Cara membuat casserole bubur semolina. Casserole bubur semolina. Casserole keju cottage dengan semolina, pisang, dan kismis di dalam oven

Banyak anak yang menolak makan bubur semolina biasa. Tapi mereka dengan senang hati memakan semolina sebagai bagian dari casserole yang enak dan manis. Casserole semolina merupakan hidangan universal yang mendiversifikasi menu anak-anak dan pasti menyenangkan anak Anda. Casserole ini dapat diberikan kepada bayi Anda untuk sarapan atau camilan sore.

Manfaat casserole semolina untuk anak

Semolina mengandung banyak komponen bermanfaat yang sangat diperlukan bagi seorang anak:

• Serat makanan yang meningkatkan proses pencernaan.
• Vitamin PP, E, asam folat.
• Kalium, kalsium, fosfor, zat besi dan elemen lainnya, yang menormalkan fungsi sistem saraf dan memperkuat kekebalan anak.

Semolina dianggap sebagai makanan. Meredakan kram perut dengan baik, memiliki efek membungkus dan mudah diserap tubuh anak.

Bahaya casserole semolina untuk anak:

• Semolina mengandung zat khusus dalam jumlah besar - fitin, yang secara signifikan membatasi aliran normal kalsium ke dalam darah. Jika semolina dikonsumsi terlalu banyak atau sering, anak bisa mengalami kekurangan kalsium.
• Gluten yang juga terdapat pada semolina dapat menyebabkan alergi dan juga menyebabkan masalah pada saluran pencernaan.

• Disarankan untuk memasukkan semolina (dan, karenanya, semolina casserole) ke dalam makanan anak tidak lebih awal dari setelah satu tahun. Dan pada saat yang sama, lebih baik memasukkan hidangan ini ke dalam menu anak-anak setiap sepuluh hari sekali, tetapi tidak lebih sering.
• Untuk menyiapkan casserole bubur semolina (kecuali dinyatakan lain dalam resep), pilihlah biji-bijian yang lembut. Informasi ini harus ditulis pada kemasan produk.
• Jangan membeli semolina untuk casserole dalam jumlah besar. Penyimpanan yang tidak tepat dalam jumlah banyak sering kali menyebabkan sereal menjadi lembek dan berbau tidak sedap.
• Untuk anak usia tiga tahun ke atas, ketika pola makan anak sudah lebih banyak, Anda dapat menambahkan keju cottage, buah-buahan kering (kismis, aprikot kering, plum) atau buah-buahan segar musiman ke dalam resep casserole semolina yang Anda suka. Buah-buahan kering untuk casserole perlu dikukus terlebih dahulu dengan air mendidih atau teh panas agar empuk. Selain itu, saat disajikan, Anda bisa menambahkan krim asam, selai, susu kental manis, atau manisan ke atas casserole yang sudah jadi.

Casserole semolina - resep

Bahan yang Diperlukan

• susu – 1 liter;
• mentega – 50 gram;
• telur – 2 buah;
• semolina - satu gelas;

• gula pasir – 4 sendok makan;
• gula vanila – 1 bungkus;
• garam.

Urutan memasak

Anda juga bisa memasak casserole semolina sesuai resep ini dalam slow cooker. Gunakan mode "Memanggang" untuk ini.

Cara memasak casserole semolina untuk anak - video

Dalam video ini Anda akan belajar cara cepat menyiapkan casserole semolina yang lezat untuk bayi Anda. Jumlah produk yang disarankan dirancang untuk porsi besar. Jika Anda memasak tidak untuk seluruh keluarga, tetapi hanya untuk anak, Anda dapat mengurangi jatah makan hingga setengahnya.
Casserole semolina menurut resep ini dipanggang di oven, tetapi Anda bisa memasaknya di microwave atau slow cooker.

Casserole semolina merupakan sajian lezat dan mengenyangkan yang mengandung banyak vitamin dan unsur yang bermanfaat bagi tubuh anak. Ini disiapkan dengan cepat dari produk sederhana dan terjangkau. Casserole semolina juga merupakan alternatif yang baik jika anak Anda tidak suka makan bubur semolina biasa.

Persiapkan untuk anak-anak, atau yang biasa. Produk seperti semolina dapat ditambahkan ke banyak hidangan, namun dikontraindikasikan untuk anak-anak dengan intoleransi gluten.

Apakah Anda menyiapkan casserole semolina untuk anak Anda? Mungkin Anda punya resep yang sudah terbukti untuk hidangan ini? Bagikan pengalaman Anda di komentar.

Keluarga kami menyukai casserole keju cottage, terutama putri kami. Saya mencoba banyak resep dan menyimpan beberapa resep yang paling sukses. Ini bisa disiapkan di oven, di slow cooker, dan di microwave. Rasanya paling enak di oven. Resepnya cocok bahkan untuk oven gas sederhana, yang biasanya memanggangnya tidak terlalu berhasil.

Casserole keju cottage tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan. Keju cottage banyak mengandung protein, potasium, kalsium, magnesium, tembaga, seng, fluor, asam folat dan vitamin A dan B. Keju ini memperkuat tulang dan gigi, menormalkan sistem saraf, menjaga jaringan otot dan sistem peredaran darah dalam kondisi yang baik. Banyak orang yang mengetahui bahwa keju cottage baik untuk anak-anak dan ibu hamil. Namun tidak semua anak setuju untuk memakannya. Di sinilah casserole yang lezat bisa membantu. Mereka dapat disajikan untuk hidangan penutup atau sebagai hidangan terpisah untuk sarapan. Casserole sangat ideal untuk makanan bayi, ini lebih merupakan produk makanan daripada kue keju, yang digoreng dengan minyak.

Anda bisa menambahkan kismis, aprikot kering, plum, apel, pisang, ceri, kulit lemon, dan manisan buah apa pun ke dalam casserole. Dengan cara ini Anda bisa mendapatkan rasa yang berbeda dan vitamin yang lebih berbeda setiap saat. Saya paling suka versi biasa dengan kismis.

Rasa casserole sangat bergantung pada keju cottage. Jangan gunakan keju cottage dengan minyak sawit untuk memasak (kadang disebut produk keju cottage atau keju cottage pertanian dengan kandungan lemak 18%). Jika Anda memanggang casserole dari keju cottage seperti itu, ternyata cair, Anda bahkan tidak bisa memotongnya saat panas, cepat mengendap dan menjadi sangat padat.

Anda juga bisa membuat casserole dari keju cottage beku, asalkan tidak asam dan segar saat dibekukan. Anda hanya perlu mencairkannya pada suhu kamar atau di microwave dengan mode defrost dan memasak seperti biasa.

Saya tidak menambahkan tepung ke keju cottage, itu membuat casserole lebih padat. Casserole yang sudah jadi dapat dibekukan dengan membaginya menjadi beberapa bagian. Defrost dalam microwave atau pada suhu kamar, lalu pastikan untuk memanaskannya kembali. Tapi di sini dimakan dengan sangat cepat, bahkan dari porsi makanan ganda.

Nah, sekarang resep saya sudah terbukti. Semuanya langkah demi langkah dan dengan foto.

Waktu memasak untuk semua casserole adalah sekitar satu jam, di mana Anda perlu merendam semolina - sedikit lebih lama.

Tidak selalu mungkin memanggang casserole di dalam oven. Dalam hal ini, Anda bisa menyiapkan kue keju yang empuk dan empuk. Dan untuk ibu menyusui dan mereka yang sedang diet, kue keju kukus dalam slow cooker sangat cocok. Semua rahasia persiapan mereka ada di artikel.

Casserole keju cottage yang lembut dengan semolina di dalam oven (resep langkah demi langkah)

Kita akan butuh:

• keju cottage dengan kandungan lemak biasa (5-9%) - 600 gr. Kalau diambil dalam kemasan, 3 bungkus saja sudah cukup
• 2 telur
• 4 sendok makan semolina
• krim asam 5 sendok makan (atau produk susu fermentasi apa pun - kefir, razhenka, bifidok, tetapi rasanya lebih enak dengan krim asam)
• 3-4 sendok makan gula pasir, tergantung selera keju cottage
• kismis atau buah kering lainnya 1 genggam (sekitar 50 g)
• gula vanila 1 sachet
• garam 1 sejumput
• mentega untuk mengoles wajan

1) pertama campurkan semolina dengan krim asam atau kefir. Jika krim asamnya kental, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan susu. Biarkan membengkak selama sekitar setengah jam. Selama waktu ini, aduk semolina beberapa kali.

2) selagi semolina membengkak, siapkan keju cottage. Jika berbutir-butir, harus digosok dengan saringan halus atau bisa juga melalui penggiling daging dengan kisi-kisi halus. Jika Anda tidak melakukan ini, casserole yang sudah jadi akan menggumpal dan tidak akan semulus itu. Cobalah untuk segera membeli keju cottage yang lembut. Jika Anda memiliki blender, Anda tidak perlu menghaluskan keju cottage.

3) kocok telur dengan gula pasir, tambahkan gula vanila dan garam. Jangan takut untuk menambahkan garam pada hidangan penutup, itu tidak cukup dan akan membuat cita rasa hidangan yang sudah jadi lebih cerah

4) campur keju cottage, semolina bengkak, dan telur kocok. Campur semuanya dengan blender

5) kemudian tambahkan kismis yang sudah dicuci bersih dan aduk seluruh adonan dengan sendok, jika tidak blender akan menggiling kismis menjadi beberapa bagian. Sebelum dimasukkan ke dalam adonan, kismis perlu dikukus agar tidak kering. Tapi kalau lama-lama diisi air panas malah jadi berantakan. Anda hanya perlu membilasnya dengan air panas dan menuangkan air mendidih, lalu keluarkan batang kecilnya.

6) olesi loyang dengan minyak dan taburi tepung roti. Jika tidak ada, Anda bisa menaburkannya dengan semolina. Saya lebih sering memanggang dalam cetakan silikon, tidak perlu diolesi minyak, cukup dibilas dengan air dingin, tidak ada yang menempel.

7) masukkan massa dadih ke dalam cetakan, ratakan bagian atasnya dengan sendok atau spatula silikon dan taruh 2-3 sendok makan krim asam di atasnya dan ratakan ke seluruh permukaan. Dengan cara ini bagian atasnya tidak akan retak dan menjadi lunak.

keluarkan cetakannya dan biarkan beberapa menit, lalu keluarkan casserole

Paling enak disajikan dingin, tapi kita tidak punya kesabaran dan memakannya hangat.

Resep klasik untuk casserole keju cottage di dalam oven (dari buku ekonomi rumah tangga Soviet)

Di masa Soviet, buku ini mungkin ada di setiap rumah. Kami sudah lama tidak memiliki bukunya, tapi resep yang sudah dipotong disimpan dengan hati-hati. Casserolenya selalu enak.

inilah yang kami butuhkan:

• 500 g keju cottage berlemak biasa
• 1 butir telur
• 2 sendok makan mentega cair
• 3 sendok makan gula
• 3 sendok makan krim asam
• 2 sendok makan semolina
• kismis 100 gram
• vanilin 1/4 sachet
• garam 1/2 sendok teh.

Resep memasak langkah demi langkah

1. Masukkan keju cottage melalui penggiling daging. Jika Anda mengambil keju cottage yang lembut tanpa gumpalan, Anda tidak perlu memelintirnya.

   
   

2. tambahkan mentega cair ke keju cottage, telur kocok dengan gula, semolina, garam dan vanilin

   

3. Aduk rata dengan spatula kayu, tambahkan (jika ada) kismis yang sudah dicuci.

   

4. pindahkan massa yang sudah disiapkan ke dalam cetakan yang diolesi minyak dan ditaburi remah roti, ratakan permukaannya, olesi dengan krim asam dan taburi dengan minyak (lebih mudah melakukan ini dengan sikat silikon) dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 25-30 menit sampai berwarna coklat keemasan

   

5. Sajikan casserole panas dengan sirup atau krim asam.

Berbeda dengan resep pertama, resep ini lebih sedikit semolinanya, ternyata lebih kental, dan resep pertama lebih empuk.

Casserole keju cottage seperti di taman kanak-kanak

Banyak orang dewasa yang masih mengingat rasa ini sejak kecil. Casserolenya lembut dan empuk, dan keju cottagenya tidak terasa sama sekali, jadi anak-anak memakannya dengan senang hati. Cara menyiapkannya sangat mudah, yang utama ambil bahan-bahan yang berkualitas.

Keju cottage paling baik dikonsumsi yang lembut, segar, dan sedikit asam. Keju cottage pedesaan sangat enak. Dan dalam situasi apa pun Anda tidak boleh mencoba memanggang casserole keju cottage dengan minyak sawit - Anda akan mendapatkan pancake yang memiliki rasa yang tidak dapat dipahami dan sangat berminyak, benar-benar mengecewakan.

Saat menyiapkannya, jangan terburu-buru, pastikan adonan didiamkan agar semolina menjadi basah, sebaiknya sekitar satu jam. Maka casserole yang sudah jadi akan menjadi lebih lembut dan tidak tenggelam. Terkadang bubur semolina kental yang sudah jadi ditambahkan ke dalam casserole. Suatu kali saya sedang terburu-buru dan menuangkan susu mendidih ke atas semolina dan diamkan selama sekitar 10 menit, selama waktu itu semolina berhasil membengkak dan menjadi casserole yang luar biasa.

Nah, daftar produk casserole keju cottage seperti di TK:

• setengah kilo keju cottage dengan kandungan lemak biasa, rendah lemak tidak cocok
• gula pasir - setengah gelas
• semolina - setengah gelas
• susu - setengah gelas
• telur - 2 buah
• mentega – 50 gram (sekitar sepertiga bungkus)
• vanillin 1/4 sendok teh (kalau ditambah lagi akan pahit)
• garam - seperempat sendok teh

Biasanya casserole di taman kanak-kanak diolah tanpa kismis. Saya bertanya kepada putri saya, dia masih tanpa kismis. Tapi Anda bisa menambahkannya jika Anda mau.

Sekarang untuk resep langkah demi langkah

Casserole keju cottage dengan semolina dan pisang di dalam oven

Sebagai variasi, kadang saya membuat casserole sesuai resep ini, ternyata sangat empuk dan lembut.

Inilah yang kami butuhkan:

• setengah kilo keju cottage dengan kandungan lemak biasa
• 1 buah pisang matang
• 2 telur
• setengah gelas susu
• 3 sdm Gula
• 3 sdm. aku anki

Proses memasaknya mirip dengan semua yang sebelumnya, lebih baik mengambil keju cottage yang lembut, tidak berbutir kasar dan kandungan lemaknya normal.

Persiapan langkah demi langkah:

Resep video untuk casserole keju cottage yang lezat dengan semolina dan krim asam di dalam oven

Ini semua resep saya yang sudah terbukti. Saya sering memasak casserole, terkadang beberapa kali seminggu, dan rahasia utamanya adalah kualitas keju cottage. Jangan takut bereksperimen, coba tambahkan isian berbeda, seperti apel, labu kuning, aprikot kering, dan buah ara.

Saus dan kuah untuk casserole keju cottage

Casserole yang sudah jadi rasanya enak, terutama dengan krim asam. Tapi Anda juga bisa menyiapkan berbagai saus dan kuah manis.

Misalnya buah beri yang dihaluskan dengan gula. Stroberi dan blueberry bekerja dengan baik. Giling buah beri segar atau beku dalam blender dengan gula. Anda bisa mencampurkan stroberi dengan susu kental manis dalam blender.

Atau Anda bisa membuat saus krim manis, seperti yang disajikan dengan casserole di taman kanak-kanak

Bahan untuk sausnya:

• 1 sendok teh. mentega
• 1 sendok teh. tepung
• 1 sendok teh. Sahara
• sedikit garam
• 200 ml) susu
• 1 g vanilin (1 sachet)

Lelehkan mentega terlebih dahulu dalam panci, lalu tambahkan tepung dan aduk semuanya dengan cepat. Bisa dilakukan di penggorengan kecil.

Lalu tambahkan susu sedikit demi sedikit. Didihkan, tambahkan gula, garam dan vanillin, didihkan selama 1-2 menit dan matikan. Jika tiba-tiba masih ada gumpalan, ambil saja saringan dan saring.

Selamat makan dan kesehatan yang baik!

Apa resep casserole keju cottage favoritmu?

Manna atau semolina casserole adalah jenis makanan penutup yang dapat disiapkan dengan cukup cepat tanpa keahlian atau bakat kuliner khusus. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan berbagai bahan selama proses memasak, misalnya kulit lemon, kefir, keju cottage, buah-buahan kering dan masih banyak lagi. Jika Anda menyukai lemon dan rasa asamnya yang khas, Anda dapat menambahkan jus lemon dengan aman, sehingga Anda akan mendapatkan manna yang sangat lezat.

Casserole semolina keju cottage adalah resep khusus yang berbeda dari semolina standar dan biasa, karena keju cottage mendominasi di dalamnya. Resep ini lebih mengingatkan pada casserole keju cottage, yang ditambahkan semolina untuk menambah volume dan membuat makanan penutup lebih empuk. Ini disiapkan tidak hanya di oven, tetapi juga di alat bantu dapur seperti slow cooker dan microwave. Jadi, untuk menyiapkan casserole semolina yang standar dan lezat, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

Persiapan

Membuat makanan penutup yang luar biasa:

1) Ambil semua bahan-bahan penting yang tercantum dalam resep. Tuang semolina ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan kefir pada suhu kamar. Diamkan selama enam puluh menit agar sereal membengkak dan bertambah besar.

2) Sementara itu, Anda bisa membuat mentega. Masukkan ke dalam panci atau panci dan panaskan dengan api kecil hingga meleleh.

3) Di wadah lain, kocok telur dengan gula hingga mengembang.

4) Setelah enam puluh menit, tambahkan campuran telur ke semolina yang bengkak. Aduk rata dan tuangkan mentega cair. Campur tepung, soda kue, dan garam, tambahkan ke dalam mangkuk dan aduk. Parut kulit lemon.

5) Masukkan kismis yang sudah dicuci sebelumnya dan direndam air hangat ke dalam adonan lalu aduk agar tidak ada gumpalan.

7) Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Perkiraan waktu oven adalah tiga puluh menit. Sajikan dalam porsi, hiasi terlebih dahulu dengan buah dan mint.

resep video

Ada banyak resep dan cara menyiapkan makanan penutup ini. Dengan melakukan beberapa perubahan pada resep, Anda dapat menyiapkan:

• casserole keju cottage-semolina;
• manna dengan buah jeruk;
• casserole semolina dengan kefir.

Casserole semolina yang lezat dengan kefir sudah siap! Sebelum disajikan, Anda bisa menuangkan selai, coklat leleh, susu kental manis, taburi kelapa atau kacang. Perlu dicatat bahwa makanan penutupnya ternyata sangat empuk, aromatik, ringan, dan bergizi.

Bagi banyak orang, cita rasa masa kanak-kanak adalah jeruk keprok Tahun Baru, selai nenek, dan casserole semolina buatan sendiri. Kelezatan asli yang terbuat dari semolina ini akan menjadi alternatif yang bagus untuk pai dan akan menarik bahkan bagi mereka yang tidak menyukai bubur semolina biasa. Anda dapat bereksperimen dengan aman dengan pilihan isian dan cara menyajikan makanan penutup. Anda hanya perlu memilih bahan yang tepat dan mengikuti proporsi yang tertera dalam resep.

Apa itu casserole semolina

Casserole semolina adalah makanan penutup yang lezat dan sederhana yang disukai seluruh keluarga. Mannik disiapkan dalam oven, slow cooker, dan bahkan dalam wajan dari produk sederhana dan terjangkau - semolina, susu, telur, gula, garam, mentega. Hidangan ini disajikan di meja dalam bentuk pai utuh atau dipotong-potong, dihias dengan gula halus, selai, selai, jeli, dan kenari. Casserole berbahan dasar semolina yang menggugah selera akan menjadi tambahan yang bagus untuk teh sore atau sarapan yang lezat.

cara memasak

Dasar dari semolina apa pun adalah bubur semolina kental. Tuang semolina ke dalam susu mendidih dalam aliran tipis dan aduk kuat-kuat agar tidak muncul gumpalan. Selain susu, Anda bisa menggunakan kefir, krim asam, yogurt. Bubur hangat dicampur dengan gula, garam, telur, dan mentega. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan keju cottage, kismis, buah-buahan, beri, dan rempah-rempah ke dalam casserole. Loyang diolesi mentega dan ditaburi remah roti dan semolina. Massa ditempatkan dalam wadah yang sudah disiapkan, diratakan dan dipanggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama 30-40 menit pada suhu 180°C.

• Casserole akan menjadi lebih pulen jika Anda mengocok putih telur dengan garam dan kuning telur dengan gula.
• Periksa kesiapan manna dengan tusuk gigi atau tusuk kayu.
• Makanan penutup semolina akan mempertahankan bentuknya lebih baik jika Anda membiarkannya agak dingin di dalam wadah pemanggang.
• Buah sebaiknya digoreng dalam wajan hingga empuk, kismis harus dikukus terlebih dahulu.
• Untuk menyiapkan casserole dadih semolina, disarankan untuk menggunakan keju cottage dengan kandungan lemak sedang (jika keju cottage terlalu berlemak, hidangan akan menjadi padat dan kurang empuk).
• Makanan penutup semolina akan menjadi berair jika direndam dalam sirup.

Resep casserole semolina

Ada banyak resep casserole berbahan dasar semolina yang sederhana dan ekonomis. Itu disiapkan tanpa bahan pengisi atau dengan isian, misalnya apel, kismis, pir, rhubarb, cranberry. Isian manis atau gurih dioleskan di dasar loyang atau diletakkan di antara lapisan adonan semolina. Itu semua tergantung imajinasi dan preferensi selera nyonya rumah. Hal utama adalah menguasai proses dasar menyiapkan casserole dan mengingat urutannya yang benar.

Casserole semolina seperti di TK

• Waktu: 1 jam 35 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 284 kkal per 100 g.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Casserole akan tetap berair di dalamnya, tetapi akan berwarna coklat keemasan jika Anda meningkatkan suhu pemanggangan hingga 200°C 10-15 menit sebelum akhir memasak. Keju cottage berbutir terlalu kering dapat digiling dengan 2-3 sendok makan susu agar konsistensinya lebih empuk. Jika diinginkan, massa dadih dicampur dengan kismis, biji poppy, atau aprikot kering. Sebelum disajikan, makanan penutup yang hangat dan agak manis ini diberi taburan selai raspberry atau jeli hangat.

Bahan-bahan:

• semolina – 0,5 sdm;
• keju cottage – 400 gram;
• telur – 2 buah;
• mentega – 50 gram;
• gula – 3 sdm. aku.;
• gula vanila – 1 sdm. aku.;
• garam - sejumput.

Metode memasak:

1. Gosok keju cottage melalui saringan menggunakan sendok kayu.
2. Campur dengan mentega lunak, telur, gula pasir, gula vanila.
3. Tambahkan garam.
4. Giling adonan dengan tangan hingga halus atau kocok dengan mixer.
5. Tambahkan semolina dan kocok lagi.
6. Biarkan selama 40 menit agar sereal membengkak.
7. Tempatkan campuran semolina-dadih ke dalam cetakan yang diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
8. Masak casserole selama 40 menit.

Dalam oven

• Waktu: 1 jam.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 159 kkal per 100 g.
• Tujuan: hidangan penutup, untuk teh.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Resep klasik casserole semolina di oven cepat, enak, dan sangat sederhana. Airy manna dengan kismis akan semakin harum jika ditambahkan kulit lemon ke dalamnya. Kismis tanpa biji perlu disiapkan dengan benar - dibiarkan dalam air dingin selama 3-4 jam, dikukus dengan daun teh panas, disiram air mendidih atau dipanaskan dalam microwave (sekitar 20 detik). Bahkan anak-anak yang tidak menyukai bubur semolina biasa pun akan menyukai hidangan ini. Dapat disajikan dengan selai buatan sendiri, selai, manisan. Susu bisa diganti dengan kefir, krim asam penuh lemak, dan bahkan yogurt.

Bahan-bahan:

• semolina – 1 sdm.;
• telur – 4 buah;
• kismis – 210 gram;
• mentega – 50 gram;
• kulit lemon – 10 gram;
• susu – 1 liter;
• gula – 85 gram;
• garam - sejumput.

Metode memasak:

1. Tuangkan air mendidih di atas kismis selama beberapa detik. Kering.
2. Dinginkan mentega dan potong menjadi 8-10 irisan.
3. Tuang susu ke dalam panci dan letakkan di atas api sedang.
4. Setelah mendidih, tambahkan semolina dalam aliran tipis, aduk rata.
5. Saat bubur mengental, angkat.
6. Pisahkan putihnya dari kuningnya.
7. Kocok putih telur dengan garam hingga berbusa.
8. Giling kuning telur dengan gula, adonan akan menjadi putih.
9. Tambahkan kulit lemon dan kismis kukus. Mencampur.
10. Campurkan bubur semolina dengan campuran kuning telur.
11. Masukkan putih kocok dengan hati-hati.
12. Tempatkan di loyang silikon.
13. Letakkan potongan mentega di atasnya.
14. Masak casserole selama 40 menit.

Dengan susu

• Waktu: 2 jam 10 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 252 kkal per 100 g.
• Tujuan: hidangan penutup, untuk teh.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Casserole bubur semolina akan menjadi lebih empuk, berair, dan lembab di dalamnya jika Anda juga merendamnya dalam susu. Untuk melakukan ini, tuangkan segelas susu panas atau dingin tetapi direbus di atas manna segera setelah dimasak. Alternatifnya adalah dengan merendam kue semolina dengan susu kental manis, setelah dibuat beberapa lubang pada permukaannya menggunakan tusuk kayu. Jika casserole terlalu manis, taburi dengan glasir lemon. Hidangan yang sudah jadi dapat dipotong menjadi beberapa bagian dan dihias dengan buah beri segar, aprikot kering, kenari, atau almond.

Bahan-bahan:

• semolina – 240 gram;
• susu – 250ml;
• baking powder – 10 gram;
• telur – 3 buah;
• gula – 160 gram;
• mentega – 50 gram;
• garam - sejumput.

Metode memasak:

1. Tuang semolina dengan susu dingin atau suam-suam kuku.
2. Biarkan selama 1 jam, cairannya akan mengental.
3. Kocok telur dengan garam, mentega lunak, gula.
4. Tambahkan campuran telur dan baking powder ke semolina yang bengkak. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
5. Lapisi loyang dengan kertas roti atau olesi dengan mentega.
6. Tuang campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
7. Masak casserole selama sekitar 1 jam dalam oven yang dipanaskan dengan baik.

• Waktu: 40 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 139 kkal per 100 g.
• Tujuan: hidangan penutup, untuk teh.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Mannik dengan potongan apel yang berair adalah alternatif yang bagus untuk pai apel atau charlotte. Untuk menyiapkan casserole, disarankan menggunakan varietas apel asam manis, misalnya Antonovka, pir, dan isian putih. Makanan penutup seperti itu tidak akan menjemukan, ia akan memperoleh rasa asam dan kesegaran yang menyenangkan. Jika diinginkan, buahnya ditaburi sedikit kayu manis bubuk, dan susunya diganti dengan kefir. Apel dapat dicampur dengan adonan semolina atau dipotong-potong, diletakkan di dasar wadah pemanggang dan diisi dengan adonan yang sudah disiapkan.

Bahan-bahan:

• semolina – 1 sdm.;
• apel – 2 buah;
• gula – 3 sdm. aku.;
• susu – 1 liter;
• telur – 2 buah;
• mentega – 90 gram.

Metode memasak:

1. Tuang susu dingin ke dalam panci.
2. Tambahkan semolina, aduk.
3. Didihkan di atas api sedang.
4. Masak selama 10 menit, aduk. Buburnya harus kental.
5. Hapus dari api.
6. Tambahkan mentega cair. Mencampur.
7. Secara terpisah, kocok telur dengan gula.
8. Tuang adonan telur ke dalam bubur, aduk hingga rata.
9. Kupas apel dan buang intinya.
10. Potong buah menjadi kubus kecil.
11. Tuang apel cincang ke dalam bubur dan aduk.
12. Tuang adonan kental ke dalam cetakan.
13. Masak casserole selama 15 menit.

• Waktu: 1 jam 35 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 277 kkal per 100 g.
• Tujuan: hidangan penutup, untuk teh.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Casserole cranberry asam manis, ditaburi gula halus dan dipanggang dalam loyang muffin, akan menggantikan puding Natal di meja liburan. Makanan penutup lezat dengan buah beri segar atau beku yang sehat disiapkan tanpa menambahkan telur. Jika diinginkan, dihiasi dengan lapisan gula, topping kembang gula multi-warna, kismis merah dan hitam. Daripada menggunakan cetakan khusus untuk puding atau muffin, Anda bisa menggunakan cetakan standar, setelah sebelumnya memasang cangkir keramik, toples, atau cincin kue di tengahnya. Makanan yang dipanggang akan menjadi tinggi dan menyerupai karangan bunga Natal.

Bahan-bahan:

• semolina – 1 sdm.;
• cranberry – 1,5 sdm;
• kefir – 200ml;
• tepung – 5 sdm. aku.;
• soda – 1 sdt;
• gula – 200 gram;
• mentega – 100 gram;
• gula bubuk – 2 sdm. aku.;
• garam - sejumput.

Metode memasak:

1. Bilas cranberry dan tiriskan dalam saringan. Kering.
2. Tuangkan kefir di atas semolina dan biarkan selama setengah jam.
3. Tambahkan gula, mentega cair hangat. Mencampur.
4. Tambahkan tepung dan soda yang sudah diayak. Tambahkan garam.
5. Tambahkan cranberry. Aduk perlahan, hati-hati jangan sampai buah beri hancur.
6. Olesi loyang tahan oven dengan mentega dan taburi semolina jika perlu.
7. Letakkan adonan.
8. Masak casserole semolina-berry selama 35-45 menit sampai berwarna cokelat keemasan, periksa kematangan dengan tusuk sate.
9. Keluarkan dari oven, biarkan selama 10 menit.
10. Tutupi loyang dengan piring saji dan balikkan.
11. Taburi dengan gula halus.

Dengan pir dan kayu manis

• Waktu: 1 jam 30 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 182 kkal per 100 g.
• Tujuan: hidangan penutup, untuk teh.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Casserole buatan sendiri dengan pir dan kayu manis aromatik adalah makanan penutup yang lapang, harum, dan tidak rumit untuk pesta teh keluarga. Pir dapat dikaramelkan terlebih dahulu dengan cara digoreng dalam wajan dengan mentega cair, gula, kayu manis, dan sedikit cognac. Penting untuk mengeluarkan panci dari kompor tepat waktu segera setelah buah menjadi bening dan karamel menjadi gelap dan mulai meregang. Makanan penutup akan dipotong dengan indah, seperti pada foto, jika Anda meletakkan isinya di antara dua lapisan adonan semolina. Alih-alih kefir, Anda bisa menggunakan krim asam penuh lemak.

Bahan-bahan:

• semolina – 1 sdm.;
• pir – 400 gram;
• kayu manis - secukupnya;
• kefir – 200ml;
• gula – 1 sdm;
• telur – 2 buah;
• mentega – 50 gram;
• soda – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Kocok telur perlahan dengan pengocok.
2. Tambahkan kefir, semolina, gula, soda. Mencampur.
3. Tempatkan adonan semolina di lemari es selama sekitar setengah jam.
4. Kupas pir dan buang intinya. Potong menjadi irisan tipis.
5. Olesi loyang tahan oven dengan minyak.
6. Tempatkan pir di lapisan rata dan taburi dengan kayu manis.
7. Sebarkan adonan di atasnya.
8. Masak casserole selama 35-40 menit sampai berwarna kecoklatan.

Dalam slow cooker

• Waktu: 1 jam 25 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 160 kkal per 100 g.
• Tujuan: hidangan penutup, untuk teh.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Casserole yang lezat dapat disiapkan tidak hanya di dalam oven, tetapi juga di dalam slow cooker, yang sering disukai oleh ibu rumah tangga modern. Jika diinginkan, bubur semolina dapat dicampur dengan buah-buahan kering dan beri (sekitar 100 gram) untuk membuat hidangan lebih kaya dan manis. Anda tidak perlu menambahkan banyak isian. Disarankan untuk meletakkan lapisan buah dan berry di antara dua lapisan bubur, maka makanan penutup akan lebih terlihat seperti pai buatan sendiri. Manna yang sudah jadi tidak boleh dikeluarkan dari mangkuk multicooker segera setelah dimasak - casserole harus agak dingin dan “mengeras”.

Bahan-bahan:

• semolina – 1 sdm.;
• susu – 1 liter;
• gula – 3 sdm. aku.;
• telur – 2 buah;
• mentega – 90 gram;
• garam – 0,5 sdt.

Metode memasak:

1. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak.
2. Didihkan susu.
3. Tambahkan garam.
4. Tuang semolina ke dalam susu mendidih dalam aliran tipis sambil terus diaduk.
5. Masak, pecahkan gumpalan secara intensif dengan pengocok, selama 10 menit.
6. Biarkan bubur agak dingin.
7. Secara terpisah, kocok telur dengan gula pasir.
8. Campur bubur hangat dengan mentega cair.
9. Tambahkan campuran telur dan aduk.
10. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk multicooker.
11. Masak casserole dalam mode "Memanggang" selama 50 menit.

Di penggorengan

• Waktu: 25 menit.
• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 149 kkal per 100 g.
• Tujuan: hidangan penutup, untuk teh.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan: sedang.

Casserole semolina dalam wajan membutuhkan waktu 25 menit untuk disiapkan dan memiliki rasa rhubarb segar yang asam-pedas yang luar biasa. “Sayuran pencuci mulut” yang sehat, rhubarb mengandung magnesium, asam askorbat, zat besi, pektin, dan asam organik. Hanya batang tanaman yang boleh dimakan, daun dan akarnya dianggap beracun.. Manna asli dengan isian yang berair mudah disiapkan di pedesaan, yang tidak selalu memiliki oven. Disajikan dengan teh atau sebagai pengganti sarapan, opsional ditaburi dengan madu cair atau ditaburi gula halus yang diayak.

Bahan-bahan:

• semolina – 65 gram;
• kelembak – 80 gram;
• minyak sayur – 20ml;
• gula vanila – 1 sdm. aku.;
• susu – 250ml;
• telur – 2 buah;
• garam - sejumput.

Metode memasak:

1. Cuci dan kupas rhubarb. Potong batang menjadi beberapa bagian dengan panjang hingga 2 cm.
2. Goreng sebentar dalam minyak.
3. Campurkan susu dan semolina dalam panci.

Casserole semolina sudah ada di kepala saya sejak TK. Dan tidak peduli seberapa banyak saya mencari resep itu, tidak ada satu pun yang mirip dengan casserole semolina taman kanak-kanak kami.

Setelah sekian lama mencari, saya berhasil menemukan beberapa resep membuat semolina casserole yang enak dan enak. Yang akan saya bagikan kepada Anda hari ini. Tentu saja, beberapa resep mengandung koma semolina dan keju cottage serta buah. Semua casserolenya sangat enak dan mudah disiapkan. Sayangnya, kami jarang memasaknya, namun sebaiknya kami memasaknya lebih sering.

Bahan-bahan.

• Segelas kefir.
  Segelas semolina.
  Setengah gelas gula.
  100 gram. Mentega.
  2 telur
  sendok teh vanila.

Proses memasak.

Untuk membuat semolina lebih empuk dan dikukus dalam casserole, Anda perlu menuangkannya dengan kefir dan biarkan setidaknya selama satu jam.

Campur mentega dengan gula lalu kocok dengan mixer hingga rata. Diinginkan agar gula benar-benar larut dalam minyak. Kocok selama sekitar 3-4 menit.

Setelah satu jam, semolina membengkak dengan baik dan menjadi empuk dan lembut. Tambahkan vanila, mentega, dan gula ke dalamnya, lalu aduk rata.

Kocok telur dengan satu sendok makan gula hingga muncul busa sedang. Lalu campurkan telur kocok dengan semolina. Anda harus mendapatkan adonan tipis tanpa gumpalan.

Olesi cetakan dengan mentega dan taburi semolina kering atau remah roti. Pindahkan adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven panas selama 30-40 menit. Masak pada suhu 180-190 derajat.

