Resep pancake zucchini diet: kalori dan bahan. Berapa banyak kalori dalam pancake zucchini?

Zucchini sangat sehat, enak, dan rendah kalori. Oleh karena itu, zucchini sangat populer sebagai salah satu unsur masakan sehat dan nutrisi makanan. 100 gram zucchini mengandung 27 kkal, vitamin B dan C, serat, potasium, kalsium, potasium dan fosfor. Serat membantu menjaga fungsi jantung dan saluran pencernaan, serta membantu menghilangkan kolesterol “jahat”. Kalium membantu menurunkan tekanan darah, dan vitamin membantu sintesis kolagen, yang berarti memperpanjang masa muda kulit kita.
Zucchini muda memiliki rasa paling enak. Pada saat yang sama, mereka matang dengan cepat dan hampir tidak memerlukan pemrosesan awal.

• Zucchini sedang – 1 buah. (sekitar 400 gram);
• Telur – 1 buah;
• Semolina – 2 sdm. sendok;
• Bawang lobak kecil – 1 buah;
• Tepung terigu (lebih baik menggantinya dengan oatmeal atau biji rami) – 100-150 g;
• Garam dan rempah-rempah - secukupnya;
• Bunga matahari atau minyak zaitun – 3 sdm. sendok.

Pancake zucchini Prapaskah: resep rendah kalori

Ada berbagai macam hidangan zucchini. Tapi hari ini kami menawarkan resep pancake. Persiapannya tidak memakan banyak waktu, dan rasanya akan menyenangkan bahkan seorang gourmet. Bahkan seorang ibu rumah tangga pemula pun bisa menyiapkan pancake zucchini rendah lemak yang lezat. Kami menawarkan resep sederhana dengan semolina, yang akan memberikan kelembutan dan kelembutan pada hidangan. Hanya zucchini muda yang boleh digunakan untuk pancake, karena... teksturnya lembut dan lebih baik diuleni ke dalam adonan.

Resep langkah demi langkah:

1. Persiapan: Cuci dan kupas zucchini.
2. Peras massa parut dengan baik atau biarkan cairan mengalir di bawah tekanan.
3. Parut zucchini di parutan sedang.
4. Parut bawang bombay di parutan halus dan campur dengan zucchini.
5. Kocok telur.
6. Tambahkan tepung ke dalam campuran.
7. Aduk campuran hingga rata.
8. Tambahkan semolina dan aduk lagi.
9. Garam dan tambahkan bumbu.
10. Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik (jika wajan tidak memiliki lapisan anti lengket) dan keluarkan adonan dalam porsi kecil. Penting: Goreng dengan api kecil agar pancake matang dan merata.
11. Balikkan pancake saat salah satu sisinya sudah kecoklatan.

Dapat disajikan. Jika diinginkan, pancake bisa diberi krim asam atau saus di atasnya. Saus pancake rendah kalori juga mudah disiapkan.

Bahan-bahan:

1. Rempah pedas: peterseli, adas, mungkin daun ketumbar.
2. Krim asam rendah lemak atau yogurt putih klasik.
3. Bawang putih 1-2 siung.

Cincang halus sayuran, parut bawang putih di parutan halus dan kombinasikan dengan krim asam. Anda bisa mencampur semua bahan dalam blender. Masukkan saus ke dalam lemari es selama 1-2 jam, maka rasanya akan lebih pekat. Saus yang sudah disiapkan bisa dituangkan di atas pancake atau disajikan secara terpisah. Untuk mengurangi kandungan kalori pada masakan, Anda tidak bisa menggoreng pancake, tetapi memanggangnya di dalam oven. Untuk melakukan ini, tutupi loyang dengan kertas roti dan sendokkan kue pipih kecil. Panggang selama 20 menit. Sampai terbentuk kerak emas.

Pancake diet zucchini: resep Dukan

Pierre Dukan adalah ahli gizi terkenal di dunia yang telah mengembangkan metodenya sendiri untuk menurunkan berat badan. Metode diet Dukan sangat populer di seluruh dunia. Salah satu kelebihan pola makannya adalah penggunaan berbagai makanan yang diperbolehkan, tanpa membatasi konsumsinya. Zucchini adalah salah satu produk tersebut. Dukan menawarkan berbagai resep dari zucchini, yang memungkinkan diet menjadi tidak hanya sehat, tapi juga enak.

Untuk menyiapkan pancake untuk diet Dukan, resep klasik diambil sebagai dasarnya, tetapi dedak yang sehat harus digunakan sebagai pengganti tepung.

Dedak kaya akan serat, yang membantu meningkatkan metabolisme. Selain itu, dedak membutuhkan waktu yang lama untuk dicerna sehingga membuat Anda merasa kenyang dalam waktu yang lama.

PP: pancake zucchini dengan oatmeal

Saat ini, cara untuk memantau berat badan dan mengontrol pencernaan seperti PP – nutrisi yang tepat – semakin populer. Dengan PP, mereka menolak makanan berlemak, makanan olahan, makanan terlalu asin dan manis, serta karbohidrat cepat saji. Nutrisi yang tepat seimbang menurut BJU (protein, lemak, karbohidrat) dan mengisi kembali biaya energi. Pada saat yang sama, Anda perlu mengetahui cara menghitung BJU. Mengetahui kebutuhan BZHU harian Anda, Anda dapat mengontrol berat badan, mempertahankan atau menurunkannya.

Normanya adalah rasio BJU masing-masing 1:1:4. Namun proporsi ini dapat menyebabkan kelebihan karbohidrat dan kekurangan protein.

Dan kelebihan karbohidrat dan gluten menyebabkan penumpukan lemak. Oleh karena itu, formula optimalnya adalah 4:2:4 atau 5:1:2 - formula ini cocok untuk menurunkan berat badan dan mengeringkan tubuh. Zucchini adalah salah satu favorit dalam makanan diet, sehat, dan bayi. Resep pancake untuk PP melibatkan penggantian tepung terigu dengan oatmeal. Untuk mengimbangi kekurangan protein, pancake rendah kalori sebaiknya disajikan dengan krim asam rendah lemak. Pada saat yang sama, rasa produk hanya akan meningkat, dan manfaatnya akan jauh lebih besar.

Pancake Zucchini: kandungan kalori dari resep klasik

Resep klasik untuk 2 porsi meliputi:

1. timun Jepang 300 gram;
2. Telur 1 buah;
3. Tepung 5 sdm. sendok;
4. Minyak bunga matahari untuk menggoreng 3 sdm. sendok

Dengan produk jadi seberat 540 g. kandungan kalorinya akan hampir 1200 kkal. Oleh karena itu, saat berdiet, pancake goreng klasik bukanlah pilihan terbaik. Daripada menggoreng, sebaiknya panggang pancake rendah kalori di dalam oven, atau goreng di wajan anti lengket tanpa minyak.

Berapa kandungan kalori pancake zucchini (video)

Sayangnya, kita hidup dalam iklim sedemikian rupa sehingga zucchini sering menjadi tamu di meja kita hanya di musim panas dan musim gugur. Saat itulah zucchini memiliki rasa dan aroma yang luar biasa. Namun Anda bisa menemukan sayuran ini di rak supermarket sepanjang tahun. Hidangan Zucchini sangat sehat, bervariasi dan enak. Oleh karena itu, ahli gizi di seluruh dunia merekomendasikan untuk memasukkan zucchini ke dalam makanan Anda.

Hidangan Zucchini sudah disiapkan sejak lama, karena timun Jepang- Ini adalah produk yang sangat sehat, enak dan mudah dicerna. Tidak ada satu pesta atau hari raya pun yang lengkap tanpa sayuran ini, disajikan dalam berbagai bentuk dalam salad, makanan pembuka, sup, hidangan daging, semur, dan lain-lain. Zucchini sangat cocok untuk nutrisi makanan dan dapat menggantikan makanan berkalori tinggi lainnya.

Komposisi dan khasiat zucchini yang bermanfaat

Zucchini mengandung berbagai macam mineral dan zat bermanfaat lainnya bagi tubuh manusia. Selain itu, zucchini kaya akan vitamin dan unsur mikro penting.

Dalam 100 gram. produk mengandung:

• air 92 gr.
• putih 0,6 gram.
• lemak 10,25 gram.
• karbohidrat 4,5 gram.
• monosakarida dan disakarida 4,5 g.
• asam organik 0,15 gr.
• asam lemak tak jenuh 0,15 gr.
• magnesium 9,1 mg
• kalsium 15 mg
• kalium 237 mg
• besi 0,3m g
• abu 0,3mg
• natrium 2,1 mg
• fosfor 13 mg

Selain itu, zucchini mengandung seluruh kelompok vitamin bermanfaat, seperti:

• vitamin A;
• vitamin B1, B2, B3, B6, B9;
• vitamin C;
• vitamin H;
• vitamin PP.

Zucchini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, mari kita pertimbangkan yang paling penting:

1. Merangsang fungsi usus dan memperkuat selaput lendirnya.
2. Vitamin C yang terkandung dalam zucchini meningkatkan produksi kolagen, yang memperbaiki kondisi kulit.
3. Memperbaiki dan merevitalisasi rambut, gigi dan kuku berkat vitamin A.
4. Serat makanan Zucchini menghilangkan kolesterol "jahat" dan racun berbahaya dari tubuh.
5. Membantu memperbarui darah dan memperkuat pembuluh darah.
6. Melawan aterosklerosis dan mengatur berfungsinya sistem pencernaan
7. Ini memiliki efek diuretik dan koleretik, sehingga mengurangi pembengkakan dan menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh.
8. Melawan berbagai macam alergi dan kekurangan vitamin.
9. Zat besi yang terkandung dalam zucchini membantu memperkaya darah dengan oksigen.
10. Melawan timbunan garam dan menghilangkan stres pada persendian.
11. Menenangkan sistem saraf
12. Mempromosikan penurunan berat badan dan merupakan produk makanan diet.

Kesalahan ARVE:

Pancake Zucchini: manfaat, indikasi penggunaan

Jika Anda ingin menurunkan berat badan dan menghilangkan edema, tetapi tidak ingin membuat diri Anda kelaparan dan melelahkan diri dengan diet, maka zucchini dapat membantu Anda. Ini rendah kalori dan hampir 90% terdiri dari air Meski begitu, hidangan zucchini apa pun mampu memenuhi tubuh dengan cepat dan dalam waktu lama.

Cara yang baik untuk mulai menurunkan berat badan adalah dengan menambahkan pancake zucchini yang lezat, memuaskan, namun diet ke dalam makanan Anda. Pancake pagi seperti itu akan kaya akan pektin yang mampu menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh. Bagi penderita diabetes atau obesitas, pancake zucchini akan menjadi alternatif yang bagus untuk produk tepung untuk sarapan.

Kandungan kalori pancake zucchini

Kandungan kalori 100 gr. zucchini hanya 27 kkal.

Untuk mengetahui kandungan kalori pancake zucchini, pertimbangkan semua bahan yang diperlukan untuk hidangan ini (pancake akan menyajikan tiga porsi):

• pertama, ini adalah zucchini itu sendiri, dengan berat kurang lebih 400 gram, yang akan berisi 108 kkal.
• 2 butir telur, berat total sekitar 120 gram – 170 kkal.
• semolina 1 sdm. sendok - 72 kkal.
• krim asam rendah lemak (10%) 1 sdm. sendok - 25 kkal.
• rempah-rempah - kira-kira. 5 kkal.
• sedikit minyak zaitun - 150 kkal

Hasilnya, kami mendapatkan pancake zucchini untuk tiga porsi, mengandung 530 kkal; satu porsi pancake zucchini untuk sarapan dengan krim asam tidak akan melebihi 177 kkal.

