Улаан Копорье цай үйлдвэрлэх технологи. Иван цай - гэртээ хэрхэн цуглуулах, хатаах, бэлтгэх, исгэх. Капор цай ямар ашиг тустай вэ?

Копорье цайны тухай домог байдаг - энэ нь эдгээх шинж чанартай бөгөөд интернетэд идэвхтэй сурталчилж байна. Гэсэн хэдий ч цөөхөн хүн ийм нарийн төвөгтэй нэрийн дор энгийн галт өвсний цай нуугддаг гэдгийг мэддэг. Энэ ургамал нь өргөн тархсан тул дэлгүүрт галт өвстэй цай худалдаж авах гэж яарах хэрэггүй. Та навчийг өөрөө цуглуулж, хатааж болно, бид гэртээ Копорье цай хийх энгийн жорыг хуваалцах болно.

Эдгээх ундааны гарал үүсэл

Копорье цайны түүх МЭ 7-р зуунаас эхэлдэг. Тэр үед ургамлыг цуглуулах нь гар урчуудын үндсэн үйл ажиллагааны нэг байв. Галт ургамлын навч, цэцэг ямар ч аргаар бэлтгэгдээгүй, харин зүгээр л буцалж буй усаар асгав. Үр дүн нь эмийн ургамлын дусаах явдал байв.

17-р зуунд худалдаачдын анги цэцэглэн хөгжиж эхэлсэн. Европт Хятад, Энэтхэгээс алтаар үнэлэгдэх импортын цай үерт автсан. Оросын гар урчууд үүнийг үргэлжлүүлэхээр шийдэж, өнгө, үзэмжээрээ далайн чанад дахь гайхамшгийг санагдуулам ургамлын гаралтай цай үйлдвэрлэж эхлэв. Үүнийг хийхийн тулд навчийг исгэж, зууханд хатааж эхлэв.

Энэ нь Европын орнуудад экспортлогдож эхэлсэн нь Хятад, Энэтхэгийн бүтээгдэхүүнтэй томоохон өрсөлдөөнийг бий болгосон. Тэд их хэмжээгээр хурааж эхлэв. Гадаадад гол нийлүүлэгч нь Санкт-Петербургийн ойролцоох тосгон байсан бөгөөд Копорьегийн ундаа нь түүний нэрээр нэрлэгдсэн байв.

Мэдээжийн хэрэг, Энэтхэгийн захирагч ашиг орлогоо алдсан ийм өрсөлдөөнд дургүй байв. Удалгүй Европ даяар орос цай хүний ​​биед хор хөнөөлтэй тухай цуу яриа тархаж, дэлхийн нэгдүгээр дайны дараа галт ургамал буюу Курил цайны үйлдвэрлэл бүрмөсөн зогссон.

Аз болоход Оросын уламжлал сэргэж эхэлсэн бөгөөд одоо бид гайхалтай ундааны амт, ашиг тусыг дахин эдлэх боломжтой боллоо.

Онцлог шинж чанарууд

Галт модны навчаар хийсэн ундаа нь жимсний үнэртэй, маш тааламжтай зөөлөн амттай байдаг. Энэ нь цайвар ургамлын анхилуун үнэртэй, баян бор цайны дусаалгатай.

Бусад сул навчтай цайнаас ялгаатай нь кофейн агуулаагүй бөгөөд эрүүл мэндэд туйлын аюулгүй байдаг. Нэмж дурдахад эрдэс ба витамины баялаг найрлага нь олон ашигтай шинж чанар, эдгээх нөлөөтэй байдаг.

Копорье цайны өвөрмөц шинж чанар

Та гэртээ Копорье цай хийх дор хаяж 10 шалтгааныг олж болно. Галт ургамал дахь витамин С-ийн агууламж нь дархлаа султай хүмүүст, ялангуяа ханиадны хурцадмал үед зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Галт ургамал дээр суурилсан ундаа нь халууралт, халууралтыг хурдан арилгахаас гадна биеийн хамгаалалтын шинж чанарыг нэмэгдүүлдэг.

Үрэвслийн эсрэг, нян устгах үйлчилгээ нь бургасны цайнд таннин агуулагддагтай холбоотой юм.

Тэд бүр гүехэн шархыг эмчилж чаддаг.

Хоол боловсруулах эрхтний эмгэгтэй хүмүүст энэ ундааны ашиг тус нь тодорхой юм.

Найрлаганд орсон пектин нь гэдэсний ханыг бүрхэж, дисбиозтой тэмцэж, хорт бодис, хог хаягдлыг зайлуулдаг.

Галт өвсний цай нь сэтгэлийн хямралыг арилгах маш сайн арга юм. Энэ нь ядаргаа тайлж, цусны даралтыг хэвийн болгож, мэдрэлийн системийг тайвшруулж, сэтгэл хөдлөлийн байдлыг тэнцвэржүүлдэг. Энэ нь ихэвчлэн дааврын түвшинг сэргээхийн тулд үргүйдлийн сэжигтэй ургамлын гаралтай эм болгон заадаг.

Гэртээ цайны навч хийх

Копорье цай бэлтгэх нь цаг хугацаа шаардсан үйл явц бөгөөд гурван үе шаттайгаар явагддаг.

• Навчны цуглуулга.
• Бэлтгэх, исгэх.
• Хатаах.

Үе шат бүр өөрийн гэсэн нарийн шинж чанартай байдаг бөгөөд цайг зөв бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг дагаж мөрдөх ёстой.

Ургац хураах

Зуны дунд болон сүүлээр цэцэглэдэг галт ургамлыг олох нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэ ургамал манай орны бараг бүх нутаг дэвсгэрт ургадаг.

Нахиа нь бүрэн цэцэглэж амжаагүй галын ургамал дээрх навчийг сонгох нь чухал юм.

Хорт бодисыг арилгахын тулд үйлдвэрийг зам, үйлдвэрээс хол зайд цуглуул.

Худалдан авалтын үйл явц

Жор нь цуглуулсан навчийг хатааж эхэлдэг. Тэдгээрийг цэвэр хөвөн даавуугаар тарааж, хэдэн өдрийн турш сэрүүн, харанхуй газар үлдээнэ. Давхаргын зузаан нь 5 см-ээс ихгүй байх ёстой, дээд давхарга нь хатахгүйн тулд үе үе навчийг эргүүлэх хэрэгтэй.

Энд өөрийн жүүсээр исгэх технологийг ашигладаг тул бэлтгэсэн галын ургамлыг шүүс гарах хүртэл хоолойд хийнэ. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол навч нь харанхуйлж, өвөрмөц үнэрийг олж авах болно.

Исгэх

Хамгийн чухал мөч ирдэг - гэртээ. Бэлтгэсэн галт ургамлыг паалантай саванд давхаргад хийж, чийгтэй самбайгаар хучдаг. Энэ нь тааламжтай цэцгийн үнэр гарч ирэх хүртэл хоёр өдрийн турш дулаан газар байх ёстой.

Исгэсэн цай сайн хатаасан байх ёстой. Үүнийг зууханд эсвэл зуны улиралд ил задгай наранд хийж болно. Хатаасан навчийг тав тухтай байлгахын тулд жижиглэсэний дараа жигд хуудсан дээр тавь. Цайг хатаах нь 100 градусын температурт нэг цаг орчим үргэлжилнэ.

Копорье цай хийх өөр аргууд байдаг. Навчийг хурааж авсны дараа гараараа биш мах бутлуурын тусламжтайгаар өнхрүүлбэл исгэх үйл явцыг хурдасгаж болно. Зүгээр л галын ургамлыг дамжуулж, шаардлагатай шүүс ялгарах болно.

Үүссэн ургамлын нухашнаас жижиг дугуйлан хийж, таган дор дулаан газар 24 цагийн турш үлдээгээрэй. Паалантай аяга нь ургамлыг исгэхэд тохиромжтой. Цайны навчийг ийм аргаар бэлтгэх нь илүү хялбар бөгөөд хурдан юм.