Casserole lezat dengan lemon

• 3 sendok tepung.
  1 gelas kefir.
  1 cangkir semolina.
  0,5 cangkir gula.
  1 sendok teh baking powder.
  1 sendok teh mentega.
  1 jeruk nipis.
  2 telur.
  Sedikit garam.
  Vanila sesuai selera dan keinginan.

Proses memasak

Tuangkan kefir suhu kamar di atas semolina.

Aduk rata dan biarkan di dalam ruangan agar semolina menyerap cairan dengan baik dan membengkak.

Campur telur dengan garam dan gula lalu kocok dengan mixer hingga rata.

Resep berikutnya Anda membutuhkan kulit lemon utuh.

Usahakan kulitnya diparut agar bagian putihnya tidak tersangkut karena agak pahit.

Saya menambahkan hasil kulit lemon dan jus dari setengah lemon ke dalam campuran telur.
Setelah satu jam, semolina telah menyerap kelembapan dengan baik dan sekarang benar-benar siap untuk disatukan kembali.

Campur, tambahkan vanilla dan baking powder. Aduk rata untuk mendapatkan massa homogen yang seragam.

Jika adonan terlalu cair, Anda bisa menambahkan 1-2 sendok makan tepung biasa. Dan aduk rata.

Bahkan penggorengan pun cocok untuk memanggang casserole. Saya memiliki loyang beralur yang saya lapisi kertas dan olesi dengan mentega.

Saya tuang adonan, ratakan adonan di atas loyang menggunakan spatula, lalu masukkan ke dalam oven untuk dipanggang dengan suhu 180-190 derajat hingga matang. Perkiraan waktu memasak adalah sekitar 40 menit.

Aroma yang ada di dalam rumah tentu saja luar biasa. Semolina memberikan aroma pedas yang menyenangkan dan semangat melengkapinya. Hanya sedikit anggota rumah tangga yang bisa menolak pergi ke dapur dan menanyakan kapan semuanya sudah siap.

Kalau bagian atasnya sudah kecoklatan, saya cek kesiapannya dengan tusuk gigi. Dan jika semuanya sudah siap, saya keluarkan dari oven. Saya membiarkannya agak dingin dan mengeluarkan casserole dari oven.

Yang tersisa hanyalah menghiasnya dengan gula halus dengan buah beri yang indah dan disajikan dengan teh. Rasanya tidak terlalu enak.

Casserole semolina di dalam oven

Bahan-bahan

• 1 liter susu.
  1 cangkir semolina.
  1 cangkir gula.
  3 telur.
  1 bungkus kecil vanila.
  Buah-buahan dan beri opsional.

Proses memasak.

Suatu hari kami disuguhi susu dan memutuskan untuk merebusnya, tetapi susu itu mengental begitu saja.

Sayang sekali jika dibuang begitu saja, jadi keputusan berkemauan keras saya adalah terus memasak semolina. Saya menuangkan segelas semolina dan memasak bubur semolina yang enak.

Selanjutnya bubur didinginkan, dan saya melanjutkan menyiapkan casserole. 3 butir telur, gula pasir, vanila. Saya mencampurnya dalam satu mangkuk dan mengocoknya dengan sendok untuk mendapatkan campuran yang homogen dan merata.

Selanjutnya ambil bubur semolina kita, tuang adonan yang dihasilkan ke dalamnya, aduk rata dan pindahkan ke cetakan. Hari ini penggorengan saya akan berfungsi sebagai cetakan.

Jika diinginkan, hiasi dengan buah-buahan dan beri. Anda bisa mengonsumsi kismis, aprikot kering, plum, apa pun yang ada, termasuk kacang-kacangan.

Masukkan ke dalam oven dan masak dengan suhu 190 derajat selama sekitar 30-40 menit sampai matang. Karena casserole dimasak dalam wajan, saya bahkan tidak mengeluarkannya karena anak-anak melahap suguhan tersebut dalam 2-3 menit.

Sebelum disajikan, disarankan untuk mengisi casserole dengan krim asam dan ditaburi gula. Atau cukup hiasi dengan sirup manis.

Casserole dengan krim asam, kayu manis dan semolina

Bahan-bahan.

• 1,5 cangkir semolina.
  Setengah gelas krim asam.
  3-4 sdm. sendok gula.
  2 telur.
  Segenggam kismis.
  Sebungkus kayu manis.
  Kurang lebih 50 gram mentega.
  1 sendok teh minyak sayur.
  Jus dari setengah lemon.

Proses memasak.

Campur krim asam dengan gula dan telur. Aduk dengan garpu atau sendok hingga gula larut.

Kismis sebelumnya diisi air dan dicuci. Saya menambahkannya ke dalam campuran yang dihasilkan, dan juga menaburkan sebungkus kayu manis untuk aroma yang enak. Dan saya mencampurnya.

Mentega perlu dicairkan dalam penangas air. Dinginkan sebentar dan selagi masih cair tuang ke dalam adonan. Anda juga bisa memeras jus dari setengah buah lemon pada tahap ini. Campur semuanya dengan baik dan biarkan di dalam ruangan selama 30 menit.

Setelah beberapa saat, aduk adonan. Sekarang Anda bisa melumasi cetakan dengan sayur atau mentega dan memasukkan adonan semolina ke dalamnya.

Panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat.