Salad dengan jamur madu dan acar mentimun. Resep salad dengan acar jamur madu. Dengan payudara asap

Salad dengan acar jamur madu adalah hidangan lezat dan lezat yang akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai, baik di hari libur maupun di hari kerja. Fitur utama salad dengan acar jamur madu adalah kompatibilitasnya yang luar biasa dengan hampir semua produk. Jamur madu yang diasinkan dipadukan dengan daging, ikan, sayuran mentah dan diproses secara termal, serta makanan laut. Oleh karena itu, ada banyak pilihan resep salad ini.

Cara membuat salad dengan acar jamur madu cukup mudah, namun sekaligus sangat beragam. Jamur lezat akan menjadi komponen utama dari salad tiga bahan dan resep kompleks dengan banyak bahan. Jamur madu cocok dengan saus yang berbeda, baik itu mentega, mayones, atau krim asam.

Acar jamur madu sangat baik untuk kesehatan, mengandung protein, vitamin B, baik untuk penglihatan, serta kaya akan magnesium dan fosfor.”

Jamur madu tidak hanya enak dan cocok dengan bahan salad lainnya, tetapi juga merupakan hiasan yang sangat bagus. Di piring Anda, Anda dapat membangun seluruh pembukaan hutan dari acar jamur madu. Berkat resep salad dengan acar jamur madu, Anda pasti akan mendapatkan estetika, dan yang terpenting, kenikmatan rasa!

Cara menyiapkan salad dengan acar jamur madu - 15 varietas

Bahan-bahan:

• Jamur madu yang diasinkan - 200 gr.
• Ham - 200 gram.
• Kentang - 3 buah.
• Telur ayam - 4 buah.
• bawang hijau
• mayones
• Garam lada

Persiapan:

Rebus kentang dan telur.

Tempatkan acar jamur di bagian bawah piring yang dalam dan taburi dengan daun bawang cincang halus di atasnya.

Potong ham menjadi kubus dan tutupi dengan lapisan daun bawang, olesi dengan mayones.

Letakkan kentang potong dadu di atas ham, beri garam dan olesi dengan mayones.

Potong telur menjadi kubus, letakkan di lapisan terakhir, olesi dengan mayonaise.

Tempatkan salad di lemari es agar terendam, sebaiknya semalaman. Sebelum disajikan, balikkan piring salad ke piring lain. Ini akan mengubah urutan lapisannya, dan jamur madu akan menjadi hiasan yang indah.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

Jamur madu yang diasinkan - 515 gr.

Wortel Korea - 215 gr.

Daging ayam (fillet) - 275 gr.

Keju keras - 330 gr.

Garam lada

Persiapan:

Rebus daging ayam, potong-potong.

Untuk memberikan rasa gurih dan aroma sedap pada daging, saat memasak fillet, tambahkan daun salam dan satu bawang bombay ke dalam kaldu.

Potong keju menjadi kubus.

Campurkan ayam, jamur, wortel Korea dan bumbui dengan mayones. Taburi dengan bumbu, jamur, atau wortel.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

• Jamur madu yang diasinkan - 100 gr.
• Kentang - 2 buah.
• Acar mentimun - 2 buah.
• Bawang - 1 buah.
• bawang hijau
• Minyak sayur - 50 ml.
• Mustard - 1 sdm.
• Cuka - 0,5 sdt.
• Gula, garam, merica

Persiapan:

Rebus kentang, potong dadu.

Acar mentimun, juga dipotong dadu.

Potong bawang menjadi setengah cincin.

Campur bahan cincang dan acar jamur madu dalam mangkuk salad.

Mari kita mulai menyiapkan sausnya. Di piring terpisah, tambahkan: minyak sayur, mustard, cuka, sedikit gula, garam dan sedikit merica, tambahkan daun bawang. Campur semuanya dengan seksama dan bumbui salad.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

• Jamur madu yang diasinkan - 325 gr.
• Fillet ikan haring asin - 315 gr.
• Kentang - 155 gr.
• Wortel - 155 gram.
• apel - 1 buah.
• Kacang dalam kaleng - 215 gr.
• Sekelompok daun bawang
• mayones
• Merica

Persiapan:

Rebus wortel dan kentang, potong dadu.

Kupas ikan haring dan potong halus.

Potong apel menjadi potongan-potongan.

Letakkan kentang di bagian bawah piring dan olesi dengan mayones.

Kemudian tata irisan apel dan tutupi dengan lapisan mayones tipis, letakkan jamur madu di atasnya.

Hiasi salad dengan bumbu dan taburi merica.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

• Jamur madu yang diasinkan - 300 gr.
• Hati ayam - 200 gr.
• Telur ayam - 3 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Keju setengah keras - 100 gr.
• mayones
• Tanaman hijau
• Garam lada

Persiapan:

Rebus telur, parut di parutan kasar.

Potong bawang bombay menjadi kubus, wortel menjadi irisan tipis. Goreng bawang bombay dan wortel.

Potong hati kecil-kecil lalu masukkan ke dalam wajan bersama wortel dan bawang bombay, tambahkan bumbu, goreng hingga matang.

Parut keju di parutan kasar.

Letakkan hati dengan bawang bombay dan wortel di atas piring dan tutupi dengan mayones. Selanjutnya taburi keju dan telur parut, tutupi lapisan dengan mayonaise. Hiasi salad dengan bumbu.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

• Jamur madu yang diasinkan - 250 gr.
• Ham - 200 gram.
• Daging ayam (fillet) - 350 gr.
• Nanas kalengan - 250 gr.
• Paprika - 2 buah.
• Minyak sayur
• mayones
• Garam, lada hitam bubuk - secukupnya

Persiapan:

Potong fillet ayam menjadi irisan kecil, tambahkan garam dan merica, lalu goreng dengan minyak sayur (5-7 menit).

Potong ham, nanas, dan paprika menjadi kubus.

Bumbui ayam, ham, nanas, merica, dan jamur madu dengan mayones dan tambahkan garam.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

• Jamur madu yang diasinkan - 450 gr.
• Kacang polong kalengan - 350 gr.
• Bawang putih - 1-2 siung
• Bawang - 1 buah.
• Minyak bunga matahari - 2-3 sdm. aku.
• Tanaman hijau
• Garam lada

Persiapan:

Campur kacang polong kalengan dengan acar jamur madu, tambahkan bawang putih cincang.

Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, potong sayuran.

Campur semua bahan, bumbui dengan minyak sayur, garam dan merica.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

• Acar jamur madu - 25 gr.
• Lidah babi - 100 gr.
• Mentimun segar - 50 gr.
• Wortel segar - 50 gr.
• mayones
• Peterseli
• Garam lada

Persiapan:

Rebus lidah babi. Potong menjadi kubus.

Proses memasak lidah cukup lama (2-3 jam), jadi masak terlebih dahulu, keluarkan filmnya, akan lebih mudah dilakukan segera setelah dimasak dengan air dingin.

Potong jamur yang diasinkan menjadi potongan-potongan kecil.

Parut wortel di parutan kasar dan potong mentimun menjadi potongan-potongan. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones, jika diinginkan, tambahkan bumbu. Hiasi salad yang sudah jadi dengan banyak acar jamur dan rempah-rempah.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

• Jamur madu yang diasinkan - 300 gr.
• Kerupuk - 50 gr.
• Kentang - 4-5 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Minyak bunga matahari
• Tanaman hijau
• Garam lada

Persiapan:

Rebus kentang dan potong dadu.

Potong juga bawang bombay menjadi kubus dan potong sayuran.

Dalam piring besar, campur kentang, bawang bombay, acar jamur madu, dan bumbu. Bumbui salad dengan minyak dan tambahkan bumbu. Kemudian tambahkan crouton ke dalam salad yang sudah disiapkan.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

• Jamur madu yang diasinkan - 155 gr.
• Asparagus - 155 gram.
• Daging ayam (fillet) - 360 gr.
• Kentang - 1 buah.
• Zukini - 1 buah.
• Telur ayam - 3 buah.
• Kuning ayam - 1 pc.
• Mentega - 75 gram.
• Cuka balsamik - 35 ml.
• Jus lemon - 15 ml.

resep saus:

Didihkan cuka balsamic dan jus lemon. Kocok kuning telur dan masukkan perlahan ke dalam adonan panas. Tambahkan sepotong mentega.

Persiapan:

Rebus asparagus, kentang dan zucchini, potong dadu.

Potong fillet ayam menjadi irisan kecil, goreng dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan.

Rebus telur, potong dadu.

Jika acar jamur madu terlalu besar, potonglah.

Campurkan marinated honey agaric, potongan ayam, zucchini, kentang, asparagus dan telur, tambahkan garam dan bumbui dengan saus yang sudah disiapkan.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

• Acar jamur madu - 300-350 gr.
• Kalkun atau hati ayam - 500 gr.
• Kenari - 50 gram.
• Keju keras - 100 gr.
• Bawang - 2 buah.
• Lada manis - 1 buah.
• Bawang putih - 2 siung
• Garam lada

Persiapan:

Rebus hati kalkun atau ayam hingga matang sempurna. Potong-potong dan tambahkan bawang putih cincang ke dalamnya.

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan tuangkan air mendidih selama 5 menit, lalu tiriskan airnya.

Potong lada menjadi setengah cincin. Parut kejunya.

Lapisi salad menggunakan wajan yang dalam dan tanpa dasar.

1. Lapisan pertama adalah hati cincang, olesi dengan mayones.
2. Selanjutnya, tambahkan bawang bombay dan bumbu halus.
3. Olesi lapisan jamur berikutnya dengan mayones. Dan taburi dengan keju.

Ulangi semua lapisan dalam urutan yang sama. Keju, olesi dengan mayones dan taburi kenari. Letakkan lapisan terakhir paprika dan masukkan salad yang sudah jadi ke dalam lemari es agar terendam.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

• Jamur madu yang diasinkan - 130 gr.
• asinan kubis - 250 gr.
• Kentang - 4 buah.
• Minyak bunga matahari
• Tanaman hijau
• Garam lada

Persiapan:

Rebus kentang dan potong menjadi irisan tipis.

Tempatkan asinan kubis dalam mangkuk.

Jika kubis Anda sangat asam, Anda perlu membilasnya dan memasukkannya ke dalam saringan untuk mengalirkan semua air.

Tempatkan asinan kubis, kentang, acar jamur madu, dan bumbu cincang di dasar mangkuk. Bumbui dengan garam dan merica, bumbui dengan minyak, lalu aduk.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

• Jamur madu yang diasinkan - 200 gr.
• Ham - 250 gram.
• Keju keras - 250 gr.
• Jagung kalengan - 200 gr.
• Telur ayam - 4 buah.
• mayones
• Tanaman hijau
• Garam lada

Persiapan:

Potong ham, keju, dan telur menjadi potongan-potongan.

Bilas acar jamur, biarkan airnya mengalir dan, jika perlu, potong-potong hingga ukurannya kira-kira sama.

Tempatkan jamur madu, ham, keju, telur dan jagung di dasar mangkuk salad, garam, merica, dan bumbui dengan mayones.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

• Jamur madu yang diasinkan - 200 gr.
• Kacang Kalengan - 150 gr.
• Acar mentimun - 2 buah.
• Tomat segar - 1 pc.
• Keju keras - 100 gr.
• Kerupuk gandum hitam
• mayones
• Tanaman hijau
• Garam lada

Persiapan:

Potong mentimun dan tomat menjadi kubus kecil.

Parut keju keras.

Tiriskan kacang kalengan.

Tempatkan kacang, acar jamur, mentimun, tomat, keju parut, dan bumbu cincang di dasar mangkuk. Garam dan merica, serta bumbui dengan mayones, aduk. Sebelum disajikan, tambahkan crouton agar tidak sempat melunak dan tetap renyah.

Selamat makan!

Bahan-bahan:

• Jamur madu yang diasinkan - 700 gr.
• Cumi - 300 gr.
• Beras - 150 gr.
• Jagung kalengan - 300 gr.
• Zaitun yang diadu 300 gr.
• Bawang - 1 buah.
• mayones
• Tanaman hijau
• Garam lada

Persiapan:

Rebus nasi hingga matang sepenuhnya.

Bilas beras sampai bersih sampai airnya benar-benar jernih, ini akan memastikan kerenyahan nasi di dalam salad. Isi dengan air, didihkan dan masak dengan api kecil. Saat nasi menjadi lunak, masukkan ke dalam saringan dan bilas hingga bersih.

Rebus cumi dan potong-potong.

Potong buah zaitun menjadi irisan dan bawang bombay menjadi irisan.

Tempatkan nasi, jamur, cumi, bawang bombay, zaitun, jagung kalengan, dan bumbu cincang halus dalam mangkuk besar, bumbui dengan garam dan merica, dan bumbui dengan mayones.

Ada banyak variasi dalam pembuatan salad, yang dasarnya adalah acar mentimun. Anda dapat bereksperimen dengan bahan dan saus yang digunakan, dipandu oleh preferensi pribadi mengenai rasa salad.

Dalam menyiapkan salad, Anda dapat menggunakan berbagai jenis acar jamur, tetapi ibu rumah tangga yang berpengalaman paling sering lebih menyukai jamur madu, dengan alasan aroma, rasa, dan ukurannya yang kecil.

Faktanya lebih baik menggunakan jamur utuh, jadi disarankan untuk membeli produk dalam wadah kaca agar Anda bisa memperkirakan ukurannya.

Salah satu yang paling populer adalah acar jamur tandem dengan daging ayam. Salad ini tidak hanya luar biasa lezat, tetapi juga cukup mengenyangkan, dan persiapannya tidak memakan banyak waktu dan tenaga. Bahan-bahan yang Anda perlukan untuk menyiapkan salad adalah:

• irisan ayam – 200 gram;
• acar jamur madu - satu kaleng kecil;
• kentang – 4 buah;
• telur ayam – 2 buah;
• dil;
• mayones untuk saus.

Pertama, Anda perlu merebus fillet ayam dalam air yang sedikit asin, dan setelah dingin, potong daging menjadi kubus kecil. Kentang rebus dan dingin harus dikupas dan dipotong dadu. Anda perlu melakukan hal yang sama dengan telur, setelah merebusnya.

Semua bahan cukup dicampur dan dibumbui dengan mayones, tetapi ibu rumah tangga yang berpengalaman merekomendasikan untuk membentuk hidangan dalam beberapa lapisan. Jadi, pertama-tama Anda harus meletakkan jamur madu di dasar mangkuk salad, lapisan kedua daging ayam, lapisan ketiga telur, dan terakhir kentang cincang. Selain itu, setiap lapisan harus dilumasi dengan mayones.

Disarankan untuk meninggalkan salad di lemari es minimal 2 jam sebelum dimakan, karena bahan harus terendam dengan baik. Sesaat sebelum disajikan, salad bisa ditaburi dill cincang.

Dengan melengkapi bahan utama dengan keju keras, Anda akan bisa menyiapkan salad dengan rasa yang sangat lembut. Untuk melakukan ini, Anda harus menggunakan:

• irisan ayam – 500 gram;
• acar jamur madu – 400 g;
• keju keras – 300 gram;
• peterseli hijau;
• mayones untuk saus;
• lada yang baru digiling.

Seperti pada resep sebelumnya, fillet ayam harus direbus terlebih dahulu dalam air asin, lalu setelah dingin, dipotong-potong. Keju keras harus dihancurkan menggunakan parutan kasar.

Daging cincang harus dicampur rata dengan jamur madu dan keju keras, lalu dibumbui dengan mayones dan merica sesuai selera. Setelah diseduh selama 10 menit, salad siap disantap.

Jamur madu yang diasinkan cocok dengan ham, salad yang juga sering terlihat di meja liburan. Hidangan ini dibuat dari:

• acar jamur madu – 200 g;
• ham – 200 gram;
• kentang – 3 buah;
• telur ayam – 4 buah;
• bawang hijau;
• mayones;
• garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Dalam hal ini, lebih baik juga membentuk salad berlapis-lapis, meletakkan jamur di lapisan pertama, diikuti dengan bawang hijau dengan ham cincang dan kentang cincang. Lapisan terakhir salad harus terdiri dari telur ayam cincang.

Setiap lapisan harus diolesi mayones, dan disarankan untuk menambahkan sedikit garam pada kentang untuk meningkatkan rasa sayuran ini. Sebelum disajikan, salad sebaiknya dibiarkan di lemari es selama beberapa jam.

Sebagai camilan ringan, Anda bisa menyiapkan salad yang komponen utamanya adalah:

• acar jamur madu – 150g;
• paprika – 250 gram;
• tomat – 1 buah;
• bawang hijau – 50 gram;
• bawang bombay – 1 buah. ukuran kecil;
• adas segar – 20 g;
• minyak zaitun – 2 sdm. sendok;
• jus lemon - 1 sdm. sendok;
• garam secukupnya.

Paprika harus dipotong-potong. Apalagi jika Anda ingin membuat salad yang bisa menjadi hiasan yang bagus untuk meja liburan, disarankan untuk menggunakan paprika dengan corak berbeda.

Namun saat memilih tomat, lebih baik memberi preferensi pada jenis yang berdaging. Sayuran harus dicuci dan dipotong dadu kecil.

Bawang dipotong menjadi setengah cincin, setelah itu dituangkan dengan air mendidih selama beberapa menit. Prosedur ini diperlukan untuk mengatasi rasa pahit, yang mungkin tidak memberikan efek terbaik pada rasa salad. Semua komponen yang disiapkan harus tercampur rata.

Anda bisa menggunakan minyak zaitun dan jus lemon sebagai saus salad. Bahan-bahan yang tercampur rata harus diasinkan, dibumbui, dan dihias dengan bumbu cincang.

Salad ini tidak memerlukan infus, sehingga bisa langsung disajikan setelah dimasak.

Selamat makan!

Salad dengan acar jamur dan ham merupakan salad berlapis yang memadukan jamur, ham, telur, dan sayuran rebus. Mudah untuk disiapkan dan terlihat luar biasa, jadi jangan ragu untuk menyajikannya kepada orang yang Anda cintai, keluarga, dan tamu di liburan mendatang.

Salad dengan acar jamur madu dan ham termasuk dalam apa yang disebut “turnover plates”, karena awalnya bahan-bahannya ditempatkan dalam urutan tertentu dalam mangkuk yang dalam, kemudian yang sudah terbentuk dibalik ke piring saji dan dihias.

Resep salad dengan acar jamur madu dengan ham

Bahan-bahan:

acar jamur madu – 1 toples (saya punya 350 ml)

daging babi – 200 gram

telur ayam – 4 buah.

kentang – 2-3 umbi berukuran sedang

wortel – 2 buah. ukuran sedang

bawang salad ungu – 1 bawang bombay

mayones – 150-200ml

garam - 0,5 sdt.

sayuran hijau untuk hiasan - beberapa tangkai

Cara menyiapkan salad dengan jamur madu dan ham:

Beberapa bahan salad harus direbus terlebih dahulu.

Rebus telur hingga matang. Ingatlah bahwa setelah direbus, jangan dimasak lebih dari 10 menit, jika tidak kuning telur akan berubah warna menjadi abu-abu. Dinginkan telur, isi dengan air dingin, buang cangkangnya dan parut menggunakan parutan kasar.

Rebus kentang dan wortel “di kulitnya” (yaitu, tanpa dikupas) dalam panci di atas kompor atau di dalam slow cooker. Agar sayuran lebih mudah dikupas di kemudian hari, segera setelah dimasak harus dimasukkan ke dalam air dingin dan dibiarkan dingin di dalamnya. Buang kulitnya dan parut menggunakan parutan lubang besar.

Potong ham menjadi kubus kecil dengan pisau tajam, berukuran 0,5 x 0,5 x 0,5 sentimeter. Ini cocok dengan acar jamur dan menambah rasa kenyang pada salad, memperkayanya dengan rasa yang cerah.

Kami akan membentuk salad berlapis-lapis, menempatkannya dalam wadah yang dalam. Mangkuk salad atau panci berdiameter kecil cocok untuk tujuan ini, saya menggunakan sendok.

Tutupi wadah dengan cling film atau kantong plastik (harus dipotong terlebih dahulu sepanjang dua jahitannya untuk membentuk potongan plastik besar dalam satu lapisan).

Ada dua pilihan untuk membentuk salad: olesi setiap lapisan dengan mayones, atau campurkan terlebih dahulu setiap bahan dengan mayones di piring terpisah, campur, lalu masukkan ke dalam wadah.

Tempatkan ham sebagai lapisan pertama.

Berikutnya lapisan telur, tambahkan sedikit garam. Letakkan di atas ham dan ratakan.

Lapisan selanjutnya adalah wortel. Bisa juga dibumbui dengan garam jika diinginkan.

Lapisan terakhir adalah kentang. Padatkan dan ratakan menggunakan spatula silikon.

Tempatkan di lemari es selama 2-3 jam. Salad akan terendam dengan baik dan lapisannya akan “mengeras”. Kemudian balikkan wadah ke piring saji besar dan lepaskan cling filmnya.

Yang tersisa hanyalah melengkapi salad dengan bahan utamanya – acar jamur madu. Buka stoples dan tiriskan jamur dalam saringan atau saringan. Biarkan air garam mengalir sepenuhnya. Tapi saya sangat menyarankan untuk tidak membilas acar jamur. Potong bawang ungu cincang di atas salad dan letakkan segudang jamur di atasnya. Hiasi dengan bumbu pilihan Anda - bisa berupa peterseli segar, seledri, atau tangkai dill.

Salad yang luar biasa, baik dari segi rasa maupun penampilannya, yang pasti menarik perhatian, sudah benar-benar siap. Omong-omong, Anda dapat bereksperimen dan menukar lapisannya, atau mengecualikan wortel rebus dari resepnya (saya tahu banyak orang yang sangat tidak menyukainya). Saya yakin hasilnya tetap enak.

Selamat makan dari Sendok Sendok!!!

Meja liburan sering kali mencakup berbagai hidangan dengan jamur. Ini bisa berupa hidangan utama kedua atau topi champignon isi. Namun sangat sering mereka menyiapkan salad dengan acar jamur madu. Resep enaknya banyak sekali, karena produk ini cocok dipadukan dengan berbagai bahan.

Prinsip memasak umum

Ada banyak pilihan masakan yang bisa Anda masak dengan acar jamur. Penggemar salad jamur sering kali lebih menyukai jamur madu.

Hal ini mudah dijelaskan: aromanya menyenangkan, ukurannya mini, dan rasanya sedikit sepat. Dalam bentuk acar mereka ditambahkan ke makanan ringan dan salad.

Saat memasak, Anda bisa menggabungkan makanan yang berbeda: sayuran olahan dan segar, ham, ayam, telur, makanan kaleng. Jika Anda selalu menyiapkan makanan kaleng untuk musim dingin, ini menyederhanakan proses memasak: cukup keluarkan toples dan mulai eksperimen kuliner. Namun kapan saja sepanjang tahun Anda dapat menemukan acar jamur di toko.

Hidangan pembuka ini menarik tidak hanya dengan banyaknya bahan yang berbeda, tetapi juga dengan berbagai pilihan masakan. Misalnya, Anda bisa mencampurkan semua bahan menjadi satu atau membuat versi puff. Pilihan sausnya juga tidak terbatas: mereka menggunakan mayones tradisional, krim asam, minyak sayur, dan saus berdasarkan produk ini.

Pilihan klasik

Pilihan sederhana ini akan menarik bagi penonton pria, karena ternyata memuaskan dan bisa disiapkan dalam hitungan menit. Omong-omong, sup universal dengan acar jamur madu dibuat dari bahan yang persis sama:

• dada ayam;
• sebotol jamur madu;
• empat kentang;
• dua telur;
• adas, mayones.

Dagingnya direbus hingga empuk, didinginkan, dan dipotong dadu kecil. Kentang direbus langsung di kulitnya, didinginkan, dikupas dan dipotong seperti daging ayam. Telur direbus dan dicincang cukup halus, setelah itu dilanjutkan dengan penataan berlapis-lapis: jamur, daging, telur, kentang. Setiap lapisan dilapisi dengan mayones. Kemudian dimasukkan ke dalam lemari es agar masakannya basah kuyup. Biasanya mereka tidak menambahkan garam, karena masakannya sudah asin karena penambahan produk acar. Sebelum disajikan, balikkan ke piring saji dan jamur akan berada di atasnya. Selain itu dihiasi dengan tangkai dill segar.

Salah satu pilihan klasiknya adalah salad dengan acar jamur ini, resepnya juga tidak menimbulkan kesulitan. Proses memasaknya mudah, sangat ideal bila tidak ada waktu memasak yang lama. Diambil dari produk:

• sebotol acar jamur madu, ketimun;
• enam kentang;
• dua bawang merah;
• minyak sayur.

Kentang direbus, didinginkan, dikupas dan dipotong dadu kecil. Ketimun biasanya pedas dan dipotong-potong. Semua cairan dikeringkan dari jamur. Bawang dikupas dan dipotong menjadi cincin tipis. Semuanya dicampur dalam wadah yang dalam dan dibumbui dengan minyak sayur biasa. Jika diinginkan, Anda bisa mengambil minyak lain atau mencampurkannya dengan bumbu marinasi dari bahan utama. Anda bisa langsung menyajikannya, tidak perlu merendamnya di lemari es terlebih dahulu.

Sangat mudah untuk menyiapkan salad ini dengan acar jamur madu dan ham, Produk-produk berikut diperlukan:

• sebotol jamur madu;
• dua kentang, dua wortel;
• tiga telur;
• sepotong ham;
• acar mentimun;
• mayones.

Tempatkan jamur di saringan dan biarkan semua air garam mengalir. Rebus kentang dengan telur dan wortel lalu kupas. Kentang dan wortel diparut di parutan kasar, mentimun dicincang halus, dan ham dipotong tipis-tipis. Dinding mangkuk salad yang dalam dilapisi dengan minyak, diletakkan jamur madu, dan kentang, ham, wortel, irisan telur, dan mentimun diletakkan di atasnya. Setiap lapisan dilapisi dengan mayones dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam. Sebelum disajikan, yang tersisa hanyalah membalikkan piring ke piring datar agar semua orang bisa melihat lapisan jamur madu yang lezat.

Salad dengan jamur madu dan ham dapat disiapkan dengan cara biasa: mencampurkan semua bahan sekaligus dalam mangkuk salad. Pilihan ini cocok saat Anda membutuhkan camilan cepat.

Dengan tambahan kacang

Resep lezat dan cepat lainnya yang cocok untuk hidangan biasa dan pesta. Memasaknya sangat cepat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Kacang dengan jamur disaring dari kelebihan cairan. Potong mentimun dan tomat menjadi kubus kecil, parut keju di parutan kasar. Bulu bawang dipotong cukup halus, dan semuanya dicampur dalam wadah yang nyaman. Bumbui dengan mayones dan aduk. Lima menit sebelum disajikan, tambahkan kerupuk, jika dilakukan lebih awal, kerupuk akan menjadi lembek dan tidak lagi renyah yang menggugah selera.

Dengan payudara asap

Salad pedas, mengenyangkan, dan lezat. Cocok sekali untuk menu hari raya. Dibuat dari bahan-bahan berikut:

• sebotol jamur madu dan kacang hijau;
• payudara asap;
• empat acar mentimun;
• sebungkus kerupuk dengan rasa daging atau jamur;
• mayones.

Cairannya ditiriskan dari jamur. Potong dada dan mentimun menjadi irisan tipis, masukkan kacang polong ke dalam saringan dan biarkan semua cairan mengalir. Tempatkan semuanya dalam mangkuk salad dan bumbui dengan mayones. Sesaat sebelum disajikan, tambahkan crouton.

Cemilan jamur korea

Jamur madu cocok dengan wortel Korea, yang bisa Anda masak sendiri atau beli di toko. Anda dapat menghias hidangan dengan cara apa pun: dalam bentuk pembukaan hutan, matahari, atau jamur lalat agaric. Ada banyak pilihan dan cocok untuk meja liburan. Bahan-bahan berikut diperlukan:

• dada ayam;
• sebotol jamur madu;
• empat butir telur;
• keju keras, wortel Korea, mayones, zaitun, bumbu, merica, garam - secukupnya.

Fillet yang digoreng atau direbus dipotong-potong sepanjang seratnya dan dibuat menjadi kubus yang rapi. Keju diparut. Rebus telur, pisahkan kuningnya dari putihnya. Hancurkan kuning telur dengan garpu. Tempatkan daging, wortel Korea, keju, jamur madu, putih telur dan kuning telur di atas piring lebar. Setiap lapisan dilapisi dengan mayones. Bagian atasnya dihiasi dengan wortel, zaitun, dan rempah-rempah. Setiap lapisan juga bisa diasinkan dan dibumbui sesuai selera.

Salad jamur versi Korea yang menarik lainnya memiliki saus khusus. Disiapkan dari produk berikut:

• jamur - secukupnya;
• dua kaki;
• dua mentimun;
• wortel;
• bohlam;
• cabai merah;
• saus - lima sendok makan minyak zaitun;
• sesendok cuka anggur putih, mustard kasar;
• sedikit cuka balsamic, kecap;
• garam.

Kupas wortel, cincang halus atau gunakan parutan Korea. Ayam dicincang dan digoreng dalam wajan, dicampur dengan wortel, ditambahkan mentimun cincang dan acar jamur madu. Cabai rawit ditambahkan tergantung seberapa pedas camilan yang akan disiapkan. Semua bahan untuk saus dikocok sebentar dan campuran yang dihasilkan dituangkan ke atas campuran salad. Sebelum disajikan, sebaiknya didiamkan di lemari es minimal satu jam.

Salad dengan jamur madu adalah hidangan yang bisa dan harus Anda coba. Untuk rasa yang lebih lembut, sebaiknya ganti mayones dengan krim asam atau campurkan kedua komponen dalam proporsi yang sama. Jika resepnya membutuhkan tambahan ham, bisa diganti dengan sosis rebus atau daging sapi. Fillet kalkun juga cocok dengan ayam. Yang utama adalah memilih produk segar. Bawang hijau diganti dengan dill atau peterseli.

Salad puff harus didiamkan selama beberapa jam, dan crouton ditambahkan ke piring hanya sebelum disajikan. Jika jamurnya terlalu besar, bisa dipotong-potong, tetapi biasanya jamur utuh dimasukkan ke dalam salad - tampilannya jauh lebih menggugah selera. Jika ingin menggunakan bawang bombay, Anda bisa merendamnya terlebih dahulu dalam air garam jamur untuk menghilangkan rasa pahit dan membuatnya lebih gurih.

Lebih baik membeli produk acar dalam toples kaca untuk menilai kondisi produk dan ukurannya saat itu juga. Jamur harus berukuran kira-kira sama tanpa bintik hitam atau hitam. Jika ukurannya berbeda secara signifikan, maka keduanya tidak dapat diasinkan secara merata. Bumbunya sendiri tidak boleh terlalu cair atau kental. Warna marinade yang keruh mungkin merupakan tanda bahwa produk sudah mulai berfermentasi. Jamur madu berkualitas tinggi akan berwarna coklat tua hingga abu-abu krem. Warna oranye menunjukkan budidaya buatan - produk ini rasanya jauh lebih rendah daripada acar jamur alami.

Secara umum, Anda dapat memilih resep apa saja dan mencoba menyiapkan salad jamur yang lezat. Dengan bereksperimen dengan bahan dan bumbu yang berbeda, Anda bisa mendapatkan kombinasi rasa baru setiap saat. Makanan pembuka yang sudah jadi dapat disajikan dalam piring porsi, mangkuk salad, atau gelas koktail. Sangat mudah untuk memilih opsi untuk meja liburan atau sehari-hari, serta meja Prapaskah atau diet.

Perhatian, hanya HARI INI!

Jamur madu adalah jamur yang paling aman, itulah sebabnya ada begitu banyak resep yang menggunakan jamur tersebut. Ada yang sederhana dan cepat yang mengandung bahan minimal, dan ada pilihan baru yang produknya tampak sama, tetapi rasanya berbeda.

Salad ini sangat enak ketika para tamu sudah berada di depan pintu dan tidak ada waktu untuk ngemil. Jangan takut dengan eksperimen kuliner, jika tidak ada cabai merah, tambahkan paprika hijau. Tidak ada kacang polong kalengan - acar mentimun akan menggantikannya.

Anda akan perlu:

• 300 gram asinan kubis;
• 250 gram acar jamur kecil;
• 1 paprika merah;
• 150 gram kacang hijau kalengan;
• minyak sayur apa saja - secukupnya.

Waktu memasak: 10 menit, 100 g salad siap saji mengandung 28 kkal.

Siapkan salad dengan acar jamur madu dengan cepat dengan cara ini:

Langkah 1. Kupas buah lada dari partisi dan bijinya, potong-potong.

Langkah 2. Masukkan asinan kubis, kacang hijau, paprika, dan jamur madu ke dalam mangkuk salad, campur dan tuangkan minyak sayur apa pun yang Anda punya.

Tip: jika asinan kubis dicincang kasar, harus dicincang terlebih dahulu.

Resep ayam sederhana

Untuk salad, goreng ayam, rendam sedikit bawang bombay, tambahkan daun mint aromatik, yang bisa mengubah hidangan apa pun.

Jumlah bahan:

• dada ayam – 1 setengah;
• adas segar – 1 ikat kecil;
• acar jamur madu – 140 g;
• paprika – 1 buah hijau;
• 1 bawang merah + 3 tangkai daun mint;
• minyak olahan - secukupnya;
• lada hitam + garam laut – sejumput;
• 15 ml jus lemon.

Waktu memasak: 35 menit. Nilai hidangan: 250 kkal.

Cara menyiapkan salad dengan acar jamur madu dan ayam:

1. Bumbui daging, lalu tumbuk. Panaskan minyak olahan dalam wajan pemanggang dan goreng fillet hingga matang;
2. Kupas bawang bombay, potong-potong dan taburi dengan jus lemon. Potong daun mint. Potong paprika hijau menjadi beberapa bagian, buang selaput dan bijinya. Tempatkan sayuran cincang dalam mangkuk salad, taburi dengan minyak, bumbui dengan bumbu, taburi mint, aduk;
3. Potong daging goreng menjadi potongan-potongan, tiriskan cairan dari toples jamur madu, tambahkan bahan-bahan tersebut ke dalam sayuran dan aduk kembali. Potong dill dan taburkan di atas piring yang sudah jadi.

Salad dengan acar jamur, keju, dan ham

Resep ini adalah salah satu yang paling sederhana. Tampaknya, apa lagi yang bisa Anda buat dengan ham dan jamur? Dan kami bereksperimen dan menambahkan mayones buatan sendiri. Selain itu, saus ini sangat ringan dalam segala hal dan cocok dengan semua makanan.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

• telur besar - 2 buah;
• 100 gram daging ham;
• sayuran hijau secukupnya;
• keju semi-keras – 100 g;
• acar jamur madu – 100 g.

Untuk saus mayones:

• setengah lemon untuk jus;
• 1 kuning telur;
• 150 gram minyak olahan;
• sawi 5 gram + sedikit garam.

Waktu memasak yang dibutuhkan: 25 menit. Nilai energi: 270 kkal (100 g).

Membuat saus mayonaise: beri garam pada kuning telur, tambahkan mustard, aduk tanpa menghentikan prosesnya, mulai tambahkan minyak sayur sedikit demi sedikit, tuangkan jus lemon, lanjutkan mengaduk hingga saus menjadi homogen.

Rebus telur dalam air asin, kupas. Potong telur, ham, keju menjadi potongan-potongan, campur semuanya dengan baik, tambahkan jamur, bumbu sesuai selera, bumbui dengan saus.

Salad "Polyana"

Saat menyiapkan salad Polyana, patuhi tiga aturan: kombinasi bahan yang kompeten, komposisi warna, dan mayones bukan dari kemasan yang dibeli di toko, tetapi buatan sendiri.

Produk yang dibutuhkan:

• 1 toples acar jamur kecil;
• 10 bawang hijau;
• 3 umbi kentang;
• daging babi – 0,3 kg;
• 3 telur.
• dil

Untuk mayones buatan sendiri:

• 1 jeruk nipis;
• 1 kuning telur;
• 200 ml minyak zaitun olahan;
• satu sendok teh mustard;
• sejumput garam.

Diperlukan waktu 20 menit untuk memasak. 100 g hidangan jadi mengandung 140 kkal.

Salad dengan acar jamur madu dan dada ayam asap

Tidak ada batasan untuk kesempurnaan - dalam salad dengan jamur madu, bawang bombay biasa bisa diganti dengan bawang merah. Itu indah dan tidak “jahat” seperti busur biasa.

Anda akan perlu:

• 200 g kentang panen segar;
• 150 gram bawang merah;
• 150 g dada asap;
• 100 g sayuran;
• tomat secukupnya;
• garam secukupnya;
• telur pilihan besar - 2 buah;
• 20 g mustard kasar;
• sebotol acar jamur madu;
• 1 selada gunung es;
• 50 ml minyak sulingan.

Anda akan membutuhkan 35 menit. Nilai hidangan dalam kalori: 200 kkal (100 g).

Persiapan:

Salad berlapis dengan acar jamur madu dan kentang

Tidak sulit, tanpa kelezatan apa pun, dan rasa hidangannya tidak biasa. Salah satu triknya adalah menyiapkan salad terlebih dahulu. Setelah direndam dalam saus, bahannya akan menjadi lebih empuk.

Jumlah bahan salad:

• 4 kentang;
• acar jamur madu – 600 g;
• 5 bawang bombay + 5 butir telur;
• dibutuhkan acar mentimun - 3 buah;
• keju keras – 0,3 kg;
• bawang hijau ditambahkan secukupnya;
• minyak sayur akan dibutuhkan untuk menggoreng.

Jumlah produk untuk mayones:

• dua kuning telur (besar);
• mustard membutuhkan 1 sendok teh;
• jus lemon segar – 30 ml;
• 150 ml minyak olahan apa pun;
• dua sejumput gula halus;
• garam halus - sejumput.

Persiapannya memakan waktu 35 menit, 100 g salad siap pakai mengandung 200 kkal.

Lebih baik membuat mayones sendiri. Caranya mudah: kocok kuning telur terlebih dahulu dengan mixer, masukkan mustard, kocok, tambahkan air perasan, gula dan garam, kocok. Sekarang tuangkan minyak olahan dalam aliran tipis dan aduk.

Tiriskan air dari jamur kalengan dan masukkan isinya ke dalam saringan. Goreng jamur dengan bawang bombay cincang dalam wajan, rebus telur dan kentang. Di parutan kasar, parut kentang rebus, telur, mentimun, dan keju.

Tempatkan setiap produk dalam mangkuk yang berbeda. Lapisi salad secara berlapis: kentang, jamur dengan bawang bombay, daun bawang, mayones, mentimun, telur, dan mayones. Taburkan keju parut di atasnya.

Trik kecil

Untuk membuat salad dengan acar jamur madu menjadi sangat lezat, Anda perlu mengetahui aturan menyiapkan komponen-komponennya:

• rebus telur selama 10 menit;
• masak setiap sayuran secara terpisah;
• Jangan mencampur bahan hangat dan dingin;
• Cuci tangkai dill dan mentimun segar sebelum diiris, jika tidak maka rasanya akan hilang.
• Lebih mudah mengupas kentang rebus saat masih hangat;
• kentang jaket lebih mudah dikupas jika umbi rebusnya direndam dalam air dingin selama beberapa detik.

Selamat makan!

Video selanjutnya berisi resep lain untuk salad lezat dengan acar jamur madu.