Daržovių kepimas orkaitėje puode - išsamūs receptai su nuotraukomis. Puode daržovės troškintos daržovės puode

Sakoma, kad viskas, kas nauja, yra gerai pamiršta sena. Panaši tendencija pastebima ir gaminant maistą. Taigi žmonės nuo neatmenamų laikų kepimui naudojo molinius indus, nes tai buvo pigu, prieinama ir patogu. Laikui bėgant keraminiai puodai ir ąsočiai užleido vietą keptuvėms ir praktiškai nebuvo naudojami, o dabar vėl populiarėja. Priežastis – unikalus terminio apdorojimo režimas, kurį patiekalas išgyvena gaminant. Lėtas troškinimas ir tolygus šilumos pasiskirstymas užtikrina ne tik skonio vienodumą, bet ir išsaugo visas naudingas medžiagas. Todėl daržovės puode orkaitėje – tikras vitaminų ir mineralų sandėlis.

Kaip ir bet kuris kulinarinis procesas, puodai orkaitėje turi tam tikrų savybių, kurias reikia žinoti, norint paruošti tikrai skanų patiekalą. Štai pagrindiniai:

1. Nenaudokite per aukštų ar per plačių indų – rinkitės puodus, kurių vidus yra šiek tiek suploto rutulio formos.
2. Reikėtų paruošti naujus keraminius indus – užpilti vandeniu, įdėti į orkaitę, užvirinti ir leisti atvėsti. Tada vanduo nupilamas, puodas nuplaunamas tekančiu vandeniu ir naudojamas pagal paskirtį.
3. Skirtingai nuo daugelio kitų virtuvės reikmenų, keraminiai indai dedami į šaltą, o ne įkaitintą orkaitę.
4. Kepant svarbu naudoti dangtį, nebent planuojate patiekalą lengvai padžiovinti ar papuošti plutele. Kartais vietoj dangčio naudojamas plonas tešlos sluoksnis.
5. Kietus ingredientus supjaustykite smulkiai, minkštus stambiai. Kai kuriems gali prireikti išankstinio apdorojimo – virti arba kepti.

Dabar, kai teorija baigta, norime jums pateikti du receptus, kurie padės iškepti skanių daržovių.

kaimo

Ši paprasta technika sujungia visas sveikiausias daržoves ir sulieja jų skonius į vieną paletę, sukuriant nepamirštamą patiekalą, kuris tikrai patiks net ir išrankiausiems gurmanams. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra įdėti vazonus į didelį indą su šaltu vandeniu bent valandai. Kol jie sugeria drėgmę, galite paruošti daržoves. Bulvės nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos nedideliais kubeliais. Svogūnai ir porai susmulkinami iki pusžiedžių arba ketvirčio žiedų, morkos sutriname ant rupios trintuvės, o pipirai, nulupti nuo sėklų, supjaustomi smulkiais gabalėliais. Kiek sunkiau – juos reikia užpilti verdančiu vandeniu, nulupti, o minkštimą supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais. Pupelės suskirstomos į 1-1,5 cm dydžio gabalus, o kopūstai susmulkinami ilgomis plonomis juostelėmis.

Alyvuogių aliejus pilamas į keptuvę, gerai įkaitinamas ant vidutinės ugnies, tada į jį dedami svogūnai. Kai jis taps minkštas, šiek tiek sumažinkite ugnį, ant svogūno dėkite pomidorų griežinėlius ir pakepinkite dar 2-3 minutes. Gautas mišinys paskirstomas ant vazonų dugno, ant jo dedamas morkų sluoksnis, viršuje – bulvės, ant jo – pupelės, virš pupelių – kopūstai, porai ir pipirai. Druska ir pipirai pagal skonį. Į kiekvieną puodą pilamas mineralinis vanduo, kad jo lygis būtų maždaug trečdalis ingredientų aukščio.

Belieka uždengti indus dangčiais ir nusiųsti į šaltą orkaitę, palaipsniui didinant temperatūrą iki 170–180 laipsnių. Po 30–40 minučių į kiekvieną indą įpilama šiek tiek česnako košės, o dar po 10 – ugnis išjungiama. Patartina patiekalą kurį laiką palaikyti vėstančioje orkaitėje. Jis patiekiamas šiltas prie stalo, pabarstytas šviežiomis žolelėmis.

Daržovės su mėsa

Daržovės puode orkaitėje taps dar skanesnės ir sveikesnės, jei jas derinsite su baltyminiais ingredientais. Idealus variantas būtų naudoti minkštą, liesą mėsą. Tinkama paukštiena, kiauliena, jautiena – bet kokia jūsų skonio veislė. Mūsų pasiūlytas receptas geriausiai jį papildys. Jai reikės tik 250-300 g, bet čia yra likusių ingredientų sąrašas:

Visos daržovės kruopščiai nuplaunamos, o morkos nulupamos ir supjaustomos mažais kubeliais. Žiedinis kopūstas, padalintas į atskiras šakeles, 2-3 minutėms panardinamas į verdantį vandenį, po to laikomas sietelyje, kol skystis visiškai nutekės. Pomidorai ir nuluptos paprikos supjaustomi stambiais griežinėliais. Mėsa nuplaunama po tekančiu vandeniu, tada išdžiovinama popieriniais rankšluosčiais, supjaustoma vidutinio dydžio gabalėliais, ištrinama druska ir pipirų mišiniu.

Puodai išskalaujami, o geriau – laikomi vandenyje pagal ankstesniame recepte parašytą būdą. Kiekvienos apačioje dedamos bulvės, ant jos sviestas, supjaustytas plačiomis plonomis juostelėmis. Kitas sluoksnis – mėsa. Ją reikia apibarstyti smulkintais svogūnais, virš svogūnų, morkų ir aukščiau dedami žalumynai, o pačiame viršuje – pomidorų griežinėliai. Kiekvienas lygis gali būti papildytas druska ir prieskoniais pagal skonį. Puodų formavimas baigiamas užpilant sultiniu.

Puodai uždaromi dangčiais ir siunčiami į šaltą orkaitę. Jie įjungia stiprią ugnį (režimas 200 laipsnių ir daugiau), palaukite, kol sultinys užvirs, o po to ugnis sumažinama. Patiekalas bus paruoštas vidutiniškai po valandos. Patiekite karštą kaip savarankišką kompleksinį patiekalą. Iškart prieš tai į kiekvieną puodą galima įberti šiek tiek tarkuoto sūrio.

Daržovės puode orkaitėje – puikus patiekalas, kuris vienodai puikiai papildys šventinį stalą ir dietinį meniu. Galima rekomenduoti praturtinti organizmą skaidulomis ir mineralais, užkirsti kelią hipovitaminozei ir bendram imuninės sistemos stiprinimui.

• Daržoves galite patiekti puode su tarkuotu sūriu, grietine ar kitu padažu. Viską sudėkite į atskirus dubenėlius, ir kiekvienas į savo puodą įpils tiek, kiek norės.
• Jei dar nežinote, kaip tinkamai naudoti molinius puodus, štai keli patarimai, kurie jums padės. Likus 1-2 valandoms iki gaminimo, puodus nuplaukite šaltu vandeniu ir palikite nenuvalę. Per šį laiką vanduo susigers, o vazonai nesuskils. Puodus būtinai padėkite į šaltą orkaitę, kad jie tolygiai įkais. Visiškai atvėsintus puodus nuplaukite šiltu vandeniu. Visa tai būtina ir tam, kad jūsų indai nesutrūkinėtų.
• Puodai labai patogūs tuo, kad juose galima patiekti maistą ant stalo. Dėl to teks plauti mažiau indų. Molis gerai išlaiko šilumą. Net ir po kelių valandų daržovės vis tiek bus šiltos. Jei norite jas pašildyti, daržoves pašaukite į orkaitę 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje ir jos vėl bus karštos bei kvapnios.
• Jei daržoves verdate su gyvuliniais riebalais (šoninė, taukai, ėrienos riebalai), puodus reikia išplauti specialiu būdu. Užpildykite juos šaltu vandeniu ir actu ir pusvalandžiui pašaukite į orkaitę. Kaitrą palaipsniui didinkite nuo minimalios iki 200 laipsnių. Po to puodą išskalaukite muilu ir vandeniu ir jis bus idealiai švarus.
• Molio puodo valymui nenaudokite kieto šepetėlio. Jis gali subraižyti paviršių. Maisto dalelės ir riebalai prasiskverbs į šiuos įbrėžimus. Naudokite minkštus skudurus, skalbimo šluostes. Taigi ilgą laiką išlaikysite savo indus geros būklės.
• Nestatykite puodo tiesiai ant šalto stalo ar kito paviršiaus. Geriau leiskite šiek tiek atvėsti arba naudokite medinį stovą.
• Puodo dangtį galite pakeisti tešla. Išminkykite šiek tiek tešlos su vandeniu ir miltais. Iš jo suformuokite pyragą ir uždarykite indus. Kol daržovės troškins, pyragas turės laiko iškepti ir pavirs kvapnia duona. Tai gražu, skanu ir originalu. Ir šis gaminimo būdas padės jums, jei dangtis nulūžęs ar pamestas.
• Tokiose daržovėse kaip kopūstai, baklažanai, cukinijos, pomidorai turi daug skysčių. Terminio apdorojimo metu jis pradeda išsiskirti. Todėl kai troškinate šias daržoves, vandens visiškai negalima pilti. Tas pats pasakytina ir apie grybus.
• Jei norite originalaus skonio, pabandykite troškinti daržoves su alumi, sausu vynu, pomidorų padažu su aromatingomis žolelėmis. Jei naudojate pomidorų pastą, sumaišykite ją su trupučiu cukraus. Jis subalansuoja rūgštų skonį.
• Daržoves nuvalykite ir supjaustykite prieš pat kepimą. Patekę į atvirą orą, jie pradeda oksiduotis, o vitaminai sunaikinami. Supjaustytas bulves būtinai laikykite šaltame vandenyje, kad nepatamsėtų.
• Puode troškintas daržoves galima valgyti kaip savarankišką patiekalą. Ypač verta atkreipti dėmesį į vegetarus ir pasninkaujančius žmones. Tiesiog praleiskite grietinę ir sviestą, kad gautumėte puikų vegetarišką patiekalą. Troškintos daržovės puikiai atrodys ir kaip garnyras prie mėsos.

Recepto paruošimo žingsniai su nuotrauka

Norėdami paruošti troškintas daržoves puode, paimkite bulves, morkas, svogūnus, cukinijas, grybus, pomidorus, grietinę ir sviestą. Taip pat reikės druskos, pipirų, kitų prieskonių pagal skonį ir augalinio aliejaus daržovėms kepti.

Svogūną supjaustykite dideliais, maždaug 1 cm pločio kubeliais. Svogūnai bus ilgai termiškai apdorojami, o dideli gabalėliai neišvirs minkštai.

Morkas supjaustykite pusiau apskritimais. Suberkite į svogūną, pakepinkite 5 minutes ant silpnos ugnies.

Cukinijas nuplaukite, nuo senų nuimkite žievelę. Daržovę supjaustykite 1 cm kubeliais.Atskirai pakepinkite augaliniame aliejuje 10 min.

Sutepkite molio puodą augaliniu aliejumi. Sudėkite svogūnus su morkomis.

Kitas sluoksnis – kubeliais pjaustytos bulvės.

Cukinijas išdėliokite ant bulvių.

Cukinijas aptepkite grietine.

Siūlome išbandyti patiekalus puode be mėsos orkaitėje, kurie yra lengvai paruošiami, nebrangūs, nekenkia sveikatai ir figūrai. Tokie receptai bus labai populiarūs pasninkaujančių žmonių.

Daržovės kaimiškuose vazonuose

Kaimiškos vazoninės daržovės yra paprastas greitos vakarienės receptas. Šis patiekalas puikiai tinka pasninko dienoms, taip pat tiems, kurie laikosi tinkamos mitybos ir savo figūros.

