ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் அப்பத்தை செய்முறை. ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்டு அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும். ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ்

பலருக்கு பிடித்த, தேசிய ரஷ்ய உணவு, நம் மக்கள் சுவையாக மட்டுமல்ல, அவர்களின் சமையல் கற்பனையின் அனைத்து அகலத்திலும் சமைக்கப் பழகிவிட்டனர். ஹாம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் பான்கேக்குகள் இதற்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு.

அப்பத்தை நிரப்புவதை நீங்கள் காலவரையின்றி பரிசோதிக்கலாம், மேலும் மேலும் பசியைத் தூண்டும் தயாரிப்புகளுடன் அதை நிரப்பலாம், இது டிஷ் வெற்றியின் ரகசியம்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஹாம் கொண்டு அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: பால் ஒரு செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

மாவை தேவையான பொருட்கள்

• - 2 கண்ணாடிகள் + -
• - 50 கிராம் + -
• - 3 பிசிக்கள். + -
• - 1 கண்ணாடி + -
• - 1/4 தேக்கரண்டி + -
• - 1 தேக்கரண்டி + -

பொருட்கள் திணிப்பு

• - 1.5 கப் + -
• - 1 தேக்கரண்டி + -
• - 1/2 கப் + -
• - 2 டீஸ்பூன். + -
• ஹாம் வெட்டப்பட்டது- 1.5 கப் + -

ஹாம் கொண்டு படிப்படியாக சமையல் சீஸ் அப்பத்தை

எளிமையானது, ஆனால் அதே நேரத்தில் நேர்த்தியானது, உபசரிப்பு வெறும் 1 மணி நேரத்தில் செய்யப்படுகிறது. குமிழி மென்மையான மாவை பாலில் பிசைந்து, அதிலிருந்து ஒரு முழு அளவிலான மணம் கொண்ட அப்பத்தை சுட இந்த நேரம் போதுமானது.

ஹாம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி நிரப்புதல் புதிதாக சுடப்பட்ட அப்பத்தை கைக்குள் வரும், இது, ஆயத்தமாக, சில நிமிடங்களில் ஒரு களமிறங்குவதன் மூலம் தட்டில் இருந்து சிதறிவிடும்.

• நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் 3 முட்டைகளை கலந்து, அவற்றை அடித்து, சிறிது சூடான பால், சர்க்கரை, உப்பு, உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும். அனைத்து தயாரிப்புகளையும் படிப்படியாக சேர்க்கிறோம், அதே நேரத்தில் நாங்கள் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக தலையிடுகிறோம். உங்களிடம் பிளெண்டர் இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள்.
• நாங்கள் சிறிது நேரம் தனியாக தொகுதியை விட்டுவிடுகிறோம், இதனால் மாவு சிறிது குடியேறும், அதனால் அப்பத்தை மிகவும் சிறப்பாக மாறும்.

சமையல் திணிப்பு

• நாங்கள் நறுக்கப்பட்ட ஹாம் இணைக்கிறோம், துருவிய பாலாடைக்கட்டி(1 கப்), புளிப்பு கிரீம், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கடுகு.
• நாங்கள் பாலில் அப்பத்தை வறுக்கத் தொடங்குகிறோம்: கடாயை சூடாக்கி, அதில் மாவை ஊற்றவும், வட்ட இயக்கத்தில் டிஷ் கீழே விநியோகிக்கவும், பின்னர் இரண்டு நிமிடங்கள் கேக்கை சுடவும். ஒரு பக்கம் வெந்ததும், மறுபுறம் திருப்பி 40 வினாடிகள் தீயில் வேகவைக்கிறோம்.எனவே அனைத்து பான்கேக்குகளையும் சுடுவோம்.
• ஒரு கட்டிங் போர்டில் வேகவைத்த அப்பத்தை ஒவ்வொன்றாக வைக்கவும். ஒரு கேக் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​​​மற்றொன்றை தயார் செய்யவும். குளிர்ந்த கேக்கில், 1 டீஸ்பூன் பரப்பவும். (ஒரு ஸ்லைடுடன்) நிரப்புதலை, அதை பேக்கிங்கில் போர்த்தி (உங்கள் கைகளால் நிரப்புதலை லேசாக அழுத்தி) திறந்த முனைகளுடன் ஒரு குழாயை உருவாக்கவும்.
• ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு குழாயில் உருட்டப்பட்ட அனைத்து அப்பத்தை வைக்கவும் அல்லது அவற்றை ஒரு பயனற்ற வடிவத்தில் வைக்கவும். இறுதியாக, மீதமுள்ள கடின சீஸ் (0.5 கப்) உடன் தெளிக்கவும், அவற்றை 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பின் அளவு குறைந்தது 180 ° C ஆக இருக்க வேண்டும் - இது பேக்கிங்கிற்கு மிகவும் உகந்த வெப்பநிலை.
• ஹாம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அப்பத்தை நிரப்புவது தயாரானதும், நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து டிஷ் எடுத்து, ஒரு தட்டில் 2-3 அப்பத்தை வைத்து, இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் அவற்றை தெளித்து, விருந்தை மேசையில் பரிமாறவும்.

கடினமான பாலாடைக்கட்டியுடன் மட்டுமல்லாமல், உங்களுக்கு பிடித்த பான்கேக்குகளை ஹாம் கொண்டு தயாரிக்கலாம், நிரப்புவதில் காளான்கள், தக்காளி, உருகிய சீஸ், பூண்டு, முட்டை மற்றும் பல சுவையான பொருட்கள் போன்ற முற்றிலும் மாறுபட்ட தயாரிப்புகளும் அடங்கும்.

எங்கள் தளத்தின் சமையல்காரரிடமிருந்து பான்கேக் மாவுக்கான இரண்டு வீடியோ ரெசிபிகள்

Povarenok பல நிரூபிக்கப்பட்ட பான்கேக் சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அதை நீங்கள் வீடியோவில் அல்லது எங்கள் இணையதளத்தில் காணலாம்.

இப்போது மிகவும் பிரபலமான நிரப்புதல் விருப்பங்களை இன்னும் விரிவாகக் கருத்தில் கொள்ள நாங்கள் முன்மொழிகிறோம்.

ஹாம் கொண்டு அப்பத்தை நிரப்பும் விருப்பங்கள்

வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் ஹாம் கொண்டு பாலில் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான பொதுவான தொழில்நுட்பம் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்கிறது, டிஷ் நிரப்புவதற்கான தயாரிப்பு மட்டுமே வேறுபடுகிறது. குறிப்பிட்ட எடுத்துக்காட்டுகளில் தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதில் உள்ள வேறுபாடுகளைக் கவனியுங்கள்.

ஹாம், சீஸ் மற்றும் தக்காளி கொண்ட அப்பத்தை

அத்தகைய அப்பத்தை நிரப்ப, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• தக்காளி மற்றும் ஹாம் நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டி, சீஸ் தட்டி;
• வேகவைத்த கேக்கில் முடிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை வைத்து, அதை ஒரு உறை மூலம் உருட்டவும்;
• அடுப்பில் 10-15 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள - மற்றும் நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள், நீங்கள் மேஜையில் ஒரு நேர்த்தியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உபசரிப்பு வழங்க முடியும்.

ஹாம், சீஸ் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட அப்பத்தை

காளான்களை வைத்து சமைப்பது எப்போதும் சிறப்பு. காளான்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தொத்திறைச்சியை அப்பத்தை முழுமையாக பூர்த்தி செய்ய, அவை சரியாக சமைக்கப்பட வேண்டும். செய்முறையில் புதிய சாம்பினான்களைப் பயன்படுத்துகிறோம், ஆனால் நீங்கள் வேறு வகை காளான்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம், மேலும், பதிவு செய்யப்பட்ட.

• நாங்கள் காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, எண்ணெயில் (காய்கறி) வறுக்கவும்.
• ஹாம் இறுதியாக நறுக்கி, வறுத்த காளான்கள் மற்றும் grated சீஸ் (ஒரு நன்றாக grater மூன்று) கலந்து.
• ருசிக்க, உப்பு நிரப்புதல், மிளகு, அதில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும், இதனால் அப்பத்தை தாகமாக இருக்கும்.
• நெருப்பில் சமைக்கும் போது அதிலிருந்து வெளியே வராமல் இருக்க, ஒரு சிறிய அளவில் நிரப்புதலை அப்பத்தில் பரப்புகிறோம்.
• கோழி முட்டையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக அடித்து, உங்கள் மடிந்த அப்பத்தை முட்டை கலவையில் நனைத்து, பின்னர் அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைத்து, பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் ப்ளஷ் ஆகும் வரை வறுக்கவும்.

இந்த அப்பத்தை தயாராக உள்ளது - நாம் அவற்றை மேஜையில் பரிமாறலாம்.

அப்பத்தை உள்ள தயாரிப்புகளை என்ன மாற்றலாம்

• கடின சீஸ் பதிலாக உருகிய சீஸ் பயன்படுத்தலாம். இது உணவின் வழக்கமான சுவையை சிறிது மாற்றும், இருப்பினும், அது ஒரு சிறப்பு piquancy கொடுக்கும், இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி மகிழ்ச்சியுடன் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்.
• புளிப்பு கிரீம் பதிலாக, மயோனைசே அனுமதிக்கப்படுகிறது. மயோனைசே வீட்டில் இருப்பது விரும்பத்தக்கது, இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது, இது மிகவும் மென்மையான சுவை மற்றும், முக்கியமாக, குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. அத்தகைய சாஸிற்கான செய்முறையை எங்கள் சமையல்காரரின் உண்டியலில் இருந்து நீங்கள் எடுக்கலாம்.

• பான்கேக் நிரப்புவதில் பூண்டு எளிதில் கடுகை மாற்றும். இது கூர்மையை மட்டுமல்ல, டிஷ் வாசனையை மேலும் நிறைவுற்றதாக மாற்றும்.
• மூலிகைகள், மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், சாஸ்கள் (பூண்டு, கிரீம், தக்காளி, முதலியன): வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை எதையும் பரிமாறலாம். டிரஸ்ஸிங் டிஷ் முக்கிய சுவை குறுக்கிட கூடாது, அதன் தொழில் தடையின்றி அதை பூர்த்தி மற்றும் தயாரிப்பு இன்னும் சுவையாக செய்ய உள்ளது.

இங்கே அவர்கள் வீட்டில் ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட வித்தியாசமான மற்றும் அசாதாரண அப்பத்தை. அத்தகைய உபசரிப்பு எந்தவொரு இதய உணவையும் மாற்றும் மற்றும் சுவையாகவும் பசியுடனும் சாப்பிட விரும்புவோருக்கு ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியாக (அல்லது முழு உணவாக கூட) இருக்கும். உங்களுக்கு பிடித்த அப்பத்தை மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும் - உங்கள் சமைப்பதன் விளைவாக உங்களை ஏமாற்ற வேண்டாம்.

பொன் பசி!

ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் அப்பத்தை

ஷ்ரோவெடைட் வாரத்தில் நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும் என்று ஏற்கனவே திட்டமிட்டுள்ளீர்களா? இல்லையா? பின்னர் யோசனை வைத்து - காலை உணவுக்கு ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்டு அப்பத்தை செய்ய. இது பான்கேக்குகளுக்கான சிற்றுண்டி விருப்பமாகும், அவை சலிப்பான சாண்ட்விச்கள் மற்றும் ஆம்லெட்டுகளுக்குப் பதிலாக நன்றாக இருக்கும். இந்த நாட்களில் நீங்கள் ஒரு விருந்துக்குத் திட்டமிடுகிறீர்கள் என்றால், செய்முறையைச் சேமித்து, உங்கள் விருந்தினர்களை அசாதாரண சிற்றுண்டியுடன் ஆச்சரியப்படுத்துங்கள். ருசிக்க, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஹாம் கொண்ட அப்பங்கள் மெல்லிய மேலோடு அல்லது துண்டுகளில் பீட்சாவை ஒத்திருக்கும் - அவற்றில் சிறிய மாவு மற்றும் நிறைய மேல்புறங்கள் உள்ளன. அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் சீஸ் எடுக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், இதனால் அடைத்த அப்பத்தை எண்ணெயில் வறுக்கும்போது உருகுவதற்கு நேரம் கிடைக்கும்.

ஹாம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அப்பத்தை செய்முறையில், சர்க்கரையை மிகவும் மிதமாகச் சேர்க்கவும், இதனால் அவை அரிதாகவே இனிமையாகவும், நிரப்புதலுடன் இணக்கமாகவும் இருக்கும். நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் செய்ய முடியாது, மாவு புதியதாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

சீஸ் மற்றும் ஹாம் நிரப்பப்பட்ட அப்பத்தை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கொழுப்பு இல்லாத கேஃபிர் அல்லது 1% - 500 மில்லி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். l;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல். மாவில் + வறுக்க;
• கோதுமை மாவு - 1.5 கப்;
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி + அணைக்க வினிகர் ஒரு ஸ்பூன்;
• ஹாம் - 200-250 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்.

ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்டு அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும். செய்முறை

நான் குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர் கொண்டு அப்பத்தை செய்தேன், ஆனால் நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது தளத்தில் வழங்கப்பட்ட ஒன்றைப் பார்த்து தேர்வு செய்யலாம். சிறிது சூடான கேஃபிரை ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். நான் இரண்டு முட்டைகளை உடைக்கிறேன்.

புரதச் செதில்கள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான கலவையாகும் வரை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், அசை. அப்பத்தின் சுவை மிகவும் சுவையாக மாறியது, மாவின் நுட்பமான இனிப்பு ஒட்டுமொத்த தோற்றத்தையும் கெடுக்கவில்லை.

நான் மாவை தொகுதிகளாக சலி செய்கிறேன். முதலில் நான் ஒரு கண்ணாடி ஊற்றுகிறேன், பின்னர் நான் சிறிது சேர்க்க ஆரம்பிக்கிறேன், அதனால் மாவை அதிகமாக தடிமனாக இல்லை. கொள்கையளவில், அது தேவையானதை விட தடிமனாக மாறிவிட்டால், நீங்கள் அதை எப்போதும் கொதிக்கும் நீர், தண்ணீர், அல்லது அதிக கேஃபிரில் ஊற்றலாம்.

நான் விரும்பிய அடர்த்திக்கு மாவு சேர்த்த பிறகு (மாவை தண்ணீராக இருக்க வேண்டும்), வினிகரில் வெட்டப்பட்ட சோடாவில் ஊற்றவும். பலர் பயன்படுத்தும் மற்றொரு வழி உள்ளது - வினிகருடன் சோடாவை அணைக்காதீர்கள், ஆனால் சமையல் ஆரம்பத்தில், அதை கேஃபிரில் ஊற்றவும், கிளறி பல நிமிடங்கள் நிற்கவும். பின்னர் எனது செய்முறையில் உள்ள அதே வரிசையில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.

நான் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கிறேன். எண்ணெயின் அனைத்து கறைகளும் கறைகளும் மறையும் வரை நான் கேக் மாவை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடித்தேன். நான் கொஞ்சம் காய்ச்சுகிறேன்.

மிதமான வெப்பத்தில், ஒரு கனமான அடிப்பகுதி மற்றும் குறைந்த பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு பான்கேக் பாத்திரத்தை சூடாக்கவும். பன்றிக்கொழுப்பு ஒரு துண்டு கொண்டு உயவூட்டு (பன்றிக்கொழுப்புக்கு பதிலாக நீங்கள் தாவர எண்ணெய் பயன்படுத்தலாம்). நான் மாவை அசைக்கிறேன், நான் அதை ஒரு சிறிய லேடில் சேகரிக்கிறேன். நான் அதை சூடான வாணலியின் விளிம்பில் ஊற்றுகிறேன், அதை சாய்த்து, குலுக்கி, அதனால் அது மெல்லிய சம அடுக்கில் பரவுகிறது. நான் பான்கேக்கை கீழே இருந்து தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் துடைத்து, நான் திரும்புகிறேன்.

இரண்டாவது பக்கம் சில நொடிகளுக்கு வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, மாவின் மூல பாகங்கள் மட்டுமே மறைந்துவிடும். பிறகு, நான் அதை ஸ்டஃபிங் மூலம் நிரப்பும்போது, ​​எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் நிரப்புவதற்கு ஹாம் மற்றும் சீஸ் வெட்ட வேண்டும். நான் ஹாம் மெல்லிய குறுகிய கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு கரடுமுரடான grater மூலம் சீஸ் grated. நீங்கள் இதற்கு நேர்மாறாக செய்யலாம் - ஹாம் தட்டி மற்றும் சீஸ் அறுப்பேன், அல்லது எல்லாவற்றையும் தட்டி.

நான் ஒரு பாத்திரத்தில் நிரப்பும் பொருட்களை கலக்கிறேன். விரும்பினால், நீங்கள் கீரைகள் அல்லது மிளகு சேர்க்கலாம். உப்பு தேவையில்லை.

நான் ஒரு தட்டையான தட்டில் அப்பத்தை வைத்தேன், அதனால் வறுத்த பக்கம் மேலே இருக்கும். நான் ஒரு தேக்கரண்டி நிரப்பி வைத்தேன்.

நான் ஒரு உறை அல்லது குழாயில் ஹாம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த அப்பத்தை உருட்டுகிறேன், எல்லா பக்கங்களிலும் இருந்து நிரப்புதலை மூடிவிடுகிறேன். நீங்கள் அதை ஒரு குழாய் மூலம் திருப்பினால், உருகிய சீஸ் வெளியேறும், கடாயில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன. முதலில், நான் கீழே இருந்து நிரப்புதலை மூடுகிறேன், பின்னர் நான் ஒரு பக்கத்திலும் மற்றொன்றிலும் விளிம்புகளை மடிக்கிறேன். நான் ஒன்று அல்லது இரண்டு திருப்பங்களைச் செய்கிறேன், இதனால் இலவச விளிம்பு கேக்கிற்கு எதிராக இறுக்கமாக பொருந்துகிறது.

நீங்கள் அடுப்பில் பழுப்பு அப்பத்தை செய்யலாம், ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது ஒரு அச்சில் ஒரு அடுக்கு அவற்றை இடுகின்றன. பத்து நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும். நான் வறுத்ததை விரும்புகிறேன். நான் வாணலியில் சிறிது எண்ணெயை ஊற்றி, ஒரு சில துண்டுகளை மடிப்பு கீழே பரப்பவும். தங்க பழுப்பு தோன்றும் வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.

வறுத்த பிறகு அப்பத்தை எண்ணெயாக மாறினால், கொழுப்பை அகற்ற அவற்றை ஒரு காகித துண்டு மீது மடியுங்கள்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீஸ் கொண்டு அப்பத்தை நன்றாக சூடாகவோ அல்லது நன்றாக சூடாகவோ பரிமாறவும், சீஸ் மென்மையாகவும், உருகியதாகவும் இருக்கும். சேர்க்கைகள் இருந்து நான் வெந்தயம் அல்லது புதிய காய்கறிகள் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் ஆலோசனை முடியும். சூடான தேநீருடன் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும், சூடான பை சாப்பிடுவது போன்ற உணர்வு. தயாராகுங்கள் நண்பர்களே! பான் அபெட்டிட் அனைவருக்கும்! உங்கள் ப்ளஷ்கின்.

செய்முறையை வீடியோ வடிவில் பார்க்கலாம்

21.02.2016க்குள்

ஹாம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அப்பங்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி விரைவான மற்றும் சுவையான காலை உணவுகளில் ஒரு உன்னதமானவை. அவர்களுக்கான தயாரிப்புகளை கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு குளிர்சாதன பெட்டியிலும் காணலாம், மேலும் சமைக்க அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது. கலவை, சுடப்பட்ட, மூடப்பட்ட - மற்றும் நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்! முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அப்பத்தை சரியான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது, அதனால் அவை மூடப்பட்டிருக்கும் போது கிழிக்காது, தரமான ஹாம் எடுக்க வேண்டும். மலிவான சோயா பதிப்பில், சுவை நன்றாக இருக்காது, மேலும் நிரப்புதல் கஞ்சியாக மாறும்.

நீங்கள் ஹாம் மட்டுமல்ல, வேகவைத்த அல்லது அரை புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், என் சுவைக்கு, ஹாம் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது!

தேவையான பொருட்கள்

• பால் - 300 மிலி
• முட்டை - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். + வறுக்க
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
• உப்பு - ஒரு கரண்டியின் நுனியில்
• மாவு - 80-100 கிராம்
• சோடா - 0.25 தேக்கரண்டி
• ஹாம் - 100 கிராம்
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்

வீட்டில் படிப்படியாக சமையல் செயல்முறை

1. நாங்கள் வழக்கம் போல் தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதைத் தொடங்குகிறோம். அப்பத்தை, நீங்கள் முழு பால் மட்டுமல்ல, 1: 1, மோர் அல்லது மோர் என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் நீர்த்தவும்.



2. ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை அடித்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நாம் கொதிக்கும் நீர் அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் சோடாவை அணைத்து வெகுஜனத்தில் சேர்க்கிறோம். கலந்து பால் சேர்க்கவும். மாவு சலி மற்றும் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் உள்ள மாவை அதை ஊற்ற, தொடர்ந்து கிளறி. கட்டிகள் உருவாகாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும். மாவு அளவு தனித்தனியாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் தரத்தை சார்ந்துள்ளது - இது சிறிது அதிகமாகவோ அல்லது சிறிது குறைவாகவோ ஆகலாம். முடிக்கப்பட்ட மாவை மிகவும் திரவ புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு கரண்டியிலிருந்து சுதந்திரமாக ஓட்ட வேண்டும். கலவையில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றவும்.



3. ஒரு preheated பான், சிறிது தாவர எண்ணெய் தடவப்பட்ட, நாம் மெல்லிய அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள. அவை மிகவும் விரைவாக சுடப்படுகின்றன, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1-2 நிமிடங்கள். உங்கள் அடுப்பில் சரியான வெப்பநிலையை நீங்கள் பிடிக்க வேண்டும், அதனால் அப்பத்தை எரியாது.



4. 0.5 செமீ விளிம்புடன் ஒரே மாதிரியான க்யூப்ஸாக ஹாம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டியை வெட்டுகிறோம், சிலர் சீஸ் தட்டி, ஆனால் க்யூப்ஸ் சுவையாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் இருப்பதாக எனக்குத் தோன்றுகிறது.



5. முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஒவ்வொன்றாக ஒரு கட்டிங் போர்டு அல்லது தட்டில் வெளிர் பக்கத்துடன் வைக்கவும்.



6. நாம் விளிம்பில் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை நிரப்பி அதை ஒரு துண்டுடன் விநியோகிக்கிறோம்.



7. நாங்கள் கேக்கை ஒரு உறைக்குள் மாற்றி, விளிம்புகளை உள்நோக்கி வளைக்கிறோம்.



8. மடிந்த அப்பத்தை ஒரு ஸ்பூன் காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப் பாத்திரத்தில் போட்டு மூடியின் கீழ் வறுக்கவும், அதனால் உள்ளே உள்ள சீஸ் சிறிது உருகிவிடும்.



9. நிரப்புதல் அதன் இனிமையான பாகுத்தன்மையை இழக்கும் வரை ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் அப்பத்தை சூடாக பரிமாறவும். உங்களுக்கு நிறைய பான்கேக்குகள் கிடைத்தால், அவற்றை வறுக்காமல் உறையவைத்து, அடுத்த முறை விரைவான காலை உணவுக்கு பயன்படுத்தலாம்.

அப்பத்தை குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல, பெரியவர்களுக்கும் பிடித்த விருந்தாகும். ஸ்பிரிங் ரோல்களின் புகழ் நீண்ட காலமாக அதன் நிலைகளை வைத்திருக்கிறது மற்றும் விட்டுவிடப் போவதில்லை. வீட்டிலுள்ள அப்பத்தின் நறுமணம் ஆறுதல், அரவணைப்பு உணர்வை உருவாக்குகிறது, மேலும் குழந்தை பருவத்தைப் போலவே, நீங்கள் சூடான தேநீர் மற்றும் அப்பத்தை ஒரு குடும்ப காலை உணவை எதிர்நோக்குகிறீர்கள். ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் அப்பத்தை, பரிமாறும் முன் வறுத்த, இது நம்பமுடியாத ஒன்று! அவற்றை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதற்கான நேரம் இது, நாங்கள் வெளிப்படுத்தும் பான்கேக் மாவை தயாரிப்பதற்கான ரகசியம், உங்கள் சமையல் திறமைகளை உண்மையிலேயே வெளிப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கும்.

ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் அப்பத்தை: பொருட்கள்

• 1 லிட்டர் பால்
• 2 மூல முட்டைகள்
• 0.5 தேக்கரண்டி சோடா
• 300 கிராம் ஹாம் அல்லது வேகவைத்த தொத்திறைச்சி
• 150 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
• வறுக்க காய்கறிகள் கொஞ்சம்
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
• 2 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா
• 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு

ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் அப்பத்தை: தயாரிப்பு

முதலில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து பால் மற்றும் முட்டைகளை வெளியே எடுக்கவும், அதனால் அவை அறை வெப்பநிலையில் இருக்கும். இப்போது எங்கள் அப்பத்தை நிரப்புவோம். நாங்கள் ஹாம் அல்லது வேகவைத்த தொத்திறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டி ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.

சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated வேண்டும். பின்னர் குளிர்ந்த ஹாம் கலந்து. நீங்கள் விலையுயர்ந்த மற்றும் உயர்தர ஹாம் அல்லது தொத்திறைச்சியை வாங்கினால், ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட அப்பத்தை இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

பான்கேக் மாவை

முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் அறை வெப்பநிலையில் பால் கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம். ஒன்று அல்லது மற்றொன்று இல்லை என்றால், ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும். பகுதிகளாக (2 தேக்கரண்டி ஒவ்வொன்றும்) தட்டிவிட்டு வெகுஜனத்திற்கு, sifted மாவு சேர்த்து, தொடர்ந்து அடிக்கவும். இந்த கட்டத்தில், அப்பத்தை போல, தேவையானதை விட சிறிது தடிமனாக பான்கேக் மாவை உருவாக்க வேண்டும். எதற்காக? இதைப் பற்றி நீங்கள் விரைவில் கண்டுபிடிப்பீர்கள்! காற்றோட்டமான அப்பத்தை "குமிழிகளுடன்" தயாரிப்பதன் ரகசியம் இதுதான்.

இப்போது நீங்கள் ஒரு சிறிய கொள்கலனை எடுக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு துருக்கிய. அதில் அரை கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி, தீயில் வைக்கவும், தண்ணீர் வலுவாக கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், சோடாவை (0.5 டீஸ்பூன்) விரைவாக ஊற்றவும். மேலும் விரைவாக சோடாவுடன் கொதிக்கும் தண்ணீரை மாவில் ஊற்றி தீவிரமாக கிளறவும். நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், உங்கள் பான்கேக் மாவை கவர்ச்சிகரமான குமிழ்கள் மற்றும் அசாதாரண மென்மையுடன் வழங்கப்படும்.

முக்கியமான! மாவின் அடர்த்தியைக் கணக்கிடுங்கள், இதனால் நீங்கள் மாவு சேர்க்க வேண்டியதில்லை. அது விளைவை அழிக்கும்! இதற்கு நேர்மாறாக, சோடாவுடன் தண்ணீரைச் சேர்த்த பிறகு, மாவை தேவையானதை விட தடிமனாக மாறினால், அதில் கொதிக்கும் நீரை சேர்ப்பதன் மூலம் சிக்கலை தீர்க்கலாம். ஆனால் குளிர்ந்த நீர் அல்ல!

ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை மாவில் ஊற்றி கலக்குவது எங்களுக்கு உள்ளது. இது மாவை நெகிழ்ச்சித்தன்மையைக் கொடுக்கும் மற்றும் பான்கேக்குகள் கடாயில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கும்.

அப்பத்தை வறுப்போம்!

கடாயை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், ஒரு சிறப்பு தூரிகை அல்லது துணி துண்டுடன் தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். பான்கேக் மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கை ஊற்றவும்.

ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு மர அல்லது பிளாஸ்டிக் ஸ்பேட்டூலாவுடன் புரட்டவும்.

முதல் பக்கத்தை வலுவாக வறுக்கவும், இது அடைத்த அப்பத்தின் வெளிப்புறமாக இருக்கும். கடாயில் இருந்து அகற்றப்பட்ட ஒவ்வொரு கேக்கையும் வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

வணக்கம், சுவையான ஸ்பிரிங் ரோல்களை நீங்களே சமைக்க உங்களுக்கு சிறிது நேரம் இருக்கிறது. சமையலறையில் சிறிது நேரம் செலவழித்த பிறகு, ஹாம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அப்பத்தை மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான செய்முறையை நீங்கள் சமைக்கலாம்.

Nastya உடன், இந்த செய்முறையை மிகவும் சுவையாக உள்ளது மற்றும் அதே நேரத்தில் அதை நிறுத்த வெறுமனே சாத்தியமற்றது என்று ஒரு பெரிய கழித்தல் உள்ளது. பான்கேக்கிற்குப் பிறகு நீங்களே பான்கேக்கை வைத்துக்கொள்ளுங்கள், அதன் செய்முறையும் எளிமையாக இருக்கும். அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் மற்றும் உங்களுக்கு என்ன பொருட்கள் தேவை என்பதை அறிவுறுத்தல் வீடியோ செய்முறையிலிருந்து நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளலாம்.

ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் செய்ய நீங்கள் எந்த மாவையும் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் மாவு, முட்டை, பால் கொண்டு மிகவும் உன்னதமான மாவை செய்யலாம். சமையல் வகையிலிருந்து அவற்றை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளலாம். ஆனால் இந்த செய்முறையில் நாம் தண்ணீரில் மாவை சமைப்போம். நிரப்புதலுடன் அப்பத்தை தயார் செய்ய, நமக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை.

தேவையான பொருட்கள்:

1. மாவு - 1 கப்;
2. தண்ணீர் - 300 மிலி;
3. முட்டை - 2 துண்டுகள்;
4. சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
5. உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
6. காய்கறி எண்ணெய் - மாவில் 2 தேக்கரண்டி + பான் கிரீஸ்;
7. ஹாம் - 150 கிராம்;
8. சீஸ் - 150 கிராம்.

மாவை தயாரித்தல்

பான்கேக் மாவை, வழக்கம் போல், முட்டையுடன் தொடங்குகிறது. நாங்கள் இரண்டு கோழி முட்டைகளை எடுத்து, அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைக்கிறோம். இந்த நிரப்புதலுக்கான அப்பத்தை, நாங்கள் நடுநிலையாக இருப்போம், எனவே நாங்கள் 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரையை வைக்கிறோம். அவை கொஞ்சம் இனிப்பாக மாறும். இப்போது எல்லாவற்றையும் மிக்சியில் அடிக்கிறோம்.

முட்டைகளை அடிக்கும்போது, ​​அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். நாங்கள் சிறிது மாவு சேர்க்கிறோம், அதே நேரத்தில் எங்கள் எதிர்கால மாவை மிக்சியுடன் அடிப்பதை நிறுத்த வேண்டாம். உங்களுக்கு மாவு கிடைத்தால், நீங்கள் இன்னும் இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கலாம். நாங்கள் எங்கள் மாவை உட்செலுத்துவதற்கு விட்டுவிட்டு, அப்பத்தை நிரப்புவதற்கான தயாரிப்பிற்கு செல்கிறோம்.

நிரப்புதல் தயாரிப்பு

நாங்கள் எடுக்கிறோம் கடின சீஸ் 150 கிராம் மற்றும் நன்றாக grater மூலம் அதை தேய்க்க தொடங்கும். பலர், மாறாக, சீஸ் மற்றும் ஹாம் மட்டுமே வெட்டி, ஆனால் எல்லாம் ஒரு மென்மையான வெகுஜன மாறும் போது Nastya பிடிக்கும். நாங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது ஹாம் தேய்க்க வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் அதை சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டலாம். இதில், சமையலில் எங்கள் நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது மற்றும் நாங்கள் பேக்கிங் அப்பத்தை தொடங்குகிறோம்.

பான்கேக் பேக்கிங்

அப்பத்தை சமைக்க, எங்களுக்கு ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் வேண்டும். நாங்கள் ஒரு பெரிய கேக்கைப் பெறுகிறோம் என்ற உண்மையின் காரணமாக, அதில் எங்கள் நிரப்புதலை மடிக்க வசதியாக இருக்கும். நாங்கள் எங்கள் வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம் மற்றும் பேக்கிங் அப்பத்தை தொடங்கும். தொடங்குவதற்கு, சிறிது தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் மற்றும் மாவை ஊற்றவும்.

நாங்கள் எங்கள் கேக்கைத் திருப்புகிறோம், நீங்கள் அரைத்த சீஸ் போடலாம், அது உருகத் தொடங்குகிறது. அடுத்து, ஹாம் தன்னை வெளியே போட. அடுத்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, எங்கள் கேக்கை ஒரு உறைக்குள் மடிக்கத் தொடங்குகிறோம். ஆரம்பத்தில் இருந்து அப்பத்தை சமைக்க முடியும், பின்னர் பூர்த்தி வெளியே போட மற்றும் ஒரு ரோல் அதை போர்த்தி. ஒரு உறை கொண்டு அப்பத்தை போர்த்தி, நீங்கள் தாவர எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சிறிது கிரீஸ் செய்யலாம்.

ரோல் வடிவில் அடுத்த அப்பத்தை உருவாக்க முயற்சிப்போம். முதலில், எங்கள் அப்பத்தை தயார் செய்து, அவற்றை திணிப்புடன் திணிக்க ஆரம்பிக்கலாம். ரோல்ஸ் வடிவில் நிரப்புவதன் மூலம் அப்பத்தை தயாரித்த பிறகு, அவற்றை வறுக்கத் தொடங்குவோம். எங்கள் பாலாடைக்கட்டி உருகுவதற்கு இது அவசியம், மேலும் அப்பத்தை கொஞ்சம் தங்கமாக மாறும்.

இப்போது ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட எங்கள் அப்பத்தை தயார். நாங்கள் கேக்கை பாதியாக வெட்டி, எங்கள் சீஸ் உருகியிருப்பதையும் பார்க்க முடியாது என்பதையும் பார்க்கிறோம். இப்போது நீங்கள் தேநீருடன் பரிமாறலாம். நல்ல பசி.