Zucchini untuk menurunkan berat badan

Zucchini bisa menjadi alat yang ampuh dan efektif dalam melawan kelebihan berat badan karena:

• Mempercepat metabolisme dalam tubuh dan mengontrol keseimbangan air-garam
• Jus Zucchini efektif melawan selulit
• Produk makanan
• Memberikan perasaan kenyang yang cepat
• Berbagai resep dengan zucchini untuk menurunkan berat badan
• Sayuran tidak menyebabkan alergi dan tidak dikontraindikasikan selama menyusui.

Resep pancake zucchini

Sebelumnya sudah dibahas bahan utama pembuatan pancake zucchini, Selanjutnya simak resep membuat pancake diet:

1. Sebelum mulai memasak, Anda harus membilas zucchini secara menyeluruh, membuang kulit dan bijinya.
2. Setelah itu, zucchini perlu diparut di parutan kasar atau dicincang dengan blender.
3. Selanjutnya, tambahkan garam ke dalam massa yang dihasilkan dan biarkan tertutup selama 30 menit.
4. Setelah beberapa saat, tiriskan sisa jus dari bubur yang dihasilkan.
5. Tambahkan 2 butir telur dan 1 sendok makan semolina ke dalam zucchini, serta sedikit soda dan 1 sendok gula.
6. Biarkan campuran yang dihasilkan selama 15 menit lagi, selama waktu itu semolina akan menyerap kelembapan dan sedikit membengkak, yang akan membuat pancake mengembang dan lembut.
7. Sekarang tinggal panaskan wajan dengan sedikit minyak zaitun dan goreng pancake. Jika adonan pancake terlalu encer bisa ditambahkan sedikit tepung.
8. Anda bisa menyajikan pancake dengan krim asam rendah lemak atau selai.

Terkadang, untuk pancake yang lebih empuk dan bergizi, ditambahkan oatmeal atau serpihan multigrain apa pun.

Selain resep ini, Anda bisa menyiapkan pancake sayuran berbahan dasar zucchini. Caranya, tambahkan telur, wortel, dan bawang bombay ke dalam zucchini yang sudah dihaluskan, lalu campur semua bahan dan letakkan di atas kertas roti khusus. Pancake ini disiapkan dalam oven tanpa menambahkan minyak; kandungan kalori satu porsi pancake tersebut tidak melebihi 93 kkal.

Seluk-beluk memasak hidangan zucchini

1. Peras zucchini cincang dengan baik sebelum dimasak atau diamkan sebentar untuk mengeluarkan kelebihan jus.
2. Yang terbaik adalah memberi garam pada hidangan zucchini di bagian paling akhir, jika tidak, zucchini akan memberikan jus tambahan.
3. Untuk membuat pancake, Anda bisa mengganti tepung dengan semolina dan sebaliknya, konsistensi memanggang pancake harus seperti krim asam kental.
4. Tambahkan tepung dengan sangat hati-hati, aduk terus adonan zucchini.
5. Untuk membuat pancake lebih empuk, Anda bisa menggunakan kuning telur dan kocok putih telur terlebih dahulu hingga berbusa.
6. Anda tidak perlu membatasi diri pada variasi bumbu dan bereksperimen dengan rasa asli.

Kesalahan ARVE: Atribut id dan kode pendek penyedia bersifat wajib untuk kode pendek lama. Disarankan untuk beralih ke shortcode baru yang hanya membutuhkan url

Bagaimana cara mengurangi kandungan kalori masakan zucchini?

Hidangan paling tinggi kalori yang terbuat dari zucchini adalah pancake, Untuk mengurangi kandungan kalorinya sebanyak mungkin, Anda harus:

• Alih-alih tepung terigu, gunakan tepung biji rami, gandum hitam, atau gandum utuh.
• Keluarkan kuning telur dari piring dan tambahkan putihnya saja.
• Tambahkan sedikit dedak ke zucchini.
• Masak dalam wajan anti lengket tanpa tambahan minyak.
• Panggang pancake dalam oven di atas kertas khusus tanpa minyak
• Setelah digoreng, masak pancake dalam microwave selama beberapa menit dengan tambahan sedikit air.
• Jangan gunakan mayones, krim asam lemak dan saus lainnya.
• Gantilah minyak sayur dengan minyak zaitun.
• Tambahkan sedikit paprika atau cabai merah ke dalam zucchini.

Semua tip yang tampaknya tidak penting ini akan membantu Anda menyiapkan pancake zucchini yang lezat dan sehat serta hidangan lainnya dari sayuran ini.

Siapa di antara kita yang tidak suka pancake? Pancake adalah masa kecil kita. Ruddy, panas, dengan mentega... Siapa yang tidak setuju bahwa ini adalah salah satu hal terbaik di dunia? Tapi, seperti kata pepatah, buah terlarang selalu lebih manis. Dan kami para gadis bukanlah orang asing, karena kami ingin tampil terbaik.

Jadi, baru-baru ini saya menemukan resep pancake zucchini yang luar biasa di Internet. Percayalah, tak kalah enaknya dengan yang biasa. Namun keunggulan utama mereka adalah kandungan kalorinya yang sangat rendah. Hanya 65 kkal. Bukankah itu indah? Itulah yang saya pikirkan.

Oleh karena itu, pada artikel hari ini saya akan memberi tahu Anda lebih detail tentang pancake ini, cara menyiapkannya, dll. Saya juga akan berbagi beberapa informasi tentang zucchini.

Komposisi zucchini dan nilai gizinya

Kegunaan zucchini ditentukan oleh vitamin, unsur mikro dan makro yang dikandungnya.

Nilai gizi menentukan jumlah lemak, protein dan karbohidrat per 100 gram produk nabati.

