Veiksminga mažai riebalų dieta. Mažai riebalų dieta: kokius riebalus atsisakyti? Galimas neriebios dietos poveikis Skatina geresnį sotumo jausmą

Dieta be riebalų yra veiksminga ir naudinga kovojant su papildomais kilogramais. Metodas laikomas ypatingu, nes dietos metu į dietą įtraukiami tik neriebūs maisto produktai. Mitybos sistema trumpa, nes dėl riebalų trūkumo gali išsivystyti ligos ir kitos komplikacijos. Dieta reikalauja kruopštaus požiūrio, todėl prieš naudojant svarbu pasitarti su gydytoju ir suprasti, kas yra žalingi ir sveiki riebalai. Šiame straipsnyje papasakosime viską, ką reikia žinoti apie dietą be riebalų.

Dietos ypatybės

Prieš pradėdami dietą be riebalų, pirmiausia turite pakoreguoti savo kūną. Staigus gyvenimo būdo pasikeitimas gali turėti neigiamos įtakos savijautai, įskaitant emocinę. Pirmiausia turite išstudijuoti savo mitybą. Pradėkite valgyti maždaug tuo pačiu metu, iš viso turėtų būti 5 valgymai. Pašalinkite visus užkandžius, o porcijas padarykite mažesnes nei įprastai.

Kai tik kūnas pripras prie mitybos sistemos pokyčių, galite pradėti neriebią dietą. Pagrindinis jo pranašumas yra gebėjimas sumažinti cholesterolio kiekį. Todėl ši mitybos sistema dažnai naudojama ne tik kovojant su kilogramais, bet ir siekiant pagerinti bendrą sveikatą. Tačiau šis metodas neturėtų būti naudojamas per dažnai. Taip pat neturėtumėte tęsti dietos ilgiau nei turėtų būti. Nepakankamas riebalų suvartojimas gali neigiamai paveikti reprodukcinės sistemos veiklą. Metodas draudžiamas naudoti vaikams, įskaitant paauglystę.

Kepenų gaminamo cholesterolio kiekis tiesiogiai priklauso nuo su maistu suvartojamų riebalų kiekio. Per didelis riebalų turinčio maisto vartojimas gali sukelti daugybę rimtų ligų:

• insultas;
• širdies smūgis;
• onkologinės ligos;
• imuninės sistemos ligos.

Tačiau tai nereiškia, kad pasibaigus dietai reikės visiškai atsisakyti riebaus maisto. Vėlesniu laikotarpiu būtina kiek įmanoma koreguoti valgymo elgesį ir neįtraukti maisto produktų, kuriuose yra kenksmingų riebalų.

Pirkinių sąrašas

Dieta be riebalų – tai griežtas visų rekomendacijų laikymasis. Svarbu laikytis produktų, kurie turi būti įtraukti į dienos racioną, sąrašo:

• pilno grūdo ;
• grybai (kepti arba virti);
• daržovės;
• vaisiai ir uogos;
• liesa žuvis;
• (jautiena, paukštiena).

Norint pasiekti laukiamą rezultatą, svarbu laikytis draudžiamų maisto produktų sąrašo:

• riebi mėsa (žąsiena, antis, kiauliena, veršiena, ėriena);
• vynuogės ir bananai;
• cukrus, druska, prieskoniai;
• pieno produktai nėra be riebalų;
• visi subproduktai;
• dešra;
• riebios žuvies.

Maistas be riebalų turi būti visavertis ir patenkintas. Fizinio aktyvumo apribojimai neturėtų būti. Norint padėti kūnui numesti svorio, rekomenduojama gyventi aktyvų gyvenimo būdą ir papildyti mitybą įvairiais krūviais. Tokių priemonių kompleksas padės kūnui greitai atsikratyti papildomų svarų ir suformuoti tonizuotą figūrą.

pavyzdinis meniu

Siekiant maksimalaus komforto ir saugumo, dietos be riebaus maisto pradžia turėtų būti laipsniška. Visi produktai turi būti ruošiami verdant arba kepant. o vaisius galima valgyti žalius. Skrudinimas pridedant augalinės kilmės riebalų ir aliejaus neleidžiamas. Draudžiama dėti prieskonių, prieskonių ir druskos, nes šie priedai padeda sužadinti apetitą. Svarbu teisingai ir palaipsniui pasitraukti iš dietos. Jei jaučiamas stiprus alkio jausmas, reikia vengti uždraustų maisto produktų.

Pavyzdinis meniu 1 dienai be riebalų dietos:

1. Pusryčiai: Orkaitėje kepta kiaušinienė, šviežiai spaustos pomidorų sultys, viso grūdo duona. Vietoj duonos pusryčiams galite valgyti varškę su vaisių gabalėliais.
2. Pietūs: sriuba su daržovėmis be bulvių ir mėsos, virta vištienos krūtinėlė,. Garnyrą galima pakeisti lengvomis daržovių salotomis su keliais lašeliais alyvuogių aliejaus.
3. Užkandis: stiklinė kefyro, jūsų pasirinkti vaisiai, neriebus kietasis sūris.
4. Vakarienė: varškės užkepėlė su vaisiais. Galima pakeisti garuose virta žuvimi su daržovėmis.
5. 1 valandą prieš miegą galite išgerti 1 stiklinę kefyro.

Dietos metu svarbu gerti daug skysčių.

Be gryno vandens, leidžiama:

• žolelių nuoviras;
• vanduo su citrinos sultimis arba imbieru;
• iš pupelių paruošta kava;
• negazuotas mineralinis vanduo.

Metodo trūkumai

Kaip ir bet kurios dietos atveju, esminiai pokyčiai bus pastebimi pirmosiomis dienomis. Tačiau po kurio laiko gali ateiti laikotarpis, kai svoris nustos mažėti. Šis efektas vadinamas „stabdymo svoriu“. Šiuo laikotarpiu nenusiminkite, tačiau turėtumėte ištirti visas galimas nepageidaujamo poveikio priežastis. Reikia suprasti, kad dieta kūnui yra stresinė situacija. Svorio metimas signalizuojamas kaip pavojus, dėl ko organizmas pereina į ekonomišką gyvenimo būdą, kurio metu sunaikinamos ne riebalų atsargos, o raumenys. Ilgai laikantis dietos be riebalų, oda gali patirti:

• raukšlės;
• suglebimas;
• raukšles.

Norint išvengti tokių nemalonių pasekmių, svarbu griežtai laikytis dietos trukmės ir būtinai mitybos sistemą derinti su mankšta.

Jei atsiranda šie požymiai, galime daryti išvadą, kad dieta vykdoma neteisingai ir būtina koreguoti dietą:

• sumažėjusi dėmesio koncentracija;
• letargija ir mieguistumas;
• dirglumo atsiradimas;
• bakterinių ligų atsiradimas, nes organizmas tampa labiau pažeidžiamas.

Tinkamam ir visaverčiam kūno darbui kasdienėje mityboje turėtų būti visi komponentai:

• baltymai;
• riebalų.

Todėl dieta be riebalų yra tik trumpalaikis greitas svorio metimo būdas. Maksimali tokios maitinimo sistemos trukmė gali būti 7 dienos. Meniu gali būti sudarytas bet kokia tvarka, įskaitant tik leidžiamus maisto produktus.

Logiška manyti, kad iš raciono išbraukę daug riebalų turinčius maisto produktus galite lengvai atsikratyti kelių „papildomų kilogramų ir centimetrų“. Buvo sukurti įvairūs „be riebalų dietų“ variantai. Nors mes nekalbame apie visišką riebalų pašalinimą iš dietos.

Toks lieknėjimo būdas – riebalų kiekį dienos meniu sumažinti iki penkių procentų. Pavyzdžiui – į arbatinį šaukštelį „telpa“ 5 ml. saulėgrąžų (ar kitų augalinių) aliejaus. Nesunku apskaičiuoti, kiek riebalų galite suvalgyti, atsižvelgiant į reikiamą kalorijų kiekį.

Tokia dieta negalioja „griežtoms“.

Kas yra draudžiama laikantis mažai riebalų turinčios dietos

• riebi mėsa (kiauliena, antis, žąsiena, ėriena);
• rūkyti produktai;
• dešrelės;
• sviestas, užtepėlės;
• riebūs pieno produktai;
• tryniai;
• ikrai;
• sėklos;
• Riešutai, išskyrus graikinius riešutus;
• saldainiai, šokoladas;
• ankštiniai augalai;
• duona ir kiti miltiniai gaminiai;
• visų rūšių „greitasis maistas“;
• uogienė, uogienė;
• alkoholiniai ir mažai alkoholiniai gėrimai;
• saldaus gazuoto vandens ir pirktų sulčių.

Sąrašas nemažas ir veda į liūdnas mintis. Tačiau yra daug leidžiamų produktų.

Ką galite padaryti laikydamiesi mažai riebalų turinčios dietos

• vištienos krūtinėlė, putpelės;
• veršiena, jautiena;
• žuvis;
• šiek tiek graikinių riešutų;
• grybai;
• daržovės gali būti žalios ir virtos;
• vaisiai (išskyrus bananus, vynuoges);
• uogos;
• šviežiai spaustos sultys;
• grūdai - grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai (iš rudųjų ryžių), soros;
• nugriebtas pienas;
• neriebūs pieno produktai;
• džiovinti vaisiai;
• iš saldumynų - nedideliais kiekiais natūralus marmeladas, zefyrai;
• neraugintos pilno grūdo arba juodos duonos.

