Чанасан тахианы махтай лаваш. Lavash roll: гэрэл зурагтай энгийн, амттай, боломжийн жор. Хиам болон хайлсан бяслаг бүхий лаваш өнхрөх

Casserole жор

Тахианы махтай пита талх хийх хялбар жор. Орц найрлага, зууш бэлтгэх нууцыг хэрхэн сонгох тухай. Бусад амттай өнхрөх сонголтууд.

45 мин

215 ккал

5/5 (2)

Тахианы махтай лаваш бол маш хурдан, амттай, хоолны дуршил юм. Энэ нь баярын ширээн дээр тохиромжтой, та түүнтэй хамт зууш идэж болно. Нэмж дурдахад, энэхүү тансаг хоолыг бэлтгэхийн тулд танд боломжийн найрлага, маш бага хугацаа хэрэгтэй болно. Энэ нийтлэлд би танд зориулж тахианы махтай пита талхны хамгийн энгийн бөгөөд амттай жорыг зурагтай хамт цуглуулсан. Би гайхалтай амттай ороомогоос эхэлнэ.

Лаваштай тахианы махтай өнхрүүлээрэй

Хэрэв та тахианы буланг урьдчилан буцалгавал энэ гайхалтай амттанг бэлтгэхэд 20 минутаас илүүгүй хугацаа зарцуулах болно. Бүтээгдэхүүн, цаг хугацаа, хүчин чармайлтын хувьд бага зардлаар та гэр бүлийнхээ дунд үргэлж алдартай байх баталгаатай ороомог авах болно.

Нөхөр маань намайг тахианы махан боов бэлтгэхийг хүсэх үед тэрээр ажлаасаа гэртээ буцаж ирэхдээ шаардлагатай бүтээгдэхүүнээ авч, гал тогооны өрөөнд туслахдаа баяртай байдаг. Хоол хийцгээе.

Гал тогооны хэрэгсэл:жижиг сав (тахианы махыг буцалгахад 1-2 литр); дүүргэх найрлагыг холих аяга; хайчлах самбар ба хутга.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн

Алхам алхмаар жор

1. Эхлээд дүүргэхийн тулд тахианы махыг буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд тахианы буланг угааж, хайруулын тавган дээр хийж, ус нэмээд зөөлөн болтол (буцалсны дараа 20-25 минут) буцалгана. Эхний хоол бэлтгэхийн тулд та тахианы махыг чанаж болгосон шөлийг ашиглаж болно. Хэрэв та ийм санаатай бол буцалгасны дараа хөөсийг нь арилгаж, булан навч, хэдэн хар чинжүү, жижиг хальсалж сонгино нэмнэ.
2. Дууссан тахианы махыг хөргөж, хутгагчаар нунтаглах эсвэл мах бутлуураар дамжина.
   
   
3. Боловсруулсан бяслаг, цөцгий нэмнэ. Өөрийн амтанд давс, чинжүү нэмээд бүгдийг сайтар холино.
   
   
   
   
4. Лавашийн эхний хуудсыг энэ хольцоор тосолно. Хоёр дахь хуудсыг дээр нь тавиад, дүүргэгчээр дахин самна. Гурав дахь хуудсыг дээд талд нь тавь. Пита талхыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, шингээхийн тулд хорин минут байлгана.
   
   
   
   
   
   
5. 3-5 см-ийн зүсмэлүүдийг хайчилж, хайруулын тавган дээр тавиад нэг халбага ургамлын тос нэмнэ.
   
6. Хайруулын таваг халуун болвол тэндээ ороомог тавиад хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Амтат, хоолны дуршилтай өнхрүүлгийг ширээн дээр тавьж болно.
   
   

Ролик хийх видео жор

Гайхамшигтай энгийн өнхрөх жорыг энэ видеог үзээрэй.

Тахианы мах, мөөгтэй лаваш өнхрөх

Хэрэв та энэ жорын дагуу ороомог бэлтгэхийг оролдвол түүний амтыг мартаж чадахгүй. Энэ нь мега шүүслэг, гайхалтай амттай болж хувирдаг. Үүнээс гадна, энэ нь янз бүрийн хэлбэрээр үйлчилж болно. Хүйтэн амтлагч болгон өнхрүүлэн үйлчлэхийн тулд бэлэн хоолыг хөргөгчинд нэг цагийн турш байлгана. Зүсээд үйлчил.

Хоёр дахь сонголт: өндөгний өнхрүүлгийг (1 ширхэг) сүүтэй (3 хоолны халбага) дээр тарааж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 7-10 минутын турш тавина. Гурав дахь сонголт: хоёр талдаа хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь хэсэг болгон хуваана.

Үүнд цаг хугацаа шаардагдана: 30 минут.
Та порц авах болно: 4.
Гал тогооны хэрэгсэл:тогоо; цаасан алчуур; хайчлах самбар ба хутга; дүүргэх, соус хийх хэд хэдэн аяга.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн

• 300 грамм тахианы булан;
• 300 грамм шинэхэн шампиньон;
• 2 хуудас пита талх;
• дунд хэмжээний сонгино;

• 3 улаан лооль;
• 100 грамм ямар ч хатуу бяслаг (боловсруулсан);
• 5 халбага цөцгий (майонезаас);
• 10 грамм дилл;

• 3 хумс сармис;
• амт нь давс, чинжүү;
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос.

Алхам алхмаар жор

1. Хайруулын тавгаа дунд зэргийн дулаан дээр тавиад нэг халбага ургамлын тос нэмнэ. Хайруулын таваг халааж байх үед тахианы буланг зайлж, цаасан алчуураар хатааж, эхлээд нимгэн зүсэж, дараа нь зүснэ. 0.5 см зузаантай нимгэн тууз болгон хуваана.
   
