Kaip pasigaminti alkoholinę pina coladą. Kas yra "Pinacolada": savarankiško paruošimo receptai. Originalios alkoholinio kokteilio variacijos

Vienas mėgstamiausių egzotikos mėgėjų gėrimų yra Pina Colada kokteilis. Neįprastas alkoholinis gėrimas pirmą kartą pasirodė Puerto Rike, iš kur ir pradėjo savo kelionę aplink likusį pasaulį. Ar norėtumėte pasinerti į Karibų jūros vėsą? Tuomet kokteilis Pina Colada kaip tik tau!

Kokteilio istorija

Iš pradžių gėrimas buvo sudarytas tik iš pertrintų ananasų sulčių be minkštimo ir buvo vadinamas kolada. Tada sultys pradėtos naudoti baltajam romui skiesti – tai leido nuslopinti alkoholio skonį. Taip buvo sukurta originali Pina Colada versija.

Tik praėjusiame amžiuje Puerto Rike buvo parinktos kompetentingos komponentų proporcijos ir sukurta dabartinė kokteilio versija.

Kokosų pieno pridėjimas visiškai pakeitė gėrimo skonį ir aromatą.

„Pina Colada“ patiekimas visuose pasaulio baruose prasidėjo tik po to, kai lentynose pasirodė sausas kokosų kremas.

Tarptautinė barmenų asociacija – IBA – kokteilį į savo sąrašą įtraukė tik 1961 m.
Yra keletas šio kokteilio išvaizdos versijų. Pasak vieno iš jų, „Pina Coladą“ 1954 metais išrado „Beachcomber“ įstaigos barmenas Ramonas Marerro.

Pagal antrąją versiją, kokteilį sukūrė mokslininkas, gavęs Puerto Riko žemės ūkio ministerijos užsakymą. Pirmą kartą gėrimas buvo pristatytas restorano „Barracina“ svečiams. Nuo 1978 metų Pina Colada tapo visos respublikos nekilnojamuoju turtu, o jo paruošimo momentas buvo užfiksuotas memorialinėje lentoje.

Pagal trečiąją versiją, Pina Colada kokteilis buvo sukurtas 1820 m., kai piratas Roberto Cofresi paruošė panašų gėrimą savo įgulai. XX amžiaus mokslininkai tik pakoregavo sudedamųjų dalių sudėtį ir proporcijas.

Kokteilių veislės

Laikui bėgant, klasikinis gėrimo receptas patyrė didelių pokyčių, ypač tose šalyse, kur kokosų pienas yra retas ir neprieinamas ingredientas. Kokosų likeris ar sirupas dažnai naudojamas kaip jo analogas, pavyzdžiui, Malibu.

Kad kokteilis įgautų kreminį skonį, įpilama Baileys likerio, o dėl skonio – vanilino.

Įvairių komponentų pridėjimas paskatino įvairių kokteilio variantų atsiradimą:

1. Nealkoholinis – neapima romo;
2. „Chi Chi“ – vietoj romo dedama degtinė;
3. Lava Flow – klasikinė Pina Colada sumaišyta su Braškių Daiquiri
4. „Amaretto Colada“ – dedamas likeris „Amaretto“;
5. „Blue Hawaii“ – pridedamas Blue Curacao likeris.

Slapta „Pina Colada“ kompozicija

Kokosų kremą – vieną iš kokteilio sudedamųjų dalių – ilgą laiką griežčiausiu pasitikėjimu saugojo gėrimą sukūręs barmenas. Recepto autorius buvo Puerto Riko universiteto profesorius Ramonas Lopezas, kuris būtent dėl ​​„Kokoso grietinėlės“ grietinėlės sustabdė mokslinę veiklą ir ėmėsi komercijos.

Tačiau antrojo ingrediento paslaptis išliko neilgai: gėrimas vis labiau populiarėjo, o jo receptas buvo paskelbtas „New York Times“.

Iškart po publikacijos kilo karštos diskusijos, kas yra kokteilio kūrėjas. Remiantis kai kuriais pranešimais, garsus barmenas George'as Sinclairas savo straipsniuose rašė, kad panašus kokteilis buvo ruošiamas kai kuriuose baruose XX amžiaus pradžioje. Ramonas Morero buvo apkaltintas susitarimu su Lópezu ir legendos panaudojimu kaip apgaulę reklamuodamas Kosmilk.

Tam tikras Ramonas Portas Mingota bandė prisistatyti kaip Pina Colada kūrėjas. Savo bare „La Baraccina“ jis pardavinėjo beveik identiškos sudėties gėrimą, į kurį dėjo tik kondensuoto pieno ir kokosų grietinėlės. Tačiau barmenų asociacija jo nuopelnų nepripažino ir autorystę paliko Ramonui Morrero.

Norėdami patys pasigaminti Pina Colada kokteilį namuose, turite vadovautis profesionalių barmenų patarimais, kurie tradicinį gėrimo variantą laiko esminiu. Iš karto reikia pasakyti, kad šiuo atveju turime omenyje nealkoholinį kokteilio variantą, kuris vadinasi „Virgin Pina Colada“.

Ananasų sultys

Jei Pina Colada gamybai naudojamos įprastos sultys iš tetrapako pakuočių, tuomet jos turėtų būti tik aukštos kokybės. Nereikėtų dėti nektaro – jis nesuteiks gėrimui reikiamo poskonio.

Iš konservuotų ananasų galima pagaminti skanų ir kvapnų kokteilį, tačiau jie turi būti kokybiški – pigūs produktai dažnai būna metalo skonio.

Neverta naudoti sirupo iš gabalėlių – kokteiliui ruošti būtent ananasai sutrinami blenderiu, suteikiantys gėrimui tirštos konsistencijos. Ingrediento kiekis apskaičiuojamas pagal 100 gramų sulčių ir 90 gramų griežinėlių santykį.

Idealus variantas – šviežiai spaustos ananasų sultys, nors tikrai sunokusio vaisiaus rasti itin sunku. Net ir vaisiams sunokus itin sunku gėrimui suteikti tikrą skonį.

kokoso kremas

Klasikiniame kokteilio recepte yra Coco Lopez grietinėlė, kurią šiek tiek sunku rasti naminiam gėrimui. Dėl šios priežasties gėrimas ruošiamas naudojant panašius ingredientus.

Kokosų grietinėlė yra viena iš pieno frakcijų – pati tirščiausia dalis, atsirandanti dėl jo nusėdimo. Riebalų procentas tokiame produkte yra labai didelis.

Coco Lopez kremas gaminamas su cukranendrių cukrumi, kad būtų gaminamas kokosų sirupas. Juos galite pakeisti kitų aukštos kokybės prekių ženklų grietinėle, o saldumo pridėti cukraus sirupu. Tokių produktų riebumas paprastai siekia 30 proc.

Kokosų kremas dėl savo konsistencijos vėsdamas dažnai sukietėja, todėl prieš maišant su kitais ingredientais šiek tiek pašildomas.

Pina Colada kokteilio ruošimas

Šiandien yra daugybė klasikinio Puerto Riko gėrimo variantų. Galite virti namuose pagal toliau pateiktą receptą.

Ingridientai:

• 100 gramų ananasų sulčių arba 90 gramų konservuotų ananasų;
• 50 ml kokosų grietinėlės;
• 50-70 gramų smulkinto ledo;
• 20 ml cukraus sirupo. Pageidautina, kad jis būtų iš nerafinuoto cukranendrių cukraus.

Daugelis barmenų Pina Colada gamina purtykle, tačiau klasikinės virtuvės mėgėjai mieliau naudoja trintuvą – tik jo pagalba galite pasiekti originalią sodrią kokteilio konsistenciją.

Be to, be šio prietaiso neapsieisite, jei naudojate ne ananasų sultis, o jų griežinėlius.

Visi ingredientai plakami dviem etapais – iš pradžių visi ingredientai be ledo, po to su juo, kol gaunama vienalytė konsistencija.

Pina Colada patiekiama specialiose aukštose uragano taurėse. Gėrimas papuoštas vyšnių, ananasų ar braškių griežinėliais. Daugelis barmenų ant kokteilio deda plaktos grietinėlės.

Egzistuoja ne mažiau įspūdingas Pina Colada patiekimo būdas: gėrimas pilamas į taures, išpjautas iš ananaso.

Kiti originalūs receptai

Kokosų kremas, originalus ir neįprastas Pina Colada ingredientas, dažnai pakeičiamas kokoso drožlių ir kokosų sulčių arba pieno mišiniu.

Reikiamas riebumas tokiems komponentams suteikiamas įpylus įprastos grietinėlės.

Šiandien sukurta daugybė skirtingų Pina Colada receptų, kuriuose yra bananų, ledų, braškių, kivių, vaisių sirupų ir kitų ingredientų. Kiekvienas iš naujų variantų turi teisę egzistuoti ir išsiskiria neįprastu ir originaliu skoniu bei aromatu.

Vienintelis tokių gėrimų trūkumas – nė vienas iš jų nėra originalus Puerto Riko kokteilis, tapęs nacionaliniu respublikos lobiu.

Verta pridurti, kad tokio gėrimo kalorijų kiekis 100 gramų yra apie 170 kcal, todėl stebintys figūrą turėtų jį vartoti itin atsargiai.

Atogrąžų klasika „Pina Colada“

Naminio gėrimo ingredientai:

• 30 ml balto arba šviesaus romo;
• 90 ml ananasų sulčių;
• 30 ml kokosų pieno arba grietinėlės;
• Ledo kubeliai;
• Ananaso griežinėliai gėrimui papuošti.

Kokteilį galima pasigaminti ir paprasčiausiu blenderiu, į kurį sukraunami visi komponentai ir plakami, kol susidaro vienalytės konsistencijos masė. Paruoštas gėrimas išpilstomas į aukštas atšaldytas taures, kurios puošiamos ananaso griežinėliais, kokteilinėmis vyšniomis ar plakta grietinėle. Kokteilių skėtis ir šiaudai pabrėžia gėrimo Karibų kilmę, leisdami pasinerti į nesibaigiančios vasaros atmosferą.

Pina Colada su Malibu

Ingridientai:

• 30 ml šviesaus arba balto romo;
• 30 ml Malibu likerio;
• 90 ml ananasų sulčių;
• 30 ml neriebios grietinėlės;
• Nedidelis ledo kiekis.

Pagrindinis skirtumas tarp šio kokteilio recepto nuo klasikinio – vietoj kokosų pieno pridedamas Malibu likeris, suteikiantis gėrimui ryškų ir sodrų skonį bei aromatą bei pridedant stiprumo.

Recepte nurodytas kremas sušvelnina alkoholio skonį ir daro jį mažiau pastebimą.

Kokteilis ruošiamas taip pat, kaip ir klasikinis, naudojant maišytuvą. Vienintelis dalykas, į kurį verta atkreipti dėmesį, yra tai, kad šis variantas yra alkoholinis ir, nepaisant lengvumo ir malonaus skonio, labai greitai gali sukelti apsvaigimą.

Virgin Pina Colada receptas

Negalintys pakęsti alkoholio ar vairuoti automobilį, gali pasimėgauti ne mažiau skania nealkoholine kokteilio Pina Colada versija, kuri dar vadinama „virgin“. Tokį gėrimą galima paruošti ir mažiems vaikams, kurie karštą dieną neatsisakys skanaus ir vėsaus skanėsto.

