Ett enkelt och läckert steg-för-steg-recept med bilder på kycklingfilépannkakor. Draniki med köttfärs Draniki med köttfärs

Trollkarlar är inte bara människor med övernaturliga förmågor, utan också ett annat namn för potatispannkakor fyllda med köttfärs. De liknar visuellt pajer, och deras deg är potatis. En sådan enkel uppsättning ingredienser gör rätten väldigt tillfredsställande. Om du snabbt vill mata din familj, kommer potatispannkakor med malet kött att vara ett utmärkt alternativ.

Hur man lagar potatispannkakor med köttfärs

Varje nationalrätt i ett visst land, när den används utanför dess gränser, går igenom en anpassningsprocess. Du kan förbereda potatispannkakor med malet kött på olika sätt, beroende på preferenser för en viss person och hans hushåll. Trollkarlarna, som dök upp i Vitryssland, är en köttfyllning gömd under potatisdeg och har en aptitretande skorpa. De polska och litauiska anpassningarna påminner mer om dumplings - de innehåller inte potatis.

Innan du förbereder potatispannkakor med kött måste den passeras genom en köttkvarn eller finhackas med en kniv. Detta kommer att göra rätten mörare. Kulinariska experter har olika åsikter om potatiskomponenten. Vissa föredrar att koka potatisen först, medan andra använder den rå. I båda fallen blir mellanmålet väldigt gott. Den färdiga rätten passar bra till gräddfil och såser baserade på den.

Draniki med kött i ugnen

Samma recept kan implementeras på olika sätt, men smaken på den färdiga produkten kan skilja sig åt. Man tror att potatispannkakor med kött i ugnen visar sig vara mer intressanta när det gäller smak. I ett slutet utrymme utbyter ingredienserna sina aromer, vilket resulterar i en komplett rätt. Denna metod undviker tillsats av överflödigt fett som finns i frityroljan, eftersom produkterna tillagas på en bakplåt klädd med papper.

Draniki med kött i en stekpanna

Du kan steka inte bara pannkakor i en stekpanna, utan också alla typer av pajer. Detta är en mindre dietmässig matlagningsmetod, men det gör att produkterna får en aptitretande krispig skorpa. Potatispannkakor med kött i en stekpanna blir mycket välsmakande, men de kommer att ta längre tid att tillaga än i ugnen, med jämna mellanrum täcka med lock och vända flera gånger. Det är absolut nödvändigt att se till att köttfyllningen är helt genomstekt.

Recept på potatispannkakor med köttfärs

De enklaste rätterna kan ofta vara mycket godare än de som tar lång tid att tillaga. Receptet på potatispannkakor med köttfärs innehåller inga specifika komponenter, alla är tillgängliga för vem som helst. Förbered potatisdeg, tillsätt en liten mängd vetemjöl, göm fyllningen i den och din maträtt är klar för stekning. Draniki med köttfärs och kyckling kommer att vara lika aptitretande och mättande. Fyllningen kompletteras med lök och vitlök för en större variation av smaker.

Potatispannkakor med köttfärs

• Tillagningstid: 45 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 150 kcal/100 g.
• Syfte: lunch.
• Kök: Vitryska.

Vitryska trollkarlar, så älskade av invånarna i Ryssland, kräver inte mycket tid att förbereda sig eller några speciella kulinariska färdigheter. Potatispannkakor med köttfärs kommer dock att vara ett utmärkt alternativ för en hemlagad lunch eller ett picknicksnack. En maträtt kombinerar en köttkomponent och en unik tillbehör för den. Den kompletteras perfekt med örter och sås.

Ingredienser:

• malet fläsk - 300 g;
• potatis - 8 st.;
• lök - 1 st.;
• ägg - 2 st.;
• mjöl - 2 msk. l.;
• salt;
• mald peppar;
• vegetabilisk olja.

Matlagningsmetod:

1. Skala potatisen. Nästa steg är att skära varje bit i 4 bitar och riva dem på ett medelstort rivjärn.
2. Lägg potatismassan i en bekväm skål. Överskottsvätska som släpps ut måste tömmas.
3. Tillsätt ägg, mjöl, salt och kryddor ett i taget.
4. Hacka löken fint och lägg i köttfärsen.
5. Bred ut potatisblandningen på den heta oljan i ett medeltjockt lager.
6. Använd en matsked eller tesked och lägg försiktigt lite köttfärs i mitten av potatisämnena.
7. Lägg ytterligare ett lager potatis ovanpå fyllningen.
8. Stek på hög värme tills den är gyllenbrun, reducera den sedan, täck med lock och stek på båda sidor i 7 minuter.
9. För att få rätten att se ut som på bilden är den dekorerad med gräddfil och örter.

Draniki med kycklingfärs

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 136 kcal/100 g.
• Syfte: lunch.
• Kök: Vitryska.
• Svårighet att förbereda: medel.

Potatispannkakor med köttfärs kan bara kallas det bildligt. Faktum är att de är mer konvexa på grund av fyllningen. Draniki med kycklingfärs är inte mindre gott än när man använder andra typer av kött. Det här alternativet är lite mer kost- och budgetvänligt. Det är bättre att använda kycklingfilé för dessa ändamål, men det är inte förbjudet att lägga kött från andra delar av kycklingen i fyllningen.

Ingredienser:

• kycklingbröstfilé - 1 kg;
• potatis - 14 st.;
• ägg - 2 st.;
• mjöl - 2 msk. l.;
• lök - 2 st.;
• salt;
• peppar;
• vegetabilisk olja.

Matlagningsmetod:

1. Riv den skalade potatisen, blanda med några gram mjöl (2 msk), ägg och en finhackad halv lök.
2. Nästa steg är att börja fylla: passera filén genom en köttkvarn. Scrolla resten av löken på samma sätt.
3. Salta och peppra köttfärsen. Blanda noggrant.
4. När oljan i pannan är varm lägger du snabbt på ett lager potatis. Stek den lite.
5. Skeda köttfärsen i mitten. Kanterna ska lämnas tomma.
6. Täck fyllningen med ett andra lager potatis.
7. Vänta tills produkterna hinner få lite färg på båda sidor.
8. Produkterna måste tillagas i ugnen i en halvtimme vid 180 grader.

Lata pannkakor med köttfärs

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 154 kcal/100 g.
• Syfte: lunch.
• Kök: Vitryska.
• Svårighet att förbereda: låg.

Ofta finns det väldigt lite tid kvar för matlagning, men du vill glädja dina gäster och familjemedlemmar med en utsökt, ovanlig maträtt. Lata potatispannkakor med köttfärs kommer till undsättning de lagar snabbare än det klassiska receptet. I denna variant tillsätts riven potatis till köttfärsen vid degberedningen. Som regel tas kött- och potatiskomponenterna i alla önskade proportioner.

Ingredienser:

• fläsk - 400 g;
• potatis - 1 kg;
• ägg - 2 st.;
• mjöl - 2 msk. l.;
• vegetabilisk olja;
• salt.

Matlagningsmetod:

1. Mal fläsket i en köttkvarn eller använd en matberedare, tillsätt fläsket i portioner.
2. Tillsätt ägg i köttfärsen och tillsätt salt.
3. Riv den skalade potatisen.
4. Krama ur potatisvätskan utan att låta den absorberas och mjuka upp produkten kraftigt.
5. Kombinera potatis med köttfärs, tillsätt mjöl, rör om.
6. Lägg produkterna på en het stekpanna. Täck med lock och stek på låg värme.
7. Ta av locket, höj värmen. Det är nödvändigt att vända potatispannkakor och koka tills de är gyllenbruna.

Draniki med köttfärs och ost

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 142 kcal/100 g.
• Syfte: lunch.
• Kök: Vitryska.
• Svårighet att förbereda: medel.

Om du vill lägga till en ny smak till en tråkig rätt, lägg till en extra ingrediens. Draniki med kött och ost innehåller produkter, som var och en passar bra med de andra. För att tillsätta krydda och lite pikant kan du använda lite basilika eller suneli humle. Finhackade gröna, som har en positiv effekt på smaken och utseendet på produkterna, kommer inte att vara överflödiga.

Ingredienser:

• kycklingbröstfilé - 600 g;
• lök - 2 st.;
• potatis - 1 kg;
• ost - 350 g;
• ägg - 3 st.;
• mjöl - 5 msk. l.;
• vitlök;
• salt;
• vegetabilisk olja;
• grönska.

Matlagningsmetod:

1. Första steget är att hacka kycklingen med lök och vitlök.
2. Salta kycklingmassan, tillsätt finhackade örter.
3. Mal potatisen och osten på olika rivjärn. Kombinera dessa produkter.
4. Tillsätt ägg och mjöl i potatis-ostblandningen. Knåda degen väl.
5. Hetta upp oljan i en stekpanna, lägg ut potatisdegsbitarna.
6. Använd en sked och placera fyllningen i mitten, täck den med ett lager potatis- och ostblandning.
7. Så fort potatispannkakorna har fått lite färg och doftande ånga kommer ut från stekpannan, för över dem till en bakplåt och tillaga i ugnen ytterligare 20 minuter på 180 grader. Rätten är klar, du kan prova!

Hemligheter att göra potatispannkakor med köttfärs

Varje hemmafru kan göra vardagsmaten lite godare. Innan du lagar potatispannkakor med köttfärs, lär dig deras hemligheter:

• Om du använder rå potatis i degen, riv den med ett vanligt rivjärn istället för en matberedare. I det andra fallet bildas mycket vätska, med vilken stärkelse kommer ut.
• Riven potatis mörknar snabbt om du inte omedelbart blandar den med hackad eller riven lök.
• Om du lagar mat i en stekpanna kan du montera "pajen" direkt på den. Lägg ett lager potatispannkakor, sedan köttfärs och igen potatis.
• Du kan använda malet fläsk blandat med kyckling, detta kommer att ge potatispannkakor en intressant smak.

Video: Frodiga potatis-trollkarlar med köttfärs

Varje människa i världen har en favoriträtt. Vissa människor älskar pizza, andra något mer sofistikerat. Och ytterligare andra älskar potatispannkakor, oavsett vilken sort - potatispannkakor med köttfärs, stekta, bakade, med kyckling och svamp.

Denna goding älskas av ett mycket stort antal människor som lätt kan hitta ett recept på potatispannkakor som passar deras smak i den här artikeln, samt bekanta sig med råd från personer med erfarenhet och recensioner om smaken på rätterna.

För att laga potatispannkakor med malet kött i en stekpanna måste du förbereda:

1. Fläsk- och nötfärs – 350 gram.
2. Upp till tio stora potatisar.
3. En lök.
4. Två ägg.
5. Två matskedar mjöl.
6. Svartpeppar.
7. Vegetabilisk olja.
8. Salt.
9. Gräddfil valfritt.

Matlagningsmetod

Riv den skalade potatisen eller hacka den med en matberedare. En matberedare utrustad med ett speciellt tillbehör underlättar avsevärt processen att förbereda ingredienser. Lite salt, peppar, mjöl och ägg tillsätts den rivna potatisen och blandas noggrant.

För en rikare smak tillsätts hackad eller riven lök till potatisen.

Hacka löken försiktigt och tillsätt den i färsen tillsammans med salt och peppar och blanda noga.

Häll vegetabilisk olja i en uppvärmd stekpanna. Häll försiktigt potatisblandningen i en stekpanna med en matsked, som pannkakor.

En liten platt kaka formas av köttfärsen och läggs ovanpå pannkakan. Sedan fylls köttfärsen med en liten mängd potatisdeg.

Stek på ena sidan tills en gyllenbrun skorpa bildas. Sedan vänds de, stekpannan täcks med lock och pannkakorna steks på låg värme i ytterligare fem minuter.

Lägg den färdiga skålen på en pappershandduk för att absorbera överflödig olja. Serveras varm. Om så önskas, toppa med gräddfil.

Bakad i ugnen

För att förbereda potatispannkakor med köttfärs i ugnen behöver du samma ingredienser som för stekta pannkakor i en stekpanna.

Matlagningsmetod

• Löken skärs i tärningar och steks i olivolja i en stekpanna tills den är gyllenbrun;
• Stek köttfärsen tillsammans med lök. Kryddor tillsätts under stekningsprocessen;
• Skala stora potatisar och tvätta. Mal på ett grovt rivjärn och pressa ut saften;
• Ägg, kryddor och mjöl tillsätts i potatisblandningen. Allt blandas ihop;
• Tunnbröd formas av den resulterande degen. En liten boll av hackat kött läggs i mitten av varje. Därefter ska köttfärsen täckas på alla sidor med en potatiskårta;
• Lägg potatisbollarna på en smord plåt och täck med ett ark folie. Placera bakplåten i en ugn som är förvärmd till 180 grader;
• Baka pannkakor i 15 minuter;
• Efter 15 minuter tas folien bort och rätten gräddas i ytterligare 20 minuter.

Godbiten är klar. Potatispannkakor med köttfärs serveras med gräddfil. Till godingen används valfri köttfärs efter önskemål eller annan fyllning, till exempel svamp.

Potatispannkakor med kyckling

Draniki med kycklingfärs och ost är lika lätt att tillaga som med fläsk- eller nötfärs. Ett steg-för-steg-recept med foton gör matlagningsprocessen ännu enklare. Ingredienser:

1. Ett halvt kilo potatis.
2. Kycklingfärs - 300 gram.
3. Hård ost - 200 gram.
4. Lök - 1 st.
5. 4 msk. skedar mjöl.
6. 2 ägg.
7. Svartpeppar.
8. Salt.
9. Vitlök och örter valfritt.

Förberedelse

• Riv potatis och hårdost på ett grovt rivjärn;

• Löken och det gröna hackas fint. Löken kan rivas på ett fint rivjärn;
• Alla komponenter blandas noggrant tills en homogen massa bildas;

• Häll solrosolja i en stekpanna och värm den;
• Lägg potatispannkakor i form av pannkakor i en stekpanna och stek på båda sidor tills en aptitretande skorpa bildas;

• Placera potatispannkakor på en smord bakplåt och täck med ett ark folie;

• Baka pannkakor i 20 minuter;

För att göra potatispannkakorna vackrare och aptitligare är det bättre att inte lägga till ost i potatisblandningen. När pannkakorna ska in i ugnen kan du strö över dem med ost innan de gräddas, då ser de mycket mer aptitliga ut.

Potatispannkakor för lata

1. 6 potatisar.
2. Glödlampa.
3. Vitlök - 1 kryddnejlika.
4. Ett glas mjölk.
5. Ett ägg.
6. 3 msk. skedar mjöl.
7. Svartpeppar.
8. Salt.

Matlagningsmetod

Skala alla grönsaker och tvätta noggrant. Ren potatis rivs på ett grovt rivjärn. Tillsätt peppar, salt, ägg och mjöl. Blanda allt. Tillsätt mjölk tills blandningen når konsistensen av gräddfil.

Potatisdegen läggs ut helt på en het stekpanna och jämn ut med en sked. Täck pannan med ett lock och vänta några minuter. Sänk värmen till max.

Vänd på potatispannkakan och låt den koka ytterligare några minuter. Lägg de resulterande lata pannkakorna på en pappershandduk och servera.

Det är bäst att använda en stekpanna med tjock botten. Pannkakorna kommer inte att brännas på det och kommer att steka jämnt.

Recept: lata pannkakor i ugnen

Ingredienser:

1. Potatis - 6-7 stycken.
2. En vitlöksklyfta.
3. Glödlampa.
4. Ett par ägg.
5. Semolina - tre msk.
6. Mjöl - fyra msk.
7. Kryddor.
8. Svartpeppar.
9. Salt.

Hur man lagar mat:

• Potatisen rivs med ett rivjärn med stora tänder för att undvika överskott av fukt. Riv morötterna med ett fintandat rivjärn;
• Vitlök och lök hackas försiktigt. Tillsätt dem till potatisen tillsammans med salt, peppar och kryddor;
• Ägg körs in i potatismassan, mjöl och mannagryn tillsätts och blandas tills en homogen massa bildas;
• Smörj en bakplåt med vegetabilisk eller olivolja och lägg degen i form av pannkakor. Strö över ost. Skålen bakas i hundraåttio grader tills en aptitretande skorpa bildas;

Lata pannkakor har fått positiva recensioner från pannkaksälskare.

Natalya, 42 år gammal:

Krispiga och extremt goda potatispannkakor. Dessutom skapades receptet speciellt för lata människor som jag. Jag rekomenderar. En sällsynt behandling.

Marina, 26 år gammal:

Jag försökte göra bakade potatispannkakor för första gången och blev positivt överraskad. De blev väldigt goda. De försvann från tallriken som genom ett trollslag. Den bakade versionen är också mycket nyttigare. Jag rekomenderar.

Ekaterina, 57 år gammal:

I hela mitt liv var det första gången jag lagade något sådant här. Jag har aldrig gillat att laga potatispannkakor, eftersom det kräver mycket ansträngning, men mina barnbarn frågade. Jag njöt verkligen av rätten, liksom mina barnbarn. Jag rekomenderar.

Med svampfyllning

Möra och saftiga pannkakor med svamp är inte svårare att förbereda än tidigare versioner av denna goding. Du måste förbereda:

1. Ett kilo potatis.
2. Champinjonsvamp - 300 gram.
3. En stor lök.
4. Mjöl - två matskedar.
5. Ägg.
6. Kryddor.
7. Svartpeppar.
8. Salt.

Förberedelse:

Löken hackas fint och steks i olja tills den är gyllenbrun. Svamp läggs till löken och strös över salt. Stek tills det inte finns någon vätska kvar i pannan - 15-20 minuter. Stek på låg värme.

Riv potatisen med ett rivjärn med medelstora tänder. Bryt ner ett ägg i blandningen, tillsätt kryddor, peppar och salt. Allt blandas ihop.

Lägg svampen och löken i en skål med potatis, tillsätt mjöl och blanda noga.

Använd en träslev och placera pannkakor på en het stekpanna som pannkakor. Stek på låg värme tills en härlig skorpa bildas på båda sidor. Lägg de färdiga pannkakorna på en pappershandduk. Servera om en minut.

Vi presenterar för din uppmärksamhet ett recept på mycket välsmakande och tillfredsställande pannkakor.

Ingredienserna inkluderar inte mjöl och de är tillagade med köttfyllning. Eftersom kycklingen är lite torr kommer vi att lägga till lite ister. Att förbereda dessa potatispannkakor är inte alls svårt och de blir väldigt möra, mjuka och otroligt välsmakande. Dina hushållsmedlemmar väver dem med båda kinderna, och du kommer inte ens märka hur de flyger från bordet. Spara receptet och gläd dem med nya läckra rätter.

Ingredienser behövs

• 500 g skalad potatis
• 1 ägg
• salt och mald svartpeppar efter smak
• en och en halv lök
• 2 vitlöksklyftor
• 200 g kycklingfilé
• 50 gram ister
• 150 g solrosolja

Låt oss börja processen

1. Först och främst börjar vi förbereda köttfärsen. För att göra detta, passera kycklingfilén genom en köttkvarn tillsammans med hälften av löken och vitlöken. Det kostar att göra denna process två gånger. Tillsätt sedan salt, mald svartpeppar och blanda väl.
2. Riv potatisen i en separat behållare. Passera hela löken genom en köttkvarn och lägg ner den i potatisblandningen. Vispa sedan i ägget, salt och peppar. Om så önskas kan du lägga till några vitlöksklyftor, pressade genom en press. Blanda allt väl.
3. Hetta upp en stekpanna med raffinerad solrosolja och lägg en matsked deg på den. Du måste ta en liten bit köttfärs, rulla ut den i händerna och ge den en platt form. Vi lägger den här delen av vår maträtt på potatispannkakor. Täck toppen med ytterligare en sked deg. När du steker måste du ta dig tid så att köttfärsen inte förblir rå inuti potatispannkakan. Stek dem på båda sidor. Överför sedan till hushållspapper för att ta bort överflödigt fett och servera.

Du kanske också gillar receptet som du hittar på vår hemsida "Receptidéer".

Smaklig måltid!

Rejäla och aromatiska, vitryska pannkakor tillagas alltmer av våra hemmafruar enligt olika recept, med nästan alla tillsatser och alla typer av originalsåser.

Maträttens popularitet är förståelig: det här är enkla och prisvärda produkter, snabba och lätta att förbereda hemma, även för en nybörjare hemmafru.

Maträttens historia

Potatispannkakor i olika recept finns i olika länders kök, men denna maträtt anses vara nationell bland vitryssarna. För första gången tillagades potatispannkakor av en kock från Polen, Jan Schittler, som också skrev ett stort antal böcker om matlagning. Detta hände 1830, även om denna maträtt i verkligheten började förberedas ännu tidigare.

Enligt en av de mest populära versionerna uppfanns potatispannkakor av tyska kockar, och senare erövrade denna maträtt vitryssarna och blev utbredd i andra slaviska staters territorier. En annan historia säger att författarna till denna maträtt, bara i en något annorlunda form, är judiska kockar.

Men den första publiceringen av ett recept på potatispannkakor går tillbaka till 1830.

Rätten är pannkakor gjorda av potatis; det tilltalade många folks smak.

Ordet "draniky" betyder att riva. För att förbereda dem använder de rå potatis, strimlad på ett rivjärn, och tidigare "rivs" de på en speciell skarp bräda. Riven potatis med tillsats av andra ingredienser formas till pannkakor, kotletter och till och med pannkakor.

Mestadels förbereddes pannkakor till frukost, och byfamiljer hade en ovanlig tradition: innan de smakade på maträtten var de tvungna att äta en bit mörkt bröd.

De godaste är vitryska potatispannkakor, gjorda av potatis som odlas på Vitrysslands bördiga marker.

Riven potatis i olika tolkningar formas till kotletter, tunnbröd och pannkakor. Denna maträtt är varierad med grönsaker, kött, keso och hårdostar används som fyllningar.

Sammansättningen och principen för beredning förändras. Till exempel i Litauen steks potatispannkakor först lite och kokas sedan genom att tillsätta salt i vattnet, som dumplings. Det finns många recept för ångande potatispannkakor.

Hur lagar man vitryska pannkakor? Oroa dig inte, det är inte alls svårt att förbereda dem - de är lämpliga för ett lätt mellanmål eller som huvudrätt. Vi har förberett ett urval av recept med foton och steg-för-steg matlagningsinstruktioner.

Receptet på köttpannkakor är extremt populärt, kaloriinnehållet i en sådan maträtt är cirka 212 kcal per 100 gram. färdig produkt.

Denna läckra rätt kommer att tilltala både vuxna och barn. Recepten kan varieras med dina egna ingredienser - potatispannkakorna blir ännu mer aptitretande.

Hemmafruar förbereder denna maträtt på olika sätt: vissa föredrar att hacka potatisen på ett fint rivjärn, andra tvärtom på ett grovt rivjärn. Vissa inkluderar lök eller fermenterade mjölkprodukter.

På en notis! Om den rivna potatisen har mörknat kan du efter stekning av potatispannkakor ha dem i ugnen i 10-15 minuter.

Potatisblandningen kan tillagas med tre olika metoder. Den första metoden innebär att man använder riven potatis tillsammans med saften som de släpper ut. Det andra alternativet innebär att man uttrycker juicen. Det tredje alternativet är att förbereda potatispannkakor från krossad, förkokt potatis.

Ett traditionellt vitryskt recept föreslår att man gör potatispannkakor tillsammans med juice. Komponenterna i flera recept kan kombineras med varandra: i det här fallet kommer maträttens smak att få nya anteckningar.

Ytterligare komponenter ger potatispannkakor en speciell pikantitet - dessa kan vara olika produkter:

• mjöl;
• zucchini;
• korv;
• köttfärs;
• svamp;
• kokta morötter;
• testiklar;
• lever.

Men i det klassiska receptet kryddas potatispannkakor endast med svartpeppar och, naturligtvis, salt, i det här fallet är deras smak så naturlig som möjligt.

I den här artikeln kommer vi att titta på recept på läckra köttpannkakor, efter att ha förberett vilka du kommer att kunna förstå vilket alternativ som är det mest aptitretande.

Traditionellt alternativ

Det klassiska receptet för att förbereda potatispannkakor med tillsats av kött låter dig göra dem fluffiga med en stekt skorpa.

För pannkakor enligt detta recept behöver du följande ingredienser:

• 600 gr. potatisar;
• 1 testikel;
• Glödlampa;
• 2 msk. skedar mjöl;
• vegetabilisk olja för stekning;
• kryddor.

Skala och tvätta potatisen och hacka den sedan på ett rivjärn. Gör samma sak med löken. Pressa grönsakerna, sila ur saften och kombinera med varandra.

Vispa ägget i den resulterande massan. Tillsätt salt och peppar och tillsätt långsamt mjöl och blanda sedan.

Stek som pannkakor, häll ner blandningen i pannan med en stor sked.

När potatispannkakorna steker, vänd dem på andra sidan, minska brännarlågan (stekttiden för ena sidan är cirka två minuter). Servera potatispannkakor med gräddfil.

Recept med köttfärs

Låt oss titta på hur man lagar potatispannkakor med malet kött. För matlagning behöver du följande uppsättning produkter:

• 7 medelstora potatisar;
• 2 ägg;
• 150 gr. köttfärs;
• ½ lök;
• 2 msk. skedar mjöl;
• en nypa salt;
• kryddor (basilika eller khmeli-suneli krydda är bäst).

Vad kallas potatispannkakor med kött? Vitryssarna kallar dessa rätter "trollkarlar" när de lägger till köttfärs.

Förbered köttfärs eller köp färdigt - kyckling, fläsk, fläsk och nötkött: blanda det med vriden lök, kryddor och salt i en separat skål. Efter att ha förberett fyllningen, ta hand om potatisen.