   
   
2. Давс, перецээр амтлана. Нимгэн хэрчсэн филеийг халуун хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Тахианы махны булангийн хэсгүүд нь чанаж болгосон хүртэл шарсан байна 3-5 минутын дотор. Чанасан тахианы махыг саванд хийнэ.
   
   
3. Улаан лоолийг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
   
   
4. Хайруулын тавгаа дахин гал дээр тавиад бага зэрэг тос нэмнэ. Мөөгийг угааж, сонгиноыг хальслаарай. Мөөгийг нимгэн тууз болгон, сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино тунгалаг болтол хуурч, мөөг нэмээд сонгинотой хамт зөөлөн болтол нь хуурч ав.
   
5. Хатуу бяслагийг үрж, тахиа, улаан лоольтой холино. Хутгана. Энэ нь дүүргэх эхний давхарга байх болно.
6. Одоо пита талхыг бүрхэхэд шаардлагатай соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сармисны хумсыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна. Диллийг нилээд цавчих, сармис, dill цөцгийтэй холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү.
   
   
7. Дүүргэлт ба соус бэлэн болсон тул та өнхрөхийг бэлдэж эхлэх боломжтой. Пита талхыг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Эхний хуудсыг тавиад соусаар бүрхэж, дээр нь тахиа, мөөг, дараа нь бяслаг, улаан лоолийг дүүргэнэ.
   
   
   
   
8. Пита талхыг боож өгнө.
   
   
   
   

Дараа нь зүрх сэтгэлийнхээ хэлснээр хийгээрэй: өнхрөх хэсгийг хэсэг болгон хувааж, үйлчилнэ эсвэл хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд нэг цагийн турш байлгана. Эсвэл, хэрэв та ороомог дотор хайлсан бяслаг, дээр нь шаржигнуурт пита талханд дуртай бол хайруулын тавган дээр хуурч эсвэл 10 минутын турш зууханд хийнэ. Аль ч тохиолдолд та буруу явж болохгүй. Аль ч тохиолдолд энэ нь маш амттай болж хувирдаг.

Хэрхэн хурдан, хялбар бэлтгэх талаар эдгээр холбоосыг дагаж уншина уу.

Ролл хийх видео жор

Энэ видео нь тахиа, мөөгтэй пита талхны өнхрөхтэй төстэй жорыг харуулж байна.

Утсан тахиа, бяслаг бүхий лаваш өнхрөх

Энэ бол гайхалтай хүйтэн хоолны дуршил, амттай, цэвэршүүлсэн юм. Бэлтгэхэд хагас цаг шаардагдах бөгөөд өнхрөх нь илүү сайн дэвтээнэ, ингэснээр хөргөгчинд дахин нэг цаг байлгахыг зөвлөж байна. Гэхдээ хэрэв танд үүнийг хийх цаг байхгүй бол энэ нь хамаагүй. Хоол хийж дууссаны дараагаар ороомог нь бас маш амттай байдаг. Би үүнийг анхнаасаа мэднэ.

Дашрамд хэлэхэд, миний жороор улаан лоолийн оронд та дуртай бол солонгос лууванг ашиглаж болно. Эсвэл найрлагандаа хятад байцаа нэмнэ. Туршилтын үр дүнд би танд санал болгож буй энэ сонголтыг шийдсэн. Миний бодлоор тэр маш амжилттай байгаа.

Үүнд цаг хугацаа шаардагдана: 30 минут.
Та порц авах болно: 4.
Гал тогооны хэрэгсэл:хүнсний хальс; аяга; огтлох самбар; хутга; нунтаглагч.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн

• 300 грамм тамхи татдаг тахианы мах;
• 200 грамм хатуу бяслаг;
• 2 улаан лооль;

• нимгэн пита талх;
• 2 өргөст хэмх;
• амтлах майонез.

Алхам алхмаар жор

Зууханд пита талханд тахианы мах

Халуун зууш бэлтгэх гайхалтай сонголт. Шаварма-г бага зэрэг санагдуулдаг. Харин хүнсний ногоог зууханд тахианы махтай хамт жигнэж, пита талханд боож, өндөг, сүүний соустай хамт жигнэх нь гайхалтай амттай байдаг. Хоолны бэлтгэл нь маш энгийн. Би энэ хувилбарт хүнсний ногоо, амтлагчийн найрлагад үнэхээр дуртай, гэхдээ хэрэв хүсвэл та өөрийн амтыг өөрчлөх боломжтой.

Үүнд цаг хугацаа шаардагдана: 40 минут.
Та порц авах болно: 4.
Гал тогооны хэрэгсэл:огтлох самбар; хутга; аяга; хайруулын таваг; жигд тавиур; сойз; зуух.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн

• 300 грамм тахианы булан (хөхний);
• боловсруулсан цөцгий бяслаг;
• дунд хэмжээний сонгино;
• 2 улаан лооль;
• жижиг лууван;

• Болгарын чинжүү;
• 15 грамм ногоон;
• 2 хумс сармис;
• 2 өндөг;
• 100 грамм сүү;

• дөрөвний нэг халбага мускат;
• давс, хар чинжүү амтлах;
• 3 нимгэн пита талх;
• тахианы махыг шарсан ургамлын тос.

Алхам алхмаар жор

Эдгээр ороомог юугаар үйлчилдэг вэ?

Янз бүрийн дүүргэгчтэй амттай лаваш өнхрөх нь баярын ширээг зууш болгон чимэглэх боломжтой. Энэ тохиолдолд өнхрөх хэсгийг хэсэг болгон хувааж, таваг дээр тавьж, ургамал, улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглэсэн байх ёстой.

Та энэ амтлагчийг шанцайны ургамал навч дээр тавьж болно. Та мөн соустай өнхрүүлгийг үйлчилж болно: цөцгий эсвэл цөцгий. Зууханд шатаасан өнхрүүлгийг бие даасан таваг болгон аюулгүйгээр үйлчилж болно.

Ерөнхийдөө ийм өнхрөх нь өглөөний цай эсвэл үдийн хоолонд маш тохиромжтой бөгөөд анхилуун үнэртэй цай эсвэл кофены аягатай байдаг. Та шинэ ногооны салат, чанасан өндөг, чанасан өндөг, шөл эсвэл шөлөөр үйлчилж болно. Зуушны хувьд энэ өнхрүүлгийг ажилдаа авч явах эсвэл сургуульдаа хүүхдүүдэд зориулж баглаа боодол хийхэд тохиромжтой.

Хоол хийх, дүүргэх сонголтууд

Би ороомгийн талаар илүү их ярьсан, гэхдээ пита талханд тахианы мах бэлтгэх өөр нэг зохистой сонголтыг дурдахыг хүсч байна - зууханд шатаасан пита талханд бүхэл бүтэн тахианы мах. Та нэг хагас кг жинтэй жижиг залуу тахиа авч, шар буурцаг сумс эсвэл цөцгий дээр marinate хийх хэрэгтэй.

Тахианы махыг улаан лооль, бяслаг, сармисаар дүүргэ. Хоолны тавган дээр тугалган цаас тавиад дээр нь хоёр пита талхыг хөндлөн байрлуулна. Тэд ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй. Даршилсан тахианы махыг голд нь байрлуулж, лавашаар боож өгнө.

Дээд талыг нь тугалган цаасаар хучиж, 180 градусын зууханд нэг цаг хагасын турш жигнэх хэрэгтэй. Үр дүн нь үндсэн хоолоор үйлчилж болох ид шидийн тахиа юм. Лавашийн ёроол нь шүүсээр ханасан, дээрээс нь зөөлөн болж, маш амттай чип болж хувирна. Тахианы махны дотор тал нь анхилуун үнэртэй, зөөлөн, зөөлөн байдаг. Та аль хэдийн ойлгосноор пита талханд тахиа бол маш бүтээлч хоол юм.

Чанасан эсвэл шарсан тахиа, бяслаг, мөөг, төрөл бүрийн ногоо, ургамал, халуун ногоо зэргийг хослуулан туршиж үзсэнээр та өөрийн гайхалтай амтыг бий болгож чадна.

Миний жор таалагдсан бол надад мэдэгдээрэй. Магадгүй танд нэмэх эсвэл өөрчлөхийг хүссэн зүйл байгаа байх. Бид таны шүүмж, сэтгэгдэл бүхий захидлуудыг хүлээж байна. Хайраар хоол хийх. Бүгдэд нь аз жаргал хүсье.

Лаваш хийх жор

тахианы махтай лаваш өнхрөх

45 минут

210 ккал

5 /5 (1 )

Та зочдоо хэрхэн гайхшруулах, өглөөний цай эсвэл оройн хоолондоо юу хурдан бэлтгэхээ мэдэхгүй байна уу? Дараа нь би санал болгож байначанасан тахианы хөх эсвэл утсан тахианы махтай пита талханд энгийн бөгөөд амттай өнхрөх зураг бүхий жор болон бусад найрлага:мөөг, бяслаг, хүнсний ногоо . Эдгээр ороомог нь зочдод гэнэтийн зочлох үед надад нэг бус удаа тусалсан бөгөөд би гэр бүлийнхэнтэйгээ гадуур зугаалгаар явахдаа ихэвчлэн хийдэг. Нөхөр хүү хоёр маань хааяа институт болон ажил дээрээ зууш хийж өгөхийг тэднээс хүсдэг.

Лаваш дахь тахианы өнхрөх

Гал тогооны хэрэгсэл: grater, аяга, хутгагч, сав, хайруулын таваг.

Найрлагын жагсаалт

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Эхлээд та тахианы махыг буцалгах хэрэгтэй. Шүүслэг болгож, хурдан чанахын тулд буцалж буй усанд хийх хэрэгтэй. Хэрэв та хүйтэн ус асгаж, гал дээр тавьбал та баялаг шөл, хуурай мах авах бөгөөд энэ нь түүний бүх амтыг гаргах болно. Жижиг хэсгүүд нь илүү хурдан хоол хийх тул филеийг хэд хэдэн хэсэгт хуваах нь дээр.
   
   
   Усыг давслах шаардлагагүй. Дараа нь бид бүхэлд нь дүүргэхэд нэг дор давс нэмнэ.
2. Мах бэлэн болсны дараа хутгагчаар нунтаглана. Та тахианы хэсгүүдийг мах бутлуураар дамжуулж болно.
   
   
3. Одоо бяслагаа аваад сараалжтай болгоно. Хэрэв та тэдгээрийг хөлдөөгчид хэсэг хугацаанд байлгавал илүү хурдан бөгөөд хялбар байх болно. Үрэлтэнд төвөг учруулахгүйн тулд та "Виола" эсвэл "Янтар" гэх мэт 200 грамм зөөлөн боловсруулсан бяслаг авч болно.
   
   
4. Нэг аяганд бяслаг, тахианы махыг хольж, цөцгий нэмнэ.
   
   
   Майонезгүйгээр амьдрах боломжгүй хүмүүс үүнийг ашиглаж болно, гэхдээ энэ нь гар хийцийн байвал илүү дээр юм. Бид өнхрөхийг хуурч, дэлгүүрээс худалдаж авсан майонезаас халаахад тийм ч эрүүл бус бодис ялгаруулдаг. Хэрэв та тэднийг хүүхдэд эмчлэхээр төлөвлөж байгаа бол энэ нь ялангуяа чухал юм.
5. Одоо амт нь давс, чинжүү нэмэх цаг болжээ.
   
   
   Хэрэв хүсвэл шинэхэн ургамлыг нилээд цавчих ба дүүргэгчтэй хольж болно. Мөн жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ.
6. Бид нэг хуудсыг ширээн дээр тавьдаг. Би дунд зэргийн хэмжээтэй дөрвөлжин пита талх авдаг. Гэхдээ дугуй нь бас ажиллах болно.
7. Үүн дээр дүүргэлтийн хагасыг нь тараана
   
   
   ба хоёр дахь хуудсан дээр хучих.
   
   
   Дээрээс нь үлдсэн түрхлэгээ тарааж, нягт өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
   
   
   Хэрэв танд урт пита талх байгаа бол дүүргэгчийг бүхэлд нь нэг давхаргад тарааж, боож өгнө.
8. Пита талхыг нэвт норгохын тулд 15-25 минут байлгана. Та үүнийг шууд идэж болно, эсвэл бүр илүү амттай болгож, шаржигнуур царцдас өгч болно.
9. 3-4 см өндөртэй өнхрүүлгийг хайчилж ав.
   
   
10. Бөөрөнхий хайруулын тавган дээр тавь
    
    
    тостой халаасан хайруулын тавган дээр алтан шаргал болтол хоёр тал дээр хуурна.
    
    
    Зүгээр л нэг дор бүгдийг нь асгах шаардлагагүй. Зүгээр л доод талыг нь тосолж, шаардлагатай бол нэмж нэмнэ. Та 190-200 градусын температурт зууханд пита талханд тахианы өнхрүүлгийг жигнэх боломжтой.

Энэ нь тусдаа таваг эсвэл шөл, байцаатай шөл эсвэл борщны талхыг маш сайн орлуулж болно.
Хэрэв та махыг хэсэг болгон хувааж, бүхэл бүтэн өнхрөхийг жигнэх эсвэл хуурч авбал та өөрөө идэж болно эсвэл хүүхдүүдэд өгч болно.

Бөглөх сонголтууд

Тахианы мах, өндөг, мөөг, бяслагтай

1. 250-300 грамм шампиньоныг зөөлөн болтол нь хуурна.
2. 2-3 өндөгийг хатуу чанаж, том ширхэгтэй сараалж дээр нунтаглана.
3. Өндөгний араас 50-60 грамм хатуу бяслаг сараалжтай болгоно.
4. Бид чанасан тахианы буланг утас болгон хувааж эсвэл жижиг хэсэг болгон цавчих.
5. Өндөг, филе, мөөг, бяслаг холино.
6. 4-5 хоолны халбага майонез дээр жижиглэсэн ургамал, жижиглэсэн сармис нэмээд холино. Дараа нь бид таны үзэмжээр ажиллана.
7. Нэг хуудас пита талхыг соусаар тосолж, үлдсэн найрлагыг нь тавь. Эсвэл бүгдийг нь салат хэлбэрээр хольж, пита талхаар тараана.
8. Хатуу өнхрүүлгийг үүсгэ.

Тахианы мах, шинэ ногоотой

1. 300-400 грамм тахианы махыг бүрэн болтол нь буцалгаж, эслэг болгон хувааж эсвэл жижиг хэсэг болгон хуваана.
2. Улаан лоолийг хагас цагираг эсвэл жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Мөн өргөст хэмхийг шоо эсвэл тууз болгон цавчих ба хэрэв хүсвэл хонхны чинжүү.
4. Ургамлыг нилээд цавчих: dill, яншуй, лаврын болон бусад - таны үзэмжээр.
5. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Энд бас таны сонголтоос хамаарна. Энэ нь хатуу, боловсруулсан, тэр ч байтугай хиамны бяслагтай адил амттай байх болно.
6. Майонезаас нэг хуудсыг лавашаар тосолно.
7. Үүн дээр шинэхэн шанцайны навчийг тавь.
8. Дээрээс нь тахианы мах, бага зэрэг майонезаар хийнэ. Та кетчуп нэмж болно.
9. Ногоон ногоо, ногоогоо хольж, тахианы махны дээр тавь.
10. Дээрээс нь бяслаг цацаж, өнхрүүлэн сайтар өнхрүүлээрэй.
11. Доод тал нь хагас цагийн турш нэвт норгоод хэсэг болгон хуваана.

Би шинэ ногооны оронд заримдаа тахианы мах хийдэг

Тахианы мах, бяслаг бүхий лаваш өнхрөх нь ерөнхийдөө бүх нийтийн хоол юм. Энэ нь бүрэн дүүрэн бөгөөд өлсгөлөнг сайн хангадаг тул хөнгөн зуушаар төгс төгөлдөр юм. Та энэ өнхрүүлгийг хуванцар саванд хийж, урьдчилан хайчилж авснаар урт замд гарах боломжтой.

Хэрэв зочид гэнэт босгон дээр гарч ирвэл бяслаг, ургамал бүхий амттай тахианы өнхрөх нь аврагч болно. Энэ нь маш хурдан хийгддэг, гол зүйл бол хүйтэнд "амрах" 15 минут өгөх бөгөөд ингэснээр эцсийн хэлбэрээ авна. Баярын ширээн дээр ийм өнхрөх газар бас бий. Дашрамд хэлэхэд дүүргэх олон сонголт байдаг. Танд ижил төстэй зүйл таалагдаж магадгүй юм.

Жорын мэдээлэл

Хоол хийх арга: зүсэх.

Хоол хийх нийт хугацаа: 30 мин.

Үйлчлэх тоо: 3-4 .

Найрлага:

• Арменийн лаваш - 1 м
• тахианы булан - 250 гр
• майонез - 70 мл
• сармис - 3 хумс
• хатуу бяслаг - 100 гр
• давс - 0.5 tsp.
• амтлах халуун ногоо
• шинэхэн ургамал - 6-7 мөчир.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. 
   Шинэхэн тахианы хөхийг зайлж, давсалсан усанд хийж, ямар ч халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Та мөн хиам авч, буцалгасны дараа махыг яснаас нь салгаж болно.
2. 
   Тахианы махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж нунтаглана. Эсвэл тахианы махыг хүнсний процессорт хийж, үйрмэг болтол нь нунтагласнаар цаг хугацаа, хүч хөдөлмөрөө хэмнэж болно.
3. 
   Сармисыг хальсалж, тусгай хэвлэлээр дамжуулж, майонезаас холих шаардлагатай. Махыг тохиромжтой аяга руу шилжүүлж, сармистай майонезаас нэмнэ. Энд гар хийцийн майонезаас жор байна -.
4. Холимог нэгэн төрлийн болтол хутгана.
5. 
   Бүдүүн эсвэл нарийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай. Давстай сортуудыг авах нь дээр.
6. 
   1м урт пита талх эсвэл хоёр жижиг хуудас ав, магадгүй тэдгээр нь дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй байх болно. Ямар ч тохиолдолд тэдгээрийн хоёр нь байх ёстой. Хэрэв зууван эсвэл дугуй хуудас том бол тэдгээрийг хоёр хэсэгт хувааж болно. Талх нарийн боовны сойз ашиглан хуудасны дээгүүр тахианы дүүргэгчийг тараана.
7. 
   Хоёр дахь хуудсаар хучиж, ирмэгийг нь тааруулахыг хичээ.
8. 
   Пита талхны хоёр дахь хуудсан дээр майонезаас тор хийнэ. Сойз ашиглан жигд, нимгэн давхарга үүсгэ.
9. 
   Хоёр дахь хуудсыг сараалжтай бяслагаар сайтар шүршинэ. Илүү их бяслаг байх тусам зууш нь илүү амттай болно.
10. 
    Шинэхэн ургамлыг угааж, хатааж, нилээд цавчих.
11. 
    Бяслагны дээд талд жижиглэсэн ургамлыг цацна.
12. 
    Чихмэл пита талхыг нягт өнхрүүлэн боож эхлээрэй. Хуудасны ирмэгийг майонезаар тосолж, өнхрөх нь хатуу бөгөөд хэлбэрээ хадгална.
13. 
    Одоо өнхрүүлгийг хүнсний хальсанд боож, сайтар боож, хөргөгчинд дор хаяж 15 минут байлгана, гэхдээ нэг эсвэл хоёр цаг, эсвэл бүр шөнийн турш илүү сайн.
14. 
    Үйлчлэхээсээ өмнө хальсыг буулгаж, тахиа, бяслагны өнхрүүлгийг 4-5 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав.
15. Таваг дээр тавиад үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Шүүслэг тахианы мах, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн лавашны боов нь өдрийн хоол эсвэл оройн хоол болж чаддаг сайн амттан юм. Хэрэв та пита талхыг хэрхэн зөв боож, дүүргэж, хоол хийж сурвал та өдөр бүр алдартай зуушны янз бүрийн хувилбараар өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулж чадна.

Та ямар ч лавашийг сонгож болно - дугуй, зассан дөрвөлжин эсвэл том тэгш өнцөгт - тэдгээр нь тус бүрийг өнхрөх эсвэл дугтуйнд амархан ороож болно.

Пита талханд дүүргэгчийг хэрхэн боох вэ?

Та бараг бүх дэлгүүрээс хамгийн тохиромжтой зууш бэлтгэхийн тулд амттай пита талх худалдаж авах боломжтой. Чанасан эсвэл шарсан тахианы махтай пита талхыг хэрхэн жигд, өтгөн болгох талаар сурах хамгийн сайн арга бол видеог үзэх явдал юм.

Өнхрөхдөө та дүүргэлтийн нягтыг санаж байх ёстой. Сул хөнгөн зууш задарч, хэсэг хэсгээр нь хувааж болохгүй, муухай харагдана. Тахианы махтай пита талхны өнхрөх хэлбэрийг бүрдүүлэх явцад тэд хальс хэрэглэдэг: бэлэн хоолыг сайтар боож, 30-40 минутын турш исгэж үлдээнэ.

Тахианы махаар дүүргэсэн пита талхны хамгийн амттай жор

Гэртээ тахианы дүүргэгчтэй пита талх бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд бараг ижил процесс нь хамгийн ихдээ 1 цаг (8-10 нэгж) шаардагдана.

Зөвлөгөө! Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол шарсан тахианы махыг чанасан тахиагаар сольж, майонезаас оронд цөцгий эсвэл илчлэг багатай тараг хэрэглээрэй.

Та дүүргэгчээр дадлага хийж болно: тахианы мах, хүнсний ногоо эсвэл бяслагны стандарт хослол, мөөгийг өвөрмөц найрлагаар сольж болно. Тахианы мах, хан боргоцой бүхий пита талх, бяслагны хэсгүүдээр цацаж, амттай байх болно. Ер бусын зүйлийг мэддэг хүмүүст ашигтай сонголт бол чихэрлэг, исгэлэн алимны амтлагчаар дүүргэсэн тахианы амтлагч юм.

Сайхан тахианы мах

Берек бол жижиг ороомогтой төстэй Туркийн зууш юм. Бөглөхдөө элсэн чихэргүй бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг. Берек бол амттай хоол бөгөөд сонгодог хувилбар нь татсан махыг ашигладаг бол энгийн бөгөөд хөнгөн хувилбар нь татсан тахиа хэрэглэдэг.

Таныг аз жаргалтай болгох зуршил

Ямар шинж чанар нь эмэгтэй хүнийг дур булаам болгодог вэ?

• 2 хуудас нимгэн пита талх;
• 250 гр тахианы булан;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• чийдэн;
• өндөгний цагаан, хайруулын зориулалттай цэвэршүүлсэн тос;
• том баглаа dill;
• хэд хэдэн хумс сармис;
• амтлах халуун ногоо.

