Kaip galite gaminti pyragus iš avižinių dribsnių. HLS! Avižiniai dribsniai pusryčiams, užkandžiams ir kaip alternatyva parduotuvėje pirktiems sausainiams. Avižiniai dribsniai kiekvienai dienai

Tešlos gaminimas. Norėdami tai padaryti, paimkite giliausią įmanomą dubenį ir sudėkite į jį tokius ingredientus kaip avižiniai dribsniai, soda ir sviestas. Tada įpilkite ¾ puodelio karšto vandens ir gerai išmaišykite. Po to masę kurį laiką palikite, kad galėtų užvirti.

Gautą tešlą padaliname į šešias vienodo dydžio dalis ir suformuojame norimo dydžio avižinius pyragus. Tada įkaitinkite keptuvę ir įpilkite augalinio aliejaus. Po to mūsų pyragaičius lengvai apkepkite ant gana stiprios ugnies iš abiejų pusių.

Norėdami paruošti kepimo skardą avižinių dribsnių pyragams kepti, turite ją padengti aukštos kokybės pergamentu. Tada pabarstykite pergamentą kvietiniais miltais ir išdėliokite suformuotus pyragus ant kepimo skardos. Išskirstę pyragus ant kepimo skardos, atsargiai pabarstykite miltais ir viršutinį būsimo kepimo paviršių. Orkaitė turi būti įkaitinta iki maždaug šimto aštuoniasdešimties laipsnių. Kad pyragaičiai būtų skanūs ir iškepę, juos reikia kepti orkaitėje apie keturiasdešimt minučių. Nepamirškite, kad likus penkioms minutėms iki kepimo pabaigos, mūsų pyragus apibarstykite paruoštais avižiniais dribsniais, kad gautumėte norimą rezultatą. Iškepus pyragėlius išimame iš orkaitės, leidžiame atvėsti ir dedame į gražų indą. Gero apetito!

Naudojami miltai yra labai svarbūs ruošiant šį receptą. Norint gauti tikrai skanius ir minkštus avižinių dribsnių pyragus, rekomenduojama naudoti naminius miltus. Kalbame, žinoma, apie avižinius dribsnius, kuriuos gana lengva ir paprasta paruošti namuose. Norėdami tai padaryti, paimkite įprastus avižinius dribsnius ir atsargiai sumalkite juos kavos malūnėlyje. Rezultatas turėtų būti kuo smulkesnis šlifavimas. Tokie miltai, be to, yra ir naudingesni žmogaus organizmui, lyginant su įprastais kvietiniais miltais. Tačiau norint sukurti tokius miltus, reikia naudoti aukštos kokybės dribsnius.

Avižiniai dribsniai yra bene populiariausi pusryčiai pasaulyje. Šiuo paprastu patiekalu dieną įprasta pradėti ne tik skrandžio ar žarnyno ligomis sergantys žmonės, bet ir sportininkai, Dukano dietos besilaikantys ir kiti. Šiame straipsnyje kaip alternatyvą košei siūloma gaminti sveikus avižinius pyragus. Arbatai jie gali pakeisti kvietinę duoną ar sausainius.

Idėja kepti duoną iš avižinių dribsnių pirmiausia kilo britams. Istorikai šį faktą patvirtino senovės XVIII amžiaus kronikose. Jie ne tik aprašė gardžius avižinius pyragus, bet ir pristatė nuoseklų jų paruošimo receptą. Todėl nenuostabu, kad Škotijos, Airijos ir Velso gyventojai kartu su koše šiandien mieliau valgo šį patiekalą pusryčiams.

Avižiniai pyragaičiai turi maistinę sudėtį ir padeda prisotinti kūną energija ir energija. Jie ypač naudingi virškinimui, nes:

• gausu skaidulų, reikalingų organizmo valymui, toksinų, toksinų šalinimui;
• padėti susidoroti su vidurių užkietėjimu ir palaikyti normalią žarnyno veiklą;
• prisidėti prie medžiagų apykaitos procesų pagreitinimo organizme;
• yra maistinių skaidulų, kurios sugeria visas kenksmingas medžiagas ir padeda susidoroti su toksinio apsinuodijimo simptomais.

Be to, avižiniuose dribsniuose gausu augalinių baltymų, kuriuos organizmas lengvai pasisavina. Šis produktas turi žemą glikemijos indeksą, todėl bus naudingas, įskaitant ir sergančius cukriniu diabetu.

Kaip išsirinkti avižinius dribsnius tortiljoms?

Prieš pradedant virimo procesą, reikia pažymėti, kad šis produktas turi keletą veislių. Priklausomai nuo malimo laipsnio, avižiniai dribsniai gali būti:

• nesmulkinti grūdai – naudingiausi, labiau primena šiek tiek susmulkintus grūdus;
• vidutinio šlifavimo - yra daug skaidulų;
• smulkus malimas – labai smulkūs miltai, gaunami visiškai išvalius avižas nuo lukšto ir sėlenų.

Kokius miltus pasirinkti pyragams, priklauso nuo recepto ir asmeninių pageidavimų. Namuose paprasti avižiniai dribsniai yra gana tinkami jo paruošimui. Norėdami juos sumalti į miltus, turėtumėte naudoti virtuvinį kombainą, trintuvą ar kavos malūnėlį. Jis gali būti naudojamas iš karto arba laikomas stikliniame inde su sandariu dangteliu.

Pavargote nuo įprastos košės ryte? Taigi, pats laikas gaminti avižinius pyragus. Avižiniai dribsniai šiame recepte nereikalingi. Reikės tik 50 g avižinių dribsnių (4 šaukštai), 1 kiaušinio ir šiek tiek cukraus (1 šaukštelis). Į tešlą galite įdėti bananą arba susmulkintą obuolį. Ingredientų skaičius atitinka vieną porciją košės vidutinio kūno sudėjimo žmogui.

Avižinių dribsnių pyragų gaminimo seka bus tokia:

1. Sumuškite kiaušinį į dubenį.
2. Suberkite cukrų ir susmulkintą bananą (½ vnt.).
3. Suberkite avižinius dribsnius ir išmaišykite.
4. Tešlos dubenį padėkite į šaldytuvą nakčiai arba bent 6 valandoms. Tai būtina, kad avižiniai dribsniai išbrinktų.
5. Praėjus nurodytam laikui, rankomis arba šaukštu suformuokite pyragėlius ir sudėkite į skardą su nepridegančia danga. Uždenkite ir kepkite ant mažos ugnies 3 minutes iš kiekvienos pusės.

Tortų ant kefyro receptas

Jei lauke blogas oras, o namuose pritrūko duonos, pyragai tiesiog ateis į pagalbą. Juos paruošti paprasta:

1. Avižinių dribsnių recepte dribsniai yra pagrindinis ingredientas. Juos reikia išmatuoti (7 šaukštus) ir supilti į gilų dubenį.
2. Avižinius dribsnius užpilkite 200 ml kefyro.
3. Įpilkite 1 šakute išplaktą kiaušinį, augalinį aliejų (2 šaukštus), kvietinius miltus (3 šaukštus), druską (¼ arbatinio šaukštelio) ir sodą (½ šaukštelio).
4. Minkykite tešlą iki grietinės konsistencijos.
5. Kepkite pyragus sausoje keptuvėje be aliejaus, kaskart ant gerai įkaitinto paviršiaus pildami po 2 šaukštus tešlos.
6. Kai tik pyragas apkepa iš vienos pusės, jį reikia apversti į kitą. Iš šio gaminių skaičiaus turėtų būti 6 vnt.

Avižiniai blynai su cukinijomis

Kad pyragaičiai neišdžiūtų, minkant tešlą rekomenduojama į ją įdėti vieną ingredientą su sultingu minkštimu. Dėl cukinijų blyneliai suminkštės ir tokie jie išliks kelias dienas. Jei, žinoma, jie išgyvens iki tol.

Avižinių dribsnių receptas yra gana paprastas:

1. Nedidelę cukiniją stambiai sutarkuokite arba supjaustykite kubeliais. Sudėkite į dubenį, pasūdykite ir palikite pusvalandžiui ant stalo. Per tą laiką iš cukinijų išsiskirs skystis, kurį reikia nusausinti prieš dedant daržovių įdarą į tešlą.
2. Atskirame inde sumaišykite avižinius dribsnius (1,5 šaukšto), dribsnius (1,5 šaukšto), druską (1 šaukštelis) ir kepimo miltelius (2 šaukštelius).
3. Įpilkite cukinijų, stiklinę pieno ir augalinio aliejaus (2 šaukštai)
4. Užminkykite tešlą. Padalinkite jį į mažus „kolobokus“ ir ant popieriumi išklotos skardos suformuokite iš jų apvalius paplotėlius. Viršų aptepkite plaktu kiaušinio tryniu ir pabarstykite moliūgų sėklomis.
5. 10 minučių nusiųskite iki 220 ° temperatūros įkaitintą kepimo skardą.

Gavėnios paplotėlis įdarytas žolelėmis ir česnaku

Šiame recepte naudojami avižiniai dribsniai kartu su kvietiniais miltais. Dėl viduje esančio įdaro pyragaičiai yra minkšti ir sultingi. Virimo procesas susideda iš šių žingsnių:

1. Žalumynai (100 g) smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su česnaku (2 gvazdikėliai). Pasirinktinai kaip įdarą galite naudoti krapus, petražoles, rūgštynes, špinatus, burokėlių viršūnes ir kt.
2. Į dubenį supilkite 50 ml vandens. Joje praskieskite sausas mieles (1 šaukštelis) ir cukrų (1 šaukštas).
3. Avižinius dribsnius (100 g) užpilti šiltu vandeniu (250 ml) ir palikti ant stalo 7 minutes, kad išbrinktų.
4. Į tešlą suberkite išmirkytus dribsnius, žiupsnelį druskos, augalinio aliejaus (2 šaukštus), 130 g kvietinių miltų.
5. Palikite tešlą 30 minučių šiltoje vietoje.
6. Padidintą tešlą padalinkite į 7 dalis. Iškočiokite plonus pyragėlius. Į kiekvieną įdėkite įdarą. Pakelkite pyrago kraštus ir suspauskite viršų. Pyragą iškočiokite kočėlu, kad jis taptų plonas ir plokščias.
7. Avižinius pyragus reikia kepti augaliniame aliejuje. Padėkite gatavus gaminius ant popierinio rankšluosčio.

Škotiška avižinė košė orkaitėje

Tradiciniai škotų, airių ir britų pusryčiai ruošiami taip:

1. Ištirpinkite sviestą (100 g) ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
2. Sumaišykite sausus tešlos ingredientus: avižinius dribsnius (2 šaukštus) ir avižinius dribsnius (1,5 šaukšto), kepimo miltelius (1 arbatinis šaukštelis), cukrų (2 šaukštus), druską (½ šaukštelio)).
3. Kiaušinį išplakti mikseriu. Įpilkite pieno (1/3 puodelio) ir ištirpintą sviestą.
4. Iš kiaušinių-grietinėlės mišinio ir sausų ingredientų išminkykite tešlą. Iškočiokite jį kočėlu ir stikline išpjaukite formeles.
5. Išdėliokite gaminius ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
6. Avižinius dribsnius kepkite 200° temperatūroje 10 minučių. Neišimdami gaminių iš orkaitės, leiskite jiems šiek tiek atvėsti. Patiekite šiltą prie stalo.

Sėlenų tortilija pagal Dukano dietą

Norintiems numesti svorio patiks šis receptas:

1. Dubenyje išplakite 1 kiaušinį su žiupsneliu druskos.
2. Įpilkite šaukštą neriebaus kefyro, jogurto ar varškės. Sumaišykite ingredientus.
3. Į kiaušinių masę supilkite avižų sėlenas (1,5 šaukšto) ir kviečius (1 šaukštas). Pastarąsias galima pakeisti rugių sėlenomis. Tada pyrago skonis labai primins Borodino duoną.
4. Tešlą supilkite į įkaitintą teflonu dengtą skardą.
5. Leiskite avižų sėlenų tortilijai paruduoti iš vienos pusės, tada apverskite ją į kitą pusę. Kaip sumuštinių pagrindą galite naudoti tortilijas.

Šis receptas išsiskiria tuo, kad jame nėra mielių ar sodos. Išvaizda ir skoniu pyragaičiai labai panašūs į ploną pita duoną. Puiki (sveikesnė) mielinės duonos alternatyva.

Produktai:

Pusė puodelio avižinių dribsnių

Stiklinė šalto virinto vandens

Pusė arbatinio šaukštelio druskos

Kvietiniai miltai(apie dvi stiklines + dulkėms nuvalyti)

Avižiniai pyragaičiai, receptas be mielių ir sodos

Pirmiausia dribsnius užpilame vandeniu (galima iš karto pasūdyti, aš taip ir padariau). Išmaišykite ir palikite kelioms valandoms (uždenkite dangčiu ir nusiųskite į šaldytuvą, nors galite ir visą naktį).

Suberiame miltus. Lėtai dėkite, kad tešla susijungtų į rutulį, bet nebūtų per tanki.

Savo gumulą paslepiame maišelyje arba apvyniojame plėvele ir dedame į šaldytuvą 1-2 valandoms. Procesą galima paspartinti palikus tešlą ant stalo, tuomet užtenka 30-40 min.

Tešlą padalijame į penkias-septynias dalis – viskas priklauso nuo to, kokio skersmens norite savo „duonos“.

Plonai iškočiokite iki dviejų mm storio.

Įkaitiname keptuvę, įkaitiname vidutinę ugnį (dar mažiau) ir kepame pyragus. Kepdama kiekvieną pyragą prispaudžiau šakute. Kepame iki šviesiai rudos spalvos, tiksliau, kol atsiras rausvų dėmių.

Paruošta, dar karšta, apšlakstyti virintu vandeniu.

Gero apetito!

Visi yra girdėję apie avižinių dribsnių naudą norint numesti svorio, tiesa, šie dribsniai:

1. Sudėtyje yra daug skaidulų, todėl ilgą laiką jaučiatės sotūs.
2. Puikiai valo organizmą ir pašalina iš jo laisvuosius radikalus.
3. Sudėtyje yra B grupės vitaminų ir mineralų.
4. Prisideda prie virškinamojo trakto normalizavimo.
5. Reguliariai vartojant, sumažėja cholesterolio ir cukraus kiekis.

Patarimas! Būtinai rinkitės neperdirbtus avižinius dribsnius, būtent juose išsaugomos visos naudingos savybės.

Dietiniai pyragaičiai keptuvėje

Ingridientai

• Avižiniai dribsniai - 4 šaukštai.
• Vištienos kiaušiniai - 1 trynys ir 3 baltymai.
• Pienas - 4 šaukštai.
• Druska pagal skonį.

Maisto gaminimas

1. Avižinius dribsnius sumalkite į miltus, sumaišykite su kiaušiniais ir pienu. Druska.
2. Kepti be aliejaus keptuvėje, apverčiant.

Manau, jei pridėsite saldiklio, tada galėsite pagaminti saldų pyragų variantą. Arba galite pridėti vaisių)))

Ir sako, kad tinkama mityba yra neskanu (ir aš taip sakiau anksčiau). Gerai ne - tai labai skanu ir sveika!!!

Gero apetito

Alenčik, dar kartą bravo, protinga mergina! Avižiniai blynai – puikus būdas paįvairinti dietos meniu.

Neatsispyriau ir vakar kepiau, tiesiog SUPER! Mums jų tiesiog pritrūko oi-oi-labai greitai, tad kitą kartą gaminsiu dvigubą porciją.

Mūsų tinklaraščio draugai ir svečiai, kurie taip pat nori, kad Alena sumažėtų apimtys valgant skanų maistą! Rašyk, padėsime, pasakysime, patarsime!

Ne, mano dienoraščio nenulaužė naujokas maisto tinklaraštininkas) Aš tiesiog stengiuosi įnešti į jį gerumo, atskiedžiant kritikuojančius ir nekenčiamus įrašus teigiamais :)

Kaip ir daugelis šiuolaikinių moterų, aš nemėgstu ir nelabai moku gaminti. Nors nevalgau pusgaminių ir susidoroju su paprastais antraisiais patiekalais), juolab kad žmogui, besilaikančiam PP (tinkamos mitybos) principų, to daugiau nei pakanka. Pusryčiams košė arba kiaušinienė, pietums mėsos, paukštienos ar žuvies gabalėlis su garnyru, o vakarienei tas pats, tik su daržovių salotomis – štai ir viskas. Pastaruosius kelis mėnesius mane „žavi“ šie paprasti sveiki plokšti pyragaičiai, kuriuos galima aštrinti vietoj kaloringų sausainių, tačiau nesijaudinant ir netgi pakeisti jais rytinius avižinius dribsnius, nes pagrindinis jų ingredientas yra avižinių dribsnių. Šį receptą apžiūrėjau jauno kūno rengybos mylėtojo @hengreyd Instagram paskyroje.

Norėdami pagaminti avižinius dribsnius, jums reikės:
- keptuvė su nepridegančia danga, nes pyragėlius kepsime be aliejaus (!);
- mažas dubenėlis maistui maišyti;
- avižiniai dribsniai ir kiaušiniai 1 kiaušinis 50 g grūdų arba 4 šaukštai. Gausite 4 mažas tortilijas, tačiau valgydami jas turėkite omenyje, kad 50 g dribsnių yra pilna avižinių dribsnių porcija vidutinio ūgio žmogui, tai yra, valgydami tortilijas nenusiminkite. Kitu atveju virsk arkliu :) Tortus dažniausiai gaminu iš 100g kruopų;
- Idealiu atveju cukraus dėti nereikia, bet pyragaičiai pasirodys visiškai švieži. Į „tešlą“ įdedu 1 arb. cukraus 100 g grūdų. Kas kepiniuose naudoja saldiklį – dėkite pagal skonį. Nesivaržykite pridėti bet kokių jums patinkančių prieskonių ir (arba) vaisių. Pavyzdžiui, cinamonas ar kakava (dar nebandžiau). Dedu 1/2 mažo arba 1/3 didelio banano, šakute sutrinu į minkštimą. Eksperimentuok :)

Virimo būdas:
- į dubenį įmuškite norimą skaičių kiaušinių, plakite šluotele arba šakute iki vientisos masės. Jei reikia, pagal skonį įberkite cukraus, prieskonių, bananų;
- supilkite reikiamą skaičių dribsnių, išmaišykite;
- gautą „tešlą“ įdėkite į šaldytuvą nakčiai (arba pusei dienos);
- išimkite "tešlą" iš šaldytuvo, minkykite. Guoliukus šaukštu ar ranka paskirstome į keptuvę su nepridegančia danga, išlyginame šaukštu. Kuo plonesni pyragaičiai, tuo geriau ir greičiau jie iškeps. Geriau išdėliokite po vieną gumulėlį, kad pamatytumėte, kiek keptuvėje lieka vietos kitiems pyragams.


- uždarykite keptuvę dangčiu ir kepkite ant vidutinės arba silpnos ugnies (priklausomai nuo jūsų viryklės ir keptuvės) 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Aš kepu 3 minutes, mėgstu, kad būtų rausvas.

Būna tokių pyragaičių, kurie skanesni jau atvėsę. Pagrindinėje versijoje (tik kiaušiniai ir dribsniai) jie yra švelnūs ir sausi. Bet juos galima naudoti kaip sumuštinio pagrindą, pavyzdžiui, su sūriu ar net ikrais;) Pridėjus bananą, avižiniai pyragaičiai tampa minkštesni.

Gero apetito!:)
Jeigu turite firminį itin paprastą ir itin skanų receptą – pasidalinkite juo komentaruose!