Одоо бид Koporye цайг гэртээ хэрхэн бэлтгэхийг олж мэдсэн тул хэрэглээний аргуудын талаар суралцах нь сонирхолтой юм. Энэхүү цай нь таны цангааг тайлахаас гадна биеийг тань эдгээж чадна.

Галт ургамлын ундааг улам баяжуулж болно. Ямар ургамал нэмж болно: гаа болон нимбэгний бальзам, chamomile, ганга. Галт ургамал нь хамхуул, плантинтай сайн зохицдог

Ходоод гэдэсний замын өвчний үед 2 хоолны халбага галт өвсний цайг нэг литр усанд хийж зөөлөн гал дээр тавина. Эхний бөмбөлөгүүд гарч ирмэгц ундааг зуухнаас аваад шүүж, хөргөнө. Та 50 гр декоциний авч болно. өдөрт хэд хэдэн удаа хоолны өмнө. Шүд мэдрэмтгий болж, буйлнаас цус гарч байвал та энэ дусаах замаар амаа зайлж болно.

Арьсны өвчний үед дусаахыг амаар ууж эсвэл гэмтсэн газрыг эмчлэхэд хэрэглэж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд нэг халбага галын ургамал дээр 200 мл буцалж буй ус хийнэ, шөлийг хэдэн цагийн турш нэрэх хэрэгтэй. Амаар уувал эдгэрэлтийн шинж тэмдэг илрэх хүртэл хоёр өдрийн турш ууна.

Таны харж байгаагаар Koporye цайны жор нь гэрийн хэрэглээнд нэлээд хүртээмжтэй байдаг. Хамгийн бага хүчин чармайлт шаардагдах бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтийг хангана.

Одоо Иван цай бэлтгэх цаг боллоо, бид хоёр дахь багцыг аль хэдийн хийсэн - одоо өвлийн улиралд хангалттай байна. Энэ нийтлэлд исгэх гэх мэт цай бэлтгэх ийм чухал бөгөөд шаардлагатай үйл явцын талаар бага зэрэг мэдээлэл багтсан болно. Энэ юу вэ, яагаад цайгүйгээр цай гарч ирдэггүй вэ?

Шар айраг исгэх зориулалттай Иван цайны ногоон болон баг цэцэгтэй зөв бэлтгэсэн нь Цейлон, Энэтхэгийн цайны хамгийн сайн сортуудын амт, үнэрээс дутахгүй цай авах боломжийг танд олгоно. Үнэнийг хэлэхэд, энэ нь тэдний хэлснээр "амт, өнгөний асуудал" боловч бид удаан хугацааны туршид галын ургамалд илүү их дуртай болсон (энэ нь хүний ​​​​эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлдөг гэх мэт) тул бид ердийн цайг эрүүл мэндэд тустай бүтээгдэхүүн гэж үзэхээ больсон. хэрэглэсэн. Тэдний эдгээх шинж чанарын хувьд Иван цайтай харьцуулах боломжгүй юм.

Хачирхалтай нь Орост бид энэ “ногоон алтыг” үнэлэхээ больсон. Саяхан л Иван цай үйлдвэрлэх, уух уламжлал сэргэж эхэлсэн бөгөөд маш их зүйлийг шинээр сурч, уламжлалаа сэргээх шаардлагатай болсон.

Амтаас гадна галын ургамал нь олон төрлийн эдгээх шинж чанартай бөгөөд ердийн цайнаас ялгаатай нь кофеин болон бусад хортой бодис агуулдаггүй.

Одоогийн байдлаар ОХУ-д галт өвстэй цай үйлдвэрлэх хэд хэдэн арга, өөрөөр хэлбэл технологи патентлагдсан. Үүний гол нууц нь исгэх процессын технологи (исгэх процесс) юм.Исгэх (исгэх)

Исгэх нь шарж, агаарын исэлдэлтээс бүрдэнэ. Исэлдэлт нь үрчийсэн навчинд исгэх процессыг эхлүүлдэг бөгөөд энэ нь аажмаар шүүсийг гадагшлуулдаг. Хоол хийх нь тэднийг зогсооно. Исгэх үйл явц эхлэх ба зогсох хооронд бага хугацаа өнгөрөх тусам исгэсэн цай бага байх болно.

Үйлдвэрлэлийн технологиос хамааран Иван цай хар (baikhovy), улаан, ногоон өнгөтэй байж болно. Тэд огт өөр амттай. Үүнээс гадна сортуудыг анхилуун үнэрт ургамлын нэмэлтээр үйлдвэрлэдэг бөгөөд та жимсээр хоол хийж болно.

. Бэлэн болсон ургамлын дусаах, декоциний, цай хэрэглэхийг зөвлөж байна зөвхөн исгэсэн түүхий эдээс . Энэ нь ихэнх эмийн болон анхилуун үнэрт ургамалд хамаатай. Бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүдтэй цайг ижил төстэй аргаар хийж болно. Амттай ундаа хийдэг. Одоо ийм маягаар үхрийн нүдний навчнаас цай бэлтгэхийг хичээж байна. Исгэсэн агч навчны цай үнэхээр сайхан болсон!

Галт ургамал өөрөө өөрийгөө устгахаас хамгаалдаг - энэ нь нөхөн үржихүйн гайхалтай чадвартай тул аз болоход боломжийн ургацаар хүн амыг устгах боломжгүй болно. :-) Иван цайны хугарсан оройн хэсэг нь хажуугийн цэцэглэлтийн найлзууруудаар маш хурдан ургаж, зуны улиралд элбэг дэлбэг үр ургуулж чаддаг. Мөн бүрэн бүтэн ургамал нь гайхалтай олон тооны үрийг бий болгодог. Тиймээс гал түймэр нь янз бүрийн газруудад амьдардаг: эзгүй газар, хогийн цэг, замын хажуу, түймэр, цэвэрлэгээ гэх мэт. 2010 оны зун урьд өмнө тохиолдож байгаагүй түймэр дэгдсэн газар нутгийг галын ургамлаар эргүүлэн авах болно. Манай гал дээр (хуучин барилга шатсан) тэр гал гарсны дараа жил гарч ирсэн. Одоо тэнд түүний жижиг тариалан бий.

Бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, галт өвсний навчийг зуны эхний хагаст илүү анхилуун үнэртэй үед авах нь дээр. Үүний эсрэгээр, намрын эхэн үед гүзээлзгэний навчийг хамгийн их хэмжээний ашигтай бодис хуримтлуулах үед цуглуулахыг зөвлөж байна.

Ургамал өөрөө исгэх шаардлагатай бүх зүйлийг аль хэдийн агуулдаг. Эдгээр нь түүний өөрийнх нь шүүс, фермент юм. Хэрэв та гартаа навчийг дарвал зарим эсүүд нурж, ургамал шүүсийг ялгаруулна. Чийгтэй, буталсан навчнууд нь витамин, шим тэжээл, эсийн доторх ферментийг агуулсан байх болно. Вакуолуудаас гарч буй эдгээр ферментүүд нь ургамлын биохимийн найрлагыг идэвхтэй өөрчилж эхэлдэг. Энэ бол өөрөө хоол боловсруулах явдал юм.

Дашрамд хэлэхэд, Иван цай исгэх нь шүдний пааланг толбо үүсгэдэггүй.

Исгэх (химийн процесс) нь фермент гэж нэрлэгддэг химийн тусгай процесс юм. Исгэх явцад (тэдгээрийн олон төрөл байдаг!) Органик бодисын нийлмэл тоосонцор нь энгийн хэсгүүдэд задардаг, өөрөөр хэлбэл цөөн тооны атом агуулдаг.

