Žaliavinio maisto dieta – kelias į sveikimą ar gyvenimas iš rankų į burną? Kur ir kaip pradėti žalio maisto dietą. Receptai žalio maisto gamintojams Geriausias amžius valgyti žaliavą

Kaip sklandžiai pereiti prie žalio maisto dietos nepakenkiant sveikatai, taip pat žalio maisto dietos rūšys, pagrindinės produktų suderinamumo taisyklės ir kontraindikacijos, receptai ir savaitės meniu.

Perėjimas prie natūralaus augalinio maisto sukelia rimtą organizmo pertvarkymą, kuris į pokyčius reaguoja įvairiai. Kai kuriems žmonėms lengva pereiti prie žalio maisto dietos. Kažkas susiduria su sveikatos problemomis, nes per netinkamos mitybos metus jis sugebėjo susirgti ligomis. Todėl pradedantieji žaliavinio maisto specialistai turi kuo daugiau žinoti apie šią mitybos sistemą, laikytis teisingo perėjimo prie augalinio maisto principų.

Žalio maisto dietos esmė

Ligos – tai nukrypimas nuo normos, organizmo bandymai pašalinti toksinus ir signalas, kad reikia keisti gyvenimo būdą. Norma yra absoliuti sveikata, kurios pagrindas yra žalio maisto dieta. Terminio apdorojimo nebuvimas leidžia atsikratyti daugumos sveikatos problemų.

Žalio maisto dieta yra ne tik tinkama mityba, bet ir sveikos gyvensenos ideologija. Juk perėjus prie natūralaus maisto pasikeičia ne tik kūno būsena, bet ir mąstymas, gyvenimo bei jo esmės suvokimas. Maisto produktai, kuriuos naudoja žaliavinio maisto specialistas, yra visi, kurie auga natūraliai:

• šviežios daržovės, vaisiai;
• javai;
• ankštiniai augalai;
• sėklos;
• riešutai.

Neapdorotuose produktuose yra visų būtinų mikroelementų ir vitaminų, užtikrinančių gerą žmogaus mitybą. Perėjimas prie žalio maisto dietos leidžia:

• išvalyti kūną nuo toksinų ir toksinų nuosėdų;
• numesti svorio;
• pagerinti odos, taip pat viso kūno būklę;
• pereiti prie sveiko gyvenimo būdo.

Žaliavinio maisto dietos tipai

Kiekvienas organizmas yra individualus, todėl negali būti bendros visų žalio maisto dietų schemos. Išbandant įvairių tipų maitinimo sistemas reikia pasirinkti tinkamiausią variantą.

klasika

Tai tinkamiausia žalio maisto dietos rūšis pradedantiesiems. Leidžiama valgyti augalinį maistą be terminio apdorojimo, leidžiama kaitinti iki 40 laipsnių. Produktai klasikinio žaliavinio maisto racione:

• švieži vaisiai;
• daržovių salotos;
• šalto spaudimo aliejus;
• riešutai;
• natūrali jūros druska;
• palmių cukrus;
• prieskoniai.

Ši žalio maisto dieta leidžia gaminti daugybę skirtingų patiekalų, tiesiog įprastas nesveikas gėrybes pakeičiant sveikesnėmis.

frutarizmas

Šio tipo žaliavinio maisto dieta, kurią įkūrė Douglasas Grahamas, dažniausiai naudojama po klasikinės. Dieta grindžiama principu: 80% angliavandenių, 10% riebalų, 10% baltymų. Jo nuomone, antsvoriui įtakos turi ne kalorijos, o nespecifinio daug riebalų turinčio maisto valgymas. Valgydami tik vaisius ir uogas, organizmas gauna pakankamą kalorijų kiekį. Tinkami angliavandeniai suteikia organizmui „švarios“ energijos, o skaidulos padeda efektyviai pašalinti toksinus.

Pusiau žalias maistas

Fruitarizmas yra šio metodo esmė. Tuo pačiu metu kartą per savaitę arba kartą per dieną leidžiama valgyti patiekalus iš ryžių, bulvių, keptų daržovių. Bet juos reikia ruošti be druskos, aliejaus, cheminių priedų ir vartoti atskirai nuo vaisių. Ši žalio maisto sistema leidžia išlikti budriems, puikios fizinės formos, gaminti veganiškus patiekalus ir nevengti vakarienės su draugais.

Žalias maistas

Žalia mono dieta – tai vienos rūšies vaisių valgymas vienu metu neribojant jų kiekio. Pusryčius gali sudaryti tik bananai arba arbūzas. Tai maksimaliai pagreitina virškinimo procesą, leidžia organizmui apsivalyti nuo toksinų. Tačiau išlaikyti tokį režimą gana sunku, todėl vakarienei leidžiamas patiekalas iš daržovių salotų su žolelėmis.

Veganiškas žalias maistas

Tai aukščiausia neapdoroto maisto dietos forma, balansuojanti ant ribos tarp maitinimosi prana ir visiško maisto atsisakymo. Daugelis žaliavinio maisto gamintojų stengiasi pasiekti šią būseną. Veganiška mityba skirstoma į Jusorianas(ant sulčių) ir Sprutorian(ant daigintų javų grūdų). Vaisių ar daržovių sultys gali prisotinti organizmą, pašalinti toksinus ir atsikratyti ligų.

Tokia mitybos sistema gana lengvai toleruojama dėl jėgų antplūdžio pirmuosius du mėnesius, po kurių organizmą pradeda kamuoti skaidulų trūkumas. Todėl skystą mitybą rekomenduojama kaitalioti su kitomis žalio maisto dietomis.

Mėsėdis

Žaliavinio maisto dieta Rusijoje pagrįsta dietos supaprastinimu, maisto kiekio mažinimu. Tačiau užsitęsusi netinkama mityba dažnai sukelia gedimą, jėgų praradimą, o tai verčia prastai besimaitinančius žmones pereiti prie kitokio žalio maisto dietos. Rusiškos peršalimo ligos taip pat daro savo korekcijas, todėl į racioną įtrauktas medus, daigintos sėklos, žalieji kokteiliai.

Kaip pradėti pereiti prie žalio maisto dietos

Žalio maisto dieta prasideda supratimu, kad įvyks rimtas organizmo pertvarkymas. Norint pereiti prie žalio maisto, reikia tiksliai apibrėžto tikslo ir protingo plano. Sunkiausias perėjimo momentas yra psichologinis požiūris. Galite susidurti su pasmerkimu, bandymais sugrąžinti pradedantįjį žaliavinį maistą į ankstesnę padėtį. Reikia pasiruošti aplinkos pasikeitimui, kai kurių draugų, kurie nesugeba suprasti ir priimti staigių nusistovėjusių tradicijų pasikeitimų, praradimui.

Perėjimas prie žalio maisto dietos gali būti atliekamas dviem būdais:

1. Pjaustymas. Tai šoko terapija kūnui, nes reikia staigiai nustoti valgyti termiškai apdorotą maistą. Metodas kupinas gedimų, streso, disbalanso organizme.
2. Sklandžiai. Pirmajame etape palaipsniui atsisakoma kepto, rūkytų maisto produktų ir kavos. Kitame etape galite pradėti neįtraukti kitų pažįstamų maisto produktų iš dietos. Metodas reikalauja ilgo laiko, tačiau leidžia organizmui švelniai prisitaikyti prie pokyčių, apsaugo imuninę ir reguliavimo sistemas nuo streso. Tai puikus būdas pradedantiesiems.