Ingridientai:

• 10 ml ananasų sulčių;
• 60 ml kokosų pieno;
• Cukraus pudra;
• 30 ml 15% riebumo grietinėlės.

Blenderis sumaišo ananasų sultis, kokosų pieną ir nedidelį kiekį grietinėlės. Į likusius suberti cukraus pudrą, komponentus išplakti, kol gaunama tiršta kreminė masė.

Kokteilis patiekiamas atšaldytoje aukštoje taurėje, kad būtų matyti visi gėrimo sluoksniai: pirmiausia pilamas kokosų pieno ir ananasų sulčių mišinys, ant viršaus užpilama plaktos grietinėlės ir cukraus pudros grietinėlė.

Gėrimą galite papuošti ananasais, vyšniomis, braškėmis ar šokolado drožlėmis.

Amigos Pina Colada receptas

Ingridientai:

• 60 ml baltojo romo;
• 30 ml tamsaus romo;
• 75 ml ananasų sulčių;
• 30 ml kokosų pieno arba skysčių;
• Nedidelis kremo kiekis.

Šioje kokteilio versijoje dera tamsus ir šviesus romas, suteikiantis ryškesnį ir sodresnį alkoholio skonį.

Gėrimui ruošti geriausia naudoti tik natūralius ir kokybiškus ingredientus, nes, pavyzdžiui, konservuotų ananasų sultys gali sugadinti jo skonį.

Kokteilį paruošti paprasta: visi komponentai sukraunami į trintuvo stiklinę ir plakami, kol jo turinys įgaus vientisą konsistenciją. Paruoštas gėrimas išpilstomas į aukštas taures ir papuošiamas vyšniomis, plakta grietinėle arba ananasais.

Šviežia braškių kola

Vasarą sunoksta didžiulis kiekis vaisių ir uogų, kurių nuodėmė nenaudoti gaminant gėrimus. Originalus Pina Colada klubo skonis nudžiugins šio kokteilio žinovus.

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 60 ml baltojo romo;
• 50 kokosų sirupo arba pieno;
• 100 ml šviežių ananasų sulčių;
• Braškės.

Paskutinis ingredientas suteikia kokteiliui subtilų atspalvį, malonų skonį ir šviežumą.

Į trintuvą pilamas ledas (jis naudojamas gėrimui gauti reikiamą konsistenciją), supilamos ananasų sultys, romas, kokosų pienas, dedamos braškės. Visi ingredientai sumaišomi, gėrimas išpilstomas į aukštas taures.

Braškių Colada puošia plonais braškių griežinėliais ir kokteilių skėčiu.

Bananų Colada receptas

Ši kokteilių variacija ypač populiari vasarą. Pagrindinis gėrimo komponentas yra bananas, todėl jis yra saldus, aromatingas ir tirštas.

Be to, pridėjus bananą puikiai išlygina alkoholio poveikį, todėl kitą rytą po vakarėlio nepatirsite pagirių.

Ingridientai:

• 50 ml baltojo romo;
• 30 ml Malibu likerio;
• 1-2 bananai;
• 150 ml ananasų sulčių.

Kokteilį paruošti labai paprasta: švieži bananai supjaustomi gabalėliais, kartu su likusiais ingredientais sudedami į trintuvą ir gerai plakami 3 minutes. Gaunasi skanus, erdvus ir aromatingas gėrimas, kuris pilamas į aukštą taurę ir papuošiamas bananų griežinėliais, tarkuotu šokoladu, ananaso gabalėliais ar plakta grietinėle.

Pina Colada su ledais

Ingridientai:

• 20 ml šviesaus arba balto romo;
• 50 ml ananasų sulčių;
• 10 ml kreminių ledų;
• 3-5 ledo kubeliai.

Visi komponentai sumaišomi trintuve ir plakami, kol gaunama vienalytės konsistencijos masė. Kreminių ledų pridėjimas suteikia gėrimui subtilų grietinėlės ir vanilės poskonį. Kokteilį galite papuošti šokolado drožlėmis.

Mėlynojo Havajų kokteilio receptas

Ingridientai:

• 30 ml kokosų likerio;
• 10 ml Blue Curacao likerio;
• 20 ml kreminių ledų;
• 40 ml ananasų sulčių;
• Keli ledo kubeliai.

Šios kokteilio variacijos ruošimas panašus į ankstesnius: komponentai suplakami blenderiu ir išpilstomi į stiklines.

Kokteilis „Pina Colada“ – neįprasto, ryškaus ir sodraus skonio bei kvapo gėrimas. Ingredientai, iš kurių jis ruošiamas, barmeno pageidavimu gali skirtis, todėl paliekama erdvės fantazijai.

Romą galima pakeisti degtine ir pasigaminti kokteilį „Chi-Chi“. Žinoma, šiame variante alkoholio skonis bus ryškesnis, todėl jį suminkštinimui puošia įvairūs vaisiai.
Dėl rūgščios gėrimo aplinkos grietinėlė gali sutirštėti, todėl dažniausiai vartojami tik neriebūs.

Kokteilis Pina Colada yra gėrimas, kuris atkeliavo pas mus iš atogrąžų Puerto Riko ir sulaukė didžiulio populiarumo. Šiandien daugelyje barų visame pasaulyje galite rasti tiek tradicinį kokteilio variantą, tiek jo veisles, kurių kiekviena išsiskiria savo skoniu ir aromatu. Tikras gėrimas iš Karibų salų nepaliks abejingų net išrankiausio ragautojo.

Žiūrėkite vaizdo įrašą – kokteilio Pina Colada receptas:

Beveik kiekvienas žmogus, net ir nepažįstantis baro meno, bent kartą gyvenime yra girdėjęs apie skanų ir gaivų kokteilį Pina Colada. Šis gėrimas yra daugelio barų ir klubų alkoholio meniu, ypač populiarus tarp moterų ir merginų.

Pažodžiui „Pina colada“ verčiama kaip „filtruotas ananasas“, ir tai nenuostabu, nes į nuostabų ir skanų kokteilį įeina ananasų sultys. Šiuo metu yra du variantai – ir nealkoholinis. Antrasis variantas pagal skonio savybes beveik nesiskiria nuo pirmojo. Jis toks pat patrauklus, saldus ir įsimintinas.

Apie istoriją
Iki šiol istorikai ginčijasi dėl kokteilio Pina Colada kilmės. Pagal labiausiai paplitusią versiją, gėrimą šeštojo dešimtmečio viduryje sukūrė barmenas Ramonas Marerro, kuris tarnavo Puerto Rike įsikūrusio baro „Beachcomber“ naudai. Marerro apie tris mėnesius eksperimentavo su skirtingais ingredientais, bandydamas sukurti tobulą gėrimą, kuris pritrauktų naujų lankytojų. Antroji versija teigia, kad Pina colados kūrėjas buvo restorano „La Baracchina“ darbuotojas Ramonas Mingota, siūlęs klientams panašios sudėties kokteilį. Tiesa, šlovės jis taip ir nesulaukė, oficialiame IBA (Pasaulio barmenų asociacijos) sąraše Pina colados autorystė priklauso Ramonui Morerro. Beje, kokteilis į sąrašą buvo įtrauktas dar 1961 metais, o 1978 metais Puerto Rike buvo įrengta memorialinė lenta, dėl kurios kokteilis tapo nacionaliniu pasididžiavimu.

Pina colada nealkoholinis kokteilis

Nealkoholinį Pina Colada yra gana paprasta pagaminti. Gaminimo procesas neužims daug laiko ir bus priklausomas net nepatyrusiai šeimininkei. Kaip žinia, klasikiniame alkoholiniame gėrimo variante yra ananasų sultys, romas, kokosų pienas, ledukai ir ananaso gabalėlis papuošimui. Nealkoholinis Pina Colada reiškia alkoholio komponento pašalinimą, o skonis ir gaminimo technologija nesikeičia.

Ingridientai:
* 90 ml šviežiai spaustų ananasų sulčių;
*30 ml kokosų pieno arba grietinėlės;
*ledas;
* ananaso skiltelė papuošimui

Labai svarbu, kad ananasų sultys būtų natūralios, supakuoti nektarai sugadins kokteilio skonį. Vietoj sulčių galite naudoti konservuotus ananasus sirupe, bet pirmiausia reikia patikrinti, ar sirupas neišskiria metalo poskonio. Kokteiliui naudojamas ne tik sirupas, bet ir ananasai, jie atsargiai sutrinami trintuvu. Dieną su ugnimi kokosų pieno mūsų šalyje nerasite, jei tik didžiuosiuose prekybos centruose. Jį galima pakeisti kokosų grietinėle, kurios riebumas yra 14-30%.

Maisto gaminimas:
Profesionalai Pina coladą ruošia purtykle, namuose tai galima padaryti su trintuvu. Pageidautina sumušti komponentus dviem etapais. Pirmasis yra visi komponentai, išskyrus ledą; antrasis – su ledukais, kol susidarys kreminė vienalytė konsistencija. Pina colada patiekiama uraganinėje taurėje, kurios kraštelis papuoštas ananaso skiltele.

"Pina colada"– Tai vienas populiariausių egzotiškų kokteilių pasaulyje. Jis turi malonų aromatą, subtilų ir gaivų skonį. Jis tiekiamas kiekvienoje girdykloje beveik bet kuriame mieste.

Bet kuris save gerbiantis barmenas turėtų mokėti gaminti Pina Coladą užrištomis akimis. Taip pat svarbu, kad jį būtų galima lengvai paruošti namuose.

Šiandien yra daug įvairių šio skanaus alkoholinio gėrimo paruošimo variantų. Tačiau skaniausias, kvapniausias ir neįprastas vis tiek yra kokteilis, paruoštas pagal originalų receptą.

Junginys

• šviesus arba baltas romas - 50 g;
• tropinių ananasų sultys - 90 g;
• kokosų grietinėlė - 30 g;
• ledas kubeliais - 3-4 vnt.;
• ananaso griežinėlis, kokteilinė tūbelė ir skėtis – taurei papuošti.

Kaip gaminti namuose

Pina Colada patiekiama gana aukštoje taurėje.

Ir jis ruošiamas trintuvu arba purtykliu.

1. Visi skysti ingredientai iš eilės pilami į purtyklę, kaip nurodyta.
2. Įdėkite ledo.
3. Kruopščiai maišykite 2-5 minutes.
4. Pilama į stiklinę, vienas jos kraštelis papuoštas ananaso skiltele, šalia padėtas skėtis, o kita vertus – vamzdelis.

Dėl ilgo ingredientų maišymo šio alkoholinio gėrimo konsistencija yra kreminė.

Profesionalūs barmenai mano, kad jei recepte buvo naudojamos konservuotos ananasų sultys, tai ir taurė turėtų būti papuošta tais pačiais vaisiais.

Nuoroda! Jei po ranka neturite purtyklės, galite naudoti įprastą trintuvą, kad sumaišytumėte ingredientus.

Žiūrėkite vaizdo įrašą apie Pina Colada kokteilio gaminimo paslaptis iš profesionalaus barmeno:

Romas

Tikrasis „Pina Colada“ yra pagamintas romo pagrindu ir gali būti trijų rūšių:

Tamsus kokteilis – ruošiamas nuo tamsiausio ir stipriausio alkoholinio gėrimo. Tuo pačiu metu jo imama du kartus mažiau nei šviesaus romo. Jo pagrindu pagamintas kokteilis yra aštresnio aromato ir ryškaus skonio kartumo.

lengvas romas naudojamas klasikiniam Pina Colada, kuris pasižymi švelniu skoniu ir mažu alkoholio kiekiu, gamybai.

auksinis romas naudojamas siekiant sukurti sodrų karamelės aromatą ir saldų gėrimo poskonį. Nors toks alkoholis retai naudojamas kaip šio gėrimo pagrindas. Profesionalūs barmenai mano, kad tai užgožia tikrąjį kokteilio skonį.

Dėmesio! Namuose romo ne visada gali būti po ranka. Todėl išimtinais atvejais leistina ją keisti į kokybišką degtinę be priedų. Tuo pačiu metu, norint paruošti klasikinę Pina Colada versiją, jo reikia paimti tik 15 ml.

Kokosų pienas ir papildai

Iš pradžių recepte vietoj kokosų pieno buvo naudojama grietinėlė iš šio riešuto pieno. Ir tai buvo pagrindinė kokteilio ingrediento paslaptis.

Tačiau dabar jį leidžiama pakeisti:

• pienas,
• sausas kremas
• kokoso kremas.

Paskutinis komponentas nesumaišomas su likusiais ingredientais. Ir paskleiskite skrybėlės pavidalu ant jau užpildytos stiklinės.

Namuose kai kurie meistrai, nesant jokių kokosinės kilmės produktų, kartais į kokteilį įdeda įprastos karvės grietinėlės ar kokosinių ledų. Žinoma, tai labai paveikia skonį ir tokiame gėrime originalios Pina Colada liko nedaug.

Tačiau didžiausią šio alkoholinio gėrimo masės dalį užima ananasų sultys.

Iš pradžių recepte buvo leidžiamas tik šviežiai spaustas skystis. Tačiau ne visada pavyksta rasti tikrai prinokusį ir sultingą ananasą. Todėl dažnai naudojamos konservuotos vaisių sultys.

Svarbu! Maišydami ingredientus purtyklėje galite įdėti porą gabalėlių smulkiai pjaustytų vaisių. Tai padės pasiekti reikiamą gatavo gėrimo rūgštumą.

Kaip pasigaminti šį neįprasto skonio alkoholinį gėrimą?

Pridėję papildomų komponentų prie pagrindinių Pina Colada ingredientų, galite sukurti naujus originalaus ir neįprasto skonio bei aromato kokteilius.

Girdyklose didžiausią paklausą turi šie gėrimai.

Atogrąžų klasika

Atogrąžų klasika „Pina Colada“ pasižymi neįprasta ir originalia porcija, o klasikiniu tradicinio kokteilio skoniu.

1. Būtina gerai nuplauti nedidelį ananasą ir nupjauti jo viršų.
2. Atsargiai išimkite visą minkštimą ir išspauskite iš jos 90 ml sulčių.
3. Gautas skystis sumaišomas su panašiu kiekiu kokosų pieno, įdedama 50 g šviesaus romo ir 5 ledo kubeliai.
4. Viskas kruopščiai sumaišoma blenderiu.
5. Tada supilkite atgal į ananasą, įkiškite į jį vamzdelį ir uždenkite dangteliu. Taip patiekiama „Pina Colada“.

Su Malibu likeriu

Pina Colada su Malibu likeriu paruošiama labai paprastai, visi ingredientai kaip įprasta sumaišomi purtykle.

Turi būti imtasi lygiomis dalimis baltas romas, Malibu likeris ir kremas- 35 ml. Pridėkite prie jų ananasų sultys– 95 ​​ml ir pora ledo kubelių.

Grietinėlė suteikia subtilią spalvą ir sušvelnina gana didelį gėrimo stiprumą, kurį jam suteikia alkoholinis gėrimas.

Mergelė (nealkoholinė)

Mergelė (nealkoholinė) "Pina Colada", paruošta nenaudojant jokių alkoholinių gėrimų. Šis kokteilio variantas patiks visiems sveikos gyvensenos šalininkams.

• Išplakite grietinėlę iš vidutinio riebumo, ananasų sulčių ir kokosų pieno santykiu 3:1:6.
• Supilkite mišinį į atšaldytą stiklinę.
• Kitas sluoksnis tolygiai ištepamas dar 25 g grietinėlės, išplaktos su 15 g cukraus pudros.
• Galiausiai taurės kraštelis papuošiamas ananaso skiltele arba kokteiline vyšnia.

Tokį gėrimą galima paruošti ir vaikams, karštą dieną vargu ar kas atsisakys jo gaivaus skonio.

Amigos

„Amigos Pina Colada“ ruošiamas baltojo ir tamsaus romo derinio pagrindu.

Svarbu! Paruoštas kokteilis yra gana stiprus, todėl geriau jį naudoti nedideliais kiekiais.

1. Alkoholiniai komponentai sumaišomi 30 g tamsaus romo ir 60 g jo šviesaus atitikmens.
2. Įpilama dar 90 g šviežių ananasų sulčių, porą ledo kubelių ir 30 g kokosų likerio arba pieno.
3. Viskas sumaišoma purtyklėje arba blenderiu ir patiekiama.
4. Patiekiant „Pina Colada“ paviršius papuošiamas nedideliu kremo kiekiu.

Braškių

Šviežių braškių Colada yra modernesnė šio alkoholio interpretacija. Nepaisant pastarojo meto pasirodymo, ji jau spėjo sulaukti daug teigiamų atsiliepimų ir asmeninių gerbėjų.

Jis ruošiamas kaip įprasta Colada. Sumaišius visus ingredientus.

• Į maišytuvą dedamos 4 didelės braškės, pora ledo kubelių, 100 ml ananasų sulčių, 50 ml lengvo skysčio ir 60 ml kokosų pieno.
• Viskas išplakama ir patiekiama stiklinėje, kurios kraštus puošia braškės ir ananasai.

Bananas

„Banana Colada“ gaminama iš vieno sultingo banano minkštimo, 120 g ananasų sulčių, 30 g Malibu likerio ir 50 g baltojo romo. Viskas sutrinama blenderiu ir patiekiama.

Be ryškaus, saldaus ir gaivaus skonio, šis kokteilis taip pat pasižymi dideliu sotumu dėl kaloringo banano.

su ledais

Pina Colada su ledais – vienas populiariausių baro kokteilių karštuoju metų laiku.

Jis ruošiamas iš 3 ledo kubelių, 15 g kreminių ledų, 55 g ananasų sulčių ir 20 šviesaus romo. Viskas sumaišoma ir patiekiama stiklinėje, užpilta juodojo šokolado drožlėmis.

mėlynieji havajai

Kokteilis Blue Hawaii turi gražią ir neįprastą spalvą, taip pat labai originalų aromatą ir poskonį.

Jis ruošiamas iš 40 g ananasų sulčių, 20 g šviesaus romo, 20 g kreminių ledų ir 10 g Blue Curacao likerio mišinio. Įdėkite susmulkinto ledo pagal skonį. Patiekiama gana aukštoje stiklinėje ant žemo kotelio su šiaudeliu ir skėčiu.

Nuoroda! Padidinus arba sumažinus alkoholio kiekį bet kuriame kokteilyje, jo stiprumą galite keisti savo nuožiūra.

Visi šie kokteiliai būtinai ruošiami pridedant ledo, todėl labai patartina iš anksto atšaldyti taures, kuriose jie bus patiekiami.

Jie beveik visada geria bet kokią „Pina Coladą“ per šiaudelį ir mažais gurkšneliais.

Išradimų istorija

Yra dvi pagrindinės šio kokteilio gimimo istorijos versijos.

1. Pagal pirmąjį iš jų 1954 metais jį sukūrė vienas iš Puerto Riko barmenų. Jo vardas buvo Ramonas Marrero. Šis vyras vienas pirmųjų nusprendė į alkoholį įmaišyti kokso grietinėlės, todėl jam pavyko sukurti unikalų kokteilį, kuris iškart patiko kone kiekvienam jį išbandžiusiam žmogui. Sudėtyje buvo šviežių ananasų sulčių, kokosų grietinėlės, ledo ir baltojo romo.
2. Yra ir kita versija, pagal kurią šį gėrimą tik 1964 metais sukūrė vyras vardu Portas Mingota. Jo gėrimas buvo pagamintas iš koncentruoto kondensuoto pieno, kokosų grietinėlės ir ananasų sulčių. Tačiau ši kilmės teorija labai abejotina, nes „Pina Colada“ į baro gėrimų registrą buvo įtraukta jau 1961 metais, o savo sudėtimi buvo panaši į Ramono Marrero išrasto kokteilio sudėtį.

Yra dar kelios šio alkoholio išvaizdos versijos, tačiau dabar jos visos laikomos nereikšmingomis.

Šiuo metu „Pina Colada“ laikoma tikru nacionaliniu lobiu ir pagrindiniu Puerto Riko gėrimu.

Nuoroda! Išvertus šio gėrimo pavadinimas skamba kaip „įtemptas ananasas“, ir viskas todėl, kad jo paruošimui šio vaisiaus sultys būtinai buvo išvalytos nuo perteklinių priemaišų.

Nepaisant to, kad šiandien būtent šis kokteilis dažnai yra naujų gėrimų ruošimo pagrindas, pagal tradicinį receptą paruoštas alkoholis yra populiariausias.

Skanus, gaivus, ryškaus ir sultingo skonio bei aromato „Pina Colada“ leidžia kiekvienam žmogui bent akimirkai mintyse nukeliauti į Karibų salas ir pabėgti nuo aplinkinio šurmulio.

Sutraukti

Gėrimo istorija

Gėrimo istorija

Nepaprastai saldus, subtilus, malonios struktūros ir skonio kokteilis. Jis pasiners į malonią palaimą ir buvimo Karibų jūroje jausmą.

Mūsų svetainėje rasite receptą be alkoholio.

Šis kokteilis bene vienas užsakomiausių baruose ir kavinėse. Labai malonaus skonio. Jis buvo išrastas Puerto Rike ir pelnė pasaulinę šlovę.

Klasikinėje preparato versijoje yra alkoholio (lengvo romo).

Yra nealkoholinė pina colada, sprandinės receptas praktiškai nesiskiria nuo pagrindinio, išskyrus romą.

Sudėtis ir paruošimo ypatybės

Pina colada kokteilio nealkoholinio receptas:

• šviežiai spaustos ananasų sultys - 100 ml;
• kokosų grietinėlė - 50 gr.;
• cukraus sirupas - 20 gr .;
• ledo trupiniai - 50 gr.

Maisto gaminimas:

• visus ingredientus, išskyrus ledą, sudėkite į trintuvą ir išplakite;
• tada uždėkite ant ledo ir vėl suplakite.

Visus ingredientus būtina suplakti blenderiu, tai suteikia reikiamą kreminę, šilkinę tekstūrą ir lengvumą.

Baruose toks kokteilis patiekiamas specialiose kokteilių taurėse „Hurricane“ ar kitu pavadinimu „slingas“. Papuošti ananaso skiltele ir vyšnia.

Patiekimas su ananasais ar kokosais bus ypač įspūdingas. Taip jis patiekiamas Karibų jūros kurortuose.

Nealkoholinis Pina Colada kokteilis patiks blaivaus gyvenimo būdo žinovams. Romo nebuvimas kaklo skoniui visiškai įtakos neturi.

Jis išlieka toks pat švelnus, tirpstantis ir lengvas.

Kaip pasigaminti mišinį namuose

Yra daug būdų, kaip pasigaminti Pina Colada.

Daugeliu aiškinimų vietoj kokosų grietinėlės galima rasti pieną ar kokosų sirupą, o šviežiai spaustos sultys taip pat pakeičiamos nektaru (tai labai paveikia skonį) arba konservuotų ananasų gabalėliais.

Tokį gėrimą galima pasigaminti ir namuose, tačiau nealkoholinės Pina colados receptas namuose skirsis pagal skonį.

Kadangi gana sunku gauti originalių ingredientų. Kai kurie naminiai receptai yra gana įdomūs.

Ingridientai:

• švieži ananasai - 300 gr .;
• pienas - 200 gr .;
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai;
• susmulkinto ledo.

Maisto gaminimas:

• plakite iki vientisos masės.

Patiekite su puse ananaso. Ši Pina colados versija nėra klasika, tačiau į ją įpylus bent šiek tiek kokosų sirupo viskas sužibės reikiamomis spalvomis.

Ledų kokteilio ingredientai:

• ananasų sultys - 100 ml;
• ledai (grietininiai, ledai) - 50 gr.;
• pienas - 50 ml;
• kokoso drožlių.

Maisto gaminimas:

• sudėkite visus komponentus į maišytuvą;
• plakite iki būdingos vienalytės tekstūros.

Pina colada su ledais

Vaikams labai patiks nealkoholinės Pina colados su ledais receptas.

Jie mėgsta viską, kas skanu ir saldu, ypač jei tai gražiai papuošta.

Patiekite aukštoje stiklinėje su šiaudeliais, papuoškite braškėmis arba ananasais.

Kad ir kokia būtų „Pina Colada“ parinktis, svarbiausia, kad ji teiktų džiaugsmą ir nuotaiką.

Juk labai norisi pamaloninti save geriant malonią, egzotišką mišrainę.

Video receptas

Tėvynė: Karibų salos (Pietų Amerika)

Kokteilių istorija:

1 versija. Gėrimą išrado XX amžiaus viduryje (1954 m.) Beachcomber baro barmenas Ramonas Marerro, kuris tris mėnesius eksperimentavo maišydamas skirtingus komponentus, kol rado tobulą, romantišką skonį.

2 versija. Kokteilį sukūrė mokslininkai Puerto Riko žemės ūkio ministerijos užsakymu. Pirmieji šio nektaro paragavo restorano „Barracina“ lankytojai. Nuo 1978 metų juo didžiuojasi visa sala, o valdžia šią akimirką įamžino specialiai įrengtoje memorialinėje lentoje.

3 versija. Istorikai teigia, kad „Pina Colada“ kilęs iš 1820 m., kai piratas Roberto Cofresi savo komandą pavadino panašia sudėtimi, o XX amžiaus mokslininkai dirbo tik ties proporcijomis.

Kad ir kaip būtų, kokteilis Pina Colada pelnė pasaulinę šlovę, o dabar be jo recepto kokteilių sąraše neapsieina nei vienas daugiau ar mažiau padorus baras. Tarptautinės barmenų asociacijos sąraše jis yra nuo 1961 m.

Kai 1979-aisiais pasirodė kūrinys „The Piña Colada Song“ (Rupertas Holmsas), gėrimo populiarumo reitingas tiesiog pramušė stogą.

Tipai ir veislės:

Originalus kokteilio receptas patyrė nemažai pakeitimų. Ypač šalyse, kur labai sunku rasti kokosų pieno. Ten jis drąsiai keičiamas kokosų likeriu (sirupu). Dažniausiai šiam tikslui naudojamas Malibu. Kartais, norint suteikti gėrimui ypatingo kremiškumo, į receptą įpilama šiek tiek Baileys likerio, o dėl ypatingo kvapo – vanilino.

Tačiau tuo barmenų fantazija taip pat nesibaigė. Taip gimė kokteiliai:

• "Chi Chi"- kur romas pakeičiamas degtine
• "Lavos srautas"- gaunamas derinant klasikinį kokteilį ir braškę "Daiquiri"
• "Amaretto Colada"- pridedant alkoholio ""
• "Mėlynieji Havajai"- su Blue Curacao likeriu

Paprastai kokteilio stiprumas skiriasi priklausomai nuo pagrindinių jo sudėties komponentų, tačiau yra ir nealkoholinė gėrimo versija, kurioje romas neįtraukiamas.

Veiksmas ant kūno: tonizuoja ir atpalaiduoja, maloniai svaigina, teikia malonumą.

Kaip tinkamai virti ir gerti:

Gėrimą galima ruošti naudojant maišytuvą, trintuvą ar purtyklę. Jis patiekiamas aukštose uragano taurėse su šiaudeliu. Dažniausiai kaip papuošimas pasitarnauja riekelė ananaso, braškių ar vyšnių. Galite išplakti grietinėlę ir uždėti ant viršaus. Tačiau yra ir originalesnis Pina Colada patiekimo būdas. Galite patiekti stiklinėje, pagamintoje iš ananaso vaisių, nupjaunant viršūnę ir išskobtą minkštimą. Tokiu būdu vaisius pavirs tūrine stikline, į kurią pilamas gatavas gėrimas.

"Pina Colada" yra kokteilis - malonumas, kuriame galite pajusti dangišką palaimą, tobulą ingredientų ir romantikos bei meilės natų derinį. Tai vienas mėgstamiausių merginų kokteilių, kurį taip paprasta paruošti be barmeno pagalbos. Juos papuošite bet kokiu vakarėliu ar švelniu pasimatymu.

Klasikinis receptas

Pasiruoškite:

• kokosų pienas (kokosų likeris) - 30 ml
• lengvas romas - 30 ml
• sultys (švieži) ananasai - 90 ml
• neriebi grietinėlė - 20 ml
• ledo gabaliukai - 3 - 5 vnt

Jūs turite pasiruošti taip:

Receptas "Pina Colada": su ledais

Pasiruoškite:

• kokosų pienas (kokosų likeris) - 20 ml
• lengvas romas - 20 ml
• ananasų sultys (švieži) - 50 ml
• kreminiai ledai - 10 ml
• ledo gabaliukai - 3 - 5 vnt

Jūs turite pasiruošti taip:

Gėrimo ingredientai suplakti trintuvu iki vientisos masės ir supilti į stiklinę.

"Pina Colada" braškės

Pasiruoškite:

• romas - 100 ml
• kokosų likeris - 50 ml
• ananasų sultys (švieži) - 100 ml
• braškės - 3-7 uogos
• ledo gabaliukai - 3 - 5 vnt

Jūs turite pasiruošti taip:

Gėrimo ingredientai suplakti trintuvu iki vientisos masės ir supilti į stiklinę.

Taip pat ruošiamas ir bananų kokteilis, tik vietoj braškių į kompoziciją dedamas 1 bananas.

Mėlynasis havajų kokteilis („Blue Colada“)

Pasiruoškite:

• kokosų likeris - 30 ml
• likeris "Blue Curacao" - 10 ml
• ananasų sultys (švieži) - 40 ml
• kreminiai ledai - 20 ml
• ledo gabaliukai - 3 - 5 vnt

Jūs turite pasiruošti taip:

Gėrimo ingredientai suplakti trintuvu iki vientisos masės ir supilti į stiklinę.

Be kokteilio yra ir Pina Colada likeris, kuris dažnai painiojamas. Bet tai visiškai kitoks gėrimas. Jo stiprumas svyruoja nuo 15 iki 30%, o skoniu labai primena kokosų likerį. Geriausi tarp šių likerių yra prekių ženklai Canari, Bacardi, Custers, De Kuyper. Jie kainuoja gana daug, tačiau reikia pažymėti, kad jų kaina yra pagrįsta.

Jie nedažnai geria alkoholinius gėrimus originaliu (neskiestu). Nors tai yra teisingas būdas. Jis patiekiamas kaip desertas. Jei ši parinktis jums netinka, atminkite, kad ananasų sultys (šviežios) arba pienas (1: 1 arba 1: 2) yra geriausias alkoholinių gėrimų skiediklis.

Šis likeris gamina nuostabius kokteilius:

"Persikų šuolis"

Pasiruoškite:

• persikų skonio likeris - 20 ml
• Piña colada likeris - 10 ml
• ananasų sultys (švieži) - 80 ml
• citrinos sultys (šviežios) - 20 ml
• ledo gabaliukai - 3 - 5 vnt

Jūs turite pasiruošti taip:

Gėrimo ingredientai suplakti trintuvu iki vientisos masės ir supilti į stiklinę.

"Kokomo Joe"

Pasiruoškite:

• baltas romas - 10 ml
• Piña colada likeris - 30 ml
• apelsinų sultys (šviežios) - 50 ml
• bananas - ½ gabalėlių
• ledo gabaliukai - 3 - 5 vnt

Jūs turite pasiruošti taip:
Gėrimo ingredientai suplakti trintuvu iki vientisos masės ir supilti į stiklinę.

"Bananų kolada"

Pasiruoškite:

• baltas romas - 10 ml
• Piña colada likeris - 30 ml
• bananų skonio likeris - 10 ml
• grietinėlės likeris ("Baileys") - 10 ml
• bananas - 1 vnt
• ledo gabaliukai - 3 - 5 vnt

Jūs turite pasiruošti taip:

Gėrimo ingredientai suplakti trintuvu iki vientisos masės ir supilti į stiklinę.

"Skanus"

Pasiruoškite:

• Piña colada likeris - 30 ml
• kokosų likeris (galite "Malibu") - 30 ml
• ananasų sultys (švieži) - 20 ml
• apelsinų sultys (šviežios) - 20 ml
• ledo gabaliukai - 3 - 5 vnt

Jūs turite pasiruošti taip:

Gėrimo ingredientai suplakti trintuvu iki vientisos masės ir supilti į stiklinę.

"Puerto Rikas"

Pasiruoškite:

• Piña colada likeris - 60 ml
• Baileys likeris - 30 ml
• grietinėlė - 60 ml
• obuolių sultys (šviežios) - 75 ml
• ledo gabaliukai - 3 - 5 vnt

Jūs turite pasiruošti taip:

Gėrimo ingredientai suplakti trintuvu iki vientisos masės ir supilti į stiklinę.

„Lengvas vėjelis“

Pasiruoškite:

• Piña colada likeris - 30 ml
• baltas romas - 30 ml
• ananasų sultys (švieži) - 40 ml
• apelsinų sultys (šviežios) - 40 ml
• ledo gabaliukai - 3 - 5 vnt

Jūs turite pasiruošti taip:

Gėrimo ingredientai suplakti trintuvu iki vientisos masės ir supilti į stiklinę.

Namuose galite pasigaminti ir kokteilius su Piña colada likeriu, ir patį likerį.

Pina Colada naminio likerio receptas

Pasiruoškite:

• baltas romas - 60 ml
• tamsus romas - 15 ml
• kokosų sirupas - 50 ml
• laimo sultys (šviežios) - 2 šaukšteliai
• ananasų sultys (švieži) - 10 ml

Jūs turite pasiruošti taip:

Gėrimo ingredientai plakami trintuvu iki vientisos masės. Galima naudoti kokteiliams arba gerti tvarkingą su pora ledo kubelių.