Kaip teisingai virti džiovintas ir šviežias laukines rožes ir kaip gerti

Apie erškėtuogių gėrimų naudą

Kiekvienas, besirūpinantis savo sveikata, turėtų žinoti, kaip teisingai virti erškėtuoges, nes šioje uogoje yra daug naudingumo.

Gamtoje nerasite tokio augalo, kuriame gausu vitamino C, kaip laukinių erškėtuogių vaisiuose.

Paprastai šio vitamino kiekis augaliniuose produktuose matuojamas tūkstantosiomis procento dalimis (vadinamieji miligraminiai procentai – mg%).

Pavyzdžiui, citrinose vitamino C yra apie 50 mg%.

Juodųjų serbentų uogose ir raudonuosiuose pipiruose daug daugiau askorbo rūgšties: 100-400 mg%. Geriausioje erškėtuogių veislėje Rosa Beggeriana šis skaičius išauga iki neįtikėtinai 17 800 mg%! Tačiau net ir „paprastesnėse“ veislėse, augančiose miškų pakraščiuose ir prie kaimo kelių, gydomojo vitamino pakanka.

Be to, šiame augale yra visas sąrašas kitų vitaminų, taip pat virškinimą gerinančių organinių rūgščių, organizmui reikalingų mikroelementų, įskaitant tuos, kurie sudaro kraujodaros grupę.

Kaip teisingai užvirti laukinę rožę

Skaniausi gėrimai gaminami iš prinokusių šviežių uogų, kurias palietė pirmasis šalnas, o sveikiausi – iš džiovintų vaisių.

Prieš verdant, išdžiūvę erškėtuogės dažnai susmulkinamos – geriau tai daryti akmens ar medžio skiedinyje.

Gaminio sąlytis su metalu yra priimtinas, tačiau dalis organinių medžiagų suyra.

Naudingos medžiagos geriausiai išsilaiko, jei erškėtuoges verdate termose arba nuovirą ruošiate vandens vonelėje be virimo.

Atminkite, kad sveiki vaisiai užplikomi ilgiau.

Gydomasis nuoviras

Tradiciškai raudonų uogų nuoviras ruošiamas vandens vonelėje.

Jums reikės:

• 1 st. l. džiovinti vaisiai
• 2 valg. karšto virinto vandens
• 2-3 griežinėliai citrinos.

Uogas sumalkite, perkelkite į emaliuotą puodą arba stiklinį ugniai atsparų indą. Užpildykite vandeniu.

Įdėkite indus į vandens vonią, uždarykite dangčiu. Po ketvirčio valandos išimkite, suberkite citriną, šiek tiek atvėsinkite ir nukoškite.

Toks nuoviro ruošimo būdas geras, nes gėrimo nereikia virti. Juk, kaip žinome vitaminai, ypač C, labai nemėgsta aukštos temperatūros.

Norėdami sustiprinti imuninę sistemą, gerkite šį sveiką gėrimą po 100 ml du kartus per dieną 2 savaites.

sprogimas

Tai dar vienas būdas užvirinti džiovintus rožių klubus.

Norėdami paruošti sultinį, puikaus skonio kaip seną gydomąjį gėrimą, jums reikės:

• 20 džiovintų uogų
• 2 valg. karštas vanduo
• džiovinti erškėtuogių, braškių, gervuogių, serbentų lapai (nebūtina arba asorti).

Uogas sudėkite į emaliuotą indą, užpilkite karštu vandeniu. Palikite ant ugnies 3 minutes. Išimkite, suberkite sausus lapus, uždenkite. Leiskite jam pasisotinti aromatais maždaug ketvirtį valandos. Gerkite karštą arba atsigaivinkite atšaldytu gėrimu.

Infuzija

Užpilai ruošiami ant vandens arba alkoholio turinčio produkto.

Užpilas ant vandens ruošiamas taip: džiovintos uogos (1 valgomasis šaukštas) susmulkinamos ir užpilamos verdančiu vandeniu (200 ml).

Atvėsinkite po dangčiu iki kambario temperatūros.

Nufiltravus ir geriant 2 kartus per dieną 100 ml.