Resep zucchini goreng dan nilai gizinya

Bahan-bahan:

• – 500 gram;
• Telur – 2 buah;
• Tepung – 1 sendok makan;
• Minyak sayur – 100 gram

Metode memasak:

Potong zucchini menjadi lingkaran, campur tepung dan telur hingga rata. Celupkan tiap bulatan ke dalam campuran telur dan tepung, goreng dalam wajan dengan minyak sayur panas.

Anda juga bisa mengolesi setiap lingkaran zucchini goreng dengan mayones dan bawang putih; kandungan kalori dari hidangan tersebut adalah 94 kkal per 100 gram produk.

Kandungan kalori produk dan hidangan jadi:

Fakta nutrisi goreng Zucchini

Bahan-bahan:

• Zukini - 250 gram;
• Tepung - 2,5 sendok makan;
• Telur 1 - potong
• Minyak sayur - 20 ml
• Garam.

Metode memasak:

• Cuci zucchini dengan baik dan kupas kulitnya dengan pisau.
• Potong memanjang, buang bagian dalamnya, beserta bijinya.
• Gulir melalui penggiling daging, atau ambil parutan sedang dan parut.
• Tambahkan telur, garam, tepung dan aduk semuanya hingga rata.
• Panaskan minyak dalam wajan, masukkan massa zucchini ke dalam wajan, goreng kedua sisi selama 7 menit.

Kandungan kalori pancake zucchini

Kandungan kalori zucchini dalam berbagai masakan per 100 g produk

zucchini rebus.

• Protein – 1,39 gram; lemak – 3,23 gram; karbohidrat - 10, 29 g.
• Kalori: 68,95 Kkal

Rebusan sayur dari zucchini.

• Protein – 1,21 gram; lemak – 1,11 gram; karbohidrat - 6,8 gram.
• Kalori: 37,31 kkal

Zucchini dipanggang dalam oven dengan ayam cincang

• Protein – 7,14 gram; lemak – 5,78 gram; karbohidrat – 3,63 gram.
• Kalori: 94,88

zucchini kukus

• Protein – 0,50 gram; lemak – 0,25 gram; karbohidrat – 4,50 gram.
• Kalori: 23,10 kkal

Pancake zucchini

• Protein – 5,13 gram; lemak – 5,24 gram; karbohidrat – 14,82 gram.
• Kalori: 126,84 kkal

Casserole zucchini

• Protein – 5,85 gram; lemak – 4,71 gram; karbohidrat – 4,2 gram.
• Kalori: 87,93 kkal

Kaviar zucchini

• Protein – 1,31 gram; lemak – 6,86 gram; karbohidrat – 6,9 gram.
• Kalori: 97 kkal

Zucchini untuk menurunkan berat badan

Zucchini adalah produk yang sangat populer bagi mereka yang ingin menghilangkan berat badan berlebih dengan cepat.

Popularitas sayuran ini untuk menurunkan berat badan disebabkan oleh fakta bahwa sayuran ini hampir terdiri dari air.

• Kadar air yang tinggi
• Kehadiran unsur makro yang bermanfaat
• Rendah kalori
• Kandungan karbohidrat dan lemak minimal

Berkat air yang terkandung dalam jumlah besar dalam sayuran ini, produk ini sangat mudah dan cepat diserap.

Ini mengandung sejumlah besar magnesium, yang menciptakan efek diuretik, yang berarti cairan tidak dapat tertahan di dalam tubuh manusia.

Efek ini membantu menormalkan tekanan darah.

Daging buahnya dicerna dengan sangat cepat, sehingga mengatur berfungsinya saluran pencernaan dengan baik.

Kandungan kalori zucchini rebus hanya 24 kkal, serta jumlah lemak dan karbohidratnya sangat sedikit.

Kandungan kalori yang rendah membuat zucchini menjadi produk yang sangat diperlukan untuk menurunkan berat badan. Anda bisa mengonsumsi sayuran ini dalam bentuk apapun untuk menurunkan berat badan.

Ada banyak hidangan lezat dan rendah kalori, yang produk utamanya adalah zucchini.

Dengan membuat menu yang tepat dan memasukkan hidangan sehari-hari dari sayuran ini ke dalam menu makanan Anda, Anda bisa kehilangan hingga 7 kilogram dalam seminggu.

Anda juga bisa memanggang zucchini dengan sayuran di dalam oven; kandungan kalori dari hidangan tersebut akan menjadi sekitar 50 kkal per 100 gram produk.

Di samping itu, produk sehat ini adalah gudang vitamin dan elemen, yang tidak hanya mendorong penurunan berat badan dengan cepat, tetapi juga membuat tubuh kuat dan sehat.

Keseimbangan air-garam dipulihkan, tekanan darah menurun, kadar kolesterol turun, dan limbah serta racun berbahaya dikeluarkan sepenuhnya dari tubuh.

Itu tidak menyebabkan alergi atau intoleransi.

Sumber bahan: http://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/kaloriynost-kabachki.html

Berapa banyak kalori dalam zucchini?

Di zona tengah, tersedia dua jenis utama zucchini: buah yang ringan, agak besar, memanjang, beratnya sekitar setengah kilogram, dan buah yang warnanya lebih gelap dan kaya, ukuran dan beratnya lebih kecil, disebut zucchini atau zucchini Italia, sejak mereka datang. dari Itali.

Meskipun secara penampilan, selain warna dan ukuran, keduanya mirip, namun komposisi kimianya, distribusi protein, lemak dan karbohidrat, serta kandungan kalori zucchini berbeda. Meskipun dalam banyak resep sering kali keduanya dapat dipertukarkan.

Untuk zucchini, “beratnya” adalah sekitar 21 kkal, setengahnya adalah protein, dan hanya sepertiganya adalah karbohidrat.

