Port Europa: baltarusiškas alus yra prastos kokybės ir labai brangus. Baltarusiškas alus: tradicijos ir modernumas Geriausias baltarusiško alaus įvertinimas

Svetainėje apibendrinami 2017 metų rezultatai, kuriuos prisiminė visų pirma masinis septynių laipsnių barjero įveikimas ir keturių naujų gamybinių patalpų atidarymas. Tai buvo vaisingiausi metai Baltarusijos aludariams: pasak mūsiškių, jie išleido 253 nauji alaus(įskaitant girą ir sidrą).

Veikla 2017 m 31 įmonė. Daugiausia naujų produktų pagamino craft ir kontraktinės alaus daryklos „Taler“ (52 veislės), „13 Litar“ (24), „Tochka“ (21) ir „Pan Kachyn“ (17). Tarp didžiųjų gamyklų pirmavo Lidska Piva – 14 naujų veislių, tarp kurių gira ir radleriukai. „Krynitsa“ ir „Polocko Pivo“ turi po 7. Didžioji dalis naujų produktų verdama Minske – 154 veislės. 32 nauji alūs buvo išleisti Minsko srityje, 25 - Bresto srityje. Daugumą veislių gamina stacionarios alaus daryklos su savo prekės ženklais – 196, tik 57 – sutartinės.

Bendradarbiavimas

Kelios alaus daryklos kartu išleido septynis alų. Populiarūs buvo kolegos iš Rusijos: kontraktinė darykla „Jungle Brewery“ alų virė kartu su „Heartly Brewery“ ir „Black Cat Brewery“, „Midnight Project Brewery“ bendradarbiavo su „Selfmade Brewery“ ir „Bottle Share“, o „Tochka“ – kartu su Green Street Brewery. Pirmą kartą bendrą alų gamino didelė Baltarusijos alaus darykla ir mini alaus darykla: „“ yra „Krynitsa“ ir „Friends“ darbo rezultatas. Alus „“ išsiskiria iš „Dvinsky Brovar“ projekto, kuriame dalyvavo 17 Baltarusijos, Rusijos ir Ukrainos alaus daryklų.

Stiliai

2017 m. buvo galima paragauti 75 skirtingų alaus stilių (kaip klasifikavo Untappd). Jei bandysime šiuos duomenis sugrupuoti (Infografikoje suskirstymas į kategorijas yra tik iliustracinis), tuomet lyderiai bus skirtingos IPA variacijos (iš viso 51, įskaitant amerikietišką IPA - 20, sesijos IPA - 8, Naujosios Anglijos IPA ir juodosios IPA - po 6). Toliau ateina lageriai (47 nauji produktai, įskaitant Euro Lager - 20, IPL - 4, Pilsner - 3), įvairios ale variacijos (45 rūšys, įskaitant American Pale Ale - 17, Red Ale - 5, International Pale Ale - 4), taip pat stautai ir porteriai (35 veislės). Jei palyginsime duomenis su, galime paskelbti elio pergalę prieš lagerius. 2016 m. buvo išleista 60 lagerių ir tik 17 IPA.

Svarbią vietą tarp naujų produktų užėmė stiprus alus, kuris anksčiau praktiškai nebuvo gaminamas. Penkiose iš jų buvo 10% ir daugiau alkoholio.

alaus daryklos

Baltarusijoje toliau veikia septynios alaus daryklos. Svarbiausias įvykis buvo augalas „Heineken“ alaus daryklos Bobruiske, Oasis įmonių grupėje. Nuo 2018 m. vasario 1 d. įmonė veiks nauju juridiniu pavadinimu – Bobruisk Brovar. Gamykla ir toliau gamins licencijuotą „Heineken“ alų, bet pradės gaminti ir naujas veisles. Įmonėje jau dirba naujas vyriausiasis aludaris Aleksejus Moskalenko, anksčiau dirbęs Maskvos alaus darykloje, o du nauji bandomieji alūs buvo jau gruodžio mėnesį.