Ingridientai

• Baltieji kopūstai - pusė galvų
• Pusė svogūno
• Bulvės - 5 vnt.
• Pusė cukinijos
• Morkos - 2 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Slyvos
• Česnakai

Prieskoniai

• Lauro lapas
• Kalendra
• Kvapieji pipirai
• Džiovintos žolelės pagal skonį

Maisto gaminimas

1. Pirmiausia susmulkinkite kopūstą. Užtektinai didelis. Geriau kubeliai.
2. Taip pat supjaustykite dideles bulves į 4 dalis.
3. Į puodą sudėkite kopūstus ir bulves.
4. Svogūną supjaustykite į 4 dalis ir į kiekvieną puodą įdėkite po vieną svogūno griežinėlį.
5. Cukiniją supjaustykite dideliais kvadratėliais. Padėkite ant puodų viršaus.
6. Morkas supjaustykite dideliais apskritimais ir taip pat sudėkite ant viršaus į indą.
7. Papriką supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais ir paskleiskite ant likusių ingredientų.
8. Taip pat į kiekvieną puodą įdėkite po vieną slyvą ir vieną česnako skiltelę, kurią reikia supjaustyti į 4 dalis.
9. Vieną lavrushka lapelį padaliname į 4 dalis – kiekvieną dalį į puodą.
10. Dabar yra žiupsnelis kmynų, kalendros, vienas kvapiųjų pipirų žirnis ir druska.
11. Jei pageidaujama, galima pridėti džiovintų žolelių.
12. Mūsų daržoves užpilkite vandeniu, kad vanduo jas apsemtų.

Tešla dangčiui

1. Pirmiausia pasūdykite miltus ir įpilkite vandens.
2. Išminkyta tešla.
3. Tešlą padalijame į 4 dalis ir formuojame savo puodo kaklelio dydžio papločius.
4. Puodą uždengiame tešla (vietoj dangčio).
5. Dedame į orkaitę ir kepame 40-50 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Kvapnūs ryžiai vazonuose

Aromatiniai ryžiai vazonuose yra nuostabus prieskonių ir ingredientų mišinys. Prieskoniai prideda prieskonių, tačiau pomidorai su alyvuogėmis patiekalui suteikia neįtikėtino pikantiškumo.
Maisto gaminimui jums reikės

• Garuose virti ilgagrūdžiai ryžiai - 1 stiklinė
• Pomidoras - 1 vnt.
• Alyvuogės - 15 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Sviestas - 3 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Pomidoras - 3 šaukštai
• Vanduo - 1 stiklinė

Prieskoniai

• ožragė
• Karis
• Asafoetida
• Bazilikas
• Lauro lapas
• Raudonieji pipirai (šiek tiek)
• Susmulkintos šviežios petražolės

Pamatysite, ką daryti su šia produktų gausa ir kaip pasigaminti skanią vakarienę. Atraskite naujus šių pažįstamų produktų skonius.

Grikiai puode su žaliu svogūnu ir kiaušiniu

Tai elementarus receptas, kuris labai patiks grikių mėgėjams, nes yra galimybė mėgautis ne tik virtais grikiais.

Šis patiekalas puoduose patiks ir tiems, kurie mėgsta viską greitai pagaminti ir nesitempti virtuvėje. Ir, žinoma, vyrai, kurie nemoka gaminti, sugebės susidoroti su tokia paprasta vakariene.

Jums reikės:

• grikiai
• grybai
• žalias svogūnas

Kaip matote, ingredientai yra labai paprasti, todėl jums taip pat nereikia išleisti daug pinigų.

Daržovių ragas vazonuose su baklažanais ir cukinijomis

Sėkmingas daržovių derinys suteikia mums nuostabų troškinį. Galima naudoti tiek vieną, tiek su grikiais, ryžiais, makaronais.
Ingridientai

• Baklažanai - 500 g (3 maži gabalėliai)
• Cukinijos - 360 g (1 didelė)
• Morkos - 160 g (1 vnt.)
• Pomidorai - 800 g (4 vidutiniai pomidorai)
• bulgarų pipirai - 1 gabalas (150 g)
• džiovintas bazilikas
• raudonėlis
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Daržovių aliejus

Galite pamatyti žingsnis po žingsnio gaminimo receptą su aprašymu ir vaizdo įrašo receptą, kurį paruošėme jums!

Daržovių troškinys vazonuose su bulvėmis ir miško grybais

Ragūs vazonuose su miško grybais – neįprastai sveikas patiekalas. Ne tik dėl paruošimo būdo, bet ir dėl miško grybų. Žinoma, jei norite, miško grybus galite pakeisti įprastais pievagrybiais.

Maisto gaminimas

1. Bulves pakepinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
2. Atskirai pakepinkite morkas ir svogūnus.
3. Apkepkite voveraites su svogūnais.
4. Viską sluoksniais dedame į puodus ir pašauname į šaltą orkaitę.
5. Virimas 50 min. 190*C temperatūroje.

Paruošėme gaminimo būdą su aprašymu ir vaizdo receptu atskirame straipsnyje, kuriame galite pamatyti Gero apetito ir naujų atradimų maisto gaminimo srityje!

Troškintos daržovės orkaitėje vazonuose – idealus radinys tiems, kurie ne tik mėgsta skaniai pavalgyti, bet ir siekia išlaikyti sveikatą, lieknėti bei praturtinti organizmą vitaminais. Toliau kalbėsime apie maisto gaminimo subtilybes, pateiksime įvairius receptų pavyzdžius su nuotraukomis, pasidalinsime vertingomis rekomendacijomis ir žiniomis.

Pastaruoju metu virtuvėje vis dažniau pasitelkiame įvairiausias naujoves ir prietaisus, patiekalus gaminame folijoje, rankovėje ar lėtoje viryklėje, o lentynoje dulkes kaupia molinių puodų komplektas. Bet veltui, nes patiekalai juose pasirodo labai kvapnūs ir, svarbiausia, sveiki, nes ingredientai troškinti savo sultyse.

Dirbti su keraminiais indais gana paprasta, tačiau vis tiek reikia atsiminti, kad staigių temperatūros pokyčių nereikėtų leisti. Puodus su turiniu orkaitėje geriau kaitinti palaipsniui, kad nesuskiltų ir nesuskiltų.

Tokiuose induose patiekalus pageidautina kepti po dangčiais, nes tai yra pagrindinė puodų savybė. Jei vis tiek nėra kuo jų uždengti, kiekvieną indą sandariai uždenkite folija.

Ideali keraminių puodų forma yra rutulio arba ovalo formos. Nenaudokite labai aukštų indų, taip pat per didelių indų. Puodą reikia užpildyti beveik iki viršaus, bet ne iki pusės.

Atminkite, kad kai kurioms daržovėms reikia ilgesnio kepimo laiko, o kai kurios troškinamos labai greitai. Šis momentas padės išlyginti gaminių pjaustymą. Kietas daržoves supjaustykite smulkiau (pavyzdžiui, bulves, morkas), minkštas stambesnes (pomidorus, cukinijas ir kt.).

Išsamus žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka - daržovių troškinys vazonuose orkaitėje

Tokį patiekalą galima laikyti ne tik dietiniu, bet ir liesu, nes visi čia naudojami ingredientai yra augalinės kilmės. Patiekalo variacijų yra daug, kompoziciją galima derinti, kai kurias daržoves galima išimti, kai kurias pridėti. Maisto gaminimui mums reikia šių produktų (skirtų 4 vidutinio dydžio puodams):

• Bulvės - 7-8 gumbai;
• Baklažanai - 1 vnt.;
• 2-3 vidutinės lemputės;
• bulgarų saldieji pipirai - 3-4 vnt .;
• Pomidoras - 4 vnt.;
• Žalieji: krapai, kalendra, bazilikas;
• Grietinėlė - 200 ml (liesam patiekalui nereikia);
• Druska;
• Prieskoniai: lauro lapas, kalendra, Provanso žolelės, pipirų mišinys.

Prieš gamindami būtinai nuplaukite visas daržoves ir žoleles. Ypatingų šio patiekalo paslapčių nėra, svarbiausia viską kruopščiai supjaustyti ir tam tikra seka sudėlioti į vazonus. Žemiau esančioje nuotraukoje parodytas visas procesas.

Baklažaną supjaustykite mažais kubeliais, šiek tiek pasūdykite, palikite lėkštėje trumpam, tada išspauskite išsiskyrusias sultis.

Į vazonų dugną reikia įdėti vienodą kiekį prieskonių, taip pat vieną lauro lapelį.

Bulves nulupkite, supjaustykite, kaip parodyta nuotraukoje, išdėliokite į vazonėlius. Viename inde yra 2 gumbai.

Toliau seka baklažanų sluoksnis.

Peiliu smulkiai supjaustykite žalumynus, pusę viso užbarstykite ant daržovių.

Paprikoms nupjauname kotelius, išvalome sėklas, supjaustome nedideliais griežinėliais, pabarstome kitu sluoksniu.

Pomidorus supjaustykite kubeliais, kaip parodyta nuotraukoje, supilkite į puodus.

Svogūną nuvalome nuo lukštų, susmulkiname. Jei norite, galite kepti iki šviesiai auksinio atspalvio, tačiau tai nėra būtina.

Galutinis sluoksnis – likę smulkinti žalumynai, šiek tiek prieskonių ir, svarbiausia, į kiekvieną puodą įpilti 100-120 ml šilto virinto vandens.

Keraminius indus uždengiame dangteliais, dedame į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę 40 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui į kiekvieną indą įpylėme dar po 50 ml grietinėlės. Jei jums reikia lieso patiekalo, tiesiog nedėkite šio ingrediento. Patiekalą su grietinėle troškinkite apie 10-15 minučių.

Šio daržovių troškinio negalima patiekti iš karto. Puodus geriau palikti bent pusvalandžiui. Daržoves šiek tiek užplikius, jos dar geriau atskleis skonio diapazoną.

Jei toks patiekalas jums atrodo nepakankamai maistingas, patiekdami įpilkite šiek tiek grietinės, jis taps daug maistingesnis ir sotesnis.

Keptos daržovės puode su lęšiais

Šio recepto akcentas – prieskonių ir lęšių derinys, sukuriantis nepakartojamą skonį. Virimui mums reikia šių ingredientų:

• Žiediniai kopūstai - 300 g;
• Morkos - 1 vnt.;
• Pomidoras - 2 vnt.;
• 1 svogūno galvutė;
• Lęšiai - 200 g;
• Prieskoniai: karis, prieskonių mišiniai "daržovėms";
• Citrina - ¼ vnt .;
• Druska;
• Švieži žalumynai.

Susmulkinkite morkas, žiedinius kopūstus ir svogūnus, kaip parodyta nuotraukoje.

Nuplaukite grūdus šaltame vandenyje. Jei turite žalių lęšių, tada juos reikia mirkyti 8-12 valandų.

Į puodus suberkite dribsnius, tada susmulkintas daržoves ir šiek tiek prieskonių, paskutinis sluoksnis – dideliais kubeliais supjaustyti pomidorai.

Jei mėgstate pikantiškus, rūgštus patiekalus, į kiekvieną puodą įspauskite šiek tiek citrinos sulčių.

Į kiekvieną puodą įpilkite tiek karšto virinto vandens, kad apsemtų turinį. Visą šį grožį dar kartą pabarstykite prieskoniais, druska, suberkite susmulkintas žoleles ir uždenkite dangčiais.

Kepkite daržoves apie 1 valandą ne žemesnėje kaip 200 °C temperatūroje (pirmą pusvalandį), tada sumažinkite iki 160 °C. Pasibaigus nurodytam laikui, išjunkite orkaitę, bet palikite puodus dar kelioms minutėms, kad patiekalas apskrustų, tada gausite puikų skonį.

Troškinti kopūstai vazonuose su prieskoniais

Šiame recepte naudojome baltąjį kopūstą, bet galite jį pakeisti raudonuoju, o vietoj įprasto svogūno dėti mėlynąjį svogūną. Toks eksperimentas leis jums sukurti visiškai kitokio įdomaus skonio patiekalą. Ingredientai (skirti 4 puodams užpildyti):

• Baltieji kopūstai - 800 g;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Prieskoniai: 4 gvazdikėliai, kalendra, kmynai, maltų paprikų mišinys;
• Nedidelis pluoštas šviežių žolelių;
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
• Druska.

Pastaba: vietoj šviežių kopūstų galite naudoti raugintus kopūstus, bet tada juos reikės nuplauti po šaltu vandeniu ir išmesti į kiaurasamtį.

Svogūnų galvutes nuvalome nuo lukštų, supjaustome pusžiedžiais. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus, jei indai nelimpa, tuomet galite apsieiti ir be jo. Svogūną pakepinkite ant vidutinės ugnies iki gražaus auksinio atspalvio.

Smulkiai supjaustykite kopūstą aštriu peiliu, šiek tiek paspauskite rankomis, kad jis suglebtų.

Apkeptą svogūną padaliname į 4 lygias dalis, dedame ant puodų dugno, pabarstome druska ir prieskoniais. Kitu sluoksniu paskleiskite kopūstus, vėl suberkite prieskonius, druską.

Į kiekvieną indą supilkite 30 ml virinto vandens, uždenkite dangčiais.

Kopūstai troškinami 180-190 °C temperatūroje ne trumpiau kaip 35-40 minučių. Patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir česnaku.

Jei įdomu, kokiais kitais būdais galite kepti daržoves puoduose orkaitėje, sekite šią nuorodą ir išmokite gaminti.

Patiekalai keraminiuose ar moliniuose puoduose paruošiami paprastai ir lengvai, puikiai išsaugo produktų maistines ir sveikas savybes, pasižymi ypatingu skoniu ir nenusakomu aromatu. Jie gali būti patiekiami ant stalo puoduose, kuriuose jie buvo paruošti. Tokie patiekalai visada atrodo labai šventiškai tiek kasdienėje vakarienėje, tiek šventėje.

Puoduose dažniausiai ruošiami sotūs mėsos patiekalai, kepsniai, sočios sriubos ir kt. Tačiau lengvesnio maisto mėgėjams yra gera žinia: daržovės vazonuose pasirodo tokios pat nuostabios, skanios ir ne mažiau gražios bei šventiškos. Daržovės kepamos vazonuose orkaitėje, kaip ir visi kiti patiekalai šiuo gaminimo būdu. Nepakeičiamas daržovių patiekalo ingredientas yra bulvės. Puikiai dera su daržovėmis puode ir pripildo bet kokį patiekalą sočiai.

Tačiau daugeliui mėsos buvimas patiekaluose yra būtina sąlyga. Todėl daržovių patiekalus vazonuose galima visiškai papildyti mėsa. Su daržovėmis vazonuose orkaitėje įgauna puikų skonį ir aromatą, gerai išvirus tampa minkšta ir švelni.

Daržovės vazonuose, receptą galima drąsiai interpretuoti pagal savo skonį. Atminkite, kad bet kokių receptų turinys yra tik jūsų veiksmų kryptis. Daugiau fantazuokite, keiskite prieskonius ir padažus, naudokite skirtingus ingredientus, keiskite originalius, žodžiu, paįvairinkite ir papuoškite savo patiekalus. Tai ir skiria amatininkus nuo amatininkų. Pažvelkite į paruoštų patiekalų nuotraukas svetainėje, kokios yra daržovių vazonuose galimybės, nuotraukos tokios skirtingos, bet tokios patrauklios ir viliojančios. Kepdami daržoves vazonuose, būtinai naudokite receptą su nuotrauka, taip lengviau išgauti gerą rezultatą.

Jūsų pasirinktas receptas, pavyzdžiui, mėsos receptas su daržovėmis puode, gali būti daug kartų keičiamas savo nuožiūra ir vis tiek padės paruošti originalų patiekalą šventiniam stalui ar pamaloninti šeimą vakarienės metu neįprastu patiekalu. .

Mes jau davėme pagrindinį patarimą, dar keli komentarai:

Daržovės vazonuose kepamos orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje, o orkaitės nereikia įkaitinti. Procesą pradedame 150 laipsnių temperatūroje, o po 10 minučių galite padidinti iki 200 laipsnių;

Laikui bėgant procesas užtruks mažiausiai 60 minučių, tačiau jį galima pratęsti, daržovės bus tik minkštesnės ir švelnesnės;

Išėmus iš orkaitės puodus reikia leisti šiek tiek atvėsti, užtenka 10-15 minučių;

Puodiniams patiekalams dažniausiai naudojamos daržovės – bulvės, svogūnai, morkos, kopūstai, baklažanai;

Padažas turėtų būti atliekamas kepant aliejuje iš tų pačių daržovių - svogūnų, morkų;

Bulves geriausia dėti į puodą visas. Bet jei puodas mažas, jį galima supjaustyti į keturias dalis.