Солонгосын брокколи жор:
1. Эхлээд брокколийг угааж, цэцэгт хуваана.
2. Болгарын чинжүү, сармис, луувангаа угааж цэвэрлэнэ.
3. Хайруулын тавган дээр ус давс хийнэ. Дараа нь байцаа буцалж буй устай саванд хийж, 3-5 минут буцалгана.
4. Лууван сараалжтай, dill цавчих, нимгэн хагас цагираг руу чинжүү бууруулах. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.
5. Чанасан брокколиг саванд хийж, жижиглэсэн амтат чинжүү, dill, сармис, луувантай холино. Энэ бүхэн давсалсан байх ёстой, элсэн чихэр, хар, улаан газрын чинжүү, кориандра нэмнэ.
6. Дараа нь цуу, ургамлын тосоор салат хийнэ. Хэрэв та хүсвэл салатанд үзэм нэмж болно.
Хоолоо хэдэн цагийн турш исгэхийг танд зөвлөж байна.
Сайхан хооллоорой!

Найрлага

• Брокколи - 400 грамм
• Болгарын чинжүү - 100 грамм
• Лууван - 150 грамм
• Ургамлын тос - 3 Урлаг. халбага
• Дилл (баглаа) - 1 ширхэг
• Кориандра (газар) - 1/2 Урлаг. халбага
• Уксус - 50 миллилитр
• Давс - 1 1/3 халбага
• Перец - 1/3 халбага
• Сармис - 3 хумс
• Элсэн чихэр - 1 халбага
• Нунтагласан улаан чинжүү - 1/3 халбага

Үндсэн найрлага:
Хүнсний ногоо, Брокколи

Жич:
Солонгосын брокколигийн хялбар жорыг таны дуртай хоолны цуглуулгад оруулахыг бид хүсч байна. Хэрхэн амттай, хурдан хоол хийхийг олж мэдэх нь туслах болно алхам алхмаар жоргэрэл зураг агуулсан Дэлгэрэнгүй тодорхойлолтүйлдэл бүр. Хоол хийх нь цэвэр, сайхан сэтгэл хөдлөлтэй байх ёстой гэдгийг санаарай. Тиймээс цэвэрхэн, сайхан сэтгэлтэй хоол хийхийг хичээгээрэй. Ердийнх шиг, хэн ч таныг бүтээгдэхүүний сонгодог найрлагыг өөрчлөхийг хориглодоггүй, гэхдээ тэр үед өгсөн тайлбарыг дагаж мөрдөхийг хичээ. Солонгос хэл дээрх брокколи бол хэн нэгэнд таалагдах хялбар арга юм. Хоолны гайхалтай үнэр, амт нь хамгийн боловсронгуй тансаг хоолчдыг ч гайхшруулж, та хоолны авьяасаа харуулж, талархах болно!

Тодорхойлолт:
Би нагац эгчээсээ солонгос брокколины сонгодог жор авсан. Би нэг удаа туршиж үзээд зүгээр л дурласан. Энэ салатыг манай зочид болон гэр бүлийнхэн маань хайрладаг. Энэ нь дунд зэргийн хурц бөгөөд маш ашигтай байдаг. Санал болгож байна!

Үйлчлэх:
4

Бэлтгэх цаг:
30 мин

time_pt:
PT30M

Манайхаар зочлоорой, та маш их баяртай байх болно!

Алхам 1: Хүнсний ногоо бэлтгэ.

Саванд ус хийнэ, буцалгатал хүлээнэ үү. Ус халааж байх үед цэцэгт байцааг хүйтэн усаар угааж, баг цэцэгт хуваана. Чинжүүгээ угааж, үр, ишийг нь аваад дараа нь лууваныг хутгаар хальсалж, бас угаана. Сармисыг хальснаас нь салгаж, угаана.

Алхам 2: Брокколи буцалгана.

Нэг саванд ус давс хийнэ. Дараа нь бэлтгэсэн нэгийг нь буцалж буй устай саванд хийж, 3-5 минутын турш буцалгана.

Алхам 3: Хүнсний ногоог хайчилж ав.

Брокколи чанаж байх хооронд луувангаа үрж, тусдаа таваг дээр тавь. Шүүсийг эхлүүлэхийн тулд dill ногоонуудыг аль болох бага хэмжээгээр хайчилж ав. Амтат чинжүү нь цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хуваасан. Сармисыг сармис шахагчинд хийж, бутлана. Одоо та брокколийг коланд руу усаар асгаж, ус урсах хүртэл хүлээх хэрэгтэй.

Алхам 4: Брокколи салатыг тос, халуун ногоооор чимэглээрэй.

Саванд чанасан байцаа хийж, жижиглэсэн амтат чинжүү, dill, буталсан сармис, сараалжтай лууван холино. Энэ бүгдийг давсалж, элсэн чихэр, давс, хар, улаан газрын чинжүү, кориандра нэмнэ. Мөн эцсийн мэдрэгчтэй - цуу, наранцэцгийн тос нь салат хийнэ.

Алхам 5: Брокколи солонгос маягаар үйлчил.

Солонгос хэл дээрх брокколи бол халуун ногоотой хоол бөгөөд хэдхэн цагийн турш уусны дараа хэрэглэхэд тохиромжтой. Дараа нь энэ хоол нь тансаг амт, үнэрийг олж авах болно. Дорно дахины уур амьсгалыг бий болгохын тулд та сэрээний оронд саваа ашиглаж болно. Сайхан хооллоорой!

Хэрэв дотор нь байгаа ногоог маш нимгэн зүсвэл салат илүү амттай болно. Тохиромжтой болгохын тулд та хүнсний ногоо таслагч ашиглаж болно.

Хэрэв улаан чинжүүг ургамлын тосонд шарж, салатанд хэрэглэдэг бол энэ нь өвөрмөц "Солонгос" амтыг өгөх болно.

Хэрэглэхийн өмнө бүлээн усаар угаавал яншуй болон дилл нь үнэр, тод ногоон өнгийг хадгална.

Орчин үеийн ертөнцөд брокколи улам бүр түгээмэл болж байна. Энэ нь олон кафе, ресторанд үйлчилдэг бөгөөд үүнийг супермаркет, хүнсний ногооны захын тавиур дээрээс олж болно.

Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар энэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг үнэлж чадсан. Энэ байцаа нь юуны түрүүнд агуулагдах ашигтай бодис, витамины хэмжээгээр алдартай болсон.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв энэ ногоо нь маш сайн амт, үнэргүй байсан бол ашиг тусын бүх ачааг анхааралгүй орхиж болно. Үүний ачаар брокколи нь мах, загасны хоолонд хамгийн тохиромжтой хачир юм.

Таны цэсэнд багтсан брокколи нь бие дэх илүүдэл давс, уснаас ангижрах, мэдрэлийн болон дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулах, целлюлит үүсэхээс сэргийлж, ясны эдийг бэхжүүлэх, хөгшрөлтийг удаашруулахад тустай.

Энэ төрлийн байцаа хийх нэлээд амттай жор бол солонгос цэцэгт байцаа юм.

Солонгосын брокколи: Жор

Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

400 грамм шинэхэн брокколи;

Болгарын чинжүү 100 грамм (улаан, шар);

150 грамм лууван;

Гурван халбага ургамлын тос;

Нэг баглаа dill ногоон;

Нэг халбага нунтагласан кориандра;

50 грамм цуу 6%;

Нэг халбага давс;

1/3 халбага газрын улаан чинжүү;

1/3 халбага газрын хар чинжүү;

Нэг халбага элсэн чихэр;

Гурван хумс сармис.

Хоол хийх үйл явц:

Брокколийг хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь баг цэцэгт хувааж, буцалгаснаас хойш таван минутын турш давсалсан усанд буцалгана. Үүний дараа коланд руу шилжүүлж, усыг зайлуулна.

Peppers угааж, үрийг цэвэрлэж, цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хуваасан. Бид тусгай grater дээр лууваныг угааж, цэвэрлэж, цэвэрлэнэ. Бид dill ногоонуудыг урсгал усаар угааж, шүүсийг нь эхлүүлэхийн тулд нунтаглана. Сармисыг хальсалж, угааж, сармис дарагчаар дамжуулдаг.

Чанасан брокколийг бэлтгэсэн ногоотой хольж сайтар холино. Дараа нь халуун ногоо нэмээд цуу, ургамлын тосоор хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө солонгос маягийн брокколийг хэдэн цагийн турш исгэж идээрэй.

Эцэст нь хэлэхэд, хэд хэдэн зөвлөгөө:

Жижиглэсэн ногоо нь нимгэн байх тусам салат нь илүү амттай болно;

Тодорхой "Солонгос" амтыг өгөхийн тулд газрын улаан чинжүүг ургамлын тосоор хуурна.

Хурц, дунд зэргийн халуун ногоотой, брокколи, бага зэрэг шаржигнуур нь шинэ амт дүрд илэрдэг. Ийм солонгос салат нь өдөр тутмын болон баярын ширээг засах болно. Тааламжтай хоол хий!

Найрлага:

Жорын мэдээлэл

• Хоол: Солонгос
• Хоолны төрөл: салат
• Хоол хийх арга: буцалгах, зүсэх
• порц: 2
• 3 цаг

• шинэхэн брокколи - 200 гр
• том лууван - 1 ширхэг. (ойролцоогоор 180 гр)
• халуун чинжүү - ¼ ширхэг.
• сармис - 3 хумс
• кориандрын шош - ½ халбага
• амтлагч Солонгос лууван- 1 tbsp. л
• алимны цуу - 1 tbsp. л
• ургамлын тос - 5-6 tbsp. л.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Брокколийг сайтар угаана. Үүнийг хийхийн тулд байцааны толгойг нэг аяга хүйтэн усанд 5 минутын турш хийж, дараа нь урсгал усаар сайтар зайлна. Илүүдэл усыг зайлуулахын тулд брокколиг сэгсэрнэ. Цэвэр брокколиг цэцэгт хуваана.

Хэрэв баг цэцэг том бол тэдгээрийг 2-3 хэсэгт хуваана.

Брокколи цэцгийн цэцгийг жижиг саванд хийж, бүрэн бүрхэхээр ус хийнэ, дунд зэргийн гал дээр тавиад 3-5 минут буцалгасны дараа буцалгана.

Шинэхэн брокколигийн оронд хөлдөөсөн брокколи хэрэглэж болно.

Брокколи чанаж байх үед луувангаа хүнсний ногоо хальслагч эсвэл хутгаар хальсалж, угааж, тууз болгон хуваана. Саванд хийнэ.

Халуун чинжүүг угааж, хатааж, талыг нь хувааж, нилээд цавчих. Сараалжтай луувантай аяганд нэмнэ.

Хэрэв хүсвэл иш, үрнээс чөлөөлөгдөж, нимгэн тууз болгон хуваасан амтат чинжүүг ашиглаж болно.

Чанасан брокколийг коланд руу хийж, өнгө нь хэвээр үлдэхийн тулд хүйтэн ус асгаж, усыг нь сайтар шавхана. Луувантай саванд чанасан брокколи нэмнэ.

Сармисыг хальсалж, угааж, сараалжтай эсвэл хутгаар нилээд цавчих. Сараалжтай сармисаа салатны бусад ногоотой саванд хийнэ.

Одоо бэлтгэсэн найрлагыг marinated хийх хэрэгтэй. Шаардлагатай хэмжээний алимны цууг салатанд хүнсний ногоотой аяганд хийнэ, солонгос луувангийн амтлагчаар амталж, кориандрын үр, давс нэмнэ.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг "цагаан" манан хүртэл халааж, салатны найрлагыг аяганд хийж сайтар холино.

солонгос хэл дээр брокколивитамин А - 34.9%, бета-каротин - 14.2%, витамин В6 - 11.4%, витамин С - 108.3%, К витамин - 47%, кобальт - 11 .7% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.

Солонгос хэлээр брокколи гэж юу вэ

• А аминдэмхэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
• В-каротиннь провитамин А бөгөөд антиоксидант шинж чанартай. 6 микрограмм бета-каротин нь 1 микрограмм витамин А-тай тэнцэнэ.
• В6 витаминдархлааны хариу урвалыг хадгалах, төв мэдрэлийн систем дэх дарангуйлах, өдөөх үйл явц, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, цусны улаан эсийг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. цусан дахь гомоцистеины хэвийн түвшин. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны нөхцөл байдал, гомоцистеинеми үүсэх, цус багадалт дагалддаг.
• Витамин СРедокс урвалд оролцдог, дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаа, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Энэ дутагдал нь бохь сэвсгэр, цус алдалт, цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж хамраас цус гарахад хүргэдэг.
• Витамин Кцусны бүлэгнэлтийг зохицуулдаг. Витамин К-ийн дутагдал нь цусны бүлэгнэлтийн хугацаа нэмэгдэж, цусан дахь протромбины агууламж буурахад хүргэдэг.
• кобальтВ12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчлийн солилцоо, фолийн хүчлийн солилцооны ферментүүдийг идэвхжүүлдэг.

илүү нуух

Аппликешн дээрээс харж болох хамгийн хэрэгтэй бүтээгдэхүүний талаархи бүрэн гарын авлага