Namun untuk zucchini biasa berwarna hijau muda, putih atau kuning, kandungan kalorinya menunjukkan nilai 24 kkal, dimana 77% diberikan pada karbohidrat. Tentu saja, bagaimanapun juga, ini adalah karbohidrat lambat, diperbolehkan untuk dikonsumsi setiap hari dalam jumlah yang hanya dibatasi oleh akal sehat, dan bukan oleh angka yang jelas. Makanan yang tidak menyerang pankreas sehingga menyebabkan lonjakan gula darah, dan tidak memicu gelombang kelaparan baru seperempat jam setelah dimakan.

Mereka mungkin tidak memuaskan seperti sepotong daging yang enak, yang membutuhkan waktu dua hingga tiga jam untuk diproses, tapi rasa kenyang yang timbul setelahnya tidak meninggalkan rasa tidak enak di perut dan tidak memaksa saluran cerna untuk mencerna apa yang dimakan dalam waktu lama dan terus menerus.

Karena alasan inilah Anda harus tertarik pada berapa banyak kalori dalam zucchini hanya karena alasan mengoordinasikan menu harian dengan norma kalori individu, jika ada kebutuhan untuk mematuhinya. Namun bukan karena takut berat badan bertambah setelah mengonsumsi sayur ini.

Dan tanpa basa-basi lagi, jelas bahwa zucchini segar memiliki kandungan kalori yang lebih rendah dibandingkan yang diolah dengan cara apa pun, mulai dari dipanggang hingga digoreng. Namun sayangnya, memakan zucchini mentah tidak diinginkan, apalagi jika terjadi peradangan pada saluran cerna. Meski dengan segala efek positifnya pada pencernaan, sayuran ini bisa mengiritasi selaput lendir yang sudah meradang jika tidak dipanaskan.

Namun, tidak seperti terong, yang dilarang keras dimakan mentah, zucchini segar tidak dilarang jika tidak ada kontraindikasi yang jelas. Namun, pilihan paling tepat tidak hanya bagi mereka yang sedang diet, tetapi juga bagi mereka yang peduli dengan kesehatannya sendiri, adalah dengan memasukkan sayuran ini ke dalam double boiler atau slow cooker. Dari segi rasa, tidak akan kalah dengan dipanggang, direbus, atau digoreng, dan kandungan kalori zucchini akan jauh lebih rendah dari semua yang ditunjukkan, serta kemudahan pencernaan, berhenti di level tersebut. sebesar 21 kkal per seratus gram.

Selain itu, Anda bahkan bisa memasak pancake zucchini dengan slow cooker. Dalam hal kandungan kalori, mereka akan mengungguli yang dibuat menggunakan penggorengan, dan kerak emasnya juga tidak lebih buruk. Zucchini rebus, pada umumnya, juga tidak menghasilkan kalori, kecuali Anda menuangkan liter minyak, atau bahkan merebusnya di bawah tutup dengan kaldu sayur atau ayam. Secara umum, hidangan seperti itu bisa disebut sebagai cara yang hampir ideal untuk menikmati makan siang yang lezat tanpa makan terlalu banyak, dan pada saat yang sama tanpa terlalu menderita karena fakta bahwa makanan yang digoreng kini dilarang.

Lagi pula, zucchini yang direbus dengan daging, wortel, dan bawang bombay memiliki kandungan kalori hanya 112 kkal per seratus gram, bervariasi tergantung daging yang dipilih, dan dengan sayuran saja biasanya setengahnya - hanya 64 kkal.

Namun sayangnya, hal yang sama tidak berlaku untuk kandungan kalori zucchini goreng. Meskipun Anda tidak menambahkan apa pun selain bawang bombay ke dalamnya, jumlahnya akan mencapai 92 kkal, tetapi Anda tidak akan mendapatkan cukup hanya satu zucchini. Seringkali dipadukan dengan sosis rebus, daging cincang, jamur, atau sayuran lainnya.

Lonjakan kandungan kalori pada zucchini goreng, berbeda dengan zucchini segar, tentu saja disebabkan oleh penyerapan minyak, yang kandungan kalorinya menambah setidaknya 25% “berat” zucchini mentah.

Hal yang sama berlaku untuk pancake zucchini, yang kandungan kalorinya bisa 180 kkal per seratus gram, atau 209 kkal jika Anda menambahkan, misalnya, daging cincang ke bahan biasa.

Zucchini dalam makanan mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka

Mempertimbangkan daftar sifat positif zucchini yang mengesankan, termasuk sebagian besar garam mineral yang diperlukan untuk metabolisme yang tepat, serat, yang memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan, dan vitamin B.

Ada juga fosfor dan kalsium, yang penting untuk jaringan tulang, potasium dan magnesium, yang diperlukan untuk jantung dan pembuluh darah. Zucchini diperlukan bahkan untuk sistem saraf dan penderita diabetes, karena dapat mempengaruhi kadar kolesterol dalam darah. Namun kandungan potasium yang tinggi dapat dianggap sebagai nilai plus dan minus. Hal ini disebabkan oleh kekurangan unsur kimia ini, yang dapat terjadi bahkan dengan konsumsi nasi yang berlebihan.

Tentu saja itu merugikan. dengan kelebihannya dan masalah ginjal. Adapun penggunaan sayuran ini dalam proses penurunan berat badan, kandungan kalori zucchini memungkinkan Anda untuk tidak menghitung setiap gram produk, tetapi untuk membuat porsi dengan ukuran yang cukup untuk membuat kenyang, dan juga memakannya sebagai sesering yang Anda inginkan. Dan karena zucchini sendiri sangat ringan, zucchini dapat dipadukan dengan semua anggota kelompok daging, ikan, atau sayuran.

Satu-satunya hal yang perlu diingat adalah metode perlakuan panas yang sebaiknya diutamakan. Jika ingin membuat pancake zucchini, kandungan kalori dan lemaknya akan lebih rendah pada versi multicooker yaitu hanya sebesar 70 kkal per seratus gram, dan jika mencampur zucchini dengan daging lebih baik direbus daripada digoreng.

Bahan sumber:

Sama seperti kentang yang terkadang disebut roti kedua, zucchini juga merupakan pengganti kentang. Sayuran ini, yang pernah dibawa ke Eropa dari Amerika dan kemudian mencapai Rusia, memang dapat dianggap sebagai analog makanan lengkap dari kentang, meskipun dari segi komposisi kimia dan efeknya terhadap tubuh agak mirip dengan mentimun. Cakupan penggunaan zucchini dalam makanan cukup luas: tidak hanya digunakan sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan, digunakan untuk membuat kaviar dan pancake, digunakan sebagai bahan dasar semur sayuran dan berbagai casserole, tapi bahkan digunakan untuk membuat kolak, dipadukan dengan cherry plum. Namun tidak seperti kentang, zucchini jauh lebih ringan sehingga dapat digunakan lebih sering dan dalam kombinasi apa pun. Justru karena sayuran ini ada di mana-mana, ada baiknya untuk mengetahui berapa banyak kalori yang terkandung dalam zucchini, apa manfaatnya selain rasa ringan yang melekat pada sebagian besar sayuran, dan cara terbaik menggunakan kalori dari zucchini ini dalam makanan.

Berapa banyak kalori dalam zucchini

Di zona tengah, tersedia dua jenis utama zucchini: buah yang ringan, agak besar, memanjang, beratnya sekitar setengah kilogram, dan buah yang warnanya lebih gelap dan kaya, ukuran dan beratnya lebih kecil, disebut zucchini atau zucchini Italia, sejak mereka datang. dari Itali. Meskipun secara penampilan, selain warna dan ukuran, keduanya mirip, namun komposisi kimianya, distribusi protein, lemak dan karbohidrat, serta kandungan kalori zucchini berbeda. Meskipun dalam banyak resep sering kali keduanya dapat dipertukarkan.

Untuk zucchini, “beratnya” adalah sekitar 21 kkal, setengahnya adalah protein, dan hanya sepertiganya adalah karbohidrat. Namun untuk zucchini biasa berwarna hijau muda, putih atau kuning, kandungan kalorinya menunjukkan nilai 24 kkal, dimana 77% diberikan pada karbohidrat. Tentu saja, bagaimanapun juga, ini adalah karbohidrat lambat, diperbolehkan untuk dikonsumsi setiap hari dalam jumlah yang hanya dibatasi oleh akal sehat, dan bukan oleh angka yang jelas. Makanan yang tidak menyerang pankreas sehingga menyebabkan lonjakan gula darah, dan tidak memicu gelombang kelaparan baru seperempat jam setelah dimakan. Mereka mungkin tidak kenyang secara global seperti sepotong daging yang enak, yang kemudian membutuhkan waktu dua hingga tiga jam untuk diproses, namun rasa kenyang yang muncul setelahnya tidak meninggalkan rasa tidak enak di perut dan tidak memaksa saluran pencernaan untuk kenyang. mencerna apa yang telah dimakan dalam waktu lama dan terus-menerus. Karena alasan inilah Anda harus tertarik pada berapa banyak kalori dalam zucchini hanya karena alasan mengoordinasikan menu harian dengan norma kalori individu, jika ada kebutuhan untuk mematuhinya. Namun bukan karena takut berat badan bertambah setelah mengonsumsi sayur ini.

Dan tanpa basa-basi lagi, jelas bahwa zucchini segar memiliki kandungan kalori yang lebih rendah dibandingkan yang diolah dengan cara apa pun, mulai dari dipanggang hingga digoreng. Namun sayangnya, memakan zucchini mentah tidak diinginkan, apalagi jika terjadi peradangan pada saluran cerna. Meski dengan segala efek positifnya pada pencernaan, sayuran ini bisa mengiritasi selaput lendir yang sudah meradang jika tidak dipanaskan. Namun, tidak seperti terong, yang dilarang keras dimakan mentah, zucchini segar tidak dilarang jika tidak ada kontraindikasi yang jelas. Namun, pilihan paling tepat tidak hanya bagi mereka yang sedang diet, tetapi juga bagi mereka yang peduli dengan kesehatannya sendiri, adalah dengan memasukkan sayuran ini ke dalam double boiler atau slow cooker. Dari segi rasa, tidak akan kalah dengan dipanggang, direbus, atau digoreng, dan kandungan kalori zucchini akan jauh lebih rendah dari semua yang ditunjukkan, serta kemudahan pencernaan, berhenti di level tersebut. sebesar 21 kkal per seratus gram. Selain itu, Anda bahkan bisa memasak pancake zucchini dengan slow cooker. Dalam hal kandungan kalori, mereka akan mengungguli yang dibuat menggunakan penggorengan, dan kerak emasnya juga tidak lebih buruk.

Zucchini rebus, pada umumnya, juga tidak menghasilkan kalori, kecuali Anda menuangkan liter minyak, atau bahkan merebusnya di bawah tutup dengan kaldu sayur atau ayam. Secara umum, hidangan seperti itu bisa disebut sebagai cara yang hampir ideal untuk menikmati makan siang yang lezat tanpa makan terlalu banyak, dan pada saat yang sama tanpa terlalu menderita karena fakta bahwa makanan yang digoreng kini dilarang. Lagi pula, zucchini yang direbus dengan daging, wortel, dan bawang bombay memiliki kandungan kalori hanya 112 kkal per seratus gram, bervariasi tergantung daging yang dipilih, dan dengan sayuran saja biasanya setengahnya - hanya 64 kkal. Namun sayangnya, hal yang sama tidak berlaku untuk kandungan kalori zucchini goreng. Meskipun Anda tidak menambahkan apa pun selain bawang bombay ke dalamnya, jumlahnya akan mencapai 92 kkal, tetapi Anda tidak akan mendapatkan cukup hanya satu zucchini. Seringkali dipadukan dengan sosis rebus, daging cincang, jamur, atau sayuran lainnya. Lonjakan kandungan kalori pada zucchini goreng, berbeda dengan zucchini segar, tentu saja disebabkan oleh penyerapan minyak, yang kandungan kalorinya menambah setidaknya 25% “berat” zucchini mentah. Hal yang sama berlaku untuk pancake zucchini, yang kandungan kalorinya bisa 180 kkal per seratus gram, atau 209 kkal jika Anda menambahkan, misalnya, daging cincang ke bahan biasa.

Zucchini dalam makanan mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka

Mempertimbangkan daftar sifat positif zucchini yang mengesankan, termasuk sebagian besar garam mineral yang diperlukan untuk metabolisme yang tepat, serat, yang memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan, dan vitamin B. Ada juga fosfor dan kalsium, yang penting untuk tulang jaringan, kalium dan magnesium, diperlukan untuk jantung dan pembuluh darah. Zucchini diperlukan bahkan untuk sistem saraf dan penderita diabetes, karena dapat mempengaruhi kadar kolesterol dalam darah. Namun kandungan potasium yang tinggi dapat dianggap sebagai nilai plus dan minus. Hal ini disebabkan oleh kekurangan unsur kimia ini, yang dapat terjadi bahkan dengan konsumsi nasi yang berlebihan. Berbahaya tentunya jika berlebihan dan bermasalah pada ginjal.

Kata “diet” selalu dikaitkan dengan larangan dan pembatasan. Kelompok risiko meliputi makanan bertepung, manis, asin, gorengan. Namun, sayang sekali, saat Anda sedang diet, Anda menginginkan sebatang coklat manis, sepotong pai empuk, acar mentimun, dan pancake mentega. Apakah mungkin untuk membeli makanan lezat favorit Anda jika Anda mengerjakan resepnya? Ya! Anda mungkin akan terkejut dengan rendahnya kandungan kalori pada gorengan zucchini. Hidangan ini bisa disiapkan meski Anda sedang diet. Rasa dan aromanya luar biasa!

Masalah utama

Tubuh manusia sangat licik dan berubah-ubah. Dia tidak mau mentolerir pembatasan dan menunjukkan kemarahannya dengan perut keroncongan dan air liur yang banyak. Betapa menyiksanya duduk di meja dengan makanan terlarang! Aromanya memikat, pemandangannya menawan, namun setiap gigitan membawa hukuman berupa lari ekstra, satu jam di treadmill, atau latihan push-up. Semua produk yang dikonsumsi mempunyai dampak aktif terhadap kualitas hidup dan kesehatan manusia. Oleh karena itu, pertanyaan tentang kandungan kalori suatu makanan sering kali muncul. Diketahui bahwa parameter ini dihitung berdasarkan komposisi kimia produk. Lemak menyediakan lebih banyak energi dibandingkan karbohidrat, namun juga disimpan lebih banyak di bagian samping. Apakah Anda ingin menurunkan berat badan? Maka Anda perlu memilih makanan dengan kandungan kalori lebih rendah, misalnya sayur mayur dan buah-buahan. Anda tidak bisa mengabaikan sereal, roti gandum, kacang-kacangan, serta bahan-bahan berprotein tinggi. Makanan yang dilarang dalam diet memiliki nilai energi tertinggi. Ini mencakup semua jenis mentega, produk daging, semua jenis makanan yang dipanggang, kacang-kacangan, dan manisan. Namun kacang-kacangan tetap memberikan manfaat tertentu, namun ahli gizi sangat menyarankan untuk mengecualikan makanan yang dipanggang dari diet agar tidak merusak hasilnya.

Mengapa memanggang berbahaya?

Pancake yang lembut, panas, dan bermentega enak dimakan kapan saja sepanjang hari. Rasanya meleleh di mulut Anda, meninggalkan perasaan bahagia dan kenyang yang luar biasa. Tepung terigu terutama digunakan untuk memanggang. Kandungan kalorinya memang rendah, namun hampir tidak ada manfaatnya. Jika Anda menggunakan oatmeal atau tepung soba sebagai bahan dasarnya, maka pancake menjadi hidangan yang “berbahaya”. Jumlah tambahan ditambahkan dengan telur ayam, tetapi dapat “diringankan” dengan mengecualikan kuning telur dari komposisinya. Pancake yang dibuat dengan putihnya terasa lapang dan empuk. Kami mengganti gula dengan madu, mengambil susu skim atau menggantinya dengan kefir, dan menambahkan parutan apel ke dalam isian untuk membuat pancake lebih enak. Jika Anda memperbaiki resep dengan cara ini dan menyantap hidangan tersebut hanya untuk sarapan, maka tidak ada hal buruk yang akan terjadi. Namun di musim panas Anda ingin memanjakan diri dengan hidangan yang tidak biasa dan mudah dicerna. Kemudian Anda bisa menguasai gorengan zucchini goreng. Kandungan kalori dari makanan yang dipanggang tersebut berkisar antara 55 hingga 100 kkal per 100 gram.

Produk dengan manfaat luar biasa

Mengapa kita menyukai zucchini - produk yang cocok untuk makanan baik yang masih mentah maupun yang terlalu matang? Pertama, karena rasanya yang lembut. Kedua, karena keramahannya yang luar biasa terhadap produk lain. Faktanya, zucchini hidup berdampingan secara damai dengan bumbu pedas, sayuran, buah-buahan, daging, manisan, dan bahkan makanan yang dipanggang. Tidak mungkin mereka merusak hidangan, tetapi Anda selalu dapat memperkaya rasanya dengan bantuannya. Ketiga, kami menyukai zucchini karena kandungan seratnya yang tinggi dan kulitnya yang tipis sehingga tidak perlu dikupas buahnya. Tentu saja sayuran yang sudah matang memiliki kulit yang tebal dan biji yang besar. Anda harus menghapusnya, tapi ini cukup mudah.

Berdasarkan sayuran yang luar biasa ini, Anda bisa menyiapkan pancake zucchini dengan keju. Kandungan kalori dari hidangan jadi akan bergantung terutama pada jenis keju yang digunakan.

Kami memasaknya sendiri

Pakar nutrisi secara khusus merekomendasikan hidangan zucchini di musim semi dan musim panas, saat penurunan berat badan terjadi lebih cepat. Kandungan kalori pancake zucchini bisa dikurangi secara signifikan dengan mengganti tepung dengan tepung maizena. Ya, ya, Anda perlu menambahkan tepung, tetapi hanya sedikit, untuk kekentalan adonan. Ada banyak cara memasak, tetapi produk yang paling populer adalah dengan keju. Untuk pancake ini Anda membutuhkan sekitar setengah kilogram zucchini. Ini adalah salah satu buah yang besar. Parut sayuran di parutan sedang, tambahkan garam dan biarkan diseduh selama kurang lebih 10 menit hingga keluar sarinya. Jika buah sudah matang, kulitnya harus dikupas terlebih dahulu sebelum diparut. Cairan yang keluar harus ditiriskan dan dicicipi untuk mengetahui apakah perlu ditambahkan garam lagi. Potong sayuran menjadi zucchini parut, hancurkan bawang putih, tambahkan merica dan sedikit soda. Sekarang pecahkan telur dan aduk seluruh adonan dengan baik. Ngomong-ngomong, Anda tidak perlu menambahkan soda, tapi tanpanya pancake tidak akan empuk. Jika Anda langsung memanggangnya, kandungan kalori pancake zucchini akan sangat menggelikan - 35 kkal per 100 gram, tetapi keju sering ditambahkan ke dalam resep untuk menambah rasa.

Komponen keju

Anda bisa mengambil berbagai jenis keju. Kalau ambil yang keras, langsung dioles ke adonan. Jika Anda ingin puas dengan keju olahan, lelehkan terlebih dahulu dalam penangas air dan aduk ke dalam campuran zucchini dalam bentuk ini. Anda juga bisa menambahkan beberapa sendok makan tepung atau pati. Hal ini dilakukan agar adonan lebih lengket. Jika Anda menggoreng pancake, masukkan sedikit minyak ke dalam wajan dan goreng putaran lezat selama 5-10 menit di setiap sisinya. Kandungan kalori pancake zucchini sedikit meningkat jika Anda menaburkan keju parut di atas hidangan yang sudah jadi. Bisa disajikan manis atau asin. Pada pilihan pertama, taburi pancake dengan gula halus atau isi dengan selai. Yang kedua, buat saus dari krim asam rendah lemak, bawang putih, dan rempah-rempah.

Trik kuliner

Jika tugas Anda adalah menyiapkan pancake diet zucchini, kandungan kalori dari hidangan jadi sangat penting. Apakah ada timbangan khusus di dapur? Kemudian Anda bisa menghitung secara akurat jumlah kalori yang dikonsumsi. Biasanya pancake tidak dibuat terlalu besar dan tidak digoreng begitu saja. Mereka memasak dengan sangat cepat, dan memakan produk yang segar dan panas selalu lebih menyenangkan. Siapkan saja sausnya terlebih dahulu. Anda cukup menambahkan madu untuk membuat pancake lebih sehat. Jangan memarut zucchini menggunakan parutan kecil karena akan memakan waktu terlalu lama. Anda bisa mempercepat prosesnya jika menggunakan penggiling daging. Untuk rasa manisnya, pakar kuliner menyarankan untuk menambahkan gula tebu (atau juga diimbangi dengan madu). Anda cukup mengocok seluruh adonan dengan sendok atau menggunakan blender.

Dengan bahan tambahan

Bagaimana cara mengadaptasi hidangan untuk pecinta protein? Mereka tidak mungkin menyukai pancake zucchini. Kandungan kalori 1 buah. kira-kira 15 kkal, asalkan diameter satu pancake tidak melebihi 10 cm dan ketebalannya 2 cm. Namun Anda bisa menambahkan daging cincang dengan bawang bombay dan bawang putih ke dalam hidangan ini untuk menarik perhatian pemakan daging sejati. Nasihat ini akan bermanfaat bagi para ibu muda yang ingin mengajari anaknya makan sayur. Lebih baik mengambil fillet ayam, ikan atau daging tanpa lemak. Masukkan melalui penggiling daging, campur dengan zucchini dan keju. Tambahkan bawang putih tumbuk, merica, telur dan tepung kanji. Ini adalah camilan enak dan sarapan lengkap yang tidak memerlukan tambahan apa pun. Laki-laki Anda juga akan menyukai pancake zucchini, yang hanya memiliki 150 kkal per 100 gram.

Kesederhanaan yang menarik

Anda bahkan bisa membuat pancake zucchini tanpa hiasan apa pun. Kandungan kalorinya per 100 gramnya akan setara dengan nilai sayuran itu sendiri. Ini hanya didasarkan pada zucchini muda, yang dipotong menjadi cincin dan digoreng. Sayuran yang luar biasa ini sangat sehat dan mengenyangkan. Dari segi nilai gizinya, ia mirip dengan mentimun dan mengandung vitamin dan unsur mikro yang sama yang diperlukan untuk diet seimbang. Bagaimana cara menyiapkan pancake diet zucchini? Resepnya (kandungan kalori akan berkurang jika Anda melakukannya tanpa minyak) melibatkan memanggang. Hidangan ini unik untuk nutrisi makanan - hanya 88 kkal per 100 gram. Jika Anda menggulung zucchini dalam tepung dan menggorengnya dengan minyak, nilai energinya hampir dua kali lipat, yaitu, Anda mendapatkan sekitar 160 kkal per 100 gram.