Riv potatisen eller mal den i en köttkvarn. Tillsätt två ägg i potatisblandningen och blanda ingredienserna, tillsätt mjöl och blanda igen. Tillsätt salt innan du steker och ge potatispannkakorna rätt rundad form. Lägg en liten mängd potatisblandning i stekpannan, formad som en platt kaka, toppa med köttfärs och ytterligare ett lager potatis. Jämna ut med en sked och stek i cirka tre minuter.

Efter att ha vänt på potatiskakorna, täck pannan med ett lock och sänk värmen, koka sedan i cirka 10 minuter.

Vi erbjuder ett videorecept - lär dig hur man lagar potatispannkakor med köttfärs:

Lata pannkakor med kycklingfärs

En liknande maträtt kan göras med ett enklare recept. För detta behöver du malet kyckling (300 g).

Förutom malet kött, förbered följande produkter:

• 1 kg potatis;
• 1 msk. sked stärkelse;
• medelstor lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• vegetabilisk olja för stekning;
• kryddor och salt.

Mal den skalade potatisen, blanda med stärkelse och tillsätt salt. Blanda kycklingfärs med hackad lök och vitlök, salt och peppar. Blanda alla ingredienser och stek på låg värme.

Du behöver inte mycket ansträngning för att förbereda denna maträtt.

Du vet redan hur man lagar potatispannkakor med köttfärs, allt du behöver göra är att titta på en intressant video - hur man lagar pannkakor blandade med köttfärs:

Draniki med köttfärs, bakad

Vi erbjuder dig ett annat recept med ett foto att prova: potatispannkakor med tillsats av malet kött, bakade i ugnen, blir mycket välsmakande.

Lista över ingredienser:

• ca 1 kg potatis;
• 1 testikel;
• 2 msk. skedar mjöl;
• kryddor;
• vitlöksklyfta;
• rast. olja;
• dill;
• 100 gr. ost;
• 300 gr. köttfärs;
• 3 msk. skedar av fet gräddfil.

Om du är intresserad av kaloriinnehållet i denna maträtt blir det cirka 243 kcal per 100 gram. produkt.

Steg-för-steg-processen för att tillaga potatispannkakor bakade i ugnen ser ut så här:

• tvätta och skala potatisen;
• riv potatisen på ett fint rivjärn;
• separera potatismassan från saften genom att pressa ut den;
• slå i ägget;
• salt och peppar;
• tillsätt långsamt mjöl och rör om;
• stek potatispannkakorna, kom ihåg att vända dem till andra sidan;
• gör köttfyllningen genom att tillsätta hackad vitlök, dill och kryddor;
• fyll potatiskakorna med den förberedda köttfyllningen och slå in dem i rullar;
• häll olja på en bakplåt och lägg rullarna på den;
• häll potatispannkakor med rik gräddfil;
• grädda i 180 grader i ca 30 minuter;
• Strö rätten med riven ost och ställ in i ugnen ytterligare några minuter för att smälta osten.

På en notis! På samma sätt kan du göra potatispannkakor av grönsaker - en utmärkt rätt för vegetarianer.

Bakning är en universell metod för att förbereda vitryska potatispannkakor, som många redan har uppskattat.

Steg-för-steg video för att förbereda ugnsbakade pannkakor med bacon:

Draniki i krukor

Hur lagar man potatispannkakor med kött i krukor? Om du gillar receptet på bakade potatispannkakor, notera ett annat intressant matlagningsalternativ. Potatis- och köttpannkakor kan tillagas i grytor.

Lista över ingredienser:

• 0,5 kg potatis;
• 300 gr. fläsk;
• 3 små splitter;
• en fjärdedel av ett glas mjöl;
• 50 gr. tomatpuré eller ketchup;
• ett halvt glas gräddfil;
• 1 testikel;
• smör för smörjning av grytor;
• kryddor.

Steg-för-steg tillagningsprocess - gör allt enligt instruktionerna:

• riv potatisen, blanda med ett ägg, 2 matskedar mjöl och kryddor;
• Stek den resulterande massan tills den är gyllenbrun, först dela den i små portioner för att bilda platta kakor;
• I en annan stekpanna, stek fläsket skuret i bitar;
• tillsätt hackad lök och kryddor till det brynta köttet;
• Efter att ha stuvat köttet med lök, häll i ketchup och gräddfil;
• rör om fyllningen, täck pannan med ett lock och låt sjuda i cirka 5 minuter;
• nästa steg är att överföra ingredienserna till grytor smorda med smör. Lägg små bitar smör på botten. Lägg först potatispannkakorna, nästa lager är köttfyllningen. Skikten ska växla;
• grädda i medeltemperatur i ca 30 minuter. Heta potatispannkakor i krukor kan strö med örter och serveras.

Med kött och svamp

Här är listan över ingredienser som behövs:

• 300 gr. kycklingfilé;
• 300 gr. fläskkött;
• lök (plus salladslök);
• 4 potatisar;
• svamp;
• 1,5 koppar gräddfil;
• 2 testiklar;
• dill och persilja;
• tranbär;
• vegetabilisk olja;
• salt.

Vi förbereder pannkakor enligt följande schema:

Behaga dina nära och kära med en välsmakande, mättande och lättlagad rätt.

Bakad med ost

Potatispannkakor med köttfärs kan också tillagas med tillsats av ost. Alla komponenter som ingår i detta recept är ganska överkomliga. Så du behöver:

• 5 potatisar;
• 2 testiklar;
• 4 msk. skedar mjöl;
• 300 gr. köttfärs;
• 200 gr. svamp;
• 300 gr. ost;
• 200 ml mjölk;
• 450 ml gräddfil (tjockare).

Mal potatisen med ett rivjärn, blanda med ägg och mjöl, tillsätt kryddor och salt. Efter att ha blandat ingredienserna, forma till platta kakor och stek dem.

Hacka svampen och löken och dela maten i två delar: stek den första med svamp och den andra med kött. Blanda de stekta ingredienserna och tillsätt salt. Mal ½ av osten och slå in den förberedda köttfyllningen i stekta tortillas, lägg till en liten bit ost.

Lägg pannkakor på en tallrik och häll över gräddfilssås (tillsätt mjölk och mjöl till gräddfil och vispa sedan). Strö potatispannkakorna med riven ost och grädda i 200 grader i cirka en kvart.

Om du är begränsad i tid, koka potatispannkakor i en stekpanna genom att steka dem. Denna maträtt blir väldigt god när den bakas i ugnen. Du kan också tillaga dem i en långsam spis. Olika tillagningsmetoder gör att du kan glädja dina nära och kära med läckra potatispannkakor i olika varianter.

Nyberedda potatispannkakor har en fantastisk smak och aptitretande arom. Försök att smaka av dem innan de svalnar helt. Rätten går såklart att värma upp, men nystekta eller bakade potatispannkakor är mycket godare.

Servera dem med gräddfil (gärna hemmagjord) eller andra såser. Bland de mest ovanliga tilläggen är malda tranbär och stekta bitar av ister.

Att laga potatispannkakor tar inte mycket tid. Denna maträtt stillar perfekt hunger och är idealisk för en snabb och välsmakande frukost.

Vill du göra en läcker, mättande och aptitretande rätt som hela familjen och gästerna kommer att njuta av? Var då uppmärksam på detta enkla recept på potatispannkakor med kycklingfärs, stekta i en stekpanna.

• Potatis 1 kilo
• Lök 1 st
• Ägg 2 stycken
• Filé 500 gram
• Salt 1 st
• Peppar 1 st
• Vegetabilisk olja Efter smak

1. Tvätta och torka kycklingfilén. Skär till små bitar. Skala löken.

2. Passera filén med lök genom en köttkvarn. För att göra massan mer homogen kan du använda en mixer.

3. Skala potatisen och hacka. Oftast innebär detta enkla recept på potatispannkakor med kycklingfärs att man använder ett rivjärn, men om du har ett speciellt tillbehör fungerar en köttkvarn också.

4. Vispa ägg till potatis, tillsätt salt och peppar efter smak. Rör om tills det är slätt.

5. Tillsätt även ett ägg och kryddor i köttfärsen efter smak.

6. Du behöver forma små medaljonger av kycklingfärsen och lägg dem på en tallrik. Om massan är för flytande kan du tillsätta lite ströbröd.

7. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt potatisblandningen. Lägg köttfärsmedaljonger i mitten.

8. Täck färsen med ytterligare ett litet lager potatis. Stek pannkakor med kycklingfärs hemma tills de är gyllenbruna.

9. Vänd försiktigt och stek på andra sidan tills det är knaprigt. Före servering, lägg på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.