Та гэртээ тахианы махыг янз бүрийн халуун ногоо ашиглан хуучин жороор хийж болно. Гэсэн хэдий ч сонгодог хувилбар нь амтыг бүрэн хөгжүүлэхийн тулд зөвхөн давс, чинжүүг санал болгодог.

1. Том пита талх аваад 10 см өргөнтэй хэсэг болгон хуваана.
2. Чанасан махыг мах бутлуурын тусламжтайгаар жижиглэсэн байна.
3. Ургамлын тосонд нилээд жижиглэсэн сармис, сонгино хуурна.
4. Ургамлыг цавчих, бяслаг, өндөгний цагааныг цохино.
5. Шарсан найрлагыг бяслаг, ургамал, жижиглэсэн махтай хольж, давс, чинжүү нэмнэ.
6. Дүүргэгчийг ирмэг дээр байрлуулж, 2 см орчим ухарч, ирмэгийг нь эргүүлэлгүйгээр жигд хоолойд хийнэ.
7. Төгсгөлд нь өндөгний цагаан түрхэж, навчин тамхи шиг болтол ирмэгийг нь чимхэнэ.
8. Хоёр талыг тосонд 1-2 минутын турш шаржигнуур болтол нь хуурна.

Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд бэлэн өнхрүүлгийг салфетка дээр тавь.Энэхүү амттай хоолыг олон төрлийн шинэ ногоогоор үйлчил.

Орцыг нь бэлтгэ: чанасан тахианы хөх, 10 улаан лаврын навч, пита талхны навч, бага зэрэг майонез. Та майонезаас цөцгийтэй сольж болно. Хоолны амтлагч бэлтгэхэд ойролцоогоор 30 минут шаардагдана.

• чанасан махыг утас болгон хувааж, жижиглэсэн;
• майонезаас эсвэл цөцгийтэй хольж, лаврын буталсан;
• нимгэн зуурсан гурилыг соусаар тосолно;
• дүүргэгчийг хавтгай талхаар тараана;
• өнхрүүлгийг мушгиж, хүйтэнд хийнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн лаврын үрээр бага зэрэг цацна. Улаан лоолийн салатны жорны хачир болгон маш сайн.

Мөөг, бяслаг бүхий таваг

Хэрэв та тахиа, бяслаг, мөөгтэй пита талх хийвэл хамгийн амттай хоол хийх болно. Тэжээллэг хоол нь баярын ширээг гол хоол болгон чимэглэх болно. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 3 ширхэг. жижиг армян лаваш;
• 0.5 кг тахианы хөх;
• 300 гр хатуу бяслаг, моцарелла маш сайн ажилладаг;
• 250 гр ойн мөөг (зөгийн бал мөөг эсвэл порчини мөөг, chanterelles, гүргэмийн сүүний таг);
• 3 өндөг;
• 0.5 багц цөцгий;
• мөөгөнцөрт зориулсан цөцгийн тос дусал;
• хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос;
• үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн амтыг сайжруулахын тулд давс, чинжүү.

Энэ таваг нь ерөнхий зарчмын дагуу бэлтгэгдээгүй, лаваш шиг хуудасны оронд хэрэглэдэг (лазанья гэх мэт):

1. Өндөгийг буцалгаж, бяслагтай хамт үрж, 3-4 tbsp нэмнэ. л. цөцгий.
2. Тахианы махыг буцалгаж, гонзгой хэсэг болгон хуваасан.
3. Мөөг, сонгино, жижиг шоо болгон жижиглэсэн шарсан мах. Давс, чинжүү нэмнэ.
4. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, бэлтгэсэн пита талхыг ёроолд нь тавь, ингэснээр ирмэг нь ёроолоос 1-1.5 см өндөр байна.
5. Зуурмагийг дүүргэж, дараах хуудсыг тодорхой дарааллаар байрлуулна: цөцгий хольц, мах, пита талх.
6. Зуурмагийн сүүлчийн давхарга нь цөцгийтэй холилдохгүй, бяслагаар цацагддаг.
7. Зууханд 150 градусын температурт таваг 15 минутын турш баялаг царцдас үүсэх хүртэл хооллоорой.

Та dill цацаж халуун Casserole үйлчилж болно. Мөөгний таваг чимэглэхэд яншуй нь тохиромжгүй байдаг.

Лаваштай тахианы мах хийх ер бусын амттай жор, үүнд танд хэрэгтэй болно.

Хүмүүс амьдралынхаа төгсгөлд юунд хамгийн их харамсдаг вэ?

Жинсэн өмдний жижигхэн халаас юунд хэрэгтэй вэ?

Хүний нүд рүү хэт удаан харвал юу болох вэ?

• нимгэн пита талх;
• 100 гр чанасан филе;
• 50 гр утсан хиам;
• 50 гр хатуу бяслаг;
• 50 гр цагаан байцаа;
• жижиг улаан лооль;
• 3 хумс сармис;
• сонгины дөрөвний нэг;
• 2 даршилсан өргөст хэмх;
• хагас амтат чинжүү;
• давс, чинжүү, майонез.

Эхлээд байцаагаа нимгэн хэрчиж, давс нэмээд шүүс гарч иртэл гараараа нухна. Хиам, бяслаг, өргөст хэмх, филе, чинжүү, сонгино жижиг хэсгүүдэд хуваагдана.

Зөвлөгөө! Үйрмэг царцдас үүсгэхийн тулд хуурай шарсан хайруулын тавган дээр өнхрөхийг оролдоорой.

Сармисыг хүнсний ногоо дээр дарж, улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хуваасан. Давс, чинжүү, майонез нэмээд холино. Хавтгай талх дээр тавиад дугтуй эсвэл өнхрөх хэлбэрээр хийнэ.

Тахианы махтай гар хийцийн shawarma

Шаварма бол хавчны саваагаар хийсэн өнхрөх жороор харж болох ижил лаваштай өнхрөх юм. Зарим бүтээгдэхүүнийг shawarma гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь түүнийг shawarma-аас зөвхөн танилцуулах хэлбэрээр ялгадаг. Шавармагийн хувьд лаваштай ижил жороор бэлтгэсэн өтгөн дугуй хавтгай талх хэрэглэдэг. Шүүслэг тахианы shawarma-ийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• Арменийн лавашийн 2 нимгэн хуудас;
• 2 улаан лооль;
• 400 гр тахиа;
• 200 гр солонгос лууван (хэрэв хүсвэл өргөст хэмх эсвэл байцаагаар сольж болно);
• 2 шинэ өргөст хэмх;
• хагас сонгино;
• хэсэг майонез, нэг хэсэг кетчуп;
• ургамал, халуун ногоо.

Шаварма хурдан бэлтгэгддэг. Хайруулын оронд тахианы махыг буцалгаж болно:

1. Булангийн махыг жижиг хэсгүүдэд хуваасан.
2. Нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, тахианы мах нэмнэ.
3. Давс, чинжүү нэмнэ.
4. Өргөст хэмх, улаан лооль, ургамлыг цавчих.
5. Майонез, кетчуп холино - тус бүр 4-6 халбага.
6. Зуурмагийн хуудсыг соусын хольцоор тосолж, дүүргэгчийг ирмэгээс 2 см зайд байрлуулна.
7. Сонгино, ногоо, луувантай тахианы махыг тавь.
8. Ороолт эсвэл дугтуйг боож өгнө.

Майонезаас оронд та сонгодог shawarma соусыг кетчуптай хослуулан хэрэглэж болно. Энэ нь 150 мл цөцгий, 2 хумс сармис, жижиг боодол килантро / яншуй зэргээс бэлтгэгддэг. Хэрэв хүсвэл ногоонуудыг dill-ээр солино.

Зөвлөгөө! Кетчуп, майонезаас оронд цөцгий болон гар хийцийн улаан лоолийн соусыг хослуулан хэрэглээрэй. Үүнд бага хэмжээний цуу агуулсан зуны бэлтгэл төгс тохирно.

Зарим хүмүүс shawarma-г хоёр талдаа хуурахыг илүүд үздэг. Гэхдээ энэ процессгүйгээр хоол нь илүү эрүүл болж хувирдаг.

Өглөөний цайнд зориулсан чин сэтгэлийн лаваш

Та гэртээ шарсан өндөгтэй дугтуйг хийж болно. 2 нимгэн тортилла, 150 гр бяслаг авна. Дүүргэхийн тулд та урьдчилан чанасан тахиа, давс хэрэгтэй болно. Хайруулын хувьд - өндөг, тос.

Тахианы махыг хэрчиж, бяслагаа үрж, холино. Пита талх болгон дээр ижил хэмжээний дүүргэлт хийж, дугтуйнд хийнэ. Урьдчилсан тэгш өнцөгт пита талхыг 7 см өргөн тууз болгон хувааж болно. Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохиж, дугтуйнуудыг дүрж, халуун хайруулын тавган дээр хуурна.

Таваг нь халуунаар үйлчлэх ёстой, эхлээд dill эсвэл яншуй нь цацаж. Гэхдээ ногоон байхгүй ч гэсэн дугтуйнууд нь амттай, тэжээллэг болж хувирдаг.

Лаваш, бууцайны амтлагч

Мөөг, тахиа, таана, бууцай бүхий шатаасан амттан нь тансаг хүмүүсийн амтыг мэдрэх болно.

• 500 гр тахианы булан;
• 2 ширхэг. өдтэй таана;
• 250 гр мөөг;
• 4 tbsp. л. оливын тос;
• 2 халбага гурил;
• 2 шил сүү;
• 40 гр цөцгийн тос;
• 1 tbsp. л. франц гич;
• 100 гр бууцай;
• 8 хуудас нимгэн пита талх;
• 1 аяга жижиглэсэн бяслаг.

Жор бэлтгэхийн тулд та мөөгний янз бүрийн сортуудыг сонгож болно. Зааврыг яг дагаж мөрдөөрэй:

1. 200 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа асаагаад тосоор тосолж жигд таваг бэлтгэ.
2. Булангийн махыг нунтаглаж, таана, мөөгийг зүсмэл болгон хувааж, хөлдөөсөн бууцайнаас илүүдэл шингэнийг зайлуулна.
3. Тахианы махны талыг тосонд хайруулын тавган дээр (3-4 минут) хуурч, аяга таваг сайтар дулаацуулаарай. Нэг аяга руу шилжүүлж, үлдсэн тахианы махтай давтана.
4. Илүүдэл шингэнийг арилгах хүртэл таана, мөөгийг тусад нь хуурна. Тахианы махтай холино.
5. Цэвэр хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, гурилтай хольж, бага дулаанаар алтан шаргал өнгөтэй болгоно.
6. Нимгэн урсгалаар цөцгийн тос руу сүүг асгаж эхэл, хайруулын тавган дээрээс нь салга.
7. Гич нэмээд дунд зэргийн халуунд 5 минутын турш тавина. Соус өтгөрч эхэлмэгц галаас салга.
8. Соусыг тахианы махтай хольж, бууцай нэмээд буцалгана.
9. Дүүргэгчийг өнхрүүлж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
10. Жижиглэсэн бяслагаар цацаж, царцдас үүсэх хүртэл 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Нарийхан өтгөн амттай гайхалтай хоол нь өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой гэж үздэг. Та нэмэлт ургамал, соусгүйгээр үйлчилж болно.

Тодорхойлолт

Лаваш тахианы махтай өнхрөх- Энэ бол ямар ч гэрийн эзэгтэй гэртээ өөрийн гараар хийж болох хоол хийхэд хялбар бөгөөд маш сэтгэл ханамжтай хоол юм. Гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор нь хоол хийх үйл явцыг маш их хүчин чармайлтгүйгээр ойлгоход тусална.

Бэлэн болсон тавагны амт нь их хэмжээний бяслагны ачаар гайхалтай байх болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн өнхрүүлэн дүүргэгч болгон нэмээд зогсохгүй зууханд амттанг жигнэх үед аманд тааламжтай хайлдаг зүйрлэшгүй зөөлөн, алтан хүрэн царцдас үүсгэдэг. Энэхүү хоол нь пита талхны шаурматай төстэй байх бөгөөд заримдаа та үнэхээр идэхийг хүсдэг.

Зөөлөн тахианы махыг бэлтгэх хурдаараа гэрийн эзэгтэй нар мэддэг. Үүний ачаар тахианы махтай лаваш өнхрөх нь маш хурдан бэлтгэгддэг. Амттан бэлтгэхийн тулд түүхий хөлийг тамхи татдаг тахианы мах эсвэл мөөгөөр сольж болох боловч тавагны амт нь арай өөр болно.

Ногоон сонгино нь өнхрөхийг шүүслэг, анхилуун үнэртэй болгодог тул энэ найрлага нь тогоочдыг айлгах ёсгүй. Ногоон сонгино чанах үед байгалийн хурц чанараа алдаж, бяслаг, татсан махтай хослуулан хэрэглэхэд маш амттай болдог.

Тахианы махтай лавашны өнхрүүлгийг халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр идэж болно, гэхдээ лаваш доторх дүүргэлт нь өрөөний температурт хүрч, хайлсан бяслаг нь дунд зэргийн наалдамхай болж, шатахгүй байх үед хамгийн амттай болно. Ороолт нь гайхалтай зөөлөн болж, аманд чинь хайлдаг!

Бяслаг, тахианы махтай халуун ороомог өөрөө хоол хийхийг оролдсоны дараа та гал тогооны өрөөндөө энэ бүтээлийг нэгээс олон удаа давтахыг хүсэх болно. Тиймээс жороо хувийн хоолны дэвтэртээ бичих эсвэл хавчуурга хийхээ мартуузай. Мөн бидэнд сэтгэгдлээ бичихээ мартуузай!

Найрлага

• 
  (эсвэл филе, 1 ширхэг.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1 баглаа)
• 
  (300 гр)
• 
  (2 ширхэг.)
• 
  (2 ширхэг.)
• 
  (100 мл)
• 
  (20 мл)

Хоол хийх алхамууд

Жигнэсэн тахианы мах, бяслагны өнхрүүлгийг бэлтгэх бүх орцуудаа бэлтгэ. Махыг хүйтэн усаар зайлж, дараа нь цаасан алчуураар хатаана. Ясыг зайлуулж, арьсыг нь арилгана - энэ хоолыг бэлтгэхэд хиамны эдгээр хэсгүүд бидэнд ашиггүй болно. Хэрэв та хүсвэл тахианы буланг ашиглаж болно, гэхдээ цагаан махаар бэлтгэсэн таваг нь илүү хуурай байх болно гэдгийг санаарай.Урсгал усаар зайлж, сонгино, тахианы өндөгийг хатаана.



Тахианы махыг нунтаглана. Та үүнээс татсан мах хийж болно, гэхдээ хиамыг жижиг шоо болгон хуваасан нь илүү дээр байх болно.



Сонгиноыг хальсалж, яг зураг дээрх шиг хэрчинэ.



Нэг халбага цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг гүн, зузаан ханатай хайруулын тавган дээр хийнэ, дараа нь савыг дунд зэргийн халуунд байрлуулж, сайтар халаана. Үүн дээр сонгино болгоомжтой хийнэ, зураг дээр үзүүлсэн шиг тунгалаг, бага зэрэг алтлаг болтол хуурна.



Үүний дараа махаа нэмээд зөөлөн болтол нь хуурч, сонгинотой хамт байнга хутгана.



Махыг шарж байхад бяслаг хийнэ. Нарийн grater дээр сараалж, дараа нь хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр бүтээгдэхүүн нь тогтоосон хугацаанаас өмнө хөвж, наалдахгүй.



Гүн тавган дээр хөргөсөн татсан мах, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, тахианы өндөг холино.



Нимгэн пита талхыг цэвэрхэн ширээн дээр тараана. Тохиромжтой болгохын тулд та ширээний гадаргууг усаар бага зэрэг чийгшүүлж болно. Дүүргэлтийн хагасыг пита талх дээр тавиад жигд тараана.Нөгөө пита талхтай ижил үйлдлийг давтана.



Дүүргэгч дээр майонезаас торон түрхээрэй.



Савыг зууханд хийхээс өмнө бяслагны дөрөвний нэгийг нь пита талх дээр цацаж үлдээгээрэй. Үүний дараа үлдсэн бяслагны үртэсийг пита талханд тэнцүү хэмжээгээр тараана.



Пита талхыг өөр рүүгээ болгоомжтой татаж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн, ургамлын тосоор тосолж, хүйтэн жигд хуудсан дээр тавь. Овоолсон пита талхыг өмнө нь үлдээсэн бяслагаар цацна..



220 градус хүртэл халаасан зууханд ороомог хийнэ. Таван минут эсвэл бага зэрэг удаан хугацаагаар таваг жигнэх. Пита талхны гадаргуу дээрх хүрэн бяслагны царцдас нь амттан бэлэн болсон гэдгийг танд хэлэх болно..



Зуухнаас пита авч, том таваг дээр тавь. Хоолоо бага зэрэг хөргөнө.



Усанд дүрсэн хутга ашиглан өнхрүүлгийг хэсэг хэсгээр нь болгоомжтой хайчилж ав. Халуунаар үйлчилж, хажуу талд нь сармис эсвэл бусад амтат соус нэмнэ. Солонгос луувангийн салат нь энэ хоолонд адилхан нийцдэг..



Сайхан хооллоорой!