Гэртээ Копорье цай бэлтгэх нэг арга:

1. Цуглуулсан навч, цэцэг бага зэрэг хатсан байх ёстой. Тэд навчны зузаанаас хамааран 2-8 цагийн турш сэвшээ салхинд сүүдэрт хэвтэж байвал хангалттай. Навч нь чийгийнхээ зарим хэсгийг алдаж, хатахгүй, харин зөөлөн, хэврэг биш байх шаардлагатай. Та галт өвсний ишний дунд хэсгээс (зөвхөн дээд талаас нь биш) навчийг цуглуулж, гараараа нэг хөдөлгөөнөөр урж хаях боломжтой бөгөөд энэ нь галын ургамлыг огт гэмтээхгүй.
2. Түүхий эдийг мах бутлуурын дундуур гүйлгэж (бид үүнийг яг хийдэг - гараараа биш, эс тэгвээс бүтэн жилийн турш том гэр бүлд галын ургамал бэлтгэх нь маш хэцүү байдаг) үүссэн массыг паалантай саванд хийж, тагийг нь таглана. эсвэл тохирох диаметртэй хавтан. Савыг нэг өдрийн турш дулаан газар (25-30 ° C) байрлуулна. Энэ үед исгэх үеийн нэгэн адил цайны исгэх үйл явц хурдасна.. Удалгүй хольц нь харанхуйлж, жимсний алимны тааламжтай үнэрийг олж авах болно. Бидний хувьд маш их хоол хийхдээ массыг асар том паалантай саванд хийнэ - шөнө, өглөө нь бид аль хэдийн хатаж эхэлдэг.
3. Ургамлыг исгэх өөр нэг анхны арга бий. Туршлагатай ургамлын эмч нарын үзэж байгаагаар энэ тохиолдолд үр дүн нь илүү дээр байх болно. Берендэй цайнд зориулсан цайны навчны нөөцийг дараах байдлаар бэлтгэсэн: хатаасан навчийг цутгамал төмрийн саванд (цутгамал) хийж, 10-12 цагийн турш халаасан Оросын зууханд хийнэ. Цахилгаан зууханд хайруулын тавган дээр эсвэл ямар ч шаазан таваг хийж болно. Бид температурыг 60 градус орчим байлгадаг. Берендей цайнд зориулж бэлтгэсэн навчийг ерөнхийдөө ямар ч цай шиг битүүмжилсэн саванд хадгалах ёстой. Энэ тохиолдолд та янз бүрийн навчийг урьдчилан хольж эсвэл тусад нь хадгалж, шар айраг исгэхээсээ өмнө хольж болно.
4. Исгэж дууссаны дараа навчийг цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр хийж, маш бага дулаанаар дөчин минутын турш эсвэл зууханд хийнэ. Исгэлтийг түргэсгэхийн тулд халуун төлөвт халаах шаардлагатай бөгөөд энэ үед ургамлын эдээс уусдаггүй, ялгардаггүй бодисуудын нэг хэсэг нь уусдаг, амархан шингэцтэй болж хувирдаг. Эдгээр нь цайны амт, үнэр, өнгийг өгдөг бодис юм.
5. Дараа нь та үүнийг янз бүрийн аргаар хийж болно. Жишээлбэл, хольцыг хуурай жигд хуудсан дээр жигд тарааж, 90 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бүрэн хатах хүртэл хатааж, үе үе хутгана. Гаралт нь мөхлөгт хар хүрэн цай болно. 45-д хатаагчаар хатааж болно, цай илүү хөнгөн болно. Хатаагчинд бага зэрэг хатааж болно (таваганд наалдахгүй, исгэсэний дараа цай нь маш чийгтэй байдаг), дараа нь зууханд хийж болно, хэрэв танд хар, маш хүчтэй цай хэрэгтэй бол хийж болно. 150 градусын температурт тавь.

Хэрэв та исгэсэн массыг 60 ° C ба түүнээс доош температурт хатаавал та ногоон цай авах болно ... Нэлээд ногоон биш, учир нь ... исгэж дууссаны дараа энэ нь илүү гүн өнгө өгдөг боловч ногоон өнгөтэй ойрхон байдаг.

Түүхий эдийг мах бутлуурын дундуур явуулах шаардлагагүй. Нилээд жижиглээд гараараа шахаж шүүсийг нь гаргаж болно. Та үүнийг алгаа хооронд үрж болно - "хиам" болгон.

Хоол хийхдээ металл хэрэглэхгүй байх нь дээр. Энэ нь металлтай харьцах түүхий эдийг исэлдүүлэхээс сэргийлж, түүнд агуулагдах витамин болон бусад ашигтай бодисыг устгахаас хамгаална. Гараар хийсэн цай нь мах бутлуурын цайнаас ялгаатай.Гэхдээ үүнийг бэлтгэх нь илүү хэцүү тул та ийм хэсгийг хийж болно.

Өөр нэг санал болгож буй арга: Жимсийг ургамлын хамт мах бутлуурын дотор нунтаглана: жишээлбэл, улаалзганы цайнд бид навчийг жимсний хамт нунтаглана (та жимстэй мөчрүүдийг ашиглаж болно), дараа нь бид бүх массыг хамт исгэж, хатаана. Одоохондоо хэрэглэж үзээгүй ч үнэр нь ГАЙХАЛТАЙ байх ёстой! Эсвэл арай өөрөөр - эхлээд бид навчийг исгэж, хатаахаасаа өмнө жимсний зуурмагаар дүүргэдэг, хольж хатаана. Магадгүй, эдгээр хоёр хоол хийх арга нь арай өөр үр дүнг өгөх болно, та үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй.

Иван цай цуглуулахдаа цэцэглэлтийн явцад ишний дээд хэсэгт үрийн "хоол" гарч ирдэг гэдгийг санах хэрэгтэй. Анхны цэцэглэлтийн үеэр тэд навч, цэцэгтэй хамт цай хийхэд ашиглагддаг. Дараа нь үр нь тэдгээрийн дотор үүсдэг элбэг дэлбэг хөвсгөр, хонхорцог цайнд тохиромжгүй болдог.Түүхий эд материалын тохиромжтой эсэхийг шалгах шаардлагатай: хонхорхойг хугалж, "сүү боловсорч гүйцсэн" байдалд байгаа эсэхийг шалгаарай. хөвсгөр агуулаагүй. Ер нь хөвсгөр цайнд хүндрэл учруулдаггүй ч савыг онгойлгоход их нисдэг. :-)

Хатаах цай

Галт ургамлыг ердийн хатаагч, цахилгаан зууханд, мэдээжийн хэрэг Оросын зууханд хатааж болно.

Галт ургамлын эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө

Галт өвсний цай нь зөөлрүүлэх, зөөлрүүлэх, үрэвслийн эсрэг, диафоретик, шээс хөөх үйлчилгээтэй. Энэ нь гастрит, колит, гэдэсний эмгэг, ходоод гэдэсний замын бусад өвчний үед эпилепсийн эсрэг болон нойрсуулах үйлчилгээтэй. Иван цайг цус багадалт, шархлаа, шарх, хамар хоолойн үрэвсэл, бодисын солилцооны эмгэг, салст бүрхэвчийн үрэвсэл, бөөр, элэг, зүрх судас, шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчинд хэрэглэдэг.

Саяхан Иван цайны баг цэцэгнээс илт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй chanerol эмийг олж авсан.

Эрэгтэйчүүдэд галт ургамал нь түрүү булчирхайн үрэвсэл, түрүү булчирхайн аденома өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд тустай.

Ургамлын шинж чанар, исгэх

Ургамлыг боловсруулах - исгэх (үнэндээ исгэх) нь тэдгээрийн шинж чанарыг сайжруулахын тулд хийгддэг.

Жишээлбэл, интоорын навчийг ав. Шүүс гарч ирэхийн тулд үүнийг үйрүүлээрэй, та эс хоорондын мембраныг эвдэх хэрэгтэй. Паалантай саванд хийж, нойтон алчуураар таглаад 3 хоногийн турш дулаан газар байлгаж, алчуурыг чийгшүүлнэ. Навч нь өнгө өөрчлөгдөж, наалдамхай болно. Зууханд тавган дээр тавиад хаалгыг нь онгойлгож, үнэтэй цайны үнэр гарч иртэл хатаана.Хуудас таны гарт хэврэг болж, сүйрэх болно. Тиймээс навч (өвс) бүрийг тусад нь эмчил. Дараа нь ургамлыг тэнцүү хэмжээгээр холино.

Сибирьт 3, 9, 12, 14 ургамлын холимогийг эдгээх гэж үздэг.

Ийм аргаар бэлтгэсэн ургамлыг олж авдаг энгийн хатаах үед харагдахгүй гайхалтай, онцгой шинж чанарууд.

Ургамлыг бэлтгэх, исгэх хялбаршуулсан арга: ургамлыг буталж, саванд хийж, тагийг нь таглаж, өнгө өөрчлөгдөх хүртэл 30 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр хатааж, коландаар нунтаглана. Цайны саванд хольцыг исгэж, цайны оронд ууна.

Дарш, исгэх

Сэдвийг илүү сайн ойлгохын тулд малд бэлтгэдэг дарш гэж юу болохыг дурдах хэрэгтэй. Дарш нь бас айраг өвс юм байна. Маш үнэ цэнэтэй мэдээлэл бол исгэх явцад тохиолддог үйл явцын тодорхойлолт юм.

Их Британийн фермерүүд өвс ногоог харьцангуй эрт өсөлтийн шатандаа, исгэх сахар (WSC) ихтэй, эслэг багатай байхад нь хурааж авдаг. Ургацыг нэн даруй хурааж авах уу, эсвэл талбай дээр хэдэн цагийн турш хатаж орхих уу гэдэг нь хадалтын үеийн цаг агаарын нөхцөл байдлаас шалтгаална, гэхдээ тариаланч 25-30% хуурай бодисын агууламжтай ургацыг даршлахыг хүсдэг.

Ихэвчлэн исгэх эхний үе шат нь богино хугацаанд үргэлжилдэг. Эхэндээ түүхий эдэд хуримтлагдсан агаар мандлын хүчилтөрөгчийг амьсгалж буй ургамал дахь ургамлын ферментүүд ашигладаг боловч хүчилтөрөгч нь удалгүй дуусч, цаашдын исгэх нь агааргүй нөхцөлд явагддаг. Энэ үед анхандаа цөөн тоогоор агуулагддаг сүүн хүчлийн бактери эрчим хүчний гол эх үүсвэр болгон устгагдсан ургамлын эсээс ялгарч буй сахарыг ашиглан 109 -1010 эс/г концентрацитай болж хурдан үржиж эхэлдэг.

онд хоёр дахь үе шатанд - гол исгэх - сүүн хүчлийн бактери гол үүрэг гүйцэтгэдэг, тэжээлийг үргэлжлүүлэн хүчиллэгжүүлэх. Ихэнх споргүй нянгууд үхдэг боловч спор хэлбэрийн нянгийн хэлбэрүүд нь исгэсэн тэжээлд удаан хугацаагаар үлддэг. Силос дахь исгэх хоёр дахь үе шатны эхэн үед энэ нь ихэвчлэн байдаг коккууд давамгайлж, хожим нь саваа хэлбэртэй сүүн хүчлийн бактериар солигддог.хүчиллэг өндөр эсэргүүцэлээр тодорхойлогддог. Тохиромжтой нөхцөлд рН нь хуурай бодисын агууламжаас хамааран 3.8 - 4.2 хүртэл тогтворжиж, дарш хэдхэн долоо хоногийн дотор үр дүнтэй хадгалагдана. Гэсэн хэдий ч, өвсний хайчилбар дахь хуурай бодисын агууламж 25% -иас бага байвал нөхцөл байдал тохиромжгүй бөгөөд хадгалах үйл явц сайн явагдахгүй, ялангуяа ASU-ийн түвшин бага байвал (энэ нь ихэвчлэн ургасан өвсний хувьд тохиолддог). сэрүүн уур амьсгалтай).

Дарш дахь түүхий уургийн агууламжийг нэмэгдүүлэх, мөн өндөглөлтийн үед тэжээлийн исгэх чадварыг сайжруулахын тулд моласс, мочевин, шар буурцгийн гурил.Буурлуур, боодол зэргийг нилээд цавчих нь даршны амтыг 30%-иар нэмэгдүүлдэг.

Ихэнх буурцагт ургамлыг сийлэхэд хэцүү байдаг, учир нь тэдгээр нь харьцангуй бага элсэн чихэр (3...6%), их хэмжээний уураг (20...40%) агуулдаг. Буурцагт өвс нь даршлахад хэцүү болон даршгүй ургамлын ангилалд хамаарна. Ферментийн бэлдмэлүүд нь тэжээлийг даршлахаас гадна амархан шингэцтэй шим тэжээлээр баяжуулдаг. Эдгээр нь целовиридин, пектофоетидин, целлолигнорин, глюкомарин гэх мэт.Узбекистаны нөхцөлд целловиридин хэмээх ферментийн бэлдмэлийг ногоон царгасыг сийлэхэд ашигладаг байсан.

Байгалийн нөхцөлд бэлтгэсэн дарш дахь микробиологийн процессын хөгжилд дүн шинжилгээ хийхэд аяндаа исгэх явцад (хяналтын силос) ялзарч, ялангуяа царгасны даршанд ялзрах бактери маш эрчимтэй ургадаг болохыг тогтоожээ. Буурцагт ургамлын дарш дахь аммонификаторууд хурдацтай хөгжсөний үр дүнд сүүн хүчлийн бактерийн баяжуулалт удааширсан; мөн эрдэнэ шишийн дарш нь маш хүчтэй байсан. Царгасны хаягдлаас бэлтгэсэн хяналтын даршанд сүүн исгэх явц удааширч, туршилтын төгсгөлд бутирик хүчлийн бактери (титр 103) ажиглагдсан. Аммонификаторууд хүчтэй ургасан тул хяналтын буурцагт ургамлын дарш нь органолептикийн шинжилгээний явцад уургийн задралын эвгүй үнэртэй байсан. Нэмэлт бодис хэрэглэх үед ялзарч буй бактерийн өсөлт удааширч, дарш дахь сүүн хүчлийг исгэхэд шаардлагатай нүүрс усыг хадгалахад хувь нэмэр оруулсан.

Даршны маш сайн ургац бол эрдэнэ шиш бөгөөд түүний иш, булцуунд 8...10% уураг, 12% орчим элсэн чихэр агуулагддаг. Наранцэцэг нь маш их уураг (ойролцоогоор 20%), гэхдээ хангалттай хэмжээний нүүрс ус (20% -иас дээш) агуулдаг тул сайн шингэдэг.

Бутирийн хүчил исгэсэн, чанар муутай дарштай сүүг бяслагт хэрэглэдэг үнээ тэжээх нь бяслагт ижил төстэй исгэх шалтгаан болдог.

Мөөгөнцөр нь дарш нь бас тааламжгүй байдаг. Ихэвчлэн анхны хурдацтай нөхөн үржихүйн дараа Candidas spp гэх мэт аэробикийн зүйлүүд байдаг. болон Pichia spp., малын тэжээлд зориулж дарш нээх хүртэл агааргүй нөхцөлд унтаа байдалд байна. Овоолгын гадаргуу дээрх дарш аэробикээр муудах нь маш хурдан бөгөөд шим тэжээлийн үнэ цэнээ бүрэн алдаж, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, ус, дулаан үүсэхийг доорх ердийн мөөгөнцрийн урвалаас харж болно. Хэрэв агааргүй нөхцөл хурдан бий болж, бага рН-д хүрэх нь хойшлогдвол Clostridium-аас гадна мөөгөнцрийн асуудал үүсч болно. Torulopsis spp зэрэг агааргүй мөөгөнцөр нь бага зэрэг хүчиллэг нөхцөлд тэсвэртэй тул элсэн чихэр авахын тулд сүүн хүчлийн бактеритай өрсөлдөж, DM алдагдаж, даршны температур нэмэгддэг тул этанол, нүүрстөрөгчийн давхар исэл болгон хувиргадаг.

Даршанд оролцдог гол бактери болох сүүн хүчлийн бактери руу эргэн оръё. Даршны сүүн хүчлийн бактерийн дотроос кокк ба спор үүсгэдэггүй нянгууд байдаг: Streptococcus lactis, S. thermophilus, Lactobacillus plantarum, хоёр дахь төлөөлөгчөөс - L. brevis. Эдгээр микробууд нь анаэробууд юм. Сүүн хүчлийн бактериас үүссэн бүтээгдэхүүний шинж чанар нь зөвхөн тодорхой соёлын биохимийн шинж чанараас гадна нүүрс усны төрлөөс хамаарна. Ургамлын түүхий эд нь пентозануудыг агуулдаг бөгөөд гидролизийн үед пентозуудыг үүсгэдэг. Тиймээс дарш хэвийн боловсорч гүйцсэн ч гэсэн тодорхой хэмжээний цууны хүчил ихэвчлэн хуримтлагддаг бөгөөд үүнийг гексозоос бусад сүүн хүчлийн бактери үйлдвэрлэдэг. Ихэнх сүүн хүчлийн бактери нь 7 ... 42 ° C температурт (хамгийн тохиромжтой нь 25 ... 30 ° C) амьдардаг. 60...65 0С хүртэл халаахад сүүн хүчил хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь зарим халуунд тэсвэртэй бактери, тухайлбал Bacillus subtilis үүсгэдэг.

Тэжээлийн исгэх гурав дахь үе шат - эцсийн шат нь боловсорч гүйцсэн дарш дахь сүүн хүчлийн үйл явцын эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд аажмаар үхэж байгаатай холбоотой юм. Энэ үед дарш байгалийнхаа төгсгөлд ирдэг.

Даршны тэжээлийн чанарыг исгэх явцад хуримтлагдсан хуримтлалаар дүгнэж болно.

Байгалийн дарш исгэх чанар нь сүүн хүчлийн бактерийн тоо, төрлөөс ихээхэн хамаардаг, дарш тавих үед тэжээлд агуулагдах . Дарштай холбоотой дөрвөн төрлийн сүүн хүчлийн бактериас (Lactobacillus, Pediococcus, Streptococcus, Leuconostoc) цаг хугацаа өнгөрөхөд Lactobacillaceae даршны микрофлорыг давамгайлж эхэлдэг.

Тэжээлийн элсэн чихрийн агууламж багатай сэрүүн уур амьсгалтай бүс нутагт даршны АСУ дахь сүүн хүчлийн нянгийн хэрэгцээ нийлүүлэлтээсээ давж, исгэх хэлбэрт гетероферментатив сүүн хүчлийн бактери давамгайлах чиглэлд өөрчлөлт гарч болзошгүй.

Дарш дахь нитратын өндөр түвшин нь дараагийн исгэх үйл явцад нөлөөлдөг. Өвс дэх ASU-ийн агууламж нь ургамлын тэжээлд ашигладаг нитратын түвшинтэй сөргөөр хамааралтай байдаг. Дээжинд агуулагдах азотын нийт агууламж 100 г/кг-аас хэтэрсэн тохиолдолд дарш дахь сүүн хүчлийн бактери нь субстратын хэмжээ хязгаарлагдмал тул клостридийн идэвхийг дарах рН-ийг хангалттай хэмжээнд хүртэл бууруулж чадахгүй байна. Үр дүнгээс харахад хоёрдогч исгэх нь ийм нөхцөлд тохиолддоггүй. .

Хэрэв та түүхий эдээ зөв бэлтгэвэл гар аргаар түүж авсан галт өвсний цай нь анхилуун үнэртэй, эрүүл ундаа болж хувирдаг. Үүний зэрэгцээ гэртээ Копорье цай бэлтгэх олон арга, технологи байдаг.

Берендей

Навч, цэцэгсийг цуглуулж, 2-8 цагийн турш сүүдэртэй газар үлдээж, бага зэрэг хатна. Ингэснээр навч чийгээ алдах боловч хатахгүй.

Тэд хэврэг болж болохгүй, харин эсрэгээрээ илүү зөөлөн болно. Хатаасан навчийг цутгамал төмрийн саванд хийж, 10-12 цагийн турш сайтар халаасан Оросын зууханд хийнэ.

Хэрэв танд зуух байхгүй бол цутгамал төмрийг +60 градусын температурт цахилгаан зууханд хийж болно. Цутгамал төмрийн савыг нугасны сав эсвэл ямар ч шаазан халуунд тэсвэртэй саваар сольж болно.

Берендей цай авах дараагийн алхам бол хатаах явдал юм. Навчийг жигд хуудсан дээр жигд байрлуулж, бүрэн хуурай болтол нь +90 градусаас бага температурт зууханд хийнэ. Энэ нь хар хүрэн өнгөтэй цайны мөхлөгт хувилбарыг гаргадаг.

Бередей цай бэлтгэх өвөрмөц онцлог нь исгэхийн тулд хайруулын тавган дээр буцалгах явдал юм.

Хэрэв та түүхий эдээ +45 градусын температурт хатаагчинд хийвэл цай илүү хөнгөн болно. Хэрэв та хатаах явцад ургамлын материалаас чийгийг бага зэрэг арилгаж, дараа нь зууханд байлгавал үр дүнд нь маш хүчтэй хар цай байх болно.

Волгоград мужаас ирсэн технологи

Энэ газарт галын ургамлыг бэлтгэх гол онцлог нь хөлдөөх явдал юм.Цуглуулсан галт модны навчийг хөлдөөх боломжтой ямар ч төхөөрөмжид байрлуулна - ердийн хөргөгчний хөлдөөгчөөс үйлдвэрийн томоохон хөлдөөгч хүртэл. Энэ нь түүхий эдийг жилийн турш боловсруулах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь үйлдвэрлэлд чухал ач холбогдолтой юм.

Хөлдөөсөн навчнууд гэсгээх явцад хэсэгчилсэн исгэх үйл ажиллагаа явуулдаг. Үүнээс гадна ийм түүхий эдийг гараар боловсруулахад илүү хялбар байдаг. Хөлдөөгчинд байсан цаасыг өнхрүүлэх нь илүү хурдан бөгөөд бага биеийн хүч чармайлт шаарддаг.

Галт ургамлыг хөлдөөх нь галт ургамлыг бэлтгэх хугацааг багасгаж, өнхрөх процессыг хялбаршуулдаг

Уралын технологи

Цуглуулсан ургамлыг +21-ээс +25 градусын температурт исгэж байна. Энэ тохиолдолд навчийг хайруулын тавган дээр байрлуулж, тэнд нэг өдрийн турш үлдээнэ. Түүхий эдийг наранд хатаана. Мөн Уралд Иван цайны ёслолууд түгээмэл байдаг бөгөөд энэ нь уламжлалт цай исгэж, туршиж үзсэний дараа хүмүүс амт, хоол хийх туршлагаа сэтгэгдлээ хуваалцдаг.

Иван цайны ёслол нь үдшийг сэтгэл хөдөлгөм, тохь тухтай болгодог

Г.А. Майданцев

Иван цайны тухай номын зохиогч Копорье цай хийх нууцыг мөн хуваалцдаг. Тэрээр цуглуулсан ургамлыг урьдчилан хатаахаар илгээдэг бөгөөд энэ үеэр галын ургамлыг 50-60% -ийн чийгшилд хатаана. Дараа нь Майданцев навчийг үрчийлгэж, мушгиад дараа нь хайруулын тавган дээр хийнэ. Үүний дараа түүхий эдийг жимсний үнэр гарч иртэл 55 градусын температурт исгэж байна. Исгэх хугацаа 6 цагаас 2 өдөр хүртэл үргэлжилж болох бөгөөд Майданцев хоёр цаг тутамд ургамлын материалыг үнэрлэхийг зөвлөж байна.

Тэрбээр исгэсэн мушгирааг керамик хутгаар зүсдэг. Төмөр хутга ажиллахгүй, учир нь... энэ нь галт ургамлын исэлдэлтийг өдөөдөг.

Нийтдээ Копорье цай бэлтгэх нь номын зохиогчийг завсарлага тооцвол 30 орчим цаг зарцуулдаг. Том тавган хуудаснаас та нэг литр савтай бэлэн цай авах болно.

Копорье цай бэлтгэх нь ихэвчлэн 2 хоногоос илүүгүй хугацаа шаардагддаг

Д.Самусевын жор

Дмитрий Беларусьт галын ургамлыг хатаахыг оролдсон бөгөөд дараа нь исгэж, сэтгэл хангалуун бус байсан, учир нь ундаа нь өвстэй төстэй байв. Хэсэг хугацааны дараа л исгэхийг мэдэж авч хэрэглэж эхэлсэн. Ургамлын навчны зарим эсийг гараараа бутлах юм бол хагарч, үр дүнд нь галт ургамал шүүс ялгаруулдаг болохыг тэр мэдсэн. Энэхүү шүүс нь янз бүрийн шим тэжээлээс гадна биохимийн процессыг өдөөдөг ферментүүдийг агуулдаг бөгөөд навч нь өөрөө шингэдэг мэт санагддаг. Тэд бараан болж, үнэр нь өөрчлөгддөг.

Исгэхийн тулд Дмитрий галт ургамлын навчийг нилээд цавчих, гараар буталж, металл бус саванд хийж, тасалгааны температурт 1-2 хоногийн турш дарангуйлдаг. Дараа нь тэр исгэсэн навчийг цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр бага дулаанаар 40 минут буцалгана.Ингэснээр ургамалд үлдсэн уусдаггүй бодисууд уусч, шингэхэд хялбар болно. Дараа нь дулааныг дунд хүртэл нэмэгдүүлж, модон хусуураар байнга хутгах замаар навчийг хатаана.

Цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр галын ургамлыг буцалгах нь Копорье цай бэлтгэх хугацааг эрс багасгадаг

Өнөө үед олон төрлийн цай байдаг боловч олон хүмүүс өөрсдөө бэлтгэсэн бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд эсвэл линден цай уухыг илүүд үздэг. Түүнээс гадна, хэрэв энэ нь энгийн бөгөөд анхилуун үнэртэй биш, бас маш эрүүл декоциний юм. Ургамлын гаралтай цайнд дурлагсад өөрсдөө галт өвсний цай бэлтгэх сонирхолтой байх болно.

Кукуйк дахь Иван цайны цэцэг

Гэртээ бусад ургамлын гаралтай ундааны нэгэн адил галын ургамлын декоциний бэлтгэх бүрэн боломжтой. Галт модны навчны декоциний нь Орост уламжлалт цай гарч ирэхээс өмнө манай улсад гарч ирсэн. Копорье цайг тухайн үед хааны ордонд нийлүүлж, Европт зарж, зохих алдар нэрийг хүртжээ. Энэ нь Санкт-Петербург хотын ойролцоо байрладаг Оросын тосгонуудын нэг Копорье гэдэг нэрээр нэрээ авсан.

Галт өвсний цайны ашиг тус

Галт ургамал ОХУ-ын бараг бүх нутаг дэвсгэрт байдаг бөгөөд энэ нь түүний үйлдвэрлэлийг хөнгөвчилдөг. Галт ургамлын гол давуу тал нь энэ ургамал нь бодисыг шингээх чадваргүй байдаг. Цайны нэг давуу тал нь удаан хугацаанд ашигтай чанараа алддаггүй тул буцалсан усаа дахин дахин нэмж хэд хоног ууж болно.

Үүнээс гадна, энэ ургамлын хандмалыг урьдчилан сэргийлэх, эмчилгээний зориулалтаар ашиглаж болно. Галт өвсний декоциний найрлагад витамин С-ийн хэмжээ ихэссэн байдаг. Үүнээс үүдэн декоциний дархлааг бэхжүүлж, өвдөлт намдаах, antipyretic болон үрэвслийн эсрэг шинж чанартай байдаг.

Кукуйк дахь Иван-цайны сайхан зураг

Цай нь бүрхүүлийн үүрэг гүйцэтгэдэг тул эмч нар үүнийг гастрит, ходоодны шархлаа, хоолны хордлогын үед салст бүрхэвчийг эмчлэхэд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Декоциний дотор өвдөлт намдаах эм байгаа нь хүнд хэлбэрийн толгой өвдөх, мигрень эмчлэх боломжийг олгодог. Ургамлын хандмал нь тайвшруулах үйлчилгээтэй тул цусны даралт ихсэх, мэдрэлийн болон түгшүүртэй-сэтгэл гутралын үед хэрэглэж болно.

Энэ нь бие махбодийг нөхөн сэргээх, цусны эргэлтийг сайжруулахад тусалдаг маш олон ашигтай микроэлементүүдийг агуулдаг тул спортоор хичээллэдэг хүмүүс, анчид, мод бэлтгэгчид, мөн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор уухыг зөвлөж байна.

Иван цайг онлайн дэлгүүрээс худалдаж аваарай

Мөн декоциний дотор чухал тос байгаа нь үсийг бэхжүүлдэг.

Галт ургамлын цай бэлтгэх

Берендей. Гэртээ Берендей цай бэлтгэхийн тулд 2-8 цагийн турш сүүдэртэй газар цуглуулсан навч, цэцэг хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хатахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай.

Дараа нь цуглуулсан бүх зүйлийг цутгамал төмрийн саванд хийж, 10-12 цагийн турш 60 градусын температурт халаасан зууханд илгээнэ.

Копорье цайны Волгоградын технологи. Энэ техникийн үндэс нь хөлдөх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд галт модны навчийг хөлдөөгчид хөлдөөсөн байна. Дараа нь түүхий эдийг гэсгээж, өнхрүүлнэ.

Иван цай боловсруулсан

Галт өвсний цай бэлтгэх Уралын арга

Энэ аргыг ашиглан түүхий эдийг хатаах нь байгалийн нөхцөл байдлыг харгалзан үздэг. Үүнийг хийхийн тулд цуглуулсан навчийг төмөр аяганд хийж, 21-25 хэмийн температурт 24 цагийн турш наранд хатаана.

Майданцевын технологийг ашиглан Копорье цай

Энэ аргын дагуу цуглуулсан ургамлыг урьдчилан хатаах нь навчны чийгийг 50-60% хүртэл бууруулахад оршино. Үүний дараа түүхий эдийг үрчийж, мушгиж, дараа нь хайруулын тавган дээр хийж, жимсний өвөрмөц үнэр гарч иртэл 55 градусын температурт ууршуулна. Энэ процедур нь дор хаяж 6 цаг шаардагдана.Дараа нь цувисан навчийг керамик хутгаар таслана. Эцсийн эцэст, нэг том тогоо түүхий эд нь 1 литрийг гаргаж чадна. цайны навчны лонхтой.

Иван цайг зөв хатаах

Самусевын технологийг ашиглан Koporye цай

Энэ технологийн дагуу галт өвсний цайны навчийг гараар бага зэрэг жижиглэн хэрчиж, том гүн аяганд хийж, дарангуйлж, тасалгааны температурт хоёр хоног байлгана. Дараа нь түүхий эдийг бага дулаанаар хайруулын тавган дээр 40 минут буцалгасны дараа дулааныг дунд хүртэл нэмэгдүүлж, цай хуурай болтол нь үргэлжлүүлэн хутгана.

Ursa Major-аас Копорье цай үйлдвэрлэх арга

Энэхүү технологи нь цуглуулсан түүхий эдийг полиэтилен уутанд хийж, нарны гэрлийн нөлөөн дор хатаах тусгай аппарат руу илгээдэг. Энэ төхөөрөмж нь тунгалаг тагтай савтай адил юм. Дараа нь бэлтгэсэн түүхий эдийг аяганд хийж, шүүс гарч ирэх хүртэл зуурсан гурилтай яг ижилхэн зуурна. Дараа нь цайны навчийг торон дээр 2-3 хоногийн турш дахин хатаана. Бэлэн болсон цай нь шаржигнуур байх ёстой.

Исгэхээс өмнө Кукуйк дахь Иван цай

Галт өвстэй цай хийх жор

Koporye цай нь уламжлалт цайны ундаатай ижил аргаар гэртээ исгэж байна. Эхлээд цай исгэхийн тулд шаазан аяганд буцалж буй ус асгаж, дараа нь шаардлагатай хэмжээний хуурай түүхий эдийг цайны саванд хийнэ. Шар айрагны хэмжээг дараах байдлаар тооцоолно: 1 шил буцалсан ус тутамд 1 халбага галын навч.

Копорье цай нь ердийн цайтай адил уудаг боловч хэрэв түүхий эд бэлтгэхэд бүх шаардлагыг хангаж, ундаа зөв исгэж байсан бол бэлэн декоциний нь дүрмээр бол тод жимсний үнэр, чихэрлэг амттай байдаг. Тиймээс ихэвчлэн ургамлын цайнд элсэн чихэр нэмдэггүй. Гэсэн хэдий ч хэрэв та хүсвэл цайнд бага зэрэг байгалийн зөгийн бал нэмж болно.

Гэсэн хэдий ч энэ нь ургамлын гаралтай цай исгэх стандарт арга боловч үүнийг хийх гэр бүлийн жор байдаг. Үүнээс гадна, эмийн галын цай бэлтгэх боломжийг олгодог жор байдаг. Хамгийн түгээмэл бөгөөд алдартай хүмүүсийн дунд энэ гайхалтай ашигтай ургамлын эмийн декоциний исгэх дөрвөн өөр арга байдаг.

• Арга №1. Эмийн декоциний исгэх энэ арга нь Дунд чихний урэвсэл, ханиад, хоолой өвдөх зэрэг өвчинтэй үр дүнтэй тэмцэх боломжийг олгодог.

Эмийн цай бэлтгэхийн тулд хуурай галт модны навчны хоёр халбага хэрэгтэй болно. Дараа нь түүхий эдийг 400 мл тутамд 2 хоолны халбагын хэмжээгээр халуун, буцалсан усаар дүүргэх ёстой. ус. Декоциний 6 цагийн турш дусаана.

• Арга №2. Эмийн цай исгэх энэ арга нь шээс бэлгийн замын өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх зорилготой юм.

Нэг халбага хуурай галт өвсний цайг 200 мл-т хийнэ. 2 цагийн турш буцалсан халуун ус. Шөлийг уусгасны дараа түүнийг шүүж авах шаардлагатай. Хандмалыг 50-60 мл-ийн жижиг хэсгүүдэд хэрэглэдэг.

Кукуйк дахь галт модны үзэсгэлэнтэй зураг

• Арга №3. Ургамлын гаралтай цай исгэх энэхүү технологи нь хүний ​​биед өвдөлт намдаах, тайвшруулах үйлчилгээ үзүүлэхээс гадна нойргүйдэлд нэрвэгдэгсдэд маш сайн тус болдог.

Нэг халбага хуурай галт өвсний цайг 200 мл уураар жигнэнэ. буцалж буй ус, 45 минутын турш уусвэрийг татах. Үүний дараа ундааг тусдаа саванд шүүнэ. Декоциний өдөрт гурван удаа, 1 халбага ууна.

• Арга №4. Энэхүү жор нь ерөнхий нөхцөл байдлыг сайжруулж, дархлааг сайжруулдаг.

Хуурай галт модны навч, цэцгийн нэг халбага 250 мл-т жигнэнэ. нэг цагийн турш халуун, буцалсан ус. Эдгээх ундаа нь өдөрт дөрвөн удаа, нэг халбага ууж байх ёстой.

Эрүүл байж, эрүүл, анхилуун галт өвсний цай уугаарай.

Кукуика тосгоны амттай, эрүүл Иван цай

Эцэст нь бид видеог хуваалцах болно - Кукуикагийн нунтагласан Иван цайны тоймыг онлайн дэлгүүрээс худалдаж авч болно.

Агуулга

Галт өвсний эдгээх шинж чанарыг сонсоод олон хүмүүс үүнээс цайны навч хийж эхэлдэг. Энэхүү гар хийцийн ундаанд оролцож, өвсөө өөрсдөө хураахыг хүсч буй хүмүүс галт ургамал гэж юу болохыг мэддэг байх ёстой - үүнийг хэрхэн цуглуулж, хатаах, мөн галт ургамлыг хэрхэн ашиглах талаар мэддэг байх ёстой. Хэрэв та ийм цайны навч хийх бүх дүрмийг сайтар дагаж мөрдвөл амт нь энгийн цайнаас хамаагүй илүү амттай ундаа авч болно.

Иван цай гэж юу вэ

Олон хүн галт ургамал гэгддэг энэ ургамал нь өөр олон нэртэй байдаг: Копорье цай, ангустифолиа галт ургамал, Иван өвс. Тэрээр Оросын төв хэсэгт оршин суудаг. Иван-цай ялангуяа орхигдсон талбай, эзгүй газар, ойн цэвэрлэгээнд дуртай. Бидний өвөг дээдсийн эмийн зориулалтаар хэрэглэж ирсэн галт ургамал нь нэг метр хагас хүртэл урт иштэй, нарийхан навчтай ургамал юм. Зуны улиралд Иванова өвсөн дээр час улаан, ягаан цэцэг цэцэглэдэг.

Ашигтай шинж чанарууд

Галт ургамал нь өндөр агууламжтай:

• титан, зэс, кальци, манган, натри, кали, никель, төмөр;
• В, С витамин, аскорбины хүчил (цитрус жимснээс илүү);
• таннин ба биофлавоноидууд

Галт ургамал дахь уураг, кофеины өндөр агууламжийг хослуулсан нь ургамлыг тоник ундаа бэлтгэх өвөрмөц болгодог. Энэ нь ногоон цайнаас ч илүү үр дүнтэй байх болно. Мэдрэлийн эмгэг, сэтгэлзүйн асуудал байгаа тохиолдолд Иван цай уухыг зөвлөж байна. Үүнд дасах юм алга. Галт ургамлыг хэрэглэх нь дараахь үр нөлөөтэй байдаг.

• хоолны хордлого, согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэсний үр дагаврыг арилгах;
• цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;
• хорт бодис, хог хаягдлыг биеэс зайлуулах;
• үсний үндсийг бэхжүүлэх;
• простатит өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;
• бөөр, элэгний өвчинд тусалдаг;
• цусны даралтыг хэвийн болгодог;
• толгой өвдөхийг арилгах;
• дархлааны системийг бэхжүүлдэг;
• эпилепсийн шинж тэмдгийг арилгах;
• хий, колит, энтероколитыг эмчилдэг;
• амьсгалын замын болон шээсний замын үрэвслийг арилгах;
• хөхний сүүний хэмжээг нэмэгдүүлдэг.

Галт ургамлыг хэзээ цуглуулах вэ

Хэрэв та өөрийн бэлтгэсэн галын ургамлыг туршиж үзэхийг хүсч байвал түүнийг хэрхэн цуглуулж, хатаахаа санах хэрэгтэй. Хойд бүс нутагт галт ургамал 7-р сарын дунд үеэс, өмнөд хэсэгт - 6-р сарын сүүлээс 7-р сарын эхээр цэцэглэдэг. Цэцэглэлтийн үеэр та галт ургамлыг цуглуулж эхлэх хэрэгтэй, гэхдээ бүхэл бүтэн цэцгийн баглаа цэцэглэхээс өмнө боловсорч гүйцсэн хөвсгөр шош нь саад болно. Ургамлыг хуурай цаг агаарт, үдээс өмнө цуглуулахыг зөвлөж байна. Түүхий эд бэлтгэхэд тустай галын ургамлын үндсийг намар ухаж авах шаардлагатай болно.

Галт ургамлыг хэрхэн яаж цуглуулах вэ

Галт ургамал зөвхөн задгай талбайд ургадаг. Галт ургамлын цэцэг нь тод ягаан өнгөтэй бөгөөд сойзоор цуглуулдаг. Ургац хураах үед навч, дээд хэсэг эсвэл бүхэл бүтэн ургамлыг устгана. Сүүлчийн тохиолдолд иш нь газраас 15 см зайд таслагдана. Хэрэглэхэд тохиромжгүй ижил гэр бүлийн бусад ургамлуудтай андуурахгүйн тулд Иванын өвсийг хэрхэн тодорхойлох талаар сурах нь чухал юм. Ойн галт ургамал, үсэрхэг галт ургамал нь эдгээх шинж чанартай байдаггүй. Тэд нил ягаан цэцэгтэй, ургамлын өндөр нь 15 см-ээс ихгүй байна.

Гэртээ галт ургамлыг хэрхэн хатаах вэ

Ердийн цуглуулга хийж дууссаны дараа та дараагийн алхам руу шилжиж болно. Өвлийн улиралд галын ургамлыг бэлтгэх нь амаргүй ажил боловч үүнийг хийх боломжтой юм. Олон заавар, хатаах сонголтууд байдаг тул алдаа гаргахад хэцүү байх болно. Хэрэв та гэртээ галт өвсний цай хэрхэн бэлтгэхээ мэдэхгүй байгаа бол зуух эсвэл цахилгаан хатаагч гэх мэт "туслагч" ашиглаж болно. Галт өвсний цай бэлтгэх нь доор тайлбарласан хэд хэдэн үе шатыг агуулдаг.

Хатаахад бэлтгэж байна

Ургац хураахад галт ургамлын бүх хэсгийг ашигладаг, үүнд навч, ургамлын дээд хэсэг, үндэс, найлзуурууд орно. Иванын өвсийг "цэвэр" газар цуглуулах нь дээр, харин хатаахын өмнө цуглуулсан түүхий эдийг урсгал усаар зайлах нь дээр. Үүний дараа хатах цаг болжээ. Навчны давхаргыг энгийн цаас эсвэл даавуун дээр тавьдаг бөгөөд үүнийг тогтмол холих хэрэгтэй. Хуурайшсаны дараа галт модны навчийг өнхрүүлэх шаардлагатай. Дараагийн шатанд тэд буталсан байна. Үүнийг мах бутлуур эсвэл хутгаар хийж болно.

Исгэх

Олон хүмүүс Иван цайг хэрхэн зөв бэлтгэхээ мэддэггүй, исгэхийг алгасдаг бөгөөд энэ нь исгэх чанарыг тодорхойлдог зайлшгүй үйл явц юм. Агаарт исэлдүүлэхийн тулд ногоон масстай савыг нэг шөнийн дотор үлдээнэ. Исгэх үйл явц нь исгэхтэй төстэй. Төгсгөлд нь цайны навчны хамгийн сайхан үнэр гарч ирнэ. Исгэсэн түүхий эдийг бэлтгэх үйл явцыг дуусгахын тулд галын ургамлыг хайруулын тавган дээр хийж, мөхлөгт хэлбэрийг авах хүртэл 100 градусын температурт нэг цаг орчим байлгана.

Хатаах төрлүүд

Түүхий эд боловсруулах эцсийн хэсэг нь хатаах. Галт модны навчийг зөв хатаах хэд хэдэн арга байдаг:

• Уламжлалт зууханд хатаах. Исгэсэн навчийг илгэн цаасан дээр жигд хуудсан дээр тавь. Хатаах үед зуухны хаалгыг сайтар хаахгүй байхыг зөвлөж байна. Навчийг нэг цагийн турш 95-110 градусын температурт байлгах хэрэгтэй.
• Оросын зуух. Халаасан зуух нь дор хаяж нэг цагийн турш зогсох ёстой бөгөөд үүний дараа та ургамлын массыг жигд хуудсан дээр тарааж, дараа нь нүүрс дээр байрлуулна.
• Цахилгаан хатаагч. Төхөөрөмжийг 90 градусын температурт асааж, навчийг дор хаяж 5 цагийн турш хатаана. Үүнийг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал, учир нь цайны ундаа цаас шиг амттай болно.

Галт ургамлыг хэрхэн хадгалах вэ

Исгэлтийн дараа хатаасны дараа эмийн түүхий эдийг тодорхой нөхцлөөр хоёр ба түүнээс дээш жил хадгалж болно. Иван цай нь битүүмжилсэн саванд, илүү сайн шилэн дотор байх ёстой. Шар айраг исгэхээс өмнө цайны навчийг дор хаяж нэг сарын турш суухыг зөвшөөрдөг. Галт өвсний цай удаан хадгалагдах тусам илүү амттай, анхилуун үнэртэй болдог гэж үздэг.

Хоол хийх нууц

Галын ургамлыг исгэх зөв арга нь дараах байдалтай байна: 3 tsp. 150 мл буцалж буй ус, хэдэн минут байлгаад дараа нь данханд өөр 300 мл халуун ус хийнэ. Шар айраг исгэх ус, цайны түүхий эдийг хүссэн хүч чадлаас хамааран өөрчилж болно. Галт өвсний цайг буцалсан усаар 5 хүртэл удаа дүүргэж болно. Та буцалсан усгүйгээр өөрөө ундаа хийж болно. Үүний тулд 1 tbsp. л. Цайны хольцыг нэг литр усаар асгаж, нэг шөнийн дотор үлдээх хэрэгтэй. Өглөө нь та эдгээх ундаа хүлээн авах болно. Та исгэсэн галын навчийг ердийн аргаар хатаасан цэцэгээр шингэлж болно.

Хэрэглэх заалт

• хордлого, гэдэсний үйл ажиллагааны алдагдал;
• мэдрэлийн тогтолцооны эмгэг (невроз, архины сэтгэцийн эмгэг, гистериа, сэтгэлийн хямрал);
• эпилепси;
• hangover хам шинжийг арилгахын тулд архины донтолтоос нөхөн сэргээх;
• сэтгэл санааны дарамт, архаг стресс нэмэгдэх;
• хэт их ажил;
• хүүхдийн шүдний харагдах байдал, бохьны үрэвсэл;
• сарын тэмдгийн мөчлөг, умайн цус алдалт, цэвэршилт, сарын тэмдгийн өмнөх синдромтой холбоотой асуудлууд;
• хими эмчилгээ, цацраг туяанд өртөх (сэргээх хугацаанд);
• лейкеми буюу лимфогрануломатозыг шингээх бодис болгон;
• дархлал хомсдолын байдал;
• авитаминоз;
• простатит ба түрүү булчирхайн аденома.