்பிடுவதாகும். காலை உணவில் வாழைப்பழம் அல்லது தர்பூசணி மட்டுமே இருக்க வேண்டும். இது செரிமான செயல்முறையை முடிந்தவரை துரிதப்படுத்துகிறது, உடல் நச்சுகளை சுத்தப்படுத்த அனுமதிக்கிறது. ஆனால் அத்தகைய ஆட்சியை பராமரிப்பது மிகவும் கடினம், எனவே மூலிகைகள் கொண்ட காய்கறி சாலட்டின் ஒரு டிஷ் இரவு உணவிற்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

சைவ மூல உணவு

இது ஒரு மூல உணவு உணவின் மிக உயர்ந்த வடிவமாகும், இது பிராணனுடனான ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவை முழுமையாக நிராகரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு இடையே சமநிலைப்படுத்துகிறது. பல மூல உணவு நிபுணர்கள் இந்த நிலையை அடைய முயற்சி செய்கிறார்கள். சைவ உணவு முறை பிரிக்கப்பட்டுள்ளது ஜூசோரியன்(சாறுகள் மீது) மற்றும் ஸ்ப்ருடோரியன்(தானியங்களின் முளைத்த தானியங்களில்). பழங்கள் அல்லது காய்கறி சாறுகள் உடலை நிரம்பவும், நச்சுகளை அகற்றவும், நோய்களிலிருந்து விடுபடவும் முடியும்.

முதல் இரண்டு மாதங்களுக்கு வலிமை அதிகரிப்பதன் காரணமாக இத்தகைய ஊட்டச்சத்து முறை மிகவும் எளிதில் பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது, அதன் பிறகு உடல் நார்ச்சத்து பற்றாக்குறையால் பாதிக்கப்படத் தொடங்குகிறது. எனவே, திரவ ஊட்டச்சத்தை மற்ற வகை மூல உணவுகளுடன் மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஊனுண்ணி

ரஷ்யாவில் மூல உணவு உணவு உணவை எளிமைப்படுத்துதல், உணவின் அளவைக் குறைத்தல் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டது. ஆனால் நீண்டகால ஊட்டச்சத்து குறைபாடு அடிக்கடி ஒரு முறிவு, ஒரு முறிவுக்கு வழிவகுக்கிறது, இது ஊட்டச்சத்து குறைபாடுள்ள மக்களை மற்ற வகை மூல உணவுக்கு மாறுவதற்கு கட்டாயப்படுத்துகிறது. ரஷியன் சளி தங்கள் சொந்த சரிசெய்தல் செய்ய, எனவே உணவில் தேன், முளைத்த விதைகள், பச்சை மிருதுவாக்கிகள் அடங்கும்.

ஒரு மூல உணவுக்கு மாற்றத்தை எவ்வாறு தொடங்குவது

மூல உணவு உணவு உடலின் தீவிர மறுசீரமைப்பு நடைபெறும் என்ற புரிதலுடன் தொடங்குகிறது. உங்களுக்கு நன்கு வரையறுக்கப்பட்ட இலக்கும், மூல உணவுக்கு மாறுவதற்கான ஸ்மார்ட் திட்டமும் தேவை. மாற்றத்தின் மிகவும் கடினமான தருணம் உளவியல் அணுகுமுறை. நீங்கள் கண்டனத்தை எதிர்கொள்ளலாம், புதிய மூல உணவு தயாரிப்பாளரை அவர்களின் முந்தைய நிலைக்குத் திரும்ப முயற்சி செய்யலாம். சுற்றுச்சூழலின் மாற்றத்திற்கு நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும், நிறுவப்பட்ட மரபுகளில் கூர்மையான மாற்றத்தை புரிந்து கொள்ளவும் ஏற்றுக்கொள்ளவும் முடியாத சில நண்பர்களின் இழப்பு.

ஒரு மூல உணவுக்கு மாற்றம் இரண்டு வழிகளில் செய்யப்படலாம்:

1. வெட்டுதல். இது உடலுக்கு ஷாக் தெரபி ஆகும், ஏனெனில் நீங்கள் வெப்பமாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை சாப்பிடுவதை திடீரென நிறுத்த வேண்டும். இந்த முறை முறிவுகள், மன அழுத்தம், உடலில் ஏற்றத்தாழ்வு ஆகியவற்றால் நிறைந்துள்ளது.
2. மென்மையான. முதல் கட்டத்தில், வறுத்த, புகைபிடித்த உணவுகள் மற்றும் காபி படிப்படியாக நிராகரிக்கப்படுகிறது. அடுத்த கட்டத்தில், நீங்கள் மற்ற பழக்கமான உணவுகளை உணவில் இருந்து விலக்க ஆரம்பிக்கலாம். முறைக்கு நீண்ட நேரம் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் உடலை மெதுவாக மாற்றங்களுக்கு ஏற்ப அனுமதிக்கிறது, மன அழுத்தத்திலிருந்து நோயெதிர்ப்பு மற்றும் ஒழுங்குமுறை அமைப்புகளை பாதுகாக்கிறது. ஆரம்பநிலைக்கு இதுவே சரியான வழி.

தயாரிப்பு இணக்கத்திற்கான அடிப்படை விதிகள்

உணவில் உள்ள பிழைகள் காரணமாக, மக்கள் பெரும்பாலும் இந்த வகை உணவில் ஏமாற்றமடைகிறார்கள், அதிக எடை இழப்பு, நோய்களிலிருந்து விடுபடுவது இல்லை. எந்தவொரு கலவையிலும் தயாரிப்புகளை கட்டுப்பாடில்லாமல் உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது என்று ஆரம்பகால மூல உணவு ஆர்வலர்கள் தவறாக நம்புகிறார்கள். ஆனால் அது இல்லை.

மூல உணவு உண்ணும் போது, ​​வயிறு நிரம்பியிருந்தாலும் வழக்கமான திருப்தி உணர்வு இருக்காது. மக்கள் முதல் முறையாக அசாதாரண உணர்வுகளை எதிர்கொள்கிறார்கள் மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் தயாரிப்புகளை கலக்க ஆரம்பிக்கிறார்கள். மூல உணவு மெனுவின் கூறுகளின் தவறான கலவையானது நொதித்தல், அழுகும் செயல்முறைகள் போன்ற நிகழ்வுகளுக்கு வழிவகுக்கும். வெறுமனே, நீங்கள் ஒவ்வொரு மூலப்பொருளையும் தனித்தனியாக சாப்பிட வேண்டும் அல்லது கடுமையான மூல உணவுத் திட்டத்தைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

மூல உணவு மெனு கூறுகளின் பொருந்தக்கூடிய தன்மை:

1. கொழுப்புகள் (கொட்டைகள், வெண்ணெய் மற்றும் தேங்காய்) சர்க்கரையுடன் (பழம்) கலக்கக்கூடாது. அதே விதி உலர்ந்த பழங்களுக்கும் பொருந்தும், அவை பழங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளுடன் உட்கொள்ளப்படக்கூடாது.
2. வயிற்றுக்கு கனமான உணவான பல்வேறு வகையான கொழுப்புகளை கலக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. கொட்டைகள் வெண்ணெய் அல்லது தேங்காய் கலவையில் உட்கொள்ளக்கூடாது, அதே போல் தாவர எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்டவை. தேங்காய் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை ஒன்றுக்கொன்று பொருந்தாதவை.
3. ஸ்டார்ச் (வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, வாழைப்பழங்கள், ரொட்டி) மற்றும் அமிலங்கள் (புளிப்பு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்) பொருந்தாது. அவற்றின் செரிமானத்திற்கு பல்வேறு நொதிகள் பயன்படுத்தப்படுவதே இதற்குக் காரணம். ஒரு கலவையில், அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் நடுநிலைப்படுத்தத் தொடங்குகிறார்கள், இது செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. உதாரணமாக, தக்காளி புளிப்பு காய்கறிகளின் குழுவிற்கு சொந்தமானது, எனவே நீங்கள் அவற்றை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ரொட்டியுடன் இணைக்கக்கூடாது. ஆரஞ்சுப்பழத்துடன் வாழைப்பழம் சாப்பிடக்கூடாது.

தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டின் சரியான வரிசையும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது:

1. திரவ - பழச்சாறுகள், புளிப்புடன் தொடங்குவது நல்லது.
2. சற்று அடர்த்தியான - காய்கறிகள்.
3. அடர்ந்த - வெண்ணெய்.
4. கடினமான - விதைகள், கொட்டைகள்.

மூல உணவு ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைக் கொள்கை திரவ உணவில் இருந்து திட உணவுக்கு மென்மையான மாற்றம் ஆகும். காய்கறிகள் மற்றும் கொட்டைகள் ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்படலாம், பரிமாறிக்கொள்ளலாம். தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• கொட்டைகள் பிறகு பழம் அல்லது ஸ்டார்ச்;
• பழங்கள் (புளிப்பு உட்பட) ஸ்டார்ச் பிறகு;
• வாழைப்பழங்களுக்குப் பிறகு புளிப்பு பழங்கள்;
• உலர்ந்த பழங்களுக்குப் பிறகு பழங்கள்.

ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைக் கொள்கை வயிற்றில் உணவை சரியான வரிசையில் அடுக்குகளில் அமைப்பதாகும்.

வாரத்திற்கான மெனு

ஒரு மூல உணவின் தினசரி மெனுவில் தின்பண்டங்கள் இருக்கலாம்: கொட்டைகள், தேன், மார்ஷ்மெல்லோ, உலர்ந்த பழங்கள். வாரத்திற்கு 1 முறை முதல் 24 மணி நேர விரதம் தண்ணீரில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. படிப்படியாக, நீங்கள் ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை மூன்று நாள் உண்ணாவிரதத்திற்கு செல்லலாம்.

பிரபலமான சமையல் வகைகள்

பக்வீட் மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• முளைத்த பக்வீட் - 250 கிராம்;
• 1 வெண்ணெய்;
• 4 நடுத்தர வெள்ளரிகள்;
• 3 கலை. எல். உரிக்கப்படுகிற பூசணி அல்லது சூரியகாந்தி விதைகள்;
• எலுமிச்சை சாறு - 4 தேக்கரண்டி;
• மிளகு, உப்பு.

வெண்ணெய் மற்றும் வெள்ளரிகளின் கூழ், அத்துடன் ஒரு பிளெண்டரில் பக்வீட், எலுமிச்சை சாறு, சுவையூட்டிகள் சேர்க்கவும். கிண்ணங்களில் கூழ் ஊற்றவும், விதைகளுடன் தெளிக்கவும், கீரைகள் சேர்க்கவும்.

சியா தேங்காய் புட்டு

தேவையான பொருட்கள்:

• தேங்காய் பால் 1 கண்ணாடி;
• மூன்றாவது கப் சியா விதைகள்;
• ஒரு பழுத்த வாழைப்பழம்;
• ஒரு ஜோடி மாம்பழம் அல்லது பீச்.

வாழைப்பழத்துடன் தட்டிவிட்டு சியா விதைகளைச் சேர்க்கவும், பின்னர் கெட்டியாகும் வரை விடவும் (நீங்கள் ஒரே இரவில் செய்யலாம்). பயன்படுத்துவதற்கு முன், தோலுரித்த மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட மாம்பழத்தைச் சேர்க்கவும்.

பச்சை பக்வீட், வெண்ணெய் மற்றும் வெள்ளரி சாலட்

அது எடுக்கும்:

• பச்சை பக்வீட் ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் இரண்டு பங்கு;
• ஒரு வெண்ணெய், நீண்ட வெள்ளரி, திராட்சைப்பழம்;
• ஒரு கொத்து கீரைகள் (அருகுலா);
• சாலட்;
• மசாலா மற்றும் உப்பு.

பக்வீட் அரை மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது முளைப்பதற்கு ஒரே இரவில் விடப்படுகிறது. பின்னர் அதை கழுவி உலர்த்த வேண்டும். உரிக்கப்படும் வெண்ணெய் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, மசாலாப் பொருட்களுடன் திராட்சைப்பழம் சாறு மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. பக்வீட் சாஸுடன் பதப்படுத்தப்பட்டு தட்டின் நடுவில் வைக்கப்படுகிறது. விளிம்பில் பகுதியளவு, வெட்டப்பட்ட வெள்ளரி, நறுக்கப்பட்ட கீரை மற்றும் கீரைகள் போடப்படுகின்றன.

குக்கீகள் "பாரடைஸ்"

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 தேங்காய்;
• 2 வாழைப்பழங்கள்.

தேங்காயை நறுக்கி, கூழ் நீக்கி, பழுப்பு நிற தோலை உரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். வாழைப்பழங்களை தோலுரித்து நறுக்கவும். தேங்காய் திரவத்தை தேங்காய் மற்றும் வாழைப்பழ துண்டுகளுடன் சேர்த்து, ஒரு பிளெண்டரில் ஒரே மாதிரியான நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தேங்காய் துருவல் கரடுமுரடான அல்லது நன்றாக அரைக்கப்படலாம். இதன் விளைவாக வரும் பேஸ்டி நிறை ஒரு டீஹைட்ரேட்டர் தாளில் பரவி, உலர்த்தப்படுகிறது. முடிந்ததும், உலர்த்துவதை விரைவுபடுத்த குக்கீகளை மறுபுறம் திருப்பவும்.

பட்டாணி விழுது

கூறுகள்:

• பச்சை பட்டாணி - 450 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 1-2 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 50 முதல் 100 மில்லி வரை;
• உப்பு, மூலிகைகள் விருப்பமானது.

கரைந்த பச்சை பட்டாணியை அனைத்து பொருட்களுடன் கலந்து ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

அறிகுறிகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

இயற்கை உணவுக்கு மாறுவதற்கான முக்கிய அறிகுறி உடலின் ஆரோக்கியமான நிலையை மீட்டெடுப்பதாகும். முரண்பாடுகள் இல்லாத எந்தவொரு நபருக்கும் இந்த அமைப்பு கிடைக்கிறது.

ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் மூல உணவுக்கு மாறுவதில் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு செயல்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் புரதப் பொருட்களை வெப்ப சிகிச்சையால் மட்டுமே நடுநிலையாக்க முடியும்.

குழந்தைகள், வயதானவர்கள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஒரு மூல உணவு முரணாக உள்ளது. செரிமான அமைப்பின் தீவிர நோய்களுக்கு நீங்கள் அமைப்பைப் பயன்படுத்த முடியாது.

என்ன நோய்களை குணப்படுத்த முடியும்

இயற்கை மனித உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க தேவையான அனைத்து கருவிகளையும் வழங்கியுள்ளது. ஆனால் முறையற்ற ஊட்டச்சத்து உடலில் அடைப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, தேவையற்ற பொருட்களை வழங்குகிறது மற்றும் தேவையானவற்றை இழக்கிறது. உறுப்புகள் அதிகரித்த சுமைகளை சமாளிக்க முடியாது, அவற்றின் பாதுகாப்பு பலவீனமடைகிறது. மூல உணவு முறை பல கடுமையான நோய்களிலிருந்து விடுபட உங்களை அனுமதிக்கிறது:

1. ஒரு மூல உணவு வகை 2 நீரிழிவு நோயை முற்றிலுமாக குணப்படுத்தலாம், முதல் வகை நோய்களில் இன்சுலின் அளவைக் குறைக்கலாம்.
2. உடல் பருமன் குணமாகும். ஒரு நபர் ஒரு மாதத்திற்கு 8 கிலோ அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட அதிக எடையிலிருந்து இழக்கிறார். அதே நேரத்தில், உணவின் அளவு நடைமுறையில் மாறாது, அதன் தரம் மட்டுமே.
3. தோல் நோய்கள் (ஃபுருங்குலோசிஸ், சொரியாசிஸ் மற்றும் பிற) ஒரு மூல உணவு உணவின் சுத்திகரிப்பு விளைவுக்குப் பிறகு பின்வாங்குகின்றன.
4. பாஸ்கள், இது கொழுப்பு மற்றும் உப்பு உணவுகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு விளைவாகும்.
5. ப்ரோஸ்டேடிடிஸ் ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு ஒரு மூல உணவைப் பயிற்சி செய்த பிறகு பின்வாங்க முடியும். சரியான ஊட்டச்சத்து வீக்கத்தின் மூலத்தை நீக்குகிறது மற்றும் உடலின் இருப்பு சக்திகளை வெளியிடுகிறது.
6. ஒரு மூல உணவு உணவு புற்றுநோயியல் நோய்களுக்கு சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. இயற்கை உணவுக்கான மாற்றம் உடலை மீட்டெடுக்கிறது, நச்சுகளை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் நாள்பட்ட அழற்சி செயல்முறைகளை நீக்குகிறது.
7. செரிமான உறுப்புகளின் செயல்பாடு, ஈறுகளை வலுப்படுத்துதல், பல் பற்சிப்பியைப் பாதுகாத்தல் ஆகியவற்றில் முன்னேற்றம் உள்ளது.
8. இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. சாதாரண குடல் செயல்பாடு மற்றும் நீர் வளர்சிதை மாற்றம் மீட்டமைக்கப்படுகிறது. Urolithiasis recedes, neuroses, மூட்டுகளின் நோய்கள் அகற்றப்படுகின்றன. நிலை இயல்பு நிலைக்குத் திரும்புகிறது. இது சரியான ஊட்டச்சத்தின் சிகிச்சை விளைவுகளின் முழுமையான பட்டியல் அல்ல.

நன்மை மற்றும் தீங்கு

1. மூல உணவு உணவில் நிறைய நன்மைகள் உள்ளன, மேலும் மேலும் புதிய பின்தொடர்பவர்களை ஈர்க்கிறது. தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு ஆதரவான முக்கிய வாதங்கள்:
2. வெப்ப சிகிச்சை இல்லாததால், உணவில் உள்ள அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, மூல உணவுகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை முழுமையாக உறிஞ்சுவதற்கு பங்களிக்கின்றன.
3. உடலில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் சேர்க்கை விலக்கப்பட்டுள்ளது: நிறைவுற்ற கொழுப்புகள், சர்க்கரை, டிரான்ஸ் கொழுப்புகள், புற்றுநோய்கள், தீங்கு விளைவிக்கும் உணவு சேர்க்கைகள். உடல் நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளால் அடைக்கப்படுவதை நிறுத்துகிறது.
4. மூல காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் உள்ள நார்ச்சத்து விரைவான திருப்திக்கு பங்களிக்கிறது, அதே நேரத்தில் பகுதி அளவு குறையாது, மேலும் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாகவே உள்ளது. விரைவாகவும் பாதுகாப்பாகவும் எடை இழக்க இது ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு.
5. பல நோய்களில் இருந்து விடுபடலாம்.
6. ஆற்றலின் ஒட்டுமொத்த நிலை அதிகரிக்கிறது, நல்வாழ்வு மேம்படும்.
7. ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு மூல உணவு, நீங்கள் 3 முதல் 6 கிலோகிராம் அதிக எடையிலிருந்து விடுபடலாம். இது அதிகப்படியான திரவத்தின் இழப்பு மற்றும் புதிய உணவின் முதல் நாளிலிருந்து நச்சுகளை தீவிரமாக அகற்றுவதன் காரணமாகும்.

அனைத்து நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், பல காரணங்களுக்காக ஒரு மூல உணவு அனைத்து மக்களுக்கும் பரிந்துரைக்கப்பட முடியாது:

1. புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் சமநிலையின்மை. தாவர உணவுகளில் புரதம் குறைவாக உள்ளது, இது உடலில் அதன் குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கிறது. புரதத்தின் ஆதாரமாகப் பயன்படுத்தப்படும் பருப்பு வகைகள் மற்றும் சில தானியங்கள் நச்சுப் பொருட்களைக் குவிக்கும் திறன் கொண்டவை. வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் அவற்றின் அதிகப்படியான பயன்பாடு உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
2. குறைபாடு (டிரிப்டோபன், மெத்தியோனைன், லைசின்), வைட்டமின்கள் (B12, B2).
3. ஒவ்வாமையை உருவாக்கும் அல்லது அதிகரிக்கும் ஆபத்து. மூல பருப்பு வகைகள், அத்துடன் கோதுமை, செரிமானப் பாதையை சீர்குலைக்கும் ஒவ்வாமை பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.
4. தொழில்ரீதியாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உண்ணப் பழகியவர்கள், மூல தாவர உணவுகளை சாப்பிடுவதற்கு உளவியல் ரீதியாக மிகவும் கடினமாக உள்ளது. அத்தகைய மக்கள் அடிக்கடி ஒரு முறிவு அனுபவிக்கிறார்கள், ஒரு கூர்மையான overeating சேர்ந்து. எனவே, நீங்கள் ஒரு மூல உணவை சீராக தொடங்க வேண்டும், உண்ணாவிரத நாட்களைக் கழிக்க வேண்டும், இரவு உணவைக் குறைக்க வேண்டும்.

ஒரு மூல உணவுக்கு மாறுவது அனைவருக்கும் தனிப்பட்ட செயல்முறையாகும். நீங்கள் உங்கள் நேரத்தை எடுத்து உங்கள் சொந்த உடலை கவனமாகக் கேட்க வேண்டும். ஒரு நடவடிக்கை மற்றும் நியாயமான அணுகுமுறை இயற்கை மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை நோக்கி ஊட்டச்சத்து முறையை சீராக மீண்டும் உருவாக்க உதவும்.

ஒரு நபர் தனது உணவைப் பற்றி சிந்திக்கும்போது, ​​சில பொருட்களின் நன்மைகள் மற்றும் மற்றவர்களின் ஆபத்துகளைப் பற்றி பேசும் அதன் பல்வேறு வகைகள் மற்றும் அமைப்புகளைப் படிக்கத் தொடங்குகிறார். மிகவும் பிரபலமான உணவு வகைகளில் ஒன்று சைவ உணவு. பெரும்பாலும், இறைச்சியை நிராகரிப்பது பயத்துடன் உணரப்படுகிறது, ஏனென்றால் சமூகத்தில் நிலவும் முன்னுதாரணமானது அது இல்லாமல் வாழ முடியாது என்று ஊக்குவிக்கிறது. இருப்பினும், பலரின் அனுபவம் இறைச்சி பொருட்கள் இல்லாமல் வாழ முடியாது என்பதைக் காட்டுகிறது, மேலும், பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளிலிருந்து விடுபடலாம். சைவ உணவுக்கு மாற்றத்தின் முடிவுகளால் ஈர்க்கப்பட்டு, ஒரு நபர் ஊட்டச்சத்தில் அதிக ஆர்வம் காட்டத் தொடங்குகிறார் மற்றும் பிற வகையான ஊட்டச்சத்தை எதிர்கொள்கிறார்.

சைவ உணவின் மிகவும் கடுமையான வடிவம், யாருடைய ஆதரவாளர்கள், இறைச்சிக்கு கூடுதலாக, பால் பொருட்களை மறுக்கிறார்கள். இந்த வகை உணவுக்கான மாற்றம் பொதுவாக நெறிமுறை காரணங்களால் ஏற்படுகிறது: நவீன பால் தொழில் என்பது உயிரினங்களை கொடூரமாக சுரண்டுவதாகும். இந்தத் தேர்வு உடல்நலக் கவலைகளின் அடிப்படையிலும் இருக்கலாம்: பால் உடலை அமிலமாக்குகிறது மற்றும் கால்சியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், சோடியம் மற்றும் பிற சுவடு கூறுகளை வெளியேற்ற வழிவகுக்கிறது. பால் பொருட்களின் நுகர்வு பாரம்பரியமாக அதிகமாக இருக்கும் பகுதிகளில் அல்லது தேசிய இனங்களில், மக்கள் ஆரம்பத்தில் பற்களை இழக்கிறார்கள், உடையக்கூடிய எலும்புகள் மற்றும் நகங்களைக் கொண்டுள்ளனர், மேலும் தசைக்கூட்டு அமைப்பின் பல்வேறு நோய்களுக்கும் ஆளாகிறார்கள் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

சரியான ஊட்டச்சத்தின் பிரச்சினைகளில் மேலும் மூழ்கி, ஒரு நபர் ஒரு மூல உணவு உணவை எதிர்கொள்கிறார். இந்த அணுகுமுறை இயற்கையானது உணவின் வெப்ப சிகிச்சைக்கு வழங்காது என்ற உண்மையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. மேலும் இது உணவின் மீது வெப்பநிலையின் தாக்கம், உணவு போதுமான செரிமானத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இது பல்வேறு நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.

குணப்படுத்த முடியாத நோய்களிலிருந்து குணமடைவது பற்றிய கதைகள் முதல் இந்த வகையான உணவு ஆரோக்கியத்திற்கு கடுமையான தீங்கு விளைவிக்கும் என்ற எச்சரிக்கைகள் வரை மூல உணவு உணவு பற்றி நிறைய முரண்பட்ட கருத்துக்கள் உள்ளன. அது ஏன்? முதலாவதாக, ஒவ்வொரு நபரின் உடலும் தனித்துவமானது மற்றும் வெவ்வேறு சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகள், ஊட்டச்சத்து, வளர்ப்பு, வாழ்க்கை முறை மற்றும் பலவற்றால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. ஒருவருக்கு வேலை செய்வது இன்னொருவருக்கு ஆபத்தானதாக இருக்கலாம். இரண்டாவதாக, ஒரு மூல உணவுக்கான மாற்றம் பெரும்பாலும் உடல் நம்மை மன்னிக்காத தவறுகளால் செய்யப்படுகிறது. இது கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. ஒரு மூல உணவுக்கு எவ்வாறு சரியாக மாறுவது மற்றும் உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருப்பது பற்றி விரிவாகப் பேசுவோம்.

மூல உணவுக்கு மாறுதல்

சில நேரங்களில் அது எழுச்சியூட்டும் மதிப்புரைகள் அல்லது சரியான ஊட்டச்சத்து பற்றிய ஊக்கமளிக்கும் புத்தகத்தைப் படித்த பிறகு, ஒரு நபர் தனது தலையுடன் குளத்தில் விரைகிறார் மற்றும் விரைவாக தனது உணவை மாற்றுகிறார், இது பெரும்பாலும் சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. இறைச்சியின் கூர்மையான நிராகரிப்பு உடலில் கணிக்க முடியாத செயல்முறைகளை ஏற்படுத்தும், குறிப்பாக இறைச்சி பொருட்கள் 30-40 ஆண்டுகளாக உட்கொள்ளப்பட்டால். மூல உணவு உணவு போன்ற தீவிரமான ஊட்டச்சத்து பற்றி நாம் என்ன சொல்ல முடியும்.

ஒரு மூல உணவுக்கு மாறுவது உங்கள் வாழ்க்கை முறை, அன்றாட வழக்கத்தை மாற்றும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது, பெரும்பாலும், எவ்வளவு வருத்தமாக இருந்தாலும், உங்கள் சமூக வட்டமும் கூட. நவீன சமுதாயத்தில், மக்களிடையேயான உறவுகள் பெரும்பாலும் உணவுடன் பிணைக்கப்பட்டுள்ளன. ஒரு சந்திப்பு கூட - வணிகம் இல்லை, அல்லது இன்னும் நட்பு - உணவு இல்லாமல் முழுமையடையாது.

எனவே, உணவு வகையை மாற்றும்போது, ​​​​உங்களுக்கு நெருக்கமானவர்கள் உட்பட பலர் உங்களைப் புரிந்து கொள்ள மாட்டார்கள் என்பதற்கு தயாராக இருங்கள். மூல உணவு முறைக்கு மாறியவுடன், நிறைய மாறிவிட்டது என்று சொன்னால் அது மிகையாகாது. புதிய நண்பர்கள் மற்றும் ஆர்வங்கள் தோன்றும். நீங்கள் சமையலில் செலவழித்த நேரம் விடுவிக்கப்பட்டது, எதிர்காலத்தில் அதை எவ்வாறு சரியாகப் பயன்படுத்துவது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். சூழல் உங்கள் புதிய பொழுதுபோக்குடன் ஒத்துப்போகும் அல்லது முற்றிலும் மாறும். அனுபவம் காட்டுவது போல், பல தேவையற்ற இணைப்புகள் உடைந்து விடும். இது ஒரு வகையான சோதனை: ஒரு நட்பு அல்லது உறவு சுவையான உணவுடன் மட்டுமே இணைக்கப்பட்டிருந்தால், அவர்கள் உங்கள் வாழ்க்கையை விட்டு வெளியேற வாய்ப்புள்ளது. இது நல்லதா கெட்டதா - எல்லோரும் தனக்குத்தானே தீர்மானிக்கிறார்கள். இருப்பினும், உணவு வகைகளை எவ்வாறு மாற்றுவது என்பது பற்றி நேரடியாகப் பேசலாம்.

ஒரு மூல உணவுக்கு மாறுவது எப்படி

எங்கு தொடங்குவது மற்றும் எப்படி மூல உணவுக்கு மாறுவது? மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, உணவு வகையை கடுமையாக மாற்ற பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அனைத்து உணவு உணவில் இருந்து ஒரு மூல உணவு உணவுக்கு மாறுவதில் இது குறிப்பாக உண்மை. இத்தகைய மாற்றம் உடலின் ஒரு கூர்மையான சுத்திகரிப்புடன் நிறைந்துள்ளது, இது வலி மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு கூட ஆபத்தானது. எனவே, நீங்கள் தற்போது இறைச்சி மற்றும் பிற குப்பை உணவுகளை சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், முதலில் விலங்கு பொருட்களை விலக்கி, உடல் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதைப் பார்ப்பது நல்லது.

இருப்பினும், இறைச்சியை விலக்குவது மூல உணவு உணவில் மிக முக்கியமான விஷயத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. ஒரு பாரம்பரிய உணவில் வளர்க்கப்படும் நம் உடல், பெரும்பாலும் மூல உணவை உறிஞ்சுவதற்கு ஏற்றதாக இல்லை.

எனவே, நீங்கள் ஒரு மூல உணவுக்கு மாற முடிவு செய்தால், அது படிப்படியாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - சரியாக படிப்படியாக! - உங்கள் உணவில் பச்சை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் ஒரு சராசரி நபரின் உணவை எடுத்துக் கொண்டால், பெரும்பாலும் அது 5-10% மூல உணவுகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது என்று மாறிவிடும். மற்றும் இது சிறந்தது. வெப்பமாக பதப்படுத்தப்படாத தாவர உணவுகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் துரித உணவை விரும்புவோருக்கு, விஷயங்கள் முற்றிலும் மோசமானவை. இத்தகைய குறிகாட்டிகளுடன், 100% மூல உணவு உணவுக்கு ஒரு கூர்மையான மாற்றம் உடலுக்கு ஒரு பெரிய மன அழுத்தமாகும். எனவே, ஒரு பாரம்பரிய உணவுடன், உணவில் மூல உணவுகளை 30 சதவிகிதம் சேர்த்து தொடங்குவது நல்லது. இதனால், உடல், வழக்கமான உணவுகளைப் பெற்று, மூல உணவை உறிஞ்சுவதற்கு படிப்படியாகவும் மெதுவாகவும் சரிசெய்யும். இந்த இடைநிலை கட்டத்தில், பல மாதங்கள் தங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, நீங்கள் படிப்படியாக உணவில் மூல உணவுகளின் விகிதத்தை 50-70% ஆக அதிகரிக்கலாம்.

ஒவ்வொரு கட்டத்திலும், உங்கள் நிலையை நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும், மேலும் உடல்நலப் பிரச்சினைகள் ஏற்பட்டால், ஒரு படி பின்வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு மூல உணவுக்கு மாறுவது தவிர்க்க முடியாமல் உடலை சுத்தப்படுத்தும் செயல்முறைகளைத் தொடங்கும், மேலும் இது எப்போதும் இனிமையானது அல்ல. அவற்றை விரைவுபடுத்தவும், ஓட்டத்தை எளிதாக்கவும், முதலில் குடல்களை சுத்தம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதற்காக, இரைப்பைக் குழாயை சுத்தப்படுத்த ஒரு யோக நுட்பம் உள்ளது - ஷங்க பிரக்ஷலானா. இணையதளத்தில் இதைப் பற்றி விரிவாகப் படிக்கலாம். நீங்கள் பல்வேறு வகையான விரதங்களையும் முயற்சி செய்யலாம். ஆனால் நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது: இரண்டு-மூன்று நாள் உணவுக் கட்டுப்பாட்டுடன் தொடங்குவது நல்லது.

அனைத்து மூல உணவுகளும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது. உதாரணமாக, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, உடல் மற்றும் மனதில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. பூண்டு மூளையில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அமெரிக்க விமானிகள் அதைப் பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. விமானத்திற்கு எவ்வளவு நேரம் முன்பு நீங்கள் அதை சாப்பிட முடியாது என்பதைக் கூட அறிவுறுத்தல்கள் குறிப்பிடுகின்றன. தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் சாப்பிடுவது பற்றிய பிரச்சினையும் சர்ச்சைக்குரியது.

அதிக மூலக்கூறு எடை புரதம் தனக்குள்ளேயே நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, மேலும் அது எந்த வடிவத்தில் - மூல அல்லது வேகவைத்தாலும் பரவாயில்லை. பிரபலமான தவறான கருத்துக்கு மாறாக - இருப்பினும், இது பல காரணங்களுக்காக விதிக்கப்படுகிறது - நம் உடலுக்கு புரதம் தேவையில்லை. ஏனென்றால் அவன் அந்நியன். மேலும் உடல் அமினோ அமிலங்களாக சிதைவதற்கு ஆற்றலைச் செலவழிக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளது, பின்னர் செல்கள் கட்டப்பட்ட புரத வடிவில் அதை மீண்டும் இணைக்கிறது. எனவே, நமக்கு புரதம் தேவையில்லை, ஆனால் 20 அமினோ அமிலங்கள், பதினொரு உடல் தன்னை ஒருங்கிணைக்கிறது, மீதமுள்ள ஒன்பது மூல தாவர உணவுகளிலிருந்து பெறலாம்.

மாற்றம் காலத்தில், தானியங்கள், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் போன்ற புரத உணவுகளின் பயன்பாடு முற்றிலும் நியாயமானது, இதனால் ஊட்டச்சத்து திடீர் மாற்றத்துடன் உடலை அதிர்ச்சிக்குள்ளாக்காது. ஆனால் ஆறு முதல் பன்னிரெண்டு மாதங்களுக்குப் பிறகு பெரும்பாலான மூல உணவு நிபுணர்கள் அதிக மூலக்கூறு எடை புரதத்தைப் பயன்படுத்துவதை முற்றிலுமாக மறுக்கின்றனர்.

காய்கறிகள் முழுமையாக ஜீரணிக்கப்படவில்லை என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, ஆனால் கரடுமுரடான நார்ச்சத்து உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது. குடல்களை சுத்தப்படுத்த மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் கேரட், பீட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ். எனவே, ஒரு மூல உணவு உணவின் இடைநிலை கட்டத்தில், குளிர் அழுத்தப்பட்ட தாவர எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறி சாலட்களை தீவிரமாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எண்ணெய், சில அறிக்கைகளின்படி, உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, ஆனால் இது செரிமானத்தின் போது நம் உடலில் குவிந்துள்ள கொழுப்பில் கரையக்கூடிய சளியை சிதைக்கிறது, அல்லது விலங்கு உணவின் சிதைவு. ஆப்பிள்கள் உடலுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: அவை சிறப்புப் பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன - பெக்டின்கள், நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றும்.

உணவு வகையை மாற்றுவது எப்போதும் உடல் மற்றும் ஆன்மா ஆகிய இரண்டிற்கும் மன அழுத்தத்தை அளிக்கிறது. எனவே, ஒரு புதிய உணவுக்கு மாறுவதற்கான செயல்பாட்டில் தீவிர நடவடிக்கைகளுக்கு எதிராக எச்சரிக்கையாக இருப்பது மதிப்பு. தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் மறுப்பு படிப்படியாகவும் இயற்கையாகவும் இருக்க வேண்டும் - பின்னர் உடலுக்கு அழுத்தம் குறைவாக இருக்கும்.

மூல உணவு என்பது இப்போது ஒரு பிரபலமான உணவு முறையாகும், இது யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. சிலர் மூல உணவு உணவை ஒரு தத்துவ வாழ்க்கை முறையாகக் கருதுகின்றனர், இதற்கு நன்றி நீங்கள் எடை இழக்கலாம், ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் உங்கள் ஆயுளை நீட்டிக்கலாம். மற்றவர்கள் இந்த நம்பிக்கையைப் பகிர்ந்துகொள்வதில்லை, மூல உணவு உண்பவர்கள் பட்டினியின் வாழ்க்கைக்கு தங்களைத் தாங்களே அழித்துக்கொள்வதாகவும், எந்தவொரு உணவு பதப்படுத்துதலை மறுப்பதன் மூலம் ஆரோக்கியத்திற்கு ஈடுசெய்ய முடியாத சேதத்தை ஏற்படுத்துவதாகவும் நம்புகிறார்கள்.

அப்படியானால் யார் இந்த மூல உணவு விரும்பிகள்? மகிழ்ச்சியான மற்றும் ஆற்றல் நிறைந்த ஆளுமைகள் அல்லது நவீன சமையலின் இன்பங்களைத் தங்களைத் தாங்களே இழந்தவர்களா? உங்கள் எல்லா கேள்விகளுக்கும் நாங்கள் பதிலளிப்போம், அதே நேரத்தில் ஆரம்பநிலைக்கு ஒரு மூல உணவு என்ன என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

மூல உணவு உணவு என்றால் என்ன

மூல உணவு என்பது ஒரு சிறப்பு உணவு அமைப்பாகும், இது வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் தாவர உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறது (கொதித்தல், வறுத்தல், பேக்கிங், புகைபிடித்தல் அல்லது பேஸ்டுரைசேஷன் இல்லை).

பல வகையான மூல உணவுகள் உள்ளன என்று சொல்வது மதிப்பு, எடுத்துக்காட்டாக:

1. பச்சை உணவு சர்வவல்லமை கொண்டது. இறைச்சி, மீன் மற்றும் முட்டைகள், அதே போல் எந்த காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் மூலிகைகள், மூல வடிவத்தில் மட்டுமே பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.
2. சைவ மூல உணவு உணவு. மீன் மற்றும் இறைச்சி நுகர்வு தடை, ஆனால் மூல வடிவத்தில் மட்டுமே முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கிறது. மூலம், சைவ மூல உணவு என்பது உலகில் இதுபோன்ற உணவின் மிகவும் பொதுவான வகையாகும்.
3. மூல உணவு சைவ உணவு உண்பவர். ஊட்டச்சத்துக்கான இந்த அணுகுமுறையால், முட்டை மற்றும் பால் உட்பட விலங்கு தோற்றம் கொண்ட எந்த உணவும் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகிறது. சைவ உணவு என்பது தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை உண்பதாகும்.
4. பழவேற்காடு. இது மூல உணவு உணவின் மிகவும் ஆழமான வடிவங்களில் ஒன்றாகும், இதில் தாவரங்களின் பழங்கள், குறிப்பாக பழ காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் பெர்ரிகளை சாப்பிடுவது அடங்கும்.

மூல உணவு உணவின் நன்மைகள்

ஊட்டச்சத்துக்கான இந்த அணுகுமுறையில் ஆர்வமுள்ளவர்கள் தயாரிப்புகளின் வெப்ப சிகிச்சையை இயற்கைக்கு மாறானதாகக் கருதுகின்றனர், ஏனென்றால் நம் முன்னோர்கள் பிரத்தியேகமாக மூல, இயற்கை பொருட்களை சாப்பிட்டனர், அதாவது ஒரு மூல உணவு அதன் இயற்கையான தோற்றத்திற்கு திரும்புவதாகும். மேலும், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதி வெப்ப சிகிச்சையின் போது இறக்கிறது என்பது நீண்ட காலமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் மூல உணவுகளில், பயனுள்ள பொருட்கள் முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை உடலால் சிறப்பாக செரிக்கப்படுகின்றன.

ஆனால் ஒரு மூல உணவு விரும்பி ஆக வேறு, மிகவும் தீவிரமான காரணங்கள் உள்ளன. உதாரணத்திற்கு:

• பிரத்தியேகமாக மூல தாவர உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம், நீங்கள் நச்சுகள், நச்சுகள் மற்றும் கனரக உலோகங்களின் உப்புகளின் உடலை சுத்தப்படுத்தலாம்;
• மூல உணவு உண்பவர்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தி, தொற்று நோய்களுக்கு எதிர்ப்பை உருவாக்குகிறார்கள்;
• உணவில் இருந்து விலங்கு கொழுப்புகளை நீக்குவதன் மூலம், ஒரு நபர் இயற்கையாகவே எடை இழக்கிறார், இது அவருக்கு மெலிதான உருவத்தை உத்தரவாதம் செய்வது மட்டுமல்லாமல், அதிக எடையால் ஏற்படும் பல கடுமையான நோய்களின் வளர்ச்சியையும் தடுக்கிறது;
• நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளை நிராகரிப்பது இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும், அதாவது இது இருதய அமைப்பின் பல நோய்களைத் தடுக்கிறது;
• ஒரு மூல உணவு உடலின் தொனியை மேம்படுத்துகிறது, செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது, மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் விருப்பத்தை வலுப்படுத்துகிறது;
• "உணவு சகிப்புத்தன்மை" என்று அழைக்கப்படுவது அதிகரிக்கிறது, இதற்கு நன்றி, உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் தயாரிப்புகளில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை சிறப்பாக தீர்மானிக்க மற்றும் நிராகரிக்கத் தொடங்குகிறது.

மூல உணவு உணவின் தீங்கு

ஆனால் மற்றொரு கருத்து உள்ளது, அதன்படி காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை மட்டும் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு ஈடுசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும். நல்ல மனித ஊட்டச்சத்தில் 6 தனிமங்கள் (கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நீர்) பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பது அறியப்படுகிறது. ஒரு மூல உணவுடன், ஒரு நபர் தனக்குத் தேவையான அளவு இந்த கூறுகள் அனைத்தையும் பெற முடியாது.

1. புரத உணவு பற்றாக்குறை. சில அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் விலங்கு உணவுகளில் மட்டுமே உள்ளன என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த தயாரிப்புகளை உட்கொள்வதை இழந்து, ஒரு நபர் தனது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலவீனப்படுத்துகிறார்.

2. பி வைட்டமின்கள் இல்லாமை, நரம்பு மண்டலத்திற்கு முக்கியமான வைட்டமின்கள் பி 2 மற்றும் பி 12 ஆகியவை பால் மற்றும் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் மட்டுமே போதுமான அளவில் காணப்படுகின்றன, எனவே இந்த தயாரிப்புகளை நீங்களே இழப்பது மையத்தின் செயல்பாட்டை சீர்குலைக்கும் என்று நிபுணர்கள் சுட்டிக்காட்டுகின்றனர். நரம்பு மண்டலம் மற்றும் சரியான வளர்சிதை மாற்றம்.

3. குளிர்காலத்தில் ஆரோக்கியமான தாவர உணவுகள் இல்லாதது. மூல உணவு சூடான நாடுகளில் தோன்றியது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், அங்கு தாவர உணவுகள் ஆண்டு முழுவதும் இலவசமாகக் கிடைக்கும். ஆனால் நம் நாட்டில் வசிப்பவர்கள் வருடத்திற்கு 6-7 மாதங்கள் மட்டுமே இயற்கை பொருட்களை சாப்பிட முடியும், மீதமுள்ள நேரத்தில் அவர்கள் வெளிநாட்டு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை வாங்க வேண்டும், எப்போதும் நல்ல தரம் இல்லை. கிரீன்ஹவுஸில் வளர்க்கப்படும் பொருட்களில் நிறைய இரசாயன சேர்க்கைகள் உள்ளன என்பது இரகசியமல்ல. இந்த வழக்கில், ஒரு மூல உணவு உணவின் நன்மைகள் பூஜ்ஜியமாக குறைக்கப்படலாம்.

யார் மூல உணவு முரணாக உள்ளது

• இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள் உள்ளவர்கள் (பச்சையான உணவுகளில் உள்ள அமிலம் இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை கடுமையாக எரிச்சலூட்டுகிறது);
• சில உணவுகளுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் (சிட்ரஸ் பழங்கள், தேன் அல்லது கொட்டைகள்);
• கர்ப்பம் (ஒரு குழந்தையைப் பெற்றெடுக்கும் காலத்தில் பெண்களுக்கு ஒரு முழுமையான புரத உணவு தேவை, இது இறைச்சி மற்றும் கழிவுகளை சாப்பிடாமல் அடைய முடியாது);
• 30 வயதிற்குட்பட்டவர்களுக்கு மூல உணவுக்கு மாற நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை, ஏனெனில் இந்த வயதிற்கு முன்பே உடலில் சில செயல்முறைகள் உருவாகின்றன. 30 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, உடல் ஏற்கனவே முழுமையாக வளர்ச்சியடைந்துள்ளது;
• 70 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்கள், உடல் வாடிப்போகும் நிலையில் உள்ளவர்கள், மூல உணவுக்கு மாற பரிந்துரைக்கப்படவில்லை;
• எடை குறைவாக உள்ளவர்கள், சமீபத்தில் அறுவை சிகிச்சை செய்தவர்கள் அல்லது இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் மூல உணவுக்கு மாறக்கூடாது.

மேலும் படிக்க:

மூல உணவு பற்றிய புத்தகங்கள்

நீங்கள் ஒரு மூல உணவுப் பிரியர் ஆவதற்கு முன், தொடக்க வழிகாட்டியைப் படிப்பது நல்லது. இணையத்தில் இந்த தலைப்பில் ஏராளமான புத்தகங்கள் உள்ளன, ஆனால் பின்வரும் இலக்கியங்களை நாங்கள் உங்களுக்கு பரிந்துரைக்கிறோம்:

1. “பச்சை உணவு. ஆரம்பநிலைக்கு ஒரு வழிகாட்டி" - எழுத்தாளர் செர்ஜி ஸ்ட்ராவின்.
2. கரோல் ஆல்ட்டின் "பச்சையாக சாப்பிடுங்கள்".
3. கொலின் காம்ப்பெல் எழுதிய சீன ஆய்வு.
4. “வாழ்க்கைக்கு பச்சை. மீட்பு உண்மையான கதை "- எழுத்தாளர் விக்டோரியா புடென்கோ.

ஒரு மூல உணவுக்கு மாறுவது எப்படி

ஒரு மூல உணவு என்பது ஒரு உணவு அல்ல, ஆனால் ஒரு வாழ்க்கை முறை என்பதை புரிந்துகொள்வது முக்கியம், எனவே, உங்கள் உணவில் மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன், உங்களுக்கு ஏன் தேவை என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். மூலம், பெரும்பாலான மூல உணவு ஆர்வலர்கள் அத்தகைய உணவு உடலுக்கு நன்மை பயப்பது மட்டுமல்லாமல், ஆன்மீக வளர்ச்சிக்கான ஒரு வழியாகும் என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்.

ஒரு மூல உணவு சரியாக உங்கள் பாதை என்பதை முழுமையாக உணர்ந்தால் மட்டுமே, நீங்கள் தாவர உணவுகளின் பயன்பாட்டிற்கான மாற்றத்திற்கு நேரடியாக செல்லலாம். அதே நேரத்தில், உங்கள் வழக்கமான உணவைக் கூர்மையாக நிராகரிப்பது உடலின் நிலையை மோசமாக பாதிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே சில உணவுகளை படிப்படியாக நிராகரிப்பதன் மூலம் தொடங்குவது அவசியம்.

இது போல் தெரிகிறது:

• 1 வது வாரம்: தொழில் உற்பத்தி செய்யும் அனைத்து பொருட்களையும் கைவிடவும் (sausages, sausages, confectionery);
• 2 வது வாரம்: சிவப்பு இறைச்சியை அகற்றவும்;
• 3 வது வாரம்: வெள்ளை இறைச்சியை கைவிடுங்கள்;
• 4 வது வாரம்: முட்டைகளை அகற்றவும்;
• 5 வது வாரம்: மீன்களை கைவிடுங்கள்;
• 6 வது வாரம்: உணவில் இருந்து பால் மற்றும் பால் பொருட்களை நீக்கவும்;
• 7 வது வாரம்: தானியங்களை கைவிடுங்கள்.

அதே நேரத்தில், ஒவ்வொரு வாரமும் அதிகமான தாவர உணவுகள் உங்கள் உணவில் சேர வேண்டும்.

உங்கள் உணர்வுகள், ஆரோக்கியமற்ற உணவுகள் பற்றிய தகவல்கள் மற்றும் மூல உணவு மூலம் நீங்கள் அடைய முயற்சிக்கும் இலக்குகள் ஆகியவற்றைப் பதிவு செய்ய நீங்கள் ஒரு மூல உணவு நாட்குறிப்பை வைத்திருக்க வேண்டும். நாட்குறிப்பில் ஒரு தனி நெடுவரிசை உங்கள் வேலையின் முடிவுகளைக் குறிக்க வேண்டும், இது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து முறையை பராமரிக்க உங்களை ஊக்குவிக்கும்.

ஒரு மூல உணவுக்கு மாற்றத்தைத் தொடங்க ஆண்டின் மிகவும் சாதகமான நேரங்கள் கோடை மற்றும் இலையுதிர் காலமாக இருக்கும், ஏனெனில் இந்த காலங்களில் உங்கள் மேஜையில் அனைத்து வகையான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஏராளமாக இருக்கும். குளிர்காலத்தைப் பொறுத்தவரை, இந்த காலகட்டத்தில், உங்கள் பாதாள அறையில் (ஆப்பிள்கள், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், முட்டைக்கோஸ், பீட் மற்றும் வெங்காயம்) சேமிக்கப்படும் உணவு ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையை உருவாக்கும். வசந்த காலத்தில், புதிய மூலிகைகள், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மற்றும் முள்ளங்கி உங்கள் உணவில் கிடைக்கும்.

மேலும் மேலும். ஒரு மூல உணவுக்கு மாறுவதில் ஒரு முக்கிய காரணி மன உறுதியுடன் இருக்க வேண்டும், இது இல்லாமல் நீண்ட காலத்திற்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவை ஒட்டிக்கொள்ள முடியாது. அதாவது, திடீரென்று ஒரு துண்டு வறுத்த இறைச்சியை சாப்பிட நீங்கள் தவிர்க்கமுடியாமல் இழுக்கப்பட்டால், இதை நீங்களே மறுக்காதீர்கள், ஆனால் இதுபோன்ற சோதனைகள் முறையானதாக மாறக்கூடாது.

ஆரம்பநிலை மூல உணவு நிபுணர் தவறுகள்

நாம் ஏற்கனவே கற்றுக்கொண்டபடி, சில உணவுகளை வாரத்திற்கு வாரம் விட்டுவிட்டு, படிப்படியாக ஒரு மூல உணவுக்கு வர வேண்டும். விலங்குகளின் உணவை ஒரே நேரத்தில் மறுத்தால், "தளர்வாக உடைந்து" முந்தைய உணவுக்குத் திரும்புவதற்கான அதிக ஆபத்து உள்ளது. ஆனால் தொடக்க மூல உணவு நிபுணர்கள் செய்யும் மற்ற தவறுகள் உள்ளன.

1. தண்ணீர் பற்றாக்குறை. பிரத்தியேகமாக தாவர உணவுகளை சாப்பிட ஆரம்பித்த பிறகு, சிலர் பச்சை உணவுகளில் இருந்து போதுமான தண்ணீர் கிடைக்கும் என்று நம்புகிறார்கள். உண்மையில் அது இல்லை. உங்கள் உணவு என்னவாக இருந்தாலும், ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 6-8 கிளாஸ் சுத்தமான தண்ணீரைக் குடிக்க வேண்டும்.

2. பசுமை இல்லாமை. ஒரு மூல உணவுக்கு மாறும்போது, ​​உடலில் விலங்கு புரதம் இல்லாத ஆபத்து அதிகரிக்கிறது. இந்த சிக்கலைச் சமாளிக்க, கீரைகளை (கீரை, வோக்கோசு, வெந்தயம், தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி மற்றும் செலரி) உணவில் அடிக்கடி சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம், மேலும் கொட்டைகள் சாப்பிட வேண்டும்.

3. தாவர எண்ணெய்கள், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் தேன், புளிக்கவைக்கப்பட்ட மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு. எண்ணெய்களில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது, இது உணவு செரிமான செயல்முறைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும். உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை தொடர்ந்து உட்கொள்ளக்கூடாது, தாவர உணவுகள் இல்லாதபோது மட்டுமே இந்த தயாரிப்புகளை மாற்ற வேண்டும்.

4. அதிகமாக உண்பது. அதிக காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடுவதன் மூலம், நீங்கள் சோம்பல் மற்றும் அக்கறையின்மை, தூக்கம் மற்றும் ஆற்றல் இல்லாமை ஆகியவற்றின் அபாயத்தை இயக்குகிறீர்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். காலப்போக்கில், உட்கொள்ளும் உணவின் அளவைக் குறைக்க வேண்டியது அவசியம்.

5. உடல் செயல்பாடு இல்லாமை. தாங்களாகவே, பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் உங்கள் தசைகளை வலுப்படுத்தாது மற்றும் உங்கள் உடலை மேம்படுத்தாது, நீங்கள் உடல் பயிற்சிகளுக்கு இணையாக கவனம் செலுத்தவில்லை என்றால். உங்கள் உடலில் ஆரோக்கியமான மனதை பராமரிக்கவும், உங்கள் தசைகளை வலுப்படுத்தவும் காலையில் ஜாகிங் செய்வது, உடற்பயிற்சி செய்வது அல்லது ஜிம்மிற்குச் செல்வது வழக்கமானதாக இருக்க வேண்டும்.

எடை இழப்புக்கான மூல உணவு

கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்றுவதற்காக மூல தாவர உணவுகளை சாப்பிடுவதற்கு மாறுவது பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. முதலாவதாக, அதிக அளவு நார்ச்சத்து காரணமாக, உடல் விரைவாக நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகள் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது. இரண்டாவதாக, உணவில் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாததால், உங்கள் சொந்த கொழுப்பு இருப்புக்களை செலவழித்து, விரைவாக உடல் எடையை குறைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. மூன்றாவதாக, ஒரு மூல உணவுடன், உட்கொள்ளும் உணவின் அளவு குறைக்கப்படுகிறது. வெப்பமாக பதப்படுத்தப்படாத உணவு ஒரு கரடுமுரடான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது செயலாக்க அதிக நேரத்தையும் சக்தியையும் எடுக்கும். இறுதியாக, ஒரு மூல உணவைப் பயிற்சி செய்பவர்கள் ஒரு அழகான உருவத்தை மட்டுமல்ல, செயல்பாடு மற்றும் மனதின் தெளிவையும் பெறுகிறார்கள்.

ஒரு மூல உணவு நிபுணரின் தோராயமான தினசரி உணவு

• 45-50% மூல பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி;
• 30-40% மூல காய்கறிகள்;
• 10-15% பருப்பு வகைகள் மற்றும் தானியங்கள்;
• 5-10% கொட்டைகள், விதைகள், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் தேன்;
• 1% தாவர எண்ணெய், பூண்டு மற்றும் மசாலா.

கோடையில் ஒரு மூல உணவின் மாதிரி மெனு

வெள்ளரிகள் + முள்ளங்கி + வோக்கோசு + வெந்தயம் + கீரை;
தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி + தக்காளி + டேன்டேலியன் இலைகள்;
கேரட் + வெள்ளரிகள் + இலை பச்சை காய்கறிகள்;
பல்கேரிய மிளகு + தக்காளி + கீரைகள்;
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் + ஆப்பிள்கள் + பீச்;
கேரட் + காலிஃபிளவர் (ப்ரோக்கோலி) + பீச்;
பிளம்ஸ் + முட்டைக்கோஸ் + பாதாமி;
பல வகையான பெர்ரி + முட்டைக்கோஸ்;
இனிப்பு ஆப்பிள் + கருப்பட்டி + நெக்டரைன்கள்;
சீமை சுரைக்காய் + முட்டைக்கோஸ் + வெள்ளரிகள்;
சுரைக்காய் + புளிப்பு ஆப்பிள் + இலை கீரைகள்.

குளிர்காலத்தில் ஒரு மூல உணவின் மாதிரி மெனு

ஆப்பிள் + கேரட் + செலரி ரூட்;
கேரட் + முட்டைக்கோஸ் + ஆப்பிள்;
ஆப்பிள் + பீட் + கொடிமுந்திரி;
கேரட் + காலிஃபிளவர் + பூண்டு + பீட்;
டர்னிப் + பூசணி + ஆப்பிள்;
ப்ரோக்கோலி + காலிஃபிளவர்;
ஆப்பிள் + உலர்ந்த apricots + முள்ளங்கி (rutabaga).

குளிர்காலத்தில், உங்கள் உணவில் கவர்ச்சியான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம், எப்போதும் பழக்கமான தயாரிப்புகளுடன் இணைந்து:

ஆரஞ்சு (திராட்சைப்பழம்) + வாழை + ஆப்பிள்;
கேரட் + சீன முட்டைக்கோஸ் + ஆரஞ்சு;
ஆப்பிள் + முட்டைக்கோஸ் + ஆரஞ்சு;
ஆரஞ்சு + கேரட் + விதைகள்;
இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள் + ஆரஞ்சு + பேரிச்சம்பழம்;
அவகேடோ + பிஸ்தா.

அதே நேரத்தில், காலை உணவுக்கு, நீங்கள் விரும்பினால், எலுமிச்சை சாறு, தேன், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், கடுகு தூள் அல்லது பூண்டு சேர்த்து, குளிர்ந்த அழுத்தும் எண்ணெயைச் சேர்த்து சாலட்களைத் தயாரிக்கலாம்.

மூலம், எந்த சாலட்டையும் கொட்டைகள் அல்லது விதைகளுடன் பதப்படுத்தலாம், அவை முன்பு அறை வெப்பநிலையில் 8 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. இந்த நோக்கத்திற்காக, பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பைன் கொட்டைகள் மிகவும் பொருத்தமானவை, அத்துடன் பூசணி விதைகள் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள்.

சமீபத்தில், அதிகமான மக்கள் புதிய வகை உணவைத் தேர்வு செய்கிறார்கள் - ஒரு மூல உணவு. வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படாத உணவுகளை சாப்பிடுவதை இது குறிக்கிறது, அதாவது. பச்சை காய்கறிகள், பழங்கள், தானியங்கள், கொட்டைகள், குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள், உலர்ந்த மீன்.

அதிக வெப்பநிலைக்கு வெளிப்படும் போது, ​​​​உணவுகள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கின்றன, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அழிக்கப்படுகின்றன, புரதம் குறைகிறது, உணவு காலியாகிறது.

வழக்கமான உணவைப் போலன்றி, பல நன்மைகள் உள்ளன.

1. முதலாவதாக, மூல உணவு உடலால் சிறப்பாக உறிஞ்சப்பட்டு, பயனுள்ள பொருட்களுடன் அதை நிறைவு செய்கிறது.
2. இரண்டாவதாக, இந்த வகை ஊட்டச்சத்துடன், பல நோய்கள் மறைந்துவிடும், தோல் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது, எடை இயல்பாக்கப்படுகிறது.
3. மூன்றாவதாக, பல மூல உணவு ஆர்வலர்கள் தங்கள் உணர்வு தெளிவடைவதாகவும், நினைவகம் மற்றும் மன திறன்களை மேம்படுத்துவதாகவும் கூறுகின்றனர்.

இவை அனைத்தும் ஒரு புதிய வகை ஊட்டச்சத்துக்கான மாற்றத்தை முழுமையாக ஊக்குவிக்கின்றன, ஆனால் நடைமுறையில் உங்கள் வழக்கமான வாழ்க்கை முறையை மாற்றுவது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல.

மேலும், இது ஒரு உணவு அல்ல, எளிதான ஊட்டச்சத்து அல்ல, மாறாக ஒரு புதிய தத்துவம், இது உணவை மாற்றுவதற்கு கூடுதலாக, வாழ்க்கை முறை மாற்றம், கெட்ட பழக்கங்களை கைவிடுதல் மற்றும் உங்கள் உடல்நலம் மற்றும் உலகத்தின் மீது அதிக அக்கறை ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. உன்னை சுற்றி.

வாழ்க்கையை சிறப்பாக மாற்றுவதற்கான முடிவு எடுக்கப்பட்டால், மூல உணவுக்கு எளிதாகவும் வலியின்றி எப்படி மாறுவது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும்.

மூல உணவு: எப்படி தொடங்குவது?

இந்த ஊட்டச்சத்து முறைக்கு மாறும்போது சில விதிகளைப் பின்பற்றுவது நல்லது:

1. தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் இறைச்சியை விட்டுவிடலாம், பின்னர் மீன், பால் பொருட்கள், பின்னர் முற்றிலும் நேரடி உணவுக்கு மாறலாம்;
2. சீராக தொடங்குவது நல்லது, படிப்படியாக சில உணவுகளை மற்றவற்றுடன் மாற்றுவது, வேகவைத்த உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக மூல உணவுகளை சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள்;
3. பின்வரும் வரிசையில் மூல உணவுகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறோம்: காலை உணவுக்கு - பழங்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள், மதிய உணவிற்கு - காய்கறிகள், இரவு உணவிற்கு - கொட்டைகள் மற்றும் தானியங்கள். தயாரிப்புகள் நன்கு செரிக்கப்படுவதற்கு இது அவசியம்;
4. 15-30 நிமிடங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் குடிக்கலாம், இது உங்கள் பசியைக் குறைக்கும், உடல் தன்னைத்தானே சுத்தப்படுத்த உதவும். சாப்பிட்ட பிறகு இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இது சாதாரண செரிமானத்துடன் குறுக்கிடுகிறது;
5. பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் நிறைய இருக்கும் போது கோடை செல்ல சிறந்த நேரம் கருதப்படுகிறது. குளிர்காலத்தில், தொடங்குவது மிகவும் கடினம், ஏனெனில் தயாரிப்புகளின் தேர்வு மிகவும் மோசமாக உள்ளது, இருப்பினும் அனுபவம் வாய்ந்த மூல உணவு நிபுணர்கள் குளிர்ந்த பருவத்தில் தங்கள் உடலை எவ்வாறு நடத்துவது என்பது தெரியும்.

நீங்கள் திடீரென்று மூல உணவை சாப்பிட ஆரம்பிக்கலாம், ஆனால் உடல் மிகவும் அடைபட்டிருந்தால், மறைக்கப்பட்ட நோய்கள் இருந்தன, அவை அனைத்தும் மேற்பரப்புக்கு வருகின்றன. புதிய வகை உணவின் காரணமாக, உடல் நோய்வாய்ப்படத் தொடங்கியது என்று தோன்றலாம், இது ஒரு மூல உணவாக இருக்க வேண்டும் என்ற ஆசையை ஊக்கப்படுத்துகிறது.

முதலில், ஆரோக்கியத்தின் நிலை மிகவும் மோசமடையக்கூடும், சோர்வு, தலைவலி, அக்கறையின்மை மற்றும் ஒவ்வாமை தோன்றும். ஆனால் நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த பாதையை தொடர்ந்து பின்பற்றினால், எல்லாம் கடந்து செல்லும், உடல் படிப்படியாக இயல்பு நிலைக்கு திரும்பும்.

தனித்தனியாக, குளிர்காலத்தில் மூல உணவை சாப்பிடுவது பற்றி சொல்ல வேண்டும். கோடையில் குளிர்காலத்தில் அதிக மூல உணவு இல்லை என்பதால், ஆரம்ப கட்டத்தில் விதிகளில் இருந்து கொஞ்சம் விலகிச் செல்ல முடியும். நீங்கள் காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவிற்கு மூல உணவை உண்ணலாம், இரவு உணவிற்கு சமைத்த உணவை உண்ணலாம். அது மட்டுமே இயற்கையாக இருக்க வேண்டும், பேக்கரி பொருட்கள், துரித உணவு, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு போன்றவை இல்லை.

குளிர்காலத்தில் ஒரு மூல உணவுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. எனவே, நீங்கள் ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், சிட்ரஸ் பழங்கள், பீட், கேரட், முள்ளங்கி, சீமை சுரைக்காய், பாசி - நன்றாக சேமிக்கப்படும் அனைத்து சாப்பிட முடியும். இப்போதெல்லாம், பல்பொருள் அங்காடிகளில் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் கிட்டத்தட்ட பல்வேறு தயாரிப்புகளை வாங்குவது சாத்தியமாகும், அந்த காய்கறிகள், பழங்கள், கொட்டைகள் பருவத்திற்கு ஏற்றது மற்றும் வசிக்கும் நாட்டில் வளர பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு பற்றி

நவீன மருத்துவர்கள் மூல உணவைப் பற்றி இரண்டு முகாம்களாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளனர்: சிலர் இந்த வகை உணவின் நன்மைகளை அங்கீகரிக்கின்றனர், மற்றவர்கள் அதன் தீங்கை நிரூபிக்க முயற்சிக்கின்றனர். பல விஞ்ஞானிகள் பொதுவாக நல்வாழ்வை மேம்படுத்துவது, வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவது, உடல் எடையை குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், நீரிழிவு, ஒற்றைத் தலைவலி, ஒவ்வாமை, மோசமான பார்வை மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற பல நோய்களையும் குணப்படுத்த முடியும் என்று வாதிடுகின்றனர்.

எனவே, கேள்விக்கு பதிலளிக்கும் பொருட்டு: ஒரு மூல உணவு உணவை எங்கு தொடங்குவது, எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்வதற்கான உறுதிப்பாடு உள்ளதா என்பதைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும், உணவை மட்டுமல்ல, வாழ்க்கைக்கான அணுகுமுறையையும் மாற்ற வேண்டுமா? ஒரு நபர் தன்னைக் கவனித்துக் கொள்ளத் தயாரா, தனது வாழ்க்கையின் முழுப் பொறுப்பையும் ஏற்கத் தயாரா?

கர்ப்ப காலத்தில் ஒரு மூல உணவுக்கு மாற முடியுமா?

ஒரு மூல உணவு மற்றும் கர்ப்பம் பொருந்தாது என்று நம்பப்படுகிறது. இதில் சில உண்மை உள்ளது, ஏனெனில் கர்ப்ப காலத்தில் ஒரு மூல உணவுக்கு மாற பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

ஒரு புதிய வகை ஊட்டச்சத்துக்கான மாற்றம் உடலுக்கு மன அழுத்தத்தை அளிக்கிறது, அதன் அனைத்து சக்திகளும் மறுசீரமைப்பிற்காக செலவிடப்படுகின்றன, மேலும் கர்ப்ப காலத்தில் உங்கள் உடலை இதுபோன்ற சோதனைகளுக்கு வெளிப்படுத்துவது ஆபத்தானது, அது சுமைகளைத் தாங்காது மற்றும் நோய்களுக்கு பதிலளிக்காது.

கர்ப்பத்திற்கு முன்பு ஒரு பெண்ணுக்கு மூல உணவுக்கு மாற நேரம் இல்லையென்றால், குழந்தை பிறக்கும் போது உணவை கடுமையாக மாற்றாமல் இருப்பது நல்லது. நீங்கள் அதிக பழங்கள், காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் கொட்டைகள் சாப்பிடலாம், ஆனால் மெனுவில் வேகவைத்த உணவுகளை விட்டு விடுங்கள், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உணவு சீரானது மற்றும் முழுமையானது.

உங்களையும் உங்கள் உடலையும் கவனித்துக் கொள்ளுங்கள், உங்கள் இயல்பு, கண்ணோட்டம் மற்றும் உடலுக்கு மிகவும் பொருத்தமான உணவைத் தேர்ந்தெடுத்து, உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்!

எனது வலைப்பதிவின் அன்பான வாசகர்களுக்கு வணக்கம்! உடலை மேம்படுத்துவதில் விரும்பிய முடிவுகளை அடைய உதவும் ஊட்டச்சத்து அமைப்பாக மூல உணவு உணவைப் பற்றி பல மதிப்புரைகள் உள்ளன. நானும் சமீபத்தில் இந்த அதிகார அமைப்பு பற்றி எழுதினேன். மதிப்புரைகள் என்பது மதிப்புரைகள், ஆனால் அவை எப்படி ஒரு மூல உணவுப் பிரியர் ஆவது, எங்கு தொடங்குவது போன்ற படிப்படியான வழிமுறைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.

மக்கள் மூல உணவைப் புகழ்கிறார்கள் அல்லது மாறாக, அதைக் கண்டிக்கிறார்கள். மூல உணவு நிபுணர்கள் தங்கள் உணர்ச்சிகள், உணர்வுகள், முடிவுகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள். எங்கு தொடங்குவது மற்றும் எப்படி ஒரு மூல உணவுக்கு முழுமையாக மாறுவது? தொடக்கநிலை மூல உணவு ஆர்வலர்களை கவலையடையச் செய்யும் கேள்விகள் இங்கே உள்ளன. இன்று நாம் இதைப் பற்றி பேசுவோம்.

படிப்படியான வழிமுறைகளுக்குச் செல்வதற்கு முன், எந்த வகையான மூல உணவுகள் உள்ளன என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

மூல உணவு உணவில் பல வகைப்பாடுகள் உள்ளன. இரண்டு அடிப்படை வகைப்பாடுகளில் கவனம் செலுத்த முடிவு செய்தேன்.

முதல் வகைப்பாடு மூல உணவுகளை வகைகளாகப் பிரிக்கிறது, இது என்ன சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் என்ன சாப்பிடக்கூடாது என்பதைப் பொறுத்து. 3 முக்கிய வகைகள் உள்ளன:

• சைவ உணவு (இறைச்சி மற்றும் மீன் மீதான தடை, பால் அனுமதிக்கப்படுகிறது);
• சைவ உணவு (விலங்கு தோற்றம் கொண்ட எந்த உணவுக்கும் தடை);
• பழச்சாறு (பழங்கள் மட்டுமே உண்ணப்படுகின்றன).

கலவையின் சாத்தியக்கூறுகளின்படி மூல உணவின் வகைப்பாடு உள்ளது:

• கலப்பு மூல உணவு;
• மூல உணவு உணவு (மோனோட்ரோபிக் மூல உணவு உணவு).

கலப்பு மூல உணவு உணவு என்பது சில விதிகளின்படி தயாரிப்புகளை கலப்பதை உள்ளடக்கியது.

ஒரு சிறப்பு தயாரிப்பு பொருந்தக்கூடிய அட்டவணை உள்ளது, அதன்படி நீங்கள் மற்றவர்களுடன் ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பின் பொருந்தக்கூடிய தன்மையைக் கண்டறியலாம்.

ஒரு மூல உணவு உணவு அல்லது மோனோட்ரோபிக் மூல உணவு உணவு என்பது பல்வேறு வகையான உணவுகளைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கிய ஒரு உணவு ஆகும், அதே நேரத்தில் அவற்றை கலக்கவில்லை.

உங்கள் உடலுக்கு எந்த வகையான மூல உணவு மிகவும் பொருத்தமானது என்பதை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். ஒருவேளை இன்று நீங்கள் சைவ உணவைத் தொடங்குவீர்கள், சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு மூல உணவுக்கு மாற முடிவு செய்யலாம்.

தொடக்க மூல உணவு நிபுணர்கள் செய்யும் தவறுகள்

தொடக்க மூல உணவு நிபுணர்களின் தவறுகளுக்கு மிகவும் பொதுவான காரணம் மூல உணவு உணவின் விதிகள் பற்றிய அறிவு இல்லாதது. தனிப்பட்ட அனுபவமின்மையும் காரணமாக இருக்கலாம்.

1. மூல உணவுக்கு விரைவான மாற்றம். நாங்கள் எப்போதும் எல்லாவற்றையும் ஒரே நேரத்தில் கொடுக்கிறோம். அவசரப்படாதே! பின்னர் முடிவு உங்களை காத்திருக்க வைக்காது. கூடுதலாக, ஒரு படிப்படியான மாற்றம் முறிவுகள் மற்றும் பிற சிக்கல்களிலிருந்து உங்களைக் காப்பாற்றும். குடல்களை மீண்டும் கட்டியெழுப்ப சராசரியாக 5 மாதங்கள் ஆகும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், சில சமயங்களில் இன்னும் அதிகமாகும்.
2. மூல உணவை ஆரம்பிப்பவர்கள் சுகாதாரத்தில் சரியான கவனம் செலுத்த மறந்து விடுகிறார்கள். தாவர உணவுகள் நம் பற்களை சுத்தம் செய்ய சிறந்தவை, ஆனால் அவை பற்பசைக்கு மாற்றாக இல்லை. வாய்வழி சுகாதார விதி இன்னும் ரத்து செய்யப்படவில்லை.
3. பல மூல உணவு நிபுணர்கள் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவதை புறக்கணிக்கிறார்கள். விதிமுறை ஒரு நாளைக்கு 1.5-2 லிட்டர். இந்த வழக்கில், தண்ணீர் சுத்திகரிக்கப்பட வேண்டும்.
4. இயக்கம்தான் வாழ்க்கை. பண்டைய கிரேக்க சிந்தனையாளர் அரிஸ்டாட்டிலின் வார்த்தைகள் இவை. மேலும் அவர் சொல்வது முற்றிலும் சரி. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் உடல் செயல்பாடு பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். பல தொடக்கநிலை மூல உணவு ஆர்வலர்கள் தங்கள் உணவின் மீது ஆர்வமாக உள்ளனர் மற்றும் உடற்பயிற்சியைத் தவிர்க்கிறார்கள். ஆரோக்கியமான உணவைப் போலவே உடல் செயல்பாடும் உடலுக்கு அவசியம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

மூல உணவு விதிகள்

1. படிப்படியானவாதம். ஒரு மூல உணவுக்கான மாற்றம் படிப்படியாக இருக்க வேண்டும். புதிய தயாரிப்புகளுக்கு உடலைப் பழக்கப்படுத்துவது அவசியம், அதே நேரத்தில் அது தீங்கு விளைவிக்காது.
2. முழுமை. உங்கள் உணவை முடிந்தவரை கவனமாக மெல்ல வேண்டும். மற்றொரு வழக்கில், இது உடலால் மிகவும் மோசமாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
3. நிதானம். இயற்கையான உடலியல் பசி தோன்றிய பிறகு நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும். இந்த வழக்கில், பகுதிகள் சிறியதாக இருக்க வேண்டும். இது உங்கள் வயிற்றின் வேலையை பெரிதும் எளிதாக்கும் மற்றும் புதிய வகை தயாரிப்புகளின் கருத்துக்கு உடலை சரிசெய்யும். சொல்லப்போனால், பெண்களாகிய எங்களுக்கு, உடல் எடையை குறைக்க இது ஒரு சிறந்த விதி 🙂
4. சரியான வெப்பநிலை விதி. நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நேராக எதையாவது பிசைந்து சாப்பிடுவதில் தீவிர ரசிகரா? இந்த அழகான பழக்கத்தை மறந்து விடுங்கள். வெப்பம் அல்லது குளிரில் உணவு வெப்பநிலை அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்!

இந்த நான்கு அடிப்படை விதிகளுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் குடிநீரின் விதியையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். உணவுக்கு முன் அல்லது அதற்குப் பிறகு உடனடியாக குடிக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. தண்ணீர் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும். பல மணிநேரங்களுக்கு அதைப் பாதுகாப்பது அல்லது வடிகட்டுவது நல்லது. விதிமுறை ஒரு நாளைக்கு 1.5-2 லிட்டர்.

ஒரு மூல உணவுக்கு வலியின்றி மாறுவது எப்படி

ஒரு மூல உணவு உணவுக்கு பாதுகாப்பான மற்றும் வலியற்ற மாற்றத்தின் முக்கிய விதியை மீண்டும் செய்வதில் நான் சோர்வடைய மாட்டேன்: "படிப்படியாக!". நம் உடல் மெதுவாக சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், மேலும் காலப்போக்கில் மட்டுமே அது ஒரு புதிய உணவைப் பயன்படுத்த முடியும்.

எனவே, நீங்கள் எங்கு தொடங்குகிறீர்கள்?

1. ஒரு மூல உணவு நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்கவும். நான் ஒரு அனுபவமிக்க மூல உணவு நிபுணர் டெனிஸ் டெரென்டியேவை பரிந்துரைக்க முடியும். டெனிஸ் பல வருடங்களாக மூல உணவுகளில் இருந்து வருகிறார், மேலும் தனது சொந்த அனுபவத்திலிருந்து மூல உணவு உணவின் அனைத்து நன்மை தீமைகளையும் கற்றுக்கொண்டார். அவர் பெற முடியும் இலவசம்ஆலோசனைகள்.
2. உங்கள் உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் அனைத்தும் மாற்றப்பட வேண்டும் என்று தயாராக இருங்கள். படிப்படியாக, புத்திசாலித்தனமாக, ஆனால் மாற்றவும்.
3. ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு மெனுவைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் எளிதானது. இணையத்தில், நீங்கள் மூல உணவு நிபுணர்களுக்கான பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளை மட்டும் காணலாம், ஆனால் ஆன்லைன் ஸ்டோர்களில் நீங்கள் பொருட்களை ஆர்டர் செய்யலாம் (பருப்பு வகைகள், தானியங்கள், காய்கறிகள், பழச்சாறுகள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் பல). உதாரணமாக, ஒரு ஆன்லைன் ஸ்டோர் iherb.com
4. பல்வேறு உணவுகளைத் தயாரிக்க, மூல உணவு நிபுணர்களால் பயன்படுத்தப்படும் வீட்டு உபகரணங்கள் உங்களுக்குத் தேவைப்படும். இது ஒரு கலப்பான், உலர்த்தி, ஜூஸர், ஜெர்மினேட்டர் போன்றவை.
5. மூல உணவு பற்றிய இலக்கியங்களைப் படியுங்கள். கோட்பாடு எப்போதும் முக்கியமானது, ஏனென்றால் அது இல்லாமல் எந்த நடைமுறையும் இருக்க முடியாது. ஒரு மூல உணவுக்கு மாறுவதற்கு குறிப்பாக ஒரு சிறந்த புத்தகம் உள்ளது. அவளுக்கு நன்றி என்று நான் எனக்கான மூல உணவைப் பற்றி நிறைய கற்றுக்கொண்டேன். இது மூல உணவுப் பிரியர்களுக்கும், இந்த உணவு முறையில் ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். புத்தகத்தின் பெயர் " மூல உணவுக்கான 12 படிகள்”, ஆசிரியர் V. Butenko.

முரண்பாடுகள்

உங்கள் உணவை மாற்றுவதற்கு முன், மூல உணவு உங்களுக்கு முரணாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.