Svarbu! Laikykitės vienos taisyklės – maksimalus riebalų suvartojimas – 30-40 gr. per dieną.

Meniu galite sudaryti patys, pasirinkę mėgstamus produktus iš siūlomo sąrašo. Tai padaryti lengviau, jei perkate lenteles apie produktų sudėtį ir glikemijos indeksą.

Nors yra paruoštų „be riebalų“ patiekalų receptų, skirtų dienos ar savaitės dietai.

„Be riebalų“ patiekalų receptai

Pusryčiai (7.30)

• baltymų garų omletas iš trijų kiaušinių. Vieną kiaušinį leidžiama naudoti visą. Pomidorų arba pomidorų sultys.
• arba 100 g neriebios varškės su uogomis. 120 ml natūralaus jogurto.

Antrieji pusryčiai (10.30)

• obuolys ar kitas vaisius;
• pakaitalas - 20 g sūrio su duonos rieke.

Pietūs (13.00-13.30)

• sriuba su daržovių sultiniu;
• 100-150 g mėsos, keptos, virtos arba garuose;
• grikių košė (100 - 150 g);
• arba vinaigretas, pagardintas augaliniu aliejumi ir citrinos sultimis - 2 šaukšteliai. 150 g žuvies arba vištienos, keptos be aliejaus. Duonos riekė.

Užkandis (16.00 val.)

• arbata su zefyrais (1 vnt.) arba pora marmeladų;
• arba vienas vaisius;
• arba stiklinė vieno procento kefyro.

Vakare (19.00) vakarienė

• 200 g varškės troškinių su džiovintais vaisiais;
• dar geriau - troškintos daržovės (100 g) su žuvimi (120 g).

Per dieną leidžiama gerti arbatą, kavą, žolelių nuovirus, negazuotą vandenį. Skysčius reikia suvartoti iki dviejų litrų.

Dietos, kuriose vartojamas tik vienas maistas, vadinamos „mono dietomis“ ir laikomos griežtomis. Šis svorio metimo būdas turėtų trukti nuo vienos iki trijų dienų. Geriausias pasirinkimas yra pasninko dieną kartą per savaitę.

"Varškės dietos"

Per vieną dieną reikia suvalgyti 800 gramų neriebios varškės. Padalinkite į 4-5 dozes. Gėrimas – arbata, vanduo, žolelių nuoviras, erškėtuogių gėrimas.

Varškės ir kefyro. 0,5 kg varškės ir dvi stiklinės kefyro per dieną. Gėrimai yra tokie patys kaip ir pirmajame variante.

Jei jums reikia ilgesnės dietos (iki penkių dienų), galite ją paįvairinti, pridėdami žalumynų, vaisių, uogų, sėlenų

Į varškės (300 g) ir neriebaus jogurto (200 g) mišinį įpilkite krapų, petražolių, žalių svogūnų, salotų lapų;

Garintas sėlenas (2 šaukštus) sumaišykite su varške (300 g) ir suberkite visas uogas ir vaisius. Draudžiama – figos, bananai, kriaušės, vynuogės.

Varškės riebumas - ne daugiau kaip 5%. Produktas su „nuliniu“ riebalų kiekiu nerekomenduojamas. Laikantis tokios griežtos dietos, tai trukdo tinkamai pasisavinti baltymus.

Maggi dietos, paremtos neriebia varške, šalininkai teigia, kad per mėnesį „prarandama“ iki 20 kilogramų. Tai gana subalansuotas mitybos būdas. Nors taisyklės griežtos.

Jei dėl kokių nors priežasčių teko pertraukti arba sekoje buvo padaryta klaida, tuomet dietą reikia pradėti iš naujo.

Pienas ir sūris mažo riebumo dietoje

Mitybos specialistai svorio metimui rekomenduoja gerti liesą pieną (2% -3,5%). „Pieno pasninko dieną“ galima išgerti litrą pieno, padalijus jį į keturias porcijas.
Pakeitimui pieną gerai „pagardinti“ kardamonu ar muskato riešutu.

Amerikiečių mokslininkų atlikti tyrimai parodė, kad žmonės greičiau numeta svorio išgerdami dvi stiklines nugriebto pieno per dieną. Stebėjimai buvo atliekami dvejus metus.

Iš visų pieno produktų 88% žmonių skaniausiu ir sveikiausiu laiko sūrį. Beveik 75% jų karts nuo karto yra priversti laikytis dietos.

Pasaulyje yra daugiau nei du tūkstančiai sūrio veislių ir penki šimtai rūšių. Dėl to galite pasirinkti keletą neriebios dietos variantų.

pavyzdžiui

• sūris Oltermani - 17%;
• feta, sūris - nuo 5% iki 15%;
• Čečilas - nuo 5% iki 15%;
• Gaudette - 7%;
• tofu (sojų sūris);
• Ricotta - 13%;
• Adyghe - 19%.

Be to, sūrį nesunku pasigaminti patiems. Dukano dietoje idealiu atveju naudojamas naminis sūris.

Apie Ornish dietą

Taisyklės mažai skiriasi nuo įprastos dietos su minimaliu riebaus ir riebaus maisto suvartojimu.

Gydytojo trisdešimties metų patirtis įrodo, kad geriausias vaistas nuo daugumos širdies ligų, taip pat ir nutukimo, yra gyvenimo būdo, mitybos įpročių keitimas.

Tai nėra „greitasis svorio metimo būdas“. Sistema skirta mažiausiai mėnesiui. Nors leidžiama jo laikytis ilgiau, taisant individualiai.

Yra daug pavyzdinių dietinių meniu savaitei, mėnesiui. Be to, parodydami „kulinarinį kūrybiškumą“, galite gauti savo receptų.

Ką žmonės sako

Ginčai dėl bet kokio būdo greitai numesti svorio tęsiasi. Yra daug pliusų ir minusų. Svarbiausia, kad dietinė mityba jau seniai naudojama įvairioms ligoms gydyti ar reabilitacijai po didelių operacijų ir traumų.

Tai, kad neriebi dieta gali būti sveika ir skani, liudija daugybė atsiliepimų.

Man patinka toks „svorio metimo“ būdas tiems, kurie mėgsta pieno produktus, mėsą, sūrį ir nėra pasiruošę aukotis net dėl ​​papildomų kilogramų.

Atsikratykite 4 kg per porą savaičių, iki 20-25 kg per metus yra realu, naudojant tokias technikas.

Tačiau ne visi yra patenkinti rezultatais. Tokiose istorijose kalbama apie „kietumą“ be riebios dietos. Tai, kad rezultatai yra nereikšmingi, pablogėja sveikatos būklė. Nuolat bloga nuotaika, viskas erzina.

Gedimų priežastys

• pasirinkta „neteisinga dieta“;
• psichologinis nepasirengimas;
• neteisingai apskaičiavo reikiamą kalorijų skaičių...

Kiekvienam žmogui svorio metimo būdas parenkamas individualiai. Panacėjos nėra.

Nusprendus atsikratyti antsvorio, reikia atsižvelgti į tam tikrus niuansus.

Dietos taisyklės

• gydančio gydytojo, mitybos specialisto, psichologo konsultacijos (jei reikia);
• teisingai apskaičiuoti kalorijų kiekį maiste;
• fizinio aktyvumo pasirinkimas;
• pasivaikščiojimai gryname ore;
• moralinis pasirengimas;
• artimųjų palaikymas.

Jokia dieta vien neduos gerų rezultatų, jei nebus pakankamai mankštos.

Užsiėmimai sveikatingumo centre, plaukimas, bėgimas, joga ar „namų“ sportas yra tai, kas padės pasiekti užsibrėžtą tikslą ir neleis kilogramams „sugrįžti šimteriopai“.

Neriebi dieta siejama su riebalų kiekio maiste mažinimu, dietos pagalba galima sumažinti didelių rimtų ligų riziką. Tai gali atrodyti pernelyg daug žadanti, tačiau faktai nemeluoja: riebalų, o ypač sočiųjų riebalų, kiekio mažinimas maiste yra žinoma kaip priemonė užkirsti kelią pagrindiniam mūsų priešui – širdies ligoms, taip pat insultams, aukštam kraujospūdžiui, diabetas, tulžies pūslės akmenligė, gaubtinės žarnos vėžys, prostatos ir pieno liaukos.

Pridėkite prie to svorio sumažėjimą laikantis dietos be riebalų ir pamatysite, kodėl sveikatos specialistai mano, kad kitas žingsnis po to, kai mesti rūkyti, turėtų būti riebalų mažinimas – neriebi dieta.

Kaip veikia mažai riebalų turinti dieta?

Sumažinus riebalų kiekį organizme, kepenys pradeda gaminti mažiau cholesterolio, ypač žalingiausio MTL cholesterolio, kuris gali sukelti infarktą ar insultą, nusėdęs ant arterijų sienelių. Yra įrodymų, kad kuo mažiau riebalų maiste, tuo didesnis atsparumas vėžiui. Galbūt todėl, kad sumažinus riebalų kiekį liesoje mityboje, stiprinama imuninė sistema. Tokia išvada padaryta tyrime, kuris atskleidė vėžį naikinančių ląstelių aktyvumo padidėjimą sumažinus riebalų kiekį maiste.

Šį faktą ne kartą patvirtino ir kiti visame pasaulyje atlikti mitybos ir įvairių ligų ryšio tyrimai. Dabar aišku, kodėl dauguma gydytojų rekomenduoja mažiau riebalų turinčią dietą (dietą be riebalų). Žmogaus organizmas tiesiog nepajėgus pasisavinti devyniasdešimties gramų riebalų per dieną, ir būtent tokio kiekio laikosi dauguma žmonių. Tai yra maždaug šešis kartus daugiau, nei antropologai mano, kad mūsų virškinimo sistema buvo pritaikyta.

Kaip pereiti prie mažai riebalų turinčios dietos?

Kaip teisingai maitintis? Daugumai žmonių labai lengva sumažinti riebalų kiekį maiste iki 30%. Jums tereikia atsisakyti kai kurių patiekalų:

• riebūs kiaulienos ir jautienos gabaliukai,
• sviestas ir margarinas,
• ledai,
• sūris
• kiaušiniai.

Penkiasdešimt procentų ar daugiau kalorijų šiuose maisto produktuose yra riebaluose, todėl geriausia valgyti mažiau. Atsižvelgiant į tai, kad dienos racione turėtų būti 30% riebalų, būtina sumažinti suvartojamų riebalų kiekį iki šešiasdešimties gramų. Skaičius lemia vidutinis suvartojamų kalorijų kiekis – du tūkstančiai per dieną.

Mažai riebalų dieta – meniu

Dietą, apribotą iki 20% riebumo, laikytis sunkiau, tačiau tai visiškai įmanoma ir be jokių reikšmingų maisto apribojimų. Vidutiniškai suvartojus du tūkstančius kalorijų, riebalų gramų skaičius turėtų būti sumažintas iki keturiasdešimt keturių.

Šis tikslas geriausiai pasiekiamas iš gyvulinės kilmės maisto pereinant prie augalinės kilmės maisto.

Tai reiškia, kad jums reikia valgyti daugiau:

• bulvė,
• makaronai,
• pupelės,
• ryžiai,
• daržovės,
• košė,
• vaisius,
• duonos.

Liesos dietos meniu turėtų būti tik liesos jautienos arba kiaulienos gabalėliai, paukštiena be odos, neriebūs arba neriebūs pieno produktai, kiaušinių baltymai ir žuvis.

Griežta mažai riebalų dieta

Kalbant apie riebalų kiekio sumažinimą iki 10%, raštu patariama vartoti tik augalinius produktus.

Išimtys griežtai mažai riebalų turinčiai dietai:

Nugriebtas pienas, neriebus jogurtas, kiaušinių baltymai.

Iš dietos reikia neįtraukti aliejaus ir augalinių produktų, kuriuose yra daug riebalų. Dauguma žmonių linkę pereiti prie tokios dietos palaipsniui. Tačiau kai tik jie pradeda laikytis šios dietos, gali atsirasti pastebimų kraujo sudėties ir net arterijų pokyčių.

Mažai riebalų dieta ir svorio metimas

Net jei negalvojate apie širdį, svorio metimas jau yra pakankama priežastis laikytis neriebios dietos. Žmonės, kurie laikosi dietos be riebalų, dažnai pastebi, kad „pašalino“ tuos papildomus kilogramus. Tuo pačiu metu suvartojamų kalorijų skaičius išliko toks pat.

Taip yra todėl, kad kalorijose, gautose iš maisto riebalų, yra daugiau riebalų nei kalorijų, gautų iš baltymų ir angliavandenių. Maistiniai riebalai yra panašūs į kūno riebalus prieš virškinimą, todėl maistiniai riebalai yra lengvai virškinami. Kad suvirškintų šimtą kalorijų maistinių riebalų, organizmui reikia tik trijų kalorijų energijos. Palyginkite tai su dvidešimt trimis kalorijomis, kurių reikia norint suvirškinti šimtą kalorijų angliavandenių.

Internete perskaičiau apie šios dietos naudą ir nusprendžiau išbandyti, nes ten irgi parašyta, kad tai naudinga sveikatai.

Dieta nėra sunki, produktų pasirinkimas didelis. Iš gėrimų galite gerti: arbatas, jei kas geria arbatą su pienu, tai dietų metu reikėtų atsisakyti, tai galioja ir kavai, galima ir įprastą kavą, kompotus, vaisių gėrimus, limonadą, vandenį, šviežias sultis, bet pieno kokteilis nepageidautinas.

Valgyti galima beveik viską, išskyrus riebią mėsą, riebią žuvį, riebią paukštieną, riebius pieno produktus, bet neriebų maistą, dešras.

Dietai nesirengiau, tiesiog nusprendžiau kitą dieną ir sėdau prie tokios dietos. Savaitę laikantis tokios dietos ypatingų pokyčių nėra, sveikata nepablogėjo, svoris nedingo, plaukai neišslinko, morzinų neatsirado.

Specialaus meniu nėra. Pavyzdžiui, pusryčiams valgiau tokius patiekalus: kiaušinienė su daržovėmis, virti kiaušiniai su daržovių salotomis, košė su vištienos krūtinėlėmis, košė su kiaušiniu, avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais, avižinė košė su vaisiais, neriebi varškė. Pietums tokie patiekalai: daržovių sriuba, keptos daržovės, neriebi žuvis, troškinys. Vakarienei daržovių salotos su žuvimi arba vištienos filė, salotos su kiaušiniais, žolelėmis ir daržovėmis. Vaisius valgiau užkandžiui, pagal sveikos mitybos taisykles per dieną reikia suvalgyti 400 gramų, todėl valgiau užkąsti. Taip pat užkandžiui galite nugriebti jogurto ar varškės, kefyro.

Jei ką nors nusipirkau parduotuvėje, atidžiai išstudijavau jos KBJU gaminio sudėtį.

Šiek tiek neaišku, kodėl mano svoris niekur nedingo. Tikrai neketinau mesti svorio, bet dėl ​​eksperimento buvo įdomu. Manau, kad viskas dėl to, kad dietos metu suvalgiau reikiamą kalorijų, baltymų ir angliavandenių kiekį. Ką tik atsikratė riebalų. Beveik iki minimumo.

Niekada negalvojau apie tai, kad sveikieji riebalai reikalingi mūsų organizmui, bet veltui galite pasiskaityti ir:

Juk riebalai yra svarbiausia organizmo statybinė medžiaga, užtikrinanti mechaninę ląstelių apsaugą ir šilumos izoliaciją.

Visų pirma, riebalai mums reikalingi imunitetui palaikyti, taip pat pilnai pasisavinti vitaminus ir maistines medžiagas.

Ši dieta nėra išsigelbėjimas organizmui, nepatariu. Čia yra geresnis patarimas, kaip perskaityti apie maisto be riebalų pavojų:

2010 m. pabaigoje Šefildo universiteto Britų mitybos centro ir Amerikos dietologų asociacijos mokslininkai įrodė, kad reguliarus neriebaus maisto vartojimas rimtai sutrikdo medžiagų apykaitą, taip pat sukelia depresijos ir dirglumo priepuolius.

Be to, amerikiečių mokslininkų teigimu, neriebus maistas gali kelti rimtą grėsmę širdies ir kraujagyslių sistemai: reguliarus neriebaus maisto vartojimas mažina kraujagyslių elastingumą ir neigiamai veikia kraujo krešėjimą. Prekybos centruose neriebūs produktai dažniausiai randami pieno produktuose.

Ir pagrindinis klausimas, ar įmanoma sulieknėti laikantis tokios dietos, mano patirtis rodo, kad taip nėra, o mitybos specialistai mano, kad:

Tamaros Vantsovos teigimu, laikantis dietos, pagrįstos riebalų pašalinimu iš maisto, kyla rimtas pavojus – padidėja insulino kiekis kraujyje. Savo ruožtu dėl to sutrinka normali medžiagų apykaita: žmogus blogiau jaučiasi ir... sparčiai auga svoris.

Dieta be riebalų yra pagrįsta riebalų kiekio mažinimu arba pašalinimu iš dienos meniu, taip išvengiant rimtų kepenų, širdies, kasos ligų. Tai veiksmingas aterosklerozės profilaktikos metodas.

Kas yra mažai riebalų turinti dieta

Tokia mitybos sistema ypač tinka vyresniems nei 55 metų žmonėms. Laikantis tokios dietos, gyvūninės kilmės riebalai turės būti neįtraukti. Daržovės, savo ruožtu, nėra draudžiamos, bet tik ribotais kiekiais. Prioritetas bus baltyminis maistas, visokios daržovės, vaisiai.

Tačiau vieni specialistai rekomenduoja visiškai pašalinti riebalus iš dietos, kiti apsiriboja tikslesniais skaičiais (5-12 proc.). Tačiau ką gali sukelti visiškas būtinų elementų, dalyvaujančių daugelyje pastato funkcijų, pašalinimas? Labiausiai tikėtina, kad rezultatai bus pražūtingi. Riebalai yra Omega-3 ir Omega-6 šaltinis. Jie taip pat yra neatsiejami medžiagų apykaitos komponentai, o be jų kai kurie vitaminai organizme nepasisavinami. Be to, sunku įsivaizduoti dietos sudarymą be riebalų, nes jų, net ir nedideliais kiekiais, yra daugumoje maisto produktų.

Principai

Tokios dietos metu turėsite pamiršti mėsą, kurioje yra daug riebalų (kiauliena, ėriena, laukiniai gyvūnai). Taip pat negalima valgyti gyvūnų ir paukščių subproduktų, nes šiuose produktuose yra daug cholesterolio. Visos dešrelės, taukai taip pat turėtų išeiti iš žmogaus, kuris ketina laikytis neriebios dietos, raciono. Tokių principų yra daug daugiau.

Jūros žuvys, kuriose yra daug naudingų medžiagų, negali būti naudojamos šioje maisto sistemoje, nes joje buvo rasta figūrai kenksmingų riebalų.

Pieno produktai, kuriuose yra daug riebalų, augaliniai aliejai, sėklos ir riešutai, turėtų būti pašalinti iš dietos.

Draudžiami dietos elementai yra miltai ir saldūs skanėstai, visi kepti maisto produktai, įvairūs padažai.

Tačiau norint numesti svorio, dietoje be riebalų turėtų vyrauti maisto produktai, kuriuose yra daug baltymų. Meniu yra sudėtinių angliavandenių, skirtų palaikyti kūno energiją.

Skaidulos yra pagrindinis šios mitybos sistemos delikatesas, tirpus ir ne:

• sėlenos;
• vaisiai ir uogos (bet ne bananai ar vynuogės);
• daržovės (brokoliai, kopūstai, agurkai, špinatai ir daugelis kitų);
• visi žalumynai.

Desertai bus visokie uogienės ir uogienės, tačiau iš gėrimų geriau vartoti žaliąją arbatą ir labai retai juodąją arbatą be cukraus ir pieno.

Patartina valgyti 5 kartus per dieną. Produktai turi būti virti garuose arba blanširuoti. Vienu metu reikia suvalgyti ne daugiau kaip 500 gramų.

Meniu parinktys

Čia yra savaitės meniu su mažai riebalų turinčia dieta, kurią galima sudaryti naudojant šią mitybos sistemą:

pirmadienis.

• miežių košė;
• vištienos kiaušiniai;
• šviežiai spaustų apelsinų sulčių.

• grikių košė;
• virta vištiena;
• daržovių salotos iš pomidorų ir agurkų;
• žalioji arbata be cukraus.

• kefyras;
• varškės;

• omletas;
• nemaltų kviečių duona;
• pomidorų sultys.

• daržovių sriuba be mėsos ir bulvių;
• virta krūtinėlė;
• grikių košė;
• riekelė duonos su sėlenomis.

• varškės troškinys;
• Žalioji arbata.

• rūgpienis;
• Apple;
• cikorijos gėrimas.

• garuose virtos kalakutienos filė;
• garuose virtos daržovės;
• erškėtuogių nuoviras.

• orkaitėje virti brokoliai su sūriu;
• kiaušinis;
• arbata su mėtomis.

• avižiniai dribsniai su obuoliu ir cinamonu;
• šviežios sultys.

• moliūgų sriuba su sezamu;
• virta vištienos krūtinėlė;
• Žalioji arbata.

• garuose virta kalakutiena;
• troškintos morkos;
• mors.

• skrebučiai su sūriu, kiaušiniu ir pomidoru;
• Apelsinų sultys.

• kepta upių žuvis;
• virti ryžiai;
• kompotas be cukraus.

• neriebi varškė su nesaldžiais vaisiais;
• Žalioji arbata.

• keptos bulvės, įdarytos varške;
• mors.

• garuose virta veršiena;
• daržovių salotos;
• Žalioji arbata.

• žuvies kotletai;
• garuose virtų brokolių;
• kompotas be cukraus.

sekmadienis.

• muslis, pagardintas neriebiu jogurtu;
• kriaušė;

• virta vištienos krūtinėlė;
• grikių košė;
• šviežios daržovės;
• mors.

• omletas;
• daržovių salotos;
• Žalioji arbata.

Indikacijos mažai riebalų turinčiai dietai

Padidėjus blogojo cholesterolio kiekiui organizme, pastebimi širdies ir kraujagyslių sistemos veiklos sutrikimai. Hipertenzija, galimas širdies priepuolio išsivystymas, aterosklerozinių plokštelių aptikimas ir daugelis kitų ligų rodo, kad reikia naudoti tokią techniką kaip neriebi dieta. Perteklinis svoris taip pat yra būtina šios mitybos sistemos sąlyga.

Kontraindikacijos

Be teigiamų šios mitybos sistemos rezultatų, jūs taip pat galite pakenkti kūnui. Riebalai yra vienas iš svarbiausių mūsų mitybos komponentų. Jie yra ne tik poodinis sluoksnis, bet ir ląstelių membranų stiprumo komponentas, taip pat yra smegenų dalis. Riebalų trūkumas gali neigiamai paveikti protinę veiklą.

Jie atlieka svarbų vaidmenį metabolizme žmogaus organizme. Gerai žinomas cholesterolis padeda formuotis tulžies rūgštims ir hormonams. Moterims jo trūkumas gali sukelti nevaisingumą, vidaus organų iškritimą.

Pasirodo, ilgalaikė dieta su mažu riebalų kiekiu arba jos pašalinimu apskritai nerekomenduojama.

Dietos tikslas

Pagrindinis dalykas, kurį reikia pasiekti sumažinus riebalų kiekį, yra svorio netekimas. Tačiau kartu su juo yra ir tokios ligos kaip aterosklerozė vystymosi prevencija.

Mažai riebios dietos tikslai

Ši dieta skirta arba sveikatos problemoms spręsti, kaip minėta aukščiau, arba figūrai sutvarkyti.

O pagrindinė neriebios dietos užduotis – nepakenkti organizmui. Tai gali turėti įtakos imuniteto sumažėjimui, medžiagų apykaitos pablogėjimui ir kitų bėdų atsiradimui. Savaitės svorio metimo meniu jums reikia kompetentingo rinkinio su neriebia dieta. Sveikatai labai svarbu laikytis naudingų elementų santykio dietoje.

Dietos rezultatai

Neriebios dietos veiksmingumą papildys tik mankšta, nebent, žinoma, bus siekiama numesti svorio, o ne pašalinti organizmo negalavimus.

Blogos pasekmės gali užklupti tik visiškai pašalinus riebalus iš dietos.

Šios mitybos sistemos verta laikytis trumpai, maždaug tris savaites, kitaip sveikatos problemų nepavyks išvengti.

Šiuolaikiniame pasaulyje yra daugybė dietų, turinčių savo principus ir pagrindus. Kai kurias rekomendacijas galima išardyti vienos iš jų pavyzdžiu.

Vienos iš šių dietų įkūrėjas yra daktaras Deanas Ornishas. Tai leidžia beveik visiškai atmesti riebalų buvimą maiste. Ornish skirsto maistą į potipius:

• tuos, kuriuos galima vartoti be jokių apribojimų;
• kurių dietoje turėtų būti mažais kiekiais;
• griežtai draudžiama.

Pirmajai grupei priklauso visi ankštiniai augalai, grūdai, daržovės ir vaisiai. Maisto produktus, kuriuos reikia vartoti ribotai, jis išvardija nugriebtus pieno produktus, kukurūzų dribsnius, kiaušinių baltymus ir krekerius. Draudžiama mėsa, sviestas, majonezas ir visokie padažai, sūriai, kiaušinių tryniai, avokadai, alyvuogės ir juodosios alyvuogės. Taip pat kategoriškai nepriimtina vartoti gryno cukraus ir maisto, kuriame jo yra labai dideliais kiekiais. Tai taip pat apima alkoholį ir aštrius prieskonius.

Tai yra, galime daryti išvadą, kad jo mitybos sistemoje pagrindas yra vegetariški produktai, tačiau retas kiaušinių baltymų ir neriebių pieno produktų vartojimas yra priimtinas.

Dietos lengvumą lemia neribotas valgymų skaičius, taip pat jo apimtis, tačiau reikia būti atidiems ir nepamiršti subalansuoto to, ko organizmas pasisavina: baltymai, geležis ir vitaminai turi būti normalūs, tokie komponentai neturėtų būti leidžiami.

Baltymus tokioje dietoje papildo ankštiniai augalai, o angliavandenių yra pakankamai, o naudingi būtent tie.

Deanas Ornishas savo rekomendacijose nurodo, kad, žinoma, būtina laikytis tokios mitybos sistemos, kad visą gyvenimą būtų nuolat palaikoma forma. Tokios dietos rezultato greitai pasiekti nepavyksta, tačiau jis yra stabilus. Iš pradžių svoris šiek tiek nukris, bet netrukus viskas grįš į savo vėžes.

Ši mitybos sistema bus naudinga sergantiesiems ir bus gydoma. Gydytojo Ornish teigimu, cholesterolio ir riebalų kiekį maiste, turinčiame tokių sveikatos problemų, reikėtų nedelsiant sumažinti. Ir bus du gydymo metodai: griežtas ir šiek tiek ištikimas, antrasis bus labiau susijęs su prevencija.

Ornish dieta taip pat įspėja apie tokias ligas kaip:

• aterosklerozė;
• hipertenzija;
• diabetas ir tulžies akmenligė;
• krūties ir prostatos vėžys.

Taigi, valgydami pagal šią sistemą, negalite apriboti suvalgomo maisto kiekio, nes didžiąją dalį kalorijų organizmas vis tiek gauna iš suvartotų riebalų, o jų pašalinus arba sumažinus, jie pakeičiami baltymais ir. angliavandenių.

Ornish medicininės mitybos sistema atrodo taip:

• Maisto produktų, kurių riebalų kiekis yra minimalus, vartojimas, kuriame turėtų būti visiškai nebuvimas cholesterolio.
• Kalorijų kiekis – ne daugiau 10 proc.
• Gyvūninės kilmės aliejus ir maistas yra griežtai draudžiami, išskyrus neriebius pieno produktus, taip pat kiaušinių baltymus.
• Maistinių skaidulų vyravimas maiste.
• Vengti alkoholio, kavos.

Profilaktinė dieta atrodo maždaug taip pat, tik su tausojančia dieta, kur leidžiami riebalai.