Kaip kepti vasarinius grybus. Keptų grybų receptai. Piene su grybais troškintos bulvės

Kepti grybai su svogūnais yra geras sprendimas kasdienį meniu paįvairinti įdomiu ir labai patraukliu skanėstu, ypač jei šeimoje yra aistringų grybautojų. Iš „miško dovanų“ išeina stebėtinai skanūs patiekalai, išskyrus paprastą kepimą.

Kaip kepti grybus su svogūnais?

Prieš kepdami grybus su svogūnais, grybus reikia kruopščiai paruošti, nes prieš kepant miško egzempliorius reikia ypatingo požiūrio.

1. Nuskynus grybus, grybai išrūšiuojami, pašalinami lapai, žolės stiebai ir kitos šiukšlės.
2. Medaus grybų beveik nereikia grandyti ir jie laikomi lengviausiai valomais grybais.
3. Atsargiai peiliu nuimkite plėvelę po grybo kepure, nupjaukite blogas vietas ir pašalinkite kirmgraužas.
4. Grybus nuplaukite kiaurasamtyje, leiskite vandeniui visiškai nutekėti.
5. Atsižvelgiant į tai, kad miško grybus, juos reikia virti lengvai pasūdytame vandenyje 15-20 minučių.
6. Prieš kepdami keptus grybus su svogūnais, jie turi visiškai išdžiūti, galite sušlapti popieriniu rankšluosčiu.

Jie taip pat greitai ir paprastai apkepami su svogūnais, jei grybus iš anksto paruošite juos nulupdami ir išvirdami, sotaus patiekalo paruošimo procesas neužtruks ilgiau nei 20 minučių. Neriebią varškę galima naudoti kaip padažą, tačiau dėl grietinės būdingo rūgštumo skanėstas bus neįprastai apetitiškas.

Ingridientai:

• grybai - 1 kg;
• svogūnai - 2 vnt.;
• grietinė - 200 ml;
• sviestas;
• druskos;
• kapotų krapų - 1 sauja.

Maisto gaminimas

1. Svogūną nukoškite, supjaustykite ketvirčio žiedais.
2. Grybai supjaustyti nelabai smulkiai, dėti prie svogūno.
3. Kepkite, kol visiškai iškeps, apie 20 minučių, nuolat maišydami.
4. Išjunkite ugnį, druską.
5. Po 3 minučių supilkite grietinę, išmaišykite, pabarstykite žolelėmis.
6. Uždenkite dangčiu, apkeptus grybus palikite grietinėje su svogūnais 10 minučių.

Labai skanūs, taps neatsiejama pietų užkandžiu namuose, mėgsta visokius sumuštinius ir paštetus. Produktus galima pjaustyti bet kaip: per mėsmalę, blenderį, bet geriau nepatingėti ir grybus bei svogūnus supjaustyti smulkiais kubeliais, o morkas smulkiai sutarkuoti.

Ingridientai:

• virti grybai - 1 kg;
• svogūnai - 3 vnt.;
• morkos - 2 vnt .;
• saldieji pipirai - 4 vnt .;
• žalieji pomidorai - 4 vnt .;
• daržovių aliejus;
• druska, pipirai, lavrushka.

Maisto gaminimas

1. Grybai ir svogūnai supjaustyti mažais kubeliais.
2. Pomidorus, papriką ir morkas sutrinkite atskirai trintuvu arba blenderiu.
3. Puode įkaitinkite aliejų, pakepinkite svogūną, suberkite morkas, troškinkite 10 min.
4. Suberkite pipirus ir pomidorų tyrę, išmaišykite, palikite dar 10 min.
5. Supilkite grybus, pasūdykite, pakepkite 15 minučių. Paprikos, suberkite petražoles, uždenkite dangčiu.
6. Ikrai iš grybų su svogūnais ir morkomis bus paruošti per 40 minučių.

Skanūs kepti grybai su pomidorais ir svogūnais bus puikus karštas priedas prie bet kokio garnyro: daržovių troškinio, bulvių košės, makaronų ar košės. Puikus patiekalas paruošiamas greitai, be smulkmenų ir nustebins valgytojus originaliu ir ryškiu skoniu. Grybai ne itin mėgsta prieskonius, todėl aštrią kompoziciją verta apriboti maltu pipirų mišiniu.

Ingridientai:

• virti grybai - 600 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• pomidorai - 2 vnt .;
• sauja smulkintų žalumynų;
• druskos, pipirų mišinio.

Maisto gaminimas

1. Grybai supjaustyti savavališkai, svogūnai - pusžiedžiais, pomidorai - griežinėliais.
2. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame grybus, po poros minučių – svogūną.
3. Kepkite, kol iškeps, išmeskite pomidorus, išmaišykite.
4. Keptus grybus su svogūnais troškinkite 10 minučių, pasūdykite, pabarstykite žolelėmis, išjunkite ugnį.

Kepti grybai su svogūnais ir majonezu

Skanūs grybai, kepti su svogūnais – receptas, kurį įvertins bakalaurai. Apskritai gaminimo procesas nelabai skiriasi nuo patiekalo su grietine, tačiau skonis kiek skiriasi. Sotus kepsnys patiekiamas su bet kokiu garnyru, puikiai dera su makaronais. Į kompoziciją galite pridėti česnako skiltelę, tai nebus nereikalinga.

Ingridientai:

• virti grybai - 500 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - 1 skiltelė;
• majonezas - 3 šaukštai. l.;
• aliejus kepimui;
• druskos, juodųjų pipirų, žolelių.

Maisto gaminimas

1. Svogūnų pusžiedžiais perpjaukite, išmeskite gabalėlius, pakepinkite, kol iškeps, suberkite susmulkintą česnaką.
2. Druskos ir pipirų, įpilkite majonezo, prakaituokite po dangčiu 5 minutes.
3. Pabarstykite žolelėmis ir patiekite keptus grybus su majonezu ir svogūnais, pabarsčius žolelėmis.

Neįprastai skanūs yra aštrūs grybai su svogūnais ir pomidorų pasta. Aitrioji paprika ir česnakas suteikia šiam kepsniui ypatingą pikantišką skonį, skanėstas paruošiamas labai greitai ir bus puikus užkandis prie stiprių gėrimų. Maždaug po valandos bus paruoštos apie 6 degančio skanėsto porcijos.

Ingridientai:

• virti grybai - 1 kg;
• svogūnai - 2 vnt.;
• saldieji pipirai - 1 vnt .;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
• aitrioji paprika - 1 ankštis;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• druskos, juodųjų pipirų;
• kepimo aliejaus.

Maisto gaminimas

1. Spasserovat ketvirtį svogūno žiedo, sudėkite stambiai pjaustytus grybus.
2. Suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir čili, suberkite saldžiąją papriką, išmaišykite, pasūdykite ir pipirų.
3. Įdėkite pomidorų pastą, užpilkite vandeniu, troškinkite 30 minučių.

Po gausaus grybų derliaus visi virėjai nori išmokti greitai, skaniai ir sočiai kepti šviežius grybus su svogūnais. Geras variantas pamaitinti didelę alkaną šeimą -. Tai labai savarankiškas skanėstas, patiekiamas kartu su lengvomis daržovių salotomis.

Ingridientai:

• bulvės - 500 g;
• virti grybai - 700 g;
• svogūnai - 2 vnt.;
• sviestas;
• druska pipirai;
• česnakai - 1 skiltelė;
• žalumynų patiekimui.

Maisto gaminimas

1. Svogūną pakepinkite aliejuje, suberkite pjaustytus grybus, kepkite, kol pusiau iškeps.
2. Suberti pjaustytas bulves, pakepinti, kol gabalėliai taps auksinės spalvos, suberti smulkintą česnaką.
3. Druskos, pipirų, pabarstykite žolelėmis, uždenkite. Patiekite po 10 minučių.

Šaldytuve turėdamos keletą grybų, šeimininkės ne visada moka kepti grybus su svogūnais, kad nesugadintų patiekalo. Paprastai jau išvirtus juos tereikia atšildyti, nusausinti iš lašelių sausu rankšluosčiu ir virti tradiciniu būdu. Kepimą galite paįvairinti gabalėliais Vištiena ir grietinės česnakinio padažo.

Ingridientai:

• šaldyti grybai - 500 g;
• svogūnas - 1 vnt.
• filė - 250 g;
• jogurtas - 4 šaukštai. l.;
• žalumynai, druska;
• česnakas - 1 skiltelė.

Maisto gaminimas

1. Svieste pakepinkite svogūną, suberkite džiovintus grybus.
2. Suberkite filė gabaliukus, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Jogurtą sumaišykite su česnakų tyre, supilkite į kepsnį, išjunkite ugnį, pabarstykite žolelėmis.
4. Staigiai uždengę 10 minučių.

