Kiek kalorijų yra duonoje. Kiek kalorijų duonoje Kiek sveria vienas skirtingų veislių duonos gabalas

Kai kuriose duonos rūšyse yra žmogui būtinų mikroelementų, šio produkto turi būti racione. Tačiau kaip kepiniai dera su dietine mityba? Nereikėtų visiškai atsisakyti duonos, reikia apskaičiuoti skirtingų rūšių kepinių kaloringumą. Taigi, kiek kalorijų yra įvairiuose duonos gaminiuose?

Kaip apskaičiuoti kilokalorijas

Kaip sužinoti, kiek kilokalorijų yra duonos gabalėlyje? Nebūtina sverti kiekvieno gaminio gabalo, pakanka laikytis paprastų skaičiavimų. Viename vidutiniame duonos gabalėlyje, dažniausiai 30 - 50 gramų. Norėdami apskaičiuoti kalorijų skaičių, nurodytą 100 gramų dydį turite padalyti iš dviejų.

Kvietinė duona

Baltos duonos skonį mėgsta daugelis, bandeles mėgsta vaikai. Tačiau baltos duonos gaminiai turi daug kalorijų, nes angliavandenių ir riebalų kiekis viršija normą. Dietinei mitybai toks produktas netinka, tačiau jei yra rugių veislių netoleravimas, tuomet rekomenduojama suvalgyti tik du baltos duonos gabalėlius per savaitę. Laikantis griežtos dietos, baltų suktinukų visiškai atsisakoma.

Kiek kalorijų yra skirtingų rūšių baltoje duonoje?

Per didelis aistra baltam kepimui sukelia žarnyno mikrofloros sunaikinimą, nutukimą, kūno trapumą, endokrininės sistemos ligas.

Ruginių miltų gaminiai

Juodos duonos maistinė nauda yra didelė. Jei laikysime produktą be mielių, tai jame yra B, A, E, F grupių vitaminų. Mineralai yra plačiai atstovaujami - selenas, silicis, kobaltas, kalis, varis, natris, chloras, jodas, magnis ir kt.

Kepiniai yra naudingi virškinamojo trakto veiklai. Produktas teigiamai veikia virškinimo ir peristaltiką. Be to, juodos duonos gaminio įtraukimas į dietą padidins medžiagų apykaitą. Nebijokite įtraukti jo į savo svorio metimo dietą. Jei dieta grindžiama kalorijų skaičiavimu, tada vienas gabalas gali tilpti į dienos nekaloringą meniu.

Sėlenų produktas

Sėlenos gaunamos perdirbant miltus, dar visai neseniai jos nebuvo vertinamos dietoje. Šiandien sėlenos laikomos naudingu maisto produktu, šios rūšies duona gerina virškinimą, teigiamai veikia mikroflorą, mažina apetitą, padeda užkietėjus viduriams. Kita savybė – sėlenų duona didina imunitetą.

Kiek kilokalorijų yra tokiame sveikos duonos gaminyje? Kaloringa sėlenų duona 285 kcal 100 gramų produkto. Riebalai 4 gramai, angliavandeniai 52 gramai, baltymai 8 gramai. Tokie skaičiai gaunami dėl didelio skaidulų kiekio. Jis normalizuoja cholesterolio kiekį, pašalina toksinus iš organizmo ir padeda esant išmatų problemoms. Tačiau mesdami svorį neturėtumėte įsitraukti į sėlenų produktą.

Nemaltų kviečių duona

Pilno grūdo duonos gaminys suteikia energijos, turi nemažą kiekį vitaminų. Sudėtyje yra vitaminų E ir B3, vario, seleno, magnio, geležies ir riboflavino. Neapdorotas grūdų produktas yra naudingas dėl stambių skaidulų ir sudėtingų angliavandenių. Jei lygintume baltus bandeles ir viso grūdo produktus, tai pirmuoju atveju skaidulų kiekis yra tik 0,7 g, o antruoju variantu vertė siekia 1,9 g batonėlį.

