Pomidorų česnakų padažas. Pomidorų padažas su česnaku ir žolelėmis Kaip pasigaminti pomidorų padažą su česnaku

Pomidorų padažas ruošiamas iš konservuotų ir šviežių pomidorų. Tuo pačiu metu jo skonis labai priklauso nuo pipirų ir česnako kiekio. Kuo daugiau duosite, tuo pikantiškesnis bus jūsų gaminimas. Yra daugybė receptų, pagal kuriuos galite virti pomidorų padažą su česnaku ir žolelėmis. Vienos rūšys dera su mėsa, kitos su žuvimi ir t.t.. Pateikiame populiariausius.

Klasikinis receptas

Šis padažas puikiai tinka prie bulvių ir mėsos patiekalų. Labai dažnai jis ruošiamas kaip priedas prie kepsninės.

Ingridientai:

• česnakai - 1 galva;
• krapai;
• pomidorai (galite naudoti ir savo sultyse, bet jų reikia vartoti 200 gramų mažiau) - 1 kilogramas;
• kalendra, pipirai, druska.

1. Nuimkite odelę nuo pomidorų. Tai netaikoma konservuotiems pomidorams, nes jie jau turėtų būti be odelės.
2. Iš pomidorų pagaminkite tyrę. Tokį rezultatą galima pasiekti naudojant mėsmalę ir maišytuvą, tačiau nepamirškite, kad srutos neturi būti vienalytės.
3. Žalumynus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, peiliu supjaustykite gabalėliais.
4. Per spaudą perpilkite pipirus, druską ir česnaką. Gerai išmaišykite ingredientus.
5. Įdėkite indą į šaldytuvą ir leiskite užvirti. Po 12 valandų patiekalas bus paruoštas.

Pomidorų padažas su česnaku, žolelėmis ir citrinos sultimis

Pagal šį receptą paruošite padažą, kuris žuvies patiekalams suteiks ypatingo nepakartojamo skonio.

Ingridientai:

• citrinos sultys - šaukštas;
• pomidorai - 1 kilogramas;
• druskos;
• česnakai - 8-10 gvazdikėlių;
• čili;
• alyvuogių aliejus - 50 ml;
• petražolės.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

1. Ant pomidorų peiliu padarykite įpjovas.
2. Vandenį užvirinkite, tada 1 minutę panardinkite į jį pomidorus.
3. Tada nulupkite, o minkštimą padalinkite į gabalus. Tačiau atminkite, kad nereikia jų paversti koše, gabalėliai turi būti dideli.
4. Išimkite sėklas iš čili ir supjaustykite. Susmulkinkite česnaką arba permeskite per spaudą.
5. Sumaišykite pipirus, česnaką, petražoles, alyvuogių aliejų, pomidorus. Skystį užvirinkite, įberkite druskos ir citrinos sulčių.
6. Virkite padažą ant vidutinės ugnies apie 20 minučių.

Kaip matote, pomidorų padažą su česnaku ir žolelėmis paruošti labai paprasta, svarbiausia nuspręsti, kuriam patiekalui norite gaminti šį skanų. Taip pat turėtumėte atsižvelgti į tai, kad aukščiau pateiktus receptus galima koreguoti pagal jūsų skonį. Taigi, pavyzdžiui, galite pridėti papildomų žalumynų arba pašalinti jums nepatinkantį ingredientą.

Sveiki, draugai! Buvau blaškęsis nustatydamas apšvietimą filmavimui ir viskas man nesisekė. Jau išbandžiau šį bei tą, bet apšvietimas nepatiko. Ir šiuo metu norėjau ką nors užkąsti. O kaip galima užkąsti, kai visa virtuvė pilna įrangos? Galbūt yra vieta nedideliam puodui, bet vienai lėkštei. Tada pagalvojau apie spagečius – makaronus. Bet aš esu kažkoks kulinarijos specialistas, pagalvojau, todėl tiesiog neturiu teisės virti ir valgyti makaronų! Ir aš nusprendžiau padaryti jiems padažą, ir iškėliau sau tokį uždavinį: gaminti padažą, kol verda spagečiai ir būtent iš to, ką turiu po ranka. Ir aš turėjau po ranka:

Pomidorų česnakų padažas

Sveiki, draugai! Buvau trikdomas nustatydamas šviesą filmavimui ir tai ...

Ingridientai

• 3 vnt. raudonas pomidoras
• 5 skiltelės Česnako
• 20 gr. Sviestas
• 20 ml. Linų sėmenų aliejus
• 1/2 vnt čili
• 1 čiobrelio šakelė
• 1/2 arb Druska

Maisto gaminimas

Dešimt minučių po to, kai uždėjau spagečius virti, padažas buvo paruoštas. Išėjo labai skanu. Jame buvo visko: pomidoro rūgštumo, jauno česnako pikantiškumo, pipirų aromato ir kreminių natų. Visa tai suvalgiau su malonumu ir nusprendžiau parašyti apie šį padažą jums, draugai. O su apšvietimu nusprendžiau susitvarkyti kitą dieną – rytas išmintingesnis už vakarą.

spausdinimo receptas

Šis padažas tinka beveik prie visko: jūros gėrybių, žuvies, mėsos, makaronų, daržovių.

Ingridientai

• 1 valgomasis šaukštas sviesto;
• 5-6 česnako skiltelės;
• 300 ml riebios grietinėlės;
• druska - pagal skonį;

Maisto gaminimas

Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Česnaką perspauskite per spaudą arba smulkiai supjaustykite peiliu. Kepkite maišydami apie minutę.

Supilkite grietinėlę ir nuolat maišydami užvirinkite. Pagardinkite druska ir pipirais. Virkite padažą ant silpnos ugnies apie 10 minučių, kol sutirštės.

Ingridientai

• 3-4 skiltelės česnako;
• 1 ryšelis krapų;
• 200 g riebios grietinės;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Permeskite česnaką per spaudą. Smulkiai supjaustykite krapus. Į grietinę suberkite česnaką, žoleles, druską, pipirus ir gerai išmaišykite.

Šis padažas puikiai tiks prie daržovių. Labai svarbu pasirinkti kokybišką sūrį, kitaip padažas gali pasirodyti nevienalytis.

Ingridientai

• 100 g kieto sūrio;
• 2-3 skiltelės česnako;
• 100 ml riebios grietinėlės;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Suberkite susmulkintą česnaką, grietinėlę, druską ir pipirus.

Dubenį su ingredientais padėkite ant puodo su verdančiu vandeniu. Virkite ant vidutinės ugnies, maišydami šluotele, kol padažas taps kreminis.

Padažą patiekite su mėsa ir daržovėmis arba tiesiog užtepkite ant duonos.

Ingridientai

• 4 česnako galvutės;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• kelių petražolių šakelių;
• kelių kalendros šakelių;
• druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Česnako galvutes perpjaukite per pusę skersai ir kiekvieną pusę sandariai suvyniokite į foliją. Kepti 180°C temperatūroje 30 min.

Leiskite česnakui šiek tiek atvėsti ir iš jo išspauskite skilteles. Į trintuvo dubenį suberkite česnaką, supilkite aliejų, suberkite susmulkintas žoleles ir druską. Sutrinkite iki vienalytės konsistencijos.

Padažas puikiai papildo keptus ir mėsos patiekalus.

Ingridientai

• 1 didelis pomidoras;
• 3 skiltelės česnako;
• druska - pagal skonį;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Pomidorą supjaustykite į keletą dalių ir pašalinkite sėklas. Pomidorą sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Padažui odelės nereikia. Į minkštimą suberkite susmulkintą česnaką, druską, pipirus ir išmaišykite.

Šis padažas geriausiai tinka prie mėsos.

Ingridientai

• 1-2 skiltelės česnako;
• kelių petražolių šakelių;
• kelių kalendros šakelių;
• kelių šakelių raudonojo baziliko;
• 300 g

Maisto gaminimas

Česnaką susmulkinkite peiliu arba perspauskite per spaudą. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Sumaišykite majonezą su česnaku ir žolelėmis. Padažą porai valandų padėkite į šaldytuvą.

Šis padažas puikiai dera su žuvimi, ypač kepta, ir su mėsa.

Ingridientai

• 10 skiltelių česnako;
• druska - pagal skonį;
• 50 ml žuvies arba mėsos sultinio;
• 40 ml alyvuogių aliejaus;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Česnaką suberkite į grūstuvą, pabarstykite druska ir įtrinkite grūstuve. Turi likti nedideli česnako gabalėliai. Į šaltą sultinį suberkite česnaką, aliejų, pipirus ir išmaišykite.