Aktyviausias buvo 2017 m "Lidskaya piva". Bendrovė išleido daugiausiai naujų produktų iš didžiųjų įmonių, o alaus pardavimai – 8,2 proc. Įmonės rinkos dalis 2017 m. sausio-rugpjūčio mėn. sudarė 23,7 proc. „Lidskagos“ metai buvo pažymėti ribota alaus „Menskae“ serija, skirta Baltarusijos sostinės 950-mečiui, taip pat stipriausios Baltarusijos masinės rinkos veislės – „““ – išleidimas.

Stengiasi nesustabdyti augalo "Krynitsa". Bendrovė toliau gamino „Beer Card“ liniją, 2017 m. pristatydama dvi naujas veisles – ir. Be to, Krynitsa išplėtė licencijuoto alaus Kaltenberg gamybą, dar dviejų rūšių gamybą. Bendrovė taip pat kalbėjo apie alaus pardavimų augimą per pirmąjį 2017 m.

Mažiausiai naujų produktų vejasi alaus darykla "Alivaria". Bendrovė apsiribojo keturiomis naujomis veislėmis, iš kurių dvi buvo išleistos kaip naujos linijos dalis. Tačiau įmonė pradėjo pilstyti belgišką alų, kurio prekės ženklo dalis, kaip ir „Alivarya“, priklauso koncernui „Carlsberg“.

"Dvinskio brolis" beveik visiškai nutolo nuo naujų veislių su savo prekės ženklu išleidimo. Pagrindinis naujienų šaltinis dabar yra prekės ženklas, kuris įtrauktas į sutartinių alaus daryklų sąrašą. "Polocko alus" viduryje nusprendė iš karto septynis naujus produktus, kurių beveik niekas nebandė, ir "Bresto alus" jau daugiau nei metus vykdomas reorganizavimas ir buvo pateiktas pardavimui.

Mikro daryklos ir craft alus

Tradiciškai visi novatoriški Baltarusijos alaus rinkai skirti renginiai vyksta dalyvaujant mini alaus darykloms. Neišvardinsime daugybės naujų produktų, atkreipsime dėmesį tik į svarbiausius įvykius. Vasarį

Per pusantro mėnesio tyrimo organizatoriai apklausė tūkstančius baltarusių

Yra daug konkursų, kuriuose įmonės gali varžytis kaip prekės, tačiau visada kyla klausimas: kas yra teisėjai? Konkurso „Metų prekės ženklas“ nugalėtojai buvo nustatyti paprasčiausiu ir objektyviausiu būdu: pirkėjai išsirinks geriausią.

Kiekvienais metais vyksta nacionalinė apklausa, – mums paaiškino organizacinio komiteto pirmininkas Denisas Dokuchits. – Visi vartotojų nominacijoje pirmaujantys prekių ženklai yra aukščiausią pirkėjų įvertinimą gavę prekės ženklai. Tai reiškia, kad juos baltarusiai pasirinko tiesiogiai. Jeigu vartotojai tą ar kitą prekės ženklą įvardija kaip lyderį, jam teikia pirmenybę ir žino, tai tai rodo aukštą gaminių kokybę, vartotojų pasitikėjimą prekės ženklu, kas lėmė aukštą rezultatą.

Prekės ženklas „Alivaria“ buvo pripažintas pirmaujančiu prekės ženklu vartotojų nominacijoje „Alus“ prekių grupėje. Tai nenuostabu, nes alaus darymo įmonė „Olivaria“, anot „Nielsen“, yra Baltarusijos alaus rinkos lyderė. Kontrolinis akcijų paketas priklauso tarptautinei Carlsberg grupei – trečiai pagal dydį alaus daryklos grupei pasaulyje.

Bet grįžkime prie Metų prekės ženklo. Didelės apimties asmeninis vartotojų prekės ženklo žinių ir pageidavimų tyrimas vyko visoje šalyje 2016 metų spalio ir lapkričio mėnesiais ir apėmė visus šalies rajonų ir regionų centrus. Pusantro mėnesio konkurso organizatoriai apklausė tūkstančius baltarusių: įvairaus amžiaus žmonių, turinčių skirtingą socialinį statusą ir pageidavimus. Norint nustatyti pirmaujančius prekės ženklus, naudojami atviri klausimai, siekiant spontaniškai prisiminti prekės ženklus.

Liudmila Struchevskaya: „Mūsų alaus kokybė pripažįstama užsienyje“

„Alivaria“ sėkmingai patvirtina nacionalinio pasididžiavimo prekės ženklo titulą, dvigubai džiugu, kad šį titulą jai suteikia patys vartotojai – alaus mėgėjai“, – sako Liudmila Struchevskaja, „Olivaria“ alaus daryklos „Carlsberg Group“ vietinės prekės ženklo valdymo grupės vadovė. dalijasi savo džiaugsmu su mumis. „Alivaria“ yra alaus prekės ženklas Nr. 1 Baltarusijoje pagal septintą Baltarusijos nacionalinių prekių ženklų reitingą „BelBrand 2016 – TOP 100 Baltarusijos prekių ženklų“.

Alus „Alivaria“ vertinamas ne tik Baltarusijoje. Kiek mums žinoma, jūs taip pat turite prestižinių tarptautinių apdovanojimų.

Taip, mūsų alaus kokybė pripažįstama užsienyje. Taigi tituluočiausia veislė Alivaria Zolotoe 2015 metais pirmoji tarp gamintojų ne tik Baltarusijoje, bet ir NVS šalyse buvo apdovanota alaus Oskaru – prestižiniu Crystal Taste Award apdovanojimu. Per pastaruosius penkerius metus Alivaria Zolotoe gavo apdovanojimų už puikų skonį.

- „Alivaria“ prekės ženklas taip pat siejamas su populiariais festivaliais ir viešais renginiais.

Taip, šiuo atžvilgiu galite prisiminti « A-fest“ – tai didelio masto Europos žolės festivalis su maistu, muzika ir alumi, vykęs sostinės Loshitsky parke ir sutraukęs daugiau nei 80 tūkst. Pastaruoju metu A-fest tapo didžiausia masine švente mieste.

„Euro 2016“ mūsų sirgaliai taip pat stebėjo „Alivaria“.

„Alivaria“ yra pirmasis Baltarusijos prekės ženklas, tapęs oficialiu „Euro 2016“ partneriu. Ne tik su pasididžiavimu nešiojome šį titulą, bet ir surengėme futbolo fanų zoną Pergalės parke Minske. Su mumis futbolą dideliuose ekranuose žiūrėjo daugiau nei 10 000 gerbėjų. Taip pat priminsiu, kad „Alivaria“ yra seniausia veikianti alaus darykla su vieninteliu alaus muziejumi Baltarusijoje.

Visi šie faktai kalba patys už save: Alivaria alus yra aukštos kokybės produktas, pripažintas tiek Baltarusijos vartotojų, tiek tarptautinių ekspertų. Toks prekės ženklas vertas „Metų prekės ženklo“ titulo!

PAIŠKAS ALAUS GĖRIMAS ŽENA SVEIKATA

Viena iš populiariausių gėrimų rūšių, kurią galima rasti vietinių parduotuvių lentynose, yra baltarusiškas alus. Šios šalies gaminys skiriasi nuo Rusijos ar Kazachstano produkcijos analogų. Faktas yra tas, kad vienu metu Baltarusija atsisakė pasirašyti alaus gaminių reglamentus, galiojančius Muitų sąjungos teritorijoje. Didžioji dalis šios šalies produktų išpilstoma į specialią PET tarą, o gėrime daugiau natūralių ingredientų ir minimaliai.Šiandien į parduotuvių lentynas drąsiai galite pasiimti bet kokį baltarusišką alų, daugumos prekių ženklų apžvalgos apibūdina šios šalies gamyklų produkciją. pozityviu požiūriu.

Alaus gamybos istorija Baltarusijoje

Alaus gamyba Baltarusijoje turi turtingas tradicijas. Net ir senais laikais amatininkai gamindavo puikų putų gėrimą ant vadinamųjų brovarų. Alus yra tradicinis šios šalies alkoholis, kartu su medumi. Tuo pačiu metu jis buvo laikomas demokratiniu gėrimu, kuris buvo prieinamas plačiausiems gyventojų sluoksniams. Iš esmės produkciją savo sodybose gamindavo patys valstiečiai. Senais laikais buvo posakis „važiuok nuo etapo iki gairės“, o tai reikšdavo keliauti, atsigaivinti putomis fermose. Faktas yra tas, kad valstiečiai, gaminantys alų, savo kieme laikė specialų stulpą, skirtuką, ant kurio buvo padėtas šiaudų pluoštas. Tai buvo laikoma meistro žyme, pagal kurią keliautojas galėjo suprasti, kad čia gali pailsėti ir gerai išgerti.

XV–XVI amžių kronikos liudija, kad baltarusių kariai, tuomet priklausę Abiejų Tautų Respublikos kariuomenei, per dieną išgerdavo po 2,5 litro alaus. Jau XVIII amžiuje susiformavo tradicija putojantį gėrimą pilti į stiklinius butelius, o jo vartojimas tapo madingas tarp aukštesniųjų klasių.

Šiandien senovinio brovaro veikimo principą galima rasti Dudutkų muziejuje-draustinyje, kuriame pagal autentiškus receptus patiekiamas baltarusiškas alus.

Alaus pramonė Baltarusijoje

Šiandien pagrindinė Baltarusijos aludarių eksporto kryptis yra Rusija. Daugelio Europos šalių standartai atmeta galimybę išpilstyti produkciją į PET tarą, kuri yra naudojama daugumoje šios šalies gamyklų. Rusijoje dėl aktyvios antialkoholinės kampanijos plastikinės pakuotės palaipsniui nyksta iš parduotuvių lentynų. Tačiau tai nereiškia, kad baltarusiško alaus greitai bus neįmanoma nusipirkti. Šios šalies gamintojai efektyviai sprendžia problemas ir keičia išpilstymo technologiją.

Šiandien Baltarusijoje nėra vieno monopolio. Pagrindinė gamybos apimtis tenka 6 didelėms gamykloms, kurių kiekviena užima savo rinkos segmentą.

Apie 40% produkcijos tenka valstybinei įmonei "Krynitsa". Be to, didelį kiekį gamina Minsko įmonė „Alivaria“ ir firma „Syabar“, kurios didžiąją dalį akcijų įsigijo „Heineken“ koncernas. Iš regioninių gamintojų verta paminėti Lidskoe, Rechitsapivo ir Brest Pivo įmonę.

Įmonės "Krynitsa" gamyba

„Krynitsa“ buvo įkurta 1975 m. Sovietų Sąjungos laikais. Šiandien įmonė gamina daugiau nei 10 rūšių produkcijos, tarp kurių yra baltarusiškas pilstomas alus statinėse, produkcija PET taroje ir stiklas.

Populiariausia yra klasikinė Krynitsa linija, kurią sudaro trys rūšys. Šie šviesūs lageriai yra prieinami ir tradiciniai pagal savo receptą.

Iš turiniu pasižyminčių veislių verta paminėti prekių ženklus „Vyazynskae“ ir „Burshtyn of Baltarusija“. Daugelio tarptautinių konkursų augalo išskirtinumas buvo „Starazhytnaya“, gaminamas pagal originalų receptą, pridedant natūralios giros. Nepaisant idėjos sudėtingumo, technologams pavyko surengti masinį išpilstymą į tokios nestandartinės veislės stiklinius butelius.

Produktai "Alivaria"

Minsko įmonė „Alivaria“ turi turtingiausią istoriją Baltarusijoje. Šios gamyklos įkūrėjas buvo vokiečių grafas Karolis Huttenas-Czapskis, kuris pradėjo gamybą dar 1864 m. Su nauja jėga įmonė pradėjo dirbti 1994 m., žlugus SSRS. Šiandien šios gamyklos produktai yra labiausiai vertinami tarptautinėje rinkoje, o tokie prekių ženklai kaip Extra ir Porter buvo pripažinti didelėse parodose Belgijoje ir Australijoje.

Alaus pramonės milžinei „Carlsberg Group“ įsigijus gamyklos akcijas, šio prekės ženklo baltarusiškas alus masiškai atsidūrė Rusijos parduotuvių lentynose. Veislės "White", "Dark" ir "Classic" pateikiamos litro PET talpykloje ir skiriasi nuo vietinių analogų tuo, kad naudojamas natūralus salyklas, naudojamas misos virimui.

Regioninių gamintojų gaminiai

Tarp regioninių įmonių išsiskiria Lidskoe ir Rechitsapivo. Šios gamyklos atsirado Sovietų Sąjungos laikais. Juose gaminamas labai įvairus alus: baltarusiškas „Žigulevskoje“, „Dark“, „Velvet“ ir kitos veislės. Ypač verti dėmesio Lidskoe kompanijos porteriai, kurie ne kartą buvo pažymėti prestižinėse tarptautinėse parodose. Rechinsky gamykla specializuojasi biudžetinių veislių, išpilstytų į 0,5 litro stiklinius butelius, gamyboje.

2017.09.22 15:15

Geriamas medus, likeriai, starkis, ąžuolynai, stumbrai, krupnikas... Knygos skaitytojai "Sakatala statinė" iš burnos pradeda tekėti seilės, net tiems, kurie santūriai žiūri į alkoholinius gėrimus. Pats pirmasis puslapis net ir pačius aistringiausius abstinentus nusiųs į kelionę po vėsius Baltarusijos rūmų rūsius, į baltarusių šeimininkių virtuves.

Virėjas Vereshchaka (tikrasis vardas Aleksandras Bely) savo knygą rašė 18 metų. Labiausiai „girta“ tema baltarusių kultūroje dar visiškai nenagrinėta ir, be jokios abejonės, pareikalavo gana šmaikščio gilinimosi į studijų medžiagą.

Juokingas knygos pavadinimas "Sakatala statinė" yra eilutė iš senos baltarusių vestuvių dainos, kurioje jauna mergina lyginama su statine alaus. Merginai požemyje nuobodu, ji nori „išsilieti“ ir numalšinti troškulį to, kam ji skirta“, – aiškina autorė. Beje, vestuvinė erotinė simbolika yra labai gili folklore. Kaip sako autorius, santuoką galima palyginti su pačia alaus virimo technologija. Norint sukurti alų, reikia dviejų poliarinių elementų – „alaus yin ir yang“.

„Salyklo saldumas, bet norint jį kondensuoti, subalansuoti, reikia ir apynių kartumo. Taigi, saldumas, žinoma, yra moteriškas principas, o kartumas – vyriškas. Apyniai aiškiai yra vyriška metafora. Ši simbolika vaidinama liaudies dainose, mįslėse, patarlėse. Pavyzdžiui: „Lady sik-sik, and panichok tyk-tyk“. Kas tai? Ir tai yra statinė ir liežuvis! „Sakatala statinė“ yra pats rafinuotiausias ir svaiginantis būdas suprasti mūsų istorijos simbolius ir mitus. Ir ne tik prie alkoholinių gėrimų. Taigi kas bus? – intriguoja knygos autorė.

1. Alus. Žmonių civilizacijos bendraamžis

Autorius savo knygą pradeda nuo labai pažįstamo alkoholinio gėrimo. Tačiau mažai kas pagalvojo, kad būtent alus per visą mūsų tautos istoriją taškėsi senovės slavų, litvinų, o dar vėliau sąmoningų ir nesąmoningų baltarusių taurėse. Ir ne tik mūsų, nes alus minimas net senovės egiptiečių „Mirusiųjų knygoje“, o jo išradimas buvo priskiriamas Izidei ar Ozyriui.

Slavai, beje, turėjo savo „alaus kalendorių“, ir jei šiandien alaus galime nusipirkti bet kurioje parduotuvėje ir bet kuriuo metų laiku, tai mūsų protėviai griežtai sekė geriausias alaus darymo sąlygas, glaudžiai susijusias su metine žemės ūkio veikla. ciklas. Vartojimo pikas buvo spalis – lapkričio pradžia, Oktoberfests ir mūsų senelių laikas. O pavasarį nuo pirmojo tirpstančio vandens virdavo visoje Europoje gerai žinomą „marcinį“ alų. Įdomu tai, kad geriausiu alumi mūsų protėviai laikė kvietinį alų. Kadangi kviečiai mūsų žemėse pasirodė gana vėlai ir ne kiekviena šeima galėjo juos sau leisti, tai kvietiniam alui suteikė ypatingą pagarbą.

2. Lipets – neiškreiptas tautinis orumas

Baltarusių nepelnytai pamiršto medaus gėrimas alkoholio karalystėje prie alaus taip pat užima „senuko“ vietą. Gali būti, kad šis gėrimas dar senesnis už alų. Mūsų protėviams tai buvo pats šventiausias ir švenčiausias gėrimas. Sklando legenda, kad būtent šiuo „laukinių ir barbariškų“ litvinų gėrimu Jogaila vaišino karalienę Jadvygą Krokuvoje, nuo ko ji neslepiu būdu susižavėjo ir sušuko: „Kokio tu alaus turi! „Bet tai ne alus, čia Kovno Lipets“, – patenkintas pasakė karalius.

Medaus gėrimas siejamas su kitu legendiniu Sarmatijos laikų gėrimu, kuris vadinamas „dubnyak“. Tai tas pats geriamasis medus, tik brandintas ąžuolo statinėje, kas gėrimui suteikė ypatingą ąžuolo skonį ir aromatą.

3. Krupnikas – broliško sutikimo gėrimas

Punch – mišrus alkoholinis gėrimas, kilęs iš Pietų Azijos ir išplitęs Europoje XVII amžiaus pradžioje britų ir olandų dėka. Gėrimas labai išpopuliarėjo Didžiosios Lietuvos bajorų teismuose. Tačiau mūsų tradicinis diedukas, begėdiškai kutenęs nosį šiltu javų kvapu, niekuo nenusileido užjūrio išdidžiam „emigrantui“. Autorius tai vadina „demokratiškiausiu“ baltarusišku gėrimu. Būtent jis buvo laikomas „broliško sutikimo gėrimu“.

„Iš visų netektų gėrimų krupnikas buvo skaudžiausias. Labiausiai demokratiška, labiausiai paplitusi ir labiausiai prisotinta visokių metaforų. Jis paliko giliausią pėdsaką mūsų literatūrinėje tradicijoje. Šeimininkės kartu papūtė ant liepsnos, kuri degė virš skysčio, o paskui supylė į pridegusio cukraus skonio stiklines ir išgėrė. Jis buvo gaminamas orkaitėje, uždengtoje tešla. Yra lietuvis, žamoitas, karaimas krupnikas. Ir nepaisant to, kas laikomas jų nacionaliniu gėrimu. Nors jo pavadinimas visiškai baltarusiškas. Tai buvo gėrimas, kurio savininkai nebuvo klasifikuojami. Jį galėjo gerti ir paprasti valstiečiai, kartu su užkandžiu į bažnyčią bažnytinių švenčių proga nunešę taurę. Baltarusiams tai tikrai tragiška netektis“, – apgailestaudamas sako Kukhmistras.

4. Starka – baltarusiškas viskis

Taip. Baltarusių protėviai turėjo savo ruginį viskį. Nieko blogiau nei užsienyje. Į istorinę areną gėrimas patenka po 1863 metų Sausio sukilimo. Matyt, užgniaužta slogi ir nepavykusių ambicijų nuotaika reikalavo stipresnio ir rimtesnio gėrimo.

Mūsų protėviai turėjo labai gražią tradiciją vaikelio gimimo proga gaminti starką. Užkasta statinė su gėrimu buvo iškasta pilnametystės ar vestuvių proga. Deja, šį dar vieną tikrą tradicinį baltarusišką gėrimą pasisavino dar SSRS vyno ir degtinės magnatai, kurie ant obuolių ir kriaušių lapų pradėjo gaminti kartojamo deginimo skonio imituojamą tinktūrą. O šiandien valstybinė organizacija „Sojuzplodoimport“ parduoda licenciją starkos gamybai „sovietiniu stiliumi“.

„Atsižvelgiant į sudėtingą teisinę situaciją, susidariusią nuo Muitų sąjungos sukūrimo, sunku nuspėti, kas nutiktų, jei koks nors Baltarusijos gamintojas norėtų atkurti šį užmirštą ilgą istoriją turintį gaminį“, – knygoje rašo autorius.

5. Zubrovka, kuri „gydė“ Brežnevą

Kitas tradicinis baltarusiškas gėrimas, kurį pasisavino Sayuzplodoimport, yra Zubrovka. Nors kelios šalys, sėkmingai reklamuojančios prekės ženklą Vakaruose, pretenduoja būti laikomos jo tėvyne.

Gėrimas užpiltas ant stumbrų žolelių, kurios, pasak legendos, yra mėgstamiausia Belovežo stumbrų žolė, kuri, žinoma, garantuoja vartotojui dar neregėtą sveikatą ir jėgą. Kaip rašo autorius, „vyriškajai daliai“ taip pat! Beje, Leonidas Brežnevas buvo stumbrų gerbėjas. Ir net generalinio sekretoriaus apsaugos viršininkas turėjo ypatingą funkciją – pasirūpinti, kad sovietų liaudies vadas visada visą parą turėtų taurę kvapnaus gėrimo. Net ir išgyvenęs infarktą ir insultą, Brežnevas nenustojo gerti vaistų su bizonu – sakoma, kad geriau įsisavintų.

Šiame straipsnyje pasirinkti penki gėrimai yra mažytė dalis tų įdomių istorijų, kurios yra knygoje „Sakatala Bochachka“. Autorius analizuoja, kodėl praradome nepaprastai turtingą savo kultūros dalį, tradicinius gėrimus, kurie sunkmečiu „šildė“ baltarusių sielas ir džiugino per šventes, kurie išmokė gerti degtinę, kurios baltarusiai niekada nenaudojo „švarios“ , iš kur mes šiandien (! ) "Tarybinis šampanas Radvila". Ir daug kitų įdomių faktų, kartu su tradicinių baltarusiškų alkoholinių gėrimų receptais, išspausdinta su didele viltimi, kad mūsų karta sugebės juos sugrįžti ir atgaivinti.

Pastebėtina, kad, priešingai Baltarusijoje priimtam stereotipui, „Krambambulya“ jokiu būdu nėra baltarusiškas gėrimas. Apskritai tai yra vokiečių studentų gėrimas, kuris buvo masiškai gaminamas Gdanske. Vardas tarp vartotojų buvo „rašalo“ ir „girtas“ sinonimas. Bet daugiau skaitykite Aleksandro Bely, žinomo kaip virėjo Vereshchak, knygoje.