Pagrindinės produktų suderinamumo taisyklės

Dėl mitybos klaidų žmonės dažnai nusivilia tokia dieta, nes nenumetamas antsvoris, neatsikratoma ligų. Pradedantieji žalio maisto specialistai klaidingai mano, kad produktus leidžiama vartoti nekontroliuojamai, bet kokiu deriniu. Bet taip nėra.

Žalio maisto dietos metu nėra įprasto sotumo jausmo net esant pilnam skrandžiui. Žmonės pirmą kartą susiduria su neįprastais pojūčiais ir pradeda maišyti produktus tarpusavyje. Netinkamas žalio maisto meniu komponentų derinys gali sukelti tokius reiškinius kaip fermentacija, puvimo procesai. Idealiu atveju turėtumėte valgyti kiekvieną ingredientą atskirai arba laikytis griežto žalio maisto dietos plano.

Žalio maisto meniu komponentų suderinamumas:

1. Riebalų (riešutų, avokadų ir kokosų) negalima maišyti su cukrumi (vaisiais). Ta pati taisyklė galioja ir džiovintiems vaisiams, jų negalima vartoti su vaisiais ir riebalais.
2. Draudžiama maišyti įvairių rūšių riebalus, kurie yra sunkus maistas skrandžiui. Riešutų negalima vartoti mišinyje su avokadu ar kokosu, taip pat pagardinti augaliniu aliejumi. Kokosas ir avokadas taip pat nesuderinami vienas su kitu.
3. Krakmolas (virtos bulvės, bananai, duona) ir rūgštys (rūgštūs vaisiai ir daržovės) yra nesuderinami. Taip yra dėl to, kad jų virškinimui naudojami įvairūs fermentai. Mišinyje jie pradeda neutralizuoti vienas kitą, o tai sukelia virškinimo problemų. Pavyzdžiui, pomidorai priklauso rūgščių daržovių grupei, todėl nederėtų jų derinti su bulvėmis ir duona. Bananų negalima vartoti su apelsinais.

Tinkama produktų naudojimo seka taip pat vaidina svarbų vaidmenį:

1. Skystos – vaisių sultys, geriau pradėti nuo rūgščių.
2. Šiek tiek tankesnės – daržovės.
3. Tankus – avokadas.
4. Kietos – sėklos, riešutai.

Pagrindinis žalio maisto mitybos principas – sklandus perėjimas nuo skysto maisto prie kieto maisto. Daržoves ir riešutus galima derinti tarpusavyje, sukeisti. Rekomenduojama vengti:

• vaisiai arba krakmolas po riešutų;
• vaisiai (įskaitant rūgštus) po krakmolo;
• rūgštūs vaisiai po bananų;
• vaisiai po džiovintų vaisių.

Pagrindinis mitybos principas yra maisto išdėstymas skrandyje sluoksniais teisinga seka.

Meniu savaitei

Žaliavalgystės valgiaraštyje gali būti užkandžių: riešutų, medaus, zefyro, džiovintų vaisių. Rekomenduojamas 24 valandų badavimas ant vandens, pradedant nuo 1 karto per savaitę. Palaipsniui kartą per mėnesį galite pereiti prie trijų dienų pasninko.

Populiarūs receptai

Sriuba su grikiais ir agurkais

Ingridientai:

• daiginti grikiai - 250 g;
• 1 avokadas;
• 4 vidutiniai agurkai;
• 3 str. l. nuluptų moliūgų arba saulėgrąžų sėklų;
• citrinos sultys - 4 šaukšteliai;
• pipirų, druskos.

Avokado ir agurko, taip pat grikių minkštimą sutrinkite trintuvu, supilkite citrinos sultis, prieskonius. Supilkite tyrę į dubenėlius, pabarstykite sėklomis, suberkite žalumynus.

Chia kokoso pudingas

Ingridientai:

• 1 stiklinės kokosų pieno;
• trečio puodelio chia sėklų;
• vienas prinokęs bananas;
• poros mangų ar persikų.

Suberkite chia sėklas į išplaktą su bananu, tada palikite, kol sutirštės (galite per naktį). Prieš naudojimą suberkite nuluptą ir kubeliais pjaustytą mangą.

Žaliųjų grikių, avokadų ir agurkų salotos

Tai užims:

• du trečdaliai stiklinės žalių grikių;
• vienas avokadas, ilgas agurkas, greipfrutas;
• ryšelis žalumynų (rukolos);
• salotos;
• prieskoniai ir druska.

Grikiai mirkomi pusvalandį, po to paliekami per naktį, kad sudygtų. Tada jį reikia nuplauti ir išdžiovinti. Nuluptas avokadas supjaustomas gabalėliais, įpilama greipfrutų sulčių su prieskoniais ir druska. Grikiai pagardinami padažu ir išdėliojami lėkštės viduryje. Dalijamas išilgai kraštų, išdėliojamas griežinėliais pjaustytas agurkas, pjaustytos salotos ir žalumynai.

Slapukai "Rojus"

Ingridientai:

• 3 kokosų;
• 2 bananai.

Kokosą susmulkinkite, išimkite minkštimą, nulupkite rudą odelę, supjaustykite gabalėliais. Bananus nulupkite ir supjaustykite. Į kokoso ir bananų gabalėlius supilkite kokosų skystį, trintuve išmaišykite iki vienalytės būsenos. Kokoso drožlės gali būti stambios arba smulkiai sumaltos. Gautą pastos masę paskleisti ant dehidratoriaus lakšto, išdžiovinti. Baigę sausainius apverskite į kitą pusę, kad greičiau išdžiūtų.

Žirnių pasta

Komponentai:

• žali žali žirneliai - 450 g;
• augalinis aliejus - 1-2 šaukštai;
• vanduo - nuo 50 iki 100 ml;
• druskos, žolelių pasirinktinai.

Atšildytus žaliuosius žirnelius sumaišykite su visais ingredientais ir sutrinkite blenderiu. Įpilkite vandens pagal poreikį.

Indikacijos ir kontraindikacijos

Pagrindinė indikacija pereiti prie natūralaus maisto yra sveikos kūno būklės atkūrimas. Šią sistemą gali naudoti bet kuris asmuo, neturintis kontraindikacijų.

Alergiški žmonės turėtų būti atsargūs pereidami prie žalio maisto dietos. Tik terminis apdorojimas sugeba neutralizuoti kenksmingas baltymines medžiagas, į kurias reaguoja alergiškų žmonių imuninė sistema.

Žalio maisto dieta draudžiama vaikams, pagyvenusiems žmonėms ir nėščioms moterims. Jūs negalite naudoti sistemos rimtoms virškinimo sistemos ligoms.

Kokias ligas galima išgydyti

Gamta suteikė žmogaus organizmui visas priemones, reikalingas sveikatai palaikyti. Tačiau dėl netinkamos mitybos organizmas užsikemša, aprūpina jį nereikalingomis medžiagomis ir netenka reikalingų. Organai sunkiai susidoroja su padidėjusiu krūviu, silpsta jų gynyba. Neapdoroto maisto dietos metodas leidžia atsikratyti daugelio rimtų ligų:

1. Žalio maisto dieta gali visiškai išgydyti 2 tipo diabetą, sumažinti insulino dozę pirmojo tipo ligos atveju.
2. Nutukimas išgydomas. Per mėnesį žmogus numeta nuo 8 kg ir daugiau antsvorio. Tuo pačiu metu maisto kiekis praktiškai nesikeičia, tik jo kokybė.
3. Odos ligos (furunkuliozė, psoriazė ir kt.) atsitraukia po žalio maisto dietos valomojo poveikio.
4. Praeina, o tai yra per didelio riebaus ir sūraus maisto vartojimo rezultatas.
5. Prostatitas gali atsitraukti po mėnesio, kai laikotės žalio maisto dietos. Tinkama mityba pašalina uždegimo šaltinį ir išlaisvina rezervines organizmo jėgas.
6. Žalio maisto dieta nurodoma sergant onkologinėmis ligomis. Perėjimas prie natūralaus maisto atkuria organizmą, išvalo toksinus, pašalina lėtinius uždegiminius procesus.
7. Gerėja virškinimo organų veikla, stiprėja dantenos, išsaugomas dantų emalis.
8. Normalizuoja kraujospūdį ir širdies veiklą. Atkuriama normali žarnyno veikla ir vandens apykaita. Atsitraukia urolitiazė, pašalinamos neurozės, sąnarių ligos. Lygis grįžta į normalų. Ir tai nėra visas tinkamos mitybos terapinio poveikio sąrašas.

Nauda ir žala

1. Žalio maisto dieta turi daug privalumų, pritraukianti vis daugiau naujų sekėjų. Pagrindiniai argumentai už augalinę mitybą yra šie:
2. Dėl terminio apdorojimo trūkumo išsaugomos visos maiste esančios naudingos medžiagos, žalias maistas prisideda prie pilnesnio vitaminų ir mineralų pasisavinimo.
3. Į organizmą nepatenka kenksmingos medžiagos: sočiųjų riebalų, cukraus, transriebalų, kancerogenų, kenksmingų maisto priedų. Kūnas nustoja užsikimšti toksinais ir toksinais.
4. Žaliose daržovėse ir vaisiuose esančios skaidulos prisideda prie greitesnio sotumo, o porcijos dydis nemažėja, o kalorijų kiekis išlieka mažas. Tai puiki galimybė greitai ir saugiai numesti svorio.
5. Atsikratykite daugelio ligų.
6. Pakyla bendras energijos lygis, gerėja savijauta.
7. Savaitę laikydamiesi žalio maisto dietos galite atsikratyti 3–6 kilogramų antsvorio. Taip yra dėl skysčių pertekliaus praradimo ir intensyvaus toksinų pašalinimo nuo pirmos naujos dietos dienos.

Nepaisant visų privalumų, žalio maisto dietos negalima rekomenduoti visiems žmonėms iš eilės dėl kelių priežasčių:

1. Baltymų, angliavandenių ir riebalų disbalansas. Augaliniame maiste trūksta baltymų, todėl jų organizme trūksta. Ankštiniai augalai ir kai kurie grūdai, naudojami kaip baltymų šaltinis, gali kaupti toksiškas medžiagas. Per didelis jų naudojimas be terminio apdorojimo kenkia organizmui.
2. Trūksta (triptofanas, metioninas, lizinas), vitaminų (B12, B2).
3. Alergijos išsivystymo ar paūmėjimo rizika. Žaliose ankštinėse daržovėse, taip pat kviečiuose, yra alergiją sukeliančių medžiagų, kurios gali sutrikdyti virškinamąjį traktą.
4. Tiems, kurie įpratę valgyti pramoniniu būdu apdorotą maistą, psichologiškai labai sunku pereiti prie žalio augalinio maisto. Tokie žmonės dažnai patiria gedimą, lydimą aštraus persivalgymo. Todėl reikia sklandžiai pradėti žalio maisto dietą, praleisti pasninko dienas, kuo labiau sumažinti vakarienę.

Perėjimas prie žalio maisto dietos yra kiekvieno individualus procesas. Turite neskubėti ir atidžiai klausytis savo kūno. Priemonė ir pagrįstas požiūris padės sklandžiai atstatyti mitybos sistemą į natūralų ir sveiką maistą.

Kai žmogus galvoja apie savo mitybą, jis pradeda tyrinėti įvairius jos tipus ir sistemas, kurios kalba apie vienų produktų naudą ir kitų pavojų. Viena populiariausių maisto rūšių yra vegetarizmas. Dažnai mėsos atsisakymas suvokiamas su baime, nes visuomenėje vyraujanti paradigma įkvepia, kad be jos gyventi neįmanoma. Tačiau daugelio žmonių patirtis rodo, kad be mėsos produktų galima ne tik gyventi, bet, be to, atsikratyti daugelio sveikatos problemų. Įkvėptas perėjimo prie žaliavalgystės rezultatų, žmogus pradeda labiau domėtis mityba, susiduria su kitomis mitybos rūšimis.

Griežtesnė vegetarizmo forma yra ta, kurios šalininkai, be mėsos, atsisako pieno produktų. Prie tokio maisto dažniausiai pereinama dėl etinių priežasčių: šiuolaikinė pieno pramonė yra žiaurus gyvų būtybių išnaudojimas. Tokį pasirinkimą galima grįsti ir sveikatos rūpesčiais: pienas rūgština organizmą, dėl to išsiskiria kalcis, magnis, cinkas, natris ir kiti mikroelementai. Pastebima, kad regionuose ar tautybėse, kur pieno produktų suvartojama tradiciškai daug, gyventojai anksti netenka dantų, trapūs kaulai ir nagai, taip pat yra linkę į įvairias raumenų ir kaulų sistemos ligas.

Dar labiau pasinerdamas į tinkamos mitybos klausimus, žmogus susiduria su žalio maisto dieta. Šis požiūris pagrįstas tuo, kad gamta nenumato terminio maisto apdorojimo. O būtent temperatūros poveikis maistui sukelia netinkamą maisto virškinimą, o tai savo ruožtu sukelia įvairias ligas.

Yra daug prieštaringų nuomonių apie žalio maisto dietą – nuo ​​pasakojimų apie gydymą nuo nepagydomų ligų iki įspėjimų, kad tokia dieta gali pakenkti sveikatai. Kodėl taip? Pirma, kiekvieno žmogaus kūnas yra unikalus ir jį sąlygoja skirtingos aplinkos sąlygos, mityba, auklėjimas, gyvenimo būdas ir pan. Kas tinka vienam, kitam gali būti mirtina. Antra, prie žalio maisto dietos dažnai pereinama su klaidomis, kurių organizmas mums neatleidžia. Tai sukelia rimtų sveikatos problemų. Išsamiai kalbėsime apie tai, kaip teisingai pereiti prie žalio maisto dietos ir nepakenkti sau.

Perėjimas prie žalio maisto dietos

Kartais nutinka taip, kad perskaitęs įkvepiančius atsiliepimus ar motyvuojančią knygą apie taisyklingą mitybą žmogus puola galva į baseiną ir greitai pakeičia mitybą, o tai neretai priveda prie problemų. Staigus mėsos atmetimas gali sukelti neprognozuojamus procesus organizme, ypač jei mėsos gaminiai buvo vartojami 30-40 metų. Ką galime pasakyti apie tokią radikalią mitybos rūšį kaip žalio maisto dieta.

Verta paminėti, kad perėjimas prie žalio maisto dietos pakeis jūsų gyvenimo būdą, kasdienybę, o dažniausiai, kad ir kaip būtų liūdna, – ir socialinį ratą. Šiuolaikinėje visuomenėje santykiai tarp žmonių dažnai yra susieti su maistu. Nei vienas susitikimas – nei dalykinis, nei juo labiau draugiškas – neapsieina be maisto.

Todėl keisdami maisto rūšį būkite pasiruošę, kad daugelis jūsų nesupras, taip pat ir artimiausi. Nebūtų perdėta sakyti, kad perėjus prie žalio maisto dietos daug kas pasikeitė. Atsiranda naujų draugų ir pomėgių. Laikas, kurį anksčiau skirdavote gaminimui, atlaisvinamas, o ateityje turėsite išmokti jį teisingai naudoti. Aplinka arba susitaikys su nauju pomėgiu, arba visiškai pasikeis. Kaip rodo patirtis, daugelis nereikalingų ryšių tiesiog nutrūksta. Tai savotiškas išbandymas: jei draugystė ar santykiai buvo susieti tik su skaniu maistu, greičiausiai jie paliks jūsų gyvenimą. Ar tai gerai, ar blogai – kiekvienas nusprendžia pats. Tačiau pakalbėkime tiesiai apie tai, kaip pakeisti maisto rūšį.

Kaip pereiti prie žalio maisto dietos

Nuo ko pradėti ir kaip pereiti prie žalio maisto dietos? Kaip minėta aukščiau, nerekomenduojama drastiškai keisti maisto rūšies. Tai ypač pasakytina apie perėjimą nuo viso maisto dietos prie žalio maisto dietos. Toks pokytis kupinas aštraus kūno valymo, kuris gali būti skausmingas ir netgi pavojingas sveikatai. Todėl jei šiuo metu valgote mėsą ir kitą nesveiką maistą, iš pradžių geriau atsisakyti gyvūninės kilmės produktų ir pažiūrėti, kaip organizmas reaguoja.

Tačiau mėsos išskyrimas toli gražu nėra pats svarbiausias dalykas žalio maisto racione. Mūsų organizmas, auginamas laikantis tradicinės dietos, dažniausiai nėra prisitaikęs prie žalio maisto įsisavinimo.

Todėl nusprendus pereiti prie žalio maisto dietos, rekomenduojama palaipsniui – būtent palaipsniui! - Į savo racioną įtraukite žalių vaisių ir daržovių.

Jei laikotės vidutinio žmogaus dietos, paaiškėja, kad dažniausiai ją sudaro tik 5–10% žalio maisto. Ir tai geriausiu atveju. Greito maisto, naudojant termiškai neapdorotą augalinį maistą, gerbėjams viskas yra visiškai blogai. Esant tokiems rodikliams, staigus perėjimas prie 100% žalio maisto dietos yra didelis stresas organizmui. Todėl laikantis tradicinės dietos geriau pradėti nuo žalio maisto įtraukimo į racioną 30 procentų. Taigi organizmas, gaudamas įprastus patiekalus, palaipsniui ir švelniai prisitaikys prie žalio maisto įsisavinimo. Šiame pereinamajame etape rekomenduojama pasilikti kelis mėnesius. Po to žalio maisto dalį dietoje galite palaipsniui didinti iki 50–70%.

Kiekviename etape reikia stebėti savo būklę, o iškilus sveikatos problemoms rekomenduojama žengti žingsnį atgal. Perėjus prie žalio maisto dietos neišvengiamai prasidės organizmo valymo procesai, ir tai toli gražu ne visada malonu. Norint juos pagreitinti ir palengvinti tekėjimą, pirmiausia rekomenduojama išvalyti žarnyną. Tam yra virškinamojo trakto valymo jogos technika – shankha prakshalana. Išsamiai apie tai galite perskaityti svetainėje. Taip pat galite išbandyti įvairius badavimo būdus. Tačiau persistengti nereikėtų: geriau pradėti nuo dviejų ar trijų dienų maisto apribojimo.

Taip pat verta paminėti, kad ne visi žaliaviniai maisto produktai yra vienodi. Pavyzdžiui, svogūnai ir česnakai, priešingai populiariems įsitikinimams, neigiamai veikia kūną ir protą. Česnakai taip neigiamai veikia smegenis, kad amerikiečių lakūnams jį naudoti draudžiama. Net instrukcijose nurodoma, kiek laiko iki skrydžio jo valgyti negalima. Taip pat prieštaringai vertinamas javų, ankštinių augalų, sėklų ir riešutų valgymo klausimas.

Yra nuomonė, kad didelės molekulinės masės baltymas yra toksiškas pats savaime, ir nesvarbu, kokia forma – žalias ar virtas. Priešingai paplitusiai klaidingai nuomonei – kuri vis dėlto primetama dėl daugelio priežasčių – mūsų organizmui baltymų nereikia. Nes jis svetimas. Ir kūnas yra priverstas eikvoti energiją, kad suskaidytų ją į aminorūgštis, o paskui vėl surinktų į baltymą, iš kurio gaminamos ląstelės. Taigi, mums reikia ne baltymų, o 20 aminorūgščių, iš kurių vienuolika organizmas sintetina pats, o likusias devynias galima gauti iš žalio augalinio maisto.

Pereinamuoju laikotarpiu baltyminio maisto, pavyzdžiui, grūdų, riešutų, sėklų ir ankštinių augalų, naudojimas yra visiškai pagrįstas, kad nebūtų šokiruotas organizmas staigiu mitybos pasikeitimu. Tačiau dauguma žalio maisto gamintojų po šešių ar dvylikos mėnesių visiškai atsisako naudoti didelės molekulinės masės baltymus.

Yra nuomonė, kad daržovės nėra visiškai virškinamos, tačiau stambioji ląsteliena puikiai valo organizmą. Veiksmingiausios žarnynui valyti yra morkos, burokėliai ir kopūstai. Todėl pereinamuoju žalio maisto dietos etapu rekomenduojama aktyviai vartoti daržovių salotas, pagardintas šalto spaudimo augaliniu aliejumi. Aliejaus, anot kai kurių pranešimų, organizmas taip pat neįsisavina, tačiau jis skaido riebaluose tirpias gleives, kurios susikaupė mūsų organizme virškinimo, tiksliau – gyvulinio maisto irimo procese. Obuoliai naudingi ir organizmui: juose yra specialių medžiagų – pektinų, kurie šalina toksinus ir toksinus.

Maisto rūšies keitimas visada sukelia stresą tiek kūnui, tiek psichikai. Todėl perėjimo prie naujos dietos procese verta įspėti apie radikalius žingsnius. Kenksmingų produktų atsisakymas turėtų būti laipsniškas ir natūralus – tada stresas organizmui bus minimalus.

Žalio maisto dieta dabar yra populiari maisto sistema, kuri nepalieka abejingų. Kai kas žalio maisto dietą laiko filosofiniu gyvenimo būdu, kurio dėka galite numesti svorio, pagerinti sveikatą ir pratęsti savo gyvenimą. Kiti nepritaria šiam optimizmui, manydami, kad žaliavalgiai pasmerkia save badui ir, atsisakydami bet kokio maisto perdirbimo, padaro nepataisomą žalą sveikatai.

Taigi, kas yra šie žaliavinio maisto specialistai? Laimingos ir kupinos energijos asmenybės ar šiuolaikinio maisto gaminimo malonumus atėmę žmonės? Atsakysime į visus jūsų klausimus ir tuo pačiu papasakosime apie tai, kas yra žalio maisto dieta pradedantiesiems.

Kas yra žalio maisto dieta

Žaliojo maisto dieta – tai speciali maisto sistema, kuri rekomenduoja valgyti tik augalinį maistą, be terminio apdorojimo (neverdant, skrudinant, kepant, rūkant ar pasterizuojant).

Verta pasakyti, kad yra keletas žalio maisto dietos tipų, pavyzdžiui:

1. Žalias maistas yra visaėdis. Leidžiama naudoti mėsą, žuvį ir kiaušinius, taip pat bet kokias daržoves, vaisius ir žoleles tik žalias.
2. Vegetariška žalio maisto dieta. Draudžiama vartoti žuvį ir mėsą, tačiau į racioną leidžiama įtraukti kiaušinius ir pieno produktus tik žalius. Beje, vegetariška žalio maisto dieta yra labiausiai paplitusi tokio maisto rūšis pasaulyje.
3. Žalias maistas veganas. Laikantis tokio požiūrio į mitybą, bet koks gyvūninės kilmės maistas, įskaitant kiaušinius ir pieną, neįtraukiamas į racioną. Veganiška dieta – tai augalinio maisto valgymas.
4. Fruitarizmas. Tai yra viena iš giliausių žalio maisto dietos formų, kurios metu valgomi augalų vaisiai, ypač vaisinės daržovės ir vaisiai, riešutai ir uogos.

Neapdoroto maisto dietos pranašumai

Aistringai žiūrintys į tokį požiūrį į mitybą produktų terminį apdorojimą laiko nenatūraliu, nes mūsų protėviai valgė tik žalius, natūralius produktus, o tai reiškia, kad žalio maisto dieta yra grįžimas prie natūralios kilmės. Be to, jau seniai įrodyta, kad nemaža dalis vitaminų ir mineralų miršta termiškai apdorojant, o žaliame maiste naudingos medžiagos išsaugomos pilnai, be to, organizmas jas geriau virškina.

Tačiau yra ir kitų, daug rimtesnių priežasčių tapti žaliavalgiu. Pavyzdžiui:

• valgydami tik žalią augalinį maistą, galite išvalyti organizmą nuo toksinų, toksinų ir sunkiųjų metalų druskų;
• žaliavalgiai stiprina imuninę sistemą ir ugdo atsparumą infekcinėms ligoms;
• pašalinus iš raciono gyvulinius riebalus, žmogus natūraliai numeta svorio, o tai ne tik garantuoja jam liekną figūrą, bet ir neleidžia vystytis keletui rimtų ligų, kurias sukelia antsvoris;
• sočiųjų riebalų ir kenksmingų transriebalų atmetimas teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių veiklą, o tai reiškia, kad jis apsaugo nuo daugelio širdies ir kraujagyslių sistemos ligų;
• žalio maisto dieta gerina kūno tonusą, didina darbingumą, gerina nuotaiką ir stiprina norą gyventi sveiką gyvenimo būdą;
• padidėja vadinamoji „maisto ištvermė“, kurios dėka organizmas pradeda geriau nustatyti ir atmesti produktuose esančias kenksmingas medžiagas, nepakenkdamas sveikatai.

Žaliavinio maisto dietos žala

Tačiau yra ir kita nuomonė, pagal kurią vien daržovių ir vaisių valgymas gali padaryti nepataisomą žalą sveikatai. Yra žinoma, kad gera žmogaus mityba apima 6 elementų (riebalų, baltymų ir angliavandenių, vitaminų, mineralų ir vandens) naudojimą. O laikydamasis žalio maisto dietos žmogus tiesiog negali gauti visų šių elementų reikiamu kiekiu.

1. Baltymingo maisto trūkumas. Reikia suprasti, kad kai kurių nepakeičiamų aminorūgščių yra tik gyvūniniame maiste. Pasak gydytojų, netekus šių produktų, žmogaus imunitetas nusilpsta.

2. Trūksta vitaminų B. Specialistai atkreipia dėmesį, kad nervų sistemai svarbių vitaminų B2 ir B12 pakankamas kiekis yra tik piene ir jautienos kepenyse, todėl šių produktų atėmimas gali sutrikdyti centrinės nervų sistemos veiklą. nervų sistema ir tinkama medžiagų apykaita.

3. Žiemą sveiko augalinio maisto trūkumas. Turite suprasti, kad žalio maisto dieta atsirado karštose šalyse, kur augalinis maistas yra laisvai prieinamas ištisus metus. Tačiau natūralių produktų mūsų šalies gyventojai galės valgyti tik 6-7 mėnesius per metus, o likusį laiką teks pirkti užjūrio daržoves ir vaisius, ne visada kokybiškus. Ne paslaptis, kad šiltnamiuose auginamuose produktuose yra daug cheminių priedų. Tokiu atveju žalio maisto dietos naudą galima sumažinti iki nulio.

Kam draudžiama vartoti žalio maisto dietą

• asmenys, sergantys virškinamojo trakto ligomis (žaliame maiste esanti rūgštis stipriai dirgina skrandžio gleivinę);
• alerginės reakcijos į tam tikrus maisto produktus (citrusinius vaisius, medų ar riešutus);
• nėštumas (moterims gimdymo laikotarpiu reikalinga visavertė baltymų dieta, kurios negalima pasiekti nevalgant mėsos ir subproduktų);
• ekspertai nerekomenduoja pereiti prie žalio maisto dietos jaunesniems nei 30 metų žmonėms, nes iki šio amžiaus kai kurie procesai organizme vis dar formuojasi. O po 30 metų organizmas jau pilnai išsivystęs;
• Vyresniems nei 70 metų asmenims, kurių organizmas pradeda nykti, nerekomenduojama pereiti prie žalio maisto dietos;
• Žmonės, turintys per mažo svorio, neseniai operuoti arba sergantys mažakraujyste, taip pat neturėtų pereiti prie žalio maisto dietos.

Taip pat skaitykite:

Knygos apie žalio maisto dietą

Prieš tampant žaliavinio maisto specialistu, pravartu perskaityti pradedančiųjų vadovą. Internete yra daugybė knygų šia tema, tačiau mes rekomenduotume jums šią literatūrą:

1. „Žalias maistas. Vadovas pradedantiesiems“ – autorius Sergejus Zdravinas.
2. Carol Alt „Valgyk žalią“.
3. Colino Campbello Kinijos tyrimas.
4. „Žalia visam gyvenimui. Tikroji pasveikimo istorija “ – autorė Viktorija Butenko.

Kaip pereiti prie žalio maisto dietos

Svarbu suprasti, kad žalio maisto dieta yra ne dieta, o gyvenimo būdas, todėl prieš keisdami savo mitybą turėtumėte suprasti, kam to reikia. Beje, dauguma žaliavalgių sutinka, kad toks maistas ne tik naudingas organizmui, bet ir yra dvasinio augimo priemonė.

Tik visiškai suprasdami, kad žalio maisto dieta yra būtent jūsų kelias, galite pereiti tiesiai prie augalinio maisto vartojimo. Tuo pačiu atminkite, kad staigus įprasto maisto atsisakymas gali neigiamai paveikti organizmo būklę, todėl būtina pradėti nuo laipsniško tam tikrų maisto produktų atsisakymo.

Tai atrodo taip:

• 1 savaitė: atsisakyti visų pramonės gaminių (dešrų, dešrų, konditerijos gaminių);
• 2 savaitė: pašalinkite raudoną mėsą;
• 3 savaitė: atsisakykite baltos mėsos;
• 4 savaitė: pašalinkite kiaušinius;
• 5 savaitė: atsisakykite žuvies;
• 6 savaitė: pašalinkite pieną ir pieno produktus iš dietos;
• 7-oji savaitė: atsisakykite javų.

Tuo pačiu metu kiekvieną savaitę į jūsų racioną turėtų patekti vis daugiau augalinio maisto.

Turėsite vesti žalio maisto dienoraštį, kuriame įrašytumėte savo jausmus, informaciją apie nesveiką maistą ir tikslus, kurių siekiate žalio maisto dieta. Atskirame dienoraščio stulpelyje turėtų būti nurodyti jūsų darbo rezultatai, kurie motyvuos išlaikyti pasirinktą mitybos sistemą.

Palankiausias metų laikas pradėti pereiti prie žalio maisto dietos bus vasara ir ruduo, nes šiais laikotarpiais ant jūsų stalo bus gausu įvairiausių daržovių ir vaisių. Kalbant apie žiemą, šiuo laikotarpiu jūsų rūsyje laikomas maistas (obuoliai, bulvės, morkos, kopūstai, burokėliai ir svogūnai) bus mitybos pagrindas. Pavasarį į jūsų racioną pateks šviežios žolelės, topinambai ir ridikai.

Ir toliau. Svarbus veiksnys pereinant prie žalio maisto dietos turėtų būti valia, be kurios nebus įmanoma ilgai laikytis pasirinktos dietos. Tai yra, jei staiga jus nenumaldomai patraukia suvalgyti gabalėlį keptos mėsos, neneigkite sau to, tačiau tokios pagundos neturėtų tapti sisteminėmis.

Pradedančiųjų žaliavinės mitybos klaidos

Kaip jau sužinojome, prie žalio maisto dietos reikia pereiti palaipsniui, savaitė po savaitės atsisakant tam tikrų maisto produktų. Jei vienu ypu atsisakote gyvūninio maisto, kyla didelė rizika „atsilaisvinti“ ir grįžti prie ankstesnės dietos. Tačiau yra ir kitų klaidų, kurias daro pradedantieji žaliavinio maisto specialistai.

1. Vandens trūkumas. Pradėję valgyti tik augalinį maistą, kai kurie žmonės mano, kad pakankamai vandens gauna iš žalio maisto. Iš tikrųjų taip nėra. Nepriklausomai nuo jūsų dietos, turėtumėte išgerti bent 6–8 stiklines gryno vandens per dieną.

2. Žalumos trūkumas. Perėjus prie žalio maisto dietos, padidėja gyvulinių baltymų trūkumo organizme rizika. Norint susidoroti su šia problema, būtina dažniau į racioną įtraukti žalumynų (salotų, petražolių, krapų, dilgėlių ir salierų), taip pat valgyti riešutų.

3. Per didelis augalinio aliejaus, džiovintų vaisių ir medaus, fermentuotų ir konservuotų maisto produktų vartojimas. Aliejuje yra daug riebalų, kurie trukdo maisto virškinimo procesui. Džiovintų vaisių ir medaus taip pat nereikėtų vartoti nuolat, šiuos produktus reikėtų keisti tik tada, kai nėra augalinio maisto.

4. Persivalgymas. Reikėtų atminti, kad valgydami per daug daržovių ir vaisių rizikuojate susirgti letargija ir apatija, mieguistumu ir energijos stoka. Laikui bėgant reikės sumažinti suvartojamo maisto kiekį.

5. Fizinio aktyvumo trūkumas. Pačios žalios daržovės ir vaisiai nesustiprins jūsų raumenų ir nepagerins jūsų kūno, jei lygiagrečiai neskirsite dėmesio fiziniams pratimams. Bėgimas ryte, mankšta ar lankymasis sporto salėje turėtų būti reguliarus, kad jūsų kūnas būtų sveikas ir sustiprintų raumenis.

Neapdorotas maistas svorio netekimui

Perėjimas prie žalio augalinio maisto, norint atsikratyti papildomų svarų, turi daug privalumų. Pirma, dėl didelio skaidulų kiekio organizmas greitai išvalomas nuo toksinų ir toksinų. Antra, riebalų ir angliavandenių trūkumas dietoje leidžia greitai numesti svorio, išleidžiant savo riebalų atsargas. Trečia, laikantis žalio maisto dietos sumažėja suvartojamo maisto kiekis. Termiškai neapdorotas maistas yra stambesnės tekstūros, todėl perdirbti reikia daugiau laiko ir energijos. Pagaliau žmonės, besilaikantys žalio maisto dietos, įgyja ne tik gražią figūrą, bet ir aktyvumą bei proto aiškumą.

Apytikslė žalio maisto specialisto dienos dieta

• 45-50% žalių vaisių ir uogų;
• 30-40% žalių daržovių;
• 10–15% ankštinių augalų ir grūdų;
• 5-10% riešutų, sėklų, džiovintų vaisių ir medaus;
• 1% augalinio aliejaus, česnako ir prieskonių.

Pavyzdinis žalio maisto specialisto meniu vasarą

Agurkai + ridikai + petražolės + krapai + salotos;
Dilgėlės + pomidorai + kiaulpienių lapai;
Morkos + agurkai + lapinės žalios daržovės;
bulgarų pipirai + pomidorai + žalumynai;
Baltasis kopūstas + obuoliai + persikai;
Morkos + žiediniai kopūstai (brokolis) + persikai;
Slyvos + kopūstai + abrikosai;
Kelių rūšių uogos + kopūstai;
Saldus obuolys + juodieji serbentai + nektarinai;
Cukinijos + kopūstai + agurkai;
Cukinijos + rūgštus obuolys + žalumynai.

Žiemos valgytojo meniu pavyzdys

Obuolys + morka + saliero šaknis;
Morka + kopūstas + obuolys;
Obuolys + burokėliai + džiovintos slyvos;
Morkos + žiediniai kopūstai + česnakai + burokėliai;
Ropė + moliūgas + obuolys;
Brokoliai + žiediniai kopūstai;
Obuolys + džiovinti abrikosai + ridikėliai (rutabaga).

Žiemą į savo racioną galite įtraukti egzotiškų daržovių ir vaisių, visada derinant su pažįstamais produktais:

Apelsinas (greipfrutas) + bananas + obuolys;
Morka + Pekino kopūstas + apelsinas;
Obuolys + kopūstas + apelsinas;
Apelsinas + morka + sėklos;
Saldžiarūgštis obuolys + apelsinas + datulės;
Avokadas + pistacijos.

Tuo pačiu metu pusryčiams galite paruošti salotas, įpylus šalto spaudimo aliejaus, jei pageidaujate, įpilant citrinos sulčių, medaus, obuolių sidro acto, garstyčių miltelių ar česnako.

Beje, bet kokias salotas galima pagardinti riešutais ar sėklomis, kurios prieš tai buvo 8 valandas mirkomos kambario temperatūros vandenyje. Tam geriausiai tinka migdolai ir graikiniai riešutai bei pušies riešutai, taip pat moliūgų ir saulėgrąžų sėklos.

Pastaruoju metu vis daugiau žmonių renkasi naują maisto rūšį – žalio maisto dietą. Tai reiškia, kad reikia valgyti maistą, kuris nebuvo termiškai apdorotas, t.y. žalios daržovės, vaisiai, grūdai, riešutai, sūdyta mėsa, džiovinta žuvis.

Veikiant aukštai temperatūrai maistas praranda didžiąją dalį maistinių medžiagų, sunaikinami vitaminai ir mineralai, denatūruojasi baltymai, maistas ištuštėja.

Skirtingai nuo įprasto maisto, jis turi daug privalumų.

1. Pirma, žalias maistas geriau pasisavinamas organizme, prisotinamas naudingomis medžiagomis.
2. Antra, su tokia mityba praeina daugelis ligų, išsivalo oda, normalizuojasi svoris.
3. Trečia, daugelis žalio maisto specialistų teigia, kad jų sąmonė išsivalo, pagerėja atmintis ir protiniai gebėjimai.

Visa tai puikiai motyvuoja pereiti prie naujos mitybos, tačiau praktiškai pakeisti įprastą gyvenimo būdą nėra taip paprasta.

Be to, tai ne dieta, ne lengvas mitybos būdas, o veikiau nauja filosofija, kuri, be mitybos keitimo, reiškia ir gyvenimo būdo pasikeitimą, žalingų įpročių atsisakymą, didesnį rūpestį savo sveikata ir pasauliu. aplink tave.

Jei nuspręsite pakeisti gyvenimą į gerąją pusę, turite išmokti lengvai ir neskausmingai pereiti prie žalio maisto dietos.

Žalias maistas: nuo ko pradėti?

Pereinant prie šio mitybos būdo patartina laikytis kelių taisyklių:

1. iš pradžių galite atsisakyti mėsos, tada žuvies, pieno produktų, tada visiškai pereiti prie gyvo maisto;
2. geriau pradėti sklandžiai, palaipsniui kai kuriuos maisto produktus pakeičiant kitais, stenkitės valgyti daugiau žalio maisto, palyginti su virtu;
3. rekomenduokite valgyti žalią maistą tokia tvarka: pusryčiams - vaisiai ir sultys, pietums - daržovės, vakarienei - riešutai ir dribsniai. Tai būtina, kad produktai būtų gerai virškinami;
4. Prieš valgydami 15-30 minučių, galite išgerti stiklinę vandens, tai sumažins apetitą, padės organizmui apsivalyti. Nerekomenduojama gerti per dvi valandas po valgio, nes tai trikdo normalų virškinimą;
5. vasara laikoma geriausiu laiku, kai yra daug žalių daržovių ir vaisių. Žiemą pradėti gana sunku, nes produktų pasirinkimas labai menkas, nors patyrę žaliavinio maisto specialistai žino, kaip pagydyti savo kūną šaltuoju metų laiku.

Galite pradėti valgyti žalią maistą staigiai, bet jei organizmas buvo labai užsikimšęs, buvo užslėptos ligos, jos visos iškyla į paviršių. Gali atrodyti, kad dėl naujos rūšies maisto organizmas pradėjo sirgti, tai atgrasys bet kokį norą būti žaliavalgiu.

Iš pradžių gali labai pablogėti sveikatos būklė, atsirasti nuovargis, galvos skausmai, apatija, alergija. Bet jei ir toliau eisite pasirinktu keliu, viskas praeis, organizmas pamažu grįš į normalias vėžes.

Atskirai reikia pasakyti apie žalio maisto valgymą žiemą. Kadangi žiemą žalio maisto nėra tiek daug, kiek vasarą, pradiniame etape galima šiek tiek nukrypti nuo taisyklių. Pusryčiams ir pietums galite valgyti žalią maistą, o vakarienei – virtą. Tik jis turėtų būti natūralus, jokių kepinių, greito maisto, konservų ir pan.

Yra daug žalio maisto dietos receptų žiemą. Taigi, galite valgyti obuolius, kriaušes, citrusinius vaisius, burokėlius, morkas, ridikėlius, cukinijas, dumblius – visa tai, kas gerai laikoma. Šiais laikais prekybos centruose bet kuriuo metų laiku galima įsigyti beveik įvairių produktų, rekomenduojama valgyti tas daržoves, vaisius, riešutus, kurie tinka sezonui ir auga gyvenamojoje šalyje.

Apie naudą ir žalą

Šiuolaikiniai gydytojai dėl žalio maisto dietos yra suskirstyti į dvi stovyklas: vieni pripažįsta šios dietos naudą, kiti bando įrodyti jos žalą. Daugelis mokslininkų teigia, kad galima ne tik apskritai pagerinti savijautą, normalizuoti medžiagų apykaitą, numesti svorio, bet ir išgydyti daugelį ligų, tokių kaip diabetas, migrena, alergijos, blogas regėjimas, vėžys.

Todėl norint atsakyti į klausimą: nuo ko pradėti žalio maisto dietą, reikia pagalvoti, ar yra ryžto viską daryti teisingai, keisti ne tik mitybą, bet ir požiūrį į gyvenimą? Ar žmogus pasiruošęs pradėti rūpintis savimi ir prisiimti visą atsakomybę už savo gyvenimą?

Ar nėštumo metu galima pereiti prie žalio maisto dietos?

Manoma, kad žalio maisto dieta ir nėštumas nesuderinami. Tam tikros tiesos yra, nes nėštumo metu nerekomenduojama pereiti prie žalio maisto dietos.

Perėjimas prie naujos mitybos sukelia stresą organizmui, visos jo jėgos išleidžiamos persitvarkymui, o nėštumo metu pavojinga savo organizmą duoti tokiems išbandymams, jis gali neatlaikyti krūvio ir reaguoti į ligas.

Jei moteris neturėjo laiko pereiti prie žalio maisto dietos prieš nėštumą, tada nėštumo metu geriausia dietos drastiškai nekeisti. Galite valgyti daugiau vaisių, daržovių, žolelių ir riešutų, tačiau valgiaraštyje palikite virtą maistą, svarbiausia, kad mityba būtų subalansuota ir visavertė.

Rūpinkitės savimi ir savo kūnu, rinkitės maistą, kuris geriausiai atitinka jūsų prigimtį, pasaulėžiūrą ir kūną bei rūpinkitės savo sveikata!

Sveiki, mieli mano tinklaraščio skaitytojai! Yra daug atsiliepimų apie žalio maisto dietą kaip mitybos sistemą, padedančią pasiekti norimų rezultatų gerinant organizmą. Aš taip pat neseniai rašiau apie šią maitinimo sistemą. Atsiliepimai yra apžvalgos, tačiau juose yra nuoseklios instrukcijos, kaip tapti žaliavinio maisto gamintoju, nuo ko pradėti ir pan.

Žmonės arba giria žalio maisto dietą, arba, priešingai, ją smerkia. Žaliavalgiai dalijasi savo emocijomis, jausmais, rezultatais. Nuo ko pradėti ir kaip visiškai pereiti prie žalio maisto dietos? Štai klausimai, kurie rūpi pradedantiesiems žaliavinio maisto specialistams. Ir šiandien mes kalbėsime apie tai.

Prieš pereidami prie nuoseklių instrukcijų, išsiaiškinkime, kokios žalio maisto dietos rūšys egzistuoja.

Yra daug žalio maisto dietos klasifikacijų. Nusprendžiau sutelkti dėmesį į dvi pagrindines klasifikacijas.

Pirmoje klasifikacijoje žaliavinio maisto dieta skirstoma į tipus, atsižvelgiant į tai, ką leidžiama valgyti, o ką ne. Yra 3 pagrindiniai tipai:

• Vegetarizmas (draudimas valgyti mėsą ir žuvį, leidžiamas pienas);
• Veganizmas (draudimas valgyti bet kokį gyvūninės kilmės maistą);
• Fruitarizmas (valgomi tik vaisiai).

Taip pat yra žaliavinio maisto klasifikacija pagal maišymo galimybę:

• Mišri žaliavinio maisto dieta;
• Žaliavinio maisto dieta (monotrofinė žalio maisto dieta).

Mišrus žalias maistas apima produktų maišymą pagal tam tikras taisykles.

Yra speciali gaminių suderinamumo lentelė, pagal kurią galite atsekti konkretaus produkto suderinamumą su kitais.

Žalio maisto dieta arba monotrofinė žalio maisto dieta yra dieta, kurios metu vartojami įvairūs maisto produktai, jų nemaišant.

Kokio tipo žaliavinio maisto dieta labiausiai tinka jūsų organizmui, galite pasirinkti patys. Galbūt šiandien pradėsite nuo vegetariškos dietos ir po kurio laiko nuspręsite pereiti prie žalio maisto dietos.

Klaidas daro pradedantieji žaliavinio maisto specialistai

Dažniausia pradedančiųjų žalio maisto specialistų klaidų priežastis – žinių apie žalio maisto dietos taisykles stoka. Priežastis taip pat gali būti asmeninės patirties trūkumas.

1. Greitas perėjimas prie žalio maisto. Visada atiduodame viską iš karto. Neskubek! Ir tada rezultatas neprivers jūsų laukti. Be to, laipsniškas perėjimas išgelbės jus nuo gedimų ir kitų problemų. Nepamirškite, kad vien žarnyno atstatymas užtrunka vidutiniškai 5 mėnesius, o kartais ir daugiau.
2. Žalio maisto pradedantieji pamiršta skirti tinkamą dėmesį higienai. Augalinis maistas puikiai tinka mūsų dantims valyti, tačiau jis nepakeičia dantų pastos. Burnos higienos taisyklė dar nebuvo atšaukta.
3. Daugelis žalio maisto gamintojų nepaiso vandens naudojimo. Norma yra 1,5-2 litrai per dieną. Tokiu atveju vanduo turi būti išvalytas.
4. Judėjimas yra gyvenimas. Tai didžiojo senovės graikų mąstytojo Aristotelio žodžiai. Ir jis visiškai teisus. Jokiu būdu nepamirškite apie fizinį aktyvumą. Daugelis pradedančiųjų žaliavinio maisto mėgėjų persekioja savo mitybą ir praleidžia mankštą. Atsiminkite, kad fizinis aktyvumas organizmui reikalingas taip pat, kaip ir sveika mityba.

Žaliavinio maisto taisyklės

1. laipsniškumas. Perėjimas prie žalio maisto dietos turėtų būti laipsniškas. Būtina pratinti organizmą prie naujų produktų ir tuo pačiu jo nepakenkti.
2. kruopštumas. Jūs turite kuo kruopščiau kramtyti maistą. Kitu atveju jis daug blogiau pasisavinamas organizmo.
3. Saikingumas. Valgyti reikia po to, kai atsiranda natūralus fiziologinis alkis. Tokiu atveju porcijos turėtų būti mažos. Tai labai palengvins jūsų skrandžio darbą ir priderins kūną prie naujų produktų rūšių suvokimo. Beje, mums, merginoms, tai puiki taisyklė norint numesti svorio 🙂
4. Tinkama temperatūros taisyklė. Ar esate aistringas gerbėjas ką nors trinti tiesiai iš šaldytuvo? Pamirškite šį nuostabų įprotį. Karštyje ar šaltyje maisto temperatūra turi būti kambario temperatūros!

Be šių keturių pagrindinių taisyklių, turite atsiminti ir vandens gėrimo taisyklę. Draudžiama gerti prieš valgį arba iš karto po jo. Vanduo turi būti švarus. Patartina ginti keletą valandų arba filtruoti. Norma yra 1,5-2 litrai per dieną.

Kaip neskausmingai pereiti prie žalio maisto dietos

Nepavargsiu kartoti pagrindinės saugaus ir neskausmingo perėjimo prie žalio maisto dietos taisyklės: „Palaipsniškai!“. Turite suprasti, kad mūsų kūnas valosi lėtai ir tik laikui bėgant jis gali priprasti prie naujos dietos.

Taigi, nuo ko pradėti?

1. Būtinai pasikonsultuokite su žalio maisto ekspertu. Galiu rekomenduoti patyrusį žaliavinio maisto specialistą Denisą Terentievą. Denisas daugelį metų laikosi žalio maisto dietos ir iš savo patirties išmoko visus žalio maisto dietos privalumus ir trūkumus. Jis gali gauti Laisvas konsultacijos.
2. Būkite pasirengę, kad reikia pakeisti visus savo mitybos įpročius. Palaipsniui, išmintingai, bet keisti.
3. Išsirinkti meniu kiekvienai dienai labai paprasta. Internete galima rasti ne tik įvairių žaliavinio maisto gamintojams skirtų receptų, bet ir internetinių parduotuvių, kuriose galima užsisakyti pačių produktų (ankštinių daržovių, grūdų, daržovių, sulčių, prieskonių ir daug daugiau). Pavyzdžiui, internetinė parduotuvė iherb.com
4. Įvairių patiekalų ruošimui prireiks buitinės technikos, kurią naudoja žaliavinio maisto specialistai. Tai maišytuvas, džiovintuvas, sulčiaspaudė, germinatorius ir kt.
5. Skaitykite literatūrą apie žalio maisto dietą. Teorija visada svarbi, nes be jos negali būti praktikos. Yra puiki knyga, skirta perėjimui prie žalio maisto dietos. Būtent jos dėka aš pati daug sužinojau apie žalio maisto dietą. Jis bus naudingas tiek žaliavalgiams, tiek tiesiog besidomintiems šia maisto sistema. Knyga vadinasi " 12 žingsnių į žalio maisto dietą“, autorius – V. Butenko.

Kontraindikacijos

Prieš keisdami mitybą, įsitikinkite, kad žalias maistas jums nėra kontraindikuotinas.