Skanios rūkytų kalmarų salotos. Gardžios salotos, virtos su rūkytais kalmarais Ką galima padaryti iš rūkytos kalmarų mėsos

Padarykite sau tikrą kulinarinį atradimą ir paruoškite salotas su rūkytais kalmarais. Šis aštrus ir originalus patiekalas nustebins ne tik jo paruošimo greičiu, bet ir paprastu ingredientų rinkiniu bei subtiliu ir maloniu skoniu.

Gamindami salotas su rūkytais kalmarais tikrai sužavėsite visus savo šeimos narius. Galų gale, naudodami net paprastus produktus, galite pagaminti tikrai neįprastą ir kvapnų užkandį, kuris patiks kiekvienam namų ūkiui.

Salotos su rūkytais kalmarais: žingsnis po žingsnio receptas

Prieš pradėdami ruošti skanų ir kvapnų užkandį, turite paruošti šiuos produktus:

• rūkyti kalmarai (filė) - apie 120 g;
• švieži agurkai (nelabai dideli) - 2 vnt .;
• vidutinio dydžio bulvės - 3 vnt .;
• raudonasis svogūnas - 1 maža galva;
• vidutiniai vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
• majonezas (geriausia grietinė) - 5-7 dideli šaukštai;

Komponentų paruošimas

Kalmarų salotos (tokių receptų turėtų būti visų šeimininkių kulinarinėse knygose) pagaminamos gana greitai. Tačiau prieš pradėdami ruošti šį užkandį, turėtumėte paruošti visus komponentus. Rūkyta kalmarų filė nuplaunama ir išvaloma nuo nereikalingų elementų (jei reikia), o tada supjaustoma juostelėmis. Tą patį padarykite su šviežiais agurkais. Kalbant apie vidutinio dydžio bulves ir vištienos kiaušinius, jie išverdami, nulupami ir supjaustomi kubeliais. Galiausiai susmulkinkite raudonąjį svogūną.

Salotų su kalmarais formavimo procesas

Kaip turėtų būti suformuotos kalmarų salotos? Tokio užkandžio receptai apima gilių patiekalų naudojimą. Jame pakaitomis išdėliojami rūkyti kalmarai, švieži agurkai, raudonasis svogūnas, vištienos kiaušiniai ir virtos bulvės. Po to visi ingredientai pagardinami prieskoniais ir riebiu majonezu. Galiausiai dideliu šaukštu gerai išmaišykite ingredientus.

Tinkamas serviravimas prie pietų stalo

Salotas su rūkytais kalmarais, apteptas majonezu, galima patiekti iš karto po gaminimo arba atvėsus šaldytuve. Norėdami tai padaryti, gatavas užkandis išdėliojamas giliame dubenyje ir papuošiamas žalumynų žiedlapiais. Patiekite prie stalo kartu su kitomis salotomis arba tiesiogiai su karštais pietumis.

Skanių salotų gaminimas su rūkytais kalmarais

Jūros gėrybių salotose gali būti visiškai skirtingų ingredientų. Tačiau šiuos ingredientus geriausia derinti su šviežiomis daržovėmis. Todėl tokiam užkandžiui paruošti nusprendėme naudoti šiuos produktus:

• rūkyti kalmarai (filė) - apie 320 g;
• maži švieži pomidorai - 3 vnt .;
• kiaulienos kumpis - 200 g;
• bet koks kietas sūris - apie 180 g;
• vidutiniai vištienos kiaušiniai - 4 vnt .;
• majonezas (geriausia grietinė) - 5-7 dideli šaukštai (nebūtina);
• maltų juodųjų pipirų ir jūros druskos – naudokite savo nuožiūra.

Komponentų apdorojimas

Salotos su rūkytais kalmarais ir šviežiais pomidorais paruošiamos gana greitai. Norėdami tai padaryti, paimkite vištienos kiaušinius ir virkite juos iki trynio kietumo. Po to jie atvėsinami, nuvalomi ir sutrinami ant stambios trintuvės. Tą patį padarykite su sūriu. Tada nuo kumpio nuimamas viršutinis lukštas ir supjaustomas gana plonomis juostelėmis. Kalbant apie rūkytus kalmarus ir šviežius pomidorus, jie supjaustomi mažais kubeliais.

Suformuojame užkandį ir patiekiame ant šventinio stalo

Salotos su rūkytais kalmarais, kurių receptą svarstome, formuojame taip pat lengvai ir paprastai, kaip ir ankstesniame variante. Norėdami tai padaryti, giliame dubenyje sumaišomi rūkyti kalmarai, švieži pomidorai, virti kiaušiniai, kiaulienos kumpis ir tarkuotas kietasis sūris. Visi ingredientai pagardinami grietinės majonezu ir prieskoniais, o po to gerai išmaišomi. Po to salotos išdėliojamos giliame dubenyje ir patiekiamos prie stalo kartu su duonos rieke.

Kaip skaniai ir greitai pasigaminti užkandį šventiniam stalui?

Jei šventiniam stalui reikia paruošti aštrų ir greitą užkandį, siūlome naudoti šį receptą. Norėdami jį įgyvendinti, mums reikia:

• aštrios korėjietiškos morkos - apie 210 g;
• rūkyti kalmarai - apie 210 g;
• šviežios petražolės - krūva;
• vidutinio dydžio švieži agurkai - 2 vnt .;
• neriebus alyvuogių majonezas – salotų padažui.

Salotų paruošimo ir patiekimo prie stalo procesas

Prieš ruošdami pikantišką užkandį šventiniam stalui, turėtumėte paruošti visus produktus. Norėdami tai padaryti, atsargiai nusausinkite visą skystį iš korėjietiškų morkų. Tada daržovės, kuriose nėra sūrymo, išdėliojamos giliame dubenyje ir į jas dedami rūkyti kalmarai, anksčiau supjaustyti plonomis juostelėmis. Taip pat į bendrą indą dedami šviežių agurkų kubeliai ir susmulkintos šviežios petražolės. Visi gaminiai gardinami prieskoniais ir neriebiu majonezu. Prie išėjimo jie gauna labai aštrų užkandį, kuris išdėliojamas į dubenį ir pateikiamas ant šventinio stalo kartu su bet kokiais alkoholiniais gėrimais.

Apibendrinant

Kaip matote, yra ne vienas būdas pasigaminti skanių rūkytų kalmarų salotų. Be kiaušinių, bulvių, agurkų ir pomidorų, į tokį užkandį dažnai dedama įvairių marinatų, alyvuogių ar juodųjų alyvuogių, taip pat krabų lazdelių, raudonųjų ikrų, virtų ryžių ir pan. Naudodami šiuos ingredientus gausite ne tik skanias salotas, bet ir labai skanų užkandį, kurį drąsiai galėsite patiekti bet kuriai šventinei vakarienei.

Jei turite išvirtų kalmarų ir 10-20 minučių laisvo laiko, galite išsivirti puikių salotų: su šviežiais ir marinuotais agurkais, su sūriu ir grybais – rinkitės receptą pagal savo skonį.

Kalmarai yra sotus, bet kartu ir dietinis produktas: 100 g turi net 18 g baltymų ir tik 110 kcal. Skaitykite apie tai, kaip lengva valyti ir tinkamai išvirti kalmarus.

Bet kokius užkandžius galima pasigaminti su jau paruoštais virtais, rūkytais ar konservuotais vėžiagyviais.

Laikas pasiruošimui: 10 minučių.

Ingridientai:

• 2 kalmarų skerdenos;
• 2 maži agurkai;
• 1 mažas svogūnas;
• 2 šaukštai grietinės;

Maisto gaminimas

Kalmarus išvirkite ir supjaustykite juostelėmis. Nuplaukite ir supjaustykite agurkus. Nuluptas svogūnas (geriau salotos) supjaustytas pusžiedžiais. Sumaišykite visus ingredientus, druską, pipirus ir apkepkite salotas su grietine.

Laikas pasiruošimui: 15 minučių.

Ingridientai:

• 2 kalmarų skerdenos;
• 2 nedideli marinuoti agurkai;
• 2 kiaušinių;
• 1 svogūnas;
• 2 šaukštai majonezo;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Maisto gaminimas

Laikas pasiruošimui: 12 minučių.

Ingridientai:

• 1 kalmarų skerdena;
• 2 kiaušinių;
• 2 šaukštai majonezo;
• krūva žalių svogūnų;
• druskos pagal skonį.

Maisto gaminimas

Išvirkite kalmarus ir kiaušinius. Pirmąjį supjaustykite žiedais arba juostelėmis, antrąjį supjaustykite dideliais kubeliais. Svogūną susmulkinkite ir sumaišykite su likusiais ingredientais. Druskos, pipirų ir apkepkite salotas.

Puikiai dera su kalmarais. Jei salotose yra šių ingredientų, subtilus skonis garantuotas. Šį receptą galima papildyti konservuotais kukurūzais – bus dar skaniau.

Laikas pasiruošimui: 15 minučių.

Ingridientai:

• 2 kalmarų skerdenos;
• 2 kiaušinių;
• 100 g lydyto sūrio;
• 2 skiltelės česnako;
• 3 šaukštai majonezo;
• ryšelis petražolių.

Maisto gaminimas

Prie šių salotų puikiai tiks ir virti, ir rūkyti kalmarai. Juos reikia supjaustyti juostelėmis arba žiedais. Kietai virtus kiaušinius supjaustykite kubeliais. Atšaldytą lydytą sūrį sutrinkite ant rupios trintuvės, smulkiai supjaustykite petražoles, sutrinkite česnako skilteles.

Kai visi ingredientai bus paruošti, juos sumaišykite ir salotas pagardinkite majonezu.

Laikas pasiruošimui: 15 minučių.

Ingridientai:

• 3 kalmarų skerdenos;
• 3 kiaušinių;
• 1 šviežias agurkas;
• 1 žalio obuolio;
• 1 citrina;
• petražolės, krapai, bazilikas.

Maisto gaminimas

Kol verda kiaušiniai, išvirkite ir supjaustykite žiedeliais kalmarus. Agurką supjaustykite mažomis juostelėmis arba sutarkuokite ant stambios trintuvės. Tą patį padarykite su obuoliais. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Kietai virtus kiaušinius sutrinkite šakute.

Paruoškite savo padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite vienos mažos citrinos sultis su alyvuogių aliejumi. Dėl aštrumo taip pat galite įdėti vieną šaukštą sojų padažo arba porą šaukštelių grūdėtųjų garstyčių.

Aprengti ir išmesti salotas. Leiskite šiek tiek užvirti ir patiekite prie stalo.

Laikas pasiruošimui: 15 minučių.

Ingridientai:

• 3 kalmarų skerdenos;
• ½ galvos Pekino kopūsto;
• 2 pomidorai;
• 2 paprikos;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• petražolės ir kitos žolelės;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Maisto gaminimas

Juostelėmis supjaustykite virtus kalmarus, pomidorus, pekino kopūstą, iš sėklų pipirus. Salotos bus gražesnės, jei paprikos bus įvairiaspalvės. Smulkiai supjaustykite žalumynus.

Sumaišykite visus ingredientus, druską ir įpilkite sviesto. Kai kurie žmonės mieliau gardina šias salotas su jogurtu ar grietine.

Laikas pasiruošimui: 10 minučių.

Ingridientai:

• 2 kalmarų skerdenos;
• 200 g morkų korėjiečių kalba;
• 1 svogūnas;
• 3 šaukštai sojos padažo;
• maltų raudonųjų pipirų pagal skonį.

Maisto gaminimas

Labai greitos salotos, jei jau esate pasiruošusios. Tereikia išvirti ir supjaustyti žiedais kalmarus, nulupti ir pusžiedžiais supjaustyti svogūną. Giliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, pipirus, įpilkite sojos padažo ir išmaišykite. Salotos bus dar skanesnės, jei leisite joms užvirti porą valandų.

8. Salotos su kalmarais ir burokėliais

Laikas pasiruošimui: 12 minučių.

Ingridientai:

• 2 kalmarų skerdenos;
• 1 nedidelio burokėlio;
• 3 kiaušinių;
• 100 g kieto sūrio;
• 3 skiltelės česnako;
• 3 šaukštai majonezo;
• druskos pagal skonį.

Maisto gaminimas

Burokėliai, kiaušiniai ir kalmarai. Paskutinius du ingredientus supjaustykite mažais kubeliais. Česnaką smulkiai supjaustykite peiliu arba perspauskite per spaudą. Sūrį ir burokėlius sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Visa tai sumaišykite viename dubenyje, pasūdykite ir pagardinkite majonezu.

Laikas pasiruošimui: 10 minučių.

Ingridientai:

• 2 kalmarų skerdenos;
• 200 g marinuotų grybų;
• 2 kiaušinių;
• 2 švieži agurkai;
• 2 šaukštai majonezo;
• druskos pagal skonį.

Maisto gaminimas

Išvirtus kalmarus (galite naudoti ir konservuotus) supjaustykite juostelėmis. Tą patį padarykite su agurkais. Kietai virtus kiaušinius supjaustykite kubeliais. Jei turite didelių grybų, juos taip pat reikia supjaustyti.

Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu. Jei reikia (jei grybai nesuteikia norimo sūrumo), pasūdykite.

Yra įvairių šių salotų su šviežiais keptais grybais ir raugintais agurkais.

Laikas pasiruošimui: 10 minučių.

Ingridientai:

• 2 kalmarų skerdenos;
• 200 g krabų lazdelių;
• 100 g lydyto sūrio;
• 2 česnako skiltelės (nebūtina)
• 3 šaukštai majonezo arba grietinės;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Maisto gaminimas

Virtus arba rūkytus kalmarus supjaustykite juostelėmis. Tą patį padarykite su krabų lazdelėmis. Lydytą sūrį sutarkuokite ant stambios trintuvės. Taip bus lengviau, jei jie bus labai atvėsę.

Sumaišykite susmulkintus kalmarus, krabų lazdeles, sūrį, majonezą arba grietinę. Druskos, pipirų ir išmaišykite. Jei mėgstate aštriai, į salotas įdėkite vieną ar dvi skilteles česnako.

Laikas pasiruošimui: 12 minučių.

Ingridientai:

• 2 kalmarų skerdenos;
• 200 g krevečių;
• 2 kiaušinių;
• 2 šaukštai majonezo;
• druskos pagal skonį.

Maisto gaminimas

Išvalykite ir išvirkite krevetes ir kalmarus. Pastarąsias supjaustykite žiedais, o krevetes – į dvi ar tris dalis, jei jos didelės. Kietai virtus kiaušinius supjaustykite dideliais kubeliais.

Sumaišykite visus ingredientus, pasūdykite ir aptepkite salotas su majonezu.

Kartais į jį dedama ir alyvuogių, vyšninių pomidorų ar paprikų, o užpilui naudojama grietinė, sumaišyta su kečupu. Eksperimentuokite!

Laikas pasiruošimui: 10 minučių.

Ingridientai:

• 2 kalmarų skerdenos;
• 2 paprasti pomidorai arba 8-10 vyšninių pomidorų;
• 1 raudonojo svogūno;
• 2 skiltelės česnako;
• 100 g fetos sūrio;
• 50 g alyvuogių;
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 2 šaukštai citrinos sulčių;
• 1 valgomasis šaukštas vyno acto;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų;
• bazilikų, petražolių ir kitų žolelių pagal skonį.

Maisto gaminimas

Nedideliame dubenyje sumaišykite citrinos sultis, actą, alyvuogių aliejų, maltą česnaką, druską ir pipirus. Supilkite tai ant smulkintų žalumynų ir nuluptų, kubeliais pjaustytų raudonųjų svogūnų. Primygtinai reikalaukime.

Virti kalmarai ir alyvuogės supjaustyti žiedais. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę, paprastus - kubeliais. Taip pat supjaustykite fetos sūrį. Šiuos ingredientus sumaišykite su padažu, gerai išmaišykite ir palikite kurį laiką užvirti.

Laikas pasiruošimui: 12 minučių.

Ingridientai:

• 2 kalmarų skerdenos;
• 2 avokadai;
• 2 maži agurkai;
• 2 šaukštai sojos padažo;
• 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių;
• petražolės ir kitos žolelės pagal skonį.

Maisto gaminimas

Virtus kalmarus supjaustykite žiedais. Prinokusius nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Tą patį padarykite su šviežiais agurkais. Smulkiai supjaustykite žalumynus.

Paruoškite užpilą: pomidorus nulupkite ir sutarkuokite, tada apšlakstykite sojos padažu ir garstyčiomis. Jei šviežių pomidorų nėra, naudokite pomidorų pastą.

Sumaišykite kalmarus su avokadu ir žolelėmis ir užpilkite gautu užpilu.

Laikas pasiruošimui: 20 minučių.

Ingridientai:

• 3 kalmarų skerdenos;
• 1 šviežio imbiero šaknis;
• 1 citrina;
• 1 svogūnas;
• 1 nedidelio čili pipiro;
• ½ galvos Pekino kopūsto;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
• druskos pagal skonį.

Maisto gaminimas

Paruoškite užpilą: per spaudą perspaustą česnaką sutrinkite su čili pipirais. Dirbdami su pastaraisiais būkite atsargūs: aitrioji paprika gali apdeginti odą. Įpilkite pusės citrinos sulčių, cukraus ir druskos. Išmaišykite ir palikite padažą pastovėti 10-15 minučių.

Šiuo metu išvirkite ir supjaustykite žiedais kalmarus, susmulkinkite kopūstą, nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais svogūną, susmulkinkite imbierą. Jei šviežio imbiero šaknies nėra, naudokite maltą imbierą.

Sumaišykite visus ingredientus ir užpilkite anksčiau paruoštu padažu.