Kiek kalorijų yra sveikoje pilno grūdo duonoje?

Norėdami išlaikyti harmoniją, turite pasirinkti naudingiausias produktų rūšis. Laikantis dietos, teisingiausias bus pasirinkimas viso grūdo duonos naudai. Verta apsvarstyti galimybę į produktą pridėti papildomų komponentų, gamintojai į jį dažnai įtraukia jūros dumblius, svogūnus, česnakus, džiovintus vaisius.

Kaip valgyti kepinius laikantis dietos

Kiek duonos gaminių galima laikytis dietos? Kaip jį įtraukti į dietą? Mitybos specialistai pataria metant svorį riboti kvietinių miltų produktų vartojimą meniu. Negalite kepalų, baltų vyniotinių, saldžių bandelių.

Kiek galite gauti juodos duonos? Specialistai rekomenduoja per dieną suvalgyti 50 gramų ruginių produktų. Geriausias iš produkcijos be mielių. 50 g per dieną yra vienas produkto gabalas.

Nenaudokite produktų kartu su pagrindiniais patiekalais. Produktas nevalgomas su ryžiais, košėmis, bulvėmis ir makaronais. Toks maistas yra per daug angliavandenių ir kalorijų.

Sudarant dietos meniu reikia turėti omenyje, kad duona nevalgoma su sviestu, kečupu, majonezu. Sumuštiniai taip pat neįtraukti į sveikos mitybos planą. Prieš vakarienę valgiaraštyje naudojami kepiniai iš ruginių miltų. Jūs negalite jo naudoti vėliau nei keturios valandos prieš miegą.

Kaip duonos gaminius pakeisti dieta?

Sužinojome, kiek duonos įmanoma laikantis dietos. Kas gali pakeisti produktą? Toks pakaitalas gali būti dietinė duona. Jie įtraukti į sveikos mitybos produktų kategoriją. Jie gali būti naudojami esant antsvorio problemoms, lėtinėms ligoms.

Kvietinė duona normalizuoja žarnyno ir skrandžio darbą. Grūdų produktas turi didelį maistinių medžiagų procentą ir tinka tiems, kurie nori numesti svorio.

Kiek kalorijų yra bandeliuose? Jų yra daug mažiau nei standartiniuose duonos gaminiuose. Dietinėje duonoje yra apie 300 kalorijų 100 gramų. Bet vienas kepalas sveria tik apie 10 gramų, tad vienoje riekėje bus tik 35 kcal. Duona turi skaidulų, todėl suvalgę 4-5 duonos gabalėlius galite išleisti 250 kcal ir papildyti reikiamą skaidulų kiekį per dieną.

Kokie yra įdomūs faktai apie jūsų mėgstamą produktą?

1. Galai pirmame amžiuje prieš Kristų į tešlą įmaišė alaus putos. Kai kurios šalys raugui naudojo vyne mirkytas sėlenas.
2. Viduramžiais vietoj lėkščių buvo naudojami pasenę pyragaičiai, jie buvo valgomi po valgio.
3. Žodis sumuštinis kilo iš grafo, kuris mėgo lošti. Jis nenorėjo būti atitrauktas nuo žaidimo ir liepė jam atnešti du riekeles suktinukų, į kuriuos jie sudėjo maistą. Earlo vardas buvo Sandwich.

Tad ar verta atsisakyti duonos gaminių? Metant svorį į racioną nereikėtų įtraukti produktų iš kvietinių miltų, baltų ir saldžių bandelių. Ruginei duonai tokių apribojimų nėra, jos galima suvalgyti po gabalėlį per dieną. Naudingiausias viso grūdo produktas mityboje. Juodos ir baltos duonos naudojimą galite pakeisti duona, jose yra minimalus kalorijų kiekis.

Galbūt jus taip pat domina

Visi žmonės siekia geresnio gyvenimo, todėl stebi savo mitybą ir į racioną leidžia tik tuos maisto produktus, kurie gali būti naudingi. Ir tada kyla abejonių dėl tokios neatsiejamos mūsų stalo dalies kaip ruda duona. Ar verta valgyti, ar naudinga – šiuos ir kai kuriuos kitus klausimus aptarsime šiame straipsnyje.

Juodos duonos nauda

Jei lyginsite juodą ir baltą duoną, dauguma žmonių rinksis juodą. Kodėl įprasta manyti, kad ruginė duona sveikesnė ir geresnė? Štai keletas dietologų ir gydytojų patvirtintų priežasčių:

• Ruginėje duonoje yra skaidulų (nesuvirškinamų kietųjų skaidulų), kurios gali pagerinti maisto pasisavinimą ir stabilizuoti virškinamojo trakto veiklą.
• Norėdami pašalinti toksinus ir toksinus, be tinkamų vaistų, galite tiesiog valgyti ruginę duoną. Jame yra svarbių vitaminų ir nepakeičiamų aminorūgščių.
• Be to, šiame produkte taip pat yra mikroelementų – geležies ir magnio, kurie skatina kraujo kūnelių susidarymą (o tai svarbu žmonėms, sergantiems mažakraujyste) ir prisideda prie tinkamo vaisiaus formavimosi (pastaba nėščiosioms!). Jei reikia padidinti hemoglobino kiekį, drąsiai įtraukite į savo racioną duonos.
• Turi mažiau kalorijų. Taigi šimtas gramų ruginės duonos turi 216 kilokalorijų, o baltoje – 225. Dėl šios priežasties absoliučiai kiekvienam, norinčiam sulieknėti, į pagrindinį patiekalą rekomenduojama dėti ne baltą, o juodą duoną. Žinoma, tai nėra mažai kalorijų turintis produktas, bet vis tiek yra dietinis, nes galite lengvai jo gauti pakankamai ir likti patenkinti.
• Jis turi puikų prevencinį poveikį tam tikroms ligoms. Ant jūsų stalo esanti juoda duona sumažina navikų, sukeliančių vėžį, atsiradimo riziką. Šis produktas taip pat apsaugo nuo diabeto atsiradimo. Taigi, tyrinėdami šios ligos priežastis, mokslininkai nustatė, kad dailiosios lyties atstovės, vartojančios ne baltą, o juodą duoną, 3 kartus rečiau serga cukriniu diabetu.

Vitaminų ir mineralų sudėtis

Šiame gaminyje yra daug elementų, be kurių neįmanoma normaliai funkcionuoti. Jame taip pat yra vitaminų E, A, B, PP ir H.

kalorijų

Pažvelkime atidžiau į kiekvieno duonos gaminio kalorijų kiekį.

Žala ir kontraindikacijos vartoti

Verta paminėti, kad naudingos šio produkto savybės jokiu būdu nenusveria neigiamų savybių ir žalos organizmui valgant duoną. Žinoma, šis neigiamas poveikis nepasireikš iš karto, tačiau besikaupiantis aplinkoje ateityje gali atnešti net negalavimus.

Atminkite, kad jokiu būdu nevalgykite ruginės duonos, jei sergate tokiomis ligomis kaip:

1. Gastroenteritas;
2. Padidėjęs rūgštingumas, nes juoda duona yra daug rūgštesnė nei kvietinė;
3. Pilvo pūtimas;
4. Kontraindikacijos virškinamojo trakto ligoms, kurias sukelia mieliagrybių veikla. Nors šiuo metu parduotuvės lentynose galima rasti duonos, pagamintos be raugo. Jei norite įtraukti šį produktą į savo racioną, pirmiausia pasitarkite su gydytoju;
5. refliuksas;
6. Glitimo netoleravimas.

Šis maistas pagrįstai priskiriamas prie reikšmingesnių kepinių rūšių. Jo gamybai naudojami rupūs ruginiai miltai. Toks malimas garantuoja absoliučiai visų maistinių rugių elementų išsaugojimą miltuose. Teigiamai veikiant virškinimą, o kartu ir žarnyno peristaltiką, ruda duona labai supaprastina žmogaus organizmo apsivalymą nuo toksinų, taip prisidedant prie papildomų svarų praradimo ir vėliau sustiprėjusios figūros. Vartodami jį su maistu, norėdami numesti svorio, 30% sumažinsite širdies ligų riziką.

Būsimoms mamoms rekomenduojama šį produktą įtraukti į savo racioną. Reikia priminti, kad sistemingai valgant tokią duoną, pagerėja medžiagų apykaita. Be to, žymiai sumažėja diabeto grėsmė, taip pat išvengiama vėžio atsiradimo.

Taip pat tamsią duoną patariama vartoti žmonėms, kuriems labai trūksta jėgų ir kurių hemoglobino kiekis žemas.

Absoliučiai visi, kurie kovoja su antsvoriu ar tiesiog stebi savo fizinę būklę, privalo mažinti juodos duonos vartojimą. Dietos metu turite apsiriboti maždaug 50 gramų. šis produktas visai dienai. Pasirodo, kad jūs turite padaryti apskritai tik su 2 vnt.

Ribotos dietos metu teisingiau būtų į racioną įtraukti grūdų ar ruginės duonos. Galite valgyti, pavyzdžiui, su sriuba. Bet jokiu būdu nevalgykite makaronų, bulvių ar grūdų maisto su duona. Toks maisto derinys pripildys jus angliavandeniais ir kalorijomis. Be to, valgykite juodą duoną be sviesto. Toks derinys žymiai padidins porcijos maistinę vertę, o norint numesti svorio tai visai nebūtina.

Sumuštiniai tikrai nėra sveikintini, jei norite numesti svorio. Dėl šios priežasties stenkitės susilaikyti nuo įvairiausių užkandžių. Juodą duoną galima valgyti ir ryte, ir vakare. Tačiau stenkitės nevalgyti vėliau nei 4 valandos prieš miegą.

Tokio maisto gabalėlyje nėra tiek daug kalorijų, tačiau laikantis dietos reikia save tramdyti. Šiais laikais daugelis žmonių renkasi grūdinę duoną. Duoną rekomenduoja daugelis mitybos specialistų. Visų pirma, šis teiginys taikomas viso grūdo variantui. Juose nėra gliukozės, mielių. Įprastoje duonoje energinė vertė yra apie 1000 kilokalorijų. Kad produktai mums atneštų naudą, o ne papildomus kilogramus, reikia sumažinti duonos suvartojimą iki 50 gramų per dieną.

Svorio metimui skirtą duoną reikia pirkti iš nesmulkintų sėklų su nedideliu kiekiu sėlenų. Duonoje esančios kalorijos susidaro dėl jose esančių sudėtinių angliavandenių. Šie elementai gali padėti lieknėjančiam žmogui jaustis gerai ir nebadauti.

Apibendrinant, galime drąsiai naudoti tokio tipo kepinius, net jei pažadėjome sau laikytis dietos. Nors kai kurie žmonės jokiu būdu neturėtų valgyti rudos duonos, daugumai žmonių ji gali pasitarnauti.

Daugiau apie ruginės duonos naudą sveikatai ir figūrą galite sužinoti šiame vaizdo įraše:

Paprasčiau tariant, saikingai viskas yra gerai. Tačiau vienintelis dalykas, kurio jums nereikia daryti, yra savarankiškai nustatyti, ką ir kiek turėtumėte naudoti. Patyręs mitybos specialistas gali padėti. Ankstyvos gydytojų konsultacijos padės išlaikyti jūsų gyvenimo kokybę.

Jei sėdėsite ant duonos ir vandens, galite numesti svorio. Tiesiog duonos turi būti nedidelis kiekis ir ji turi būti be mielių. Taip sako Izraelio dietologė Olga Raz-Kessner, sukūrusi specialią duonos dietą, kurios dėka per savaitę galite numesti 2-3 kg svorio be didelės žalos sveikatai.

Tiesą sakant, duona yra gana kaloringas produktas, o pradėjus lieknėti pirmiausia reikia jį sumažinti, o geriausia visiškai išbraukti iš dietos. Juk 100 gramų paprastos juodos duonos yra mažiausiai 200 kalorijų. Balta duona yra daug kalorijų ir 100 gramų yra mažiausiai 300 kalorijų. Todėl vos trys 50 gramų sveriančios duonos gabalėliai per dieną iš viso suteiks mažiausiai 300–400 kalorijų.

Ne mažiau svarbu ir tai, kad duona yra angliavandenių turintis maistas ir nelabai derinamas su baltyminiu maistu. Juk baltymai virškinami skrandyje, o angliavandeniai – dvylikapirštėje žarnoje. Duonos sumuštiniai su mėsa, žuvimi, dešra ir sūriu – ne pats geriausias pasirinkimas lieknėjančiam žmogui. Todėl naudodami duoną pažiūrėkite, su kokiais produktais ji geriausiai tinka / maisto suderinamumo lentelė atskiriems patiekalams /.

Taigi, naudojant duoną mityboje, rekomenduojama laikytis šių taisyklių:

Dietoje ir nedideliais kiekiais naudokite neraugintą viso grūdo duoną;

Iš raciono neįtraukti baltos duonos ir kitų kepinių, pagamintų iš aukščiausios kokybės kvietinių miltų;;

Nevalgykite duonos kartu su baltyminiu maistu.

Šių paprastų taisyklių dėka, net ir nesilaikydami specialių dietų, galite palaipsniui mažinti svorį ir pagerinti savo sveikatą.

Duonos ir duonos gaminių kalorijų lentelė 100 gramų

Duonos kalorijos: 210 kcal.*
* vidutinė vertė 100 gramų, priklauso nuo miltų rūšies

Duona – pažįstamas produktas ant mūsų stalo. Jis ilgą laiką buvo labai vertinamas Rusijoje, dažnai pakeičiant kitus produktus. Šiandien požiūris į duoną nėra toks aiškus.

Duonos maistinė vertė – nauda ar žala

Duonos kalorijų kiekis yra gana didelis, todėl ji arba pašalinama iš dietos, arba labai ribojamas vartojimas.

Mitybos specialistai mano, kad duona yra būtina žmogaus organizmo gyvybei, o jos visiškai atsisakyti neįmanoma.

Duonoje yra daug vitaminų, ypač B grupės. Sudėtis taip pat praturtinta kitais vitaminais, cholinu ir beta karotinu. Jame yra beveik visi naudingi mikroelementai. Atsisakyti duonos reiškia rasti alternatyvų medžiagų šaltinį, kurį žmogus gauna iš šio produkto. Skaitykite apie tai mūsų leidinyje.

Balta arba juoda duona – skaičiuok kalorijas

Kvietinės duonos energinė vertė didžiausia (242 kcal). Maistinių medžiagų kiekis jame yra minimalus. Priežastis – miltų gamybos technologija, kurioje prarandamos naudingos medžiagos. Šioje duonoje daug krakmolo.

Ruginėje duonoje kalorijų mažiau – ~ 165 kcal. Klasikiniuose receptuose naudojamas specialus ruginis raugas be mielių.

Tokia duona padeda sutvirtinti virškinamojo trakto darbą, tačiau ji yra kontraindikuotina sergant jos ligomis. Alternatyva įprastai duonai – nesmulkinti grūdai ir sėlenos. Tiesa, sėlenų duonos kalorijų kiekis yra didelis (227 kcal), tačiau kalbame apie tokios duonos naudą. Jame yra vertingų medžiagų ir antioksidantų, greitai prisotina organizmą.

Kiek kalorijų 1 duonos riekėje

Bet kokia duona yra kaloringas produktas, todėl reikia atsižvelgti į maistinę vertę. Nereikia sverti kiekvieno gabalo. Pavyzdžiui, pažiūrėkite į lentelę, koks yra ruginės duonos kalorijų kiekis. Jame yra 165 kcal, padalinus iš 2 (vienas gabalas sveria iki 40 g), išeina maždaug 80 kcal. Tokia bus energetinė ruginės duonos gabalėlio vertė.

Duonos kalorijų lentelė 100 gramų

Mitybos specialistai teigia, kad duonos paros norma vyrams siekia iki 450, o moterims – iki 350 kcal.

Jei negalite apriboti valgomos duonos kiekio, rinkitės nekaloringą duoną. Taip pat duoną supjaustykite mažais gabalėliais, o tai vizualiai paveikia sodrumą.

Duona yra tradicinis produktas ant mūsų stalo. Tai energijos, augalinių baltymų, mikroelementų ir vertingų maistinių skaidulų šaltinis. Senuose klasikiniuose receptuose naudojami tik miltai, vanduo, druska ir mielės. Šiuolaikiniame recepte papildomai gali būti įvairių ingredientų: razinų, alyvuogių, riešutų, saulėgrąžų, kmynų, kalendrų, krapų ir net dumblių. Duonos kalorijų kiekis priklauso nuo miltų rūšies ir maisto priedų glikeminio indekso.

Įvairių rūšių duonos kalorijų kiekis 100 gramų

Kaloringiausia (325 kcal) yra balta duona su vaisių ir riešutų priedais. Razinos (275 kcal 100 g), džiovintos figos (255 kcal), datulės (290 kcal), saulėgrąžų sėklos (580 kcal) arba graikiniai riešutai (655 kcal) žymiai padidina produkto kaloringumą.

Dažniausiai vartojamuose pilkuosiuose rugiuose-kviečiuose yra 220-240 kcal.

Padidintas ilgo batono, kukurūzų ir balto skrebučio kalorijų kiekis – nuo ​​260 iki 280 kcal.

Kiek kalorijų yra juodoje duonoje, kurios 1 gabalėlis sveria 100 g, taip pat priklauso nuo veislės (formuoti rugiai - 190 kcal, Borodinsky - 202 kcal, Darnitsky - 206 kcal).

Įvairių rūšių dietinės duonos kalorijų kiekis svyruoja nuo 240 iki 360 kcal.

Armėniškas lavašas ne mažiau kaloringas (apie 270 kcal), tačiau jo porcija mažesnė, todėl dietologai rekomenduoja tokį produktą įtraukti į gydomosios mitybos meniu.

Duonos sudėtis ir maistinė vertė

Pilka duona gaminama iš kvietinių ir ruginių miltų mišinio, tai vertingas maisto produktas, kurio 50 g yra 4,7 g augalinių baltymų, 1,4 g riebalų ir 24,7 g angliavandenių.

Juodoje duonoje, kurios kaloringumas mažesnis, gausu mikroelementų, vitaminų A, B, E, PP, nepakeičiamų amino rūgščių (įskaitant liziną, kuris stiprina imuninę sistemą ir normalizuoja medžiagų apykaitos procesus). 35 g duonos gabalėlyje yra 2,8 g baltymų, 16,1 g angliavandenių, 1,1 g riebalų ir apie 2 g skaidulų.

Balta duona, kurioje, be baltymų, riebalų ir greitai virškinamų angliavandenių, yra ir mikroelementų, laikoma mažiau vertinga, nes vyrauja angliavandenių komponentas.

Grūdai yra balti (kviečių) ir juodi (ruginiai), minkyti pieno pagrindu, kaip priedai naudojami avižiniai dribsniai, džiovintos sėklos ir daržovių gabaliukai.

Javai, pagaminti iš 8 rūšių maltų grūdų, turi daug vitaminų, geležies, cinko, fosforo, magnio, kalio, kalcio, jodo ir natrio.

Sergantiems inkstų ir širdies ir kraujagyslių ligomis kepiniai ruošiami su baltymų ar druskos apribojimu; sergantiems cukriniu diabetu – su sumažintu krakmolo kiekiu.

Ar duona naudinga kūnui?

Kepiniai labai skiriasi receptūromis ir gaminimo technologija. Kalbant apie naudą, reikėtų atsižvelgti į tai, kiek sveria duonos kepalas, kiek kalorijų yra baltoje, pilkoje ar ruginėje duonoje. Svarbu išstudijuoti duonos sudėtį ir išsirinkti sau tinkamiausią.