Gydomajai alkoholio infuzijai jums reikės:

• 25 švieži erškėtuogės
• 300 ml vandens
• 200 ml alkoholio
• 200 g medaus.

Užvirinkite vandenį, panardinkite į jį vaisius. Virkite 10 minučių, leiskite užvirti 4 valandas.

Nukoškite, sumaišykite su alkoholiu ir medumi.

Gerti kasdien (2-3 kartus) po 1-2 valg. šaukštą pusvalandį prieš valgį.

Termosas: puikus būdas taupyti vitaminus

Daugelis žmonių mieliau virti erškėtuoges termose, nes tai patogu. Bet toks gėrimo ruošimo būdas padeda kiek įmanoma išsaugoti turtingą gydomųjų uogų „vidinį pasaulį“. Termosas yra indas, užtikrinantis sandarumą. Jei jus domina, kaip tinkamai užvirti erškėtuoges, kad būtų išsaugoti vitaminai, tuomet šis konkretus virimo būdas gali būti laikomas geriausiu pasirinkimu.

Kaip teisingai užvirti laukinę rožę termose? Čia nėra nieko sudėtingo. Paprastai paimkite visą vaisių. Jie bus reikalingi 4-5 str. l., verdančio vandens - apie litrą. Virtas uogas palikite per naktį. Beje, jei nežinote, kiek erškėtuogių užplikyti 1 litrui vandens, užsirašykite šias proporcijas – jos tinka bet kokiam būdui.

Į puodelį įpilkite cukraus arba medaus.

Jei norite kuo greičiau pasilepinti gėrimu, susmulkinkite uogas.

Erškėtuogių arbatą patartina virti termose su stikline kolba. Daugelis augale esančių naudingų medžiagų „nesveikina“ kontakto su metalu.

Gydomoji erškėtuogių arbata

Erškėtuogių arbata – efektyvi priemonė nuo avitaminozės, hipertenzijos.

Jį vertina dietos mėgėjai ir rūpestingos mamos, saugančios savo vaikus nuo peršalimo ligų.

Gydomoji arbata verdama arbatinukuose ir termosuose.

2 valg. l. džiovintos susmulkintos uogos užpilamos verdančiu vandeniu (200 ml) ir infuzuojamos apie 10 min.

Į arbatžoles galite pridėti gudobelės, šiek tiek natūralios arbatos ar hibisko.

Gydydami vaikus arbata, koreguokite jos stiprumą, atsižvelgdami į amžių.

Vitamininės uogos yra daugelio natūralių svorio metimo dietų dalis: jų struktūroje yra elementų, kurie pagreitina biocheminius procesus organizme ir padeda „deginti“ riebalus.

Užpilkite 3-4 valg. l. uogas sutrinti verdančiu vandeniu (800-1000 ml) ir palikti prisitraukti per naktį. Gerti po 100 ml 3 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį. Laikantis kitų dietos sąlygų, per pirmąsias 10 dienų galite atsikratyti poros kg antsvorio.

Erškėtuogės turi diuretikų poveikį – dalis svorio netekimo yra skysti.

Kaip virti rožių klubus vaikams

Kadangi erškėtuogių gėrimų aromatas ir skonis yra neutralūs, vaikai jais ne itin noriai lepinasi. Nebent jūsų vaikas būtų itin sąmoningas ar tiesiog paklusnus. Tenka griebtis gudrybių ir į gydomuosius vaisius pridėti cukraus, razinų, džiovintų abrikosų, citrinos ar kito viliojančio komponento.

Erškėtuogių užpilų galima duoti vienerių metų vaikui, bet ne daugiau kaip 80 ml per dieną. Kūdikiui augant sveiko gėrimo kiekis didėja.

Nuplaukite vaisius po šaltu tekančiu vandeniu, prisiminkite arba supjaustykite (geriausia grūstuve) ir nusiųskite į termosą. Suberkite kvapnius džiovintus vaisius, citriną, pasaldinkite ir užpilkite verdančiu vandeniu (400 ml vandens 2 šaukštams vaisių). Reikalauti 7-8 valandas.

Pasaldinimui cukrų galite pakeisti medumi, kurį skaniau ir sveikiau dėti prieš pat geriant. Nepamirškite – tada šis bičių produktas iš sveiko erškėtuogių gėrimo taps tiesiog vitaminų bomba!

Tokie užpilai labai naudingi besilaukiančioms mamoms. Jie stiprina imuninę sistemą ir saugo nuo peršalimo ligų, kurios šiuo laikotarpiu ypač pavojingos. Be to, daugumą moterų nėštumo metu kamuoja edema, o erškėtuogių gėrimai išvalo iš organizmo skysčių perteklių. Tačiau daugiau nei 200 ml per dieną gerti negalima.

Žindančioms motinoms taip pat bus naudingas skanus ir sveikas gėrimas. Tinkamai naudojant erškėtuogių užpilus pagerėja laktacija. Jį reikia gerti dalimis (50 ml kelis kartus per dieną). Uogas bus patogiau virti termose, pilant jas ne verdančiu, o tiesiog karštu vandeniu.

Dėmesio!

Vaikams, nėščioms ir žindančioms moterims užpilų, paruoštų su alkoholio turinčiais produktais, vartoti negalima.

Ar galima ir kaip virti šviežius vaisius?

Gėrimas, verdamas ant šviežių uogų, skanesnis nei gydomieji nuovirai ir užpilai ant džiovintų vaisių.

Ypač gerai, jei laukinė rožė sušalusi.

Šaldytuose vaisiuose maistinių medžiagų koncentracija gerokai mažesnė nei nuskintuose iki šalnų, tačiau bet kokiu atveju iš jų paruošta skani gaivinanti arbata atneš daugiau naudos nei parduotuvės produktai.

Uogas (tik subrendusias arba šaldytas) prieš verdant reikia sutrinti. Galite perkelti juos į arbatinuką, užpilti verdančiu vandeniu ir naudoti kaip arbatžoles.

Bet bus skaniau, jei susmulkintus vaisius sutrinsite su cukrumi, citrina, užpilsite karštu vandeniu ir leisite užvirti. Proporcijas nustatykite patys. Šis gėrimas labai geras atšaldytas. Jei mėgstate karštus gėrimus, ruoškite juos termose.

Erškėtuogių šaknų gėrimas

Liaudies medicinoje erškėtuogių šaknų pagrindu pagamintas gėrimas nuo seno naudojamas kaip priešuždegiminė priemonė. Taip pat padeda sergant sąnarių ligomis, šalina akmenis iš inkstų.

Norėdami paruošti universalų gėrimą, jums reikės:

• 150-160 g sausos šaknies;
• 1 litras vandens.

Susmulkinkite šaknį. Perkelkite į emaliuotą puodą, užpilkite vandeniu. Verdame po uždarytu dangčiu apie ketvirtį valandos.

Supilstyti į stiklainį, suvynioti. Leiskite pastovėti 5 valandas.

Nukoškite ir vartokite medicininiais tikslais 10 dienų po 200 ml 3 kartus per dieną.

Dėmesio!

Gėrimai iš erškėtuogių šaknų vaikams yra draudžiami.

• Pirkdami džiovintas uogas atminkite: švieži vaisiai turi būti oranžinės arba raudonos spalvos, be pelėsio, džiovinti turi būti rusvai raudoni. Beveik juodos trapios uogos yra aiškiai perdžiovintos, ir veltui iš jų tikėtis naudos.
• Labai pageidautina gėrimą perkošti iš sutrintų erškėtuogių (2-3 sluoksniai marlės). Tai daroma norint atsikratyti plaukelių, kurie yra uogos viduryje.
• Visus vaisius galima užplikyti du kartus, ypač jei kaip indą pasirinkote termosą. Trečiasis užpildas yra nepageidautinas.
• Sutrintos uogos iškart atiduoda savo naudingus „turtus“, todėl antrą kartą virti nėra prasmės.
• Jei erškėtuogių gėrimus geriate reguliariai (medicininiais tikslais), o ne karts nuo karto, apsiribokite vienu mėnesiu. Tada pasikonsultuokite su gydytoju.

Naudingas video

Daugelio gydytojų teigimu, erškėtuogių gėrimus, taip pat ir kartu su kitais vaisiais – gudobelėmis, obuoliais, abrikosais, reikia gerti reguliariai. Vaizdo įraše patyrusio gydytojo patarimas: