Starkt te, nästan koncentrerad brygd, kallas chifir.

Drycken dök först upp i Kolyma i fångläger. De bryggde det för att ge kroppen styrka och kraft, för att bekämpa dåsighet, eftersom fångar utför hårt fysiskt arbete - avverkning av ved i taigan.

I vardagen är chifir användbar under perioder av sömnlösa nätter, när du behöver förbereda dig för tentor eller har ett akut arbete att göra. Drycken hjälper till att skärpa uppmärksamhet och reaktion, ökar tankehastigheten och tillför styrka och kraft till kroppen.

Om du inte har tid för en lång sömn, och du bara har 3-4 timmars vila, behöver du brygga en stark drink, du kan lägga till lite socker eller honung till varmt te, dricka en liten portion i små klunkar och gå genast till sängs. Under sömnen saktar arbetet i mag-tarmkanalen (GIT) ner, teinen i kompositionen absorberas långsamt, kommer in i blodet, och när du vaknar kommer du att känna dig glad och full av styrka och energi.

Om du har hjärtproblem är det strängt förbjudet att dricka chifir, det här sättet att muntra upp kommer bara att orsaka dig ytterligare hälsoproblem och ett samtal till läkaren och eventuell sjukhusvistelse på ett sjukhus.

Chifir kan ha en mild narkotisk effekt på kroppen - svindlande beteende och pratsamma uppträder, humöret förbättras, andningen blir djup. Detta händer på grund av teets toniska egenskaper. Vid normal bryggning släpps endast en del av kroppens uppiggande ämnen ut i drycken, men vid långvarig bryggning frigörs en stor mängd teanin. Detta är en aminosyra som kan ha olika effekter på hjärnan, stimulera den utan att ha en hypnotisk effekt.

Förutom dess uppiggande egenskaper kan konsumtionen vara skadlig, till exempel påverka mag-tarmkanalen negativt och utlösa utvecklingen av gastrit, vilket kan leda till magsår om användningen inte stoppas. Dessutom är huvudvärk, skakningar och ryckningar i armar och ben samt förhöjt blodtryck möjliga.

Med tiden utvecklas också beroende - sjukdomar dyker upp om du inte konsumerar en kopp chifir i rätt tid, svaghet och apati. Men i allmänhet beror allt på kroppen, vissa kan undkomma detta öde.

Den uppiggande effekten kommer efter 15-18 minuter och varar ungefär ett par timmar, i vissa fall, beroende på kropp, kan den vara längre. Efter att drycken upphört att ha en uppiggande effekt på kroppen kan irritabilitet, depression och dåsighet uppstå. Ibland börjar huvudvärk, som försvinner efter att ha tagit nästa "dos".

Den som vill prova drycken för första gången bör vara medveten om att kraftigt illamående och kräkningar kan förekomma, eftersom kroppen inte är förberedd för en sådan belastning. Ytterligare obehagliga aspekter kommer att vara takykardi, smärta i hjärtat, membranet och magen och ökat tryck.

När det gäller koffein är det exakt lika mycket av det i starkt te som det finns i samma mugg nybryggt kaffe. Och det är inte han som har en destruktiv effekt på kroppen och nervsystemet, utan de alkaloider som finns i chifir, nämligen samma theine. Det frigörs på grund av att drycken bryggs och värms under lång tid.

Traditioner för användning i fängelser

Användningen av drycken är först och främst förknippad med fängelsetraditioner och seder som påtvingats av systemet och fångars beteende under avtjäning av sina straff. Som regel är de följande:

• För beredning används endast finkorniga teblad, och det måste säkert vara vanligt svart te utan tillsatser;
• Bryggningsberäkningen görs med hjälp av en tändsticksask, cirka 2 matskedar placeras i den;
• Smaka av drycken varm, i små klunkar, med saltad fisk, eller genom att lägga lite grovt bordssalt på tungan.

Inne i zonen tillagas drycken på ett speciellt sätt

1. För att förbereda, ta en metallmugg eller en liten slev där vatten kokas upp.
2. Tebladen hälls i det, utan att röra om det, för att försöka se till att tebladen förblir flytande på ytan.
3. Muggen tas från värmen, täcks med lock och chifiren infunderas i ca 15-18 minuter, tills alla teblad har lagt sig i botten.
4. De dricker starkt te, utan filtrering, direkt från behållaren där det tillagades.

För att öka styrkan på drycken värms den upp ytterligare, vilket får den att koka upp igen, och proceduren kan upprepas flera gånger, se till att vätskan inte kokar bort för mycket. Resultatet är en stark och bitter dryck som värmer och stärker perfekt.

Hur man förbereder chifir hemma på rätt sätt

För beredning behöver du svart te med lösa blad, även om du också kan använda en blandning av lösbladste tillsammans med en granulerad produkt. Det rekommenderas inte att använda det senare separat, det kommer att vara mycket bittert.

Färdiga teer förpackade i påsar, gröna och smaksatta tesorter fungerar inte heller, och storbladigt te kommer att behöva krossas något innan bryggning, till exempel i en mixer eller kaffekvarn.

För att förbereda behöver du

• Glasburk med plastlock, 0,5 liters kapacitet;
• 450 ml. dricker vatten;
• 6-7 msk. skedar bladte;
• 2 msk. skedar av granulerat te.

Förberedelse

1. Koka upp vatten, häll det i en burk och tillsätt tebladen. Vid bryggning av chifir sker åtgärderna omvänt, vatten tillsätts inte till brygden, utan teet hälls i redan varmt vatten i en kopp.
2. Stäng burken med ett plastlock och slå in den i en varm filt så att drycken drar i 15-18 minuter. Hemma kan drycken silas genom en sil och hällas upp i kaffekoppar.

Du måste dricka i små portioner, inte mer än 50-60 gram. i ett svep, annars kan du skada kroppen. En nypa salt hjälper till att lindra illamående. Om besvären inte försvinner, gå inte tillbaka till att dricka drycken igen.

Recept 1. Mitt recept.

VIKTIG! Man bör komma ihåg att äkta chifir tillverkas, konstigt nog, av billigt georgiskt te, det producerar mindre bitterhet, har en mild stimulerande effekt och skapar en unik "Kolyma-bukett". Men det säljs inte nu, så jag råder dig att använda "maj" svarta blad och granulerat te från samma tillverkare. Inga "påsar" eller smaksatta teer duger.

Värm vattnet till 80 grader (C). (För att bestämma temperaturen, öppna locket och vänta tills luftbubblor dyker upp. När vattnets genomskinlighet förändras på grund av överflöd av bubblor och ytan börjar krusa kan du ta bort vattenkokaren.). Häll kokande vatten över tekannan och värm den till 60 grader (lägg handen mot vattenkokaren - om det är omöjligt att tolerera värmen betyder det att det redan är över 60 grader), varefter vi häller ut vattnet. Häll 6 matskedar lösbladste och 2 matskedar granulerat te i en tekanna, häll 0,3 liter kokande vatten, stäng locket, slå in tekannan i en tevante och låt dra i 15 minuter. Häll chifir i 50 gram. (Jag rekommenderar det inte längre - det är farligt för hjärtat) och njut av bitterheten i den magiska drycken.

Steg 2

Recept 2. Kolyma recept. Kolyma chifir, som jag redan sa, är traditionellt gjord av billigt georgiskt te (gamla människor kommer ihåg det med namnet "36"), men du kan inte hitta det nu, så vi kommer att göra det från bladte med tillsats av granulerat te, överdriv bara inte med granulerat te - det ger en stark bitterhet. Jag vill omedelbart varna dig för att, ur tekännares och -älskares synvinkel, är detta en barbarisk metod att brygga och inte har något att göra med den verkliga konsten att dricka te. Du behöver: teblad använda en gång (eller två gånger), aluminiummugg 250 g. (Vanligtvis kallas det "armé", men det finns sådana i "zonerna"), 2-3 gamla tidningar och ett glas vatten kylt i kylen (ca 5 grader C). Häll vatten i de gamla tebladen och låt vattnet koka upp (100 grader C). Vi dränerar vätskan i en annan behållare, tömmer muggen från "silon" (de kallas också "sekundära", "tertiära" - beroende på mängden användning). Häll 50 gr. blad och 25 gr. granulerat te i en mugg, fyll med kokt "sekundär" endast 2/3 av den totala volymen, täck med något (du kan använda en bit gammal tidning). Vi tar 3-4 tidningar rivna till A4-storlek (210x297) och rullar dem till ett rör. Vi tar muggen med en te "vante" och värmer botten med en tänd "fackla" gjord av tidningar (i fängelser och zoner finns det inga "vantar", så muggen hålls på ett speciellt sätt med en sked (i fängelset) jargong - "paddel"), för in den mellan handtaget och muggens böjda kant). "Facklan" måste ha ett hål i mitten som är tillräckligt stort för att tillåta luft att strömma igenom. När "kepsen" börjar stiga i muggen, släck "facklan". Du måste hälla i lite kylt vatten (denna process kallas "slå", men ur fysik och kemi synvinkel är detta stadium av förberedelse ingen mening, bara en hyllning till tradition). Återigen värmer vi med en "fackla" tills "locket" reser sig igen. Vi släcker "facklan", täcker muggen med en liten skål för att inte röra "hatten" och lindar försiktigt muggen med en handduk. Låt stå i 10-15 minuter. "Hatten" bör falla (denna process kallas "förtöjning" av chifiren och vid denna tidpunkt är det bättre att rökaren tar hand om cigaretten: du kan krossa den för nu och lägga den bakom örat -)). Häll chifiren från muggen i en annan behållare 2 gånger för att lösa upp skummet (denna process kallas "kvalificering"), varefter du kan hälla den i ett glas. Du bör dricka i sällskap med minst två personer, 2 klunkar vardera, och sedan ge det till nästa person medurs. Du kan "presentera" den för någon som kommer att chatta medan du slurpar chifir och säger: "Landa, lämna över behållaren enligt "stadiet"" eller "Bror, frys inte chifiren", medan du kan kröka läppen och böj fingrarna -)))...
Det viktigaste är att observera brandsäkerhetsåtgärder: det är bättre att laga chifir i ett välventilerat område (gata, innergård, balkong, ingång) och se till att "vanten" inte tar eld; du kan släcka "facklan" " med lämpliga skor, men inte "överhettas" - hustofflor kan förstöras ... Tja, för extra romantik kan du slå på chanson ... "Bli inte sjuk, luffare!"

Steg 3

Om du känner dig illamående, lägg en nypa salt på tungan eller ät 2-3 kuber Kirieshki-kex. Ät inte under några omständigheter sockerhaltiga produkter (godis etc.) och tillsätt inte socker till chifir - sockerupptaget sker långsamt, effekten av chifir som dopning förlängs vilket kan påverka hjärtats funktion...

Steg 4

Du kan känna den speciella effektiviteten av chifir på morgonen om du tar 3-4 klunkar av en kall drink innan du går och lägger dig. Du bör dricka det precis innan du somnar, när dina ögon hänger. När du väl somnar kommer magen att sakta ner. Och när du vaknar upp kommer tein (en komponent i te) omedelbart att börja absorberas i blodet, vilket orsakar kraft. Man bör komma ihåg att det första receptet (mitt), i motsats till det andra (Kolyma), är mer fördelaktigt, eftersom det inte tillåter en stor mängd "blå film" att komma in i vattnet. Detta är någon form av kväveinnehållande ämne som dödar levern.

Chifir eller chifir har ett kontroversiellt rykte. Vissa anser att det är ett slags drog som påverkar medvetandet och orsakar beroende. Andra berömmer dryckens unika egenskaper och förklarar dess fullständiga ofarlighet. Vem har egentligen rätt? Ska jag försöka laga chifir eller glömma det?

Är chifir ofarligt?

Ytterligare tvivel är det faktum att chifir är särskilt populärt i fängelser. Det är bland fångar som det är vanligt att brygga drycken: de gjorde beredningen av chifir till en sorts ritual som hålls högt aktad. Och eftersom drycken i sig visar sig vara ganska stark och har en grov smak, är det osannolikt att det passar raffinerade människor.

Och ändå har chifir sina fördelar:

1. Under beredningen kommer en stor mängd koffein in i vattnet, vilket har en tonisk effekt på kroppen.
2. L-theanin, som är en del av teet, frigörs först efter långvarig tillagning. Tack vare det ökar koncentrationen och humöret förbättras. Samtidigt är L-theanin absolut ofarligt och orsakar inte beroende.
3. Chifir har en lugnande effekt, men ger ingen hypnotisk effekt.

Chifir har dock ett antal betydande nackdelar:

• med konstant konsumtion av drycken ökar risken för gastrit och magsår, eftersom dess komponenter verkar på de glatta musklerna i magen och tarmarna;
• Det har bevisats att chifir orsakar beroende hos vissa människor, vilket visar sig i form av svaghet, allmän sjukdomskänsla, apati och huvudvärk;
• Överdriven konsumtion av stark teinfusion har en negativ effekt på nervsystemet: takykardi, allmän överexcitation och till och med tremor uppträder.

Faran uppstår med frekvent och regelbunden användning av chifir. Därför, om du har en anlag för gastrointestinala sjukdomar eller är rädd för att bli ett offer för dryckesberoende, är det bättre att prova något annat.

Chifir recept

Har du bestämt dig för att laga chifir? Ta sedan något gott svart te. Experter rekommenderar inte att du använder grönt, eftersom avkoket från det visar sig vara för bittert. Det är bättre att ta litet te: det kommer att ånga bättre i en mugg och kommer att "ge upp" alla fördelaktiga ämnen snabbare.

Det klassiska receptet innebär att man använder en 0,5 liters metallmugg. Du kan dock ta en vattenkokare eller någon annan behållare.

Chifir tillagas i eld:

• fyll muggen halvvägs eller två tredjedelar;
• koka upp vatten;
• häll i 4 till 6 matskedar torra teblad;
• täck med ett lock och koka infusionen i ett par minuter;
• ta bort behållaren med drycken från värmen och slå in den;
• lämna i 5 minuter;
• sila infusionen.

Vissa recept rekommenderar att inte koka tebladen, utan att omedelbart ta bort det från värmen. Du kan prova flera alternativ och välja det du gillar. Observera att på grund av den höga koncentrationen av te visar sig chifir vara lite bitter. Men finsmakare rekommenderar inte att tillsätta socker eller honung: det är vanligt att dricka chifir som ett mellanmål med godis.

För att uppleva maximal effekt av drycken måste du dricka den varm. Du bör inte göra detta på kvällen: du kommer helt enkelt inte att somna. Drick långsamt, övervaka noggrant din kropps reaktion. Effekten av drycken visas omedelbart: det viktigaste här är att inte överdriva det. Om du någon gång känner dig illamående, ställ koppen åt sidan och lägg lite salt på tungan.

Hur gör man chifir korrekt?

Problemet är löst och stängd.

Jag vet ett ställe där de lär ut detta...

Effekten inträder 10-15 minuter efter användning och kan vara i flera timmar. Det uttrycks i en förändring i mentalt tillstånd: början av spänning, törst efter aktivitet, en våg av energi, en förändring i medvetandet. Effekten liknar den hos andra milda psykostimulerande medel.

För att effekten av chifir ska vara fullständig kan du äta mat bara en halvtimme efter att du har druckit te, eller ännu bättre, efter 40-50 minuter. Om denna regel inte följs kan du allvarligt skada din hälsa, till exempel lida av förstoppning under lång tid. Chifir orsakar sammandragningar av den glatta muskulaturen i tarmarna, vilket leder till suget att göra avföring. Dessutom observeras ofta huvudvärk, takykardi, hjärtsmärtor, ökad puls och blodtryck. Chifir, särskilt för nybörjare, kan också orsaka illamående, munkavle och till och med kräkningar.

Liksom andra stimulantia kännetecknas chifir av den sk. "paradoxal handling" Det uttrycks i det faktum att istället för en våg av kraft, inträder depression, svaghet och dåsighet. Den paradoxala effekten är inte så ofta att den är avgörande, men dess möjlighet kan inte uteslutas. Riktningen och styrkan hos chifirens fysiologiska verkan beror på organismens individuella egenskaper, såväl som på dess tillstånd.

Man tror att utan te i fängelset är det omöjligt att ha full kommunikation utan chifir. Alla viktiga frågor löses med en mugg som skickas runt i cirkeln till alla deltagare i samtalet. Vanligtvis två gånger om dagen, ibland tre gånger, men detta anses vara en överdriven lyx, och om du konsumerar chifir för ofta är det lätt att få en överdos och som ett resultat huvudvärk, tarmspasmer, kräkningar, överexcitation eller apati.

ja, jag var sjuk hela dagen

Chifir = väldigt väldigt starkt te. Placera 3 tepåsar i en mugg och häll kokande vatten över. och voila du har en chifir.

Chifir (chifir) är en dryck som erhålls genom att koka högkoncentrerade teblad. Det har en psykoaktiv effekt och är på något sätt ett narkotiskt ämne som är starkt beroendeframkallande. Ibland kallas "chifirem" i bildlig mening helt enkelt mycket starkt bryggt te för att betona dess styrka

Chifir är inte längre te, i vanlig mening, och absolut inte kaffe. En enkel övning: drick en kopp mycket starkt te på natten/på morgonen på fastande mage och jämför med en kopp kaffe under lika förhållanden. En mängd obehagliga nöjen inne i magen garanteras! Chifir är mycket starkare än te, men de dricker det också i mindre doser. Jag misstänker att den största skadan kommer att vara i magen. Jag hörde också att tänderna blir iskalla.

Låt det brygga i ett par timmar medan du lyssnar på låtarna från bandet Vorovayki

Jag tror att kaffe (även om jag inte vet) ... jag drack chefir) rent av intresse... det är dumt bittert, men kaffet (starkt) ger mer än chefen)

Det finns många sätt att brygga te som ger olika styrka, smak och arom. Den kanske mest aggressiva versionen av drycken är den så kallade chifiren, eller chifiren. Dess skada uppväger kanske dess fördelar, men den har många fans. För att undvika att skada din hälsa bör du följa flera regler och rekommendationer.

Matlagningsmetoder

Kvaliteten och styrkan hos den färdiga produkten påverkas av förhållandet mellan bryggning och vatten och värmeteknik. Vanligtvis ser proceduren ut så här:

• Ta en behållare med en volym på 0,5 liter och fyll den till två tredjedelar eller hälften med vatten. Koka upp på högsta värme.
• Lägg 4-6 matskedar torra teblad i kokande vatten. För detta ändamål tas endast svart te, grönt te ger en outhärdlig bitterhet. Dessutom är det bättre att föredra småblad eller granulära: det kommer att ge större styrka.

Intressant fakta
Idag anses chifir uteslutande vara en fängelsedryck. Till en början användes dess toniska egenskaper av förare och lastbilschaufförer. Det extremt starka teet gjorde det möjligt att hålla sig vaken länge och göra färre stopp på vägen.

• Därefter kan du fortsätta på två sätt: antingen täck med lock, koka i 2 minuter och låt stå i ytterligare 5 minuter, eller ta bort från värmen och låt stå under lock i 5-10 minuter.
• Allt som återstår är att sila och kyla drinken något. Drick det inte brännande varmt.

Den färdiga chifiren är extremt stark och mycket bitter. Du kan lägga till lite socker till det, men det är bättre att äta det med godis.
Om den första koppen orsakar kraftigt illamående måste du lägga lite salt på tungan för att lindra attacken. När inte ens detta hjälper, måste du skölja magen och vägra sådana provningar i framtiden.

Effekt på kroppen

Det är vanligt att dricka chifir för att öka tonen och återställa kraften. Forskning har också bekräftat den milda narkotiska effekten av tedrycken. Det ändrar uppfattning och medvetande något, förbättrar humöret och ger en känsla av avslappning. Personen blir mer pratsam och aktiv. Det finns en ökad medvetenhet om dina förmågor, du vill genast engagera dig i åtminstone någon aktivitet.

Berusning börjar vanligtvis dyka upp 15-20 minuter efter att ha druckit chifir, och dess varaktighet beror på dryckens styrka och kroppens individuella egenskaper och kan pågå i flera timmar. Narkologer drar ofta en analogi mellan effekterna av psykostimulerande tabletter och en tedrink. Att komma ut ur detta tillstånd åtföljs av en baksmälla och uppfattas subjektivt som extremt obehagligt: ​​dåsighet uppträder, huvudet blir tyngre, alla sinnen blir matta och dyspeptiska störningar är möjliga. Övergången till nykterhet är märkbart svårare om chifir dricks på fastande mage.

Denna effekt av till synes vanligt te förklaras av två faktorer. För det första, när man bereder chifir, kokas de ämnen som normalt finns kvar i tebladen in i den. För det andra är koncentrationen av alla kemiska beståndsdelar i tedrycken off-scale. Detta leder till tillfällig aktivering av hjärnaktivitet, lättnad av spänningar utan en hypnotisk effekt, stimulering av tarmens motilitet eller omvänt avslappning av glatta muskler.

Fördelaktiga egenskaper

Chifir är ett starkt stimulerande medel som kan konsumeras ibland och i små mängder. Om du tillsätter socker till drycken kommer denna specifika effekt att öka många gånger om. Nutritionister och narkologer rekommenderar att du använder chifir i utspädd form för att minska dess negativa effekter.

Råd
Inte mindre effektivt, men mycket säkrare för kroppen, är helt enkelt starkt te med socker. Och om du lägger till en skiva till det, kommer det att hjälpa till att normalisera lågt blodtryck.

Det är sant att detta tillvägagångssätt också har flera negativa aspekter. Under kokande eller långvarig infusion av teblad förstörs få användbara ämnen i dess sammansättning. Samtidigt bildas skadliga alkaloider i vätskan. De kan ackumuleras i vävnader, provocera patologiska processer.

Skadan och faran med chifir

Läkare identifierar flera konsekvenser av att dricka drycken, som var och en utgör en fara för människors hälsa och till och med livet:

• Nervsystemet är deprimerat, vilket med tiden resulterar i neuroser, depression och medvetandestörningar.
• Hjärtfunktionen försämras, vaskulära spasmer uppstår, även i hjärnan. Detta ökar risken för akuta tillstånd även i ung ålder.
• Att dricka drycken åtföljs ofta av matsmältningsbesvär. Detta visar sig i form av förstoppning, diarré och buksmärtor. Långvarig konsumtion av inte ens den starkaste chifiren leder till gastrit, som kan utvecklas till ett magsår.
• Fans av tedrycken lider ofta av överdriven svettning, darrningar i armar och ben, snabba hjärtslag och konstant huvudvärk.
• Den aggressiva kompositionen förvärrar tändernas tillstånd och orsakar utvecklingen av inflammatoriska processer i munslemhinnan.

Digitalt beroende är ett etablerat faktum. Det är inneboende i både vanligt te och dess derivatdryck. Dessutom kan chifir vara beroendeframkallande: kroppen anpassar sig till effekterna av energidrycken och kräver att ständigt öka styrkan. Som i fallet med droger, orsakar abrupt abstinens från chifir abstinenssyndrom, eller abstinens. Det visar sig i allmän svaghet, sjukdomskänsla och ett oemotståndligt sug efter en drink. Symtomen försvinner efter att ha tagit chifir, men blir värre för varje gång. Därför är det farligt för hälsan att konstant dricka chifir.

Det finns människor vars kropp inte reagerar på att dricka en aggressiv drink. Det är sant att det inte betyder att de är immuna mot de negativa konsekvenserna av dess användning. Idag finns det många stimulantia som inte är lika farliga för hälsan som starka teblad, så det är bättre att inte ta onödiga risker för nya förnimmelsers skull.