Baltoje yra geležies, kalio ir fosforo. Tačiau aukščiausios kokybės miltai, iš kurių kepami, gamybos proceso metu netenka daug naudingų elementų – sėlenų (gerų virškinimui), grūdų gemalų (vitamino E šaltinis) ir aleurono sluoksnio (daug augalinių baltymų). O balintuose miltuose likęs krakmolas prisideda prie svorio augimo.

Sėlenos ir rugiai turi žemą glikemijos indeksą (sveikuosius angliavandenius), taip pat vitaminų kompleksą, kuris teigiamai veikia nervų sistemos, odos, plaukų ir nagų būklę. Stambios augalinės skaidulos padeda pašalinti iš organizmo toksinus, sunkiųjų metalų druskas ir radionuklidus. Tačiau pediatrai nerekomenduoja šių veislių jaunesniems nei 4 metų vaikams, nes fermentų sistema dar nesusiformavo, o produktas prastai absorbuojamas.

Naudingiausios dietinės duonelės gaminamos iš viso grūdo kvietinių arba viso grūdo ruginių miltų, daigintų kviečių, avižinių dribsnių, grikių ar miežių kruopų. Juose nėra mielių, modifikuoto krakmolo ir konservantų.

Technologai sukūrė keletą bemielių veislių receptų, kuriuos mėgsta sveikos mitybos šalininkai. Lavašas, kefyro pyragaičiai, sausainiai, bandelės ir žydiškas matza taip pat ruošiamas be mielių.

Energetinė duonos vertė

Duona yra energijos šaltinis. Žmonėms, kurių profesija susijusi su didelėmis fizinėmis išlaidomis, sportininkams ar keliautojams pirmenybė teikiama kaloringiems produktams – kviečių trapučiams (327 kcal), džiovintuvams (335 kcal) arba sausainiams (393 kcal). Jie ilgam suteikia sotumo jausmą.

Svorį kontroliuojantys neturėtų atsisakyti vertingo ir skanaus produkto, planuodami mitybą turėtų atsižvelgti tik į ruginės duonos ar ilgo kepalo kaloringumą. Ryte galite valgyti sumuštinį su riebia žuvimi ar sūriu, o po pietų geriau virti liesą mėsą ar daržoves. Visa tai valgykite su Borodino duona, kurios kalorijų kiekis yra mažas ir glikemijos indeksas.

Kokia duona kenkia organizmui?

Aptariant duonos gaminių naudą ar žalą, svarbu atsižvelgti į organizmo ypatybes.

Rugius ar sėlenas draudžiama vartoti esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui, paūmėjus gastritui, cholecistitui, pankreatitui ar skrandžio opaligei. Pacientams, turintiems virškinimo trakto problemų, gydytojai rekomenduoja valgyti krekerius arba pasenusią kvietinę duoną.

Atsižvelgdami į tai, kiek kalorijų yra kepalėje ar bandelėje, dietologai šiuos produktus išbraukia iš pacientų, linkusių į nutukimą, raciono.

Net ir sveikam žmogui kepiniai su priedais konservantų, sintetinių kvapiųjų medžiagų, emulsiklių ir kepimo miltelių pavidalu bus žalingi reguliariai vartojant.

Mielių grybai ir jų sporos neigiamai veikia žarnyno mikroflorą, provokuoja vidurių pūtimo ir puvimo procesų vystymąsi.

Duonos valgymas kartu su bulvėmis, ryžiais ir kitais krakmolingais maisto produktais smarkiai padidina kūno svorį.

Svarbu laikytis sąlygų ir galiojimo laiko. Supeliję kepiniai gali būti pavojingi, net jei nupjaunamos visos grybelio paveiktos dalys. Pelėsyje yra toksiškų junginių, kurie provokuoja sunkias ligas (iki onkologinių).

Neigiamų pasekmių lengva išvengti kontroliuojant vartojimo normą ir duonos gaminio kokybę.