Grybų su svogūnais kepimas lėtoje viryklėje nėra varginantis procesas. Patiekalą papildžius grikiais ir viską kartu garinus, išeis neįprastai skanus ir visiškai savarankiškas skanėstas, kurį įvertins visi šeimos nariai. Jei kepimui naudosite augalinį aliejų, gausite gerą sotų patiekalą tiems, kurie laikosi gavėnios meniu.

Grybus nuplaukite, pavirkite pasūdytame vandenyje, nupilkite vandenį, suberkite grybus į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Grybus kruopščiai nuplaukite nevirdami ir kepkite neuždengę dangčio. Grybų pasirengimo ženklas yra lengvas šaudymas.
Šaldyti grybai kepti.

Kiek kepti šviežius grybus

Prieš kepant šviežius grybus rekomenduojama virti 2 vandenyse po 15 minučių, tada kepti aliejuje (daržovių arba sviesto) iki auksinės rudos spalvos. Kruopščiai nuplaukite nevirdami ir gerai pasūdydami troškinkite 30 minučių, kol skystis išgaruos.

Kiek kepti šaldytus grybus

Sušaldytus grybus, neatšildytus, sudėkite ant įkaitintos ir aliejumi apipiltos keptuvės. Atėjus laikui, 15 minučių pakepinkite šaldytus grybus ant vidutinės ugnies be dangčio. Šaldytų grybų prieš kepant nuplauti, virti ir atitirpinti neturėtų būti.

Kiek kepti virtus grybus

Šviežius grybus išrūšiuoti, nuplauti, supilti į puodą su verdančiu pasūdytu vandeniu ir pavirti 15 min. Tada nupilkite vandenį, užpilkite šviežiu vandeniu ir virkite dar 10 minučių. Iškepus grybus sudėkite į kiaurasamtį ir palaukite, kol nutekės vanduo. Kol nuteka vanduo, įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, supilkite aliejų ir suberkite grybus. Virtus grybus pakepinkite 10 minučių ant vidutinės ugnies, kol skystis išgaruos ir grybai taps auksinės spalvos.

Kaip kepti šaldytus grybus su bulvėmis

Produktai grybams su bulvėmis kepti
Bulvės - pusė kilogramo
Medaus grybai - pusė kilogramo
Svogūnai - 1 galva
Grietinė - 1 valgomasis šaukštas vienai porcijai
Druska ir pipirai - pagal skonį
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas

Kaip kepti šaldytus grybus su bulvėmis
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų, sudėkite svogūną ir kepkite ant vidutinės ugnies neuždengę dangčio 5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Tada į svogūną suberkite grybus – sušaldytus – ir pakepinkite 5 minutes. Tada sudėkite nuluptas ir pjaustytas bulves. Druskos, pipirų ir sumaišykite bulves su grybais. Kepkite bulves su grybais nuolat maišydami 15-20 minučių, kol bulvės suminkštės. Keptus grybus ir bulves patiekite su grietine.

Medaus grybai kepant kaip svieste
Pasninko metu ant šaldytų grybų galite kepti virtus makaronus, šaldytas daržoves, virtas bulves, troškinti sojų mėsą. Tai yra, šaldytus grybus sudėkite į keptuvę, uždenkite dangčiu ir padėkite ant ramios ugnies. Kai grybai apkeps, suberkite į juos produktus, kuriuos reikia kepti.

Kaip kepti šviežius grybus su bulvėmis

Skrudinimo produktai
Švieži grybai - pusė kilogramo
Bulvės - pusė kilogramo
Svogūnai - 1 galva
Salo arba šoninė - 50 gramų (arba galite pakeisti augaliniu aliejumi - 4 šaukštai)
Druska ir malti juodieji pipirai - pagal skonį
Petražolės - pusė ryšulio

Kaip kepti grybus su bulvėmis
Grybus nulupkite, nupjaukite ilgas grybų kojelių dalis; prie kepurių palikite porą centimetrų. Skrybėlės, jei didelės - supjaustykite gabalėliais. Į keptuvę supilkite vandenį, pasūdykite, uždėkite ant ugnies ir užvirus suberkite grybus. Virkite grybus 10 minučių, tada sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti.
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite keptuvę, suberkite juostelėmis supjaustytus taukus (arba supilkite aliejų), suberkite svogūną ir pakepinkite 5 minutes ant vidutinės ugnies be dangčio.
Sudėkite grybus, kepkite 10 minučių maišydami. Jūsų grybai su bulvėmis yra paruošti!
Nuplaukite petražoles, išdžiovinkite ir supjaustykite. Patiekite bulves su grybais apibarstę petražolėmis.

Kaip kepti šviežius grybus žiemai

1. Išvalykite grybus nuo nešvarumų, lapų ir žemės.
2. Dideles grybų kepures supjaustykite į 4-5 dalis.
3. Puode užvirkite vandenį, pasūdykite (1 kilogramui grybų - šaukštą druskos), suberkite grybus, virkite 15 minučių, tada vandenį nupilkite.
4. Grybus nuplaukite, leiskite vandeniui nutekėti.
5. Nulupkite ir supjaustykite svogūną (1 kilogramui grybų - 1 vidutinė svogūno galvutė).
6. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies.
7. Supilkite saulėgrąžų aliejų, apie 3 šaukštus.
8. Sudėkite svogūną, kepkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
9. Dėkite grybus, kepkite 30 minučių po dangčiu ir 20 minučių be dangčio.
10. Grybus pasūdykite.
11. Grybus iš keptuvės sudėkite ant krantų.
12. Grybus užpilkite karštu aliejumi, likusiu nuo kepimo.
13. Uždarykite stiklainius su grybais, laikykite šaldytuve iki 6 mėnesių.

Medaus grybai kepti

Kepti grybai

Labai skanūs kepti grybukai. Paprastas receptas.

Junginys:

už 1 keptuvę

• Medaus grybai - 1 didelė kekė (ar kiti miško grybai);
• Svogūnai - 1 didelė galva;
• Druska;
• Sviestas -100 g (arba daržovių);
• Petražolės – neprivaloma.

Kaip kepti grybus

• AT Pradžioje nuvalykite grybus nuo žolės ir lapų, nupjaukite ilgas kojeles (palikdami apie 1,5 cm). Virkite pasūdytame vandenyje du kartus: kiekvieną kartą po 15 minučių. Po pirmojo kepimo vandenį nupilkite, grybus nuplaukite tekančiu vandeniu. Antrą kartą pavirkite gėlame vandenyje. Medaus grybus sumeskite į kiaurasamtį;
• Kol grybai kepa, pakepinkite svogūną, supjaustytą plonais pusžiedžiais arba žiedų ketvirčiais, kol švelniai apskrus. Svogūną pasūdykite ir suberkite grybus. Kepkite dar 20 minučių Pasiruošimo ženklas - svogūnas nustoja baltuoti rudų grybų fone, o grybai šiek tiek apkepa.
• Prieš patiekiant galite pabarstyti žolelėmis.

Paruošimo ir skonio ypatumai

Kaip atskirti valgomuosius ir nuodingus grybus

Gera, valgoma medaus agara nuo netikros skiriasi tuo jam po kepure yra žiedas, sijonas, kurio nuodinguose visada nėra. Pagal jį ir naršyti, atpažinti valgomieji grybai. Įrašai nevalgomi, netikrieji medaus grybai yra pilkai žalsvos arba dūmiškai juodos spalvos, o tikrieji, valgomi žmonėms, yra malonios smėlio spalvos (kai kas vadina šviesiai ruda), kartais padengti aprūdijusiomis dėmėmis.

Medaus grybai temsta

Medaus grybai apdorojant paruduoja, todėl jei norite išlaikyti pradinę grybų spalvą, tada valydami ir pjaustydami įmeskite į pasūdytą ir parūgštintą (citrinos, citrinos rūgšties, acto) vandenį, kad grybai nepatamsėtų, nesioksiduotų ore. Jei tau nerūpi, nesivargink.

Ką galima virti iš grybų

Kai kepate grybus, nes namai prisipildo tiršto šių gardžių miško grybų aromato

Slidūs, skanūs kepti grybai labai tinka atšaldyti su karšta bulvių koše ir žolelėmis arba šviežiu agurku!.

Galite tiesiog kepti juos pagal mūsų receptą arba pridėti Grietinė(2-3 šaukštai) ir labai maloniai parūgštins keptus grybus bei sutirštins grybų patiekalą! Medaus grybai su grietine yra labai geri! Ir galite apšlakstyti citrinos sultimis arba įpilti šiek tiek stalo acto.

Jei kas nors myli, galite iškirpti česnako, arba kepant su svogūnais bus aštrokai saldu su lengvu aštrumu, kurio skonis labiau atsiras, arba įdėjus pačioje grybų kepimo pabaigoje, tada grybų skonis išryškės aštrus.

Šie skanūs miško grybai yra labai geri konservuoti: derliaus nuėmimo marinate receptas ir receptas, kaip rinkti iš keptų grybų aliejuje ar riebaluose.

Galite virti troškintas bulves su grybais, kaip nurodyta bulvių su kiauliena recepte, arba kepti su bulvių koše troškintuve, kaip nurodyta kiaulienos grybų troškinimo recepte.

Taip pat jų dedama į pyragus ir picas (pavyzdžiui, galite dėti į prancūzišką picą vietoj arba kartu su dešrelėmis – receptas). Tik atminkite, kad prieš kepant ar dedant į kitus patiekalus juos reikia išvirti du kartus.

Marinuoti arba sūdyti grybai dedami į vinaigretes ir kitas salotas. Gaunasi skani grybų sriuba ir barščiai su grybais arba troškiniu (jautienos šonkauliukų su voveraitėmis recepte raudonus grybus galite pakeisti grybais).

Receptai su grybais – labai daug. Prisimenate jų skonį – įsivaizduokite juos kartu su patiekalu, į kurį norite dėti šių grybų. skanu? Tada ruoškis!

Miško grybas yra pats naudingiausias ir skaniausias grybas, kuriame yra tokių medžiagų kaip geležis ir baltymai, kalcis ir fosforas. Iš šių grybų galima pagaminti daugybę patiekalų. Jie taip pat ruošiami įvairiai: kepami ir verdami, troškinami ir marinuojami, dedami į salotas. Tačiau labiausiai paplitę yra kepti grybai. Keptų grybų receptai yra skirtingi, nes šie grybai puikiai dera su beveik bet kokiu maistu.

maisto gaminimo paslaptys

Šviežias produktas turi būti virinamas du kartus po 15 minučių. Tuo pačiu metu vanduo kiekvieną kartą pakeičiamas švariu vandeniu. Po to jie kepami, kol apskrus bet kokiame aliejuje.

Jei gaminate be išankstinio virimo, tada grybus galima troškinti išplovus 30 minučių. Per tą laiką visas skystis turi išgaruoti. Troškinant ar verdant grybus reikia pasūdyti.

Prieš pradedant virti grybus, juos reikia išvalyti nuo miško šiukšlių ir gerai nuplauti. Ilgos kojos nupjaunamos, paliekant tik mažą kelmą.

Kaip kepti grybus su svogūnais:

1. Nuplaukite ir išvirkite grybus. Vandenį šiek tiek pasūdykite.
2. Perkelkite juos į sausą keptuvę ir kepkite, kol išgaruos drėgmės perteklius. Dangtelio uždengti nereikia.
3. Kai nėra skysčio, reikia supilti aliejų ir įdėti svogūnų pusžiedžius.
4. Kepkite šį patiekalą apie 20 minučių. Prieš baigdami virti ruošinį pagardinkite druskos ir pipirų mišiniu.
5. Žalumynus gerai nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Prieš patiekdami supilkite jį į ruošinį.

Su majonezu ir česnaku

Toks užkandis gali būti puiki šventinio stalo puošmena. Labai gerai dera bulvės, mėsa ir kepti grybai. Receptas apima šiuos ingredientus:

1. Lemputė balta - 1 vnt.
2. Švieži grybai - 1 kg.
3. Česnako skiltelės - 2 vnt.
4. Saulėgrąžų aliejus.
5. Majonezo padažas - 1 valgomasis šaukštas.
6. Juodieji ir raudonieji pipirai.
7. Druska ir žolelės.

Norint tinkamai pasiruošti, būtina atlikti tokias manipuliacijas:

Žalumynus reikia nuplauti, susmulkinti. Patiekdami patiekalą papuoškite žolelėmis.

Suteikia apetitą su kremu

Pagal šį receptą paruošti medaus grybai turi nuostabų skonį. Norėdami juos paruošti, jums reikės šių ingredientų:

1. Švieži grybai - 600 g.
2. Lemputė - 3 vnt.
3. Lydytas sviestas - 0,25 a.š.
4. riebi grietinėlė - 1,5 šaukštai.
5. Kietasis sūris - 100 g.
6. Bet kokia žalia.
7. Druska.
8. Susmulkinti pipirai.

Paruošimo technologija susideda iš šių etapų:

Grybus virti pagal šį receptą labai paprasta ir greita. Tam jums reikia:

1. Kelias minutes pakepinkite svogūną ir česnako skilteles, kol pasidarys auksinės rudos spalvos.
2. Grybus virkite pasūdytame vandenyje 20 minučių.
3. Išvirusius grybus supilkite į keptuvę su aštriu mišiniu, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Kepkite dar 15 minučių.
4. Praėjus nurodytam laikui, į keptuvę supilkite grietinėlę ir uždengus dangčiu kepkite indą 15 minučių ant silpnos ugnies.
5. Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite. Patiekdami apibarstykite grybais.

Sotus kepsnys su bulvėmis

Šiam patiekalui imami šaldyti grybai. Pasirodo, labai skanu ir patenkinama. Į kompoziciją įeina šie komponentai:

1. Lemputė balta - 1 vnt.
2. Šaldyti medaus grybai - 500 g
3. Bulvių gumbai - 500 g.

Virimo etapai:

Patiekiant į serviravimo lėkštę dedama grietinė.

Su šonine ir bulvėmis

Šio patiekalo su grybais skonis tiesiog puikus. Galima patiekti prie šventinio stalo. Recepte yra šie produktai:

1. Medaus grybai - 500 g.
2. Bulvių gumbai - 500 g.
3. 1 didelis svogūnas.
4. Šoninė - 50 g.
5. Malti pipirai ir valgomoji druska - pagal skonį.

Šis paprastas paruošimas atliekamas taip:

1. Grybai turi būti kruopščiai išvalyti nuo miško šiukšlių ir nuplauti po tekančiu vandeniu. Virkite juos vandenyje 10 minučių. Perkelkite į kiaurasamtį, leiskite skysčiui nutekėti.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite į dvi dalis perpjautus grybus. Uždenkite ir troškinkite 30 minučių.
3. Pasibaigus laikui, dangtelis nuimamas ir grybai kepami, kol išgaruos visas skystis. Virimo pabaigoje galite įdėti šiek tiek užkandžių.
4. Prieš uždarant stiklainius reikia sterilizuoti.
5. Steriliame inde reikia sulankstyti gatavus miško grybus ir užpilti karštu aliejumi iš keptuvės į viršų. Jei to nepakanka, reikia pašildyti reikiamą kiekį.
6. Bankai uždengiami kaprono dangteliais, o ruošinys dedamas į šaldytuvą.

Šiuos grybus šaldytuve galima laikyti iki 6 mėnesių.

Sudedamosios dalys yra šios:

1. rusiškas arba olandiškas sūris - 200 g
2. Bulvės - 600 g.
3. riebi grietinėlė - 200 g.
4. Šaldyti grybai - 400 g.
5. Džiovinti grybai ir krapų žalumynai - po 50 g.
6. Sviestas - 80 g.
7. Duonos trupiniai - 10 g.
8. Muskato riešutas - 2 g.
9. Druska - pagal skonį.

Virimui verta atlikti šias manipuliacijas:

Šį patiekalą labai lengva pasigaminti namuose. Tokia vakariene bus patenkinti visi artimieji.

Kepti grybai su svogūnais yra geras sprendimas kasdienį meniu paįvairinti įdomiu ir labai patraukliu skanėstu, ypač jei šeimoje yra aistringų grybautojų. Iš „miško dovanų“ išeina stebėtinai skanūs patiekalai, išskyrus paprastą kepimą.

Prieš kepdami grybus su svogūnais, grybus reikia kruopščiai paruošti, nes prieš kepant miško egzempliorius reikia ypatingo požiūrio.

1. Nuskynus grybus, grybai išrūšiuojami, pašalinami lapai, žolės stiebai ir kitos šiukšlės.
2. Medaus grybų beveik nereikia grandyti ir jie laikomi lengviausiai valomais grybais.
3. Atsargiai peiliu nuimkite plėvelę po grybo kepure, nupjaukite blogas vietas ir pašalinkite kirmgraužas.
4. Grybus nuplaukite kiaurasamtyje, leiskite vandeniui visiškai nutekėti.
5. Atsižvelgiant į tai, kad miško grybus, juos reikia virti lengvai pasūdytame vandenyje 15-20 minučių.
6. Prieš kepdami keptus grybus su svogūnais, jie turi visiškai išdžiūti, galite sušlapti popieriniu rankšluosčiu.

Medaus grybai greitai ir paprastai apkepami su grietine ir svogūnais, jei grybus iš anksto paruošite juos nulupdami ir išvirdami, sotaus patiekalo paruošimo procesas neužtruks ilgiau nei 20 minučių. Neriebią varškę galima naudoti kaip padažą, tačiau dėl grietinės būdingo rūgštumo skanėstas bus neįprastai apetitiškas.

Ingridientai:

• grybai - 1 kg;
• svogūnai - 2 vnt.;
• grietinė - 200 ml;
• sviestas;
• druskos;
• kapotų krapų - 1 sauja.

Maisto gaminimas

1. Svogūną nukoškite, supjaustykite ketvirčio žiedais.
2. Grybai supjaustyti nelabai smulkiai, dėti prie svogūno.
3. Kepkite, kol visiškai iškeps, apie 20 minučių, nuolat maišydami.
4. Išjunkite ugnį, druską.
5. Po 3 minučių supilkite grietinę, išmaišykite, pabarstykite žolelėmis.
6. Uždenkite dangčiu, apkeptus grybus palikite grietinėje su svogūnais 10 minučių.

Skanūs kepti grybai su svogūnais ikrų pavidalu taps neatsiejama pietų užkandžiu namuose, jie mėgsta visokius sumuštinius ir paštetus. Produktus galima pjaustyti bet kaip: per mėsmalę, blenderį, bet geriau nepatingėti ir grybus bei svogūnus supjaustyti smulkiais kubeliais, o morkas smulkiai sutarkuoti.

Ingridientai:

• virti grybai - 1 kg;
• svogūnai - 3 vnt.;
• morkos - 2 vnt .;
• saldieji pipirai - 4 vnt .;
• žalieji pomidorai - 4 vnt .;
• daržovių aliejus;
• druska, pipirai, lavrushka.

Maisto gaminimas

1. Grybai ir svogūnai supjaustyti mažais kubeliais.
2. Pomidorus, papriką ir morkas sutrinkite atskirai trintuvu arba blenderiu.
3. Puode įkaitinkite aliejų, pakepinkite svogūną, suberkite morkas, troškinkite 10 min.
4. Suberkite pipirus ir pomidorų tyrę, išmaišykite, palikite dar 10 min.
5. Supilkite grybus, pasūdykite, pakepkite 15 minučių. Paprikos, suberkite petražoles, uždenkite dangčiu.
6. Ikrai iš grybų su svogūnais ir morkomis bus paruošti per 40 minučių.

Skanūs kepti grybai su pomidorais ir svogūnais bus puikus karštas priedas prie bet kokio garnyro: daržovių troškinio, bulvių košės, makaronų ar košės. Puikus patiekalas paruošiamas greitai, be smulkmenų ir nustebins valgytojus originaliu ir ryškiu skoniu. Grybai ne itin mėgsta prieskonius, todėl aštrią kompoziciją verta apriboti maltu pipirų mišiniu.

Ingridientai:

• virti grybai - 600 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• pomidorai - 2 vnt .;
• sauja smulkintų žalumynų;
• druskos, pipirų mišinio.

Maisto gaminimas

1. Grybai supjaustyti savavališkai, svogūnai - pusžiedžiais, pomidorai - griežinėliais.
2. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame grybus, po poros minučių – svogūną.
3. Kepkite, kol iškeps, išmeskite pomidorus, išmaišykite.
4. Keptus grybus su svogūnais troškinkite 10 minučių, pasūdykite, pabarstykite žolelėmis, išjunkite ugnį.

Kepti grybai su svogūnais ir majonezu

Skanūs grybai, kepti su svogūnais – receptas, kurį įvertins bakalaurai. Apskritai gaminimo procesas nelabai skiriasi nuo patiekalo su grietine, tačiau skonis kiek skiriasi. Sotus kepsnys patiekiamas su bet kokiu garnyru, puikiai dera su makaronais. Į kompoziciją galite pridėti česnako skiltelę, tai nebus nereikalinga.

Ingridientai:

• virti grybai - 500 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - 1 skiltelė;
• majonezas - 3 šaukštai. l.;
• aliejus kepimui;
• druskos, juodųjų pipirų, žolelių.

Maisto gaminimas

1. Svogūnų pusžiedžiais perpjaukite, išmeskite gabalėlius, pakepinkite, kol iškeps, suberkite susmulkintą česnaką.
2. Druskos ir pipirų, įpilkite majonezo, prakaituokite po dangčiu 5 minutes.
3. Pabarstykite žolelėmis ir patiekite keptus grybus su majonezu ir svogūnais, pabarsčius žolelėmis.

Aštrūs grybai su svogūnais ir pomidorų pasta yra neįprastai skanūs. Aitrioji paprika ir česnakas suteikia šiam kepsniui ypatingą pikantišką skonį, skanėstas paruošiamas labai greitai ir bus puikus užkandis prie stiprių gėrimų. Maždaug po valandos bus paruoštos apie 6 degančio skanėsto porcijos.

Ingridientai:

• virti grybai - 1 kg;
• svogūnai - 2 vnt.;
• saldieji pipirai - 1 vnt .;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
• aitrioji paprika - 1 ankštis;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• druskos, juodųjų pipirų;
• kepimo aliejaus.

Maisto gaminimas

1. Spasserovat ketvirtį svogūno žiedo, sudėkite stambiai pjaustytus grybus.
2. Suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir čili, suberkite saldžiąją papriką, išmaišykite, pasūdykite ir pipirų.
3. Įdėkite pomidorų pastą, užpilkite vandeniu, troškinkite 30 minučių.

Po gausaus grybų derliaus visi virėjai nori išmokti greitai, skaniai ir sočiai kepti šviežius grybus su svogūnais. Geras variantas pamaitinti didelę alkaną šeimą – pasigaminti patiekalą su bulvėmis. Tai labai savarankiškas skanėstas, patiekiamas kartu su lengvomis daržovių salotomis.

Ingridientai:

• bulvės - 500 g;
• virti grybai - 700 g;
• svogūnai - 2 vnt.;
• sviestas;
• druska pipirai;
• česnakai - 1 skiltelė;
• žalumynų patiekimui.

Maisto gaminimas

1. Svogūną pakepinkite aliejuje, suberkite pjaustytus grybus, kepkite, kol pusiau iškeps.
2. Suberti pjaustytas bulves, pakepinti, kol gabalėliai taps auksinės spalvos, suberti smulkintą česnaką.
3. Druskos, pipirų, pabarstykite žolelėmis, uždenkite. Patiekite po 10 minučių.

Šaldytuve turėdamos keletą grybų, šeimininkės ne visada moka kepti grybus su svogūnais, kad nesugadintų patiekalo. Paprastai grybai užšaldomi jau išvirti, tik juos reikia atšildyti, nusausinti iš lašelių sausu rankšluosčiu ir virti tradiciniu būdu. Kepimą galite paįvairinti vištienos gabalėliais ir grietinės bei česnako padažu.

Ingridientai:

• šaldyti grybai - 500 g;
• svogūnas - 1 vnt.
• filė - 250 g;
• jogurtas - 4 šaukštai. l.;
• žalumynai, druska;
• česnakas - 1 skiltelė.

Maisto gaminimas

1. Svieste pakepinkite svogūną, suberkite džiovintus grybus.
2. Suberkite filė gabaliukus, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
3. Jogurtą sumaišykite su česnakų tyre, supilkite į kepsnį, išjunkite ugnį, pabarstykite žolelėmis.
4. Staigiai uždengę 10 minučių.

Grybų su svogūnais kepimas lėtoje viryklėje nėra varginantis procesas. Patiekalą papildžius grikiais ir viską kartu garinus, išeis neįprastai skanus ir visiškai savarankiškas skanėstas, kurį įvertins visi šeimos nariai. Jei kepimui naudosite augalinį aliejų, gausite gerą sotų patiekalą tiems, kurie laikosi gavėnios meniu.

Ingridientai:

• virti grybai - 600 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• aliejus kepimui;
• grikiai - 1 valgomasis šaukštas;
• vandens 2 v.š.;
• druskos.

Maisto gaminimas

1. Multicooker dubenyje režimu „Kepimas“ pakepinkite susmulkintą svogūną iki skaidrumo.
2. Suberkite pjaustytus grybus, kepkite, kol suminkštės.
3. Supilkite javus, užpilkite vandeniu, druska, išmaišykite.
4. Perjunkite į "Grikių" režimą, virkite 35 minutes.